வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், நாட்டுப்புற சமையல். வெங்காயம் - சாகுபடி மற்றும் சேமிப்பு. வெங்காயம் எப்போது அறுவடை செய்வது என்ன வெங்காயம்

முதலில், பச்சை வெங்காயத்தைப் பற்றி நினைவில் கொள்வது அவசியம், நீங்கள் புதிதாக உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் திறந்த வெளியில் நீண்ட நேரம் அமர்ந்தால், அது அதிக பாக்டீரியாக்களை உறிஞ்சிவிடும். 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு, அத்தகைய காய்கறி ஒரு உண்மையான தொற்று குண்டாக மாறும், மேலும் தீங்குகளைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டு வர முடியாது. எனவே நீங்கள் வெங்காயத்தை அவற்றின் தோலில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும்.

ஆனால் அது சரியாக சேமிக்கப்பட்டிருந்தாலும், இந்த காய்கறியை நீங்கள் கிலோகிராம் சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால். வெங்காயம்(மற்றும் அதன் பச்சை இறகுகள், மற்றவற்றுடன்) வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகிறது. இது துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால், இரைப்பை அழற்சியை உருவாக்குவது எளிது, பின்னர் புண்கள். இந்த சிக்கல்கள் ஏற்கனவே பொருத்தமானதாக இருந்தால், நீங்கள் வெங்காயத்தை முற்றிலும் மறந்துவிட்டு, உடலில் மென்மையான தயாரிப்புகளுக்கு மாற வேண்டும்.

செரிமான அமைப்பில் வெங்காயத்தின் பிற எதிர்மறையான விளைவுகள் வாய்வு மற்றும் நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்களின் அதிகரிப்பு ஆகியவை அடங்கும். சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் வாய்ப்புகள் இருந்தால் வெங்காயம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெங்காய சாறு இந்த செயல்முறையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கணிசமாக வேகப்படுத்துகிறது.

செரிமான அமைப்புக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் இதயம் மற்றும் சுவாச அமைப்பின் செயல்பாட்டில் மிகவும் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதன் எரிச்சலூட்டும் மற்றும் தூண்டும் விளைவுகள் காரணமாக நரம்பு மண்டலம்இது ஆஸ்துமா தாக்குதல் மற்றும் பிற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை எளிதில் தூண்டும்.

இந்த விஷயத்தில், உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். சில காரணங்களால் வெங்காயத்தின் வாசனை நிராகரிப்பு அல்லது வெறுப்பை ஏற்படுத்தினால், உங்கள் உடலை கட்டாயப்படுத்தி அதை வலுக்கட்டாயமாக சாப்பிடக்கூடாது. வெறுப்பு உணர்வு என்பது ஒரு தயாரிப்பு வெளிநாட்டு மற்றும் ஆரோக்கியமற்றது என்பதற்கான இயற்கையான சமிக்ஞையாகும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் கடைசி தீங்கு விளைவிக்கும் தரம் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் இதய தாளத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும் திறன் ஆகும். பிறவி இதய நோய், தாவர-வாஸ்குலர் டிஸ்டோனியா, மாரடைப்பு ஏற்பட்டவர்கள் அல்லது பொதுவாக இரத்த அழுத்தத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் வெங்காய நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். இது உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் நன்றாக உணர உதவும்.

பச்சை வெங்காயம் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது ஊதா நிற ஓடுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு பெரிய தட்டையான கோள விளக்கைக் கொண்ட லில்லி குடும்பத்தின் வற்றாத குமிழ் தாவரம். இலைகள் உள்ளங்கை, தண்டு தடிமனாக, 1 மீ உயரம் வரை, வீங்கியிருக்கும். வெங்காயம் ஜூன்-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூக்கும். மலர்கள் கண்ணுக்குத் தெரியாதவை, நீண்ட தண்டுகளில், கோள குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் வெங்காயம் பழம் தரும்.

வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். வெங்காயம் நம் அழகையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி. இது வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, நிறைய புரதங்கள், கொழுப்புகள், தாது உப்புகள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின்களில், பி1, பி2, பி6, ஈ, பிபி ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. மேலும் வைட்டமின் சி தினமும் 100 கிராம் சாப்பிட்டால் போதும். வெங்காயம், உடலுக்கு தேவையான அளவு வைட்டமின் சி கிடைக்கும். வெங்காயம் அவற்றின் மூல வடிவத்தில், அவை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றில் என்ன பண்புகள் உள்ளன?

பச்சை வெங்காயம் மாற்ற முடியாதது பயனுள்ள தீர்வுமூக்கு ஒழுகுதல், தொண்டை புண், இருமல் மற்றும் ARVI போன்ற நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்காக. வெங்காயம் சிரப் இருமலுக்கு நல்ல மருந்து. அதை தயாரிக்க, நீங்கள் 100-150 கிராம் எடுக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் 250 மில்லி தண்ணீரில் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு கவனமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும், 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சிரப் கிடைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் தினமும் 2-6 தேக்கரண்டி இந்த சிரப்பை குடிக்க வேண்டும். தொண்டையில் அழற்சி செயல்முறைகள் இருந்தால், மெல்லாமல் இருப்பது பயனுள்ளதுபெரிய எண்ணிக்கை

உங்களுக்கு சுவாச வைரஸ் நோய்கள், காய்ச்சல் அல்லது மூக்கு ஒழுகுதல் இருந்தால், வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட உள்ளிழுக்கங்களைச் செய்வது பயனுள்ளது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறந்த grater ஒரு புதிய வெங்காயம் தட்டி மற்றும் நீண்ட முடிந்தவரை விளைவாக gruel மீது மூச்சு வேண்டும். நீங்கள் புதிய வெங்காயத்தின் சிறிய துண்டுகளை சுத்தமான நெய்யில் போர்த்தி, அதன் விளைவாக வரும் ஸ்வாப்களை உங்கள் மூக்கில் ஒட்டலாம். குதிகால் பகுதியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சாக்ஸில் போட்டு இரவில் அணிவது சளிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெங்காயச் சாற்றைக் கொண்டு நெற்றியில் மசாஜ் செய்வது தலைவலியைப் போக்க உதவும்.

பச்சை வெங்காயம். புதிய வெங்காயம் ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பல்வேறு காயங்கள் மற்றும் சிறிய தீக்காயங்களின் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது. வெங்காயத்தின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அமைந்துள்ள வெங்காயத்தின் மெல்லிய தோலை எடுத்து, காயத்தின் மீது வைத்து, மேல் துணியால் மூடலாம். இந்த வெங்காய படம் வடு உருவாவதற்கான சாத்தியத்தை குறைக்கிறது. புதிய வெங்காயம் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை விரைவாகக் கொன்று, பல்வலியைப் போக்க, புண் பல்லின் மேல் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய துண்டு வைத்தால் போதும். வெங்காயம் கடித்ததால் ஏற்படும் வலி மற்றும் அரிப்புகளை நீக்குகிறது வெவ்வேறு பூச்சிகள், இதைச் செய்ய, ஒரு துண்டு புதிய வெங்காயத்தை புண் இடத்தில் தேய்க்கவும்.

