துளைகள் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற மோர் அப்பத்திற்கான படிப்படியான செய்முறை. சுவையான மற்றும் மெல்லிய மோர் அப்பத்தை. புகைப்படத்துடன் செய்முறை

உங்கள் சொந்த வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு அது உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள் பெரிய எண்ணிக்கைசீரம். இந்த திரவத்தில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கலவைகள் உட்பட. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்புகளை ஊற்றுவது உண்மையான குற்றம். சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மோர் பச்சையாக குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் அதை வேறு வழியில் பயன்படுத்தலாம் - சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், பல்வேறு அப்பத்தை, அப்பத்தை தயாரிக்க, வழக்கமான பால் அல்லது கேஃபிருக்கு பதிலாக இந்த பால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
இந்த செய்முறையில் சுவையாக எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம் மெல்லிய அப்பத்தைமோரில், அவற்றை பல்வேறு இனிப்பு நிரப்புதல்களுடன் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.

சுவை தகவல் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்

• 0.8 எல் மோர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 2-3 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• 2 கப் மாவு;
• சிறிது உப்பு;
• 5 கிராம் சோடா;
• தாவர எண்ணெய் (ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி);
• எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு கடாயில் தடவுவதற்கு.

மோர் கொண்டு மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும்.


இதன் விளைவாக கலவையில் சூடான மோர் ஊற்ற மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாக கலந்து. மாவை நுரைக்கத் தொடங்கும் - இது பால் உற்பத்தியில் காணப்படும் அமிலங்களுடன் சோடாவைத் தணிக்கும் ஒரு சாதாரண செயல்முறையாகும். எதிர்வினை முழுமையாக நடைபெற, நீங்கள் கலவையை 3 நிமிடங்கள் நிற்க விடலாம்.


அடுத்து நீங்கள் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.


இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் எங்கள் பான்கேக் மாவில் மாவு சேர்க்க வேண்டும். இதை செய்ய, மாவு சலி மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் நீக்க முயற்சி, நன்றாக கலந்து. மாவின் நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக இருக்க வேண்டும் (திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்றவை). மாவு போதுமான அளவு திரவமாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் மோர் அல்லது குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கலாம்.


ஒரு சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வறுக்கவும் அப்பத்தை சிறந்தது. இதற்கு முன், அது ஒருவித கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு தூரிகை மூலம் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.

மாவின் அடுக்கு மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, வறுக்கப்படுகிறது பான் மத்தியில் ஒரு சிறிய அளவு கலவையை ஊற்ற, பின்னர் மென்மையான பயன்படுத்தி சுழற்சி இயக்கங்கள்மாவை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.


வறுக்கப்படும் நேரம் ஒரு பக்கத்தில் 1.5-2 நிமிடங்கள் மற்றும் மறுபுறம் சிறிது குறைவாக இருக்கும்.


உங்கள் அப்பத்தை இப்படித்தான் மாற்ற வேண்டும்.


முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பவும், அதனால் அவை இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.


மோர் அப்பத்தை சூடாக பரிமாற வேண்டும். சேர்க்கைகள் (நிரப்புதல்) விருப்பங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம், இறைச்சி மற்றும் காளான்கள். உங்கள் விருப்பங்களும் சமையல் கற்பனையும் நீங்கள் தேர்வு செய்ய உதவும்.


எங்கள் விஷயத்தில், நாங்கள் ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் ஒரு குழாயில் உருட்டி, ஒரு ஜிக்ஜாக் வடிவத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, ஒவ்வொரு கேக் குழாயின் மேல் ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளை வைத்தோம்.

வணக்கம். புத்தாண்டுகடந்துவிட்டது, நாம் அனைவரும் ஏற்கனவே வசந்தத்திற்காக காத்திருக்கத் தொடங்குகிறோம், இந்த அற்புதமான நேரத்தை முன்னிட்டு நாங்கள் மஸ்லெனிட்சாவைக் கொண்டாடுகிறோம். மற்றும் அப்பத்தை இல்லாமல் Maslenitsa என்ன? இன்று இந்த தலைப்பைப் பற்றி பேசலாம். பான்கேக்குகள் என்பது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படும் ஒரு வகை பான்கேக் பேக் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும்.

எங்கள் முந்தைய கட்டுரையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் உள்ளன சுவையான சமையல்நிரப்புதல் மற்றும் இல்லாமல் அப்பத்தை.

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய மோர் அப்பத்தை

பான்கேக்குகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த விருந்தாகும். அவை காலை உணவு அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்கு நல்லது. மணம், மெல்லிய மற்றும் துளை வடிவ மோர் அப்பத்தை உங்களுக்கு பிடித்த பான்கேக்குகளில் ஒன்றாக மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 1 லிட்டர்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 350 கிராம்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1 சிட்டிகை

ஒரு பாத்திரத்தில் மோரை ஊற்றி, அடுப்பில் சிறிது சூடாக்கவும். தனித்தனியாக அரை கண்ணாடி பற்றி, மோர் பகுதியாக ஊற்ற.

சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை மோருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து, ஒரு கலவையுடன் கிளறவும் அல்லது ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை துடைக்கவும்.

மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

மாவை தயாரிப்பதில் கடைசி படி, அரை கிளாஸ் மோர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சோடாவுடன் அதை அணைத்து, மாவுடன் சேர்க்கவும். மாவு திரவமாக மாறி சிறிது உயரும்.

கடாயை நன்கு சூடாக்கவும்.

முதல் பான்கேக்கிற்கு, பான் இல்லாமல் கிரீஸ் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் ஒரு பெரிய எண்தாவர எண்ணெய், அடுத்தடுத்த அப்பங்களுக்கு இனி கிரீஸ் தேவையில்லை.

ஒரு லாடலைப் பயன்படுத்தி நன்கு சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் மாவை ஊற்றவும், வட்ட இயக்கத்தில் வறுக்கப்படும் பான் முழுவதும் மாவை விநியோகிக்கவும். அப்பத்தை மிக விரைவாக வறுக்கவும், ஒரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடம் எடுக்கும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அப்பத்தை புரட்டுவது மிகவும் வசதியானது.

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து சூடாக பரிமாறவும். ஒரு ஊக்கமருந்து, நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சிரப்பைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

மோர் கொண்ட கஸ்டர்ட் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

நீங்கள் இன்னும் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நிறைய இழக்கிறீர்கள், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். அப்பத்தை நிறைய துளைகள், மெல்லிய மற்றும் மிகவும் சுவையாக வெளியே வரும். சமைப்பது கடினம் அல்ல, இப்போது நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 1 லிட்டர்
• மாவு - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் அரை லிட்டர் மோரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். மோரின் இரண்டாம் பாகத்தை ஊற்றி கிளறவும். மாவில் 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கிளறி, உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.

வசதிக்காக, ஒரு நேரத்தில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், சிறிது கிளறி, இது கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க எளிதாக்குகிறது.

சூடான மோருடன் கடாயில் சோடாவைச் சேர்க்கவும், அதன் மூலம் அதை அணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது சிறிதாக மாவை மெதுவாக ஊற்றவும். மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் பஞ்சுபோன்றது.

5 நிமிடங்கள் நிற்க மாவை விட்டு, பின்னர் வெண்ணெய் உருக மற்றும் அதை சேர்க்க, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் பதிலாக, மாவை கலந்து மற்றும் நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் முற்றிலும் சூடு, நான் ஒரு சிறப்பு பான்கேக் பான் பயன்படுத்த, கவனமாக ஒரு லேடில் ஊற்ற மற்றும் அதே நேரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவை விநியோகிக்க.

அப்பத்தை மிக விரைவாக வறுக்கவும், எனவே அடுப்பிலிருந்து வெகுதூரம் செல்ல வேண்டாம். விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி போன்ற நிரப்புதல்களால் அப்பத்தை நிரப்பலாம்.

பொன் பசி!

முட்டையுடன் ஓபன்வொர்க் அப்பத்தை

மோரில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை பால் அல்லது கேஃபிர் போன்றே சுவையாக இருக்கும். மேலும் அவை எவ்வளவு நுட்பமானவை என்பது வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீரம் - 700 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• மாவு - 2 கப்
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. ஒரு கிண்ணத்தில், துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. முட்டைகள் மீது சூடான மோர் ஊற்றவும்.
3. 2 கப் sifted மாவு சேர்த்து கலக்கவும், அதனால் ஒரு துடைப்பம் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கலவை உங்களுக்கு உதவும்.
4. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், அதாவது ஒரு தேக்கரண்டி, அசை.
5. இரண்டு டீஸ்பூன் சோடாவை ஒரு சிறிய அளவு மோருடன் தணித்து, மாவுடன் சேர்க்கவும்.
6. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மாவை 5-10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
7. வாணலியை சூடாக்கி, அதில் நீங்கள் அப்பத்தை வறுத்து, மாவை ஒரு கரண்டியில் ஊற்றவும், மேலும் வாணலியை வட்ட இயக்கத்தில் சாய்க்கவும், இதனால் மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

நிறைய துளைகள் மற்றும் மிருதுவான விளிம்புகள் கொண்ட அப்பங்கள் உங்கள் வாயில் உருகும்.

பொன் பசி!

