ஒரு ஃபர் கோட் (கிளாசிக்) கீழ் ஹெர்ரிங். ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

புத்தாண்டு தினத்தன்று, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நான் எப்போதும் அதே படத்தை நினைவில் வைத்திருக்கிறேன்: என் அம்மா திடீரென்று ஒரு சூனியக்காரியாக மாறி என் கண்களுக்கு முன்பாக ஒரு உண்மையான அதிசயம் செய்தார். ஒரு எளிய பூசணிக்காயை வண்டியாக மாற்றிய சிண்ட்ரெல்லாவைப் பற்றிய விசித்திரக் கதையிலிருந்து வரும் தேவதையைப் போலவே, என் அம்மாவும் எங்கள் சமையலறையில் மிகவும் சாதாரணமான பொருட்களிலிருந்து சிறப்பு ஒன்றை உருவாக்குகிறார்.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே பலகையில் போடப்பட்டுள்ளது, இது எனக்கு எப்போதும் ஒரு சலிப்பான மற்றும் சலிப்பான தயாரிப்பு என்று தோன்றியது. ஆனால் வேகவைத்த பீட்கள் அவற்றின் பழுப்பு வட்ட பக்கங்களை கடாயில் இருந்து அடக்கமாக வெளிப்படுத்துகின்றன. ஒரு வேகவைத்த கேரட் அருகில் உள்ளது, அதன் கருமையான தோலின் கீழ் அடையாளம் காண முடியாது. ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தில் இருந்து வழக்கமான கடுமையான வாசனை வருகிறது. ஒரு எளிய, அன்றாடப் படம்... இருப்பினும், மூச்சுத் திணறலுடன் காத்திருக்கிறேன்.

இப்போது இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் தாயின் நேர்த்தியான மற்றும் திறமையான கைகளால் வெட்டப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, மாற்றப்படும். பின்னர் நான் மீண்டும் மந்திரத்திற்கு சாட்சியாக இருப்பேன். அம்மா ஒரு விசித்திரமான மற்றும் அழகான நீளமான உணவை எடுத்து அதில் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை கற்பனை செய்வார், அதில் இருந்து உங்கள் கண்களை எடுத்து உங்கள் மூக்கை எடுக்க முடியாது. ஹெர்ரிங் ஒரு மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் துண்டுகளாக கீழே விழுந்து, பல ஆடைகளின் கீழ் மறைந்து, மிகவும் வித்தியாசமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும், அது உங்கள் சுவாசத்தை எடுக்கும். இறுதியில், அம்மா எல்லாவற்றையும் ஒரு ஊதா நிற ஆடையால் மூடுவார், அதன் சிறப்பில் ஒரு ராஜாவுக்கு தகுதியானவர்.

நான் எந்த உணவைப் பற்றி பேசுகிறேன் என்று உங்களால் யூகிக்க முடியுமா? நிச்சயமாக, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் புகழ்பெற்ற ஹெர்ரிங் பற்றி. வருடங்கள் கடந்து செல்கின்றன, குழந்தைகள் வளர்கிறார்கள், ஆனால் ஷுபா மீதான மக்களின் அன்பு வழக்கற்றுப் போவதில்லை. எனவே நானும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் எனது அன்புக்குரியவர்களுக்காக மிகவும் எளிமையான தயாரிப்புகளில் இருந்து இந்த மந்திரத்தை உருவாக்குகிறேன். எனக்கு பிடித்த புத்தாண்டு ஹெர்ரிங் அனைத்து ரகசியங்களையும் இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்போதும் ஒரு நாட்டுப்புற உணவாக இருந்து வருகிறது. எனவே, நம் நாட்டில் மக்கள் இருப்பதால் இந்த சாலட்டின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. IN சோவியத் காலம்உணவு கிடைப்பது கடினமாக இருந்தது; காய்கறிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் பெறுவது எளிதானது, மேலும் பழம்பெரும் சாலட்டின் முக்கிய கூறுகள் ஒன்றாக வந்தன. ஒவ்வொரு முறையும், மற்றொரு சமையற்காரர் தனக்குச் சொந்தமான ஒன்றைக் கொண்டு வந்தார், அந்தக் கடினமான நேரத்தில் அவரால் பிடிக்க முடிந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில்.

அனைத்து பல சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் பார்க்க மாட்டோம். மிகவும் உன்னதமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்டவற்றில் கவனம் செலுத்துவோம்:

நான் உங்களுக்கு ஒன்றைச் சொல்கிறேன், ஆனால் மிகவும் முக்கியமான ரகசியம்: ஃபர் கோட்டில் விளையாடுகிறார் முக்கிய பங்குஅடுக்குகளின் சரியான வரிசை. சாலட் அதன் சுவை பூச்செண்டை முழுமையாக வெளிப்படுத்த, அதிக நடுநிலை தயாரிப்புகளை அதிக கசப்பானவற்றுடன் மாற்றுவது எப்போதும் அவசியம்.
இப்போது இந்த ஃபர் கோட் சட்டத்தை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

கிளாசிக் சாலட் செய்முறை "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"

இந்த சாலட்டின் பொருட்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படும். இருப்பினும், புத்தாண்டுக்கான உணவை நாங்கள் தயாரிப்பதால், சிறந்த மற்றும் உயர்ந்த தரத்தை வாங்குவோம்.

• ஒரு பெரிய கொழுப்பு ஹெர்ரிங்
• ஒரு பெரிய பீட்
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்
• மூன்று முட்டைகள்
• அதிக கொழுப்பு மயோனைசே (கிளாசிக், புரோவென்சல்)

முக்கியமானது - அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், குளிர்ச்சியடையாத காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் தயாரிக்க முடியாது.

