அத்தி எப்படி பூக்கும்: தெற்கு அழகின் தனித்துவமான அம்சங்கள். அத்திப்பழங்கள்: அவை எப்படி இருக்கும் மற்றும் தாவரத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது

அத்தி மரம் பழங்காலத்திலிருந்தே நமக்கு வந்த ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும். இது அத்தி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது அல்லது அதன் தாயகம் ஆசியாவின் சூடான நாடுகளாக இருந்தது. இன்று 400 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் இனிமையான இனிப்பு சுவை மட்டுமல்ல, பல பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்களும் உள்ளன. அத்திப்பழங்கள் ஆர்மீனியா, ஜார்ஜியா, அஜர்பைஜான், துருக்கி, கிரீஸ் மற்றும் துணை வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட பிற நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

அத்தி மரம் (இந்த அற்புதமான மரத்தின் புகைப்படத்தை கட்டுரையில் காணலாம்) ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பழங்களைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அற்புதமான அலங்காரம்எந்த தோட்டம்.

மனிதனுக்குத் தெரிந்த மிகப் பழமையான தாவரம்

இது மிகவும் பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாகும், மனிதனுக்கு தெரியும். அதன் வயது 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல். அத்தி மரம் பைபிளில் பலமுறை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அத்தி மரத்தின் பழம் நன்மை மற்றும் தீமை பற்றிய அறிவின் தடைசெய்யப்பட்ட பழம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர், இது அனைத்து மனிதகுலத்தின் முன்னோர்களான ஆதாம் மற்றும் ஏவாளால் சுவைக்கப்பட்டது. பின்னர், அவர்கள் வெளியேற்றப்பட்ட போது அதன் இலைகள் அவர்களுக்கு ஆடையாக செயல்பட்டன

பற்றி தெரிந்தது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்அத்தி மரங்கள் பண்டைய கிரீஸ், எகிப்து, அரேபிய தீபகற்பத்தில்.

இந்தியாவில், பல நூற்றாண்டுகளாக இது ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்படுகிறது.

பழங்கால ரோமானியர்கள் பாக்கஸ் இந்த பழத்தை மக்களுக்கு கொடுத்ததாக நம்பினர், எனவே அவர்கள் அதை ஒயின்பெர்ரி என்று அழைத்தனர்.

புராணத்தின் படி, புத்தர் இந்த மரத்தின் கீழ் மனித வாழ்க்கையின் அர்த்தத்தின் அனைத்து ரகசியங்களையும் புரிந்து கொண்டார். பௌத்தர்களுக்கு, அத்தி மரமானது வெளிச்சம் தரும் மரமாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் பழங்களின் புகைப்படங்களை கீழே காணலாம்.

கிரேக்கர்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் அத்திப் பழங்களைப் பயன்படுத்தினர்: காய்ச்சல், மலேரியா, புண்கள், கட்டிகள், தொழுநோய் மற்றும் பிற ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகள். பல அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பில் அத்திப்பழம் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகிவிட்டது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இது ஒரு சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு முகவராக கருதப்படுகிறது. பின்னர், மருத்துவம் அனைத்தையும் முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள முடிந்தது மருத்துவ குணங்கள்அத்திப்பழம், இது இரத்த உறைவு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஸ்க்லரோடிக் பிளேக்குகளை நன்றாக சமாளிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

அத்தி மரம் எப்படி வளரும்?

மரம், அதன் உயரம் சில நேரங்களில் 15 மீட்டர் அடையும், ஒரு பரவலான கிரீடம் உள்ளது. தண்டு விட்டம் சுமார் 1 மீட்டர். அத்தி மரங்கள் இருநூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்கின்றன. அத்தி மரத்தின் பழம் ஒரு சிறிய பழம். பழுத்தவுடன், அது அடர் பழுப்பு-ஊதா நிறத்தைப் பெறுகிறது. பழத்தின் உள்ளே சிறிய விதைகள், கொட்டைகள் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும். அவை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டு, தாகமாக, இனிப்பு கூழ் உருவாக்குகின்றன.

அத்திப்பழங்கள் வருடத்திற்கு இரண்டு முறை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன - கோடையின் ஆரம்பம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில். அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது போக்குவரத்தின் போது குறிப்பாக விரைவாக மோசமடையலாம்.

பழங்களை விற்பனைக்கு அனுப்பும் முன், நன்கு கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்டு, பேக்கேஜ் செய்யப்படும். அத்திப்பழங்கள் புதியதாகவும், உலர்ந்ததாகவும், பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் அவை புதியவற்றை விட குறைவான ஆரோக்கியமானவை அல்ல. புதிய அத்திப்பழங்களை பறித்த சில மணி நேரங்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை விரைவாக கெட்டுப்போய் புளிக்கவைக்கும்.

அத்திப்பழம் பெரும்பாலும் இறைச்சிக்கான சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு ஒயின் புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

அத்தி மரமானது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது இரத்தத்தை ஆக்ஸிஜனேற்றவும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அதிக அளவு டிரிப்டோபான் மனித மூளையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, எனவே படைப்பு மற்றும் சிந்தனைத் தொழில்களில் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது அத்திப்பழங்களை உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி தவிர, மனிதர்களுக்கு தேவையான பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் உப்புகள், பிற தாதுக்கள் மற்றும் கரிம கொழுப்பு அமிலங்கள், கரோட்டின், பெக்டின், புரதங்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளும் உள்ளன.

திறம்பட மற்றும் பயனுள்ள எடை இழப்பு

அத்திப்பழங்களின் வழக்கமான நுகர்வு எடையைக் குறைக்கவும், உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது ஒரு பெரிய எண்ஃபைபர் மற்றும் ஃபைபர். அவர்களுக்கு நன்றி, புதிய பழங்களின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவை மனித உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கின்றன, நீண்ட காலமாக பசியின் உணர்வைக் குறைக்கின்றன. 100 கிராம் புதிய அத்திப்பழத்தில் 49 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் உலர்ந்த பழங்களில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஏழு மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அத்திப்பழம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழத்தில் உள்ள பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களுக்கு நன்றி, குழந்தை சரியாக உருவாகிறது. அதிக அளவு இரும்புச்சத்து இரத்த சோகைக்கான சிறந்த தடுப்பு ஆகும். பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் வாய்வு மற்றும் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது. அத்திப்பழம் பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் முலையழற்சியைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த தீர்வாகும் என்பதும் அறியப்படுகிறது.

புளியமரம் ஆண்களின் நோய்களுக்கும் மருந்தாகும். அத்தி டிஞ்சர் ஆண் சக்தியை பல மடங்கு அதிகரிக்கவும், சுக்கிலவழற்சியை திறம்பட குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஐந்து பழங்கள் மீது ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி காய்ச்சினால் போதும். டிஞ்சர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்க வேண்டும்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

அத்தி மரத்தின் அனைத்து பெரிய நன்மைகளுடனும், இன்னும் சில தீமைகள் உள்ளன. யூரோலிதியாசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அதன் பழங்களை எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும், ஏனெனில் அவை அதிக ஆக்சாலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளன. உங்களுக்கு நீரிழிவு மற்றும் கீல்வாதம் இருந்தால் அத்திப்பழத்தை அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது. இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு புதிய அத்திப்பழங்கள் முற்றிலும் முரணாக உள்ளன.

முடிவில், மக்கள் இதை வணங்கியது சும்மா இல்லை என்று சொல்வது மதிப்பு தனித்துவமான ஆலை. அத்தி மரம் உண்மையிலேயே கடவுளின் பரிசு, எல்லா நேரங்களிலும் மனிதனுக்கு சேவை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உலகின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தாவரங்களில் ஒன்று அத்தி மரம். இது வழக்கத்திற்கு மாறாக பழமையானது. மனிதகுலத்தின் விவிலிய மூதாதையர்கள் கூட - ஆதாம் மற்றும் ஏவாள் - தங்கள் அந்தரங்க பாகங்களை அத்தி இலைகளால் மூடினர். கிரீஸில் ஒரு அத்தி மரம் முற்றத்தில் வளர்ந்தால், குடும்பம் பட்டினி கிடக்காது, அதன் பழங்கள் மிகவும் சத்தானவை என்று கூறுகிறார்கள். அதனால்தான் பயணிகள் எப்போதும் சாலையில் உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை எடுத்துச் செல்வார்கள். இது என்ன வகையான பழம் மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன?

அத்தி மரம் ஏன்?

கேள்விக்குரிய ஆலைக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன, ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்தம் உள்ளது. ரஷ்ய பதிப்பு ஒரு அத்தி மரம், ஏனெனில் அதன் பழங்கள் அத்திப்பழங்கள். மற்றொரு பதிப்பில், அவை அத்திப்பழங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மரம், ஒப்புமை மூலம், ஒரு அத்தி மரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான பெயர் அத்தி. IN அறிவியல் உலகம்இது Ficus carica. ட்ரோஜன் போருக்கு முன்பு இருந்த பழங்கால காரியா தாவரத்தின் தாயகம் என்று நம்பப்படுகிறது. நீண்ட காலமாக கேரியன்ஸ் அல்லது கேரியா இல்லை, அவளுடைய பெயரைக் கொண்ட ஃபிகஸ் மட்டுமே உள்ளது. கைவினைஞர்கள் அத்திப்பழங்களிலிருந்து (அல்லது அத்திப்பழங்கள்) ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள். எனவே, ஆலைக்கு மற்றொரு பெயர் ஒயின்பெர்ரி.

அத்தி மரங்கள் எங்கு வளரும்?

