மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சரியாக சமைத்தல். மென்மையான, தாகமாக கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி. ஜூசி கல்லீரலுக்கான சமையல்: புளிப்பு கிரீம், தக்காளி, அப்பத்தை மற்றும் பேட் வடிவில்

எளிதாக! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த ஆரோக்கியமான ஆஃபல் தயாரிப்பதற்கான சில எளிய விதிகளை மறந்துவிடக் கூடாது.

பொதுவாக, கல்லீரலுடன் தொடர்புடைய பல புராணங்களும் தவறான கருத்துகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, பாலில் ஊறவைப்பது மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. அல்லது, சொல்லுங்கள், உப்பு - நீங்கள் கல்லீரலை எப்போது உப்பு செய்ய வேண்டும் - சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பின்? மற்றும் சமையல் நேரம் உண்மை. நீங்கள் கல்லீரலை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு மோசமான விளைவு? இப்போது நாம் அனைத்தையும் கண்டுபிடிப்போம்.

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மென்மையாக இருக்க, அது சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். முதலில், கல்லீரலை உள்ளடக்கிய படத்தை அகற்றவும். இதைச் செய்வது எளிது, அதன் விளிம்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் விஷயங்கள் கடிகார வேலைகளைப் போல செல்கின்றன, படம் ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் அகற்றப்படும். படம் அகற்றப்படாவிட்டால், அது கல்லீரலின் துண்டுகளை ஒன்றாக இழுத்து, அவற்றை சிதைக்கும்;
• அடுத்து, அனைத்து பெரிய பாத்திரங்களையும் வெட்டுவது அவசியம், இல்லையெனில் பித்தம் அவற்றில் இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது, இது கல்லீரல் டிஷ் சுவையை கெடுத்துவிடும். உண்மையைச் சொல்வதென்றால், சுவை மோசமடைவது மட்டுமல்லாமல், அது மிகவும் கசப்பாக இருக்கும், அத்தகைய கல்லீரலை சாப்பிடுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, அதை தூக்கி எறிவது மட்டுமே;
• நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் கல்லீரலை உப்பு செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக அதை சமைத்தால் மட்டுமே. உப்பு கலந்த கல்லீரல் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உட்கார்ந்தால், அது கடினமாக மாறும் உத்தரவாதம்;
• கல்லீரலானது பழைய விலங்கிலிருந்து இருந்தால் மட்டுமே பாலில் ஊறவைப்பது நல்லது. சோடா கரைசல் இதேபோல் செயல்படுகிறது;
• எந்த கல்லீரலுக்கும் சமையல் நேரம் குறைவாக உள்ளது. வண்ண சாறு வெட்டிலிருந்து வெளியேறுவதை நிறுத்தும் வரை. இது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தோராயமாக 2 நிமிடங்கள் ஆகும்;
• முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலின் நிறம் வெளிர் பழுப்பு, இன்னும் "பாலுடன் காபி" போன்றது, ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் இருண்டது!
• நீங்கள் கல்லீரலை வறுக்க முடிவு செய்தால், மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் துண்டுகளை உருட்டவும், அதிகப்படியான மற்றும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
• வெண்ணெய் பற்றி பேசுகையில், அது காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் (அல்லது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட) இருக்கலாம். இது கிரீம் கொண்டு சுவையாக இருக்கும், உண்மை;
• வழக்கமான ரொட்டிக்கு கூடுதலாக (மாவு அல்லது ஸ்டார்ச்சில்), நீங்கள் இரட்டை ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்: மாவில், குலுக்கி, ஒரு தளர்வான முட்டை மற்றும் மீண்டும் மாவில் நனைக்கவும். சாறு உத்தரவாதம்!

எங்கள் இணையதளத்தில் சுவையான மற்றும் மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் இங்கே நாங்கள் சிறந்தவற்றை சேகரித்துள்ளோம்.

கல்லீரல் ஸ்ட்ரோகனோஃப் பாணி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கல்லீரல்,
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 3 டீஸ்பூன். தக்காளி சட்னி(நீங்கள் கெட்ச்அப் சாப்பிடலாம்)
• 2 வெங்காயம்,
• 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்,
• 1.5 டீஸ்பூன். இனிப்பு கடுகு,
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
• 2 வளைகுடா இலைகள்,
• 2 டீஸ்பூன். பசுமை,
• தயாரிப்பு:

கல்லீரலைத் தயாரிக்கவும்: படங்களை அகற்றவும், பெரிய பாத்திரங்களை வெட்டி நன்கு துவைக்கவும். கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இரண்டு வறுக்கப் பாத்திரங்களைத் தயாரிக்கவும் - ஒன்று கல்லீரலுக்கு ஆழமானது மற்றும் இரண்டாவது வெங்காயத்திற்கு. கல்லீரலுக்கான வறுக்கப்படுகிறது பான் 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க; இரண்டு பாத்திரங்களையும் நன்கு சூடாக்கவும். எண்ணெய்களின் கலவையுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கல்லீரலை வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு அடுக்கில், இருபுறமும் விரைவாக வறுக்கவும். வரை வெங்காயம் வறுக்கவும் தங்க நிறம்இரண்டாவது வாணலியில். இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சாஸ் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸில் கிளறி ஊற்றவும். பிரியாணி இலை. சிறிது வேகவைத்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

கல்லீரல் மாவுச்சத்தில் marinated

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்,
• முட்டை,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• ஸ்டார்ச்.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை, சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற போதுமான ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இல்லை. அதில் கல்லீரல் துண்டுகளை வைத்து ஓரிரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி, கல்லீரலை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்,
• 2 முட்டைகள்,
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு,
• 2 தேக்கரண்டி சஹாரா,
• 1 டீஸ்பூன். சமையல் சோடா,
• பூண்டு 2-4 கிராம்பு.