முதலில், நிச்சயமாக, எங்களுக்கு ஹெர்ரிங் தேவை. சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், புதியதையும், மிக முக்கியமாக, கொழுப்பானதையும் தேர்வு செய்யவும். மீன்களைப் போலவே ஹெர்ரிங் சற்று உலர்ந்தது, எனவே அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், சாலட் சுவையாக இருக்கும்.
எனவே, எங்கள் மீன்களை சிறிய ஒத்த துண்டுகளாக கவனமாக வெட்டுங்கள். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எல்லாம் அழகாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் செல்லும்போது அனைத்து விதைகளையும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சிறியவை உட்பட! அத்தகைய ஒரு எலும்பு, தற்செயலாக ஃபில்லட்டில் சிக்கியது, உங்கள் சாலட்டைப் பற்றிய உங்கள் விருந்தினர்களின் முழு எண்ணத்தையும் அழிக்கலாம்.

ஹெர்ரிங் விரைவில் குழி எப்படி

மீனுடன் நீண்ட சலசலப்பு, நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்யும்போது, ​​​​சிறிய எலும்புகள் அனைத்தையும் எடுக்கும்போது இந்த சாலட்டை தயாரிப்பது எனக்குப் பிடிக்கவில்லை. ஆனால் எல்லாவற்றையும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய முடியும். சாலட்டுக்கு ஹெர்ரிங் விரைவாகவும் சரியாகவும் வெட்டுவது எப்படி என்று பாருங்கள்.

அடுத்து, பெரிய பீட் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கேரட் ஒரு ஜோடி கொதிக்க. முதலில் காய்கறிகளை முயற்சி செய்ய சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள். பீட் இனிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்பது நமக்கு முக்கியம். இனிக்காத மாதிரிகளை நம்பிக்கையுடன் ஒதுக்கி வைக்கவும் - சுவையான ஃபர் கோட்அவர்கள் வேலை செய்ய மாட்டார்கள். எங்கள் புத்தாண்டு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முந்தைய நாள் காய்கறிகளை வேகவைப்பது மிகவும் வசதியானது - இந்த வழியில் அவை நன்றாக குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் பீட் கசப்பாக இருந்தாலும், புதியவற்றை வேகவைக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.

கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். அவற்றை நேரடியாக சாலட் கிண்ணத்தில் தட்டுவது எனக்கு மிகவும் வசதியானது. ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கலாம்.

ஒரு உரிக்கப்பட்ட நடுத்தர வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளை இனிப்பு வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.

நீங்கள் ஒரு கசப்பான வெங்காயத்தை வைத்திருந்தால், அதை பாதி மற்றும் பாதி வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வினிகரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, நன்கு வடிகட்டவும்.

கடின வேகவைத்த மூன்று முட்டைகளை வேகவைக்கவும். அவற்றில் இரண்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, இப்போதைக்கு ஒன்றை ஒதுக்கி வைக்கவும் - முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்க எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மயோனைசே ஜாடியை அகற்றவும். இல்லை, குறைந்த கலோரி இங்கே பொருந்தாது. உன்னதமான உயர் கொழுப்பு மயோனைசே மட்டுமே ஃபர் கோட் அடுக்குகளின் சுவையை வலியுறுத்தவும் அதிகரிக்கவும் முடியும்.

சரி, தேவையான தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், இப்போது நாங்கள் எங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்துவோம்.

முட்டையுடன் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்" சாலட்டின் அடுக்குகளின் வரிசை

வழக்கமாக ஷுபா சாலட்டுக்கு அவர்கள் நீண்ட நீளமான உணவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இது பிரபலமாக ஹெர்ரிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட வழக்கமான சுற்று ஒன்று செய்யும். மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் நீங்கள் ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம் வட்ட வடிவம், இதைச் செய்ய, ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கேக் பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை துண்டிக்கலாம்.

நீங்கள் சாலட்டை அடுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், டிஷ் கீழே மற்றும் பக்கங்களில் லேசாக பூசவும். தாவர எண்ணெய். இது சாலட்டை பின்னர் பகுதியளவு தட்டுகளாக ஏற்பாடு செய்வதை எளிதாக்கும்.

எங்கள் முதல் அடுக்கு எப்போதும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. அவர் உருவாக்குகிறார் நல்ல அடித்தளம்சாலட்டுக்காக, ஹெர்ரிங் துண்டுகளை தானே பிடித்துக் கொண்டு, பகுதிகளாக இடும்போது அவை வெளியேற அனுமதிக்காது.
எனவே, ஒரு துருவிய உருளைக்கிழங்கை சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் வைக்கவும்.

மேலே மயோனைசே கொண்டு லேசாக துலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் ஹெர்ரிங் வைக்கவும்.

மேலே வெங்காயத்தை தெளிக்கவும்.

இப்போது வேகவைத்த கேரட்டின் முறை.

எல்லாவற்றையும் மீண்டும் மயோனைசேவுடன் சிறிது மூடி வைக்கவும்.

அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பகுதியுடன் தெளிக்கவும், மயோனைசேவுடன் துலக்கவும். மேலே நறுக்கிய முட்டைகள்.

மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு பரவி, இந்த அற்புதமான வடிவமைப்பை முடிக்கவும். தடித்த அடுக்குஅரைத்த பீட்.

