ஈஸ்டர் கேக்குகள் - மிகவும் சுவையான படிப்படியான சமையல். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான ரெசிபிகள்

அனைத்து கிறிஸ்தவர்களின் மிக முக்கியமான மற்றும் பிரகாசமான விடுமுறை நெருங்கி வருகிறது - ஈஸ்டர் அல்லது ஈஸ்டர் கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதல். ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு தயார் செய்வது பலரின் விருப்பமான செயலாகும். இந்த விஷயத்தை மிகவும் பொறுப்புடன் அணுக வேண்டும் நல்ல இடம்ஆவி மற்றும் உடன் சிறந்த மனநிலை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் ஆன்மாவை நீங்கள் தயாரிப்பதில் உள்ள உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும் நேர்மறை ஆற்றல்இதே உணவுகளை உண்ணும் அனைவருக்கும் அவை மூலம் பரவுகிறது.

நோன்புக்குப் பிறகு ஈஸ்டர் கொண்டாடப்படுகிறது. பலவிதமான இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. ஆனால் முக்கிய சின்னங்கள் பண்டிகை அட்டவணைஇன்னும் ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உள்ளன. ஒவ்வொரு உணவும் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களும் எதைக் குறிக்கின்றன என்பதை நான் விவரிக்க மாட்டேன். இந்த தலைப்புக்கு ஒரு தனி கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். இந்த இடுகையில் பாஸ்கா என்றும் அழைக்கப்படும் ஈஸ்டர் கேக் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை விவரிக்க விரும்புகிறேன்.

ஈஸ்டர் கேக்குகளை நீங்களே செய்ய முடிவு செய்தால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்குகள், அல்லது உண்மையில் ஏதேனும் டிஷ் அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள், ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்ற உண்மையை ஒப்புக்கொள்வது கடினம். அதனால்தான் எல்லோரும் சமைக்கக்கூடிய மிகவும் சுவையான பாஸ்கா ரெசிபிகளை சேகரிக்க முயற்சித்தேன். நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்களில் ஒரு பகுதியை இந்த செயல்பாட்டில் ஈடுபடுத்துங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

சுவையான ஈஸ்டர் கேக் ரெசிபிகள்

பொதுவாக, சமையல் செயல்முறையை 5 முக்கிய படிகளாக பிரிக்கலாம். முதலில், அது ஈஸ்ட், பால் மற்றும் மாவு ஒரு மாவை பிசைகிறது. இரண்டாவது படி மாவை பிசைவது. மூன்றாவது படி அச்சுகளில் மாவை ஊற்றுகிறது. நான்காவதாக, பாஸ்காவை சுடுவது. ஐந்தாவது படி முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்கை ஐசிங், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், தினை போன்றவற்றால் அலங்கரிப்பது.

எனவே முதலில் மாவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையைப் பார்ப்போம், அதில் இருந்து நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக்குகளை உருவாக்கலாம், மேலும் இது இனிப்பு ரோல்களை சுடுவதற்கும் ஏற்றது, அதன் பிறகுதான் மற்ற சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வோம்.

ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் பன்களுக்கான "அலெக்ஸாண்ட்ரியன்" மாவு

எந்த பாஸ்காவிற்கும் மாவை ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், அதிக அளவு வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுவதால், இது மிகவும் கனமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மற்றும் நீண்டது. ஆனால் முடிவு மதிப்புக்குரியது. ஆரம்பிக்கலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• மாவு - 1 கிலோ.
• வேகவைத்த பால் - 500 மிலி.
• திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் - 150 கிராம்.
• சர்க்கரை - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் (உருகியது) - 250 கிராம்.
• ஈஸ்ட் (பேக்கரி, அழுத்தியது) - 75 கிராம்.
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• காக்னாக் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மென்மையான வரை முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
   
2. ஈஸ்டை சூடான பாலில் அரைத்து நன்கு கலக்கவும்.
   
   

   குறிப்பு! ஈஸ்டர் கேக் மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

3. இந்த கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
   
4. முட்டையில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
   
5. பின்னர் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் கலவையை இந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
   
6. கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் இருப்பது போல் நன்றாக கிளறவும்.
   
7. இப்போது நாம் உணவுப் படத்துடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவை 8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் அறை வெப்பநிலை.
   
8. நேரம் செல்ல செல்ல, நாங்கள் தொடர்ந்து மாவை உருவாக்குகிறோம். இதைச் செய்ய, கலவையில் அரை பகுதியை மாவை ஊற்றி மெதுவாக கிளறவும் (மாவின் எதிர்வினையால் பயப்பட வேண்டாம் - அது சில்லென்று இருக்கும், அது எப்படி இருக்க வேண்டும்).
   
9. வேகவைத்த திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும். வெண்ணிலின் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி காக்னாக் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
   
   

   மேலும், சுவைக்காக, உலர்ந்த பாதாமி, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் பல்வேறு கொட்டைகள் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன.

10. மீதமுள்ள மாவில் 2/3 சேர்க்கவும். கிளறி எழும் வரை நிற்க விட்டு விடுங்கள்.
    
11. மாவை உயர்ந்த பிறகு, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும், அதில் முதலில் உப்பு சேர்க்கவும்.
    
12. சிறிது எண்ணெய் தடவிய கைகளால் நன்கு பிசையவும்.
    
13. இது மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும். "அலெக்ஸாண்ட்ரியா" மாவு தயாராக உள்ளது.
    
14. நீங்கள் அதை அச்சுகளில் வைத்து பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
    

இந்த மாவு நன்றாக எழுகிறது. அச்சுகளை 1/3 முழுமையாக நிரப்பவும். இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்.

சுவையான ஈஸ்டர் கேக் - கிளாசிக் செய்முறை

இப்போது பார்க்கலாம் உன்னதமான செய்முறைஇந்த விடுமுறை பேக்கிங்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஈஸ்டை ஒரு கிண்ணத்தில் அரைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும் (கலக்க வேண்டாம்). சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.
   
2. மாவை சலிக்கவும் (முன்னுரிமை 2 முறை).
   
3. இப்போது நீங்கள் ஈஸ்ட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறலாம்.
   
4. கரைசலில் 4 தேக்கரண்டி மாவு, அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரையை ஊற்றி கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
   
   
5. மூடி வைத்து 20 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
6. இந்த நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டியில் பாலை ஊற்றி, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மென்மையான, பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜன வரை அடிக்கவும். பிளெண்டருக்குப் பதிலாக ஒரு நல்ல சல்லடையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தால், அதில் கட்டிகள் இருக்காது.
   
   
7. முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் (சூடாக இல்லை) மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
   
8. இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் உயர்ந்து நுரைத்தது.
   
9. அவற்றை தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கலக்கவும் (நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கலாம்).
   
   

   மாவை "பஞ்சுபோன்ற" செய்ய, ஆல்கஹால் மீட்புக்கு வருகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, காக்னாக் அல்லது ரம் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

10. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
    
11. மாவு கெட்டியான பிறகு, மீதமுள்ள மாவைச் சேர்த்து, 10 - 15 நிமிடங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
    
12. இறுதி முடிவு மிகவும் மென்மையான, ஒட்டும் மாவாக இருக்க வேண்டும்.
    
13. திராட்சை சேர்த்து கிளறி, திராட்சை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.
    
14. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், வட்டமாகவும், படத்துடன் மூடி, 2 மணி நேரம் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இது சுமார் 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
    
    
15. எழுந்த மாவை நன்கு பிசையவும், எழும்பும்போது திரட்டப்பட்ட காற்றை முடிந்தவரை கசக்க முயற்சிக்கவும்.
    
16. அச்சுகளின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் வெண்ணெய் தடவி சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும்.
    
17. நாங்கள் அச்சுகளை 1/3 நிரப்புகிறோம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, அது நன்றாக உயர்கிறது.
    
18. அச்சுகளை 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
    
19. மிகவும் கவனமாக அடித்த முட்டையுடன் மேல் துலக்க வேண்டும்.
    
20. நாங்கள் மாவுடன் அச்சுகளை அனுப்புகிறோம் குளிர் அடுப்புமற்றும் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும் (கீழே எரிவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் தாளின் கீழ் தண்ணீர் கொள்கலனை வைக்கவும்).
21. பேக்கிங் நேரம் பான் அளவைப் பொறுத்தது. இந்த கேக்குகளை தயார் செய்ய 30 நிமிடங்கள் ஆனது.
    
