அதிக அளவு காய்கறி எண்ணெய் கணைய அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சியுடன் எண்ணெய் சாப்பிட முடியுமா: தயாரிப்பு வகைகள், பயன்பாட்டின் அம்சங்கள். வேறு என்ன கொழுப்புகளை உண்ணலாம்?

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது. இந்த குழுவில் கொழுப்பு நிறைந்த வறுத்த பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய், பகுதியளவு விரும்புபவர்கள் உள்ளனர். மது பானங்கள், புகைபிடித்தல், இது வயிறு, கணையம் மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதி ஒரு கண்டிப்பான உணவு, நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும், எப்படி குடிக்க வேண்டும் மருந்துகள். எனவே, பெரும்பாலான நோயாளிகள் உணவில் என்ன சேர்க்கலாம் என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், மேலும் அதில் தாவர எண்ணெய் உள்ளதா?

எண்ணெய்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள்

வீக்கமடைந்த கணையத்தின் சிகிச்சையானது சரியான ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இதன் மெனுவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் உள்ளன. எண்ணெய் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள வைட்டமின்கள்மற்றும் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டுடன், வயிறு சிறப்பாக செயல்படுகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பு மேம்படுகிறது. எண்ணெய்களில் உள்ள ஒலிக் அமிலம் காரணமாக, உணவு உறிஞ்சுதல் மற்றும் கொழுப்பு செயலாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. இதனால், தயாரிப்பு உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

கூடுதலாக, எண்ணெய்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன, இது கணையத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் சளி சவ்வு மற்றும் சவ்வு செல்களை மீட்டெடுக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் எண்ணெயை பிரத்தியேகமாக நிவாரண நிலையில் பயன்படுத்தலாம். இல்லையெனில், கணையத்தால் கூடுதல் சுமைகளை சமாளிக்க முடியாது மற்றும் நிலைமை மோசமாகிவிடும். உடன் கணைய அழற்சிகடுமையான வடிவம் அடங்கும்கடுமையான உணவுமுறை

எண்ணெய்க்கு இடமில்லாத இடங்களில், நோய் தொடங்கிய ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே அதை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். தயாரிப்பு படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, வெறும் வயிற்றில் அல்லது சாலடுகள், தானியங்கள் மற்றும் சூப்களுக்கு ஒரு டிரஸ்ஸிங் என உட்கொள்ளப்படுகிறது. நோயாளிக்கு தளர்வான, எண்ணெய் மலம் இருந்தால் தயாரிப்பு விலக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் உணவில் 0.5 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் உடல் அதை நன்றாக பொறுத்து இருந்தால், பின்னர் பகுதியை படிப்படியாக ஒரு தேக்கரண்டி அதிகரிக்க முடியும்.

வளரும் சூரியகாந்தி மற்றும் செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயின் கலவை வேறுபட்டது. இது வைட்டமின்கள் பி, ஈ, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி, கார்போஹைட்ரேட், புரதங்கள், டானின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் லெசித்தின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பைடின், இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் முதிர்ச்சி, எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. நரம்பு மண்டலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெயின் நன்மை கொழுப்பு அமிலங்கள், லினோலிக் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் இருப்பு ஆகும். இந்த உணவு தயாரிப்பில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகள் இருந்தபோதிலும், கடுமையான கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், நீங்கள் அதை உணவில் சேர்க்கலாம்.

கடுமையான கட்டத்தில் பயன்படுத்தவும்

கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள நிறைவுற்ற என்சைம்கள் காரணமாக செரிமான அமைப்பின் கடுமையான அழற்சி கொண்ட நோயாளியின் மெனுவில் சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இத்தகைய நொதிகள், நோய் தீவிரமடையும் போது, ​​நோயை மோசமாக்கும் மற்றும் ஏற்கனவே வீக்கமடைந்த கணையத்தின் அழிவு செயல்முறைகளை அதிகரிக்கும்.

ஆனால் கொழுப்புகளை விலக்க முடியாது, ஏனென்றால் அவை ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதற்கும், சவ்வுகளை உருவாக்குவதற்கும், மெய்லின் உறைகளை பாதுகாப்பதற்கும் அவசியம். நரம்பு இழைகள். எனவே, காய்கறி கொழுப்புகள் கடுமையான கட்டத்தில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உடனடியாக அவை உணவில் சேர்க்கப்படுவதில்லை, மேலும் நோயாளி குணமடைந்து, செரிமான உறுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை எளிதில் ஜீரணிக்க முடியும். சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் சமைத்த சூடான காய்கறி ப்யூரிகள் அல்லது கஞ்சிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

நிவாரண கட்டத்தில் பயன்படுத்தவும்

கணைய அழற்சியின் போது, ​​அறிகுறிகள் பலவீனமடையும் அல்லது மறைந்துவிடும் போது, ​​நீங்கள் நோயாளியின் மெனுவில் மூல சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சமையலுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை சேர்க்கலாம். சிறிய அளவுகளில் நிர்வகிக்கவும், படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது, ஆனால் நோயாளிக்கு பலவீனமான மலம், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது பித்தப்பை இல்லை என்று வழங்கப்படும். இருப்பினும், நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் கூட தாவர எண்ணெயை சூடாக்குவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் வெப்பமூட்டும் செயல்பாட்டின் போது கொழுப்பு அமிலங்கள் டிரான்ஸ் ஐசோமர்களாக மாற்றப்படுகின்றன, இது அவற்றின் முன்னோடிகளின் பெரும்பாலான குணப்படுத்தும் குணங்களை அழிக்கக்கூடும்.

கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில், ஒரு சமநிலையை கடைபிடிப்பது முக்கியம் சரியான ஊட்டச்சத்து, இதில் வைட்டமின்கள் தேவையான சிக்கலானது இருக்கும். எனவே, நோயாளியின் உணவில் இருக்க வேண்டும் வெண்ணெய், இதில் வைட்டமின்கள் A, D, E. இந்த வைட்டமின்கள் நகங்கள் மற்றும் முடியின் கட்டமைப்பில் ஈடுபட்டுள்ளன மற்றும் சேதமடைந்த செல்களை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன. எனவே, இந்த தயாரிப்பு கணைய அழற்சிக்கு கூட பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் மேலே உள்ள வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, இதில் அதிக அளவு பாஸ்போலிப்பிட்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது.

தயாரிப்பு நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் வயிற்றில் சுமை இல்லை. ஆனால், அத்தகைய எண்ணெயின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, இது பெரிய அளவுகள்செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை குறைக்கிறது. எனவே, அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் மட்டுமே மெனுவில் சேர்க்கவும்.

நோயாளிக்கு எண்ணெய் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதைத் தடுக்க, அதை உணவில் எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பல பரிந்துரைகள் உள்ளன:

• வயிற்றுப் பகுதியில் குமட்டல் மற்றும் வலி இல்லாத நிலையில் மெனுவில் நுழைய முடியும்;
• ஒரு நேரத்தில் 10 கிராம் தயாரிப்புக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம், ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம், இது பல அளவுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்;
• பிரத்தியேகமாக சூடாக சாப்பிடுங்கள், சமைத்த கூழ் அல்லது கஞ்சி மீது ஊற்றவும்;
• தயாரிப்பு புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பகுதிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இது சாப்பிடுவதற்கு முன் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் துண்டு ஒரு வெண்ணெய் டிஷ் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு

நோயாளியின் நிலையை இயல்பாக்கும் கட்டத்தில், வெண்ணெய் விரும்பத்தக்கது மட்டுமல்ல, அவசியமானதும் கூட. தயாரிப்பு, பெரிய அளவு காரணமாக பயனுள்ள பண்புகள், நோயாளியின் விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்க முடியும், இருப்பினும், நுகர்வுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் மற்றும் உணவில் சேர்ப்பதற்கான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கு

கணைய அழற்சியின் தீவிரமடையும் கட்டத்தில், குறிப்பாக முதல் நாட்களில், நோயாளி முற்றிலும் பசியுடன் இருக்க வேண்டும், எனவே வெண்ணெய் நோயாளியின் மெனுவில் பொருந்தாது.

இந்த வகையைத் தவிர, ஆலிவ் அல்லது எள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் புலப்படும் முன்னேற்றங்களுடன் நோயாளியின் உணவில் எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்தலாம். கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தை பாதிக்கும் ஒரு அழற்சி செயல்முறை ஆகும். இந்த நோயியலை நீக்குவது முக்கியமாக ஒரு சிறப்பு உணவு முறையை பரிந்துரைப்பதைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும்முக்கிய பங்கு அத்தகைய உணவில், விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டின் இயல்பான செயல்முறைகளை உறுதி செய்கிறது.செல்லுலார் நிலை . மிகவும்ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் வெண்ணெயில் காணப்படுகின்றன. எனவே, கணையத்தின் கணைய அழற்சிக்கு ஒவ்வொரு எண்ணெயையும் சாப்பிட முடியாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு நன்மை பயக்கும் பொருளாக செயல்படுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான சேதத்தையும் ஏற்படுத்தும். இந்த மதிப்பாய்வில், கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியின் போது உணவில் எப்படி, என்ன எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சூரியகாந்தி எண்ணெயின் வெவ்வேறு வகைகள் வெவ்வேறு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சூரியகாந்தி வளரும் முறைகள் மற்றும் அவற்றை செயலாக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. இந்த தயாரிப்பின் எந்த வகையிலும் பின்வருவன அடங்கும்:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி மற்றும் ஈ கொண்ட வைட்டமின் வளாகம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் கலவைகள்;
• லெசித்தின் மற்றும் பைடின்;
• லினோலெனிக் அமிலம்;
• ஒலிக் அமிலம்;
• தோல் பதனிடும் கூறுகள்;
• கனிம கலவைகள்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று பைட்டின் என்ற பொருளாகும், இது ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறைகளின் தீவிரம், உடலில் எலும்பு திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், அது தீவிரமாக பலப்படுத்துகிறது பாதுகாப்பு பண்புகள்உடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் பரந்த அளவிலான நேர்மறையான பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இது கணைய அழற்சியின் கடுமையான நிகழ்வுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே. நிவாரண காலத்தில் உணவில் அதன் பயன்பாட்டை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தவும்

கடுமையான கணைய அழற்சியில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது நிறைவுற்ற என்சைம் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நோய் தீவிரமடையும் போது ஏற்கனவே வீக்கமடைந்த கணையத்தில் அழிவு செயல்முறைகளின் வேகத்தையும் தீவிரத்தையும் அதிகரிக்க பங்களிக்கும்.

ஆனால் இந்த தயாரிப்பை முழுமையாக விலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் உள்ள காய்கறி கொழுப்புகள் மனித உடலில் பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் ஒரு அவசியமான அங்கமாகும்.

எனவே, காய்கறி எண்ணெய் உணவில் இருக்க வேண்டும். ஆனால் சிகிச்சையின் நேர்மறையான இயக்கவியல் கவனிக்கப்படும் தருணத்திலிருந்து அதன் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவான நிலை சாதாரணமாக்கத் தொடங்குகிறது.

நோய் நிவாரணத்தின் போது பயன்படுத்தவும்

அதன் வெளிப்பாட்டின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள் பலவீனமடையும் அல்லது முழுமையாக மறைந்து போகும் காலகட்டத்தில் கணைய அழற்சிக்கான தாவர எண்ணெய் சமையலுக்கும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு நபர் பித்தப்பை நோயியல் மற்றும் மலக் கோளாறுகளை உருவாக்கவில்லை என்றால், சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை குறைந்தபட்ச அளவிலிருந்து உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், உடலில் இருந்து எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகள் இல்லாத நிலையில் அதன் பகுதியை படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

இந்த மூலப்பொருளின் வெப்ப சிகிச்சை அனைத்தின் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் பயனுள்ள பொருட்கள்அதன் கலவையில் உள்ளது, மேலும் தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருப்பதை நிறுத்துகிறது. எனவே, சூடான காய்கறி ப்யூரிகள், கஞ்சி அல்லது சாலட்களில் சேர்க்க, சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வெண்ணெய் பயன்படுத்தி

உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால், நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கலவைகளை உட்கொள்ளும் சீரான விதிமுறைகளைப் பின்பற்றி நீங்கள் சரியாக சாப்பிட வேண்டும். எனவே, கணைய அழற்சிக்கான வெண்ணெய் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் உணவிலும் சேர்க்கப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது கொண்டுள்ளது வைட்டமின் வளாகங்கள் பின்வரும் குழுக்கள்: A, D மற்றும் E, இது முடி அமைப்பு மற்றும் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது ஆணி தட்டுகள், அதே போல் திசுக்கள் மற்றும் செல்கள் மீளுருவாக்கம். அதனால்தான் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது கணையத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக அதில் அழற்சி செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் போது, ​​குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் கலவைகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாஸ்போலிப்பிட்கள் உள்ளன.

கொடுக்கப்பட்டது உணவு தயாரிப்புஇது செரிமான மண்டலத்திற்கு நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் கணையம் அல்லது வயிற்றில் அதிக சுமைகளை ஏற்படுத்தாது. ஆனால், இவ்வளவு பரந்த வீச்சுடன் நேர்மறை குணங்கள், இந்த மூலப்பொருள் உள்ளது மற்றும் எதிர்மறை பக்கம்- இது கொலஸ்ட்ரால், மிதமான பகுதிகளில் நுகர்வு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயல்திறனில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

வெண்ணெய் நுகர்வு கண்டிப்பாக குறிப்பிட்ட பகுதி அளவுகளுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

தடுக்க எதிர்மறையான விளைவுகள்இந்த சுவையான உணவை உட்கொள்வதிலிருந்து, அதன் பயன்பாட்டிற்கு நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. இரைப்பைக் குழாயில் வலி அல்லது குமட்டல் உணர்வு உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாதபோது, ​​நீங்கள் நன்றாக உணரும்போது மட்டுமே எண்ணெயைச் சாப்பிடுங்கள்.
2. கவனிக்கவும் தினசரி விதிமுறைஇந்த மூலப்பொருளின் நுகர்வு, இது 25 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
3. கணைய அழற்சிக்கு எண்ணெய் உள்ளது, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் அல்லது கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, இது சூடாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. ஆக்சிஜனேற்றத்தின் சிறிய பகுதிகள் தோன்றினால், அவை கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும்;

கணையத்தின் அழற்சி செயல்முறையின் நீண்டகால வடிவத்தில்

கணைய அழற்சியின் போது, ​​​​வெண்ணெய் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பரந்த வரம்பிற்கு நன்றி மிகவும் பயனுள்ள குணங்கள்இந்த தயாரிப்பின், ஒரு பாரன்கிமல் உறுப்பின் அழற்சியின் போது அதன் பயன்பாடு அதன் செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதற்கான விரைவான செயல்முறைக்கு பங்களிக்கும், ஆனால் முக்கிய விஷயம் அளவுகளில் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. ஒரு முக்கியமான நிபந்தனைபரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கான விதிகளுக்கு இணங்குதல்.

தீவிரமடையும் காலத்தில்

ஒரு பாரன்கிமல் உறுப்பின் அழற்சி நோயியல் மோசமாகிவிட்டால், குறிப்பாக முதல் நாளில், முழுமையான உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே வெண்ணெய் பயன்பாடு முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது.

உணவில் இந்த தயாரிப்புபொது நல்வாழ்வில் முன்னேற்றம் மற்றும் சிகிச்சையின் நேர்மறையான இயக்கவியல் ஆகியவற்றுடன் மட்டுமே தோன்றக்கூடும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய்கணைய அழற்சிக்கு, இது உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• இரைப்பைக் குழாயில் செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல்;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் தோற்றத்தையும் வளர்ச்சியையும் தடுக்கவும்;
• வைட்டமின் மற்றும் கனிம கூறுகளின் ஆரோக்கியமான தொகுப்புடன் மனித உடலை நிறைவு செய்யுங்கள்;
• ஒலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கொழுப்பு சேர்மங்களின் ஒருங்கிணைப்பு செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது;
• பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• கணையத்தின் கணைய புண்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.

ஆனால், மற்ற எண்ணெயைப் போலவே ஆலிவ் எண்ணெயிலும் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் உயர் நிலைகொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், எனவே நீங்கள் அதை சரியாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

செரிமான மண்டலத்தின் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க முடிந்தவரை கவனமாக உங்கள் உணவில் ஆலிவ் சேர்க்க வேண்டும், இது நோயியல் மோசமடைய வழிவகுக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை எப்போது சாப்பிடுவது சாத்தியம் கடுமையான நிலைஅழற்சி செயல்முறை? நிச்சயமாக, கணைய நோயியல் தீவிரமடைவதால், இந்த மூலப்பொருளின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பரிந்துரை மீறப்பட்டால், 30-35 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் கணைய அழற்சி இருந்தால் மெனுவில் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்;

சாதாரண மலத்தை பராமரிக்கும் போது, ​​நிவாரணத்தின் போது பயன்படுத்த ஆலிவ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைத்த மற்றும் சற்று குளிரூட்டப்பட்ட கஞ்சியில் ஒரு சிறிய விகிதத்தில் முதலில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் உடல் உற்பத்தி செய்யவில்லை என்றால் பக்க விளைவுகள், பின்னர் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வெறும் வயிற்றில் அதை எடுக்க வேண்டாம்.

இந்த தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள குணங்களை பாதுகாக்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாதது முக்கியம்.

கணையத்தின் அழற்சி செயல்முறை நாள்பட்டதாக இருந்தால், நிலைமையை இயல்பாக்கும் காலத்தில், கடுகு எண்ணெயையும் உட்கொள்ளலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கடுகு இந்த நோயியலின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான பின்வரும் நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஒரு ஆண்டிசெப்டிக், காயம்-குணப்படுத்துதல் மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவை வழங்குதல்;
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுடன் ஒரு இம்யூனோஸ்டிமுலண்டாக செயல்படுகிறது;
• வயிறு மற்றும் குடல் இயக்கத்தின் சுரப்பு திறன்களில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பசியின்மை முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது;
• பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் உள்ள உறுப்புகளின் நாளமில்லா மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

எந்த எண்ணெய் விரும்பப்பட்டாலும், மிக முக்கியமான அம்சம் அதன் சரியான பயன்பாடு மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவோடு இணக்கம் ஆகும். செரிமான உறுப்புகள் சேதமடைந்தால், அத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதற்கு முன், முதலில் ஒரு தகுதி வாய்ந்த நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து சாத்தியமான முரண்பாடுகளை அடையாளம் காண்பது சிறந்தது, மேலும் அவை இல்லாத நிலையில், உணவு தயாரிப்பு செயல்முறைகளில் இந்த பொருட்களின் தேர்வு மற்றும் பயன்பாட்டை சரியாக அணுகவும்.

குறிப்புகள்

1. Aleksandrovich J., Gumovska I. சமையலறை மற்றும் மருந்து. எம். 1991
2. ஃபோமினா எல்.எஸ். கணையத்தின் நொதி-சுரக்கும் செயல்பாட்டில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவின் விளைவு. ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள். 1964 எண். 4, பக். 43–46.
3. பெவ்ஸ்னர் எம்.ஐ. உணவு மற்றும் உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படைகள். எம்.1992
4. ரஷ்யாவின் சுகாதார மற்றும் சமூக மேம்பாட்டு அமைச்சகம் 02/03/05 தேதியிட்ட "மருத்துவ நிறுவனங்களில் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து அமைப்பு" முறையான பரிந்துரைகள். எம்.
5. பரனோவ்ஸ்கி ஏ.யூ., நசரென்கோ எல்.ஐ. ரஷ்யர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை. செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் அட்டன், 1998
6. இவாஷ்கின் வி.டி., ஷெவ்செங்கோ வி.பி. செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கான ஊட்டச்சத்து: அறிவியல் வெளியீடு. எம். கோட்டர்-மீடியா, 2005
7. சாம்சோனோவ் எம்.ஏ. உணவு சிகிச்சையின் வேறுபட்ட பயன்பாட்டை மதிப்பிடுவதற்கான அளவுகோல்கள். AMN இன் புல்லட்டின். 1986 எண். 11 பக். 42–49.
8. ஃபோமினா எல்.எஸ். கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டில் ஊட்டச்சத்தின் தன்மையின் தாக்கம். ஊட்டச்சத்து சிக்கல்கள் 1966 எண். 5 பக். 22–23.

கணைய அழற்சி சிகிச்சை மற்றும் கணையத்தின் நிலையான இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிப்பதில் சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு ஒரு தீர்க்கமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. எண்ணெய் என்பது அதன் தோற்றத்தைப் பொறுத்து, முழு செரிமான அமைப்புக்கும் நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் பொதுவாக, எப்போது சரியான பயன்பாடு, அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை.

எண்ணெய் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி - மனித உடலுக்கு அவசியம், எனவே கணைய அழற்சியுடன் கூட இதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டவட்டமாக மறுக்கக்கூடாது.

காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான அவற்றின் முக்கியத்துவம்

தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள் அவற்றின் கலவை காரணமாக பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெய்

கூடுதல் கன்னி (குளிர்) அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. அவரது ஊட்டச்சத்து மதிப்புதயாரிப்பு உட்கொண்டால் பாதுகாக்கப்படுகிறது வகையாக. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​எண்ணெய் அதன் ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்கிறது.