உங்கள் கற்பனைக்கு ஏற்ப மேற்பரப்பை மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நான் வழக்கமாக அதை பரப்பி, முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கிறேன்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உடனடியாக வழங்க முடியாது, அது நன்றாக ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், இதற்காக நாங்கள் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

நீங்கள் சாலட்டை ஒரு வட்ட வடிவத்தில் தயாரித்திருந்தால், பரிமாறும் முன் அதை அகற்ற வேண்டும். இதைச் செய்வது எளிது - அதை சிறிது பக்கமாக உருட்டி கவனமாக மேலே உயர்த்தவும்.

ஆனால் இன்னும் ஒரு முட்டை மீதம் உள்ளது. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரித்து தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
பீட் கோட்டை மேலே தெளிக்கவும்: மையத்தில் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன், விளிம்புகளில் வெள்ளை நிறத்துடன். அல்லது ஒரு அரைத்த புரதம். அழகு!

பரிமாறும் முன் நீங்கள் சாலட்டின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் எல்லாம் பீட்ஸால் வண்ணமயமாக்கப்படும்.

ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகளை உப்பு செய்வது அவசியமா?

இந்த கேள்வி பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் எழுகிறது. உப்பு சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது - ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு, மற்றும் மயோனைசே உப்பு. பொதுவாக உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் (வழக்கமான சமையல் போல) வேகவைத்தால் போதும். ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் உப்பு பிடிக்கும் மற்றும் நீங்கள் சந்திக்கும் மீன் சிறிது உப்பு இருந்தால், நீங்கள் காய்கறி அடுக்குகளை உப்பு செய்யலாம், மீன் துண்டுகளுக்கு அடுத்ததாக இல்லை.

ஒரு ஆப்பிள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக சுவையான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது உன்னதமான ஃபர் கோட், மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையுடன். ஆம், ஆம், ஒரு நல்ல பழைய ஆப்பிள் இந்த சாலட்டில் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை மாற்றும்.

தேவையான தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம்:

• ஹெர்ரிங் ஒன்றரை சடலங்கள்.
• ஒரு பெரிய ஆப்பிள். உறுதியான, கடினமான பழத்தை தேர்வு செய்ய மறக்காதீர்கள், மென்மையான வகைகள்ஆப்பிள்கள் இங்கே பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதால், அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்காது.
• ஒரு பெரிய வேகவைத்த பீட்.
• வேகவைத்த கேரட் ஒரு ஜோடி.
• அதன் ஜாக்கெட்டில் வேகவைத்த நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு ஒன்று.
• வெங்காயத்தின் நடுத்தர தலை.
• இரண்டு அல்லது மூன்று கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
• மயோனைஸ். நாங்கள் கிளாசிக் ப்ரோவென்சலை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம், நாங்கள் ஒளி அல்லது கசப்பான எதையும் எடுக்க மாட்டோம்.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தயாரிப்புகளுடன் தொடரவும்.

• உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், சாத்தியமான அனைத்து விதைகளையும் அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• கேரட் மற்றும் பீட்ஸை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
• வெங்காயத்தை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும்.
• முட்டைகளையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஆப்பிளை தோலுரித்து கோர்க்கவும். இப்போது கவனமாக ஆப்பிள்களை சிறிய மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: ஆப்பிள்களை அரைக்க ஆசையை எதிர்க்கவும். செயலாக்கத்தின் இந்த முறையால், பழங்கள் நிறைய சாறுகளை உற்பத்தி செய்யும், இது முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஃபர் கோட் சிதைந்து போகாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் அதன் பொருட்கள் சிறிதளவு தொடும்போது உடைந்து போகாமல் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்துவிட்டோம், சாலட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

சாலட் அடுக்குகள் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" வரிசையில் ஆப்பிள்கள்

பான் கீழே உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.

இந்த உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் ஹெர்ரிங் துண்டுகளை வைக்கிறோம்.

மேலே வெங்காயத்தை தூவி, மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

ஆப்பிள் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

இப்போது அது நறுக்கப்பட்ட முட்டை அடுக்கின் முறை.

அதை மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டுங்கள், அதிகமாக இல்லை, சிறிது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நாங்கள் ஒரு நேரத்தில் அடுக்குகளை பூசுகிறோம், அதனால் சாலட் மிகவும் க்ரீஸ் ஆகாது.

வேகவைத்த கேரட் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு கோட் பீட்ரூட்டுடன் மூடி, மீண்டும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.

முட்டை, மயோனைசே மற்றும் ஏதேனும் கீரைகள் மூலம் சாலட்டை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சுருட்டப்பட்ட ஹெர்ரிங்

ஆயினும்கூட, ஒரு பண்டிகை மாலையில் உங்கள் விருந்தினர்களை மிகவும் அசலான ஒன்றைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் முற்றிலும் விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் ஃபர் கோட்டின் கீழ் பழக்கமான மற்றும் அன்பான ஹெர்ரிங் உடன் பிரிந்து செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பு இங்கே உள்ளது. அனைத்து உண்பவர்கள். இப்போதே முன்பதிவு செய்வோம்: இந்த சாலட்டை நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டும். ஆனால் முதல் தர இல்லத்தரசி என்ற உங்கள் நற்பெயர் நிச்சயம் கிடைக்கும்.

