பயிரிடப்பட்ட சோளம் பற்றிய செய்தி. மனித உடலுக்கு மருத்துவ குணங்கள். மாவுச்சத்துள்ள இனிப்பு சோளத்தின் வகைகள்

சோளம், சோளம் (ஜியா மேஸ்) — ஆண்டு ஆலைபோவா குடும்பம், தானியம் மற்றும் தீவன பயிர்.
தாயகம் - மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா.

பூமியில் உள்ள பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்று, சுய விதைப்பு மற்றும் காட்டுக்குச் செல்ல இயலாது. இது முதன்முதலில் மெக்ஸிகோவில் பண்டைய மாயன்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகளால் (கிமு 5200) கலாச்சாரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சாத்தியமான மூதாதையர் பயிரிடப்பட்ட சோளம்அவர்கள் மெக்சிகோவில் ஒரு பொதுவான களை செடியாக கருதுகின்றனர், மெக்சிகன் டியோசின்டே (Euchlaena mexicana), இது சோளம் போல் தெரிகிறது. இது 15 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, மேலும் 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படுகிறது. சோளத்தின் வரம்பு 58°N இலிருந்து உள்ளது. 40°S வரை..

சோளம் ஒரு ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர், மிகவும் வறட்சி-எதிர்ப்பு, மற்றும் குறிப்பாக வளரும் பருவத்தின் முதல் பாதியில் நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளாது. வளரும் பருவம் பொதுவாக 90-150 நாட்கள் ஆகும்.

இத்தாவரமானது டையோசியஸ் பூக்களுடன் மோனோசியஸ் ஆகும் (இலை அச்சுகளில் உள்ள ஸ்பேடிக்ஸ் பெண் மஞ்சரி மற்றும் தண்டு மேல் உள்ள பேனிகல் ஆண்), குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. ஆண் பூக்கள் பெண் பூக்களை விட இரண்டு முதல் ஐந்து நாட்கள் முன்னதாகவே பூக்கும்.

சோள தானியங்களின் நிறம்: மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை, சில நேரங்களில் ஆரஞ்சு, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, கருப்பு. கோப்பில் 500 முதல் 1000 தானியங்கள் உருவாகின்றன.

சோளச் செடியில் சக்தி வாய்ந்தது வேர் அமைப்பு. லெக்கோ தண்டின் கீழ் பகுதியில் அட்வென்டிசியஸ் வேர்கள் உருவாகின்றன. தண்டுகள், வகையைப் பொறுத்து, 0.8-2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். இலைகள் ஈட்டி வடிவமானது, யோனி.

தானியத்தின் பண்புகளைப் பொறுத்து, சோளம் 7 கிளையினங்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சர்க்கரை, பிளின்ட் மற்றும் பல் போன்ற (ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானது), மாவுச்சத்து, பாப்பிங் (பாப்கார்ன்), மெழுகு (குறைவான பொதுவானது) மற்றும் திரைப்படம் (தொழில்துறை பயிர்களில் பயன்படுத்தப்படவில்லை) .

சோளக் கூழில் சிறந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன.

சோள தானியங்களில் மனித உடலுக்கு முக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன. கனிமங்கள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் உப்புகள். இதன் புரதத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் லைசின் மற்றும் டிப்டோபான் உள்ளன. இனிப்பு சோளத்தில் வைட்டமின்கள் ஈ, பி, பிபி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. தானியத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ள சோள தானியத்தின் கிருமி, 35% கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

சோளம் என்பது பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். இது உணவுத் தொழிலில் (மாவு, தானியங்கள், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் குச்சிகள், வைட்டமின் ஈ நிறைந்த சோள எண்ணெய் போன்றவை), ஸ்டார்ச், காய்ச்சும் மற்றும் ஆல்கஹால் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காகிதம், லினோலியம், விஸ்கோஸ், இன்சுலேடிங் பொருட்கள், படம் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க சோள தண்டுகள், கோப்ஸ் மற்றும் அவற்றின் ரேப்பர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பால்-மெழுகு போன்ற பழுத்த நிலையில் உள்ள சோள சிலேஜ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட கோப்ஸ் (தானியத்துடன்) மதிப்புமிக்க கோமாக்கள்.

பிஸ்டில் ஸ்டிக்மாஸ் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளப் பட்டில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையைத் தூண்டி, சிறுநீர் கழிப்பதை அதிகரிக்கச் செய்யும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் சிகிச்சையில் உதவியாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

சோளம் ஒரு மூலிகை, வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாகும், இது பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, பெற நல்ல அறுவடைஇந்த அற்புதமான பயிர், சில விவசாய நுட்பங்களை பின்பற்ற வேண்டும். முதலில், நீங்கள் சரியான ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அது தளத்தில் எங்கு வளரும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, வளரும் செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த பயிர், மற்றதைப் போலவே, சரியாக உணவளிக்க வேண்டும் மற்றும் பாய்ச்ச வேண்டும்.

பொது விளக்கம்

சோளம் ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், அதில் 6 வகைகள் மட்டுமே உள்ளன. இருப்பினும், இந்த வகை மட்டுமே, வகையைப் பொறுத்து, ஒரு தோட்டம் மற்றும் விவசாய பயிராக 1.5-3 மீ உயரத்தை எட்டும், தானியங்களின் மற்ற பிரதிநிதிகளைப் போலல்லாமல், சோளத்தின் தண்டு காலியாக இல்லை, ஆனால் திசுக்களால் நிரப்பப்படுகிறது. அதன் தடிமன் பொதுவாக 3-7 செ.மீ.

கீழ் பகுதியில் இந்த ஆலை ஆதரவாக அமைகிறது வான்வழி வேர்கள். சோளத்தின் இலை நீளம் 1 மீ வரை அடையலாம், மற்றும் அகலம் - 10 செ.மீ. ஆண் பறவைகள் பேனிக்கிள்களில் சேகரிக்கப்பட்டு தண்டுகளின் மேல் பகுதியில் வளரும். பெண் பூக்கள்அச்சுகளில் அமைந்துள்ள cobs வடிவம். சோள விதைகளின் நிறம் பொதுவாக பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது கருப்பு தானியங்கள் கொண்ட வகைகள் உள்ளன. இந்த பயிரின் விதைகளின் வடிவம் மற்றும் அளவு மாறுபடலாம்.

