அன்னாசி (அனானாஸ்). அன்னாசிப்பழத்தின் விளக்கம், வகைகள் மற்றும் சாகுபடி. அன்னாசி ஒரு பழமா அல்லது பெர்ரியா? அன்னாசி என்றால் என்ன

அன்னாசி lat. அன்னாசிப்பழம்) - பசுமையான தாவரங்களின் இனம் வெப்பமண்டல தாவரங்கள்குடும்பங்கள் ப்ரோமிலியாட்ஸ் (ப்ரோமிலியாசி).

ப்ரோமிலியாட் குடும்பத்தின் பெரும்பாலான தாவரங்களைப் போலல்லாமல், அன்னாசிப்பழம் ஒரு எபிஃபைட் அல்ல, இயற்கையில் மற்ற தாவரங்களில் வளரும், ஆனால் மண்ணில், தரையில் இருந்து தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் பெறுகிறது.

அன்னாசிப்பழம் பிரேசிலில் இருந்து வந்தது, ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது XVIII இன் பிற்பகுதிநூற்றாண்டு. 30 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஆங்கிலேயர்கள் முதன்முறையாக ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அன்னாசி பழங்களைப் பெற முடிந்தது, அந்த நேரத்திலிருந்து, அது ஆரஞ்சுகளுடன் பசுமை இல்லங்களில் எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கத் தொடங்கியது - பணக்காரர்களின் விருப்பமான இனிப்பாக. 19 ஆம் நூற்றாண்டில் வெளியிடப்பட்ட தோட்டக்கலை புத்தகங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை விரிவாக விவரிக்கின்றன. 60 களின் இறுதியில், அசோர்ஸிலிருந்து அன்னாசிப்பழங்களின் வர்த்தக ஏற்றுமதி எழுந்தது, அங்கு இந்த ஆலை ஒரு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கத் தொடங்கியது, மேலும் உட்புற சாகுபடியில் ஆர்வம் மங்கிப்போனது. 1553 ஆம் ஆண்டில், அன்னாசிப்பழத்தின் முதல் விளக்கம் Cies de Leon என்பவரால் "Cronicle of Peru" என்ற புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

அன்னாசிமிகவும் சுருக்கப்பட்ட தண்டு மற்றும் அடர்த்தியான ரொசெட் இலைகளைக் கொண்ட ஒரு மூலிகை வற்றாத தாவரமாகும். இலைகள் கடினமானவை, நேரியல், xiphoid, 50-120 செ.மீ நீளம் மற்றும் 3-6 செ.மீ அகலம், ரம்பம் மற்றும் விளிம்புகளில் ஸ்பைனி. முதிர்ந்த தாவரங்கள் 1 மீட்டர் உயரம் மற்றும் 2 மீட்டர் விட்டம் வரை வளரும். இலைகளின் அடித்தள ரொசெட்டிலிருந்து ஒரு சதைப்பற்றுள்ள தண்டு வளர்கிறது, அதன் மேல் 30-60 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு பூச்செடி உருவாகிறது, மஞ்சரி ஸ்பைக் வடிவத்தில் உள்ளது - சிறிய ப்ராக்ட்களின் ரொசெட். . கடைகளில் விற்கப்படும் அன்னாசி பழங்களில் காணப்படும் இந்த ரொசெட் தான். ஸ்பைக் வடிவ மஞ்சரி நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட பச்சை-வெள்ளை அல்லது சற்று ஊதா நிறத்தில் தெளிவற்ற மலர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பூவும் சிவப்பு அல்லது பச்சை நிற துண்டால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், சுமார் ஒரு மாதம். முதலில், மஞ்சரியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பூக்கள், பின்னர் அவற்றை ஒட்டியவை, மற்றும் மேல் வரை. மஞ்சரியின் பல மலர்கள் கருவுற்ற பிறகு உருவாகும் ஊடுருவல், படி தோற்றம்ஒரு பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள, தங்க நிற பைன் கூம்பை ஒத்திருக்கிறது மஞ்சள். இவ்வாறு, அன்னாசிப் பழம் என்பது பல கருப்பைகள் மற்றும் மஞ்சரிகளின் அச்சுடன் இணைந்த ஒரு கூட்டுப் பழமாகும். பழம் ஒரு உருளை, கூம்பு அல்லது நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேற்புறம் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பழத்தின் தோலும் மையமும் உண்ண முடியாதவை. பழங்களின் உருவாக்கம் மற்றும் பழுக்க வைப்பது 90-200 நாட்கள் நீடிக்கும். வருடத்தில் 2-3 பயிர்களை அறுவடை செய்யலாம். பயிரிடப்பட்ட அன்னாசி வகைகளின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, மிகவும் ஜூசி மற்றும் நறுமணமுள்ள விதையற்ற பழங்கள் 800 கிராம் முதல் 3.6 கிலோ வரை எடையும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் 15 கிலோ வரை இருக்கும். பழத்தின் அளவு பல்வேறு மற்றும் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். அன்னாசி பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, 11-12% சர்க்கரைகள், 0.5% கரிம அமிலங்கள் போன்றவை உள்ளன.

அன்னாசிப்பழம் புதியதாகவும் பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் (பெரும்பாலும் அதன் சொந்த சாற்றில்) உட்கொள்ளப்படுகிறது. செயலாக்கத்திற்கு அவை முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன பழுத்த பழங்கள். இது ஜாம், இனிப்புகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிப்பதில் இருந்து வரும் கழிவுகள் ஆல்கஹால் மற்றும் ஓட்கா தயாரிப்புகளையும், அதே போல் ப்ரோமெலைன் என்ற நொதியையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சில வகையான அன்னாசிப்பழங்களின் இலைகளில் இருந்து நார்ச்சத்து பெறப்படுகிறது. அதன் அற்புதமான பழங்கள் காரணமாக, க்ரெஸ்டட் அன்னாசிப்பழம் (அனனாஸ் கோமோசஸ்) பல வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது.

அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளில்: பிரேசில், பராகுவே, வெனிசுலா, கொலம்பியா, 8 வகையான அன்னாசிப்பழங்கள் வளரும்; இரண்டு அரைக்கோளங்களின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டலங்களில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. ஹவாய் மற்றும் அசோர்ஸ் தீவுகள், அத்துடன் பிலிப்பைன்ஸ், ஆஸ்திரேலியா, மெக்சிகோ, பிரேசில், கானா மற்றும் கினியா ஆகியவை அன்னாசிப்பழ உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளன. இந்தியாவில் தோட்டங்கள் கணிசமாக விரிவடைந்தன. ரஷ்யாவில், அன்னாசிப்பழங்களை பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கலாம். கிரீன்ஹவுஸ் சேகரிப்பில் 4-6 இனங்கள் உள்ளன. உட்புற கலாச்சாரம் 2-3 வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகப்பெரிய அன்னாசி தோட்டங்கள் குவிந்துள்ளன XXI இன் ஆரம்பம்ஹவாய் தீவுகளில் நூற்றாண்டு (உலக உற்பத்தியில் சுமார் 30%)

தற்போது, ​​இது பயிரிடப்படுகிறது - வீட்டில் முற்றிலும் அலங்கார செடியாக, அதில் ஒரு சிறிய பழம் தோன்றினால், இது உரிமையாளருக்கு கூடுதல் வெகுமதியாகும்.

அன்னாசிப்பழத்தின் வகைகள்

. இணையான பெயர்: அன்னாசிப்பழம் (அனானஸ் அனானாஸ்), அன்னாசிப்பழம் (அனானாஸ் டக்கி), அன்னாசிப்பழம் (அனானாஸ் சாடிவஸ்), பல்வேறு அன்னாசிப்பழம். டியூக்கி (அனனாஸ் சாடிவஸ் வர். டக்கி), ப்ரோமிலியாட் அன்னாசி (ப்ரோமிலியா அனானாஸ்), ப்ரோமிலியாட் பெரிய டஃப்ட் (ப்ரோமிலியா கோமோசா).