தயாரிப்பு:
ஃபிலிம்கள் மற்றும் பெரிய பாத்திரங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட கல்லீரலை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, அதை அடிக்கவும், சமையலறை முழுவதும் தெறிக்காமல் இருக்க, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும். கல்லீரலை ஓப்பன்வொர்க்காக மாற்றாமல் இருக்க வெறித்தனம் இல்லாமல் அடிக்கவும். உடைந்த கல்லீரலை இறைச்சியில் வைக்கவும், ஒன்றரை மணி நேரம் விடவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் marinate செய்யலாம். நேரம் முடிந்ததும், கல்லீரல் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

கல்லீரல் சோடா கரைசலில் marinated

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கல்லீரல்,
• 500 மில்லி சூடான நீர்,
• 1 டீஸ்பூன். சோடா,
• உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
• 3-4 டீஸ்பூன். மாவு,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்,
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். IN வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பைக் கரைத்து, கல்லீரலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மேஜையில் marinate செய்ய விட்டு. இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் கல்லீரல் துண்டுகளை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, இன்னும் கொஞ்சம் இளங்கொதிவா மற்றும் நீங்கள் பரிமாற தயாராக இருக்கும். கல்லீரலை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கலாம், அதை வாணலியில் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பிரேசிலிய கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கல்லீரல்,
• 150 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 எலுமிச்சை,
• 2 வளைகுடா இலைகள்,
• 3 வாழைப்பழங்கள்,
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சிக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒயின், நொறுக்கப்பட்ட வளைகுடா இலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். கல்லீரலில் இந்த இறைச்சியை ஊற்றவும், கிண்ணத்தை மூடி, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். நீங்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு marinate செய்யலாம். நேரம் முடிந்ததும், கல்லீரலை உலர்த்துவதற்கு ஒரு வாணலி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் காகித துண்டுகளை தயார் செய்யவும். எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, காய்ந்த கல்லீரலைச் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். இறைச்சியை வடிகட்டவும். கல்லீரல் தயாரானதும், கடாயில் இறைச்சியை ஊற்றவும், சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும், வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வாழைப்பழங்கள் மென்மையாகும் வரை மூடியின் கீழ் சூடாக்கவும்.

கிரீம் உள்ள கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கல்லீரல்,
• 1-2 வெங்காயம்,
• 250 மில்லி பால்,
• 300 மில்லி கிரீம்,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க,
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்,
• ரொட்டிக்கு மாவு.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை வெட்டி, படங்களில் இருந்து துடைத்து, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பால் நிரப்பவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி அல்லது உணவுப் படத்துடன் மூடி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றவும், கல்லீரலை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள். ஒரு தட்டில் கல்லீரலை வைக்கவும், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், வெளிப்படையான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கிரீம் இணைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும், மேல் வெங்காயத்தை வைத்து கிரீம் ஊற்றவும். அடுப்பில் பான் வைக்கவும், 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட, 1 மணி நேரம், பின்னர் படலம் கொண்டு பான் மூடி மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500-700 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்,
• 1-3 வெங்காயம்,
• 2-4 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• வறுக்க காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும் அல்லது வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்த்து, கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும். அதிக நேரம் தீயில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எந்த பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பான் அபிட்டிட் மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

கல்லீரல் என்பது கல்லீரல், மற்றும் அனைத்து ஆஃபல் பொருட்களிலும் மிகவும் சுவையானது. இருப்பினும், மற்ற கல்லீரலைப் போலவே, இது உணவின் அடிப்படையாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் மற்ற ஆஃபல்களைப் போலவே, இது பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள். அதாவது, மென்மையான, தாகமாக இருக்கும் கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வழங்கப்பட்டால் அது நன்மைகளைத் தரும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஜூசி கல்லீரல் - பொதுவான கொள்கைகள்

சமையலில், கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வாத்து, வான்கோழி கல்லீரல் போன்றவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தாகமாக, மென்மையான கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் அவளது சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவைகளும் உள்ளன பொதுவான கொள்கைகள்புறக்கணிக்கப்படக் கூடாது.

சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரலைக் கழுவ வேண்டும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் பித்தநீர் குழாய்கள் அல்லது சிந்திய பித்தத்தில் இருந்து கறைகளை தவறவிடாமல் கவனமாக பரிசோதிக்கவும். அவர்கள் முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் வலுவான கசப்பு நம்பிக்கையற்ற முறையில் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை அழிக்கும்.

ஜூசி, மென்மையான கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த தயாரிப்பு மிக விரைவாக, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நெருப்பின் மீது உணவை அதிகமாகச் சமைப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, இல்லையெனில் கல்லீரல் உலர்ந்ததாகவும் கடுமையானதாகவும் மாறும், அது சாஸில் சமைத்தாலும் கூட.

மற்றும், நிச்சயமாக, தாகமாக, மென்மையான கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு எளிமையான பதில் நறுக்கப்பட்ட கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள்: பல்வேறு வகையான அப்பத்தை, அப்பத்தை, துண்டுகள், கேக்குகள் போன்றவை. தயாரிப்பு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் தாகமாக செய்ய, நீங்கள் பால் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்க வேண்டும்.

செய்முறை 1. புளிப்பு கிரீம் உள்ள மென்மையான மற்றும் ஜூசி கல்லீரல்

ஜூசி, மென்மையான கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற சிக்கலை நாம் எதிர்கொண்டால், நம் விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்யும் எளிமையான செய்முறையை நாம் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

ஏதேனும் கல்லீரல் - அரை கிலோ

பால் - ஊறவைக்க

புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்

வெங்காயம் - 1 தலை

பூண்டு - விருப்பமான, 2-3 கிராம்பு

மாவு - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி

உப்பு, மிளகு, காரமான மூலிகைகள் - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு

சமையல் முறை

கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், பித்தத்தின் தடயங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் கவனமாக பரிசோதிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அரை மணி நேரம் பாலில் வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், சிறிது மாவு சூடு, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அதை ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் விரைவாக கலக்கவும்.

மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்து, கல்லீரலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் மூலிகைகள் சேர்த்து சமைக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு.

நீங்கள் இந்த கல்லீரலை உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம் அல்லது பாஸ்தா. இருப்பினும், இது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் சுவையாக இருக்கும்.

செய்முறை 2. பிரஞ்சு பாணியில் ஜூசி, மென்மையான கல்லீரல்.