பிரபலமான வகைகள்

சோளம் ஒரு தெற்கு தாவரமாகும், அதன் கோப்கள் பழுக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவிற்கு முக்கியமாக அதன் ஆரம்ப வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் கலப்பினங்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

சன்டான்ஸ் F1.

• சர்க்கரை F1.

மேலும், dacha இல் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் நடுத்தர பாதைநீங்கள் நடுப் பருவ சோளத்தின் நல்ல அறுவடையைப் பெறலாம். இது போன்ற, எடுத்துக்காட்டாக:

லிங்கன்பெர்ரி.

இந்த பயிரின் தாமதமான வகைகள் முக்கியமாக உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தெற்குப் பகுதிகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை. இந்த குழுவின் மிகவும் பிரபலமான சோள கலப்பினங்கள் ரஷ்ய பாப்பிங் மற்றும் போலரிஸ் ஆகும்.

வெரைட்டி சன்டான்ஸ் F1

இந்த சக்திவாய்ந்த ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கலப்பினமானது நடவு செய்த 60-65 நாட்களுக்குள் முதிர்ந்த காதுகளை உருவாக்குகிறது. சன்டான்ஸ் எஃப்1 தானியம் பொதுவாக பால் முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில், புதியதாக அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட நிலையில் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நல்ல கருத்துஇந்த வகை கோடைகால குடியிருப்பாளர்களால் பெறப்பட்டது, முதலில், துல்லியமாக கோப்ஸின் சிறந்த சுவைக்காக. Sundance F1 ஹைப்ரிட் அதன் வறட்சி மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பிற்காகவும் பாராட்டப்பட்டது. இருப்பினும், இந்த வகை நிழல் மற்றும் மோசமான மண்ணை விரும்புவதில்லை. சோளம் விதைக்கப்படுகிறது (அதன் புகைப்படங்களை கீழே காணலாம்) மே மாத தொடக்கத்தில் Sundance F1.

ஹைப்ரிட் டிராபி F1

இந்த வகையின் வளரும் பருவம் 75 நாட்கள் ஆகும். டிராபி எஃப்1 கலப்பினத்தை நன்கு ஒளிரும் இடத்தில், கெட்டியாக இல்லாமல் நடவு செய்ய வேண்டும். இந்த வகையின் காதுகள் மிக நீளமானவை (23 செ.மீ வரை) மற்றும் இனிப்பு. தானியம் தேன் நிறம் கொண்டது. நீங்கள் கோப்ஸை புதியதாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம். சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக இந்த வகை தானியங்களை பாதுகாக்கிறார்கள்.

சர்க்கரை F1

இது மிகவும் பிரபலமானது நல்ல வகைசோளம், அதன் பழங்கள் நடவு செய்த 70-80 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்கத் தொடங்குகின்றன. ஹைப்ரிட் சுகர் எஃப்1 தானியங்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிப்பாகவும் இருக்கும். இந்த சோளத்தின் கோப் சராசரி நீளம் (20 செ.மீ. வரை) உள்ளது. இந்த வகை அதன் நல்ல சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், சிறுநீர்ப்பை ஸ்மட் போன்ற நோய்களுக்கான எதிர்ப்பிற்காகவும் அதன் பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது.

கலப்பின லிங்கன்பெர்ரி

இந்த இடைக்கால சோளம் நடவு செய்த 85-89 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்கத் தொடங்குகிறது. லிங்கன்பெர்ரியின் கோப் மிகவும் குறுகியது - 18 செ.மீ. பல வகையான சோளங்களைப் போலவே, லிங்கன்பெர்ரியும் நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளாது. அதற்கான தளத்தை எளிதாக தேர்வு செய்ய வேண்டும் வளமான மண். லிங்கன்பெர்ரி கோப்ஸ் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட நுகர்வு சிறந்தது.

கலப்பின முத்து

இந்த சோளத்தின் பழுக்க வைக்கும் காலம் 80-85 நாட்கள் ஆகும். அதன் cobs நடுத்தர நீளம் (வரை 20 செ.மீ.) மற்றும் ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறம் உள்ளது. நீங்கள் சமையல் அல்லது பதப்படுத்தல் முத்து சோள தானியங்கள் பயன்படுத்த முடியும். கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கான இந்த கலப்பினத்தின் நன்மைகள், மற்றவற்றுடன், அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பல்வேறு வகையான பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

கார்ன் மெர்மெய்ட்

நடுத்தர வருமானம் கொண்ட ரஷ்யாவின் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே இந்த வகை மிகவும் பிரபலமானது. அதன் முக்கிய நன்மை நோய்க்கு வெறுமனே தனித்துவமான எதிர்ப்பாக கருதப்படுகிறது. ருசல்கா சோளத்திற்கு சிகிச்சை அளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வகையின் காதுகள் முதல் தளிர்கள் தோன்றிய 80-90 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க ஆரம்பிக்கும். அவற்றின் நீளம் சராசரியாக உள்ளது - 20 செமீ வரை ருசல்கா வகை சோளத்தின் விதைகளின் நிறம் எலுமிச்சை.

தாமதமான வகைகள்

ரஷ்ய வெடிக்கும் கலப்பினமானது நடவு செய்த 90-95 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும். இதன் கோப் மிகவும் மெல்லியதாகவும் கூம்பு வடிவமாகவும் இருக்கும். சிறப்பியல்பு அம்சம்பல்வேறு பாப்கார்ன் பாப்கார்ன். ரஷ்ய பாப்பிங் இலகுவான, வளமான மற்றும் நன்கு ஈரப்பதமான மண்ணை விரும்புகிறது. இந்த வகை பொதுவாக செதில்களாகவும், பருத்த சோளத்திற்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது.

பொலாரிஸ் கலப்பினத்தின் நீண்ட (23 செ.மீ. வரை) காதுகள் பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய நுகர்வுக்கு சிறந்தவை. இந்த வகை கோடைகால குடியிருப்பாளர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது, மற்றவற்றுடன், நோய்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பிற்காக. போலரிஸ் தானியங்கள் நீளமானது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த சோளம் ஒளி, வளமான மண்ணில் நடப்பட வேண்டும்.

சரியான இடத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சோளம் ஒரு பயிர் ஆகும், இது முதன்மையாக நன்கு ஒளிரும் பகுதிகளை விரும்புகிறது. எனவே, இது பொதுவாக நடப்படுகிறது தெற்கு பக்கம்தோட்டம் அல்லது காய்கறி தோட்டம். அதே நேரத்தில், மிகவும் பெரிய அறுவடைகள்சோளத்தை உயரமான நிலத்தில் வைத்து அறுவடை செய்யலாம். சிறந்த முன்னோடிஇந்த கலாச்சாரத்திற்கு:

• ஒரு தோட்ட படுக்கையை எவ்வாறு தயாரிப்பது

  சோளத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதி இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், உரம் தரையில் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்கள். சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு அல்லது அமில மண்ணை மேம்படுத்துவது நல்லது டோலமைட் மாவு. வசந்த காலத்தில், நடவு செய்வதற்கு முன், சோளத்திற்கான படுக்கையை சிறிது தளர்த்த வேண்டும்.

  எப்போது விதைக்க வேண்டும்

  IN திறந்த நிலம்இது வழக்கமாக வெளியில் உள்ள காற்று வெப்பநிலை +12 சி வரை வெப்பமடைந்த பிறகு உடனடியாக செய்யப்படுகிறது. உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில், இது ஏறக்குறைய ஏப்ரல் மாத இறுதியில் உள்ளது. நடுத்தர மண்டலத்தில், விதைப்பு பொதுவாக மே நடுப்பகுதியில் செய்யப்படுகிறது. யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவில், சிறந்த நடவு நேரம் ஜூன் தொடக்கத்தில் கருதப்படுகிறது. இந்த செடியை விதைக்க வேண்டிய நேரம் இது என்பதற்கான அறிகுறி செர்ரிகளின் இருப்பு.

  

  சோளம் என்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான பயிர் ஆகும், இது வழக்கமான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி (நேரடியாக தரையில் நடவு செய்தல்) அல்லது நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், விதைகள் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் (நடுத்தர மண்டலத்திற்கு) முன் தயாரிக்கப்பட்ட மண் கலவையுடன் கோப்பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வழக்கமான தோட்ட மண்ணை எடுத்து, அதில் நன்கு அழுகிய எருவை சேர்க்கலாம். மிகவும் சூடான அறையில் விதைகளுடன் கோப்பைகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நல்ல நாற்றுகள்சோளத்தை 20 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத காற்று வெப்பநிலையில் மட்டுமே பெற முடியும். தெற்கு சாளரத்தில் கோப்பைகளை நிறுவுவது சிறந்தது. நாற்றுகள் இருந்தால் போதாது சூரிய ஒளி, அவள் வெளியே நீட்டி மிகவும் பலவீனமாக வளர தொடங்கும்.

  விதைகளை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி

  நடவு செய்வதற்கு முன், சோள தானியங்களை சுமார் 5 நாட்களுக்கு சூரிய ஒளியில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் அவை வைக்கப்பட வேண்டும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்ஒரு மணி நேரத்திற்கு. அடுத்து, விதைகள் உலர்த்தப்படுகின்றன. நடவு செய்வதற்கு முன், அறிவுறுத்தல்களின்படி தானியங்களை ஹெக்ஸாக்ளோரேன் அல்லது கிரானோசனுடன் தூசி போடுவது நல்லது. இது நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள், பூஞ்சை அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளால் இளம் நாற்றுகளின் தொற்றுநோயைத் தடுக்கும்.

  சரியாக நடவு செய்வது எப்படி

  சோளத்தை விதைப்பதில் தாமதமாக இருப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது மகசூலில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும். லேசான மண்ணில் நடவு செய்யும் போது விதைகளை இடுவதற்கான ஆழம் 6 செ.மீ., கனமான மண்ணில் இருக்க வேண்டும் - 4 செ.மீ., பெரும்பாலான வகைகளுக்கு இடையே உள்ள உகந்த தூரம் 35 செ.மீ. அத்தகைய வகைகளின் விதைகள் ஒருவருக்கொருவர் 45 செ.மீ தொலைவில் நடப்படுகின்றன. சோளத்தின் வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளி ஒரு துளைக்கு 3-4 செ.மீ. தாவரங்களில் 7-8 இலைகள் தோன்றிய பிறகு சன்னமானது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வலுவான புஷ் துளைக்குள் விடப்படுகிறது.

  சோளத்திற்கு எப்படி தண்ணீர் போடுவது

  இந்த பயிர் கீழ் மண் அடிக்கடி ஈரப்படுத்தப்படக்கூடாது, ஆனால் ஏராளமாக. நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, ஒவ்வொரு செடியின் கீழும் மண் குறைந்தது 10 செ.மீ ஈரமாக இருக்க வேண்டும். மக்காச்சோளம் போன்ற பயிர்களுக்கு போதிய நீர்ப்பாசனம் இல்லாததன் முக்கிய விளைவுகள் பாதி வெற்று காதுகள் மற்றும் குறைந்த மகசூல் ஆகும். கீழேயுள்ள புகைப்படம் தாவரங்களை உலர்த்துவதன் முடிவை தெளிவாகக் காட்டுகிறது.

  

  எப்படி உணவளிப்பது

  நடவு செய்த சுமார் 20 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் முறையாக சோளம் உரமிடப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், 1:11 என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட முல்லீன் தீர்வு பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீர்த்த பறவை எச்சங்கள் (1:20-25) கொண்டு செடிகளுக்கு நீர் பாய்ச்சலாம். கூடுதலாக, மண்ணில் பாஸ்பேட்-பொட்டாசியம் உரங்களைச் சேர்ப்பது மதிப்பு. சோள இலைகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி அலை அலையாக மாறினால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வடிவம் பொட்டாசியம் இல்லாததைக் குறிக்கிறது.

  களையெடுத்தல் மற்றும் கிள்ளுதல்

  சோளம் என்பது ஒரு தாவரமாகும், அதன் களைகளை பொதுவாக நடவு செய்த முதல் இரண்டு வாரங்களில் மட்டுமே அகற்ற வேண்டும். இந்த கலாச்சாரம் மிகவும் வலுவானது மற்றும் தரையில் இருந்து நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களை எடுக்கும். எனவே, பொதுவாக அதன் கீழ் களைகள் வளராது. சோளத்தில் பச்சை நிறத்தின் செயலில் வளர்ச்சியின் கட்டத்தில், அதை அகற்றுவது அவசியம் பக்க தளிர்கள். உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் தாவரத்திலிருந்து நிறைய எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் உயிர்ச்சக்தி. மேலும் இது, உற்பத்தித்திறனை பெரிதும் பாதிக்கிறது.

  சோளம் சுமார் 20-30 செ.மீ. வரை வளர்ந்த பிறகு, தோட்டப் படுக்கையில் மண்ணைத் தழைக்கூளம் செய்வது நல்லது. இதற்கு நன்கு அழுகிய குதிரை அல்லது மாட்டு எருவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. வழக்கமான உலர்ந்த புல் மூலம் தாவரங்களின் கீழ் மண்ணை மூடலாம்.

  நாட்டில் அறுவடை செய்வது மற்றும் வயல்களில் சோளத்தை அறுவடை செய்வது

  கோப்ஸ் எடுக்க சிறந்த நேரம் எப்போது, ​​நிச்சயமாக, சதி உரிமையாளரின் சுவை ஒரு விஷயம். சிலர் தங்கள் இனிப்பு சோளத்தை பழுக்காமல் விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் பழுத்த, சமைத்த கோப்களை விரும்புகிறார்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், புதிய சோளத்தை அதிக நேரம் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. 20 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்த பிறகு அவற்றை உண்ண வேண்டும் அல்லது பாதுகாக்க வேண்டும்.

  

  Dachas மணிக்கு, வளர்ந்த அறுவடை, நிச்சயமாக, வெறுமனே கையால் சேகரிக்கப்படுகிறது. அதிக பரப்பளவில் இந்தப் பயிரை பயிரிடும் விவசாயிகள் சோளத்தை அறுவடை செய்ய சிறப்பு இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த நுட்பம் ஒரு சிறப்பு தலைப்புடன் ஒரு சிறிய கூட்டு அறுவடை இயந்திரம் போன்றது. வெட்டு சாதனம் பொதுவாக இயந்திரத்தின் முன் அமைந்துள்ளது. சோளம் பொதுவாக கால்நடை தீவனத்திற்காக விவசாய நிலத்தில் வளர்க்கப்படுவதால், அது முற்றிலும் துண்டிக்கப்படுகிறது - கோப்ஸுடன் பச்சை நிறை.

  சோளம் பற்றி

  • சோளம் (சீயா) என்பது உயரமான வருடாந்திர இனமாகும் மூலிகை தாவரங்கள்குடும்ப தானியங்கள் (Poaceae).
  • சோளம் ஒரு உயரமான தாவரமாகும், இது 3 மீ உயரத்தை எட்டும் (விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் - 6 மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது), மற்றும் நன்கு வளர்ந்த வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. தண்டுகளின் கீழ் முனைகளில் துணை வான்வழி வேர்கள் உருவாகலாம். தண்டு நிமிர்ந்து, 7 செமீ விட்டம் கொண்டது, மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், உள்ளே குழி இல்லாமல் இருக்கும்.
  • சோளம் ஒரு பாலின மலர்களைக் கொண்ட ஒரு மோனோசியஸ் தாவரமாகும்: ஆண் பூக்கள் தளிர்களின் உச்சியில் பெரிய பேனிகல்களிலும், பெண் பூக்கள் - இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ள கோப்களிலும் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

  

  • சோளப் பழங்கள் வட்டமான அல்லது சுருக்கப்பட்ட பல் போன்ற தானியங்கள் - வெள்ளை, மஞ்சள், குறைவாக அடிக்கடி சிவப்பு, ஊதா மற்றும் கருப்பு.

  

  • சோளக் கூண்டுகள் இலைகளால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன (இன்வொலுக்யூஸ்), அதன் கீழ் நீண்ட மெல்லிய களங்கம் தொங்கும்.
  • சோளம் இனத்தில் 6 இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் கலாச்சாரத்தில் இது Zea Mays (மக்காச்சோளம்) என்ற ஒரே இனத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது உலகம் முழுவதும் தொழில்துறை அளவில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு முக்கியமான உணவு, தீவனம் மற்றும் தொழில்துறை பயிர் ஆகும்.
  • கோதுமைக்கு அடுத்தபடியாக மிக முக்கியமான உணவுப் பொருள் சோளம்.
  • மக்காச்சோள தானியங்களிலிருந்து, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள், மாவு, துருவல், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், பஃப்ட் சோளம், ஸ்டார்ச், பீர், ஆல்கஹால் போன்றவை கால்நடைகளுக்குத் தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
  • பெண் சோளப் பூக்களின் களங்கம் ஒரு கொலரெடிக் முகவர்.
  • 1954 இல், உடன் மண்வேலைகள்மெக்ஸிகோவின் தலைநகரான மெக்ஸிகோவில், சோள மகரந்தம் 70 மீட்டர் ஆழத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது 60 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையானது. அமெரிக்க கண்டம்அந்த தொலைதூர நேரத்தில் அது மனிதர்களால் வசிக்கவில்லை, எனவே, இந்த மகரந்தம் காட்டு சோளத்திலிருந்து வந்தது. மக்காச்சோளம் பற்றி கல்வியாளர் பி.எம். ஜுகோவ்ஸ்கி கூறுகையில், இது பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு "தெரியாத நபர்களால், தெரியாத வழியால்" உருவாக்கப்பட்டது.
  • மெக்ஸிகோவில், சோளம் 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டது. இதுவே பழமையானது உணவு கலாச்சாரம்ஆஸ்டெக்குகள் - மெக்ஸிகோவின் பழங்குடி மக்கள், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பிற மக்கள்.
  • ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களிடையே, இது ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்பட்டது, இது பல தெய்வங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது.
  • மக்காச்சோளம் 1496 ஆம் ஆண்டில் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸால் தனது இரண்டாவது பயணத்திலிருந்து அமெரிக்காவின் கடற்கரைக்குத் திரும்பிய பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் பிறகு அது ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள பல நாடுகளுக்கு பரவியது.
  • நம் நாட்டில் சோளம் சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆலைக்கு ஏன் அத்தகைய பெயர்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஸ்பெயின், இத்தாலி, ஆஸ்திரியா, ஜெர்மனி, இங்கிலாந்தில் இது மக்காச்சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோளத்தின் பெயர் துருக்கிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது. துருக்கியில் உள்ள இந்த ஆலை கோகோரோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது. உயரமான செடி. துருக்கிய பெயர், சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவத்தில், 14 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து செர்பியா, பல்கேரியா, ஹங்கேரியில் சரி செய்யப்பட்டது. 16 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஒட்டோமான் துருக்கியர்களின் ஆட்சியின் கீழ் இருந்தது. இந்த நாடுகளில், ஆலை தன்னை சோளம் என்று ருமேனியாவில் அழைக்கப்படுகிறது, கோப் மட்டுமே சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
  • 1768 - 1774 ரஷ்ய-துருக்கியப் போரின்போது, ​​​​ரஷ்யா கிரிமியாவைக் கைப்பற்றியபோது ரஷ்யாவின் மக்கள் முதன்முதலில் சோளத்தைப் பற்றி அறிந்தனர். ரஷ்யாவில், சோளம் ஆரம்பத்தில் துருக்கிய கோதுமை என்று அழைக்கப்பட்டது. 1806 - 1812 ரஷ்ய-துருக்கியப் போர் முடிந்த பிறகு. புக்கரெஸ்ட் உடன்படிக்கையின்படி, பெசராபியா ரஷ்யாவிற்குத் திரும்பியது, அங்கு சோளம் எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்பட்டது. பெசராபியாவிலிருந்து, சோளம் உக்ரைனுக்கு வந்தது.
  • சோளத்தில் வெள்ளை, கருப்பு, மஞ்சள், சிவப்பு என பல வகைகள் உள்ளன.
  • பீன்ஸுக்குப் பிறகு, மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் சோளம் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். சோள டார்ட்டிலாக்கள் இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது, மேலும் மெக்ஸிகோவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் வறுத்த சோளம் விற்கப்படுகிறது. மெக்சிகன் கடைகளில் சோள மாவு விற்கப்படுகிறது.
  • சோளம் அமெரிக்க உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாப்கார்ன் (அல்லது கொப்பளிக்கப்பட்ட சோளம்) - சூடுபடுத்தும் போது நீராவி அழுத்தத்தால் சோள கர்னல்கள் உள்ளே இருந்து வெடிக்கும் - மற்றும் சோள நாய்கள் - சோள மாவை பூசப்பட்ட மற்றும் ஆழமாக வறுத்த தொத்திறைச்சி - உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது.
  • அமெரிக்கா, பிரேசில், சீனா, மெக்சிகோ மற்றும் இந்தியாவில் முக்கிய பயிர்கள் உள்ளன.
  • ரஷ்யாவில், இது வடக்கு காகசஸ் (தானியத்திற்காக) மற்றும் நடுத்தர மண்டலத்தில் (கால்நடைகளுக்கு பச்சை தீவனத்திற்காக) வளர்க்கப்படுகிறது.
  • "குகுருசா" என்பது நாட்டுப்புற இசையை நிகழ்த்தும் ஒரு முன்னணி ரஷ்ய குழுவாகும்.

  சோளம் அதன் வரலாறு மற்றும் அதன் இரண்டிற்கும் சுவாரஸ்யமானது ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் பொது நன்மை. என்னை நம்பவில்லையா? எங்கள் 20 ஐப் படியுங்கள் ஆச்சரியமான உண்மைகள்சோளம் பற்றி.

  உண்மை #1: சோளமா? இல்லை, சோளம்!

  சோளம் என்று நாம் அறியும் ஆலை உலகம் முழுவதும் "சோளம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் லத்தீன் மொழியிலும்: Zea mais.

  உண்மை #2: பயணி

  மெக்சிகன் மற்றும் இந்தியர்களின் முக்கிய உணவு சோளம். இது முதன்முதலில் நவீன மெக்சிகன்களின் மூதாதையர்களால் கிமு 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே வளர்க்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. மெக்ஸிகோ நகரத்தில் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது, ​​சோள மகரந்தம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பதன் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதன் வயது மிகவும் மரியாதைக்குரியது: 55 ஆயிரம் ஆண்டுகள்! கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் சோள விதைகளை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தார். கிரிமியா ஏற்கனவே 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவுடன் சோளத்தைப் பகிர்ந்து கொண்டது.

  உண்மை #3: புல் ஒரு மரத்தைப் போல உயரமானது

  சோளம் என்பது ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது 7 மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும், இது ஒரு நிலையான நவீன இரண்டு மாடி குடிசையின் உயரத்திற்கு சமம்.

  உண்மை எண். 4: ஒரு ஹெர்மாஃப்ரோடைட் அல்ல, ஆனால் இன்னும்...

  சோளம், ஒரு டையோசியஸ் தாவரமாகக் கருதப்பட்டாலும், ஒரே தாவரத்தில் ஆண் மற்றும் பெண் மஞ்சரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆண் - மேல் பேனிகல், மற்றும் பெண் - இலைகளின் அச்சுகளில். மக்காச்சோளம் தனியாகப் பழம் தருவதில்லை, ஒரு குழுவாக நடும்போது மட்டுமே.

  உண்மை #5: மனிதர்கள் இல்லாமல் இது வளராது!

  சோளம் விதைகளிலிருந்து மட்டுமே வளரும். முழு கோப் தரையில் விழுந்தால், அது பெரும்பாலும் அழுகிவிடும். எனவே, இல் வனவிலங்குகள்சோளம் கிடைக்கவில்லை.

  உண்மை எண் 6: காட்டு மூதாதையர் இருந்தாரா?

  சோளம் ஒரு அன்னிய ஆலை அல்லது, குறைந்தபட்சம், தெய்வீகமானது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. எனவே மாயன் பழங்குடியினர் ஆ முன் என்ற சோள தெய்வத்தை வணங்கினர். இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் வேறுபட்ட பதிப்பைக் கடைப்பிடிக்கின்றனர். சோளம் முற்றிலும் வித்தியாசமாக தோற்றமளிக்கும். அது குட்டையாக இருந்தது, செடியின் உச்சியில் கோப் அமைந்திருந்தது, அதன் மேல் ஒரு பேனிகல் இருந்தது. அத்தகைய சோளத்தை காற்றினால் எளிதில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய முடியும், மேலும் "நிர்வாண" கோப்பின் விதைகள், தரையில் சிதறி, நாற்றுகள் மற்றும் அடுத்த தலைமுறை தாவரங்களுக்கு உயிர் கொடுத்தது. மூலம், சில நேரங்களில் அத்தகைய சோளத்தை எங்கள் வயல்களில் காணலாம் மற்றும் ஒரு மரபணு தோல்வி ஏற்படுகிறது மற்றும் சோளம் அதன் அசல் வடிவத்திற்கு திரும்புகிறது. பெரும்பாலும், பழங்காலத்தில், சோளத்தின் ஒரு பிறழ்வு ஏற்பட்டது, இலையின் அச்சில் கோப் பொருத்தப்பட்டது, மற்றும் பழங்கால விவசாயிகள், மென்மையான விதைகளின் சுவையைப் பாராட்டி, இந்த குறிப்பிட்ட வகை சோளத்தை இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கினர். இந்த பதிப்பு ரியோ கிராண்டே ஆற்றின் அருகே "வெளவால்களின் குகை" அகழ்வாராய்ச்சி மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இரண்டு மீட்டர் கலாச்சார அடுக்கு அங்கு தோண்டப்பட்டது, அதன் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் சோளக் கூண்டுகள் காணப்பட்டன. எனவே, மேல் அடுக்குகளில் சோளம் நவீன சோளத்தை ஒத்திருந்தால், கீழ் அடுக்குகளில் கோப்ஸ் மிகவும் சிறிய அளவு, மற்றும் விதைகள் நவீன தானியங்கள் போன்ற படங்களில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

  உண்மை #7: கூட-பெண்

  சுவாரஸ்யமாக, சோளத்தின் ஒரு காதில் எப்போதும் இரட்டை எண்ணிக்கையிலான பூக்கள் உள்ளன, பின்னர் அவை இரட்டை எண்ணிக்கையிலான விதைகளை உருவாக்குகின்றன. ஒரு சோளக் கோப்பில் பொதுவாக 10-14 வரிசைகள் இருக்கும், சுமார் ஆயிரம் விதைகள் உள்ளன!

  உண்மை #8: அவற்றில் ஆயிரக்கணக்கானவை உள்ளன!

  சோள விதைகளின் நிறம் மஞ்சள் நிறமாக இருப்பது நமக்குப் பழக்கமானது. உண்மையில், சோளத்தில் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் நிறம் மஞ்சள் மட்டுமல்ல, வெள்ளை, சிவப்பு, ஊதா, கருப்பு மற்றும் பல நிறமாகவும் இருக்கலாம் - ஒரு கோப்பில் அதிக விதைகள் இருக்கும்போது வெவ்வேறு நிறங்கள்- "கண்ணாடி ரத்தினம்" வகை.

  உண்மை #9: பிளின்ட் கார்ன்

  பிளின்ட் சோளம் தானியங்களாக உண்ணப்படுவதில்லை, தானியங்கள் மற்றும் பாப்கார்ன் தயாரிப்பதற்காக மட்டுமே. இருப்பினும், அதன் அலங்கார குணங்கள் காரணமாக இது மிகவும் பிரபலமானது. பிளின்ட் சோளத்தில் பிரபலமான "கிளாஸ் ஜெம்" வகையும் அடங்கும், இதன் விதைகள் நேர்த்தியான கண்ணாடி ஒளிஊடுருவக்கூடிய பெரிய மணிகள் போல இருக்கும். அவை அவற்றிலிருந்து கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன அலங்கார ஆபரணங்கள்மற்றும் முழு கலைப் படைப்புகள்.

  உண்மை எண். 10: விருந்தோம்பல் மற்றும் பல

  இன்று, தானியங்கள் மட்டுமின்றி, இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் கோப் ரேப்பர்களைப் பயன்படுத்தி சோளத்தில் இருந்து ஐந்தாயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சோளம் கால்நடை தீவனம், ஆல்கஹால், பேஸ்ட், பிளாஸ்டிக், பிளாஸ்டர், தொழில்துறை வடிகட்டிகள் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

  உண்மை எண். 11: அண்டார்டிகாவைத் தவிர அனைத்து கண்டங்களிலும் வளரும்

  சோளம் அனைத்து கண்டங்களிலும் வளரும். இதில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்காவில் உள்ளது - உலகின் பரப்பளவில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதி. மெக்ஸிகோ, பிரேசில், இந்தியா, அர்ஜென்டினாவில் பலர். ரஷ்யாவில், சோளம் முக்கியமாக கிராஸ்னோடர் மற்றும் ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசங்கள் மற்றும் ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பிளாக் எர்த் பிராந்தியத்திலும் மேலும் வடக்குப் பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது.

  உண்மை எண். 12: ஊட்டச்சத்துக் களஞ்சியம்

  சோளம் மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும், எனவே சிலர் சோளத்தை மட்டும் சாப்பிட்டு இன்னும் நன்றாக உணர்கிறார்கள். சோள தானியங்களில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை பீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளை விட ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் கணிசமாக உயர்ந்தவை. சோளத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், மனித ஆரோக்கியம் கணிசமாக மேம்படுகிறது. கால்சியம் பல் பற்சிப்பியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, குளுட்டமிக் அமிலம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் பெக்டின்கள் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

  உண்மை #13: மெக்சிகன்? நாங்கள் உங்களுக்கு சோளம் ஊட்டுகிறோம்!

  மக்காச்சோள நுகர்வில் மெக்சிகன்கள் முழுமையான தலைவர்கள். சராசரியாக மெக்சிகன் ஆண்டுக்கு 90 கிலோ சோளத்தையும், ஒரு அமெரிக்கன் - 40, ஒரு இந்தியன் - 4, மற்றும் ஒரு ரஷ்யன் இன்னும் குறைவாகவும் சாப்பிடுகிறான்.

  உண்மை #14: ஸ்வீட் கார்ன்

  சோளத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட 3.5 வாளி சோளக் கருவைகள் நானூறு கோகோ கோலாவின் உள்ளடக்கங்களை இனிமையாக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், சோளத்தின் ஒரு காது அறுவடை செய்த 6 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அதன் சர்க்கரையில் பாதியை இழக்கிறது.

  உண்மை எண் 15: முழு சோளமே ஆரோக்கியமானது

  சோளக் குச்சிகள் மற்றும் செதில்கள் கூட சோள தானியங்களில் உள்ள நன்மைகளில் நூறில் ஒரு பங்கைக் கூட பெருமைப்படுத்த முடியாது. ஆனால், செயற்கை இனிப்புகள், சுவைகள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட அவை முற்றிலும் பயனற்றவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பாப்கார்னுக்கும் இதுவே செல்கிறது: இவை அனைத்தும் பயனுள்ள அம்சங்கள்சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது உப்பு மூலம் முற்றிலும் கடந்து. ஒரு நிலையான பாப்கார்னில் 120 கலோரிகள் உள்ளன, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தினசரி மதிப்பு. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்ன் (சோள கர்னல்களிலிருந்து, சேர்க்கைகள் கொண்ட பையில் இருந்து அல்ல) மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் 2 நிமிட வெப்பத்தில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இழக்கப்படுவதில்லை.

  உண்மை #16: அமெரிக்க இந்தியர்கள் பாப்கார்ன் சாப்பிட்டனர்

  அமெரிக்க வாழ் இந்தியர்கள் குறைந்தது ஐயாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பாப்கார்னை சாப்பிட ஆரம்பித்ததாக தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். சோள தானியங்களை மணலுடன் கலந்து அவற்றிற்குப் பக்கத்தில் நெருப்பைக் கட்டினார்கள். பின்னர் அவர்கள் வெடிக்கும் பந்துகளைப் பிடித்து, மணலில் இருந்து குலுக்கி, விருந்து வைத்தனர்.

  உண்மை எண். 17: உப்பு பிறகு, சமைக்கவும்

  சோளம் உப்பு இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது மிகவும் கடினமாகிவிடும். இதனாலேயே சோளத்தை வேகவைத்த காதை வாங்கி உப்பு போடுகிறீர்கள். பழைய சோளத்தை குறைந்தது 2 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், மற்றும் இளம் சோளம் - 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

  உண்மை #18: சோள முடி

  சோளத்தின் "முடி" என்று பிரபலமாக அறியப்படும் சோளத்தின் பெண் மஞ்சரிகளின் மகரந்தங்கள் மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் நிறைந்துள்ளன, இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நச்சுகளை நீக்குகின்றன, கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

  உண்மை எண். 19: குருசேவ் மற்றும் சோளம் இரட்டை சகோதரர்கள்

  நிகிதா செர்ஜிவிச் குருசேவ் 1953 முதல் 1964 வரை சோவியத் ஒன்றியத்தை ஆட்சி செய்தார். அவர் பல அசாதாரண செயல்களுக்கு பிரபலமானார். இருப்பினும், அவரது சோளக் காவியம்தான் மிகப்பெரிய அதிர்வலையை ஏற்படுத்தியது. அவர் சிறந்த நோக்கங்களைக் கொண்டிருந்தார்: சோளம் தனித்துவமான ஆலை, இது மக்கள் மற்றும் விலங்குகளிடையே பசியைச் சமாளிக்க விரைவாக உதவும். இருப்பினும், இந்த ஆலை வெப்பத்தை விரும்புகிறது என்பது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை, எனவே பலரின் விடாமுயற்சி வெற்றிகரமாக முடிசூட்டப்படவில்லை. கஜகஸ்தானில் இருந்து டைமிர் வரை சோளத்தை வளர்ப்பதற்கான யோசனை தோல்வியுற்றது, "சோளம் வயல்களின் ராணி" என்ற சொற்றொடர் மற்றும் குகுட்சாபோல் என்ற விசித்திரமான பெயருடன் சந்ததியினரின் நினைவில் உள்ளது, இது முதல் எழுத்துக்களிலிருந்து உருவானது. பிரபலமான சொற்றொடர், சில குறிப்பாக ஆர்வமுள்ள தொழிலாளர்கள் தங்கள் மகன்களுக்கு பெயரிட முடிந்தது.

  உண்மை எண். 20: நிலத்தைப் போலவே தண்ணீரிலும்

  நீங்கள் சோள மாவுச்சத்தை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்தால், நீங்கள் ஒரு இடைநீக்கத்தைப் பெறுவீர்கள். இந்த இடைநீக்கத்தை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றினால், நீங்கள் அதை இயக்கலாம். இந்த வழக்கில், உங்கள் கால்கள் டிஷ் அடிப்பகுதியைத் தொடாது, நிச்சயமாக, நீங்கள் விரைவாக ஓடி, மேற்பரப்பில் இருந்து விரைவாகத் தள்ளினால்.

  மற்றும் இந்த பிரச்சினையின் முக்கிய பாத்திரம் சோளம்.

  எங்கள் "சுவையான" தீம் தொடர்கிறது :)

  இந்த பிரிவில் முந்தைய இடுகையின் தர்பூசணிகளைப் போலவே, சோளமும் எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமானது.

  பருவத்தில் நாம் அதை வேகவைத்து விரும்புகிறோம் வருடம் முழுவதும்- பதிவு செய்யப்பட்ட.

  ஆம், அவர் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பொழுதுபோக்கிலும் பங்கேற்பவர், பதிவுகளை அமைப்பது மற்றும் வெறுமனே அழகானவர்.

  எனவே, நான் 7 ஐப் பகிர்கிறேன் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்சோளம் பற்றி.

  பல ஆதாரங்களின்படி, மக்காச்சோளம் கிமு 10,000 க்கும் மேலாக நவீன மெக்சிகன்களின் மூதாதையர்களால் வளர்க்கப்பட்டது.

  அந்த நாட்களில் சோளக் கூடுகள் இப்போது இருப்பதை விட 10 மடங்கு சிறியதாக இருந்தன.

  மெக்சிகோவில் தற்போது ஆயிரக்கணக்கான சோள வகைகள் உள்ளன.

  கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் ஐரோப்பாவிற்கு சோளத்தை கொண்டு வந்தார்.

  மூலம், இது மெக்சிகோவில் இருந்து வருவது மட்டுமல்லாமல், இந்த நாட்டில் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

  உக்ரைனைப் போலல்லாமல், மெக்ஸிகோவில் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட சோள வகைகள், அதன் தயாரிப்பு மற்றும் நுகர்வு முறைகள் உள்ளன.

  நீங்கள் தொப்பை திருவிழாவை ஏற்பாடு செய்ய விரும்பினால், மெக்ஸிகோவிற்கு வரவேற்கிறோம்.

  பி.எஸ். உக்ரைனில் மிகவும் சுவையான சோளம் உள்ளது. நாங்கள் அதை விரும்பி மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம்.

  பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்பு

  

  சோளம் உயர் உயிரியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.

  இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, ஸ்மார்ட் சொற்களின் பட்டியல் தொடர்கிறது :)

  பதப்படுத்தலின் போது சோளத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை.

  மற்றும் சோளம் கூட மருத்துவ ஆலை. பொடிகள், மாத்திரைகள், உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions ஆகியவற்றின் வீடியோக்களில் சோளம் சார்ந்த தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

  

  மக்காச்சோளம் சாப்பிடுவது அல்லது மருந்துக்கு மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

  சோளத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகள், விதைகள் முதல் தண்டுகள் வரை, வெவ்வேறு பொருட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

  உதாரணமாக, எரிபொருள் ஆல்கஹால், பசை, பிளாஸ்டர், செயற்கை இழை, ரப்பர் மாற்று, பாப்பிரஸ் காகிதம், தொழில்துறை நீர் வடிகட்டிகள், பிளாஸ்டிக்.

  காஸ்ட்ரோனமிக் சொர்க்கம்

  சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் உணவுகள் சோளப் பிரியர்களுக்கு உண்மையான சொர்க்கமாகும்.

  ஒருவேளை, நீங்கள் சோளத்தை சுவைத்து ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் பயணத்தை ஏற்பாடு செய்யலாம் பல்வேறு நாடுகள்மற்றும் உடன் வெவ்வேறு வழிகளில்ஏற்பாடுகள்.

  நாம் மஞ்சள் சோளத்திற்கு மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டோம், கடைசி முயற்சியாக, வெள்ளை. தனிப்பட்ட முறையில், நான் இன்னொன்றை சாப்பிடவில்லை.

  உண்மையில், இது அநேகமாக வானவில்லின் அனைத்து வண்ணங்களிலும் வருகிறது :)

  

  பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் முறைகளும் சிறியவை அல்ல.

  

  ஓ, அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்குப் பிடித்த வழி எது?

  இதுவரை பச்சையாகவும், வேகவைத்ததாகவும், டப்பாவாகவும் மட்டுமே சாப்பிட்டேன். முடிந்தால், நான் மற்ற முறைகளை முயற்சிப்பேன், இது சுவாரஸ்யமானது :)

  

  ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், சோளத்தின் ஒவ்வொரு காதிலும் எப்போதும் உள்ளது இரட்டைப்படை எண்தானியங்களின் வரிசைகள்(பெரும்பாலும் 8 முதல் 22 வரிசைகள் வரை).

  பல நாடுகளில் சோளத்திற்கு நினைவுச்சின்னங்கள் உள்ளன.

  இந்த தயாரிப்பு மீதான காதல் அழியாதது :)

  

  ஜூலை 2016 இல் உக்ரைனில், ஒரு தனித்துவமானது அக்ரோபார்க் "குகுலாபியா".

  இந்த பூங்காவில் சோளப் பிரமை உள்ளது.

  மேலே இருந்து பார்த்தால் இதுதான் தெரிகிறது.

  

  சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், தளம் 6 கிமீ 217 மீ நீளம் மற்றும் 40,000 சதுர மீட்டர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது.

  இது உக்ரைனில் உள்ள மிகப்பெரிய தளம் ஆகும், இது உக்ரைனின் தேசிய பதிவேட்டால் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.

  

  தளம் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை குகுலாபியா பூங்காவின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் காணலாம் - kukulabia.kiev.ua.

  இப்போது நீங்கள் "குகுலாபியா" பார்க்க முடியும்