இந்த ரோலை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன - ஜெலட்டின் மற்றும் இல்லாமல். ஜெலட்டின் மூலம், சாலட்டின் நிலைத்தன்மை மாறுவதால், சுவை சற்று வித்தியாசமானது. துண்டு துண்டாக வெட்டும்போது அது நொறுங்காது, உடையாது. ஒரு எளிய ரோல் ஒரு வழக்கமான ஃபர் கோட் போன்ற அதே சுவை கொண்டது, சாலட்டின் வித்தியாசமான வடிவம். இன்று எங்கள் கட்டுரை பற்றி உன்னதமான வழிதயாரிப்புகள் - ஒரு எளிய செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

இந்த டிஷ் தயார்:

• ஒரு பெரிய வேகவைத்த பீட்.
• வேகவைத்த கேரட் ஒரு ஜோடி.
• பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி.
• நடுத்தர வெங்காயம் ஒன்று.
• ஹெர்ரிங் ஒன்றரை சடலங்கள்.
• நல்ல மயோனைசே ஒரு ஜாடி.
• ஒரு ஜோடி வேகவைத்த முட்டைகள்.

சரி, ஆரம்பிக்கலாம்.

படிப்படியான சமையல் செய்முறை:

பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஹெர்ரிங் சிறிய சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இந்த சாலட், ஒரு உன்னதமான ஃபர் கோட் விட சிறிய மீன் வெட்டி.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: சாலட்டை இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாற்ற, மாற்றவும் வெங்காயம்பச்சை நிறத்திற்கு (கொத்துகளை இறுதியாக நறுக்கவும்).

இப்போது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை எடுத்து ஒரு பெரிய கேன்வாஸ் வடிவத்தில் பல அடுக்குகளில் அதை மடியுங்கள். ஒரு மேஜை அல்லது பலகையில் கேன்வாஸை இடுங்கள்.

பீட்ஸின் ஒரு அடுக்கை படத்தின் மீது சமமாக பரப்பவும்.

மேலும் அனைத்தையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.

முட்டைகளை ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முட்டைகளை எங்கள் பணியிடத்தின் விளிம்புகளில் ஒன்றிற்கு நெருக்கமாக வைக்கிறோம்.

இப்போது அது உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் முறை.

உருளைக்கிழங்கு மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.

மயோனைசே ஒரு அடுக்கு அவற்றை மூடி.

கவனம்! ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த அடுக்கும் முந்தையதை விட சற்று சிறியதாக இருக்க வேண்டும், அடிப்படை அடித்தளத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து சற்று பின்வாங்குவது வெகுஜனத்தை பரப்புவது அவசியம். இல்லையெனில், ரோல் உருவாக்கும் போது, ​​நடுவில் முடிவடையும் அந்த அடுக்குகள் வெளியேறும் மற்றும் டிஷ் அசிங்கமாக மாறும்.

இப்போது, ​​மிகவும் கவனமாக, படத்தின் விளிம்புகளை உயர்த்தி, வெகுஜனத்தை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

சேதமடையாதபடி மிகவும் கவனமாக சிக்கலான வடிவமைப்பு, சுமார் 6 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

பின்னர் கவனமாக படத்தை அகற்றி உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

பரிமாறும் முன், கூர்மையான கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டவும். அற்புதம்!

அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த சாலட்டுக்கான எனது சமையல் வகைகள் இவை மற்றும் ஏற்கனவே புத்தாண்டு கிளாசிக் ஆகிவிட்டது. உங்களுக்கு பிடித்த ருசியான ஃபர் கோட் தயாரிக்க உங்கள் கால்கள் உங்களை கூடிய விரைவில் சமையலறைக்கு அழைத்துச் செல்கின்றன என்பது உண்மையல்லவா? இந்த மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள்! விடுமுறை இன்னும் வரவில்லை என்றாலும், பயிற்சி யாரையும் காயப்படுத்தாது, உங்கள் முயற்சிகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்.

இந்த சாலட்டை தயாரிப்பது கடினம் என்று கருதுவதால், எல்லோரும் இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதை மேற்கொள்வதில்லை. ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• பீட்ரூட் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - சுவைக்க
• மயோனைசே - சுவைக்க

சமையல் செய்முறை:

1. காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் கழுவவும். குறிப்பு: காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்க வேண்டும், எனவே அவற்றை உரிக்க வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை பீட்ஸிலிருந்து தனித்தனியாக சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு தீ வைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தனித்தனியாக, பீட்ஸை சமைக்கவும். பீட் சிறிது நேரம் சமைக்கப்படுகிறது - 60 - 90 நிமிடங்கள் (சமையல் நேரம் அளவைப் பொறுத்தது). காய்கறிகள் வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து ஆறவிடவும். உதவிக்குறிப்பு: காய்கறிகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க, கத்தியால் அவற்றைத் துளைக்கவும், கத்தி எளிதாக வெளியே வந்தால், காய்கறிகள் சமைக்கப்படுகின்றன. சமைத்த பிறகு பீட்ஸை ஜூசியாக வைத்திருக்க, தண்ணீரை வடிகட்டி, பீட்ஸில் ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், 1-2 நிமிடங்கள் உள்ளிடவும் குளிர்ந்த நீர், மீண்டும் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
2. காய்கறிகள் அதே நேரத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், முட்டை வெடிப்பதைத் தடுக்க சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 8-11 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். பரிந்துரை: முட்டைகளை உரிக்க எளிதாக்க, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி சில நிமிடங்கள் விடவும்.
3. வெங்காயம் தயார். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு சிறிய அளவு வினிகரை ஊற்றவும்.
4. காய்கறிகள் சமைக்கும் போது ஹெர்ரிங் தயார். ஹெர்ரிங் வெட்டு, முடிந்தால் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
5. பீட் சமைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும்.
6. ஒரு டிஷ் எடுத்து சாலட்டை அடுக்கத் தொடங்குங்கள்.
7. கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், மற்றும் மேல் மயோனைசே பரவியது.
8. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, மேல் கேரட் அடுக்கு வைத்து, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு துலக்க.
9. ஹெர்ரிங் துண்டுகளை வைக்கவும்.
10. வினிகரை வடிகட்டிய பிறகு, ஊறுகாய் வெங்காயத்தை ஹெர்ரிங் மேல் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு அடுக்கை பரப்பவும்.
11. முட்டைகளை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி, அடுத்த அடுக்கு வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு தூரிகை.
12. பீட்ஸை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, மேல் அடுக்கில் வைக்கவும். பீட்ஸை மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
13. சாலட்டை 50-60 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளும் மயோனைசேவுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க இது அவசியம்.
14. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சாலட்டை வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: மயோனைசேவைக் குறைக்காதீர்கள்! போதுமான மயோனைசே இல்லை என்றால், சாலட் உலர்ந்ததாக மாறும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், இதனால் மயோனைசே பொருட்களின் சுவையை மீறாது.

சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" தயாராக உள்ளது! அதை மேசையின் மையத்தில் வைத்து நேரத்தைக் குறிப்பிடவும். நீங்கள் பார்ப்பீர்கள், விருந்து தொடங்கி 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாலட்டில் எதுவும் இருக்காது! புத்தாண்டில் பான் பசி மற்றும் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் உங்கள் சமையல் வழக்கத்தை பிரகாசமாக்கும், மேலும் ஒரு சுவையான உணவை எதிர்பார்த்து உங்கள் வீட்டின் கண்களில் ஒரு பிரகாசத்தை ஒளிரச் செய்யும். எங்கள் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் திறமையாக சமைக்க முடியாது, ஆனால் டிஷ் சரியான பொருட்கள் தேர்வு மற்றும் மேஜையில் அழகாக பரிமாறுவது எப்படி என்பதை அறிய. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எங்கள் கட்டுரையைப் படித்து எல்லாவற்றையும் சரியாக மீண்டும் செய்யவும்!

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• ஹெர்ரிங் - 2 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
• கேரட் - 3 துண்டுகள்
• பீட் - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 1 தொகுப்பு

சமையல் முறை

முடியும் வரை கழுவவும். உலர்ந்த கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்ச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட் மற்றும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வாய்க்கால் சூடான தண்ணீர்மற்றும் குளிர்ந்த நீரை அவர்கள் மீது ஊற்றவும்.

: தலையை பிரிக்கவும், உட்புறங்களை சுத்தம் செய்யவும், துவைக்கவும். தோலில் இருந்து ஹெர்ரிங் பீல், வால் மற்றும் துடுப்புகளை துண்டிக்கவும்.

ஹெர்ரிங் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும், பின்புறம் வெட்டவும். ரிட்ஜ் மற்றும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும் (வசதிக்காக, நீங்கள் சாமணம் பயன்படுத்தலாம்).

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும்.

முட்டைகளில் இருந்து ஓடுகளை அகற்றி, நடுத்தர அளவிலான தட்டியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை தட்டவும்.

உரிக்கப்படும் கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான தட்டில் அரைக்கவும்.

குளிர்ந்த பீட்ஸை தோலுரித்து, நடுத்தர grater ஐப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், கடுமையான வாசனை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் கசப்பை அகற்றவும்.

ஒரு பெரிய டிஷ் மீது அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைத்து மயோனைசேவுடன் பூசவும்.

உருளைக்கிழங்கின் மீது நறுக்கிய ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளை வைத்து, மயோனைசேவுடன் அடுக்கி வைக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் கிண்ணத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், உலர் மற்றும் ஹெர்ரிங் மேல் வைக்கவும்.

அரைத்த முட்டைகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது மயோனைசே ஊற்றவும்.

அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும், மேல் மற்றும் இந்த அடுக்கில் மயோனைசே ஊற்றவும்.

படிவம் கடைசி அடுக்குபீற்று சாலட், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். 3-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படும்.

பரிமாறப்படும் போது ஃபர் கோட்டின் கீழ் சாலட் ஹெர்ரிங் வகை நிலையான அல்லது அசல் இருக்க முடியும். ஒரு ரோல் வடிவில் ஒரு காய்கறி கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் பரிசோதனை மற்றும் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த உணவுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு அப்படியே உள்ளது, அதன் தயாரிப்பின் நுட்பம் மட்டுமே மாறுகிறது. சாலட்டில் சேர்க்க விரும்பிய வடிவம்உங்களுக்கு க்ளிங் ஃபிலிம் தேவைப்படும் - மிக மெல்லியதாக வாங்க வேண்டாம், அது ஒரு முக்கியமான தருணத்தில் கிழிக்காது!

