சிறந்த நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது பான். அளவு, வடிவம், பாகங்கள். பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு பற்றி...

உணவின் சுவை நேரடியாக அது தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனைப் பொறுத்தது என்பது இரகசியமல்ல. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போன்ற ஒரு பழக்கமான சமையலறை கருவிக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. வறுக்கவும் பல்வேறு கொழுப்புகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்பட்டால் அது எப்படி இருக்க முடியும்? மேலும் உடல் பொருட்கள் தயாரிப்புகளுடன் வினைபுரிந்து அவற்றை ஆக்ஸிஜனேற்றலாம். எனவே, எந்த வாணலியை வாங்குவது சிறந்தது என்பதை முடிவு செய்வது மிகவும் முக்கியம். இதுவே எங்கள் மதிப்பீடு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

நவீன வாணலிகள்

இன்று ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு வறுக்கப்படுகிறது. மேலும், வேறுபாடுகள் உற்பத்திப் பொருள் மற்றும் உணவுகளின் விட்டம் ஆகியவற்றுடன் தொடங்கி, பூச்சு பொருள் மற்றும் பயன்பாட்டு முறையுடன் முடிவடையும். ஆனால் மாதிரிகள் தேவை பெரிய அளவுவறுக்கப்படும் எண்ணெய்கள் மற்றும் எரிந்த விளிம்புகளின் ஆபத்து நீண்ட காலமாக கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாகிவிட்டது. நல்ல பழைய டெஃப்ளான் முதல் வைரம் மற்றும் மார்பிள் சில்லுகள் வரை பலவகையான ஒட்டாத பூச்சுகள் கொண்ட வறுக்கப் பாத்திரங்களை இப்போது நீங்கள் காணலாம்.

எனவே எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறந்தது? பதில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், ஆனால் அவை அனைத்தும் அவற்றின் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் வார்ப்பிரும்பு அல்லது வார்ப்பிரும்பு மாதிரிகள் இறைச்சியை சமைக்க மிகவும் பொருத்தமானவை. ஆனால் பீங்கான் பூச்சுடன் உணவுகளில் முட்டை அல்லது காய்கறிகளை சமைப்பது நல்லது. எனவே, சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட இரண்டு அல்லது மூன்று வாணலிகளைப் பெறுவது நல்லது. அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வரையறுக்கக்கூடிய அளவுரு வறுக்கப்படும் பகுதி. எனவே, இருபத்தி நான்கு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மாதிரிகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் பயன்படுத்த வசதியானவை.

நன்மைகள்

நவீன வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் ஒரு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மை ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு முன்னிலையில் உள்ளது. பல மாதிரிகள் நீக்கக்கூடிய கைப்பிடிகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. மற்றும் கவர்கள், அவை சேர்க்கப்படாவிட்டாலும், தனித்தனியாக வாங்கலாம்.

குறைகள்

தீமைகள் அடங்கும் தனிப்பட்ட பண்புகள்பல்வேறு வகையான வறுக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, பீங்கான் மாதிரிகள் எளிதில் சேதமடைந்த பூச்சு உள்ளது, மற்றும் டெல்ஃபான் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் அதிக வெப்பநிலைக்கு வடிவமைக்கப்படவில்லை.

சிறந்த நவீன ஸ்டிக் அல்லாத வறுக்கப்படும் பான்களின் மதிப்பீடு

ஒரு புகழ்பெற்ற பிராண்டின் சிறந்த விற்பனையாகும் நான்-ஸ்டிக் ஃபிரையிங் பான். பட்ஜெட்டைக் குறிக்கிறது விலை வகைமற்றும் அதன் ஆயுள் மற்றும் பொருட்களின் வலிமையுடன் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. சாப்பிடு கண்ணாடி கவர்மற்றும் ஒரு வசதியான கைப்பிடி. இணையத்தில் பல மதிப்புரைகள் ஆயுள் மற்றும் பராமரிப்பின் எளிமையைக் குறிக்கின்றன. தீவிர பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது.

• ஒட்டாத பூச்சு.
• லேசான எடை.
• கொழுப்பின் பயன்பாடு தேவையில்லை.
• சீரான வெப்பமாக்கல்.
• கவர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• ஸ்டைலான வடிவமைப்பு.
• வசதியான கைப்பிடி.
• சான்றளிக்கப்பட்ட மாதிரி.
• பாதுகாப்பான பொருட்கள்.
• பான் வெப்பமூட்டும் காட்டி இருப்பது.
• உயர்தர உருவாக்கம்.
• மலிவு விலை.

• நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சேமிக்க முடியாது.
• பூச்சு எளிதில் சேதமடைகிறது.
• கிரீஸில் இருந்து சுத்தம் செய்வது கடினம்.
• இருநூற்று அறுபது டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பம் வேண்டாம்.
• சமைக்கும் போது கூர்மையான அல்லது உலோக பொருட்களை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

உள்நாட்டு உற்பத்தியாளரிடமிருந்து நடுத்தர விலை வகையிலிருந்து நீக்கக்கூடிய கைமுறை வறுக்கப் பான் கொண்ட ஒரு வார்ப்பிரும்பு. உத்தரவாதக் காலம் முப்பத்தாறு மாதங்கள், ஆனால் உண்மையான சேவை வாழ்க்கை, பயனர் மதிப்புரைகளின்படி, ஐந்து முதல் ஏழு ஆண்டுகள் வரை அதிகமாகும். அதை சேதப்படுத்துவது அல்லது எப்படியாவது சிதைப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அத்தகைய வாணலியில் சமைக்கப்பட்ட உணவு அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கைப்பிடியை அகற்ற, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பொத்தானை அழுத்தி அதை நாற்பத்தைந்து டிகிரி கோணத்தில் உயர்த்த வேண்டும்.

• வார்ப்பு அலுமினியம்.
• சிதைவுக்கு உட்பட்டது அல்ல.
• தயாரிப்புகளின் சுவையை பாதுகாக்கிறது.
• அடுப்பில் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
• நம்பகமான கைப்பிடி கட்டுதல்.
• சீரான வெப்பமாக்கல்.
• டைட்டானியம் ஒட்டாத பூச்சு.
• நீண்ட சேவை வாழ்க்கைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி.
• ஸ்டைலான வடிவமைப்பு.
• அடர்த்தியான அடிப்பகுதி.
• பாதுகாப்பான பொருட்கள்.
• விட்டம் இருபத்தி நான்கு சென்டிமீட்டர்.
• உயர்தர உருவாக்கம்.
• மலிவு விலை.

• கவர் தனித்தனியாக வாங்கப்படுகிறது.
• நீடித்த பயன்பாட்டுடன், பாதுகாப்பு அடுக்கு உரிக்கத் தொடங்குகிறது.

ஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி மற்றும் இருபத்தி நான்கு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது. ஒருவேளை இது மிகவும் பல்துறை சமையல் பாத்திரங்கள் என்று அழைக்கப்படலாம். இது கூர்மையான பொருள்களுக்கு பயப்படுவதில்லை, உருமாற்றத்திற்கு உட்பட்டது அல்ல, வரம்பற்ற சேவை வாழ்க்கை உள்ளது. மேலும், அதில் சமைப்பது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் எந்த உணவின் சுவையையும் ஊட்டச்சத்துகளையும் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கிறது. வார்ப்பிரும்பு மட்டுமே வறுக்கும்போது உணவை இரும்புடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் இயற்கையான ஒட்டாத பூச்சு உள்ளது. இந்த வரிசையில் உள்ள அனைத்து வாணலிகளுக்கும் தர சான்றிதழ்கள் உள்ளன.

• வார்ப்பிரும்பு.
• சிதைவுக்கு உட்பட்டது அல்ல.
• தயாரிப்புகளின் சுவையை பாதுகாக்கிறது.
• உணவை இரும்புடன் நிறைவு செய்கிறது.
• அடுப்பில் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
• நம்பகமான கைப்பிடி கட்டுதல்.
• சீரான வெப்பமாக்கல்.
• இயற்கை அல்லாத குச்சி பூச்சு.
• முப்பத்தி ஆறு மாத உத்தரவாதம்.
• "நித்திய" சேவை வாழ்க்கைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி.
• பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு.
• கிளாசிக் வடிவமைப்பு.
• அடர்த்தியான அடிப்பகுதி.
• விட்டம் இருபத்தி நான்கு சென்டிமீட்டர்.
• உயர்தர உருவாக்கம்.
• மலிவு விலை.

• தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.
• கவர் தனித்தனியாக வாங்கப்படுகிறது.
• கனமானது.

ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட நம்பகமான இத்தாலிய பிராண்டிலிருந்து ஒரு பீங்கான் பூச்சுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒட்டாத அடுக்கு மணல் நானோ துகள்களுடன் கூடிய நானோகாம்போசிட் பாலிமரால் ஆனது. பராமரிக்க எளிதானது மற்றும் அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது பயனுள்ள பொருட்கள்உணவு தயாரிக்கும் போது. மேற்பரப்பு சேதமடைந்தாலும், டெஃப்ளான் மாதிரிகள் போலல்லாமல், அது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது.

