இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள். ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள்

மிளகுத்தூள் பருவத்தில், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுவையான அடைத்த உணவாக செய்யலாம், அது உங்கள் அன்றாடத்தை அலங்கரிக்கும் அல்லது பண்டிகை அட்டவணை. லேசான இனிப்பு குறிப்புகளுடன் இனிமையான காரமான சுவையைப் பெற நீங்கள் பழுத்த காய்கறிகள், உயர்தர இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சமையல் நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் விளைவு எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட கிளாசிக் செய்முறை

• நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

மிளகு, இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறதுமற்றும் அரிசி, இல் கிளாசிக் பதிப்புபன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் காய்கறி இனிப்பு மாதிரிகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவர்கள் அழகாக இருக்கும் வெவ்வேறு நிறங்கள்ஒரு கொள்கலனில். டிஷ் பசியைத் தருவதாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், நடுத்தர கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகு - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 70 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - லிட்டர்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து.

சமையல் முறை:

1. அரிசியை துவைக்கவும், 200 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை அரைக்கவும் அல்லது உணவு செயலி.
3. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காய்கறிகள் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க.
6. மிளகு கழுவவும், தொப்பியை துண்டிக்கவும், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.
7. நிரப்புதலை இறுக்கமாகச் சுருக்கி, வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில், கொப்பரை அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் வைத்து, மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
8. நிரப்பவும் தக்காளி சட்னிமீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் வளைகுடா இலையுடன், எண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.
9. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
10. மிதமான தீயில் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சமைத்தால் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் காரணமாக சுவை, காய்கறி மென்மை மற்றும் பசியின்மைக்கு கிரீம் சேர்க்கும். நிரப்புவதற்கு எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் பொருத்தமானது - கோழி முதல் பன்றி இறைச்சி வரை.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• மிளகு - 8 பிசிக்கள்;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, கலக்கவும். பாதி கலவையை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. அரை திடமான வரை அரிசியை சமைக்கவும், இறைச்சியுடன் சேர்த்து, வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. மிளகாயின் உச்சியை துண்டித்து, விதைகளை அகற்றி, கலவையுடன் நிரப்பவும்.
4. புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது சேர்த்து, மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பான் கீழே வைக்கவும்.
5. துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், பாதி உயரத்திற்கு தண்ணீரை நிரப்பவும்.
6. மூடி 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடுப்பில்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். மொஸரெல்லா சீஸ் சேர்ப்பது இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது. இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். மசாலா மற்றும் பூண்டு காரணமாக, நீங்கள் காரமான மற்றும் காரத்தன்மையை உணர முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகு - 6 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 5 பல்;
• வெண்ணெய்- 50 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உலர்ந்த மிளகுத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி;
• அரிசி - ஒரு கண்ணாடி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• மொஸரெல்லா - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய வோக்கோசு, முன் வேகவைத்த அரிசி, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, திரவம் உறிஞ்சப்பட்டு அரிசி கருமையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. மிளகுத்தூள் கழுவவும், டாப்ஸ் துண்டிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், அரிசியுடன் இறைச்சியை வைக்கவும், மொஸரெல்லா துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 25 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் டிஷ்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படலாம். இது ஜூசியாகவும், சமமாக சுடப்பட்டதாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்துவது இல்லத்தரசியின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக செலவு இல்லாமல் ஒரு சுவையான, பசியைத் தூண்டும் உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணி மிளகு- 8 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த அரிசி - 300 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - லிட்டர்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
2. வறுத்ததில் பாதியை இறுதியாக நறுக்கிய தோல் நீக்கிய தக்காளியுடன் கலக்கவும். தக்காளி விழுது, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை. 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, தண்டுகளை மேலே இருந்து அகற்றவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரிசி, வறுத்த மற்ற பாதி, மசாலா, மற்றும் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும்.
5. மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீர், தக்காளி விழுது சேர்த்து, வறுக்கவும்.
6. 45 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

காணொளி

அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறார்கள், மிகவும் பசியுடன் மற்றும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள், நான் சொல்வேன்.

இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புக்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு பல வண்ண மிளகுத்தூள் தேவைப்படும், ஆனால் உங்களிடம் ஒரு பெரிய அளவு இருந்தால், அவற்றை உருவாக்க தயங்க வேண்டாம்.

மிளகாயை அடைக்க எதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று நினைக்கிறீர்கள்? என்ன நிரப்புதல்கள், என்ன பொருட்களிலிருந்து? மிகவும் பொதுவானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி, இந்த கட்டுரையிலிருந்து இன்று நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

சுவாரஸ்யமானது! நீங்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டு வரலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி இல்லாத கத்திரிக்காய், காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை, பக்வீட், அரிசி இல்லாமல் அவற்றைச் செய்யுங்கள்.

மூலம், உங்கள் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம் உறைவிப்பான், புதிதாக கழுவிய உலர்ந்த பழங்களை தோலுரித்து, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து உறைய வைக்கவும், பின்னர் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை வெளியே எடுத்து ஏதாவது சமைக்கலாம்.

மிளகு, அரிசி மற்றும் எந்த இறைச்சியும் இருந்தால், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த உணவை நீங்கள் செய்யலாம். ஒரு கலப்பு வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறந்தது: மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி, ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் முற்றிலும் எந்த வகையிலும், வான்கோழி அல்லது கோழியையும் கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இதை எடு படிப்படியான விருப்பம், பக்கத்தை புக்மார்க் செய்து உருவாக்கவும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்
• அரிசி - 70-80 கிராம்
• இனிப்பு மணி மிளகு - 6-9 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 2 பல்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

1. தேவையான அளவு அரிசியை எடுத்து ஊற்றவும் வெந்நீர்கொதிக்கும் நீர், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க ஒதுக்கி வைக்கவும். அரிசி மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், நிச்சயமாக நீங்கள் அதை முதலில் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

முக்கியமான! இந்த உணவுக்கு என்ன வகையான அரிசி தேவை என்று மக்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள்? வட்ட-தானிய அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, அது சிறந்த சுவை கொண்டது, அல்லது ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு இது நன்றாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும்.

2. அடுத்த படி மிளகுத்தூள். அவர்களுடன் செய்ய வேண்டும் அடுத்த வேலை: ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும் குளிர்ந்த நீர், பின்னர் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு வட்டத்தில் மையத்தை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும்.

முக்கியமான! நீங்கள் பகிர்வுகளை அகற்றவில்லை என்றால், கசப்பு ஏற்படலாம், இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

3. அடுத்து, நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயம்கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். சமையலறை கத்தியால் பூண்டை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கிளறவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும்.

காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் மாற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

4. இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள், நீங்கள் உறைந்திருந்தால், முதலில் அதை பனிக்கட்டியில் இறக்கவும் அறை வெப்பநிலை. வறுத்த காய்கறிகளில் சிலவற்றை அதில் நனைக்கவும் - பாதிக்கு மேல், மீதமுள்ளவை வேறு நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும். அசை. பின்னர் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட அரிசியை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி இங்கே அனுப்பவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்கவும். சமைக்கும் போது அரிசி மென்மையாக மாறும் என்பதால், நீங்கள் அதை மிகவும் கடினமாக சுருக்கக்கூடாது.

6. ஒரு கடாயை எடுத்து, மீதமுள்ள வறுத்த காய்கறிகளை கீழே வைக்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள் ஒரு வட்டத்தில் ஒரு செங்குத்து நிலையில் வைக்கவும்.

7. குளிர்ச்சியான நிரப்புதலுக்கு உங்களுக்கு தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும், இந்த பொருட்களை ஒரு கிளாஸில் போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், சுமார் 0.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும் - உப்பு 1 தேக்கரண்டி, உங்கள் சுவை பொறுத்து. ஒரு முழு கிளாஸ் திரவத்தை உருவாக்க அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கிளறவும்.

முக்கியமான! புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே கொண்டு மாற்றப்படலாம்.

8. இந்த கலவையை அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும். பின்னர் அதிக தண்ணீர் எடுத்து, விளிம்பில் சுமார் 2-3 செமீ இருக்கும் வரை அனைத்து மிளகுத்தூள் மீதும் ஊற்றவும்.