தயாரிப்பு

• காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைக்கவும் கோழி முட்டைகள், அவற்றை தோலுரித்து, வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் நடுத்தர grater மீது தனித்தனியாக தட்டி.
• ஹெர்ரிங் வெட்டி, எலும்புகள் மற்றும் குடல்களை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு தட்டுக்கு பதிலாக, மேஜையில் படம் பரவியது. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அதன் மீது வைக்கவும், ஆனால் உள்ளே தலைகீழ் வரிசை: பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயம்.
• ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு நன்கு பூசவும். படத்தைப் பயன்படுத்தி, டிஷ் கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும், விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும் மற்றும் இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசி ஒரு உணவை அலங்கரிப்பதற்கான பல நுட்பங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், குறிப்பாக அது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் காட்டப்படும். இவ்வாறு, காய்கறிகளுடன் ஹெர்ரிங் சாலட் பெரும்பாலும் தனி சாலட் கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, புதிய வெள்ளரி அல்லது வேகவைத்த கேரட் துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய தட்டில் போடப்பட்ட டிஷ், மாதுளை விதைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், ஆலிவ்கள், அரைத்த சீஸ்.

பாம்புகள், மீன்கள், குதிரைகள், முதலியன பல்வேறு உருவங்களின் வடிவத்தில் சாலட் போடுவதற்கு உண்மையான எஜமானிகள் கற்றுக்கொண்டனர். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த இந்த உதவிக்குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தோற்றம்!

ஒரு ஹெர்ரிங் தேர்வு எப்படி

• செவுள்களை சரிபார்க்கவும். ஒரு ஹெர்ரிங் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அதன் செவுள்கள் பாருங்கள் - மந்தமான பழுப்புமற்றும் கெட்ட வாசனைதயாரிப்பு நீண்ட காலமாக காலாவதியானது என்பதைக் குறிக்கிறது. மீள் அடர் சிவப்பு செவுள்கள் ஹெர்ரிங் புத்துணர்ச்சியைக் குறிக்கின்றன.
• உங்கள் கண்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஹெர்ரிங் நடக்கும் மாறுபட்ட அளவுகள்உப்பு: பலவீனத்திலிருந்து அதிக உப்பு வரை. நீங்கள் சிறிது உப்பு விரும்பினால், சிவப்பு கண்கள் கொண்ட ஹெர்ரிங் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த மீன் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மேகமூட்டமான கண்கள்கேவியர் ஹெர்ரிங்கில் காணப்படுகின்றன - இது கொழுப்பாக இல்லை, ஏனெனில் இது முட்டையிடும் போது நிறைய நகர்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், உங்களால் முடியும்.
• தொடுவதன் மூலம் தீர்மானிக்கவும். முடிந்தால், உங்கள் விரலால் ஹெர்ரிங் தொட்டு சடலத்தின் மீது அழுத்தவும் - அது மீள் மற்றும் விரைவாக ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும் ஆரம்ப வடிவம்அழுத்திய பிறகு. சருமத்தின் நிலைக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிற கறை, தகடு, விரிசல் ஆகியவை மீன் சேமிப்பு நிலைமைகளை மீறுவதைக் குறிக்கின்றன.
• வாயின் வடிவத்தை மதிப்பிடுங்கள். ஒரு ஹெர்ரிங் பாலினத்தை தீர்மானிக்க, அதன் வாயின் வடிவத்தை மதிப்பிடுங்கள். ஒரு சிறிய வட்ட வாய் பெண்களில் காணப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு குறுகிய, நீளமான வாய் ஆண்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. இந்த மீனின் உண்மையான காதலர்கள் பெண்களை விட ஆண்கள் மிகவும் சுவையாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர்.

• சாலட்டில் சிறிது துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும் அல்லது சார்க்ராட்- டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட காரமான சுவை பெறும்.
• ஃபர் கோட்டின் கீழ் உள்ள ஹெர்ரிங் கசப்பாக இருக்க வேண்டுமென்றால், பச்சை வெங்காயத்தை வறுத்தவற்றுடன் மாற்றவும்.
• சாலட் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்க ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கவும்.
• டிஷ் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டுமா? காய்கறிகளை தனி கிண்ணங்களில் அல்லாமல் நேரடியாக சாலட்டில் அரைக்கவும்.
• பொருட்களை வைப்பதற்கு முன் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி, இந்த வீடியோவில் பாருங்கள்:

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு, ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. அதை அலங்கரிக்கவும், அசாதாரணமான பொருட்களைச் சேர்க்கவும், வடிவம் மற்றும் விளக்கக்காட்சியுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்!

டிஷ் தயாரிப்பதற்கான 2 சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் பார்த்தோம், ஆனால் ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க நீங்கள் எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்? கட்டுரைக்குப் பிறகு கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

எந்த புத்தாண்டு விடுமுறை அட்டவணையின் மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று பஃப் சாலட், ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங். கிளாசிக் செய்முறையின் படி, இது மயோனைசேவில் நனைத்த அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், பீட் மற்றும் நிச்சயமாக ஹெர்ரிங். ஆப்பிள் அல்லது சீஸ் கூடுதலாக இந்த டிஷ் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து நாம் அறிந்த ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் அந்த உன்னதமான ஹெர்ரிங் தயார்.

முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, ஹெர்ரிங் தன்னை அல்லது அதன் fillet உள்ளது. நான் பேசுவதற்கு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை விட இயற்கையான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் என்ன அதிக வலிமைமற்றும் ஆன்மா நீங்கள் ஒரு டிஷ் வைத்து, அது சுவையாக மாறிவிடும்.

ஹெர்ரிங் வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

காய்கறிகளை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் சுமார் அரை மணி நேரம் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தோலுரித்தல் மிகவும் எளிது, உங்களுக்கு கத்தி கூட தேவையில்லை.

உருளைக்கிழங்கை முதல் அடுக்காக வைக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு நடுத்தர grater அதை அரை மற்றும் ஒரு கூட அடுக்கு அதை விநியோகிக்க, பின்னர் மயோனைசே அதை கிரீஸ். இங்கே ஒரு சிறிய தெளிவுபடுத்தல் செய்ய வேண்டியது அவசியம், நீங்கள் ஒரு சிறிய மயோனைசே பயன்படுத்தினால், அடுக்குகள்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் சிறிது உப்பு வேண்டும் - நான் அதை செய்தேன்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும், மேலும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்.

அடுத்த அடுக்கு சமைத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் ஆகும், இது வெங்காயத்தின் மேல் சம அடுக்கில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த கேரட், அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி, மயோனைசே கொண்டு ஹெர்ரிங் மற்றும் கோட் மேல் வைக்கவும்.

இறுதி அடுக்கு அரைத்த பீட் ஆகும், அவை மயோனைசேவில் ஊறவைக்கப்பட்டு புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல சமன் செய்யப்பட வேண்டும். சமன் செய்ய, ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்த சிறந்தது.

எனவே நாங்கள் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் எங்கள் உண்மையான ஹெர்ரிங் தயார் செய்துள்ளோம், இது யாருக்கும் சேவை செய்ய அவமானம் இல்லை பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் குறிப்பாக புத்தாண்டு. பொன் பசி!

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம், சுவையாகவும் சரியாகவும், ஆனால் வழக்கத்தை விட மிக வேகமாக. சாலட் காய்ச்சுவதற்கு நீங்கள் இனி 2-4 மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை - இந்த செய்முறையானது 30-60 நிமிடங்களில் ஒரு தாகமாக “ஃபர் கோட்” மேசைக்கு வழங்க உங்களை அனுமதிக்கும், தேவைப்பட்டால், தயாரித்த உடனேயே.

• இல்லை, செய்முறையில் தீவிர மாற்றங்களை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இரகசியமானது மயோனைசேவை தனித்தனியாக ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுடனும் கலக்க வேண்டும், ஆனால் நாம் வழக்கமாக செய்வது போல், அடுக்குகளில் சாலட்டை இடும் நேரத்தில் அல்ல. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் அதே உன்னதமான ஹெர்ரிங் பெறுவீர்கள், வேகமாக மட்டுமே.

சாலட்டை அழகாக வழங்குவதற்கான புகைப்பட யோசனைகளின் தேர்வுடன் "ஃபர் கோட்" க்கான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் கூடுதலாக வழங்கினோம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிப்படியாக

தேவையான பொருட்கள் (3-4 பரிமாணங்களுக்கு):

• பீட்ரூட் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி. ( உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிழங்குகளை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்);
• கேரட் - 1 பிசி. ( சிறிய);
• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள். ( அலங்காரத்திற்கு இன்னும் தேவை);
• மயோனைஸ் - சுவைக்க ( சுமார் அரை கண்ணாடி);
• வெங்காயம் - 1/2 சின்ன வெங்காயம் ( சுமார் 50 கிராம்.);
• ஹெர்ரிங் - 1 பிசி. ( எண்ணெய் 150-200 கிராம் ஹெர்ரிங் கொண்டு மாற்ற முடியும்.).

1. பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் குளிர். மாலையில் இதைச் செய்வது நல்லது. அனைத்து காய்கறிகளும் அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

• கிழங்குகளின் அளவைப் பொறுத்து பீட் 35 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் வரை சமைக்கப்படுகிறது. பீட் சமைக்கப்பட்டதா என்று எப்படி சொல்ல முடியும்? அதை கத்தியால் துளைக்கவும். பிளேடு எளிதில் தலாம் வழியாக சென்றால், காய்கறியை அகற்ற வேண்டிய நேரம் இது. இருப்பினும், சாலட்டுக்கு பீட்ஸை சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை 190 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் படலத்தில் சுட வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் பான் கறை படிவதைத் தவிர்க்கலாம்.
• கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கொதித்த பிறகு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கலாம். சமையல் நேரம்: கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்கள்.

1. காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​ஹெர்ரிங் துண்டாக்கப்பட்ட பின்னர் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.ஹெர்ரிங் துண்டுகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நறுக்கப்பட்ட மீன் ப்யூரியாக மாறும்.

சாலட்டுக்கு ஹெர்ரிங் வெட்டுவது எப்படி? இதோ ஒரு வழி:

• தலை மற்றும் பெக்டோரல் துடுப்புகளை துண்டிக்கவும்;
• தலையிலிருந்து வால் வரை வயிற்றை வெட்ட ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்;
• கேவியர் மற்றும் ஜிப்லெட்டுகளை அகற்ற கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், கருப்புப் படத்தைத் துடைக்கவும்;
• உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, மீனின் தோலை இழுக்கவும்;
• மீன்களை உங்களை நோக்கி தட்டையாகப் பிடித்து, வெவ்வேறு திசைகளில் வால் இழுப்பதன் மூலம் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்;
• முதுகெலும்பு மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும்;
• இரண்டு ஃபில்லட் பகுதிகளிலிருந்து வால்களை வெட்டுங்கள்.

மீன் வெட்டுவதில் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் எண்ணெயில் ஹெர்ரிங் வாங்கலாம். இந்த வழக்கில், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மீன் துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும்.

1. வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, பீட்ஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, முட்டையை நன்றாக அரைக்கவும்.ஒவ்வொரு காய்கறியையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (இது முக்கியமானது!).
2. வெங்காயத்தை (பொடியாக) நறுக்கி, மத்தியுடன் கலக்கவும்.கலவையை சிறிது மிளகுத்தூள் செய்யலாம்.
3. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும் (சுவைக்கு).நாங்கள் இன்னும் முட்டைகளைத் தொடவில்லை.

