பாலுடன் தினை கஞ்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? தினை கஞ்சி எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்? தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

ரஷ்ய உணவு வகைகளில், கஞ்சி எப்போதும் முன்னணி இடங்களில் ஒன்றை ஆக்கிரமித்துள்ளது. நிச்சயமாக, இப்போது அவர்கள் இனி பண்டிகை விருந்துகளில் வழங்கப்படுவதில்லை, அல்லது பழைய நாட்களில் இருந்ததைப் போல ஒரு சடங்கு அட்டவணைக்கு தயாராக உள்ளனர். ஆனால் கஞ்சி பெரும்பாலும் வீட்டில் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் தானிய உணவுகள் சத்தானவை, சுவையானவை மற்றும் பசியை விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் பூர்த்தி செய்கின்றன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, தினை கஞ்சி ரஷ்யர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக இல்லை, இது ஒரு பரிதாபம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த டிஷ், குறிப்பாக தண்ணீரில் சமைக்கப்படும் போது, ​​எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது அதிகப்படியான கொழுப்பு வைப்புகளின் தோற்றத்தை தடுக்கிறது, மேலும் ஏற்கனவே திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது. எனவே, தினை பெரும்பாலும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி, பூசணி கூழ், கொட்டைகள் அல்லது பாலில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

தண்ணீரில் தினை கஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மற்றும் இந்த உணவின் கலோரிகளைக் கண்டுபிடிப்போம். கொடிமுந்திரி கொண்டு அதை தயார் செய்வோம், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கருதுங்கள். ஆனால் முதலில், உங்கள் உணவில் தினை கஞ்சியை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், தினையின் நன்மை என்ன?

தினை கஞ்சியின் நன்மைகள்

உண்மை என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு சிகிச்சையின் பின்னர் நச்சுகள், கழிவுகள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. குடியிருப்பாளர்களுக்கு இந்த தானியங்கள் தேவை பெரிய நகரங்கள்தினை உடலில் இருந்து அயனிகளை பிணைத்து நீக்குவதால், சாதகமற்ற சூழலுடன் கன உலோகங்கள். இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கணையம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எவருக்கும் உணவில் சேர்க்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் தினையில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது. தினையில் உள்ள சிலிக்கான் மற்றும் ஃவுளூரின் எலும்புகள், பற்களை வலுப்படுத்தவும், முடியின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. தாமிரம், தினையின் ஒரு பகுதியாகும், தசை திசுக்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

தினை கஞ்சி ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலை வெப்பமாக்குகிறது. எனவே, கடுமையான நோயிலிருந்து மீண்டு வரும் பலவீனமானவர்களுக்கு இதைத் தயாரிப்பது பயனுள்ளது. இந்த டிஷ் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்டு, அதில் அதிக அளவு வெண்ணெய் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை என்றால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 90 கலோரிகள் மட்டுமே. எனவே, இது உணவில் உள்ளவர்களின் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். இந்த விஷயத்தில், ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறையால் உடல் பாதிக்கப்படாது, இது அடிக்கடி உணவு கட்டுப்பாடுகளுடன் நடக்கிறது. கஞ்சி, மேலும், குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது ஒரு உணவைப் பின்பற்றும்போதும் முக்கியமானது.

தண்ணீரில் சுவையான கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

2 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, குறைந்த கலோரிகள், பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: 1 கிளாஸ் தினை தானியங்கள், 400 மில்லி தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வரிசைப்படுத்தவும், தானியத்தை துவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் அதை சுடவும். இது தினையின் கசப்பை நீக்கும்.

இப்போது தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உடனடியாக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தானியங்கள் எரிவதைத் தடுக்க அடிக்கடி கிளறவும். இப்போது இறுக்கமாக மூடிய பாத்திரத்தை ஒரு ப்ரீ ஹீட் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை அகற்றவும், சிறிது ஓய்வெடுக்கவும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

கொடிமுந்திரி கொண்டு

ஒரு இதயம் தயார் செய்வதற்கு, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுஉங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 1 கப் தினை, 400 - 500 மில்லி தண்ணீர், கால் கப் கொடிமுந்திரி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முதல் செய்முறையைப் போலவே, தானியத்தை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சுடவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு கவனிக்கத்தக்க கொதிநிலையில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கொடிமுந்திரியைச் சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 மில்லி தண்ணீர், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், 200 கிராம் தினை, அரை பேக் மிகவும் புதியது அல்ல. கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை. சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி கஞ்சியை சமைக்கவும். அது கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், கஞ்சியுடன் கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும். பின்னர் டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து விடவும் (அது சூடாக மாறும் வரை). இப்போது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கஞ்சியை நன்கு கலந்து தட்டுகளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் கேஃபிர் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.