9. மிதமான தீயில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 40-45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு வளைகுடா இலையில் ஒட்டிக்கொண்டு, சில மிளகுத்தூள்களை எறியுங்கள்.

10. புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மிளகுத்தூள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது, ஜூசி மற்றும் நறுமணம்! மிகவும் அழகாகவும், சுவையாகவும் இருக்கிறது, உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

எடுத்துக்காட்டாக, இந்த சுவையான உணவுகளை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅல்லது பானமாக காய்ச்சவும்

மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள்

பல்வேறு வகைகளுக்கு, மல்டிகூக்கர் எனப்படும் அதிசய இயந்திரத்தில் இந்த உணவை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். நான் அதை சமைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது வேகமானது, எளிதானது மற்றும் விரைவானது. அவர்கள் சொல்வது போல், நான் எல்லாவற்றையும் அங்கே அடைத்துவிட்டு என் வீட்டு வேலைகளைச் செய்தேன்.

எனவே, அத்தகைய வாய்ப்பு யாருக்கு இருந்தாலும், பல்வேறு இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகளைத் தயாரிக்க அதை அடிக்கடி பயன்படுத்தவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பெரிய மிளகுத்தூள் - 4-6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 4 பல்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• அரிசி - 3-4 டீஸ்பூன்
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.
• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• வெந்தயம் - கொத்து
• சுவையூட்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி- சுவை
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்

சமையல் முறை:

1. இந்த பொருட்களிலிருந்து, அதாவது கோழி இறைச்சி, மூல உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், புதிய உரிக்கப்படுகிற கேரட், பூண்டு, சீமை சுரைக்காய்; ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாவற்றையும் திருப்பவும்.

அரைக்கவும் சமையலறை கத்திவெந்தயம் கீரைகள் மற்றும் அங்கு சேர்க்கவும்.

உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மசாலாவை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

இருக்கலாம்! இந்த நிரப்புதலில் பலவிதமான பொருட்கள் செல்வதில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், மேலும் கோழி இறைச்சி ஒரு மெலிந்த விருப்பமாக கருதப்படுகிறது.

2. முக்கியமான தருணம் மிளகுத்தூள் திணிப்பு. முதலில், அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும், சென்டர் மற்றும் அச்சென்ஸை அகற்றவும், நீங்கள் மேலே வெறுமனே துண்டிக்கலாம், ஆனால் அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அது ஒரு வகையான கவர் இருக்கும், ஆனால் அது மேசைக்கு அழகாக இருக்கும். அலங்கார அலங்காரம், ஒரு ஆச்சரியத்துடன் மிளகு போன்ற. விளைந்த நிரப்புதலை உள்ளே அடைக்கவும்.

எனவே, மிளகாயை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் பாதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

3. இப்போது ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும் நீங்கள் வேறு சில விஷயங்களைச் செய்யலாம்.

4. சிறிய மஞ்சள் புறாக்கள் மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் அரிசியுடன் வறுத்தவை. அவர்களுடன் பரிமாறவும் நல்ல மனநிலைமற்றும் புளிப்பு கிரீம், அல்லது மயோனைசே கொண்டு.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் பாதியாக அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுத்த விருப்பம் மிகவும் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமானது, ஏனென்றால் எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த டிஷ் விதிவிலக்கல்ல. இந்த சுவையான சுவையின் சிறப்பம்சமாக சீஸ் இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 200 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சுவைக்க கீரைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2-4 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

1. பட்டியலின் படி அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பது முதல் படியாகும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

2. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் போட்டு வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கேரட் மென்மையாகவும், 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறவும்.

4. இதை செய்ய மணி மிளகுத்தூள் இருந்து படகுகள் செய்ய, அரை ஒவ்வொரு மிளகு வெட்டி, வால், கோர் மற்றும் விதைகள் நீக்க. இந்த புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே நிரப்புதலை உள்ளே வைக்கவும். இதை இப்படி வைக்கவும், முதலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் ஒரு செவ்வக துண்டு சீஸ், பின்னர் மீண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. சீஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நடுவில் இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு பின்வருமாறு: 100 கிராம் நடுத்தரத்திற்கு செல்கிறது, மீதமுள்ள 100 கிராம் மிளகுத்தூள் தட்டி மற்றும் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

5. மிளகுத்தூள் நன்றாக வேகவைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் அவற்றை படலத்தால் மூடலாம். 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

முக்கியமான! நீங்கள் படலத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, இது விருப்பமானது.

