வீடு→குழாய்கள், வெப்பமூட்டும்→ 1 காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு? புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான பண்புகள் கொண்ட காடை இனங்கள். தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

1 காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு? புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான பண்புகள் கொண்ட காடை இனங்கள். தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

காடை முட்டைகள் அவற்றின் குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அவை முழு தாது மற்றும் வைட்டமின் வளாகத்தையும் மாற்றும், அவற்றின் நன்மைகள் ஒவ்வொரு அடியிலும் மீண்டும் மீண்டும் வருகின்றன, முட்டையை "சுகாதார சூத்திரம்" என்று அழைக்கிறது; இருப்பினும், தயாரிப்பை திறம்பட பயன்படுத்த, அதன் குணாதிசயங்களைப் பற்றி நீங்கள் முடிந்தவரை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: எடை, கலவை, ஒவ்வொரு காடையும் எத்தனை துண்டுகளை எடுத்துச் செல்கிறது, அவை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கும் போது, முதலியன. கட்டுரை, மற்றும் நீங்கள் காணலாம் வண்ணமயமான புகைப்படங்கள்மற்றும் பயனுள்ள வீடியோக்கள்.

காடைகள் பிரபலமான கோழி, அவை ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் முட்டை உற்பத்தியின் அதிக விகிதங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, காடை முட்டைகள் மலிவான இன்பம் அல்ல (சராசரியாக 10 துண்டுகளுக்கு 55-60 ரூபிள், மற்றும் பெரும்பாலும்), எனவே இத்தகைய உள்நாட்டு பறவைகள் வணிகத்திற்காக பெருகிய முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றின் முட்டை உற்பத்தியின் அம்சங்களைக் கூர்ந்து கவனிப்போம்: அவை முட்டையிடத் தொடங்கும் போது, அவை முடிக்கும் போது, ஆண்டுதோறும் எத்தனை துண்டுகள் இடுகின்றன மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் எத்தனை. சிறிய எடை கொண்ட இந்த சிறிய ஆனால் அழகான பறவை எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

காலக்கெடு

நமது பறவைகள் எப்போது முதல் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்யும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்? காடைகள் ஆரம்பத்தில் முட்டையிடத் தொடங்குகின்றன - பிறந்ததிலிருந்து 35-40 நாட்களில் ஏற்கனவே முதல் "அறுவடைகளை" சேகரிக்கலாம். உள்நாட்டுப் பறவைகள் பொதுவாக மதியம் அல்லது பிற்பகுதியில் மாலையில் இடுகின்றன, மேலும் சில இனங்கள் (ஜப்பானிய இனம், எடுத்துக்காட்டாக) உணவளித்த உடனேயே. பத்து மாத வயது வரை சிறந்த முட்டை உற்பத்தி விகிதங்கள் காணப்படுகின்றன, அதன் பிறகு பறவைகள் முதுமையைத் தொடங்குகின்றன. இருப்பினும், காடைகளின் முட்டை உற்பத்தி குறைந்தாலும், முப்பது மாத வயது வரை அது நிற்காது.

எத்தனை முட்டைகள் இடும்?

உங்கள் பறவைகள் எத்தனை முட்டைகள் இடும் என்பது அவற்றின் வயது மற்றும் இனத்தைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பானிய இனமானது ஒரு நாளில் இரண்டு பேரை எடுத்துச் செல்கிறது, மேலும் சோவியத்திற்குப் பிந்தைய நாடுகளில் வளர்க்கப்பட்டவை 1-2 நாட்களில் ஒன்றைக் கொண்டு செல்கின்றன. முட்டையிடும் தொடக்கத்தில் (முதல் மாதத்தில்), பறவைகள் 8 முட்டைகளுக்கு மேல் இடத் தொடங்குகின்றன. இரண்டாவது முதல் ஏழாவது மாதங்கள் வரை, காடைகள் அதிகபட்ச உற்பத்தித் திறனைக் கொண்டிருக்கும் போது, அவை 25 துண்டுகளை எடுத்துச் செல்ல முடியும். மாதத்திற்கு. இவ்வாறு, ஒரு வருடத்தில், ஒவ்வொரு நபரும் 300 அலகுகள் வரை எடுத்துச் செல்கிறார்கள்.

ஒரு குறிப்பிட்ட அட்டவணையின்படி காடைகள் முட்டையிடும். 5-6 நாட்கள் - 1 விதைப்பை, பின்னர் பல நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி, பின்னர் மீண்டும் ஒரு வட்டத்தில். எனவே, நீங்கள் 1-2 நாட்களுக்கு கூடுகளில் காடை முட்டைகளைக் காணவில்லை என்றால் பரவாயில்லை. இருப்பினும், இத்தகைய இடைவெளிகள் நீடித்தால், அது சிந்திக்கவும் காரணங்களைத் தேடவும் மதிப்புள்ளது: இது பராமரிப்பு, உணவு அல்லது சில வகையான நோய்களின் தவறான தரங்களாக இருக்கலாம்.

காடை முட்டை

காடை முட்டைகள் சிறியவை, ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கும்: கருமையான புள்ளிகளுடன் வெள்ளை வெவ்வேறு அளவுகள்(அவற்றை புகைப்படத்தில் காணலாம்). ஷெல் காரணமாக மிகவும் உடையக்கூடியது உடல் குறிகாட்டிகள்காடைகள், எனவே இந்த அம்சம் வழக்கமாக உள்ளது. ஒரு துண்டு இவ்வளவு கொண்டுள்ளது பயனுள்ள வைட்டமின்கள்மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், அதனால் தயாரிப்பு நல்ல காரணத்திற்காக "வாழ்க்கையின் ஆதாரம்" என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது.

1 துண்டு எடை

நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்த்தது போல், காடை முட்டைகள் அதிக எடையை பெருமைப்படுத்த முடியாது. ஒரு அலகு சராசரியாக 10 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும் (எடை 1-3 கிராம் வரை மாறுபடும்). ஆனால் இது ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுத்தப்படுவதைத் தடுக்காது.

கலவை

மற்ற கோழிப் பொருட்களுடன் ஒப்பிடும் போது காடை முட்டைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. காடை முட்டைகளின் கலவை (10 பிசிக்கள்.) அடங்கும்:

புரதம் - 12.6 கிராம்;
இரும்பு - 404 மி.கி;
கால்சியம் - 76 மி.கி;
தாமிரம் - 17 மி.கி;
பாஸ்பரஸ் - 213 மி.கி;
கோபால்ட் - 620 மி.கி;
கரோட்டினாய்டுகள் - 670 மி.கி;
வைட்டமின்கள் A மற்றும் B1 - தலா 137 mcg; பிபி - 110 எம்சிஜி; B2 - 1100 mcg.

100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

புரதங்கள் - 13 கிராம்;
கொழுப்புகள் - 11 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.5 கிராம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் 153 கிலோகலோரி மட்டுமே, இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை கடைபிடிப்பவர்களின் உணவில் காடை முட்டைகளை சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அடுத்த வீடியோவில் காடை பழங்கள் ஏன் மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் அவை ஏன் "இளமையின் அமுதம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். தொழிற்சாலை இயக்குனர் விக்டர் மெங்கல் மற்றும் அவரது துணை நடாலியா மசுரென்கோ அனைத்து கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்பார்கள்.

கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளின் ஒப்பீடு

காடை முட்டைகள் அவற்றின் அற்புதமான பண்புகளுக்கு சிறந்த நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளன. இருப்பினும், மற்ற கோழிகளின் தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. செலவு செய்வோம் ஒப்பீட்டு பண்புகள்கோழி மற்றும் காடை தயாரிப்பு (அவற்றின் புகைப்படங்களை ஒப்பிட்டு கீழே காணலாம்). அவை ஒவ்வொன்றிலும் எத்தனை ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகள் என்ன?

வேறுபாடுகள்

முதல் வேறுபாடு எடை: ஒரு கோழி முட்டை சராசரியாக 50-55 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், விவரிக்கப்பட்ட காடை முட்டையின் எடை 5 மடங்கு குறைவாக இருக்கும் (10-12 கிராம்).
காடை முட்டைகளில் அதிக புரதம் உள்ளது (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 13 கிராம் மற்றும் 12 கிராம்), ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு: முறையே 11 கிராம் மற்றும் 11.5 கிராம்.
ஒரு கோழி முட்டையில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு 0.7 கிராம் மற்றும் 0.5 கிராம்.

அதில் எவ்வளவு உள்ளது என்பதைப் பற்றி பேசினால் கனிமங்கள்ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும், காடை முட்டைகள் நிச்சயமாக இங்கு வெற்றி பெறும். மற்றவற்றில், மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைந்த மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு உள்ளது, அவை இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் நரம்பு மண்டலம்நபர். காடையில் ஏறக்குறைய 2 மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பிபி உள்ளது, அவை மற்ற வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்உணவு சேர்க்கைகள் தயாரிக்கப்படும் குண்டுகள். கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், இந்த முட்டைகள் ஹைபோஅலர்கெனி என்பது குறிப்பிடத்தக்க முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கோழி முட்டைக்கு எத்தனை காடை முட்டைகள் சமம்?

ஒரு கோழியை எத்தனை காடைகள் மாற்றும் என்பதைக் கணக்கிடுவது மிகவும் எளிது, இரண்டு தயாரிப்புகளின் எடையையும் அறிந்து கொள்வது. எனவே, ஒரு கோழி முட்டை 50 கிராம் எடையும், ஒரு காடை முட்டை 10 கிராம் எடையும் இருந்தால், அவற்றை மாற்ற நீங்கள் 5 துண்டுகளை எடுக்க வேண்டும். ஆனால் இவை அனைத்தும் தோராயமான மதிப்பீடுகள். அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, சில நேரங்களில் ஒரு கோழி விவரிக்கப்பட்டவற்றில் 3-4 ஐ மாற்றலாம்.

காடை முட்டைகள் அதன் அற்புதமான பண்புகளைப் பற்றி நிறைய கட்டுக்கதைகளைப் பெற்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். தயாரிப்பு முழுமையாக உண்ணப்படுகிறது ஆரோக்கியமான மக்கள்நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, மற்றும் ஏதேனும் நோய்களின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள். மேலும், நீங்கள் காடை முட்டைகளை கோழி முட்டைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், முந்தையவை கிட்டத்தட்ட எல்லா குறிகாட்டிகளிலும் தங்கள் போட்டியாளர்களை விட முன்னிலையில் உள்ளன.

முதல் பார்வையில் காடை முட்டைகளிலிருந்து வேறுபடாத மலிவான கோழி முட்டைகளை ஏன் அவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம். காடை முட்டைகள் உண்மையில் சால்மோனெல்லாவை எதிர்க்கின்றன, எனவே அவற்றை பாதுகாப்பாக பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா? இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் என்ன, அவற்றின் ஓடுகள் உண்ணப்படுகின்றன, பெண்களுக்கு காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் என்ன, மற்றும் பல கேள்விகள் கீழே விவாதிக்கப்படும்.

வழக்கமாக, எந்தவொரு பொருளையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, மக்கள் அதன் பண்புகளைப் பற்றி கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்: அது தீங்கு விளைவிக்கும், அதன் பயன்பாடு சரிசெய்ய முடியாத விளைவுக்கு வழிவகுக்கும்? காடை முட்டைகளைப் பற்றி பேசுகையில், மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். மேலும், அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக எண்ணிக்கையிலான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன: மஞ்சள் கரு, வெள்ளை, சத்தான ஷெல்.

இருந்தாலும் சிறிய அளவுமுட்டை மற்றும் அதன் குறைந்த எடை (ஒரு காடை முட்டையின் எடை 12 கிராம் மட்டுமே), ஒரு காடை முட்டையின் கலவை உண்மையிலேயே தனித்துவமானது என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் அதன் நெருங்கிய "உறவினர்" - ஒரு கோழி முட்டை, அதிக எடை (சுமார் 50 கிராம்) இருந்தபோதிலும், பெருமை கொள்ள முடியாது. அத்தகைய பண்புகள், கலோரி உள்ளடக்கம் கூட. அளவுகளின் தெளிவான ஒப்பீடு புகைப்படம் அல்லது வீடியோவில் தெரியும்.

ஒரு காடை முட்டையின் மிக முக்கியமான கூறுகள் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன:

ஒரு காடை முட்டையில் உள்ள இந்த கூறுகளுக்கு நன்றி, இந்த தயாரிப்பு விலங்கு தோற்றத்தின் அனைத்து பொருட்களிலும் முதல் இடத்தில் வைக்கப்படலாம். கூடுதலாக, முட்டையில் அட்டவணையில் பட்டியலிடப்படாத கூறுகள் உள்ளன: பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் பல.

காடை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் அவற்றின் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளன. ஒரு நபருக்கு தினமும் தேவைப்படும் சிறிய அளவு முக்கிய அமிலங்களில், காடை முட்டைகளில் மூன்று உள்ளன: டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன் மற்றும் லைசின். இந்த அமினோ அமிலங்கள் இன்றியமையாததாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, ஒரு வயது வந்தவருக்கு போதுமான லைசின் கிடைக்கவில்லை என்றால், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். மெத்தியோனைன் போதுமான அளவு இல்லாததால், கல்லீரல் செயல்பாடு கூர்மையாக குறைகிறது, அதாவது, அதிக கொழுப்பு மற்றும் கணைய அழற்சியின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு அடிக்கடி உருவாகிறது.

கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் செரோடோனின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது பிரபலமாக மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, காடை முட்டைகளில் மற்ற கூறுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவற்றில் 13 கிராம் புரதம் உள்ளது, மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 155 கிலோகலோரி (கலோரி) ஆகும். இந்த புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், உணவு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் போது முட்டைகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவதற்கு காரணம். விளையாட்டு வீரர்களும் இந்த சொத்தை தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றனர், சிறப்பு ஊட்டச்சத்தின் உதவியுடன் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கும்.

காடை தயாரிப்பில் உள்ள வைட்டமின்களையும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மிகவும் மதிப்புமிக்கது ரிபோஃப்ளேவின், அதாவது வைட்டமின் பி 2. வெறும் 100 கிராம் முட்டையில் ஒரு குழந்தையின் தினசரி தேவை அல்லது ஒரு பெரியவரின் தேவையில் பாதி அளவு வைட்டமின் உள்ளது. கூடுதலாக, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் B1, A மற்றும் PP போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

முட்டைகளை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி

காடை முட்டைகளை பல மாறுபாடுகளில் உண்ணலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு:

பச்சையாக (அவற்றைக் குடிக்கவும்);
வேகவைத்த;
சுட்டது;
வறுத்த.

சரியாக கணக்கிட வேண்டும் தினசரி விதிமுறை, உண்ணும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை நபரின் வயதுடன் தொடர்புபடுத்துவது மதிப்பு. எனவே, மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் 1 அல்லது 2 முட்டைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 3 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரையிலான காலகட்டத்தில், நீங்கள் எண்ணிக்கையை மூன்று துண்டுகளாக அதிகரிக்கலாம். இந்த வயதை விட வயதானவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அதிக நுகர்வு எதிர்மறையான விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது.

தயாரிப்பை உட்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிகிச்சை விளைவைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வாரம், 14 நாட்கள் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு மாதம் வரை காத்திருந்து, இந்த நேரத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் (ஒரு நாளைக்கு பல முறை) முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும். இந்த தயாரிப்பின் முறையான பயன்பாடு ஒரு சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு இயல்புடையதாக இருக்கும், இல்லையெனில் எந்த சிறப்பு விளைவையும் கவனிக்க முடியாது. கூடுதலாக, இந்த வழக்கில், காடை முட்டைகள் பொதுவாக வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடப்படுகின்றன.

மூல காடை முட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை இன்னும் அவற்றின் வேதியியல் கலவையை மாற்றவில்லை. முட்டையின் உள்ளடக்கங்கள் ஷெல்லில் ஒரு சிறிய துளை மூலம் குடிக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், மூல காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை. இருப்பினும், காடைப் பறவைக்கு எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை என்பதையும், தரமான தயாரிப்பை உட்கொண்டுள்ளது என்பதையும் நீங்கள் 100% உறுதியாக நம்ப வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கடையில் முட்டைகளை வாங்கினால், அதாவது, அவற்றின் தரத்தை நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சரிபார்க்க முடியாது, அவற்றை சமைப்பது நல்லது, பின்னர் அச்சமின்றி முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள், அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அனுபவிக்கவும்.

தயாரிப்பு எவ்வளவு காலம் சேமிக்கப்படும்? காடை முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் நீளமானது: 30 நாட்கள், ஆனால் அவை சில நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட வேண்டும். வெப்பநிலை நிலைமைகள், அதாவது, குளிர்சாதன பெட்டியில். முட்டையை தண்ணீரில் வைப்பதன் மூலம் அதன் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். அது மிதக்க ஆரம்பித்தால், அது இனி புதியதாக இல்லை என்று அர்த்தம், காலாவதி தேதி கடந்துவிட்டது, அதை சாப்பிட விரும்பத்தகாதது.

குழந்தைகள் முட்டை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுமா?

குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, காடை முட்டைகள் அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, அதாவது, அவர்கள் நிச்சயமாக சாப்பிடலாம். உங்கள் குழந்தையை அவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கான முக்கிய காரணங்களை நாங்கள் பட்டியலிட முயற்சிப்போம்:

முதலாவதாக, குறிப்பாக மிகச் சிறிய குழந்தைகளுக்கு வரும்போது, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்முறையாகும், ஏனென்றால் காடை முட்டை சிறியது, மேலும் அதன் ஷெல் ஒரு அசாதாரண புள்ளி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, அவர்கள் கூட ஈஸ்டர் எந்த நிறம் வர்ணம்.
மேலும், முட்டைகளின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை, இது முன்னர் விரிவாக விவாதிக்கப்பட்டது. அவற்றில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் வளரும் உயிரினத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை. ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது 2 முட்டைகள் - மற்றும் குழந்தையின் பார்வை மோசமடையாது, மேலும் அவரது நினைவகம் தெளிவில் மகிழ்ச்சியடையும். குழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சியில் பொதுவான நேர்மறையான விளைவு உள்ளது. மணிக்கு சரியான ஊட்டச்சத்துகுழந்தை மட்டுமே கனவு காண்கிறது நல்ல கனவுகள், மற்றும் மனநிலை எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
காடை முட்டைகள் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்று சொல்ல முடியாது;

சிகிச்சையில் காடை முட்டைகள்

பலவற்றில் முட்டை இலக்கிய ஆதாரங்கள்அவை இனப்பெருக்கத்தின் சின்னமாகவும், சிறந்த ஆரோக்கியமாகவும், நல்ல காரணத்திற்காகவும் விவரிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதே காடை முட்டைகளின் உதவியுடன், முக்கிய சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம், அதே போல் பல நோய்களிலிருந்து மீட்கலாம்.

காடை முட்டைகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அறிந்து கொள்வதன் மூலம் என்ன இலக்குகளை அடைய முடியும்:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்;
வழக்கமான உணவின் செறிவூட்டல்;
கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு;
நேர்மறை செல்வாக்குகுழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சியில்;
நச்சுகளை நீக்குதல் மற்றும் பல.

நோய்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பல இரைப்பை குடல் நோய்களின் போக்கைக் குறைக்கலாம்: வயிற்றுப் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பல. நீங்கள் தொடர்ந்து முட்டைகளை உட்கொண்டால், நிமோனியா, ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, காசநோய், நீரிழிவு மற்றும் சில இதய நோய்களுக்கான சிகிச்சை நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம். எல்லாவற்றிலும் ஒரு நேர்மறையான விளைவு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு உள் உறுப்புகள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் ஈடுபடுபவர்கள் தாய்ப்பால், இந்த தயாரிப்பு கருப்பையில் கரு வளர்ச்சியின் நோய்க்குறியியல் தடுப்பு என்ற காரணத்திற்காக வெறும் வயிற்றில் முட்டைகளை சாப்பிடுவது அவசியம், இது பல்லின் எலும்பு திசுக்களின் கட்டமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது அடிக்கடி மோசமடைகிறது. ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் காலம், மேலும் எதிர்பார்க்கும் தாயின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கும். 50 வயதைத் தாண்டியவர்களுக்கு இந்த இயற்கை தயாரிப்புக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. அதன் உட்கொள்ளல் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கோலிசிஸ்டிடிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் உடலில் குவிந்துள்ளதை அகற்றும். பல ஆண்டுகளாககொலஸ்ட்ரால். காடை முட்டைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களில் சிறப்பியல்பு பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை அகற்ற உதவுகிறது என்று பல மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது: முட்டைகள் ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றும் செயல்முறையைத் தூண்டுகின்றன. இரசாயன எதிர்வினைகள் மற்றும் கதிரியக்கப் பொருட்களைக் கையாள்பவர்களுக்கு இது பொருத்தமானது, அதாவது அவை அபாயகரமான தொழில்களில் வேலை செய்கின்றன. முட்டைகள் ஒரு உணவாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, கீமோதெரபியின் போக்கில் உள்ளவர்கள், அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள் அல்லது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் நிலையில் உள்ளவர்கள்.

காடை முட்டைகளில் உள்ள கிலோகலோரிகளின் எண்ணிக்கை சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

அழகுசாதனத் துறையில் முட்டைகள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன

பெண்களுக்கு காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் உணவாகப் பயன்படுத்துவதில் மட்டுமல்ல. பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பு பற்றிய குறிப்பு ஒப்பனை பொருட்களின் லேபிள்களில் காணலாம். காடை முட்டை என்சைம் எங்கே சேர்க்கப்படுகிறது? நேர்மறை குணங்கள்முகம், உடல் மற்றும் முடிக்கான அழகுசாதனத்தில் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் தயாரிப்பு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த சுய-கவனிப்பு தயாரிப்பை உருவாக்குவதும் சாத்தியமாகும். இது எளிமையானது மற்றும் பயனுள்ளது.

நீங்கள் சுருக்கங்களுடன் வறண்ட சருமம் இருந்தால், நீங்கள் முட்டைகள் (மூன்று காடை மஞ்சள் கருக்கள்) மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கொண்ட மாஸ்க் தயார் செய்யலாம். எல். ஆலிவ் எண்ணெய். பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்பட்டு, பின்னர் முகத்தின் தோலில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு முகமூடியை வைத்திருங்கள், அதன் பிறகு கலவையை கழுவ வேண்டும்.

மணிக்கு எண்ணெய் தோல், மேலும் ஒருங்கிணைந்த வடிவம்ஒரு காடை முட்டை மீண்டும் மீட்புக்கு வரலாம். இருப்பினும், இங்கே உங்களுக்கு இனி மஞ்சள் கரு தேவையில்லை, ஆனால் வெள்ளை, அது முற்றிலும் அடிக்கப்பட வேண்டும். இந்த முகமூடியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பல அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொன்றும் முந்தையவற்றில் கையால் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அது முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் மேலோடு இருக்கும். முந்தைய வழக்கைப் போலவே, முகமூடி வெதுவெதுப்பான ஓடும் நீரில் கழுவப்படுகிறது.