இது ஒரு நிலப்பரப்பு தாவரமாகும், இது மிகவும் சுருக்கப்பட்ட தண்டு மற்றும் இளமைப் பருவத்தில் 1 மீ உயரம் மற்றும் 2 மீ விட்டம் கொண்டது நுனி, முற்றிலும் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், விளிம்புகளில் கூர்மையான முதுகெலும்புகளுடன். மலர்கள் இருபால், 8 செ.மீ. நீளம், 4 செ.மீ. அகலம், சுழல் முறையில் எளிய அடர்த்தியான ஸ்பைக் வடிவ மஞ்சரிகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், அங்கு அவை பரந்த கோப்பை வடிவ ப்ராக்ட்களின் அச்சுகளில் அமர்ந்திருக்கும். இதழ்கள் 1.2 செ.மீ. நீளம், இளஞ்சிவப்பு-வயலட், சீப்பல்கள் இணைக்கப்படவில்லை, விளிம்பில் ஸ்பைனி. பூக்கும் முடிவில், ஒரு சிறிய தங்க-மஞ்சள் ஊடுருவல் உருவாகிறது. முக்கிய அச்சு தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் சுருக்கப்பட்ட தாவர தளிர் - ஒரு "சுல்தான்" - பழத்தின் மேற்புறத்தில் உருவாகிறது. மார்ச்-ஏப்ரல், ஜூலை, டிசம்பர் மாதங்களில் பூக்கும்; ஊடுருவலின் முதிர்ச்சி 4.5-5 மாதங்கள் நீடிக்கும். முதலில் பிரேசிலில் இருந்து வந்தது திறந்த இடங்கள், வன விளிம்புகள், அரிதான புல் நிலைகளில். 1650 முதல் கலாச்சாரத்தில் ஐரோப்பாவில்.

வெரிகேட்டஸின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வடிவம் உள்ளது, அதன் சிறிய அளவு மற்றும் இலைகளின் விளிம்புகளில் வெள்ளை நீளமான கோடுகளால் வேறுபடுகிறது.

. பெரும்பாலானவை அழகான காட்சி. இலைகள் 70-90 செ.மீ நீளம், நீளமானது, கூர்மையான முதுகெலும்புகள், சாம்பல்-பச்சை அல்லது பச்சை நிற இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் மஞ்சள் விளிம்புடன் இருக்கும். கச்சிதமான உட்செலுத்துதல், ஒரு கூம்பு போன்றது, பல கருப்பைகள் ப்ராக்ட்கள் மற்றும் மஞ்சரியின் அச்சுடன் இணைந்திருக்கும். பழங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது முக்கியமாக கோடை-இலையுதிர் காலத்தில் பழம் தாங்குகிறது, ஆனால் உட்புற கலாச்சாரத்தில் மிகவும் அரிதாக உள்ளது.

ஆலை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது, ​​மென்மையான நீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

குள்ள அன்னாசி (அனனாஸ் நானஸ்) . இணைச்சொல்: பல்வேறு அன்னாசி அன்னாசிப்பழங்கள் குள்ளன் (அனனாஸ் அனனாசோயிட்ஸ் வர். நானஸ்) . இது புதியது குள்ள வகை 20-30 சென்டிமீட்டர் இலைகள்.

விளக்கு.அன்னாசி ஒரு ஒளி விரும்பும் தாவரமாகும், ஆண்டு முழுவதும்அவருக்கு தேவை நல்ல வெளிச்சம். க்கு உகந்தது இது தெற்கு ஜன்னல்களுக்கு அருகில் வைக்க ஏற்றது. ஒரு அன்னாசிப்பழத்தின் போதுமான வெளிச்சத்தின் ஒரு குறிகாட்டியானது பழைய இலைகளின் நீல நிறம் மற்றும் இளம் இலைகளின் சிவப்பு நிற குறிப்புகள் ஆகும்; ஆலை அடர்த்தியாகவும், வலுவாகவும் வளரும், அதன் இலைகள் வீழ்ச்சியடையாது. IN குளிர்கால நேரம்மற்றும் மேகமூட்டமான நாட்களில் 8-10 மணி நேரம் முன்னிலைப்படுத்துவது நல்லது ஒளிரும் விளக்குகள்தொலைவில் சுமார் 20 செ.மீ.

வெப்பநிலை. உகந்த வெப்பநிலைஅன்னாசிப்பழத்திற்கான காற்று கோடை நேரம்சுமார் 22-30 டிகிரி செல்சியஸ். IN இலையுதிர்-குளிர்கால காலம் 18 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை. குளிர்காலத்தில், மத்திய வெப்பமூட்டும் ரேடியேட்டர்களில் இருந்து வெளிப்படும் சூடான காற்று ஓட்டத்தால் ஆலைக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, அன்னாசிப்பழங்களின் பானைகள் ஈரமான மணலுடன் பரந்த தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

நீர்ப்பாசனம்.கோடையில், ஆலை அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான நீரில் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகிறது. வெப்பமான காலநிலையில், இலை ரொசெட்டில் தண்ணீரை ஊற்றலாம், ஆனால் காற்றின் வெப்பநிலை 20 ° C க்கும் குறைவாக இருந்தால், ரொசெட்களிலிருந்து தண்ணீர் அகற்றப்பட வேண்டும். குளிர்காலத்தில், காற்றின் வெப்பநிலை 15 ° C ஆகக் குறைந்தால், நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆலை அழுகுவதைத் தவிர்க்க முற்றிலும் நிறுத்தப்படும்.

அன்னாசி உலர்ந்த காற்றை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, எனவே கூடுதல் தெளித்தல் தேவையில்லை.

உரம்.உரங்கள் வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம மற்றும் கனிம உரங்களை மாறி மாறிப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மண். மண் கலவைஅன்னாசிப்பழத்தை வளர்ப்பதற்கு, இலை மண்ணின் 2 பாகங்கள், தரையின் 1 பகுதி, 1 மட்கிய மற்றும் 1 மணல் அல்லது அரை அழுகிய இலைகள், நார்ச்சத்துள்ள கரி, அழுகிய மண், கட்டியான தரை மண், சம பாகங்களில் எடுக்கப்பட்டது. அன்னாசிப்பழம் தேவை அமில மண் pH 4-5. அன்னாசிப்பழத்திற்கு நல்ல வடிகால் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அன்னாசிப்பழம் அகலமாகவும் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும் வேர் அமைப்புஅன்னாசிப்பழத்தில் அது மேலோட்டமானது.

இனப்பெருக்கம்.அன்னாசிப்பழம் பரப்பப்படுகிறது வெவ்வேறு வழிகளில்: விதைகள், வெட்டல், குழந்தைகள், வேர் தளிர்கள்.

அன்னாசி விதைகள் சிறியவை, 1.5 x 4.0 மிமீ அளவு, மஞ்சள்-பழுப்பு, அரிவாள் வடிவில் இருக்கும். அவை நன்கு பழுத்த பழங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான இளஞ்சிவப்பு கரைசலில் கழுவப்பட்டு காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன. விதைகளை விதைப்பதற்கான அடி மூலக்கூறு இலை மண், ஊசியிலை மண் அல்லது கரி மண் மற்றும் மணலின் சம பாகங்களின் கலவையாக இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், விதைகள் 1-2 செமீ ஆழத்தில் மண்ணில் மூழ்கி, குடியேறிய தண்ணீரில் பாய்ச்சப்பட்டு, மேல் ஒரு வெளிப்படையான படம் அல்லது கண்ணாடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பயிர்கள் மிகவும் வைக்கப்படுகின்றன சூடான அறை(வெப்பநிலை 20 ° C க்கு கீழே குறையக்கூடாது). முதல் தளிர்கள் தோன்றும் வேகம் அறையின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. 20-24 ° C வெப்பநிலையில், விதை முளைப்பு ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, 25-27 ° C - 20-25 நாட்களுக்குப் பிறகு, மற்றும் 30-35 ° C வெப்பநிலையில், முதல் தளிர்கள் 15-20 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். . அன்னாசி விதைகள் நட்பற்ற முறையில் முளைக்கும் வெவ்வேறு நேரங்களில். இவ்வாறு, சில விதைகள் முளைப்பதற்கு 5-7 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம்.

நாற்றுகளைப் பராமரிப்பது வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தெளித்தல் ஆகியவற்றிற்கு வரும். கரைசலுடன் உர நீர்ப்பாசனம் ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கனிம உரங்கள்அல்லது பறவையின் எச்சம் லிட்டருக்கு 15-20 கிராம். சூடான நாட்களில், இளம் தாவரங்கள் சூரியனின் கதிர்களில் இருந்து நிழலாடுகின்றன.

இலைகள் 6-7 செமீ எட்டும்போது, ​​நாற்றுகள் தளர்வான அடி மூலக்கூறில் மூழ்கிவிடும். இது இலை, தரை, கரி, மட்கிய மண் மற்றும் மணல் ஆகியவற்றின் சம பாகங்களில் இருந்து ஒரு சிறிய அளவு (அடி மூலக்கூறின் மொத்த அளவின் சுமார் 5%) கரி சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, தாவரங்கள் படிப்படியாக வறண்ட காற்றுக்கு பழக்கப்படுத்தப்பட வேண்டும், பட அட்டையை முறையாக திறக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும் மஞ்சரிகளின் கீழ் உருவாகும் மலட்டு தளிர்களிலிருந்தும், பழத்தின் மேற்புறத்தில் துண்டிக்கப்பட்ட இலைகளின் சூப்பர்ஃப்ரூட் ரொசெட்டிலிருந்தும் வெட்டல் எடுக்கலாம்.