காரமான மற்றும் காரமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும் வகையில் மென்மையான, தாகமாக கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, அதில் சீஸ் மற்றும் சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும். அத்தகைய உணவின் உதாரணம் இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்

பன்றி இறைச்சி அல்லது வான்கோழி கல்லீரல் - சுமார் 600 கிராம்

மயோனைசே, முன்னுரிமை வீட்டில், - 5-6 தேக்கரண்டி

சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 1 பெரியது

மொஸரெல்லா போன்ற சீஸ் - 100 - 200 கிராம்

சாம்பினான்கள் - 7-9 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்

சமையல் முறை

கல்லீரலை துவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஒழுங்கமைக்கவும். கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி, கத்தியின் கைப்பிடியால் லேசாக தட்டவும்.

வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வாணலியில் சிறிது வதக்கவும்.

கல்லீரலை சிறிது தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் தாராளமாக சீசன் செய்யவும். மயோனைசேவின் மேல் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய சாம்பினான்களை வைக்கவும், மீண்டும் சிறிது மயோனைசேவும், அதன் மேல் - ஒரு தக்காளி அரை வட்டங்களாக வெட்டவும்.

மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு மேல் விரித்து சீஸ், அல்லது துருவிய சீஸ், அல்லது, நீங்கள் மொஸரெல்லா சாலட் எடுத்து இருந்தால், நீங்கள் வெறுமனே வட்டங்கள் அதை வெட்டி முடியும். டிஷ் உப்பு தேவை இல்லை: மயோனைசே ஏற்கனவே உப்பு உள்ளது.

10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.

செய்முறை 3. ஒரு காரமான மேலோடு உள்ள ஜூசி கல்லீரல்

கேள்விக்கு மற்றொரு பதில்: "ஜூசி, மென்மையான கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" - இது, நிச்சயமாக, இடி அல்லது ரொட்டியில் சமைக்க வேண்டும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

கோழி கல்லீரல் (அல்லது பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி ...) - சுமார் 500 கிராம்

கேரட் - 1 வேர் காய்கறி

பூண்டு - 3-4 கிராம்பு

மசாலா (ஆர்கனோ, மஞ்சள், கறி) - ருசிக்க, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்

முட்டை - 3 துண்டுகள்

ரொட்டிதூள்கள்

சமையல் முறை

வழக்கம் போல் கல்லீரலை தயார் செய்யவும் (துவைக்க, தேவைப்பட்டால், உப்பு, முதலியன ஒழுங்கமைக்கவும்). தோராயமாக சமமான நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கேரட்டை முடிந்தவரை நன்றாக அரைத்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டுடன் கலக்கவும்.

முட்டைகளை அடிக்கவும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் ரொட்டி துண்டுகளை கலக்கவும்.

ஒவ்வொரு கல்லீரலையும் ஒரு முட்டையில் நனைக்கவும், பின்னர் ஒரு கேரட்டில், மீண்டும் ஒரு முட்டை மற்றும் உள்ளே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. ஒரு கடாயில் போதுமான எண்ணெய் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

செய்முறை 4. குழந்தைகளுக்கு மென்மையான மற்றும் சுவையான கல்லீரல் - அப்பத்தை.

நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் இருந்து மென்மையான மற்றும் தாகமாக கல்லீரலை தயாரிப்பது அதை அரைக்காமல் விட எளிதானது. நீங்கள் அடித்த முட்டையைச் சேர்த்தால், நீங்கள் இன்னும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை அடையலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

கோழி கல்லீரல் - அரை கிலோ

முட்டை - 2 துண்டுகள்

மாவு (அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்) - சுமார் அரை கண்ணாடி

கீரைகள் - சுவைக்க

உப்பு, சிறிது கருப்பு மிளகு அல்லது பூண்டு

சமையல் முறை

கல்லீரலை தயார் செய்து, சிறிது உலர்த்தி பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். உங்கள் பிள்ளைக்கு கீரைகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணையில் வைக்கவும், அவர் அவற்றை சாப்பிட்டால், அவற்றை வெறுமனே நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

கல்லீரலில் மாவு, உப்பு, மிளகு அல்லது அழுத்தப்பட்ட பூண்டு (அல்லது இரண்டும்) மற்றும் முன் அடித்த முட்டைகளை கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் மெதுவாக கலந்து வறுக்கவும்.

செய்முறை 5. காய்கறிகளுடன் ஜூசி கல்லீரல்

இரவு உணவிற்கு தாகமாக, மென்மையான கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சிறந்த விருப்பம்- காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (அல்லது பிற)

கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு

இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு

தக்காளி - 2-3 துண்டுகள்

பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்

பல்பு

தாவர எண்ணெய்

கீரைகள், உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை

கல்லீரலை தயார் செய்து, அதை வெட்டி சிறிது வறுக்கவும் (2-3 நிமிடங்கள்) எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கல்லீரலை வைக்கவும், மற்றும் கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். கல்லீரலில் வைக்கவும்.

கத்தரிக்காயின் கசப்பு சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை நறுக்கி, உப்பு தூவி உட்கார வைத்து, பின் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் காய்கறியை அரை வட்டங்கள் அல்லது பிரிப்பான்களாக வெட்டி, கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செய்முறை 6. துண்டுகளுக்கு மென்மையான கல்லீரல்

நிச்சயமாக, தாகமாக, மென்மையான கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு மிகவும் அதிநவீன பதில்களில் ஒன்று, அதனுடன் துண்டுகளை உருவாக்குவது. முழு குடும்பமும் நிச்சயமாக இந்த உணவை அனுபவிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

பஃப் பேஸ்ட்ரிதயார் - 500 கிராம்

கல்லீரல் - 600 - 700 கிராம்

முட்டை - 3-4 துண்டுகள்

வெங்காயம் - விருப்பமானது

குழம்பு - ஒரு சில கரண்டி, தேவைப்பட்டால்

தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை

கல்லீரலை துவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஒழுங்கமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் (விரும்பினால்) வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். கல்லீரலை கத்தியால் நறுக்கவும். நீங்கள் பொதுவாக, அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கலாம், ஆனால் அது கொஞ்சம் நன்றாக இருக்கும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றையும் நறுக்கவும். நிரப்புவதில் சேர்க்கவும். அது ஒரு சிறிய உலர்ந்த மாறிவிட்டால், நீங்கள் குழம்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும், அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், பால் அல்லது தண்ணீர், ஆனால் வெண்ணெய்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், அதிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள முட்டையை அடிக்கவும். மாவை வட்டங்களில் நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் துண்டுகளை மூடவும், விளிம்புகளை முட்டையுடன் துலக்கவும். பைகளின் மேற்புறமும் எண்ணெய் தடவலாம்.