தீங்கு

தினை உணவுகள், குறிப்பாக தினை கஞ்சி, முரண்பாடுகள் உள்ளன. குறைந்த வயிற்றில் அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் அல்லது அடிக்கடி மலச்சிக்கல் உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, உங்களுக்கு தைராய்டு நோய்கள் இருந்தால், இந்த உணவுகளை நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. ஆரோக்கியமாக இரு!

தினை மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வழங்குகிறது என்பதை சீனர்கள் முதலில் கவனித்தனர், மேலும் அவர்கள் மாவு தயாரிக்க தினையைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். நேரம் கடந்துவிட்டது, உலகம் தினை கஞ்சி பற்றி கற்றுக்கொண்டது. ரஷ்யாவில், 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இது விவசாய உணவின் முக்கிய உணவாக இருந்தது.

பால் மற்றும் தண்ணீருடன்

இன்று, எல்லோரும் அதை தங்கள் மேஜையில் வைத்திருப்பதில்லை, அவர்கள் அதை குறைவாக சாப்பிடுகிறார்கள். தினை ரொட்டி இருப்பதை நாம் அனைவரும் அறிந்திருக்கவில்லை, ஆனால் அது கிழக்கில் இன்னும் பொதுவானது. ஆனால் என் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது தினையுடன் துண்டுகள் மற்றும் சூப்களை முயற்சிப்பது வலிக்கவில்லை. தினை கஞ்சி குழந்தைகளுக்கு உணவு என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். நம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த apricots கூடுதலாக பால் தினை கஞ்சி வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். பாலில் உள்ள கலோரி உள்ளடக்கம் 93 கிலோகலோரி ஆகும். இது குறைந்த கலோரி ஆகும், அதாவது உண்ணாவிரத உணவில் இருப்பவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை தினை தினத்தை கொடுக்கலாம் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்குள் 1 கிலோகிராம் இழக்கலாம். தினை கஞ்சி நீரிழிவு மற்றும் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவு உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கஞ்சி, ஒரு துடைப்பம் போல, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதிலிருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. 343 கிலோகலோரி கலோரி கொண்ட தினையில் டிரிப்டோபான் நிறைந்துள்ளது என்பது பள்ளியில் இருந்து அறியப்படுகிறது. மனித உடலில், இந்த அமினோ அமிலம், தொடர்ச்சியான மாற்றங்களுக்கு உட்பட்ட பிறகு, மெலடோனினாக மாறுகிறது, இது நன்மை பயக்கும். நரம்பு மண்டலம்மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. 100 கிராம் தினையில் 0.12 மி.கி கரோட்டின் உள்ளது.

தினையிலிருந்து

தினை கஞ்சியை பால் மற்றும் தண்ணீருடன் சமைப்பது ஒன்றே. மூலம், தண்ணீரில் - 90 கிலோகலோரி. கஞ்சி தயாரிக்க, பால் அல்லது தண்ணீர், அத்துடன் கஞ்சி நொறுங்குவதற்கு ஒன்றுக்கு ஒன்று விகிதத்தில் தினை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிக திரவ மற்றும் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மைக்கு, நீங்கள் திரவத்தின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பால் மற்றும் தண்ணீருடன் தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, எனவே அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது முக்கியமல்ல. தினை கஞ்சி நன்றாக கொதிக்கும். 1 கப் தினையிலிருந்து நீங்கள் சுமார் 4 கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள்.

தானியங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்படுகின்றன. பின்னர் அதை கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும் அல்லது தண்ணீரில் நிரப்பி சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தினை கேக் செய்யும் போது தோன்றும் கசப்பை நீக்கவும். செய்முறையின் படி தேவையான பால் அல்லது தண்ணீரின் அளவு கடாயில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் வேகவைத்த தினை ஊற்றப்படுகிறது. கஞ்சி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது, கழுவப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் டிஷ் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன. கஞ்சியை மகிழ்ச்சியுடன் கலந்து சாப்பிடுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். கஞ்சி சமைக்கும் போது நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, பூசணி, கொடிமுந்திரி அல்லது கொட்டைகள் சேர்த்து சுவையான புதிய உணவுகளைப் பெறலாம்.

பைகளில் தினை

பைகளில் தினை கஞ்சி வாங்க ஒரு விருப்பம் உள்ளது. இது 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பையில் தண்ணீர் வடிகால் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். பையைத் திறந்து, ஒரு தட்டில் கஞ்சியை வைக்கவும், சுவைக்கு வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாச்செட் 2 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது.

இன்று கஞ்சியைப் பற்றி நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, பால் மற்றும் தண்ணீருடன் தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இந்த உணவை சாப்பிடும்போது உங்கள் உருவம் மோசமடையாது, ஆனால் மெலிதாக மாறும்.