அன்னாசிப்பழத்தை சூப்பர்நேட்டன்ட் ரொசெட் மூலம் பரப்புவதற்கு, நீங்கள் நன்கு வளர்ந்த இலைகளைக் கொண்ட ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் மேல் 2.5 செ.மீ. துண்டுகள் மீது வெட்டல் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஒரு வலுவான தீர்வு சிகிச்சை, பின்னர் கரி தூள். இதற்குப் பிறகு, துண்டுகள் இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் 2 நாட்களுக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன. கரி கூடுதலாக இலை, கரி மண் மற்றும் மணல் சம பாகங்கள் ஒரு அடி மூலக்கூறில் நடப்படுகிறது. நடப்பட்ட துண்டுகள் 22-24 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை மற்றும் நல்ல வெளிச்சத்தில் கண்ணாடி அல்லது படத்தின் கீழ் பயிரிடப்படுகின்றன. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் வெட்டப்பட்ட வேர்கள் பொதுவாக 1.5-2 மாதங்களுக்குள் அதிக வெப்பநிலையில் நிகழ்கின்றன, வேர்விடும் வேகமாக நிகழ்கிறது. அவர்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் ஒரு வெளிப்படையான கவர் கீழ் விட்டு, மற்றும் புதிய இலைகள் வளர்ச்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​அது நீக்கப்பட்டது, மற்றும் நாற்றுகள் அடிக்கடி தண்ணீர் தெளிக்கப்படுகின்றன.

அன்னாசிப்பழத்தை வேர் தளிர்கள் மூலமாகவும் பரப்பலாம்.பக்க தளிர்கள் மற்றும் அடித்தள தளிர்கள் குறைந்தபட்சம் 20 செ.மீ நீளத்தை அடைந்த பிறகு கவனமாக உடைக்கப்படுகின்றன, அவை பெரும்பாலும் அவற்றின் சொந்த வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. வெட்டு நொறுக்கப்பட்ட கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது கரிகுளிர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் 5-7 நாட்களுக்கு உலர விடவும். வேர் உருவாக்கத்தை மேம்படுத்த, நிலக்கரிக்கு ஒரு தூண்டுதலை (ஹீட்டோரோக்சின்) சேர்ப்பதும் நல்லது. வெட்டுக்கள் தழும்புகளாக மாறும்போதுதான் வெட்டுக்கள் வேரூன்றுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, ரூட் ரொசெட்டுகள் இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறில் நடப்படுகின்றன: மூன்று சென்டிமீட்டர் தரை மண் பானையின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் ஒரு பகுதி இலை மண், ஒரு பகுதி மட்கிய மற்றும் இரண்டு பகுதி மணல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட அடி மூலக்கூறு. மேல் ஊற்றப்படுகிறது. அல்லது கரடுமுரடான கழுவி சுத்தப்படுத்தப்பட்ட மணல், நன்றாக விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் அல்லது சரளை, உடைந்த செங்கல் அல்லது வெட்டல், நீண்ட நார்ச்சத்து கரி கலந்து பெர்லைட். சில நேரங்களில் துண்டுகள் கரடுமுரடான மணலுடன் கலந்த இளம் தாவரங்களுக்கு தளர்வான மண் கலவையில் உடனடியாக வேரூன்றுகின்றன.

வேர்விடும் குழந்தைகளுக்கான உகந்த காற்று வெப்பநிலை 22-26 ° C ஆகும், ஆனால் அடி மூலக்கூறு வெப்பநிலை 25 ° C க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக கீழே வெப்பமாக்கப்பட வேண்டும். ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்க, துண்டுகளை ஒரு ஜாடி அல்லது வெளிப்படையான பையுடன் மூடவும். இதைச் செய்ய, இலைகளுக்கு இடையில் வெட்டுவதைச் சுற்றி 3-4 குச்சிகளை ஒட்டி, இலைகள் அதைத் தொடாதபடி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையால் மூடவும். ஒரு தொட்டியில் வேர்விடும் போது பையின் விளிம்புகள் ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் இறுக்கப்படும். இந்த வழக்கில், நீர்த்துளிகள் இலைகளின் கீழே பாயாது, இது வெட்டல் அழுகலை ஏற்படுத்தும், ஆனால் பையின் உள் சுவரில். ஆலை உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும்: பிரகாசமான பரவலான ஒளி (ஆனால் நேரடியாக அல்ல சூரிய கதிர்கள்), அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பம், அடி மூலக்கூறு வெப்பநிலை 25 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை. வீட்டில், இது ஒளிரும் விளக்குகள், அல்லது ஒளிரும் விளக்குகள் அல்லது வெறுமனே ஒரு மத்திய வெப்பமூட்டும் பேட்டரி மூலம் சூடேற்றப்படலாம்.

மணிக்கு சாதகமான நிலைமைகள்சில மாதங்களில் வேர்கள் தோன்றும். இந்த காலகட்டத்தில், அடி மூலக்கூறின் ஈரப்பதத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், அதை அதிகமாக ஈரப்படுத்தவோ அல்லது உலர்த்தவோ கூடாது, தாவரங்களை முறையாக காற்றோட்டம் செய்யவும், பை அல்லது ஜாடியை தினமும் சில நிமிடங்கள் அகற்றவும். நடுவில் புதிய வெளிர் பச்சை இலைகள் தோன்றுவதே வேர்விடும் முதல் அறிகுறி.

வேரூன்றிய தாவரத்தை நடவு செய்ய, ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும், அன்னாசி வேர் அமைப்பு அகலமாகவும் ஆழமாகவும் இருப்பதால், வேர்கள் மண்ணில் ஆழமாக செல்லாது. குழிவான பக்கத்துடன் கீழே ஒரு பெரிய துண்டு வைக்கப்படுகிறது அல்லது அலுமினிய கம்பி துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன (பிளாஸ்டிக் அல்லது பாலிஎதிலீன் கிராட்டிங்ஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்). கிண்ணம் 2/3 வடிகால் நிரப்பப்பட வேண்டும். நல்ல வடிகால் மற்றும் தளர்வான அடி மூலக்கூறு வேர்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குளிர் காலத்தில் மண்ணில் நீர் தேங்குவதையும் அமிலமாக்குவதையும் தடுக்கிறது. வேரூன்றிய இளம் தாவரங்கள் 2 பாகங்கள் இலை மண், 1 பகுதி தரை, 1 மட்கிய மற்றும் 1 மணல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட அடி மூலக்கூறு நிரப்பப்பட்ட தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. அவை குறைந்தபட்சம் 25 ° C (உகந்த - 28-30 ° C) வெப்பநிலையுடன் சூடான மற்றும் பிரகாசமான அறைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

ப்ளூம்.அன்னாசிப்பழம் 3-4 வது ஆண்டில் பூக்கும் (இலைகளின் நீளம் சுமார் 60 செ.மீ. மற்றும் அடித்தளத்தின் விட்டம் சுமார் 10 செ.மீ ஆகும்), ஆனால் சில நேரங்களில் மிகவும் பின்னர், அல்லது பூக்காது. பூப்பதைத் தூண்டுவதற்கு, நீங்கள் அசிட்டிலீன் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு துண்டு கார்பைடை (15 கிராம்) கரைக்க வேண்டும் லிட்டர் ஜாடிதண்ணீருடன். வாயு பரிணாமம் முடிந்ததும், தீர்வு கவனமாக வடிகட்டப்பட்டு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். மூடிய ஜாடி(எனவே அது 2 நாட்களுக்குள் அதன் பண்புகளை இழக்காது). அறை வெப்பநிலையில் கால் கண்ணாடி திரவம் ரொசெட்டின் மையத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு வளர்ச்சி புள்ளி அமைந்துள்ளது. அடுத்த நாள் செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. முதிர்ந்த தாவரங்கள் மற்றும் சூடான பருவத்தில் மட்டுமே தூண்டுதல் சாத்தியமாகும். 1.5-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, ரொசெட்டின் மையத்தில் இருந்து சிவப்பு-சிவப்பு பூஞ்சை தோன்றும். ஒளி இல்லாததால், அது வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த நேரத்தில், நைட்ரஜனின் விகிதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உரமிடுவதில் விளக்குகளை அதிகரிக்கவும், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும் அவசியம்.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

அன்னாசிப்பழம் காண்டாக்ட் டெர்மடிடிஸை ஏற்படுத்தும்.

சாத்தியமான சிரமங்கள்

வெளிர் இலை நிறம்.காரணம் வெளிச்சமின்மையாக இருக்கலாம். மேகமூட்டமான நாட்களில் விளக்குகளை சரிசெய்யவும், ஒளிரும் விளக்குகள் அவசியம்.