• பீங்கான் பூச்சு.
• தாக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது உயர் வெப்பநிலை.
• கவனிப்பது எளிது.
• சிதைவுக்கு உட்பட்டது அல்ல.
• சர்வதேச தரத்திற்கு ஏற்ப உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
• லேசான எடை.
• தயாரிப்புகளின் சுவையை பாதுகாக்கிறது.
• நம்பகமான கைப்பிடி கட்டுதல்.
• சீரான வெப்பமாக்கல்.
• நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி.
• கிளாசிக் வடிவமைப்பு.
• அடர்த்தியான அடிப்பகுதி.
• பாதுகாப்பான பொருட்கள்.
• விட்டம் இருபத்தி நான்கு சென்டிமீட்டர்.
• உயர்தர உருவாக்கம்.
• மலிவு விலை.

• பான் விட்டம். உங்களுக்கு எந்த அளவு பாத்திரங்கள் தேவை என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.
• படிவம். சதுர வடிவ வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் வெப்பம் சீரற்றதாக இருக்கும்.
• வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவும். மெல்லிய பாத்திரங்கள் வறுக்கவும், தடித்தவை சுண்டவைக்கவும் சிறந்தது.
• கவனிப்பு. பீங்கான் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு வறுத்த பாத்திரங்களை கழுவ முடியாது பாத்திரங்கழுவி.
• பூச்சு. ஒவ்வொரு பூச்சுக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, நன்மை தீமைகளை கவனமாக எடைபோடுங்கள்.
• சேவை வாழ்க்கை. பணத்தை வீணாக்குவது உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், வார்ப்பிரும்பு மற்றும் வார்ப்பிரும்பு மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் சேவை வாழ்க்கை மிக நீண்டது.
• கூடுதல் அம்சங்கள். இவை நீக்கக்கூடிய கைப்பிடிகள், மூடிகள் மற்றும் வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள்.
• விலை. இன்று பல்வேறு விலை வகைகளின் வறுக்கப்படும் பான்களின் மிகப் பெரிய தேர்வு உள்ளது. ஆனால் மலிவான வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

இல்லத்தரசிகளுக்கு, அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வது அன்றாட நடவடிக்கை. நிறைய ஓட்டைகள் கொண்ட வாசனையான வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதும் தேவை மற்றும் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களாலும் விரும்பப்படுகின்றன. பான்கேக்குகளை உருவாக்கும் போது எந்தவிதமான சம்பவங்களும் ஏற்படாதவாறு ஒரு பான் தேர்வு செய்வது எப்படி? பான்கேக் மாவை எந்த வகையான உணவுகளில் எரிக்காது மற்றும் எளிதில் அகற்றப்படும் - இவை மற்றும் பிற கேள்விகளில் கீழே வாழ்வோம்.

ஒரு சிறிய வரலாறு

நவீன அப்பத்தின் முன்னோடிகளான புளிப்பு பிளாட்பிரெட்கள், கிமு 5 ஆம் நூற்றாண்டில் பண்டைய எகிப்தியர்களால் சுடப்பட்டன. ரஷ்யாவில், அவர்களைப் பற்றிய முதல் குறிப்பு கி.பி 1000 க்கு அருகில் இருந்தது. மாவில் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் அது இன்றைய மாவை விட கெட்டியாக மாறியது. ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, 11 ஆம் நூற்றாண்டில் அவை ரஷ்ய விடுமுறை மஸ்லெனிட்சாவின் முக்கிய அடையாளமாக மாறியது. மற்ற வரலாற்று நாளேடுகளில் மற்றொரு விளக்கம் உள்ளது - வட்ட வடிவம் பேகன் சூரியக் கடவுள் யாரிலோவைப் போன்றது. பண்டைய ஸ்லாவ்கள் அவரையும் மற்ற தெய்வங்களையும் வணங்கினர்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, வசந்த காலத்தின் வருகைக்காக காத்திருக்கும் கடுமையான குளிர்காலத்திற்கு விடைபெற அப்பத்தை பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்ச் வழக்கத்தை ஒழிக்கத் தவறியது மற்றும் நோன்புக்கு முன்னதாக மஸ்லெனிட்சா விடுமுறையை அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரித்தது. வெவ்வேறு மாவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து அப்பத்தை சுடலாம்:

• பாரம்பரிய கோதுமை;
• கம்பு;
• ஓட்ஸ்;
• பக்வீட்

மேசைகள் பலவகைகளால் வெடித்தன; முதல் வறுக்கப்படுகிறது வார்ப்பிரும்பு செய்யப்பட்ட, இல்லை பெரிய விட்டம்(ஒரு சாஸரின் அளவோடு ஒப்பிடலாம்). பல பயன்படுத்தப்பட்டது சுற்று வடிவங்கள், வெல்டிங் மூலம் ஒன்றாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவுகளில் அப்பத்தை மட்டுமே சுடப்பட்டது.

நவீன பான்கேக் பான்கள் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன?

நவீன சந்தையில் சமையலறை பாத்திரங்கள்பான்கேக் கடைகள் கடைசி இடம் அல்ல. பொருளின் அடிப்படையில் வறுக்கப்படும் பான்களின் வகைகள் இங்கே:

• பாரம்பரிய வார்ப்பிரும்பு;
• எஃகு;
• அலுமினியம்;
• செம்பு;
• கண்ணாடி மட்பாண்டங்களிலிருந்து.

வறுக்கப்படும் பான்களுக்கு இடையே இன்னும் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது - பூசப்படாத மற்றும் ஒட்டாத அடுக்குடன். ஒவ்வொரு பிரதிநிதிக்கும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. "உங்களுடையது" தேர்வு தனிப்பட்டது, இது இல்லத்தரசியின் விருப்பத்தேர்வுகள், தேவைகள் மற்றும் விலை வகையைப் பொறுத்தது.

ஒட்டாத அடுக்குடன்

ஒரு சிறப்பு பூச்சு பயன்பாடு ஒரு அல்லாத குச்சி விளைவு மற்றும் வறுக்க குறைந்தபட்ச எண்ணெய் வழங்குகிறது. தயாரிப்பு விரைவாக தேவையான வெப்பநிலைக்கு (215 டிகிரி வரை) வெப்பமடைகிறது. அவை இலகுரக, மலிவானவை மற்றும் பராமரிக்க எளிதானவை. ஒட்டாத அடுக்கின் நன்மைகள்:

• வெப்பமயமாதலுக்கு குறைந்தபட்ச நேரம்;
• நியாயமான விலை;
• எண்ணெய் அதிகம் தேவையில்லை.

குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகள் உள்ளன - நீங்கள் வெப்பநிலையை கண்காணிக்க வேண்டும் (220 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை), நீங்கள் சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாக்களுடன் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை திரும்பவும் அகற்றவும் வேண்டும். சிராய்ப்பு முகவர்களுடன் கீழே தேய்க்கப்படக்கூடாது, அது ஒரு மென்மையான கடற்பாசி மூலம் கவனமாக கழுவ வேண்டும். புதிய சமையல்காரருக்கு, இந்த வறுக்கப்படுகிறது நல்ல விருப்பம்அனுபவம் பெற.

பீங்கான் பூசப்பட்டது

ஒளியிலிருந்து கிட்டத்தட்ட சாக்லேட் நிழல்கள் வரையிலான பீங்கான் பூச்சுடன் கூடிய அலுமினிய வறுக்கப் பான் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. டெஃப்ளான் போலல்லாமல், பீங்கான் அடுக்கு:

• உலோகப் பொருட்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு;
• சூடாகும்போது நச்சுப் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை;
• ஒட்டாத பண்புகளின் அடிப்படையில் சிறந்தது.

ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு என்னவென்றால், டெல்ஃபான் பூச்சு கொண்டதை விட பாத்திரங்களின் விலை அதிகமாக உள்ளது. தயார் செய்ய நீங்கள்:

• நன்கு கழுவவும்;
• உலர் துடைக்க;
• படிப்படியாக சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், அப்பத்தை வறுக்கும்போது கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் தேவைப்படாது. மட்பாண்டங்கள் சூடாகும்போது அதை உறிஞ்சிவிடும், இது போதுமானதாக இருக்கும். முடிந்ததும், பீங்கான் பூச்சு அழுக்காக விடப்படவில்லை. குளிர்ந்த பான் நன்றாக கழுவ வேண்டும்.

பளிங்கு பாத்திரங்கள்

பூச்சுகள் தயாரிப்பில் புதிய தொழில்நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செராமிக் தளங்களின் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்ந்து, பளிங்கு மற்றும் கிரானைட் இங்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் வார்ப்பிரும்பு அலுமினிய தயாரிப்பு அதன் வெளிர் நிற அடிப்பகுதியால் வேறுபடுகிறது. வறுக்கப்படுகிறது பான் குணாதிசயங்களின் படி, இது மதிப்பீட்டில் முதலிடத்தில் உள்ளது:

• கீறல் எதிர்ப்பு;
• வெப்பமூட்டும் போது பாதுகாப்பு;
• குறைந்தபட்ச எண்ணெய் நுகர்வு.

எதிர்மறையானது பளிங்கு பூச்சுடன் வறுக்கப்படும் பான்களின் அதிக விலை.

அலுமினிய பான்கேக் பான்

உணவு தர அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களின் பெரிய தேர்வு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. வலுவூட்டப்பட்ட அடிப்பகுதி கொண்ட தயாரிப்புகள் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. நன்மைகளை பெயரிடுவோம்:

• சிறிய எடை;
• கவனிப்பது எளிது;
• பட்ஜெட் விலை.

மனதில் கொள்ள வேண்டிய குறைபாடுகள்:

• எந்தவொரு கீறலின் தோற்றமும் பொருளின் நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக மேலும் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது;
• சூடாக்கப்படும் போது உருமாற்றத்திற்கு உட்பட்டது;
• உலோகம் விரைவாக வெப்பமடைகிறது (அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன்).

நீங்கள் ஒரு அலுமினிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்க முடிவு செய்தால், ஒரு தடித்த கீழே மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட பொருட்கள் தேர்வு. முதல் முறையாக பயன்பாட்டிற்கு தயாராகும் போது எப்படி சரியாக பராமரிப்பது? இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

• சோப்பு நீர் மற்றும் சூடான நீரில் கழுவவும்;
• ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்;
• வெப்பம், எண்ணெய் கிரீஸ்.

மாவு இன்னும் எரிந்து ஒட்டிக்கொண்டால், பாத்திரம் போதுமான அளவு சூடாகவில்லை அல்லது போதுமான எண்ணெய் இல்லை என்று அர்த்தம்.

செப்பு பொருட்கள்

பழங்காலத்திலிருந்தே சமையலுக்கு வார்ப்பிரும்பு போன்ற செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை காபி பிரியர்களுக்கு செப்பு துருக்கியர்களைப் பற்றி நிறைய தெரியும். பொருள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சமமாக வெப்பமடைகிறது, சிறந்த வெப்ப கடத்துத்திறன்;
• நெருப்பை அணைத்த பிறகு நீண்ட நேரம் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது;
• உணவுகளை பராமரிப்பது எளிது;
• தயாரிப்புகளின் எடை பயன்பாடு மற்றும் கவனிப்புக்கு உகந்ததாகும்.

குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளில் ஒன்று மற்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை விட விலை அதிகமாக உள்ளது.

தூண்டல் சமையல் பாத்திரங்கள்

ஒரு சிறப்பு அம்சம் வைர பூச்சுடன் கீழே ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கு ஆகும். பூச்சு சொறிவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. உள் மேற்பரப்புநுண்ணிய அமைப்புடன், விரைவாக எண்ணெயை விநியோகிக்க உதவுகிறது. அப்பத்தை எரியாது மற்றும் அகற்றுவது எளிது. நீண்ட சேவை வாழ்க்கை கொள்முதல் செலவுகளை செலுத்துகிறது. கைப்பிடிகள் வெப்பத்திற்கு பயப்படுவதில்லை;

அடுப்பு இல்லாமல் பான்கேக் தயாரிப்பாளர்

தோற்றம் மின் சாதனம்பேக்கிங் பணியை எளிதாக்கியது. பான்கேக் தயாரிப்பாளர்களின் நன்மைகள்:

• வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் தேவையில்லை;
• ஒட்டாத அடுக்குடன் மட்டுமே பூச்சு;
• கிட் ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவை உள்ளடக்கியது;
• வேகமான வெப்பம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

எந்த பான்கேக் தயாரிப்பாளரை தேர்வு செய்வது? முக்கிய அளவுகோல்களைப் பார்ப்போம்:

• மேற்பரப்பு பரிமாணங்கள் இல்லத்தரசிக்கு நன்கு தெரிந்திருக்க வேண்டும்;
• தொழில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்ட சாதனங்களை வழங்குகிறது - அப்பத்தை மற்றும் பேக்கிங் வாஃபிள்ஸ், ஷார்ட்பிரெட் விருந்துகளுக்கு, வாங்குவதற்கு முன் இந்த வகைகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்;
• உற்பத்தியின் சக்தி அளவு மற்றும் முறைகளின் எண்ணிக்கைக்கு விகிதாசாரமாகும்;
• சாதனத்தின் விலை கொடுக்கப்பட்ட அளவுருக்களைப் பொறுத்தது.

பக்கங்களின் பற்றாக்குறை அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளுக்கான மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் கேஜெட்டின் அதிக விலையால் நீங்கள் தள்ளிப்போடவில்லை என்றால் - அப்பத்தை, வாஃபிள்ஸ் மற்றும் குக்கீகள், நீங்கள் ஒரு நல்ல கொள்முதல் வேண்டும்.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்:

பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு பற்றி...

நேரம்-சோதனை செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் இன்று அதன் நிலைக்கு தாழ்ந்ததாக இல்லை. தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் அவற்றின் தேவை மற்றும் பிரபலத்தை விளக்குகின்றன:

• நம்பகமான மற்றும் நீடித்த;
• நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருங்கள்;
• நீக்க மற்றும் சுட எளிதானது.

குறைபாடுகளில் நாம் பெயரிடுகிறோம்:

• ஒரு கனமான வாணலியை எடுத்துச் செல்வதும் திருப்புவதும் கடினம்;
• கவனிப்புடன் சிரமங்கள்;
• முதல் பயன்பாட்டிற்கான கடினமான தயாரிப்பு.

இந்த தீமைகள் பலனளிக்கின்றன நீண்ட காலமாகஅறுவை சிகிச்சை. பெரும்பாலும் 30-40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பழைய வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களில் அப்பத்தை வெற்றிகரமாக சுடப்படுகிறது. இவை குழந்தைகளுக்கு உபயோகிக்கக் கொடுக்கக்கூடிய உணவுகள். வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கீழே தரம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் சில்லுகள் இல்லாமல் சற்று கடினமான, மென்மையான மேற்பரப்பு ஆகும்.

தயாரிப்பு பராமரிப்பு

நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை வாங்கியிருந்தால், பயன்பாட்டிற்கான விதிகளைப் படிக்கவும்:

• சோப்பு மற்றும் சூடான நீரில் கழுவவும்;
• முற்றிலும் துடைக்கவும்;
• போட்டு ஹாப், சமமாக 1 செமீ வரை ஒரு அடுக்கு உள்ளே உப்பு தூவி;
• ஒரு மணி நேரம் அடுப்பை விட்டு, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உள்ளடக்கங்களை சிறிது கிளறி விடுங்கள்;
• உப்பு நிறம் மாறிய பிறகு (வார்ப்பிரும்பு உற்பத்தியின் போது எரியும் மற்றும் தொழில்நுட்ப எண்ணெயிலிருந்து), நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்க வேண்டும்;
• சிறிது குளிர்ந்து, மீண்டும் துவைக்கவும்;
• உலர், மீண்டும் தீயில் வைக்கவும்;
• சுமார் 80-100 மில்லி எண்ணெயை ஊற்றவும், புகை தோன்றும் வரை சூடாக்கவும், வெப்பநிலையை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும், 18-20 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்;
• அனைத்து எண்ணெயையும் ஒரு கொள்கலனில் கவனமாக ஊற்றி, சோப்பு இல்லாமல் பான் துவைக்கவும்.

கையாளுதலின் நோக்கம் தோற்றம் பாதுகாப்பு படம்வார்ப்பிரும்பு மீது, ஒட்டாதது. இதன் விளைவாக மெல்லிய, தங்க-பழுப்பு அப்பத்தை இருந்தால், நீங்கள் சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும்.

எந்த உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

முன்மொழியப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களின் அனைத்து பண்புகளையும் ஒப்பிடுகையில், நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும் பொது விதிகள். முதலில், வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே மற்றும் சுவர்கள் அளவு பற்றி பேசலாம். பஞ்சுபோன்ற, உயரமான அப்பத்தை விரும்புவோருக்கு, 16 முதல் 18 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சிறிய தயாரிப்புகளை வாங்குவதைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், பொருளைப் பொருட்படுத்தாமல், தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் (4 மிமீ அல்லது தடிமனாக) சமையல் பாத்திரங்கள் நல்லது.

திரும்புவதற்கும் அகற்றுவதற்கும், பக்கங்களின் உயரம் 1-1.5 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, பேக்கிங் காதலர்களின் மதிப்புரைகளில் இருந்து, அடிப்படை மற்றும் சுவர்கள் இடையே உள்ள கோணம் 90 டிகிரியை விட வசதியானது. இந்த வழக்கில், மாவின் எச்சங்கள் குவிந்துவிடாது, மேலும் தயாரிப்புக்கு கவனிப்பு எளிதாக இருக்கும்.

நீங்கள் நிரப்புதலுடன் தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளித்தால், 20 முதல் 26 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான்களை புரட்டுவதற்கு, அதன் நீண்ட கைப்பிடி மூலம் வறுக்கப்படுகிறது. எனவே, 18 செ.மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அதன் நீளம் உகந்ததாக இருக்கும்.

பின்னர் சூடான எண்ணெயின் துளிகள் உங்கள் கைகளின் தோலை எட்டாது. சமைக்கும் போது கைப்பிடி சூடாக இருக்கக்கூடாது. சிறந்த மர கைப்பிடிகள் அல்லது சிலிகான் செருகிகளுடன் கூடிய சிறப்பு அலாய் செய்யப்பட்டவை.

அடிப்பகுதியின் வடிவம் அப்பத்தை தேவைகளைப் பொறுத்தது. என்ன வாங்குவது சிறந்தது - ஒரு சதுர அல்லது வட்ட வறுக்கப்படுகிறது? பேக்கிங் நிரப்பப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு, ஒரு சதுர வடிவத்தில் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரிய குடும்பங்களில், கீழே உள்ள படங்கள் அல்லது எமோடிகான்கள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு அதிகபட்ச தேவையில் இருக்கும். குழந்தைகள் வடிவங்களுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுவார்கள்.

அப்பத்தை ஒரு சிறப்பு பான் நன்மைகள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சமையலறையில் நிறைய வறுக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் அவற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, நீங்கள் வழக்கமான உணவுகளில் அப்பத்தை சுடலாம்.

இருந்து நடைமுறை அனுபவம், இந்த நோக்கத்திற்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சிறந்த தயாரிப்புகள் பெறப்படுகின்றன. இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடாது.

ஒரு சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தி நன்மைகள்.

உணவின் சுவை நேரடியாக அது தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனைப் பொறுத்தது. இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போன்ற ஒரு பழக்கமான சமையலறை கருவி குறிப்பாக வரும் போது. நவீன சந்தையில் இதுபோன்ற சமையலறை கருவிகளின் மாதிரிகள், அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், சில நேரங்களில் இந்த வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதானது அல்ல. எனவே, நீங்கள் சிக்கலில் சிக்காமல் இருக்கவும், தரமான தயாரிப்பை வாங்கவும், நாங்கள் உங்களுக்கு மதிப்பீட்டை வழங்குவோம் சிறந்த உற்பத்தியாளர்கள்வறுக்கப்படுகிறது, இது நவீன இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மத்தியில் பிரபலமடைந்துள்ளது.

வாணலி வாங்க கடைக்குச் செல்லும்போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

வறுக்கப்படுகிறது பான் இந்த அல்லது அந்த மாதிரி வாங்கும் முன், இந்த சமையலறை கருவி சந்திக்க வேண்டும் என்று சில தேவைகளை முன்கூட்டியே தீர்மானிக்க மிகவும் முக்கியம்:

• கீழ் தடிமன். தயாரிப்புகளின் வெப்பத்தின் சீரான தன்மை மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றின் சமையலின் தரம் நேரடியாக இந்த குறிகாட்டியைப் பொறுத்தது. எனவே இது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது. சிறந்த மாடல் 5-6 மில்லிமீட்டர் கீழ் தடிமன் கொண்ட ஒன்று இருக்கும்.

முக்கியமானது! தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பான் வார்ப்பிரும்பு என்று கருதப்படுகிறது, அங்கு அதன் தடிமன் குறைந்தது 1.5 சென்டிமீட்டர் ஆகும். இந்த கருவி உணவுகளை சுண்டவைக்க ஏற்றதாக இருக்கும்.

• பேனா இது மிகவும் ஒளி, அடர்த்தியான, மெல்லிய அல்லது கனமானதாக இருக்கக்கூடாது. இது மென்மையாகவும், உங்கள் உள்ளங்கையில் நன்றாகவும், மிக முக்கியமாக, வசதியாகவும் இருக்க வேண்டும். எனவே, வாங்குவதற்கு முன், எப்போதும் உங்கள் கைகளில் வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதன் மூலம் அதன் தரத்தை சோதிக்க.

முக்கியமானது! ஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி கொண்ட மாதிரிகள் கவனம் செலுத்த முயற்சி. அவற்றில் நீங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைக்கவும் மட்டுமல்லாமல், அடுப்பில் நீங்கள் தயாரித்த உணவை சமைக்கவும் முடியும்.

• கவரேஜ் வகை. இன்று, கடைகள் பல்வேறு விலை வகைகளின் மாதிரிகள் மற்றும் கவரேஜ் வகைகளை வழங்குகின்றன. இது பற்சிப்பி, பளிங்கு மற்றும் முத்து கூட இருக்கலாம். ஆனால் இவை அனைத்தும் மார்க்கெட்டிங் வித்தைகள். கவனம் செலுத்த முயற்சிக்கவும். இது அதன் தரத்துடன் மட்டுமல்லாமல், மிகவும் மலிவு விலை நிலையிலும் உங்களை திருப்திப்படுத்தும்.

முக்கியமானது! நீங்கள் அதிகமாக சமைக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் டைட்டானியம் பூசப்பட்ட விருப்பத்தை வாங்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அத்தகைய வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் அதிகமாக செலவாகும், ஆனால் அது பல ஆண்டுகளாக உங்களுக்கு சேவை செய்யும்.

• படிவம். பான்கேக் தயாரிப்பாளர்கள், ஸ்டூபான்கள் மற்றும் கிரில்ஸ் ஆகியவற்றின் மிகப்பெரிய வகைப்படுத்தல் அனைவரையும் குழப்பிவிடும். எனவே, ஆரம்பத்தில் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேவை என்ன நோக்கத்திற்காக முடிவு, மற்றும் இந்த அடிப்படையில், உங்கள் தேர்வு செய்ய.

முதல் 10 சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் உற்பத்தியாளர்கள்

உங்கள் கவனத்திற்கு வீட்டு மற்றும் தொழில்முறை பயன்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் வறுக்கப்படும் பான்களின் சிறந்த உற்பத்தியாளர்களின் மதிப்பீட்டை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அவற்றின் மாதிரிகள் அனைத்து தர அளவுகோல்களையும் பூர்த்தி செய்கின்றன, மேலும் தேவையான அனைத்து தரநிலைகள் மற்றும் விதிமுறைகளையும் பூர்த்தி செய்கின்றன.

டெஃபல்

இந்த பிரபலமான பிரஞ்சு பிராண்ட் முழு மதிப்பீட்டின் மறுக்கமுடியாத தலைவராக உள்ளது. அதன் தயாரிப்புகள் உயர் தரத்தில் மட்டுமல்ல, மலிவு விலையிலும் உள்ளன.

இந்த உற்பத்தியாளரின் பான்கள் பவர்கிளைடு, டைட்டானியம் ப்ரோ, டைட்டானியம் எக்ஸலன்ஸ், ப்ரோமெட்டல் ப்ரோ போன்ற அசாதாரண டெஃப்ளானுடன் பூசப்பட்டுள்ளன. இவை நவீன பூச்சுகள், அவை நிறுவனம் தொடர்ந்து மேம்படுத்தப்பட்டு, பல்வேறு வகையான தாக்கங்களுக்கு அவற்றை முடிந்தவரை எதிர்க்கும். Tefal பிராண்ட் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் பல்வேறு கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தாமல் உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, அவை சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

முக்கியமானது! வணிக அட்டைஇந்த பிராண்டில் தெர்மோ-ஸ்பாட் காட்டி உள்ளது, இது பான் போதுமான அளவு சூடாகவும், வறுக்கத் தயாராகவும் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

Tefal பிராண்ட் தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் நம்பகத்தன்மை;
• உணவை சீரான வெப்பமாக்குதல் மற்றும் சமைத்தல்;
• ஸ்டைலான மற்றும் நவீன வடிவமைப்பு.

முக்கியமானது! Tefal வறுக்கப்படுகிறது பான்களின் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், பளபளப்பான மாதிரிகளில் வண்ணப்பூச்சு மிக விரைவாக மங்கிவிடும்.

குக்மாரா

இந்த பிராண்டின் தயாரிப்புகள் கசானிலிருந்து வருகின்றன. இவை அனைத்து ஐரோப்பிய தரநிலைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் உயர்தர வறுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மிகவும் பட்ஜெட் விலை நிலை உள்ளது. அவர்களின் மாதிரிகள் பீங்கான், அல்லாத குச்சி மற்றும் அலங்கார பூச்சுகள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

முக்கியமானது! இந்த பிராண்டின் வறுக்கப்படுகிறது 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, செயலில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் கூட.

குக்மாரா பிராண்டின் முக்கிய நன்மைகள்:

• வெவ்வேறு மாதிரிகளின் பெரிய வகைப்படுத்தல்;
• தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் ஆயுள்;
• குறைந்த விலை.

முக்கியமானது! குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, குக்மாரா பிராண்ட் தயாரிப்புகள் மிகவும் நுணுக்கமானவை மற்றும் கவனமாக கவனிப்பு தேவை.

உயிரியல்

இது உக்ரேனிய நிறுவனமாகும், இது வார்ப்பிரும்பு மற்றும் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களை உற்பத்தி செய்கிறது நவீன பூச்சுகள், மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல். அவர்களின் பான்கேக் பான்கள், ஸ்டவ்பான்கள் மற்றும் வறுத்த பாத்திரங்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக இருந்தன.

முக்கியமானது! பயோல் பிராண்டின் வறுக்கப்படும் பான்கள் மரத்தாலான அல்லது வெப்பமடையாத சிலிகான் அகற்றக்கூடிய கைப்பிடிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இதற்கு நன்றி அவர்கள் அடுப்பில் சமைக்க மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் சுருக்கமாக சேமிக்கப்படும்.

Biol பிராண்ட் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை. பட்ஜெட் மற்றும் அணுகல் சிறப்பு கவர்ச்சியை சேர்க்கிறது. நன்மைகளில் அடிப்பகுதியின் தடித்தல் மற்றும் உற்பத்தியின் நடைமுறை ஆகியவை அடங்கும்.

முக்கியமானது! குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, பயோல் பிராண்ட் வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களில் பீங்கான் பூச்சு மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, எனவே அது விரைவாக அதன் பண்புகளை இழக்கிறது.

ரோண்டெல்

ரோண்டெல் முதலில் ஒரு ஜெர்மன் பிராண்டாக இருந்த போதிலும், இது பின்னர் சீனர்களால் வாங்கப்பட்டது, அதன் தயாரிப்புகளின் தரம் மாறவில்லை, ஆனால் அதன் சிறந்த நிலையில் உள்ளது. இந்த பிராண்டின் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் பரவலாக சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் தொழில்முறை சமையலறை உபகரணங்கள். தயாரிப்பு வரிகளில் அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்ட மாதிரிகள் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகுஒட்டாத பூச்சுடன்.

முக்கியமானது! உயர்தர Rondell வறுக்கப்படுகிறது பான்களின் முக்கிய பண்பு ஒரு முத்திரையிடப்பட்ட மூன்று அடுக்கு கீழே உள்ளது, இது சீரான வெப்ப பரிமாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, அதே போல் அதிக நீண்ட மற்றும் கனமான கைப்பிடிகள், எப்போதும் பயன்படுத்த வசதியாக இல்லை.

ரோண்டெல் பிராண்ட் தயாரிப்புகளின் நன்மைகள்:

• வறுத்த பான்களின் பெரிய வகைப்படுத்தல் பல்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் மாதிரிகள்;
• பூச்சு வெப்பநிலை தாக்கங்களுக்கு எதிர்ப்பு;
• உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்பான பொருட்கள்.

முக்கியமானது! முக்கிய மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு அதிக விலை.

நெவா-உலோகம்

இந்த பிராண்ட் தடிமனான சுவர் வறுக்கப்படுகிறது, அவை உடைகள் மற்றும் சிதைவுக்கு உட்பட்டவை அல்ல. கூடுதலாக, உற்பத்தியாளர் வாக்குறுதியளிப்பது மட்டுமல்லாமல், நீண்ட கால உத்தரவாதத்தை வழங்குவதன் மூலம் அதன் தயாரிப்புகளின் தரத்திற்கும் பொறுப்பாகும். எடுத்துக்காட்டாக, “அல்மாஸ்” மற்றும் “டைட்டானியம்” தொடர்கள் 3 ஆண்டுகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிளாசிக் ஃப்ரையிங் பான்களின் மாதிரிகள் அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் - 1 வருடம். எனவே, சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் உற்பத்தியாளர்களின் தரவரிசையில் பிராண்ட் தகுதியுடன் அதன் இடத்தைப் பிடிக்கிறது.

முக்கியமானது! பாதுகாப்பு பூச்சு தேய்ந்த பிறகு, நெவா-மெட்டல் குக்வேர் அதன் செயல்பாட்டு குணங்களை இழக்காது மற்றும் அதே உணவை சமைக்கிறது என்று நுகர்வோர் தங்கள் மதிப்புரைகளில் எழுதினர். உயர் நிலை.

பிராண்டின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• தயாரிப்புகளின் உயர் தரம்;
• சிராய்ப்பு-எதிர்ப்பு பூச்சுகள்;
• உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பாதுகாப்பு.

முக்கியமானது! முக்கிய குறைபாடு மாடல்களின் மிகக் குறைந்த வரம்பாகும்.

பிஸ்லர்

இது ஒரு ஜெர்மன் உற்பத்தியாளர், இது மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, துல்லியமாக விலை காரணமாக, அனைவருக்கும் கிடைக்காது. இருப்பினும், இந்த பிராண்டின் வறுக்கப்படும் பான்களின் தரம் மிகவும் உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது, எனவே ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் மட்டும் இல்லை உத்தரவாத காலம் 5 ஆண்டுகளுக்கு செல்லுபடியாகும், ஆனால் உங்கள் சொந்த பாஸ்போர்ட்.

நன்மைகள் அடங்கும்:

• கோடுகள் மற்றும் மாதிரிகள் ஒரு பெரிய பல்வேறு;
• நவீன ஸ்டைலான வடிவமைப்பு;
• தயாரிப்பு தரத்தின் உயர் நிலை;
• உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்பான பொருட்கள்.

டி.வி.எஸ்

இந்த இத்தாலிய பிராண்ட் உயர்தர தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதால், எந்தவொரு இல்லத்தரசியின் முழுமையான கனவு இதுவாகும் மலிவு விலை. இந்த பிராண்டின் பான்கள் ஒட்டாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்கின்றன, சமையல் செயல்முறையை மிக வேகமாக்குகிறது. கிரானைட், மட்பாண்டங்கள் மற்றும் டைட்டானியம் ஆகியவை டிவிஎஸ் வறுக்கப் பாத்திரங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான பூச்சுகளில் அடங்கும். அவர்களின் தயாரிப்புகள் பல்வேறு போட்டிகளில் பல தரமான சான்றிதழ்கள் மற்றும் டிப்ளோமாக்களைப் பெற்றுள்ளன.

நன்மைகள் உயர் தரம் மற்றும் வசதி, அத்துடன் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பாதுகாப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

முக்கியமானது! குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, டிவிஎஸ் பிராண்ட் ஃப்ரையிங் பான்கள் விகிதாசாரத்திற்கு மாறாக கனமான கைப்பிடிகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. குறைந்த எடைமற்றும் விட்டம், இது முழு கருவியின் ரோலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சுவிஸ் வைரம்

இது ஒரு சுவிஸ் பிராண்ட் ஆகும், இது மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய சேவை வாழ்க்கையுடன் உயர்தர வறுக்கப்படுகிறது. அவை சிலிக்கான் கூடுதலாக வார்ப்பிரும்பு அலுமினியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, உள்ளே ஒரு வைர பூச்சு உள்ளது. எனவே, இந்த பிராண்டின் தயாரிப்புகள் ஒரு வகையான ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை ஆசிரியரின் காப்புரிமை பெற்ற கண்டுபிடிப்பு.

சுவிஸ் டயமண்ட் பான்கள் எல்லாவற்றிலும் மிகவும் நீடித்ததாகக் கருதப்படுகிறது சாத்தியமான விருப்பங்கள், மற்றும் பல்வேறு மாதிரிகள் மற்றும் வடிவங்களின் பெரிய வகைப்படுத்தலின் காரணமாக, நீங்கள் ஒரு தனி உணவுக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பைப் பெறுவீர்கள்.

முக்கியமானது! அத்தகைய பான்களின் முக்கிய தீமை அதிக விலை.

ஜிப்ஃபெல்

ஒரு தனிப்பட்ட வடிவமைப்பாளர் பூச்சு, பல்வேறு தாக்கங்களை எதிர்க்கும் மற்றும் ஸ்டைலான நவீன வடிவமைப்புடன் உயர்தர உணவுகளை உற்பத்தி செய்யும் சர்வதேச பிராண்ட்.

முக்கியமானது! Gipfel பிராண்ட் பான்களை மெட்டல் ஸ்கிராப்பர் மூலம் சுத்தம் செய்யலாம் அல்லது பாத்திரங்கழுவி கழுவலாம். அவை மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை, அவற்றை வெறுமனே சேதப்படுத்த முடியாது.

பெரும்பாலான மாதிரிகள் வார்ப்பிரும்பு அலுமினியம், வார்ப்பிரும்பு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பிராண்டின் சமையல் பாத்திரங்களின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• உயர்தர பொருட்கள்;
• தனிப்பட்ட ஆசிரியர் பூச்சு;
• பல்வேறு வகையான சிதைவுகளுக்கு எதிர்ப்பு;
• அடர்த்தியான சுவர்கள் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க உதவும்.

முக்கியமானது! முக்கிய குறைபாடுகள் அதிக உற்பத்தி செலவு ஆகும். மோசமான தரம்காலப்போக்கில் தளர்வாக மாறும் fastenings கையாள.

விட்சே

இந்த பிராண்ட் பட்ஜெட் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் அதன்படி தயாரிக்கப்படுகிறது நவீன தொழில்நுட்பங்கள். இது ஒரு பீங்கான் பூச்சுடன் அலுமினிய வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட எந்த வன்பொருள் கடையிலும் காணப்படுகிறது. அவற்றின் எளிமை மற்றும் குறைந்த விலை இருந்தபோதிலும், இந்த பிராண்டின் வறுக்கப்படும் பான்களின் வரம்பு விரிவானது, எனவே நீங்கள் உலகளாவிய மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு மாதிரியை தேர்வு செய்யலாம்.

தயாரிப்பின் நன்மைகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பாதுகாப்பு;
• உயர் தரம்;
• வசதியான கைப்பிடிகள்.

சிறந்த வறுக்கப்படும் பான்களின் உற்பத்தியாளர்களின் மதிப்பீட்டில், அவர்களின் தயாரிப்புகளின் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். எனவே, அதைக் கண்டுபிடித்து சரியானதைத் தேர்வுசெய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு உதவ முடிந்தது என்று நம்புகிறோம். வர்த்தக முத்திரை, அதன் தயாரிப்புகள் உங்கள் அனைத்து தேவைகளையும் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும், மேலும் சமையல் செயல்பாட்டில் நம்பகமான உதவியாளராகவும் மாறும்.

உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது சரியான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தினால், எந்தவொரு இல்லத்தரசியின் சமையல் திறன்களும் சிறப்பாக இருக்கும். கற்பனை செய்வது கடினம் நவீன சமையலறைஅதன் மீது பலவிதமான பான்கள் இல்லாமல்.

15-20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அத்தகைய உதவியாளர்கள் விற்பனைக்கு வருவார்கள் என்று பெண்கள் நினைத்துக்கூட பார்க்க முடியாது, அதில் நீங்கள் எண்ணெய் அல்லது கிரில் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் இல்லாமல் அப்பத்தை வறுக்கலாம்.

இன்று, வறுத்த பான்கள் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் உணவுகளை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். எனவே எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு நல்லது?

உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் மட்டும் பார்க்க வேண்டும் தோற்றம்உணவுகள், ஆனால் அதன் செயல்பாடு மீது.

முக்கிய வாணலியின் பண்புகள்,அதன் நோக்கம் மற்றும் சேவை வாழ்க்கையை நிறைவேற்றுவதற்கான அதன் திறனை நேரடியாக பாதிக்கிறது:

• எடை. நீண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் உரிமையாளருக்கு சேவை செய்யும், அதன் எடை அதிகமாகும்;
• அளவு. வெப்பத்தின் அளவு பான் தொகுதி மற்றும் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. சமையல் பாத்திரங்கள் சிறியதாக இருந்தால், அது வேகமாக வெப்பமடைந்து உணவை சமைக்கும். ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு, சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மிகவும் பொருத்தமானது. 4-5 பேர் கொண்ட சமூக அலகுக்கு இன்னும் கணிசமான வறுக்கப்படுகிறது. இது குடும்பத்திற்கு வறுத்த உணவை மட்டுமல்ல, மற்ற மொத்த உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது;
• பேனா. இது நீக்கக்கூடிய, ஸ்க்ரீவ்டு அல்லது மோனோலிதிக் (முக்கிய உணவுகளுடன் ஒற்றுமையை உருவாக்குகிறது). ஒரு ஸ்க்ரீவ்டு கைப்பிடி குறைந்த தரம் வாய்ந்தது, காலப்போக்கில் அது தளர்வாகி விழும். மோனோலிதிக் வலுவானது, ஆனால் பயன்படுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் அடுப்புஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் பொருத்தமானது. இது கழிப்பிடத்தில் இடத்தையும் சேமிக்கும்;
• பூச்சு. டெல்ஃபான் மற்றும் மட்பாண்டங்கள் சமையல்காரர்கள் விரும்பும் இரண்டு முக்கிய வறுக்கப்படுகிறது பான் பூச்சுகள். அவற்றில் சமைப்பது உணவை நன்கு வறுக்க வாய்ப்பளிக்கும். சமையல் பாத்திரத்தின் நோக்கம் மற்றும் அவரது நிதி திறன்களின் அடிப்படையில் வறுக்கப்படும் பான் எந்த பூச்சு தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை இல்லத்தரசி தானே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

வாணலியை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்தால் மட்டுமே உணவு எரியாது. மேலும் தரமான பொருட்கள்சவர்க்காரம் மற்றும் துப்புரவு முகவர்கள் வெளிப்படுவதை எதிர்க்கும் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உணவுகள் வேலை செய்ய அனுமதிக்கும்.

மற்றவை ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு கீறல்களாகி, அசல் ஒட்டாத பண்புகளை இழப்பதால் சமைப்பதில் சிக்கல் ஏற்படுகிறது. எனவே சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது நல்ல வாணலிஒட்டாத பூச்சுடன்?

முதலில், நீங்கள் பூச்சு தடிமன் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது நேரடியாக வறுக்கப்படுகிறது பான் சேவை வாழ்க்கை பாதிக்கிறது.

பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகளின்படி, குறைந்தபட்சம் 20 மிமீ இருக்க வேண்டும். நவீன உற்பத்தியாளர்கள்ஐந்து அடுக்குகள் வரை பயன்படுத்துவதன் மூலம் பூச்சு வகையை மேம்படுத்தவும், ஒவ்வொன்றும் அதன் நோக்கத்திற்கு உதவுகின்றன.

ஒட்டாத வறுக்கப் பாத்திரங்கள் வார்ப்பிரும்பு, அலுமினியம் அல்லது எஃகு ஆகியவற்றில் வருகின்றன. அலுமினியம் மற்றவர்களை விட அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது வேகமாக வெப்பமடைகிறது.

அலுமினியம் வறுக்கப்படுகிறது இரண்டு வகை உண்டு.

1. முத்திரையிடப்பட்டது, இதில் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்பட்ட தாள் தடிமனாக இருந்தால், உணவுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழ் தடிமன் குறைந்தது 2.7 மிமீ இருக்க வேண்டும். இது குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை விட குறைவாக இருந்தால், அத்தகைய உணவுகள் விரைவாக அவற்றின் பண்புகளை இழக்கும்.
2. நடிகர்கள்- தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி விளிம்புகளுடன். இது மிகவும் நம்பகமானதாக ஆக்குகிறது. வார்ப்பிரும்புகள் 5-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட மிகவும் கனமானவை. அவர்களின் சேவை வாழ்க்கை 7 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

ஒரு கிரில் பான் தேர்வு எப்படி?

ஒரு நவீன சமையலறைக்கு ஒவ்வொரு பெண்ணும் ஒரு கிரில் பான் வைத்திருக்க வேண்டும். முதலில், குடும்ப மெனுவை ஆரோக்கியமான மற்றும் பன்முகப்படுத்துவதற்காக சுவையான உணவு. இருப்பினும், இந்த வகையின் சரியான வறுக்கப்படுகிறது எப்படி தேர்வு செய்வது என்பது பற்றி எல்லாம் எனக்குத் தெரியாது.

கடைக்குச் செல்லும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் பின்வரும் அளவுகோல்கள்:

• பொருள்;
• நீங்கள் சமைக்கும் அடுப்பு வகை;
• வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிவம், அளவு மற்றும் கைப்பிடி;
• கிண்ணத்தின் உயரம், அளவு மற்றும் கீழே உள்ள பக்கங்களின் எண்ணிக்கை;
• அதிசய தொழில்நுட்பத்தை தயாரித்த நிறுவனம்.

கிரில் பான் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம் வெவ்வேறு பொருட்கள்- வார்ப்பிரும்பு, மட்பாண்டங்கள், டெல்ஃபான், அலுமினியம். வார்ப்பிரும்புகளின் கனமானது அதன் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை, கீறல்கள் மற்றும் பிற சேதங்களுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

மட்பாண்டங்கள் அதிக வெப்பநிலையை நன்கு தாங்கும் மற்றும் அடுப்பில் சமைக்க வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

டெல்ஃபான் கிரில் பான்கள் இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் அதிக ஒட்டாத பண்புகள் உள்ளன. எனினும் இந்த நேர்மறை தரம்பூச்சுகளின் ஒருமைப்பாடு சமரசம் செய்யப்பட்டால், இரசாயனங்கள் வெளியிடப்படுவதால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாத்தியக்கூறுடன் ஒப்பிடுகையில் வெளிர்.

அலுமினிய வறுக்கப் பாத்திரங்களின் குறைந்த எடை மற்றும் அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் மற்றவற்றை விட சில நன்மைகளை அளிக்கிறது. இருப்பினும், அலுமினியம் அதிக வெப்பநிலையை விரும்புவதில்லை, எனவே அத்தகைய சமையல் பாத்திரங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வாணலி நீங்கள் சமைக்கும் அடுப்புடன் பொருந்த வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அடுப்பு கண்ணாடி பீங்கான்களால் மூடப்பட்டிருந்தால், சமையல் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி மென்மையாகவும் சமமாகவும் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அடுப்பு மேற்பரப்பில் அரிப்பு ஆபத்து உள்ளது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு எப்படி கேள்வி என்றால் தூண்டல் குக்கர், இந்த வழக்கில், அலுமினியம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிவம் ஒரு அடிப்படை பாத்திரத்தை வகிக்காது. வடிவமைப்பு மற்றும் அழகியலுக்கு அவர் அதிக பொறுப்பு. ஒரு சுற்று அல்லது சதுர தயாரிப்பு வாங்குவது ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட விருப்பமாகும். இருப்பினும், சதுர பான்கள் ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை பெரிய குடும்பங்களுக்கு ஏற்றவை. இரண்டு பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு, வட்ட வடிவத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

கிரில் பான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது பள்ளம் மற்றும் பக்கங்களின் உயரம் மற்றும் அளவு மிக முக்கியமான அம்சங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் இங்கே எந்த சிரமமும் இல்லை. பெரிய அளவிலான உணவுகளுக்கு, அதிக பக்கங்களுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்குவது மதிப்பு, மாறாக, சிறிய பகுதிகளுக்கு, குறைந்த பக்கங்கள் பொருத்தமானவை.

பள்ளங்களைப் பற்றி பேசுகையில், நீங்கள் ஒரு பான் வாங்க வேண்டும், அதில் அவை அதிகமாக இருக்கும், இதனால் உணவு முடிந்தவரை குறைவாக கீழே தொடர்பு கொள்கிறது. பின்னர் உணவு மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பீங்கான் பொரியல் - போதுமானது புதிய தோற்றம், ஆனால் ஏற்கனவே தகுதியான பிரபலத்தை அனுபவித்து வருகிறது. மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக! பராமரிப்பின் எளிமை, நீடித்து நிலைத்திருக்கும் தன்மை, உணவு தயாரிக்கும் போது பயன் - இவைதான் இந்தப் புதிய சமையல் பாத்திரத்தின் பலம்.

மட்பாண்டங்களைப் பற்றி பேசுகையில், அலுமினியம் மற்றும் வார்ப்பிரும்புகளால் செய்யப்பட்ட அதன் தோழர்களை விட இது மிகவும் வசதியானது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம்.

இத்தகைய பாத்திரங்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளாது, அவற்றின் சுவையை கெடுக்காதே மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. ஆனால் ஒரு பீங்கான் பூச்சுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு எப்படி?

மிக முக்கியமான விஷயம், உங்களுக்கு ஏற்ற சமையல் பாத்திரங்களின் விட்டம் தீர்மானிக்க வேண்டும். 24 சென்டிமீட்டர் என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலை. ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்கும் பல பொரியல்களை வாங்குவது நல்லது.

வார்ப்பிரும்பு, எஃகு மற்றும் அலுமினியம் ஆகியவை பீங்கான் வறுக்கப் பாத்திரங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள். காய்கறிகள், மீன் அல்லது இறைச்சியை சமைப்பது நல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலி. ஆனால் துருவல் முட்டை மற்றும் அப்பத்தை, அலுமினிய பதிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் நம்பகமான கடைகளில் வாங்க வேண்டும். உணவுகளை தயாரித்த நிறுவனம் அறியப்பட்டு அதன் தயாரிப்புகளுக்கு உத்தரவாதம் கொடுப்பது நல்லது. அத்தகைய பான்களுக்கான விலை குறைவாக இருக்க முடியாது. குறைந்த விலை உங்களை எச்சரிக்கும் மற்றும் நீங்கள் வாங்க மறுக்கும்.

இன்று, சீன உணவு வகைகளுக்கான ஃபேஷன் பரவலாக உள்ளது. ஆனால் அவளுடைய உணவுகள் சிறப்பு சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி மட்டுமல்லாமல், உள்ளேயும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் பொருத்தமான உணவுகள், இது ஒரு WOK வாணலி.

இது குறைந்தபட்ச கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உணவை சமைக்க உதவுகிறது. கடாயின் சிறப்பு வடிவம் கீழே இருந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது இடுக்கி மூலம் பொருட்களை எடுப்பதன் மூலம் பொருட்களை திருப்புவதை எளிதாக்குகிறது.

வெப்பம் கூட சமையலை விரைவாகச் செய்கிறது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நீங்கள் வறுக்கவும் உணவு மட்டும் முடியாது, ஆனால் குண்டு மற்றும் நீராவி. ஆனால் எந்த WOK வாணலியை வாங்குவது நல்லது? அறிவு மிக்கவர்கள்வார்ப்பிரும்பு அல்லது எஃகு செய்யப்பட்ட WOK ஐ வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

துருப்பிடிக்காத எஃகு விரைவாக சூடாக்கும் திறன் சமையல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஆனால் இது ஒரு கழித்தல் உள்ளது - இது மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் கையாள வேண்டும்.

WOK வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதிகரித்த அல்லாத குச்சி பண்புகள் மற்றும் சிறந்த வெப்ப திறன் வகைப்படுத்தப்படும்.

அதை சூடாக்க, நீங்கள் முழு சக்தியில் அடுப்பை இயக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறிய வெளிச்சம் போதும். வாணலியை சூடாக்குவதன் மூலம் தோன்றும் எந்த துருவையும் எளிதில் அகற்றலாம். ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியின் தீமை அதன் அதிக எடை.

அத்தகைய பான்களின் அடிப்பகுதி குவிந்த அல்லது தட்டையாக இருக்கலாம். பொரியலுக்கு மின்சார அடுப்புதட்டையான அடிப்பகுதியுடன் கூடிய வோக்கிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். உங்களிடம் இருந்தால், உதவியாளரின் அடிப்பகுதி எந்த வடிவத்தில் இருக்கும் என்பது முக்கியமல்ல.

முக்கிய புள்ளிகள் கைப்பிடிகள் மற்றும் மூடி. கைப்பிடிகள் நன்கு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், பயன்பாட்டின் எளிமைக்காக அவை பக்கத்தில் இருந்தால் நல்லது. ஒரு WOK ஐத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மூடியில் ஒரு நீராவி துளை உள்ளவருக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

அப்பத்தை தயாரிப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல. எல்லாமே செய்முறையின் படி இருப்பதாகத் தெரிகிறது, பொருட்களில் உள்ள விகிதாச்சாரங்கள் கவனிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு புதிய அப்பமும் கட்டியாக வெளிவருகிறது.

காரணம் ஒரு விருப்ப வறுக்கப்படுகிறது பான் இருக்கலாம் என்று மாறிவிடும். அத்தகைய உணவுகளை தயாரிக்க சிறப்பு பாத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது நீண்ட காலமாக இரகசியமாக இல்லை. அப்பத்தை ஒரு பான் தேர்வு எப்படி? அப்பத்தை ஒட்டாமல் இருக்கவும், நன்றாக வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு எளிதாக அகற்றவும் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

மிகவும் சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் , இதில் நீங்கள் சிரமமின்றி அப்பத்தை சுடலாம்:

• ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட அலுமினியம், இது பான்கேக் மாவை வைத்திருக்காது, மேலும் மேற்பரப்பிற்கு பின்னால் கூட பின்தங்கியிருக்கிறது. இந்த பான்கள் தடிமனான அல்லது மெல்லிய அடிப்பகுதியைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒரு மெல்லிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வேகமாக வெப்பமடைகிறது, ஆனால் அது விரைவாக அதன் பண்புகளை இழந்து சிதைந்துவிடும்;
• வார்ப்பிரும்பு- அப்பத்தை செய்தபின் சுடப்படும். இருப்பினும், நீங்கள் வார்ப்பிரும்பு தேர்வு செய்தால், முதலில் வறுக்கப்படும் பான் எடையை முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அதை முடிவில்லாமல் உயர்த்துவது கடினம்;
• பீங்கான் அல்லது பளிங்கு- நீங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் அப்பத்தை வறுக்கலாம், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் பாதுகாப்பானவை. இருப்பினும், அத்தகைய பான்களின் விலை வழக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிகம்.

பான்கேக்குகளுக்கான பான் குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் உகந்த அகலம்வசதிக்காக, அப்பத்தை திருப்பவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட அப்பத்தை சுட விரும்பினால், 15 சென்டிமீட்டர் வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்க நல்லது.

முதல் 5 சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் உற்பத்தியாளர்கள்

சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் சாதனங்களின் முக்கிய பண்புகளை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம். உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவைத் தயாரிக்க எந்த பிராண்டிலிருந்து எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்குவது நல்லது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க வேண்டும் சுருக்கமான கண்ணோட்டம்மிகவும் பிரபலமான உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்கள், அதன் தயாரிப்புகள் ரஷ்ய இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன.

டெஃபல்

பிரெஞ்சு நிறுவனம், அதன் பெயர் நடைமுறையில் தரத்திற்கு ஒத்ததாக மாறிவிட்டது, முற்றிலும் தகுதியுடன் முதல் இடத்தைப் பிடித்தது. நான்-ஸ்டிக் பூச்சுகளை முதன்முதலில் கண்டுபிடித்த டெஃபல் ஊழியர்கள்தான் தங்கள் தயாரிப்புகளை தொடர்ந்து மேம்படுத்தி வருகின்றனர்.

நன்மை:

பாதகம்:

• வாணலிகள் உணவைச் சேமிப்பதற்கு ஏற்றவை அல்ல.

செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் நிறுவனம் வார்ப்பிரும்புகளை தயாரிக்கிறது ஒட்டாத பூச்சு. இத்தகைய உணவுகள் உணவின் இயற்கையான சுவையை நன்கு தக்கவைத்து, சிதைக்காது, எனவே நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

நன்மை:

பாதகம்:

• காலப்போக்கில் பூச்சு அழிக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஜெர்மன் நிறுவனம், அதன் உற்பத்தி வசதிகள் சுமூகமாக சீனாவிற்கு குடிபெயர்ந்தன. இந்த பான்களின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் ஸ்டாம்பிங் மற்றும் நாள் உருகும், இது வெப்ப கடத்துத்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சமையல் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது.

நன்மை:

பாதகம்:

• அதிக செலவு (2800 ரூபிள் இருந்து);
• பூச்சு படிப்படியாக அரிப்பு மற்றும், இதன் விளைவாக, உணவு ஒட்டுதல்.

"பயோல்"

உக்ரைனில் இருந்து ஒரு உற்பத்தியாளர், புதிய "வறுக்கப்படும் பான்" தயாரிப்புகள் மற்றும் கிளாசிக் வார்ப்பிரும்பு தயாரிப்புகள் இரண்டையும் வழங்குகிறது. இந்த நிறுவனத்தின் உணவுகள் அவற்றின் தரம் மற்றும் மலிவு விலையில் வேறுபடுகின்றன.

நன்மை:

பாதகம்:

• ஒரு பீங்கான் அடுக்கு கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது விரைவில் தோல்வியடையும்.

டாடர்ஸ்தானைச் சேர்ந்த ஒரு நிறுவனம் அரை நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைத் தயாரித்து வருகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் சோவியத் தரநிலைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், அதனால்தான் வறுக்கப்படும் பான்களின் தரம் நல்லது.

நன்மை:

குறைபாடுகள்:

• பீங்கான் பூச்சுடன் வறுக்கப்படும் பான்களின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு எப்படி கேள்விக்கு பதில் மிகவும் கடினம் அல்ல என்று மாறிவிடும். வழிகாட்டினார் எளிய குறிப்புகள், நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமையலறை உதவியாளரை வாங்கலாம், அது இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளை சரியாக வறுப்பது மட்டுமல்லாமல், சுண்டவைக்கும் வகையில் பான்களை மிஞ்சும். நீங்கள் எந்த வாணலியை தேர்வு செய்தாலும், கவனமாகப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் கவனிப்புடன் அது பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும்.

இந்த கட்டுரையில் எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறந்தது மற்றும் பாதுகாப்பானது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்: பொருள் மற்றும் பூச்சு, அத்துடன் விலை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில். கூடுதலாக, நாங்கள் ஒரு சில ஆச்சரியங்களைத் தயாரித்துள்ளோம் - உதாரணமாக, சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தியாளர்களின் மதிப்பீடு.

பின்வரும் கேள்விகளுக்கு விரிவான பதில்களை வழங்க முயற்சிப்போம்:

முக்கிய விஷயத்துடன் தொடங்குவோம் ...

அவை என்ன?

வறுக்கப்படும் பான்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நோக்கத்தைப் பார்ப்போம் - கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய தேர்வு காரணி:

	யுனிவர்சல் சுற்றுகிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிற்கும் ஏற்றது: வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், காய்கறிகளை வறுக்கவும். சமையலறையில் அது இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. எனவே, இங்கே பணத்தைச் சேமிக்காதது முக்கியம் - நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உயர்தர உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
	டச்சு அடுப்பு - சிறிய உலோக கைப்பிடிகள் கொண்ட ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது, அடுப்பில் உணவு வறுக்க ஏற்றது.
	பான்கேக் வறுக்கப்படுகிறது பான்உலகளாவிய ஒன்றைப் போலவே தோன்றுகிறது, ஆனால் குறைந்த பக்கங்களில் வேறுபடுகிறது. அப்பத்தை மட்டும் சமைக்க வசதியாக உள்ளது, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, அப்பத்தை, ஆம்லெட்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக திருப்ப வேண்டிய எதையும்.
	ஒரு கிரில் பான் கீழே ரிப்பட்ஒருபுறம் குறைகிறது தேவையான அளவுஎண்ணெய், மற்றும் மறுபுறம், இது தயாரிப்பில் ஒரு அழகான கடினமான மேலோடு வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஜூசி இறைச்சி இல்லாத வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு - கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.
	வளைந்த சுவர்கள் மற்றும் கைப்பிடிகள் கொண்ட ஒரு ஆழமான வோக் ஆசியாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. ஒரு பானையை நினைவூட்டும் வடிவம், உணவை சமமாக சூடாக்க உதவுகிறது. காய்கறிகளை வறுக்கவும், வறுக்கவும் ஏற்றது.
	சாஸ்பான்.

நீங்கள் எங்களுடையதைப் படித்தால், அவர் அங்கு குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். வீணாக இல்லை - சமையல்காரர்கள் கூட எந்த வகையான சமையல் பாத்திரங்களை வகைப்படுத்த வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க முடியாது. இந்த தனித்துவமான கலப்பினமானது சாஸ்கள் மற்றும் ஜாம்களை தயாரிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

	இவை ஆறு முக்கிய வகைகள், இது நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய உணவுகளையும் தயாரிக்க போதுமானது. இருப்பினும், அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க விரும்புவோர் சுவாரஸ்யமான உணவுகளையும் காணலாம்:ஓவல் வறுக்கப்படுகிறது பான்
	நீளமான மீன் முழு நடுத்தர அளவிலான சடலங்களை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வசதியான மற்றும் நடைமுறை. சுவர்களின் சிறப்பு வடிவத்திற்கு நன்றி, மீன் உலர்த்தாமல் சமமாக சூடாகிறது. முதல் பார்வையில், escargotierre ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போல் இல்லை. விரைவாக,அசாதாரண வடிவம்
	கப்கேக்குகளுக்கு. இது முதலில் பிரான்சில் எஸ்கார்கோட் நத்தைகளை தயாரிப்பதற்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் இப்போது அதன் செயல்பாடு மிகவும் விரிவானது: ஆம்லெட்டுகள், பிஸ்கட்கள், பகுதியளவு வேகவைத்த பொருட்கள்.
	Paellera இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட ஒரு பெரிய விட்டம் வறுக்கப்படுகிறது. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பேலா அதன் மீது சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் பொதுவாக இது தானியங்கள் கொண்ட எந்த உணவுகளுக்கும் ஏற்றது. குறைந்த பக்கங்களின் காரணமாக, உணவை கலக்க வசதியாக உள்ளது, மேலும் புடைப்பு அடிப்பகுதி சுவைகளை கலக்க உதவுகிறது.
	டப்பா என்பது ஜார்ஜிய அகலமான சதுர வறுக்கப் பாத்திரம், மூடி-அழுத்தம் கொண்டது. சின்னமான தபக் கோழிக்கு மட்டும் பொருத்தமானது - எந்த அழுத்தப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள் போன்றவை அற்புதமாக மாறும். மேலும் இரும்புகளுடன் இனி ஃபிட்லிங் வேண்டாம்!

விற்பனைக்கு சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் உள்ளன. நேர்மையாக இருக்கட்டும்: அவற்றை வாங்குவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, அது பணத்தை வீணடிக்கும். ஒரு பரந்த பான் மற்றும் ஒரு கம்பி வடிகட்டி ஆகியவை பொரியல்களை சமைக்க ஏற்றது. கடைகளில் அவர்கள் உங்களுக்கு வழங்குவார்கள் ... அதே விஷயம், ஆனால் ஒரு பெரிய தொகைக்கு!

உங்கள் சமையலறையில் எத்தனை பான்கள் இருக்க வேண்டும்?? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க இயலாது: இவை அனைத்தும் உங்கள் உணவு, சமையல் அதிர்வெண், குடும்ப உறுப்பினர்களின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது ... எனவே, உங்கள் தொகுப்பை நீங்களே சிந்தியுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: குறைந்தது இரண்டு உலகளாவிய பான்கள் இருக்க வேண்டும். சில கொண்டாட்டங்களுக்கு ஒரு பண்டிகை இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் போது உங்கள் தொலைநோக்குப் பார்வைக்காக உங்களைப் புகழ்ந்து கொள்வீர்கள்.