22. கேக்குகளைத் தயாரித்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
    
23. கேக்குகளை ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை, அவ்வப்போது அவற்றை உருட்டவும், இதனால் அவை பக்கங்களிலும் சமமாகவும் இருக்கக்கூடாது.
    
24. மெருகூட்டல் செய்யலாம். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும் தூள் சர்க்கரைதடித்த வரை. இந்த கட்டுரையின் முடிவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மெருகூட்டலைத் தயாரிக்கலாம். ஆனால் இந்த கேள்வியை உங்கள் சுவைக்கு முடிவு செய்யுங்கள்.
    
25. ஈஸ்டர் கேக்குகளை மெருகூட்டலில் நனைத்து, வண்ண தானியங்கள் அல்லது ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயார்.

திராட்சை மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் ஈஸ்டர் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 300 மிலி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• "லைவ்" ஈஸ்ட் - 50 கிராம். அல்லது 3 தேக்கரண்டி. உலர்
• மாவு - 800 கிராம்.
• திராட்சை - 150 கிராம்.
• கிரான்பெர்ரி - 100 கிராம்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• பாதாம் செதில்கள் - 100 கிராம்.
• 1 எலுமிச்சை பழம்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான பாலை ஊற்றி 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   
2. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும்.
   
3. "நேரடி" ஈஸ்டை பாலில் கரைக்கவும். பாலில் ஈஸ்ட் கட்டிகள் இருந்தால், இது முக்கியமானதல்ல. ஈஸ்ட் மாவில் சிதறிவிடும்.
   
4. 300 கிராம் மாவை பாலில் சலிக்கவும்.
   
   

   மாவை இரண்டு முறை சலிப்பது நல்லது. இந்த வழியில் மாவை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

5. கலக்கவும். பின்னர் உணவுப் படத்துடன் மூடி, 1 மணி நேரம் வரைவு இல்லாமல் அமைதியான, இருண்ட இடத்தில் விடவும்.
   
6. எங்கள் மாவை உயரும் போது, ​​​​காய்ந்த பழங்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். வெவ்வேறு திராட்சைகள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் 50 கிராம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவற்றை நீராவி மற்றும் மென்மையாக்கவும்.
   
7. இந்த நேரத்தில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 5 முட்டைகளை ஊற்றவும்.
   
8. 1.5 கப் சேர்க்கவும் தானிய சர்க்கரை.
   
9. 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   
10. மிதமான வேகத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
11. நிறை அளவு அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒளிர வேண்டும்.
    
12. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவு தயாராக உள்ளது - அது வளர்ந்து, அதில் நிறைய காற்று உருவாகியுள்ளது.
    
13. நாங்கள் அதை அடித்த முட்டைகளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
    
14. 300 கிராம் சேர்க்கவும் வெண்ணெய்.
    
15. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும்.
16. மாவை வெண்ணெயுடன் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம், படிப்படியாக மாவுகளை பகுதிகளாக சேர்க்கிறோம். மாவை கொக்கியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்தோம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி எளிதாகப் பெறலாம்.
    
17. அனைத்து மாவுகளும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், ஈரமான கைகளால் மாவை பிசைய வேண்டிய நேரம் இது. தாவர எண்ணெய். இதன் விளைவாக, அது ஒட்டும் மற்றும் பிசுபிசுப்பாக மாறிவிடும், ஆனால் கூடுதல் மாவு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
    
    

    முக்கியமானது! மாவை மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் கேக்குகள் பரவி தட்டையாக இருக்கும். இருப்பினும், மிகவும் தடிமனான மாவும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது - வேகவைத்த பொருட்கள் கனமாக மாறும் மற்றும் விரைவாக பழையதாகிவிடும்.

18. மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை மாற்றவும்.
19. படம் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி. ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
    
20. இதற்கிடையில், எங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மென்மையாகிவிட்டன.
21. அவற்றிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
    
22. உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை மாவுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும். அவர்கள் மாவை சிறப்பாக தலையிட முடியும் என்று இது செய்யப்படுகிறது.
    
23. பாதாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
    
24. எழுந்த மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
    
25. கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கலவையை சேர்க்கவும். கலக்கவும். மூடி மற்றொரு மணி நேரம் விடவும்.
    
26. படிவங்களை கவனிப்போம். அவற்றின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
    
27. வாணலியின் அடிப்பகுதியில் காகிதத்தோல் காகித வட்டங்களை வைக்கவும்.
28. மாவுடன் சிறிது தூசி (அதிகப்படியான குலுக்கல்).
    
29. வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை இடவும்.
30. பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்.
    
    

    மாவை வேலை மேற்பரப்பில் இருந்து எளிதாக வரும் வரை குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு பிசையவும்.

31. அச்சு அளவைப் பொறுத்து, மாவை சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
    
32. ஒவ்வொரு துண்டையும் விரல்களால் நசுக்குகிறோம், இதனால் மேல் பகுதி மென்மையாகவும் சமமாகவும் இருக்கும்.
    
33. மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும். இது பாதி இடத்தை விட அதிகமாக எடுக்கக்கூடாது. மூடி 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
    
34. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் எங்கள் அச்சுகளை வைக்கவும்.
    

    பாஸ்காவின் பேக்கிங் நேரம் அதன் அளவைப் பொறுத்தது. 1 கிலோ வரை எடையுள்ள ஈஸ்டர் கேக்கை முழுமையாக சுட, 30-40 நிமிடங்கள் போதும், 1 முதல் 1.5 கிலோ வரை 45 நிமிடங்கள், 1.5 கிலோ ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும், 2 கிலோ 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.

35. பேக்கிங் செய்த ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வாணலியில் இருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.
36. சூடான கேக்குகளை அவற்றின் பக்கங்களில் ஒரு மென்மையான துண்டு மீது வைக்கவும், அவ்வப்போது அவற்றை உருட்டவும், அதனால் அவை பக்கங்களிலும் படுத்துக் கொள்ளாது.
    
37. முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை நிற்க வைத்து, அவற்றை போர்த்தி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
    
38. அடுத்த நாள், முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஐசிங் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.
    
39. ஒரு தட்டில் வைத்து, வண்ண முட்டைகளால் சூழவும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஈஸ்டர் கேக்குகள் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக் - மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையானது

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் 30% - 75 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.
• பால் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 120 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• மிட்டாய் பழங்கள் - 100 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மாவை தயார் செய்யவும்: ஒரு கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும். ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். 100 கிராம் பாலில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
   
2. மேற்பரப்பை சமன் செய்து, மூடி 120 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3. நாங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டைகளை உடைக்கவும்.
   
4. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதிக வேகத்தில் வெள்ளை நிறத்தில் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
   
5. கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.
   
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை கொண்டு பஞ்சுபோன்ற வரை வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
   
7. தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் அடித்த முட்டைக் கலவையைச் சேர்த்து மிருதுவாகக் கிளறவும்.
   
8. எப்போதாவது கிளறி, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.
   
9. மாவை மேசையில் வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகளில் இருந்து வரும் வரை நன்கு பிசையவும்.
   
10. இப்போது பிசைந்த வெண்ணெயை மாவில் அடிக்கவும். மாவின் மேற்பரப்பில் பரப்பி, 15 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகள் சுத்தமாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.
    
11. மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடி 3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
    
12. நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட கைகளால் பிசைய வேண்டும்.
    
13. இந்த கட்டத்தில், மிட்டாய் பழங்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
    
    

    எந்த ஈஸ்டர் கேக் மாவும் மிகவும் கனமானது. அது சிறப்பாக மாற, அதை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டும், அதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.

14. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பேக்கிங் பான்கள்.
15. மாவை 1/3 முழு அச்சுகளில் வைக்கவும், முன்பு ஒவ்வொரு துண்டின் விளிம்புகளையும் மையத்தை நோக்கிச் சேகரித்து மென்மையான மேற்பரப்பை உருவாக்கவும்.
    
16. அச்சுகளை மூடி, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை அவற்றை மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
17. 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முட்டை மற்றும் இடத்தின் மேல் துலக்கவும்.
    