முக்கிய கலவை:

• ஒமேகா -9 ஒலிக் கொழுப்பு அமிலம், அதன் உள்ளடக்கம் 80% வரை அடையும், இது உணவில் கொழுப்பின் மாற்று மூலமாகும், மேம்படுத்துகிறது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்உடலில்;
• லிபோயிக் அமிலம் (14% வரை) ─ ஆக்ஸிஜனேற்ற, சுரப்பி பாரன்கிமா செல்கள் புற்றுநோய் செல்களாக சிதைவடையும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு நோயில் நரம்பு முடிவுகளுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• palmitic மற்றும் ஸ்டீரிக் அமிலம்─ ஆற்றல் கொழுப்பு சேமிப்பின் செயல்பாட்டைச் செய்கிறது, ஆனால் அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, ​​அவை இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன;
• 1% ─ ஒமேகா-3க்கும் குறைவானது.

பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், ஆலிவ் எண்ணெய் பல்வேறு நோய்களுக்கு நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள நுண் கூறுகள்:

1. வைட்டமின்கள்: ஏ ─ நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, உயிரணு மீளுருவாக்கம் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, ஈ ─ ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது, நொதி ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை இயல்பாக்குகிறது, டி ─ கால்சியம் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, செல் இனப்பெருக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, ஹார்மோன்களின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது, கே கால்சியம், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
2. பாலிபினால்கள் ─ தாவர நிறமிகள், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், புற்றுநோயின் தோற்றத்தைத் தடுக்கின்றன, ஆண்டிடியாபெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உடலில் நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
3. ஸ்டெரால்கள் ─ இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

கணைய அழற்சியின் போது ஆலிவ் எண்ணெயை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு கொழுப்புப் பொருளாகும், மேலும் அதன் அதிகப்படியான சுரப்பியின் சுரப்பு செயல்பாட்டில் அதிகரிப்பு ஏற்படலாம், இது கடுமையான காலத்திலும் நோயின் நிவாரணத்திலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் ─ 100 கிராம் 900 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது.

ஆலிவ் எண்ணெய் காய்கறி சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த டிரஸ்ஸிங் செய்கிறது

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை காய்கறிகளுடன் கூடுதலாகவோ அல்லது தானியங்களுக்கு முதலிடமாகவோ சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் காய்கறி கொழுப்பை ஒரு சிறிய அளவு ─ ½ தேக்கரண்டி எடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு, மற்றும் படிப்படியாக 1 டீஸ்பூன் அளவை அதிகரிக்கவும். எல். காலையில் வெறும் வயிற்றில் சிறிய அளவில் தயாரிப்பை உட்கொண்டால், அது சுரப்பியில் காயம்-குணப்படுத்தும் முகவராக செயல்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான ஆலிவ் எண்ணெய் நோய் தீவிரமடையும் போது உணவில் சேர்க்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

என் சொந்த வழியில் இரசாயன கலவைஇது ஆலிவ்க்கு அருகில் உள்ளது, ஆனால் நிறைவுறா ஒமேகா -6 அமிலங்கள் அதில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, மேலும் ஒமேகா -3 அமிலங்கள் இல்லை. மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கம் 10 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. தயாரிப்பு இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

பரவலாக சூரியகாந்தி எண்ணெய்இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்

கணையத்தின் வீக்கம் ஏற்பட்டால், சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆயத்த உணவுகள் ─ சூப்கள், கஞ்சிகள், காய்கறி ப்யூரிகளில் சேர்க்கலாம். கொழுப்பின் ஆதாரமாக, கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு புரத உணவுகளுடன் உணவில் முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஆரம்ப டோஸ் 5 கிராம் தாண்டக்கூடாது. பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம். நிலையான நிவாரண காலத்தில், நுகரப்படும் தயாரிப்பு அளவு 30 கிராம்.

பித்தப்பை நோய் உள்ளவர்கள் தாவர எண்ணெயை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இது ஒரு பெரிய அளவு பித்தப்பையில் கற்களின் இயக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது, இது பித்தநீர் குழாய்களின் அடைப்பு காரணமாக ஆபத்தானது. சூரியகாந்தி எண்ணெயை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால், நோயாளிகள் வாயில் கசப்பு, விரும்பத்தகாத ஏப்பம் மற்றும் வீக்கம் போன்ற அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தி கூடுதல் பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு சிறிய அளவு சணல் எண்ணெய் பழக்கமான உணவுகளுக்கு ஒரு புதிய சுவை சேர்க்கும்.

மக்காச்சோளம், ஆளிவிதை, சணல், பூசணிக்காய் போன்ற மிதமான அளவுகளில் மற்ற தாவர எண்ணெய்களுடன் உணவை கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான வெண்ணெய்

கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு விலங்கு தோற்றத்தின் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு தெளிவான "இல்லை" என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் அதன் பயன்பாட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

வெண்ணெய் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கணைய அழற்சியுடன், அதன் உறிஞ்சுதல் கடினம். தயாரிப்பில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது. இதனுடன், எண்ணெய் வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, டி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது. இது உடலுக்குத் தேவையான பல சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது (கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், பாஸ்போலிப்பிட்கள், செலினியம்).

கடுமையான காலகட்டத்தில், தயாரிப்பின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. மணிக்கு நாள்பட்ட பாடநெறிநோய்கள், அதை உணவில் சேர்க்கலாம். ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பு அல்லது சாண்ட்விச்களின் ஒரு பகுதியாக வெண்ணெய் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதை சமைத்த உணவுகளில் சேர்ப்பது நல்லது.

ஆரோக்கியமான பக்வீட் கஞ்சியில் சேர்க்கப்படும் வெண்ணெய் துண்டு பாரம்பரிய சாண்ட்விச்சை விட விரும்பத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும்.

விலங்கு கொழுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும் சில விதிகள்சாப்பிடும் போது:

• சப்அக்யூட் நிலை ─ குமட்டல், எடை மற்றும் வயிற்று வலியின் அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே நீங்கள் தயாரிப்பை உண்ணலாம்;
• ஒரு டோஸ் 10 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு - 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை;
• புதிய வெண்ணெய் மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்;
• மற்ற உணவுகளின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு இதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

எண்ணெய் எந்த உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்; ஒரு சிகிச்சை விளைவை அடைய அதை பகுத்தறிவு மற்றும் சரியாகப் பயன்படுத்துவது.

வீடியோ எதைப் பற்றி பேசுகிறது தாவர எண்ணெய்கள்உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

கணைய அழற்சிக்கான உணவின் கட்டாய நிபந்தனைகளில் ஒன்று கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அவை செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் கணையத்தை ஏற்றுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிடுவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் பல உடலியல் செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கிற்கும் உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டுமானத்திற்கும் கொழுப்புகள் அவசியம். எனவே, சூரியகாந்தி எண்ணெய் நோயாளியின் உணவில் அவர் அடையும் போது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது ஆரம்ப நிலைநிவாரணம், அத்துடன் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி. அதே நேரத்தில், அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல பரிந்துரைகள் உள்ளன.

பலர் இந்த தயாரிப்பை கொழுப்பு மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளின் ஆதாரமாக மட்டுமே கருதுகின்றனர். இருப்பினும், இயற்கை சூரியகாந்தி எண்ணெய் உண்மையில் உள்ளது பரந்த எல்லைபயனுள்ள பண்புகள். சரியாகவும் மிதமாகவும் உட்கொண்டால், அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்றவற்றை வழங்க முடியும் நேர்மறை செல்வாக்குமனித உடலில்:

1. அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம்-குணப்படுத்தும் விளைவு உள்ளது.
2. எலும்புகளின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி, வலிமை ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.
3. இனப்பெருக்க மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
5. செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது.
6. கொழுப்பு சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கிறது.
7. குடல், வயிறு, கல்லீரல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
8. நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் இரத்தத்தையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
9. மாரடைப்பு, பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம், புற்றுநோய் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
10. மூளையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.
11. இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
12. சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஊட்டமளிக்கிறது, ஈரப்பதமாக்குகிறது, சுருக்கங்களை மென்மையாக்க உதவுகிறது.
13. வலியின் தீவிரத்தை குறைக்கலாம்.
14. செல்களைப் பாதுகாக்கிறது எதிர்மறை தாக்கம்ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்.
15. செல் வயதானதை மெதுவாக்க உதவுகிறது.

பெரும்பாலானவை பயனுள்ள தோற்றம்சூரியகாந்தி எண்ணெய் - பச்சையாக, முதலில் அழுத்தியது. இது வடிகட்டலுக்கு மட்டுமே உட்பட்டது, எனவே இது அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் முழுமையாக பாதுகாக்கிறது.

சுத்திகரிக்கப்படாதது இயந்திரத்தனமாக சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. இது வைட்டமின் மற்றும் உயிரியலையும் பாதுகாக்கிறது செயலில் உள்ள பொருட்கள். இந்த நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கசப்பான சுவை மற்றும் தனித்துவமான வாசனை காரணமாக பலர் சுத்திகரிக்கப்படாத பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்பின் மிக உயர்ந்த மற்றும் முதல் தரமானது குறைந்தபட்ச கசப்பான சுவை மற்றும் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

நீரேற்றப்பட்ட எண்ணெய் இனி கசப்பான சுவை அல்லது உச்சரிக்கப்படும் வாசனையைக் கொண்டிருக்காது. இருப்பினும், அதன் செயலாக்கத்தின் போது, ​​நிறைய சளி மற்றும் புரத பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை நீக்கப்பட்ட எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. செயலாக்கத்தின் போது, ​​இது கொழுப்பு அமிலங்கள், பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் பல பயனுள்ள கூறுகளை இழக்கிறது, இதில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் (எண்ணெய் 60 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டதால்), ஸ்டெரால்கள் மற்றும் டோகோபெரோல்கள் உட்பட. இந்த எண்ணெய் முக்கியமாக உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு "சூரியகாந்தி" வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாததால், ஒரு ஒளி நிழல் மூலம் வேறுபடுகிறது.

உயர்தர சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் கொண்டிருக்கும்:

• காய்கறி கொழுப்புகள்;
• வைட்டமின்கள் ஈ, டி, ஏ;
• பாஸ்பரஸ் கொண்ட, ஆவியாகும் பொருட்கள்;
• ஒலிக், ஸ்டீரிக், லினோலிக், லினோலெனிக், மிரிஸ்டிக், பால்மிடிக் அமிலங்கள்;
• கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், மாங்கனீஸ்.

தயாரிப்பு 99.9% கொழுப்பு. இதில் புரதங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் உற்பத்தியில் 899 கிலோகலோரி உள்ளது.

இயற்கையான சூரியகாந்தி எண்ணெய் மிதமாகவும் சரியாகவும் உட்கொண்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. முக்கிய முரண்பாடுகளில்:

1. தயாரிப்பு இருப்பதால் உயர் பட்டம்கொழுப்பு உள்ளடக்கம், செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள் அல்லது இருதய அமைப்பின் கடுமையான நோய்கள் அதிகரிக்கும் சந்தர்ப்பங்களில் இது பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
2. அதிக எடை கொண்டவர்கள், அவர்கள் உட்கொள்ளும் எண்ணெயின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
3. தயாரிப்பு ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பித்தநீர் பாதை மற்றும் பித்தப்பை நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகலாம். இது பெரும்பாலும் தோல் வெடிப்பு அல்லது செரிமான கோளாறுகளாக வெளிப்படுகிறது, இது வீக்கம், வாய்வு, குமட்டல், அசாதாரண குடல் இயக்கங்கள் மற்றும் கனமான உணர்வு ஆகியவற்றுடன் இருக்கும். உணவு உட்கொள்வதில் ஒரு சிறிய பிழை எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் போது, ​​பயன்படுத்தப்படும் பொருளின் அளவு அதிகமாகி, வயிறு அல்லது குடல் பலவீனமாக இருக்கும் நிகழ்வுகளிலும் இத்தகைய அறிகுறிகள் தோன்றும்.

அத்தகைய எண்ணெயை நீங்கள் அதிக அளவில் உட்கொண்டால், செரிமான உறுப்புகளின் எரிச்சலை நீங்கள் முழுமையாக எதிர்பார்க்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆரோக்கியமான நபர், தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் வயிறு மற்றும் கணையத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுமையை பிரதிபலிக்கிறது என்பதால்.

தனித்தனியாக, வெப்ப சிகிச்சை செய்யக்கூடிய எண்ணெயின் தீங்கு குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வலுவான வெப்பத்துடன், பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்கள் உற்பத்தியில் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. முன்பு எதையாவது வறுக்கப் பயன்படுத்திய எண்ணெய் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீங்கள் திரவத்தை குறைந்தபட்சமாக சூடாக்க முயற்சிக்க வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மேலும், ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக மூடி திறந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட்ட திரவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு, காற்று சிறிய அளவில் இருந்தாலும், கொள்கலனுக்குள் ஊடுருவத் தொடங்குகிறது. ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைகள் உற்பத்தியில் நிகழ்கின்றன. எனவே, ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு அது உடலுக்கு உண்மையான விஷமாக மாறும்.

கணைய அழற்சிக்கான உணவு என்பது நோயாளியின் உணவில் கொழுப்பின் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், சாதாரண மனித வாழ்க்கைக்கு அவை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில் வெறுமனே அவசியம். எனவே, கணையத்தின் வீக்கத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் மெனுவில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்பாடு மற்றும் கட்டுப்பாடுகளுக்கு தெளிவான விதிகள் உள்ளன.

கணைய அழற்சியுடன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சாப்பிட முடியுமா, முதலில், நோயின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது.

தீவிரமடைவதன் பின்னணியில்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் கடுமையான கணைய அழற்சியில் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இது தயாரிப்புகளின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாகும். அதன் செயலாக்கம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக்கு கணையம் கணிசமான அளவு என்சைம் லிபேஸை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். கணையத்தின் கடுமையான வீக்கத்துடன், அதன் செயல்பாடு சீர்குலைந்து தேவையான அளவு சுரப்புகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாது.

மேலும், கணையக் குழாய்களின் வீக்கம் மற்றும் பிடிப்பு காரணமாக, நொதிகள் குடலுக்குள் நுழைய முடியாது, எனவே அவை சுரப்பியில் செயல்படுத்தப்பட்டு அதன் திசுக்களை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும் போது அதிக நொதிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், கணைய செல்கள் சேதமடைகின்றன.

குடலுக்குள் என்சைம்கள் வெளியேறும் இடையூறு காரணமாக, பெரும்பாலான உணவு செரிக்கப்படாமல் உள்ளது. அதன் துகள்கள் அழுக ஆரம்பிக்கின்றன, நொதித்தல் செயல்முறைகள் மற்றும் வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் போன்ற அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, இத்தகைய நிலைமைகள் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் பெருக்கத்திற்கு மிகவும் சாதகமானவை. இது தொற்று செயல்முறைகளால் கணைய அழற்சியின் சிக்கல்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

நிவாரணத்தில் கணைய அழற்சிக்கு, நோயாளியின் உணவில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை படிப்படியாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் உயிரணு சவ்வுகளை உருவாக்க கொழுப்புகள் அவசியம். கூடுதலாக, விலங்கு கொழுப்புகளை விட காய்கறி கொழுப்புகள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவது மிகவும் எளிதானது.

நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும், நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும். மருத்துவ பொருட்கள். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு ஒரு லேசான அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது சேதமடைந்த உறுப்பு திசுக்களின் மறுசீரமைப்பை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டை விரைவாக மேம்படுத்த உதவும்.

உங்கள் உணவில் எண்ணெயைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம், அரை டீஸ்பூன் தொடங்கி, நீங்கள் நிவாரண நிலையை அடையும் போது மட்டுமே, கடுமையான வீக்கம் நிறுத்தப்பட்ட 10 நாட்களுக்கு முன்னதாக இல்லை. நிலையான நிவாரணம் அடையும் வரை, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் எண்ணெய்க்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

இயற்கை தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

சில விதிகள் உள்ளன, அவை பின்பற்றப்பட்டால், சூரியகாந்தி எண்ணெயை உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மையுடன் உட்கொள்ளவும், தீங்கு விளைவிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும்:

• ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
• ஆயத்த உணவுகள் மற்றும் சாலட்களில் தயாரிப்பைச் சேர்க்கவும்.
• சூடாக்காதீர்கள் (இந்த காரணத்திற்காக, முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம், மேலும் வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வதை விலக்குவது சிறந்தது).
• புரத உணவுகளுடன் நன்கு கலக்கவும் - இது அதன் உறிஞ்சுதலை எளிதாக்கும்.

தயாரிப்பு உடலால் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால், அது பெருங்குடல், குமட்டல், போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், வாய்வு, வயிற்றில் கனம், வீக்கம், நீங்கள் எண்ணெயின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது சிறிது நேரம் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும்.

உயர்தர தயாரிப்பு மட்டுமே உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இங்குள்ள புள்ளி பாதுகாப்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளில் இல்லை, ஏனெனில் அவற்றை அத்தகைய எண்ணெயில் சேர்ப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஆனால் அடுக்கு வாழ்க்கை, தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு தொழில்நுட்பம்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் அளவுகோல்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

கணைய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கடுமையான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

கணைய அழற்சிக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த முடியுமா, அது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பது அவர்களுக்கு ஆர்வமுள்ள ஒரு கேள்வி.

எண்ணெயின் பயனுள்ள பண்புகள்

• உணவில் தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், வயிறு அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• ஆலிவ்களில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிக்கலானது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• இதில் அதிக அளவில் உள்ள ஒலிக் அமிலம் அனைத்து கொழுப்புகளையும் உறிஞ்சுவதையும் செயலாக்குவதையும் துரிதப்படுத்துகிறது. இது தயாரிப்பை உணவாக மாற்றுகிறது மற்றும் சில சுகாதார நிலைமைகளுக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• கலவையில் உள்ள ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல் ஒரு தடுப்பு விளைவை மட்டுமல்ல. கணையம் சாதாரணமாக இல்லாத நேரத்தில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் தீவிரமடையும் அறிகுறிகளைப் போக்க வேண்டும்.
• ஆலிவ்களில் ஆக்சிஜனேற்றம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது கணையத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• ஆலிவில் உள்ள பொருட்கள் சளி சவ்வுகள் மற்றும் சவ்வு செல்கள் மீது மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

அதன் அனைத்து குணங்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த எண்ணெய் அதன் பண்புகளின் மதிப்பில் ஒரு முழுமையான தலைவர் அல்ல. உதாரணமாக, கடல் பக்ஹார்ன் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய் பயனுள்ள பொருட்களின் அளவுடன் போட்டியிடலாம்.

கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தவும்

மற்ற வகை எண்ணெய்களைப் போலவே, ஆலிவ் எண்ணெயிலும் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, கணையம் ஆரோக்கியமாக இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில், அதன் வாய்வழி பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும். சுரப்பியில் கூடுதல் சுமை சாத்தியமாகும், இதில் நொதிகள் கொழுப்பின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் முறிவுக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகின்றன.

நோய் மோசமடைந்தால், ஒரு எண்ணெய் தயாரிப்பை உணவாகப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. தாக்குதல் நிறுத்தப்பட்ட 30 நாட்களுக்கு முன்னதாக இது மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நிவாரணத்தின் போது பயன்படுத்தலாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், நீங்கள் அதை உண்ணலாம், ஆனால் சிறிய அளவில் (ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை), ஏனெனில் நிலையான நிவாரணத்தின் போது கூட, அதிகப்படியான கொழுப்பு ஒரு புதிய அலை தீவிரத்தை தூண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! என்சைம் உற்பத்தியில் கூர்மையான குறைவு உள்ள நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் காய்கறி எண்ணெய்களை கைவிட வேண்டும். இதன் விளைவுகள் கணிக்க முடியாததாக இருக்கலாம்.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, கணையத்தின் வீக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் படிப்படியாக தினசரி மெனுவில் எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இதை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ளலாம், அல்லது சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது கஞ்சிகளில் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது உணவுக்கு முன் உடனடியாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் அதில் உள்ள ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் பாதுகாக்கப்படும்.

இல்லாத நிலையில் உணவில் எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது தளர்வான மலம்ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணெய் பளபளப்புடன். நீங்கள் அதை அரை டீஸ்பூன் கொண்டு எடுக்கத் தொடங்க வேண்டும், அது உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால், ஒரு தேக்கரண்டி அளவை அதிகரிக்கவும்.

கணையத்திற்கு வலி நிவாரணி மற்றும் மயக்க மருந்தாக, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் வெறும் வயிற்றில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயைக் குடிப்பது பயனுள்ளது.

ஆலிவ் எண்ணெய் சுரப்பியின் சுரப்பை அதிகரிக்க முடியும், இது செரிமான செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். எனவே, அதன் மிதமான பயன்பாடு கணையத்தின் கோளாறுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.