பான்கேக் வறுக்கப்படுகிறது - எது தேர்வு செய்வது நல்லது? சிறந்த பான்கேக் பானை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? பான்கேக் பான்

பேக்கிங் பான்கேக் ஒரு வேலையாக மாறுவதைத் தடுக்க, சரியான பான்கேக் பானைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இது பக்கங்களின் உயரத்தில் வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஆனால் இது தவிர பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவை வாங்கும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பொருள்

பேனா

பான்கேக் வறுத்த பான்கள் பக்கத்தின் உயரத்தில் மட்டுமல்ல, கைப்பிடியின் அதிகரித்த நீளத்திலும் சாதாரணமானவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. பான்கேக் பான்களின் கைப்பிடிகள் மரம், பிளாஸ்டிக் அல்லது பேக்கலைட் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை நீக்கக்கூடியவை அல்லது அகற்ற முடியாதவை. ஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுத்தம் செய்ய எளிதானது. ஆனால் நீங்கள் அப்பத்தை தலைகீழாக தூக்கி எறிந்தால், அகற்ற முடியாத கைப்பிடியுடன் ஒரு மாதிரியை வாங்குவது நல்லது, இல்லையெனில் அது மிகவும் பொருத்தமற்ற தருணத்தில் அவிழ்க்கப்படலாம்.

நீங்கள் தற்செயலாக ஒரு வாணலியை வைத்தால், அதன் கைப்பிடி நெருப்பின் மேல் இருக்கும், அது மரத்தால் செய்யப்பட்டால் தீப்பிடிக்கலாம் அல்லது பிளாஸ்டிக்காக இருந்தால் உருகலாம். பேக்கலைட் எரியலாம், ஆனால் தீ பிடிக்காது. அனைத்து பொருட்களும் குறைந்த வெப்ப கடத்துத்திறனைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த கைப்பிடிகள் எதற்கும் Potholders தேவைப்படாது.

விட்டம்

பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் விட்டம் பெரியது, பேக்கிங் செயல்முறை வேகமாக செல்லும். குடும்பம் வசந்த ரோல்களை விரும்பினால், கீழே விட்டம் குறைந்தது 25 செ.மீ. சிறிய பான்கேக் அப்பத்தை, 12 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போதுமானதாக இருக்கும்.

மின்சார பான்கேக் தயாரிப்பாளர்கள்

வீட்டு மின்சார பான்கேக் தயாரிப்பாளர்கள் இரண்டு வகைகளில் வருகிறார்கள் - கிளாசிக் மற்றும் நீரில் மூழ்கக்கூடியது. முதல் வழக்கில், மாவை வேலை மேற்பரப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் வேலை பகுதி அதில் மூழ்கியுள்ளது. கிளாசிக் தயாரிப்பதற்கு மெல்லிய அப்பத்தை(க்ரீப்ஸ்) ஒரு கிளாசிக் கேக் மேக்கர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது குறைந்தபட்சம் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அமிர்ஷன் ஒரு கிளாசிக் பான்கேக் மேக்கரில், பக்கத்தின் உயரம் அனுமதிக்கும் வரை, தடிமனான அப்பத்தை சுடலாம். அமிர்ஷன் பான்கேக் தயாரிப்பாளர்கள் மெல்லிய அப்பத்துக்காக பிரத்தியேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

பான்கேக்குகளுக்கான வார்ப்பிரும்பு பான்கள் ஒரு நேர சோதனை தீர்வு. அவை பல தசாப்தங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு இன்றுவரை உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் சில உற்பத்தியாளர்களின் அம்சங்களைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசலாம்.