குளிர்காலத்தில் கடுமையான உறைபனி இல்லை. பால்கனில் நிறைய அத்திப்பழங்கள் உள்ளன, அவை கருங்கடல் கடற்கரையில் (ஜார்ஜியா, அப்காசியா, கிரிமியா, கிராஸ்னோடர்), ஆர்மீனியா மற்றும் அஜர்பைஜானில் காணப்படுகின்றன. அங்கு யாரும் அவரை சிறப்பு கவனிப்பதில்லை. அத்தி மரம் முற்றிலும் எளிமையானது மற்றும் தோட்டத்தில் மட்டுமல்ல, சாலைகளிலும், வேலிகளுக்கு அருகில், காலி இடங்களிலும், மலை சரிவுகளிலும் தானே வளர்கிறது. ரூட் அமைப்புஇது வலிமையானது மற்றும் சக்தி வாய்ந்தது, கற்களில் கால் பதிக்கக்கூடியது மற்றும் எந்த பிளவுகளிலும் ஊடுருவக்கூடியது. தெற்கில் நிறைய சூரியன் இருப்பதால், அத்திப்பழங்களுக்கு வெளிச்சத்திற்கு பஞ்சமில்லை, எனவே எப்போதும் அழகாக பலன் தருகிறது. அவர்கள் வறட்சிக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் போதுமான ஈரப்பதத்துடன், மகசூல் அதிகமாக உள்ளது.

விளக்கம்

அத்தி மரம் எப்படி இருக்கும் என்று சிலர் பார்த்ததே இல்லை. இயற்கையில், இது 7-8 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. அதன் கிளைகள் பரவி, கிரீடம் தடிமனாகவும், பட்டை வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். சில நேரங்களில் அத்திப்பழங்கள் பசுமையான, உயரமான புதராக வளரும். அதன் இலைகள் கடினமானவை, மிகப் பெரியவை, மேப்பிளை தெளிவில்லாமல் நினைவூட்டுகின்றன. அதன் உயிரியல் தாளங்களின்படி, அத்தி மரம் இலையுதிர். மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை உள்ள பகுதிகளில், குளிர்காலத்தில் சராசரி வெப்பநிலை +5 +10 க்கு கீழே குறையாது, ஆலை அதன் இலைகளை உதிர்க்காமல் இருக்கலாம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு மட்டுமே அவற்றைக் கொட்டலாம். இந்த நிகழ்வு மற்ற இலையுதிர் தாவரங்களிலும் காணப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பாப்லர். ரஷ்யாவில், இது ஏற்கனவே அக்டோபரில் கிளைகளை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் கிரீஸின் தெற்கில் டிசம்பரில் மட்டுமே, பிப்ரவரியில் மீண்டும் இளம் பசுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். அத்தி மரங்கள் 100 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன (சில ஆதாரங்களின்படி, 30-60). சில மாதிரிகள் 200 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன. இந்தியாவில் ஒரு அத்தி மரம் உள்ளது, இது உள்ளூர்வாசிகளின் கூற்றுப்படி, மூவாயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானது.

மலர்கள்

அத்திப்பழங்கள் பூக்கின்றன, ஆனால் சிலர் தங்கள் பூக்களை அப்படி தவறாக நினைக்கிறார்கள். வெளிப்புறமாக, அவை சிறிய முதிர்ச்சியடையாத பழங்களைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன - வட்டமான அல்லது பேரிக்காய் வடிவ, அடர் பச்சை, கடினமான. ஒரு பதிப்பின் படி, "ஒரு அத்திப்பழத்தைப் பெறுங்கள்", அதாவது "எதையும் பெறாதீர்கள்" என்ற வெளிப்பாடு துல்லியமாக பிறந்தது, ஏனெனில் இந்த "பழங்களில்" பாதி கிளைகளை ஏராளமாக உதிர்கிறது. இவை உண்மையில் அத்திப் பூக்கள். இன்னும் துல்லியமாக, inflorescences அமைப்பு. உண்மையான பூக்கள் அத்தி மரம்"பழம்" பாதியாக வெட்டப்பட்டால் மட்டுமே பார்க்க முடியும். உள்ளே டஜன் கணக்கான தெளிவற்ற சிறிய பூக்கள் இருக்கும், அவை பின்னர் வெண்மையான இழைகளில் தானியங்களாக மாறும், இனிப்பு, பிசுபிசுப்பான கூழில் மூழ்கிவிடும். அத்தி, அல்லது பொதுவான அத்தி மரம், இரு பாலின பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. அத்திப்பழங்கள் என்று அழைக்கப்படும் பெண்களில் ஐந்து சிறிய இதழ்கள் மற்றும் ஒரு பாம்பு நாக்கு போன்ற தோற்றமளிக்கும் ஒரு பிஸ்டில் உள்ளது. காப்ரிஃபிகே என்று அழைக்கப்படும் ஆண்களுக்கு மூன்று இதழ்கள் மற்றும் மூன்று மகரந்தங்கள் உள்ளன.

மகரந்தச் சேர்க்கை

அத்தி மரத்தில், மகரந்தச் சேர்க்கை சிக்கலானது மற்றும் ஒரு வகை பூச்சியால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - ஒரு சிறிய (2 மிமீ நீளம் வரை) பிளாஸ்டோபேகஸ் குளவி. இந்த குளவிகளின் பெண்கள் இறக்கைகள் மற்றும் சுதந்திரமாக பறக்கும். ஆண் பறவைகள் இறக்கையற்றவை மற்றும் அத்திப் பூவில் தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் கழிக்கின்றன. இது எப்படி சாத்தியம்? உண்மை என்னவென்றால், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு அத்தி மரத்தில் மூன்று வகையான மஞ்சரிகள் வளரும்: ஆண், பெண் மற்றும் கலப்பு. உள்ளே இருக்கும் பெண் அத்திப்பழங்களில் நீளமான பிஸ்டில்களுடன் பூக்கள் இருக்கும், அதே சமயம் கலந்தவை குட்டையானவை. அவை விதைகளைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் குளவிகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகின்றன. மூன்று மஞ்சரிகளும் ஒரு வருடத்திற்கு 2-3 முறை, இலையுதிர், வசந்த, கோடை அல்லது வசந்த மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் மரத்தில் தோன்றும். இலையுதிர் காலம் விழுவதில்லை. அவற்றில் முட்டையிட்டு, குளவிகள் இறக்கின்றன. முட்டைகள் ஆண் மற்றும் பெண் லார்வாக்களாக உருவாகின்றன. வளர்ந்த பெண் பறவைகள் ஒரு சிறிய துளை வழியாக ஊர்ந்து பறந்து செல்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஆண்களும் அந்த இடத்தில் இருக்கும். உரமிடுவதுதான் அவர்களின் விளைச்சல். இனச்சேர்க்கைக்குப் பிறகு, பெண்கள் ஆண்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட பூவை விட்டுவிட்டு, இலவச ஒன்றைத் தேடுகிறார்கள், அனைத்து அத்தி மஞ்சரிகளிலும் ஏறுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், ஆண் மற்றும் கலப்பு பூக்களில், மகரந்தத்தில் இருந்து மகரந்தம் அவர்களின் உடலில் பெறுகிறது. அவை பெண் அத்திப்பழங்களில் முட்டையிடுவதில்லை, ஏனென்றால் நீளமான பிஸ்டில்கள் வழியில் நுழைகின்றன. நிச்சயமாக, இயற்கையானது இதை நமக்குக் கொண்டு வரவில்லை, ஆனால் குளவி லார்வாக்கள் பழுக்க வைக்கும் விதைகளை சாப்பிடுவதைத் தடுக்க. ஒருமுறை உள்ளே பெண் மலர், குளவி தன்னிச்சையாக அதை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து, மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேடும். கலப்பு மற்றும் ஆண் பிடியில் மட்டுமே கிளட்ச்கள் பெறப்படுகின்றன. முட்டையிலிருந்து புதிய லார்வாக்கள் குஞ்சு பொரிக்கின்றன மற்றும் சுழற்சி மீண்டும் நிகழ்கிறது. அத்திப்பழங்களின் சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை வகைகள் ("தேதி", "மகராச்") உள்ளன, அவை வடக்குப் பகுதிகளில் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளிலும் தோட்டங்களிலும் தாவரங்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றவை.

பழம்

பழுத்த அத்தி மரத்தின் பழம் மென்மையாகவும் மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், ஆனால் தாகமாக இருக்காது. அதன் கூழ் அடர்த்தியாக சிறிய விதை தானியங்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது, சிலரின் கூற்றுப்படி, 900 துண்டுகள் வரை உள்ளன. கூழின் வெளிப்புறம் ஒரு தலாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் அதை சாப்பிடுவதில்லை. அத்தி மரத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பிரபலமாக அவற்றில் இரண்டு மட்டுமே உள்ளன - பச்சை (பச்சை-மஞ்சள்) மற்றும் கருப்பு (அடர் ஊதா). இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், பழங்கள் சிறியதாகவும் பெரியதாகவும் இருக்கும். பிந்தையவை இனிமையானவை அல்ல, ஆனால் சிறந்த விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளன.

அத்திப்பழத்தில் என்ன இருக்கிறது

அத்திப்பழம் - மிகவும் பயனுள்ள ஆலை. அதன் பழுத்த கூழில் உள்ள அத்தி மரத்தின் பழம் கொண்டுள்ளது:

நுண் கூறுகள் (கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், நிறைய பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் சோடியம்);

வைட்டமின்கள் (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

அலிமென்டரி ஃபைபர்;

டிசாக்கரைடுகள், மோனோசாக்கரைடுகள், ஒலிகோசாக்கரைடுகள்;

ஃபிளாவனாய்டுகள், குளுக்கோசைடுகள்;

சிட்ரிக், குயின், ஆக்சாலிக், மலோனிக் அமிலங்கள்;

ட்ரைடர்பென்ஸ்;

அமினோ அமிலங்கள்;

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;

சமையலில் அத்திப்பழம்

அத்தி மரத்தின் இனிப்பு பழங்கள் புதிய மற்றும் வெயிலில் உலர்ந்த (உலர்ந்த) உண்ணப்படுகின்றன. குளிர்ந்த அத்திப்பழங்கள் சூடானவற்றை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பழங்கள் மதுபானங்கள், பதப்படுத்துதல்கள் மற்றும் ஜாம்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை இறைச்சி உணவுகளில் ஒரு கவர்ச்சியான பொருளாக சேர்க்கப்படுகின்றன

வெயிலில் உலர்த்திய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கடினமாக அரைக்கும் வரை. இது தூள் அத்தி காபி தயாரிக்கிறது. பழுக்காத அத்திப்பழங்களில் ஒட்டும், கசப்பான பால் சாறு இருப்பதால் சாப்பிடுவதில்லை. சிலர் அதை விஷமாக கருதுகின்றனர், மற்றவர்கள் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க தயாரிப்பைப் பெற பழுக்காத அத்திப்பழங்களை சுட அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

மற்றும் மருத்துவத்தில்

அத்திப்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முன்னோர்களுக்குத் தெரியும். பழுத்த பழங்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஒரு டயாபோரெடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் ஆகும். பாலில் கொதிக்கவைத்து, அவை வறண்ட இருமலைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் அத்திப்பழத்துடன் கழுவுதல் தொண்டை புண் மற்றும் கரடுமுரடான தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. அத்திப்பழத்தில் உள்ள அதிக இரும்புச் சத்து இரத்த சோகைக்கு திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, மேலும் இதய நோய்களுக்கு அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது.

