பயிரிடப்பட்ட சோளம் பற்றிய கதை. உணவுக்காக சோள கர்னல்களை முளைப்பது எப்படி. வளரும். சோள வகைகள்

சோளம் பற்றி

• சோளம் (Zea) என்பது Poaceae குடும்பத்தின் உயரமான வருடாந்திர மூலிகை தாவரங்களின் ஒரு இனமாகும்.

• சோளம் ஒரு உயரமான தாவரமாகும், இது 3 மீ உயரத்தை அடைகிறது (விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் - 6 மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது), நன்கு வளர்ந்தது வேர் அமைப்பு. தண்டுகளின் கீழ் முனைகளில் துணை கட்டமைப்புகள் உருவாகலாம் வான்வழி வேர்கள். தண்டு நிமிர்ந்து, 7 செமீ விட்டம் கொண்டது, மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், உள்ளே குழி இல்லாமல் இருக்கும்.

• சோளம் ஒரு பாலின மலர்களைக் கொண்ட ஒரு மோனோசியஸ் தாவரமாகும்: ஆண் பூக்கள் தளிர்களின் உச்சியில் பெரிய பேனிகல்களிலும், பெண் பூக்கள் - இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ள கோப்களிலும் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

• சோளப் பழங்கள் வட்டமான அல்லது சுருக்கப்பட்ட பல் போன்ற தானியங்கள் - வெள்ளை, மஞ்சள், குறைவாக அடிக்கடி சிவப்பு, ஊதா மற்றும் கருப்பு.

• சோளக் கூண்டுகள் இலைகளால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன (இன்வொலுக்யூஸ்), அதன் கீழ் நீண்ட மெல்லிய களங்கம் தொங்கும்.

• சோளம் இனத்தில் 6 இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் கலாச்சாரத்தில் இது Zea Mays (மக்காச்சோளம்) என்ற ஒரே இனத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது உலகம் முழுவதும் தொழில்துறை அளவில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு முக்கியமான உணவு, தீவனம் மற்றும் தொழில்துறை பயிர் ஆகும்.

• கோதுமைக்கு அடுத்தபடியாக மிக முக்கியமான உணவுப் பொருள் சோளம்.

• மக்காச்சோள தானியங்களிலிருந்து, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள், மாவு, துருவல், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், பஃப்ட் சோளம், ஸ்டார்ச், பீர், ஆல்கஹால் போன்றவை கால்நடைகளுக்குத் தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• பெண் சோளப் பூக்களின் களங்கம் ஒரு கொலரெடிக் முகவர்.

• 1954 இல், உடன் மண்வேலைகள்மெக்ஸிகோவின் தலைநகரான மெக்ஸிகோவில், சோள மகரந்தம் 70 மீட்டர் ஆழத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது 60 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையானது. அமெரிக்க கண்டம்அந்த தொலைதூர நேரத்தில் அது மனிதர்களால் வசிக்கவில்லை, எனவே, இந்த மகரந்தம் காட்டு சோளத்திலிருந்து வந்தது. மக்காச்சோளம் பற்றி கல்வியாளர் பி.எம். ஜுகோவ்ஸ்கி கூறுகையில், இது பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு "தெரியாத நபர்களால், தெரியாத வழியால்" உருவாக்கப்பட்டது.

• மெக்ஸிகோவில், சோளம் 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டது. இதுவே பழமையானது உணவு கலாச்சாரம்ஆஸ்டெக்குகள் - மெக்ஸிகோவின் பழங்குடி மக்கள், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பிற மக்கள்.

• ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களிடையே, இது ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்பட்டது, இது பல தெய்வங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது.

• மக்காச்சோளம் 1496 ஆம் ஆண்டில் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸால் தனது இரண்டாவது பயணத்திலிருந்து அமெரிக்காவின் கடற்கரைக்குத் திரும்பிய பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் பிறகு அது ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள பல நாடுகளுக்கு பரவியது.

• நம் நாட்டில் சோளம் சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆலைக்கு ஏன் அத்தகைய பெயர்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஸ்பெயின், இத்தாலி, ஆஸ்திரியா, ஜெர்மனி, இங்கிலாந்தில் இது மக்காச்சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோளத்தின் பெயர் துருக்கிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது. துருக்கியில் உள்ள இந்த ஆலை கோகோரோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது. உயரமான செடி. துருக்கிய பெயர், சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவத்தில், செர்பியா, பல்கேரியா மற்றும் ஹங்கேரியில் 14 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து நிறுவப்பட்டது. 16 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஒட்டோமான் துருக்கியர்களின் ஆட்சியின் கீழ் இருந்தது. இந்த நாடுகளில், ஆலை தன்னை ருமேனியாவில் சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, கோப் மட்டுமே சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