6. நேரம் கழித்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு படலம் இல்லாமல் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முக்கியமான! நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு சுட முடியாது, ஆனால் 30-40 வரை, உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பும் மிளகுத்தூள், மிருதுவான அல்லது மென்மையானது.

7. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் பசியாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.

ஏதேனும் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும். உங்களுக்கு சுவையான கண்டுபிடிப்புகள்!

வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் கிரேவியுடன் அரிசி

மற்றொரு சமையல் விருப்பம், YouTube இலிருந்து இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான இன்றைய மெனுவை நீங்கள் மகிழ்ச்சியாகவும் எளிதாகவும் மாற்றலாம். இந்த தயாரிப்பில் ஒன்று உள்ளது சுவாரஸ்யமான அம்சம், இது ஒரு அசாதாரண நிரப்புதலில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இந்த விடுமுறை உணவை இப்போதே தயாரிக்கலாம். இந்த விருப்பம் சாம்பினான்கள் போன்ற காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறது;

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
• காளான்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 70 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• சீஸ் - 150 கிராம்

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அரிசியைக் கழுவவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். அசை. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

முக்கியமான! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தாகமாக மாற்ற, அதில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

சாம்பினான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் (அவர்கள் கழுவ வேண்டும், அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றி, அரை-படகுகளாக வெட்ட வேண்டும்). நிரப்புதல் கொண்ட பொருட்கள். மேலே தக்காளி வட்டங்கள். ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது வைக்கவும்.

அடுப்பை ஆன் செய்து 40-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுடவும்.

3. பின்னர் இறுதியில், அதை எடுத்து மற்றும் துருவல் சீஸ் தூவி. பின்னர் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சீஸ் உருகவும்.

4. என்ன ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மணம் அழகு அடுப்பில் பாதியாக மாறியது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.

இந்த டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் ஒரு இனிமையான கூடுதலாக இருக்க முடியும், அதே போல் ஒரு குளிர் பசியின்மை பணியாற்ற.

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் - மிகவும் சுவையான செய்முறை

சரி, நீங்கள் செய்யக்கூடிய மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண விருப்பம் உள்ளது, நீங்கள் காய்கறிகளை மிகவும் விரும்பினால், இந்த குறுகிய வீடியோவில் இப்போதே பாருங்கள்.

எனக்கு அவ்வளவுதான், உங்கள் மிளகாய் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறேன். இது வேகமானது மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு, இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும், எந்த கொண்டாட்டம் அல்லது விருந்து எந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன். உங்கள் அனைவரையும் இந்த வலைப்பதிவில் விரைவில் சந்திப்போம். இங்கே மட்டுமல்ல, எனது குழுவில் உள்ள தொடர்பு பக்கங்களிலும் என்னை அடிக்கடி படிக்கவும். அனைவருக்கும் விடைபெறுகிறேன். பிறகு பார்க்கலாம்.

சமையல் நேரம் 60 நிமிடங்கள்

அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு பண்டிகை விருந்தின் இன்றியமையாத பண்புகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அத்தகைய உணவு மிகவும் சத்தானது மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு கண்கவர் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மிளகாயில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி, இயற்கை கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்மற்றும் பயனுள்ள microelements. உணவில் அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்கும், புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, அத்துடன் செல்லுலார் திசுக்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இளமை தோலை மீட்டெடுக்கிறது.

அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கிளாசிக் செய்முறை- இது இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்படுகிறது. ஒரு உணவை உருவாக்க, பெரிய, அடர்த்தியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது தலாம் வீழ்ச்சியடையாது. கீழே உள்ள புகைப்படம் மிளகுத்தூளை சுண்டவைப்பதற்கான ஒரு விருப்பத்தைக் காட்டுகிறது, நீங்கள் இந்த உணவை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் காய்கறிகளை சுடலாம்.

கவர்ச்சியான பிரியர்களுக்கு, மிளகுக்கான நிலையான நிரப்புதலுக்கு பதிலாக, காய்கறி குண்டு (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் போன்றவை), குளிர் வெட்டுக்கள், கடல் உணவுகள் அல்லது பல்வேறு வகையானபாலாடைக்கட்டிகள் உட்புற கலவையைப் பொருட்படுத்தாமல், அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்போதும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்.
• அரிசி - 100 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அரிசியை துவைத்து பாதி வேகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். குளிர். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை பூர்த்தி.

   
   

3. மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதை உருவாக்கிய துளைக்குள் அடைக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
4. சாஸ் செய்யுங்கள்: புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, அரை கிளாஸ் தண்ணீர், ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி கலக்கவும்.

   
   

வெப்பத்தை உறிஞ்சி நிர்வகிக்கப்படும் பருவகால காய்கறிகளிலிருந்து இலையுதிர்காலத்தில் டிஷ் தயாரிப்பது சிறந்தது. சூரிய ஒளிக்கற்றைமற்றும் கோடை வாசனை. கிரீன்ஹவுஸ் மிளகுத்தூள் தோட்டத்தில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட அதே சுவையை ஒருபோதும் கொடுக்காது. எனவே, மிளகுத்தூள் சாற்றில் இருக்கும்போதே அவற்றை அடைக்க விரைந்து செல்லுங்கள்!

கீழேயுள்ள செய்முறையானது "உடனடி" தயாரிப்பிற்கு மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திற்கான உறைபனிக்கும் ஏற்றது - அடைத்த மிளகுத்தூள் நீண்ட கால சேமிப்பை பொறுத்துக்கொள்ளும், அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, நீங்கள் காய்கறிகளை சேமிக்கும் அலமாரியில் அனுப்பவும். எந்த நேரத்திலும், நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வெளியே எடுக்கலாம் (டிஃப்ராஸ்ட் தேவையில்லை), அதன் மீது சாஸை ஊற்றி, அடுப்பில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. ஒப்புக்கொள், அத்தகைய தயாரிப்பு நிச்சயமாக மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, இது வேகமானது, வசதியானது மற்றும் தொந்தரவாக இல்லை.

மொத்த சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
மகசூல்: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர மிளகுத்தூள் - 12-15 பிசிக்கள்.
• அரிசி தோப்புகள் - 1 டீஸ்பூன்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நான் அரிசி தானியங்களை நன்கு கழுவி, 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து (அரை சமைக்கும் வரை) 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்தேன். அதே நேரத்தில், நான் மிளகுத்தூள் தயார் செய்தேன்: அவற்றை கழுவி, தண்டு கொண்டு "தொப்பிகளை" துண்டித்து, விதைகளை சுத்தம் செய்தேன்.

நான் பாதி சமைத்த அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து கழுவினேன், அதனால் நிரப்புதல் நொறுங்கியது. உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

ஒருங்கிணைந்த அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. அரை வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்கப்பட்டது. பழச்சாறுக்காக, நான் தக்காளி கூழ் ஊற்றினேன் - நான் தக்காளியை ஒரு grater மீது நசுக்கினேன், அவற்றை தோலால் பிடித்து (நீங்கள் அவற்றை வெளுக்கலாம், தோல்களை அகற்றலாம், பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யலாம்). நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மீதமுள்ள வறுத்த காய்கறிகள் சாஸ் தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும். நான் வாணலியில் 1 ஸ்பூன் தக்காளி விழுது மற்றும் 2 கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்தேன். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு. நான் அதை 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்தேன், கடைசியில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சூடாக்கினேன், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், புளிப்பு கிரீம் நன்றாக பரவுகிறது. இதன் விளைவாக மிளகுத்தூள் ஒரு கிரீம் தக்காளி சாஸ் உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், சுவைக்க உங்களுக்கு பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலிய மூலிகைகள் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவை.

மிளகுத்தூள் நிரப்புதலுடன் அடைக்கப்பட்டு, ஒரு அச்சில் (ஆழமான, சுவர்களுடன்) வைக்கப்பட்டு, மேல் வெட்டப்பட்ட "தொப்பிகள்" மூடப்பட்டிருக்கும். நான் அதன் மேல் சாஸை ஊற்றினேன் - அது மிளகுத்தூள் உயரத்தில் 2/3 ஐ அடைய வேண்டும். இது போதாது என்றால், நீங்கள் வேகவைத்த உப்பு நீரை சேர்க்கலாம். படிவம் அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டது, 180-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டு, 50-60 நிமிடங்கள், முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை. ஒரு கண்ணியமான அளவு மிளகுத்தூள் நிரப்ப போதுமான நிரப்புதல் உள்ளது, எனவே எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நான் சிலவற்றை உறைய வைத்தேன்.

அடுப்பில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாற வேண்டும் மற்றும் நிரப்புதல் முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். வறுத்த போது, ​​மிளகுத்தூள் தங்கள் சாறு நிறைய வெளியிடும், எனவே சாஸ் பற்றாக்குறை இருக்க கூடாது. புளிப்பு கிரீம் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது கெட்டியாகும் மற்றும் டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் சூடாக பரிமாறப்படுவது சிறந்தது. பொன் பசி!

அன்புள்ள வாசகர்களே வணக்கம். இன்று நாம் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார். கோடை, பிரகாசமான உணர்ச்சிகளின் பருவம், அற்புதமான பதிவுகள், சூடான நாட்கள். இப்போது இங்கு சூடாக இருக்கிறது, கடலோரத்தில் ஓய்வெடுக்க வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் கிரிமியாவிலிருந்து திரும்பினோம். கிரிமியாவில் கடல் சூடாகவும் வானிலை நன்றாகவும் இருக்கிறது.
எங்கள் விடுமுறையிலிருந்து அற்புதமான உணர்ச்சிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகளுடனும் நாங்கள் திரும்பினோம். சில தக்காளி, மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், சில தர்பூசணிகள் மற்றும் யால்டா வெங்காயம் ஆகியவற்றை சாலட்களுக்கு வாங்கினோம். கிரிமியாவில், காய்கறிகள் மலிவானவை, நீங்கள் நிச்சயமாக, அதிகமாக வாங்கலாம், ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக கார் அத்தகைய கொள்முதல் தாங்க முடியாது, அனைத்து பிறகு, அது ஒரு டிரக் அல்ல.

பொதுவாக, முதல் நாள், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை பதப்படுத்துவதில் நாங்கள் மும்முரமாக இருந்தோம், நான் செய்முறையை சிறிது நேரம் கழித்து இடுகிறேன், இரண்டாவது நாளில் மிளகுத்தூள் திரும்பியது. நாங்கள் நிறைய மிளகு வாங்கவில்லை, ஏனென்றால் எங்கள் குடும்பத்தில் என்னைத் தவிர வேறு யாருக்கும் பிடிக்காது. நான் அடைத்த மிளகுத்தூள்களை விரும்புகிறேன், நீங்கள் அவற்றை எப்படி நேசிக்க முடியாது, அவை மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், அது மாறிவிடும்.

ஸ்டஃப்டு மிளகாயையும் இப்படி உறைய வைக்கிறேன். இது மிகவும் வசதியானது, என் அம்மா மிளகாயை ஒரு பாட்டிலில் மூடிவிட்டு அதை அடைக்கிறார், அது எனக்கு புளிப்பாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் வினிகருடன் அது அவ்வளவு சுவையாக இல்லை. நான் இதைச் செய்கிறேன்: நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூளை அடைத்து, சேமிப்பிற்காக, அவற்றை 5 சிறிய பைகளில் போர்த்தி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறேன், பின்னர் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து அழகாக இருக்கிறது, நான் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்தேன். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன், அதை ஊற்றி, அதை சுண்டவைத்து அழகு படுத்தியது.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 11 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு இனிப்பு மிளகு
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி)
• 200 கிராம் வேகவைத்த அரிசி
• 2 வெங்காயம்
• 2 கேரட்
• 0.5 லிட்டர் தக்காளி சாறு
• தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்
• 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• மிளகு
• வெந்தயம் (விரும்பினால் வோக்கோசு)
• புளிப்பு கிரீம்

பொதுவாக, மிளகுத்தூள் திணிக்க, நாம் மிளகு தன்னை வேண்டும், அது முற்றிலும் வேறுபட்ட இருக்க முடியும்: மஞ்சள், பச்சை, சிவப்பு. மிளகு நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம். நான் கிரிமியாவில் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் வைத்திருக்கிறேன், நாங்கள் அங்கு இருந்தபோது ஒரு சாலட்டுக்கு பச்சை மிளகாயை வாங்கினோம், ஆனால் அவற்றை ஒரு சிவப்பு சாலட்டுக்காக வீட்டிற்கு எடுத்துச் சென்றோம். எங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் தேவை, நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி வைத்திருக்கிறேன்.

கிரிமியாவிற்கு எங்கள் பயணத்திற்கு முன்பே, நாங்கள் இறைச்சியை வாங்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தோம். வசதியாக, நேற்று எங்களுக்கு சுமார் 300 கிராம் துண்டு கிடைத்தது, அடைத்த மிளகுத்தூள் போதுமானது. எங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேவை. நான் முதலில் அரிசியை உப்பு நீரில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு துவைக்கிறேன். குளிர்ந்த நீர்அதிலிருந்து தண்ணீரை வடிக்கட்டும், அதன் பிறகு நான் அரிசியை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றுகிறேன்.

என்ன மாதிரியான சாதம் இருந்தாலும் பரவாயில்லை என்று நினைக்கிறேன், அம்மா, உதாரணமாக, நான் உருண்டை அரிசியிலிருந்து மிளகுத்தூள் மட்டுமே செய்கிறேன், கிரிமியாவில் எங்கள் நண்பர்கள் எங்களுக்கு மிளகுத்தூள் வைத்தனர், இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் சுவையாக இருந்தது, மிளகுத்தூள் அரிசி நீளமானது. உருண்டை அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மேலும் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

புகைப்படத்தில், நிச்சயமாக, தலா ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட் உள்ளது, ஆனால் உங்களுக்கு 2 வெங்காயம் மற்றும் 2 கேரட் தேவை, நாங்கள் அதை இரண்டு முறை வறுக்கிறோம், ஒரு முறை மிளகுத்தூள் திணிக்க, இரண்டாவது முறையாக அதை ஏற்கனவே அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும். அவற்றை குண்டுக்கு வைக்கவும்.

அடுத்து, நான் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்டை உரிக்கிறேன். நான் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் தட்டி, கேரட் இரண்டும் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நான் காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.

இப்போது நான் மிளகுத்தூள் நிரப்ப துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்கிறேன். எங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவை, உங்களிடம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி இருந்தால் பரவாயில்லை, அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, ஆனால் என் கருத்துப்படி, அத்தகைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போன்றவை மட்டுமல்ல. . மூலம், கிரிமியாவில் உள்ள எனது நண்பர்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டனர், நான் நேர்மையாக இருப்பேன், நான் இதை ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை, ஆனால் செய்முறையில் நான் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன்.

நான் அதை சமைத்தவுடன், நான் நிச்சயமாக உங்களுடன் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். எனவே, நான் கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கிறேன், வேகவைத்த அரிசியையும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறேன், எங்கள் வறுத்தலைச் சேர்க்கவும், எனக்கு அதிகமாக வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பிடிக்காது, அதனால் நான் அவற்றை அதிகமாக வறுத்ததில்லை. இப்போது நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் என் கைகளால் நன்றாக கலக்கிறேன்.

இப்போது மிளகு முறை. நான் மிளகின் “மூடியை” துண்டித்து விதைகளை வெளியே எடுக்கிறேன், இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது, உள்ளே உள்ள அனைத்தையும் சுத்தம் செய்ய முயற்சிக்கிறேன். பின்னர் மிளகை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், மீதமுள்ள விதைகளை அகற்ற மிளகின் நடுவில் கழுவுவதை உறுதி செய்யவும். நான் கழுவிய மிளகுத்தூள் வைக்கிறேன் சமையலறை துண்டு, பேசுவதற்கு, அதை உலர்த்துதல்.

நன்றாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மிளகு தயாராக உள்ளன, இப்போது நீங்கள் மிளகு திணிப்பு தொடங்க முடியும். நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிளகு நிரப்பி ஒரு கொப்பரையில் வைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். நான் கொப்பரையின் அடிப்பகுதியில் “துண்டிக்கப்பட்ட தொப்பிகளை” வைத்தேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சாஸில் நொறுக்கலாம், அதை நாங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றுவோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அனைத்து மிளகுத்தூள்களையும் நிரப்புகிறேன். உண்மை, இன்னும் கொஞ்சம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ளது, ஒரு மிளகுக்கு போதுமானது, என்னிடம் 10 மிளகுத்தூள் இருந்தது, 11 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தது, எனவே நான் மற்றொரு சிவப்பு மிளகு எடுக்க வேண்டியிருந்தது, அதை நாங்கள் சாலட்டுக்காக வாங்கினோம்.

இப்போது நீங்கள் சாஸைத் தயாரிக்கலாம், அதாவது நீங்கள் ஒரு வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், கேரட்டை தட்டி, நான் அவற்றை நன்றாக grater மீது தேய்த்து, இந்த காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இப்போது நான் அரை லிட்டர் தக்காளி சாறு சேர்க்கிறேன், என் சொந்த சாறு உள்ளது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, உண்மையைச் சொல்வதானால், வீட்டில் தக்காளியுடன் மட்டுமே நீங்கள் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் கிடைக்கும்.

ஒருமுறை நாங்கள் ஒரு கடையில் ஒரு தக்காளியை வாங்கி, அதில் ஒரு வறுக்கப்படும் உணவைச் செய்தோம், அது ஒரே மாதிரியாக இல்லை, சரி, தனிப்பட்ட முறையில் எனக்கு அது பிடிக்கவில்லை. அதனால்தான் நாங்கள் எப்போதும் வீட்டில் தக்காளியைப் பாதுகாக்கிறோம், அதில் இருந்து வரும் போர்ஷ்ட் சுவையானது என்று சொல்லத் தேவையில்லை, கடையில் வாங்கிய பாஸ்தாவைப் போல அல்ல, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது.

நான் இந்த சாஸில் 5 கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் 2 வளைகுடா இலைகள் மற்றும் முழுமையற்ற டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கலாம், நிச்சயமாக, நீங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் என்னிடம் இனிப்பு தக்காளி உள்ளது, எனவே நான் அதை சேர்க்கவில்லை, ஆனால் அதை யார் விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் விரும்பினால் சுவைக்கு சிறிது சேர்க்கவும்.

இப்போது நான் எங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது இந்த சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அழகாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படும். ஆரம்பத்திலிருந்தே, நிச்சயமாக, அவர்கள் எல்லாவற்றையும் கொப்பரையில் வைத்தார்கள், ஆனால் அவர்கள் இன்று ஷுர்பாவை சமைக்கப் போகிறார்கள் என்பதை அவர்கள் நினைவில் வைத்திருந்தார்கள், சுர்பாவை சமையலைத் தள்ளி வைக்க வழி இல்லை, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை வைத்திருந்தோம், அது உங்களுக்குத் தெரியும். இப்போது சூடாக இருக்கிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை பெரியதாக இல்லை.

இப்போது நான் மிளகு தீயில் வைத்து கொதித்த பிறகு நான் வெப்பத்தை குறைக்கிறேன். ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகாயை குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். இவை எனக்கு கிடைத்த அழகுகள்.

மிளகாயின் நறுமணம் வருவதற்கு நீண்ட நேரம் ஆகவில்லை, சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் ஒரு மீறமுடியாத நறுமணம் பரவத் தொடங்கியது. பொதுவாக, நாங்கள் மிளகு சுண்டவைத்து, அதன் மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தூவி, புகைப்படம் எடுக்க ஆரம்பித்தோம். அப்போது என் மகள் மிளகு வாசனைக்கு வந்தாள். ஒரு துண்டு மிளகு முயற்சி செய்து, அவள் சொன்னாள்: எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது. அவளுக்கு எந்த மிளகும் பிடிக்காது என்றாலும். சரி, என் மகளுக்கு பிடித்திருந்தால், டிஷ் வெற்றிகரமாக இருந்தது.

இன்னும், இறைச்சி மற்றும் அரிசி ஒரு சுவையான அடைத்த மிளகு மாறிவிடும், சொல்ல தேவையில்லை. மேலும், இதை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம், இது எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும். எனவே மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும். பான் அப்பெடிட் அனைவருக்கும்.