முடி பராமரிப்புக்கு காடை முட்டை பயன்படுமா? ஆம், உலர்ந்த மற்றும் உடையக்கூடிய முடிக்கு அதன் அடிப்படையில் முகமூடிகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்கு 3 முட்டைகள் (மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை இரண்டும்), ஏதேனும் 70 மில்லி தேவைப்படும் தாவர எண்ணெய், தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல். பொருட்கள் கலக்கப்பட வேண்டும், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது சமையலறை கலப்பான், எனவே கலவை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். இதன் விளைவாக கலவை முடி முழு நீளம் சேர்த்து பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் முடி மூடப்பட்டிருக்கும். பிளாஸ்டிக் படம்மற்றும் ஒரு வெப்ப விளைவை உருவாக்க ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி. அத்தகைய முகமூடியை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு உங்கள் தலையில் வைத்திருக்க வேண்டும், அந்த நேரத்தில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வெளியிட நேரம் கிடைக்கும். இத்தகைய நடைமுறைகள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறையாவது மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

காடை முட்டை - ஆண்களுக்கான நன்மைகள்

ஆண்களுக்கு காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் என்ன? வெறும் வயிற்றில் காடை முட்டைகள் ஆண் உடலுக்கு ஒரு தெய்வீகம் என்று நாம் கூறலாம், அவற்றின் பயன் அதிகம். பல நாடுகள் தனித்துவத்தை நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கின்றன மருத்துவ குணங்கள்காடை முட்டைகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பானியர்கள் பராமரிக்க தினசரி உணவில் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தினர் நித்திய இளமைகொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம். இவ்வளவு காலம் இளமையாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருந்த நாடு வேறெதுவும் இல்லை.

பல்கேரியாவில் வசிப்பவர்கள், குறிப்பாக நாட்டின் ஆண் பாதி, காடை முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை ஆற்றல் மற்றும் விறைப்பு செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பல மதிப்புரைகள் தயாரிப்பின் விளைவை வயக்ராவுடன் மட்டுமே ஒப்பிட முடியும் என்று கூறுகின்றன. இப்போது நீங்கள் காடை கூறுகளிலிருந்து ஒரு சிறப்பு காக்டெய்ல் வாங்கலாம். இது "மோலோடோஸ்ட்" என்ற வர்த்தக பெயரில் இணையத்தில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் சாராம்சத்தில் இது ஒரு சாதாரண "மொகோல் மொகோல்" ஆகும். அவர் ஏன் மிகவும் பிரபலமானவர்? உண்மை என்னவென்றால், முட்டையின் உள்ளடக்கங்கள் ஆண் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இடுப்பு உறுப்புகளில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது (ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது), அத்துடன் ஆண் விந்து உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு பல ஆண்டுகளாக ஜெர்மனியில் பிரபலமாக உள்ளது. ஜேர்மனியர்கள் பெரும்பாலும் இளமை மற்றும் தைரியத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறப்பு தனியுரிம முறையை நாடுகிறார்கள்: அவர்கள் காலை உணவுக்கு பதிலாக 3-4 மூல காடை முட்டைகளை ஒரு சிகிச்சையாக எடுத்துக்கொள்வதற்கும், 10 மில்லி குளிர் ஓட்கா அல்லது ஹேசல்நட் டிஞ்சர் மூலம் தயாரிப்பைக் கழுவுவதற்கும் பழக்கமாக உள்ளனர். ஜெர்மனியில் பாலியல் தொழில் வேறு எங்கும் இல்லாத வகையில் வளர்ந்துள்ளது என்ற உண்மையுடன் பலர் இந்த பாரம்பரியத்தை தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். ஆண்கள் சிந்திக்க இது ஒரு காரணம்: வழக்கமான துருவல் முட்டை அல்லது சாண்ட்விச்சை இதுபோன்ற அசாதாரண காக்டெய்ல் அல்லது பானத்துடன் மாற்றுவது உண்மையில் மதிப்புக்குரியது.

முட்டைகளை சரியாக வேகவைப்பது எப்படி

முதல் முறையாக தயாரிப்பை எதிர்கொள்பவர்கள் முற்றிலும் தர்க்கரீதியான கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்: அதை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல், மஞ்சள் கருவை பச்சையாக விடக்கூடாது. முதல் வழக்கில், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது, இரண்டாவதாக - போதுமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத மற்றும் பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பொருளை சாப்பிடுவது. எனவே, இதுபோன்ற நிகழ்வுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் சரியாக 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு காடை முட்டையை சமைக்க வேண்டும். முட்டைகள் வெளிவந்தவுடன், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை வறுக்கவும் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்தது 3 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மூடி மூடிய நிலையில் இதைச் செய்யுங்கள்.

சால்மோனெல்லோசிஸ் நோய் வருவதற்கான ஆபத்து இன்னும் உள்ளது. காடைகள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நோய்த்தொற்றின் கேரியராக இருக்க முடியாது என்று பல ஆய்வுகள் இருந்தபோதிலும், இது அவ்வாறு இல்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் இன்னும் பாதுகாப்பாக விளையாட வேண்டும் மற்றும் முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்க வேண்டும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு வரும் போது.

எதிர்காலத்தில் நீங்கள் முட்டைகளை என்ன செய்யப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்: பச்சையாக, வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது கொதிக்கவும், நீங்கள் தயாரிப்பு கழுவ வேண்டும். இது மிக முக்கியமான சுகாதாரத் தேவை, இதை செயல்படுத்துவது உதவும் தடுப்பு நடவடிக்கைநோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில்.

ஷெல் பயனுள்ளதா?

ஒரு காடை முட்டை ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் அனைத்து கூறுகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மஞ்சள் கரு, வெள்ளை மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த ஷெல் கூட. காடை முட்டைகளின் ஓட்டில் பொட்டாசியம் கார்பனேட் மற்றும் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் 20 சமமான முக்கியமான கூறுகள் போன்ற சுவடு கூறுகள் உள்ளன என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. மாலிப்டினம் மற்றும் சிலிக்கான் தனித்தனியாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஏனெனில் வழக்கமான மெனுவில் இந்த கூறுகளின் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

ஷெல் முக்கிய உணவுக்கு உணவு நிரப்பியாகவும் வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. முட்டையை குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும், அதாவது கடின வேகவைக்க வேண்டும். முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு தூளாக நசுக்கப்பட வேண்டும். இந்த கலவையை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம், ஏனென்றால் அது சுவை இல்லை, அதாவது அது டிஷ் சுவையை மாற்ற முடியாது.

தூள் வடிவில் உள்ள ஷெல் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கப்படலாம். எலும்பு அமைப்பின் வளர்ச்சியில் குழந்தைக்கு நோய்க்குறியியல் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில் அதன் பயன்பாடு மிகவும் பொருத்தமானது, எடுத்துக்காட்டாக, டிஸ்ப்ளாசியா அல்லது இடப்பெயர்வுகள். தயாரிப்பில் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இது விளக்கப்படுகிறது.

ஷெல் சிகிச்சை எப்போது பயனுள்ளதாக இருக்கும்? பெண்கள் தங்கள் முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்த விரும்பும் போது இந்த நுட்பத்தை நாடுகிறார்கள். மேலும், அதன் வழக்கமான பயன்பாடு மலச்சிக்கலின் நிகழ்வை என்றென்றும் விடுவிக்கும், பல் துலக்கும்போது இரத்தப்போக்கு, தூக்கமில்லாத இரவுகள் மற்றும் தோல் வெடிப்புகளை மறக்க உதவுகிறது, மேலும் அதற்கு நன்றி, கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறையும்.

உணவு சேர்க்கையின் அளவை நீங்களே கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள், ஏனென்றால் அதிகமான காடை முட்டை ஓடுகள் இருக்க முடியாது. ஷெல்லின் விளைவை அதிகரிக்க, பலர் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றின் சில துளிகள் மற்றும் சிறிது சேர்க்கிறார்கள். மீன் எண்ணெய், இந்த காக்டெய்ல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

காடை முட்டையிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

காடை முட்டைகள் மற்ற உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக மட்டுமல்ல, நீங்கள் நிறைய காணலாம் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகள், டிஷ் ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துவது வயிற்றுக்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும். காடை முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசலாம்.

ஆம்லெட். உங்களுக்கு 8-10 காடை முட்டைகள், 100 மில்லி பால் தேவைப்படும். துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை கலக்க வேண்டியது அவசியம், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட்டை அடுப்பில் அல்லது ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம், அது ஒரு பொருட்டல்ல மற்றும் எதிர்கால உணவின் சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு செய்தால், பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது நேரம் குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் கொண்டு ஆம்லெட் மூடி மற்றும் நடுத்தர வெப்ப திரும்ப முக்கியம்.

காடை முட்டைகளுடன் சூப். சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறை உன்னதமானது, அது காய்கறி சூப், அரிசி சூப் அல்லது ஹாட்ஜ்போட்ஜ் ஆக இருக்கலாம். முதல் உணவைத் தயாரிக்கும் இறுதி கட்டத்தில், ஒரு கண்ணாடியில் அடித்து, ஒரு மூல காடை முட்டையைச் சேர்ப்பது ஒரு தனித்துவமான அம்சமாகும்.

பெரும்பாலும், ஒரு காடை முட்டை சாலட்களின் நட்சத்திரம். இங்கே எல்லாம் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு உன்னதமான கோடை சாலட் தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக, தக்காளி, வெள்ளரி, மூலிகைகள் கலந்து ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். அல்லது ஆலிவியர் செய்ய, ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஒரு கோழி முட்டை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காடை வைத்து. வேகவைத்த பொருட்களில் நீங்கள் ஒரு காடை முட்டையைச் சேர்க்கலாம், அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான பிஸ்கட்டை கூட சுடலாம்.

யார் தயாரிப்பை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்

காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் பற்றி நிறைய கூறப்பட்டுள்ளது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, காடை முட்டை போன்ற ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு கூட சிலரால் எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காடை முட்டைகளின் தீங்கு உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களில் வெளிப்படுகிறது. காடை முட்டைகள், விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, ஹைபோஅலர்கெனி என்ற போதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம், குறிப்பாக தயாரிப்பு மெனுவில் புதியதாக இருக்கும்போது மற்றும் அதன் நுகர்வு அளவு அதிகமாக இருக்கும் போது. அப்படியானால் இந்த தயாரிப்பு வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள்.

புரத செரிமானம், அத்துடன் பித்தநீர் குழாய்களில் கற்கள் உருவாவதில் சிக்கல் உள்ளவர்கள், விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நுகர்வு எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும். உங்களுக்கு இதுபோன்ற பிரச்சனைகள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, காடை முட்டைகளை உட்கொள்வதையும் குறைக்க வேண்டும்.

இப்போது உங்களுக்கு எப்படி தெரியும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்காடை முட்டைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள். அவை மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தனித்துவமான வளாகத்தைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், அவை புத்திசாலித்தனமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தரங்களைப் பின்பற்றி, இந்த வழியில் மட்டுமே விளைவு 100% நேர்மறையானதாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் ஒரு நபரின் உணவில் புதிய காடை முட்டைகள் ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு ஆகும். அவை பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், லைசோசின், இரும்பு, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஏ போன்ற ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பொருட்களின் ஈடுசெய்ய முடியாத மூலமாகும். இவை அனைத்தும் சேர்ந்து, இந்த கலவைகள் ஒரு நபரின் உள் உறுப்புகளில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அவரை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கின்றன, அத்துடன் அழகு மற்றும் இளமை நீடிக்கிறது.

அதன் எடை இருந்தபோதிலும், ஒரு காடை முட்டையில் உள்ள பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் அளவு ஒரு கோழி முட்டையை விட 2 மடங்கு அதிகம், மேலும் அளவு கோழி முட்டையை விட கிட்டத்தட்ட 5 மடங்கு சிறியது.

அப்படியானால் ஒரு காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு? ஒரு காடை முட்டையின் சராசரி எடை 10-12 கிராம், மற்றும் எடையின் விலகல் 1-3 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. ஷெல் மிகவும் மெல்லியதாக உள்ளது, எனவே ஷெல் இல்லாத முட்டையில் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவின் எடை 1.5 கிராம் மட்டுமே வேறுபடுகிறது.

கோழி வளர்க்கப்படும் பகுதி மற்றும் அதன் இனத்தைப் பொறுத்து, உற்பத்தியின் எடை மாறுபடலாம். விவசாயிகளின் அவதானிப்புகளின்படி, மிகப்பெரிய முட்டைகளை ஆங்கில வெள்ளை (14-16 கிராம்) மற்றும் பாரோ (15-18 கிராம்) காடைகள் இடுகின்றன.

கூடுதலாக, முட்டைகளின் நிறை வளரும் நிலைமைகளின் தரம் மற்றும் ஸ்பாரோஹாக் அமைந்துள்ள காலநிலை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. காடைகள் மிகவும் அமைதியற்ற பறவைகள் என்று அறியப்படுகிறது, முட்டை உற்பத்தி எந்த ஒளி அல்லது ஒலி சத்தம், அதே போல் அறையின் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, குறுகிய காலம் பகல் நேரம்", ஸ்பாரோஹாக்கில் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட, உங்கள் பறவைகள் அடிக்கடி முட்டையிடும், ஆனால் உற்பத்தியின் வெகுஜனத்தை குறைக்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு விரையின் எடை வயது வந்தவரை திருப்திப்படுத்த போதுமானதாக இல்லை. இருப்பினும், பெரும்பாலும் மக்கள் அவற்றை தினசரி மெனுவின் வழக்கமான உறுப்புகளாகப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு உணவு நிரப்பியாக, பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர்.

வீடியோ "காடை முட்டைகள் மற்றும் கோழி முட்டைகள்"

ஒரு கோழி முட்டைக்கு பதிலாக எத்தனை காடை முட்டைகள் உள்ளன என்பதை இந்த வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

ஒரு காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு மற்றும் நீங்கள் என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

காடை முட்டைகள் பரவலாக அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். ஆயினும்கூட, அதன் கவர்ச்சியான தோற்றம் பல பகுத்தறிவு கேள்விகளை எழுப்புகிறது, அவை கீழே விவாதிக்கப்படும். விளக்கத்தை எளிமைப்படுத்த ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வுகோழி முட்டைகளை தேர்வு செய்வோம். காடை முட்டைகள், முதலில், உண்மையிலேயே அசாதாரணமானவை. அவை கோழி முட்டைகளை விட சிறியவை மற்றும் எடையில் தாழ்ந்தவை, ஆனால் காடை முட்டைகளில் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை காடை எப்படி மகிழ்விக்கும்?

இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் மூலமாகும், இது உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். காடை முட்டைகளில் மேலே உள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் கோழி முட்டைகளை 2 முதல் 4 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் அதன் சமநிலை மற்றும் பல்துறை ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்கது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 13 கிராம் கொழுப்பு, 11 கிராம் புரதம் மற்றும் 0.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கான உணவு

அத்தகைய முட்டையின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 160 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே காடை முட்டைகள் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் செலவுகள் தேவைப்படும் செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் நபர்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவு குறிப்பாக பள்ளி மாணவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் பாலர் வயது, ஓய்வூதியம் பெறுவோர் மற்றும் நோயிலிருந்து மீளவும் உதவுவார்கள்.

சராசரியாக, ஒரு முட்டையில் 10 முதல் 12 கிராம் வரை உள்ளது, இது சராசரியாக ஒரு கோழி முட்டையை விட 3 மடங்கு குறைவு. ஆனால் 15-18 கிராம் எடையுள்ள "ராட்சத முட்டைகளின்" உதாரணங்களை நாம் கொடுக்க முடியும், அத்தகைய மாதிரிகள் "பாரோ" இனத்தின் சேவல்களில் காணப்படுகின்றன. "பாரோ" முட்டைகளை விட சற்றே தாழ்வானது "ஆங்கில வெள்ளை" காடைகள், அதன் மதிப்பு 14-16 கிராம் வரை இந்த இனத்துடன் சமமான நிலையில், மஞ்சூரியன் தங்க காடைகள் குறிப்பிடப்பட வேண்டும், இதன் சராசரி முட்டை எடை 16 கிராம். .

உணவு உள்ளடக்கத்தின் எடை

ஆனால் ஒரு மூல முட்டையின் எடையைக் கணக்கிட, அதாவது ஷெல் இல்லாமல், 1.5 கிராம் கழித்தால் போதும், இது உண்மையில் அதன் நிறை. மூலம், ஷெல் மிகவும் உடையக்கூடியது மற்றும் போக்குவரத்தின் போது கூடுதல் முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும். இவ்வாறு, ஒவ்வொரு காடை முட்டையிலிருந்தும் நீங்கள் சுமார் 10 கிராம் ஆரோக்கியமான மற்றும் உண்ணக்கூடிய பொருளைப் பெறலாம்.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், வேகவைத்த முட்டை நடைமுறையில் எடை இழக்காது.

அத்தகைய கிட்டத்தட்ட மந்திர தயாரிப்புக்கு சில தீமைகள் இருக்கலாம் என்று தோன்றுகிறது. இது அவ்வளவு எளிதல்ல என்கிறார்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள். உண்மை என்னவென்றால், காடை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதே இதன் பொருள்.

இந்த எச்சரிக்கை இருந்தபோதிலும், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் காடை முட்டைகள் சந்தையில் முன்னணியில் உள்ளன. அதனால்தான் அவர்கள் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறார்கள். அத்தகைய தயாரிப்புக்கு "வாழ்க்கையின் சூத்திரம்", "ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரம்" மற்றும் "வைட்டமின் காக்டெய்ல்", அத்துடன் "இளைஞர்களின் அமுதம்" போன்ற பெயர்களும் உள்ளன.

பாரம்பரிய மருத்துவம்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பாரம்பரிய மருத்துவத் துறையில், காடை விரைகள் பிரச்சினைகளைத் தீர்த்துள்ளன. அவர்கள் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் ஆஸ்துமா, இரத்த சோகை, அத்துடன் நிமோனியா மற்றும் காசநோய்க்கு உதவுகிறார்கள். அவை வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பு மற்றும் இதய நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, அவை பார்வைக் கோளாறுகள், சிறுநீர் பாதை மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பு மற்றும் பித்தப்பை மற்றும் கணையத்தின் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கேள்வி விலை

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புபவர் எவ்வளவு செலுத்த வேண்டும் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இன்றுவரை சராசரி விலைகாடை முட்டைகளின் மதிப்பு 10 துண்டுகளுக்கு 50 முதல் 80 ரூபிள் வரை இருக்கும். கோழி முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த விலை அதிகமாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, காடை முட்டைகள் விலை உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கணிசமாக எடை குறைவாக இருக்கும்.

காடை முட்டைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

காடை முட்டையின் எடையைக் கண்டறிதல்

கோழி முட்டைகளை விட காடை முட்டைகள் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, அதனால்தான் நமது தோழர்களில் பலர் காடைகளை வளர்ப்பது போன்ற கடினமான பணியை விருப்பத்துடன் மேற்கொள்கிறார்கள். இந்த செயல்முறை பல நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் எந்தவொரு வளர்ப்பாளருக்கும் ஆர்வத்தின் முக்கிய அம்சம் உற்பத்தித்திறன் பிரச்சினையாகவே உள்ளது. காடைகள் எத்தனை முட்டைகள் இடுகின்றன, அவற்றின் எடை என்ன, கலவை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன - படிக்கவும்.

ஒரு காடை எத்தனை முட்டைகள் இடும்?

கோழிகளைப் போலல்லாமல், காடைகள் ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து 35-40 நாட்களில் முதல் முட்டையை உற்பத்தி செய்கின்றன. பெரும்பாலும், இந்த செயல்முறை பிற்பகலில் நிகழ்கிறது (சில நேரங்களில் சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு), உணவளித்த உடனேயே முட்டையிட விரும்பும் வகைகள் உள்ளன. பெண்களின் உச்ச உற்பத்தித்திறன் முட்டையிடுதல் தொடங்கிய 3-6 மாதங்களுக்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது. 10 மாத வாழ்க்கைக்குப் பிறகு, உற்பத்தித்திறன் படிப்படியாக குறைகிறது, ஆனால் பறவையின் வாழ்க்கையின் 2.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் முற்றிலும் நிறுத்தப்படும்.

மிகவும் "பயனுள்ள" மாதங்களில், 25-26 விந்தணுக்களை 30 நாட்களில் ஒரு நபரிடமிருந்து பெறலாம், மேலும் வயதுக்கு ஏற்ப அவற்றின் எண்ணிக்கை 7-8 ஆக குறைகிறது.

அது எப்போது என்று மாறிவிடும் நல்ல நிலைமைகள்பராமரிப்பு, ஒரு பெண் வருடத்திற்கு சுமார் 300 துண்டுகளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், ஆனால் மீண்டும், இவை பல காரணிகளைப் பொறுத்து தோராயமான புள்ளிவிவரங்கள்.

வீடியோ: காடை முட்டையிடுகிறதா இல்லையா என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

காடை முட்டை எடை

கருத்தில் சிறிய அளவுகள்காடை முட்டைகள், அவை அதிக எடை இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க முடியாது. சராசரியாக, ஒன்றின் எடை 10-13 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் சில இனங்கள் பெரிய மாதிரிகளுக்கு பிரபலமானவை: எடுத்துக்காட்டாக, மஞ்சூரியன் தங்க காடை அதன் உரிமையாளர்களை 16 கிராம் முட்டைகளுடன் மகிழ்விக்கும்.

கோழிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, அவை மிகவும் சிறியவை, எனவே ஒரு "பெரிய" ஒன்றுக்கு நீங்கள் 4-5 "சிறிய" ஒன்றை எடுக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் நியாயமானவை உடல் கணக்கீடுகள்; நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கோழிக்கு எதிராக மூன்று காடை முட்டைகள் மட்டுமே சமமான மாற்றாக செயல்பட முடியும்.

ஷெல் கோழி முட்டைகள்மிகவும் தடிமனாக மற்றும் ஒட்டுமொத்த வெகுஜனத்தில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. காடை தயாரிப்புகளின் "தோல்" இலகுவானது, எனவே உரிக்கப்படும் போது, ஒரு முட்டை வேகவைக்கப்படும் போது, 1.5-2 கிராம் மட்டுமே இழக்கும், அசல் எண்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

முட்டை கலவை

கொடுக்கப்பட்டது உணவு தயாரிப்புஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மற்ற பறவைகளின் முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இங்கு மிக முக்கியமான சேர்மங்களும், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களும் மறைந்துள்ளன. இதைச் சரிபார்க்க, கலவையைப் பாருங்கள் (100 கிராமுக்கு):

புரதங்கள் - 12.7 கிராம்;
கொழுப்புகள் - 11 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.5 கிராம்;
இரும்பு - 404 மி.கி;
தாமிரம் - 17 மி.கி;
கால்சியம் - 76 மி.கி;
பாஸ்பரஸ் - 213 மிகி;
கோபால்ட் - 620 மி.கி;
கரோட்டினாய்டுகள் - 670 மி.கி.

கூடுதலாக, காடை முட்டைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது வைட்டமின்களால் உடலை வளப்படுத்தும்.

கலவையை கவனமாகப் படித்த பிறகு, அதே 100 கிராம் தயாரிப்பில் நீங்கள் காணலாம்:

137 மி.கி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி1;
110 mcg வைட்டமின் பிபி;
1100 mcg வைட்டமின் B2.

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 168 கிலோகலோரி ஆகும்.

பல நுகர்வோர் கோழி முட்டைகளை விட காடை முட்டைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் அவை ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், அவை இன்னும் சிறந்தவை அல்ல என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நபருக்குத் தேவைஅவை உண்மையில் நிறைய பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் மஞ்சள் கருவில் நிறைய கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது: கோழியின் மஞ்சள் கருவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். எனவே, கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் தங்கள் நேர்மறையான பண்புகளை நம்பக்கூடாது.

காடைகளைப் பெறத் திட்டமிடும்போது, பறவையின் இனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு பொறுப்பான அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக, முட்டைகளின் பண்புகளை ஆய்வு செய்து. விரும்பிய முடிவைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி இதுதான் அதிகபட்ச நன்மை, அவற்றின் பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறை அம்சங்களைக் குறைத்தல்.