செய்முறை 7. ஜூசி கல்லீரல் - பேட்

மேலும் கற்பனை செய்வது கடினம் சுவையான காலை உணவு, ஆம் மற்றும் விடுமுறை சிற்றுண்டிசிறந்த.

தேவையான பொருட்கள்

வான்கோழி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (பொதுவாக பன்றி இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அது செய்யும்) - 1 கிலோ

வெண்ணெய் - 200 கிராம்

கேரட் - 300 கிராம்

வெங்காயம் - விருப்பமானது, ஒரு வெங்காயம்

பூண்டு - 2-3 கிராம்பு

பன்றிக்கொழுப்பு - 200 கிராம்

வால்நட்ஸ் - அரை கப், ஓடு

மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு) மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சமையல் முறை

கல்லீரலைக் கழுவி நன்றாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

வாணலியில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். வெளிப்படையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கல்லீரலை வைக்கவும் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கும் வரை அதை வறுக்கவும்.

அக்ரூட் பருப்பை உரிக்கவும். கொட்டைகள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் குளிர்ந்த கல்லீரலை இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை அனுப்பவும்.

வெண்ணெய் கலந்து, முன்கூட்டியே ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, கல்லீரல் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் ஒரு கலப்பான். மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு குவளையில் வைக்கவும் மற்றும் குளிரூட்டவும். பாதிகளால் அலங்கரிக்கலாம் வால்நட்.

செய்முறை 8. விடுமுறைக்கு ஜூசி, மென்மையான கல்லீரல் - "காளான்" சிற்றுண்டி கேக்

தேவையான பொருட்கள்

கல்லீரல் - அரை கிலோ

கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்

காடை முட்டை - 3-5 துண்டுகள்

கேரட் - 1 பெரியது

வெங்காயம் - 1 பெரியது

பால் - ஒரு முழு முகம் கொண்ட கண்ணாடி

மாவு - 0.5 - 1 கப்

சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்

வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து

உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா - சுவைக்க

சமையல் முறை

தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் 2 உடன் கலக்கவும் கோழி முட்டைகள், பால் மற்றும் மாவு. கல்லீரலுடன் கலவையை இணைக்கவும். மாவு அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருபுறமும் கேக்குகளை வறுக்கவும், திருப்பு செயல்முறையின் போது அவற்றை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். ஆனால் ஒரு கேக் உடைந்தாலும் பரவாயில்லை: நீங்கள் அதை நடுவில் வைக்கலாம், எதுவும் கவனிக்கப்படாது.

கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (கோழி மற்றும் காடை இரண்டும்). கோழியை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். காளான்களை கழுவி உரிக்கவும். 3-5 சிறிய அளவிலான தொப்பிகளை விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை நறுக்கி, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். மேலோடு சிறிது மயோனைசே பரப்பி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, இரண்டாவது மேலோடு மூடி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அதன் மீது காளான் வைத்து, மூன்றாவது ஒரு மயோனைசே மேல் ஒரு grated முட்டை வைத்து. கேக்குகள் போகும் வரை இந்த வழியில் தொடரவும். மயோனைசே கொண்டு மேல் கிரீஸ் மற்றும் பெரிதும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஒவ்வொரு சுத்தம் காடை முட்டைசாம்பினான் தொப்பியை வைத்து, அதை மயோனைசேவுடன் ஒட்டவும். தொப்பிகளை சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பச்சையாகவோ அல்லது முன்கூட்டியே சுடவோ பயன்படுத்தலாம். இந்த "காளான்கள்" மூலம் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

• குணாதிசயமான கசப்பைப் போக்க மற்றும் கல்லீரலுக்கு இனிமையான சுவை கொடுக்க, அரை மணி நேரம் பாலில் வைக்கவும். இருப்பினும், கல்லீரலில் உள்ள இந்த கசப்பை பலர் விரும்புகிறார்கள். ஆனால் இன்னும், தாகமாக, மென்மையான கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் நாம் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை ஊறவைப்பது நல்லது: அது நிச்சயமாக மென்மையாக மாறும்.
• கல்லீரல் பான்கேக்குகள் அல்லது கேக்குகளுக்கு மாவில் பால் மற்றும் முட்டைகளை எவ்வளவு அதிகமாக சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு ஜூசியாக மாறும். ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் உடையக்கூடியதாக இருக்கும். நீங்கள் கிரீம் சேர்க்கலாம்.
• கல்லீரலுடன் கூடிய மசாலாப் பொருட்களில் கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஆர்கனோ, கறி போன்றவை அடங்கும். காய்கறிகள் ஒரு பக்க உணவாக நல்லது, குறிப்பாக கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பீன்ஸ். நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளுடன் (சர்க்கரை இல்லாமல்) சுடப்பட்ட அல்லது ஒரு வாணலியில் வறுத்த ஆப்பிள்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
• இயற்கை தயிர் (நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்) துருவிய முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம், மூலிகைகள் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி ஒரு சாஸ் நன்றாக இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி துணை தயாரிப்புகள் இறைச்சியை விட குறைவான ஆரோக்கியமானவை அல்ல, மேலும் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பிற கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் அதை மிஞ்சும். இந்த துணை தயாரிப்புகளில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அடங்கும். இது உணவு வகைகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளின் அடிப்படையாக மாறும் ஆற்றல் மதிப்புஉயரமாக இல்லை. இது வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைக்கப்படலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்வது வலிக்காது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்அதனால் அது கடினமாக இல்லை.