விளக்கம்

பான்கேக்குகளுக்கான வார்ப்பிரும்பு பான் என்பது அப்பத்தை வறுக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரம், அல்லது பொதுவாக மெல்லிய அப்பத்தை. இது சில வடிவமைப்பு அம்சங்களால் மற்ற வகை வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் வேறுபடுகிறது - குறைந்த பக்கங்களிலும் மற்றும் ஒரு செய்தபின் பிளாட் மற்றும் மென்மையான கீழ் மேற்பரப்பு. உணவுகளின் விட்டம் வித்தியாசமாக இருக்கலாம் - 15-16 செமீ மாதிரிகள் சிறிய அப்பத்தை நிரப்பாமல், 20-22 செமீ பான்கள் பின்னர் அடைக்கப்படும் அப்பங்களுக்கு நல்லது, ஆனால் 25 செமீக்கு மேல் உள்ள தயாரிப்புகளுக்கு தேவை இல்லை, அவை குறைந்த வசதி. எப்படி பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய தகவலிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

நன்மை தீமைகள்

வார்ப்பிரும்பு வறுத்த பாத்திரங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நீடித்தவை - இப்போது பலரின் சமையலறைகளில் கிட்டத்தட்ட 30-40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். காலப்போக்கில், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தங்கள் செயல்திறன் பண்புகளை இழக்க மாட்டார்கள்.

வீடியோவில் விளக்கம் வார்ப்பிரும்பு வாணலிஅப்பத்திற்கு:

வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் பான்களின் மற்ற குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்:

• அடிப்பகுதியின் முழு மேற்பரப்பையும் சீரான வெப்பமாக்கல் - இது அப்பத்தின் ஒரு பகுதி வறுக்கப்படும் மற்றும் ஒரு பகுதி பச்சையாக இருக்கும் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது;
• சமையலுக்கு முழுமையான பாதுகாப்பு - வார்ப்பிரும்பு எந்த நச்சு கலவைகளையும் வெளியிடாது;
• மலிவு விலை;
• பொருளின் மேற்பரப்பு கீறல்-எதிர்ப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய உயரத்தில் இருந்து விழுந்து சேதமடையாது.

அத்தகைய வறுக்கப்படுகிறது பான்களின் ஒரே தீமை அவற்றின் அதிக எடை (அலுமினியம் அல்லது எஃகு ஒப்பிடும்போது) ஆகும். மற்ற எந்த பான்கேக் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் போன்ற, அவர்கள் பயன்பாடு ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட நோக்கம் - அவர்கள் மட்டுமே அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை தயார் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய தகவலிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

இனங்கள்

வார்ப்பிரும்பு வாணலிகள் தாங்களாகவே அப்பத்தை தயாரிக்க மிகவும் பொருத்தமானவை. இருப்பினும், ஒட்டாத பூச்சு சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றின் பண்புகளை மேலும் மேம்படுத்தலாம். இது உணவு எரியும் வாய்ப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், வறுக்கப்படும் எண்ணெயின் நுகர்வுகளை வெகுவாகக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், அத்தகைய பூச்சு கொண்ட உணவுகளுக்கான விலைகள் வழக்கமானவற்றை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும்.

ஒட்டாத அடுக்கு இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• டெஃப்ளான் (பாலிடெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீன்);
• மட்பாண்டங்கள் (சேர்ப்புடன் கூடிய கலப்பு பாலிமர் சிறிய துகள்கள்மணல்);
• நன்றாக பளிங்கு சில்லுகள் கூடுதலாக டெஃப்ளான்;
• கலப்பு அல்லாத பொருட்கள் - டைட்டானியம், கிரானைட் அல்லது வைரம்.

ஒட்டாத அடுக்கைக் கொண்டிருப்பதன் தீமை என்னவென்றால், அதற்கு கவனமாக கையாள வேண்டும். கீறல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் மரத்தாலான அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்;

இது எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது பற்றிய தகவலிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விலைகள்

ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் எளிமையான சாதனம் என்று தோன்றினாலும், உண்மையில் அது உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்தது என்று மாறிவிடும். உங்கள் கொள்முதல் நீடித்ததாக மட்டும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வார்ப்பிரும்பு இந்த பண்புகளை வழங்குகிறது), ஆனால் உயர் தரம் மற்றும் வசதியானது, இந்த நிறுவனங்கள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. ஃபிஸ்மேன். கொரியாவில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒப்பீட்டளவில் மலிவான பிராண்ட். ஒரு வாணலியின் தோராயமான விலை 1,500 ரூபிள் ஆகும், ஆனால் இந்த பிராண்ட் பெரும்பாலும் விற்பனையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சாதனத்தை அரை விலையில் வாங்குவது பெரும்பாலும் சாத்தியமாகும். பிராண்டின் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மிகவும் கனமானவை, இது வார்ப்பிரும்பு தரத்தைப் பற்றி பேசுகிறது. இல்லை சிறப்பியல்பு அம்சங்கள், ஒரு நல்ல சமரச விருப்பம். ஆனால் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது மற்றும் தூண்டல் குக்கர்களுக்கு எது பொருத்தமானது என்பது விரிவாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