இலைகளின் ரொசெட் தளர்வானது மற்றும் உதிர்ந்து விடும்.காரணம் வெளிச்சமின்மையாகவும் இருக்கலாம்.

இலைகளின் மேற்பகுதி பழுப்பு நிறமாகி காய்ந்துவிடும்.காரணம் பெரும்பாலும் அறையில் போதுமான ஈரப்பதம். தாவரத்தை தெளிக்கவும், அறையில் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கவும்.

செடி அடிவாரத்தில் அழுகிவிடும்.மண்ணில் நீர் தேங்கி இருப்பதும் அறை மிகவும் குளிராக இருப்பதும் இதற்குக் காரணம். அன்னாசிப்பழத்தை வெப்பமான மற்றும் சிறந்த காற்றோட்டமான அறைக்கு நகர்த்தவும், தரையை சிறிது உலர வைக்கவும். அழுகல் அதிகமாக பரவினால், செடி இறந்துவிடும். அழுகுவதற்கான மற்றொரு காரணம், அன்னாசிப்பழத்தின் உச்சியை பரப்பும் போது நீங்கள் தரையில் நட்ட, வெட்டப்படாத மேல் சதையாக இருக்கலாம்.

சேதமடைந்தது

அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்:

குறிச்சொற்கள்:அன்னாசிப்பழம், அன்னாசிப்பழம், அன்னாசிப்பழத்தை வளர்ப்பது எப்படி, அன்னாசிப்பழத்தின் புகைப்படம், அன்னாசிப்பழத்தை நடுவது, அன்னாசிப்பழத்தின் நன்மைகள், அன்னாசிப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம், அன்னாசிப்பழத்தின் நன்மைகள்

அன்னாசி (அனனாஸ்), குடும்பத்தின் வற்றாத மூலிகை தாவரங்களின் பேரினம். ப்ரோமிலியாட்ஸ்.

குறுகிய தண்டு சதைப்பற்றுள்ள, முள்ளந்தண்டு-பல் கொண்ட இலைகள் (90 செ.மீ. நீளம்) கொண்ட ரொசெட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதன் அடிப்பகுதியில் ஏராளமான தளிர்கள் உருவாகின்றன. மலர்கள் தண்டு மேல் அடர்த்தியான கேபிடேட் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இது பல ஜூசி, நறுமணப் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது - பெர்ரி, பின்னர் ஒன்றாக வளர்ந்து, 15-20 செமீ விட்டம் கொண்ட சுவையான பினியல் பழத்தை உருவாக்குகிறது.

ஆச்சரியமா? நிச்சயமாக! இந்த வகையில் (கட்டமைப்பில்) அன்னாசி பழம் ராஸ்பெர்ரி பழம் போன்றது. உட்செலுத்தலின் முக்கிய அச்சு தொடர்ந்து வளர்ந்து, உச்சியில் இலைகளின் ரொசெட்டை (கிரீடம்) உருவாக்குகிறது.

பழத்தின் நடைமுறையில் சாப்பிட முடியாத பகுதி செதில், மாறாக தடிமனான தலாம் மட்டுமே உள்ளது, இது பூக்களின் கொரோலாக்கள் மற்றும் கேலிக்ஸிலிருந்து உருவாகிறது.

நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து எப்போதும் உருவாகும் பழம், உருளை அல்லது முள் வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அன்னாசிப்பழத்தின் எடை 0.8 முதல் 4 கிலோகிராம் வரை இருக்கும், ஆனால் அவற்றில் 15 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள ராட்சதர்களும் உள்ளனர். அதைப் பார்க்கும்போது, ​​அது ஏதோ பெரிய இடத்தில் வளர்ந்த பெரிய பச்சைக் கூம்பு என்று நினைக்கிறீர்கள் ஊசியிலையுள்ள மரம். அன்னாசிப்பழத்தை ஆங்கிலத்தில் "அன்னாசி" என்று அழைப்பது சும்மா இல்லை.

அதாவது, "பைன் ஆப்பிள்".

பழத்தின் கூழ் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், நறுமணம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. சிவப்பு மற்றும் ஊதா சதை கொண்ட அன்னாசிப்பழங்கள் உள்ளன. கூழில் 15% சர்க்கரைகள் உள்ளன (சராசரியாக மூன்றில் இரண்டு பங்கு சுக்ரோஸ், மீதமுள்ளவை மோனோசாக்கரைடுகள்), 0.5-0.8% அமிலங்கள் (சிட்ரிக், மாலிக், டார்டாரிக்), புரோவிடமின் ஏ, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி.

அன்னாசி பழங்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன. அவை நன்றாக சேமித்து நீண்ட கால போக்குவரத்தை தாங்கும்.

மெல்லிய துணிகள் இலை இழைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அன்னாசிப்பழத்தின் பயிரிடப்பட்ட வகைகள் விதைகளை உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் "காட்டு" விதைகளை சேகரித்த பிறகு, அன்னாசி விதைக்கலாம். பயிரிடப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை நடவு செய்ய, பழத்தின் மேற்புறத்தை கவனமாக வெட்டி ஈரமான மண்ணில் நடவு செய்தால், அது வேரூன்றி ஒரு புதிய செடியை உருவாக்கும். சிலர் அன்னாசிப்பழத்தை வேட்டையாடும் விலங்கு என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் அதன் இலைகளின் அச்சுகளில் தேங்கி நிற்கும் மழைநீரில் வாழும் சிறிய நீர்வாழ் உயிரினங்களை விருந்து செய்ய விரும்புவதில்லை.

அன்னாசிப்பழத்தின் பிறப்பிடம் பெரும்பாலும் பிரேசில் ஆகும், அங்கு அது இன்னும் காடுகளாக வளர்கிறது.

8-9 இனங்கள், வெப்பமண்டல அமெரிக்காவில். அன்னாசிப்பழம் பழங்காலத்திலிருந்தே, 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பயிரிடப்பட்டது. பெரும்பாலான வெப்பமண்டல நாடுகளில் பரவியுள்ளது. பயிரிடப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், பெரிய-டஃப்ட் அன்னாசி (அனானாஸ் கோமோசஸ்) இனத்தைச் சேர்ந்தது, முள்ளில்லாத இலைகள் மற்றும் 2-15 கிலோ வரை பெரிய விதை இல்லாத பழங்கள், தெற்கு பிரேசிலில் காடுகளாக வளரும். தாவர ரீதியாக பரப்பப்படுகிறது - சந்ததியினரால் அல்லது நுனி வெட்டுக்கள்.

மிகப்பெரிய தோட்டங்கள் ஹவாய் (உலகின் அறுவடையில் 1/3) மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் தீவுகள், மலேசியா, மெக்ஸிகோ, பிரேசில் மற்றும் கியூபாவில் உள்ளன. ஐரோப்பாவில், இது 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.

ђРќРђРќРђРЎ

தர்பூசணி ஒரு பெர்ரி, மற்றும் அன்னாசி ஒரு மூலிகை (நான் அப்படி கேட்டேன் என்று நினைக்கிறேன்)

இல்லை ஒரு பெர்ரி இல்லை

தர்பூசணி - பூசணி. அன்னாசி ஒரு சிக்கலான பழம்.

இந்த கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. சிலர் அதை ஒரு பெர்ரியாக கருதுகின்றனர். இது ஒரு பழம் அல்லது ஒரு காய்கறி கூட என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். இது ஏதோ தானியம் என்று கூட கேள்விப்பட்டேன்.

அன்னாசி பழம் சிக்கலானது, மத்திய சதைப்பற்றுள்ள மையத்தில் (கோர்) அமைந்துள்ள ஏராளமான ஜூசி இணைந்த பழங்களின் பெரிய சதைப்பற்றுள்ள கூம்பைக் குறிக்கிறது. பழத்தின் மேற்புறத்தில் ஒரு ரொசெட் மற்றும் ஒரு கொத்து இலைகள் உள்ளன - ஒரு பிளம். சராசரி எடை 1.5 முதல் 3.0 கிலோ வரை பழங்கள். உண்ணக்கூடிய கூழ் பழத்தின் மொத்த எடையில் 67% வரை உள்ளது, மீதமுள்ளவை பழத்தின் உண்ண முடியாத தலாம், பிளம், தண்டு மற்றும் அச்சு (கோர்) ஆகும்.

வற்றாத மூலிகை பழ செடிப்ரோமிலியாட் குடும்பம். அதன் தாயகம் தென் அமெரிக்கா, பிரேசில், கயானா மற்றும் பராகுவேயின் வடகிழக்கில் உள்ள அரை வறண்ட பகுதிகள் ஆகும். இது தற்போது பல வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஹாலந்தில் அவர்கள் அதை பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்க கற்றுக்கொண்டனர்.