டிஷ் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க

தொடக்க தயாரிப்புகளின் உயர் தரம் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது ஒரு நல்ல முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது மற்றும் தயாரிப்பது என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் அதை கெடுக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• கல்லீரலை குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த நிலையில் வாங்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இருக்காது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் கல்லீரலை சரியாக நீக்குவது அவசியம்: இது குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க வேண்டும், இதனால் கூர்மையான வெப்பநிலை மாற்றம் அனுமதிக்கப்படாது.
• வாங்கும் போது கல்லீரலின் மையத் துண்டுகளை விட வெளிப்புறத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் குறைவான படங்களும் பாத்திரங்களும் உள்ளன.
• புதிய மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது. அது புளிப்பாக இருந்தால், அதை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை விட வியல் கல்லீரல் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் வேகமாக சமைக்கிறது. நீங்கள் அதை துண்டின் அளவால் மட்டுமல்ல, அதன் நிலைத்தன்மை மற்றும் நிறத்தாலும் அடையாளம் காணலாம்: வியல் இறைச்சி சற்று இலகுவாகவும் மேலும் தளர்வாகவும் இருக்கும். ஒரு வயதான மாட்டின் கல்லீரலுக்கு அதன் மென்மையை மேம்படுத்த கூடுதல் நடவடிக்கைகள் தேவை.
• தயாரிப்பின் போது, ​​எந்த கல்லீரலும் படங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, துவைக்கப்பட வேண்டும்.
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை ஒரு மணி நேரம் பாலில் ஊறவைத்து அல்லது சோடாவுடன் தெளித்து, 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, நன்கு துவைத்தால் மென்மையாக இருக்கும்.
• கல்லீரலை ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் வைத்தால், அது கடினமாகிவிடும். எனவே, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சமையல் நேரத்தை மீற வேண்டாம். கொதிக்கும் போது பொதுவாக 20-40 நிமிடங்கள், வறுக்கும்போது 6-10 நிமிடங்கள், சுண்டவைக்கும் போது 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். வெப்ப சிகிச்சை நேரம் சமையல் முறையை மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் அளவு பண்புகளையும் சார்ந்துள்ளது (துண்டின் அளவு, அதன் அடர்த்தி, மாட்டின் வயது, முன் ஊறவைத்தல்).
• கல்லீரலை கடினமாக்குவதைத் தடுக்க, அது தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை உப்பு செய்ய வேண்டும். உப்பு ஈரப்பதத்தை சிறப்பாக பிரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே நீங்கள் கல்லீரலை ஆரம்பத்தில் உப்பு செய்தால், அது விரைவில் திரவத்தை இழந்து உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.

கல்லீரலை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், வெப்ப சிகிச்சையின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறை மற்றும் குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• வோக்கோசு வேர் (விரும்பினால்) - சுவைக்க;
• பூண்டு (விரும்பினால்) - 2 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
• மசாலா பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• கல்லீரலைக் கழுவவும், படங்களை அகற்றவும் (வேகவைத்த கல்லீரலைத் தயாரிக்கும் போது, ​​பிறகு படங்களை அகற்றலாம்). 5 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• போதுமான தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும்.
• கேரட்டை தோலுரித்து, 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• உரிக்கப்பட்ட ஆனால் வெட்டப்படாத வெங்காயத்தையும் உப்பு தவிர மற்ற பொருட்களையும் வைக்கவும்.
• மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
• நுரை நீக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• குழம்பிலிருந்து கல்லீரலை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

வேகவைத்த கல்லீரல் பெரும்பாலும் சாலடுகள், அப்பத்தை அல்லது துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் மற்றும் பேட் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

வேகவைத்த கல்லீரல் பேட்

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

• காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
• மேலே உள்ள செய்முறையின் படி வேகவைத்த கல்லீரலை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
• ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கலக்கவும் வெண்ணெய்.
• பேட்டை விரும்பிய வடிவத்தில் வடிவமைத்து ஆறவைக்கவும்.

பேட்டை ரொட்டியில் பரப்பி சாப்பிடலாம். இந்த சாண்ட்விச்கள் காலை உணவு அல்லது நாள் முழுவதும் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை வறுப்பது எப்படி

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• கல்லீரலைக் கழுவவும், படம் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும். தோராயமாக அதே அளவு, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு (ஒரு கண்ணாடி பற்றி) சலிக்கவும். அதில் கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும், அவற்றை மாவில் உருட்டவும்.
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கல்லீரலை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கல்லீரலை ஒருபுறம் வறுத்து, திரும்பிய பிறகு, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்ய வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
• உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய வளையங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். கல்லீரலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்த அதே வாணலியில் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை வெங்காயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

வறுத்த எளிய செய்முறைகல்லீரலை ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ், ஒருவேளை பூண்டுடன் பரிமாற வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் (ஸ்ட்ரோகனாஃப்-பாணி கல்லீரல்) இல் கல்லீரலை சுண்டவைப்பது எப்படி

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• மாவு - 70 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்.

சமையல் முறை:

• மாட்டிறைச்சி இறைச்சியைக் கழுவவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் இறைச்சியைப் போல கம்பிகளாக வெட்டவும்.
• கல்லீரல் துண்டுகளை மாவில் தோண்டி எடுக்கவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
• ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் ஈரல் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும்.
• உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கடாயில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். அசை.
• வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி 7-9 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த உணவுக்கு சாஸ் தேவையில்லை, எனவே தயாரிப்பதற்கு எஞ்சியிருப்பது சைட் டிஷ் மட்டுமே.

பகுதிகளாக கல்லீரலை சுண்டவைப்பது எப்படி

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 75 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

• வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
• கல்லீரலை பகுதிகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடங்கள் கொடுக்கவும்.
• வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கொடிமுந்திரியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து கல்லீரலுக்கு அடுத்ததாக ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
• மதுவில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
• கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
• கல்லீரலை 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. கொடிமுந்திரி கல்லீரலின் மென்மையான சுவையை முன்னிலைப்படுத்த உதவுகிறது, எனவே இது மென்மையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேனுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• தேன் - 20 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 80 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தக்காளி விழுது - 20 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• தண்ணீர் - 125 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• கல்லீரலைக் கழுவவும், படங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களிலிருந்து விடுவிக்கவும். சுமார் 5 செமீ நீளமும் 2 மடங்கு சிறிய அகலமும் கொண்ட கம்பிகளாக வெட்டவும்.
• மாவுச்சத்தில் கல்லீரலை உருட்டவும்.
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தில் கல்லீரலைச் சேர்த்து, அதனுடன் சேர்த்து வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 7-9 நிமிடங்கள்.
• கல்லீரல் வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கலவை மூலம் சாஸ் தயார் செய்யலாம் தக்காளி விழுது, சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் தண்ணீர்.
• கல்லீரலில் சாஸை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• பூண்டை நசுக்கி, சாதத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, கல்லீரல் அசை.
• மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட சுவையான மற்றும் மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை தயார் செய்யலாம். அதே நேரத்தில், சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது.

சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரலில் இருந்து படத்தை அகற்றி, கசப்பாக மாறாமல் தடுக்க நீண்ட நேரம் பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். கொதித்த பிறகு மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சமைக்கவும், மசாலா சேர்த்து. சமையல் முடிவில், உப்பு சேர்க்கவும்.

பிரஷர் குக்கரில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சமைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமையலுக்கு கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இரட்டை கொதிகலனில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கல்லீரலை சுத்தம் செய்து ஊறவைத்து, கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஒரு ஸ்டீமர் கொள்கலனில் சமமாக வைக்கவும், ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஸ்டீமரை இயக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (நறுக்கியது - 20 நிமிடங்கள்).

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கல்லீரலைக் கழுவி, தோலுரித்து, தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைத்து, மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் தண்ணீருக்குப் பிறகு சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பிரஷர் குக்கரில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பிரஷர் குக்கரை 10 நிமிடங்களுக்கு அமைத்து, ஊறவைத்த கல்லீரலை ஒரு துண்டாக வைக்கவும், சமைத்த பிறகு, அழுத்தம் குறையும் வரை காத்திருந்து, தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து கல்லீரலை அதில் விடவும்.

ஒரு குழந்தைக்கு மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
10 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு
1. குறைந்த அளவு உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட்டால் மட்டுமே குழந்தைகளுக்கு கல்லீரல் வழங்கப்படுகிறது.
2. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வேகவைத்த கல்லீரலை அரைக்கவும்;

Fkusnofacts

- உயர் தரம்புதிய கல்லீரல் அடர் சிவப்பு நிறத்தில், எந்த சேதமும் இல்லாமல், மென்மையான மென்மையான மேற்பரப்பு மற்றும் இனிமையான வாசனையுடன் இருக்கும்.

கல்லீரலை முறையற்ற முறையில் கொதிக்க வைப்பதன் தீமை அது கசப்பான. பாலில் ஊறவைப்பது இந்த சிக்கலை தீர்க்கும் மற்றும் தயாரிப்பு மென்மையாக மாறும். நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக கல்லீரலை சமைத்தால், முன் ஊறவைக்க தேவையில்லை.

உறைந்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சேமிக்க முடியும்ஆறு மாதங்கள் வரை, மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சியை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

- கலோரி உள்ளடக்கம்வேகவைத்த கல்லீரல் - 100 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சராசரி கல்லீரல் செலவு- 240 ரூபிள்/கிலோகிராமில் இருந்து (மே 2016 வரை மாஸ்கோ சராசரி).

சமையலின் முடிவில் கல்லீரலை உப்பு செய்வது அவசியம், அதனால் அது கடினமாக இருக்காது.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை துல்லியமாக வேறுபடுத்துவதற்கு, தெரிந்து கொள்ளுங்கள்: பன்றி இறைச்சி கல்லீரலின் மேற்பரப்பில் ஒரு கண்ணி தானியம் உள்ளது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் மேற்பரப்பு மெல்லிய மற்றும் மென்மையானது, படத்தின் காரணமாக பளபளப்பானது. கல்லீரலை வெட்டும்போது, ​​பித்தநீர் குழாய்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அவை மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் மட்டுமே இருக்க முடியும், அவை பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இல்லை.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நிறத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: உயர்தர கல்லீரல் மட்டுமே அடர் சிவப்பு அல்லது இருண்டது பழுப்பு. ஒளி, வெளிர் மற்றும் மஞ்சள் கல்லீரலை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் கசப்பானதாக இருந்தால், 2 விருப்பங்கள் உள்ளன:
1) காய்கறிகள் (வெங்காயம், கேரட்) மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கல்லீரலை சுண்டவைக்கவும்;
2) புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி கெட்ச்அப் (முன்னுரிமை இனிப்பு) கலந்து, இந்த சாஸில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வேகவைத்த கல்லீரல் பேட் செய்வது எப்படி

பேட் செய்வது எப்படி
1. கேரட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
2. படத்திலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, கழுவி, 3-4 சென்டிமீட்டர் பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதன் மீது பால் ஊற்றவும்.
3. கல்லீரலை பாலில் 40 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
4. பாலை வடிகட்டி, கல்லீரலில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தீ வைத்து, கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சமைக்கவும்.
5. காய்கறிகளை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் வறுக்கவும், வேகவைத்த கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், சமைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை செய்முறையில் காய்கறிகளுடன் சேர்க்கலாம். மூல கல்லீரல், பின்னர் 30 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் சேர்த்து கல்லீரல் இளங்கொதிவா.
6. இரண்டு முறை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் விளைவாக கலவையை கடந்து, வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
7. நன்கு கலக்கவும், நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் (பொதுவாக ஒரு பந்து) பேட்டை உருவாக்கலாம், குளிர்ந்து, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி, மகிழ்ச்சியுடன் பரிமாறவும். :)

புளிப்பு கிரீம் உள்ள மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சுண்டவைக்க எப்படி

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரல் செய்ய எப்படி
1. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, கீழே அதை ஊற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்(அதனால் முழு அடிப்பகுதியும் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்கும்), ஒரு வாணலியில் வைக்கவும் மற்றும் கல்லீரலின் மட்டத்திலிருந்து 1 சென்டிமீட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
3. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கல்லீரல் மற்றும் குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. கேரட் பீல் மற்றும் நன்றாக grater அவற்றை தட்டி.
6. வெங்காயம், கேரட், மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கல்லீரலில் சேர்க்கவும்.
7. 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வேகவைத்த கல்லீரலுடன் சாலட்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுடன் சாலட் செய்வது எப்படிமாட்டிறைச்சி கல்லீரலை வேகவைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டி, அருகுலாவை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு, பருவத்தில் எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. ஆனால் ஐயோ, அனைவருக்கும் பிடிக்காது. சிலருக்கு அதன் விசித்திரமான கசப்பான சுவை பிடிக்காது, மற்றவர்கள் கல்லீரலை சமைக்க முடியாது, அதனால் அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மிகவும் பொதுவான கல்லீரல் உணவுகள் பேட் மற்றும் சிற்றுண்டி பந்துகள், லாபம் மற்றும் பல அடுக்கு கேக்குகள் வடிவில் அதன் மாறுபாடுகள். ஆனால் உண்மையில், நீங்கள் கல்லீரலில் இருந்து பல உணவுகளை தயார் செய்யலாம், ஏமாற்றமடையாதபடி கல்லீரலை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதுதான்.