   

   மிகவும் உயர்தர மற்றும் கனமான வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களை உற்பத்தி செய்யும் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்ட்

2. சீட்டன். பட்ஜெட் உள்நாட்டு பிராண்ட். ஒரு வாணலியின் விலை சுமார் 700-800 ரூபிள் ஆகும். வார்ப்பிரும்பு மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, சமையல் பாத்திரங்கள் தூண்டல் அடுப்புகளுக்கு சிறந்தது, ஆனால் அடுப்புகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. இந்த உற்பத்தியாளரின் கைப்பிடிகள் மரத்தாலானவை என்பது ஒப்பீட்டளவில் குறைபாடு ஆகும். அவை பிடிப்பதற்கு வசதியாக இருந்தாலும், அவை காலப்போக்கில் விழுந்துவிடும் மற்றும் ஏதாவது ஒன்றை மாற்ற வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இது கூடுதல் கைப்பிடியுடன் வருகிறது. இது எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது பற்றிய தகவலிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

   

   தனிப்பட்ட அடுப்புகளுக்கு முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது

3. பற்சிப்பி. பெலாரஸ் குடியரசில் இருந்து எளிய, சிக்கலற்ற, ஆனால் நம்பகமான வறுக்கப்படுகிறது. சராசரியைக் குறிக்கிறது விலை வகை(ஒரு துண்டுக்கு சுமார் 1000 ரூபிள்). பொருள் கனமானது, உயர் தரமானது. பிராண்டின் தயாரிப்புகள் சிக்கலற்றவையாகத் தெரிகின்றன;

   

   வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் கனமானது மற்றும் கையாள எளிதானது.

4. உயிரியல். பல வருட அனுபவமுள்ள உக்ரேனிய பிராண்ட், 17 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உயர்தர டேபிள்வேர் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றுள்ளது. உற்பத்தியாளரின் சமையல் பாத்திரங்களின் வரம்பு பரந்த அளவில் உள்ளது - பல வார்ப்பிரும்புகள் உட்பட. பயோல் பான்கேக் பான்கள் நடுத்தர விலை வகையைச் சேர்ந்தவை மற்றும் ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1000 ரூபிள் செலவாகும். அவை மிகவும் நேர்த்தியானவை, அகற்றக்கூடிய கைப்பிடிகள் மற்றும் அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம், மற்ற எல்லா உற்பத்தியாளர்களும் பெருமை கொள்ள முடியாது. ஆனால் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அது எப்படி சரியாக சிறந்த விளைவாக பயன்படுத்த வேண்டும்?

   

   வாணலியானது நீக்கக்கூடிய கைப்பிடியைக் கொண்டிருப்பதால், அடுப்பில் வைத்து உபயோகிக்கக் கூடியதாக இருக்கும்.

5. ஸ்டாப். பிரீமியம் வகுப்பு டேபிள்வேர் உற்பத்தியாளர். நீங்கள் உண்மையிலேயே உயர்தர பான்கேக் பான் விரும்பினால், அதற்கு கொஞ்சம் கூடுதல் கட்டணம் செலுத்தத் தயாராக இருந்தால், இந்த பிரெஞ்சு பிராண்ட் உங்களுக்குத் தேவை. நீங்கள் சுமார் 6-7 ஆயிரம் ரூபிள் செலவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதற்காக நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான, ஸ்டைலான வாணலியைப் பெறுவீர்கள், அது ஒரு பற்சிப்பி பூச்சுடன் கழுவப்படலாம். பாத்திரங்கழுவிமற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது பயன்படுத்தவும், மற்றும் உள்ளே மட்டும் அல்ல தூண்டல் உலை. ஒட்டாத பூச்சுடன் இரட்டை பக்க வாணலி எப்படி இருக்கும் மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது இங்கே.

