தோட்டத்தில் எள் விதைகளை நடவு செய்வது எப்படி. எள் நடவு மற்றும் வளரும், தாவரத்தின் புகைப்படம். எள்ளின் பயனுள்ள பண்புகள். பூக்கள் மற்றும் பழங்கள்

மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டிகளில் ஒன்று எள், அல்லது எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பாரசீக மருத்துவர் மற்றும் விஞ்ஞானி அவிசென்னாவின் இடைக்கால படைப்புகளில் தாவரத்தின் விளக்கம் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காணப்பட்டதால், இந்த ஆலை பழமையான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்ற தலைப்புக்கு இந்த கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம், ஏனென்றால் இந்த சுவையூட்டலின் பெரும் புகழ் இருந்தபோதிலும், இது எப்படி நடக்கிறது என்பது பலருக்குத் தெரியாது.

எள் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு, கசப்பான சுவை கொடுக்க ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலில் எள் எண்ணெய் குறைவாக பிரபலமாக இல்லை, இது இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் தானிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

எள் காட்டு வளரும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், இது சரியானது அல்ல, ஏனென்றால் எள் விதைகள் பயன்படுத்தப்படும் இந்த தாவரத்தின் சாகுபடி, சூடான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் சாத்தியமாகும்.

எள் உயர்வைக் குறிக்கிறது மூலிகை செடி, இது 3 மீட்டரை எட்டும். தாவரத்தின் பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளிலிருந்து நேரடியாக வளரும் மற்றும் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அதே நேரத்தில், அவை ஒரு அற்புதமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன - அவை ஒரு நாள் மட்டுமே பூக்கும்.

மஞ்சரி வாடிய உடனேயே, ஒரு நெற்று காய் உருவாகிறது ( புகைப்படம் பார்க்க), இதில் எள் விதை பழுக்க வைக்கும்.

தாவரத்தின் அத்தகைய தனித்துவமான பழத்தின் நீளம் 3 முதல் 5 செமீ வரை அடையலாம் மற்றும் அத்தகைய ஒரு பெட்டியில் 100 விதைகள் இருக்கலாம்.

ஆலை எங்கே வளரும்

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, எள் ஒரு தாவரமாகும் சூடான நிலைமைகள். இது வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர்களுக்கு சொந்தமானது என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. எனவே, அதை நம் நாட்டில் காடுகளில் காண முடியாது.

பழங்காலத்தில் இந்தியா, பாகிஸ்தான், அரேபியா மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் எள் பயிரிடப்பட்டது. பின்னர் இந்த பயிரின் சாகுபடி தென்கிழக்கு மற்றும் நாடுகளுக்கு பரவியது மைய ஆசியா, அதே போல் காகசஸ். ரஷ்யாவில்தான் கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் எள் பெருமளவில் வளர்க்கத் தொடங்கியது.

IN மிதமான காலநிலைஎள் அவ்வளவு நன்றாக வளராது. மேலும், ஆலை அடையக்கூடிய அதிகபட்ச உயரம் 70-80 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்காது, உங்களுக்கு வாய்ப்பும் விருப்பமும் இருந்தால், எள் வளர்க்கலாம் நடுத்தர பாதை. இருப்பினும், அனுபவம் வாய்ந்த விவசாய தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் தொந்தரவானது என்று எச்சரிக்கின்றனர்.

கலாச்சார விதைகள்

இந்த சுவையூட்டியை வளர்க்க, எள் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் எண்ணெய்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, எள் விதைகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள்;
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
• லினோலிக் அமிலங்கள்;
• கால்சியம்;
• துத்தநாகம்.

தாவரத்தின் விதைகள் மிகவும் சிறியவை மற்றும் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் ( புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

எள் வளர்ப்பது எப்படி

இந்தப் பயிரை வளர்ப்பதற்கு களிமண் மண் ஏற்றது. எள் விதைகளை ஒரு வழக்கமான முறையில் நடவு செய்ய முடியும் வளமான மண், ஆனால் அது நல்ல வடிகால் பண்புகள் இருந்தால் மட்டுமே.

கோடையில் சதித்திட்டத்தில் எள் வளர்கிறது, இது குறிக்கிறது வசந்த நடவுவிதைகள் மண் +17-+18 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, நடவு செய்வதற்கான சிறந்த நேரம் ஜூன் தொடக்கமாகும். சில நேரங்களில், வெப்பநிலை 0 டிகிரிக்கு குறையும் போது, ​​தாவரங்கள் இறக்கக்கூடும்.

நடவு செய்வதற்கு முன் தளத்தை சரியாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மண்ணைத் தோண்டி, களைகளை அகற்றுவது மதிப்புக்குரியது, இதனால் முதல் மாதத்தில் அவை இளம் தளிர்களின் வளர்ச்சியில் தலையிடாது. பின்னர் நீங்கள் உரம் பயன்படுத்த வேண்டும். 1 சதுர அடி அடிப்படையில். மீட்டர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• 100 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்;
• 30 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட்;
• 20-25 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு.

விதைப்பதற்கு, வரிசை இடைவெளி 45-70 செ.மீ ஆழத்தில் உருவாகிறது, மேலும் நாற்றுகளை பராமரிக்க வசதியாக இருக்கும். ஈரமான மண்ணில் எள் விதைகளை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக மண்ணுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்.

இளம் எள் முளைகள் தோன்றினால், அவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். முளைகள் அவற்றின் மேலும் சாகுபடிக்கு உகந்த தூரம் 6 முதல் 8 செமீ வரை இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு, எள் வளர்ப்பது, நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல் மற்றும் மண்ணைத் தளர்த்துவது மற்றும் களைகளை அகற்றுவது ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

அற்புதமான எள் எப்படி வளர்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கங்களுடன் இணையத்தில் புகைப்படங்களைக் காணலாம். இணையத்தில் பல வீடியோக்கள் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பயிரின் விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள் உள்ளன.

அறுவடை எப்போது மேற்கொள்ளப்படுகிறது?

செப்டம்பர் மாத வருகையுடன், எள் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கி பின்னர் உதிர்ந்து விடும். அறுவடைக்கான நேரம் இது என்பதற்கான சமிக்ஞையாக இது இருக்கும்.

எள் பழுத்த பெட்டிகள் சிறிதளவு தொடும்போது திறக்கப்படுவதால் சேகரிப்பு மிகவும் கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இதனுடன் உரத்த கிளிக் உள்ளது.

எள் விதைகள் உடனடியாக பழத்திலிருந்து விழும். எனவே, தாவரத்தின் கீழ் பரப்பக்கூடிய பொருளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த வழியில், நீங்கள் அறுவடையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், முழு பயிரையும் அறுவடை செய்யலாம். எள் விதைகள் காற்றின் ஈரப்பதம் 9% ஐ விட அதிகமாக இல்லாத ஒரு அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நோய் மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு

இது சம்பந்தமாக, எள் வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. அதன் பசுமையான வாசனை பல தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளின் சுவைக்கு இல்லை. இருப்பினும், அசுவினி மற்றும் வெள்ளை ஈக்களின் படையெடுப்பால் பயிர் பாதிக்கப்படும் வாய்ப்பு உள்ளது. பூச்சிக்கொல்லி தயாரிப்புகளை சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் பெரிய பகுதிகளுக்கு அவற்றின் பயன்பாடு பொருளாதாரக் கண்ணோட்டத்தில் பகுத்தறிவு மற்றும் லாபகரமானதாக கருதப்படவில்லை.

தாவரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்களில், ஈரப்பதமான நிலையில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் நுண்ணுயிரிகளை மட்டுமே வேறுபடுத்த முடியும். அவர்கள் இளம் தளிர்கள் அழிக்க முடியும்.


கலாச்சாரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த சுவையூட்டியின் பயன்பாடு சுருக்கமாக மேலே விவரிக்கப்பட்டது. இப்போது எள்ளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி கொஞ்சம்:

• எள் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத உறுப்பு ஆகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும்;
• எள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளின் பொது ஆரோக்கியத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• சீரகத்தை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க முடியும்;
• பெண் ஹார்மோன்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக - இந்த கலாச்சாரத்தின் விதைகளில் "லிக்னான்கள்", எள் மாஸ்டோபதி சிகிச்சையில் நல்ல முடிவுகளைக் காட்டுகிறது;
• வறட்டு இருமல் மற்றும் ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்த எள் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை மருந்துகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இந்த பழங்கால பயிரின் சாகுபடியை மேற்கொள்வதன் மூலம், ஆரோக்கியமான அறுவடையை நீங்களே வழங்கலாம். அதே நேரத்தில், எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை ஒரு முறையாவது பார்த்து, வளரும் செயல்முறையில் அலட்சியமாக இருக்க முடியாது.

கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

வளரும் எள்

வண்டல், களிமண் போன்ற வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் எள் நன்றாக வளரும். நடவு செய்யும் போது போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தால், மணல் கலந்த களிமண் மண்ணுக்கு ஏற்றது. களிமண் மற்றும் களிமண் நிறைய இருக்கும் வண்டல் மண்ணில் எள் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் சில மண்ணில் களிமண் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும்போது எள் வளர்ப்பதில் சிக்கல்கள் இருக்கலாம். எள் மோசமாக உலர்ந்த மண்ணுக்கு ஏற்றதாக இல்லை மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. எள்ளுக்கு, நடுநிலை pH 7.0க்கு நெருக்கமான மண் எதிர்ப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எள் மற்ற ஆண்டுகளுடன் நன்றாகச் செயல்படும், ஆனால் தாவரங்கள் சில மண்-எதிர்ப்பு களைக்கொல்லிகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டதாக இருக்கலாம். எள் அதன் விரிவான வேரூன்றியதன் காரணமாக மண், பயிர் நிலம் அல்லது மண்ணின் கட்டமைப்பிற்கு சில முன்னேற்றங்களை வழங்க முடியும் என்று கூறப்படுகிறது.

எள் விதைகளின் ஒரே குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரம் வெவ்வேறு வகைகள்தற்போது அமெரிக்க நிறுவனம் செசாகோ ஆகும். அவற்றின் வளர்ப்பாளர்கள் பல வகையான எள்களை உருவாக்கியுள்ளனர். ஒவ்வொரு வருடமும் அல்லது இரண்டு வருடமும் அவர்கள் திட்டத்தின் படி வகைகளை புதுப்பிக்கிறார்கள். எள்ளின் சில வகைகள் பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் அவை இப்போது கிடைக்கவில்லை. சில நேரங்களில் சிறிய விவசாய நிறுவனங்கள் நடவு வழங்குகின்றன எள் விதைகள்பதிவுசெய்யப்படாத வகைகளின் தோட்டப் பைகளில், அவை வேளாண் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் நல்லதல்ல.

எள் நடவு செய்வது அதன் சாகுபடியில் மிக முக்கியமான கட்டமாகும். வெற்றிகரமான சாகுபடிஎள் விதைப்பதற்கு முன் கவனமாக மண் தயாரித்தல் மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதத்தை கவனமாக கவனிக்க வேண்டும். லேசான மேலோடு மண்ணில் எள் வளராது மற்றும் மிகவும் சூடான மண் வெப்பநிலை தேவை: 70°F அல்லது அதற்கு மேல். எள் நாற்றுகளின் பலவீனம் காரணமாக நடவு செய்த பிறகு நீர்ப்பாசன நடவடிக்கைகள் பெரும்பாலும் பயனற்றவை - அவை மண்ணின் மெல்லிய மேல் அடுக்கைக் கூட உடைக்கும். ஈரமான மண்ணில் எள் விதைகளை நடவு செய்வது சிறந்தது.

எள் ஆழமற்ற துளைகளில் நடப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை 0.5 அங்குல ஆழத்தில், ஈரப்பதம் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கிறது. நடவு செய்யும் போது படுக்கைகளுக்கு இடையில் ஒரு மேடு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அமெரிக்காவில், எடுத்துக்காட்டாக, மிசோரியில், விதை படுக்கையை தயாரிப்பதன் மூலம் சிறந்த முடிவுகள் பெறப்பட்டன. இந்த இறுதிக் கடவு மண்ணை நன்கு இறுக்கமாக்க வேண்டும், அதனால் ஆழமற்ற நடவு ஆழம் நாற்றுகளை உருவாக்கும்.

எள் நடவு நேரம் ஜூன் 1 க்கு அருகில் உள்ளது. முன்கூட்டியே நடவு செய்தால் மண்ணின் வெப்பநிலை மிகவும் குளிராக இருக்கும், ஜூன் 15 க்குப் பிறகு நடப்பட்ட எள் விதைகள் உறைபனிக்கு முன் முதிர்ச்சியடையாமல் போகலாம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடவு விளிம்பு ஏக்கருக்கு 2 முதல் 3 பவுண்டுகள். எள் தானே பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சோயாபீன்கள் எவ்வாறு விளைகின்றன என்பதைப் போலவே தாவரங்களின் எண்ணிக்கையில் உள்ள வேறுபாட்டை ஈடுசெய்யும் என்பதால், சரியான விகிதம் முக்கியமானதல்ல. 15 அங்குலங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான வரிசை இடைவெளி பரந்த வரிசை வெளியீட்டிற்கு சில நன்மைகளைக் காட்டினாலும், பயிர் வரிசைகளுக்கு இடமளிக்கும் போது 30 அங்குல வரிசைகளில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விதைப்பு விகிதம் குறைவாக இருப்பதால், விதை வெளியீட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு அமெரிக்க விவசாய ஆய்வில், எள் கவர் பயிர்களுடன் பயிரிடப்பட்டது. இந்த வழியில் விதை படுக்கையை தயாரிப்பதற்கு உழவு தவிர்க்க முடியும் என்பதை இந்த அமைப்பு நிரூபித்துள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் கடினமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மூடிப் பயிர்களுக்குப் பிறகு நடவு செய்வதன் நன்மை, அடுத்தடுத்த களைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதும், பருப்பு வகைகளில், எள் வேர்களுக்கு விரைவாக நைட்ரஜனை வழங்குவதும் ஆகும்.

பெரும்பாலான மாற்று பயிர்களைப் போலவே, கருவுறுதல் எள்சாதாரண. எனவே, ஒரு ஏக்கருக்கு சராசரியாக 50 முதல் 80 பவுண்டுகள் நைட்ரஜன் வழங்கப்பட வேண்டும், சோயாபீன்ஸ் அல்லது பருப்பு வகைகளுக்குப் பிறகு எள் உடனடியாக நடவு செய்தால் குறைந்த விகிதத்தில் சாத்தியமாகும். கரிம மூலங்களிலிருந்து எள்ளுக்கு நைட்ரஜனை வழங்கலாம், எ.கா. பருப்பு வகைகள்அல்லது உரம். பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் தேவைகள் துல்லியமாக அறியப்படவில்லை, ஆனால் தோராயமாக சோயாபீன்ஸ் அல்லது சோளத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும். மண் அமிலமாக இருந்தால், சுண்ணாம்பு மூலம் pH ஐ சரிசெய்ய வேண்டும்.

பூச்சி கட்டுப்பாடு.

களைகள். களைக்கொல்லிகளை தற்காலிகமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படலாம் என்றாலும், எள்ளில் பயன்படுத்த களைக்கொல்லிகள் தற்போது அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. களைக்கட்டுப்பாடு பொதுவாக பழங்கால முறையிலேயே, செடிகளுக்கு முன் சிகிச்சை செய்து, பயிர் அறுவடை செய்த பின் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை வரிசை பயிர் சாகுபடி செய்பவரைப் பயன்படுத்துகிறது.

பூச்சிகள். மிசோரியில் ஐந்து வயல் பருவங்களில் இலைகள் அல்லது விதை காப்ஸ்யூல்களுக்கு பூச்சி சேதம் இல்லாமல் எள் பல இடங்களில் வளர்க்கப்பட்டது. உண்மையில், எள் இலைகள் பல பூச்சிகளுக்கு விரும்பத்தகாதவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மற்ற பகுதிகளில், எள் பல்வேறு பூச்சிகளால் தாக்கப்பட்டுள்ளது. மிசோரியில் எள்ளுக்கு பூச்சிகள் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம், இது நோய் பரப்பிகளாக செயல்படுகிறது. அஃபிட்ஸ் அல்லது வெள்ளை ஈக்கள் எள் பகுதிகளில் வைரஸை அறிமுகப்படுத்தலாம். எள்ளுக்கு பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன, ஆனால் பூர்வாங்க ஆய்வுக்குப் பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அவற்றை தெளிப்பதன் மூலம் பொருளாதார நன்மை இல்லை.

உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் எள்ளில் நோய்கள் பதிவாகியுள்ளன, ஆனால் அமெரிக்காவின் மிசோரியில் இன்னும் ஒரு பிரச்சனை ஏற்படவில்லை. ஒருவேளை மண்ணுக்கு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தல் நோய்க்கிருமிகள் ஆகும், இது குளிர்ந்த, ஈரமான நிலையில் நாற்றுகளைத் தாக்கி கொல்லும். எள்ளுடன் இரண்டு அல்லது மூன்று வருட பயிர் சுழற்சி முறையைப் பயன்படுத்தினால் நோய் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கலாம்.

வளரும் எள் அம்சங்கள்.

வெப்பமண்டல நிலைகளில் செழித்து வளரும் மற்றும் அதன் சூழலுக்கு எளிதில் மாற்றியமைக்கும் தாவரங்களில் எள் ஒன்றாகும். அதனால்தான் இது முக்கியமாக அமைந்துள்ள நாடுகளில் காணப்படுகிறது வெப்பமண்டல மண்டலம்பூகோளம். எள் வறட்சியைத் தாங்கக்கூடியது ஆண்டு ஆலைமற்றும் 25 முதல் 27 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வளரும் போது அதிகபட்ச மகசூலை அளிக்கிறது. திறமையான தாவர உற்பத்திக்கு 5.5 முதல் 8 காரத்தன்மை கொண்ட மணல் களிமண், நன்கு வடிகட்டிய மண் அவசியம், ஆனால் பயிர் மற்ற வகை மண்ணிலும் வளர்க்கப்படலாம். தாவரத்தின் பல வகைகளில் பல கிளைத்த தளிர்கள் உள்ளன, மற்றவை குறைவான கிளைகளாக உள்ளன, எள் 20 முதல் 60 அங்குல உயரத்தை அடைகிறது. வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, மணி வடிவ மலர்கள் நடவு செய்த 6-8 வாரங்களில் தோன்ற ஆரம்பிக்கும். எள் விதைகள்ஒரு பழத்தில் 50 முதல் 100 விதைகள் உள்ளன. பெரும்பாலான எள் அறுவடை கைகளால் செய்யப்படுகிறது, இது முக்கியமாக வணிக பயிர்களுக்கு செய்யப்படுகிறது.

நீர் தேங்கிய அல்லது ஈரமான சூழ்நிலையில் ஆலை வாழாது. இந்தியாவில், எள் குளிர்காலம் மற்றும் கோடைக்காலங்களில் வளரும் என்பதால், ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், பெரும்பாலான பயிர்கள் வணிக பயிராக பயிரிடப்படுகின்றன. நாட்டின் வடக்குப் பகுதியானது குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் முழு எள் பயிரை உற்பத்தி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் நாட்டின் தெற்குப் பகுதி குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அதன் முடிவில் அதே பயிரை உற்பத்தி செய்கிறது.

எள்: எப்படி வளரும், எங்கே? எள் வகைகள், சாகுபடி, நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

மனிதகுலம் தனது சொந்த கிரகத்தை அதன் வாழ்க்கை நடவடிக்கைகளால் அழிக்க முயற்சித்தாலும், பெரும்பாலும் லாபம் மற்றும் பேராசை காரணமாக, பண்டைய நாகரிகங்கள் தங்கள் தேவைகளுக்காக பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களை இன்னும் பாதுகாக்க முடிந்தது. அவற்றில் ஒன்று எள், இன்று சமையல் ஆர்வலர்கள் அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த ஒரு தாவரமாகும். இது ஒரு காலத்தில் அதே பெயரில் எண்ணெய் தயாரிக்க வளர்க்கப்பட்டது. மருத்துவ குணங்கள்மறுக்க முடியாதவை.

எள் வரலாற்றில் உல்லாசப் பயணம்

இன்று வெப்பமண்டல ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா, சீனா, கொரியா மற்றும் சில நாடுகளில் எள் விளைவது போல, மனித வளர்ச்சியின் விடியலில் அதுவும் வளர்ந்தது. இது பற்றிய முதல் குறிப்பை உலகின் படைப்பின் அசீரிய பதிப்பில் காணலாம். அவர்களின் பிரமாண்டமான வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அவர்களின் கடவுள்கள் குடித்தது எள் மதுவைத்தான். வெளிப்படையாக, 2000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உலகின் வலிமையான பேரரசாக இருந்த அசிரிய அரசை உருவாக்க இது அவர்களைத் தூண்டியது.

அசிரிய நாகரிகம் கிமு 24 ஆம் நூற்றாண்டில் அதன் இருப்பைத் தொடங்கியதிலிருந்து. e., எள் விதைகள் ஏற்கனவே அந்த நாட்களில் ஒரு சுவையூட்டலாகவும் பல நோய்களுக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டன என்று நாம் கருதலாம்.



பண்டைய காலங்களில் இந்த ஆலை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதற்கு எழுதப்பட்ட ஆதாரம் 10 பாபைரி கொண்ட பிரபலமான ஈபர்ஸ் சுருள் ஆகும். இந்த கையேடு கிமு 16 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. இ. மற்றும் கொண்டுள்ளது நடைமுறை பரிந்துரைகள்பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான மருந்துகளின் உற்பத்திக்காக. அதன் தொகுப்பாளர்கள், வெளிப்படையாக, பண்டைய எகிப்தின் பாதிரியார்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள்.

அதே நேரத்தில், சீனாவில் அதன் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி கிமு 5000 க்கு முன்பே அறிந்திருந்தனர். இ. எனவே, எள் (தாவரம்) சாகுபடி பண்டைய காலங்களில் தொடங்கியது, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய தகவல்களை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்புகிறது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இந்த தகவல்களில் அவருடையது மட்டுமல்ல பயனுள்ள குணங்கள், ஆனால் துண்டுகள், எள் ஒயின், பிராந்தி மற்றும் பல தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்.

தாவரத்தின் விளக்கம்

இது வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களில் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: எள் (இந்துக்கள்), சிம்சிம் (அரபு) அல்லது தஹீன். எள் என்பது 30 க்கும் மேற்பட்ட இனங்களைக் கொண்ட செசாமம் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். மிகவும் பொதுவானது இந்திய வகை, இது 2 மீ உயரம் வரை நேராக, கிளைத்த தண்டு கொண்ட புல் ஆகும்.

அதன் பூக்கள், வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு, இலைகளின் அச்சுகளில் இருந்து நேரடியாக பூக்கும் மற்றும் ஒரு நாள் மட்டுமே "வாழும்". இந்த காலகட்டத்தில், அவை சுய மகரந்தச் சேர்க்கையை நிர்வகிக்கின்றன, இது சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு சிறிய விதைகளுடன் பெட்டிகளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. வகையைப் பொறுத்து, அவை கருப்பு, வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்.



அதன் தாயகம் எந்தப் பகுதி என்பதற்கான சரியான தரவு இன்னும் இல்லை, ஆனால் இன்று எள் எங்கு வளர்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. இது இந்தியா, அமெரிக்கா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் அதிக அளவு பயிரிடப்படுகிறது, இது நீண்ட காலமாக காடுகளில் வளரவில்லை. அவரைப் பற்றிய தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன:

• இந்த ஆலை வெப்பத்தை விரும்புகிறது;
• பெரும்பாலான பயனுள்ள இனங்கள்எள் விதைகள் பண்டைய காலங்களில் பயிரிடப்பட்டன, அதன் சாகுபடிக்கான விவசாய தொழில்நுட்பம் கொஞ்சம் மாறிவிட்டது;
• எண்ணெய் உற்பத்தி மற்றும் விதை விற்பனைக்காக இது பெருமளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது: ஒரு தாவர பெட்டியில் 80 தானியங்கள் வரை உள்ளன, மேலும் ஆயிரம் விதைகள் வகையைப் பொறுத்து 2 முதல் 4-5 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

வளரும் நுட்பம்

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, எள் வளரும் இடங்கள் வெப்பமண்டலமாக இருந்தாலும், அதை தெற்கிலும், சரியான கவனிப்புடன், ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைனின் மத்தியப் பகுதிகளிலும் வளர்க்கலாம். அதன் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய நிபந்தனை சூடான மண். மண் +18 மற்றும் காற்று +25 முதல் +30 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது விதைப்பு செய்யலாம்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: வெப்பநிலை +2 ஆக குறைகிறது. +3 டிகிரி, ஆலை இறந்துவிடும், எனவே வெப்பநிலை வீழ்ச்சியின் முதல் குறிப்பில், நீங்கள் படத்துடன் படுக்கைகளை மூட வேண்டும்.



விதைப்பதற்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியை உரமிட வேண்டும். இது பயிரிடப்படும் நாடுகளில், எள் ஆண்டுதோறும் வளமான அல்லது களிமண் மண்ணில் வளர்ந்து அதிக மகசூலைத் தருகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் உயர்தர கருப்பு மண்ணில் அதிர்ஷ்டசாலி அல்ல.

எனவே, சிறந்த முடிவுகளைப் பெற, இந்த ஆலைக்கு அது விரும்புவதை நீங்கள் கொடுக்க வேண்டும்:

கூறுகளின் எண்ணிக்கை 1 மீ 2 க்கு வழங்கப்படுகிறது. வரிசைகளுக்கு இடையில் 50 முதல் 70 சென்டிமீட்டர் இடைவெளி விட்டு, 1 மீ2க்கு சராசரியாக 1 கிராம் விதைகள் தேவைப்படும்.

நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, அவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், வலுவான முளைகளை ஒருவருக்கொருவர் 6-7 செமீ தொலைவில் விட்டுவிட வேண்டும். தாவரத்தின் தண்டு வலிமை பெறும் போது, ​​மண்ணைத் தளர்த்தவும், களைகளை அகற்றவும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது வலுவடையும் போது, ​​அதற்கு அடிக்கடி கவனிப்பு தேவையில்லை. சாதாரண தோட்டங்களில், எள் பெரிய தோட்டங்களில் சூடான நாடுகளில் வளரும் அதே வழியில் செயல்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: இந்த ஆலை வெற்றிகரமாக சூடான காற்று மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாததால், குறைந்த வறட்சி-எதிர்ப்பு பயிர்களை பாதுகாக்க நடவு செய்யலாம்.

அறுவடை

அறுவடை நேரம் என்று இலைகள் "சொல்லும்". அவை மஞ்சள் நிறமாகி, உதிர்ந்து விழத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் விதை காய்களை கவனமாக எடுக்கலாம். பெரிய தோட்டங்களில், அவை பழுப்பு நிறமாக மாறுவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்பட்டு இன்னும் பச்சை நிறமாக இருக்கும். இந்த தாவரத்தின் சொத்து இதுதான்: அது அதிகமாக பழுத்தவுடன், பழங்கள் சிறிதளவு தொடும்போது திறக்கும்.



ஒரு சிறிய பகுதியில், எள் வளர்ந்து பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, பெட்டிகள் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும். 1 மீ 2 இலிருந்து மகசூல் 200 கிராம் விதைகளுக்கு மேல் இருக்கும். தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் இந்த தாவரத்தை அலங்கார நோக்கங்களுக்காக நடவு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இது மலர் படுக்கைகளில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

எள் வகைகள்

வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள், பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு, மற்றும் கூட தங்க நிறத்தில் உள்ளன. அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவையில் சிறிது வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு வேறுபட்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, கருப்பு விதைகள் ஒரு பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை நீண்ட காலமாக கிழக்கில் இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் வெள்ளை நிறமானது பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது.



கறுப்பு எள் அதிக நறுமணம் மற்றும் தரம் வாய்ந்தது என்பதால் எண்ணெய் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

விதை கலவை

கிழக்கு மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக எள் பயிரிடப்படுவது சும்மா இல்லை. அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் பணக்கார வைட்டமின் கலவை மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, இதில் அடங்கும்:

• 46-48% கொழுப்பு வரை;
• 12% க்கும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• புரதம் - அளவு 19% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது;
• வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பிபி, ஈ, ஏ, சி (இது அனைத்தும் எள் வகையைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக, ஏ மற்றும் பி கருப்பு விதைகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, மேலும் ஈ மற்றும் சி வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன);
• மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, சோடியம், மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம், மற்றும் கால்சியம் அளவு அடிப்படையில் அது பசுவின் பால் சமம்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: பால் பொருட்களுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் தினசரி விதிமுறை 100 கிராம் எள்ளிலிருந்து கால்சியம் சத்து கிடைக்கும்.

எள்ளின் நன்மைகள்

இந்த தாவரத்தின் விதைகள், அவற்றின் பணக்கார கலவை காரணமாக, நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் மற்றும் கொழுப்பின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் முடியும். நீங்கள் தினமும் 3 தேக்கரண்டி வரை சாப்பிட்டால். எள், இது புற்றுநோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் எலும்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும். விதைகளை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவதால், உடலைப் புத்துணர்ச்சியடையச் செய்து, கூந்தலுக்கு வலிமையும், பிரகாசமும் கிடைக்கும் ஆணி தட்டுமென்மையான மற்றும் வலுவான.

இரத்த உறைவு மற்றும் மோசமான இரத்த உறைவுக்கு எள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: பெற அதிகபட்ச நன்மைஇந்த தயாரிப்பிலிருந்து, நீங்கள் மூல விதைகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், அவை முளைத்திருந்தால் நல்லது.

எள் எண்ணெய்

விவசாயிகள் முக்கியமாக இந்த செடியை அதன் எண்ணெய்க்காக வளர்க்கிறார்கள். இது வறுத்த மற்றும் மூல விதைகள் இரண்டிலிருந்தும் நசுக்கப்படுகிறது. முதல் வழக்கில், அது இருண்ட மற்றும் அதிக நறுமணமாக மாறும், இரண்டாவது - இலகுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான. இதில் லினோலிக், ஒலிக் மற்றும் ஸ்டீரிக் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. மேலும் இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, எஃப், பி, சி மற்றும் ஈ, லெசித்தின், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அதன் கலவையில் உள்ள சிறப்பு பொருட்களுக்கு நன்றி, இது 7 ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.



எள் எண்ணெயில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டெல்மிண்டிக் பண்புகள் உள்ளன. இது ஒரு சிறந்த இம்யூனோஸ்டிமுலண்ட் மற்றும் ஆண்டிடிரஸன்ட் ஆகும். நோய்கள் மற்றும் வயதானதைத் தடுக்க சிறிய அளவில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, எள் எண்ணெயின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் 100 கிராம் உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட 900 கிலோகலோரி உள்ளது.

எள் வளர்ப்பது எப்படி?

பலருக்கு எள் பிடிக்கும். அவற்றுடன் தூவப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகின்றன. சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எள் ரொட்டியை பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும் எள் எப்படி வளர்ப்பது என்ற கேள்வி இன்று பல தோட்டக்கலை ஆர்வலர்களால் கேட்கப்படுகிறது.

எள் ஒரு வருடாந்திர மூலிகைத் தாவரமாகும், இது 3 மீட்டர் உயரம் வரை, சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் அமர்ந்திருக்கும். மலர் மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு ஒரு நாள் மட்டுமே திறக்கிறது, அதில் வெள்ளை, மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது கருப்பு விதைகள் 2x1 மிமீ பழுக்க வைக்கும். அவற்றில் நிறைய எண்ணெய் உள்ளது (60% வரை), இது சுவையானது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

தென் பிராந்தியங்களில், இந்த ஆலை சாகுபடி ஏற்கனவே தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது. ஆனால் நடுத்தர மண்டலத்தில், எள் இன்னும் பயமுறுத்துகிறது. ஏற்கனவே நடுத்தர அட்சரேகைகளில் எள் வளர்ப்பவர்களின் கூற்றுப்படி, ஏப்ரல் மாதத்தில் விதைகளை ஒரு நாளுக்கு ஊறவைத்து, பெட்டிகளில் நட்டு, சன்னி ஜன்னலில் வைக்க வேண்டும். வெள்ளை விதைகளுடன் வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.

திரும்பும் உறைபனிகளின் ஆபத்து கடந்துவிட்டால், இளம் தாவரங்களை தோட்டத்தில் நடலாம். குளிர்ந்த காலநிலையில் எள் அரிதாகவே வளரும். வெப்பம் இருந்தால், இந்த ஆலை விரைவில் வளரும். தோட்டத்தின் மற்ற குடியிருப்பாளர்கள் வெப்பத்தால் பாதிக்கப்படும் நேரத்தில் இது தோட்ட படுக்கைகளில் காண்பிக்கப்படும்.

சூடான பகுதிகளில், எள் 3 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும். நடுத்தர பாதையில் அவருக்கு இது நடக்காது. இது 60-80 செ.மீ. வரை வளரக்கூடியது. 1 சதுர மீட்டரில் இருந்து. மீ நடவுகளில், நீங்கள் 200 கிராம் விதைகளை சேகரிக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வாங்கப்பட்ட அல்லது வளர்க்கப்பட்ட எள் விதைகளை இரவு உணவில் சாப்பிடுவது சிறந்தது. எள் மாலை நேரங்களில் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஒருவேளை அப்படியா?

நிபுணர்களிடமிருந்து மற்றொரு ஆலோசனை: விதைகளை ஒரு சாந்தில் அரைப்பது நல்லது. இல்லையெனில் பயனுள்ள பொருள், ஒரு கடினமான ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும், உடலால் உறிஞ்சப்படாது.

நீண்ட காலம் வாழும் நாடான ஜப்பானில், உலகிலேயே தனிநபர் அதிகளவு எள் நுகரப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் விதைகள் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தி பலப்படுத்துவதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

ஆனால் எள் விதைகள் மற்றும் அவற்றின் எண்ணெய் இரத்தக் கட்டிகளுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு முரணாக உள்ளன. எள் பொருட்கள் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தலாம்.

நடுத்தர மண்டலத்தில் எள் வளர்ப்பது அவசியமா என்பது ஒரு திறந்த கேள்வி. இது தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்றது. அதை வளர்க்கலாம். ஆனால் அது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது. எள்ளும் அப்படித்தான்.

ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட காலநிலை மண்டலத்திற்கும் எள் வளர்ப்பது எப்படி, ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்கான சிறப்பு இலக்கியத்தில் நீங்கள் பதிலைத் தேட வேண்டும். ஆனால் எந்தவொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் இந்த தாவரத்தை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் இருந்தால் மற்றும் நீங்கள் முடியும் பெட்ரோல் ஜெனரேட்டர், இது வெப்பத்தை நிறுவ உதவும், நீங்கள் எள் நாற்றுகளை மட்டுமல்ல, தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்களையும் வளர்க்கலாம்.

www.lubludachu.ru

தோட்டம், குடிசை மற்றும் உட்புற தாவரங்கள் பற்றிய ஒரு தளம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நடவு செய்தல் மற்றும் வளர்ப்பது, தோட்டத்தைப் பராமரித்தல், கோடைகால வீட்டைக் கட்டுதல் மற்றும் பழுதுபார்த்தல் - அனைத்தும் உங்கள் சொந்த கைகளால்.

எள் நடவு மற்றும் வளரும், தாவரத்தின் புகைப்படம். எள்ளின் பயனுள்ள பண்புகள்

எள் வளர்ப்பது எப்படி மற்றும் அதன் பயன்கள்.

எள்ளின் தாயகம் ஆப்பிரிக்கா. இது எத்தியோப்பியா, எகிப்து, கிரீஸ், ஈரான் மற்றும் இந்தியாவில் நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியில், எள் பயிரிடத் தொடங்கியது XIX இன் பிற்பகுதிநூற்றாண்டு. 1970 இல் மட்டும், உலகின் பயிர் பரப்பளவு சுமார் 5.8 மில்லியன் ஹெக்டேராக இருந்தது. எள் ரஷ்யாவிலும், குறிப்பாக கிராஸ்னோடர் மற்றும் ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

எள் முக்கியமாக எண்ணெய்க்காக வளர்க்கப்படுகிறது. குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெயில் அதிக ஊட்டச்சத்து குணங்கள் உள்ளன (இது ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு மாற்றாக உள்ளது), அதே போல் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, மார்கரின், மிட்டாய் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உரிக்கப்பட்ட மற்றும் தரையில் விதைகளிலிருந்து, ஒரு பேஸ்ட் பெறப்படுகிறது - தஹினி எண்ணெய், இதில் இருந்து ஹல்வா தயாரிக்கப்படுகிறது.

சூடான அழுத்தத்தால் எடுக்கப்படும் எண்ணெய் தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல மக்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் எள் விதைகள்நேரடியாக உணவில் (பச்சை, வேகவைத்த, வறுத்த). ரஷ்யாவில், எள் விதைகள் கொண்ட பன்கள் நீண்ட காலமாக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் அறியப்பட்டு விரும்பப்படுகின்றன. இது சம்பந்தமாக, தொழில்துறை விவசாய நிலைமைகளில் எள் வளர்ப்பது மிகவும் லாபகரமானது மற்றும் இன்னும் ஒரு சிறிய போட்டி வகை வணிகமாகும் (மேலே உள்ள பின்னணி புகைப்படத்தில் எள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைக் காணலாம்).

இந்த ஆலை 2 மீ உயரம் வரை நிமிர்ந்து, கிளைகளாக, குறுக்குவெட்டு அல்லது எண்கோணமாக உள்ளது, சில வடிவங்களில் இது ஃபாசியேஷனுக்கு ஆளாகிறது, பொதுவாக சுரப்பி முடிகள், பச்சை அல்லது அந்தோசயனின் நிறத்தில் இருக்கும். பக்கவாட்டு கிளைகளின் எண்ணிக்கை 3 முதல் 15 வரை.

வேர் வேர், 1 மீ ஆழத்திற்கு மண்ணில் ஊடுருவுகிறது, அதன் பக்கவாட்டு கிளைகள் முக்கியமாக மண்ணின் மேல் அடுக்கில் குவிந்துள்ளன. கீழ் இலைகள் இலைக்காம்புகளாக இருக்கும், பொதுவாக அடுத்தடுத்தவற்றை விட குறுகியதாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும்.

மலர்கள் பெரியவை, குறுகிய தண்டுகளில், இலைகளின் அச்சுகளில் உருவாகின்றன, 1-3, அரிதாக 5 துண்டுகள்.

எள் பழம் மூன்று முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்ட 4-6-8 பக்க பெட்டியாகும். எள் பழுக்கும்போது, ​​அவை கார்பெல்களின் நரம்புகளில் விரிசல் ஏற்படுகின்றன, மேலும் விதைகள் உதிர்ந்துவிடும்.

ஒரு பெட்டியில் பல்வேறு வண்ணங்களின் சுமார் 80 விதைகள் உள்ளன - வெள்ளை முதல் கருப்பு வரை; அவற்றின் நீளம் 2.5-2.5 மிமீ, அகலம் 1.6-2 மிமீ, ஆயிரம் விதைகளின் எடை 2-5 கிராம்.

எள் 45-60 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் ஒரு பரந்த வரிசையில் நன்கு சூடான மண்ணில் (20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை) விதைக்கப்படுகிறது.

விதை விதைப்பு விகிதம்நடவு செய்வதற்கு - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 0.6 கிராம், நடவு ஆழம் 3-4 செ.மீ.



விதைப்பு முதல் பூக்கும் நடுப்பகுதி வரையிலான காலகட்டத்தில், எள் மண்ணின் ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பற்றி அதிக கோரிக்கைகளை வைக்கிறது. பின்னர், இது மண் வறட்சியை திருப்திகரமாக பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் வளிமண்டல வறட்சியால் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஆலைக்கு உரமும் தேவைப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் கனமான, மிதக்கும் மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

ரஷ்யாவில் சாகுபடியில், எள் மிகவும் பொதுவான வகை இந்திய ஆகும்.

உங்கள் டச்சாவில், உங்கள் தோட்டத்தில் எள் விதைகளை வளர்க்கலாம். இது நிச்சயமாக, என்ன நோக்கங்களைப் பொறுத்தது (கீழே உள்ள எள் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி).

முன்னதாக, கிராஸ்னோடரில் அமைந்துள்ள எண்ணெய் வித்து பயிர்கள் நிறுவனம் உட்பட எள் விதைகளை வாங்கலாம், ஆனால் இப்போது உறுதியாக சொல்ல முடியாது.

எள் - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

எள் செடியின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அதன் விதைகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் உட்பட: எண்ணெய்கள்

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் இன்றியமையாதது - அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக.
2. நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடிய கால்சியம் (உள்நாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 100 கிராம் விதைகளுக்கு 1.3-1.4 கிராம் வரை) (இதன் அடிப்படையில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்).
3. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளின் நிலையை சீராக்க எள் உதவுகிறது.
4. உணவுக்காக எள்ளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது (எள்ளில் உள்ள பைட்டோஸ்டெராலின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக), மேலும், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் நம்புவது போல், உடலின் பொதுவான புத்துணர்ச்சி.
5. ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி, இது பல்வேறு வகையான பெண் ஹார்மோன்களையும் கொண்டுள்ளது - "லிக்னான்ஸ்", அதனால்தான் இது மாஸ்டோபதி சிகிச்சையில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
6. ஆஸ்துமா, வறட்டு இருமல், புகைப்பிடிப்பவரின் இருமல் சிகிச்சைக்கான சிறந்த மூலிகை மருந்துகளில் ஒன்று (நானே சோதிக்கப்பட்டது - இது குறிப்பாக சுவாசத்தை எளிதாக்கும் வகையில் உதவுகிறது).
7. பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காரணமாக ஜலதோஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க பலர் எள் பயன்படுத்துகின்றனர் (அது எனக்கு உதவவில்லை).

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

• ரோஜா இடுப்பு சாமந்தி (காலெண்டுலா) - பண்புகள், சிகிச்சை, பயன்பாடு மற்ற பெயர்கள் - காலெண்டுலா அஃபிசினாலிஸ், காலெண்டுலா அஃபிசினாலிஸ், பாலபன், சாமந்தி, ஜாரின், குரோக்கோஸ், குரோகிஸ், காலெண்டுலா அஃபிசினாலிஸ், முதலியன. இந்த தலைப்பில் மொத்த மதிப்புரைகள் - 150 பக்கங்கள் கருத்து, விமர்சனம் […]
• பெரெஸ்வெட் ஒரு சாதாரண நல்ல ராஸ்பெர்ரி, இது ஒரு இருண்ட ரூபி பெர்ரியின் அழகைக் கொண்டு உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தாவிட்டால், இது பாராட்டு மற்றும் ஆச்சரியங்களின் ஆச்சரியங்களை ஏற்படுத்தாது. மேலும் விசேஷமான ஒன்றைக் காண்பதற்கு டம்பூரினுடன் நடனமாடுவது, முடிவில்லா உணவு தேவைப்படாது. நவீன விவசாயத்தின் அனைத்து தந்திரங்களையும் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை […]
• தோட்டம், குடிசை மற்றும் உட்புற தாவரங்கள் பற்றிய ஒரு தளம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நடவு செய்தல் மற்றும் வளர்ப்பது, தோட்டத்தைப் பராமரித்தல், கோடைகால வீட்டைக் கட்டுதல் மற்றும் பழுதுபார்த்தல் - அனைத்தும் உங்கள் சொந்த கைகளால். ஹனிசக்கிள் - நடவு மற்றும் பராமரிப்பு. ஆரம்ப வகைகள்ஹனிசக்கிள் ஹனிசக்கிள் நடவு, பராமரிப்பு மற்றும் பரப்புதல் ( லத்தீன் பெயர்லோனிசெரா) என்பது ஹனிசக்கிள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்களின் ஒரு வகை […]
• LE-மெஜந்தா உசாம்பரா வயலட். குடும்பம் Gesneriaceae - Gesneriaceae. ஜெனஸ் செயிண்ட்பாலியா ஹைப்ரிடா - ஹைப்ரிட் செயிண்ட்பாலியா. ஆப்பிரிக்க வயலட் செயிண்ட்பாலியா கலப்பின. வயலட், விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் LE-மெஜந்தா (E. Lebetskaya) CIS நாடுகளின் வளர்ப்பாளர்களின் வயலட்டுகள் - "எம்" (LE-2). LE-மெஜந்தா (E. Lebetskaya). LE-மெஜந்தா, LE-Madzhenta (E. […]
• ஹனிசக்கிள் உரம். உணவளித்தல். ஹனிசக்கிள் உரம் - கரிம, கனிம உரங்கள், microelements கொண்டு உணவு. ஹனிசக்கிளின் இலைவழி உணவு. பக்கத்தில் “ஹனிசக்கிள் உரமிடுதல். மேல் ஆடை" பின்வரும் பிரிவுகளை வழங்குகிறது: 1. ஹனிசக்கிள் உரம். கரிம உரங்கள். உணவளித்தல்.2. ஹனிசக்கிள் உரம். […]
• புகைப்படங்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் சிகிச்சையுடன் முட்டைக்கோஸ் நோய்கள் அனைத்து வாசகர்களுக்கும் நல்ல மதியம்! லேடி முட்டைக்கோஸ் அனைத்து தோட்டங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. சரியான நேரத்தில் நோய்களின் தோற்றத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் கட்டுரையில் உள்ள புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் இதற்கு உதவும் மற்றும் சிகிச்சைக்கான பரிந்துரைகள் உடனடியாக வழங்கப்படும். இப்போது விளக்கங்கள், சிகிச்சை மற்றும் புகைப்படங்களுடன் முட்டைக்கோஸ் நோய்கள் வெள்ளை அழுகல் [...]
• தோட்டத்திற்கு எல்லாம் கத்திரிக்காய் தோட்டக்காரர்களின் விருப்பமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், சேகரிக்கவும் நல்ல அறுவடைநீல நிறங்கள் அவ்வளவு எளிதானவை அல்ல. இரண்டு மட்டுமே, பெரியதாக இருந்தாலும், ஒரு புதரில் பழங்கள் வளர்ந்தால், சந்தையில் கத்தரிக்காய்களை வாங்குவது நல்லது அல்லவா? Eggplants ஒரு நல்ல அறுவடை வளர எப்படி? இதைச் செய்ய, உயர்தர நாற்றுகளைப் பெறுவது முக்கியம். […]
• அமரிலிஸ் பூக்கவில்லை என்றால் என்ன செய்வது "ஏன் அமரிலிஸ் பூக்கவில்லை?" - பூக்கடை வட்டாரங்களில் மிகவும் பொதுவான கேள்வி. மற்றவர்களைப் போலவே பெரும்பாலானவர்களுக்குத் தெரியும் உட்புற தாவரங்கள், இந்த பூவிற்கு நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் வழங்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், பல்பு குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளுக்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவை. அமரிலிஸ் அழகாக இருக்கிறார் […]

வளரும் எள் (எள்). சாதகமான சூழ்நிலைகள். மண் தேர்வு மற்றும் தயாரித்தல். விதைகளை நடுதல் (விதைத்தல்). அறுவடை

எள் நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது எப்படி. மண்ணைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பது எப்படி. விதைகளை விதைப்பது எப்படி. அறுவடை செய்வது எப்படி. தனியார் நடைமுறை அனுபவம். ஆலோசனை (10+)

எள்: வளரும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் சரியான பராமரிப்பு

தாவரத்தைப் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

எள்(தாவரத்தின் இரண்டாவது பெயர் எள்) எள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது 60 முதல் 300 மிமீ உயரத்தை எட்டும். இது ஒரு சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும், பூக்கள் ஒரு நாள் மட்டுமே திறக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு ஒரு காப்ஸ்யூல் உருவாகிறது, அதில் 3-3.5 மிமீ வெள்ளை, மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிற விதைகள் பழுக்க வைக்கும்.

எள் ஒரு பழங்கால பயிர், இதன் பிறப்பிடம் ஆப்பிரிக்கா என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இது இந்தியாவில் தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள். இன்று, எத்தியோப்பியா, கிரீஸ், அமெரிக்கா, எகிப்து, ஈரான், டிரான்ஸ்காக்காசியா போன்ற உலகின் பல நாடுகளில் எள் வளர்க்கப்படுகிறது.

விண்ணப்பம்

எள் ஒரு எண்ணெய் வித்து பயிர், எனவே எள் வளர்ப்பதன் முக்கிய நோக்கம் அதிக சுவை கொண்ட எண்ணெயைப் பெறுவதாகும். அழுத்தும் முறையைப் பொறுத்து (குளிர் அல்லது சூடாக), எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு துறைகள்நம் வாழ்க்கை. இது சமையலில் (மிட்டாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அல்லது காய்கறிகள்), சோப்பு தயாரித்தல், வாசனை திரவியம் மற்றும் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம். எள்ளிலிருந்து பெறப்படும் எண்ணெய் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது கெட்டுப்போகாமல் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

எள் விதைகள் பெரும்பாலும் உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கொரியர்கள் பெரும்பாலும் எள் விதைகளில் பூசப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கிறார்கள். தஹினா தரையில் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது - உயர்தர ஹால்வா பின்னர் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வெகுஜன. சூடான அழுத்தத்திற்குப் பிறகு பிரஸ் கேக் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட கால்நடை தீவனமாகும்.

சாதகமான வளர்ச்சி நிலைமைகள்

எள் மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் மற்றும் ஒளியை விரும்பும் தாவரமாகும். இது குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வளராது, சிறிதளவு உறைபனி கூட தாவரத்தை முற்றிலுமாக அழிக்கக்கூடும். ஒரு தாவரத்தின் பூக்கும் போது வெப்பநிலை குறைவது அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

எள் அது வளரும் மண்ணைப் பற்றியும் பிடிக்கும். அதன் சாகுபடிக்கு வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. செடி வாழாது அதிக ஈரப்பதம், ஏனெனில் மண்ணில் மெல்லிய மேலோடு இருப்பது கூட விதைகள் முளைப்பதைத் தடுக்கலாம்.

விதைகளை நடவு செய்வதற்கு மண்ணைத் தயாரித்தல்

விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், மண் தயார் செய்யப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, களைகள் மற்றும் தாவரங்களின் அனைத்து மண்ணையும் சுத்தம் செய்வது அவசியம், ஏனெனில் இளம் எள் முளைகள் மிகவும் மெதுவாக வளரும், மேலும் எந்த தாவரமும் அவற்றின் வளர்ச்சியில் தலையிடும். விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், மண்ணை சமன் செய்து நன்கு வடிகட்டியிருக்க வேண்டும்.

பெறுவதற்காக சிறந்த அறுவடைநைட்ரஜன் உரங்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கரிம மற்றும் கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் பொட்டாஷ் உரங்கள். இந்த உரங்களைப் பயன்படுத்துவதால், தளிர்களில் உள்ள காய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதோடு, அவற்றின் எண்ணெய் உள்ளடக்கமும் அதிகரிக்கும்.

நடவு செய்வதற்கும் விதைப்பதற்கும் விதைகளைத் தயாரித்தல்

அறுவடையின் தரம் மற்றும் அளவு விதையின் தரத்தைப் பொறுத்தது. பொருள் (ஆரோக்கியமான மற்றும் சுத்தமான விதைகள்) அதிக தரம், அதிக மகசூல் இருக்கும். நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை பூஞ்சைக் கொல்லியைக் கொண்ட பொருட்களுடன் சிகிச்சையளிக்கலாம். இது பல பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து விதைகளை பாதுகாக்கும். மண் 16-18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் போது விதைகளை விதைப்பது தொடங்குகிறது. விதைகள் சுமார் 2-3 செமீ ஆழத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை ஈரமான மண்ணில் நடப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிகவும் இலகுவானவை மற்றும் பாய்ச்சும்போது அவற்றின் இடத்திலிருந்து எளிதாக நகரும். விதைப்பு முடிந்ததும், உருட்டுதல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வளரும்

விதைத்த 7-8 நாட்களுக்குப் பிறகு எள் முளைக்கும். முதல் தளிர்கள் தோன்றும் முன், முக்கிய விஷயம் மண்ணில் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுப்பதாகும், இல்லையெனில் அவை முளைக்காது. எள்ளின் வளர்ச்சி முழுவதும் மண்ணில் ஈரப்பதம் சமநிலையை கண்காணிக்க வேண்டும். எள் எந்த தாவரங்களின் அருகாமையையும் விரும்புவதில்லை, எனவே தளிர்களின் வளர்ச்சியின் போது வழக்கமான இடை-வரிசை சிகிச்சைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

அறுவடை

செடி பழுப்பு நிறமாகி, கீழ் இலைகள் காய்ந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறினால், அறுவடைக்கான நேரம் இது. வயல்களில் விதைக்கும்போது, ​​கூட்டு அறுவடை இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி எள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

சேகரிக்கப்பட்ட விதைகள் 9 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கட்டுரைகளில் அவ்வப்போது பிழைகள் காணப்படுகின்றன, அவை சரி செய்யப்படுகின்றன, கட்டுரைகள் கூடுதலாக உருவாக்கப்படுகின்றன, மேலும் புதியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. தொடர்ந்து அறிய செய்திகளுக்கு குழுசேரவும்.

ஏதாவது தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், கேட்கவும்!
ஒரு கேள்வி கேள். கட்டுரையின் விவாதம்.

மேலும் கட்டுரைகள்

வளரும் கிவானோ (ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி). இனப்பெருக்கம், பராமரிப்பு, உணவு...
ஆப்பிரிக்க வெள்ளரிகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. எவ்வாறு இனப்பெருக்கம் செய்வது, பராமரிப்பது, உணவளிப்பது...

எடை இழக்க எப்படி. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான தனிப்பட்ட, நடைமுறை அனுபவம். உடல் எடையை குறைத்த ஒருவர் பங்குகளை...
எடை அதிகரிப்பின் பொறிமுறையைப் பற்றி நான் கற்றுக்கொண்டது. இந்த அறிவைப் பயன்படுத்தி நான் எப்படி உடல் எடையை குறைத்தேன். ஃபக்...

ஜன்னல் மீது முள்ளங்கி. வீட்டில், அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் வளரும்...
ஜன்னலில் காய்கறி தோட்டம். வீட்டில் முள்ளங்கியை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. எப்படி தேர்வு செய்வது...

பின்னல். பிரமாதம். மார்ஷ்மெல்லோ. ஷாம்ராக். வரைபடங்கள். வடிவ திட்டங்கள்...
பின்வரும் வடிவங்களை எவ்வாறு பின்னுவது: அற்புதம். மார்ஷ்மெல்லோ. ஷாம்ராக். விரிவான வழிமுறைகள்...

வளரும் ப்ரோக்கோலி. வகைகள், இனங்கள், வகைகள், வகைப்பாடு. விதைத்தல்...
ப்ரோக்கோலியை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. சரியாக விதைத்து விதைகளை தயாரிப்பது எப்படி...

லோவேஜ் (லோவேஜ், ஜார்யா அஃபிசினாலிஸ், காதல்-புல், மலை செலரி) -...
லோவேஜை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. மண்ணை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது. எப்படி விதைப்பது, கவனிப்பது...

அஞ்சலட்டை - வெப்பமண்டல பூக்கள் - அதை நீங்களே செய்யுங்கள். அசல் பரிசு, சா...
அசல் பரிசை எப்படி செய்வது - அழகான அஞ்சலட்டை...

பூஞ்சைக் கொல்லிகள் - வகைகள், வகைகள், வகைப்பாடு. அமைப்பு, தொடர்பு, உண்மை...
சரியான பூஞ்சைக் கொல்லியை (பூஞ்சை காளான் மருந்து) எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? என்ன வகையான பூஞ்சைகளை விட...

எள் மற்றும் எண்ணெய் பழங்காலத்திலிருந்தே சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, இல் பண்டைய ரோம்தாவரத்தின் விதைகள் ஆண்களின் ஆண்மைக்குறைவுக்கான தீர்வாகக் கருதப்பட்டன, மேலும் அசீரிய மற்றும் பாபிலோனிய புராணங்களில், எள் ஒயின் கடவுள்களின் பானமாக இருந்தது. எள் எப்படி வளரும் மற்றும் அதை வளர்க்க முடியுமா என்பது பற்றி கோடை குடிசை, – கீழே உள்ள பொருளில்.

எள் என்பது இலத்தீன் மொழியில் Sesamum எனப்படும் தாவர வகையாகும். இந்த இனத்தின் இரண்டாவது பெயர் எங்கிருந்து வருகிறது - எள். பிரபலமான விசித்திரக் கதையான "திறந்த எள்" என்பது பூட்டுகளைத் திறக்கக்கூடிய ஒரு மந்திர மூலிகையைப் பற்றிய கிழக்கு புராணங்களுடன் ஏதோவொன்றைக் கொண்டுள்ளது.

எள் சற்றே உயரமான செடி.

அனைத்து எள் தாவரங்களும் மூலிகை வருடாந்திர அல்லது வற்றாத தாவரங்கள். பல வடிவங்கள் இருப்பதால், எள் செடி எப்படி இருக்கும் என்பதை திட்டவட்டமாக விவரிப்பது கடினம்.

ஒரு விதியாக, இது ஒரு செங்குத்து சக்திவாய்ந்த தண்டு உள்ளது, ஆனால் சில இனங்கள் கிளைக்கும் திறன் கொண்டவை. இலைகள் ஒரு பணக்கார பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை எதிர் அல்லது மாறி மாறி அமைந்துள்ளன. தண்டுகளின் முழு உயரத்திலும் இலை அச்சுகளில் மணி வடிவ அல்லது புனல் வடிவ கொரோலாவுடன் பூக்கள் உள்ளன. அவர்களிடமிருந்து, சிறிய விதைகள் கொண்ட பழப் பெட்டிகள் பின்னர் பழுக்க வைக்கும்.

எள் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

Sesamum இனத்தில் 20 க்கும் மேற்பட்டவை அடங்கும் பல்வேறு வகையான. ஆனால் அவர்களில் ஒருவர் மட்டுமே மதிப்புமிக்க எண்ணெய் வித்து தாவரமாக கலாச்சாரத்தில் நுழைந்தார் - இந்திய எள் (செசமம் இண்டிகம்).

இந்திய எள் ஒரு வீரியமிக்க ஆண்டு. இதன் தண்டு சற்று இளம்பருவமானது, அதன் பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் 60 முதல் 80 விதைகள் இருக்கும். பெட்டியின் கூடுகளில் அவை அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன.

இன்று, இனப்பெருக்க சாதனைகளின் மாநில பதிவு ரஷ்யாவில் சாகுபடிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட 2 வகைகளை மட்டுமே பட்டியலிடுகிறது:

முன்கூட்டியே பழுக்க வைப்பது மற்றும் மண் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு எதிர்ப்பு மிகவும் முக்கியமான காரணியாகும். இந்திய எள்ளின் தகவமைப்பு பண்புகள் மிகவும் பலவீனமாக இருப்பது கவனிக்கப்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, மத்திய ஆசியாவின் வறண்ட பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளரும் தாவர சுற்றுச்சூழல் வகைகள் வடக்கு காகசஸின் ஈரப்பதமான காலநிலையில் வேரூன்றவில்லை. எனவே, விதைப்பதற்கு விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வளரும் மண்டலத்திற்கான பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

இயற்கை வாழ்விடம்: எங்கே, எப்படி வளரும்

இந்திய எள் உண்மையில் ஆப்பிரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது. அதன் இயற்கை சூழலில், இது கண்டத்தின் தென்கிழக்கில், ஈரப்பதமான துணை வெப்பமண்டலங்களில் வளர்கிறது. இந்த ஆலை கிரேட் காலத்தில் இந்தியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது புவியியல் கண்டுபிடிப்புகள். இதேபோன்ற தட்பவெப்ப நிலைகள் எள் ஒரு புதிய இடத்தில் வெற்றிகரமாக வேரூன்ற அனுமதித்தன, மேலும் இந்தியா இப்போது அதன் தொழில்துறை சாகுபடிக்கான முக்கிய பகுதியாகும்.

எள் வளரும் நாடுகள் கிரகத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் அமைந்துள்ளன:

• தென்கிழக்கு ஆசியா (இந்தியா, பாகிஸ்தான், பர்மா, சீனா) - விதைக்கப்பட்ட பகுதிகளில் 70%;
• ஆப்பிரிக்கா (சூடான், நைஜீரியா, சியரா லியோன், எத்தியோப்பியா) - விதைக்கப்பட்ட பகுதிகளில் 23%;
• வடக்கு மற்றும் தென் அமெரிக்கா (குவாத்தமாலா, வெனிசுலா, மெக்ஸிகோ) - விதைக்கப்பட்ட பகுதிகளில் 7%.

ஐரோப்பாவில், எள் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், அவர்கள் சமீபத்தில் இந்த பயிருடன் வயல்களை விதைக்கத் தொடங்கினர் - முக்கியமாக கிராஸ்னோடர் பிரதேசம் மற்றும் வடக்கு காகசஸில்.

தோட்டத்தில் எள் வளரும்

இந்திய எள் ஒரு இனமாக உருவான இயற்கை நிலைமைகளின் பகுப்பாய்வு, தாவரத்தின் சுற்றுச்சூழல் பண்புகள் பற்றிய பொதுவான கருத்தை அளிக்கிறது:

• அதிக வெப்ப தேவை.தாவர நிறை உருவாவதற்கு தேவையான உகந்த சராசரி தினசரி வெப்பநிலை +22 முதல் +25 சி வரை ஆகும். பூக்கும் மற்றும் பழம் உருவாகும் காலத்தில், வெப்பத்தின் தேவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் குளிர் காலநிலை மொட்டுகள் மற்றும் கருப்பைகள் ஒரு பெரிய வெளியேற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
• அதிக ஈரப்பதம் தேவை.எள் ஒரு துணை வெப்பமண்டல தாவரமாக இருப்பதால், அதன் வறட்சி-எதிர்ப்பு வகைகள் கூட காற்று மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டவை. நீர்ப்பாசனம் இல்லாததால், பழங்களின் தொகுப்பு கடுமையாக குறைகிறது மற்றும் பயிர் விளைச்சல் குறைகிறது.
• மண் வளத்திற்கான அதிக தேவைகள்.அதிக மட்கிய செர்னோசெம்கள், கஷ்கொட்டை மண், லேசான கட்டமைப்பு களிமண் மற்றும் மணல் களிமண் ஆகியவை எள் வளர உகந்தவை. கனமான குளிர்ந்த களிமண் மண், நீர் தேங்கும் மற்றும் உவர் மண், குறைந்த மட்கிய மணல் மற்றும் கரி மண் ஆகியவை பொருத்தமற்றவை.

விதைப்பதற்கு முன் இந்த தேவைகள் அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் தோட்ட சதி.

விதைப்பதற்கான விவசாய தொழில்நுட்பம் பின்வரும் செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது:

• பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலுடன் விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் சிகிச்சை;
• 16-18 C வெப்பநிலையில் 10 செமீ ஆழத்தில் சூடேற்றப்பட்ட மண்ணில் விதைப்பு;
• விதைகளை 3-4 செ.மீ ஆழத்தில் விதைத்து, முளைக்கும் வரை நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

எள் விதைப்பு வரிசைகளில் செய்யப்படுகிறது, இவற்றுக்கு இடையேயான இடைவெளி குறைந்தது 50 செ.மீ., விதைப்பு விகிதம் 1க்கு 1 கிராம் சதுர மீட்டர். காற்றின் வெப்பநிலை நிலையற்றதாக இருந்தால், பயிர்கள் ஸ்பன்பாண்ட் மூலம் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

பராமரிப்புக்கான அடிப்படை விதிகள்

மணிக்கு சாதகமான நிலைமைகள்எள் விதைகள் விரைவாக முளைக்கும் - 3-5 நாட்களுக்குள்.

நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, இரண்டு கட்டாய செயல்பாடுகள் செய்யப்படுகின்றன:

• சன்னமான - 6-10 செமீ வரிசையில் நாற்றுகள் இடையே விட்டு;
• தழைக்கூளம் - நாற்றுகளுக்கு இடையில் மற்றும் வரிசை இடைவெளியில் மண்ணின் மேல் அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

எள் தழைக்கூளம் செய்ய, கரிம, விரைவாக மக்கக்கூடிய தழைக்கூளம் - மெல்லிய வைக்கோல், கரி, உரம், புல் வெட்டுதல் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

இந்த பொருட்கள் ஒரே நேரத்தில் நான்கு இலக்குகளை அடைய உதவும்:

1. மண்ணின் மேல் அடுக்கை உலர்த்தாமல் பாதுகாத்தல்.நாற்றுகளின் வேர் அமைப்பு மெதுவாக உருவாகிறது, ஆழமற்ற ஆழத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாததால் விரைவாக இறந்துவிடும். தழைக்கூளம் பாசன நீர் விரைவாக ஆவியாகாமல் தடுக்கிறது, மண்ணை ஒரு மேலோடு சுடுகிறது.
2. கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் இயற்கை உணவு.தாவரங்கள் காற்றில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அவற்றின் தாவர வெகுஜனத்தை உருவாக்குகின்றன. கரிம தழைக்கூளம் சிதைந்து நேரடியாக தாவரங்களின் கீழ் வெளியிடுகிறது.
3. மண் தாவரங்களின் அதிகரித்த செயல்பாடு.தழைக்கூளம் ஒரு அடுக்கின் கீழ், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்திற்கு ஒரு சாதகமான சூழல் உருவாக்கப்படுகிறது, அவற்றில் பல பல்வேறு நோய்க்கிருமி பூஞ்சைகளுக்கு எதிரிகளாகும். பூச்சிகளை உண்ணும் மண்புழுக்கள் மற்றும் கொள்ளையடிக்கும் பூச்சிகளின் செயல்பாடும் அதிகரிக்கிறது.
4. நிலையான மண்ணின் வெப்பநிலையை பராமரித்தல்.தழைக்கூளத்தின் கீழ், மண் அதிக குளிர்ச்சியடையாது அல்லது அதிக வெப்பமடையாது. வேர் மண்டலத்தில் நிலையான வெப்பநிலை ஆலை பொதுவாக மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.

வளரும் கட்டம் தொடங்கும் போது, ​​ஆலைக்கு உணவளிக்க வேண்டும். ரஷ்யாவில் இந்த பயிருக்கு சிறப்பு உரங்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே நீங்கள் நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் விகிதத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இது பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• நைட்ரஜன் (N) - 20;
• பாஸ்பரஸ் (பி) - 30;
• பொட்டாசியம் (கே) - 30.

ஏராளமான நீர்ப்பாசனத்துடன், திரவ வடிவில் உரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. துளிர், பூக்கும் மற்றும் பழம் பழுக்க வைக்கும் காலங்களில் மண்ணின் ஈரப்பதத்தை கவனமாக கண்காணிப்பதும் முக்கியம்.

எள் விதைகளை சேகரித்தல் மற்றும் சேமித்தல்

முதிர்ச்சியின் தருணத்தை பல வெளிப்புற அறிகுறிகளால் தீர்மானிக்க முடியும்:

• தாவரத்தின் மஞ்சள் நிறம்;
• கீழ் இலைகளை உலர்த்துதல்;
• பெட்டிகளில் இருந்து உலர்த்துதல்.

இருப்பினும், அறுவடை செய்வது கடினமாக இருக்கும், ஏனெனில் தண்டுகளில் உள்ள உருளைகள் ஒரே நேரத்தில் பழுக்காது - கீழ் உள்ளவை மேல் உள்ளதை விட வேகமாக இருக்கும். எனவே, குறைந்த உருண்டைகள் வெடிக்கத் தொடங்கிய பின்னரே வெட்டுவது தொடங்குகிறது.

வளைந்த எள் தண்டுகள் ஒரு சுத்தமான தாளில் போடப்பட்டு, பெட்டிகள் கவனமாக அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் தண்டுகள் அகற்றப்பட்டு பழங்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன. முற்றிலும் உலர்ந்த பெட்டிகள் உங்கள் விரல்களால் எளிதில் திறக்கப்படுகின்றன, மேலும் விதைகள் உங்கள் கையில் ஊற்றப்படுகின்றன.

எள் விதைகளை வெளிப்புற ஓட்டில் இருந்து உரிக்காமல் சேமித்து வைப்பது நல்லது.தயாரிப்புக்கான உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகளை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் விதைகளை காகித பைகளில் ஊற்ற வேண்டும், அவற்றை இறுக்கமாக மூடி, உலர்ந்த, வெப்பமடையாத அறையில் வைக்கவும். 0 C க்கு நெருக்கமான வெப்பநிலையில், விதைகள் ஆறு மாதங்களுக்கு நன்கு பாதுகாக்கப்படும்.

எள் சமையல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல. பாரம்பரிய மருத்துவம்அதன் மருத்துவ குணங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. எனவே, ஒரு தோட்ட சதித்திட்டத்தில் அதன் சுயாதீன சாகுபடி, பெரிய தொழிலாளர் செலவுகளுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், ஆலை கொண்டு வரும் நன்மைகளுடன் செலுத்துகிறது.

எள் செடி அல்லது, எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பழமையான சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாகும். மனிதனுக்கு தெரியும். ஈபர்ஸ் சுருளில் எள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதில் ஒரு விளக்கம் உள்ளது மருத்துவ மூலிகைகள்மற்றும் மசாலா. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, இந்த பாப்பிரஸ் சொந்தமானது XVI நூற்றாண்டுகி.மு. எள் விதைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பெரிய அவிசென்னா தனது மருத்துவப் படைப்புகளில் குறிப்பிட்டார். எள் சேர்க்கப்பட்டது பேக்கரி பொருட்கள், அல்வா, சாலடுகள் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன, மேலும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும் சமையலில், எள் எண்ணெய் இறைச்சி, தானியங்கள் மற்றும் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது காய்கறி உணவுகள். அதன் பரவல் மிகவும் அதிகமாக இருந்தபோதிலும், எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

எள் எப்படி இருக்கும்?

எள் என்பது மிகவும் உயரமான (3 மீட்டர் வரை) மூலிகைத் தாவரமாகும், இது வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு பூக்களுடன் நேரடியாக இலைகளின் அச்சுகளில் இருந்து வளரும். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், பூ ஒரு நாளுக்கு மட்டுமே பூக்கும், அதே நேரத்தில் தாவரம் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து, பின்னர் வெள்ளை, மஞ்சள், கருப்பு அல்லது சிவப்பு சிறிய விதைகளுடன் ஒரு பெட்டி-காய் உருவாகிறது.

எள் எங்கே வளரும்?

எள் ஒரு வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாகும், இது வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல இயற்கை மண்டலங்களுக்கு பொதுவானது, ஆனால் அதன் காட்டு இனங்கள் தற்போது இல்லை. பழங்காலத்திலிருந்தே, இந்த பயிர் பாகிஸ்தான், இந்தியா, அரேபியா மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

இயற்கை புதையல்: எள் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

பின்னர், மத்திய ஆசியா, காகசஸ் மற்றும் விவசாயிகள் தென்கிழக்கு ஆசியா. ரஷ்யாவில், பயிர்களின் வெகுஜன சாகுபடி கிராமப்புற பண்ணைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது கிராஸ்னோடர் பகுதி. மிதமான காலநிலை மண்டலத்தில் எள் வளர்ப்பது சாத்தியம், ஆனால் விவசாய வல்லுநர்கள் இது மிகவும் தொந்தரவாக இருப்பதாக எச்சரிக்கின்றனர். எனினும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த பயன்படுத்த முடியும் நிலம்ஆரோக்கியமான சுவையூட்டிகளை வளர்க்கத் தொடங்குங்கள். ஆனால் நடுத்தர மண்டலத்தில் தாவரத்தின் அளவு 60 - 80 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் பயிரின் பலன் குறைவாக உள்ளது.

எள் வளர்ப்பது எப்படி?

மண்ணின் மேல் அடுக்குகளின் வெப்பநிலை +16 ... + 18 டிகிரி அடையும் போது விதைகளை விதைத்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எள் முளைப்பதற்கு மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை +25...+30 டிகிரி ஆகும். வெப்பநிலை பூஜ்ஜியமாக குறைந்துவிட்டால், பயிர் நாற்றுகள் இறந்துவிடும், எனவே உறைபனி அச்சுறுத்தல் இருந்தால், பயிர்கள் பாலிஎதிலினுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த காலநிலையில், தாவரத்தின் தாவரங்கள் நின்றுவிடும், ஆனால் சூடான நாட்கள் தொடங்கியவுடன், எள் விரைவாக வளரும். நல்ல வடிகால் வசதி கொண்ட வளமான மண், சிறந்த களிமண் மண், எள் வளர்ப்பதற்கு மிகவும் ஏற்றது.

எள் வளர்ப்பதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சதி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: அனைத்து களைகளையும் அகற்றவும், மண்ணைத் தளர்த்தவும், உரமிடவும். உரமிடுவதற்கு, 1 m² க்கு 25 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு மற்றும் அம்மோனியம் நைட்ரேட், 100 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் சேர்க்கப்படுகின்றன. விதைகளை விதைப்பதற்கு முன், மண்ணை நன்கு பாய்ச்ச வேண்டும். விதைகள் 2 - 3 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்படுகிறது, வரிசைகளுக்கு இடையே 0.5 - 0.7 மீ தூரத்தை பராமரிக்க 1 m² க்கு 0.5 - 1 கிராம் விதை தேவைப்படுகிறது. எள் விதைகள் முளைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​முளைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் குறைந்தது 6 செ.மீ. இருக்கும் வகையில் அவற்றை மெல்லியதாக மாற்றுவது அவசியம்.

எதிர்காலத்தில், பயிர்களின் வழக்கமான பராமரிப்பு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்துதல் ஆகியவற்றை மேற்கொள்ள வேண்டும். எள் தண்டுகள் வலுவடையும் போது, ​​​​ஆலை ஈரப்பதம் இல்லாததால் பயப்படாது. வலுவான தண்டுகள் மற்றும் மிகவும் பெரிய இளம்பருவ இலைகள் காற்றை எதிர்க்கின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, எள் நடவு குறைந்த வறட்சியைத் தாங்கும் தாவரங்களுக்குப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பல வரிசைகளில் பயிரை நடவு செய்கிறது.

எள் விதைகளை அறுவடை செய்தல்

இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், எள் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி உதிர்ந்து, விதை காப்ஸ்யூல் காய்ந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும். இது அறுவடைக்கான நேரம் என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும். காய்களை மிகவும் கவனமாக எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றைத் தொடும்போது, ​​​​பெட்டி திறக்கிறது மற்றும் தானியங்கள் வெளியேறும். 1 m² இலிருந்து நீங்கள் 200 கிராம் எள் விதைகளை சேகரிக்கலாம்.

வளரும் எள் (எள்). சாதகமான சூழ்நிலைகள். மண் தேர்வு மற்றும் தயாரித்தல். விதைகளை நடுதல் (விதைத்தல்). அறுவடை

எள் நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது எப்படி. மண்ணைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பது எப்படி. விதைகளை விதைப்பது எப்படி. அறுவடை செய்வது எப்படி. தனிப்பட்ட நடைமுறை அனுபவம். ஆலோசனை (10+)

எள்: வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் சரியான பராமரிப்பு

தாவரத்தைப் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

எள்(தாவரத்தின் இரண்டாவது பெயர் எள்) எள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது 60 முதல் 300 மிமீ உயரத்தை எட்டும். இது ஒரு சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும், பூக்கள் ஒரு நாள் மட்டுமே திறக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு ஒரு காப்ஸ்யூல் உருவாகிறது, அதில் 3-3.5 மிமீ வெள்ளை, மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிற விதைகள் பழுக்க வைக்கும்.

எள் ஒரு பழங்கால பயிர், இதன் பிறப்பிடம் ஆப்பிரிக்கா என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இது இந்தியாவில் தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள். இன்று, எத்தியோப்பியா, கிரீஸ், அமெரிக்கா, எகிப்து, ஈரான், டிரான்ஸ்காக்காசியா போன்ற உலகின் பல நாடுகளில் எள் வளர்க்கப்படுகிறது.

விண்ணப்பம்

எள் ஒரு எண்ணெய் வித்து பயிர், எனவே எள் வளர்ப்பதன் முக்கிய நோக்கம் அதிக சுவை கொண்ட எண்ணெயைப் பெறுவதாகும். அழுத்தும் முறையைப் பொறுத்து (குளிர் அல்லது சூடாக), நம் வாழ்வின் பல்வேறு பகுதிகளில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சமையலில் (மிட்டாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அல்லது காய்கறிகள்), சோப்பு தயாரித்தல், வாசனை திரவியம் மற்றும் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம். எள்ளிலிருந்து பெறப்படும் எண்ணெய் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது கெட்டுப்போகாமல் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

எள் விதைகள் பெரும்பாலும் உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கொரியர்கள் பெரும்பாலும் எள் விதைகளில் பூசப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கிறார்கள். தரையில் விதைகளிலிருந்து, தஹினா பெறப்படுகிறது - உயர்தர ஹால்வா பின்னர் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வெகுஜன. சூடான அழுத்தத்திற்குப் பிறகு பிரஸ் கேக் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எள் (எள்)

இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட கால்நடை தீவனமாகும்.

சாதகமான வளர்ச்சி நிலைமைகள்

எள் மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் மற்றும் ஒளியை விரும்பும் தாவரமாகும். இது குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வளராது, சிறிதளவு உறைபனி கூட தாவரத்தை முற்றிலுமாக அழிக்கக்கூடும். ஒரு தாவரத்தின் பூக்கும் போது வெப்பநிலை குறைவது அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

எள் அது வளரும் மண்ணைப் பற்றியும் பிடிக்கும். அதன் சாகுபடிக்கு வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. அதிக ஈரப்பதத்தில் ஆலை வாழாது, ஏனென்றால் மண்ணில் ஒரு மெல்லிய மேலோடு இருப்பது கூட விதைகள் முளைப்பதைத் தடுக்கலாம்.

விதைகளை நடவு செய்வதற்கு மண்ணைத் தயாரித்தல்

விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், மண் தயார் செய்யப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, களைகள் மற்றும் தாவரங்களின் அனைத்து மண்ணையும் சுத்தம் செய்வது அவசியம், ஏனெனில் இளம் எள் முளைகள் மிகவும் மெதுவாக வளரும், மேலும் எந்த தாவரமும் அவற்றின் வளர்ச்சியில் தலையிடும். விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், மண்ணை சமன் செய்து நன்கு வடிகட்டியிருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறந்த அறுவடை பெற, நைட்ரஜன் உரங்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்கள் போன்ற கரிம மற்றும் கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். இந்த உரங்களைப் பயன்படுத்துவதால், தளிர்களில் உள்ள காய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதோடு, அவற்றின் எண்ணெய் உள்ளடக்கமும் அதிகரிக்கும்.

நடவு செய்வதற்கும் விதைப்பதற்கும் விதைகளைத் தயாரித்தல்

அறுவடையின் தரம் மற்றும் அளவு விதையின் தரத்தைப் பொறுத்தது. பொருள் (ஆரோக்கியமான மற்றும் சுத்தமான விதைகள்) அதிக தரம், அதிக மகசூல் இருக்கும். நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை பூஞ்சைக் கொல்லியைக் கொண்ட பொருட்களுடன் சிகிச்சையளிக்கலாம். இது பல பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து விதைகளை பாதுகாக்கும். மண் 16-18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் போது விதைகளை விதைப்பது தொடங்குகிறது. விதைகள் சுமார் 2-3 செமீ ஆழத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை ஈரமான மண்ணில் நடப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிகவும் இலகுவானவை மற்றும் பாய்ச்சும்போது அவற்றின் இடத்திலிருந்து எளிதாக நகரும். விதைப்பு முடிந்ததும், உருட்டுதல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வளரும்

விதைத்த 7-8 நாட்களுக்குப் பிறகு எள் முளைக்கும். முதல் தளிர்கள் தோன்றும் முன், முக்கிய விஷயம் மண்ணில் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுப்பதாகும், இல்லையெனில் அவை முளைக்காது. எள்ளின் வளர்ச்சி முழுவதும் மண்ணில் ஈரப்பதம் சமநிலையை கண்காணிக்க வேண்டும். எள் எந்த தாவரங்களின் அருகாமையையும் விரும்புவதில்லை, எனவே தளிர்களின் வளர்ச்சியின் போது வழக்கமான இடை-வரிசை சிகிச்சைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

அறுவடை

செடி பழுப்பு நிறமாகி, கீழ் இலைகள் காய்ந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறினால், அறுவடைக்கான நேரம் இது. வயல்களில் விதைக்கும்போது, ​​கூட்டு அறுவடை இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி எள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

சேகரிக்கப்பட்ட விதைகள் 9 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கட்டுரைகளில் அவ்வப்போது பிழைகள் காணப்படுகின்றன, அவை சரி செய்யப்படுகின்றன, கட்டுரைகள் கூடுதலாக உருவாக்கப்படுகின்றன, மேலும் புதியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. தொடர்ந்து அறிய செய்திகளுக்கு குழுசேரவும்.

ஏதாவது தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், கேட்கவும்!
ஒரு கேள்வி கேள். கட்டுரையின் விவாதம்.

மேலும் கட்டுரைகள்

வளரும் கிவானோ (ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி). இனப்பெருக்கம், பராமரிப்பு, உணவு...
ஆப்பிரிக்க வெள்ளரிகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. எவ்வாறு இனப்பெருக்கம் செய்வது, பராமரிப்பது, உணவளிப்பது...

எடை இழக்க எப்படி. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான தனிப்பட்ட, நடைமுறை அனுபவம். உடல் எடையை குறைத்த ஒருவர் பங்குகளை...
எடை அதிகரிப்பின் பொறிமுறையைப் பற்றி நான் கற்றுக்கொண்டது. இந்த அறிவைப் பயன்படுத்தி நான் எப்படி உடல் எடையை குறைத்தேன். ஃபக்...

ஜன்னல் மீது முள்ளங்கி. வீட்டில் வளரும், ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் ...
ஜன்னலில் காய்கறி தோட்டம். வீட்டில் முள்ளங்கியை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. எப்படி தேர்வு செய்வது…

ஸ்னோபெர்ரிகளை நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது எப்படி. காலநிலை தேவைகள். வெரைட்டி…
ஸ்னோபெர்ரி - நடவு மற்றும் வளரும். உறைபனி எதிர்ப்பு. எவ்வாறு இனப்பெருக்கம் செய்வது, நடவு செய்வது...

பின்னல். பிரமாதம். மார்ஷ்மெல்லோ. ஷாம்ராக். வரைபடங்கள். வடிவ திட்டங்கள்...
பின்வரும் வடிவங்களை எவ்வாறு பின்னுவது: அற்புதம். மார்ஷ்மெல்லோ. ஷாம்ராக். விரிவான வழிமுறைகள்...

வளரும் ப்ரோக்கோலி. வகைகள், இனங்கள், வகைகள், வகைப்பாடு. விதைத்தல்...
ப்ரோக்கோலியை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது. சரியாக விதைத்து விதைகளை தயாரிப்பது எப்படி...

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு தோட்ட கெஸெபோவின் கட்டுமானம். உங்களை உருவாக்குங்கள், உருவாக்குங்கள் ...
அதை நீங்களே உருவாக்குவது எப்படி தோட்டம் gazeboஇடம் உள்ளதா?…

உணவு கோழி சாலட். குறைந்த கலோரி, நீரிழிவு. சர்க்கரை நோய்க்கான செய்முறை...
சிக்கன் சாலட்டில் கலோரிகள் குறைவு. எனது சொந்த செய்முறை...

எள் எப்படி, எங்கு வளரும் + புகைப்படம்

மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டிகளில் ஒன்று எள், அல்லது எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

எள் எப்படி இருக்கும், எங்கே, எப்படி வளரும்?

பாரசீக மருத்துவர் மற்றும் விஞ்ஞானி அவிசென்னாவின் இடைக்கால படைப்புகளில் தாவரத்தின் விளக்கம் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காணப்பட்டதால், இந்த ஆலை பழமையான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்ற தலைப்புக்கு இந்த கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம், ஏனென்றால் இந்த சுவையூட்டலின் பெரும் புகழ் இருந்தபோதிலும், இது எப்படி நடக்கிறது என்பது பலருக்குத் தெரியாது.

எள் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு, கசப்பான சுவை கொடுக்க ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலில் எள் எண்ணெய் குறைவாக பிரபலமாக இல்லை, இது இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் தானிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

தாவரத்தின் விளக்கம்

எள் காட்டு வளரும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், இது சரியானது அல்ல, ஏனென்றால் எள் விதைகள் பயன்படுத்தப்படும் இந்த தாவரத்தின் சாகுபடி, சூடான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் சாத்தியமாகும்.

எள் ஒரு உயரமான மூலிகை தாவரமாகும், இது 3 மீட்டரை எட்டும். தாவரத்தின் பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளிலிருந்து நேரடியாக வளரும் மற்றும் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அதே நேரத்தில், அவை ஒரு அற்புதமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன - அவை ஒரு நாள் மட்டுமே பூக்கும்.

மஞ்சரி வாடிய உடனேயே, ஒரு பாக்ஸ்-பாட் உருவாகிறது (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), அதில் எள் விதை பழுக்க வைக்கும்.

தாவரத்தின் அத்தகைய தனித்துவமான பழத்தின் நீளம் 3 முதல் 5 செமீ வரை அடையலாம் மற்றும் அத்தகைய ஒரு பெட்டியில் 100 விதைகள் இருக்கலாம்.

ஆலை எங்கே வளரும்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எள் ஒரு சூடான நிலையில் வளரும் ஒரு தாவரமாகும். இது வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர்களுக்கு சொந்தமானது என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. எனவே, அதை நம் நாட்டில் காடுகளில் காண முடியாது.

பழங்காலத்தில் இந்தியா, பாகிஸ்தான், அரேபியா மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் எள் பயிரிடப்பட்டது. பின்னர் இந்த பயிரின் சாகுபடி தென்கிழக்கு மற்றும் மத்திய ஆசிய நாடுகளுக்கும், காகசஸுக்கும் பரவியது. ரஷ்யாவில்தான் கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் எள் பெருமளவில் வளர்க்கத் தொடங்கியது.

மிதமான காலநிலையில், எள் வளராது. மற்றும் ஆலை அடையக்கூடிய அதிகபட்ச உயரம் 70-80 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்காது, பொதுவாக, உங்களுக்கு வாய்ப்பும் விருப்பமும் இருந்தால், எள் நடுத்தர மண்டலத்தில் வளர்க்கப்படலாம். இருப்பினும், அனுபவம் வாய்ந்த விவசாய தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் தொந்தரவானது என்று எச்சரிக்கின்றனர்.

கலாச்சார விதைகள்

இந்த சுவையூட்டியை வளர்க்க, எள் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் எண்ணெய்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, எள் விதைகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள்;
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
• லினோலிக் அமிலங்கள்;
• கால்சியம்;
• துத்தநாகம்.

தாவரத்தின் விதைகள் மிகவும் சிறியவை மற்றும் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

எள் வளர்ப்பது எப்படி

இந்தப் பயிரை வளர்ப்பதற்கு களிமண் மண் ஏற்றது. வழக்கமான வளமான மண்ணில் எள் விதைகளை நடவு செய்ய முடியும், ஆனால் அது நல்ல வடிகால் பண்புகள் இருந்தால் மட்டுமே.

கோடையில் சதித்திட்டத்தில் எள் வளரும், இது விதைகளின் வசந்த நடவு என்பதைக் குறிக்கிறது. மண் +17-+18 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, நடவு செய்வதற்கான சிறந்த நேரம் ஜூன் தொடக்கமாகும். சில நேரங்களில், வெப்பநிலை 0 டிகிரிக்கு குறையும் போது, ​​தாவரங்கள் இறக்கக்கூடும்.

நடவு செய்வதற்கு முன் தளத்தை சரியாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மண்ணைத் தோண்டி, களைகளை அகற்றுவது மதிப்புக்குரியது, இதனால் முதல் மாதத்தில் அவை இளம் தளிர்களின் வளர்ச்சியில் தலையிடாது. பின்னர் நீங்கள் உரம் பயன்படுத்த வேண்டும். 1 சதுர அடி அடிப்படையில். மீட்டர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• 100 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்;
• 30 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட்;
• 20-25 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு.

விதைப்பதற்கு, வரிசை இடைவெளி 45-70 செ.மீ ஆழத்தில் உருவாகிறது, மேலும் நாற்றுகளை பராமரிக்க வசதியாக இருக்கும். ஈரமான மண்ணில் எள் விதைகளை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக மண்ணுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்.

இளம் எள் முளைகள் தோன்றினால், அவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். முளைகள் அவற்றின் மேலும் சாகுபடிக்கு உகந்த தூரம் 6 முதல் 8 செமீ வரை இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு, எள் வளர்ப்பது, நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல் மற்றும் மண்ணைத் தளர்த்துவது மற்றும் களைகளை அகற்றுவது ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

அற்புதமான எள் எப்படி வளர்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கங்களுடன் இணையத்தில் புகைப்படங்களைக் காணலாம். இணையத்தில் பல வீடியோக்கள் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பயிரின் விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள் உள்ளன.

நாற்றுகள் வளரும் போது, ​​தண்டுகளில் பசுமையாக தோன்றும், இது இளம்பருவமாக மாறும், இது வறண்ட காற்றில் எள் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. அதனால்தான் எள் சில சமயங்களில் வறட்சியிலிருந்து சகிப்புத்தன்மை இல்லாத பயிர்களைப் பாதுகாக்க ஒரு விதானச் செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது.

அறுவடை எப்போது மேற்கொள்ளப்படுகிறது?

செப்டம்பர் மாத வருகையுடன், எள் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கி பின்னர் உதிர்ந்து விடும். அறுவடைக்கான நேரம் இது என்பதற்கான சமிக்ஞையாக இது இருக்கும்.

எள் பழுத்த பெட்டிகள் சிறிதளவு தொடும்போது திறக்கப்படுவதால் சேகரிப்பு மிகவும் கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இதனுடன் உரத்த கிளிக் உள்ளது.

எள் விதைகள் உடனடியாக பழத்திலிருந்து விழும். எனவே, தாவரத்தின் கீழ் பரப்பக்கூடிய பொருளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த வழியில், நீங்கள் அறுவடையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், முழு பயிரையும் அறுவடை செய்யலாம். எள் விதைகள் காற்றின் ஈரப்பதம் 9% ஐ விட அதிகமாக இல்லாத ஒரு அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நோய் மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு

இது சம்பந்தமாக, எள் வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. அதன் பசுமையான வாசனை பல தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளின் சுவைக்கு இல்லை.

இருப்பினும், அசுவினி மற்றும் வெள்ளை ஈக்களின் படையெடுப்பால் பயிர் பாதிக்கப்படும் வாய்ப்பு உள்ளது. பூச்சிக்கொல்லி தயாரிப்புகளை சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் பெரிய பகுதிகளுக்கு அவற்றின் பயன்பாடு பொருளாதாரக் கண்ணோட்டத்தில் பகுத்தறிவு மற்றும் லாபகரமானதாக கருதப்படவில்லை.

தாவரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்களில், ஈரப்பதமான நிலையில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் நுண்ணுயிரிகளை மட்டுமே வேறுபடுத்த முடியும். அவர்கள் இளம் தளிர்கள் அழிக்க முடியும்.

கலாச்சாரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த சுவையூட்டியின் பயன்பாடு சுருக்கமாக மேலே விவரிக்கப்பட்டது. இப்போது எள்ளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி கொஞ்சம்:

• எள் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத உறுப்பு ஆகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும்;
• எள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளின் பொது ஆரோக்கியத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• சீரகத்தை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க முடியும்;
• பெண் ஹார்மோன்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக - இந்த கலாச்சாரத்தின் விதைகளில் "லிக்னான்கள்", எள் மாஸ்டோபதி சிகிச்சையில் நல்ல முடிவுகளைக் காட்டுகிறது;
• வறட்டு இருமல் மற்றும் ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்த எள் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை மருந்துகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இந்த பழங்கால பயிரின் சாகுபடியை மேற்கொள்வதன் மூலம், ஆரோக்கியமான அறுவடையை நீங்களே வழங்கலாம். அதே நேரத்தில், எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை ஒரு முறையாவது பார்த்து, வளரும் செயல்முறையில் அலட்சியமாக இருக்க முடியாது.

எள் மற்றும் அதன் சாகுபடியின் அம்சங்கள்

பழங்கால பயிர்களில் எள் ஒன்று. இது பண்டைய காலங்களில் கலாச்சாரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

எள் விதைகள், கணிசமான அளவு எண்ணெய் (50-64%), புரதங்கள் (22-26), கார்போஹைட்ரேட் (14-16%), பொருட்கள்: இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், வைட்டமின் ஈ, முதல் தர உணவு மூலப்பொருட்கள். எள் எண்ணெயில் அதிக சுவை குணங்கள் உள்ளன, அவை ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு சமமானவை மற்றும் பெரும்பாலும் அதை மாற்றுகின்றன. குளிர் அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படும் எண்ணெய் மிட்டாய் தொழிலில் உயர் தர குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் உயர் தர பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் மார்கரின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எள் எண்ணெய் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூடான அழுத்தி எள்ளிலிருந்து பெறப்படும் எண்ணெய், நகல் காகிதம் தயாரிக்கவும், சோப்பு தயாரிப்பிலும் வாசனை திரவியத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீன மை என்று அழைக்கப்படுவது எண்ணெயை எரித்த பிறகு எஞ்சியிருக்கும் சூட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பலவகையான ஓரியண்டல் இனிப்புகளை தயாரிக்க எள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிட்டாய் தொழிலில் சூடான அழுத்தி (8% எண்ணெய், 40% புரதம்) எள் கேக் பலவிதமான குக்கீகள் மற்றும் உணவு ரொட்டிகளை சுடும்போது மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எள் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் வாசனைத் தொழிலுக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை: அவை வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் கொலோன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தஹினி நிறை உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அரைத்த எள் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது உயர்தர ஹல்வாவை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

சூடான அழுத்தப்பட்ட கேக் விலங்குகளுக்கு ஒரு நல்ல செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம்: 100 கிலோ கேக் 132 தீவன அலகுகளுக்கு சமம்.

உயிரியல் அம்சங்கள்

எள் வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளியை மிகவும் கோருகிறது. வளரும் பருவத்தில் பழுக்க, 2500 ... 3000 ° C வரம்பில் சராசரி தினசரி வெப்பநிலையின் கூட்டுத்தொகை தேவைப்படுகிறது. விதை முளைக்கும் காலத்தில் வெப்பம் இல்லாத நிலையில், எள் நாற்றுகள் வளர்ச்சியில் தாமதமாகி முளைக்கும். விதைகள் 15 ... 16 ° C வெப்பநிலையில் மட்டுமே முளைக்கும், மற்றும் நாற்றுகள் 18 ... 20 ° C இல் தோன்றும். முளைத்த பிறகு சாதகமற்ற வெப்ப வானிலை இருந்தால், இது வேர்கள் அழுகுவதற்கும் இளம் தாவரங்களின் இறப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது. -0.5 ... - 1 ° C வரை உறைபனிகள் படிக்கட்டுகளுக்கு அழிவுகரமானவை. 15 ° C க்கும் குறைவான நேர்மறை வெப்பநிலையில், எள் வளர்வதை நிறுத்துகிறது. பூக்கும் காலத்தில் வெப்பநிலை அல்லது மேகமூட்டமான வானிலை குறைவது பழங்களின் உருவாக்கத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது: பல கருப்பைகள் உதிர்ந்து மகசூல் கடுமையாக குறைகிறது.

தீவிர சூரிய ஒளிவளரும் பருவம் முழுவதும் எள் தேவைப்படுகிறது.

எள் என்பது ஈரப்பதம் தேவைப்படும் பயிராகும், குறிப்பாக துளிர்க்கும் கட்டத்தில் முளைக்கும் காலத்திலும், பூக்கும் காலத்திலும், பழங்கள் உருவாகும் தொடக்கத்திலும். ஆனால் வளரும் பருவத்தின் அனைத்து கட்டங்களிலும் எள் மீது மிகவும் எதிர்மறையான விளைவு அதிக ஈரப்பதம் ஆகும், இது நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. எள் ஒரு குறுகிய நாள் தாவரமாகும்.

இயந்திர கலவையில் இலகுவாக இருக்கும் கட்டமைக்கப்பட்ட மண்ணில் எள் விதைகளை விதைக்கவும். சிறந்த மண்அதற்கு - லேசான களிமண் மற்றும் மணல் களிமண் செர்னோசெம்கள், பொருத்தமற்ற சதுப்பு நிலம், உப்பு, நெருக்கமான நிலத்தடி நீர்.

எள் மண்ணின் நீர்-இயற்பியல் பண்புகள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை கோருகிறது.

பயிர் சுழற்சியில் வைக்கவும்

பயிர் சுழற்சியில், எள் குளிர்கால கோதுமை, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில நேரங்களில் சோளத்திற்கு பிறகு விதைக்கப்படுகிறது. நோய் மற்றும் பூச்சி சேதத்திலிருந்து முடிந்தவரை அதைப் பாதுகாக்க ஆறு முதல் ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அதன் முந்தைய இடத்திற்குத் திரும்ப வேண்டும்.

அடிப்படை உழவு

வயல்களின் தூய்மையைப் பற்றி எள் மிகவும் கோருகிறது, ஏனெனில் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் அது மிகவும் மெதுவாக வளரும்.

மண்ணின் சாகுபடி அதிகபட்ச ஈரப்பதம் குவிப்பு, களைகளை அடக்குதல் மற்றும் அழித்தல் மற்றும் தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

மேம்படுத்தப்பட்ட உழவு முறையைப் பயன்படுத்தி எள்ளுக்கான மண் தயாரிக்கப்படுகிறது. முன்னோடிகளை சேகரித்த பிறகு, 6-8 செ.மீ ஆழத்திற்கு டிஸ்க் ஹாரோஸ் மூலம் இரண்டு முறை உரிக்கப்படுவதால், அக்டோபரில் 22-25 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் உழவு செய்யப்படுகிறது.

வற்றாத களைகள் இருந்தால், அடுக்கு-அடுக்கு-அடுக்கு உழவு பயன்படுத்தப்படுகிறது: முதல் உரித்தல் பயிர்களை அறுவடை செய்த உடனேயே பரந்த வெட்டு வட்டு கலப்பைகள், 6-8 செ.மீ ஆழத்தில், இரண்டாவது - வளர்ச்சிக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இலையுதிர் காலத்தில் 10-12 செ.மீ ஆழத்திற்கு பிளாட்-வெட்டியான உழவர்களுடன் கூடிய வேர்-பரஸ் களைகளை (திஸ்டில், திஸ்டில், ஸ்பர்ஜ் போன்றவை) விதைக்க வேண்டும் .

முன் விதைப்பு

உழவு

முழு மற்றும் நட்பு எள் நாற்றுகளுக்கான நடவடிக்கைகளில் வசந்த மண் சாகுபடி ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

வீட்டில் எள் வளர்ப்பது எப்படி?

விதைப்பதற்கு முந்தைய சிகிச்சையானது, ஆவியாதல் மூலம் ஈரப்பதத்தை குறைக்கவும், விதைகளை சரியான ஆழத்தில் போர்த்துவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்கவும் மற்றும் எள் விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் களைகளை அழிக்கவும் உதவும்.

இலையுதிர்காலத்தில் மண் சமன் செய்யப்படாவிட்டால், வசந்த காலத்தில் அது கனமான அல்லது நடுத்தர ஹாரோக்களால் வெட்டப்பட வேண்டும்.

களைகளை அழிப்பதற்கும், விதைப்பதற்கு முன் மண்ணைத் தயாரிப்பதற்கும் பல தொடர்ச்சியான துப்புரவுகளை மேற்கொள்வது அவசியமான விவசாய நடைமுறையாகும்.

விதைப்பதற்கு முன் சாகுபடியானது 4-5 செ.மீ ஆழத்தில் ட்ரெப்லான் அல்லது ஹார்னெஸ் என்ற களைக்கொல்லியை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயமுறுத்துதல் மற்றும் பின்தள்ளுதல் ஆகியவற்றுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மண்ணை சுருக்க, மென்மையான உருளைகள் மூலம் சுருக்கத்தை மேற்கொள்வது நல்லது.

உரங்கள்

1 டன் விதைகளை உருவாக்க, எள் சுமார் 80-90 கிலோ தழைச்சத்து, 20-25 கிலோ பி2O5 மற்றும் 90-100 கிலோ K2O ஆகியவற்றை மண்ணிலிருந்து உட்கொள்ளும். கிட்டத்தட்ட 67% நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் பூக்கும் காலத்திலும் அதற்குப் பிறகும் தாவரங்களுக்குள் நுழைகிறது.

கனிம மற்றும் கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எள் பயிர் அதிக உணர்திறன் கொண்டது. நைட்ரஜன் உரங்கள் ஒரு செடிக்கு காய்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் விதைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த தாவர உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும். பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்கள் எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன.

விதை தயாரித்தல் மற்றும் விதைத்தல்

விதைப் பொருட்களின் தரம் பெரும்பாலும் உறுதி செய்யப்படுகிறது அதிக விளைச்சல்எள் விதைப்பதற்கு, அதிக முளைக்கும் ஆற்றல், அதிக முளைப்பு விகிதம், முழு உடல், ஆரோக்கியமான மற்றும் முற்றிலும் சுத்தமான விதைகள் கொண்ட தூய தர விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் எள் பயிர்களுக்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. ராயல் ஃப்ளோ போன்ற பூஞ்சைக் கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் படமெடுக்கும் பொருட்களுடன் சிகிச்சையளிப்பது ஒரு முக்கியமான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.

5-8 செமீ ஆழத்தில் மண் 16 ... 18 ° C வரை வெப்பமடையும் போது எள் விதைக்கப்படுகிறது.

எள் 45-70 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் ஒரு பரந்த வரிசையில் விதைக்கப்படுகிறது, நீர்ப்பாசனம் இல்லாத நிலையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தாவர அடர்த்தி பின்வருமாறு: 70 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் விதைப்பதற்கு - 350-375 ஆயிரம் / ஹெக்டேர், ஒரு வரிசை இடைவெளியுடன். 45 செ.மீ - 475-500 ஆயிரம் / எக்டருக்கு, பாசனத்திற்கு : 70 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் விதைப்பதற்கு - ஹெக்டேருக்கு 475-500 ஆயிரம், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 45 செ.மீ வரிசை இடைவெளி - 625-650 ஆயிரம்.

சீரான தளிர்களைப் பெற, எள் விதைகளை 2-3 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். விதைகள் உலர்ந்த மற்றும் மோசமாக தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் விதைக்கப்பட்டால் ஏணிகளும் திரவமாக்கப்படும்.

விதைக்கும் நேரத்தில், மண் ஈரமாகவும், தளர்வாகவும், களைகள் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். விதைத்த பிறகு அதைக் கீழே போடுவது ஒரு கட்டாயப் படியாகும்.

பயிர் பராமரிப்பு

எள் ஏணிகள், சாதகமான சூழ்நிலையில் (வெப்பநிலை மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதம்), விதைத்த நான்காவது அல்லது ஐந்தாவது நாளில் தோன்றும். இந்த பயிரின் மென்மையான நாற்றுகளுக்கு, ஒரு மேலோடு உருவாக்கம் ஆபத்தானது, குறிப்பாக முளைகள் தோன்றுவதற்கு முன்பு, ஏனெனில் மிகவும் பலவீனமான விதை முளைகள் அதை உடைக்க முடியாது, இதன் விளைவாக பயிர்கள் முற்றிலும் இறக்கக்கூடும். எனவே, மேலோடு உருவானால், அதை உடனடியாக தளர்த்த வேண்டும்.

வளரும் பருவத்தில், மூன்று முதல் நான்கு இடை-வரிசை சாகுபடிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன: முதல் - 5-6 செ.மீ ஆழத்தில்; அடுத்தடுத்தவை - 10-12 சென்டிமீட்டர்கள்.

அறுவடை

பயிர் உடலியல் முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, தாவரங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது, ​​கீழ் இலைகள் காய்ந்து, விதைகள் ஒரு பொதுவான நிறத்தைப் பெறுகின்றன.

விரிசல் உடைய காய்களுடன் கூடிய எள் வகைகள் தனித்தனியாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. கீழ் உருண்டைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது ஜன்னல்களில் வெட்டவும். உலர்த்திய பிறகு, ஒரு கலவையுடன் அரைக்கவும்.

காய்களுடன் கூடிய வகைகள், விரிசல் ஏற்படாது, நேரடி அறுவடை மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, சிறிய விதை பயிர்களுக்கான சாதனங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட விதைகள் 9 சதவீதத்திற்கு மேல் ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

எண்ணெய் வித்துக்கள் நிறுவனத்தில் உருவாக்கப்பட்ட எள் வகைகள்

நம்பிக்கை. வளரும் பருவம் 100 நாட்கள். தாவரங்களின் உயரம் 95 செ.மீ. ஆலையில் உள்ள பெட்டிகளின் எண்ணிக்கை 80 துண்டுகளை அடைகிறது. ரகத்தின் மகசூல் எக்டருக்கு 1.1-1.4 டன் ஆகும். எண்ணெய் உள்ளடக்கம் - 55.5%, 1000 விதைகளின் எடை - 2.6 கிராம் பாக்டீரியோசிஸ் மற்றும் ஃபுசேரியம் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும், சராசரி தினசரி காற்று வெப்பநிலையில் மாற்றங்களைத் தாங்கும், இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு ஏற்றது.

2001 முதல் உக்ரைனின் தாவர வகைகளின் பதிவேட்டில்.

ஹுசார். நடுப்பகுதியில் முதிர்ச்சியடையும் குழுவிற்கு சொந்தமானது. வளரும் பருவத்தின் காலம் 130-140 நாட்கள். செடியின் உயரம் 120-130 செ.மீ. ஒரு செடியில் உருண்டைகள் - 300-320 பிசிக்கள். உயர் செயல்திறன் கொண்டுள்ளது. ஒரு செடியின் எடை 30-32 கிராம், 1000 விதைகளின் எடை 60.1% ஆகும். உற்பத்தித்திறன் அதிகம்: 1.9 டன்/எக்டர். காப்ஸ்யூல்கள் பழுத்தவுடன் விரிசல் ஏற்படுவதால் விதைகள் வெளியேறலாம்.

போயாரின். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகை, வளரும் பருவத்தின் காலம் 145 நாட்கள். பலவிதமான பாகடோகில்லஸ்டியா. ஒரு செடியில் சுமார் 300 உருண்டைகளை உருவாக்குகிறது. விதைகளின் எடை - 30-35 கிராம் 1000 விதைகள் - 2.6 கிராம் எண்ணெய். இந்த இரகம் 1.8 டன்/எக்டருக்குள் மகசூல் தரக்கூடியது. பழுக்க வைக்கும் போது, ​​அது சிறிது விரிசல். உதிர்தலுக்கு எதிர்ப்பு - 8 புள்ளிகள்.

2006 முதல் உக்ரைனின் தாவர வகைகளின் பதிவேட்டில்.

எள் விதைகளால் தாராளமாக தெளிக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட பெரிய பேகல்களை நாம் அனைவரும் நினைவில் கொள்கிறோம். முன்னதாக, அவை பெரும்பாலும் கடையில் வாங்கப்படலாம், இப்போது கூட எள் விதைகளுடன் பேக்கிங் செய்வது இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது. சிறிய ஒளி தானியங்கள் சமையலில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் ஆரோக்கியமான எள் எண்ணெய் அவர்களிடமிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. உண்மை, நம் நாட்டில் பயிர் தொழில்துறை அளவில் அரிதாகவே வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் சிறப்புத் தேவைகள் காரணமாக எல்லா இடங்களிலும் இல்லை. ஆலை ஏன் பரவலாக இல்லை என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, எள் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, அவர் துணை வெப்பமண்டலத்திலிருந்து எங்களிடம் வந்தார் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, அதன் காலநிலை எங்களுடைய காலநிலையிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. ஆனால் எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காகப் பேசுவோம்.

கலாச்சாரத்தின் விளக்கம்

எள் ஒரு மூலிகை தாவரமாகும், இது பெரும்பாலும் ஆண்டுதோறும், இருப்பினும் வற்றாத இனங்கள் சூடான ஆப்பிரிக்காவில் வளரும். இது பெடல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது ஒரு வலுவான தண்டு கொண்ட உயரமான புதர். அதன் உயரம் 3 மீட்டரை எட்டும், தண்டு சற்று நீளமான பச்சை இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். தண்டு மற்றும் இலை இலைக்காம்புகள் இரண்டும் சிறிய உரோமங்களுடையது, குட்டையான தண்டு போன்றது. எள்ளின் சில வகைகளில், தண்டு தீவிரமாக கிளைகள், ஒரு டஜன் பக்க தளிர்கள் வரை உற்பத்தி செய்கிறது. இது ஒரு பெரிய பசுமையான புதராக மாறிவிடும்.

அழகான பெரிய பூக்கள் குறுகிய தண்டுகளில் இலை அச்சுகளில் இருந்து நேரடியாக பூக்கும். அவை ஒரு நீளமான மணி போல தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் நீண்ட கீழ் உதடு. நிறம் பெரும்பாலும் வெள்ளை, ஆனால் மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட எள் உள்ளன. வாடிய மஞ்சரிகளுக்குப் பதிலாக, பழங்கள் அமைக்கப்படுகின்றன - உள்ளே சிறிய விதைகளுடன் சிறிய தடிமனான காய்கள். ஒரு பழத்தில் நூற்றுக்கணக்கான விதைகள் வரை இருக்கலாம்.

பூக்களின் "ஆயுட்காலம்" குறுகியது, ஒரு நாள் மட்டுமே, ஆனால் அவை சுய மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு போதுமானது.

எள் எப்படி வளரும்?

எள் வளர சில நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அது மிகவும் கோருகிறது. இது இந்தியாவில் சிறப்பாக வளர்ந்து காய்க்கும். இந்த ஆரோக்கியமான மசாலாவின் முக்கிய சப்ளையர்களில் ஒருவர். நமது காலநிலையில், பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு திறந்த நிலம்தெற்கு பகுதிகள் மட்டுமே மிகவும் பொருத்தமானவை. எள் காலநிலை மற்றும் கவனிப்புக்கு மிகவும் தேவைப்படுவதே இதற்குக் காரணம், அதாவது:

• வளரும் பருவத்தில் வெப்பம் தேவை, குறிப்பாக புதர்கள் பூக்கும் மற்றும் பழங்கள் அமைக்கும் போது;
• ஏற்கனவே 2 டிகிரி வெப்பம் எள் நடவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
• தளர்வான மற்றும் சத்தான நிலையில் மட்டுமே பயிர் வளர்ந்து பலனைத் தரும், எடுத்துக்காட்டாக, களிமண் மீது;
• விதை முளைப்பு மற்றும் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் கட்டத்தில், எள் அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது.

புதர்களில் உள்ள இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​​​பயிர் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும். பெட்டிகள் எளிதில் வெடிக்கும். சிறிது பழுக்காத வடிவத்தில் அவற்றை சேகரிப்பது நல்லது, முழு படப்பிடிப்பையும் துண்டிக்கவும் அல்லது உடனடியாக அவற்றை தனித்தனியாக பறிக்கவும். பின்னர் பெட்டிகள் அல்லது தண்டுகள் ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகின்றன.