வெங்காயத்திற்கும் நல்லது உள் உறுப்புகள்மற்றும் அமைப்புகள். இது இதய செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வெங்காயம் இதய தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் கரோனரி நோயைத் தடுக்கிறது. வெங்காயத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கலாம், இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெங்காய சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும், மேலும் உடலின் நிலை மேம்படும் வரை அதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பை தினமும் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புதிய வெங்காயத்தை அவற்றின் மூல வடிவத்தில் சாப்பிடுவது செரிமானத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரைப்பை சாறு தீவிரமாக சுரக்கப்படுகிறது, மேலும் பசியின்மை தூண்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, வெங்காயம் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலில் இருந்து தேவையற்ற கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. வெங்காயம் மனித நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

வெங்காயத்தின் பண்புகள் நெருக்கமான வாழ்க்கையில் நன்மை பயக்கும் என்று துருக்கிய மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். புதிய வெங்காயம் மனிதர்களுக்கு ஒரு டானிக் மற்றும் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதே நேரத்தில், வெங்காயம் இரண்டு பங்குதாரர்களுக்கும் நல்லது, அவர்கள் ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் சமமான நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளனர். மேலும், வெங்காய சாறுகள் அவற்றின் விளைவுகளில் மிகவும் பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிப்பதற்கான செயற்கை மருந்துகளை விட உடலில் எந்த சிக்கலையும் ஏற்படுத்தாது. வெங்காயத்தின் விளைவு அதன் நுகர்வு போது சளி சவ்வுகளில் புதிய வெங்காயத்தின் வலுவான தாக்கம் காரணமாக உள்ளது. வெங்காயத்தின் வாசனையால் நீங்கள் தொந்தரவு செய்தால், உங்கள் வாயை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, புதிய வோக்கோசின் இலையை மென்று சாப்பிடுவதன் மூலம் அதை எளிதாக அகற்றலாம்.

ஆண்களுக்கு வெங்காயத்தின் நேர்மறையான விளைவுகளும் வெங்காயம் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.

அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் ஒரு நபருக்கு 10 கிராம் போதும் என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். வெங்காயம் தினசரி நோய் அபாயத்தை பாதியாக குறைக்கிறது. அடினோமா மற்றும் புரோஸ்டேட் ஹைபர்டிராபிக்கு, ஆண்கள் தினமும் படுக்கைக்கு முன் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், அல்லது தேனுடன் வெங்காய சாற்றை குடிக்கவும்.

வெங்காயத்தின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களும் அவற்றின் மூல வடிவத்தில், அவை பயன்படுத்துவதற்கு மிகக் குறைவான முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. உதாரணமாக, சிறுநீரக கற்கள், இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்கள். மனித உடலில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் அவற்றின் ஒப்பனை பண்புகளுக்கும் குறிப்பிடத்தக்கது. வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற அழகுசாதனப் பொருட்களில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவும். உதாரணமாக, எந்த தோல் வகைக்கும் ஏற்ற ஒரு ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி. இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு புதிய வெங்காயத்திலிருந்து சாற்றை சம விகிதத்தில் கலக்காத தேனுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை முகத்தின் தோலில் தடவி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, முகமூடியை ஈரமான துணியால் அகற்றி, தோலை உலர வைக்க வேண்டும். முகமூடியில் இருந்து தோலை சுத்தப்படுத்திய பிறகு, ஒரு ஒளி மாய்ஸ்சரைசரைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்களிடம் இருந்தால்எண்ணெய் தோல் , வெங்காயக் கூழ், சாறில் இருந்து சிறிது பிழிந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து அரை மணி நேரம் முகத்தின் தோலில் தடவ வேண்டும். வெங்காயம் ஒரு வெண்மையாக்கும் சொத்து உள்ளது, அதன் அடிப்படையில் ஒரு முகமூடி செய்தபின் வயது புள்ளிகள் மற்றும் freckles நீக்குகிறது. எனவே, நீங்கள் அவற்றை அகற்ற விரும்பினால், வெங்காயத்தை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உங்கள் முகத்தை துடைக்கவும். மற்றொரு வெண்மையாக்கும் முகமூடி செய்முறையானது வெங்காயம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சம பாகங்களில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவையிலிருந்து முகமூடி தோலில் இருந்து கழுவப்படுகிறது. வெங்காயம் முகப்பருவை நன்றாக நீக்குகிறது, இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை புதிய வெங்காயத்திலிருந்து சாறுடன் உயவூட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை பயன்படுத்தலாம் பரிகாரம்முடி உதிர்தல் மற்றும் பொடுகுக்கு. இதைச் செய்ய, புதிய வெங்காய சாறு அல்லது வெங்காயக் கூழை உச்சந்தலையில் தேய்த்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் உங்கள் தலைமுடியை நன்கு துவைக்கவும்.

பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், வெங்காயத்திற்கும் சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. அதிக வயிற்று அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு, இந்த காய்கறி முரணாக உள்ளது.
சமூக வலைப்பின்னல்களில் சேமிக்கவும்:

வெங்காயம் அனைத்து நாடுகளிலும் தீவிரமாக வளர்ந்து நுகரப்படுகிறது. இந்த பிரபலமான காய்கறி பல சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மனிதகுலம் அதை உணவாக மட்டுமல்லாமல், அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறது.

கலோரிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

வெங்காயத்தில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 41 கிலோகலோரி.

அவரது ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் பின்வரும் விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 8.2 கிராம் (33 கிலோகலோரி);
• புரதங்கள் - 1.4 கிராம் (6 கிலோகலோரி);
• கொழுப்புகள் - 0.2 கிராம் (2 கிலோகலோரி).

• தண்ணீர் - 86 கிராம்;
• மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 8.1 கிராம்;
• உணவு நார் - 3.0 கிராம்;
• சாம்பல் - 1.0 கிராம்;
• கரிம அமிலங்கள் - 0.2 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 0.1 கிராம்.

• - 10 மிகி;
• - 0.5 மிகி;
• - 0.2 மிகி;
• - 0.1 மிகி;
• - 0.1 மிகி;
• - 0.05 மிகி;
• - 0.02 மி.கி.
• - 9 எம்.சி.ஜி;
• - 0.9 எம்.சி.ஜி.

• - 175 மிகி;
• தாமிரம் - 85 மி.கி;
• - 65 மிகி;
• - 58 மிகி;
• - 31 மிகி;
• - 25 மிகி;
• - 14 மிகி;
• - 4 மிகி;
• - 0.85 மிகி;
• - 0.8 மிகி;
• - 0.476 மிகி;
• அலுமினியம் - 0.4 மிகி;
• - 0.23 மிகி;
• - 0.2 மிகி;
• - 31 எம்.சி.ஜி;
• - 5 எம்.சி.ஜி;
• - 3 எம்.சி.ஜி;
• - 3 எம்.சி.ஜி;
• - 2 எம்.சி.ஜி.

உங்களுக்கு தெரியுமா? நம் முன்னோர்கள் அதன் மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு பண்புகளை மிகவும் மதிக்கிறார்கள். பண்டைய ரஷ்ய மருத்துவ புத்தகங்கள் தொற்றுநோய்களின் போது வீட்டில் வெங்காயக் கொத்துகளைத் தொங்கவிட பரிந்துரைக்கின்றன, மேலும் கால்நடைகளின் மரணத்தைத் தடுக்க அவற்றை கழுத்தில் தொங்கவிட்டன.

இதில் ஃபிளாவனாய்டு குர்செடின் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், அத்துடன் என்சைம்கள், சபோனின்கள், கரிம அமிலங்கள் (சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக்), பெக்டின்கள் மற்றும் பிறவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பச்சை வெங்காயத்தில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது, அவை பெரும்பாலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் தெளிக்கப்படுகின்றன. வசந்த காலத்தில், பலர் கீரைகளை தண்ணீரில் ஒரு சாஸரில் வைப்பதன் மூலம் கட்டாயப்படுத்த பல்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

வெங்காயம் உடலுக்கு என்ன நன்மைகள்?

வெங்காயத்தின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பண்புகள் ஜலதோஷத்தை எதிர்ப்பதாகும். வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, இதில் பல பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன - நோய்க்கிரும பாக்டீரியா, பூஞ்சைகளை திறம்பட அழித்து அடக்கி, ஆன்டெல்மிண்டிக் பண்புகளை வழங்கும் ஆவியாகும் பொருட்கள்.

இது பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் மீது ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. உடலை தொனிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பதால், இது இருதய அமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.

வெங்காயக் கூழ் காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு அவற்றின் விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டது.

உங்களுக்கு தெரியுமா?ஹிப்போகிரட்டீஸின் சமையல் குறிப்புகளில் வெங்காயம் பயன்படுத்தப்பட்டது, பண்டைய ரோமானியர்கள் அவற்றை இராணுவ உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தினர். அதன் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் அவிசென்னாவால் மிகவும் மதிப்பிடப்பட்டது.

குறிப்பாக, இது ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் பொதுவாக உடலில் பாக்டீரியாவை தீவிரமாக எதிர்க்கிறது. இது புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் அனைத்து உறுப்புகளின் தொனியிலும் நன்மை பயக்கும்.

பெண்கள்

வெங்காயம் பெண் உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளுடன் வழங்குகிறது, அவை தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு இனப்பெருக்க அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் இது பெண் உறுப்புகளில் இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தேவையான ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.

பின்வரும் பண்புகள் காரணமாக பெண்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது;
• மாதாந்திர பெண் நோய்களின் போது வலியை நீக்குகிறது, பிடிப்புகளை விடுவிக்கிறது;
• மார்பக புற்றுநோய் தடுப்பு வழங்குகிறது;
• பாலியல் உற்சாகத்தை அதிகரிக்கிறது;
• இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

உங்களுக்கு தெரியுமா? வெங்காயம் இப்போது "அல்லில்செப்" மற்றும் "அல்லில்கிளிசர்" மருந்துகளை தயாரிப்பதற்கு மருந்தியலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதல் மருந்து வயிற்றுப்போக்கு, பெருங்குடல் அழற்சி, குடல் அடோனி, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் சில வகையான உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது டிரிகோமோனாஸ் கோல்பிடிஸிற்கான டம்போன்களில் உள்ளது.

வெங்காய சாறு மற்றும் தலாம் பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

ஆண்கள்

இந்த காய்கறி ஒரு இயற்கை பாலுணர்வைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆண் உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது;
• விந்து உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் விந்தணுவை செயல்படுத்துகிறது;
• புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• பிறப்புறுப்புகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பாலியல் தூண்டுதலுக்கான தூண்டுதலாக செயல்படுகிறது.

வாங்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்

நிச்சயமாக, ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். கடை அலமாரிகளில் இந்த காய்கறியின் மூன்று வகைகளை நீங்கள் காணலாம் - வெள்ளை, மஞ்சள், சிவப்பு.
மிகவும் பொதுவான மற்றும் தேவை மஞ்சள் வெங்காயம், இது மிகவும் கடுமையான சுவை கொண்டது. பெரும்பாலும் இது சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதன் சுவையை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தில்சுவை குறைவாக காரமானது மற்றும் சாலட்களுக்கு பிரபலமானது. இந்த இனத்திற்கு வேறு பெயர்கள் உள்ளன - ஊதா, நீலம். சில நேரங்களில் இந்த வகை யால்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில் யால்டா வெங்காயம் கிரிமியன் தீபகற்பத்தில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது, இது அரிதானது மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் குழப்பமடையக்கூடாது.

வெள்ளை வெங்காயம்குறைந்த காரமானது மற்றும் முக்கியமாக ஊறுகாய் மற்றும் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; காய்கறிசிறிய அளவு

உங்களுக்கு தெரியுமா? மற்றும் ஒரு தட்டையான வடிவத்துடன் அது ஒரு கூர்மையான சுவை கொண்டிருக்கும். வட்டமான மற்றும் பெரிய மாதிரிகள் மிதமான கூர்மையாக இருக்கும்.

பெரும்பாலான வெங்காயம் சீனாவிலும் இந்தியாவிலும் விளைகிறது (உலகின் மொத்த அறுவடையில் பாதிக்கும் குறைவானது).
வெங்காயத்தின் காரமானது ஈரப்பதத்துடன் எவ்வளவு நிறைவுற்றது என்பதாலும் பாதிக்கப்படுகிறது. வறண்ட பகுதிகளிலிருந்து வரும் காய்கறிகள் கூர்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் குளிர்காலத்தில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும். எனவே, சேமிப்பிற்காக நீங்கள் சிறிய மஞ்சள் வெங்காயத்தை வாங்க வேண்டும்.

நீங்கள் வாங்கும் பொருளில் அழுகிய துர்நாற்றம் இருந்தால், அது நீண்ட காலம் நீடிக்காது. குளிர்காலத்திற்காக வாங்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் வால் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

பல்புகளை எவ்வாறு சேமிப்பது வெப்பமான வகைகள் சூடாக இருக்கும்தாமதமான வகைகள்

• பின்வருவனவற்றை பேக்கேஜிங் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்:
• தீய கூடைகள்;
• காற்றோட்டத்திற்கான துளைகள் கொண்ட பிளாஸ்டிக் கூடைகள்;
• சிறிய ஆழத்தின் மர பெட்டிகள்;
• துளைகள் கொண்ட அட்டை பெட்டிகள்;
• துணி (பர்லாப் சிறந்தது) அல்லது காகித பைகள். மேலும், அவற்றில் வெங்காயத்தின் அடுக்கு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் காய்கறி அழுகலாம் அல்லது முளைக்கலாம்;

சமையலில் பயன்படுத்தவும்: எங்கு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் எதை இணைக்க வேண்டும்

அதன் உயர் சுவை காரணமாக, வெங்காயம் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது குளிர்கால காலம், வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில், மனித உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. நுகர்வுக்கு, இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள், சாஸ்கள், சாலடுகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு சுவையூட்டும் வகையில், பச்சையாக, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இனிப்பு வகைகள் பெரும்பாலும் சாலடுகள், பசியின்மை, சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் காரமானவை போர்ஷ்ட், சூப்கள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த பிரபலமான காய்கறி பெரும்பாலும் பதப்படுத்தலில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதன் மூல வடிவத்தில், வெங்காயம் அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அவை ஓரளவு இழக்கின்றன பயனுள்ள பொருட்கள். எனவே, இது பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச் நிரப்புதல்களில் பச்சையாக சேர்க்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு தெரியுமா? பண்டைய எகிப்தில் பிரமிடுகளைக் கட்டும் பணியில் ஈடுபட்டிருந்த அடிமைகளுக்கான மெனுவில் வெங்காயம் இருந்தது. இது பாரோவின் மம்மியுடன் பிரமிட்டில் வைக்கப்பட்டது, பண்டைய நம்பிக்கைகளின்படி, மரணத்திற்குப் பிந்தைய வாழ்க்கையில் பாரோவுக்குத் தேவைப்படும் பிற பொருட்களுடன்.

• வறுக்கும்போது ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்தால், அது நன்றாக வறுத்து, அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறும்;
• இந்த காய்கறியின் கசப்பை கீற்றுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் குறைக்கலாம்;
• வதக்குவதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய தயாரிப்பு மாவில் உருட்டப்பட்டால், அது எரியாது மற்றும் சிவப்பு நிறத்தைப் பெறும்;
• அதனால் அது உங்கள் கண்களை உண்ணாது, கண்ணீரை உண்டாக்குகிறது, நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கத்தியை ஈரப்படுத்த வேண்டும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வதக்கிய வெங்காயத்துடன் கலந்தால், சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்;
• சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​​​கசப்பை விரைவாக அகற்ற, அதன் மீது சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• உறைந்த தயாரிப்பு பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட்டால், அது நடைமுறையில் அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது.

வாய் துர்நாற்றத்தில் இருந்து விடுபடுவது எப்படி

வெங்காயம் அதன் சொந்த சுவை கொண்டது என்பது இரகசியமல்ல. புதிய வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான உணவுக்குப் பிறகு, வாயில் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை தோன்றும்.

• ஏதாவது (, சிடார், முதலியன) சாப்பிடுங்கள்;
• மெல்லுங்கள் அல்லது ஏலக்காயை, பின்னர் சில நிமிடங்களுக்கு உங்கள் வாயில் வைத்திருங்கள்;
• மற்றும் பல் துலக்குதல் மற்றும் பற்பசை மூலம் உங்கள் நாக்கை துலக்கவும், கூடுதலாக வாயை துவைக்கவும்.

வெங்காய இறைச்சி உணவுகளில் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனையை விட்டுச்செல்கிறது. மிகவும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் பாத்திரங்களை கழுவுவதன் மூலம் நீங்கள் அதை எளிதாக அகற்றலாம் சவர்க்காரம்மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு அதை தேய்த்தல்.

தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்பு: சிறந்த சமையல்

வெங்காயம் அவற்றின் விரிவான இரசாயன கலவை காரணமாக அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

இந்த காய்கறி பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது முடி முகமூடிகள் தயாரிப்பதற்காக.இது உச்சந்தலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, முடி வேர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் முடி உதிர்தலின் போது முடியைப் பாதுகாக்கும் போராட்டத்தில் செய்தபின் உதவுகிறது.

இது எண்ணெய் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் எண்ணெய் முடியை நீக்குகிறது, கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது முடி மீள், பளபளப்பான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டது.

• உச்சந்தலையில் காயங்கள், பல்வேறு தடிப்புகள் அல்லது புதிய அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் தையல்கள் இருந்தால் இத்தகைய முகமூடிகள் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது;
• மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் உடையக்கூடிய முடியை வலுப்படுத்த பயன்படுத்த முடியாது;
• அத்தகைய முகமூடிகள் முடியின் வேர்கள் மற்றும் உச்சந்தலையில் மட்டுமே விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அதனால் சுருட்டைகளை கெடுக்காமல் இருக்க முடியின் முழு நீளத்திலும் விநியோகிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை;
• இந்த காய்கறிக்கு நீங்கள் தனித்தனியாக உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால், வெங்காய முகமூடிகளைப் பயன்படுத்த முடியாது;
• வெங்காயம் கண்களின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுவதைத் தடுக்க, அதை தோலுரித்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்;
• முகமூடிக்கு வெங்காய சாறு தேவைப்பட்டால், வெங்காயம் பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது (பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கலாம்), பின்னர் சாறு பாலாடைக்கட்டி மூலம் பிழியப்படுகிறது;
• முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவக்கூடாது, உலர்ந்த தலையில் அதைப் பயன்படுத்துங்கள்;
• முகமூடியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ரப்பர் தொப்பியைப் போட்டு, பின்னர் உங்கள் தலையை டெர்ரி டவலால் காப்பிடவும்;
• முகமூடி 15-20 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், ஆனால் உங்கள் உச்சந்தலையில் வலுவான எரியும் உணர்வை நீங்கள் உணர்ந்தால், நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டும்;
• முகமூடி எந்த ஷாம்பூவுடன் கழுவப்படுகிறது;
• ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையிலிருந்து விடுபட, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் கழுவிய பின் உங்கள் தலைமுடியை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்கு கேஃபிர் முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் வாசனையை அகற்றலாம். பின்னர் வழக்கம் போல் ஷாம்பூவுடன் உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவவும்.

வீட்டில், வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி பின்வரும் மிகவும் பிரபலமான முகமூடிகளை நீங்களே தயார் செய்யலாம்:

• முடி உதிர்தலுக்கு எதிராக- வெங்காய சாறு அல்லது கூழ் 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, பின்னர் உச்சந்தலையில் விநியோகிக்கவும்;
• வலுப்படுத்தும்- இரண்டு தேக்கரண்டி வெங்காய சாற்றில் இரண்டு தேக்கரண்டி காக்னாக், ஒரு மஞ்சள் கரு, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், நீங்கள் ஐந்து சொட்டுகளையும் சேர்க்கலாம். அத்தியாவசிய எண்ணெய்திராட்சைப்பழத்திலிருந்து;
• முடி வளர்ச்சிக்கு- இரண்டு தேக்கரண்டி வெங்காய சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கேஃபிர், சூடான தேன், பர்டாக் எண்ணெய், காக்னாக், கரடுமுரடான கடல் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும்;
• முடி வேர்களுக்கு தேன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மாஸ்க்- வெங்காய சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து, சூடான வரை தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சூடு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் நல்ல மயோனைசே. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

முக்கியமானது! அழகி, குறிப்பாக உடையவர்கள்பிளாட்டினம்முடி தொனி, வண்ணமயமாக்கல் விளைவு காரணமாக உங்கள் தலைமுடியை ஒரு காபி தண்ணீருடன் துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை வெங்காயம் தலாம். முடி நிறம் பாழாகிவிடும்.

வெங்காயமும் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது முகமூடிகள் தயாரிப்பில்.அவை முகத்தின் தோலை நன்கு ஈரப்பதமாக்குகின்றன மற்றும் வளர்க்கின்றன, வீக்கத்தை நீக்குகின்றன, முகப்பரு, காமெடோன்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கின்றன, முகத்தின் தோலைப் புதுப்பிக்கின்றன, வடுக்கள் மற்றும் சிகாட்ரிஸை மென்மையாக்குகின்றன.

அனைத்து முகமூடிகளைப் போலவே வெங்காய முகமூடிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன சுத்தமான தோல், கண் இமை மற்றும் உதடு பகுதியை புறக்கணித்தல். விளைவை மேம்படுத்த, முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு முகத்தின் தோலை நீராவி அல்லது ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான தண்ணீர்துண்டுகள் ஒரு கடற்பாசி அல்லது ஒரு சிறப்பு ரப்பர் கடற்பாசி மூலம் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. ஒரு சூடான கெமோமில் காபி தண்ணீருடன் அல்லது வெறுமனே முகமூடியை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சூடான தண்ணீர். இந்த செயல்முறை மாலை அல்லது படுக்கைக்கு முன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.
வீட்டில், சில நிமிடங்களில், வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி பின்வரும் முகமூடிகளைத் தயாரிக்கலாம்:

• சுருக்கங்கள் இருந்து- ஒரு டீஸ்பூன் வெங்காயக் கூழ், ஒரு மஞ்சள் கரு, ஒரு டீஸ்பூன் ஆர்கான் எண்ணெய், மென்மையான வரை நன்கு அரைத்து 15 நிமிடங்கள் சமமாக தடவவும். முகமூடியைக் கழுவிய பின், ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• பருக்கள், விரிவாக்கப்பட்ட துளைகள் மற்றும் முகப்பரு- ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காயக் கூழ் (இதைச் செய்ய, முதலில் ஒரு நடுத்தர வெங்காயத்தை உமியுடன் வேகவைத்து, பின்னர் கூழ் பிரித்து ஒரு மோர்டரில் அரைக்கவும்), 10 கிராம் கருப்பு களிமண், 3-5 சொட்டு தைம் அத்தியாவசிய எண்ணெய். அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு கலவையில் நன்கு கலக்கவும். முகத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்கவும். தோல் நிலை மேம்படும் வரை இந்த முகமூடியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• முகப்பருவுக்கு- வெங்காய சாறு 11 துளிகள், ஆர்கனோ சில துளிகள், துருவிய 5 கிராம் சலவை சோப்பு. அரைத்த சோப்பில் சூடானது சேர்க்கப்படுகிறது பச்சை தேயிலை, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு அரைக்கவும். நான்கு நிமிடங்களுக்கு டி-மண்டலத்திற்கு விண்ணப்பிக்கவும். பின்னர் சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு அக்வஸ் தீர்வு கொண்டு கழுவவும்;
• வடுக்கள் இருந்து- ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காய சாறு, 12 கிராம் பாடிகா, 8 சொட்டு பாதாம் எண்ணெய். மென்மையான வரை அனைத்தையும் அரைத்து, மூன்று நிமிடங்களுக்கு பிரச்சனை பகுதிக்கு தேய்த்தல் இயக்கங்களுடன் விண்ணப்பிக்கவும், பின்னர் துவைக்கவும்;
• எண்ணெய் மற்றும் கலவையான தோலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு- ஒரு நடுத்தர வேகவைத்த வெங்காயம், ஒரு தேக்கரண்டி கேஃபிர், மஞ்சள் கருவை ஒரு பேஸ்டாக அரைத்து 30 நிமிடங்கள் தடவவும்;
• வெண்மையாக்கும் முகமூடி- வெங்காய சாறு 10 துளிகள், புளிப்பு கிரீம் 17 கிராம், அஸ்கோருடின் ஒரு மாத்திரை (முன் நசுக்க). எல்லாவற்றையும் கலந்து 15 நிமிடங்கள் தடவவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் மூல வடிவத்தில் அவை பின்வரும் பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள்;
• நாள்பட்ட கட்டத்தில் நெஞ்செரிச்சல்;
• கல்லீரல் நோய்கள்;
• யூரோலிதியாசிஸ்;
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்;
• மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா.

ஆனால் வெங்காயம், சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த, நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாதவை - அவை எந்த உணவிலும் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம். வெங்காயம் சாப்பிடுவதன் மூலம், பல உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்தும் ஒரு பொருளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும். இது பல பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அழகுசாதனப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

வெங்காய வளர்ச்சியின் வரலாறு நீண்டது - 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக. ஆரம்பத்தில், பயிர் ஒரு காய்கறி தயாரிப்பு அல்ல - அது உணரப்பட்டது மருத்துவ ஆலை. அதிகம் அறியப்படுகிறது சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்பண்டைய காலங்களிலிருந்து நமக்கு வந்த வெங்காயத்தைப் பற்றி. எனவே, பண்டைய ரோமானியர்கள் இந்த ஆலை வீரர்களின் தைரியத்தை வலுப்படுத்த முடியும் என்பதில் உறுதியாக இருந்தனர். எனவே, போர்வீரர்களின் உணவில் வெங்காயம் இன்றியமையாத அங்கமாக மாறியது.

பழங்கால எகிப்தியர்கள் பிரமிடு கட்டுபவர்களுக்கு வெங்காயத்தை ஊட்டினார்கள், அவர்களுக்கு பலம் கிடைக்கும் என்று நம்பினர். சேப்ஸ் பிரமிட்டில் கூட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வாங்குவதற்கு சுமார் 40 டன் வெள்ளி செலவிடப்பட்டதாக ஒரு பதிவு உள்ளது.

இடைக்காலத்தில், வெங்காயச் செடி கொள்ளை நோயிலிருந்து ஒரே இரட்சிப்பாகக் கருதப்பட்டது. ஒரு புராண சொத்து அதற்குக் காரணம் - பழம் சூனியம் மற்றும் தீய கண்ணிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் வெங்காயம் எப்போது தோன்றியது என்பது பற்றி வரலாறு அமைதியாக இருக்கிறது. ஆனால் காய்கறி பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது உண்மை நாட்டுப்புற மருத்துவம்பண்டைய காலங்களிலிருந்து, பண்டைய மூலிகை மருத்துவர்களால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.

வெங்காயம்

கலாச்சாரத்தின் விளக்கம்

வெங்காயம் எப்படி இருக்கும் என்று தெரியாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஏனென்றால் அவை எல்லா இடங்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. உண்மை, வெங்காயம் என்ன குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதில் சிலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பூண்டு மற்றும் அனைத்து வெங்காயங்களும் Liliaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, இது ஒரு மலர் அல்ல, ஆனால் தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு மூலிகை தயாரிப்பு.

வெங்காயத்தின் விளக்கம் சுருக்கமாக இருக்கும் - ஆலை ஒரு தலையைக் கொண்டுள்ளது, இது உமியின் வடிவத்திலும் நிறத்திலும் ஒரு டர்னிப்பை ஒத்திருக்கிறது, இது பண்டைய ரஷ்யர்களுக்கு நன்கு தெரியும். உண்மையில், பழம் ஒரு மாற்றியமைக்கப்பட்ட தளிர், அங்கு கீழே ஒரு சுருக்கப்பட்ட தண்டு, அதன் செதில்கள் பட்டை போன்றவை.

பச்சை நிற இறகுகள் உள்ளே குழியாக இருக்கும் இலைகள். இது தாவரங்கள் மற்றும் விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது பிரபலமாக "நிகெல்லா" என்று அழைக்கப்படுகிறது (அவற்றின் இருண்ட நிறம் மிகவும் பணக்காரமானது). ஒரு குடையில் விதைகள் உருவாகின்றன, அவை வில்லுடன் நீண்ட வெற்று அம்பு எய்கின்றன. வெளிப்புறமாக, இது ஒரு பச்சை இறகு போன்றது, ஆனால் விதை உருவாகும் நேரத்தில் அது அடர்த்தியாகவும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் மாறும்.

கூடுதல் தகவல்.வகையைப் பொறுத்து, பல்புகள் வட்டமான மற்றும் நீளமான, தட்டையான மற்றும் சுருட்டு வடிவில் இருக்கும். பல டர்னிப்கள் மஞ்சள் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் வெள்ளை, பழுப்பு, அடர் ஊதா மற்றும் சிவப்பு நிறங்களும் காணப்படுகின்றன.

கலாச்சாரம் குளிர்-எதிர்ப்பு, 2 டிகிரி செல்சியஸ் முளைக்கும் திறன் கொண்டது. தாவர வளர்ச்சிக்கு, உகந்த வெப்பநிலை 18-20 டிகிரி ஆகும்.

வெங்காய சாகுபடி வருடாந்திர மற்றும் இருபதாண்டு சுழற்சிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, நைஜெல்லா விதைகள், செட்கள், தேர்வுகள் அல்லது நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது.

வெங்காயம் ஒரு காய்கறி என்பதால், டர்னிப்ஸ் மற்றும் இறகுகள் உண்ணப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு தினசரி பெரும்பாலான மக்களால் பச்சையாக, வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது ஊறுகாய் வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. வெங்காயம் இல்லாமல் செய்ய முடியாத ஒரே விஷயம் இனிப்புகள்.

வெங்காய வகைகள்

வெங்காயம் பல வகைப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், கலாச்சாரம் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• டர்னிப் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது - இது அடர்த்தியானது, வலுவானது மற்றும் வலுவான வாசனை கொண்டது;
• இனிப்பு, புதிய நுகர்வு பிரத்தியேகமாக நோக்கம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்!பெரும்பாலான வகைகள் குறிப்பிட்ட வளரும் நிலைமைகளுக்கு மண்டலப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அம்சம் பெயர்களில் பிரதிபலிக்கிறது: Voronezh, Yalta, Lugansk, Krasnodar, முதலியன. (நடைமுறையில் நாட்டின் முழு வரைபடம்).

கூடுதலாக, பிராந்தியத்தின் வகையை இன்னும் முழுமையாக வரையறுக்கும் கிளையினங்களுக்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

வெங்காயத்தின் கிளையினங்கள்

அனைத்து வகையான வெங்காயங்களும் பழுக்க வைக்கும் நேரம் மற்றும் சாகுபடி செய்யும் இடத்திற்கு ஏற்ப பிரிக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ட்ரொய்ட்ஸ்கி, ஸ்பாஸ்கி, பெசோனோவ்ஸ்கி ஆகியவை மட்டும் பயிரிடப்படுகின்றன திறந்த நிலம்- குளிர்கால கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த பசுமை இல்லங்களிலும் வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வெங்காயத்தின் பிரபலமான வகைகள்

வெங்காயத்தைத் தவிர, தோட்டக்காரர்கள் லிலியாசி குடும்பத்திலிருந்து மற்ற வெங்காயங்களை தீவிரமாக வளர்க்கிறார்கள். சில இனங்கள் அவற்றின் சுவையால் வேறுபடுகின்றன, மற்றவை - உயிரியல் அம்சங்கள், ஆனால் அனைத்தும் பயன்பாட்டில் பிரபலமாக உள்ளன.

வில் வகைகள்

கோடைகால குடியிருப்பாளர் எந்த வகையை வளர்க்கத் தேர்வு செய்கிறார் என்பது முக்கியமல்ல - அனைத்து வெங்காயங்களும் அதிக ஊட்டச்சத்து திறன் மற்றும் மருத்துவ மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் தோட்ட படுக்கைகளை மட்டுமல்ல, உங்கள் உணவையும் பல்வகைப்படுத்துவது மதிப்பு.

கவனம் செலுத்துங்கள்!நீங்கள் விரும்பும் வெங்காய வகைகளின் விதைகளை வாங்க, கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு நடவுப் பொருட்களை விநியோகிக்கும் விநியோகஸ்தரின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும். ஒரு வழக்கமான வாடிக்கையாளராக மாறுதல், கொண்டிருத்தல் தனிப்பட்ட கணக்கு, நீங்கள் நல்ல தள்ளுபடியை நம்பலாம்.

கலாச்சாரத்தின் பண்புகள்

வெங்காயம் புதியதாக சாப்பிடும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் சில பைட்டான்சைடுகள் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஆவியாகின்றன. இந்த கூறு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் பொருளாகும், இது காசநோய், காலரா மற்றும் டைபாய்டு ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட முடியும்.

வெங்காயம் அவற்றின் பெரிய குணப்படுத்தும் இரசாயன கலவைக்கு மதிப்புள்ளது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வைட்டமின் தொகுப்பு, இதில் முக்கிய கூறுகள் பி (1,2,6), சி, ஈ, பிபி;
• தாது உப்புகள் (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், முதலியன);
• என்சைம்கள், இன்யூலின், கரோட்டின்;
• சில வகைகளில் உள்ள சர்க்கரைகள் 14% வரை இருக்கலாம் (கணிசமான விகிதம் மால்டோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் காரணமாகும்);
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்.

குறிப்பு!சபோனின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் புரதங்களும் உள்ளன. வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனுடன் கூடுதலாக, கலாச்சாரம் மற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது: காயம் குணப்படுத்துதல், எரிதல் எதிர்ப்பு, ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக், ஹெமாட்டோபாய்டிக், எக்ஸ்பெக்டரண்ட் மற்றும் டானிக். வெங்காயம் மூல நோயை குணப்படுத்தவும், புழுக்களை போக்கவும் பயன்படுகிறது.

தினமும் புதிய வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது உதவுகிறது:

• இரத்த சர்க்கரை குறைக்க;
• நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவுதல்;
• இரைப்பை குடல் தசைகளின் தொனியை அதிகரிக்கவும், சுரப்பிகளின் சுரப்பை மேம்படுத்தவும்;
• பசியை அதிகரிக்கும்;
• லிபிடோவை இயல்பாக்குகிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்!பல்ப் ஹெட் ஹைப்போ மற்றும் அவிட்டமினோசிஸுக்கு எதிரான ஒரு நல்ல முற்காப்பு ஆகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு தயாரிப்புகளை மதிப்பிடுகின்றனர் - 40 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

வெங்காய சாறு மருந்தியலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் இருப்பை "அலிகிளிசர்", "அல்லிசெப்" மற்றும் பல உணவுப் பொருட்களில் காணலாம். காய்கறியின் சாறு வழுக்கை மற்றும் செபோரியாவை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் வெங்காய முகமூடிகளின் நன்மைகள் சுருக்கங்களைத் தடுக்கின்றன.

மற்ற வகை வெங்காயங்களின் பண்புகள்

ஒவ்வொரு வகை வெங்காயமும் பாரம்பரிய வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக மாறுவதற்கு தகுதியானது, மட்டுமல்ல சமையல் சமையல், ஆனால் நாட்டுப்புற சிகிச்சையில், தோட்டத்தில் இருந்து இலவச "மருத்துவராக". அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொடுக்கும்.

முரண்பாடுகள்

புதிய வெங்காயத்தின் சுவை மற்றும் வாசனையை தாங்க முடியாதவர்கள் உள்ளனர், மேலும் அவர்கள் தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். பல இருதய நோய்கள் ஏற்பட்டால் காய்கறிகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும். சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் கடுமையான மற்றும் கடுமையான வடிவங்களில் வெங்காயம் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூச்சிகள் பற்றி

கோடைகால வீட்டைக் கொண்டிருப்பவர்கள், பூச்சிகளை விரட்ட மற்ற பயிர்களுடன் (வேர் பயிர்கள் குறிப்பாக நன்மை) படுக்கைகளுக்கு அருகில் வெங்காயத்தை நடவு செய்கின்றனர், மேலும் தாவரங்கள் வெங்காய உட்செலுத்தலுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் காய்கறியும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது - ஈக்கள், இரகசிய புரோபோஸ்கிஸ் (வெயில் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), த்ரிப்ஸ். வளர்ந்து வரும் விதிகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால் அவர்களின் ஆக்கிரமிப்பைத் தவிர்ப்பது எளிது.

வெங்காயம் நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது. அவர் எகிப்திலிருந்து எங்களிடம் வந்தார். வெங்காயம் சமையலில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி, அதே போல் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு. வெங்காயம் ஒரு விசித்திரமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதில் உள்ள பைட்டான்சைடுகளுக்கு நன்றி, அவை நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். "வெங்காயம் ஏழு நோய்களைக் குணப்படுத்தும்" என்று அவர்கள் சொல்வது சும்மா இல்லை. வெங்காயம் உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

வெங்காயத்தை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் சில நேரங்களில் வணிக வெங்காயத்திலிருந்து அறுவடை பெற பல ஆண்டுகள் ஆகும். வெங்காயம் தனிப்பட்ட நுகர்வுக்கு மட்டுமல்ல, விற்பனைக்கும் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த செயல்பாடு லாபகரமானது, ஏனெனில் சரியான வேளாண் தொழில்நுட்ப நிலைமைகளின் கீழ், சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு, அடுத்த அறுவடை வரை வெங்காயம் அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழக்காது.

தனிப்பட்ட சாகுபடிக்கு சிறந்த வெங்காய வகைகள்

நடவு செய்ய வெங்காய வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அதன் பண்புகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இது இருக்க வேண்டும் உற்பத்தி வகைஉயர் கீப்பிங் தரத்துடன்.

வெங்காயத்தின் சிறந்த வகைகள்

அலேகோ . நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலம், பல்ப் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஊதா நிறம் உள்ளது. நடவு செய்த தருணத்திலிருந்து மூன்று மாதங்கள் பழுக்க வைக்கும். சிறப்பியல்புகள்இந்த வகை வெங்காயம் அதிக பசுமை மற்றும் அதிக மகசூல் கொண்டது. நன்மை: பணக்கார அறுவடை, நீண்ட கால சேமிப்பு, கூர்மையான சுவை.

தங்கம் . வட்டமான, தங்க நிற, தட்டையான பல்புகளுடன் கூடிய நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வெங்காயம், அதனால்தான் அதன் பெயர் வந்தது. இந்த வகை பல்புகள் வெவ்வேறு விட்டம், எடை 50-130 கிராம்.

திமிரியாசெவ்ஸ்கி . இந்த வகையை வடக்கு அட்சரேகைகளில் வளர்க்கலாம். பல்புகள் தட்டையான அல்லது வட்டமான வடிவம் மற்றும் பனி-வெள்ளை சதை கொண்ட அடர்த்தியானவை, 50-70 கிராம் எடையுள்ளவை. உமி மஞ்சள்-தங்கம்.

சேமிப்பிற்கான வெங்காயத்தின் சிறந்த வகைகள்

ஸ்டூரோன் . உயர்தர வட்ட தலைகள் உள்ளன சரியான வடிவம். வளமான அறுவடையைத் தரும்.

ஸ்டட்கார்ட்டர் ரைசன் . ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை. செட் நடவு செய்த 70 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும். தலை வட்டமானது மற்றும் தட்டையானது, சுமார் 150 கிராம் எடை கொண்டது, சதை கூர்மையானது.

ஓரியன் . இந்த வகை 200 கிராம் எடையுள்ள பல்புகள் கூட சுற்று வளமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் வடக்கு பகுதிகளில் வளர்க்கலாம். தோட்டக்காரர்களிடையே இது மிகவும் பொதுவான வகையாக கருதப்படுகிறது.

வெங்காயம் வளரும் நிலைமைகள்

இந்த காய்கறியின் ஒரு முக்கியமான தரம் அதன் உறைபனி எதிர்ப்பு ஆகும். அதன் விதைகள் குறைந்த வெப்பநிலையில் முளைக்கும், மற்றும் உகந்த வெப்பநிலைக்கு நல்ல வளர்ச்சி 15 டிகிரி ஆகும். சில காரமான வகைகளின் வயது வந்த வெங்காயம் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இனிப்பு வகைகளுக்கு உறைபனி அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம்.

வெங்காயம் ஒரு நடுநிலை எதிர்வினையுடன் சத்தான மண்ணை விரும்புகிறது, அதே போல் ஏராளமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சூரிய ஒளி. களைகளின் அருகாமை வெங்காயத்தில் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது. செயலில் வளர்ச்சியின் போது நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது.

உயரமான இடத்தில் வெங்காயத்தை நடவு செய்வது நல்லது, மண் சத்தானதாக இருக்க வேண்டும்.

சுத்தம் செய்த பிறகு வெங்காயத்திற்கு மண்ணைத் தயாரிப்பது அவசியம் நில சதிகடந்த ஆண்டு நடவுகளில் இருந்து. மண்ணை தளர்த்துவது 5 செ.மீ ஆழத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, செப்டம்பரில், மண் மீண்டும் சூப்பர் பாஸ்பேட்டுடன் தோண்டப்படுகிறது. வெங்காயம் ஆரம்பத்தில் பயிரிடப்படுவதால், பனி உருகிய பிறகு, அந்தப் பகுதி மட்கியத்துடன் உரமிடப்பட வேண்டும் மற்றும் படுக்கைகள் உருவாக்கப்பட வேண்டும்.

வெங்காயம் பரப்பும் முறைகள்

வெங்காயத்தை பரப்புவதற்கு இரண்டு முறைகள் உள்ளன: விதை மற்றும் செட்.

விதை முறை

இந்த முறை நைஜெல்லா - வெங்காய விதைகளை - மண்ணில் விதைப்பதைக் கணக்கிடுகிறது. இதன் விளைவாக, நாற்றுகள் அடுத்த ஆண்டுக்கு தயாராக இருக்கும். நீங்கள் தொகுப்புகளை வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே சேகரிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, வசந்த காலத்தில், வயதுவந்த தலைகள் விதைகளில் நடப்படுகின்றன, இது கோடையில் மஞ்சரிகளுடன் அம்புகளை உருவாக்குகிறது.

பூக்கும் பிறகு, கருப்பு விதைகள் உருவாகின்றன, அவை சேகரிக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, நடவு செய்யும் வரை ஒரு பையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வெங்காயத்தை விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, பெரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. முளைப்பதற்கு, விதைகள் மாங்கனீசு கரைசலில் ஊறவைக்கப்பட்டு, முளைகள் தோன்றும் வரை பர்லாப்பில் சேமிக்கப்படும். விதைகள் முற்றிலும் உலர அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. முளைத்த விதைகளை 2-4 செ.மீ ஆழத்தில் விதைத்து, மட்கிய அல்லது கரியைப் பயன்படுத்தி தழைக்கூளம் இடவும்.

நைஜெல்லாவின் குளிர்கால விதைப்புகளை மேற்கொள்ள முடியும். விதைகள் 2 செமீ புதைத்து பின்னர் தழைக்கூளம். வசந்த காலத்தில், விதைகள் முளைக்கும். குளிர்கால முறை நீங்கள் முன்னதாகவே நாற்றுகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது.

செவ்கா முறை

செட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு 3 செமீ விட்டம் வரை தலைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

பின்னர் பல்புகள் வளர்ச்சி தூண்டுதலில் பத்து மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன செப்பு சல்பேட், தண்ணீரில் நீர்த்த.

விதை அம்பு முளைக்காதபடி பல்புகள் 10 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில் மண்ணில் 5 செ.மீ. பல்புகளுக்கு இடையில் 10 செ.மீ இருக்க வேண்டும், மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையில் சுமார் 20 செ.மீ.

வெங்காயம் பராமரிப்பு

வெங்காயத்தை பராமரிப்பதில் பின்வருவன அடங்கும்:

நீர்ப்பாசனம். பயிருக்கு மே முதல் ஜூலை தொடக்கம் வரை நன்கு நீர் பாய்ச்ச வேண்டும். வாரத்திற்கு ஒரு முறை நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது. வெங்காயம் நன்றாக வளரும் காலம் இது. ஜூலை இறுதியில், பல்புகள் தண்ணீராக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக நீர்ப்பாசனம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

தளர்த்தும் வெங்காயம்

ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுக்க அல்லது அதை அகற்ற 2 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணைத் தளர்த்துவது அவசியம். கூடுதலாக, தளர்த்துவது வெங்காய நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் களைகளின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கிறது. இந்த நடைமுறைகள் மண்ணை ஆக்ஸிஜனுடன் வளப்படுத்துகின்றன.

களையெடுக்கும் வெங்காயம்

பாத்திகளை களையெடுப்பது தொடர்ந்து அவசியம், ஏனெனில் களைகள் வெங்காய பயிரில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். களைகள் சிறியதாக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், களைகளின் அதிகப்படியான வேர்கள் பல்புகளை நகர்த்தி வேர்களை சேதப்படுத்தும், இதன் விளைவாக வெங்காயம் வளர்வதை நிறுத்துகிறது.

வெங்காயம் உண்ணுதல்

முதல் முறையாக வெங்காயம் நடவு செய்த 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, யூரியாவைச் சேர்த்து ஒரு முல்லீன் கரைசல் அல்லது கோழி எருவைப் பயன்படுத்துகிறது. இரண்டாவது முறை இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு பொட்டாசியம் மற்றும் சூப்பர் பாஸ்பேட் உரங்களுடன் உணவளிக்கப்படுகிறது. பல்புகள் அடையும் போது மூன்றாவது முறையாக உரமிடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மிகப்பெரிய அளவு. இந்த நேரத்தில், சிக்கலான உரமிடுதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தின் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வெங்காயம் பல பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம். ஈ லார்வாக்கள், தண்டு நூற்புழுக்கள் மற்றும் அடி அழுகல் ஆகியவற்றால் ஏற்படும் சேதம் மிகவும் ஆபத்தான வியாதிகளாகக் கருதப்படுகிறது.

பல்புகளின் நல்ல வளர்ச்சிக்கு, உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான பச்சை இறகுகள் தேவை, அவை புகையிலை த்ரிப்ஸ், வெங்காய புழுக்கள் மற்றும் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றால் சேதமடைந்துள்ளன. சேமிப்பின் போது பயிரைப் பாதுகாப்பதும் அவசியம், ஏனென்றால் வெங்காயப் பூச்சிகள் மற்றும் சாம்பல் கழுத்து அழுகல் ஆகியவற்றால் அது அழிக்கப்படலாம்.

வெங்காயம் சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு

வெங்காய இறகுகள் மற்றும் கழுத்தை உலர்த்துவது அறுவடைக்கான முதல் சமிக்ஞையாகும். இது ஆகஸ்டில் நடக்கும். வெங்காயம் வெளியே இழுக்கப்பட்டு உலர விடப்படுகிறது, பின்னர் முழுமையாக உலர உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்திற்கு நகர்த்தப்படுகிறது.

முற்றிலும் உலர்ந்த வெங்காயம் ஒரு மெல்லிய மற்றும் உலர்ந்த கழுத்து வேண்டும். வெங்காயம் நன்கு உலர்ந்ததும், அவை பெட்டிகளில் சேகரிக்கப்பட்டு சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. மற்றொரு சேமிப்பு முறை மூலம், வால்கள் துண்டிக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஜடைகள் வெங்காயத்திலிருந்து நெய்த கயிற்றால் நெய்யப்பட்டு இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட நிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அறையில் அல்லது ஒரு கொட்டகையில் உள்ள விட்டங்களில்.