ஒரு கோழி மற்றும் காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

காடை முட்டை ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. இதை சாப்பிடுவது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. இன்று, இந்த ஊட்டச்சத்து ஆதாரம் பெரும்பாலும் உணவு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை சரியாகக் கணக்கிட, ஒரு முட்டையின் எடை எவ்வளவு என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் சில நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. இந்த சூழ்நிலையின் காரணமாக, சாத்தியமான முரண்பாடுகள் தெளிவுபடுத்தப்பட வேண்டும் பக்க விளைவுகள்நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன். பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், பறவைகளின் வழக்கமான அட்டவணை மூலப்பொருட்களை மற்ற ஒப்புமைகளுடன் மாற்றலாம், ஆனால் இதற்காக நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையின் எடையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காடை முட்டைகள் அவற்றின் மூலம் வேறுபடுகின்றன இரசாயன கலவைமற்ற பறவைகளின் தயாரிப்புகளிலிருந்து. அவை கோழியை விட இரண்டு மடங்கு வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் தாதுக்களின் செறிவு கோழி உற்பத்தியை 4 மடங்கு அதிகமாகும்.

ஒரு உணவு உணவைத் தொகுக்கும்போது, ஒரு காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு என்பது மட்டுமல்லாமல், அதில் உள்ள புரதத்தின் அளவையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். காடை தயாரிப்புகளின் சராசரி எடை 12 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. புரத உள்ளடக்கம் சுமார் 1.4 கிராம். அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதில் உள்ள அனைத்து கொழுப்புகளிலும் முக்கிய பகுதியாகும்.

ஒரு முட்டையின் மொத்த எடையில் தோராயமாக 3% கொலஸ்ட்ரால் மஞ்சள் கருவில் உள்ளது. கலவையில் உள்ள லெசித்தின் அதை முற்றிலும் நடுநிலையாக்குகிறது. இருப்பினும், அதிக கொழுப்பு அளவு உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்பை அதிக அளவில் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மூலப்பொருளின் ஆற்றல் மதிப்பு 160 கிலோகலோரி ஆகும். உட்கொள்ளும் போது காடை முட்டைகள் குறிப்பிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கின்றன:

நோய்க்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில்.
பாலர் மற்றும் பள்ளி வயது குழந்தைகள்.
ஓய்வு பெறும் வயதுடையவர்கள்.

பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பு பற்றி குறிப்பிடுவது பாரம்பரியமற்ற சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். . பாரம்பரிய மருத்துவம்சிகிச்சைக்காக நான் நீண்ட காலமாக காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தேன்:

மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா, நிமோனியா.
உடலில் சீர்குலைந்த வளர்சிதை மாற்றம்.
இதய நோய் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும்.
பார்வை உறுப்பு நோய்கள்.
இனப்பெருக்க மற்றும் சிறுநீர் அமைப்புகளின் சிக்கல்கள்.
பித்தப்பை மற்றும் கணையத்தின் நோய்கள்.
இரத்த சோகை.
காசநோய்.

இந்த தயாரிப்புகளை போதுமான அளவு உட்கொள்வது பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்றுகின்றன.

காலை உணவுக்கு முன் 4 துண்டுகளை உட்கொள்வது ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்தும். விறைப்புத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு தினமும் பல காடை முட்டைகளை சாப்பிட வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் சுமார் 4 மாதங்கள் இருக்கலாம்.

உயர்தர தயாரிப்புகளை பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம். பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்புகள் பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஹார்மோன் அளவுகள். கர்ப்ப காலத்தில் அவை ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்திற்காக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பாலூட்டும் போது அவை பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

சேர்த்தல் 1-2 பிசிக்கள். குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சோர்வைக் குறைக்கவும் மற்றும் புதிய தகவல்களை நன்றாக உணரவும் மற்றும் ஒருங்கிணைக்கவும் முடியும். கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், அவை குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது மற்றும் ஆறு மாத வயதில் இருந்து நிரப்பு உணவாக (வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு) பயன்படுத்தப்படலாம்.

வரம்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது அதன் சுருக்கம் காரணமாக பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தில் தொந்தரவுகளுடன் தொடர்புடையது. இதன் காரணமாக, கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும், தயாரிப்பில் உள்ள சில பொருட்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கும் தயாரிப்பின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உணவுக்காக காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது காலை உணவுக்கு முன் பச்சையாகக் குடிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. இத்தகைய நன்மைகள் ஆபத்தானவை. முறையற்ற நிலையில் வைத்திருந்தால், இந்த பறவைகள் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படலாம். முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது 3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கலாம்.

கோழி முட்டைகளை காடைப் பொருட்களுடன் மாற்றுதல்

இரண்டு பொருட்களின் எடையை அறிந்தால், ஒரு கோழி முட்டைக்கு பதிலாக எத்தனை காடை முட்டைகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடுவது மிகவும் எளிதானது. 1 கோழி முட்டை 50 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால் (ஒரு நடுத்தர அளவிலான உற்பத்தியின் நிறை), ஒரு துண்டு 10 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால் எத்தனை காடை முட்டைகள் தேவைப்படும். மாற்றுவதற்கு தோராயமாக ஐந்து துண்டுகள் தேவைப்படும். ஆனால் இது எடை விகிதத்தில் மட்டுமே உள்ளது. உற்பத்தியின் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு கோழி தயாரிப்புக்கு பதிலாக 4 துண்டுகள் போதும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், கோழிகள் 65-75 கிராம் உற்பத்திகளை எடுத்துச் செல்லலாம். இந்த வழக்கில், மாற்றுவதற்கு 6 முதல் 8 காடை துண்டுகள் தேவைப்படலாம். சிறிய முட்டைகள் அவற்றின் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

காடை தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளும் செயல்பாட்டில், கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம் வயது பண்புகள். தினசரி நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது:

மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு துண்டு.
பாலர் மற்றும் ஆரம்ப பள்ளி குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று துண்டுகள் வரை.
19 வயதுக்குட்பட்ட இளம் பருவத்தினர் 4 துண்டுகளை உண்ணலாம்.
நடுத்தர வயதுடையவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகள் வரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.
ஓய்வூதியம் பெறுபவர்கள் தங்களை ஒரு நாளைக்கு 4 முட்டைகளாகக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

இது ஒரு மூடிய கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கவனிக்கப்பட்டால் காலாவதி தேதி வெப்பநிலை ஆட்சி 25 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

ஷெல் இல்லாமல் தயாரிப்பு எடை

உற்பத்தியின் சரியான எடையை தீர்மானிக்க, அதை ஷெல் இல்லாமல் எடைபோட வேண்டும். இந்த வழக்கில், இதேபோன்ற கோழி தயாரிப்பை மாற்றுவதற்கு எத்தனை காடை முட்டைகள் தேவைப்படும் என்று சரியாகச் சொல்ல முடியும்.

சில சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிப்புகளை தயாரிக்கும் போது இந்த தரவு மிட்டாய்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும். அதனால்தான் கோழி முட்டையின் எடையை ஷெல் இல்லாமல் ஒரு சதவீதமாகக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம். நீங்கள் உற்பத்தியின் எடையை பகுதிகளாகப் பிரித்தால், நீங்கள் வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்:

தயாரிப்பிலிருந்து ஷெல் அகற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் சுமார் 88% தூய மூலப்பொருட்களைப் பெறலாம். சதவீதங்களை கிராமாக மாற்றினால், எண்கள் தோராயமாக பின்வருமாறு இருக்கும்: வெள்ளை - 33 கிராம், மஞ்சள் கரு - 22 கிராம், ஷெல் - 7 கிராம். ஆனால் பல உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ஒரு முட்டையின் சராசரி எடை 40 கிராம். இந்த உண்மையை சமையல் செயல்முறையின் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

முட்டை வாங்கும் போது தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் அழுக்கு உணவு பறவைகளை வைத்திருப்பதற்கான மோசமான நிலைமைகளைக் குறிக்கிறது. வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் பேக்கேஜிங்கில் "பிட்னஸ்" குறியுடன் விற்கப்படுகின்றன. வழக்கமான கட்லரி தயாரிப்புகள் முத்திரையுடன் குறிக்கப்படுகின்றன நீலம், மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் சிவப்பு நிறத்தில் குறிக்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

சில நேரங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட பறவையின் முட்டையின் எடை எவ்வளவு என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்தத் தகவல் அதன் மதிப்பைத் தீர்மானிக்கவும், சிறப்பு சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை அளவைக் கணக்கிடவும் மற்றும் அதன் மதிப்பை தீர்மானிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்பு எந்த வகையைச் சேர்ந்தது என்பதையும் எடை தீர்மானிக்கிறது. இது, சந்தை மதிப்பை பாதிக்கிறது.

லேபிளின் படி கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

தீக்கோழி மற்றும் கோழி முட்டைகள் ஒப்பிடப்படுகின்றன

ரஷ்ய நடைமுறையில் ஐந்து வகைகள் உள்ளன. அதன்படி அவை குறிக்கப்பட்டுள்ளன.

C மற்றும் D. C என்ற எழுத்துகளுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசம் அனைவருக்கும் புரியாது. முட்டை என்பது அட்டவணை என்றும், D என்றால் உணவு முறை என்றும் பொருள்.

இந்த குறிப்பது ரஷ்யாவிலும், முன்னர் சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்த பல நாடுகளிலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இருப்பினும், ஐரோப்பாவில் வேறுபட்ட முறை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. எனவே, ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் இருந்து முட்டைகளை வாங்கும் போது, அவற்றின் லேபிளிங்கை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

அட்டவணை 2. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட முட்டைகளின் லேபிளிங்

எனவே, வெளிநாட்டு முட்டைகளை வாங்கும் போது, சிறிய வகை ரஷ்ய தரநிலைகளின் இரண்டு வகைகளின் கீழ் ஒரே நேரத்தில் வரக்கூடும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

முட்டை ஏன் தனித்தனியாக விற்கப்படுகிறது?

சில தீக்கோழிகளின் முட்டைகள் இந்த நிறத்தில் இருக்கும்

பலருக்கு, முட்டைகள் ஏன் எடையால் விற்கப்படுவதில்லை என்ற கேள்வி எழுகிறது, வகை இந்த பண்பைப் பொறுத்தது என்றால். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, அதாவது:

தொகுப்புகளில் பல துண்டுகள் உள்ளன, அதன் எடை +/-5 கிராம் வகைக்கு ஒத்திருக்கிறது, மேலும் ஒவ்வொரு யூனிட்டின் எடையையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அதை விற்க சிரமமாக இருக்கும்;
ஷெல் மூலம் ஈரப்பதத்தை இழப்பதால் எடை படிப்படியாக குறைகிறது, இதன் விளைவாக உற்பத்தியாளர் 1,000 கிலோவை மொத்த கடைக்கு விற்க முடியும், ஆனால் பிந்தையது உண்மையில் 950 கிலோவை மட்டுமே விற்கிறது, எனவே கடையின் விலையை அதிகரிக்க வேண்டும். செலவுகளைக் குறைப்பதற்கான தயாரிப்பு;
குண்டுகள் மிகவும் உடையக்கூடியவை, எனவே அவற்றுடன் செயல்பாடுகளைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் சண்டை குறைவாக இருக்கும்;
சால்மோனெல்லாவுடன் மாசுபடுவதற்கான அதிக நிகழ்தகவு இருப்பதால், இந்த வகை தயாரிப்புகளை மற்ற தயாரிப்புகளின் அதே அளவுகளில் எடைபோட முடியாது, இதன் காரணமாக கடையில் ஒரு புதிய துறையைத் திறக்க வேண்டும்.

அதனால் முட்டைகளை தனித்தனியாக விற்பனை செய்வது அதிக லாபம் தரும். இந்த நன்மை நுகர்வோருக்கும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் தயாரிப்பைக் கையாள்வதில் குறைவான நுணுக்கங்கள் உள்ளன. இதன் விளைவாக, செலவு சற்று குறைவாக உள்ளது.

முட்டையின் எடையை எது தீர்மானிக்கிறது?

தீக்கோழி முட்டை ஆம்லெட்

இந்த அளவுரு பாதிக்கப்படுகிறது பல்வேறு காரணிகள், அதாவது:

கோழி இனம் (சில முட்டை கோழிகள் 55-60 கிராம் எடையுள்ள முட்டைகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை, மேலும் சில 80 கிராம் வரை எடையுள்ள முட்டைகளை உற்பத்தி செய்யலாம்);
முட்டையிடும் கோழியின் வயது (இப்போது முட்டையிடத் தொடங்கிய இளம் பறவைகள் பெரிய முட்டைகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை அல்ல; முதல் முட்டையிட்ட பல மாதங்களுக்குப் பிறகு அவற்றின் அதிகபட்ச செயல்திறன் அடையப்படுகிறது);
தீவனத்தின் தரம் (பறவைகளுக்கு போதுமான தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்றால், அவை பெரிய முட்டைகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாது).

எனவே, எடை மாறுபடலாம். ஒரே பறவை கூட ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு எடையுள்ள முட்டைகளை இடும். அவள் வயதாகிவிட்டாள், உணவு மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தால் அவை பெரியதாக இருக்கும்.

வீடியோ - முட்டையின் சுவையை எது தீர்மானிக்கிறது?

வெவ்வேறு மாநிலங்களில் முட்டை எடை

சராசரி கோழி முட்டையின் எடை சுமார் 65 கிராம். அதே நேரத்தில், அதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும் பல்வேறு மாநிலங்கள்நிறை மாறுபடலாம். அதைக் கணக்கிடுவது மதிப்பு, 65 கிராம் கவனம் செலுத்துகிறது.

முட்டையின் எடையில் சுமார் 10% ஷெல் எடுக்கும். எனவே, இந்த வழக்கில் இது 6.5 கிராம் ஆகும். புரதம் 20% க்கும் அதிகமாக இல்லை, எனவே இது தோராயமாக 13 கிராம் எடுக்கும். மற்ற அனைத்தும் மஞ்சள் கரு. வகையின் அடிப்படையில் அட்டவணையில் உள்ள தோராயமான மதிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

வெவ்வேறு முட்டைகளில் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையின் அளவு

உணவில் ஈடுபடும் பலர் தங்கள் எடை எவ்வளவு என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். வேகவைத்த முட்டைமற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது எப்படி மாறுகிறது. பல சோதனைகள் நிறை மாறாமல் இருப்பதை நிரூபிக்க முடிந்தது. உண்மை என்னவென்றால், செயலாக்கம் தண்ணீரில் நடைபெறுகிறது. இதன் காரணமாக, ஆவியாதல் ஏற்படாது. அதே நேரத்தில், தயாரிப்பு ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது, எனவே சில நேரங்களில் அது இரண்டு கிராம் கனமாக இருக்கும். இருப்பினும், சுத்தம் செய்த பிறகு, எடை சமன் செய்யப்படுகிறது.

முட்டைகளின் வேதியியல் கலவை

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அதை விவரிப்பது வழக்கம். தற்போதுள்ள தரவுகளின்படி, இந்த அளவு சாப்பிடுவதால் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும். இந்த தகவலை கீழே உள்ள படத்தில் இன்னும் விரிவாகக் காணலாம்.

முட்டை ஒரு சத்தான மற்றும் உணவுப் பொருள். அதனால்தான் காலை உணவுக்கு அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிலர் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள்.

மூல முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

முட்டை அளவு ஒப்பீடு

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக, இது இரைப்பை குடல் நோய்கள் முன்னிலையில் செய்யப்பட வேண்டும். புரதத்தில் டிரிப்சின் இன்ஹிபிட்டர் உள்ளது, இது வயிற்றில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. மூல முட்டைகளும் இரத்த வேதியியல் திறனை மேம்படுத்துகின்றன.

உயர் புரத செறிவு ஊக்குவிக்கிறது விரைவான வளர்ச்சிதசை வெகுஜன, இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இதனால், ஊக்கமருந்து பயன்படுத்தாமல் அவர்கள் விரும்பிய முடிவை விரைவாக அடைய முடியும். நீங்கள் பாதுகாக்க வேண்டியிருக்கும் போது அவை உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன தசை வெகுஜன, விடுபடுதல் அதிகப்படியான கொழுப்பு. கர்ப்ப காலத்தில் அவற்றை உட்கொள்வது கருவின் மூளையின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

இருப்பினும், தொற்று நோய்கள் பரவும் அபாயம் உள்ளது. மிகவும் பொதுவானது சால்மோனெல்லா. இந்த வழக்கில், வாந்தி, குமட்டல் தோன்றும், உடல் வெப்பநிலை உயரும். எனவே, நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க, நம்பகமான முட்டை சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். பண்ணையில் இருந்து நேரடியாக வாங்குவது நல்லது.

புதிய முட்டைகளை மட்டும் வாங்கவும்;
சேதமடைந்த ஓடுகளுடன் முட்டைகளை குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை வளர்க்கலாம்;
பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஷெல் கழுவவும்;
நோயின் முதல் அறிகுறிகளில் மருத்துவரை அணுகவும்.

முக்கியமானது. மூல முட்டைகள் கடுமையான ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். எனவே, புரதம் அல்லது மஞ்சள் கருவை உறிஞ்சுவதில் சிக்கல் இருந்தால், இந்த தயாரிப்பை நிராகரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஒரு முட்டையில் எத்தனை மஞ்சள் கருக்கள் உள்ளன?

காடை முட்டைகளை பரிமாறுவதற்கான எடுத்துக்காட்டு

பொதுவாக ஒரு முட்டையில் ஒரு மஞ்சள் கரு மட்டுமே இருக்கும். எனினும், சில நேரங்களில் இன்னும் உள்ளன. அதிகபட்ச அளவு 5 இருந்தன, அத்தகைய ஒழுங்கின்மை இங்கிலாந்தில் பதிவு செய்யப்பட்டது. ஒரு முட்டையில் இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் இருப்பது மிகவும் பொதுவானது.

இரண்டாவது மஞ்சள் கரு தோன்றுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

முட்டை உற்பத்தியின் போது கோழிகளின் உடலியல் மாற்றங்கள்;
கோழி பழையது;
பறவையின் ஹார்மோன் அளவுகளின் சீர்குலைவு;
கோழி முதிர்ச்சியின் செயலில் தூண்டுதல்.

ஆரோக்கியமான கோழியிலிருந்து இரண்டு மஞ்சள் கருவுடன் முட்டைகளைப் பெறுவது அசாதாரணமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், இது நடக்கும். சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், விவசாயி அதிக அளவில் ஊக்க மருந்துகளைப் பயன்படுத்தவில்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப வேண்டும். அவற்றில் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் இருந்தால், முட்டைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. முட்டையிடும் கோழிகளை வளர்க்கும் போது, பறவையின் உடலின் இயல்பான வளர்ச்சியை சீர்குலைக்கும் ஹார்மோன் முகவர்கள் மற்றும் பிற தூண்டுதல்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்று கிட்டத்தட்ட முழுமையான உறுதியுடன் சொல்லலாம்.

புதிய முட்டையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது - படிப்படியான வழிமுறைகள்

எந்த முட்டைகளும் மனித செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது

முட்டை எப்போது குணப்படுத்தப்பட்டது என்பதை உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், சில விவசாயிகள் செலவைக் குறைக்க தவறான தகவல்களை வழங்குகிறார்கள். புதிய முட்டையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதற்கு பல விதிகள் உள்ளன.

படி 1

லேபிளிங்கை கவனமாக படிப்பது மதிப்பு. பேக்கிங் தேதி பொதுவாக அதில் குறிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது பொருத்தமானது, எனவே நீங்கள் அதை நம்பலாம். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படாத முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை D வகையாக இருந்தால் 7 நாட்கள் மற்றும் C வகையாக இருந்தால் 3 நாட்கள் வரை இருக்கும்.

படி 2

முட்டைகளின் நிலையை ஆராயுங்கள். இதைச் செய்ய, அவை அமைந்துள்ள கொள்கலனை நீங்கள் திறக்க வேண்டும். உடைந்த முட்டைகளை எடுக்கக் கூடாது.

ஷெல்லின் நிலையை ஆராயுங்கள்

படி 3

ஆரோக்கியமான முட்டைகளை ஒரே வடிவத்தில் மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாதவற்றை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். எனவே, நீங்கள் நிறைய சேர்க்கைகள் இல்லாத மற்றும் உடம்பு சரியில்லை என்று நீங்கள் குடிக்க வேண்டும்.

முக்கியமானது. முட்டை உண்மையில் புதியதா என்பதை நீங்கள் எளிதாக சரிபார்க்கலாம். அதை தண்ணீரில் வைக்கலாம். அது மூழ்கினால், அதை சாப்பிடலாம், ஆனால் பழையவை மிதக்கும். பிந்தையதை வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ கூட சாப்பிடக்கூடாது.

வெப்ப சிகிச்சை அனைத்து நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவையும் அழிக்கிறது

ஒரு முட்டையின் சராசரி எடை 12 கிராம். இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் குறிப்பாக சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்புவதற்கு அவை உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, லைசோசின் மற்றும் பிற தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன.

பறவையின் இனம் மற்றும் அதன் உடல் நிலை ஆகியவற்றால் முட்டையின் எடை பாதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், விலகல்கள் சராசரி அளவு 3 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. எனவே, பாரோ இனத்தின் பறவைகளில் அதிக எடையுள்ள முட்டைகள் காணப்படுகின்றன. அவை 18 கிராம் அடையும், ஆனால் அவற்றின் சராசரி எடை 15 கிராம்.

தேவையான தாதுக்களுடன் உடலை நிரப்ப ஒரு முட்டை போதாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், அவர்களின் தினசரி பயன்பாடு இந்த சிக்கலை தீர்க்கும். ஆனால் விளைவை விரைவுபடுத்த, முதலில் 4 - 5 முட்டைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் எண்ணிக்கையை மூன்றாகக் குறைக்கலாம்.

காடை முட்டைகளிலிருந்து ஆம்லெட்டுகள், துருவல் முட்டைகள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பது சாத்தியமாகும். வெப்பமாக செயலாக்கப்படும் போது அவை மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானவை. அதே நேரத்தில், ஊட்டச்சத்து பண்புகள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

ஒரு அறுக்கப்பட்ட முட்டையின் வேதியியல் கலவை கீழே உள்ள படத்தில் காணலாம்.

ஒரு காடை முட்டையின் கலவை

தெளிவுக்காக, அனைத்து தகவல்களும் 100 கிராம் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் சொந்த முடிவை நீங்கள் எடுக்கலாம், இது ஆரோக்கியமானது: கோழிகள் அல்லது காடைகளிலிருந்து முட்டைகள். ஒன்று மற்றும் இரண்டாவது வகையின் அதே எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை நீங்கள் சாப்பிட்டால் பிந்தையது கணிசமாக அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

வீடியோ - காடை முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

பொதுவாக கோழி முட்டைகள் இப்படித்தான் பேக் செய்யப்படும்.

சமீபத்தில், தீக்கோழி பண்ணைகள் ரஷ்யாவில் அடிக்கடி திறக்கத் தொடங்கியுள்ளன. இந்த பறவைகள் பெரிய முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் சுவையான இறைச்சியையும் கொண்டுள்ளன. தீக்கோழி முட்டைகள் பல்வேறு உணவகங்களால் உடனடியாக வாங்கப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு கடைகளிலும் வாங்கப்படுகின்றன. வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடிகளில் அவற்றைக் காண முடியாவிட்டாலும், ஆர்கானிக் பொருட்கள் மற்றும் சுவையான பொருட்களை விற்பனை செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற அந்த நிறுவனங்கள் இந்தத் தயாரிப்பை அவற்றின் வரம்பில் சேர்க்கின்றன.