நீங்கள் உறைந்த கல்லீரலை வாங்கினால், உற்பத்தி மற்றும் காலாவதி தேதிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள் - மற்ற குறிப்புகள் இங்கே பயனற்றவை, ஏனெனில் நீங்கள் துண்டுகளை நீக்குவதன் மூலம் மட்டுமே சேதத்தை கண்டறிய முடியும். குளிர்ந்த கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் நிறத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அது மிகவும் இருட்டாக இருக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கல்லீரல் ஒரு உயிருள்ள வடிகட்டியாகும், மேலும் அது எவ்வளவு காலம் செயல்படுகிறதோ, அவ்வளவு அழுக்கு அதில் உள்ளது. எனவே, இளம் விலங்குகளின் கல்லீரலை வாங்கவும். வெட்கப்பட வேண்டாம் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டின் வாசனை இனிமையாகவும், குறிப்பிட்டதாகவும், கட்டாயம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கசப்பான சுவையை அகற்ற, கல்லீரலை பாலில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பால் மென்மையையும் சேர்க்கும். பிளான்ச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் மென்மையை அடையலாம்: கல்லீரலை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், வழக்கம் போல் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், முடிந்தால், அனைத்து படங்களையும் அகற்றி, குழாய்களை வெட்டுங்கள். பிந்தையது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் பித்தநீர் குழாய்களில் முடிவடையும், மேலும் உங்கள் டிஷ் நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுவிடும். எனவே, கல்லீரல் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
1 வெங்காயம்,
2 முட்டைகள்,
1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
2 டீஸ்பூன். மாவு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
¼ கப் மாவு,
½ தேக்கரண்டி உப்பு,
⅛ தேக்கரண்டி மிளகு,
50-70 கிராம் வெண்ணெய்,
2 பெரிய பல்புகள்,
½ கப் குழம்பு,
¼ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
1 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வோக்கோசு,
1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட முனிவர்.

தயாரிப்பு:
மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி (மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் போன்றவை) மற்றும் மாவில் உருட்டவும். ஒரு வாணலியில் 2-3 டீஸ்பூன் உருகவும். எண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வதக்கி, உப்பு, மிளகு மற்றும் முனிவர் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வைக்கவும், வாணலியில் 3-4 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எண்ணெய், நன்கு சூடாக்கி, கல்லீரலை பழுப்பு நிறமாக 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (துண்டுகளின் உட்புறம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்). வறுத்த வெங்காயத்தை கல்லீரலில் சேர்த்து, வெப்பம் மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். குழம்பு மற்றும் மதுவை வாணலியில் ஊற்றி சூடாக்கவும், சாஸ் விரும்பிய தடிமன் அடையும் வரை கீழே சிக்கியுள்ள துகள்களை அகற்றவும். கல்லீரலில் சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
செலரியின் 1 தண்டு,
1 வெங்காயம்,
1 இனிப்பு பச்சை மிளகு,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
200-250 கிராம் தக்காளி தங்கள் சாற்றில்,
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
¼ கப் தண்ணீர்,
சூடான மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், சமைக்கும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும் (7-8 நிமிடங்கள்). ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், வாணலியில் அதிக எண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கிய செலரி, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, இளங்கொதிவா, கிளறி, மென்மையான வரை. பிறகு தக்காளி, சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து, கல்லீரலைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
700 கிராம் கோழி கல்லீரல்,
½ கேன் ஆலிவ்கள்
½ கேன் ஆலிவ்,
பூண்டு 7-8 கிராம்பு,
100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,

தயாரிப்பு:
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய பூண்டை வைத்து, வாசனை வரும் வரை 10-15 விநாடிகள் வறுக்கவும். கல்லீரலை வைக்கவும், முடியும் வரை வறுக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகள், மூலிகைகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் குழி ஆலிவ்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஹஸ்ஸார் பாணியில் ஹெர்ரிங் கொண்ட கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
1 வெங்காயம்,
2 கேரட்,
2-3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
½ பிசிக்கள். ஹெர்ரிங்ஸ்,
1 ½ கப் கம்பு பட்டாசுகள்,
5-6 கருப்பு மிளகுத்தூள்,
½ தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு,
1 முட்டை,
பச்சை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலுக்கு உப்பு. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 1.5 டீஸ்பூன். எண்ணெய், காய்கறிகள் மேல் மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு வைக்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: உரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங், கம்பு பட்டாசு, மிளகு, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், மூல முட்டை மற்றும் ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எண்ணெய்கள், முற்றிலும் கலந்து. கல்லீரலை வெளியே எடுத்து, கத்தியால் பல வெட்டுக்களை செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டுக்களில் செருகவும். கடாயில் கல்லீரலைத் திருப்பி, சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை அகற்றி, சாஸில் ½ கப் சேர்க்கவும். பட்டாசுகள், கொதிக்க மற்றும் கல்லீரல் மீது ஊற்ற.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கல்லீரல்,
3 வெங்காயம்,
3 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்,
4 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
2-3 டீஸ்பூன். தேன்,
7 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்,
1 தேக்கரண்டி மிளகு,
உப்பு, தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை அடித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஸ்டார்ச் கொண்டு கல்லீரல் துண்டுகளை தூவி, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகுத்தூள், தாவர எண்ணெய் 50 கிராம், உப்பு சேர்த்து, கலந்து 20 நிமிடங்கள் marinate விட்டு. சாஸ் தயார்: தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து ½ கப் ஊற்ற. கொதிக்கும் நீர் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் கல்லீரலை வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சாஸில் ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