• நாங்கள் ஒரு நடுத்தர அளவு மயோனைசே (0.5 - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு கிண்ணத்திற்கும்) சேர்த்தோம்.
• ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் மயோனைசேவுடன் ஏன் கலக்க வேண்டும்? உண்மை என்னவென்றால், இந்த வழியில் சாலட் மிக வேகமாக ஊறவைக்கும். தேவைப்பட்டால், தயாரித்த உடனேயே பரிமாறலாம்.

1. நாங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் போடத் தொடங்குகிறோம்பின்வரும் வரிசையில்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயத்துடன் ஹெர்ரிங்;
• கேரட்;
• பீட்;
• மயோனைசே அடுக்கு;
• முட்டையுடன் தெளித்தல். தயார்! சாலட்டை மூலிகைகள் அல்லது பச்சை பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

பலர் முதல் அடுக்கில் ஹெர்ரிங் மற்றும் இரண்டாவது அடுக்கில் கேரட் போடுகிறார்கள். நிச்சயமாக, இது சுவைக்குரிய விஷயம், ஆனால் எங்கள் கருத்துப்படி அது ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் கலவையானது "ஷுபா" குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்!

உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், ஹெர்ரிங் ஃபர் கோட்டின் கீழ் நிற்கட்டும் மற்றும் அதிகபட்ச பழச்சாறு அடைய குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சாலட்டை பரிமாற தயங்க, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு அடுக்கு ஏற்கனவே மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

வீடியோ வடிவத்தில் எங்கள் செய்முறை இங்கே:

முக்கியமான நுணுக்கங்கள்

• உங்களுக்கு நிறைய நேரம் இருந்தால், "ஹர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" என்ற சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம். வழக்கமான வழியில். நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஹெர்ரிங், மயோனைசே, கேரட், வெங்காயம், ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஹெர்ரிங், மயோனைசே போன்றவை. (இன்னும் காய்கறிகள் இருந்தால்). பின்னர் பீட்ஸை சாலட்டில் சமமாக பரப்பி, மயோனைசேவுடன் பூசவும், அரைத்த முட்டையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் இந்த செய்முறையில் மிக முக்கியமான விஷயம், குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-4 மணி நேரம் சாலட் காய்ச்ச வேண்டும்.
• நீங்கள் சாலட்டில் சிறிது அரைத்த ஆப்பிளை சேர்க்கலாம் (200 கிராம் ஹெர்ரிங்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு). கேரட்டின் ஒரு அடுக்குக்குப் பிறகு ஆப்பிள் ஒரு அடுக்கு வைக்கப்படுகிறது.
• வெங்காயம் மிகவும் காரமாக இருந்தால், அதை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.
• ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு இருந்தால், சாலட்டில் அதிக உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அழகாக பரிமாறுவதற்கான வழிகள் மற்றும் யோசனைகள்

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அழகாக பரிமாறுவது எப்படி? இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்:

• பகுதிகளாக.

சாலட் கிண்ணங்கள், கிண்ணங்கள், கண்ணாடிகள் மற்றும் சிறிய ஜாடிகளில் கூட போடப்படுகிறது. இங்கே சில புகைப்பட யோசனைகள் உள்ளன.

• உருட்டவும். ஒரு ரோல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பெரிய மறைக்க வேண்டும்வெட்டு பலகை ஒட்டிக்கொண்ட படம், அதன் மீது அடுக்குகளை தலைகீழ் வரிசையில் வைக்கவும் (பீட்ஸுடன் தொடங்கி), ஹெர்ரிங் மையத்தில் வைக்கவும், அதன் விளைவாக செவ்வக தலையணையை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.விரிவான செய்முறை

• இந்த வீடியோ டுடோரியலில் பார்க்கவும். சிற்றுண்டி மீது.ஹெர்ரிங் நன்றாக செல்கிறது

• கம்பு ரொட்டி. சிற்றுண்டியில் ஏன் அதை ஒரு பசியாகப் பரிமாறக்கூடாது? இது வசதியானது மற்றும் அற்பமானது அல்ல.

பக்கங்கள் இல்லாத ஒரு டிஷ் மீது. இது ஒரு அழகான டிஷ், தட்டு, கேக் பான் அல்லது ஒரு பெரிய தட்டு. நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் சாலட்டை "அசெம்பிள்" செய்யலாம், கீழே இல்லாமல் அல்லது ஒரு அடிப்பகுதியுடன் (இந்த வழக்கில், அடுக்குகள் தலைகீழ் வரிசையில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, பீட்ஸுடன் தொடங்கி).உங்களிடம் இருந்தால்

அசாதாரண வடிவம்

• பேக்கிங்கிற்கு (Aliexpress இல் வாங்கலாம்), ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு அசாதாரண விளக்கக்காட்சிக்கு அதைப் பயன்படுத்தவும். எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மீன் வடிவத்தில் ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்.ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அதன் வடிவத்தை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்ய, அதன் மேல் அடுக்கு ஜெல்லியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவர்கள் கொண்ட ஒரு டிஷ், ஒரு லாசக்னா பான், ஒரு வாத்து டிஷ்.இந்த வகை விநியோகம் மிகவும் வசதியானது மற்றும் எளிதானது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பதற்கும், அத்துடன் ஒரு விருந்துக்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது