புகைப்படங்களுடன் பாலுடன் ரவை கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை. ரவை கஞ்சி: தயாரிப்பு, தயாரிக்கும் முறை

உலகின் சிறந்த கஞ்சியைப் பெற பாலுடன் ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சுவையான, நறுமணம், வெறுமனே ருசியான? இந்த எளிய உணவை தயாரிப்பதற்கு பல தந்திரங்கள் உள்ளன, அதே போல் பல சமையல் வகைகள் - சாதாரண மற்றும் ஒரு திருப்பத்துடன்.

கட்டிகள் இல்லாமல் பாலுடன் ரவை கஞ்சி சமைப்பது எப்படி?

நாம் அனைவரும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறோம். "மழலையர் பள்ளியில் உள்ளதைப் போல" அந்த கஞ்சிக்கான செய்முறையை இன்றும் நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், அங்கு உங்களுக்கு சரியான ரவை கஞ்சி கொடுக்கப்பட்டது என்று அர்த்தம். "ரவை" என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கேட்கும் போது, ​​சமைக்கப்படாத கட்டிகள் நிறைந்த ஒரு திரவ, மெலிதான நிறை நினைவிற்கு வந்தால், இது உங்கள் கஞ்சியில் ஏதோ தவறு நடந்துள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.

கட்டிகளைத் தவிர்க்க, அதை சரியாக காய்ச்ச வேண்டும். உங்கள் இயற்பியல் பாடங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மேற்பரப்புப் பொருளின் துகள்கள், உடனடியாக ஈரமாகி, தானியங்களுக்குள் திரவ இயக்கத்தை வழங்குவதை நிறுத்துங்கள். மற்றும் ரவையின் சிறந்த தானியமானது தானியங்கள் ஒரே கட்டியாக "சமைக்கப்படுகிறது" என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, கொதிக்கும் நீர் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. க்ளம்பிங் பொறிமுறையை அறிந்தால், யூகிக்க எளிதானது: கட்டிகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் ரவையை குளிர்ந்த அல்லது சூடான திரவத்தில் ஊற்றி சிறிது சிறிதாகக் கிளற வேண்டும், அல்லது சமையல் புத்தகங்கள் அறிவுறுத்துவது போல், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் நீரில், தொடர்ந்து கிளறி, பாத்திரத்தில் பால் புனலை உருவாக்குவது நல்லது.

விகிதாச்சாரங்கள்

சிறந்த பால் கஞ்சியைத் தயாரிக்க என்ன விகிதங்கள் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்?

கஞ்சியின் தடிமன் பால் மற்றும் தானியங்களின் விகிதத்தைப் பொறுத்தது. நடுத்தர தடிமனான கஞ்சி தயார் செய்ய, நீங்கள் வழக்கமாக 6 டீஸ்பூன் எடுத்து. பால் 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு தானிய கரண்டி. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு மெல்லிய கஞ்சி தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம்.

1964 இல் வெளியிடப்பட்ட பிரபலமான சோவியத் சமையல் குறிப்பு புத்தகமான “சுவையான ஆரோக்கியமான உணவு புத்தகங்கள்” இன் சமையல் குறிப்புகளை மாதிரி விகிதமாக எடுத்துக் கொண்டால், விகிதாச்சாரங்கள் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• ரவை 1 கண்ணாடி;
• 5 கிளாஸ் பால்;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

ஒரு பழைய சோவியத் செய்முறையானது கஞ்சியை 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அறிவுறுத்துகிறது, அது கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். மேலும் வெண்ணெய் போல் அடுப்பை அணைத்த பின் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சமையல் நேரம்

ரவை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? சமையல் நேரமும் மாறுபடலாம். சிலர் கொதித்த இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சமைக்கிறார்கள், ஆனால் கிளாசிக் ரவை கஞ்சி பொதுவாக கொதித்த தருணத்திலிருந்து 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

ரவை வகை மற்றும் கஞ்சியின் தடிமன் விரும்பிய அளவைப் பொறுத்து, ரவை கஞ்சியை 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது வெப்பம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், சிறிது குமிழிக்கு போதுமானது.

ஒரு வாணலியில்: ரவையை ஆழமான பற்சிப்பி வாணலியில் மஞ்சள் வரை சூடாக்கி, பாலில் ஊற்றவும். அசை, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடியை மூடி, 3-5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பாலுடன் ரவை கஞ்சி

ரவை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ரவை கஞ்சி சமைக்க அசல் வழிகள்

ரவை வீக்கத்துடன் கஞ்சி சமைக்கும் முறை
தானியத்தை ஊற்றி கஞ்சியை ஒரே நேரத்தில் கிளறுவது சிரமமாக இருக்கும்போது அல்லது திரவம் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க சிரமமாக இருக்கும்போது இந்த முறை நல்லது.
1. ரவை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
2. ரவை திரவத்தை உறிஞ்சி வீங்குவதற்கு 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
3. தீயில் பான் வைக்கவும், 2-3 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு கிளறவும்.

ஒரு வாணலியில் ரவை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. ரவை மற்றும் திரவத்தை அளவிடவும்.
2. ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.
4. ரவையை சமமாகத் தூவி, 2-3 நிமிடம் தீவிரமாக கிளறி மஞ்சள் நிறமாக வறுக்கவும்.
5. அதில் திரவம் (தண்ணீர் மற்றும்/அல்லது பால்), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைத்து, கஞ்சியை 2 நிமிடங்களுக்கு தீவிரமாக கிளறி சமைக்கவும்.
6. தீயை அணைத்து 3 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

Fkusnofacts

ரவை கஞ்சி சமைப்பதற்கான விகிதாச்சாரங்கள்: 10 பாகங்களுக்கு திரவம் (தண்ணீர் அல்லது பால்) 1 பகுதி ரவை. உதாரணமாக, 300 மில்லிலிட்டர் பால் - 30 கிராம் ரவை. 300 மில்லி லிட்டர் திரவத்திற்கு தேக்கரண்டி - ரவை 3 தேக்கரண்டி.

ரவை கஞ்சி கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க, நீங்கள் ரவையை ஒரு சூடான திரவத்தில் (தண்ணீர் அல்லது பால்) ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தீவிரமாக கிளறி விட வேண்டும். வெப்பம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், இதனால் மிகவும் குறுகிய சமையல் நேரத்தில் அனைத்து தானியங்களையும் கொதிக்கும் திரவத்தில் அசைக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். மற்றொரு விருப்பம், ரவையை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுவது, இது கிளறுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் சமையலின் முடிவில், கட்டிகள் இருந்தாலும், அவை கிளறப்படும்.

நீங்கள் ஒரு பையில் இருந்து திரவத்தில் தானியத்தை ஊற்றினால், விகிதாச்சாரத்தை பராமரிக்காத அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது, மேலும் நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் ஊற்றினால், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் பெற முடியாது. விகிதாச்சாரத்தையும் செய்முறையையும் பராமரிக்க, கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன் ரவையை அளவிடவும், அதை ஒரு குவளையில் ஊற்றவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும் போது, ​​குவளையில் இருந்து தானியத்தை தண்ணீர் மற்றும் / அல்லது பால் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். .

ரவை கஞ்சியை சுவையாக செய்வது எப்படி

ரவை கஞ்சி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, தேன், ஜாம், பழங்கள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். நீங்கள் கூடுதலாக ஜாம் மற்றும் ஒரு புதினா இலை கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும், மற்றும் திரவ ரவை கஞ்சி இன்னும் காற்றோட்டமாக செய்ய, சமையல் பிறகு அது வெண்ணெய் ஒரு உருகிய கன சதுரம் சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் அதை துடைப்பம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பால் சம விகிதத்தில் கலக்கலாம், பின்னர் கஞ்சி பால் மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு இல்லை. பால் 3% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தால், நீங்கள் அதிக தண்ணீர் எடுக்கலாம்.

இனிப்பு சுவையை அதிகரிக்க ரவை கஞ்சியில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

மேலும் ஒரு விஷயம்

ரவையை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பு காலம் ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை.

ரவையின் விலை ஒரு கிலோ ரவைக்கு 36 ரூபிள் ஆகும் (மே 2016 நிலவரப்படி மாஸ்கோவிற்கு சராசரியாக). ஒரு நல்ல ரவை அசுத்தங்கள் இல்லாமல் முற்றிலும் வெண்மையாக இருக்கும்.

நாள்பட்ட சோர்வு, நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் இரைப்பை அழற்சி வலி உள்ள பெரியவர்களுக்கும் ரவை கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மனித செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த ரவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், 45 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ரவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதனால் எலும்பு அழிவு ஏற்படாது.

ரவை கஞ்சி சமைக்க கற்றுக்கொள்வது எப்படி
பெரும்பாலானவை முக்கியமான கொள்கை- ரவை கஞ்சி சமைக்கும் போது அடுப்பை விட வேண்டாம். ரவை கஞ்சியை பாலுடன் தயாரித்தால், பால் எரியலாம் அல்லது கவனம் இல்லாமல் ஓடிவிடும், மேலும் கஞ்சியை சமைத்தால் சாப்பிட முடியாத கட்டிகள் மட்டுமே இருக்கும். எனவே, உங்கள் முழு நேரத்தையும் உங்கள் கஞ்சியில் செலவிடுங்கள் - முதல் சமைத்த பிறகு, இது ஏன் அவசியம் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
கொள்கை எண் 2 - ரவை கஞ்சியை மிகவும் கெட்டியாக செய்ய வேண்டாம். முதன்முறையாக ரவையின் அளவை அளவிடும் போது, ​​உங்களிடம் செதில்கள் இல்லையென்றால், வழக்கமான சூப் ஸ்பூனை (பெரிய சாலட் ஸ்பூன் அல்ல, ஆனால் வழக்கமான சூப் ஸ்பூன்) எடுத்து 2 சிறிய குவியல் கரண்டிகளை அளவிடவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை அதே கடாயில் மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் விடலாம், மேலும் அது அடர்த்தியாக மாறும், ஆனால் கட்டியான கஞ்சியை எதுவும் சரிசெய்ய முடியாது என்பதால், குறைந்த ரவை வைப்பது எப்போதும் நல்லது. சமைத்த கஞ்சியை ருசித்த பிறகு, அதை கெட்டியாக செய்ய வேண்டுமா இல்லையா என்பதை முடிவு செய்து, அடுத்த முறை சமைக்கும் போது, ​​சுவைக்கு ஏற்ப விகிதாச்சாரத்தை சரிசெய்யவும்.

ரவை கஞ்சி சமைப்பதற்கான விகிதாச்சாரங்கள்
ரவை கஞ்சியை சமைப்பதற்கான விகிதாச்சாரம் 300 மில்லிலிட்டர் பாலுக்கு 30 கிராம் ரவை (2 குவிக்கப்பட்ட சூப் ஸ்பூன்கள்). குழந்தைகள் கேண்டீன்களில் அவர்கள் பரிமாறும் அதே நிலைத்தன்மையைப் பெறுவீர்கள்.
ரவை கஞ்சியின் வகை, தண்ணீரின் கடினத்தன்மை மற்றும் பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, ஒரு கிளாஸ் பால் மற்றும் 30 கிராம் ரவையிலிருந்து, 1: 1 மற்றும் 30 கிராம் ரவை என்ற விகிதத்தில் ஒரு கிளாஸ் பால் + தண்ணீரை விட மெல்லிய கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள், மேலும் அடர்த்தியான கஞ்சியே 300 இலிருந்து பெறப்படும். தண்ணீர் மில்லிலிட்டர்கள் மற்றும் ரவை 30 கிராம்.

ரெடிமேட் ரவை கஞ்சியை எப்படி பரிமாறுவது
வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, தேன், கொக்கோ, அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், சாறு, கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் புதிய பெர்ரி ரவை கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, நீங்கள் ஜாம், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஒரு புதினா இலை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ரவை கஞ்சி பற்றி எல்லாம்

ரவை கஞ்சி என்பது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் தெரிந்த ஒரு உணவு.

ஆனால் சில காரணங்களால், எல்லோரும் அவரை சமமாக நேசிப்பதில்லை.

ஒருவேளை யாரோ உண்மையில் சுவையான கஞ்சி சாப்பிடவில்லை.

அல்லது அவர் நிறைய கட்டிகள், தடித்த மற்றும் ஒட்டும் ஒரு உணவு முயற்சி நடந்தது.

ரவையை எப்படி, எவ்வளவு சமைப்பது சுவையாக இருக்கும்?

ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பொதுவான கொள்கைகள்

முக்கிய ரகசியம்நல்ல கஞ்சி சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட அதிக தானியங்களை நீங்கள் சேர்த்தால், டிஷ் மிகவும் கடினமானதாகவும் ரப்பராகவும் மாறும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் கஞ்சி சமைத்தால் அதே விஷயம் நடக்கும். சில இல்லத்தரசிகள் தானியத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கிறார்கள்.

ரவை கஞ்சி பாலுடன் மட்டும் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தண்ணீர், குழம்புகள், சாறுகள் பயன்படுத்தலாம். சுவைக்காக, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் இது ஒரு உன்னதமான தொகுப்பு மட்டுமே. நீங்கள் ஒரு அசாதாரண கஞ்சி தயார் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள், சாக்லேட், பெர்ரி, உலர் மற்றும் புதிய பழம். இது தேங்காய் துருவல், மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் மர்மலாட் ஆகியவற்றுடன் சுவையாக மாறும். ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன! ரவை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே விரிவாகக் கூறுகிறோம்.

தண்ணீரில் ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தண்ணீரில் செய்யும் கஞ்சி, பாலில் செய்வது போல் சுவையாக இருக்காது என்று சொல்ல வேண்டியதில்லை. ஆனால் பலர் இந்த விருப்பத்தை சமைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். மற்றும் இதற்கான காரணங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். ரவையை எப்படி, எவ்வளவு நேரம் தண்ணீரில் சமைப்பது, சுவையாக சமைக்க முடியுமா?

தேவையான பொருட்கள்

80 கிராம் ரவை;

500 மில்லி தண்ணீர்;

50 கிராம் வெண்ணெய்;

உப்பு, சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கஞ்சியில் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் சாதுவாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும்.

3. நாம் கொதிக்கும் நீரில் தானியத்தை ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தி சிறிது சிறிதாக செய்து, தொடர்ந்து கிளறவும். இல்லையெனில், கட்டிகள் தோன்றும்.

4. ரவையை தண்ணீரில் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு செய்முறை எண்ணெயைச் சேர்த்துக் கிளறி அணைக்கவும்.

5. ஐந்து நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். தட்டுகளில் வைப்பதற்கு முன், எண்ணெய் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.

பாலுடன் ரவை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலுடன் கிளாசிக் ரவை கஞ்சிக்கான செய்முறை, இது மட்டுமல்ல சிறந்தது குழந்தை உணவு, ஆனால் எந்த வயது வந்தவரின் காலை உணவுக்காகவும். எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

0.6 லிட்டர் பால்;

25 கிராம் சர்க்கரை;

1/3 தேக்கரண்டி. உப்பு;

60 கிராம் ரவை;

30 கிராம் வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. கடாயை எடுத்து துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், பால் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். சில இல்லத்தரசிகள் அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய விரும்புகிறார்கள், இது தடைசெய்யப்படவில்லை.

2. பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அசை.

3. ஒரு கரண்டியில் ஒரு கரண்டியையும் மறு கையில் ஒரு கப் அளவு ரவையையும் எடுத்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் அதை "கண் மூலம்" சேர்க்கக்கூடாது;

4. நாங்கள் பாலை அசைக்கத் தொடங்குகிறோம், இதன் விளைவாக வரும் புனலில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தானியத்தை ஊற்றுவோம்.

5. கிளறி கொதிக்க விடவும். பரிமாறும் போது நீங்கள் உடனடியாக ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கலாம்.

6. ரவை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் போதும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, கடாயை மூடி, கஞ்சி நிற்கட்டும். கஞ்சியை சிறிது சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது. அது ஒரு தட்டில் வரும். ஆனால் அதிகமாக சமைத்த ரவை கெட்டியாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறிவிடும்.

பூசணிக்காயுடன் ரவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

பூசணி ரவை கஞ்சி - மிகவும் ஆரோக்கியமான, பிரகாசமான மற்றும் சுவையான உணவு. அதை கொதிக்க வைக்கலாம் ஆண்டு முழுவதும், பூசணி சேமிப்பிற்கு தன்னை முழுமையாகக் கொடுக்கிறது. ஆனால் ரவை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் எவ்வளவு தானியங்களை சேர்க்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்

ரவை 1 ஸ்பூன்;

200 கிராம் பால்;

உப்பு, சர்க்கரை;

200 கிராம் பூசணி;

ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முன்பு உரிக்கப்பட்டு விதைகள். செய்முறையானது தூய உற்பத்தியின் வெகுஜனத்தைக் குறிக்கிறது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் பூசணிக்காயை வைக்கவும், ஒரே நேரத்தில் அனைத்து பாலையும் சேர்த்து, 70 கிராம் தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் துண்டுகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

3. ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரை எடுத்து, பெரிய துண்டுகளை அகற்ற பூசணிக்காயை லேசாக நசுக்கவும்.

4. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை.

5. ரவை சேர்த்து கலக்கவும்.

6. சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு ரவையுடன் கஞ்சியை சமைக்கவும். ஆனால் நாங்கள் தீயை குறைவாக வைத்திருக்கிறோம். டிஷ் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கொதிக்க வேண்டும்.

7. முடிவில் நாம் வைக்கிறோம் வெண்ணெய், மூடி அணைக்கவும்.

Boebert ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புபெர்ட் என்பது ரவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு லாட்வியன் இனிப்பு உணவாகும், இது காலை உணவுக்கு சலிப்பான கஞ்சிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம். மேலும், இது தயாரிக்கப்படுகிறது ஆரோக்கியமான பொருட்கள்மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம். நாம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பயன்படுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

500 மில்லி பால்;

6 தேக்கரண்டி சஹாரா;

1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;

ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

2/3 கப் ரவை;

பெர்ரி சாறு அல்லது சிரப்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை உடைத்து, நீங்கள் செல்லும்போது, ​​மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை வெவ்வேறு கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும் தானிய சர்க்கரை. தடிமனான நுரை வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்த்து கவனமாக ரவை சேர்க்கவும். நாங்கள் வழக்கமான கஞ்சியைப் போல காய்ச்சுகிறோம், கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்க முயற்சிக்கிறோம். மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

3. கடாயை சூடாக ஏதாவது கொண்டு மூடி, சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், அதனால் தானியங்கள் வீங்கினாலும் குளிர்ச்சியடையாது.

4. போர்வையை அகற்றி, மூடியைத் திறந்து மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். அவை சமைக்காதபடி விரைவாக கிளறவும்.

5. இப்போது இது புரதங்களின் முறை, இதுவும் விரைவாக அசைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. இல்லையெனில் நுரை குடியேறும். ருசிக்க ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிளாசிக் boubert எலுமிச்சை அனுபவம் அடங்கும்.

6. தட்டுகளில் டிஷ் வைக்கவும், அதன் மேல் பெர்ரி சாறு அல்லது சிரப் ஊற்றவும்.

பால் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் ரவை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மஞ்சள் கரு ரவை கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுவது சுவையை மட்டும் அல்ல. உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற சிறு குழந்தைகளுக்கு இது பெரும்பாலும் உணவுகளில் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் தயாரிப்புகளை சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது முக்கியம், அதனால் அது துண்டுகளாக சுருண்டுவிடாது.

தேவையான பொருட்கள்

500 மில்லி பால்;

60 கிராம் தானியங்கள்;

1 மஞ்சள் கரு;

20 கிராம் வெண்ணெய்;

3 தேக்கரண்டி சஹாரா;

0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு.

தயாரிப்பு

1. முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, 100 மில்லி பாலுடன் அடிக்கவும்.

2. மீதமுள்ள பாலை தனித்தனியாக வேகவைத்து, உடனடியாக உப்பு சேர்த்து இனிப்பு செய்யவும்.

3. ரவையை சேர்த்து மூன்று நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.

4. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பால் அடித்து, மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி சூடாக்கவும், ஆனால் சமைக்க வேண்டாம். அதாவது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

5. சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு கஞ்சியை மூடி வைக்கவும்.

6. வெண்ணெய் கொண்டு தட்டுகள், பருவத்தில் ஊற்ற.

சாறுடன் ரவை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

சாறுடன் ரவை - அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான உபசரிப்பு. இது உங்கள் வழக்கமான மற்றும் விரும்பப்படாத கஞ்சியைப் புதிதாகப் பார்க்க உதவும். நீங்கள் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு பயன்படுத்தலாம். இது இனிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும் அல்லது சேர்க்க வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்

500 மில்லி சாறு;

0.5 கப் ரவை;

0.25 கப் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. சாறுடன் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் ரவை சேர்த்து ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் சாற்றில் ஊற்றவும்.

3. டிஷ் சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, சரியாக மூன்று நிமிடங்கள். ருசிக்க, நீங்கள் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும், ஒரு சிறிய அனுபவம் தூக்கி, இலவங்கப்பட்டை அல்லது கிராம்பு சேர்க்க. ஆனால் சுவை முரண்படாத வகையில் சுவையானது எந்த சாறிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

4. கஞ்சியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கால் மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

5. இப்போது டிஷ் சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் நன்றாக குளிர்ந்து.

6. ஒரு தட்டில் அச்சுகளில் இருந்து வைக்கவும், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், ஜாம், சிரப் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு இனிப்பு பரிமாறவும்.

திராட்சையுடன் ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எந்த ரவை கஞ்சியிலும் கழுவிய திராட்சையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இல்லை. அதை கொதிக்க முயற்சிக்கவும். பின்னர் டிஷ் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும். திராட்சையுடன் கூடிய ரவை எப்படி, எவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகிறது?

தேவையான பொருட்கள்

ரவை 3 ஸ்பூன்;

திராட்சையும் 2 கரண்டி;

2 கண்ணாடி பால்;

1 ஸ்பூன் எண்ணெய்;

சர்க்கரை 1 ஸ்பூன்;

தயாரிப்பு

1. திராட்சையும் கழுவி வரிசைப்படுத்தவும், அனைத்து கிளைகளையும் அகற்றவும். நிரப்பவும் சூடான தண்ணீர், கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு சூடான மாநில குளிர். ஒரு துடைக்கும் பெர்ரிகளை மாற்றவும்.

2. பாலை அடுப்பில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3. சர்க்கரை கலந்த ரவையை ஊற்றி ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.

4. வீங்கிய திராட்சையை சேர்த்து கொதிக்க விடவும், அணைக்கவும்.

5. கஞ்சியை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, சுமார் இருபது நிமிடங்கள் காய்ச்ச விட்டு விடுங்கள்.

6. பரிமாறும் போது, ​​தட்டில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பால் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ரவை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சாக்லேட் ரவை கஞ்சி ஒரு குழந்தையை இரு கன்னங்களிலும் முன்பு விரும்பாத உணவை விழுங்க வைக்கும் ஒன்று. நீங்கள் அதை கொக்கோ பவுடர் அல்லது சாக்லேட் பட்டையுடன் சமைக்கலாம். சுவை வேறு.

தேவையான பொருட்கள்

400 மில்லி பால்;

சர்க்கரை 1 ஸ்பூன்;

40 கிராம் சாக்லேட்;

ரவை 2 ஸ்பூன்;

1 சிட்டிகை உப்பு;

வெண்ணிலா 1 சிட்டிகை;

20 கிராம் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. பாலை அடுப்பில் வைத்து, உப்பு மற்றும் இனிப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.

2. ரவையை ஊற்றி காய்ச்சவும் வழக்கமான வழியில். மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க, சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

3. சாக்லேட்டை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கஞ்சியில் சேர்த்து கிளறி எண்ணெய் சேர்த்து உடனே அணைக்கவும். சாக்லேட் பட்டை மூடியின் கீழ் உருகட்டும்.

4. அலங்காரத்திற்காக கஞ்சியை வைக்கவும், நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

கேரட்டுடன் ரவை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

வகையிலிருந்து கஞ்சியின் மற்றொரு பதிப்பு ஆரோக்கியமான சமையல். யாருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை இந்த குறிப்பிட்ட உணவு உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான காலை உணவாக மாறும். சமையலுக்கு நாம் பிரகாசமான மற்றும் பயன்படுத்துகிறோம் ஜூசி கேரட்அதனால் டிஷ் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

1 கேரட்;

230 மில்லி பால்;

ரவை 2 ஸ்பூன்;

வெண்ணெய் 1 ஸ்பூன்;

சர்க்கரை, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கேரட்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, கேரட் சேர்த்து, மூடி மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.

3. பால் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு சேர்த்து இனிப்பு செய்யவும்.

4. ரவை சேர்த்து மேலும் நான்கு நிமிடங்களுக்கு கஞ்சியை சமைக்கவும்.

5. அணைத்து, நீங்கள் சேவை செய்யலாம்! தட்டுகளில் வைப்பதற்கு முன் நன்கு கிளற வேண்டும்.

இறைச்சியுடன் ரவை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சில காரணங்களால், இனிப்பு ரவை சமைப்பது வழக்கம். ஆனால் உண்மையில், இறைச்சி கஞ்சி குறைவாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், குறிப்பாக கோழியுடன். வான்கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி போன்றவற்றையும் இதே முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

0.15 கி.கி கோழி இறைச்சி;

600 கிராம் தண்ணீர்;

ரவை 3 ஸ்பூன்;

1 வெங்காயம்;

உப்பு, மிளகு;

20 கிராம் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. கோழியை சமைக்கும் வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும், அகற்றவும். 0.3 லிட்டர் குழம்பு எஞ்சியிருக்க வேண்டும்.

2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இறுதியில், நறுக்கிய கோழியைச் சேர்த்து, அதை ஒன்றாக சூடாக்கி, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

3. குழம்பு உப்பு, அதை கொதிக்க விடவும் மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. வறுத்த பாத்திரத்தில் இருந்து கோழியுடன் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

5. அதை அணைத்து, போர்வையின் கீழ் அரை மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்!

ரவை கஞ்சி குளிர்ந்து உட்செலுத்துவதால், அது கெட்டியாகிறது. மற்றும் சமைக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்தில் காலை உணவை சாப்பிட திட்டமிட்டால், தானியத்தின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது. மற்றும் சமைத்த பிறகு, கடாயை மடிக்கவும் சூடான போர்வை.

ரவை கஞ்சியை விட்டு உறைந்து விட்டதா? இது இனிப்பு மீட்பால்ஸுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், கேசரோல்கள், பான்கேக்குகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளில் சேர்க்கப்படும்.

ரவை கஞ்சிக்கு வழக்கமான பால் இல்லையா? உலர்ந்த பால் பயன்படுத்தவும், கிரீம் கொண்டு கஞ்சி பருவம். நீர்த்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கலாம். அல்லது நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்களுடன் தண்ணீரில் ரவையை வளப்படுத்தலாம்: பெர்ரி, கொட்டைகள், தேன், பழங்கள், மர்மலாட்.

திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ரவை கட்டிகளாகப் பிடிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கலாம்.

பல்வேறு நவீன உணவுகளின் வருகையுடன், மக்கள் பெரும்பாலும் சமைக்க இயலாமை போன்ற ஒரு பிரச்சனையை எதிர்கொள்கின்றனர் எளிய உணவுகள். ரவை சமைப்பதில் என்ன சிக்கலானது என்று தோன்றுகிறது? ஆனால், இந்த கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் தெரியாமல், அதை கெடுப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் ஒரு சுவையான இனிப்பு கஞ்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் தெரியாத நிலைத்தன்மையின் ஒரு கட்டி வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள். ரவை கஞ்சியின் மறுக்க முடியாத நன்மை, நிச்சயமாக, அதன் தயாரிப்பு நேரம். சமைப்பதில் இருந்து பரிமாறும் வரை, உங்களுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை. கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான அனைத்து அம்சங்களையும் படிப்படியாகப் பார்ப்போம் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்களை விட மோசமாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - உணவுகள் தயாரித்தல்

மெல்லிய சுவர் துருப்பிடிக்காத அல்லது தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ரவை கஞ்சியை சமைப்பது சிறந்தது. பற்சிப்பி உணவுகள்கஞ்சி வாணலியில் ஒட்டிக்கொள்ளும், அதை கழுவுவது கடினமாக இருக்கும். கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், பால் எரிவதைத் தடுக்க, பான் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பொருட்கள்

கஞ்சி தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பால் - 400 மிலி.
• ரவை - 2 குவியல் டேபிள்ஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• வெண்ணிலா - கத்தியின் நுனியில் விருப்பமானது.
• வெண்ணெய் - ருசிக்க, 10-20 கிராம்.

குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அளவு ரவை கஞ்சியின் 2 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், அனைத்து பொருட்களையும் விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும்.

ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - தயாரிப்பு

தயாரிப்பின் வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், விரும்பிய முடிவைப் பெற தயாரிப்பு செயல்முறையின் அனைத்து புள்ளிகளையும் கவனமாக படிக்கவும்.

• ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• உலர்ந்த கோப்பையில் ரவை, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணிலாவை ஊற்றி, நன்கு கிளறவும். இந்த ரகசியம் பாலில் ஊற்றும்போது கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
• பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, பாலில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் ரவை கலவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
• 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் கொதிக்கும் கஞ்சியை அசைப்பதை நிறுத்துவதில்லை.
• வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். இது உங்கள் கஞ்சியை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.
• ஒரு மூடியுடன் மூடி, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
• தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
• விரும்பினால், கஞ்சியில் பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்க்கவும், அது இன்னும் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.

ரவை கஞ்சி சுவையானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது ஆரோக்கியமான உணவு. இது பலவீனமான உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது எடை குறைவாக இருக்கும் சிறு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செய்முறையின் படி சரியாக கஞ்சியைத் தயாரித்தால், அது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உங்கள் பாட்டியின் கஞ்சியைப் போல நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கஞ்சியை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, கலோரிகளிலும் மிக அதிகம்!

“கஞ்சியில் கொஞ்சம் வெண்ணெய் இருக்கிறது, கஞ்சியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இருக்கிறது” என்ற பாசுரத்தை நீங்களும் சிறுவயதில் படித்திருக்கிறீர்களா? இல்லையா? அப்போது நீங்கள் விதிவிலக்காக இருந்திருக்க வேண்டும் கீழ்ப்படிதல் குழந்தை, எந்த ஆட்சேபனையும் இல்லாமல், அதில் போட்டிருந்த தட்டை எல்லாம் துடைத்துவிட்டு. அல்லது உங்கள் அம்மா ஒரு முதல் வகுப்பு சமையல்காரர், அவர் கேப்ரிசியோஸ் ரவையில் இருந்து கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு சிறந்த சுவையாக சமைக்க முடிந்தது. சொல்லப்போனால், இதை எப்படிச் செய்கிறீர்கள்? ரவை கஞ்சியை தேவையான அடர்த்திக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும் தெரியுமா? சரியாக சமைக்க மற்றும் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவது எப்படி? ரவையை பரிமாற சிறந்த வழி எது? இல்லையென்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், இப்போது எல்லாவற்றையும் வரிசைப்படுத்துவோம்.

ரவையின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு காலத்தில், சோவியத் ஒன்றியத்தின் நாட்களில், இந்த தடிமனான வெள்ளை கஞ்சி அனைவருக்கும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்பட்டது: குழந்தைகள், புண் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள், கடின உழைப்பில் ஈடுபட்டவர்கள் மற்றும் கடுமையான நோய்க்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுத்தவர்கள். காலமும் விஞ்ஞானிகளும் ரவை கஞ்சியின் நிபந்தனையற்ற பயன் பற்றிய கட்டுக்கதையை நீக்கியுள்ளனர், ஆனால் அதன் பீடத்தில் இருந்து அதை முழுமையாக அகற்றவில்லை. ரவையையும் தள்ளுபடி செய்யாதீர்கள். என்னை நம்புங்கள், கோதுமையிலிருந்து பெறப்பட்ட மெல்லிய வெள்ளை தானியங்கள் மற்றும் பெரும்பாலானவற்றை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன நன்மை பயக்கும் பண்புகள்இந்த தானியத்தில் உங்களுக்கு வழங்க ஏதாவது உள்ளது!

• நிறைய வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ உள்ளது, இருப்பினும் இது ஓட்மீல் அல்லது அரிசியை விட தாழ்வானது;
• தாதுக்கள் நிரப்பப்பட்ட - இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ், குளோரின், துத்தநாகம்;
• கிட்டத்தட்ட 70% ஸ்டார்ச் கொண்டுள்ளது, இது நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுவதில்லை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, அதனால்தான் செரிமான மண்டலத்தின் பல்வேறு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• அதன் கலவையில் சிறிய புரதம் உள்ளது, எனவே சிறுநீரக செயலிழப்பு நோயாளிகளால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படும் உணவுகளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது;
• குறைந்த குடலில் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிலிருந்து சளியை சிதைவு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளுடன் நீக்குகிறது, இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ரவை அரிசி அல்லது பக்வீட் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக இல்லை, ஆனால் அது உடலுக்கு அதன் சொந்த நன்மைகளைத் தருகிறது.

அதே நேரத்தில், ரவை இரண்டு விரும்பத்தகாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: இது மிகவும் சத்தானது, எனவே உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல, மேலும் இது நமது எலும்புகளை மிகவும் உடையக்கூடியதாக்கி, கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ரவை கஞ்சியுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஆனால் அவற்றை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நியாயமானது - வாரத்திற்கு 1-2 முறை சொல்லுங்கள் - இது சரியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

சமையல்காரரிடமிருந்து சமையல் ரகசியங்கள்

ரவை கஞ்சியைப் பற்றி அதிருப்தி அடைந்த நுகர்வோர் கூறும் முக்கிய புகார்கள் என்னவென்றால், அது மிகவும் அடர்த்தியானது, ரப்பர் போன்றது, நிலைத்தன்மை மற்றும் ஏராளமான கட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இருவரின் தோற்றத்தையும் தவிர்ப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் இரண்டு தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

முதலில், ஒரு தரமான தயாரிப்பு மட்டுமே வாங்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு விரும்பினாலும், மோசமாக அரைக்கப்பட்ட அல்லது மோசமாக சேமிக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து ஒழுக்கமான எதையும் சமைக்க இயலாது. சிக்கலில் சிக்காமல் இருக்க, புதிய உபகரணங்கள் மற்றும் சிறந்த தரமான மூலப்பொருட்களை வாங்கக்கூடிய பெரிய உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். கூடுதலாக, வாங்கும் போது, ​​ரவை கொண்ட பையில் பிழைகள், சிறிய கற்கள் அல்லது கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், இது ஈரப்பதம் பையில் நுழைந்துள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நவீன வெளிப்படையான பேக்கேஜிங் நீங்கள் எந்த வகையான தயாரிப்பு வாங்குகிறீர்கள் என்பதைப் பார்க்க அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட்டால், பல்பொருள் அங்காடிகளில் "டி" என்று குறிக்கப்பட்ட தானியப் பைகளைத் தேடுங்கள். இந்த ரவை துரம் கோதுமையிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது இடுப்புக்கு குறைவான ஆபத்தானது மற்றும் அதே தானியத்தின் "மென்மையான" வகைகளின் வழித்தோன்றல்களை விட ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இரண்டாவதாக, விகிதாச்சாரத்தை கணக்கிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள் - எதிர்கால கஞ்சியின் நிலைத்தன்மையும் வகையும் பெரும்பாலும் அவர்களால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. தானியத்திற்கான திரவத்திற்கான உகந்த விகிதம் 1:10 ஆகும், அதாவது ஒவ்வொரு 10 மில்லி தண்ணீர், பால் அல்லது அவற்றின் கலவைக்கு 1 கிராம் ரவை. நீங்கள் தடிமனான உணவை விரும்பினால், தானியத்தின் விகிதத்தை அதிகரிக்கவும். ஆனால் சிறிது நின்ற பிறகு, உங்கள் கஞ்சி கடினமான, மீள் மற்றும் முற்றிலும் விரும்பத்தகாத கேக்காக மாறும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள்.

கட்டிகள் இல்லாமல் ரவை கஞ்சி தயாரிப்பதில் பல ரகசியங்கள் உள்ளன

மூன்றாவதாக, ரவையை தண்ணீரில் ஊற்றும் நுட்பமான கலையில் தேர்ச்சி பெறுங்கள், அதனால் அது கட்டிகளாக ஒன்றாக ஒட்டாது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த வழியில் இதை அடைகிறார்கள்:

• சிலர், ஒரு கரண்டியால் ஆயுதம் ஏந்தியபடி, கொதிக்கும் பால் அல்லது தண்ணீரைக் கிளறி, கடாயின் மையத்தில் ஒரு புனல் உருவாகி, அதில் தானியத்தை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும்;
• மற்றவர்கள் ரவையை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் திரவத்தில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன் நன்கு கலக்கவும்;
• இன்னும் சிலர் முதலில் தானியத்தை ஒரு சிறிய அளவுடன் இணைக்கிறார்கள் குளிர்ந்த நீர்ஒரு தனி கோப்பையில், பின்னர் தான் உண்மையான சமையல் தொடங்கும்;
• இன்னும் சிலர் ஸ்ட்ரைனரை பிரிப்பான்களாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - கவனமாகப் பிரித்த ரவையை கடாயில் போட்டால் கட்டிகள் உருவாகும் வாய்ப்பு குறைவு;
• இன்னும் சிலர் தடிமனான காகிதத்தில் இருந்து ஒரு கூம்பை கீழே ஒரு சிறிய துளையுடன் சுருட்டி, அதில் குபாவை வைத்து, அந்த மெல்லிய நீரோடை வாணலியில் பரவ அனுமதிக்கின்றனர்.

எப்படியிருந்தாலும், நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ரவை கஞ்சி சமைக்கும் போது, ​​கிளறுவது எல்லாம். ஸ்பூனை நீண்ட நேரம் ஒதுக்கி வைப்பது அல்லது பாத்திரத்தில் இருந்து விலகி, உணவைத் தானே விட்டுவிடுவது கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அது எரியும், அல்லது கட்டிகளின் சிதறலை உருவாக்கும், அல்லது மிகவும் கெட்டியாகிவிடும்.

ரவை கஞ்சி விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, இது தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவை சிறிது கொதிக்க விடவும் - 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை - தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கெட்டியான வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு "வேகவைக்க" விடவும். ரவையை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் மற்றும் முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டாம். வேகவைத்த அல்லது அதிகமாக சமைத்தாலும், அது இனி புதியதாக இருக்காது மற்றும் அனைத்து விதிகளின்படி சமைக்கப்படுகிறது.

ரவை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், இன்னும் சில பயனுள்ள சமையல் ரகசியங்களை வெளிப்படுத்துவோம்.

1. கஞ்சிக்கான பால் எரிவதைத் தடுக்க, முழு உணவின் சுவையையும் அழித்து, சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் பான் துவைக்கவும். சிலர் அதில் ஒரு ஐஸ் க்யூப் வீச பரிந்துரைக்கின்றனர்.
2. அதே நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் கொள்கலன்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
3. தானியத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அல்லது உடனடியாக பால் அல்லது தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்தில் நீங்கள் எதிர்கால கஞ்சியை உப்பு செய்ய வேண்டும். மூலம், இந்த கட்டத்தில் சர்க்கரை, கோகோ, வெண்ணிலின் மற்றும் பிற சுவைகளைச் சேர்ப்பதும் நல்லது.

தப்பித்த பால் அடுப்பையும், கஞ்சியின் சுவையையும், உங்கள் மனநிலையையும் கெடுத்துவிடும்

இப்போது பாரம்பரிய சமையல் முறைகளைப் பற்றி பேசலாம். எனவே, ரவை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்...

பாலுடன்

கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, ​​பால் எப்போதும் தண்ணீரை விட விரும்பத்தக்கது. இது முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை அளிக்கிறது, இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சின்ன அறிவுரை: உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் திடீரென பால் பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் க்ரீஸாக மாறினால் நீங்கள் அதையே செய்யலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 மில்லி பால், வழக்கமான அல்லது சுடப்பட்ட;
• 50 கிராம் ரவை;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 20-25 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

தயாரிப்பு.

1. குளிர்ந்த நீரில் கடாயை துவைக்கவும், அதில் பால் ஊற்றவும்.

   

   முழு பால் அல்லது தண்ணீரில் கலந்த பால் பயன்படுத்தவும்

2. திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

   

   நீங்கள் இனிப்பு கஞ்சி தயார் செய்தாலும் உப்பு தேவை - அது டிஷ் சுவையை பிரகாசமாக்கும்

3. ஒரு கையால் பாலை கிளறிக்கொண்டே, மறு கையால் ரவையை மெதுவாக அதில் ஊற்றவும்.

   

   ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும், அது வசதியானது

4. கஞ்சியை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

   

   கஞ்சி விரைவில் கெட்டியாகும்

5. 3-5 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

   

   கஞ்சி வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்

   ரவை 8-10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் நீங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

வெண்ணெயைத் தொடர்ந்து, சர்க்கரையுடன் பிசைந்த மஞ்சள் கருவை ரவையில் சேர்த்து, பின்னர் - ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி - வெள்ளையர்களை வலுவான நுரையில் தட்டிவிட்டால், உங்களுக்கு ஒரு உன்னதமான பூபர்ட் கிடைக்கும் - இனிப்பு மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுமேற்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகள். இந்த வழக்கில், கொதிக்கும் தருணத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

வீடியோ: கட்டிகள் இல்லாமல் கஞ்சிக்கான எளிய செய்முறை

பால் பவுடருடன்

பால் கடைக்குச் செல்ல உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆனால் உங்களுக்கு கஞ்சி தேவை, கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் எப்போதும் அதன் உலர்ந்த சமமானதைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பால் பவுடர்;
• 300 கிராம் ரவை;
• 15-20 கிராம் சர்க்கரை;
• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு.

1. அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்: பால் பவுடர், ரவை, சர்க்கரை, உப்பு.

   

   தேவைப்பட்டால், உயர்தர தூள் பால் இயற்கையான பாலை எளிதாக மாற்றலாம்.

2. ஒரு துடைப்பம் கொண்ட பாத்திரத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, தண்ணீரில் ஊற்றவும். அவசரப்படாமல் கவனமாகச் செல்லுங்கள் - நீரோடை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்.

   

   கிளறினால் கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்கும்.

3. நடுத்தர வெப்பத்தில் எதிர்கால கஞ்சியுடன் பான் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 3-5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

   

   இன்னும் கொஞ்சம், கஞ்சி தயாராக இருக்கும்

4. கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

   

   சில இல்லத்தரசிகள் கூடுதலாக வாணலியை காப்பிடுகிறார்கள்

5. 10-12 நிமிடங்களில் கஞ்சி தயாராகிவிடும்.

   

   உபசரிப்பை என்ன பரிமாறுவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதுதான் மீதமுள்ளது.

சமையல் புத்தகங்களின் பக்கங்களில், சுவையை மேம்படுத்த, ஒரு பற்சிப்பி அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் முதலில் ரவையை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அதை தண்ணீர் அல்லது பிற திரவத்தால் நிரப்பவும் ஆலோசனைகளை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். தேவைப்பட்டால், நடைமுறையில் இந்த செய்முறையின் செயல்திறனை நீங்கள் சோதிக்கலாம்.

தண்ணீர் மீது

பலருக்கு, பால் முரணாக உள்ளது. அப்போ இப்போ ரவை கஞ்சி இல்லாம என்ன பண்ணுவீங்க?! வழி இல்லை! நாங்கள் வெற்று நீரில் செய்வோம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 60-70 கிராம் ரவை;
• 30-40 கிராம் வெண்ணெய்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றத் தொடங்கும் வரை காத்திருங்கள்.

   

   குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், நீங்கள் ரவை எடுக்கலாம்.

2. ரவையுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.

   

   மென்மையான வரை மொத்த தயாரிப்புகளை கலக்கவும்

3. அவற்றை கவனமாக பாத்திரத்தில் செருகவும்.

   

   ரவையை படிப்படியாக சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரைக் கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம், இதனால் கட்டிகள் உருவாகாது.

4. கஞ்சியை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

   

   அடுப்பை விடாதே, அல்லது கஞ்சி ஓடிவிடும்

5. ரவை மூடியின் கீழ் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், ஒரு துண்டு வெண்ணெயை வாணலியில் வீச மறக்காதீர்கள்.

   

   பொன் பசி!

நீங்கள் பால் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை தண்ணீரில் மாற்றவும் பழச்சாறுஅல்லது குழம்பு, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான ஒரு உணவில் சுவைகளின் புதிய தட்டு உங்களுக்கு என்ன திறக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

வீடியோ: மெதுவான குக்கருக்கான செய்முறை

சிறியவர்களுக்கு கஞ்சி

ரவை கஞ்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். கூடுதலாக, ரவையில் கணிசமான அளவு பசையம் உள்ளது, இது செலியாக் நோய் (குடலில் பலவீனமான உறிஞ்சுதல்) போன்ற விரும்பத்தகாத நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும், குறிப்பாக ஒரு நபருக்கு பரம்பரை முன்கணிப்பு இருந்தால். ஆறு மாதங்கள் வரை குழந்தைகள் இந்த ஊட்டமளிக்கும் நிரப்பு உணவு இல்லாமல் செய்ய வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

ஆனால் 5-6 மாத வயதை எட்டியதும், உங்கள் குழந்தைக்கு ரவையை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம் - கவனமாக, மெதுவாக மற்றும் சில விதிகளுக்குக் கீழ்ப்படிதல்.

1. உங்கள் குழந்தைக்கு முழு பசும்பாலில் சமைக்கக் கூடாது. தண்ணீரில் கஞ்சியுடன் தொடங்கவும், பின்னர் 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த பாலுக்கு மாறவும், 1 வருடம் கழித்து மட்டுமே நீங்கள் பொருட்களின் பட்டியலில் இருந்து தண்ணீரை முழுமையாக விலக்க முடியும்.
2. உங்கள் வழக்கமான விகிதாச்சாரத்தை மாற்றவும். ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றக்கூடிய திரவ கஞ்சியை தயாரிக்க ரவையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.
3. உங்கள் குழந்தை மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்து மட்டுமே வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. குழந்தைக்கு ஒரு வயது ஆன பிறகு, ரவையில் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் புதிய பழங்கள் அல்லது காய்கறி கூழ் சேர்க்கலாம். பல குழந்தைகள் கேரட் அல்லது பூசணிக்காயுடன் கூடிய பிரகாசமான ஆரஞ்சு ரவையை விரும்புகிறார்கள்.
5. நீங்கள் ரவை கஞ்சிக்கு பயப்படக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அதில் பங்கேற்க தேவையில்லை. ஒரு குழந்தைக்கு, வாரத்திற்கு 1 சேவை போதுமானதாக இருக்கும், மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு, 1-2 பரிமாணங்கள். விதிவிலக்கு குறைவான எடை கொண்ட குழந்தைகள், மருத்துவ காரணங்களுக்காக ரவை பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வீடியோ: குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ரவையின் முக்கியத்துவம்

சேவை விருப்பங்கள்

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடிய கஞ்சி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு உன்னதமானது. ஆனால் புதிய குறிப்புகளுடன் பாரம்பரிய உணவின் சுவையை வேறுபடுத்துவதற்கான ஒரே வழி இதுவல்ல! அதை பணக்கார, இனிமையான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக்க, ரவையை வேகவைக்க முயற்சிக்கவும்:

• தேங்காய் துருவல் ஒரு ஜோடி கரண்டியுடன்;
• உறைந்த பெர்ரிகளுடன்;
• உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகள், புதிய அல்லது உலர்ந்த;
• உடன் கோழி இறைச்சிமற்றும் குழம்பு;
• இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் மஞ்சள். கடைசி மசாலா சுவையில் சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் கஞ்சி ஒரு கவர்ச்சியான மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறும்.

சரி, அதன்படி சமைத்தேன் பாரம்பரிய செய்முறை, தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன், ரவை பரிமாறலாம்:

• அரைத்த சாக்லேட்டுடன் அதை தெளிக்கவும்;
• கிரீம் தயிர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு துடைப்பம்;
• கஞ்சியில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், நறுக்கிய மர்மலாட் அல்லது கொட்டைகள் சேர்த்தல்;
• ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் அதை இனிமையாக்குதல்;
• ரவையில் சிறிதளவு ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது பிற தயிர் சீஸ் சேர்ப்பது - அசல் மற்றும் அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகளைக் கண்டறிய விரும்புபவர்களுக்கு.

இந்தியாவில், ரவை கடுகு, சிவப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது சூடான மிளகு, கறி, வெங்காயம்மற்றும் உப்பு.

புகைப்பட தொகுப்பு: ரவை கஞ்சியுடன் என்ன பரிமாறுவது?

ஜாம் மற்றும் மார்மலேட் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுபவர்களுக்கு கூட உணவை விரும்பத்தக்கதாக மாற்றும் கிளாசிக் ரவை கிளாசிக் ரசிகர்களை ஈர்க்கும் தேங்காய் மற்றும் மஞ்சள் - கவர்ச்சியான காதலர்களுக்கு முட்டையுடன் கஞ்சி - ஒரு முழுமையான புத்துணர்ச்சி தேவைப்படுபவர்களுக்கு மணம் பூபர்ட் - ஒரு உண்மையான சுவையான இனிப்பு மிட்டாய் பழங்கள் - இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குழம்பில் ரவை ஏற்கனவே ஒரு முழு உணவாகும் திராட்சை மற்றும் கொக்கோ - சிறிய உண்பவர்களுக்கு புதிய பெர்ரிபழ பிரியர்களுக்கு பெர்ரி சாறு கொண்ட கஞ்சி ஒரு பிரகாசமான நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான அசாதாரண சுவை உள்ளது.

இப்போதெல்லாம் ரவை அதன் முந்தைய முக்கியத்துவத்தை இழந்துவிட்டாலும், நாங்கள் இன்னும் அதிலிருந்து கஞ்சி தயாரித்து இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிடுகிறோம். நாங்கள் அதை சரியாக செய்கிறோம். நீங்கள் விகிதாச்சார உணர்வை அறிந்திருந்தால், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற அதிக கலோரி சேர்க்கைகளை கவனமாகப் பயன்படுத்தினால், ரவை கஞ்சி உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும். இதை மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து சாப்பிடுங்கள், குறிப்பாக இந்த வழிகெட்ட, ஆனால் சுவையான மற்றும் சத்தான தானியத்தை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களும் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.