   

   இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பில் மற்றும் அடுப்பில் இருவரும் பயன்படுத்த முடியும், அது மிகவும் நம்பகமான பூச்சு உள்ளது

6. ரீஜண்ட். ரீஜண்ட் நிறுவனம் பல்வேறு வகையான உணவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் பலவகையான உணவுகளின் தரத்தை நல்ல அளவில் பராமரிக்க நிர்வகிக்கிறது. சமையலறை பாத்திரங்கள். நிறுவனத்திடமிருந்து அதே பான்கேக் பான்கள், விலை சராசரியாக இருந்தாலும் (சுமார் 1500-1700 ரூபிள்), நீடித்தது, பாத்திரங்கழுவி மற்றும் அடுப்பில் பயன்படுத்த ஏற்றது. ஒரு ஒப்பீட்டு குறைபாடு மர கைப்பிடிகள் ஆகும். அவை நீக்கக்கூடியவை, ஆனால் உதிரியானவை சேர்க்கப்படவில்லை. இங்கே என்ன சிறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்கிரில் அல்லது மின்சார கிரில், கட்டுரையில் மிக விரிவாக சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது

   

   ஒரு நல்ல நீடித்த வாணலி நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது

7. மேயர்&போச். "விலையுயர்ந்த" பெயர் இருந்தபோதிலும், Mayer&Boch என்பது பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற டிஷ்வேராகும். ஆனால் இது ஒரு மோசமான தேர்வு என்று அர்த்தமல்ல. அத்தகைய நிறுவனத்தில் இருந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 600 ரூபிள் மட்டுமே செலவாகும், ஆனால் இந்த பணத்திற்காக நீங்கள் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாத்திரங்களை கழுவும் திறனைப் பெறுவீர்கள். தீங்கு என்னவென்றால், வார்ப்பிரும்பு மிகவும் இலகுவானது, எனவே ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த தரம் கொண்டது, ஆனால் பெரும்பாலான பணிகளுக்கு இந்த பிராண்டின் தயாரிப்புகள் பொருத்தமானவை. ஆனால் பீங்கான் பூச்சுடன் எந்த நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் நுகர்வோரால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் படிக்கலாம்

   

   கடாயில் உயர்தர ஒட்டாத பூச்சு உள்ளது, ஆனால் அதை பாத்திரங்கழுவி கழுவலாம்

ஒரே வகை சமையல் பாத்திரங்களின் பல வேறுபாடுகள் வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக சேவை செய்கின்றன. பான்கேக்குகளுக்கான நிலையான மற்றும் மின்சார பான்கள், அவற்றின் சிறந்த ஒட்டாத பூச்சு, குறைந்த பக்கங்கள் மற்றும் விட்டம் ஆகியவற்றில் வழக்கமானவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன; அவை வார்ப்பிரும்பு மற்றும் பீங்கான் ஆகியவற்றில் வருகின்றன. ஒரு சிறப்பு மேல் அடுக்கு அப்பத்தை வறுக்கும்போது மாவை ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் வெப்பத்தை நன்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும். வடிவமைப்பு பெரும்பாலும் மர கைப்பிடியைப் பயன்படுத்துகிறது. பான்கேக் பான்கள் உள்ளன வட்ட வடிவம், சதுரம்.

எந்த வாணலியில் அப்பத்தை சுடுவது நல்லது?

பான்கேக் தயாரிப்பாளர்களின் முக்கிய தரம் மென்மையான வறுத்த மேற்பரப்பு ஆகும். ஒட்டாத அடுக்குடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், அவை விரைவாக வெப்பமடைகின்றன, நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, சிதைப்பது கடினம். சிறந்த பொருட்கள்சிறப்பு பான்கேக் பான்களுக்கு, வார்ப்பிரும்பு அலுமினியம், வார்ப்பிரும்பு மற்றும் டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட எஃகு ஆகியவை கருதப்படுகின்றன. பயன்படுத்துவதற்கு முன், இந்த பாத்திரங்கள் சூடுபடுத்தப்படுகின்றன, இது உணவு ஒட்டுதல் / எரிவதைத் தடுக்கிறது. பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் பரிமாணங்கள் பல்துறை, பொருள் மற்றும் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து மாறுபடும். அடிப்பகுதியின் தடிமன் முக்கியமானது - பாரிய பான்கள் இன்னும் சமமாக வெப்பமடைகின்றன.

அப்பத்தை சிறந்த பான்கள்

பான்கேக் பான்களை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்கள் தங்கள் வரம்பை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கின்றன. உலோகம் மற்றும் பீங்கான் உணவுகள் வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தடுக்கும் கூடுதல் பாதுகாப்பு அடுக்கு மற்றும் வேகவைத்த அப்பத்தை மாற்ற உதவும் சிறப்பு பக்கங்களுடன் இப்படித்தான் தோன்றும். அத்தகைய உணவுகளின் விலை பல நூறு ரூபிள் வரை மாறுபடும் பட்ஜெட் விருப்பங்கள்பல்லாயிரக்கணக்கான வரை - தொழில்முறை பிரதிகளுக்கு. நீங்கள் அஞ்சல் மூலம் ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது பின்வரும் நிறுவனங்களிலிருந்து ஒரு பான்கேக் வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்கலாம்:

• ஃபிஸ்மேன்;
• டெஃபல்;
• ரீஜண்ட்;
• VARI;
• AMT காஸ்ட்ரோகஸ்;
• உயிரியல்;

வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் பான்

சீட்டனில் இருந்து பொரியல்களை மலிவாக வாங்கலாம். மாடல் Ch2425D கண்ணுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, வேறுபட்டது நல்ல செயல்திறன்ஆயுள், பயன்படுத்த ஏற்றது தூண்டல் குக்கர், ஒரு சக்திவாய்ந்த பாத்திரங்கழுவி உள்ளே கடுமையான சலவை நிலைமைகளை எளிதில் தாங்கும்:

• மாதிரி பெயர்: சீட்டன் Ch2425D;
• விலை: 1100 ரூபிள்;
• பண்புகள்: வார்னிஷ் செய்யப்பட்ட வார்னிஷ் செய்யப்பட்ட 24 செமீ விட்டம் கொண்ட வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் பான்;
• நன்மை: தடித்த அடிப்பகுதி, தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்த ஏற்றது;
• பாதகம்: பக்கங்கள் மிகவும் குறைவாக உள்ளன.

LE CREUSET இண்டக்ஷன் நான்-ஸ்டிக் க்ரீப் மேக்கர் மூலம் உண்மையான இத்தாலிய தரத்தை அனுபவிக்கவும். அடுப்பின் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் படுவதைத் தவிர்க்கவும், சாறுகள் தெறிப்பதைத் தடுக்கவும் அதிக நேரான பக்கங்களைக் கொண்ட அகலம் உதவுகிறது:

• பெயர்: LE CREUSET;
• விலை: 10,000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் பான், கூடுதல் பற்சிப்பி பூச்சு, தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்றது, பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது;
• pluses: நீடித்த பாதுகாப்பு அடுக்கு, நேராக பக்கங்களிலும்;
• பாதகம்: நம்பமுடியாத கைப்பிடி கட்டுதல்.

பீங்கான் பான்கேக் பான்

ஒட்டாத அடுக்கின் அடிப்படையான பீங்கான், சமையல் பாத்திரங்களை இயந்திர சேதம் மற்றும் துருப்பிடிக்காமல் பாதுகாக்கிறது. இந்த வகை பாதுகாப்பு அடுக்கு மேஜைப் பாத்திரங்களின் உற்பத்தியில் தன்னை நிரூபித்துள்ளது, மேலும் கூர்மையான கத்தி அதன் மீது கீறல்களை விடாது:

• மாடல் பெயர்: ஃப்ரைபெஸ்ட் எவர் க்ரீன் CME-C26;
• விலை: 1600 ரூபிள்;
• பண்புகள்: கீழே 4.5 மிமீ, பீங்கான் அல்லாத குச்சி பூச்சு, முக்கிய பொருள் - அலுமினியம்;
• நன்மைகள்: அதிக வலிமை, பன்முகத்தன்மை;
• பாதகம்: சிறிய அளவு, உயர் வளைந்த பக்கங்கள்.

இந்த பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் அலுமினிய உடல் சேதத்திற்கு ஆளாகாது, மேலும் பீங்கான் அடுக்கை கத்தியால் கூட கீற முடியாது. பாத்திரங்கழுவி உள்ள ஆக்கிரமிப்பு சலவை நிலைமைகளை தாங்கும். நீக்கக்கூடிய கைப்பிடி பல்துறைத்திறனைச் சேர்க்கிறது, இது வறுக்கப்படும் பானை பேக்கிங் தாளாக மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• பெயர்: டிமா டிவிஎஸ் டைட்டன் கிரானைட் இண்டக்ஷன்;
• விலை: 3000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: கருப்பு பீங்கான் பாதுகாப்பு அடுக்கு கொண்ட அலுமினிய வறுக்கப்படுகிறது;
• நன்மை: பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்த ஏற்றது;
• பாதகம்: காணப்படவில்லை.

அலுமினியம்

அடிப்பகுதியின் அதிகரித்த தடிமன் வெப்பத்தை சிறப்பாக விநியோகிக்க உதவுகிறது, வறுக்கப்படும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரு சிறப்பு நுண்ணிய பாதுகாப்பு அடுக்கு சமைக்கும் போது உணவு ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது. இலகுரக, நீடித்ததுஉணவுகள் எங்கும் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு கழுவுதல் மூலம் சுத்தம் செய்வதைத் தாங்கும்:

• விலை: 2700 ரூபிள்;
• பண்புகள்: ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் கூடிய அலுமினிய பான்கேக் பான், ஒரு தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்தப்படலாம்;

மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள Frybest கடைகள், குறிப்பாக அப்பத்தை உருவாக்கப்படும் சிறந்த வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களை வழங்கும். தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் குறைந்த பக்கங்கள் வறுக்கும்போது மாவை சிறப்பாக விநியோகிக்க உதவுகின்றன:

• பெயர்: ஃப்ரைபெஸ்ட் ரெயின்போ;
• விலை: 1800 ரூபிள்;

கீழே ஒரு வடிவத்துடன் வறுக்கப்படுகிறது

உள்ளமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை காட்டி, வறுக்கப்படும் செயல்முறையை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பான் சூடாக இருக்கிறதா என்பதை அதன் மீது தண்ணீர் சொட்டினால் சரிபார்க்க வேண்டாம் - Tefal சமையல் பாத்திரத்தில் ஒரு சிறப்பு சிவப்பு வட்டம், கொள்கலன் சமைக்க தயாராக உள்ளதா என்பதைக் காட்டுகிறது:

• மாதிரி பெயர்: Tefal 24cd;
• விலை: 1000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: ஒட்டாத பூச்சு, சிவப்பு மேற்பரப்பு வெப்பமூட்டும் காட்டி, பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது;
• pluses: பரந்த நேராக பக்கங்களிலும், தடித்த கீழே;
• பாதகம்: காணப்படவில்லை.

டெஃபல் சமையல் பாத்திரங்கள் அதன் அதிக ஆயுள் காரணமாக மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகின்றன, அழகான வடிவமைப்பு. பல்துறை மற்றும் சிறப்பு வெப்பநிலை காட்டி இணைந்து, m389cd மாதிரி ஒரு இல்லத்தரசிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகிறது:

• மாதிரி பெயர்: Tefal m389cd;
• விலை: 2800 ரூபிள்;
• பண்புகள்: பல அடுக்கு பீங்கான் பாதுகாப்பு, ஒட்டாத பூச்சு, வெப்பமூட்டும் காட்டி, வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடி;
• நன்மை: விலைக்கு சிறந்த பண்புகள்;
• பாதகம்: விற்பனையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது.

பளிங்கு பூச்சுடன்

பளிங்கு மட்பாண்டங்களை விட வலிமையானது, வெப்பத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் மெருகூட்டுவது எளிது. நீங்கள் கத்திகளை மதிக்கிறீர்கள் என்றால் BR-1108 இன் அடிப்பகுதியை கீற முயற்சிக்காதீர்கள் - உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை அச்சுறுத்தும் பல வகையான தாக்கங்களை கல் தாங்கும்:

• மாதிரி பெயர்: பொலிரே மிலானோ BR-1108;
• விலை: 1900 ரூபிள்;
• பண்புகள்: பல அடுக்கு பளிங்கு பூச்சு, குறைந்த பக்கங்கள்;
• நன்மைகள்: உயர் பாதுகாப்பு விளிம்பு;
• பாதகம்: சிறிய அளவு, உருகக்கூடிய உடையக்கூடிய பிளாஸ்டிக் கைப்பிடி.

தற்செயலாக பக்கங்களைத் தொடுவதால் மின்சாரம் பாய்ந்துவிடுமோ என்ற அச்சம் இல்லாமல், இணைக்கப்பட்ட செப்பு அடிப்பகுதியானது, ஒரு தூண்டல் ஹாப்பில் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. பளிங்கு பாதுகாப்பு பூச்சு வெப்பத்தை சரியாக விநியோகிக்கிறது மற்றும் இயந்திர அழுத்தத்தை தாங்குகிறது:

• பெயர்: Wellberg Neon WB-6769;
• விலை: 1000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: பளிங்கு அல்லாத குச்சி அடுக்குடன் கூடிய பல்வகை வறுக்கப் பாத்திரங்கள்;
• நன்மை: பெரிய அளவிலான பாதுகாப்பு, தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்தலாம்;
• பாதகம்: கனமான.

தூண்டல் அடிப்பகுதியுடன்

பாதுகாப்பு அடுக்கின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் டயமண்ட் பூச்சு, கீழே அரிப்பு சாத்தியத்தை நீக்குகிறது. நுண்ணிய பாதுகாப்பு தானே மேற்பரப்பில் எண்ணெயை விநியோகிக்கிறது, உணவை எரிப்பதைத் தடுக்கிறது, மேலும் உயர் பக்கங்கள் சாறுகள் தெறிப்பதைத் தடுக்க உதவுகின்றன:

• மாதிரி பெயர்: சுவிஸ் வைர தூண்டல்;
• விலை: 4500 ரூபிள்;
• பண்புகள்: ஒட்டாத வைர பூச்சு, இணைந்த தடிமனான பல அடுக்கு அடிப்பகுதி;
• நன்மை: தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்தலாம்;
• குறைபாடுகள்: அதிக செலவு, குறைந்த ஆயுள்.

வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடி காரணமாக, ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு பதிலாக ஒரு மோனோலிதிக் பான்கேக் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தலாம், இறுதியில் உருகிய பிளாஸ்டிக் துண்டு கிடைக்கும் என்ற அச்சமின்றி. ஒரு தூண்டல் ஹாப்பில் பயன்படுத்த சிறப்பு வார்ப்பட அடிப்பகுதி மிகவும் பொருத்தமானது:

• மாதிரி பெயர்: Gipfel ELLIS;
• விலை: 3000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள், தூண்டல் குக்கர்களுடன் இணக்கமானது, தடிமனான அடிப்பகுதி, வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடி;
• நன்மை: அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும், அடுப்பில் சுடுவதற்கு ஏற்றது;
• பாதகம்: ஒற்றைக்கல் வடிவமைப்பு, விரைவாக வெப்பமடைகிறது.

மின்சார பான்கேக் பான்

மின்சார அடுப்புஇது அதிக சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது, மேலும் கிட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பரிசு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதன் அடிப்பகுதி கீறல் எளிதானது அல்ல. அதிக ஆற்றல் நுகர்வு சுருக்கம் மற்றும் வேலை முடிந்ததும் உடனடி குளிரூட்டல் மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது:

• மாதிரி பெயர்: UNIT UGP-30;
• விலை: 4300 ரூபிள்;
• பண்புகள்: வீட்டு கிளாசிக் எலக்ட்ரிக் பான்கேக் தயாரிப்பாளர், சக்தி 1000 W, 4 இயக்க முறைகள், ஒரு ஸ்பேட்டூலா பொருத்தப்பட்ட;
• நன்மை: வேகமான வெப்பம், அதிக சக்தி;
• பாதகம்: பக்கங்கள் இல்லை, அதிக ஆற்றல் நுகர்வு.

மோனோமோட் ஓடு ஒரு பெரிய அளவிலான பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது, எந்த மின் நெட்வொர்க்குடனும் வேலை செய்ய முடியும், மேலும் குறைக்கப்பட்ட ஆற்றல் நுகர்வு, யாரேனும் பிளாக்கை எடுத்தால், அது ஒரு தவிர்க்க முடியாத விஷயமாகிறது. தடையில்லா மின்சாரம்:

• மாதிரி பெயர்: SUPRA WIS-500;
• விலை: 1000 ரூபிள்;
• பண்புகள்: மின்சார வறுக்கப்படுகிறது பான், வேலை மேற்பரப்பு விட்டம் 29 செ.மீ., சக்தி 1000 W, ஒரு ஸ்பேட்டூலா பொருத்தப்பட்ட;
• நன்மை: குறைந்த விலை;
• பாதகம்: 1 இயக்க முறை, வரையறுக்கப்பட்ட வெப்பநிலை அமைப்புகள்.

பான்கேக் பான்

குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட சிறப்பு உணவுகள் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்கின்றன, மேலும் கீழே எதுவும் ஒட்டவில்லை. பணிச்சூழலியல் ரப்பராக்கப்பட்ட கைப்பிடி பாத்திரங்கள் உங்கள் கையிலிருந்து நழுவுவதைத் தடுக்கிறது:

• மாதிரி பெயர்: Frybest Olivia C28i;
• விலை: 2700 ரூபிள்;
• பண்புகள்: தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் கூடிய அலுமினிய பான்கேக் தயாரிப்பாளர், தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்தலாம்;
• நன்மை: தடிமனான அடிப்பகுதி முழு மேற்பரப்பிலும் வெப்பத்தின் சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது;
• பாதகம்: கைப்பிடி விரைவாக வெப்பமடைகிறது.

அடிப்பகுதியின் அதிகரித்த தடிமன் வெப்பத்தை சிறப்பாக விநியோகிக்க உதவுகிறது, வறுத்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது, மேலும் குறைந்த பக்கங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான அப்பத்தை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுவதற்கு வசதியாக இருக்கும். சரியான திறமையுடன், நீங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலா இல்லாமல் ஃப்ரைபெஸ்ட் ரெயின்போவில் சமைக்கலாம்:

• மாடல் பெயர்: ஃப்ரைபெஸ்ட் ரெயின்போ;
• விலை: 1800 ரூபிள்;
• குணாதிசயங்கள்: குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட சிறப்பு பான்கேக் தயாரிப்பாளர், தடிமனான அடிப்பகுதி;
• நன்மை: அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றது;
• பாதகம்: மாவு நிரம்பி வழியலாம்.

அப்பத்தை ஒரு பான் தேர்வு எப்படி

தரமான பொருளை வாங்குவது எளிதான காரியம் அல்ல. சிறந்த தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய என்ன அளவுகோல்களைப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர், ஒரு நிறுவனக் கடை அல்லது விற்பனையில் ஒரு நல்ல பான்கேக் தயாரிப்பாளரை வாங்கலாம்:

1. கீழ் தடிமன். பெரிய குறிகாட்டிகள் எந்த வகையான அடுப்பிலும் முழு மேற்பரப்பின் சீரான வெப்பத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.
2. பூச்சு. டெஃப்ளானுடன் பூசப்பட்ட அலுமினிய பாத்திரங்களில், மாவை ஒருபோதும் ஒட்டாது, ஆனால் அவர்களுக்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவை. கவனக்குறைவாக கையாளப்பட்டால், நீடித்த பல அடுக்கு அல்லாத குச்சி பூச்சு கூட கீறப்படலாம்.
3. பேனா சிறந்த தேர்வு- எரியாத கலவையுடன் செறிவூட்டப்பட்ட கறை படிந்த மரத்தால் செய்யப்பட்ட கைப்பிடி.
4. பொருள். ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான்கேக் பான் மிகவும் நீடித்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அலுமினியம் மற்றும் எஃகு இலகுவானவை, ஆனால் அத்தகைய பாதுகாப்பு விளிம்பு இல்லை.

வீடியோ