பழுக்காத பழங்களின் பால் சாறும் அதில் உள்ள ஃபிசினுக்கு நன்றி செலுத்துகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் மருக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்துகிறது (அவை சாறுடன் பூசப்படுகின்றன). ஃபிசின், கூடுதலாக, பாலை சுருட்டுவதற்கான திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சீஸ் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் தயாரிப்பில் அத்திப்பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த நொதி அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் தன்னைக் கண்டறிந்துள்ளது. இது முடி அகற்றப்பட்ட பிறகு தயாரிப்புகளில் (முடி வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது), தோல் செல் புதுப்பிப்பைத் தூண்டும் கிரீம்கள், தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. எண்ணெய் தோல். மேலும் ஃபிசினின் மற்றொரு முக்கியமான திறன் என்னவென்றால், அது இரத்தக் கட்டிகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட அத்திப்பழத்தின் சராசரி பழத்தில் தோராயமாக 120-150 மி.கி ஃபிசின் உள்ளது.

அத்தி மரத்தின் இலை சில தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இது Psoberan களிம்பு பகுதியாகும். குணப்படுத்துபவர்கள் சிரங்கு, சிஸ்டிடிஸ், ஃபுருங்குலோசிஸ் மற்றும் தொண்டையில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு இலைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவற்றிலிருந்து காபி தண்ணீர் மற்றும் டிங்க்சர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரி பழுத்த மற்றும் தீட்டப்பட்ட பிறகு இலைகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன மெல்லிய அடுக்குமற்றும் நிழலில் உலர்த்தவும்.

நொறுக்கப்பட்ட புதிய இலைகளை விட்டிலிகோ சிகிச்சை மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த பயன்படுத்தலாம். ஆரஞ்சு சாறுடன் இணைந்து, அத்திப்பழம் சோர்வைப் போக்கவும், தொனியை மேம்படுத்தவும் உண்ணப்படுகிறது.

ஒரு குடியிருப்பில் ஒரு அத்தி மரத்தை வளர்ப்பது எப்படி

ஒவ்வொருவரும் தங்கள் ஜன்னலோ அல்லது தோட்டத்திலோ அத்திப்பழங்களை வைத்திருக்கலாம். இந்த அதிசய ஆலை பின்வருமாறு வளர்க்கப்படுகிறது:

1. விதைகள். இது மிகவும் அணுகக்கூடிய முறையாகும், ஏனெனில் விதைகளை கடையில் வாங்கும் அத்திப்பழங்களிலிருந்து (காய்ந்தவை கூட) பெறுவது எளிது. விதைப்பதற்கு முன், அவை கழுவப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு (பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில்) உலர்த்தப்படுகின்றன. இலை மண்ணை மணலுடன் சம அளவில் கலந்து விதைப்பதற்கு நிலத்தை தயார் செய்யலாம். தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதவர்கள் நாற்றுகளுக்கு ஒரு ஆயத்த மண் கலவையை வாங்கலாம். விதைகள் அதில் நன்றாக முளைக்கும். அவை 1.5-2.5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்கப்பட்டு, பாய்ச்சப்பட்டு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். விதைக்கப்பட்ட விதைகள் கொண்ட பெட்டி சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூரியனில் இல்லை. வளர்ந்த நாற்றுகள் தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்ய 3 வாரங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். அத்தகைய அத்திப்பழங்கள் சுமார் 5 ஆண்டுகளில் பலனைத் தரும்.

2. வெட்டுதல். இந்த முறை மிகவும் லாபகரமானது, ஏனெனில் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் அத்திப்பழங்கள் அடுத்த வருடமே பலனளிக்கத் தொடங்குகின்றன. வெட்டுவதற்கு முன், அதன் கீழ் முனையை தண்ணீரில் வைக்கவும், சாறு வெளியாவதை நிறுத்தும் வரை 2-4 மணி நேரம் காத்திருக்கவும். அடுத்து, ஈரமான முனை பல இடங்களில் வெட்டப்பட்டு தரையில் நடப்படுகிறது (விதைகளைப் போலவே தயாரிக்கப்பட்டது), பாய்ச்சப்பட்டு ஒரு ஜாடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். மொட்டுகளில் இருந்து வெளிவரும் இலைகள் வேரூன்றி இருப்பதைக் குறிக்கின்றன. வெட்டல் இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது. அனைத்து குளிர்காலத்திலும் காய்கறி அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

3. அடுக்குதல். அத்திப்பழம் திறந்த நிலத்தில் வளர்ந்தால் இந்த முறை நடைமுறையில் உள்ளது. பிரதான ஆலைக்கு அருகில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை (25 செமீ வரை) உருவாக்கி, அங்கு நல்ல மண்ணைச் சேர்க்கவும். ஒரு பழைய செடியிலிருந்து ஒரு கிளை சாய்ந்து, அது பள்ளத்தில் இருக்கும், மற்றும் மேல் வெளியே உள்ளது. இது இந்த நிலையில் பாதுகாக்கப்பட்டு, இறங்கும் தளம் தழைக்கூளம் செய்யப்படுகிறது. சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு புதிய ஆலை உருவாகும், இது விரும்பிய இடத்தில் நடப்படுகிறது.

திறந்த நிலத்தில் வளரும்

நம்புவது கடினம், ஆனால் ரஷ்யாவின் வடக்குப் பகுதிகளின் தோட்டங்களில் கூட நீங்கள் அத்திப்பழங்களைக் காணலாம். இந்த நிலைமைகளில் அதை வளர்ப்பது சில சிரமங்களுடன் தொடர்புடையது. அத்திப்பழங்கள் ஆயத்த நாற்றுகளாக (வேர்களுடன்) தரையில் நடப்படுகின்றன. வெட்டல் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதற்காக அவை முதலில் தேனுடன் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகின்றன. இது வேர்களை உருவாக்க உதவுகிறது. துண்டுகளை வைப்பது மிகவும் வசதியானது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள். சுமார் பாதியை துண்டிக்கவும் வெற்று பாட்டில், மண் நிரப்ப மற்றும் அங்கு வெட்டு வைக்க. அதைச் சுற்றியுள்ள பூமி சுருக்கப்பட்டு வருகிறது. இது எல்லா நேரத்திலும் ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகப்படியான தண்ணீர் இல்லாமல். அத்தகைய மேம்படுத்தப்பட்ட கொள்கலன்கள் ஜன்னல்களில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு நேரடி இல்லை சூரிய ஒளிக்கற்றை. பாட்டிலின் வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் மூலம் வேர்களைக் காணலாம் அல்லது பூக்கும் இலைகளால் அவற்றைப் பற்றி யூகிக்க முடியும். தரையில் நடப்பட்ட போது, ​​பாட்டில் வெட்டப்பட்டு, பூமியின் கட்டி பாதுகாக்கப்படுகிறது.

விசேஷமாக தயாரிக்கப்பட்ட துளைகள் அல்லது அகழிகளில் சூரிய ஒளி, காற்று இல்லாத இடங்களில் மட்டுமே நாற்றுகளை நட வேண்டும். அவற்றின் ஆழம் பின்வருமாறு கணக்கிடப்படுகிறது: உங்கள் பகுதியில் உள்ள மண் உறைபனியின் ஆழம் + 50 செமீ வடிகால் துளையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட வேண்டும். அத்திப்பழங்கள் விரைவாக கிளைகளை முளைக்கும். அவை வளரும்போது, ​​​​அவை தரையில் சாய்ந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், இதனால் நமது அத்தி மரம் மேல்நோக்கி வளராது, மாறாக தரையில் பரவுகிறது. காற்றின் வெப்பநிலை -3-5 டிகிரிக்கு குறையும் போது, ​​அத்திப்பழங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். பல வழிகள் உள்ளன (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

பரிசோதிக்கப்பட்டவற்றில் ஒன்று இதுதான்: அத்திப்பழங்களில் கிளைகள் அல்லது மற்ற தழைக்கூளம் எறியுங்கள் (சிலர் ஒரு போர்வையை வீசுகிறார்கள்), பாலிஎதிலினுடன் மூடி, மேலே பூமியின் ஒரு அடுக்கை தெளிக்கவும். வசந்த காலத்தில், வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் அடையும் போது, ​​தங்குமிடம் அகற்றப்படும். நாட்கள் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​இரவில் இன்னும் உறைபனிகள் இருக்கும்போது இதை நீங்கள் முன்பே செய்யலாம், ஆனால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் அத்திப்பழங்களின் மீது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

அத்திப்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

1. ஒரு தொட்டியில் அத்தி மரத்தை தொடர்ந்து (வருடத்திற்கு ஒரு முறை) மீண்டும் நட வேண்டும். புதிய பானைமுந்தையதை விட சற்று அகலமாகவும் ஆழமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

2. மேலும் பழங்கள்அத்திப்பழங்கள் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சன்னி ஜன்னல்களில் வாழ்கின்றன.

3. இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் தாவரங்களுக்கு ஓய்வு கொடுக்க வேண்டும், அதற்காக நீங்கள் 2-4 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், நீர்ப்பாசனம் குறைக்கவும். இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், அத்திப்பழங்கள் தங்கள் இலைகளை உதிர்கின்றன.

4. வீட்டிலும் தோட்டத்திலும் ஆலைக்கு உணவளிக்க வேண்டும். வசந்த காலத்தில் இவை நைட்ரஜன் உரங்கள், கோடையில் - பாஸ்பேட், இலையுதிர்காலத்தில் - பொட்டாசியம். வழக்கமாக - microelements.

5. அத்தி மரத்திற்கு சீரமைப்பு மற்றும் கிரீடம் வடிவமைத்தல் தேவை.

6. அத்தி பூச்சிகள் - சாம்பல் அழுகல், மொசைக் ஸ்பாட்டிங், சிலந்திப் பூச்சி. அவர்களுக்கு எதிரான போராட்டம் மற்ற எல்லா தாவரங்களிலும் உள்ளது.

சகுரா பெரும்பாலும் ஜப்பான் மற்றும் அதன் கலாச்சாரத்துடன் தொடர்புடையது. விதானத்தில் பிக்னிக் பூக்கும் மரங்கள்நீண்ட காலமாக ரைசிங் சன் நிலத்தில் வசந்தத்தை வரவேற்கும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பண்பாக மாறிவிட்டது. நிதி மற்றும் கல்வி ஆண்டில்இங்கே அது ஏப்ரல் 1 ஆம் தேதி தொடங்குகிறது, அற்புதமான செர்ரி பூக்கள் பூக்கும் போது. எனவே, ஜப்பானியர்களின் வாழ்க்கையில் பல குறிப்பிடத்தக்க தருணங்கள் அவர்களின் பூக்கும் அடையாளத்தின் கீழ் நடைபெறுகின்றன. ஆனால் சகுரா குளிர்ந்த பகுதிகளிலும் நன்றாக வளர்கிறது - சைபீரியாவில் கூட சில இனங்கள் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படலாம்.

விவசாயம் என்பது மனித நடவடிக்கைகளின் வகைகளில் ஒன்றாகும், இதன் வெற்றிகரமான விளைவு எப்போதும் எடுக்கப்பட்ட முயற்சிகளுக்கு நேரடியாக விகிதாசாரமாக இருக்காது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, தாவரங்களை வளர்க்கும் போது இயற்கையானது நமது கூட்டாளியாக செயல்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் பெரும்பாலும், மாறாக, புதிய சவால்களை கூட வீசுகிறது. பூச்சிகளின் இனப்பெருக்கம் அதிகரித்தல், அசாதாரண வெப்பம், தாமதமாக திரும்பும் உறைபனிகள், சூறாவளி காற்று, வறட்சி ... மேலும் நீரூற்றுகளில் ஒன்று எங்களுக்கு மற்றொரு ஆச்சரியத்தை அளித்தது - வெள்ளம்.

இன்று என் காதலை ஒப்புக்கொள்கிறேன். காதலில்... லாவெண்டர். உங்கள் தோட்டத்தில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கக்கூடிய சிறந்த எளிமையான, பசுமையான மற்றும் அழகாக பூக்கும் புதர்களில் ஒன்று. லாவெண்டர் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் அல்லது குறைந்தபட்சம் தெற்கு குடியிருப்பாளர் என்று யாராவது நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள். லாவெண்டர் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் கூட வடக்குப் பகுதிகளில் நன்றாக வளர்கிறது. ஆனால் அதை வளர்க்க, நீங்கள் சில விதிகள் மற்றும் அம்சங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

பூசணிக்காய் போன்ற விலைமதிப்பற்ற தயாரிப்பை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், அதை மேசையில் பரிமாறுவதற்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவதை நிறுத்துவது கடினம். கொரிய பூசணி, அதன் காரத்தன்மை மற்றும் காரமான தன்மை இருந்தபோதிலும், புதிய மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. சமைத்த பிறகு, நீங்கள் சாலட்டை மூடி, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு உட்கார வேண்டும், என் ஜாதிக்காய் மிகவும் தாகமாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், எனவே அதை பிசைந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. பூசணி வேறு வகையாக இருந்தால், அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளலாம், இதனால் அது சிறிது சாற்றை வெளியிடுகிறது.

கீரை, ஆரம்பகால மற்றும் மிகவும் எளிமையான பச்சை பயிராக, தோட்டக்காரர்களால் எப்பொழுதும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. வசந்த நடவுபெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் பொதுவாக கீரை, வோக்கோசு மற்றும் முள்ளங்கிகளை விதைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். IN சமீபத்தில்ஆரோக்கியமான உணவுக்கான ஆசை மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் அதிக அளவு கீரைகள் தோட்டக்காரர்களை சிந்திக்க வைக்கின்றன, இந்த தாவரங்களில் எதை தங்கள் படுக்கைகளில் வளர்க்கலாம்? இந்த கட்டுரையில் நாம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்பது பற்றி பேசுவோம், எங்கள் கருத்துப்படி, சாலட் வகைகள்.

பொல்லாக் ஒரு கேசரோலாக சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கிறது. மீன் துண்டுகள் காய்கறிகளின் வண்ணமயமான வகைப்படுத்தலுடன் கலக்கப்பட்டு, சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளின் சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கின்றன. இந்த மீன் கேசரோல் ஒரு வழங்கக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் சுவை நுட்பமான நுணுக்கங்களின் வினோதமான கலவையாகும். காய்கறிகள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகள் புளிப்பு கிரீம் ஊறவைக்கப்படும், பாலாடைக்கட்டி ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு கடினமாகிவிடும், மற்றும் முட்டைகள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கும். மீன் துண்டுகள் தாராளமாக இத்தாலிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பொல்லாக் ஒரு அசாதாரண piquancy பெறுகிறது.

காலண்டர் வசந்தம் மார்ச் மாதத்தில் தொடங்குகிறது என்ற போதிலும், இயற்கையின் எழுச்சியை நீங்கள் உண்மையிலேயே உணர முடியும். பூக்கும் தாவரங்கள்தோட்டத்தில். பூக்கும் ப்ரிம்ரோஸ்களின் தெளிவுகளைப் போல எதுவும் வசந்தத்தின் வருகையை வெளிப்படுத்தவில்லை. அவர்களின் தோற்றம் எப்போதும் இருக்கும் சிறிய விடுமுறை, ஏனெனில் குளிர்காலம் குறைந்துவிட்டது, மேலும் ஒரு புதிய தோட்டக்கலை பருவம் நமக்குக் காத்திருக்கிறது. ஆனால் தவிர வசந்த ப்ரிம்ரோஸ்கள், ஏப்ரல் மாதத்தில் தோட்டத்தில் பார்த்து ரசிக்க இன்னும் நிறைய இருக்கிறது.

வேகமாக வளர்ந்து காட்டு முட்களாக மாறி, தற்போதுள்ள சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை சீர்குலைத்து மற்ற அனைத்து தாவரங்களையும் அடக்குகிறது. ஹாக்வீட்டின் பழங்கள் மற்றும் இலைகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கடுமையான தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்துகின்றன. அதே நேரத்தில், மற்ற பொதுவான களைகளைக் காட்டிலும் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினம். அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று ஒரு தயாரிப்பு சந்தையில் தோன்றியுள்ளது, இது ஹாக்வீட் உட்பட உங்கள் பகுதியில் உள்ள பெரும்பாலான களைகளை விரைவாக அகற்றும்.

கேரட் நடக்கும் பல்வேறு நிறங்கள்: ஆரஞ்சு, வெள்ளை, மஞ்சள், ஊதா. ஆரஞ்சு கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் உள்ளது. மஞ்சள்சாந்தோபில்ஸ் (லுடீன்) இருப்பதால்; வெள்ளை கேரட்டில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் ஊதா நிறத்தில் அந்தோசயனின், பீட்டா மற்றும் ஆல்பா கரோட்டின்கள் உள்ளன. ஆனால், ஒரு விதியாக, தோட்டக்காரர்கள் விதைப்பதற்கு கேரட் வகைகளைத் தேர்வு செய்வது பழத்தின் நிறத்தால் அல்ல, ஆனால் அவை பழுக்க வைக்கும் நேரத்தால். இந்த கட்டுரையில் சிறந்த ஆரம்ப, நடுத்தர மற்றும் தாமதமான வகைகள் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

போதுமான அளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது எளிதான செய்முறைகோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான நிரப்புதல் கொண்ட பை. திறந்த கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை சிறந்தது இதயம் நிறைந்த உணவு, இது ஒரு இதயமான சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது, இந்த பேஸ்ட்ரியின் இரண்டு துண்டுகளை சாலையில் எடுத்துச் செல்வது மிகவும் வசதியானது. பை 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அதன் பிறகு நாங்கள் அதை அணிந்தோம் மர மேற்பரப்பு, முன்பு அதை அச்சிலிருந்து விடுவித்தது. வேகவைத்த பொருட்களை சிறிது குளிர்வித்தால் போதும், நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பலருக்கு நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட வசந்தம் உட்புற தாவரங்கள்செயலில் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தின் காலம், மற்றும் பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு - அவர்களின் அலங்கார விளைவு திரும்பும். இளம் இலைகள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் தளிர்கள் பாராட்டும் போது, ​​நீங்கள் வசந்த கூட அனைத்து உட்புற தாவரங்கள் ஒரு பெரிய அழுத்தம் என்பதை மறந்துவிட கூடாது. நிலைமைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு உணர்திறன் மற்றும் உலகளாவிய, அனைத்து உட்புற பயிர்கள்மிகவும் பிரகாசமான விளக்குகள், காற்று ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைகளில் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றை எதிர்கொள்கின்றன.

பேஸ்ட்ரி அனுபவம் இல்லாமல் கூட, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் வீட்டில் ஈஸ்டர் கேக்கை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக்கை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் அல்லது ஒரு காகித அச்சில் மட்டும் சுடலாம். உங்கள் முதல் சமையல் அனுபவங்களுக்கு (மற்றும் மட்டுமல்ல) ஒரு சிறிய அளவு எடுத்துக்கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் வார்ப்பிரும்பு வாணலி. ஒரு வாணலியில் ஈஸ்டர் கேக் ஒரு குறுகிய வாணலியில் இருப்பதைப் போல உயரமாக மாறாது, ஆனால் அது ஒருபோதும் எரியாது, எப்போதும் உள்ளே நன்றாக சுடப்படும்! ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மாவை காற்றோட்டமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

இது சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அதன் பழங்கள் (பூசணிக்காய்கள்) இளம் வயதினரால் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பழுத்தவை (கீரைகள்) அல்ல. இதன் பொருள் அறுவடைக்கு நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை உங்கள் மெனுவில் புதிய காய்கறிகளை வைத்திருக்கலாம். உங்கள் தோட்ட படுக்கைகளில், நோய் மற்றும் மாற்றத்தை எதிர்க்கும் சீமை சுரைக்காய் வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை வளர்ப்பது நல்லது. வானிலை. இது தேவையற்ற சிகிச்சைகளை நீக்குகிறது மற்றும் எந்த வானிலையிலும் அறுவடை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த வகையான சீமை சுரைக்காய் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

நடுத்தர மண்டலத்தில், தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களில் தாவரங்களின் முதல் பூக்கள் தொடங்கும் நேரம் ஏப்ரல். வசந்தத்தின் நிலையான தனிப்பாடல்கள் அதன் சொந்தமாக வந்துள்ளன. ஆனால் மத்தியில் அலங்கார புதர்கள்இன்னும் தெளிவற்ற தோட்டத்தை உயிர்ப்பிக்கும் மணம் கொண்ட பூக்களால் உங்களை மகிழ்விப்பவர்களை நீங்கள் காணலாம். அழகாக பூக்கும் அலங்கார புதர்களின் முக்கிய கலவரம் மே மாதத்தில் நிகழ்கிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை, ஒரு விதியாக, மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பூக்கும்.

மனித உடலுக்கு அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

உலகில் இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை விரும்புவோர் பலர் உள்ளனர். அவை உலர்ந்த பழங்களை ஒத்திருக்கின்றன மற்றும் இனிப்பு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் தாவரத்தைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை. இது எங்கு வளர்கிறது, எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? அத்திப்பழத்தை உலர்த்துவது எப்படி மற்றும் இனிப்பு பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா? ஒயின் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து பாதுகாப்பது எப்படி? இதைப் பற்றி நமது "அறிவாற்றல் எல்லைகளை" விரிவுபடுத்துவோம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆலை.

அதிசய மரம் எங்கே வளரும்?

இந்த இலையுதிர் பழ மரம் துணை வெப்பமண்டல காலநிலையை விரும்புகிறது. இது மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் வாழ்கிறது, அதன் தோற்றம் இந்தியாவுடன் தொடர்புடையது. பொருத்தமான பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது காலநிலை நிலைமைகள்.

அத்தி என்பது ஒரு பொதுவான பெயர், மற்றும் தாவரவியல் வகைப்பாட்டின் படி இது அத்தி மரம், சாப் மரம் அல்லது ஒயின் பெர்ரி ஆகும், இது ஃபிகஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் மல்பெரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.

மரம் 10-12 மீ வரை வளரும் மற்றும் 200 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அது நமக்கு சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான பழங்களைத் தருகிறது. அவை நீளமானவை, பேரிக்காய் வடிவிலானவை, அவற்றின் எடை 30 முதல் 70 கிராம் வரை இருக்கும்.
பெரும்பாலும் அலமாரிகளில் மஞ்சள், மஞ்சள் நிறத்துடன் பச்சை மற்றும் அடர் நீல அத்திப்பழங்களைக் காண்கிறோம். வெளியில் அவை சிறிய இழைகளுடன் மெல்லிய தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளே அவை தாகமாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், விதைகளால் நிரப்பப்பட்டவை - கொட்டைகள்.

உங்கள் தகவலுக்கு

இந்த ஆலை 2-3 வயதில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் நல்ல அறுவடை 7-9 ஆண்டுகளில் இருந்து பெறுங்கள். வருடத்திற்கு இரண்டு முறை பழம்தரும், ஒரு மரத்தில் 70 முதல் 90 பழங்கள் கிடைக்கும்.

Smakovnitsa ஒரு unpretentious பயிர். ஏழ்மையான மற்றும் குறைந்த பகுதிகளில் கூட அவள் நன்றாக உணர்கிறாள். இது வறட்சியை எதிர்க்கும், மேலும் சில வகைகள் குறைந்த (-20C வரை) வெப்பநிலையை தாங்கும். ஆலை அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறது, மற்றும் பூச்சிகள் "அதைக் கடந்து செல்கின்றன". மோனோசியஸுக்கு சொந்தமானது: மஞ்சரிகள் பெண் மீது உருவாகின்றன மற்றும் ஆண் மரங்கள்.

இயற்கையில், பிளாஸ்டோபாகஸ் குளவிகளுக்கு நன்றி பழங்கள் உருவாகின்றன. ஆண் மஞ்சரிகளில் பெண்கள் முட்டையிடும். புதிதாகப் பிறந்த குளவிகள் பெண் பூக்களின் வாசனைக்கு பறக்கின்றன. பூச்சிகள் அவற்றில் நுழைந்தால், அவை உடலில் உள்ள நார்களில் மகரந்தத்தை சிக்க வைக்கின்றன. பிளாஸ்டோபேஜ்களின் இந்த அசாதாரண நடத்தைக்கு நன்றி, பழம் அமைக்கப்பட்டது.

அத்திப்பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

அத்திப்பழம் சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்குத் தேவையான ஏராளமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின் மற்றும் மினரல் காக்டெய்ல் உள்ளது:

• வைட்டமின்கள் சி, ஏ, குழு பி, கரோட்டின், ஈ, பிபி;
• 5% வரை பெக்டின்கள்;
• மேக்ரோ- மற்றும் microelements;
• செல்லுலோஸ்;
• உணவு நார்;
• 30% வரை சர்க்கரைகள்;
• சுமார் 1% கரிம அமிலங்கள்.

அத்திப்பழங்கள் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக இனிப்புடன் இருந்தாலும், அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 49 கிலோகலோரி மட்டுமே. உலர்ந்த ஒயின் பெர்ரிகளில் அதிக சர்க்கரைகள் உள்ளன, எனவே கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 95 கிலோகலோரி.

உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் சத்தானவை மற்றும் 4.5 கிராம் புரதம், 1.4 கிராம் கொழுப்பு, 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவர்களது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 255 கிலோகலோரி ஆகும். மணிக்கு சரியான உலர்த்துதல்வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் கரிம அமிலங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. கருவின் எடை குறைவதால் மற்ற பயனுள்ள கூறுகளின் செறிவு அதிகமாகிறது.

தெரிந்து கொள்வது பயனுள்ளது

புதியவை போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாததால், நாங்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். அவை பழுக்காத அல்லது உலர்ந்த நிலையில் வழங்கப்படுகின்றன. பழுக்காத பழங்களில் காஸ்டிக் பால் சாறு உள்ளது, இது அவற்றை நுகர்வுக்கு தகுதியற்றதாக ஆக்குகிறது. புதிய (பழுத்த), பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உணவுக்கு ஏற்றது உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அத்திப்பழத்தின் பயன்பாடு

அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, ஒயின் பெர்ரி பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களால் புறக்கணிக்கப்படவில்லை. உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் உடலில் அதன் சிகிச்சை விளைவுகளை மறுக்கவில்லை. அத்திப்பழங்கள் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் லேசான மலமிளக்கி விளைவு, அதே போல் ஒரு எதிர்பார்ப்பு மற்றும் உறைதல் விளைவு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இது நல்ல கிருமி நாசினிஅழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன்.

இது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• வைட்டமின் குறைபாடுகளுக்கு வைட்டமின்கள் ஆதாரமாக, காயங்கள் அல்லது நோய்களுக்குப் பிறகு;
• உடல் மற்றும் நரம்பு அழுத்தத்திற்குப் பிறகு முக்கிய ஆற்றலை மீட்டெடுக்க;
• பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் இருப்பதால் எலும்புகளை வலுப்படுத்த;
• சளி மற்றும் இருமல் சிகிச்சையில்;
• இதய தசையை வலுப்படுத்தவும், பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கவும் இருதய சிகிச்சையில்;
• இரைப்பைக் குழாயைத் தடுப்பதற்காக: ஒரு லேசான மலமிளக்கிய விளைவு குடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது;
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் சில நோய்களுக்கு;
• ஆண் ஆற்றலை மீட்டெடுக்க, பாலியல் இயலாமைக்கு எதிராக;
• குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக மற்றும் சாத்தியமான நோய்களை தடுக்க.

சுவாரஸ்யமான உண்மை:ஜப்பானைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள், அத்திப்பழத்தில் இருந்து வரும் லேடெக்ஸ் சாறு ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். அதன் அடிப்படையில் மருந்து தயாரிக்கப்பட்டு பரிசோதனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. இதேபோன்ற முன்னேற்றங்கள் மற்ற நாடுகளிலும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது பயன்படுத்த அத்தி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒயின் பெர்ரியில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, தாய் மற்றும் கருவில் உள்ள இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது (தடுக்கிறது), இது அதன் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. இயல்பாக்குகிறது ஹார்மோன் பின்னணிஎதிர்பார்க்கும் தாயில் மற்றும் குடல் இயக்கங்களுடன் தொடர்புடைய பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாஸ்டோபதியின் போது தடுக்கிறது தாய்ப்பால், நிறைவுற்ற பால் பயனுள்ள பொருட்கள்.

"அத்திப்பழத்தில்" எடை இழக்க எப்படி?

நீங்கள் அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருந்தால், அதிக சர்க்கரை கொண்ட உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வது நல்லதல்ல. ஆனால் சிறிய அளவில் சாப்பிடும்போது, ​​அவை நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வைக் கொண்டுவருகின்றன, எனவே அவை எப்போதாவது பருமனான மக்களுக்கான மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம்.

புதிய அத்திப்பழங்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவுகிறது. சில பெண்கள் உண்ணாவிரத நாட்களை "அத்திப்பழத்தில்" செலவிடுகிறார்கள், 100 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள், 1 கிலோ எந்த பழங்கள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 500 கிராம் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

அத்திப்பழத்தின் மலமிளக்கிய விளைவு மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற குணங்களால் எடை இழப்பு சாத்தியமாகும், இது வழக்கமான குடல் இயக்கங்களுடன் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை தீவிரமாக நீக்குகிறது.

ஆனால் அத்திப்பழத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

எந்த சந்தர்ப்பங்களில் அத்திப்பழம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது?

ஒயின் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு பல முரண்பாடுகள் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிரப்ப ஒரு நாளைக்கு 3-4 பழங்கள் போதும்.
இந்த பழத்தின் நேரடி அர்த்தத்தில் உங்களைப் பற்றிய படம் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கானது:

• வயிறு: கடுமையான கட்டத்தில் புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சி;
• கீல்வாதம்;
• நீரிழிவு நோய்;
• உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை;
• யூரோலிதியாசிஸ்;
• கணையத்தின் வீக்கம்.

கர்ப்ப காலத்தில், பெண் மிக விரைவாக எடை அதிகரித்தால் மட்டுமே அத்திப்பழங்கள் முரணாக இருக்கும். அத்திப்பழத்தில் விதிக்கப்படும் அனைத்து கட்டுப்பாடுகளும் பழத்தில் கணிசமான அளவு சர்க்கரையின் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையவை.

நடுத்தர மண்டலத்தில் வளரும் அத்திப்பழங்கள்

தோட்டக்காரர்கள் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் கவர்ச்சியான பழங்களைப் பெறுவதற்கான நடைமுறையை உருவாக்கியுள்ளனர் லெனின்கிராட் பகுதி. அத்தி மரம் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்கிறது, சில சமயங்களில் சிறிது உறைந்து, நன்றாக மீட்கிறது. ஆனாலும் குளிர்கால தங்குமிடம்இன்னும் விரும்பத்தக்கது. பிரச்சனை குறுகிய வளரும் பருவமாகும், இதன் போது அறுவடை பெற முடியாது.

நடுத்தர மண்டலத்தில், பழங்கள் மரத்தில் பழுக்க போதுமான நேரம் இல்லை, மற்றும் செயற்கையாக பெட்டிகளில் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​அவை சுவை இழக்கின்றன, எனவே அத்திப்பழங்கள் பெரும்பாலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. அலங்கார செடி.

நீங்கள் ஒரு கொள்கலனில் (தொட்டி, கொள்கலன்) ஒரு மரத்தை நட்டால், இலையுதிர்காலத்தில் அதை கண்ணாடியின் கீழ் ஒரு லோகியா, கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸுக்கு கொண்டு வந்தால், நீங்கள் அத்திப்பழங்களைப் பெறலாம். ஒரு சூடான மைக்ரோக்ளைமேட் இங்கு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் அவ்வளவு குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல. குளிர்காலத்திற்கு, தாவரத்துடன் கூடிய தொட்டி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட்டு பருவத்திற்கு 1-2 முறை பாய்ச்சப்படுகிறது.

அத்திப்பழங்கள் சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லாத தாவரங்கள்:

• குளிர் காலத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது;
• குளிர்கால உறைபனியிலிருந்து விரைவாக மீள்கிறது;
• வறண்ட மண்ணைத் தாங்கும், ஆனால் ஒரு பயிரை உருவாக்க நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது;
• திறந்த சன்னி இடங்களில் வளரும், காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.

நடவு செய்வதற்கும், மீண்டும் நடவு செய்வதற்கும், மண்ணில் உரம் மற்றும் மணல் சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் மண் தளர்வாகவும் ஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்கும். தரையிறக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது வசந்த காலம்வளர்ச்சி செயல்முறைகள் தொடங்குவதற்கு முன், ஆனால் உறைபனிக்குப் பிறகு. பலவகையான குணங்களைப் பாதுகாக்க, வெட்டல், அடுக்குகள் மற்றும் வேர் உறிஞ்சிகளைப் பயன்படுத்தி அத்திப்பழங்களைப் பரப்புவது சிறந்தது, அவை வேகமாக வளர்ந்து பழம்தரும் காலத்திற்குள் நுழைகின்றன.

அடுக்குகளைப் பெறுவதற்கான செயல்முறை மிகவும் எளிதானது: கீழ் கிளை தரையில் வளைந்து, பின் மற்றும் புதைக்கப்படுகிறது. 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகள் வேர்களை உருவாக்குகின்றன, அவற்றைப் பிரிக்கலாம் தாய் செடிமற்றும் ஒரு நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம். ஏற்கனவே மூன்றாம் ஆண்டில் அது பழம் தாங்க ஆரம்பிக்கும்.

ஒரு மூடிய கொள்கலனில் இளம் அத்தி மரத்தை வளர்ப்பது ஏராளமான அறுவடைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இது ரூட் அமைப்பின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சியின் காரணமாகும். தென் பிராந்தியங்களில் கூட, நடவு துளை உள்ளே இருந்து பலகைகள், தடிமனான பாலிஎதிலின்கள் அல்லது பிற துணைப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது வேர்கள் வளராமல் தடுக்கிறது.

திறந்த கிரீடத்தை உருவாக்க, ஒரு கத்தரித்து செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், செயலற்ற காலகட்டத்தில், கிரீடத்தை தடிமனாக்கும் பழைய, சேதமடைந்த கிளைகளை அகற்றி, அவற்றில் மிக நீளமானதை சுருக்கவும்;
• கோடையில், 5-6 இலைகளுக்கு மேல் இளம் தளிர்கள் சுருக்கப்படுகின்றன;
• இலையுதிர்காலத்தில், அனைத்து பழுக்காத பழங்களும் (ப்ரெபா) துண்டிக்கப்படுகின்றன.

சில நேரங்களில், அலங்கார நோக்கங்களுக்காக, கிரீடம் ஒரு விசிறி வடிவத்தில் உள்ளது. எனவே மரம் கவர்ச்சியாக தெரிகிறது, ஆனால் ஆதரவு தேவைப்படுகிறது. அத்திப்பழங்கள் கத்தரிப்பதை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் நடைமுறையில் நோய்வாய்ப்படாது, தொடர்ந்து வளரும்.

நடுத்தர மண்டலத்திற்கான அத்திப்பழங்களின் சிறந்த வகைகள்

அத்தி மரங்கள் இயற்கையாகவே பிளாஸ்டோபாகஸ் குளவிகளால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, அவை நமது அட்சரேகைகளில் காணப்படவில்லை, எனவே இதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. சுய வளமான வகைகள்.

1. டால்மேஷியன் அல்லது வெள்ளை அத்தி பெரிய பச்சை பழங்கள் மற்றும் சிவப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூழ் கொண்ட ஒரு சிறிய மரம். இது அதிக உறைபனி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சொந்தமானது தாமதமான வகைகள், எனவே இலையுதிர்காலத்தில் அனைத்து முதிர்ச்சியடையாத ப்ரெப்களும் அதிலிருந்து அகற்றப்படும்.
2. கடோட்டா 60 கிராம் வரை எடையுள்ள வட்டமான பேரிக்காய் வடிவ பழங்களை உருவாக்குகிறது, அவை இனிப்பு சுவையால் வேறுபடுகின்றன. நன்கு போக்குவரத்து மற்றும் எந்த செயலாக்கத்திற்கும் ஏற்றது.
3. பிரன்சுவிக் பச்சை-பச்சை நிற தோலால் மூடப்பட்ட நீளமான பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்பகால பழம்தரும் தன்மை கொண்டது.
4. பழுப்பு துருக்கி அதிக குளிர் எதிர்ப்பு மற்றும் நல்ல மகசூல் கொண்ட புதிய தலைமுறை வகைகளுக்கு சொந்தமானது. பழங்கள் அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
5. புலி அத்திப்பழங்கள் அல்லது பனாச் பழங்கள் ஒரு பழைய பிரெஞ்சு வகை. பழங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன: மஞ்சள்-பச்சை கோடுகளின் கலவையாகும். சதை ஒரு இனிமையான ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன் பிரகாசமான சிவப்பு.

போன்ற வகைகள் கிரிமியன் கருப்பு, நிகிட்ஸ்கி மணம், வெள்ளை அட்ரியாடிக், சிகாகோ ஹார்டிமற்றும் பழங்கால பொருட்கள் முழு அளவில் பிரஞ்சு வகைகள், இது ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் நன்கு வளர்ந்து பழங்களைத் தருகிறது.

தரமான அத்திப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஒயின் பெர்ரிகளை குறுகிய காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும் என்பதால், நல்ல புதிய பழங்களை வாங்குவது மிகவும் கடினம். பழுத்த பழங்கள் 10-13 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும், இது போக்குவரத்து மற்றும் விற்பனைக்கு மிகக் குறுகிய காலமாகும். எனவே, உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

போக்குவரத்தின் போது பழுக்க வைக்கும் மற்றும் போதுமான சர்க்கரையை உறிஞ்சாமல், கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும் பழுக்காத அத்திப்பழங்களை கொண்டு சென்று விற்பனை செய்வது உற்பத்தியாளர்களுக்கு அதிக லாபம் தரும்.

புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மதிப்பிடப்பட வேண்டிய தரங்கள்:

• வாசனை புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது, இது பழம் புளித்திருப்பதைக் குறிக்கிறது;
• மேற்பரப்பு கடினமானது மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டது;
• மென்மையான மற்றும் ஈரமான அத்திப்பழங்கள் அதிகமாக வெளிப்பட்டு அழுக ஆரம்பிக்கின்றன;
• கடினமானவை பழுக்காதவை மற்றும் சுவையற்றவை;
• நிறம் என்பது தரத்தின் அடையாளம் அல்ல, ஏனெனில் இது வகையைப் பொறுத்தது.

வாங்கிய பிறகு, அத்திப்பழத்தை விரைவில் உட்கொள்வது நல்லது. இது 2-3 நாட்களுக்கு மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் "நீடிக்கிறது". புதிய பழங்களை உறைய வைப்பது உதவுகிறது, ஏனெனில் இது ஒயின் பெர்ரியின் அனைத்து மதிப்புமிக்க குணங்களையும் பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் 12 மாதங்களுக்கு அத்திப்பழங்களை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் defrosting பிறகு, உடனடியாக அவற்றை உண்ணலாம், அதிகபட்சம் 1-2 மணி நேரத்திற்குள்.

ஒயின் பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

குளிர்காலம் முழுவதும் அத்திப்பழங்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க, நீங்கள் அவற்றில் இருந்து ஜாம் செய்யலாம். விரிவான செய்முறை மற்றும் சமையல் வரிசையை நீங்கள் பார்க்கலாம்

குளிர்கால நுகர்வுக்கான மற்றொரு விருப்பம் சுய-உலர்ந்த அத்திப்பழமாகும், இது 10 மாதங்கள் வரை நன்றாக சேமிக்கப்படும். உலர்த்தும் செயல்முறை எளிதானது மற்றும் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. பழங்களை பரப்பி கழுவி உலர வைக்கவும் சமையலறை துண்டுஅல்லது துணி. மென்மையான தோலை சேதப்படுத்தாதபடி நீங்கள் அவற்றை தேய்க்கக்கூடாது.
2. மேலும் பல பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும் விரைவான உலர்த்துதல்.
3. வெதுவெதுப்பான காலநிலையில், வெட்டப்பட்ட அத்திப்பழங்களை ஒரு நிழல், வரைவு பகுதியில் வைக்கவும். ஈக்கள், குளவிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளிலிருந்து நெய்யை மூடி வைக்கவும்.
4. வடக்குப் பகுதிகளில், மேலேயும் கீழேயும் காற்றோட்டம் இருக்கும் வகையில் கம்பி ரேக்கில் வைத்து, வீட்டு உலர்த்தியில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை +65C ஆக அமைக்கவும். உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 6-8 மணி நேரம் ஆகும்.

ஒழுங்காக உலர்ந்த பழம் ஒரு பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அழுத்தும் போது அது மீள் மற்றும் கணிசமாக அளவு குறைகிறது. வெட்டும்போது, ​​​​வெட்டப்பட்ட இடத்தில் சாறு வரவில்லை என்றால், அத்திப்பழங்கள் உலர்ந்து சேமிப்பிற்கு தயாராக இருக்கும். சில நேரங்களில் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வெள்ளை பூச்சு, இது வெளியிடப்பட்ட சர்க்கரைகளால் உருவாகிறது.

அத்திப்பழம் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் அசாதாரண பயிர், இது சுவையானது மட்டுமல்ல பயனுள்ள பழங்கள், ஆனால் கவர்ச்சியான ஆலை, இது, சரியான அணுகுமுறையுடன், வடக்கு அட்சரேகைகளில் பயிரிடப்படுகிறது. பழங்களைப் பெறுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை என்றால், துணை வெப்பமண்டல மரத்தின் அலங்கார தோற்றத்துடன் இது செலுத்துகிறது.

செப்டம்பரில் யால்டாவில், உணவகம் " வான் கோ» அத்திப்பழ திருவிழா நடத்துகிறது மற்றும் வால்நட்(மூலம், ஜாமில் இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது).

தாவரவியல் பெயர்:அத்தி அல்லது அத்தி, அல்லது அத்தி மரம், அல்லது அத்தி மரம் (Ficus carica) - Ficus, மல்பெரி குடும்பம்.

அத்திப்பழங்களின் தாயகம்:மத்திய தரைக்கடல், இந்தியா.

விளக்கு:ஒளிக்கற்றை.

மண்:ஒளி, சத்தான.

நீர்ப்பாசனம்:ஏராளமான.

அதிகபட்ச உயரம்: 10 மீ.

ஒரு மரத்தின் சராசரி ஆயுட்காலம்: 200 ஆண்டுகள்.

தரையிறக்கம்:விதைகள், வெட்டல், அடுக்குதல்.

அத்தி செடியின் விளக்கம்:பழங்கள், இலைகள் மற்றும் விதைகள். அத்திப்பழம் ஒரு துணை வெப்பமண்டலமாகும் பழ மரம்அல்லது ஒரு பெரிய புதர் 8-10 மீ உயரம் குறைந்த, பரந்த கிரீடம் மற்றும் தடித்த கிளைகள். தண்டு மற்றும் கிளைகளின் பட்டை வெளிர் சாம்பல் மற்றும் மென்மையானது.

1:9

இலைகள்பெரியது, மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டது, 3-7 மடல்கள், கிட்டத்தட்ட முழுவதும், கடினமானது, மேலே கரும் பச்சை, கீழே சாம்பல்-பச்சை, உரோமமானது, 15 செ.மீ நீளம், 12 செ.மீ அகலம் வரை தடிமனான, நீளமான இலைக்காம்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இலைகளின் அச்சுகளில் மஞ்சரிகள் உள்ளன - சைகோனியா, பேரிக்காய் வடிவ, வெற்று, மேலே ஒரு சிறிய துளை. இந்த துளை பிளாஸ்டோபாகஸ் குளவிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மரத்தில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கிறது. ஆண் மஞ்சரிகளை கேப்ரிஃபிக்ஸ் என்றும், பெண் மஞ்சரிகள் அத்தி என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

பழம்- இனிப்பு, ஜூசி, உண்டு பேரிக்காய் வடிவமான, 8 செ.மீ நீளம், 5 செ.மீ. வரை ஆரம், எடை 30-70 கிராம். அவை உள்ளே சிறிய நட்டு விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. பழத்தின் நிறம், நிறம் மற்றும் அளவு வகையைப் பொறுத்தது. மிகவும் பொதுவானது மஞ்சள், மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் அடர் நீல அத்திப்பழங்கள்.

வளர்ச்சி காலத்தில், அத்தி மரம் அடிக்கடி பூக்கும்.இருப்பினும், ஆண் மஞ்சரிகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை மட்டுமே உருவாகின்றன, மேலும் அத்திப்பழங்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமே உருவாகின்றன.

எப்படி, எங்கே அத்திப்பழம் வளரும்.

அத்தி மரம் மத்தியதரைக் கடல் நாடுகள், இந்தியா, ஜார்ஜியா, ஆர்மீனியா, ஈரான், ஆசியா மைனர், ஆப்கானிஸ்தான், அஜர்பைஜான், அப்காசியா, போன்ற நாடுகளில் காடுகளாக வளர்கிறது. கருங்கடல் கடற்கரை கிராஸ்னோடர் பகுதி. மலைகளில் இது கடல் மட்டத்திலிருந்து 500 - 2000 மீ உயரத்தில் வளர்கிறது, பெரும்பாலும் தெற்கு சரிவுகளிலும், அதே போல் ஆற்றங்கரைகளிலும், முட்களை உருவாக்குகிறது. துணை வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. துருக்கி, துனிசியா, கிரீஸ், இத்தாலி, போர்ச்சுகல் மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள அத்தி தோட்டங்களின் பெரிய பகுதிகள். ரஷ்யாவில் இது ஐரோப்பிய பகுதியின் தெற்குப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. அத்திப்பழம் வளரும் நாடுகளில் சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலை உள்ளது. ஆலை கடுமையான உறைபனிகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது, கீழே - 12 ° C.

பயிர் வளர்க்கப்படுகிறது அறை நிலைமைகள்எப்படி அலங்கார மரம். இந்த வழக்கில், அதன் உயரம் 3-4 மீட்டருக்கு மேல் அடையாது.

நடவு செய்த 2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அத்திப்பூக்கள் பூக்கும். அதிக விளைச்சல் 7-9 ஆண்டுகளில் இருந்து கொண்டு வருகிறது.

விதைகள், வெட்டல் மற்றும் அடுக்குதல் மூலம் கலாச்சாரம் பரப்பப்படுகிறது. இயற்கையில், அத்தி மரம் பிளாஸ்டோபாகஸ் குளவிகளின் உதவியுடன் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது, இது ஊடுருவலின் திறப்பு வழியாக ஊடுருவுகிறது. இந்தப் பூச்சிகளின் பெண்கள் வளர்ச்சியடையாத பெண் மஞ்சரிகளில் முட்டையிடுகின்றன. குளவிகள் ஆண் மஞ்சரிகளில் குஞ்சு பொரிக்கின்றன. மஞ்சரியை விட்டு, குளவிகள் மகரந்தத்தால் அழுக்காகின்றன. காடுகளில், அவை பெண் மஞ்சரிகளின் நறுமணத்தால் ஈர்க்கப்படுகின்றன. ஒருமுறை பெண் மஞ்சரிகளில், குளவிகள் உடலில் சுமந்து செல்லும் மகரந்தத்தை விட்டுச் செல்கின்றன. தழும்புகளில் மகரந்தம் கொண்ட மலர்கள் பழங்களைத் தரும்.

இந்த கலாச்சாரத்தின் ரசிகர்கள் "அத்தி எப்படி வளரும்?" என்ற கேள்விக்கான பதிலில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். அத்தி மரங்கள் ஒன்றுமில்லாதவை, ஏழை மற்றும் குறைந்த மண் உட்பட எந்த மண்ணிலும் வெற்றிகரமாக வளர்ந்து பழங்களைத் தருகின்றன. அவை பெரும்பாலும் ஆண்டு முழுவதும் பூக்கும். பழங்கள் வருடத்திற்கு 2 முறை அமைக்கப்படுகின்றன - கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில். அத்தி செடி வறட்சியை எதிர்க்கும், சில வகைகள் தாங்கும் குறைந்த வெப்பநிலை-17-20°C வரை. இது பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

ஒரு மரம் ஆண்டுக்கு 70-90 பழங்களைத் தருகிறது. காட்டு நபர்களின் ஆயுட்காலம் 150-200 ஆண்டுகள், வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மரங்கள் - 30-60 ஆண்டுகள்

அத்திப்பழங்கள் என்றால் என்ன

அத்திப் பழம் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து மஞ்சள், கருப்பு-நீலம், ஊதா மற்றும் கருப்பு நிறங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது அதிக சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறைய மதிப்புமிக்க பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தின் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. 100 கிராம் புதிய பெர்ரி 49 கிலோகலோரி உள்ளது. உலர்ந்த அத்திப்பழம் எடை மற்றும் அளவு குறைகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் சர்க்கரைகள் அவற்றில் குவிந்துவிடும். 100 கிராம் உலர்ந்த பழத்தில் சுமார் 95 கிலோகலோரி உள்ளது. உலர்ந்த அத்திப்பழம் அதிக சத்து நிறைந்தது. அவற்றில் 4.5 கிராம் புரதம், 1.4 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, அத்திப்பழம் வைட்டமின்களின் மூலமாகும். கனிமங்கள், microelements, உணவு நார்ச்சத்து. அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முக்கிய வைட்டமின்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பி 1, சி, ஈ, பிபி, பீட்டா கரோட்டின்கள், ஃபைபர், பெக்டின்கள். கனிமங்களில், பழத்தின் கூழ் இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அத்தி மரத்தின் பழம் புதியதாக, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்ததாக உண்ணப்படுகிறது. ஜாம்கள், ஜாம்கள், பாஸ்டில்ஸ், கம்போட்ஸ் மற்றும் ஒயின்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதற்காக இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் "ஒயின் பெர்ரி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், புதிய அத்திப்பழங்கள் கொண்டு செல்ல முடியாது, எனவே அவை பழுக்காத அல்லது உலர்ந்தவை மட்டுமே கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.

அத்தி மரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பண்டைய காலங்களில் அறியப்பட்டன. இன்று, ஒயின் பெர்ரி பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் குறைபாடுகளை நிரப்பவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், மீட்டெடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயிர்ச்சக்தி, உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. இருமல், சளி, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் இருதய அமைப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க அத்திப்பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த பழம் ஆண் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாலியல் இயலாமைக்கு எதிராக போராடுகிறது. புதிய பழங்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, இது அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள், 1 கிலோ மற்ற பழங்கள் மற்றும் 500 கிராம் காய்கறிகள் சாப்பிடும் போது "அத்தி" உண்ணாவிரத நாட்கள் உள்ளன.

8:9

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது ஒயின் பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்திப்பழம் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலில் இரும்புச் சத்து குறைபாட்டைத் தடுக்கவும், கரு இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​அது பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது, மாஸ்டோபதி தோற்றத்தை தடுக்கிறது, நிறைவுற்றது தாய்ப்பால் குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்.

அத்திப்பழம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பழுக்காத பழங்கள் சாப்பிட முடியாதவை, ஏனெனில் அவற்றில் காஸ்டிக் பால் சாறு உள்ளது.

அத்திப்பழம் ஒரு ஆரோக்கியமான பழம்

புதிய அத்திப்பழங்கள் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருப்பினும், இந்த பழம் கீல்வாதம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு பெண் விரைவாக எடை அதிகரித்தால் அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் கர்ப்ப காலத்தில் ஒயின் பெர்ரி உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

இருந்தாலும் குறைந்தபட்ச தீங்குஅத்திப்பழம், அதிக அளவில் உட்கொள்ளக் கூடாது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்குஒரு நாளைக்கு 3-4 பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அத்திப்பழத்தை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி

அத்திப்பழம் என்றால் என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரியை எவ்வாறு சரியாக உட்கொள்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

எந்த நோய்களும் இல்லாத நிலையில், அத்தி மரத்தின் பழத்தை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். இந்த பழம் பசியை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் பிற இனிப்புகளை மாற்றுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள் உலர்ந்த பழங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பயன்படுத்துவதற்கு முன், அவை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு வீக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அத்திப்பழங்களை வேகவைப்பதன் மூலம் மென்மையாக்கலாம், அதனால் அவை அவற்றின் வடிவத்தையும் சுவையையும் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். உலர்ந்த அத்தி மரங்கள் கம்போட்களில் சேர்க்கப்பட்டு கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்களை நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புதிய அத்திப்பழங்கள் இனிப்பு வகைகளாகவும், இறைச்சிகள், சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் கூடுதல் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்திப்பழங்கள் எந்த உணவிற்கும் ஒரு கவர்ச்சியான சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன.

பழுக்காத பழங்கள் சாப்பிட முடியாதவை, ஆனால் அவற்றை முதலில் வெட்டி, கொட்டைகளை வெட்டுவதன் மூலம் சுடலாம் மற்றும் தேனில் நிரப்பலாம். இந்த இனிப்பு சுவையானது மற்றும் சத்தானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

அத்திப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் நிறம், அளவு மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அளவு, மென்மையான, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் சமமான பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. கடினமான சதை மற்றும் புளிப்புச் சுவை ஆகியவை பழம் பழுக்காதது அல்லது அதன் காலாவதி தேதியைக் கடந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது.

அத்தி இலைகள்

இந்த தாவரத்தின் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. அவை கரிம அமிலங்கள், ஃபுரோகூமரின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய், ஸ்டெராய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள்.

மூலப்பொருட்கள் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இலைகள் பறிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட இலைகள் போடப்படுகின்றன தட்டையான பரப்புமெல்லிய அடுக்கு. உலர்த்துதல் வெளியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. விரைவாக உலர, அவை ஒரு நாளைக்கு 2-4 முறை திரும்பும். சேகரிப்பு மற்றும் உலர்த்தும் போது, ​​இலைகள் ஈரமாகாமல் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். மூலப்பொருட்கள் மழையில் நனைவதைத் தடுக்க, அவை ஒரு தார்பாய் மூலம் மூடப்பட்டு ஒரு விதானத்தின் கீழ் அல்லது காற்றோட்டமான அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. தெளிவான, வெயில் காலநிலையில், உலர்த்துதல் 5-6 நாட்கள் நீடிக்கும். அதிகப்படியான காய்ந்த இலைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறி, அவற்றின் தரத்தை இழக்கின்றன.

உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் மூலப்பொருட்களை சேமிக்கவும். அடுக்கு வாழ்க்கை 2 ஆண்டுகள்.

இலைகளின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் கஷாயம் சளிக்கு வாய் கொப்பளிக்கவும், டிராக்கோமாவுக்கு கண் இமைகளைத் தேய்க்கவும், சிரங்கு, சிஸ்டிடிஸ், சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் ஃபுருங்குலோசிஸ் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விஞ்ஞான மருத்துவத்தில், "Psoberan" என்ற மருந்து மூலப்பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது, உள்ளூர் வழுக்கைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் விண்டிலிகோ நிகழ்வுகளில் தோல் நிறமியை மீட்டெடுக்கிறது.

காயங்களுக்கு புதிய அத்தி இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சீழ் வெளியேறி, காயத்தை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கின்றன.

தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்புக்கான அழகுசாதனப் பொருட்களில் இலை சாறு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இலைகளுக்கு கூடுதலாக, அத்தி விதைகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மலச்சிக்கலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு நேரத்தில் 10-12 துண்டுகள். விதை எண்ணெய் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, எனவே இது கிரீம்கள், லோஷன்கள், சோப்புகள் மற்றும் ஷாம்புகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

அத்திப்பழத்தின் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

அத்தி மரப் பழங்கள் காபிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மரம் கைவினைப்பொருட்கள் தயாரிக்கவும் எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் அசாதாரண மரங்கள் தோட்ட சதிக்கு அலங்காரமாக செயல்படுகின்றன. ஒரு தொட்டியில் வளர்க்கப்படும் ஒரு ஆலை அறையின் உட்புறத்தை அசாதாரணமாகவும் இனிமையாகவும் ஆக்குகிறது.

அத்திப்பழங்களின் வரலாறு

அத்தி மரத்தின் நன்மைகள் மற்றும் சுவைகளை மனிதகுலம் நீண்ட காலமாக பாராட்டியதாக வரலாறு கூறுகிறது. இந்த ஆலை 5,000 ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையானது என்று தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். அத்திப்பழங்களின் முதல் விளக்கம் பைபிள், குரான் மற்றும் பண்டைய எகிப்திய எழுத்துக்களில் தொகுக்கப்பட்டது.

15:9

பண்டைய புராணத்தின் படி, அதன் இலைகள் ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் முதல் ஆடைகள். பண்டைய கிரேக்கத்தில், அடிமைகள் உணவுக்குப் பிறகு தங்கள் எஜமானர்களின் வாயைத் துடைக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தினர். ஒலிம்பிக் போட்டிகளில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் நிகழ்ச்சிகளுக்கு முன் அதிக அளவு அத்திப்பழங்களை உட்கொண்டனர். இந்த பழம் வலிமையையும் தைரியத்தையும் தருவதாக ஒரு நம்பிக்கை இருந்தது. அதனால்தான் இராணுவப் பிரச்சாரங்களில் வீரர்கள் எப்போதும் இந்த சுவையான உணவை எடுத்துச் சென்றனர்.

புத்தமதத்தில், அத்திப்பழம் நுண்ணறிவின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த மரத்தின் கீழ் தான் பெரிய புத்தர் இருப்பின் அர்த்தத்தை உணர்ந்தார். IN பண்டைய ரோம்ரோமுலஸ் மற்றும் ரெமுஸ் (ரோமானியப் பேரரசின் நிறுவனர்கள்) ஆகியோரை மரணத்திலிருந்து காப்பாற்றியதால், இந்த ஆலை புனிதமானது. எகிப்திய ராணி கிளியோபாட்ரா ஒயின் பெர்ரிகளை தனது விருப்பமான உணவாக வைத்திருந்தார்.

16:9

பண்டைய கிரேக்கர்கள் கருவுறுதலின் அடையாளமாக அத்திப்பழங்களை மதித்தனர், மேலும் கருவுறுதல் கடவுளான டியோனிசஸுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட விடுமுறை நாட்களில், அவர்கள் இந்த தாவரத்தின் பழங்களுடன் உணவு மற்றும் ஒயின் பானங்களுடன் கூடையை கூடுதலாக வழங்கினர்.

அது சுவாரஸ்யமானது ஒலிம்பிக் விளையாட்டுகள்பண்டைய கிரேக்கத்தில், பதக்கங்களுக்கு பதிலாக, வெற்றியாளர்களுக்கு அத்தி மரத்தின் பழங்கள் வழங்கப்பட்டன.

சிறந்த எழுத்தாளர்கள் மற்றும் கவிஞர்கள் லியோபார்டி, டான்டே, பாஸ்கோலி ஆகியோர் தங்கள் படைப்புகளில் அத்திப்பழங்களைப் பாராட்டினர். இந்த ஆலை அற்புதமான பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டது. எனவே, பிரபல ரோமானிய மருத்துவர் டோரண்டே கிட்டத்தட்ட அனைத்து நோய்களுக்கும் அத்திப்பழத்தின் காபி தண்ணீரால் சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்று நம்பினார். இருப்பினும், பல ஆண்டுகளாக, இந்த அறிக்கை நடைமுறையில் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே அத்தி அதன் பிரபலத்தை இழக்கத் தொடங்கியது, பல ஆண்டுகளாக ஒரு சாதாரண மரமாக மாறியது.