சோடா இல்லாமல் பான்கேக் செய்முறை

மெல்லிய மற்றும் அழகாக துளையிடப்பட்ட பான்கேக்குகள் கான்ஃபிட்சர் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. மிகவும் சுவையானது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 3 கப்
• மாவு - 1.5-2 கப்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

மோரை சிறிது சூடாக்கி, உடனே அதில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, மிக்சி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

மாவைச் சேர்த்து, மாவை மிருதுவாகும் வரை கிளறவும், கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.

எண்ணெயை ஊற்றி கிளறி மாவை சிறிது நேரம் நிற்க வைக்கவும்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன், மாவை மீண்டும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

தங்க பழுப்பு வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

பொன் பசி!

முட்டைகள் இல்லாமல் மோர் மீது

முட்டை இல்லாமல் கூட மோர் அப்பத்தை தயாரிக்கலாம், இது அவற்றின் சுவையை இழக்காது. எனவே, கையில் முட்டைகள் இல்லையென்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, அப்பத்தை இருக்கும். இப்போது செய்முறையைச் சொல்கிறேன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 700 மிலி
• மாவு - 350 கிராம்
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி

1. சீரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை வைத்திருப்பது நல்லது அறை வெப்பநிலை.
2. பிரிக்கப்பட்ட மாவை சிறிய பகுதிகளாக மோரில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.
3. பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு, சோடா மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
4. மாவில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
5. மாவு தயாராக உள்ளது. வாணலியை சரியாக சூடாக்கி, அப்பத்தை வறுக்கவும்.

பொன் பசி!

மோர் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை

எங்கள் குடும்பத்தில் என் பாட்டி இந்த அப்பத்தை செய்கிறார். முழு குடும்பமும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது, நாங்கள் எப்போதும் அதிகமாக கேட்கிறோம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 700 மிலி
• மாவு - 350 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட கரண்டி
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணெய் (அப்பத்தை தடவுவதற்கு) - 50 கிராம்

நிச்சயமாக, முதலில் நாம் மாவை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு வசதியான ஒரு ஆழமான கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதை ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான மோர் ஊற்றவும், நீங்கள் முதலில் அதை சிறிது சூடுபடுத்த வேண்டும். பின்னர் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும், அது கூடுதல் வாசனை மற்றும் சுவை சேர்க்கும், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் சிறிது உப்பு. அங்கு ஒரு முட்டையை உடைத்து 5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

மாவில் ஊற்றவும், இதைச் செய்வதற்கு முன் அதை சலிக்கவும், ஒரு அளவு டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கவும். ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிசைந்த பிறகு, மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

பிரிக்கப்பட்ட மாவு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை பஞ்சு மற்றும் மென்மை சேர்க்கும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து அதிகபட்ச வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கவும். ஒரு சமையலறை தூரிகை மூலம் உயவூட்டு, அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய், ஒரு வழக்கமான துடைக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

பான் சூடாகவும், மாவு குடியேறியவுடன், நாங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம். இங்கே சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை, ஒரு கரண்டியை எடுத்து, மாவை வெளியே எடுத்து, வாணலியில் பகுதிகளை ஊற்றவும், மறுபுறம் வட்ட இயக்கங்களை உருவாக்கவும், இதன் மூலம் வறுக்கப்படும் பான் முழு விட்டம் முழுவதும் மாவை சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் தங்க நிறம்.

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

பொன் பசி!

மோர் அப்பத்தை வீடியோ செய்முறை

மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான வழிமோர் கொண்டு சமையல் அப்பத்தை. உங்களுக்காக ஒரு வீடியோ செய்முறையை நான் கண்டுபிடித்தேன், அது உங்களுக்கு விரிவாகச் சொல்லும் மற்றும் படிப்படியாக அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு சிரப்புடன் பரிமாறும் யோசனையை வீடியோ காட்டுகிறது. அருமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான காலை உணவு.

அன்பான நண்பர்களே! இன்று அப்பத்தை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல். எனது சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கவனித்து, உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளால் மகிழ்விப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுங்கள், பரிசோதனை செய்யுங்கள், உங்கள் முயற்சிகள் வீண் போகாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அப்பத்தை போன்ற எளிமையான செய்யக்கூடிய அப்பத்தை எப்போதும் விரும்பியதாகவும் தேவையுடனும் இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது. வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நேராக மணம், appetizing மற்றும் மென்மையான அப்பத்தை, என்ன சுவையாக இருக்கும். மகிழ்ந்து மகிழ்ச்சிக்காக சமைக்கவும். மீண்டும் சந்திப்போம்!

ஆப்பிள், சீஸ், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெல்லிய மோர் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

5 கிராம்

5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

174 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: மெல்லிய மோர் அப்பத்திற்கான கிளாசிக் செய்முறை

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி தயாரித்த பிறகு, மோர் பெரும்பாலும் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு அனைத்து வகையான வேகவைத்த பொருட்களையும் தயாரிக்க ஏற்றது. நீங்கள் அதை பீட்சா அல்லது பை மாவில் சேர்க்கலாம். மோர் அப்பமும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீரம் - 600 மிலி;
• 3 முட்டைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• மாவு - 400 கிராம்.

மெல்லிய மோர் அப்பத்திற்கான படிப்படியான செய்முறை

மோரை சிறிது சூடாக்கவும். இதை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் செய்யலாம்.

மோர் சூடாக இருக்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அசை, விளைவாக கலவையில் முட்டைகளை உடைக்கவும்.

கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை பொருட்களை மிக்சியுடன் அடிக்கவும் அல்லது துடைக்கவும். படிப்படியாக அதில் sifted மாவு சேர்க்கவும்.

மாவு மிருதுவானதும், அதில் கவனமாக எண்ணெயை ஊற்றவும். மேல்நோக்கி மற்றும் கீழ்நோக்கி இயக்கங்களுடன் கலக்கவும். பணியிடத்தை அரை மணி நேரம் விடவும்.

தூரிகைக்கு சிறிது எண்ணெய் தடவவும். ஒரு வாணலியை நெய் தடவி அதிக தீயில் சூடாக்கவும்.

கடாயின் கீழ் வெப்பத்தை குறைக்கவும். மாவை சிறிய பகுதிகளாக வாணலியில் ஊற்றி, இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்; நீங்கள் அவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.

அப்பத்தின் நன்மைகளில் ஒன்று, அவை கிட்டத்தட்ட எந்த மூலப்பொருளுடனும் இணைக்கப்படலாம். நீங்கள் ஏதாவது இறைச்சியை விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பவும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் காளான்கள் அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுடன் அப்பத்தை அனுபவிக்கலாம். நிச்சயமாக, ஜாம், சாக்லேட் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு சுவையான உணவை மறுக்க முடியாது.

விருப்பம் 2: மெல்லிய மோர் பான்கேக்குகளுக்கான விரைவான செய்முறை

நீங்கள் விரைவில் போதுமான ஆப்பிள் சாஸ் கொண்டு அப்பத்தை தயார் செய்யலாம். அவை மிதமான இனிப்பு, இனிமையான புளிப்புடன் மாறும். மாவை விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் அதை திருப்பும்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அப்பத்தை தயார் செய்ய, ஒரு கனமான வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• 3 விரைகள்;
• எண்ணெய் - 40 மிலி;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• சோடா - 3 கிராம்;
• பால் - 200 மிலி;
• மோர் - 0.5 எல்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• பெரிய ஆப்பிள்.

மோர் பயன்படுத்தி மெல்லிய அப்பத்தை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மோரை சூடாக்கவும். அதில் சர்க்கரை மற்றும் சோடாவை கரைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

வெண்ணெயுடன் மூல முட்டைகளை இணைக்கவும். கலவையை சூடான மோரில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை பொருட்களை துடைக்கவும்.

மோர் கொண்ட கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு ஊற்றவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை பிசையவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

பாலை தண்ணீரில் நீர்த்தவும். கலவையை கொதிக்கவும். கிளறுவதை நிறுத்தாமல், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் ஊற்றவும்.

ஆப்பிளை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். பழத்தை நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். இதன் விளைவாக மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகள் இருக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த வாணலியில் ஆப்பிள் கீற்றுகளை வைக்கவும். அவை சிறிது வறுத்தவுடன், மாவை அவற்றின் மீது ஊற்றவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு கேக்கை வறுக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

அப்பத்தை வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அவர்களுக்கு பெர்ரி சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு கொள்கலனில் சுவைக்க உறைந்த அல்லது புதிய ராஸ்பெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் பொருட்களை அடிக்கவும். உறைந்த பெர்ரி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு மேலும் சூடாக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளை விட அதிகமாக பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும்.

விருப்பம் 3: சீஸ் உடன் மெல்லிய மோர் அப்பத்தை

இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை விரைவாக தயாரிக்கலாம். ஒவ்வொரு தயாரிப்பு உள்ளே நாம் சீஸ் மற்றும் செலரி ஒரு தாகமாக பூர்த்தி போர்த்தி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீரம் - 650 மிலி;
• மாவு - 320 கிராம்;
• எண்ணெய் - 80 மிலி;
• சீஸ் சீஸ் - 300 கிராம்;
• செலரி தண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• பூண்டு தூள், ஜாதிக்காய், மிளகு;
• சர்க்கரை, உப்பு, சோடா.