கல்லீரல் ரஃபேல்கி சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
1 பெரிய வெங்காயம்,
1 கேரட்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
2-3 டீஸ்பூன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமைக்கப்படும் வரை தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை வறுக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி 2 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். 7-8 நிமிடங்கள் வெண்ணெய். கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கடந்து, மீதமுள்ள எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. கல்லீரல் வெகுஜனத்தை உருண்டைகளாக உருட்டவும், சீஸ் மற்றும் கீரை இலைகளில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 பிசி. கன்று கல்லீரல்,
100-150 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
1 தேக்கரண்டி ஜூனிபர் பெர்ரி,
1.5 அடுக்கு. குழம்பு,
½ கப் சிவப்பு ஒயின்,
½ கப் புளிப்பு கிரீம்,
1 தேக்கரண்டி புரோபோலிஸின் ஆல்கஹால் உட்செலுத்துதல்,
1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
டாக்வுட், பார்பெர்ரி, ஜூனிபர் பெர்ரி - சுவைக்க,
ஊறவைப்பதற்கான பால்.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை பாலில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். படத்தை அகற்றவும், கூர்மையான குறுகிய கத்தி மற்றும் டாக்வுட் பெர்ரி, பார்பெர்ரி, ஜூனிபர் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் குறுகிய பட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெட்டுங்கள். கடாயின் அடிப்பகுதியில் பன்றி இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா துண்டுகளை வைக்கவும், கல்லீரலை மேலே வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில் உப்பு சேர்க்கவும். கல்லீரலை அகற்றி, ஜூனிபர் பெர்ரி, மாவு, குழம்பு, ஒயின், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை வாணலியில் போட்டு, கிளறி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், புரோபோலிஸ் உட்செலுத்துதல் மற்றும் திரிபு சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
3 வெங்காயம்,
2 அடுக்குகள் புளிப்பு கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கிரீமி வரை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு வறுக்கவும், கல்லீரலில் ஊற்றவும், வெங்காயம், தக்காளி விழுது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் கல்லீரல்,
100 மில்லி வெள்ளை ஒயின்,
1 எலுமிச்சை,
1 வெங்காயம்,
1 வளைகுடா இலை,
3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
½ தேக்கரண்டி மார்ஜோரம்,
1 வாழைப்பழம்
½ தேக்கரண்டி உப்பு,
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து, வெங்காயத்தை அரைக்கவும். ஒயின், எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த வெங்காயம், மார்ஜோரம், வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலந்து, இந்த இறைச்சியை ஒரே இரவில் கல்லீரலில் ஊற்றவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் கல்லீரல் துண்டுகளை வறுக்கவும், இறைச்சியை சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறு தூவி, கல்லீரலில் சேர்த்து, கிளறி பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
2 டீஸ்பூன். மாவு,
3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
2 ஆரஞ்சு,
1 தேக்கரண்டி கடுகு,
½ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
உப்பு, மிளகு, தரையில் இஞ்சி - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி, கடுகு மற்றும் மாவில் உருட்டவும். சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இஞ்சி சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் மாற்றி, வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, மற்றொன்றை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் சாற்றை ஊற்றவும், ஒயின் சேர்க்கவும், சூடாக்கவும். கல்லீரலில் சாஸை ஊற்றி, ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

கல்லீரல் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கோழி கல்லீரல்,
2 முட்டைகள்,
6 டீஸ்பூன். மாவு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
பூண்டு 3-5 கிராம்பு,
1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி,
உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து, முட்டை, மாவு, உப்பு, மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவையை நெய் தடவிய மோல்டுகளாகப் பிரித்து அடுப்பில் மிதமான தீயில் 1 மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.

கோழி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி கல்லீரல்,
1 வெங்காயம்,
3 முட்டைகள்,
1 கேரட்,
2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
உப்பு, மூலிகைகள், மயோனைசே - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் ஒரு மூடியின் கீழ் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவித்த முட்டைகள்மற்றும் க்யூப்ஸ் வெள்ளரிகள் வெட்டி. குளிர்ந்த பொருட்களை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி,
500 கிராம் கல்லீரல்,
தோல் இல்லாமல் 500 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு,
3 முட்டைகள்,
3 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்,
3 டீஸ்பூன். ரவை,
பூண்டு 3-5 கிராம்பு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, கல்லீரல் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து, முட்டை, ரவை, ஸ்டார்ச், ஒரு பத்திரிகை, உப்பு மற்றும் மிளகு மூலம் பிழியப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நன்கு பிசைந்து, வலுவான பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்து, தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, நூலால் கட்டவும். ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் மற்றொரு பையில் வைக்கவும், முனைகளை மீண்டும் நூலால் கட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் sausages வைக்கவும் மற்றும் தீ வைக்கவும். கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து 1.5 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். படத்தில் sausages குளிர்விக்க.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி கல்லீரல்,
1 அடுக்கு அரிசி,
1 பெரிய வெங்காயம்,
1 கேரட்,
100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
1 தேக்கரண்டி கடுகு,
1 டீஸ்பூன். மயோனைசே,
5-7 கோழிகளிலிருந்து தோல்கள்.

தயாரிப்பு:
பஞ்சுபோன்ற அரிசியை வேகவைக்கவும். கல்லீரலைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 5-7 நிமிடங்களுக்கு தாவர எண்ணெயில் கல்லீரலை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, குளிர்ந்து. கோழி தோல்களை கழுவி அகற்றவும் அதிகப்படியான கொழுப்புமற்றும் அவற்றில் கல்லீரல் நிரப்புதலை உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும். கடுகு மற்றும் மயோனைசே கலந்து இந்த சாஸுடன் ரோல்களை பிரஷ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். ஒரு கோணத்தில் நறுக்கி பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் கல்லீரல்,
400 மில்லி குழம்பு,
½ கேரட்
1 வோக்கோசு வேர்,
1 வெங்காயம்,
1 டீஸ்பூன். மாவு,
1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
100 மில்லி பால்,
1 மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அரைக்கவும். பால், மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயார் செய்து, அதை நறுக்கிய கல்லீரலுடன் சேர்த்து, அசை மற்றும் கொதிக்கவும். ருசிக்க பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்த மஞ்சள் கருவுடன் பருவம்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் கல்லீரல்,
2-3 வெங்காயம்,
50 கிராம் கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கல்லீரலையும் வெங்காயத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவவும், பிரட்தூள்களில் தூவவும். கிண்ணத்தில் கல்லீரல் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் கல்லீரல்,
1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
பூண்டு 1 பல்,
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்,
1 தேக்கரண்டி சூடான சுவையூட்டும்.

தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மசாலா, வினிகர் மற்றும் சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இவை வெவ்வேறு கல்லீரல் உணவுகள். பொன் பசி!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா