வீடு→மற்றவை→முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கத்திரிக்காய். கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். கத்திரிக்காய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கத்திரிக்காய். கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். கத்திரிக்காய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்- ஒரு காய்கறி குண்டு ஒரு உதாரணம். கத்தரிக்காயுடன் பயன்படுத்தலாம் பெரிய எண்ணிக்கைகாய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள், கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு ஏன் அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பது இங்கிருந்து தெளிவாகிறது.

கத்தரிக்காய், தக்காளி, பூண்டு, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ், இனிப்பு மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், சீமை சுரைக்காய், கோழி ஆகியவற்றுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது. தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஹாம், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகியவை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த எளிய முட்டைக்கோஸை விட சற்றே சுவையாக மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், முட்டைக்கோசுடன் கத்தரிக்காய் நன்றாக ருசிக்கிறது மற்றும் இந்த கலவையை முதல் உணவுகள், பசியின்மை, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் காணலாம். முட்டைக்கோசின் சுவையை பூர்த்தி செய்யவும், அதன் சுவை மற்றும் வாசனையை அவற்றின் நறுமணத்துடன் குறுக்கிட வேண்டாம்.

நான் மேலே கூறியது போல், கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், அவை பொருட்களின் கலவையில் மட்டுமல்ல, சமையல் தொழில்நுட்பத்திலும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பெரும்பாலும், முட்டைக்கோஸ் அடுப்பில், ஒரு வாணலியில் அல்லது ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம். டிஷ் கூறுகள் இருப்பதால் வெவ்வேறு நேரங்களில்தயாரிப்புகள், அவை பெரும்பாலும் தனித்தனியாக வறுத்த அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சமைக்கும் நேரத்தில் நெருக்கமான பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம், பின்னர் மட்டுமே ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

கத்தரிக்காய் குண்டு சுவையாகவும் உலராமல் இருக்கவும், உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு திரவம் தேவை, அதில் அது சுண்டவைக்கப்படும். தண்ணீரைத் தவிர, நீங்கள் தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், தக்காளி சாஸ், இறைச்சி குழம்பு. நீங்கள் தேர்வுசெய்த கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், முட்டைக்கோஸை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது.

இப்போது நீங்கள் செய்முறைக்குச் சென்று அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
கத்தரிக்காய் - 1 பிசி.,
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.,
மசாலா - சுவைக்க
உப்பு - சுவைக்க
தண்ணீர் - 100 மிலி.,

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் கத்தரிக்காய்களுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கத்திரிக்காய்களைத் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் உடனடியாக நறுக்குவது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் அவற்றின் சதை விரைவாக காற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு கருமையாகிறது. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தக்காளியை கழுவவும் இனிப்பு மிளகு. மிளகுத்தூளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.

வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் அவுட் லே. தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

முட்டைக்கோஸை ஒரு மூடியால் மூடாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். கத்திரிக்காய்களை 1 முதல் 1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் அவற்றை சேர்க்கவும்.

அசை.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

கிளறி, காய்கறிகளை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோசுடன் கடாயில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

அசை.

கெட்ச்அப், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

முட்டைக்கோஸை கத்திரிக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் அதை இளங்கொதிவாக்கவும். அவ்வளவுதான், கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது என்று கருதலாம். அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கீரைகள் மீது தூவி, அவை குளிர்வதற்கு முன் உடனடியாக பரிமாறவும். இந்த காய்கறி குண்டு இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக இருக்கிறது, மேலும் கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு, மாக்கரோனி (பாஸ்தா) ஆகியவற்றுடன் பரிமாறினால், அது அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

நான் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறேன். கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், அது பயனுள்ளதாக இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். இறுதியாக, கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான பிற சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும் கத்திரிக்காய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். ஒருமுறை முயற்சி செய்து பார்த்தாலே, மீண்டும் மீண்டும் சமைப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்,
கத்தரிக்காய் - 1 பிசி.,
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
தண்ணீர் - 150 மிலி.,
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.,
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்,
உப்பு - சுவைக்க

கத்திரிக்காய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை கழுவவும். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், கத்தரிக்காயை பெரியதாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வரை வெளியே போடு வெள்ளை. கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். போடு வளைகுடா இலை. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் கத்திரிக்காய்களை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தயாராகும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கத்திரிக்காய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும்.

இது குறைவான சுவையாக மாறும் கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். இந்த உணவை சமைக்கலாம் ஆண்டு முழுவதும், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய்களை ஆளி அல்லது இலையுதிர் காலத்தில் க்யூப்ஸாக வெட்டி அவற்றை உறைய வைத்தால் உறைவிப்பான்குளிர்காலத்திற்கு. சுண்டவைத்த காய்கறிகள், குழம்புகள் மற்றும் சாதங்களை விரும்பும் அனைவருக்கும் இந்த டிஷ் நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கத்தரிக்காய் - 1 பிசி.,
சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி. 300 கிராம் வரை எடையுள்ள,
முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
கேரட் - 1 பிசி.,
தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
தண்ணீர் - 50 மிலி.,
உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்,
புதிய வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்,
கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை,
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்

கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய் (விரும்பினால்) மற்றும் கத்தரிக்காயில் இருந்து தோலை அகற்றவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை 2 முதல் 2 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கடந்து செல்லுங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய்கேரட் கொண்ட வெங்காயம். சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். அசை.

மற்றொரு 5-6 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் மிளகு. முட்டைக்கோஸ் அவுட் லே.

காய்கறிகளை கிளறவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படும் போது, 10 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் காரமான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை இங்கே. சாம்பினான்கள் மற்றும் வேகவைத்த காட்டு காளான்கள் இரண்டும் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

கத்தரிக்காய் - 1 பிசி.,
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
கேரட் - 1 பிசி.,
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்,
கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி,
வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.,
மசாலா அல்லது கருப்பு மிளகு - ருசிக்க,
காய்கறி எண்ணெய்

கத்திரிக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - செய்முறை

துண்டு அல்லது துண்டாக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். ஒரு நடுத்தர grater மீது முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்க கேரட் தட்டி சிறந்தது.

வெங்காயம் மற்றும் கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சாம்பினான்களை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் தண்ணீரில் ஊற்றவும். வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதுவரை டிஷ் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் கிளாசிக் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல.

முட்டைக்கோஸை குறைந்த வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் அதில் காளான் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும்.

கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும். காளான்கள் மற்றும் கத்திரிக்காய் முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மற்றும் கத்திரிக்காய் மற்ற முட்டைக்கோஸ் போன்ற சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

உங்களுக்கு பிடித்த பருவகால காய்கறிகள் அல்லது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் தோட்டத்தில் வளர்ந்த அந்த பொருட்களிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்.

இத்தகைய கோடைகால உணவுகள் எப்போதும் ஆரோக்கியமானவை, வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, மற்றும் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு தட்டில் காய்கறிகள் சேகரிக்கப்பட்டு, கோடை காற்று, சூரியன் மற்றும் நிறைவுற்றவை. வளமான மண். பின்னர் இந்த அற்புதமான காய்கறிகள் இருந்து, உடன் நல்ல மனநிலை, ஒரு விரைவான மற்றும் எளிய டிஷ் தயார் - குண்டு!

கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு காய்கறி குண்டு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், நான் இந்த கலவையை விரும்புகிறேன்: சிறிய நீல நிறங்கள் நன்கு வறுத்த மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், சீமை சுரைக்காய் சாறு கொடுக்கிறது, மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அதன் சொந்த உள்ளது அசல் சுவை.

குளிர்காலத்தில் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் தரநிலையிலிருந்து இன்றைய உணவு வேறுபட்டது. மாவுச்சத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் காய்கறி உணவை தயாரிப்போம், ஏனென்றால் கத்தரிக்காய் ஏற்கனவே திருப்தி அளிக்கிறது. இளம் சீமை சுரைக்காய், சுவைக்காக சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் பழுத்த தக்காளி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம், அவை அவற்றின் சாறுக்கு அடர்த்தியான மற்றும் வெளிப்படையான சுவையைத் தருகின்றன.

அறிவுரை!உள்ளே சமைக்கவும் வார்ப்பிரும்பு வாணலிஅல்லது தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு கொப்பரை, பின்னர் காய்கறிகள் அவற்றின் கட்டமைப்பை சிறப்பாகத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும், அதிக வேகவைக்காது மற்றும் நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சாது, அதற்கு பதிலாக அவற்றின் சாற்றை விட்டுவிடுகின்றன. ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

1 பெரிய கத்திரிக்காய்;
1 சீமை சுரைக்காய்;
முட்டைக்கோஸ் 1/4 சிறிய தலை அல்லது 300 கிராம்;
1 கேரட்;
1 வெங்காயம்(நடுத்தர அளவு);
பூண்டு 2 கிராம்பு;
2 தக்காளி;
1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
2 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு;
அலங்காரத்திற்கான பசுமை, விருப்பமானது

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டுக்கான செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். கேரட்டை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.

விரைவில் அவர்கள் பழுப்பு, கேரட்.

அடுத்து - பெரிய க்யூப்ஸில் கத்திரிக்காய். நீல நிறத்தை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை சுண்டவைத்து ஊற வைக்கவும் காய்கறி சாறு. கத்தரிக்காயை பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்.

அதே நேரத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். இனிமேல், எல்லாவற்றையும் மூடியின் கீழ் வேகவைக்கிறோம்.

2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

மற்றும் தக்காளி விழுது. மற்றும் மசாலா பட்டாணி.

அனைத்து காய்கறிகளும் தயாராகும் வரை மூடியின் கீழ் வேகவைக்கவும். மற்றும் 5 இந்த தருணத்திற்கு முன், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு தட்டில் கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு தாகமாக, தடிமனான காய்கறி குண்டு வைக்கவும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். என்னிடம் துளசி இலைகள் உள்ளன.

பொன் பசி!

தயார் செய்ய, முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், கேரட், தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, மற்றும் மூலிகைகள் எடுத்து.

முதலில், நீங்கள் eggplants தயார் செய்ய வேண்டும். எந்த வகையும் செய்யும். நன்றாக துவைக்க, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர். தோலை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும். 15-25 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், துண்டுகள் கசப்பைக் கொடுக்கும். குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விதைகளுடன் நீல நிறங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

இதற்கிடையில், முட்டைக்கோஸ் துவைக்க. மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். மெல்லிய, இன்னும் மென்மையான முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.

கேரட்டை தோலுரித்து துவைக்கவும். பெரிய பற்களால் தட்டவும். முட்டைக்கோஸில் கேரட் குச்சிகளைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை நகர்த்தவும். கொதிக்க விடவும். வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை அகற்றவும். அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 4-5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.

கத்திரிக்காய் துண்டுகளிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். கலக்கவும். தொடர்ந்து 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் துண்டுகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும். கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாகும் வரை 15-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடுவது நல்லது. இன்னும் சமமாக கொதிக்க பல முறை கிளறவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இரண்டு பிரபலமான காய்கறிகள். அவர்கள் ஒன்றாக சிறந்த நண்பர்களை உருவாக்குகிறார்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பங்கேற்க முடியும். அவற்றை சுடலாம் (ஒப்பிட முடியாதது!), வறுத்த (), ஆனால் அவற்றை சுண்டவைப்பது நல்லது.

செய்வது மிகவும் எளிது!

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

சுண்டவைப்பதற்கான காய்கறிகள் இல்லாமல் மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படலாம் முன் சிகிச்சை. ஆனால் பெரும்பாலும் அவை வறுக்கப்படுகின்றன.

இதை அனைத்து பொருட்களுடனும் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் செய்யவும். கத்தரிக்காயை முன் வறுக்கும்போது சுவை நன்றாக இருக்கும். இந்த நுட்பம் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோசின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

கேரட், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் சில காய்கறிகளை பச்சையாக சேர்க்கலாம். தயாரிப்புகளில் திரவம் சேர்க்கப்படுகிறது.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை என்ன செய்யலாம்?

தக்காளி சாறு, பேஸ்ட், கெட்ச்அப்;

புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே;

அதிக திரவத்தை சேர்க்க வேண்டாம். டிஷ் மூடி கீழ் சமைக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்தரிக்காயை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். சுண்டவைக்கும் நேரம் நேரடியாக முட்டைக்கோஸைப் பொறுத்தது. கோடை காய்கறிகள் மிக விரைவாக சமைக்கும். குளிர்கால முட்டைக்கோஸ் கடினமானது, இறுக்கமானது, மேலும் ஒரு மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் வேக வைக்கலாம்.

கத்திரிக்காய் கொண்ட எளிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான உலகளாவிய செய்முறை. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், எடை குறைப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. கலோரிகளைக் குறைக்க, நீங்கள் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் தாவர எண்ணெய், நீங்கள் ஒட்டாத பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

2 கத்திரிக்காய்;

வெங்காயம் தலை;

50 மில்லி எண்ணெய்;

பூண்டு ஒரு கிராம்பு, வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காயை சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு தூவி, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட வேண்டும் வழக்கமான வழியில், மீதமுள்ள காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுங்கள்.

3. இரண்டு சட்டிகளுக்கு இடையில் எண்ணெயைப் பிரிக்கவும். இரண்டையும் தீயில் வைக்கவும்.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும்.

5. இரண்டாவது வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கி, நன்கு கிளறவும்.

6. கழுவி, அழுத்தும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

7. எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கொப்பரை இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு eggplants இணைக்க.

8. ஒரு கிளாஸில் பேஸ்ட்டை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும் சூடான தண்ணீர், சிறிது மிளகு, உப்பு சேர்த்து, டிஷ் மீது ஊற்ற.

9. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை மூடி வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும்.

10. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கி கலக்கப்பட வேண்டும்.

11. டிஷ் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட, மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கால் விட்டு. பரிமாறும் முன் நன்கு கிளற வேண்டும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் டிஷ் ஒரு பதிப்பு, எந்த கோழி துண்டுகளையும் கொண்டு தயாரிக்கலாம். ஃபில்லட் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு எலும்புடன் ஒரு சடலத்தின் பாகங்களை எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை நன்றாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை மூட்டுகளால் பிரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

0.4 கிலோ கோழி;

2 கத்திரிக்காய்;

ஒரு கேரட்;

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

வெங்காயம்;

எண்ணெய், எவ்வளவு தேவைப்படும்;

200 மில்லி பிசைந்த தக்காளி.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு துருவிய கேரட்டை ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. முடிவில், காய்கறிகளுக்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். அதனுடன் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு நீல பசிக்கு, காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 1500 கிராம் முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், 1000 கிராம் பெல் மிளகு. நிரப்ப, சாறு கூடுதலாக, நீங்கள் தாவர எண்ணெய், 9% வினிகர், மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். உப்பு விருப்பப்படி எடுக்கப்படுகிறது.

கத்தரிக்காயை விருப்பப்படி நறுக்கி உப்பு சேர்த்து தனியாக வைக்கவும். அவர்கள் சாறு கொடுத்து கசப்பை போக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸை பூக்களாகப் பிரித்து 3 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். மிளகு, விதைகளை 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதை ஊற்றவும் தக்காளி சாறுமற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடான இறைச்சியை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும். ஜாடிகளை ஒரு போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.

அனைத்தும் இங்கே பட்டியலிடப்படவில்லை சிறந்த வழிகள்குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் தயாரித்தல். கத்திரிக்காய் கேவியர் சிறப்பு கவனம் தேவை. ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது, தேர்வு செய்து சமைக்கவும்.

அனைவருக்கும் நல்ல நாள். நான் இந்த உணவை தயார் செய்யும் போது மதிய உணவு நேரம். நான் மிகவும் எளிமையான ஒன்றைச் செய்ய விரும்பினேன், ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான மற்றும் மலிவானது.

குளிர்சாதன பெட்டி திறக்கப்பட்டது மற்றும் அவர்கள் வெளிச்சத்திற்கு வந்தனர்:

1. முட்டைக்கோஸ் (0.5 தலை)

2. கத்திரிக்காய் (1 துண்டு)

3. வெங்காயம் (அனைவருக்கும் பிடிக்காது, எனவே 0.5 வெங்காயம் மட்டுமே இருந்தது, வாசனைக்காக :))

5. தக்காளி (2)

6. உருளைக்கிழங்கு (7 நடுத்தர துண்டுகள்)

எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

நாங்கள் கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். இதையெல்லாம் வறுக்க கொதிக்கும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் எறியுங்கள்.

இந்த நேரத்தில் நாம் முட்டைக்கோஸ் வெட்டி

கத்தரிக்காய் மற்றும் வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அவற்றில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். முதலில், நிச்சயமாக, அது பொருந்தாது, ஆனால் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது அணைந்துவிடும். + சிறிது தண்ணீர், அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும்.

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க நெருப்பில் வைக்கவும். உங்களுக்கு நிறைய தண்ணீர் தேவையில்லை, உருளைக்கிழங்கை ஒரு விரல் உயரத்திற்கு மூடினால் போதும் என்று என் அம்மா எப்போதும் எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார்.

முட்டைக்கோஸ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில், நான் கெட்ச்அப் மூலம் புத்திசாலி. நல்ல தக்காளி சாறு ஒரு கெட்டியான நிலைத்தன்மையைப் பெற, ஜாடியில் மீதமுள்ளவற்றில் நான் தண்ணீரைச் சேர்க்கிறேன்.

நீங்கள் தக்காளி முட்டைக்கோஸைப் பெற விரும்பும் அளவுக்கு எங்கள் நீர்த்த கெட்ச்அப்பை முட்டைக்கோஸில் ஊற்றவும்.

(நான் 4 தேக்கரண்டி வைத்திருந்தேன்)

நாங்கள் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், அழுக்கு உணவுகளை கழுவவும் :) மூடி திறக்க மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்து எங்கள் முட்டைக்கோஸ் கலந்து. முயற்சிப்போம், சரியா? கிட்டத்தட்ட தயாரா? அருமை!

ஒரு தக்காளியை எடுத்து, சாலட் போல முட்டைக்கோஸாக வெட்டவும்.

மூடியை மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் வோய்லாவுடன் தெளிக்கவும்! கத்திரிக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் தயார்!

பின்னர் எங்கள் உருளைக்கிழங்கு வந்தது. அதை உப்பு மற்றும் இன்னும் சிறிது கொதிக்க (சுமார் 3 நிமிடங்கள்), அதை வடிகட்டி.

எவரும் விரும்புவது போல, அலங்காரத்திற்காக தக்காளியை வெட்டுகிறோம்.

உயிர் கொடுக்கும் ஈரப்பதத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். கோடையில் சமையலறையில் மிகவும் சூடாக இருக்கும்.

சாப்பாடு ஆரம்பிக்கலாம்

இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது மற்றும் சுவையானது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடாதவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.

எல்லோரும் விரும்பும் எளிய கோடைகால உணவுகளில் ஒன்று, உங்களுக்கு பிடித்த பருவகால காய்கறிகள் அல்லது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் தோட்டத்தில் வளர்ந்த அந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

இத்தகைய கோடைகால உணவுகள் எப்போதும் ஆரோக்கியமானவை, வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, மற்றும் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோடை காற்று, சூரியன் மற்றும் வளமான மண்ணால் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் ஒரு தட்டில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர், ஒரு நல்ல மனநிலையுடன், இந்த அற்புதமான காய்கறிகள் விரைவான மற்றும் எளிமையான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன - குண்டு!

நான் கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு குண்டு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், நான் இந்த கலவையை விரும்புகிறேன்: eggplants நன்கு வறுத்த மற்றும் பழுப்பு, மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அதன் அசல் சுவை கொடுக்கிறது. குளிர்காலத்தில் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் தரநிலையிலிருந்து இன்றைய உணவு வேறுபட்டது. மாவுச்சத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் காய்கறி உணவை தயாரிப்போம், ஏனென்றால் கத்தரிக்காய் ஏற்கனவே திருப்தி அளிக்கிறது. இளம் சீமை சுரைக்காய், சுவைக்காக சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் பழுத்த தக்காளி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம், அவை அவற்றின் சாறு காரணமாக அடர்த்தியான மற்றும் வெளிப்படையான சுவையைக் கொடுக்கும்.

அறிவுரை!தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் அல்லது கேசரோலில் சமைக்கவும், பின்னர் காய்கறிகள் அவற்றின் கட்டமைப்பை சிறப்பாகத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும், அதிக வேகவைக்காது மற்றும் நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சாது, பதிலுக்கு அவற்றின் சாற்றை விட்டுவிடுகின்றன. ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

1 பெரிய கத்திரிக்காய்;
1 சீமை சுரைக்காய்;
முட்டைக்கோஸ் 1/4 சிறிய தலை அல்லது 300 கிராம்;
1 கேரட்;
1 வெங்காயம் (நடுத்தர அளவு);
பூண்டு 2 கிராம்பு;
2 தக்காளி;
1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
2 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு;
அலங்காரத்திற்கான பசுமை, விருப்பமானது

Eggplants, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காய்கறி குண்டு

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.

கேரட் பொன்னிறமானதும்.

அடுத்து - பெரிய க்யூப்ஸில் கத்திரிக்காய். சிறிய நீல நிறங்களை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை காய்கறி சாற்றில் ஊற வைக்கவும். கத்தரிக்காயை பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்.

2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

மற்றும் தக்காளி விழுது. மற்றும் மசாலா பட்டாணி.

ஒரு தட்டில் கத்திரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு தாகமாக, தடிமனான காய்கறி குண்டு வைக்கவும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். என்னிடம் துளசி இலைகள் உள்ளன.

பொன் பசி!

சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 பிசிக்கள்.

உணவு வகை: ஐரோப்பிய

டிஷ் வகை: பக்க உணவுகள்
, இரண்டாவது படிப்புகள்

செய்முறை இதற்கு ஏற்றது:
இரவு உணவு, மதிய உணவு.

"கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்" செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

நீல கத்தரிக்காய் 150 கிராம் தண்ணீர் 150 மிலி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 400 கிராம் வெங்காயம் 1 பிசி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l 35 கிராம் கேரட் 0.3 டீஸ்பூன்.

கத்தரிக்காய்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைப்பது எப்படி

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான, தாகமாக மற்றும் மென்மையான உணவாகும். இந்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் அல்லது துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் ஸ்ட்ரூடல்களுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த உணவில், சரியான வகை முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம், அது முற்றிலும் கல் போன்றது அல்ல. மேலும் மிகவும் பெரிய மதிப்புநீங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்கும் விதம் உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டால் சிறந்தது. இதை செய்ய, ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்த.

"கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்" செய்முறையின் படி டிஷ் தயாரித்தல்:

படி 1

வேலைக்கு எங்களுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், கத்திரிக்காய் தேவைப்படும். வெண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்.

வெங்காயத்தில் இருந்து கசப்பை நீக்குவது எப்படி

கத்தரிக்காய்களில் இருந்து கசப்பை அகற்றுவது எப்படி

படி 2

முதல் படி முட்டைக்கோஸை வேகவைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸை (400 கிராம்) மிக மெல்லியதாக நறுக்கி, தண்ணீரில் (150 மில்லி) சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு (1 தேக்கரண்டி) தெளிக்கவும்.

படி 3

கடாயில் வெண்ணெய் (35 கிராம்) சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் நீங்கள் விரும்பிய மென்மைக்கு சமைக்கப்படும் வரை கிளறவும். இறுதியில், அனைத்து நீர் ஆவியாக வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி 4

முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கும்போது, மற்ற காய்கறிகளுக்கு செல்லலாம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (1 பிசி.), சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரித்து அழாமல் இருப்பது எப்படி

கண்ணீர் இல்லாமல் வெங்காயத்தை நறுக்குவது எப்படி

வெங்காயத்தை வறுப்பது எப்படி

படி 5

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated, 1 கேரட் சேர்க்கவும். கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கேரட்டை உரிப்பது எப்படி

படி 6

உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் (150 கிராம்) சேர்க்கவும். கிளறி 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

படி 7

இந்த நேரத்தில், எங்கள் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்க வேண்டும்.

இறைச்சி அல்லது sausages. பயன்படுத்தி செய்யலாம் வெவ்வேறு சமையல். அவற்றில் மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் வேகமானவை இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்படும்.

கத்தரிக்காயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்: சமைப்பதற்கான செய்முறை

இந்த சைட் டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

கத்திரிக்காய் மிகவும் பெரியது அல்ல - 2 பிசிக்கள்;
புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1/3 முட்கரண்டி;
பெரிய கேரட் - 1 பிசி .;
பெரிய இனிப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
தாவர எண்ணெய் - தோராயமாக 45 மில்லி;
டேபிள் உப்பு, உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு;
குடிநீர் - 1 கண்ணாடி.

புதிய காய்கறிகளை பதப்படுத்துதல்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்கத்தரிக்காய்களுடன் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் முதலில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. புதிய கத்திரிக்காய்கழுவவும், தண்டுகளை துண்டிக்கவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதற்குப் பிறகு, அவை தாராளமாக உப்பு (டேபிள் உப்பு) தெளிக்கப்பட்டு 35 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. நேரம் கடந்த பிறகு, காய்கறிகள் கழுவி ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டிய.

பிற கூறுகளும் தனித்தனியாக செயலாக்கப்படுகின்றன: புதியவை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட் கொரிய தட்டில் அரைக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சை

கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் முடிந்தவரை சுவையாக இருக்க, சில பொருட்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை வைக்கவும். காய்கறிகளை நன்கு கலந்த பிறகு, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். இதன் பிறகு, பொருட்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் grated கேரட் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படும். அவற்றில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் டேபிள் உப்பு, அவர்கள் 42 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் simmered.

காலப்போக்கில், முன்பு வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் வெங்காயம் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை கூடுதலாக உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளால் சுவைக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளை கலந்த பிறகு, அவற்றை மீண்டும் மூடி, சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

குடும்ப அட்டவணைக்கு சரியான சேவை

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சூடாக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட காய்கறி சைட் டிஷ் தட்டுகளில் போடப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒரு துண்டு இறைச்சி, மீன் அல்லது ஒருவித தொத்திறைச்சி அதன் அருகில் வைக்கப்படுகிறது.

சில இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவை மேசைக்கு ஒரு பசியாக வழங்குகிறார்கள். இதைச் செய்ய, அது முன் குளிரூட்டப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எப்படி?

அத்தகைய காய்கறி உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. இது இறைச்சி, காளான்கள், மற்றும் sausages கூட செய்ய முடியும். இருப்பினும், பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் பயன்படுத்தாமல் காய்கறிகளை சுண்டவைத்து அவற்றை ஒரு பக்க உணவாக வழங்க முடிவு செய்தோம்.

எனவே, மதிய உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

கூறுகளைத் தயாரித்தல்

அத்தகைய உணவுக்கான காய்கறிகள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செயலாக்கப்படுகின்றன. அவை நன்கு கழுவப்பட்டு, தலாம் மற்றும் பிற சாப்பிட முடியாத கூறுகளை அகற்றும். இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் அவற்றை அரைக்கத் தொடங்குகிறார்கள். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பெரிய துண்டுகளாகவும், கேரட், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் துண்டுகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. மூலம், கடைசி மூலப்பொருள் முன் உப்பு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் (பின்னர் நன்றாக துவைக்க) இந்த மாநிலத்தில் வைத்து. இந்த சிகிச்சையானது இந்த தயாரிப்பில் உள்ளார்ந்த கசப்பிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கும்.

சதைப்பற்றுள்ள தக்காளியைப் பொறுத்தவரை, அவை வெளுத்து, தோல் அகற்றப்படும். அடுத்து, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கூழ் தயாரிக்கவும்.

ஒரு டிஷ் உருவாக்கும் செயல்முறை

வடிவம் காய்கறி உணவுமல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் நேரடியாக வைக்கப்பட வேண்டும். முதலில் அதன் அடிப்பகுதியில் கேரட் துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் மூலம் சுவைக்கப்படுகின்றன.

மிகவும் முடிவில், காய்கறிகள் ஒரு மயோனைசே கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பின்னர் ஊற்றப்படுகிறது வெற்று நீர்மற்றும் தக்காளி கூழ்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்த பிறகு, அவற்றை மூடி, சுண்டவைக்கும் பயன்முறையை அமைக்கவும். தயாரிப்புகள் ஒரு மணி நேரம் அதில் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பணக்கார குழம்பு அமைக்க வேண்டும்.

குடும்ப இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்

கத்தரிக்காய், சுரைக்காய் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கப்பட்டு இறைச்சி, கட்லெட்டுகள், மீன் அல்லது பிற பொருட்களுடன் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது. உங்கள் ஆயத்த காய்கறி மதிய உணவோடு புதிய காய்கறிகளின் துண்டுகளையும் பரிமாறலாம். வெள்ளை ரொட்டிமற்றும் வீட்டில் marinades.

அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

இப்போது உங்களுக்கு அதிகம் தெரியும் எளிய வழிகள்அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்துவீர்கள், மேலும் அதை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்றுவீர்கள்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இரண்டு பிரபலமான காய்கறிகள். அவர்கள் ஒன்றாக சிறந்த நண்பர்களை உருவாக்குகிறார்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பங்கேற்க முடியும். அவை சுடப்படலாம் (சுடப்பட்ட கத்திரிக்காய் ஒப்பிடமுடியாதது!), வறுத்த (வறுத்த கத்திரிக்காய் செய்முறை), ஆனால் அவற்றை சுண்டவைப்பது சிறந்தது.

செய்வது மிகவும் எளிது!

கத்தரிக்காய்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் - பொதுவான கொள்கைகள்ஏற்பாடுகள்

சுண்டவைப்பதற்கான காய்கறிகளை முன் செயலாக்கம் இல்லாமல் மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலும் அவை வறுக்கப்படுகின்றன.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை என்ன செய்யலாம்?

தக்காளி சாறு, பேஸ்ட், கெட்ச்அப்;

புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே;

கத்திரிக்காய் கொண்ட எளிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

கத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான உலகளாவிய செய்முறை. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், எடை குறைப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் பயன்படுத்த முடியும் தாவர எண்ணெய் அளவு குறைக்க வேண்டும்;

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

2 கத்திரிக்காய்;

வெங்காயம் தலை;

50 மில்லி எண்ணெய்;

ஒரு கேரட்;

தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி;

பூண்டு ஒரு கிராம்பு, வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

2. வழக்கமான வழியில் முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்க, நீங்கள் விரும்பும் மீதமுள்ள காய்கறிகள் வெட்டி.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும்.

8. பாஸ்தாவை ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் கரைத்து, சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

9. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை மூடி வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும்.

10. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கி கலக்கப்பட வேண்டும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்

0.4 கிலோ கோழி;

2 கத்திரிக்காய்;

ஒரு கேரட்;

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

வெங்காயம்;

எண்ணெய், எவ்வளவு தேவைப்படும்;

200 மில்லி பிசைந்த தக்காளி.

தயாரிப்பு

3. சிக்கன் ஃபில்லட்க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

4. கோழிக்கு நறுக்கிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்களுக்கு கோழி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

5. வறுத்த பான் இருந்து முட்டைக்கோஸ் வரை sauteed சாஸ் சேர்க்கவும்.

6. மசாலா, grated தக்காளி சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. புதிய தக்காளிக்கு பதிலாக, நீங்கள் பேஸ்ட், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அல்லது நீர்த்த கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம்.

7. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை கொப்பரையை மூடி 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

8. உங்கள் சுவைக்கு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இந்த உணவுக்கு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துவது நல்லது. வெவ்வேறு நிறங்கள். பின்னர் அது பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

மிளகு 4 காய்கள்;

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

2-3 கத்திரிக்காய்;

2 பெரிய கேரட்;

3 தக்காளி;

பல்ப்;

0.3 கப் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. கத்தரிக்காய்களை பெரிதாக வெட்ட வேண்டும். க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக இருக்கலாம். உப்பு சேர்த்து கசப்பு வெளியேறவும்.

3. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

4. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

5. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும்.

6. கத்திரிக்காய்களை கழுவி கலவையில் சேர்க்கவும். உடனடியாக மிளகு சேர்த்து, 0.5 கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறவும்.

7. மூடி போட்டு கால் மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.

8. தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி அல்லது காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். உப்பு, மசாலா பருவம், முற்றிலும் அசை.

9. முட்டைக்கோஸை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோசின் மென்மையால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். மூலிகைகள் மற்றும் லாரலுடன் டிஷ் சீசன்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

விருப்பம் இதயம் நிறைந்த உணவுகத்தரிக்காய்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசிலிருந்து, தேவைப்பட்டால் எந்த இறைச்சி அல்லது கோழியையும் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

0.1 கிலோ வெங்காயம்;

0.3 கிலோ கத்தரிக்காய்;

0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;

ஒரு கேரட்;

தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;

பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். ஒன்றாக சமைக்கவும். இதை உடனடியாக ஒரு கொப்பரையில் அல்லது மேலும் சுண்டவைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் செய்யுங்கள்.

2. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மேலே பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தை வைத்திருங்கள், ஒரு மூடியால் மூட வேண்டாம்.

4. உருளைக்கிழங்கு நீக்க, முட்டைக்கோஸ் அவற்றை சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது டிஷ் சமையல் தொடர முடியும்.

5. உருளைக்கிழங்குக்குப் பிறகு, கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்களை வறுக்கவும். கொப்பரைக்கு அனுப்புங்கள்.

6. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடி, பத்து நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

7. மசாலா, ஒரு ஸ்பூன் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். கொப்பரையில் போதுமான தண்ணீர் இல்லை என்றால், நீங்கள் தக்காளியை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். அசை.

8. மீண்டும் மூடி சமையலை முடிக்கவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

அத்தகைய முட்டைக்கோசுக்கு, நீங்கள் உப்பு மற்றும் புதிய காளான்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இங்கே செய்முறை புதிய சாம்பினான்களை அழைக்கிறது. கொதிக்கும் தேவை இல்லாததால் அவை வசதியானவை.

தேவையான பொருட்கள்

2 வெங்காயம்;

0.3 கிலோ கத்தரிக்காய்;

0.3 கிலோ சாம்பினான்கள்;

0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

மிளகு, கேரட்;

தக்காளி விருப்பமானது.

தயாரிப்பு

1. காளானை நன்கு துவைத்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும், அவற்றை வறுக்கவும்.

2. ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்ற ஆரம்பித்தவுடன், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

3. கத்தரிக்காய் தோராயமாக வெட்டப்பட்டு, ஊறவைத்து இறுதியில் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு அவர்களுடன் சமைக்கவும்.

4. முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, குழம்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

5. நீங்கள் பெல் மிளகு விதைகளை அகற்ற வேண்டும், சதைப்பகுதியை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோசுக்கு அடுத்ததாக வைக்கவும்.

6. குண்டு, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி, முட்டைக்கோஸ் மென்மையான வரை சமைக்க.

7. சுண்டவைப்பதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் அனைத்து மசாலா, தக்காளி விழுது அல்லது அரைத்த தக்காளி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் கத்தரிக்காய்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் (புளிப்பு கிரீம் உடன்)

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய்க்கான எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செய்முறை, இது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது. சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும், நீங்கள் கொழுப்பு உணவுகளை விரும்பினால், நீங்கள் அதிகமாக சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

20 மில்லி எண்ணெய்;

2 கத்திரிக்காய்;

2 தக்காளி;

700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

120 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;

ஒரு கேரட்;

0.5 பல கண்ணாடி தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

1. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பேக்கிங் அல்லது வறுக்கப்படும் பயன்முறையை அமைக்கவும்.

2. ஒரு துருவிய கேரட் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் குண்டியில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கலாம்.

3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் சேர்த்து சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

4. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் தக்காளி வெட்டி முட்டைக்கோஸ் வெட்ட வேண்டும்.

5. முட்டைக்கோஸை கத்தரிக்காய்களின் மேல் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.

6. மேலே நறுக்கிய தக்காளியை அடுக்கி வைக்கவும்.

7. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

8. மசாலாப் பொருட்களுடன் தக்காளியை தெளிக்கவும், டிஷ் மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

9. மூடு, சிம்மர் பயன்முறையை அமைக்கவும், 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில், டிஷ் அசை மற்றும் தேவைப்பட்டால் மசாலா சேர்க்கவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் இறைச்சி பதிப்பு. மாட்டிறைச்சி சமையல் செயல்முறையை தாமதப்படுத்துவதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரத்தை நாடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

300 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்;

0.3 கிலோ கத்தரிக்காய்;

0.4 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

ஒரு துண்டு லூக்கா;

எண்ணெய், மசாலா;

கேரட்.

தயாரிப்பு

1. கசப்பு வெளிவரும் வரை க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய்களை ஊற வைக்கவும்.

2. மாட்டிறைச்சி கூழ் தானியத்தின் குறுக்கே தட்டுகளாக வெட்டி அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கீற்றுகளாக வெட்டவும். இந்த நுட்பம் இறைச்சியை சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கும்;

3. மாட்டிறைச்சியை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

4. கலவையில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

5. கழுவி வடிகட்டிய கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும்.

6. அடுத்ததாக முட்டைக்கோசும் சேர்க்கலாம். நன்கு கிளறி, மூடி இல்லாமல் மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

7. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீர், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 30-40 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

Eggplants கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு இறைச்சியை மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, மற்றும் ஃப்ராங்க்ஃபர்டர்கள். அவர்களுடன், டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

முட்டைக்கோஸ் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால், குண்டு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். முட்டைக்கோசின் அத்தகைய தலையில், தடிமனான நரம்புகள் உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும். அவை மென்மையாகவும் தயாராகவும் நிறைய நேரம் எடுக்கும்.

புதிய தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுதுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உணவில் உப்பு காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். ஆனால் இது குண்டுகளின் இரண்டாம் பகுதியில் செய்யப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், அமிலம் மற்றும் உப்பு சாறு சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கும். குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளுக்கும் இது பொருந்தும்.

உறைந்த கத்தரிக்காய்களுடன் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைக்கலாம். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு வறுக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை; துண்டுகள் சுண்டவைப்பதற்கு முன் வைக்கப்படுகின்றன.

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் நிறைய இருந்தால், அது ஒரு வாணலி அல்லது கொப்பரையில் பொருந்தவில்லை என்றால், அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அளவைக் குறைக்க காய்கறியை உங்கள் கைகளால் நசுக்கவும்.