படிப்படியான செய்முறை

அறை வெப்பநிலைக்கு மேல் மோரை சூடாக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் ஒரு சல்லடை மூலம் அதில் மாவு ஊற்றவும்.

மாவு கலவையில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கட்டிகளை அகற்றவும், மாவை 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

மாவில் பெரும்பாலான வெண்ணெய் ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும். வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயை தடவி நன்கு சூடாக்கவும்.

வாணலியில் மாவை ஊற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் சீஸ் ஊற்ற வேண்டும்.

ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, பணக்கார புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீஸ் அரைக்கவும். செலரியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் செயலாக்கவும்.

பூர்த்தி செய்ய நறுக்கப்பட்ட செலரி, மிளகு, பூண்டு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி நிரப்புதல் வைக்கவும். அவற்றை முக்கோணங்களாக மடியுங்கள்.

டிஷ் தயாரித்த உடனேயே பரிமாறலாம். இது சுவையில் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் மாறிவிடும். மற்றும் உருகும் நிரப்புதல் அமைப்பு வார்த்தைகளில் விவரிக்க வெறுமனே சாத்தியமற்றது!

விருப்பம் 4: மோர் கொண்ட மெல்லிய பச்சை அப்பத்தை

சாதாரண கீரையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பச்சை அப்பத்தை செய்யலாம். அவற்றின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்த, நறுமண காய்கறி நிரப்புதலை நாங்கள் தயாரிப்போம். விரும்பினால், நீங்கள் அதில் காளான்கள் அல்லது வேகவைத்த கோழியைச் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் - 1 எல்;
• ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• கீரை - 50 கிராம்;
• 6 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, சோடா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

4 முட்டைகள் மற்றும் கேரட் வேகவைக்கவும். வெண்ணெயை பாதியாக பிரிக்கவும். நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கு சிலவற்றைப் பயன்படுத்துவோம், மீதமுள்ளவற்றை மாவில் சேர்ப்போம். கலக்கலாம் வெண்ணெய்காய்கறிகளுடன்.

அரை மோரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பநிலை சுமார் 70 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

கீரையைக் கழுவவும். அதை உப்பு தெளிக்கவும். குளிர்ந்த மோரில் இரண்டு ஸ்பூன்களைச் சேர்த்து, கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மூல முட்டைகளை உடைக்கவும். கீரை மற்றும் சர்க்கரையுடன் அவற்றை அடித்து, குளிர்ந்த மோரில் ஊற்றவும். பொருட்கள் கலந்து.

ஒரு தனி கொள்கலனில், ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு இணைக்கவும். படிப்படியாக கலவையை எதிர்கால மாவில் சேர்க்கவும், கிளறவும்.

சூடான மோரில் சோடாவை கரைத்து, மாவை ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், மீதமுள்ள எண்ணெயில் ½ சேர்க்கவும்.

வாணலியை சூடாக்கவும். அதன் மீது பச்சை மாவை ஊற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் வதக்கவும். அதில் கேரட் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்து, உப்பு நிரப்பவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அதை சூடாக்கவும்.

அப்பத்தை மத்தியில் நிரப்புதல் விநியோகிக்கவும், அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும்.

நீங்கள் கூடுதலாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வறுக்கலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை. புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிருடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

விருப்பம் 5: மோர் மற்றும் காளான்களுடன் மெல்லிய பக்வீட் அப்பத்தை

காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் என்பது நீண்ட காலமாக ஒரு உன்னதமானதாக மாறிய கலவையாகும். வறுத்த சாம்பினான்களுடன் பக்வீட் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறுவதில் ஆச்சரியமில்லை! மாவில் சிறிது கோதுமை மாவைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் வறுக்கும்போது தயாரிப்புகள் விழும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• பக்வீட் மாவு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 175 கிராம்;
• சீரம் - 700 மிலி;
• பல்ப்;
• வறுக்க எண்ணெய் - 60 மிலி;
• உப்பு, சோடா.

படிப்படியான செய்முறை

சீரம் அறை வெப்பநிலை வரை வெப்பமடையும் வரை வீட்டிற்குள் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, புளிக்க பால் தயாரிப்புடன் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும்.

சோடாவுடன் இரண்டு வகையான மாவுகளை கலக்கவும். கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளாக எதிர்கால மாவை அதை சேர்க்கவும்.

மாவில் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் வெகுஜனத்தை செயலாக்கலாம், இதனால் அது ஒரு சீரான மென்மையான அமைப்பைப் பெறுகிறது.

நாங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்யும் போது மாவை சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். சாம்பினான்களை காட்டு காளான்களால் மாற்றலாம், ஆனால் அவை முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றவும். நன்றாக வெந்ததும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் காளான்களை இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. நீங்கள் ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் பிற இத்தாலிய மூலிகைகளை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம்.

எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ். அதை சூடாக்கி, அப்பத்தை வறுக்கவும்.

சூடான தயாரிப்புகளில் நிரப்புதலை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

நீங்கள் இனிப்பு அப்பத்தை விரும்பினால், அவற்றை தயிர் கலவையுடன் அடைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அடிக்கவும் புளித்த பால் தயாரிப்புகலப்பான், சேர்த்தல் தூள் சர்க்கரைமற்றும் வெண்ணிலா. நிரப்புதலை மிகவும் மென்மையானதாக மாற்ற, இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் தயிர் கலவையில் திராட்சை, கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கலாம்.

பான்கேக்குகள் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். அவை உணவுக்கு ஏற்றவை - ஒரு இதயமான காலை உணவு, விரைவான சிற்றுண்டி மற்றும் விடுமுறை மெனு கூட. பாரம்பரியமாக, பான்கேக்குகள் பாலுடன் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் இது ஒரே வழி அல்ல. மாவை தண்ணீர், கேஃபிர் அல்லது மோர் கொண்டு தயாரிக்கலாம்.

மோர் அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். எனினும், இங்கே நீங்கள் அமில மோர் பயன்படுத்தும் போது, ​​அப்பத்தை ஒரு புளிப்பு சுவை வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், மாவில் அதிக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை எளிதாக சரிசெய்யலாம்.

மெல்லிய மோர் அப்பத்திற்கான கிளாசிக் செய்முறை

க்கு உன்னதமான செய்முறைமுட்டை மற்றும் கோதுமை மாவு மாவில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த அப்பத்தை மென்மையான மற்றும் மீள் மாறிவிடும். அவை கிழிக்காது, அவற்றில் நிரப்புதலை எளிதாக மடிக்கலாம். 21 செமீ விட்டம் பயன்படுத்தினால், இந்த அளவு பொருட்கள் 25 துண்டுகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் - 800 மில்லி;
• முட்டை (கோழி, பெரியது) - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு (வழக்கமான டேபிள் உப்பு) - ஒரு சிட்டிகை;
• கோதுமை மாவு - 3 கப்;
• எண்ணெய் (சூரியகாந்தி, மணமற்றது) - 30 மிலி.

இது உலகளாவிய செய்முறைமோர் கொண்டு அப்பத்தை. இது இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி நிரப்புதல் மற்றும் இனிப்பு போன்ற சுவையான உணவுகளுக்கு சமமாக ஏற்றது. ஒரு இனிப்பு விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் விருப்பமாக அரை தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரையை மாவில் சேர்க்கலாம். இது அப்பத்தை ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். இந்த செய்முறையின் படி சுடப்படும் அப்பத்தை நெகிழ்வானது, புதிய பழங்களின் துண்டுகளை நிரப்புவது அவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

கோழி முட்டைகளை உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிப்பது சிறந்தது, ஆனால் ஒன்று இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது வழக்கமான முட்கரண்டி கூட பயன்படுத்தலாம். பிறகு முட்டை கலவையில் பாதி மோரை ஊற்றி கிளறவும். சீரம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். பிரித்த கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். மாவில் கட்டிகள் இல்லாதபடி கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மோரில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். இறுதியில், மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

இப்போது மாவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். அப்பத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக இது செய்யப்படுகிறது, இதனால் மாவின் பசையம் வீங்கி, வேகவைத்த அப்பத்தை கிழிக்காது. முதல் கேக்கை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பான் சிறிது கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் சூரியகாந்தி எண்ணெய். அப்பத்தை உருவாக்கும் செயல்முறை எளிதானது: வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற மற்றும் முழு மேற்பரப்பில் அதை பரவியது. ஒரு பக்கம் பொன்னிறமானதும், கவனமாக மறுபுறம் திருப்பவும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் மோர் மீது துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை ரெசிபி

பாரம்பரியமாக, அப்பத்தை முட்டைகளால் சுடப்படுகிறது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தாமல் பல சிறந்த சமையல் வகைகள் உள்ளன. அப்பத்தை சுவை குறைவாக இல்லை. அவை பொதுவாக தேன், ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையில், மாவுக்கான அடிப்படையானது மோர் ஆகும், இது எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்க எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் (பால்) - 650 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை- 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு (டேபிள் உப்பு) - ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• மாவு (கோதுமை) - 350 கிராம்.

மோரில் உள்ள துளைகளுடன் மெல்லிய அப்பத்தை சமைக்க 1.5 மணி நேரம் ஆகும். முதலில், நீங்கள் கோதுமை மாவை சலிக்க வேண்டும். பின்னர் அதில் பாதியை மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிக்சி அல்லது கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி மாவை அடிக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மோரில் ஊற்றி மீண்டும் மாவை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவில் சோடா சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் எண்ணெயை ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். தயார் மாவு 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

மோர் கொண்ட மெல்லிய கஸ்டர்ட் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

மோர் மற்றும் பாலில் செய்யப்பட்ட சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அசல் செய்முறை. அப்பத்தை அடர்த்தியான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறும். எந்தவொரு நிரப்புதலையும் மூடுவதற்கு அவை சிறந்தவை. இந்த செய்முறையானது இனிப்பு அப்பத்துக்கானது மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது. இதேபோல் வழக்கமான சுவையான அப்பத்தை நீங்கள் சுடலாம். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது - நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையை பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து விலக்க வேண்டும் மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையின் அளவை 2 மடங்கு குறைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் (பால்) - 500 மில்லி;
• பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5%) - 200 மில்லி;
• தண்ணீர் (கொதிக்காத) - 200 மில்லி;
• முட்டை (கோழி) - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் (காய்கறி, மணமற்றது) - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு (டேபிள் உப்பு) - ஒரு சிட்டிகை;
• மாவு (கோதுமை) - 300 கிராம்.

அப்பத்தை தயார் செய்ய, நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் கோழி முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும். முட்டை கலவையில் மோரை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கோதுமை மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் மாவை நன்கு கலக்கவும், அதில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. இதன் விளைவாக அப்பத்தை போல ஒரு தடிமனான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். ஒரு ஸ்ட்ரீமில் மாவில் சூடான பாலை ஊற்றி உடனடியாக கலக்கவும். இப்போது பான்கேக் மாவு தயாராக உள்ளது - எஞ்சியிருப்பது அப்பத்தை தயார் செய்வதுதான். மாவில் போதுமான எண்ணெய் இருப்பதால், அவை உலர்ந்த வாணலியில் சுடப்பட வேண்டும்.

பக்வீட் மாவு மோர் கொண்டு அப்பத்தை ரெசிபி

அப்பத்தை கோதுமை மாவிலிருந்து மட்டுமல்ல, பக்வீட்டிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம் . இந்த அப்பத்தை ஒரு அசாதாரண காபி சாயல் மற்றும் சிறந்த சுவை உள்ளது. Buckwheat அப்பத்தை அசல் appetizers அவர்கள் இருந்து பூர்த்தி நிரப்பப்பட்டிருக்கும்; கோழி இறைச்சி, காளான்கள், உப்பு மீன், வேகவைத்த முட்டை அல்லது சீஸ். அவை இனிப்பு நிரப்புதலுடன் நன்றாகப் போவதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் (பால்) - 350 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• முட்டை (கோழி, சிறிய அளவு) - 1 துண்டு;
• உப்பு (டேபிள் உப்பு) - ஒரு சிட்டிகை
• எண்ணெய் (காய்கறி, மணமற்றது) - வறுக்க சிறிது

முதலில் நீங்கள் பக்வீட் மாவை சலித்து உப்புடன் கலக்க வேண்டும். தனித்தனியாக கலக்கவும் கோழி முட்டைமற்றும் மோர், பின்னர் கவனமாக buckwheat மாவு கிண்ணத்தில் விளைவாக கலவையை ஊற்ற. மென்மையான வரை கவனமாக கலக்கவும். இப்போது மாவை குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் ஓய்வெடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பக்வீட் அப்பத்தை வழக்கமானவற்றைப் போலவே, இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் வறுக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் முன் கடாயை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது அவசியம்.

இந்த அளவு தயாரிப்புகளில் இருந்து 10 துண்டுகள் பெறப்படுகின்றன.

மோர் அப்பத்தை நிரப்பும் விருப்பங்கள்

அப்பத்தை பரிமாற எளிதான வழி, புளிப்பு கிரீம், தேன் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றைச் சேர்ப்பதாகும். ஆனால் நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பலவற்றைக் கொண்டு வரலாம் சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள்நிரப்புதல்கள். நிரப்புதல் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - இல்லையெனில் அது வெளியேறும் அதிக ஆபத்து உள்ளது. மற்றும், நிச்சயமாக, ஒருவருக்கொருவர் சிறந்த முறையில் இணைக்கப்பட்ட கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

கோழி மற்றும் காளான் நிரப்புதல்

வெங்காயம்க்யூப்ஸ் வெட்டி, மீது வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்வெளிப்படையான வரை. அதில் பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மசாலா மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கவும். வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட கோழி இறைச்சிஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைக்கவும். புதிய வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கவும். கோழி, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும்.

சீஸ் நிரப்புதல்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது எந்த கடினமான சீஸ் தட்டி. பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். தடித்த மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதாச்சாரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் கலவையில் பிழியவும். தரையில் கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கலக்கவும்.

கோழி கல்லீரல் நிரப்புதல்

கோழி கல்லீரலை மென்மையாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெளிப்படையான, குளிர்ச்சியான வரை வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும். புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். சுவைக்கு கல்லீரல், வெங்காயம், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை நிரப்புதல்

மிகவும் பிரபலமான நிரப்புதல் பல்வேறு சமையல்கேஃபிர் கொண்டு செய்யப்பட்ட மோர் அல்லது துண்டுகளால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை புகைப்படங்களுடன். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை வெங்காயம் இளங்கொதிவா. உப்பு, மிளகு, சிறிது போடவும் தக்காளி சாஸ், இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். வேகவைத்த முட்டைகள்ஒரு கரடுமுரடான grater மீது குண்டுகள் மற்றும் தட்டி பீல். கலக்கவும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள்.

ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் கிரீம் கிரீம் நிரப்புதல்

கலவையைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக குளிர்ச்சியாகவும் குறைந்தபட்சம் 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எடுக்கப்பட வேண்டும். வெல்லத்துடன் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மெதுவாக கிரீம் அசை.

ப்ரூன் மற்றும் வால்நட் நிரப்புதல்

கொடிமுந்திரி ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர், 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால். கொடிமுந்திரியை உலர வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் குழிகளை அகற்றவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சுவைக்காக வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம். கொடிமுந்திரிகளை கிளறவும் அக்ரூட் பருப்புகள்மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

மோர் பான்கேக் சமையல்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: மே 13, 2016 ஆல் MaximB

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் - 350 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 150-200 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

மோர் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை - ஜெர்மன் இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து ஒரு செய்முறை

இந்த செய்முறையானது பாரம்பரியமற்ற பொருட்கள் - மோர், பீர் மற்றும் ரவை மீது எனக்கு ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தியது.

சீரம் என்றால் தெரியாதவர்களுக்கு துணை தயாரிப்புபாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பில் இருந்து, மோர் என்பது வெண்ணெய் உற்பத்தியில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு துணை தயாரிப்பு ஆகும்.

எங்கள் கடைகளில் மோர் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் அதை மோர், தயிர் பால், அத்துடன் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், 4: 1 என்ற விகிதத்தில் சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தலாம் என்று இணையத்தில் ஒரு குறிப்பைக் கண்டேன்.

பான்கேக் மாவுக்கான தயாரிப்புகள்:

• சீரம் - 250 மிலி
• மாவு - 0.5 கப்
• ரவை - 0.5 கப்
• பீர் - 0.5 கப்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சோடா 1/3 தேக்கரண்டி.

ஜெர்மன் செய்முறையின் படி அப்பத்தை சுடுவது எப்படி:

பான்கேக்குகள் துளைகளுடன், பஞ்சுபோன்ற, மென்மையானது மற்றும் அவற்றில் உள்ள ரவையை நீங்கள் உணர முடியாது.

பாலாடைக்கட்டி மோர் கொண்ட ஈஸ்ட் அப்பத்தை

பேக்கிங்கிற்கு ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவதில் உங்களுக்கு விருப்பமில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். ஈஸ்ட் இல்லாததை விட ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. ஈஸ்ட் அதிசயமாக மாவை தளர்த்துகிறது மற்றும் அப்பத்தை காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மோர் - 2 கப்
• மாவு - 2 கப்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

நான் சொன்னது போல், மோர் அப்பத்தை நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்கலாம் அல்லது அது இல்லாமல் பரிமாறலாம். நான் ஈஸ்ட் பான்கேக்குகளுக்கு சாக்லேட் படிந்து உறைந்தேன், அவற்றை துலக்கி ஒரு குழாயில் உருட்டினேன்.

மோர் கொண்ட கஸ்டர்ட் அப்பத்தை - வீடியோ செய்முறை

கஸ்டர்ட் அப்பங்களும் சுவையாக மாறும்; நான் இன்னும் மோர் கொண்டு தயாரிக்கவில்லை, எனவே வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

"முதல் பான்கேக் கட்டியாக உள்ளது" என்ற வெளிப்பாடு எங்கிருந்து வந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த விடுமுறையைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளும் பக்கத்தைப் பாருங்கள்.

ஒரு சுவையான மற்றும் வேடிக்கை Maslenitsa வேண்டும்.

எலெனா கசடோவா. நெருப்பிடம் சந்திப்போம்.