18. அவை தயாரான உடனேயே, கேக்குகளை அகற்றி, அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை மென்மையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
    
19. குளிர்ந்த கேக்குகளை சர்க்கரை ஐசிங் அல்லது சர்க்கரை ஃபாண்டன்ட் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
    
20. பேஸ்ட்ரி பேக்கைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை ஃபாண்டண்ட், வரைதல் வடிவங்களையும் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
    

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு Kulich தயாராக உள்ளது. இது எப்படி மாறியது, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மிகவும் காற்றோட்டமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஈரமானது. பொன் பசி!

திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கிலோ.
• பால் - 350 மிலி.
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• ஈஸ்ட் (புதியது) - 50 கிராம்.
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• மிட்டாய் பழம் - 150 கிராம்.
• திராட்சை - 150 கிராம்.

மெருகூட்டலுக்கு:

• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சஹாரா 50 மில்லி ஊற்றவும். பால் (சூடான) மற்றும் அசை.
   
2. பாலில் ஈஸ்டை கரைத்து கரைக்கவும்.
   
   

   ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயாரிக்க, "நேரடி" ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அவற்றின் நொதித்தல் செயல்முறை உலர்ந்த ஈஸ்ட்டை விட மிகவும் செயலில் உள்ளது.

3. 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் உயர வேண்டும்.
   
4. மீதமுள்ள பால் சிறிது சூடாக வேண்டும்.
5. 150 கிராம் மாவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.
6. அதில் சூடான பாலை ஊற்றி கிளறவும்.
   
7. உயர்த்திய ஈஸ்டை சிறிது கலந்து பால் மற்றும் மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
   
8. நன்கு கலந்து, மூடி, ஒரு மணி நேரம் இருண்ட, சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
9. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும்.
   
10. மஞ்சள் கருவில் உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
    
11. முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
    
    
12. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கலந்து பிசைந்த மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
    
13. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அதிகபட்ச வேகத்தில் கெட்டியாகவும் வெள்ளையாகவும் அடிக்கவும்.
    
14. மாவுடன் 1/3 வெள்ளைகளைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
    
15. பின்னர் மீதமுள்ள வெள்ளைகளை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
    
16. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றி, சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும்.
    
17. மாவை முற்றிலும் திரவமாக இல்லாத பிறகு, அதை உங்கள் கைகளால் மேசையில் தொடர்ந்து பிசைய வேண்டும்.
    
18. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் துண்டுகளை மாவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
19. மாவை 15-20 நிமிடங்கள் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும்.
20. ஒரு பந்தில் மாவை சேகரிக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், படத்துடன் மூடி 5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
    
21. எழுந்த மாவை பிசைய வேண்டும்.
    
22. படத்துடன் மீண்டும் மூடி, மற்றொரு 5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
23. முடிக்கப்பட்ட மாவை பிசையவும்.
24. மேஜையில் வைக்கவும், திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும். நன்றாக பிசையவும்.
    
25. அச்சுகளை கிரீஸ் செய்யவும் மெல்லிய அடுக்குகாய்கறி எண்ணெய், பக்கங்களை மாவுடன் தெளிக்கவும், கீழே காகிதத்தோல் வட்டத்தை வைக்கவும்.
26. ஈஸ்டர் கேக் அச்சுகளில் 1/2 க்கு மேல் மாவை நிரப்பி 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
    
27. அடுத்து, நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளின் மேல் தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
    
28. நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
    

    குறிப்பு! கேக்கின் மேற்பகுதி எரிந்து அது இன்னும் தயாராகவில்லை என்றால், நீங்கள் ஈரப்படுத்தப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கடாயை மூடலாம்.

29. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்ட தலையணையில் வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகும் வரை ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் அவற்றை உருட்டவும்.
    
30. இப்போது நீங்கள் படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
31. அரைத்த தூள் சர்க்கரையில் பாதி சேர்த்து கலக்கவும்.

நான் உங்களுக்கு காட்ட விரும்பும் படிந்து உறைந்த செய்முறை சர்க்கரை படிந்து உறைந்திருக்கும்.








கேக் வெட்டும்போது நொறுங்காமல் இருப்பதுதான் இந்தப் படிந்து உறைந்திருக்கும் தந்திரம்.

என்னிடம் அவ்வளவுதான். நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை விரும்பினால், நீங்கள் சமூக வலைப்பின்னல் பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்யலாம், எனவே உங்கள் நண்பர்கள் இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பார்கள், மேலும் அவை உங்கள் ஊட்டத்திலும் சேமிக்கப்படும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அன்புள்ள வாசகரே, உங்கள் விடுமுறைக்கு நான் உங்களை வாழ்த்த விரும்புகிறேன் ஈஸ்டர் வாழ்த்துக்கள்! உங்கள் இலக்குகளை அடைவதற்கான உங்கள் வாழ்க்கையின் தொடக்கமாக இது அமைய வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். அதனால் உங்கள் வீடு ஆறுதலுடனும் அரவணைப்புடனும் நிரம்பியுள்ளது, இதனால் உங்கள் நெருங்கிய மற்றும் அன்பான நபர்கள் அருகிலேயே இருப்பார்கள், இதனால் எல்லா துன்பங்களும் உங்களை கடந்து செல்லும், மேலும் எல்லாவற்றிலும் நல்ல அதிர்ஷ்டம் எப்போதும் உங்களுடன் வரும். உங்களுக்காகவும் உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைவருக்காகவும் உங்கள் இதயங்களும் ஆன்மாக்களும் மகிழ்ச்சியினாலும் அன்பினாலும் நிரப்பப்படட்டும்! இனிய விடுமுறை! கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதல் வாழ்த்துக்கள்!

நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், இது ஈஸ்டர் அன்று முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் சுவையான செய்முறைஈஸ்டர் கேக்குகள் எப்போதும் கைக்குள் வரும். இது ஏதாவது சிறப்பு, தனித்துவமானதாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். இதற்கு நான் உங்களுக்கு உதவ முடியும் என்பதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

ஈஸ்டர் பேக்கிங். அசாதாரண ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான படிப்படியான சுவையான செய்முறை.

ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இப்போது இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை உருவாக்குவோம். இறுதியில் தயிர் வெட் கேக் செய்யும் வீடியோவைக் காண்பிப்பேன்.

1. மிகவும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக் செய்முறை

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்.
• பால் - 80 மிலி பால் (+30 மிலி பால் பேஷன் பழச்சாறு பயன்படுத்தப்படாவிட்டால்)
• ஈஸ்ட் - 6 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• சர்க்கரை - 80 கிராம்.
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 முட்டை
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• உருகிய வெண்ணெய் - 40 கிராம்.

இது பேஷன் ஃப்ரூட். இது மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கலாம்.

• பாசிப் பழச்சாறு (பாசிஃப்ளவர், பாஷன்ஃப்ளவர், கிரானடில்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) - 30 மி.லி. (ஆரஞ்சு அல்லது மாம்பழச் சாறுடன் மாற்றலாம், மாற்றீடு சமமானதாக இல்லை என்றாலும்) - நீங்கள் சாற்றை சுவையாகப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், 30 மில்லி பாலுடன் மாற்றவும்

நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டியாகவும் சேர்க்கலாம்: பேஷன் பழத்திற்கு பதிலாக எலுமிச்சை சாறு, ஆரஞ்சு அனுபவம், வெண்ணிலா.

மாவை அடுக்க:

• வெண்ணெய் - 100-125 கிராம் (அறை வெப்பநிலை)
• சிறிது ஜாதிக்காய் (விரும்பினால்)
• உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள் (அல்லது திராட்சையும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்) - 100 கிராம்.
• பாதாம் துண்டுகள் - 50 கிராம் (மற்ற கொட்டைகளை நறுக்கலாம்)

ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயாரித்தல்:

1. சூடான பாலில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். நீங்கள் 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருந்தால், அத்தகைய தொப்பி ஈஸ்ட் மூலம் வளர வேண்டும். எனவே ஈஸ்ட் நல்லது.

2. ஒரு முட்டையை ஆழமான கோப்பையில் உடைத்து மேலும் 2 மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, அவற்றிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும். அங்கு சர்க்கரையை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும். வெள்ளை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அனைத்து சர்க்கரையும் கரையும் வரை அடிக்கவும்.

3. மாவை ஒரு தனி ஆழமான கோப்பையில் சலிக்கவும். உப்பு சேர்த்து கலந்து, மாவு மேட்டின் நடுவில் கிணறு செய்யவும்.

4. ஏற்கனவே பொருத்தமான மாவை இந்த இடைவெளியில் ஊற்றவும்.

