அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள். ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள்

முக்கிய படிப்புகள் - ஒவ்வொரு நாளும் சமையல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி செய்முறையுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள்

16-17

1 மணி 15 நிமிடங்கள்

100 கிலோகலோரி

3 /5 (2 )

அடைத்த மிளகுத்தூள் அசல் ரஷியன் டிஷ் மிகவும் ஒத்த - முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், உங்கள் நேரத்தை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நீங்கள் செலவிட வேண்டியிருக்கும். ஆனால் நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், உங்கள் நேரமும் முயற்சியும் முழுமையாக செலுத்தப்படும்!

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிகவும் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் கிளாசிக் செய்முறை

பயன்படுத்தப்படும் சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:

• வெட்டு பலகை;
• பான்;
• இறைச்சி சாணை;

• கலப்பதற்கு மர ஸ்பேட்டூலா;
• பானை;
• பூண்டு அழுத்தவும்.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல்

மிளகுக்கு

சாஸுக்கு

அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

முதல் நிலை

இரண்டாம் நிலை

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், இது சுமார் 5 மிமீ மூலம் வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே மறைக்க வேண்டும். எண்ணெய் நன்றாக சூடு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் எங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்ற நாம் காத்திருக்கிறோம். வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வெங்காயம் கொதிக்கும் எண்ணெயில் சமைக்கப்படாமல், பொன்னிறமாகும் வரை நன்கு வறுக்கப்படும்.
   
   
2. வெங்காயம் வறுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பூண்டை உரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கத்தியின் பக்க மேற்பரப்புடன் அதை உறுதியாக அழுத்தினால் சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது, அதன் பிறகு பூண்டிலிருந்து தலாம் எளிதில் பிரிக்கப்படும். பூண்டை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும் வெட்டு பலகை, அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் வைக்கலாம். வெங்காயத்தின் மீது ஒரு கண் வைக்க மறக்காதீர்கள்;
   
   
3. கடாயில் உள்ள வெங்காயம் படிப்படியாக தங்க நிறத்தைப் பெறுவதை நீங்கள் கவனித்தவுடன், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது! வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்கவும், இதனால் அவை கடாயில் தங்களுக்குள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், அந்த நேரத்தில் பூண்டு அதன் நறுமணத்தை விட்டுவிட்டு சிறிது வறுக்கவும், ஆனால் இப்போது நமக்கு இன்னும் தேவையில்லை.
   
   
4. இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க நேரம்.
   
   

   அனைவருக்கும் வீட்டில் ஒரு ரோல் இல்லை என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன், மற்றும் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் கூட. இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனெனில் இதை ஒரு மணி மிளகு மற்றும் நான்கு தக்காளியுடன் மாற்றலாம். அவை ஒரு இறைச்சி சாணையில் முறுக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு இந்த தக்காளி டிரஸ்ஸிங்கை உடனடியாக வெங்காயத்துடன் வாணலியில் சேர்க்கலாம்.

5. வெங்காயத்துடன் டிரஸ்ஸிங்கை நன்கு கலக்கவும், மேலும் வெப்பத்தை சிறிது நடுத்தரமாகக் குறைக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் கடாயில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் அதில் சமைக்கப்படும்.
   
   
6. பான் முழு உள்ளடக்கங்களும் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும். உங்கள் ரசனையில் மட்டும் கவனம் செலுத்துங்கள். மீண்டும் கடாயில் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

   நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க தயங்காதீர்கள். அவர்கள் இந்த உணவின் சுவையை மிகவும் பரந்த அளவில் வெளிப்படுத்துவார்கள், மேலும் அதற்கு சில தனித்தன்மையையும் கொடுப்பார்கள்.

7. கடாயில் இருந்து திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை, தக்காளி டிரஸ்ஸிங் மூலம் வெங்காயத்தை தடிமனாக வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
   
   

இரண்டாம் நிலை

மூன்றாம் நிலை

1. மிளகுத்தூள் கழுவவும், தொப்பியை வெட்டி, மையத்திலிருந்து விதைகளை அகற்றவும்.
   
   
2. நாம் கொதிக்கும் ஒரு கெண்டி தண்ணீரை வைத்து, இனிப்பு மிளகுத்தூள் திணிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். இதைப் பற்றி சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஒவ்வொரு மிளகிலும் எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கிறோம், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, ஏனெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கிட்டத்தட்ட உள்ளது பச்சை அரிசி, இது சமைக்கும் போது வீங்கி இறுதியாக மிளகு குழியை நிரப்பும். எப்போதும் போல, உங்கள் கைகளால் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து மிளகுத்தூள்களுடனும் இந்த கையாளுதலை நாங்கள் செய்கிறோம்.
   
   
3. எங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் நிமிர்ந்து வைக்கவும் வழக்கமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அதன் பிறகு வெங்காயத்துடன் மீதமுள்ள அனைத்து ஆடைகளையும் அவற்றின் மேல் வைக்கிறோம்.
   
   
4. இப்போது நாம் பான் நிறுவப்பட்ட மிளகுத்தூள் இடையே கெட்டிலில் இருந்து வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். மிளகின் விளிம்புகளுக்கு ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், அதிகமாக இல்லை.
   
   
5. அதிகபட்ச வெப்பத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள் கொண்டு பான் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. திரவம் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், இதனால் திரவம் அதிகமாக கொதிக்காது, ஆனால் சிறிது சிறிதாக மட்டுமே ஊறவைத்து, சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க விட்டு விடுங்கள்.
   
   
6. அரை மணி நேரம் கழித்து, மூடியை அகற்றி, எங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் முயற்சிக்கவும். அரிசியின் தயார்நிலைக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அரிசி போதுமானதாகத் தெரியவில்லை என்றால், கடாயை மீண்டும் ஒரு மூடியால் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
   
   
7. நேரம் முடிந்த பிறகு, ஒரு பெரிய டிஷ் மீது எங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைத்து ஒரு மாதிரி எடுக்கவும்!
   
   

மூலம், நீங்கள் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்க என்றால் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக செய்ய முடியும்!

அடைத்த மிளகுத்தூள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்முறை

இந்த சாஸ் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே உங்களுக்கு இலவச நிமிடம் கிடைக்கும் போதெல்லாம், பிரதான உணவைத் தயாரிக்கும் போது அதைத் தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புதியவை, ஏனெனில் இந்த சாஸ் குளிர்ச்சியாக சேர்க்கப்படுகிறது.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் வீடியோ

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் இந்த வீடியோ விரிவாக விவரிக்கிறது, நீங்கள் சமைக்கும் போது அதை ஏமாற்று தாளாகப் பயன்படுத்தலாம்

அடைத்த மிளகுத்தூள்.அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்முறை மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் உள்ளது..#AprilInTheKitchen#

ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ் ரெசிபி மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. சமையலறையில் ஏப்ரல் முதல் செய்முறை #AprilInKitchen#
***************************************************************
தேவையான பொருட்கள் அடைத்த மிளகு செய்முறை:

பெல் மிளகு 15-17 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 500 கிராம். (இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு விகிதம் 3:2)
அரிசி 300 gr.
நடுத்தர அளவு வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
பூண்டு 3-4 கிராம்பு
தக்காளி டிரஸ்ஸிங் 400 மில்லி (அல்லது 4 தக்காளி மற்றும் 1 மிளகுத்தூள்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா.
அடைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
*******************************************************************

எங்கள் சேனல்: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg

கேக் "உருளைக்கிழங்கு". மிக வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE

சோம்பேறி கால்கள் அல்லது "யோஷ்கின் அரிசி". அடுப்பில் அரிசியுடன் கால்கள்.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
********************************************************************

#StuffedPeppers #Stuffed #Peppers #HAVAYU #எப்படி இருக்கிறாய் #StuffedPepper #StuffedPepper #Pepper ow to Stuff Pepper #இறைச்சி #இறைச்சி உணவுகள் #சமைப்பது எப்படி #என்ன சமைக்க வேண்டும் #Stuffing #சிறந்த செய்முறை #புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் #வீட்டில் என்ன சமைக்க வேண்டும் #இரண்டாம் உணவுகள் #விடுமுறைக்கு #Stuffed Peppers Recipe #Peppers Stuffed with Meat #Recipe

உங்களுக்கு கண்டிப்பாக பிடிக்கும்.

உணவை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள். மிளகு, இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது - பொதுவான கொள்கைகள்மற்றும் சமையல் முறைகள்.

அனைத்து வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளும் நவீன இல்லத்தரசிகளின் மெனுவில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் இடங்களில் ஒன்றை நீண்ட காலமாக ஆக்கிரமித்துள்ளன. பெரும்பாலும் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகட்லெட்டுகள், zrazy, casseroles தயாரிக்கப்படுகிறது;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வான்கோழி, கோழி.

• நவீன கடைகளின் அலமாரிகளில், ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் அரிதாகவே காணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து. பல இல்லத்தரசிகள் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அவநம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர், எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கிறார்கள். நிச்சயமாக, அத்தகைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எப்போதும் சுவையாக மாறும், கூடுதலாக, நீங்கள் அதன் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியில் நூறு சதவீதம் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.
• ஆனால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சியாக இருக்க வேண்டியதில்லை. பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் காய்கறிகள், தானியங்கள், காளான்கள் அல்லது முட்டைகளிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் மீன் பிரியர்கள் நிச்சயமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகளை ரசிப்பார்கள்.
• மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது வேறு எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் சுயாதீனமான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கட்லெட்டுகள், அல்லது நீங்கள் அதனுடன் ஏதாவது அடைக்கலாம், அதாவது, அதை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும், தக்காளி, கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினான்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, பெல் மிளகுத்தூள் அடைக்கப்படுகிறது.
• "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள்" இந்த செய்முறையானது நம்மில் பலரால் நீண்ட காலமாக விரும்பப்பட்டது மற்றும் எப்போதும் மேஜையில் வரவேற்பு விருந்தினராக உள்ளது. இந்த உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அது எப்போதும் ஊட்டமளிக்கும், சுவையான மற்றும் நேர்த்தியானதாக மாறும். தற்போதுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலானவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியை மிளகுத்தூள் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் விதிகளில் இருந்து விலகி பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் காளான்கள், காய்கறிகள் அல்லது buckwheat கொண்டு மிளகுத்தூள் திணிப்பு முடியும். நிச்சயமாக, இதுபோன்ற சோதனைகள் உங்கள் குடும்பத்தை ஈர்க்கும் மற்றும் வழக்கமான மெனுவை வேறுபடுத்தும்.
• துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆண்டு முழுவதும் புதிய மிளகுத்தூள் வைத்திருப்பதற்கான வாய்ப்பு எங்களிடம் இல்லை, மேலும் இந்த காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வருடத்திற்கு சில மாதங்கள் மட்டுமே அனுபவிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறோம். ஆனால் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு நல்ல வழி உள்ளது. பல பெண்கள் நீண்ட காலமாக மிளகுகளை முன்கூட்டியே சேமித்து வைப்பதற்கும், சிறந்த நேரம் வரை அதை உறைய வைப்பதற்கும் பழக்கமாகிவிட்டனர். இதற்கு உங்களுக்கு தேவையானது ஃப்ரீசரில் சிறிது நேரம் மற்றும் இலவச இடம்.
• உறைபனிக்கு முன், மிளகுத்தூள் நன்கு கழுவி, தண்டுடன் பரந்த முனை கவனமாக துண்டிக்கப்பட்டு தானியங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு மிளகு மற்றொன்றில் செருகப்பட்டு, ஒரு பிரமிட்டை உருவாக்குகிறது, இது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் கொண்டு செல்ல விரும்பும் வரை பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படும்.

அடைத்த மிளகுத்தூள் - உணவு தயாரித்தல்

• மிளகுத்தூள் சமைப்பதற்கு முன் சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை. இங்கே மிக அதிகம் முக்கிய பங்குஅதை விளையாடுகிறது சரியான தேர்வு. எந்த மிளகும் நன்றாக அடைக்க முடியாது. இது பெரியதாக இருக்க வேண்டும், எந்த சேதமும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். சரியான மிளகு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு வாங்கிய பிறகு, அதை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, தண்டு துண்டிக்கப்பட்டு விதைகளை அகற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு மிளகு மீண்டும் துவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் தயாரிக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இது முற்றிலும் உங்கள் சொந்த வணிகமாகும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களில் முதன்மையாக கவனம் செலுத்துங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.
• தானியங்களை முதலில் அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு முன்கூட்டியே எந்த வெப்ப சிகிச்சையும் தேவையில்லை - காய்கறிகள் வெறுமனே கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
• மிக பெரும்பாலும், மிளகுத்தூள் திணிக்கப்படும் போது, ​​பல்வேறு கிரேவிகள் மற்றும் சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதில் அவை மெதுவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ்கள், ஆனால் நீங்கள் வெற்று நீர் மூலம் பெறலாம்.

இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் - உணவுகள் தயாரித்தல்

கொள்கையளவில், எந்த ஆழமான பான் அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்க செய்யும். வாத்து இந்த பணியை சிறப்பாக செய்யும். நீங்கள் அடுப்பில் மிளகு வேகவைத்தால், பின்னர், இயற்கையாகவே, உணவுகள் பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு கண்ணாடி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். தடிமனான சுவர் சமையல் பாத்திரங்களுக்கு இங்கு அதிக முன்னுரிமை அளிக்கப்படும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை எண். 1. தக்காளி சாற்றில் அடைத்த மிளகுத்தூள்
பொதுவாக, இந்த செய்முறை மிகவும் பாரம்பரியமானது, பழக்கமானது மற்றும் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்கு தெரிந்ததே.

ஆனாலும், அதில் கொஞ்சம் ஒரிஜினாலிட்டியும், கசப்பும் இருக்கிறது. இந்த உணவில் அசாதாரணமானது என்னவென்றால், மிளகு தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் தக்காளி சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படும்.
தக்காளி சாற்றில் அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
• 3. வெங்காயம் - 1 தலை.
• 4. அரிசி - 100 கிராம்.
• 5. தக்காளி சாறு - 1 லிட்டர்.
• 6. கோழி முட்டை - 1 துண்டு.
• 7. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

சமையல் குறிப்புகள்:
1. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் மிளகு தயார். நீங்கள் கவனமாக தண்டு வெட்டி, தானியங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அதை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர்த்த வேண்டும்.
2. ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியைக் கழுவி வரிசைப்படுத்துகிறோம். பின்னர் நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மாற்ற, 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் அதை நிரப்ப, உப்பு மற்றும் அரை சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க. நீங்கள் வழக்கமான வெள்ளை அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழுப்பு அரிசியுடன் இந்த உணவை ஒரு பரிசோதனையாக சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
3 . வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை நன்கு கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும்.
4. நீங்கள் உறைந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் அதை நீக்க வேண்டும். இதற்கு பயன்படுத்தவும் நுண்ணலைஇது மதிப்புக்குரியது அல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதில் உறைவது மட்டுமல்லாமல், சமைக்கத் தொடங்கும், எங்களுக்கு அது தேவையில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது கலவையிலிருந்தும் இருக்கலாம்.
5. சமைத்த அரிசி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் defrosted துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து, நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க வெங்காயம்மற்றும் கேரட், மென்மையான வரை முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. பின்னர் ஒன்றை உடைக்கிறோம் கோழி முட்டை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்.
6. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் மிளகுத்தூள் அடைத்து, அவற்றை கவனமாக கேசரோல் டிஷில் வைக்கிறோம். பின்னர் நாம் ஊற்றுகிறோம் தக்காளி சாறுஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும். கையில் தக்காளி சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுதுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.
7. நாங்கள் வாத்து பானையை நெருப்பில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, மிளகு நாற்பது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அவ்வளவுதான்! தக்காளி சாற்றில் அடைத்த மிளகுத்தூள் பரிமாற தயாராக உள்ளது. டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் மிளகு நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். அத்தகைய அடைத்த மிளகுத்தூள் மூலம் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்தவும், யாரும் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
பொதுவாக, இந்த டிஷ் சுயாதீனமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. பொன் பசி!

செய்முறை எண். 2. மிளகுத்தூள் இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பொதுவாக நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூள் திணிக்கப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் சில காரணங்களால் மற்ற தானியங்கள் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகின்றன.

உங்கள் கவனத்திற்கு மிகவும் அசல், ஆனால் அதே நேரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம், அங்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் நிரப்பப்படும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மட்டுமல்லாமல், அழகாகவும், முக்கியமாகவும் பெறுவீர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு, இது குடும்பத்துடன் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1. மிளகுத்தூள் - 10 பெரிய துண்டுகள்.
• 2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
• 3. பக்வீட் - 100 - 150 கிராம்.
• 4. தக்காளி சாறு - 250 மிலி.
• 5. வெங்காயம் - 2 நடுத்தர அளவிலான தலைகள்.
• 6. கேரட் - 1 பெரிய துண்டு.
• 7. கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
• 8. புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - 50 கிராம்.
• 9. புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
• 10. தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
• 11. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

1. நாங்கள் பெல் மிளகு ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தீயில் வைத்து ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அகற்றவும், குளிர்ந்து, கவனமாக தண்டுகளை வெட்டி, பகிர்வுகளுடன் சேர்த்து விதைகளை சுத்தம் செய்யவும்.
2. நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். அது உறைந்திருந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் defrosted வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் பக்வீட்டை பல முறை துவைக்கிறோம், அதை வரிசைப்படுத்தி உலர வைக்கிறோம்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை வறுக்கவும் தங்க நிறம். நாங்கள் வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஒதுக்கி, அவர்கள் எதிர்காலத்தில் எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம்மற்றும் கேரட் மற்றும் thawed துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கழுவப்பட்ட buckwheat சேர்க்க. நன்றாக கலந்து, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தக்காளி சாறு அல்லது நீர்த்த தக்காளி விழுது மூன்று தேக்கரண்டி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, நடுத்தர வெப்பம் குறைக்க மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவா. பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, இரண்டு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவை வாணலியில் ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாதபடி விரைவாக கிளறவும். புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தை துவைக்கவும், உலர் மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும். மிளகு நிரப்புதலுடன் நறுக்கிய மூலிகைகள் இணைக்கவும்.
5. இப்போது நாம் நம் உணவுக்கு குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு சுத்தமான வாணலியை எடுத்து, அதில் முன் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைப் போட்டு, மீதமுள்ள தக்காளி சாற்றில் ஊற்றி 250 மி.லி. வேகவைத்த தண்ணீர். இவை அனைத்தையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் தானிய சர்க்கரைமற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிக சதவீதத்துடன் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் கலந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். குழம்பு தயார்.
6. நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி இறைச்சி மற்றும் buckwheat பூர்த்தி தயார் மிளகுத்தூள் அடைத்து மற்றும் ஒரு ஆழமான கடாயில் அதை வைக்க. பின்னர் கிரேவியை அங்கே ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். குழம்பு கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் வெப்பத்தைக் குறைத்து, மிளகுத்தூளை ஐம்பது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிரேவியுடன் ஊற்றவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை சாலட்டுடன் சூடாக பரிமாறவும் புதிய காய்கறிகள், தாராளமாக பணக்கார புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மிளகுத்தூள் சுவையூட்டும். பரிமாறும் போது கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை. பொன் பசி!

செய்முறை எண். 3. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

அடைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, உணவாகவும் செய்யப்படலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதைச் செய்ய, நீங்கள் அரிசி அல்லது வேறு எந்த தானியத்தையும் காய்கறிகளுடன் நிரப்ப வேண்டும்.

கூடுதலாக, அத்தகைய அடைத்த மிளகுத்தூள் காய்கறிகளில் இருந்து வெளியாகும் சாறு காரணமாக வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். இந்த செய்முறையை உலகளாவியதாகக் கருதலாம், ஏனென்றால் நீங்கள் எந்த பருவகால காய்கறிகளையும் உங்கள் சுவைக்கு நிரப்பலாம்.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1. மிளகுத்தூள் - 10 துண்டுகள்.
• 2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
• 3. கேரட் - 2 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள்.
• 4. வெங்காயம் - 2 தலைகள்.
• 5. உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு.
• 6. பூண்டு - 2 பல்.
• 7. சுரைக்காய் - 1 துண்டு.
• 8. தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
• 9. புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
• 10. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

சமையல் குறிப்புகள்:

• 1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முன்கூட்டியே இறக்கவும். கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, எனவே சுவை பணக்காரராகவும், டிஷ் ஜூசியாகவும் இருக்கும்.
• 2. ஓடும் நீரின் கீழ் பெல் மிளகு கழுவவும், கவனமாக தண்டுகளை வெட்டி, விதைகளை சுத்தம் செய்து மீண்டும் துவைக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை நன்கு கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். குழம்பு தயார் செய்ய சில வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒதுக்கி வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் இறக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வைக்கவும்.
• 3. இப்போது உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நாங்கள் பூண்டை உரிக்கிறோம் மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அதை அனுப்புகிறோம். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டை நிரப்புவதற்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் சேர்த்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக நன்கு கலக்கவும்.
• 4. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் அடைத்து, அவற்றை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இதனால் மேலே சிறிது இடைவெளி இருக்கும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், முன்பு ஒதுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தீ வைக்கவும். மிளகாயை மிதமான தீயில் அரை மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.
• காய்கறி குழம்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஆழமான தட்டுகளில் முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாக பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம். பொன் பசி!

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார் செய்ய, தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
2. அடைத்த மிளகுத்தூள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸில் சமைக்க வேண்டும்.
3. அடைத்த மிளகாயை சமைத்த குழம்புடன் சேர்த்து பரிமாறலாம், அதனால் சில வகையான குண்டுகள் கிடைக்கும்.

அடைத்த மிளகுத்தூள் நீண்ட காலமாக விரும்பப்படும் ஒரு உணவு. பிரகாசமான, வண்ணமயமான, இது வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது, ஆனால் உங்கள் மனநிலையை உற்சாகப்படுத்துகிறது. நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைப்பதற்கு முன், உங்களுக்கு பிடித்த உணவை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும் இரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடைத்த மிளகுத்தூள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். இது தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ், மிளகாய் மற்றும் பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது தனிப்பட்டதைத் திறக்கிறார் சமையல் ரகசியங்கள். சில முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, தன் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க எப்படி அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்வது என்று அவளுக்குத் தெரியும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் சமையல்

அடைத்த மிளகுத்தூள் வெவ்வேறு பதிப்புகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவை, சாஸ் செய்முறை, வெப்ப சிகிச்சை முறை. மிக முக்கியமான பாத்திரம்மிளகுத்தூள் பல்வேறு வகிக்கிறது. இறைச்சி, இனிப்பு, சிவப்பு, திணிப்புக்கு ஏற்றது. பழங்கள் அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையுடன் அடைக்கப்படுகின்றன கோழி மார்பகம், அடுப்பில் சுடப்படும், பாதுகாப்பாக ஒரு உணவு உணவாக கருதலாம், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. மதிய உணவை விரும்புவோருக்கு, பன்றி இறைச்சியுடன் பாரம்பரிய நிரப்புதல் மிகவும் பொருத்தமானது. ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. புகைப்படங்களுடன் இதை முயற்சிக்கவும் படிப்படியான வழிமுறைகள்உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றதை தீர்மானிக்கவும்.

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

முதல் செய்முறை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. அடுப்பில் அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்க வேண்டும். இது பயனுள்ளது சுவையான உணவு, இது ஆண்கள், பெண்கள், குழந்தைகள் விரும்புகிறது. டிஷ் சிக்கன் ஃபில்லட், காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. வட்டமான, பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் தேர்வு செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளி சாறு நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. மேலும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - நிரப்புதல் மென்மையாக இருக்கும்.

• மிளகுத்தூள் - 15 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரிசி தானியங்கள் - 250 கிராம்;
• பெரிய கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 4-5 பிசிக்கள். (சராசரி);
• தக்காளி சாறு - 1/2 எல்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி தவறான;
• மசாலா, மூலிகைகள்.

1. கழுவவும், தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்.
2. அரிசியைக் கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து ஆறவிடவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவவும், தலாம் மற்றும் கத்தி அல்லது grater கொண்டு வெட்டுவது. வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.
4. இறைச்சி சாணை, பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை உருவாக்கவும்.
5. அரிசி, காய்கறிகள், இறைச்சி கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை இறுக்கமாக நிரப்பவும்.
7. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் அடைத்த காய்கறிகளை வைக்கவும், அவற்றின் மீது தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும்.
8. கடாயை படலத்தால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் அடுப்பு விருப்பத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. கிளாசிக், மிகவும் பொதுவான செய்முறை இங்கே விவரிக்கப்படும். மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படும் காய்கறிகள் மிகவும் நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். நிரப்புவதற்கு வட்ட அரிசியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையைப் பயன்படுத்தவும், சாஸுக்கு பதிலாக, இறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தவும்.

• மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
• அரிசி தானியம் - 1/2 கப்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• இறைச்சி குழம்பு, 1/2 எல்;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா.

1. மிளகு கப் தயார்.
2. அரைக்கவும், வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
3. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பொருட்களை கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும்.
5. மிளகுத்தூள் அடைக்கவும்.
6. அவற்றை கிண்ணத்தில் வைத்து குழம்புடன் நிரப்பவும்.
7. அடைத்த மிளகாயை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை மல்டிகூக்கர் உங்களுக்குச் சொல்லும். "தணித்தல்" முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மிளகுத்தூள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடைத்த

மல்டிகூக்கர் என்பது கடந்த நூற்றாண்டின் இல்லத்தரசிகள் ஒரு புதிய கண்டுபிடிப்பு. சுண்டவைத்த காய்கறிகள் வார்ப்பிரும்பு, எஃகு ஆகியவற்றில் சிறப்பாக மாறும். பற்சிப்பி உணவுகள். நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்க முன், பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையை படிக்க. காரமான பிரியர்கள் விரும்புவார்கள். இந்த விருப்பம் சாஸுக்கு பதிலாக ஸ்டஃபிங்கிற்கான வான்கோழி ஃபில்லட் மற்றும் அட்ஜிகாவை உள்ளடக்கியது. அட்ஜிகா மிளகுத்தூள் போல காரமானதாக மாறும்.

• மிளகுத்தூள் - 15 பிசிக்கள்;
• வான்கோழி ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• அரிசி தானியங்கள் - 250 கிராம்;
• பெரிய கேரட் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• வீட்டில் அட்ஜிகா - 1/2 எல்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி தவறான;
• மசாலா, மூலிகைகள்.

1. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும் (சமையல் நேரம் 5-7 நிமிடங்கள்).
2. பீல், வெட்டுவது, வறுக்கவும் வெண்ணெய்கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
3. தரையில் வான்கோழி ஃபில்லட் செய்யுங்கள்.
4. அரிசி, வறுத்த காய்கறிகள், இறைச்சி கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய அல்லது thawed மிளகுத்தூள் நிரப்பவும்.
6. அவற்றை ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும்.
7. அட்ஜிகா மற்றும் தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) சேர்க்கவும்.
8. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
9. அடைத்த மிளகுத்தூள் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. சேவை செய்யும் போது, ​​மூலிகைகள் கொண்ட மிளகுத்தூள் அலங்கரிக்கவும்.

மிளகுத்தூள் இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காளான்களால் அடைக்கப்படுகிறது

காளான்கள் மற்றும் அரிசி நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் சரியாக பரிமாறப்படுகிறது ஒரு விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். இது சரியான சுவை மற்றும் தட்டில் மற்றும் புகைப்படத்தில் பசியின்மை தெரிகிறது. பண்டிகை அட்டவணை. அடைத்த மிளகாயை ஒரு உண்மையான பண்டிகை உணவாக மாற்றுவது எப்படி? ஒரு விருந்துக்கு, பல வண்ண பழங்களை வாங்கவும், இது உன்னதமான உணவிற்கு அசல் தன்மையை சேர்க்கும். காட்டு காளான்கள் (porcini, boletus) பூர்த்தி செய்ய நல்லது; அவர்களின் பிரகாசமான சுவை உங்கள் உணவின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும்.

• மிளகுத்தூள் - 30 பிசிக்கள்;
• வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1 கிலோ;
• அரிசி தானியங்கள் - 500 கிராம்;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 600 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 4 அட்டவணை. தவறான;
• தாவர எண்ணெய் - 50-70 கிராம்;
• உப்பு - 4 தேக்கரண்டி தவறான;
• பூண்டு - 1 தலை;
• மசாலா, மூலிகைகள்.

1. அரிசி இருந்து பூர்த்தி தயார், 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைத்த, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
2. 300 கிராம் காளான்களை நறுக்கி வறுக்கவும். பாதி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி மற்றும் அரிசிக்கு வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். மசாலா கலவை மற்றும் பருவத்தில் உப்பு.
4. தக்காளி சாஸ் செய்யுங்கள். நறுக்கிய வறுத்த காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
5. மிளகுத்தூளை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, அவற்றின் மீது சமமாக கிரேவியை ஊற்றவும். கடாயை ஒரு மூடி மற்றும் பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும்.
6. மிளகுத்தூள் காளான்கள் எந்த இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

ஒரு ஸ்லீவில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள்

பேக்கிங் என்பது உணவை சூடாக்க ஒரு வசதியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியாகும். பேக்கிங் பை டிஷ் வாசனை மற்றும் சுவை பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஸ்லீவில் இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் எந்த மாறுபாடுகளையும் பயன்படுத்தலாம். சீல் செய்யப்பட்ட பையில் குறைந்தபட்ச அளவு காற்று இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளவும்.

• மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும்.

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி பழங்களை நிரப்பவும்.
2. ஒரு பையில் அல்லது பேக்கிங் பையில் வைக்கவும்.
3. சிறிது திரவத்தை (தண்ணீர், குழம்பு, சாஸ்) சேர்க்கவும்.
4. ஸ்லீவிலிருந்து அதிகப்படியான காற்றை அகற்றி இறுக்கமாக மூடவும்.
5. 40 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தக்காளி சாஸில் இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

பல வழிகளில், கிரேவியின் கலவையால் டிஷ் சுவை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தக்காளி சாஸில் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆகும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியுடன் குறைந்த கலோரி உணவுகள் மற்றும் இதயமான, கனமான உணவுகள் இரண்டையும் சமைக்கலாம். உங்கள் சரியான சாஸைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அதில் மசாலா, நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். தோசை மாவு ஒன்றிரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் சேர்த்து கெட்டியாக செய்யலாம்.

• மிளகுத்தூள், அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கும் காய்கறிகள்;
• பெரிய வெங்காயம் - 3-4 தலைகள்;
• பெரிய கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50-70 கிராம்;
• இனிப்பு, சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• அல்லது தக்காளி விழுது - 4-5 அட்டவணை. தவறான;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 2-3 தேக்கரண்டி. தவறான;
• மாவு - 3 அட்டவணை. தவறான;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 0.5-1 எல்;
• பூண்டு, மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

1. சாஸுக்கு, நறுக்கிய வெங்காயம், துருவிய கேரட் நிறைய வறுக்கவும், உரிக்கப்படுகிற நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வெளிர் பழுப்பு வரை வறுக்கவும். அதில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து, விரைவாக கிளறி, கொதிக்கும் தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும். குழம்பு கெட்டியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய கிளறவும்.
3. உப்பு, மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. மேலே விவரிக்கப்பட்ட எந்த சமையல் குறிப்புகளின்படியும் மிளகு கோப்பைகளை நிரப்பவும். அவற்றை ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளில் ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சாஸில் ஊற்றவும்.
5. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அடைத்த மிளகுத்தூள்

தக்காளி கொண்ட மிளகுத்தூள் இந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய, உன்னதமான தீர்வு. அத்தகைய பழங்களின் புகைப்படங்கள் பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளுடன் பக்கங்களை அலங்கரிக்கின்றன. உங்கள் குடும்ப சமையலறையில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்டஃப்டு மிளகாயைச் செய்து, ஒரு வசதியான உணவின் சுவையான திருப்பமாக முயற்சிக்கவும். முந்தையதைப் போலவே உணவைத் தயாரிக்கவும், சிவப்பு சாஸை வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்முறை கீழே உள்ளது.

• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 0.5-1 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 30-50 கிராம்.

1. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.
3. தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க.
4. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். டிஷ் சாஸ் தயாராக உள்ளது.
5. அதனுடன் அடைத்த பழங்களை ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்திற்காக இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

அவை இரண்டு வழிகளில் ஒன்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: உறைபனி அல்லது பதப்படுத்தல். முதலாவது விரும்பத்தக்கது, இது 100% சேமிக்கிறது பயனுள்ள பொருட்கள். எனவே, உங்களிடம் நவீன உறைவிப்பான் இருந்தால், குளிர்காலத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் உறைய வைப்பது நல்லது. உங்கள் விருப்பப்படி இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும், விரும்பினால் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குளிர்காலத்தில் இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் சன்னி கோடையில் இருந்து வாழ்த்துக்கள் போன்றவை.

• மிளகு ஏற்பாடுகள்;
• வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்த அரிசி;
• கேரட் - விருப்பமானது.

1. உரிக்கப்படும் மிளகாயை கொதிக்கும் நீரில் "குளியுங்கள்".
2. 1: 1 விகிதத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி கலக்கவும்.
3. விரும்பினால் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
4. உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும், முற்றிலும் அசை.
5. பழங்களை நிரப்பி, அவற்றை உறைய வைக்கவும்.

இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட சுவையான மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய பிற சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

வீடியோ: பெல் மிளகு இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

sovets.net

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

இன்று நான் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார் செய்ய முன்மொழிகிறேன். ஒருவேளை எல்லோரும் அவரை நேசிக்கிறார்களா? குறிப்பாக இப்போது கோடை காலம் என்பதால், பலர் தங்கள் தோட்ட படுக்கைகளில் மிளகுத்தூள் வளர்க்கிறார்கள். ஆனால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இது உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது. மேலும், இந்த ஆண்டு கோடை வெயில் அதிகமாக உள்ளது. மற்றும் மிளகு வலது புஷ் மீது ripens. அப்படியே சாப்பிடுவதே சுகம். நீங்கள் அதை சுவையாக சமைத்தால், நீங்கள் இரட்டிப்பு மகிழ்ச்சியைப் பெறலாம்!

இது இப்போது கடைகளிலும் சந்தையிலும் விற்கப்படுகிறது என்றாலும் நல்ல மிளகு, அவர்கள் அவரை அழைத்துச் செல்கிறார்கள் மத்திய ஆசியா. இது தாகமாகவும், இறைச்சியாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவை சமைக்க விரும்பினால், இதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நீங்கள் அத்தகைய நன்கு அறியப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு வருவது கடினம் மற்றும் எப்படியாவது தயாரிப்பில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆனால் இன்று ஒரு சிறப்பு நாள்! நான் என் குடும்பத்திற்கு மட்டுமல்ல, உங்களுக்காகவும் அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்கிறேன்! நீங்கள் எப்போதும் விருந்தினர்களுக்காக ஏதாவது சிறப்பு சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். அதனால் என்னால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்வேன். முதலாவதாக, எல்லாவற்றையும் மிக விரிவாக விவரிப்பேன், இரண்டாவதாக, புகைப்படங்கள் இருக்கும், மூன்றாவதாக, இந்த உணவை மிகவும் சாதாரணமாக இல்லாமல், ஆனால் குறைவான சுவையாக மாற்றும் சில பொருட்களைச் சேர்ப்பேன்!

நீங்கள் தயாரா? நானும் தயார். பிறகு சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதலில் செய்ய வேண்டியது இருப்பு வைக்க வேண்டும் நல்ல மனநிலை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்தவொரு சுவையான உணவையும் தயாரிப்பதற்கு ஒரு நல்ல மனநிலை முக்கியமானது என்பதை நாங்கள் நினைவில் கொள்கிறோம். இதைத்தான் இன்று நாங்கள் உங்களுடன் சேர்ந்து தயாரிப்போம்.

காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

நாங்கள் கோடையில் இந்த உணவைத் தயாரிப்பதால், அது 30 டிகிரி வெளியே இருப்பதால், நான் அதை மிகவும் கொழுப்பாக சமைக்க மாட்டேன். நாங்கள் ஒல்லியான வியல் பயன்படுத்துவோம், எண்ணெய் பயன்படுத்தவே மாட்டோம்.

சரி, நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் அதிகம் விரும்புவோருக்கு, கீழே நான் அதே செய்முறையை கூடுதலாக தருகிறேன்.

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் (நடுத்தரம்)
• மிளகுத்தூள் 800-900 கிராம்
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 பிசிக்கள் (சிறிய தோட்ட ஆப்பிள்கள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு)
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
• அரிசி - 150 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• துளசி, வோக்கோசு, டாராகன், புதினா - ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறிய கொத்து
• மசாலா - மிளகு, சீரகம், கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம், மஞ்சள் - 0.5-1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி
• சிவப்பு குடைமிளகாய் - சுவைக்க
• வளைகுடா இலை- 1 துண்டு

1. எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிக்கப்படலாம். மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை பொருத்தமானவை. இன்று நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் கொண்டு சமைக்கிறேன்.

நான் ஒல்லியான வியல் வாங்கி இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டினேன். இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நான் மிளகுக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்வேன்.

உங்கள் உணவு கொழுப்பாக இருக்க வேண்டுமெனில், கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது அதே வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சியில் சிறிது கொழுப்பைச் சேர்க்கவும்.

2. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வெங்காயம் திருப்ப வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நாங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம். குறைவானது அதிகம். நீங்கள் வெங்காயத்தை முறுக்கினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திரவமாக மாறும், மேலும் அதனுடன் தொடர்பு கொள்வதில் இருந்து இறைச்சி கருமையாகிவிடும்.

நீங்கள் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அழகாகவும், சீரானதாகவும், நிச்சயமாக சுவையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​அதன் அனைத்து சாறுகளையும் இறைச்சியில் கொடுக்கும், மேலும் அது கசியும் மற்றும் நடைமுறையில் கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறும். மற்றும் முக்கியமானது என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட மிளகு நிரப்புதல் ஒரு கட்டியாக மாறாது. எங்கள் நிரப்புதல் நொறுங்கியதாக இருக்கும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, 5-6 கிளைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4. நான் வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த அரிசி கட்டிகள் இல்லாமல் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாமல் உயர்தர நிரப்புதலைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். அரிசியைக் கழுவி, வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

5. உப்பு மற்றும் மிளகு, நான் 0.5 டீஸ்பூன் வைத்து. உப்பு கரண்டி மற்றும் மிளகு 0.5 தேக்கரண்டி. மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முன்கூட்டியே அவற்றை கலந்து 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அல்லது ஒரு நேரத்தில் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

6. ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும்.

7. இப்போது நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மென்மையான வரை நன்கு கலக்க வேண்டும். கலந்து போது, ​​ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் தங்கள் சாறு வெளியிட அதனால் நிற்க வேண்டும். நாங்கள் மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கும் போது நிரப்புதல் நிற்க போதுமானதாக இருக்கும்.

8. மிளகு தயார். தண்டுகளை வெட்டி விதைகளின் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்யவும். எனது மிளகுத்தூள் அனைத்தும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் மாறியது. ஒன்று அதிகம், மற்றொன்று குறைவு. நிச்சயமாக, அவற்றை ஒரே அளவில் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும்.

என் மிளகு எல்லாம் வெவ்வேறு அளவுகள்என் படுக்கைகளில் இவ்வளவு மாறுபட்ட பயிர் வளர்ந்தது என்பதிலிருந்து. நான் அதை அறுவடை செய்து குளிர்காலத்திற்காக உறைந்தேன், ஆனால் தரமற்றது இருந்தது. அதனால் என்னிடம் உள்ளதை வைத்து சமைக்கிறேன். ஆனால் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன். நான் மனதில் இருப்பதைத் தயாரிப்பதில் இருந்து இது எந்த வகையிலும் என்னைத் தடுக்காது.

9. கேரட்டை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

10. தக்காளியின் மீது குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தோலை அகற்றவும். எனக்கும் சொந்தமாக தக்காளி இருக்கிறது. நீங்களே வளர்த்தவற்றிலிருந்து சமைக்கும்போது நன்றாக இருக்கும்.

தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் 3-4 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​​​அவற்றிலிருந்து தோலை எளிதாக அகற்றி மிகவும் கரடுமுரடாக வெட்டவும். நான் அதை 4 பகுதிகளாக வெட்டினேன்.

11. மேலும் நான் சமையலுக்கு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நாங்கள் டம்லாமாவை தயார் செய்து அதில் பச்சை ஆப்பிள்களைச் சேர்த்தோம். அது எவ்வளவு சுவையாக மாறியது! எனவே, அடைத்த மிளகுத்தூள் அவற்றை சேர்க்கலாம். எங்கள் பொருட்களின் சேகரிப்பில் கூடுதல் சுவை குறிப்பு நம்மை காயப்படுத்தாது.

மேலும் இந்த குறிப்பு இனிப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். ஆப்பிள்களும் நமக்குச் சொந்தமானவை, மரத்திலிருந்து. அவை பெரியவை அல்ல, ஆனால் மிகவும் நொறுங்கிய மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அவற்றில் 3-4 சேர்க்கவும், சிறிது புளிப்பு சேர்க்க. நீங்கள் அதிகமாகச் சேர்த்தால், அவை மிளகின் சுவையை மூழ்கடித்துவிடும், மேலும் குழம்பு அதிக புளிப்பாக மாறும். எனவே, அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இங்கே கொள்கை என்னவென்றால் - மாற்றுவதை விட புகாரளிக்காமல் இருப்பது நல்லது.

ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் என் கூடுதலாக இருப்பதை நான் கவனிக்கிறேன். எனவே, உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால் அல்லது பரிசோதனை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், இந்த புள்ளியை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

12. இப்போது எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நிரப்புவதற்கு திரும்புவோம். அதை மீண்டும் கலந்து, அதனுடன் மிளகு நிரப்பவும். நீங்கள் அதை இறுக்கமாக நிரப்ப வேண்டும், ஆனால் மிகவும் ஆர்வமாக இல்லை. அதனால் நிரப்புதல் சமைக்கும் போது விரிவடைய இடமளிக்கிறது.

13. அனைத்து மிளகுகளுக்கும் போதுமானதாக இருக்கும் வகையில் அனைத்து நிரப்புதலையும் சமமாக விநியோகிக்கவும். என்னிடம் சரியாக போதுமானது, அதிகமாக இல்லை, குறைவாக இல்லை. நான் எவ்வளவு சமைத்தாலும், எஞ்சிய நிரப்புதல் இல்லாதபோது, ​​எல்லாவற்றிற்கும் போதுமானதாக இருக்கும்போது நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன்.

14. மிளகுத்தூள் ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நான் ஒரு கொப்பரையில் மிளகு சமைக்கிறேன். அதில், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் உணவுகளைப் போலவே, வெப்பம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் டிஷ் சமைப்பதை விட சுண்டவைக்கப்படுகிறது. மேலும் அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்வதற்கு இது மிகவும் நல்லது. இந்த வழக்கில், டிஷ் சமமாக சூடுபடுத்தப்படுகிறது, மற்றும் உள்ளே இருந்து சமைத்த போல்.

15. மிளகு மேல் சீரற்ற வரிசையில் கேரட், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களை வைக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொப்பரையில் சேர்க்கவும்.

16. கெட்டியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மிளகுத்தூள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இங்கே இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் எப்படி அடைத்த மிளகுத்தூள் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

சிலர் குழம்புடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், அனைத்து மிளகுத்தூள் மூழ்கும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் சமைக்கும் கொள்கலனின் வடிவத்தைப் பொறுத்து இது தோராயமாக 1.5 - 1.8 லிட்டர் இருக்கும்.

நீங்கள் திரவம் இல்லாமல் மிளகு சாப்பிட விரும்பினால், 1-1.2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். அவை முழுமையாக மூடப்படாது. மற்றும் சில மிளகு தண்ணீரில் சமைக்கப்படும், மற்றும் சில வேகவைக்கப்படும். ஆனால் என் கொப்பரையைப் போலவே வெப்பத்தை எதிர்க்கும் உணவுகள் இதை எளிதாக சமாளிக்கும்.

17. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், குழம்பு கொதிக்க அனுமதிக்கவும். பிறகு சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். துளசி, வோக்கோசு, டாராகன் மற்றும் புதினா உள்ளிட்ட நல்ல மூலிகைகள் மேலே. அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. டிஷ் சமைத்த பிறகு, கீரைகளை அகற்றுவோம். அந்த நேரத்தில், அது ஏற்கனவே குழம்புக்குள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான அனைத்தையும் விட்டுவிட்டு, இனி தேவைப்படாது.

மற்றொரு டீஸ்பூன் மசாலா கலவை சேர்க்கவும். அல்லது நீங்கள் நேசிப்பவர்களில் ஒரு சிட்டிகை. மிளகுத்தூள் நிரப்புவதற்கு நான் சேர்த்த அதேவற்றைச் சேர்க்கிறேன். மேலும் ஒரு சிவப்பு துண்டு சூடான மிளகு. மிளகு சந்திக்கிறது மாறுபட்ட அளவுகள்கசப்பு, எனவே அவருடன் கவனமாக இருங்கள். இது சேர்க்கப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய துண்டு, சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக நமக்கு இது தேவை.

18. குழம்பு மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​அது சிறிது குமிழிகள் வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, 30 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில் மூடி திறக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

19. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியை சிறிது திறந்து, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். மீண்டும் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

20. பிறகு, மூடியைத் திறக்காமல், வெப்பத்தை அணைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் விட்டு ஓய்வெடுக்கவும். இந்த நிலை சமையலைப் போலவே முக்கியமானது. இந்த நேரத்தில், டிஷ் ஓய்வெடுக்கிறது மற்றும் சாறுகளை பரிமாறிக்கொள்வது நல்லது. ஓய்வுக்குப் பிறகு, சுவை செழுமையாகவும் முழுமையாகவும் மாறும்.

21. டிஷ் ஓய்வெடுத்தவுடன், மூடியைத் திறந்து அனைத்து கீரைகளையும் அகற்றவும்.

22. ஒரு பெரிய பொதுவான தட்டில் மிளகுத்தூள் மற்றும் காய்கறிகளை வைப்பதன் மூலம் உணவை பரிமாறவும்.

அல்லது பகுதிகளாகப் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் குழம்புடன் ஒரு உணவைத் தயாரித்திருந்தால், அதை ஆழமான சூப் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் மிளகு வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது சிறப்பு கிண்ணத்தில் குழம்பு பரிமாறவும்.

22. நீங்கள் மேஜையில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே வைக்கலாம். விருப்பமுள்ளவர்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஆப்பிள் இல்லாமல் தயார் செய்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை சாப்பிடலாம். மேலும் ஆப்பிள்களுடன் இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் தவிர்ப்பது நல்லது. இல்லையெனில் புளிப்புச் சுவையுடன் அதிகமாக இருக்கும்.

நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் அழகாக அழகாக மாறியது. டிஷ் பசியைத் தூண்டுகிறது, இது மிகவும் நல்லது! நாங்கள் இன்னும் சாப்பிடத் தொடங்கவில்லை, ஆனால் செரிமானத்திற்கான இரைப்பை சாறு ஏற்கனவே தயாரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது.

இந்த உணவை உங்கள் குடும்பத்தினருடன் மட்டுமல்லாமல், விருந்தினர்களின் வருகைக்காகவும் தயாரிக்கலாம். விருந்தினர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள் என்று நினைக்கிறேன். இது நியாயமானதாக இருக்கும், ஏனென்றால் எங்கள் மிளகு மிகவும் சுவையாக மாறியது.

அறியப்பட்ட அனைத்து சுவைகளும் உள்ளன - கேரட்டில் இருந்து இனிப்பு, ஆப்பிள் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து புளிப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையிலிருந்து கசப்பு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து காரமானது. மிளகுத்தூள் நிரப்புவது நொறுங்கியதாக மாறியது, வேகவைத்த அரிசி ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, இது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பிலாஃப் தயாரிப்பதற்கு நாம் பயன்படுத்தும் அரிசி இதுவாகும்.

நாங்கள் விரும்பியபடி, டிஷ் க்ரீஸ் இல்லை என்று மாறியது; முற்றத்தில் இருக்கும் வெப்பத்திற்கு, இது உங்களுக்குத் தேவையானது.

ஆனாலும், எங்களிடம் ஒவ்வொரு நாளும் வெப்பமான வானிலை இல்லை. கூடுதலாக, அடைத்த மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். அதனால்தான் அதை உறைய வைத்தேன். எனவே, குறைந்த ஒல்லியான பதிப்பில் இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் - இரண்டாவது முறை

• பொருட்கள் இன்னும் அப்படியே உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மட்டுமே 50% துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி + 50% மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• 1 கேரட்டுக்கு பதிலாக, 2 சமைக்கவும், அதற்கு பதிலாக 2-3 வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் ஒரு வெங்காயத்தை தனித்தனியாக வெட்டுகிறோம்.

2. ஒரு சிறிய கேரட்டை தட்டி, இரண்டாவது பெரியதை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3. தக்காளியை வதக்கி தோலை நீக்கவும். இரண்டு தக்காளியை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, இரண்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

4. முதல் செய்முறையில் நாம் தயார் செய்ததைப் போலவே பூர்த்தி செய்யவும். அதனுடன் மிளகு நிரப்பவும்.

5. நாங்கள் வறுத்தெடுக்கிறோம். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், 1/3 கப் சேர்க்கவும் சூடான தண்ணீர், வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை தண்ணீரை ஆவியாக்கவும்.

6. துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். வெங்காயத்துடன் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

7. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை இடுங்கள். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

8. மிளகுத்தூள் ஸ்டஃப்.

9. தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அடைத்த மிளகுத்தூள், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் தக்காளி வைக்கவும். விரும்பினால் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். பூண்டு, மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

இந்த அடைத்த மிளகு முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது. உண்மையில், இது முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக கருதப்படலாம். இது மிகவும் சுவையானது, மேலும் நிரப்புதல் மற்றும் சத்தானது.

எனவே, இந்த இரண்டு சமையல் குறிப்புகளில் எது உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைத் தேர்வுசெய்க. அல்லது நீங்கள் ஒரு பரிசோதனை செய்யலாம். முதலில் ஒரு செய்முறையின் படி சமைக்கவும், பின்னர் மற்றொன்று. இது பின்னர் தேர்வு செய்வதை எளிதாக்கும்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் எப்போதும் சுவையான உணவுகளை மட்டுமே பெற வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். மேலும் உங்கள் அனைவருக்கும் இதை மனதார வாழ்த்துகிறேன். சமைக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு உணவளிக்கவும், அது எப்போதும் சுவையாக இருக்கட்டும்!

sekreti-domovodstva.ru

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,

250-300 கிராம் அரிசி,

2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்,

4-5 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்,

உப்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சுவை.

அடைத்த மிளகுத்தூள் சுவை நேரடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தது, அதில் இருந்து உங்களை தயார்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன் புதிய இறைச்சி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இறைச்சியை வாங்கும் போது, ​​இறைச்சியில் கொழுப்பு உள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் சில கொழுப்பு. கொழுப்பை தனித்தனியாக வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் இந்த வகை இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு சாறு தரும். நீங்கள் ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை வாங்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மீண்டும் கொழுப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கக்கூடாது. பசுவின் இறைச்சி, அதன் வாழ்நாளில் பல முறை தாயாக இருந்து, பல லிட்டர் பால் உற்பத்தி செய்த இறைச்சி, எங்களுக்குப் பொருந்தாது, கன்று இறைச்சி தேவை என்று விற்பனையாளரிடம் கேளுங்கள்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்முறை:

ரஷ்யாவில் பிரியமான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு தயாரிப்பதில் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஓரளவு ஒத்ததாகத் தெரிகிறது, பொதுவாக டிஷ் சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் எல்லாவற்றையும் எளிமைப்படுத்தினால் தான். ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய உண்மையான அற்புதமான உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் அரிசியை 50-60 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

நாங்கள் தக்காளி மற்றும் ஒரு மணி மிளகு, முன்னுரிமை சிவப்பு மணி மிளகு, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கிறோம். இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்டை ஒரு தனி கொள்கலனில் விடவும்.

வியல் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை தோராயமாக 50/50 என்ற விகிதத்தில் அரைத்து, வெங்காயத்தை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம், இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உடனடியாக சேர்க்கிறோம்.

அடுத்து, நீங்கள் பாதுகாப்பாக மிளகுத்தூள் கழுவி சுத்தம் செய்யலாம். அவற்றைக் கழுவிய பின், நாம் மையத்தை வெட்டி, இறுதியில் விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கிறோம், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற ஒன்றைப் பெறுகிறோம்.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்கவும். கடாயில் நறுக்கிய பக்கத்தை மேலே வைக்கவும்

மற்றும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் அதை நிரப்பவும். இது இப்படி செய்யப்படுகிறது: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் எல்லாம் கொதிக்கும் போது, ​​மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும், மூடி மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகுத்தூள் 40 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும்

இந்த நேரத்தில், கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் தக்காளி நினைவில், மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு முறுக்கப்பட்ட. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இந்த பேஸ்டில் ஒன்றைச் சேர்த்தோம், மற்றொன்றை விட்டுவிட்டோம், இப்போது மீதமுள்ள ஒன்றை வறுக்க வேண்டிய நேரம் இது. இவை அனைத்தும் 5-8 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன

மற்றும் இறுதி கட்டமாக, வெந்தயம், கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் எல்லாம் வறுத்த மற்றும் எங்கள் மிளகுத்தூள் கொண்டு பான் சேர்க்கப்படும், இது ஏற்கனவே 40-45 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்துள்ளது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு பெரிய குடும்பம் அல்லது நிறுவனத்திற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவை விலை உயர்ந்தவை, நடைமுறை மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. உதாரணமாக, இது போன்ற முழுமையான மற்றும் நம்பமுடியாத பணக்கார உணவு அரிசி மற்றும் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள், தரவுகளில் ஒன்று. பல மிளகு சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் விகிதாச்சாரங்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவை சேர்க்கைகளை யூகிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. எனவே, இன்று நாம் சிறந்தவற்றை பகுப்பாய்வு செய்து விவாதிப்போம், நிச்சயமாக, அவற்றை எவ்வாறு சமைப்பது மற்றும் சுவைப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பெல் மிளகு- நடுத்தர அளவு 15-20 துண்டுகள் (வறுக்கப்படுகிறது பான் தொகுதி மூலம் வழிகாட்டி)

அரைத்த இறைச்சி- 500 கிராம்

அரிசி- 100-150 கிராம்

வெங்காயம்- 2 துண்டுகள்

கேரட்- 1 நடுத்தர அளவு

பூண்டு- 2-3 கிராம்பு

கோழி முட்டை- 1 துண்டு

தக்காளி விழுது- 3 டீஸ்பூன்

காய்கறி எண்ணெய்- வறுக்க

மசாலா:உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள்.

அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1 . அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். வேகவைக்கப்படாத அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது அதிக ஒட்டும் தன்மை கொண்டது மற்றும் மிளகின் உள்ளே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறுதியாக சரிசெய்யும்.

2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்கவும்.

3 . அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், முட்டை, பூண்டு, மசாலா. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

4 . மிளகுத்தூள் உறைந்திருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு "கப்" யையும் நிரப்பவும், அவற்றை மேலே எதிர்கொள்ளும் தொப்பிகளுடன் கடாயில் வைக்கவும். புதிய மிளகுத்தூள் உடைவதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றை வெளுக்கலாம் (1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் விரைவாக வைக்கவும்). அல்லது நீங்கள் அதை வெளுக்காமல் செய்யலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கவனமாக நிரப்பவும், வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

5 . பான் விளிம்பில் கிட்டத்தட்ட தண்ணீரில் மிளகு நிரப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 35-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மூடி கீழ்.

6 . பின்னர் தக்காளி விழுது சேர்த்து மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார்

பொன் பசி!

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள். சமையல் வகைகள்.

"புளிப்பு கிரீம் சாஸில்" இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

• பல்கேரியன் பல வண்ணங்கள் இனிப்பு மிளகு- 20 துண்டுகள், நடுத்தர அளவு.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இங்கே விருப்பமானது, நீங்கள் ஒரு துண்டு இறைச்சியை எடுத்து அதை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
• வட்ட அரிசி - 180-200 கிராம்.
• தக்காளி விழுது - 4 தேக்கரண்டி (சமையல் சாஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது லேசான சுவை கொண்டது).
• புளிப்பு கிரீம் - 4 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள்.
• கேரட் - 1 பெரிய துண்டு.
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

உள்ளே உள்ள மிளகு கழுவி சுத்தம் செய்து, கவனமாக தொப்பிகளை வெட்டி காய்கறியின் நடுவில் வைக்கவும். இப்போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரிப்போம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சிறிய க்யூப்ஸ், கேரட் வெங்காயம் வெட்டி.

இப்போது அரிசியை சமைப்போம், அது அரை பச்சையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அது இன்னும் மிளகில் சுண்டவைக்கப்பட்டு கஞ்சியாக மாறும். தானியம் நொறுங்க வேண்டும் என விரும்பினால், அதை சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்(இது விருப்பமானது, பலர் சேர்க்கிறார்கள் பச்சை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, குளிர்விக்க விடவும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், ஒரு வறுக்கவும், அதில் நாங்கள் சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, உப்பு, சுவையுடன் கலந்து, தேவையான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்போம்.

இப்போது மிளகுத்தூளை அடைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும். தக்காளி விழுது கொண்டு புளிப்பு கிரீம் செய்வோம்: வெறும் வாணலியில் பொருட்களை வைத்து, நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்கலாம், கொதிக்க விடவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் மீது இந்த கலவையை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரம் கழித்து அதை அணைத்து, அதை காய்ச்சவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் "மூலிகைகளுடன் தக்காளி"

• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 15-20 துண்டுகள், பெரிய அளவு.
• இறைச்சி - 300 கிராம். எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுத்த பிறகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
• நீண்ட அரிசி - 200 கிராம்.
• வெங்காயம் - 2 பெரிய துண்டுகள்.
• தக்காளி - 3 பெரிய துண்டுகள்.
• தக்காளி விழுது - 4 தேக்கரண்டி. டிரஸ்ஸிங்கை காரமானதாக மாற்ற பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தவும்.
• துளசி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - தலா ஒரு கொத்து கால் பகுதி.
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, ஆர்கனோ, குமேலி-சுனேலி.

மிளகு கழுவி நடுத்தர சுத்தம், தொப்பிகள் வெட்டி மற்றும் மிளகு அவற்றை விட்டு. அதை காய வைத்து காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தோலை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அரிசியை சமைக்க வைப்போம், ஆனால் அதை முழுவதுமாக சமைக்க வேண்டாம், அதை ஆற வைக்கவும். இதற்கிடையில், குறைந்த வெப்பத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். இப்போது அரிசியுடன் கலக்கவும். தக்காளி சேர்ப்போம்.

இப்போது இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம். ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, மிருதுவாக இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி இறைச்சி சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

கீரைகளை கழுவி, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, நிரப்புதலில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அங்கு தக்காளி விழுது வைத்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு, மறக்க வேண்டாம், மிளகு சூடாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சமைக்கும் போது, ​​தண்ணீர் இன்னும் உப்பு மற்றும் மசாலா எடுத்துவிடும், சுவை சாதுவாக இருக்கலாம்.

மிளகுத்தூள் அடைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் வைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் நன்றாக மூடி வைக்கவும். டிஷ் 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும் மற்றும் சுவைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் இறைச்சி மற்றும் அரிசி, காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

• மிளகு - 20 துண்டுகள், நடுத்தர அளவு.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம் (மாட்டிறைச்சி போதுமானதாக இருக்கும்).
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள், பெரிய அளவு.
• கேரட் - 2 நடுத்தர துண்டுகள்.
• காளான்கள், நீங்கள் சாம்பினான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள், chanterelles இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - 200 கிராம்.
• தக்காளி சாஸ் ("கிராஸ்னோடர்" போன்ற இனிமையான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) - 3 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.
• வெந்தயம் - அரை கொத்து.

திணிப்புக்காக மிளகுத்தூள் தயார் செய்வோம்: அவற்றை கழுவவும், கோர்களை அகற்றவும், தொப்பிகளை விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். காளான்களைக் கழுவி உரிக்கவும், எங்கள் விஷயத்தில் இவை எளிய சாம்பினான்கள், அவற்றை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வறுத்த பிறகு அவை இன்னும் பல மடங்கு சிறியதாக இருக்கும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறிகளை ஒன்றாக வறுப்போம், முதலில் காளான்கள், 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெங்காயம் மற்றும் கேரட். முடியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும்.

அரிசியை நெருப்பில் போட்டு, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். கிளறி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது மிளகாயை அடைத்து, தொப்பிகளால் மூடி வைக்கவும். கடாயில் இறுக்கமாக வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங் எளிமையாக தயார் செய்வோம்: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைத்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்த்து, 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, மிளகுத்தூள் ஊற்ற மற்றும் மிகவும் இறுக்கமாக ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். மூடி உயர்ந்தால், ஒரு தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்: ஒரு ஜாடியை தண்ணீரில் நிரப்பவும், மூடியில் வைக்கவும், இந்த வழியில் மிளகு நன்றாக நீராவி மற்றும் சுவையாக இருக்கும், ஏனென்றால் மூடி பான் பக்கங்களுக்கு மிகவும் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும். இந்த மிளகு சுவையானது, ஆனால் அடுத்த நாள் அது இன்னும் சிறந்தது, இந்த டிஷ் உட்கார வேண்டும்.

அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறார்கள், மிகவும் சுவையாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கிறார்கள், நான் சொல்வேன்.

இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புக்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு பல வண்ண மிளகுத்தூள் தேவைப்படும், ஆனால் உங்களிடம் ஒரு பெரிய அளவு இருந்தால், அவற்றை உருவாக்க தயங்க வேண்டாம்.

மிளகாயை அடைக்க எதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று நினைக்கிறீர்கள்? என்ன நிரப்புதல்கள், என்ன பொருட்களிலிருந்து? மிகவும் பொதுவானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி, இந்த கட்டுரையிலிருந்து இன்று நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

சுவாரஸ்யமானது! நீங்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டு வரலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி இல்லாத கத்திரிக்காய், காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை, பக்வீட், அரிசி இல்லாமல் அவற்றைச் செய்யுங்கள்.

மூலம், உங்கள் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம் உறைவிப்பான், புதிதாக கழுவப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை தோலுரித்து, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து உறைய வைக்கவும், பின்னர் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை வெளியே எடுத்து ஏதாவது சமைக்கலாம்.

மிளகு, அரிசி மற்றும் எந்த இறைச்சியும் இருந்தால், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த உணவை நீங்கள் செய்யலாம். ஒரு கலப்பு வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறந்தது: மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி, ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் எந்த வகையிலும், வான்கோழி அல்லது கோழியை கூட எடுக்கலாம்.

இதை எடுங்கள் படிப்படியான விருப்பம், பக்கத்தை புக்மார்க் செய்து உருவாக்கவும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்
• அரிசி - 70-80 கிராம்
• இனிப்பு மணி மிளகு - 6-9 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது- 2 டீஸ்பூன்
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 2 பல்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

1. தேவையான அளவு அரிசியை எடுத்து ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர்கொதிக்கும் நீர், 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க ஒதுக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. அரிசி மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், நிச்சயமாக நீங்கள் அதை முதலில் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

முக்கியமானது! இந்த உணவுக்கு என்ன வகையான அரிசி தேவை என்று மக்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள்? வட்ட தானிய அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, அது சிறந்த சுவை கொண்டது, அல்லது ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு இது நன்றாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும்.

2. அடுத்த படி மிளகுத்தூள். அவர்களுடன் செய்ய வேண்டும் அடுத்த வேலை: ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும் குளிர்ந்த நீர், பின்னர் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு வட்டத்தில் மையத்தை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும்.

முக்கியமானது! நீங்கள் பகிர்வுகளை அகற்றவில்லை என்றால், கசப்பு ஏற்படலாம், இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

3. அடுத்து, நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது. சமையலறை கத்தியால் பூண்டை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கிளறவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும்.

காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் மாற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

4. இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், நீங்கள் உறைந்திருந்தால், முதலில் அதை பனிக்கட்டியில் இறக்கவும் அறை வெப்பநிலை. வறுத்த காய்கறிகளில் சிலவற்றை அதில் நனைக்கவும் - பாதிக்கு மேல், மீதமுள்ளவை வேறு நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும். அசை. பின்னர் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட அரிசியை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி இங்கே அனுப்பவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்கவும். சமைக்கும் போது அரிசி மென்மையாக மாறும் என்பதால், நீங்கள் அதை மிகவும் கடினமாக சுருக்கக்கூடாது.

6. ஒரு கடாயை எடுத்து, மீதமுள்ள வறுத்த காய்கறிகளை கீழே வைக்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள் ஒரு வட்டத்தில் ஒரு செங்குத்து நிலையில் வைக்கவும்.

7. குளிர்ந்த நிரப்புதலுக்கு உங்களுக்கு தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும், இந்த பொருட்களை ஒரு கண்ணாடிக்குள் போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், சுமார் 0.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும் - உப்பு 1 தேக்கரண்டி, உங்கள் சுவை பொறுத்து. ஒரு முழு கண்ணாடி திரவத்தை உருவாக்க அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கிளறவும்.

முக்கியமானது! புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே கொண்டு மாற்றப்படலாம்.

8. இந்த கலவையை அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும். பின்னர் அதிக தண்ணீர் எடுத்து, விளிம்பில் சுமார் 2-3 செமீ இருக்கும் வரை அனைத்து மிளகுத்தூள் மீதும் ஊற்றவும்.

9. மிதமான தீயில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 40-45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு வளைகுடா இலையில் ஒட்டிக்கொண்டு சில மிளகுத்தூள்களை எறியுங்கள்.

10. புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மிளகுத்தூள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது, ஜூசி மற்றும் நறுமணம்! மிகவும் அழகாகவும், சுவையாகவும் இருக்கிறது, உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

இந்த சுவையான உணவுகளை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பானமாக கஷாயம்

மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள்

பல்வேறு வகைகளுக்கு, மல்டிகூக்கர் எனப்படும் அதிசய இயந்திரத்தில் இந்த உணவை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். நான் அதை சமைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது வேகமானது, எளிதானது மற்றும் விரைவானது. அவர்கள் சொல்வது போல், நான் எல்லாவற்றையும் அங்கே அடைத்துவிட்டு என் வீட்டு வேலைகளைச் செய்தேன்.

எனவே, அத்தகைய வாய்ப்பு யாருக்கு இருந்தாலும், பல்வேறு இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகளைத் தயாரிக்க அதை அடிக்கடி பயன்படுத்தவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பெரிய மிளகுத்தூள் - 4-6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 4 பல்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• அரிசி - 3-4 டீஸ்பூன்
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.
• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• வெந்தயம் - கொத்து
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான சுவையூட்டல் - சுவைக்க
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்

சமையல் முறை:

1. இந்த பொருட்களிலிருந்து, அதாவது கோழி இறைச்சி, மூல உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், புதிய உரிக்கப்படுகிற கேரட், பூண்டு, சீமை சுரைக்காய்; ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாவற்றையும் திருப்பவும்.

அரைக்கவும் சமையலறை கத்திவெந்தயம் கீரைகள் மற்றும் அங்கு சேர்க்கவும்.

உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மசாலாவை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

இருக்கலாம்! இந்த நிரப்புதலில் பல வேறுபட்ட பொருட்கள் செல்வதில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், மேலும் கோழி இறைச்சி ஒரு மெலிந்த விருப்பமாக கருதப்படுகிறது.

2. முக்கியமான தருணம் மிளகுத்தூள் திணிப்பு. முதலில், அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும், சென்டர் மற்றும் அச்சென்களை அகற்றவும், நீங்கள் மேலே வெறுமனே துண்டிக்கலாம், ஆனால் அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அது ஒரு வகையான மூடியாக இருக்கும், ஆனால் அது மேசைக்கு அழகாக இருக்கும். அலங்கார அலங்காரம், ஒரு ஆச்சரியத்துடன் மிளகு போன்ற. விளைந்த நிரப்புதலை உள்ளே அடைக்கவும்.

எனவே, மிளகாயை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் பாதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

3. இப்போது ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் வேறு சில விஷயங்களைச் செய்யலாம்.

4. சிறிய மஞ்சள் புறாக்கள் மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் அரிசியுடன் வறுக்கப்பட்டவை. ஒரு நல்ல மனநிலையில் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், அல்லது மயோனைசே அவற்றை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாதியாக அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுத்த விருப்பம் மிகவும் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமானது, ஏனென்றால் எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த டிஷ் விதிவிலக்கல்ல. இந்த சுவையான சுவையின் சிறப்பம்சமாக சீஸ் இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 200 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சுவைக்க கீரைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2-4 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

1. பட்டியலின் படி அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பது முதல் படியாகும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

2. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கேரட் மென்மையாகவும், 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறவும்.

4. இருந்து மணி மிளகுபடகுகளை உருவாக்கவும், இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு மிளகையும் பாதியாக வெட்டி, வால், கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். இந்த புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே நிரப்புதலை உள்ளே வைக்கவும். இதை இப்படி வைக்கவும், முதலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் ஒரு செவ்வக துண்டு சீஸ், பின்னர் மீண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நடுவில் சீஸ் தோன்ற வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு பின்வருமாறு: 100 கிராம் நடுத்தரத்திற்கு செல்கிறது, மீதமுள்ள 100 கிராம் மிளகுத்தூள் தட்டி மற்றும் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

5. மிளகுத்தூள் நன்றாக வேகவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் அவற்றை படலத்தால் மூடலாம். 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

முக்கியமானது! நீங்கள் படலத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, இது விருப்பமானது.

6. நேரம் கழித்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு படலம் இல்லாமல் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முக்கியமானது! நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு சுட முடியாது, ஆனால் 30-40 வரை, உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பும் மிளகுத்தூள், மிருதுவான அல்லது மென்மையானது.

7. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் பசியாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.

ஏதேனும் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும். உங்களுக்கு சுவையான கண்டுபிடிப்புகள்!

குழம்புடன் வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் அரிசி

மற்றொரு சமையல் விருப்பம், YouTube இலிருந்து இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான இன்றைய மெனுவை நீங்கள் மகிழ்ச்சியாகவும் எளிதாகவும் மாற்றலாம். இந்த தயாரிப்பில் ஒன்று உள்ளது சுவாரஸ்யமான அம்சம், இது ஒரு அசாதாரண நிரப்புதலில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இந்த விடுமுறை உணவை இப்போதே தயாரிக்கலாம். இந்த விருப்பம் சாம்பினான்கள் போன்ற காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறது;

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
• காளான்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 70 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• சீஸ் - 150 கிராம்

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அரிசியைக் கழுவவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். அசை. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

முக்கியமானது! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தாகமாக மாற்ற, அதில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

சாம்பினான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் (அவர்கள் கழுவ வேண்டும், அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றி, அரை-படகுகளாக வெட்ட வேண்டும்). நிரப்புதல் கொண்ட பொருட்கள். மேலே தக்காளி வட்டங்கள். ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது வைக்கவும்.

அடுப்பை ஆன் செய்து 40-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுடவும்.

3. பின்னர் இறுதியில், அதை எடுத்து மற்றும் துருவல் சீஸ் தூவி. பின்னர் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சீஸ் உருகவும்.

4. என்ன ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மணம் அழகு அடுப்பில் பாதியாக மாறியது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.

இந்த டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் ஒரு இனிமையான கூடுதலாக இருக்க முடியும், அதே போல் ஒரு குளிர் பசியின்மை பணியாற்ற.

காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் - மிகவும் சுவையான செய்முறை

சரி, மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண விருப்பத்தை உருவாக்கலாம், நீங்கள் உண்மையில் காய்கறிகளை விரும்பினால், இந்த குறுகிய வீடியோவில் இப்போதே பாருங்கள்.

எனக்கு அவ்வளவுதான், உங்கள் மிளகாய் பெரிய வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறேன். இது வேகமானது மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு, இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும், எந்த கொண்டாட்டம் அல்லது விருந்துக்கு கூடுதலாக இருக்கும்.

இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன். உங்கள் அனைவரையும் இந்த வலைப்பதிவில் விரைவில் சந்திப்போம். இங்கே மட்டுமல்ல, எனது குழுவில் உள்ள தொடர்பு பக்கங்களிலும் என்னை அடிக்கடி படிக்கவும். அனைவருக்கும் விடைபெறுகிறேன். விரைவில் சந்திப்போம்.