மெனுவில் சரியான ஊட்டச்சத்துதானியங்கள் ஒன்று எடுத்தது மிக முக்கியமான இடங்கள். தினை தானியமானது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் ஐந்து வகைகளில் ஒன்றாகும். அனைத்து தானியங்களிலும், இது ரஷ்யாவிற்கு மிகவும் பாரம்பரியமானது. தினை ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறம் மற்றும் ஒரு நொறுங்கிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அது மேசையில் பரிமாறப்பட வேண்டும். ! தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும், தானியத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

என்ன பலன் தினை கஞ்சி? தினையில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும். தினை கொழுப்பு திசுக்களின் படிவு தடுக்கிறது, எனவே பயனுள்ள வழிஎடை இழக்க - ஏற்பாடு.

தினையில் கோபால்ட், குரோமியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவையும் நிறைந்துள்ளது. அதன் நன்மைகள் நீரிழிவு, இருதய மற்றும் கணைய நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றிற்கு அறியப்படுகின்றன. போதுமான சிலிக்கான் மற்றும் ஃவுளூரின் உள்ளடக்கம் காரணமாக எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கான நன்மைகள். தினை உடலில் இருந்து மருந்துகளின் தடயங்களை அகற்ற உதவுகிறது.இதில் நிறைய "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது மற்றும் தாமிரத்தின் நன்மை தசை நார்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

சமைப்பதற்கு முன், கஞ்சி கழுவ வேண்டும் சூடான தண்ணீர், இல்லையெனில் அது கசப்பாக இருக்கும். இது தினை தானியங்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம்

தினை கஞ்சியிலிருந்து எடை பெறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, இது மிகவும் நிரப்பப்பட்டாலும், ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே கலோரிகள் கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுவதில்லை. தண்ணீருடன், கஞ்சி பாலுடன் ஒரு நல்ல உணவுப் பொருளாக மாறும், குறிப்பாக நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பதப்படுத்தினால், அதிக கலோரிகள் உள்ளன.

100 கிராம் உலர் தயாரிப்புக்கு தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 352.9 கிலோகலோரி ஆகும்.

பால், பூசணி மற்றும் வெண்ணெய் உடன்

பூசணி மற்றும் சர்க்கரையுடன் தினை பால் கஞ்சி மற்றும் தண்ணீரின் கலோரி உள்ளடக்கம்

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி பால் மற்றும் தண்ணீருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் மற்றும் பாலில் பூசணிக்காயுடன் கூடிய கஞ்சி, வெண்ணெய் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட, சுமார் 133 கிலோகலோரி / 100 கிராம் கொண்டுள்ளது மற்றும் முழு காலை ஆற்றலை வழங்கும்.

பூசணி கூழ் குடல்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன.

இறைச்சியுடன்

இந்த சுவையான இறைச்சி உணவில் 127 கிலோகலோரி/100 கிராம் மட்டுமே உள்ளது.

இறைச்சியுடன் தினை கஞ்சி தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. TO இறைச்சியுடன் கூடிய ஆஷா ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், இது பொருத்தமானது பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் தினசரி மெனுவிற்கு.சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கொடுக்க, அதில் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் தினை சமைப்பதன் நுணுக்கங்கள் நீங்கள் எந்த வகையான முடிவைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. சமையல் நேரம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். மெதுவான குக்கருக்கு குறைந்த தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் திரவ கஞ்சி தயார் செய்ய விரும்பினால், அது கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்காது.

நொறுங்கிய கஞ்சியைத் தயாரிக்க, பால் இல்லாமல் தண்ணீரில் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் தண்ணீருடன் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஒரு மல்டிகூக்கரில், தண்ணீருடன் கஞ்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் 94 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே.

கட்டுரை பற்றிய உங்கள் கருத்து:

தினை கஞ்சி (தினை) என்பது தினை தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கஞ்சி ஆகும். பெரும்பாலும் இது பாலுடன் சமைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெயுடன் பரிமாறப்பட்டது, அக்ரூட் பருப்புகள், கொடிமுந்திரி, பூசணி, கடற்பாசி.

தினை கஞ்சி மனித உடலுக்கு மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் புளோரின் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, தினையில் தாமிரம் மற்றும் சிலிக்கான் உள்ளது.

இரத்த சோகை மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தினை கஞ்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில விஞ்ஞானிகள் தினை கஞ்சி உடலில் இருந்து நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை அகற்ற முடியும் என்று கூட நம்புகிறார்கள்.

தினை கஞ்சி உண்மையில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், கன உலோக உப்புகளை அகற்றவும், கொலஸ்ட்ரால் படிவுகளைத் தடுக்கவும் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், கொழுப்பு படிவுகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.

தண்ணீரில் உள்ள பிசுபிசுப்பான தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 90 கிலோகலோரி ஆகும். புரதங்கள் - 3.0 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 17.0 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.7 கிராம்.

இருப்பினும், இது வெகு தொலைவில் உள்ளது முழு பட்டியல்தினையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் - தினை கஞ்சியில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன - ஒரு வகையான கட்டுமானப் பொருள் தசை அமைப்புமற்றும் தோல் செல்கள், காய்கறி கொழுப்புகள் (கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் டி உட்பட சில வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் ஒரு தேவையான கூறு), மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்).

முதலில் நீங்கள் தினையை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை ஆறு முதல் ஏழு முறை துவைக்கவும். இறுதி நேரம் சூடான, அல்லது கூட கழுவ நல்லது சூடான தண்ணீர்அதனால் தானியம் சிறிது வேகவைக்கப்படுகிறது.

அரை சமைக்கும் வரை தினை ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள தண்ணீர் வெளியேற்றப்படுகிறது. பின்னர் பால் சேர்த்து, தினை முழுவதுமாக கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அதே நேரத்தில் - என்ன மேலும்பால், நீங்கள் தினையை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், அது எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக கஞ்சி இருக்கும். பெரும்பாலும், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி ஒரு சிறிய பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர் சேர்ப்பதன் மூலம் "அமிலமயமாக்கப்படுகிறது" - இதன் விளைவாக, கஞ்சியின் சுவைகள் மிகவும் நுட்பமாக மாறும்.

தினை கஞ்சி மனித உடலை ஆற்றலுடன் நிரப்புவதோடு, தேவையற்ற தாது உப்புகளையும் நீக்கும். தினை அத்தியாவசிய அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை முக்கியமானவை கட்டிட பொருள்தோல் மற்றும் தசை செல்களுக்கு. உள்ள தினை கஞ்சி பெரிய அளவு B வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின்கள் B1, B2 மற்றும் B5 ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. தாமிரம், மாங்கனீசு, ஃவுளூரின், இரும்பு, மெக்னீசியம்: தினை கிட்டத்தட்ட முழு கால அட்டவணையையும் கொண்டுள்ளது.

தினை கஞ்சி உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை அகற்றும். இது உங்கள் எடையை அதிகரிக்காது; இருதய அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தினை கஞ்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதய செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் தினை அதன் பணக்கார ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது.

நொறுங்கிய தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 135 கிலோகலோரி ஆகும். கலவையில் புரதங்களும் உள்ளன - 4.7 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 26.1 கிராம், கொழுப்புகள் - 1.1 கிராம்.

தினை கஞ்சி தண்ணீர் மற்றும் பால் இரண்டிலும் சமைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன் தினை நன்கு கழுவ வேண்டும். சூடான தண்ணீர்தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை. கஞ்சி தாராளமாக தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீர் வடிகட்டிய மற்றும் கஞ்சி சமைக்கப்படும் வரை பாலில் சமைக்கப்படுகிறது.

மைலின் பாராஸ் தினை கஞ்சியானது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோதுமை தானியங்களிலிருந்து செதில்களாக நசுக்கப்படுகிறது. கஞ்சியில் சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது குழந்தை கஞ்சி செய்ய சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்: தினை.

சமையல்: ஒரு நிமிடம்.

ஒரு பெட்டியில் மைலின் பாராஸிலிருந்து 400 கிராம் தினை கஞ்சியைக் காணலாம், இது பத்து மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படாது.

தயாரிப்பு செலினியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், சோடியம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் E, K, B1, B2 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

தினை கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 305 கிலோகலோரி ஆகும். கலவையில் புரதங்களும் உள்ளன - 11.2 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 55.3 கிராம், கொழுப்புகள் - 3.9 கிராம்.

ஒரு கஞ்சியை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் 75% கஞ்சியை அரை கிளாஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்க வேண்டும் (தொடர்ந்து கிளறி). முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி ஜாம், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாறுபடும். சமைத்த பிறகு, உற்பத்தியாளர்கள் கஞ்சியை மூடியின் கீழ் ஒரு நிமிடம் வேகவைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

விண்ணப்பத்துடன் இந்த தயாரிப்புதினை உருண்டைகளையும் செய்யலாம். நீங்கள் இரண்டு சேர்க்க வேண்டும் கோழி முட்டைகள், நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளை உருவாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்புகளை உருட்டவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமற்றும் வறுக்கவும் வெண்ணெய்மிகவும் சூடான வாணலியில். பெர்ரி சாஸுடன் தங்க உருண்டைகளை சூடாக பரிமாறவும். அத்தகைய உபசரிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும்!