5. மாவில் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, பேஷன் பழச்சாறு அல்லது மாற்றுகளில் ஊற்றவும் (பொருட்களைப் பார்க்கவும்).

நான் இதை ஒரு கணம் தங்க விரும்புகிறேன். பாசிப்பழம் ஒரு அரிய பழம், ஆனால் இது மாவில் மிகவும் நல்லது, இது மாவுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் நிறத்தையும் தருகிறது.

IN முக்கிய நகரங்கள்நிச்சயமாக எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, நீங்கள் அதை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம், மற்ற இடங்களில் நீங்கள் அதை மாற்ற வேண்டும். கேள்வி எழுகிறது: என்ன?

நீங்கள் சேர்ப்பது ஒரு புதிய சுவையாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதாவது. ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்தால் ஆரஞ்சு வாசனை, மாம்பழம் என்றால் மாம்பழம், மாவின் நிறம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.

நீங்கள் சாறு உட்கொள்ளவில்லை என்றால், சம அளவு பால் சேர்க்கவும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

6. மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். நாங்கள் உடனடியாக எங்கள் கைகளால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசையவும், அது திரவமாக இருந்தாலும், படிப்படியாக மாவை உறிஞ்சும்.

7. மாவை துண்டுகளாக கிளறி, அதில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு கட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.

8. இதற்குப் பிறகு, மாவை மேசையில் வைத்து, மாவு சேர்க்காமல் அல்லது மேசையில் மாவு தெளிக்காமல் தொடர்ந்து பிசையவும்.

9. இப்போது மாவை இன்னும் ஒட்டும், ஆனால் அது மேசையிலும் கைகளிலும் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசைவோம். ஒரு ஸ்கிராப்பர் மூலம் மாவை மேசையிலிருந்து பிரிக்க உதவுகிறோம். அனைவருக்கும் ஸ்கிராப்பர் இல்லை என்பது தெளிவாகிறது. மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடி, அது கடினம் அல்ல. ஸ்கிராப்பரின் நோக்கம் மேசையில் இருந்து மாவை பிரித்து, மாவின் பொது பந்திற்கு திரும்புவதாகும்.

10. மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிசையவும். மென்மையான மற்றும் மீள்தன்மை, அது மேசைக்கு பின்னால் பின்தங்கியுள்ளது, கைகளுக்கு பின்னால் உள்ளது, இது நாம் விரும்பியது.

11. ஒரு ஆழமான கோப்பையில் நீங்கள் விரும்பும் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவை சிறிது பிசைந்து, ஒரு உருண்டை செய்து மாவை கோப்பையில் வைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கோப்பையை மூடி, சுமார் 45-60 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நான் வழக்கமாக மின்சார அடுப்புகளை அடுப்பில் மேல் அலமாரியில் அல்லது நடுவில் வைக்கிறேன், அங்கு அது பொருந்தும் மற்றும் அடுப்பு ஒளியை இயக்கும், இந்த வெப்பம் போதுமானது. அல்லது அதை மேசையில் வைக்கவும், அதற்கு அருகில் ஒரு குவளை வைக்கவும் சூடான தண்ணீர்மற்றும் அதை ஒரு வகையான பெட்டியால் மூடி வைக்கவும். மாவின் அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

12. பேக்கிங் உணவுகளை தயார் செய்யவும். எங்களுக்கு 3 வசந்த வடிவங்கள் தேவைப்படும். எங்களிடம் 12 செமீ விட்டம் மற்றும் 10 செமீ உயரம் கொண்ட இரண்டு படிவங்கள் உள்ளன, நாங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கீழே வரிசைப்படுத்தி, அதே காகிதத்துடன் பக்கங்களை நீட்டிக்கிறோம். அச்சு உயரம் 8 செமீ விட்டம் மற்றும் 8 செமீ உயரம் கொண்ட ஒரு சிறிய அச்சு உள்ளது நாம் 11 செ.மீ.

13. மாவை வெளியே எடுக்கவும். என்ன ஒரு அதிசயத்தை உருவாக்கி இருக்கிறோம் பாருங்கள். ஈஸ்டர் கேக் மாவுடன் வேலை செய்யும் போது, ​​​​வீட்டில் அமைதி இருக்க வேண்டும், வரைவுகள் இல்லை, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும் என்று நான் இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன். நல்ல மனநிலை. எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்களுக்கு இந்த ரகசியம் நன்றாக தெரியும்.

14. மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு, 70 கிராம் துண்டித்து, மீதமுள்ளவற்றை பாதியாக பிரிக்கிறோம்.

15. ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு பந்தில் பிசைந்து சிறிது நேரம் உட்கார வைக்க வேண்டும். பிசைந்த மாவை ஒட்டிய படலத்துடன் மூடி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

16. மேசையின் மீது சிறிது மாவை ஊற்றி, மாவை அடுக்கி, மேலேயும் மாவு தெளிக்கவும். உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும். ஒரு சிறிய தாளில் உருட்டும்போது, ​​அதை உங்கள் கைகளால் நீட்ட உதவலாம். மாவு மிகவும் மீள் மற்றும் நன்றாக நீண்டுள்ளது. பின்னர் அதை மீண்டும் ஒரு ரோலிங் முள் மூலம் உருட்டுகிறோம்.

17. மாவை தெரியும் வரை மெல்லியதாக உருட்டவும்.

18. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, 45-50 கிராம் இருந்து அரை குறைவாக வெட்டி. மாவை தாளின் முழு மேற்பரப்பையும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

19. ஜாதிக்காயை நேரடியாக மாவின் தாள் மீது தட்டி, முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். தாள் முழுவதும், தனித்தனி திட்டுகளில் சிறிது தேய்க்கவும். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம், ஆனால் அது மாவுக்கு நம்பமுடியாத சுவையை சேர்க்கும். உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் திராட்சையும் மேலே வைக்கவும். திராட்சை பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. மூன்று ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு போதுமானதாக இருக்கும் வகையில் பழத்தை கணக்கிடுங்கள்.

20. ஏற்கனவே வறுத்த கொட்டையின் பாதாம் துண்டுகளை எங்கள் கைகளில் ஒரு மாவின் மேல் எடுத்து அவற்றை நசுக்கி, அவற்றிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்குகிறோம்.

21, இந்த நொறுக்குத் தீனியுடன் எங்கள் மாவை பழத்துடன் தெளிக்கவும்.

22. மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். ஒருவருக்கொருவர் அடுக்குகளில் இறுக்கமாக பொருந்துமாறு அதை திருப்பவும். சிறிது மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவு மீது ரோல் வைக்கவும். அதை படத்துடன் மூடி வைக்கவும். அவர் இப்போதைக்கு வருவார். மற்ற இரண்டு துண்டு மாவையும் அதே வழியில் தயார் செய்வோம்.

23. மூன்று ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன, நாங்கள் கேக்கை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். ரோலை பாதியாக நீளமாக வெட்டுங்கள், ஆனால் கடைசி வரை சிறிது குறைக்கவும்.

24. வெட்டப்பட்ட ரோலின் ஒரு பாதியை வெளியில் உருட்ட ஆரம்பிக்கிறோம்.

25. நாம் மற்ற திசையில் இரண்டாவது பாதியை முறுக்கி, முதல் மேல் வைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை முறுக்குகிறோம், இதனால் வெட்டப்பட்ட பாதி, மாவின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெரியும், மேலே இருக்கும்.

26. குளிச் உருவாகிறது. மேலே கவனம் செலுத்துங்கள்.

27. கேக்கை கவனமாக அச்சுக்குள் வைக்கவும். நீங்கள் மேலே இருந்து பார்த்தால், மாவின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெரியும். மாவு உயர்ந்து விரிவடைவதால் மாவை பாதி கடாயை நிரப்பும். மீதமுள்ள கேக்குகளை அதே வழியில் உருவாக்குகிறோம்.

28. ஈஸ்டர் கேக்குகளை வெதுவெதுப்பான இடத்தில் வைத்து, உயர விடவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து கேக்குகள் மேலே வந்து கிட்டத்தட்ட முழு பானையும் ஆக்கிரமித்தன. நாங்கள் கேக்குகளை எண்ணெயுடன் தடவியதால், எங்கள் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானின் அடிப்பகுதியை படலத்தால் போர்த்துகிறோம், இதனால் எதுவும் கசிந்துவிடாது.

29. 200°க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்குகளை வைத்து, இந்த வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் வெப்பநிலையை 180 ° ஆகக் குறைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சிறிய கேக்கை சற்று முன்னதாகவே எடுக்க வேண்டும். மேலும், பேக்கிங் செய்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக்குகளை எரியாமல் தடுக்க படலத்தால் மூடி வைக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் அடுப்பில் செல்ல வேண்டும்; அவர்கள் தயாரா இல்லையா என்பதை நீங்கள் உண்மையில் தீர்மானிக்க முடியாவிட்டால், மெல்லிய நீளமான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மரக் குச்சிமற்றும் ஈஸ்டர் கேக்கை மேலே துளைக்கவும், ஈஸ்டர் கேக்கில் எதுவும் ஒட்டவில்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது.

30. எனவே கேக்குகள் தயாராக உள்ளன. சிறியதற்கு 20 நிமிடங்களும், பெரியவைகளுக்கு 38 நிமிடங்களும் ஆகும். கீழே இருந்து படலத்தை அவிழ்த்து, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான்களை கவனமாக அகற்றவும். காகிதத்தை கவனமாக அகற்றவும், இழுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் கேக்கின் ஒரு பகுதியை கிழிக்கலாம்.

31. என்ன அழகான ஆண்கள். கேக்குகளை குளிர்விக்க விடவும்.

ஒரு சிறிய பாட்டியின் ஆலோசனை உள்ளது, இந்த கேக்குகள் காற்றோட்டமாக மாறியதால், அவற்றை குளிர்விக்க நீங்கள் அவற்றை பக்கத்தில் வைக்க வேண்டும், ஆனால் அவை உருட்டப்பட்ட தடிமனான துண்டு அல்லது தலையணையில் கூட வைக்கப்பட வேண்டும். பீப்பாய்கள் நசுக்கப்படாமல் இருக்க அவ்வப்போது கவனமாகத் திருப்பவும்.

ஈஸ்டர் கேக்குகள் குளிர்ந்துவிட்டன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை ஐசிங் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கிறோம். தூள் மாவின் அனைத்து அடுக்குகளையும் முன்னிலைப்படுத்தியது.

கேக் வெட்டி. இது மேலே கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் உள்ளே மிகவும் மென்மையானது, மிகவும் மென்மையான மாவு.

சரி, நாங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட்டோம், அவை வடிவத்தில் அசாதாரணமானவை மற்றும் சுவையில் விதிவிலக்கானவை. அத்தகைய ஈஸ்டர் கேக்குகளை சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்கள் திறமை மற்றும் படைப்பாற்றலில் அனைவரும் ஆச்சரியப்படுவார்கள். அவர்கள் வேறு எங்கும் இப்படி பார்க்க வாய்ப்பில்லை. ஒருவேளை அது ஒரு ஒத்திகையை நடத்துவது மற்றும் முன்கூட்டியே சுட முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியதா?

சரி, இப்போது முயற்சி செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. பொறுமை தீர்ந்து போகிறது.

பொன் பசி!

ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சுடுவது மற்றும் அலங்கரிப்பது என்பது பற்றி இன்று பேசுவோம்.

பெரியவர் வருகிறார் கிறிஸ்தவ விடுமுறைஈஸ்டர் தின வாழ்த்துக்கள்.

இந்த விடுமுறைக்கு, துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்டு, சுடப்பட்ட மற்றும் ஏராளமான உணவு வழங்கப்படுகிறது.

இன்று, விடுமுறைக்கான ஈஸ்டர் கேக்குகளை கிட்டத்தட்ட எந்த மளிகைக் கடையிலும் ஆயத்தமாக வாங்கலாம், ஆனால் அவை உங்கள் சொந்த செய்முறை மற்றும் விருப்பப்படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, சுடப்பட்ட மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்டவற்றுடன் எவ்வாறு ஒப்பிடலாம்.

எனவே, இந்த சுவையான, அழகான, பாரம்பரிய ரொட்டிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.

எளிமையான ஈஸ்டர் கேக்

ஈஸ்ட் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையுடன் கூடிய எளிய, பாரம்பரிய கேக்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் திராட்சையும் ஊற்றவும், அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்

2. ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நீர்த்த. மாவு ஸ்பூன்

3. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

4. அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து, கிளறி, மாவை பிசையவும்.

5. மேல் மாவை நிலை, தாவர எண்ணெய் கிரீஸ்

6. ஈரமான துண்டுடன் மூடி, 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

7. எழுந்த மாவை அச்சுகளில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்

8. அச்சுகளை அடுக்கும்போது, ​​​​அவற்றை விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டாம், சிறிது இடைவெளி விடவும், பேக்கிங்கின் போது மாவு உயரும்.

9. அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 150 ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 30 - 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

10. படிந்து உறைவதற்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, பொடித்த சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

11. குளிர்ந்த கேக்கை மெருகூட்டல் கொண்டு மூடி, 15 - 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் அலங்கரிக்கவும்

ஈஸ்ட் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான விரைவான செய்முறை

அவசியம்:

சோதனைக்கு:

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• கேஃபிர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 22% கொழுப்பு - 0.5 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் - 1 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்.
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்.
• உலர் சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

மெருகூட்டலுக்கு:

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
• கிரீம் சீஸ் 70-80 கிராம்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும்

2. அதில் 200 கிராம் ஊற்றவும். சஹாரா

3. மென்மையான வரை அசை, நீங்கள் இந்த வெண்ணெய் ஈரமான சர்க்கரை கிடைக்கும்

4. அரை கண்ணாடி கேஃபிர் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி ஊற்ற.

5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும்

6. சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும்

7. திராட்சையும் சேர்த்து, முதலில் அவற்றை துவைக்கவும், சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இரண்டு திராட்சையும் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது பல்வேறு வகையான, விதையற்ற, அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சிறிய உலர்ந்த பழங்கள்

8. மாவு சலி, சோடா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்

9. எங்கள் வெண்ணெய்-பால் கலவையில் மாவு ஊற்றவும், மாவை பிசையவும்

10. மாவை படிவங்களாக பிரிக்கவும், நீங்கள் படிவங்களை முழுமையாக நிரப்பக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்

11. 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்

12. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்க விடவும்

13. படிந்து உறைந்த தயாரிப்பதற்கு, வெண்ணிலா சர்க்கரையை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.

14. தூள் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

15. சீஸ் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை எல்லாம் கொண்டு

16. இது இந்த படிந்து உறைந்ததைப் போல மாறிவிடும்

17. குளிர்ந்த ஈஸ்டர் கேக்குகளை மெருகூட்டல் கொண்டு மூடி அலங்கரிக்கவும்

பிரஞ்சு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்

கலவை:

மாவுக்கு:

• பால் - 80 மிலி.
• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்.
• தேன் - 35 கிராம்.
• மாவு - 60 கிராம்.

சோதனைக்கு:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 350 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• மிட்டாய் பழங்கள் ஆரஞ்சு தோல்கள்- 70 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான பால், ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் கலக்கவும்

2. மாவு சேர்த்து, கலந்து, படத்துடன் மூடி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்

3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.

4. மாவை விளைவாக வெகுஜன கலந்து

5. சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை பிசையவும்

6. சிறிய துண்டுகளாக மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

7. மிட்டாய் ஆரஞ்சு தோலை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக மாவை கலக்கவும்

8. படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

9. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு இரண்டு படிவங்களை வரிசைப்படுத்தி உள்ளே எண்ணெய் தடவவும்.

10. மாவை பாதியாகப் பிரித்து, அதிலிருந்து இரண்டு பந்துகளை உருவாக்கவும், அதை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம்.

11. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதை அணைத்து, அச்சுகளை மாவுடன் வைத்து, மாவு அச்சின் விளிம்புகளுக்கு உயரும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

12. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் துலக்கவும்;

13. சூடான அடுப்பில் 170 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் வைக்கவும்

14. மேல் பகுதி எரிவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு மேலே மூடலாம்

15. உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அச்சு மற்றும் குளிர்ச்சியிலிருந்து அகற்றவும்

16. கேக்கின் மேல் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கப்படலாம்;

இத்தாலிய ஈஸ்டர் கேக் Panettone

ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பேனெட்டோன், கொடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இருந்து இரண்டு கேக்குகள் கிடைக்கும், அச்சு அளவு சுமார்.5 லிட்டர்

தேவையான பொருட்கள்:

• மிட்டாய் பழங்கள் - 100 கிராம்.
• ஆரஞ்சு தோல் - 1 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை, முன்னுரிமை விதை இல்லாதது - 100 கிராம்.
• ரம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.
• பால் - 220 மிலி.
• கோதுமை மாவு - 460 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி. அல்லது வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
• உயவுக்கான வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், அனுபவம், திராட்சையை ஊற்றவும், ரம்மில் ஊற்றவும், கிளறி சில நிமிடங்கள் விடவும்.

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு மாவை செய்ய, 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் கலந்து. எல். மாவு, சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் நுரை மேல் தோன்றும் வரை 15 நிமிடங்கள் விட்டு

3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சல்லடை மாவில் 2/3 உப்பு சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும்.

4. மாவை உயர்ந்து நுண்துளைகளாக மாறும் வரை 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்

5. எழுந்த மாவில் முட்டைகளை அடித்து சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்

6. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, உருகிய மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஊற்றவும்

7. மிருதுவான வரை கிளறி, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்

8. மாவை பிசையவும், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும், அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கடினமாக இல்லை

9. எண்ணெயுடன் ஒரு கப் கிரீஸ், அதில் மாவை வைக்கவும், படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

10. 1.5 - 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், எழுந்த மாவை 2 - 3 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்

11. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களிலிருந்து ரம் வடிகால்

12. மாவை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டி, ஒரு பாதியில் மிட்டாய் செய்த திராட்சையைப் பரப்பி, மறுபாதியை நோட்புக் ஷீட் போல மூடி, மீண்டும் பாதியாக மடித்து, மீண்டும் மாவை பிசையவும்.

13. அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, பேக்கிங் பேப்பரால் பக்கங்களை வரிசைப்படுத்தவும், இதனால் காகிதம் 10 சென்டிமீட்டர் உயரும்

14. 1/3 அச்சில் மாவை நிரப்பவும் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை செய்யவும்.

15. மாவை உயர அனுமதிக்க அச்சுகளை 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்

16. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி 50 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்

17. 5 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்விக்கவும், முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.

18. ஐசிங் மற்றும் தூவி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

ஈஸ்டர் கேக் "மார்பிள்" - படிப்படியான செய்முறை

செயல்படுத்துவதில் மிகவும் அசல் மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானது

தயாரிப்பு:

வெதுவெதுப்பான பாலில் ஈஸ்ட் மற்றும் சில தேக்கரண்டி சர்க்கரையை கலந்து 15 - 20 நிமிடங்கள் விடவும்

கழுவிய பாப்பி விதைகளை சூடான நீரில் ஊற்றவும், தீ வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

வேகவைத்த கசகசாவை வடிகட்ட நெய்யால் வரிசையாக ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மென்மையான வெண்ணெய் இணைக்கவும்

நன்கு கலந்து, நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்

பிரித்த மாவு, உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் மென்மையான மாவை பிசையவும்

உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம், பிசைந்த மாவை படத்துடன் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும்

பலகையில் மாவைச் சேர்த்து, மாவை ஒரு செவ்வகமாக நீட்டி மடிக்கத் தொடங்குங்கள்

இந்த வழி

கிண்ணத்தை மூடி 20 நிமிடங்கள் விடவும்

கசகசாவை நெய்யில் பிழிந்து, பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடித்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பாப்பி விதைகளுடன் கவனமாக இணைக்கவும்.

மாவை மீண்டும் ஒரு செவ்வகமாக நீட்டி 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் 30 x 40 செ.மீ செவ்வக வடிவில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டி, கசகசா கலவையை முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பி, அதை உருட்டவும்.

இந்த ரோலை நீளவாக்கில் 2 பகுதிகளாக நறுக்கவும்

இதன் விளைவாக கீற்றுகள் நெசவு

அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி, அதில் ஜடைகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து, படலத்தால் மூடி, மாவு அச்சின் விளிம்புகளுக்கு உயரும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

கடாயை 180 டிகிரியில் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்

25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான்னை இரண்டு அடுக்கு படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

15 நிமிடங்கள் ஆறவைத்து, கடாயை அகற்றி, கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து முழுமையாக ஆற வைக்கவும்.

படிந்து உறைவதற்கு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும்.

படிந்து உறைந்த கேக்கை மூடி, 6 - 8 மணி நேரம் கழித்து அதை வெட்டுவது நல்லது

பாப்பி விதைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம்

ஈஸ்டர் கேக்குகளை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பது குறித்த அழகான யோசனைகள் - வீடியோ

உங்களுக்கு இனிய விடுமுறை - ஈஸ்டர் வாழ்த்துக்கள்

எதிர்கால சோதனைக்கு மாவை தயார் செய்யவும். பால் சிறிது சூடாக வேண்டும். அது அதிக சுறுசுறுப்பாக இருப்பதால், உடனடி ஈஸ்ட் அதில் ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். மாவு, 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்.

மாவு தயாரிப்பை இனிமையாக்கவும். தேவையான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் பாதி சேர்க்கவும். முழு கலவையையும் மீண்டும் கலக்கவும். மாவை நுரைத்து, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு தயாராகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். கிண்ணத்தை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு மறந்து விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், அது ஒரு பசுமையான தொப்பியுடன் புளிக்க மற்றும் உயரும்.

சூடான உருகிய வெண்ணெயில் இன்னும் மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சற்று குளிர்ந்த வெண்ணெயில் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கலாம்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, கலவையை லேசாக அடிக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அடித்து, பின்னர் பிரதான கலவையில் சேர்க்கவும். இப்போது மாவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

பின்னர் நீங்கள் மீதமுள்ள அனைத்து மாவுகளையும் பகுதிகளாக சேர்க்க வேண்டும்.

மாவு பிசுபிசுப்பாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் வரும். இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும், பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் அதை ஒதுக்கி வைத்து, ஆதாரத்திற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான மாவு அதிகரிக்கும் போது, ​​உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் சேர்த்து கிளறி, அவற்றை மீண்டும் வளர அனுமதிக்கவும். சமையலறையில் சூழல் முடிந்தவரை அமைதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மாவை உரத்த ஒலிகள் மற்றும் சத்தம் பிடிக்காது. பின்னர் நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக் மாவை சிறிய பகுதிகளாக அச்சுகளில் வைக்கலாம். அவர்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும், வெறுமனே கிரீஸ் அல்லது எண்ணெய் காகிதத்துடன் வரிசையாக.

ஈஸ்டர் கேக் அச்சுகளில் பாதி மாவை நிரப்பவும், உயரும் இடத்தை விட்டு விடுங்கள். 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நேரம் தோராயமாக உள்ளது வெவ்வேறு அளவுகள்இது வடிவத்தில் மாறுபடலாம். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதற்கு மேல் இல்லை, அதனால் மாவு சுடப்பட்டு சமமாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். சில காரணங்களால் மேலே பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால், கேக்குகளை காகிதம் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஐசிங் மற்றும் உண்ணக்கூடிய அலங்காரங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

வீட்டில் ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுவது மிகவும் எளிது, இதை இந்த புகைப்பட செய்முறையில் காணலாம்.

அனைவருக்கும் இனிய ஈஸ்டர் மற்றும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக்குகள்!

புனித ஈஸ்டர் விடுமுறையை நாம் அனைவரும் மதிக்கிறோம், இந்த நாளில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்தை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்குகளால் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள், அதை அவர்கள் கடையில் வாங்கிய சகாக்கள் ஒருபோதும் ஒப்பிட முடியாது. இல்லத்தரசியின் ஆன்மாவும் விடுமுறை ஆவியும் வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் என்னை நம்புங்கள், கையால் செய்யப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக் முற்றிலும் சிறப்பு வாய்ந்தது!

அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன, சிலர் எளிய, விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறையை விரும்புகிறார்கள். சிலர் ஈஸ்டர் கேக் மாவை தயாரிக்கும் போது ஈஸ்ட், மாவு அல்லது முட்டைகளை பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று விரும்புகிறார்கள். எனவே, எங்கள் கட்டுரையில் நாங்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம் பெரிய அளவுமற்றும் பலவற்றை முழுமையாக ஒன்றாக இணைக்கவும் வெவ்வேறு சமையல், உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்றை நீங்கள் தேர்வுசெய்யலாம்.

குறுகிய, தெளிவான மற்றும் இல்லாமல் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான படிப்படியான சமையல் அதிகப்படியான நீர். தொடங்குவோம்!

அடுப்பில் ஈஸ்ட் கொண்ட எளிய ஈஸ்டர் கேக்

ஒரு உன்னதமான செய்முறை, ஈஸ்டர் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.

சோதனைக்காக

• மாவு - 560 கிராம்.
• பால் - 170 மிலி.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 140 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள். +2 மஞ்சள் கருக்கள்
• திராட்சை - 60 கிராம்.
• ஈஸ்ட் - 30 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 8 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

படிந்து உறைந்ததற்காக

• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - 140 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள். கரண்டி.

நமது பொருட்களை தயார் செய்வோம். திராட்சையை மென்மையாக்குவதற்கு முதலில் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க வேண்டும். வெண்ணெயை உருக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

சூடான பாலில் (40 டிகிரி) அழுத்திய புதிய ஈஸ்டை கரைத்து, நன்கு கலக்கவும்.

அங்கு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரையில் பாதியைச் சேர்த்து, படிப்படியாக, கட்டிகள் இல்லாதபடி, ஒன்றரை கப் மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவு உயரும் போது, ​​ஒரு கொள்கலனில் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் 2 முழு முட்டைகள் மற்றும் 2 மஞ்சள் கருக்கள் (வெள்ளை இல்லாமல்) அடிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் மஞ்சள். தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை விளைந்த கலவையில் சேர்க்கவும், அவ்வப்போது கிளறி (அது சூடாக இருக்கக்கூடாது). சர்க்கரையின் இரண்டாம் பாகத்தையும் அங்கு அனுப்புகிறோம்.

மாவை பிசைந்து, அதை மீண்டும் படத்துடன் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவு அளவு பல மடங்கு அதிகரிக்கும். அதைத் திறந்து திராட்சையும் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.

பேக்கிங் உணவுகளை தயார் செய்வோம். உங்களிடம் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒன்று இருந்தால், அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். செலவழிப்பு படிவங்களை நாங்கள் உயவூட்டுவதில்லை. கடாயில் பாதி வரை மாவை பரப்பவும். ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவை மூன்றாவது முறையாக பான் விளிம்பிற்கு வரும் வரை காத்திருக்கவும். எதிர்கால ஈஸ்டர் கேக்குகளை அடுப்பில் வைப்பது இதுதான்.

உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். கேக்குகள் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.

இப்படித்தான் அவை மென்மையாகவும், மணமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். அவற்றுக்கு மெருகூட்டுவதுதான் மிச்சம்.

ஈஸ்டர் கேக்குகளை மேலே வண்ணமயமான தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கவும். இது அவ்வளவு அழகு!

கேஃபிர் கொண்ட ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஈஸ்டர் கேக்

எல்லோரும் ஈஸ்ட் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் தேவையான சேர்க்கையாக கருதுவதில்லை, ஆனால் எல்லோரும் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற விரும்புகிறார்கள். இது எப்படி முடியும்? Kefir இங்கே எங்களுக்கு உதவும். அதற்கு நன்றி, மாவும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். இந்த செய்முறை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதில்லை. நீங்கள் ஆரோக்கியமான முழு தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் மாவையும் எடுத்துக் கொண்டால், இந்த ஈஸ்டர் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு முடிந்தவரை நன்மை பயக்கும்.

எங்கள் பயன்படுத்தி கேஃபிர் கேக் தயார் எளிய செய்முறை. மாவின் அளவு இரண்டு சிறிய ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 முட்டைகள்
• 300 மில்லி கேஃபிர்
• 280 கிராம் மாவு (ஓட்ஸ் அல்லது முழு தானியமாக இருக்கலாம்)
• 2 பாக்கெட்டுகள் இயற்கை இனிப்பு (ஸ்டீவியா)
• ருசிக்க வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா
• 100 கிராம் திராட்சை
• 5 கிராம் பால் பவுடர்

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் ஊற்றி அதில் சோடாவை ஊற்றவும்.

மொத்த பொருட்களை தயார் செய்வோம். மாவில் இனிப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.

அடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் மாவுக்குள் செல்லும், மற்றும் வெள்ளையர் படிந்து உறைந்திருக்கும். மஞ்சள் கருவை கேஃபிருடன் சேர்த்து கலக்கவும். படிப்படியாக அதே கொள்கலனில் மாவு ஊற்றவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும்.

விளைந்த மாவில் திராட்சையும் போட்டு மீண்டும் கலக்கவும்.

அடுப்பில் சமைக்கும் போது மாவை இன்னும் உயரும் என்பதால், அரை நிரம்பிய வரை கலவையை பேக்கிங் பாத்திரங்களில் வைக்கிறோம்.

அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மற்றும் கேக்குகள் பேக்கிங் போது, ​​படிந்து உறைந்த தயார்: இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த பால் அதிக வேகத்தில் முட்டை வெள்ளை அடிக்க (இந்த மூலப்பொருள் விருப்பமானது). முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்குகளை படிந்து உறைந்த பூச்சு மற்றும் அலங்காரங்களுடன் தெளிக்கவும்.

கடினப்படுத்த, 100 டிகிரியில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் கேக்குகளை வைக்கவும். இது படிந்து உறைந்திருக்கும் மற்றும் பரவாது. தயார்!

ஈஸ்டர் எவ்வளவு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

அலெக்ஸாண்ட்ரியா ஈஸ்டர் கேக் படிப்படியாக

அலெக்ஸாண்ட்ரியா ஈஸ்டர் கேக் மாவுசிறப்பு அங்கீகாரம் பெற்றது. இது சுடப்பட்ட பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும், இறகுகள் போல மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறையை எங்களால் கைவிட முடியவில்லை.

அலெக்ஸாண்ட்ரியா மாவை விரைவாக தயாரிப்பது அல்ல, அது நிச்சயமாக ஒரு செய்முறை அல்ல என்று சொல்வது மதிப்பு ஒரு விரைவான திருத்தம். ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த பால் - 0.25 எல்
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 250 கிராம்
• புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்
• வெண்ணிலா - 1 பேக்
• காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு - 800 கிராம்
• திராட்சை - 200 கிராம்

படிந்து உறைந்ததற்காக

• அணில் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
• உணவு அலங்காரங்கள்

தயாரிப்பு:

சூடான வேகவைத்த பாலில் ஈஸ்டை அரைத்து, அதில் கரைக்கவும். அங்கேயும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் எங்கள் பாலுடன் இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 8-12 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விடவும்.

12 மணிநேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு நாம் பெற வேண்டிய மாவு இதுதான்:

வெண்ணிலா, உப்பு, காக்னாக், திராட்சை, இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மாவு மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் செல்கின்றன. மாவை முற்றிலும் பிசைந்து. மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், நாங்கள் பேக்கிங் உணவுகளை தயார் செய்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.

நாங்கள் எழுந்த மாவை அச்சுகளில் விநியோகிக்கிறோம், அவற்றை முழுமையாக நிரப்பாமல், உயரும் இடத்தை விட்டுவிடுகிறோம்.

ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் சுடவும். சிறிய பாஸ்காக்கள் அரை மணி நேரத்தில் சுடப்படும், பெரியவை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

அடிப்பகுதி இன்னும் சுடப்படாவிட்டாலும், மேல் பகுதி அதிகமாக பிரவுனிங் செய்வதை நீங்கள் கண்டால், ஈரமான பேக்கிங் பேப்பரால் மேல் பகுதியை மூடி, வெப்பத்தை 150 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்.

வழக்கம் போல் மெருகூட்டலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு தடிமனான வெள்ளை கிரீம் உருவாகும் வரை பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். உங்கள் கற்பனைக்கு ஏற்றவாறு கேக்குகளை விரித்து அலங்கரிக்கவும்.

அத்தகைய அழகை யார் எதிர்க்க முடியும்? மற்றும் வாசனை வெறுமனே அற்புதமானது!

ஈஸ்டர் கேக்குகளின் உட்புறம் மென்மையானது, இனிமையானது, பணக்காரமானது, வெளியில் பண்டிகை மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது!

ஸ்லோ குக்கர் வீடியோவில் திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் மற்றொரு மிகவும் சுவையான செய்முறை, ஆனால் இது வேறு எந்த வகையிலும் மாற்றியமைக்கப்படலாம். இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான பஞ்சுபோன்ற, உயரமான மற்றும் சுவையான கேக்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1.5 கப் பால் (300 மிலி.)
• 6 முட்டைகள்
• 300 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 கப் - சர்க்கரை
• 16 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் (3.5 தேக்கரண்டி அல்லது 1.5 பாக்கெட்டுகள்)
• 3/4 தேக்கரண்டி - உப்பு
• 1 கிராம் - வெண்ணிலின்
• 100 கிராம் திராட்சை
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
• 50 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்
• 1 கிலோ மாவு

1 கேக்கிற்கான ஐசிங்கிற்கு:

• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 4-6 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• தேவைப்பட்டால், 1-2 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (விளைவான படிந்து உறைந்திருக்கும் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து).

தயாரிப்பு:

படி 1. மல்டிகூக்கர் முறையில் பாலை 35 டிகிரியில் 6 நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கரில் சூடாக்கவும். ஈஸ்ட் மற்றும் மாவின் ஒரு பகுதியை (300 கிராம்) சூடான பாலில் ஊற்றி கலக்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்காது. இது எதிர்கால மாவு. இந்த முறை மல்டிகூக் முறையில் 35 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு அமைத்துள்ளோம்.

படி 2. மாவை உயரும் போது, ​​முட்டைகளை கவனித்துக்கொள்வோம்: மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, வெள்ளை நிறத்தை ஒரு நிலையான நுரைக்குள் அடிக்கவும்.

படி 3. மீதமுள்ள கூறுகளை பொருத்தமான மாவில் சேர்க்கத் தொடங்குகிறோம்: உப்பு, உருகிய வெண்ணெய், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, வெண்ணிலின், மேலும் மாவு ஒவ்வொன்றையும் சேர்த்து (100 கிராம் மட்டுமே விட்டு) மற்றும் தட்டிவிட்டு வெள்ளை. இதையெல்லாம் நன்றாக கலக்கவும்.

படி 4. எங்கள் மாவை தொடர்ந்து உயர்த்த வேண்டிய நேரம் இது. கேக் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க இதை 2 நிலைகளில் செய்வோம். முதலில், மல்டிகூக் பயன்முறையை 40 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை பிசையவும். அதே வெப்பநிலையில் மீண்டும் அமைக்கவும், ஆனால் ஒரு மணி நேரம்.

படி 5. மாவை உயர்ந்துள்ளது, அது கிட்டத்தட்ட மல்டிகூக்கரின் மேல் உயர வேண்டும். மேசையை மாவுடன் (3 டேபிள்ஸ்பூன்) தூவி, மாவை அடுக்கி, மாவின் மேல் மாவைத் தூவி (3 தேக்கரண்டி), பிசையும் போது 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நறுக்கிய கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் உருட்டப்பட்ட திராட்சையும் சேர்க்கவும். மாவு. மாவை நன்றாக பிசையவும்.

படி 6. இந்த அளவு மாவை 2 ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு போதுமானது. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். எங்கள் மாவை கிண்ணத்தின் 1/3 ஆக்கிரமிக்க வேண்டும். 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1 மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் மல்டிகூக் பயன்முறையில் அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் மாவு மீண்டும் உயரும்.

படி 7. மாவை அகற்றாமல், உடனடியாக 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் பயன்முறையைத் தொடங்கவும்.

படி 8. நாங்கள் ஈஸ்டர் கேக்கை ஒரு துண்டு மீது எடுத்து, பின்னர் அதை ஸ்டீமர் கூடையில் குளிர்விப்போம் (இதனால் காற்று சுழற்சி இருக்கும் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக் ஈரமாகாது). குளிர்ந்த கேக்கிற்கு எலுமிச்சை-சர்க்கரை மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் புரோட்டீன் மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்தினால், அதை சூடான கேக்கில் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள் மேல் மிட்டாய் தூவி.

மெதுவான குக்கரில் ஈஸ்டர் கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுவையான ஈஸ்டர் கேக் செய்முறை

நம்பமுடியாத எளிமையான மற்றும் சுவையான செய்முறை, ஒரு ஈஸ்டர் கேக்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மாவுடன் அதிக நேரம் மற்றும் வம்பு தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்களும் ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் வெறுமனே ஊற்றப்படுகின்றன, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு ஏற்கனவே மேஜையில் ஒரு தங்க பழுப்பு கேக் உள்ளது!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 340 கிராம் மாவு
• 2 முட்டைகள்
• 17 கிராம் ஈஸ்ட்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். அமுக்கப்பட்ட பால்
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 30 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
• 130 கிராம் பால்
• 5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 50 கிராம் திராட்சை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முதலில் திரவ பொருட்கள் வந்து, பால் தொடங்கி, பின்னர் மொத்த பொருட்கள் (திராட்சையும் தவிர). திராட்சையை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும். மாவை ஏற்கனவே பிசைந்தவுடன், சிறிது நேரம் கழித்து அதைச் சேர்ப்போம்.

வழக்கமான பிரதான ரொட்டி பயன்முறையில் கிண்ணத்தை ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் வைக்கிறோம். முதலில், திட்டத்தின் படி, மாவை பிசையப்படும், இந்த நேரத்தில் நாம் திராட்சையும் சேர்ப்போம். பின்னர் எங்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் கேக் சுடப்படுகிறது.

நிரல் முடிவதற்கு 25 நிமிடங்களுக்கு முன், கேக் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு கோட் செய்யவும். மூடுவோம். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு, படிந்து உறைந்த கேக்குடன் சேர்த்து நன்கு கெட்டியாகும்.

கேக் உயரமான, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும். தயாரிப்பின் எளிமையைப் பொறுத்தவரை, செய்முறை வெறுமனே ஒரு விசித்திரக் கதை!

சமையல் பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், இந்த விரிவான வீடியோவைப் பாருங்கள்:

கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்

கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்குகள் குறிப்பாக மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான, பணக்கார சுவை கொண்டவை. நாங்கள் உங்களுக்கு மற்றொரு அற்புதமான செய்முறையை வழங்குகிறோம்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

ஈஸ்டை செயல்படுத்துவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்:

கிரீம் மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும்.

மாவை தயார் செய்வோம்.

மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்:

மாவு இப்படி இருக்க வேண்டும்:

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

படிந்து உறைந்த தயார்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் நனைக்கவும்.

கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயாராக உள்ளன!

குளிச் பேனெட்டோன்

பிரமிக்க வைக்கும் அழகான ஈஸ்டர் கேக் இத்தாலிய செய்முறை. இந்த கேக்கின் சிறப்பு நறுமணம் மற்றும் அசாதாரண சுவையானது திராட்சை வத்தல் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றால் வழங்கப்படுகிறது, இது செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 600 கிராம்
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்.
• சூடான நீர் - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• இனிக்காத தயிர் - 0.5 கப்
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை - 100 கிராம்
• உலர்ந்த திராட்சை வத்தல் - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

நாங்கள் ஈஸ்ட் இனப்பெருக்கம் செய்கிறோம் சூடான தண்ணீர்சர்க்கரையுடன். இந்த மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

ஈஸ்ட் புளிக்க ஆரம்பித்தவுடன், மஞ்சள் கரு, தயிர், உருகிய வெண்ணெய் (சூடாக இல்லை), வெண்ணிலா, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். இறுதியில் இந்த மிகுதியாக மாவில் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

மாவை மீள் மற்றும் மென்மையாக மாறும். இது ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது நன்றாக உயரும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மாவுக்குள் கடைசியாக செல்கின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மாவை நெய் தடவிய அச்சுகளில் வைக்கவும்.

மாவு மீண்டும் எழுவதற்கு அரை மணி நேரம் விடவும். 175 C இல் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வீடியோவில் மேலும் விவரங்கள்:

குலிச் கிராஃபின்

மிகவும் அசாதாரணமான ஈஸ்டர் கேக் அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் சிக்கலான சரிகை தோற்றத்துடனும் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் மாவு 80 மிலி பால் (+30 மிலி பால் பேஷன் பழச்சாறு பயன்படுத்தவில்லை என்றால்)
• 6 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• 80 கிராம் சர்க்கரை
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 முட்டை
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 40 கிராம் வெண்ணெய் (உருகியது)
• 30 மில்லி பேஷன் பழச்சாறு (ஆரஞ்சு சாறு) - சாற்றை சுவையாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், 30 மில்லி பாலுடன் மாற்றவும்