• 1768 - 1774 ரஷ்ய-துருக்கியப் போரின் போது, ​​​​ரஷ்யா கிரிமியாவைக் கைப்பற்றியபோது ரஷ்யாவின் மக்கள் முதன்முதலில் சோளத்தைப் பற்றி அறிந்தனர். ரஷ்யாவில், சோளம் ஆரம்பத்தில் துருக்கிய கோதுமை என்று அழைக்கப்பட்டது. 1806 - 1812 ரஷ்ய-துருக்கியப் போர் முடிந்த பிறகு. புக்கரெஸ்ட் உடன்படிக்கையின்படி, பெசராபியா ரஷ்யாவிற்குத் திரும்பியது, அங்கு சோளம் எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்பட்டது. பெசராபியாவிலிருந்து, சோளம் உக்ரைனுக்கு வந்தது.

• சோளத்தில் வெள்ளை, கருப்பு, மஞ்சள், சிவப்பு என பல வகைகள் உள்ளன.

• பீன்ஸுக்குப் பிறகு, மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் சோளம் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். சோள டார்ட்டிலாக்கள் இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது, மேலும் மெக்ஸிகோவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் வறுத்த சோளம் விற்கப்படுகிறது. மெக்சிகன் கடைகளில் சோள மாவு விற்கப்படுகிறது.

• சோளம் அமெரிக்க உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாப்கார்ன் (அல்லது கொப்பளிக்கப்பட்ட சோளம்) - சூடுபடுத்தும் போது நீராவி அழுத்தத்தால் சோள கர்னல்கள் உள்ளே இருந்து வெடிக்கும் - மற்றும் சோள நாய்கள் - சோள மாவை பூசப்பட்ட மற்றும் ஆழமாக வறுத்த தொத்திறைச்சி - உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது.

• அமெரிக்கா, பிரேசில், சீனா, மெக்சிகோ மற்றும் இந்தியாவில் முக்கிய பயிர்கள் உள்ளன.

• ரஷ்யாவில் இது வடக்கு காகசஸ் (தானியத்திற்காக) மற்றும் உள்ளே வளர்க்கப்படுகிறது நடுத்தர பாதை(கால்நடைகளுக்கு பசுந்தீவனம்).

• "குகுருசா" என்பது "நாடு" பாணியில் இசையை நிகழ்த்தும் ஒரு முன்னணி ரஷ்ய குழுவாகும்.

சோளத்தின் வரலாறு.

பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக, மெக்ஸிகோவில் கிட்டத்தட்ட 12 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சோளம் பயிரிடத் தொடங்கியது. பண்டைய சோளத்தின் காதுகள் நவீனவற்றை விட 12 மடங்கு சிறியதாக இருந்தது. கருவின் நீளம் 4 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. பல இந்திய பழங்குடியினர் அமெரிக்க நிலப்பரப்பில் அமெரிக்காவின் வருகைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே சோளத்தை சாப்பிட்டனர். இந்திய கோவில்களின் சுவர்களில் சோளத்தின் படங்கள் காணப்படுகின்றன. சில பழங்குடியினர் நல்ல விளைச்சலை உறுதி செய்வதற்காக சோள மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட ரொட்டியை சூரிய கடவுளுக்கு பலியிட்டனர்.

கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸுக்கு நன்றி, சோளம் ஐரோப்பிய நாடுகளில் பரவலாக அறியப்பட்டது. 15 ஆம் நூற்றாண்டில், சோள தானியங்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தன, ரஷ்யாவில் ஆரோக்கியமான காய்கறி 17 ஆம் நூற்றாண்டில் நடந்தது. இது சூடான பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்டது - கிரிமியா, காகசஸ், தெற்கு உக்ரைன்.

ஆரம்பத்தில், சோளம் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்பட்டது, ஆனால் பின்னர், ஐரோப்பியர்கள் சோளத்தின் சுவை மற்றும் அதன் சுவையை பாராட்டினர். நன்மை பயக்கும் பண்புகள்.

இன்று மெக்சிகோவில் சோளம் விளைகிறது பல்வேறு நிறங்கள்: மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் நீலம் கூட. இந்தியர்கள் செய்ததைப் போல, பூசணிக்காயுடன் பயிர் ஒன்றாக நடப்படுகிறது. பூசணி நிலத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, களைகள் வளரவிடாமல் தடுத்து, சோள விளைச்சலை அதிகரிக்கும்.

மெக்சிகன்கள், தங்கள் மூதாதையர்களைப் போலவே, அதிக அளவு சோளத்தை உட்கொள்கின்றனர். எனவே, மெக்சிகோவில் சராசரியாக வசிப்பவர் ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 100 கிலோ காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறார். ஒப்பிடுகையில், நம் நாட்டில் இந்த எண்ணிக்கை ஆண்டுக்கு 10 கிலோவை எட்டும்.

சோளத்தின் நன்மைகள்.

மக்காச்சோள கோப்ஸ் கொண்டுள்ளது பெரிய எண்ணிக்கைவைட்டமின்கள், கனிமங்கள். புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் இதில் உள்ளன.சோளத்தின் வழக்கமான நுகர்வு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

100 கிராம் சோளத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு மட்டுமே 97 கலோரிகள்.இதில் ஸ்டார்ச், புரதம், சர்க்கரை, கொழுப்புகள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் உள்ளன.

சோளம் கொண்டுள்ளது ஆரோக்கியமான வைட்டமின் TO,அவசியம் சாதாரண செயல்பாடுஇருதய அமைப்பு. குடியிருப்பாளர்கள் வருடத்திற்கு இந்த காய்கறியை போதுமான அளவு உட்கொள்ளும் பகுதிகளில், இதய செயலிழப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களின் சதவீதம் குறைவாக உள்ளது.

வைட்டமின் ஈ தோல் மற்றும் முடி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, மேலும் சோளத்திலும் காணப்படுகிறது. மெக்சிகன் காய்கறியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின் பி, தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வைச் சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் வேலையில் நன்மை பயக்கும்..

நரம்பு மண்டலம் அனைவருக்கும் தெரிந்த வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. வைட்டமின் டி பற்களை ஆரோக்கியமாகவும், எலும்புகளை வலுவாகவும் வைத்திருக்கும். "நல்ல" இரத்தத்திற்கும் இனிமைக்கும் இரும்பு தேவைஇளஞ்சிவப்பு நிறம்

முகங்கள். பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன.சோள எண்ணெய் பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது, கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. உணவைப் பின்பற்றும்போது சிறந்தது. சோளத்தை குறைக்கலாம்எதிர்மறையான விளைவுகள்

கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் சாப்பிட்ட பிறகு உடலில். INநாட்டுப்புற மருத்துவம்

சோளம் பெருமை கொள்கிறது. இது கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் தடுப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனினும்,முக்கிய மதிப்பு இழைகள், இதில் கோப் போர்த்தப்பட்டுள்ளது. அவர்களிடம் உள்ளது இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் மற்றும் கொலரெடிக் பண்புகள், இயல்பாக்கம், வளர்சிதை மாற்றம்

சோளம் அனைத்து கண்டங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. சோளக் கூண்டுகள் உணவுக்காக மட்டுமல்ல. அவை பிளாஸ்டர், பிளாஸ்டிக், எரிபொருள் ஆல்கஹால் மற்றும் பேஸ்ட் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பெரும்பாலான கால்நடை தீவனங்களில் காணப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள் சோளம்.

மக்காச்சோளம் நன்கு அறியப்பட்ட சோளம். தானிய தாவரங்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமான இனிப்பு சோளம் என பலர் இந்த பயிரை அறிந்திருக்கிறார்கள். மக்காச்சோள இனத்தில் நான்கு பயிரிடப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் காட்டு மக்காச்சோளத்தின் இரண்டு கிளையினங்கள் உள்ளன.

சோளம் (சோளம்) பற்றிய விளக்கம்

மக்காச்சோளம் அல்லது சோளம் ஆறு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். புல் குடும்பத்தில் உள்ள மற்ற தாவரங்கள் கொண்டிருக்கும் உட்புற குழி இல்லாமல் தண்டு அடர்த்தியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும். தண்டு 8-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். வான்வழி ஆதரவு வேர்கள் கீழ் மூட்டுகளில் இருந்து வளரும், இது தொடர்புடையது பெரிய உயரம்இந்த வழியில் நிமிர்ந்து நிற்க வேண்டிய தாவரத்தின் சக்தியும். இலை ஈட்டி வடிவமானது, விளிம்பில் சிறிய சிலியாவுடன், பத்து சென்டிமீட்டர் அகலம் வரை, அதன் நீளம் ஒரு மீட்டர் வரை இருக்கும். இந்த ஆலை வெவ்வேறு பாலின மலர்களைக் கொண்டுள்ளது.

மக்காச்சோளம் ஒரு ஒற்றைத் தாவரமாகும், இதில் ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் உள்ளன. ஆண் பூக்கள் மக்காச்சோள தண்டுகளின் உச்சியில் அமைந்துள்ள பேனிகல்ஸ் ஆகும், மேலும் பெண் பூக்கள் பூக்கும் காலத்தின் போது, ​​மகரந்தங்கள் அல்லது சோளப் பட்டுகள், இலைகளின் நடுப்பகுதியில் அமைந்துள்ள கோப்கள்; சோளம் பூக்கள், ஒரு விதியாக, ஜூலை மாதத்தில், பின்னர் தங்க மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது பச்சை நிற தானியத்தை உருவாக்குகிறது. ஒரு கோப்பில் இருந்து ஆயிரம் விதைகள் வரை சேகரிக்கலாம்.

மக்காச்சோளம் சாகுபடி

மெக்ஸிகோ மக்காச்சோளத்தின் பிறப்பிடமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது - இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து இங்கு வளர்க்கப்படுகிறது. மக்காச்சோளம் ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயன் பழங்குடியினரால் பரவலாக பயிரிடப்பட்டது, அவர்கள் சொல்வது போல் வரலாற்று ஆவணங்கள்அவை எங்களை அடைந்தன. ஐரோப்பிய கண்டத்தில், இந்த கலாச்சாரம் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே அறியப்பட்டது. 16 ஆம் நூற்றாண்டு. இன்று, இந்த பயிர் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட பரப்பளவில் உலகில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது.

அமெரிக்கா, சீனா போன்ற நாடுகள் முன்னணியில் உள்ளன நவீன உலகம்சாகுபடி மீது வெவ்வேறு வகைகள்சோளம். மக்காச்சோளத்திற்கான உலக விலைகள் படிப்படியாக அதிகரித்து வருவதால், இந்த பயிர் சாகுபடிக்கு லாபகரமாக உள்ளது. சோளத்தில் ஆர்வம் என்பது உண்மைதான் நவீன தொழில்நுட்பங்கள்இந்த பயிரிலிருந்து எத்தனாலைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குங்கள், இது எண்ணெய் விலையின் அதிகரிப்பு காரணமாக, உலக சந்தையில் பெரும் தேவையாக மாறியுள்ளது.

இன்று, மக்காச்சோளம் பயிரிடும்போது அதிக தேவை உள்ளது கலப்பின வகைகள்- மற்றும் மகசூல் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் தாவர நோய்களை எதிர்க்கும். முக்கிய கலப்பின வகைகள் விதைகளின் வடிவம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றில் மட்டுமல்ல, விதைகளின் ஸ்டார்ச் கலவையிலும் வேறுபடுகின்றன. இன்று மிகவும் பிரபலமானது பல் வடிவ வகைகள், அவை ஒவ்வொரு தானியத்திலும் சிறிய மனச்சோர்வைக் கொண்டுள்ளன - அத்தகைய வகைகளில் கடினமான மற்றும் மென்மையான ஸ்டார்ச்சின் சதவீதம் 50% முதல் 50% வரை இருக்கும். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

• சிலியஸ் மக்காச்சோளம் - முக்கியமாக கடினமான மாவுச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, விரைவாக பழுக்க வைக்கும், வடக்குப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது,
• பாப்பிங் மக்காச்சோளம் என்பது ஒரு வகை பிளின்ட் மக்காச்சோளமாகும், ஆனால் சிறிய, வட்டமான விதைகள் சூடுபடுத்தும் போது வெடித்து, பாப்கார்ன் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அவர்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.
• மாவுச்சத்துள்ள மக்காச்சோளம் - தானியங்கள் வட்டமானது, திடமான ஸ்டார்ச் இல்லை, எனவே அவை மாவு தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
• ஸ்வீட் கார்ன், அதன் முக்கிய செல்வம் டெக்ஸ்ட்ரினின் அதிக உள்ளடக்கம், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரை, பாதுகாப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோளத்தின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

மக்காச்சோளம் அல்லது சோள தானியத்தில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (70% வரை), காய்கறி புரதங்கள் (7-15%), கொழுப்புகள் (5-7%), அமினோ அமிலங்கள் (லைசின், டிரிப்டோபான்) உள்ளன. கலவையில் குளுட்டமிக் அமிலமும் அடங்கும், இது விளையாடுகிறது முக்கிய பங்குவளர்சிதை மாற்றத்தில், குறிப்பாக மூளை மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியம். குளுடாமிக் அமிலம் மனித மனநல கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், குளுடாமிக் அமிலம் - கூறுஃபோலிக் அமிலம் - ஒரு அத்தியாவசிய ஹீமாடோபாய்டிக் பொருள்.

சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய், அதன் சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சோள எண்ணெயை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது. தடுப்பு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகபெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்பட்டால், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 70-75 கிராம் சோள எண்ணெயை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சோளப் பட்டிலும் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள், கொழுப்பு எண்ணெய்கள், கசப்பான கிளைகோசைடிக் கலவைகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய், பல்வேறு ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள், சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் சபோனின்கள், கம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, தண்டு பொருட்கள். மாங்கனீசு, குரோமியம், அலுமினியம், இரும்பு, தாமிரம், முதலியன அவை நம் உடலுக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. சோளப் பட்டுகள் கோப்ஸ் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன (ஆனால் சிறந்த தானியங்கள் பால் பழுத்த காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன), அவை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில், நிழலில் அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகின்றன.

சோளம் என்பது ஒரு தாவரமாகும், அதில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளும் சாப்பிடுவதற்கு கூடுதலாக மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தின் பல்வேறு கிளைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, தானியங்கள், சோளப் பட்டு அல்லது பிற பாகங்கள் மட்டுமல்ல, சோள மாவு மற்றும் எண்ணெயும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நம்மில் பலர் வேகவைத்த பால் சோளத்தை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த சோளத்தை வேகவைத்து தூக்கி எறிந்த பிறகு தண்ணீரின் நன்மைகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த தண்ணீரை ஒரு கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிப்பதால், வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்கி ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

வயதானவர்களுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சோள எண்ணெய் அவசியம் - இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. சோளப் பட்டு உட்செலுத்துதல் இரத்த சுத்திகரிப்புக்கு இன்றியமையாதது, ஆன்டிடூமர், டையூரிடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர். சோளப் பட்டு பித்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், பித்தப்பைகளை அழிக்கவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றவும் பயன்படுகிறது. நிமோனியா மற்றும் காசநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க சோளப் பருப்பு உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரில் கரையாத சோள நார் சில உணவுப் பொருட்களில் (உணவுச் சப்ளிமெண்ட்ஸ்) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோளம் ஒரு சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தயாரிப்பு. ஆலை அதன் பயன்பாடு நைட்ரேட்டுகளை குவிப்பதில்லை; உணவு தயாரிப்புஅல்லது மருந்துபாதுகாப்பாக. தானியத்தில் நம் உடலுக்குத் தேவையான பொட்டாசியம் உப்புகள், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், ஜீரணிக்கக்கூடிய கால்சியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஏ, பிபி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் சேர்மங்களும் உள்ளன.

கார்னியோவாஸ்குலர் அமைப்பு மற்றும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது போன்ற ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சொத்து உள்ளது. இது கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை உடலை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த வேலை செய்கிறது. செயல்முறையைத் தடுக்க இந்த ஆலை இன்றியமையாதது முன்கூட்டிய முதுமைஉடல். சோளம் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது அவர்களுக்கு உடல் எடையை நன்கு அதிகரிக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு தேவையான மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களை வழங்குகிறது. இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் வடிவத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியியல், உடல் பருமன் அல்லது உடலின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் கண்டறியப்பட்டால், சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மருந்துகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மக்காச்சோளத்தின் மருத்துவ குணங்கள் (சோளம்)

மக்காச்சோளத்தின் மருத்துவ மூலப்பொருட்கள் தண்டு, இலைகள், வேர்கள், முழு கோப்ஸ் மற்றும் சோளப் பட்டு ஆகும், அவை மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இந்த ஆலை பின்வருமாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க - காலை மற்றும் மாலை உணவுக்கு முன் இரண்டு தேக்கரண்டி சோள எண்ணெயை குடிக்கவும்.
• இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க - ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஐம்பது கிராம் சோளப் பட்டு கஷாயத்தை உருவாக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கவும், குளிர்ந்து, வடிகட்டி அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி சோளத் துருவலை எடுத்து ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, இந்த கரைசலுடன் கொள்கலனை போர்த்தி ஒரே இரவில் விட்டு, காலையில் வடிகட்டி காலை உணவுக்கு முன் குடிக்கவும். சில நாட்கள் சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.
• இரைப்பை அழற்சிக்கு அவர்கள் சோள துருவல் அல்லது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ப்யூரி சூப் செய்யப்பட்ட கஞ்சியை பரிந்துரைக்கிறார்கள்.
• கணைய அழற்சி, உடல் பருமன் அல்லது நரம்பு மண்டல செயலிழப்பு சோளம் cobs ஒரு காபி தண்ணீர் சிகிச்சை. அவர்கள் பால் பழுத்த சோளத்தை எடுத்து, இலைகள் மற்றும் சோளப் பட்டுகளை சுத்தம் செய்யாமல் சமைக்கிறார்கள். ஒரு கிளாஸ் காபி தண்ணீரை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.
• அதிகரித்தது உள்விழி அழுத்தம் - இது பின்வருமாறு நடத்த முன்மொழியப்பட்டது. இருபது கிராம் உலர் சோளப் பட்டு எடுத்து, கொதிக்கும் நீரை 200 மில்லிலிட்டர்களை ஊற்றி, ஒரு கொள்கலனில் மூடப்பட்டு, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும். இதற்குப் பிறகு, விளைந்த தீர்வு வடிகட்டப்பட்டு, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, உணவுக்குப் பிறகு அரை கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கப்படுகிறது.
  
• நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால் சோள பட்டு ஒரு காபி தண்ணீர் எடுத்து. எடை இழப்பு நோக்கங்களுக்காக ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட டிகாக்ஷன் செய்முறை உள்ளது. முதலில், ஒரு டீஸ்பூன் உலர் சோளப் பட்டு எடுத்து, அவற்றை அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு நிமிடம் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு குளிர்ந்து பின்னர் வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். உணவுக்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன் 1/3 கண்ணாடி குடிக்கவும். இரண்டாவது செய்முறையானது சோளப் பட்டு நான்கு தேக்கரண்டி எடுத்து கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற வேண்டும். குளிர்ந்து, திரிபு, விளைவாக உட்செலுத்துதல் ஒரு தேக்கரண்டி மூன்று முதல் நான்கு முறை ஒரு நாள் உணவு முன் அரை மணி நேரம் குடிக்க. இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பசியின்மை குறைகிறது, பசியின் உணர்வு மந்தமானது, ஆனால் மிக முக்கியமாக, வளர்சிதை மாற்ற சமநிலை மீட்டமைக்கப்படுகிறது, இது முக்கியமாக அதிக எடைக்கு காரணமாகும்.
• பித்தப்பை கற்களுக்கு பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும் சோளப் பட்டு உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும். உலர்ந்த சோளப் பட்டு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்து.
• பித்தப்பை அழற்சியுடன் - 25 கிராம் உலர்ந்த, நன்கு நறுக்கப்பட்ட சோளப் பட்டு ஒரு காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கவும், அதில் ஊற்றப்படுகிறது. பற்சிப்பி உணவுகள்மற்றும் 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உணவுகளை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் குழம்பு குளிர்ந்து, வடிகட்டி மற்றும் ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரம் கால் கண்ணாடி குடித்து. சிகிச்சையானது நீண்ட காலமாக இருந்தாலும், பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காபி தண்ணீர் ஒரு சக்திவாய்ந்த கொலரெடிக் முகவர்.
• நீரிழிவு நோய் சிகிச்சையில் பல மூலிகைகள் கலவையில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் செய்ய. பத்து கிராம் நொறுக்கப்பட்ட சோளப் பட்டு, ஐந்து கிராம் அழியாத (நாங்கள் பூக்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்), பத்து கிராம் உரிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட ரோஜா இடுப்பு, ஐந்து கிராம் புளுபெர்ரி இலைகள் - எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக மூலிகை சேகரிப்பில் ஒரு தேக்கரண்டி 1.5 கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1/3 கப் எடுக்க வேண்டும். தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  
• சிறுநீரகத்தில் உள்ள மணல் அகற்றப்படுகிறது சோள பட்டு ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தி. செய்முறை எண் 1: 1 அட்டவணை. எல். நொறுக்கப்பட்ட சோள பட்டு, அரை கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு நாள் நான்கு முறை வெறும் வயிற்றில் 2 தேக்கரண்டி குடிக்க. செய்முறை எண் 2: 10 கிராம் உலர் சோளப் பட்டை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும். கொள்கலனை மடக்கு. வெற்று வயிற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.
• நோயுற்ற கல்லீரலுடன் - சோளப் பட்டை தேநீராக காய்ச்சி, நன்றாக இருக்கும் வரை குடிக்கவும்.
• தசை வாத நோய்க்கு - ஒரு முழு டீஸ்பூன் சோளப் பட்டை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு கிளாஸை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை வடிகட்டி குடிக்கவும்.
• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுக்கு ஒரு காபி தண்ணீர் மற்றும் ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரம் ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க. நீங்கள் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி சோள எண்ணெயையும் குடிக்கலாம். பின்வரும் செய்முறையின் படி காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது: 1 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட சோளப் பட்டுகள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற்றப்படுகின்றன. அதை காய்ச்சவும், வடிகட்டி குடிக்கவும்.
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பின் உறுப்புகளின் செயலிழப்பு வழக்கில் நீங்கள் உணவுக்கு முன் ஐம்பது கிராம் காபி தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். காபி தண்ணீர் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 3 தேக்கரண்டி சோள பட்டு ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர், திரிபு, அசல் தொகுதி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க.
• அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் லைகன்களின் சிகிச்சைக்காக அவர்கள் சோள தானியங்களை சூடான அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட சாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
• வயிற்றுப்போக்குடன் - சோளக் கருவை தேனுடன் வறுத்து உண்ணலாம்.
• கணையம், வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் அல்லது நரம்பு கோளாறுகள் சிகிச்சைக்காக அவர்கள் வெள்ளை வகைகளின் பால்-பழுத்த சோளக் கோப்களின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவை போர்த்தப்பட்ட இலைகள் மற்றும் களங்கங்களை அகற்றாமல் வேகவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் காபி தண்ணீரை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒன்று அல்லது இரண்டு கண்ணாடிகள் குடிக்க வேண்டும்.
• கண் இரத்தக்கசிவு அல்லது கிளௌகோமாவிற்கு 15-20 கிராம் உலர்ந்த, நன்கு நறுக்கப்பட்ட சோளப் பட்டை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சி 40-60 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் நன்கு வடிகட்டி மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது நான்கு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஹீமாடோமாவுடன் நீங்கள் சோளக் குழம்பிலிருந்து லோஷன்களை உருவாக்க வேண்டும்.
• அரிப்பு தோலுக்கு சோளம் மற்றும் வெந்தய எண்ணெயை விகிதத்தில் கலக்கவும்: வெந்தயத்தின் ஒரு பகுதியை முப்பது பங்கு சோள எண்ணெயுடன் சேர்த்து, அரிப்பு நீங்கும் வரை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை தோலில் தேய்க்கவும்.
• வைக்கோல் காய்ச்சல் அல்லது ஒற்றைத் தலைவலிக்கு நீங்கள் உணவுடன் ஒரு தேக்கரண்டி சோள எண்ணெயை குடிக்க வேண்டும்.

சோளப் பட்டு உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions ஒரு பித்த மெல்லியதாக செயல்படுகின்றன, பிலிரூபின் அடர்த்தி மற்றும் அளவைக் குறைத்து, பித்தத்தின் உற்பத்தி மற்றும் குழாய்களில் அதன் இயக்கத்தை திறம்பட பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, அவை இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் பிளேட்லெட்டுகள் இல்லாதபோது பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த மருந்துகள் பிளேட்லெட் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும் உதவுகின்றன. சோளப் பட்டு தயாரிப்புகள் பித்தப்பை அழற்சி, கோலாங்கிடிஸ் அல்லது ஹெபடைடிஸ், இரத்தப்போக்கு, அத்துடன் சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சொட்டுகள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். மக்காச்சோள எண்ணெய் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது. நாடாப்புழுக்கள் மற்றும் பிற புழுக்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் சோளத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

சோள எண்ணெய் மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோள எண்ணெய் கொண்ட முகமூடிகள் தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இந்த எண்ணெய் தீக்காயங்கள், வெடிப்பு உதடுகள் மற்றும் தோலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வாமை நாசியழற்சிக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மக்காச்சோள எண்ணெய் ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முழு உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. எண்ணெய், வைட்டமின் ஈ இன் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை சரியாக ஒழுங்குபடுத்துகிறது. உடல் வலுவாகவும் வலுவாகவும் மாறும், மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் ஏற்படும் மரபணு மாற்றங்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

சோள மாவு இரத்த சோகை மற்றும் குடல் செயலிழப்புக்கு ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும், இது ஒரு சிறந்த கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் ஆகும். ஆராய்ச்சி மருத்துவ குணங்கள்சோள மாவு இரத்த ஓட்டத்தை மீட்டெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மேலே உள்ள அற்புதமான பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, சோள மாவு முழு மனித உடலையும் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகள் மட்டுமல்ல, இரசாயன கூறுகள்மற்றும் கொழுப்பு. இது பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை வலுப்படுத்துவதிலும், நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துவதிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இரத்த நாளங்கள். காசநோய் நோயாளிகளுக்கும் குடல் கோளாறுகளுக்கும் சோள ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

மக்காச்சோளத்திலிருந்து (சோளம்) தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துகளுடன் சிகிச்சைக்கு நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் அல்லது அதிகரித்த இரத்த உறைவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் மட்டுமே அவை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

விளக்கம்.

ஸ்வீட் கார்ன், ஸ்வீட் கார்ன் (மக்காச்சோளம்) என்பது தானியக் குடும்பத்திலிருந்து 3 மீட்டர் உயரமுள்ள வருடாந்திர மருத்துவ மூலிகை தாவரமாகும். அதன் தண்டுகள் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட முனைகளைக் கொண்டுள்ளன, சக்திவாய்ந்தவை மற்றும் தனித்தவை. தாவரத்தின் இலைகள் பரந்த நேரியல் மற்றும் பெரியவை. ஆண் பூக்கள் தளிர்களின் உச்சியில் பெரிய பேனிகல்களை உருவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் பெண் பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ள கோப்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இந்த cobs இலைகள் ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும், மேல் நீண்ட "cobs" ஒரு tuft கொண்டு. பயிரிடப்பட்ட தாவர சோளம் சூழ்நிலைகளில் பூக்கும் ரஷ்ய கூட்டமைப்புஜூன் - ஆகஸ்ட் மாதங்களில், அதன் பழங்கள் செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

பரவுகிறது.

ரஷ்யாவில், இனிப்பு சோளம் ஒரு விவசாய பயிர்.

தயாரிப்பு.

தழும்புகளுடன் கூடிய செடியின் தண்டுகளில் இருந்து மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கரும்புள்ளிகள் பழுக்க வைக்கும் போது களங்கம் சேகரிப்பு தொடர்கிறது; உலர், ஒரு அடுக்கில், காற்றோட்டமான பகுதிகளில் அல்லது திறந்த வெளியில் பரவுகிறது. மூலப்பொருட்கள் 24 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

இரசாயன கலவை.

பட்டுகளுடன் கூடிய சோள நெடுவரிசைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய், சபோனின்கள், கசப்பு, கம், குளோரோபில், சர்க்கரைகள், கிளைகோசைடுகள், ஆல்கலாய்டுகள், வைட்டமின்கள் கே, ஈ, பி, சி, பி2, டி, பி6 மற்றும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன.

மருந்தியல் பண்புகள்.

தாவரத்தின் சோளப் பட்டு கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சோளப் பட்டு ஒரு ஹீமோஸ்டேடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சோளப் பட்டு உட்செலுத்துதல் டையூரிசிஸை அதிகரிக்கிறது, இரத்த உறைவு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, சுரப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பித்தத்தின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது மற்றும் பிலிரூபின் செறிவைக் குறைக்கிறது.

விண்ணப்பம்.

ஸ்வீட் கார்ன் ஸ்டிக்மாஸின் மருத்துவ தயாரிப்புகள் கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் முகவர்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹெபடைடிஸ், கோலங்கிடிஸ், என்டோரோகோலிடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு, சிறுநீரக நோய் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களால் ஏற்படும் எடிமாவுக்கு அவற்றின் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்தப்போக்கு நிறுத்த ஒரு வழிமுறையாக, தாவரத்தில் இருந்து சோள பட்டு உட்செலுத்துதல் அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் கருப்பை இணைப்புகளின் இரத்தப்போக்குக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சோள எண்ணெய் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

மருந்துகள்.

உட்செலுத்துதல் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் முகவர்.

ஸ்வீட் கார்ன் செடியின் 10 கிராம் ஸ்டிக்மாஸ் மீது ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் 1 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் மூலப்பொருட்களை வடிகட்டி பிழியவும். ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் உணவுக்கு முன் 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கரண்டி.

ஒரு மயக்க மருந்தாக உட்செலுத்துதல்.

ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீருடன் 15 கிராம் ஸ்வீட் கார்ன் ஸ்டிக்மாஸை ஊற்றி, தேநீர் போல உட்செலுத்தவும், பின்னர் வடிகட்டவும். ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை, 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கரண்டி.

ஒரு காபி தண்ணீர் choleretic மற்றும் டையூரிடிக் செயல்படுகிறது.

வேகவைத்த ஒரு கண்ணாடி சூடான தண்ணீர் 3 டீஸ்பூன் ஊற்ற. ஸ்பூன் ஸ்வீட் கார்ன் சில்க்ஸ் மற்றும் 100ºC தண்ணீர் குளியலில் 30 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, வடிகட்டி, மூலப்பொருட்களை கசக்கி விடுங்கள். வேகவைத்த தண்ணீருடன் ஆரம்ப தொகுதிக்கு காபி தண்ணீரின் அளவைக் கொண்டு வாருங்கள். உணவுக்கு 3-4 மணி நேரத்திற்கு முன் 1/4 கண்ணாடி குடிக்கவும்.

எடை இழப்புக்கான காபி தண்ணீர்.

10 கிராம் ஸ்வீட் கார்ன் ஸ்டிக்மாஸில் 1.5 கப் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதை காய்ச்சவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். 1-3 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஒவ்வொரு 3-4 மணிநேரமும்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான சோள எண்ணெய்.

3 ஆர் பயன்படுத்தவும். ஒரு நாளைக்கு, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், 25 கிராம்.

மருந்துகள்.

“கார்ன் சில்க்ஸ்” தயாரிப்பு - காபி தண்ணீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் தயாரிப்பதற்கு.

மருந்து "கார்ன் பட்டு சாறு திரவம்" என்பது கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயலிழப்பு சிகிச்சையில் ஒரு கொலரெடிக் முகவர் ஆகும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை 30-40 சொட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முரண்பாடுகள்.

பசியின்மை, குறைந்த உடல் எடை அல்லது அதிகரித்த இரத்த உறைவு போன்றவற்றில் இனிப்பு சோளத்தின் (பொதுவான சோளம்) களங்கங்களிலிருந்து தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.