முட்டை எடை 0.4 முதல் 1.8 கிலோ வரை இருக்கும். அதனால்தான் விவசாயிகள் அவற்றை விற்கும்போது அதிக லாபம் பெறுகிறார்கள். தயாரிப்பு மிகவும் அரிதானது மற்றும் நிறைய ஊட்டச்சத்து கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பறவைகளின் முட்டைகள் இருக்கலாம் பல்வேறு வடிவங்கள். இனத்தைப் பொறுத்து நிறமும் மாறுகிறது. எனவே, ஒரு பச்சை ஷெல், வெள்ளை, கருப்பு, நீலம், மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில், இது மிகவும் மெல்லியதாகவும் பீங்கான் போலவும் இருக்கும். ஆனால் இது அதிக வலிமையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை உடைப்பது மிகவும் சிக்கலானது. இது முக்கியமான பண்பு, இது சரக்கு போக்குவரத்திற்கான தேவைகளை குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

முக்கியமானது. முழுமையான சாதனை சீனாவில் பதிவு செய்யப்பட்டது. அங்கு தீக்கோழி 2.4 கிலோ எடையுள்ள முட்டையை இட்டது.

மஞ்சள் கரு ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. புரதம் வெளிப்படையானது. பொதுவாக, ஒரு முட்டையில் 10 ஆம்லெட்கள் தயாரிக்க முடியும். எனவே, அத்தகைய அளவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றால், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். புரதத்தை பச்சையாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது கடுமையான ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

தீக்கோழி முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3 மாதங்கள். இந்த பறவைகள் இந்த நேரத்தில் முட்டையிடாததால், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அவற்றை வாங்கக்கூடாது. இதனால், விற்பனையாளர் பழைய முட்டையை வழங்குகிறார்.

தீக்கோழி முட்டைகளின் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

கோழி முட்டையிடும்

ஷெல் கீழ் செலினியம் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவில் லைசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஒரு மஞ்சள் கருவில் 300 முதல் 400 கிராம் மஞ்சள் கரு உள்ளது.

தீக்கோழி முட்டைகளின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடு 4
இதயம் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு நோய்கள் தடுப்பு.

எந்த முட்டை மிகவும் மதிப்புமிக்கது?

தீக்கோழிகள் ஒவ்வொரு நாளும் முட்டையிடுகின்றன, இது அவற்றின் முட்டைகளை இன்னும் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.

அவற்றை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு இந்த கேள்வி மிகவும் பொருத்தமானது. உண்மையில், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. கோழிகள் மிகவும் மலிவு விலையில் கருதப்படுகின்றன, அதனால்தான் அவை பெரும்பாலும் உண்ணப்படுகின்றன. அவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை சட்டத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே சந்தையில் குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை வைப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

தினசரி கோழி முட்டைகளை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடுவது உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். இருப்பினும், உணவை வித்தியாசமாக வைத்திருக்க மற்ற உணவுகளையும் சாப்பிடுவது அவசியம். இல்லையெனில் மற்ற சத்துக்களில் குறைபாடு ஏற்படும்.

காடை முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை மிகவும் சத்தானவை, ஆனால் அவற்றின் சிறிய அளவு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் பெற அனுமதிக்காது. ஒரு நாளைக்கு 2 - 3 துண்டுகள், பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தீக்கோழி முட்டைகள் இன்று ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், அவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். அவற்றில் புரதம் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையில் அதிகம். ஆனால் ரஷ்ய உணவு வகைகளின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, நீங்கள் வழக்கமாக கோழி மற்றும் அறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

எனவே, உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் பெற உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவது அவசியம். உற்பத்தியாளரைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மூல முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டாம் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தும் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றன. மேலும், காலாவதியான உணவுகளை உண்ணக் கூடாது. அவற்றில் பாக்டீரியாக்கள் உருவாகலாம், இது ஏற்படுத்தும் எதிர்மறை தாக்கம்இரைப்பை குடல் மீது.

முட்டையின் எடை அதன் ஆற்றல் மதிப்பையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் குறைக்காது. இருப்பினும், பலர் மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளைப் பெற விரும்புகிறார்கள். பாதுகாப்பானது நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மரபணு சேர்க்கைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படாத பறவைகளால் அவை நிச்சயமாக இடிக்கப்பட்டன.

முட்டை புதியதாக இல்லை என்றாலோ அல்லது அதில் வேறு பிரச்சனைகள் உள்ளதாலோ நீங்கள் சந்தேகப்பட்டால், அதை உணவுக்காக பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. தேவைகளுக்கு இணங்குவதும் முக்கியம் GOST-R அமைப்புகள்சேமிப்பகத்தின் போது. பின்னர் நீங்கள் முடிந்தவரை தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மதிப்பை பாதுகாக்க முடியும்.

ஒரு முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

கோழி முட்டைகள் மிகவும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். உண்மையில், பல சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முட்டை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். எது சுவையான காலை உணவுவறுத்த முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - விரைவாகவும் எளிதாகவும்! இருப்பினும், மிகவும் சிக்கலான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க, செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் வெகுஜனத்தை துல்லியமாக கடைபிடிக்க வேண்டும். எனவே, கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு? இந்த அற்புதமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை இன்று நாம் கற்றுக்கொள்வோம்.

ஒரு முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு மூல கோழி முட்டையின் எடை வகையைப் பொறுத்து 40 முதல் 80 கிராம் வரை இருக்கும்.

ஒரு முட்டையின் வகையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? தயாரிப்பு ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டால், அது ஒரு சிறப்பு முத்திரையைக் கொண்டிருக்கும் முழுமையான தகவல்வாங்குபவர்களுக்கு. உதாரணமாக, 40 கிராம் எடையுள்ள சிறிய முட்டைகள் மூன்றாவது வகையைச் சேர்ந்தவை. இரண்டாவது வகை உற்பத்தியின் எடை வரம்பு 45 - 55 கிராம். முதல் வகை 55 - 65 கிராம் எடையுள்ள முட்டைகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் எடை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருந்தால் (65 - 75 கிராம்) - இது ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். மிகப்பெரிய "மாபெரும்" முட்டைகள் 75-80 கிராம் எடையுள்ளவை மற்றும் மிக உயர்ந்த வகையைச் சேர்ந்தவை.

ஐரோப்பிய கோழி முட்டைகள் ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படும் முட்டைகளிலிருந்து எடையில் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். இங்கிலாந்தில் 53 - 63 கிராம் எடையுள்ள முட்டை நடுத்தரமாகக் கருதப்பட்டால், ஆஸ்திரேலியர்களுக்கு அத்தகைய அளவுகள் மிகப் பெரியதாகத் தோன்றலாம் - கங்காருவின் தாயகத்தில், சராசரி வகையின் விந்தணுக்கள் 43 கிராம் மட்டுமே அடையும்.

கோழி முட்டையின் அளவு மற்றும் எடையை எது தீர்மானிக்கிறது? முட்டை அளவுருக்களை பாதிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று கோழியின் வயது. ஒரு விதியாக, பழைய கோழி, பெரிய முட்டைகள். பறவையின் எடையும் “இறுதி” தயாரிப்பின் அளவும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை - பெரும்பாலும், ஒரு பெரிய கோழி முட்டையிடும் பெரிய அளவு"பலவீனமான" முட்டையிடும் கோழியை விட. இனம், உணவின் தரம், தட்பவெப்பநிலை, ஆண்டு மற்றும் நாள் நேரம் ஆகியவை விரைகளின் அளவிலும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

வேகவைத்த கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு வேகவைத்த கோழி முட்டையின் எடை 50-60 கிராம்.

ஒரு மூல மற்றும் வேகவைத்த முட்டையின் எடை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - இதற்கு உற்பத்தியின் வகையை தீர்மானிக்க போதுமானது, ஆனால் ஷெல் இல்லாமல் வேகவைத்த முட்டையின் எடை எவ்வளவு? கணக்கீடு மிகவும் எளிது.

ஒரு முட்டையில் வெள்ளை, மஞ்சள் கரு மற்றும் ஓட்டின் சதவீதம் முறையே: 56%, 32% மற்றும் 12% என்று அறியப்படுகிறது. இந்த குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், முட்டையின் எடையை ஷெல் இல்லாமல் தோராயமாக கணக்கிடலாம், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பச்சை முட்டையுடன் ஒப்பிடும்போது, பொரித்த முட்டையின் எடை சற்று குறைவாக இருக்கும். உண்மை, வறுத்த பிறகு, முட்டையின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக இரட்டிப்பாகிறது.

காடை முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு காடை முட்டையின் நிறை 10-12 கிராம்.

காடை முட்டை சிறந்த செரிமானம் மற்றும் உயர்ந்த ஒரு இயற்கை சுவையாக உள்ளது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. இன்று, இந்த "சிறிய" பழுப்பு நிற முட்டைகள் "கிளாசிக்" கோழி முட்டைகளுடன் உணவில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு காடை முட்டையின் எடை 10-12 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது சராசரி கோழி முட்டையின் எடையை விட கிட்டத்தட்ட ஐந்து மடங்கு குறைவு. அதன் சிறிய எடை இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு 27 மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான உண்மையான கண்டுபிடிப்பு! காடை முட்டைகள் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, அத்துடன் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன - ஒரு கோழி தயாரிப்பை விட இரண்டு முதல் நான்கு மடங்கு அதிகம். முட்டை ஓடுஇது கால்சியத்தின் வளமான ஆதாரமாகவும் உள்ளது மற்றும் எலும்புகளின் பலவீனம், ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் ஹைபோகால்சீமியாவைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

ஒரு கெட்டுப்போன காடை முட்டை மிகவும் இலகுவானது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது - இது ஷெல்லில் வெறுமனே காய்ந்துவிடும். ஆனால் காணாமல் போன கோழி முட்டையானது புதிய முட்டையின் எடையைப் போன்றே இருக்கும்.

தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு தீக்கோழி முட்டையின் நிறை 1.5 முதல் 2 கிலோ வரை இருக்கும்.

உலகின் மிகப்பெரிய பறக்க முடியாத பறவைகள் தீக்கோழிகள். அவற்றின் உயர் தழுவல் திறன் காரணமாக, இந்த ராட்சத பறவைகள் நமது உள்நாட்டு விவசாயிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. உண்மை, அதன் உடல் எடையுடன் ஒப்பிடும்போது தீக்கோழி முட்டைகளின் அளவு மிகவும் சிறியது - மிகப்பெரிய மாதிரிகள் 15 - 21 செமீ நீளத்தை எட்டும்.

தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு? அத்தகைய ஒரு "விரையின்" எடை 1.5 முதல் 2 கிலோ வரை இருக்கும். நீங்கள் ஒரு தீக்கோழி முட்டையை ஒரு கடாயில் வைத்தால், மற்றொன்றில் சமநிலைக்காக சுமார் 36 கோழி முட்டைகளை வைக்க வேண்டும். ஒரு தீக்கோழி முட்டையின் அடர்த்தி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - இது சராசரியாக (சுமார் 80 கிலோ) ஒரு நபரின் எடையைத் தாங்கும். ஷெல்லின் தடிமன் 0.6 செமீ வரை இருக்கும்.

தீக்கோழி முட்டைகளில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் சிறந்த உணவுப் பொருளாகும். ஆற்றல் மதிப்பு கோழி முட்டைகளை விட 1.35 மடங்கு குறைவாக இருந்தாலும், 100 கிராம் தீக்கோழி முட்டையில் 118 கிலோகலோரி உள்ளது.

தீக்கோழி முட்டையின் சுவை மிகவும் குறிப்பிட்டது. ஆனால் அத்தகைய ஒரு "முட்டை" இலிருந்து ஒரு துருவல் முட்டை 25 கோழி முட்டைகளின் அளவிலேயே இருக்கும்.

காடை முட்டையில் என்ன ரகசியங்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன?

காடை முட்டைகள் அவற்றின் குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அவை முழு தாது மற்றும் வைட்டமின் வளாகத்தையும் மாற்றும், அவற்றின் நன்மைகள் ஒவ்வொரு அடியிலும் மீண்டும் மீண்டும் வருகின்றன, முட்டையை "சுகாதார சூத்திரம்" என்று அழைக்கிறது; இருப்பினும், தயாரிப்பை திறம்பட பயன்படுத்த, அதன் குணாதிசயங்களைப் பற்றி நீங்கள் முடிந்தவரை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: எடை, கலவை, ஒவ்வொரு காடையும் எத்தனை துண்டுகளை எடுத்துச் செல்கிறது, அவை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கும் போது, முதலியன. கட்டுரை, மற்றும் வண்ணமயமான புகைப்படங்கள் மற்றும் பயனுள்ள வீடியோக்களையும் நீங்கள் காணலாம்.

காடை முட்டை உற்பத்தி பற்றி

எத்தனை முட்டைகள் இடும்?

கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளின் ஒப்பீடு

ஒரு கோழி முட்டைக்கு எத்தனை காடை முட்டைகள் சமம்?

வீடியோ "காடை முட்டைகள் பற்றிய உண்மை மற்றும் கட்டுக்கதைகள்"

காடை முட்டை உற்பத்தி பற்றி

எத்தனை முட்டைகள் இடும்?

உங்கள் பறவைகள் எத்தனை முட்டைகள் இடும் என்பது அவற்றின் வயது மற்றும் இனத்தைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பானிய இனமானது ஒரு நாளில் இரண்டு பேரை எடுத்துச் செல்கிறது, மேலும் சோவியத்திற்குப் பிந்தைய நாடுகளில் வளர்க்கப்பட்டவை 1-2 நாட்களில் ஒன்றைக் கொண்டு செல்கின்றன. முட்டையிடும் தொடக்கத்தில் (முதல் மாதத்தில்), பறவைகள் 8 முட்டைகளுக்கு மேல் இடத் தொடங்குகின்றன. இரண்டாவது முதல் ஏழாவது மாதங்கள் வரை, காடைகள் அதிகபட்ச உற்பத்தித் திறனைக் கொண்டிருக்கும் போது, அவை 25 துண்டுகளை எடுத்துச் செல்ல முடியும். மாதத்திற்கு. இவ்வாறு, ஒரு வருடத்தில், ஒவ்வொரு நபரும் 300 அலகுகள் வரை எடுத்துச் செல்கிறார்கள்.

காடை முட்டை

காடை முட்டைகள் சிறியவை, ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன: வெவ்வேறு அளவுகளில் இருண்ட புள்ளிகளுடன் வெள்ளை (அவை புகைப்படத்தில் காணலாம்). காடைகளின் உடல் பண்புகள் காரணமாக ஷெல் மிகவும் உடையக்கூடியது, எனவே இந்த அம்சம் விதிமுறை. ஒரு துண்டில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, இது தயாரிப்புக்கு "வாழ்க்கையின் ஆதாரம்" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டது.

1 துண்டு எடை

புரதம் - 12.6 கிராம்;
இரும்பு - 404 மி.கி;
கால்சியம் - 76 மி.கி;
தாமிரம் - 17 மி.கி;
பாஸ்பரஸ் - 213 மி.கி;
கோபால்ட் - 620 மி.கி;
கரோட்டினாய்டுகள் - 670 மி.கி;
வைட்டமின்கள் A மற்றும் B1 - தலா 137 mcg; பிபி - 110 எம்சிஜி; B2 - 1100 mcg.

100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

புரதங்கள் - 13 கிராம்;
கொழுப்புகள் - 11 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.5 கிராம்.

கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளின் ஒப்பீடு

காடை முட்டைகள் அவற்றின் அற்புதமான பண்புகளுக்கு சிறந்த நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளன. இருப்பினும், மற்ற கோழிகளின் தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கோழி மற்றும் காடைகளின் தயாரிப்புகளை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம் (ஒப்பிடுவதற்கு அவற்றின் புகைப்படங்களை கீழே காணலாம்). அவை ஒவ்வொன்றிலும் எத்தனை ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகள் என்ன?

முதல் வேறுபாடு எடை: ஒரு கோழி முட்டை சராசரியாக 50-55 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், விவரிக்கப்பட்ட காடை முட்டையின் எடை 5 மடங்கு குறைவாக இருக்கும் (10-12 கிராம்).
காடை முட்டைகளில் அதிக புரதம் உள்ளது (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 13 கிராம் மற்றும் 12 கிராம்), ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு: முறையே 11 கிராம் மற்றும் 11.5 கிராம்.
ஒரு கோழி முட்டையில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு 0.7 கிராம் மற்றும் 0.5 கிராம்.

ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் எத்தனை தாதுக்கள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசினால், காடை முட்டைகள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுகின்றன. மற்றவற்றில், மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைவான மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு உள்ளது, அவை இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மனித நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காடை முட்டைகளில் கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பிபி உள்ளது கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், இந்த முட்டைகள் ஹைபோஅலர்கெனி என்பது குறிப்பிடத்தக்க முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கோழி முட்டைக்கு எத்தனை காடை முட்டைகள் சமம்?

மஞ்சள் கரு மிகவும் பணக்காரமானது, பிரகாசமானது மற்றும் சத்தானது என்பதால், நீங்கள் தயாரிக்கும் டிஷ் கெட்டுவிடாது. சில நேரங்களில் ஒரு கோழி தயாரிப்பு 65-75 கிராம் (மிக உயர்ந்த வகை) எடையுள்ளதாக இருக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மாற்ற வேண்டும் மேலும்காடை பழங்கள் (6-8).

புகைப்பட தொகுப்பு

வீடியோ "காடை முட்டைகள் பற்றிய உண்மை மற்றும் கட்டுக்கதைகள்"

இந்த வீடியோவில், காடை முட்டைகள் ஏன் இத்தகைய பிரபலத்தைப் பெற்றன என்பதை நிபுணர்கள் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள், மேலும் அவற்றைப் பற்றிய அனைத்து கட்டுக்கதைகளையும் நீக்கி, சரியான தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்.

எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் சில நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. இந்த சூழ்நிலையின் காரணமாக, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சாத்தியமான முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் தெளிவுபடுத்தப்பட வேண்டும். பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், பறவைகளின் வழக்கமான அட்டவணை மூலப்பொருட்களை மற்ற ஒப்புமைகளுடன் மாற்றலாம், ஆனால் இதற்காக நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையின் எடையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காடை முட்டைகள் மற்ற பறவைகளின் பொருட்களிலிருந்து அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் வேறுபடுகின்றன. அவை கோழியை விட இரண்டு மடங்கு வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் தாதுக்களின் செறிவு கோழி உற்பத்தியை 4 மடங்கு அதிகமாகும்.

நோய்க்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில்.
பாலர் மற்றும் பள்ளி வயது குழந்தைகள்.
ஓய்வு பெறும் வயதுடையவர்கள்.

பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பு பற்றி குறிப்பிடுவது பாரம்பரியமற்ற சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். . பாரம்பரிய மருத்துவம் நீண்ட காலமாக சிகிச்சைக்காக காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது:

இந்த தயாரிப்புகளை போதுமான அளவு உட்கொள்வது பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்றுகின்றன.

உயர்தர தயாரிப்புகளை பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம். பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்புகள் ஹார்மோன் அளவை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கர்ப்ப காலத்தில் அவை ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்திற்காக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பாலூட்டும் போது அவை பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

வரம்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

கோழி முட்டைகளை காடைப் பொருட்களுடன் மாற்றுதல்

காடை தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளும் போது, வயது பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். தினசரி நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது:

மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு துண்டு.
பாலர் மற்றும் ஆரம்ப பள்ளி குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று துண்டுகள் வரை.
19 வயதுக்குட்பட்ட இளம் பருவத்தினர் 4 துண்டுகளை உண்ணலாம்.
நடுத்தர வயதுடையவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகள் வரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.
ஓய்வூதியம் பெறுபவர்கள் தங்களை ஒரு நாளைக்கு 4 முட்டைகளாகக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

இது ஒரு மூடிய கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அடுக்கு வாழ்க்கை, வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டு, 25 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

ஷெல் இல்லாமல் தயாரிப்பு எடை

குண்டுகள் - 12%.
மஞ்சள் கரு - 32%.
புரதம் - 56%.

முட்டை வாங்கும் போது தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் அழுக்கு உணவு பறவைகளை வைத்திருப்பதற்கான மோசமான நிலைமைகளைக் குறிக்கிறது. வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் பேக்கேஜிங்கில் "பிட்னஸ்" குறியுடன் விற்கப்படுகின்றன. வழக்கமான அட்டவணை தயாரிப்புகள் நீல முத்திரையுடன் குறிக்கப்படுகின்றன, மேலும் உணவு பொருட்கள் சிவப்பு நிறத்தில் குறிக்கப்படுகின்றன.

கவனம், இன்று மட்டும்!

கோழி முட்டைகள் மிகவும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். உண்மையில், பல சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முட்டை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். வறுத்த முட்டையிலிருந்து என்ன ஒரு சுவையான காலை உணவை நீங்கள் செய்யலாம் - விரைவாகவும் எளிதாகவும்! இருப்பினும், மிகவும் சிக்கலான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க, செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் வெகுஜனத்தை துல்லியமாக கடைபிடிக்க வேண்டும். எனவே, கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு? இந்த அற்புதமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை இன்று நாம் கற்றுக்கொள்வோம்.

ஒரு முட்டையின் வகையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? தயாரிப்பு ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டால், அது வாங்குபவர்களுக்கான முழுமையான தகவலுடன் ஒரு சிறப்பு முத்திரையைக் கொண்டிருக்கும். உதாரணமாக, 40 கிராம் எடையுள்ள சிறிய முட்டைகள் மூன்றாவது வகையைச் சேர்ந்தவை. இரண்டாவது வகை உற்பத்தியின் எடை வரம்பு 45 - 55 கிராம். முதல் வகை 55 - 65 கிராம் எடையுள்ள முட்டைகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் எடை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருந்தால் (65 - 75 கிராம்) - இது ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். மிகப்பெரிய "மாபெரும்" முட்டைகள் 75-80 கிராம் எடையுள்ளவை மற்றும் மிக உயர்ந்த வகையைச் சேர்ந்தவை.

கோழி முட்டையின் அளவு மற்றும் எடையை எது தீர்மானிக்கிறது? முட்டை அளவுருக்களை பாதிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று கோழியின் வயது. ஒரு விதியாக, பழைய கோழி, பெரிய முட்டைகள். பறவையின் எடையும் “இறுதி” தயாரிப்பின் அளவும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை - பெரும்பாலும், ஒரு பெரிய கோழி “மெல்லிய” கோழியை விட பெரிய முட்டைகளை இடும். இனம், உணவின் தரம், தட்பவெப்பநிலை, ஆண்டு மற்றும் நாள் நேரம் ஆகியவை விரைகளின் அளவிலும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

வேகவைத்த கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு வேகவைத்த கோழி முட்டையின் எடை 50-60 கிராம்.

ஒரு காடை முட்டையின் நிறை 10-12 கிராம்.

காடை முட்டை சிறந்த செரிமானம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட ஒரு இயற்கை சுவையாகும். இன்று, இந்த "சிறிய" பழுப்பு நிற முட்டைகள் "கிளாசிக்" கோழி முட்டைகளுடன் உணவில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு காடை முட்டையின் எடை 10-12 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது சராசரி கோழி முட்டையின் எடையை விட கிட்டத்தட்ட ஐந்து மடங்கு குறைவு. அதன் சிறிய எடை இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு 27 மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான உண்மையான கண்டுபிடிப்பு! காடை முட்டைகள் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, அத்துடன் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன - ஒரு கோழி தயாரிப்பை விட இரண்டு முதல் நான்கு மடங்கு அதிகம். முட்டை ஓடுகள் கால்சியத்தின் வளமான மூலமாகும் மற்றும் உடையக்கூடிய எலும்புகள், ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் ஹைபோகால்சீமியாவைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

தீக்கோழி முட்டையின் எடை எவ்வளவு?

ஒரு தீக்கோழி முட்டையின் நிறை 1.5 முதல் 2 கிலோ வரை இருக்கும்.

மிகப்பெரிய தீக்கோழி முட்டை சீனாவில் பதிவு செய்யப்பட்டது - அதன் எடை 2.35 கிலோ மற்றும் அதன் விட்டம் 18.67 செ.மீ.