அன்னாசிப்பழம் வெப்பத்தை விரும்பும், ஒளியை விரும்பும் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும் தாவரமாகும். அதன் நேரியல் இலைகள் ஒரு ரொசெட்டில் சேகரிக்கப்பட்டு, 90 செ.மீ நீளத்தை எட்டும், கடினமானவை, பொதுவாக விளிம்புகளில் முதுகெலும்புடன் இருக்கும். மஞ்சரி ஒரு சதைப்பற்றுள்ள பூந்தொட்டியில் உள்ளது, எளிமையானது, பூக்கள் அடர்த்தியாகவும் சுழலும் ஒரு அச்சில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். மலர்கள் இருபால். அன்னாசி பழத்தின் அமைப்பு ராஸ்பெர்ரி போன்றது. இது ஒரு மைய கம்பியில் அமர்ந்திருக்கும் தனிப்பட்ட சதைப்பற்றுள்ள பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பழங்களை அடிப்பகுதியிலிருந்து உச்சம் வரை துளைக்கிறது, அதில் ஒரு கொத்து இலைகள் அமைந்துள்ளன. பழத்தின் நிறம், வகையைப் பொறுத்து, மஞ்சள், தங்கம், சிவப்பு மற்றும் கூட இருக்கலாம் ஊதா.

அன்னாசி (lat. Ananas) என்பது ஒரு வற்றாத மூலிகைத் தாவரமாகும், இது பூக்கும் துறை, மோனோகோட் வகுப்பு, வரிசை கிராமினேசி மற்றும் ப்ரோமிலியாட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.

அன்னாசிப்பழத்தின் தாயகம் பிரேசிலின் வறண்ட பீடபூமி பகுதிகள் மற்றும் கவர்ச்சியான பழத்தை ருசித்த முதல் ஐரோப்பியர்கள் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸின் குழுவினர், அன்னாசிப்பழத்தை பூமியில் மிகவும் சுவையாக அழைத்தனர்.

அன்னாசி ஒரு பெர்ரியா அல்லது பழமா?

அன்னாசிப்பழம் பெர்ரியா அல்லது பழமா என்ற கேள்வியை பலர் கேட்கிறார்கள். அல்லது ஒருவேளை அது ஒரு காய்கறி? உண்மையில், அன்னாசி ஒரு மூலிகை (ஹெர்பேசியஸ் ஆலை), மற்றும் விஞ்ஞானிகள் அதற்கு "வெப்பமண்டல பழம்" அல்லது "பழம்" என்று பெயர்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

அன்னாசி - விளக்கம், புகைப்படம், அமைப்பு.

அன்னாசிப்பழம் மிகவும் உள்ளது முள் செடிவிதிவிலக்காக ஜூசி மற்றும் இனிப்பு-காரமான சுவை கொண்ட பழங்கள். தாவரத்தின் உயரம் 60 முதல் 100 செ.மீ. தனிப்பட்ட இலைகளின் நீளம் 30-100 செ.மீ ஆகும் (சில இனங்களில் இது 2 மீட்டருக்கு மேல் அடையலாம்). ஏராளமான இலைகள் பரந்த ரொசெட்டில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் அச்சுகளில் திரட்டப்பட்ட ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் பல சாகச வேர்கள் உள்ளன. அன்னாசி இலைகளில் பெரிய அளவுஇலைகளுக்கு வலிமையையும் நெகிழ்ச்சியையும் தரும் இழைகள் உள்ளன.

தாவரத்தின் வேர் அமைப்பு மிகவும் மோசமாக உருவாகிறது. அடிப்படையில், அன்னாசிப்பழத்தின் வேர்கள் 25-30 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் மண்ணில் புதைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை மிகச் சிறிய அளவிலான மண்ணை மூடுகின்றன.

முழுமையாக உருவான ரொசெட்டின் வளர்ச்சிப் புள்ளியில், ஒரு நீண்ட (60 செ.மீ. வரை) மலர் படப்பிடிப்பு உருவாகிறது. அன்னாசிப் பூக்கள் இருபால், இணைந்தவை மற்றும் மலர் படலத்தின் உச்சியில் அமைந்துள்ளன, அடிக்கடி உட்கார்ந்து, ஒரு சுழலை உருவாக்குகின்றன. பூக்கள் மாறி மாறி பூக்கும், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 10 பூக்கள். பூக்கும் காலம் சுமார் 3 வாரங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு ஒவ்வொரு பூவிலிருந்தும் ஒரு மினி பழம் உருவாகிறது. ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட மினி பழங்கள் முழு அன்னாசிப் பழத்தைக் குறிக்கின்றன. பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படும்போது (உதாரணமாக, பறவைகளால்), விதைகள் அவற்றில் உருவாகின்றன, ஆனால் மஞ்சரிகளில் விதைகள் இருப்பது அவற்றின் உண்ணக்கூடிய குணங்களைக் குறைக்கிறது. எனவே, தொழில் ரீதியாக அன்னாசிப்பழங்களை வளர்க்கும்போது, ​​மக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கையைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

உண்ணத் தயாராக இருக்கும் அன்னாசிப் பழம் ஒரு பெரிய, தங்க-பழுப்பு நிற மொட்டு போல் தெரிகிறது. ஊடுருவலின் உள்ளே மிகவும் கடினமான அச்சு உள்ளது, அதன் பக்கங்களில் பழங்கள் உள்ளன, வியக்கத்தக்க வகையில் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், கெரடினைஸ் செய்யப்பட்ட பூக்கள் மற்றும் மூடிய இலைகளின் எச்சங்களுடன் முடிவடைகிறது. ஒரு அன்னாசிப்பழத்தின் சராசரி எடை சுமார் 2 கிலோ ஆகும், மேலும் அதன் மேல் ஒரு கிரீடத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது (குறுகிய இலைகளின் பேனிகல்), இது பழத்தின் உள் அச்சு வளரும்போது தோன்றும்.

பெரும்பாலான பயிரிடப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களில் விதைகள் இல்லை, மேலும் இனப்பெருக்கம் டஃப்ட் தளிர்களின் உதவியுடன் நிகழ்கிறது, அவை எளிதில் பிரிக்கப்பட்டு வேரூன்றுகின்றன. உண்மை, வேறு சில வகைகளுடன் கடக்கும்போது, ​​​​விதைகள் இன்னும் உருவாகின்றன, மேலும் அவை தாவரத்தை பரப்புவதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முதல் அன்னாசி பழம் பழுத்த பிறகு, ஆலை உற்பத்தி செய்கிறது பக்க தளிர்கள், இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன தாவர பரவல். பொதுவாக பக்கவாட்டு செயல்முறைகள்அகற்றப்பட்டது, அதன் பிறகு அன்னாசி பூக்கள் மற்றும் இரண்டாவது முறையாக பழம் தாங்கும். இரண்டாவது அறுவடைக்குப் பிறகு, ஆலை பிடுங்கப்பட்டு, அதன் இடத்தில் புதியது நடப்படுகிறது.

பழுத்த அன்னாசி கூழில் நீங்கள் சிறிய வெள்ளை சேர்க்கைகளைக் காணலாம் - கருமுட்டைகள். மேலும், அன்னாசி பழம் பல கடத்தும் மூட்டைகளுடன் முழுமையாக ஊடுருவியுள்ளது - தாவரத்தின் கடத்தும் அமைப்பின் முக்கிய கூறுகள்.

தளத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம்: www.researchgate.net

பழுக்காத அன்னாசிப்பழம் மிகவும் கடுமையான, உதடு எரியும் சுவை கொண்டது மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த மலமிளக்கியாகும். பழுத்த அன்னாசி சிறந்த சுவை மற்றும் ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார வாசனை உள்ளது. பழுத்த பழத்தின் கூழ் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.

அன்னாசிப்பழம் எங்கே வளரும்?

அன்னாசிப்பழத்தின் பிறப்பிடம் பிரேசில் மற்றும் பராகுவே இடையே அமைந்துள்ள மாட்டோ க்ரோசோ பீடபூமி ஆகும். இங்கிருந்து, தென் அமெரிக்காவிலிருந்து, பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த ஆலை மற்ற நாடுகளுக்கு பரவத் தொடங்கியது. இன்று, அன்னாசி இரண்டு அரைக்கோளங்களின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் பயிரிடப்படுகிறது. பல்வேறு வகைகள்அன்னாசிப்பழங்கள் தாய்லாந்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ், சீனா மற்றும் அமெரிக்கா, பிரேசில், இந்தியா மற்றும் வியட்நாம், ஹவாய் மற்றும் கியூபா, மெக்ஸிகோ, தைவான், கோட் டி ஐவரி குடியரசு, ஜைர் மற்றும் அசோர்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

அன்னாசி எப்படி வளரும்?

ஒரு அன்னாசி தோட்டம் குறைந்த புதர்களைக் கொண்ட ஒரு சாதாரண வயல் போல் தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு செடியிலும் ஒரு பழம் மற்றும் வாசனையுடன் கவனித்தால், சுவையான அன்னாசிப்பழம், பின்னர் படம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும். பனை மரங்களில் அன்னாசிப்பழம் வளரும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை: அனைவருக்கும் பிடித்த இனிப்பு பழம் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது, தரையில் இருந்து சில பத்து சென்டிமீட்டர்கள் மட்டுமே வளரும். தோட்டங்களில், ஒவ்வொரு செடிக்கும் இடையே ஒன்றரை முதல் இரண்டு மீட்டர் இடைவெளியில் இரண்டு வரிசைகளில் அன்னாசிப்பழங்கள் நடப்படுகின்றன. விவசாய தொழில்நுட்பம் மிகவும் கடினமானது மற்றும் உழைப்பு தேவைப்படுகிறது: அன்னாசிப்பழம் களையெடுக்கப்படுகிறது, மண் தழைக்கூளம் செய்யப்படுகிறது, கடுமையான வறட்சி ஏற்பட்டால், இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பூச்சிகளுக்கு எதிராக தாவரங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, மேலும் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அன்னாசிப்பழங்களின் இத்தகைய உன்னிப்பான கவனிப்பு ஒரு தோட்டத்திலிருந்து வருடத்திற்கு 3 அறுவடைகள் வரை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வற்றாத தாவரமான அன்னாசி அதன் வளர்ச்சியின் முதல் மாதங்களில் ஒரு சக்திவாய்ந்த இலை ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது. 11-18 மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் (வகையைப் பொறுத்து) அன்னாசி பூக்க தயாராக உள்ளது. மஞ்சரியில் பழம் உருவாகி பழுக்க மூன்று மாதங்கள் முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகும் - இந்த காரணி இனங்கள் மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. பழுத்த பழம் துண்டிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அன்னாசிப்பழம் அதன் முக்கிய வளர்ச்சி புள்ளியை இழக்கும் என்பதால், பக்கவாட்டு தளிர்கள் மூலம் மட்டுமே வளரும்.

அன்னாசிப்பழங்களின் வகைகள், பெயர்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள்.

தற்போது, ​​அன்னாசி இனத்தில் 6 இனங்கள் உள்ளன (அக்டோபர் 23, 2016 தேதியிட்ட theplantlist.org வலைத்தளத்தின் தகவலின்படி):

• அனனாஸ் அனனாசோயிட்ஸ், அல்லது அனனாஸ் நானஸ்
• அனனாஸ் ப்ராக்டீடஸ் - அன்னாசி ப்ராக்ட்
• அனனாஸ் கொமோசஸ் - உண்மையான அன்னாசிப்பழம் (பெரிய டஃப்ட், க்ரெஸ்டட்)
• அனனாஸ் லூசிடஸ் - பளபளப்பான அன்னாசிப்பழம்
• அனனாஸ் பார்குவாசென்சிஸ்
• அனனாஸ் சகெனேரியா

அன்னாசி வகைகளின் விளக்கம் கீழே உள்ளது:

• - வெனிசுலா, பிரேசில் மற்றும் பராகுவே காடுகளிலும் சவன்னாக்களிலும் வளரும் ஒரு காட்டு வகை அன்னாசிப்பழம். இனத்தின் ஒரு அம்சம் ஒரு தண்டு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இல்லாதது, 2.4 மீட்டர் நீளம் மற்றும் சிவப்பு நிற மஞ்சரிகளை விட்டுச்செல்கிறது. தாவரத்தின் மொத்த உயரம் 90 முதல் 100 செ.மீ வரை இருக்கும்.

• - நீளமான (1 மீட்டர் வரை), பிரகாசமான பச்சை நிறத்துடன் கூடிய மிக அழகான வகை அன்னாசிப்பழம், வளைந்த இலைகள், அதன் மேற்பரப்பில் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கோடுகள் உள்ளன. வெயிலில், இலைகள் மங்கி, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிற நிழல்களைப் பெறுகின்றன. இந்த அன்னாசிப்பழத்தின் மூவர்ண வகை, அனனாஸ் ப்ராக்டீடஸ் டிரிகோலர், பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உட்புற ஆலை, முற்றிலும் உண்ணக்கூடிய பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் திறன் கொண்டவை. இந்த வகைபராகுவே, பிரேசில், பொலிவியா, ஈக்வடார், அர்ஜென்டினா ஆகிய நாடுகளில் அன்னாசி வளரும்.

• அன்னாசிப்பழம் பெரியது, aka முகடு அன்னாசிஅல்லது உண்மையான அன்னாசிப்பழம்(lat. அனனாஸ் கொமோசஸ்)- வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட பல நாடுகளில் பயிரிடப்படும் மதிப்புமிக்க பழ ஆலை. உயரம் வற்றாத ஆலைஏராளமான சாம்பல்-பச்சை இலைகளுடன் 1-1.5 மீ மற்றும் அதற்கு மேல் இருக்கும். ஒரு செடியில் சுமார் 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இலைகள் தோன்றும். உண்மையான அன்னாசிப்பழத்தின் இலைகளின் நீளம் 30 செ.மீ முதல் 100 செ.மீ வரை இருக்கும், பூக்களின் நீளம் 8 செ.மீ., அகலம் 4 செ.மீ. பொதுவாக, ஒரு செடியில் சுமார் 200 பூக்கள் தோன்றும், மற்றும் இணைந்தால், அவை அன்னாசி பழத்தை உருவாக்குகின்றன. பூக்களின் நிறம் வேறுபட்டிருக்கலாம்: வண்ண வரம்பு இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு வரை மாறுபடும். அன்னாசிப்பழம் பூத்த பிறகு, ஒரு மஞ்சள் பழம் உருவாகிறது, அதன் மேல் ஒரு சுல்தான் உள்ளது - துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன் குறுகிய, நீண்ட இலைகளின் ரொசெட். பழம் 4.5-5 மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். ஒரு காட்டு பயிராக, இது பிரேசில் மற்றும் பராகுவேயில் காணப்படுகிறது, இது காடுகளின் விளிம்புகள் மற்றும் திறந்த பகுதிகளில் வளரும்.

அன்னாசிப்பழ சாகுபடியில் ஹவாய் தீவுகள் (30%), தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், பிரேசில் மற்றும் கோஸ்டாரிகா ஆகியவை சற்றே பின்தங்கி உள்ளன. தைவான் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் அன்னாசிப்பழங்களின் கரடுமுரடான இலைகள் நூற்பு நார் உற்பத்திக்கு ஏற்றது. அன்னாசிப்பழங்களின் எடை, வகையைப் பொறுத்து, 1.5 முதல் 5 கிலோ வரை இருக்கும். ஒரு கிலோ ஜூசி கூழ் சுமார் 86% நீர், 15 மி.கி சுக்ரோஸ், 0.7 மி.கி. சிட்ரிக் அமிலம்மற்றும் 50 மி.கி வரை வைட்டமின் சி (இலைகளில் சுமார் 120 மி.கி).

• பளபளப்பான அன்னாசி (lat.அன்னாசிப்பழம் லூசிடஸ்) - 1 மீ நீளம் மற்றும் 3.5 செமீ அகலம் கொண்ட பிரகாசமான, அலங்காரமான, கிட்டத்தட்ட முள்ளில்லாத இலைகளைக் கொண்ட ஒரு ஆலை, ஆரஞ்சு-சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் பச்சை நிற நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சரியின் இதழ்கள் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். அன்னாசிப்பழம் 12 செமீ நீளமும் 5 செமீ அகலமும் அடையும். சிறிய பழங்கள்சுவையற்ற, அதிக நார்ச்சத்துள்ள கூழ் கொண்டிருக்கும். இந்த வகை அன்னாசி ஈக்வடார், கொலம்பியா மற்றும் பெரு, கயானா, வடக்கு பிரேசில் மற்றும் வெனிசுலாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

• - ஒரு அரிய வகை அன்னாசிப்பழம், கொலம்பியா, வெனிசுலா, கயானா, பிரெஞ்சு கயானா மற்றும் வடக்கு பிரேசிலில் வளர்கிறது. இந்த ஆலை மினியேச்சர் பழங்களால் வேறுபடுகிறது, அவை வணிக ஆர்வமில்லாதவை, மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மென்மையான இலைகள் ஆடம்பரமான ப்ளூம்களை உருவாக்குகின்றன.

• அன்னாசிப்பழம் அனனாஸ் சாஜெனாரியா- ஒரு அழகான ஆலை முக்கியமாக அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மஞ்சரிகள் இந்த தாவரத்தின்மற்றும் முகடு அன்னாசிப்பழம் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இந்த இனத்தின் இலைகளின் நீளம் 2 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளத்தை அடைகிறது. பழங்கள் உண்ணக்கூடியவை, மிகவும் அழகானவை, சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை புளிப்பு சுவை கொண்டவை. அவர்களின் தாயகத்தில், பழங்கள் மது தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் நீண்ட இலைகள் நார்களை பிரித்தெடுக்கவும் மற்றும் விரிப்புகள், காம்போக்கள் மற்றும் ஆடைகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகை அன்னாசிப்பழம் பிரேசில், அர்ஜென்டினா, பொலிவியா, ஈக்வடார் மற்றும் பராகுவே போன்ற நாடுகளில் விளைகிறது.

அன்னாசி வகைகள்.

வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்ட அனைத்து அன்னாசி வகைகளும் கலப்பினத்தின் விளைவாகும் இனப்பெருக்க வேலை. வளர்ச்சி பண்புகள் மற்றும் உயிரியல் பண்புகளைப் பொறுத்து வகைகள் பொதுவாக மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:

ஸ்பானிஷ் குழு. உருவாக்கப்பட்ட வகைகள் (பெரும்பாலும் அட்டவணை வகைகள்) வேறுபடுகின்றன முழுமையான இல்லாமைஇலைகளில் முதுகெலும்புகள் (அல்லது மிகக் குறைவான முதுகெலும்புகள்). தாவரங்கள் நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன, பழுத்த பழங்கள் 1.5 கிலோ (ஸ்பானிஷ் சிவப்பு அன்னாசிக்கு) முதல் 10 கிலோ வரை (கேபசோன் அன்னாசிப்பழத்திற்கு), அவை போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் சுவையில் கணிசமாக தாழ்ந்தவை. இனிப்பு வகைகள். இந்த குழுவின் வகைகளில், பின்வருபவை வேறுபடுகின்றன:

• பினா பிளாங்கா;
• சிங்கப்பூர்;
• பதப்படுத்தல்;
• கபேசோனா;
• ஸ்பானிஷ் சிவப்பு.

க்வின் (ராணி).இந்த அன்னாசி வகைகளின் இலைகள் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டுள்ளன, இலை கத்திகள் குறுகியவை, உறுதியான முதுகெலும்புகளால் பதிக்கப்பட்டவை. பழத்தின் எடை சராசரியாக 1.3-1.5 கிலோ ஆகும். பிரபலமான வகைகள்:

• மெக்ரிகோர்;
• Z-ராணி;
• க்வின்.

கெய்ன். பல்வேறு குழுசிறந்த சுவை மற்றும் அதிக மகசூல் கொண்ட தாவரங்கள் அடங்கும். ரொசெட் இலைகள் நடைமுறையில் முதுகெலும்பில்லாதவை, பழங்கள் 1.5 முதல் 3.5 கிலோ வரை எடையுள்ளவை, மேலும் போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும். அன்னாசிப்பழங்களின் குறிப்பாக பிரபலமான வகைகள்:

• ஃபஸாரோ (தேர்வு-25);
• பரோன் ரோத்ஸ்சைல்ட்;
• சாண்டோ டொமிங்கோ;
• ஃபௌலயா (தேர்வு-32-33).

அன்னாசிப்பழத்தின் வேதியியல் கலவை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) அதிக உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, அன்னாசிப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் பி, பிபி மற்றும் புரோவிடமின் ஏ உள்ளன. பழுத்த பழங்களின் கூழ் பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அன்னாசிப்பழத்தின் கூழில் புரோமிலைன் நிறைந்துள்ளது - புரதங்களை உடைக்கும் நொதிகளின் சிக்கலானது, அவற்றை சிறப்பாக உறிஞ்சும். ப்ரோமிலைனில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு பண்புகள் உள்ளன. அன்னாசிப்பழத்தின் கடினமான மையத்தில் ப்ரோமைலின் அதிக செறிவு காணப்படுகிறது.

அன்னாசிப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு: 100 கிராம் பழுத்த கூழ்க்கு 52 கிலோகலோரி மட்டுமே, அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சந்திக்கவும் அன்னாசிப்பழம் வெவ்வேறு அளவுகள்மற்றும் வகைகள். இந்த வெப்பமண்டல இல்லாமல் பழம்உள்ளூர் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் மெனுவை கற்பனை செய்வது கடினம். அன்னாசிப்பழம் தாய்லாந்தின் தேசிய பழங்களில் ஒன்று என்று தோன்றுகிறது.

எனினும், இது உண்மையல்ல. இந்த கவர்ச்சியான பழத்தின் தாயகம் உலகின் மறுபுறம் உள்ளது. இது பிரேசில். அங்கிருந்துதான் கிரகத்தைச் சுற்றி அன்னாசிப்பழத்தின் "அணிவகுப்பு" தொடங்கியது. ஜூசியான பிரேசிலிய பழத்தை ருசித்த முதல் ஐரோப்பியர்கள் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸின் மாலுமிகள். சாண்டா மரியாவின் பதிவுப் புத்தகத்தில் இந்த நிகழ்வைப் பற்றி சிறந்த நேவிகேட்டரிடமிருந்து ஒரு குறிப்பு கூட உள்ளது.

பதினைந்தாம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், மிட்டாய் அன்னாசிப்பழம் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. பதினாறாம் நூற்றாண்டில், பழம் ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் பயிரிடத் தொடங்கியது. பின்னர், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்கு அருகிலுள்ள அரச பசுமை இல்லங்களில் அன்னாசி வளர்க்கப்பட்டது. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில், சுமார் 3 ஆயிரம் பவுண்டுகள் 80 வகையான அன்னாசிப்பழங்கள் உக்ரேனிய பசுமை இல்லங்களிலிருந்து ஆண்டுக்கு ஐரோப்பாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன. இன்று தாய்லாந்து உலகின் மூன்று முக்கிய அன்னாசிப்பழ உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சப்ளையர்களில் ஒன்றாகும்.

அன்னாசிப்பழத்தின் தாவரவியல் விளக்கம்

கோ பள்ளி ஆண்டுகள்அது அனைவருக்கும் தெரியும் அன்னாசி ஒரு மூலிகை. ஒரு உண்மையான உயிரியலாளர், அனனாஸ் என்ற மூலிகை தாவரங்களின் இனமானது ப்ரோமிலியாட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் வெப்பமண்டல தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது என்று உங்களுக்குச் சொல்வார். நாம் உண்ணும் மிகவும் பொதுவான வகை அன்னாசிப்பழம் பெரியது(அனனாஸ் கொமோசஸ்).

அன்னாசிப்பழத்தின் பிரதிநிதிகள் நிலப்பரப்பு தாவரங்கள், ஸ்பைனி தண்டு மற்றும் கடினமான இலைகள். இந்த பழத்தின் இலைகளின் அச்சுகளில் ஏராளமான சாகச வேர்கள் உருவாகின்றன, அங்கு குவிந்திருக்கும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகின்றன. அன்னாசிப்பழத்தின் இலைகள் சதைப்பற்றுள்ளவை (ஈரப்பதம் குவிக்கும்), அகலமான நேரியல், சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் விளிம்புகளில் ஸ்பைனி-பல் - 80 செ.மீ நீளத்தை எட்டும். இலைகளை மூடியிருக்கும் தடிமனான மேல்தோலின் கீழ், மழைக்காலத்தில் ஈரப்பதத்தை குவிக்கும் நீர்-சேமிப்பு திசுக்களின் அடுக்கு உள்ளது.

ஒரு இளம் அன்னாசிப்பழம் இலைகளின் ரொசெட்டை உருவாக்கும் போது, ​​ஒரு பூண்டு புள்ளியிடப்படும் இருபால் மலர்கள். பூக்கும் 20 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கூம்பு வடிவ மஞ்சள்-தங்க உட்செலுத்துதல் உருவாகிறது, இது பல கருப்பைகள் மற்றும் மஞ்சரிகளின் அச்சுடன் இணைந்திருக்கும். உச்சியில் உருவாகும் தாவர இலைகள் ஒரு பப்பஸை உருவாக்குகின்றன. அன்னாசிப்பழம் 9 வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.

புராணங்களிலும் நம்பிக்கைகளிலும் அன்னாசிப்பழம்

பூமியின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்கள் முழுவதும் அன்னாசிப்பழத்தின் பரவலான விநியோகம் அதை பயிரிடும் மக்களின் நாட்டுப்புறக் கதைகளில் பிரதிபலிக்கிறது. கவர்ச்சியான பழம் பற்றிய குறிப்பு கவிதைகள், பாடல்கள், புனைவுகள் மற்றும் நம்பிக்கைகளில் காணலாம் வெவ்வேறு நாடுகள். IN நாட்டுப்புற கலைஅன்னாசிப்பழம் மந்திர சக்திகளைக் கொண்டுள்ளது - லத்தீன் அமெரிக்காவில் இந்த ஆலை பெரும்பாலும் மத சடங்குகள் மற்றும் குணப்படுத்துதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

அன்னாசிப்பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

அன்னாசி ஒரு ஜூசி மற்றும் சுவையான வெப்பமண்டல பழமாகும். கூடுதலாக, இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைத் தரும் சுமார் அறுபது பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை, அன்னாசிப்பழத்தை பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம் மருத்துவ தாவரங்கள்.

அன்னாசிப்பழத்தில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், புரதங்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், உணவு நார்ச்சத்து, சர்க்கரை, நீர், வைட்டமின்கள் சி, பிபி, பி1, பி12, பி2 உள்ளன. அதன் மதிப்பு என்ன? மிகவும் பயனுள்ள பொருள்புரோமிலைன், புரோட்டீன்களை உடைத்து வீக்கத்தைப் போக்கக்கூடியது... ஒரு வார்த்தையில், அன்னாசி - மினியேச்சரில் மருந்தகம். அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடும் போது வெளிப்படும் குணப்படுத்தும் விளைவு உடலின் நொதித்தலை மேம்படுத்துதல், இரத்தத்தை மெலிதல், இரத்த உறைவு, த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இருதய நோய்கள், மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளில் வலி.

அன்னாசிப்பழம் என்று நம்பப்படுகிறது சிறந்த பரிகாரம்எடை இழப்புக்கு. இந்தக் கருத்து தவறானது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் (100 கிராமுக்கு 50 கிலோகலோரி), அன்னாசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது அன்னாசிப்பழம் உங்கள் பசியை தீர்த்துக்கொண்ட பிறகு, நீங்கள் மிக விரைவாக மீண்டும் சாப்பிட விரும்புவீர்கள்.

அன்னாசி: தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

எல்லாப் பாராட்டுகளும் இருந்தாலும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்அன்னாசி, இந்த கவர்ச்சியான பழம் ஒரு "இருண்ட பக்க" உள்ளது. உதாரணமாக, அதிக தீங்குஇரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண், துன்பம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு அன்னாசிப்பழம் என்ன நன்மைகளைத் தரும் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை. இந்த பழத்தின் சாறு பல் பற்சிப்பி மீது அழிவு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அன்னாசிப்பழத்தை அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டாம் என்று பல் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அன்னாசி பழச்சாறு குடிப்பது மிகவும் முரணானது - புளித்த அன்னாசிப்பழம் மாறும் கருக்கலைப்பு பண்புகள்.

அன்னாசிப்பழத்தை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி?

அன்னாசிப்பழத்தை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி? பயன்பாட்டிற்கு எவ்வாறு தயாரிப்பது?

நீங்கள் ஒரு அன்னாசிப்பழத்தை எடுத்து, அதிலிருந்து கீழே மற்றும் மேல் பிரிக்க வேண்டும். பின்னர் பழத்தை நீளவாக்கில் நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு மடலின் "மேல்" ஒரு கடினமான கோர் உள்ளது. நீங்கள் அதை கவனமாக பிரித்து அன்னாசிப்பழத்தின் தோலை உரிக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக ஜூசி கூழ் துண்டுகளாக வெட்டி சாப்பிடலாம். பொன் பசி!

அன்னாசிப்பழத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது?

நீங்கள் கடினமான, பழுக்காத அன்னாசிப்பழத்தை வாங்கினால், அதை அப்படியே வைத்திருக்கவும் அறை வெப்பநிலைபழுக்க வைக்கும் முன். பழத்தின் தோலை கவனமாக கவனிக்கவும் - தோற்றம் பழுப்பு நிற புள்ளிகள்அன்னாசிப்பழம் கெட்டுப்போக ஆரம்பித்துவிட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.

பழுத்த பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். குறைந்தபட்ச வெப்பநிலைசேமிப்பு +7°C, அதிகபட்சம் +10°C. அன்னாசிப்பழத்தின் நறுமண வாசனையிலிருந்து அண்டை தயாரிப்புகளைப் பாதுகாக்க, அதை ஒரு ரேப்பரில் பேக் செய்ய வேண்டும். சர்ச்சையைத் தவிர்க்க, பழங்களை அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும். அன்னாசிப்பழத்தை துண்டுகளாகப் பாதுகாக்கலாம் அல்லது ஜாம் செய்யலாம்.

கிரா
அன்னாசி பழம், பெர்ரி அல்லது காய்கறியா?

அன்னாசிப்பழம் என்றால் என்ன என்பது பற்றி பல ஆண்டுகளாக விவாதம் நடந்து வருகிறது. இது ஒரு பழம் என்பது மிகவும் பொதுவான நம்பிக்கை. ஆனால் இது ஒரு பெர்ரி என்று பலர் கூறுகின்றனர். மிகவும் கவர்ச்சியான அனுமானம் என்னவென்றால், ஜூசி இனிப்பு பழம் ஒரு காய்கறி. ஆனால் இந்த பிரச்சினையில் அன்னாசிப் பிரியர்களின் அனைத்து கருத்துக்களும் விஞ்ஞானிகளின் முடிவுகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன.

கட்டமைப்பு அம்சங்கள்

அன்னாசிப்பழம் என்றால் என்ன என்ற கேள்விக்கு சரியாக பதிலளிக்க, இந்த ஆலை மற்றும் அதன் பழம் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விஞ்ஞான வகைப்பாடு எப்போதும் சில பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

முக்கியமானது! அன்னாசிப்பழம் செரிமானத்தில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இதன் சாறு எடை குறைப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆலை ஒப்பீட்டளவில் சிறியது மற்றும் வளர்ச்சி குன்றியது. அதன் இலைகள் புல் புதர் போல் தரையில் இருந்து எழுகின்றன. ஆனால் அவை மிகவும் அடர்த்தியானவை, 30 செ.மீ முதல் 1 மீ வரை நீளம் கொண்டவை, சில இனங்களில் அவை 2 மீ வரை வளரும், இலைகளின் விளிம்புகள் பழத்தின் மேற்பகுதியைப் போல அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. அன்னாசிப்பழத்தை கற்றாழைக்கு ஒத்ததாக மாற்றும் மற்றொரு அம்சம் இலைகளின் ஈரப்பதத்தைக் குவிக்கும் திறன் ஆகும்.

வலுவான, மீள் இலைகள் பல சாகச வேர்களை உருவாக்கும் ஒரு ரொசெட்டில் வளரும். இது ஈரமான காலத்தில் அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால் நீங்கள் பின்னர் வறட்சியை பாதுகாப்பாக வாழ முடியும். சில நிலத்தடி வேர்கள் உள்ளன: அவை 25-30 செ.மீ ஆழத்திற்கு மட்டுமே மண்ணுக்குள் செல்கின்றன, அத்தகைய புஷ் பசுமை இல்லங்களில் வசதியாக வளர்க்கப்படலாம்.

ரொசெட்டின் உச்சியில் 60 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு மஞ்சரி ஒவ்வொரு நாளும் இந்த தண்டு மீது பூக்கும். பூக்கும் சுமார் 3 வாரங்கள் நீடிக்கும், பின்னர் மினி பழங்கள் பழுக்க ஆரம்பிக்கும். பின்னர், அவை ஒன்றாக வளர்ந்து பழக்கமான அன்னாசிப்பழம் உருவாகிறது. அதன் தலாம் என்பது இதழ்களின் கெரடினைஸ் செய்யப்பட்ட எச்சங்கள்.

IN வனவிலங்குகள்மலர்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டு விதைகள் பழுக்கின்றன. ஆனால் விதைகளுடன் கூடிய அன்னாசிப்பழங்கள் குறைவான சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே காஸ்ட்ரோனமிக் நோக்கங்களுக்காக அவை மகரந்தச் சேர்க்கையிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

ஆலோசனை. பழுத்த அன்னாசி பழங்களை மட்டும் வாங்கவும். கீரைகள் கடுமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஆலை விதைகளால் மட்டுமல்ல இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. பழம் பழுத்தவுடன், புஷ் தாவர பரவலுக்காக தளிர்களை வீசுகிறது. கட்டியை வேருடன் சேர்த்து வளர்க்கலாம்.

அன்னாசிப்பழங்களின் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து அம்சங்களும் எந்த வகையான தாவரத்தை ஒத்திருக்கின்றன?

பெர்ரி, காய்கறி அல்லது பழம்?

அன்றாட வாழ்க்கையில், அன்னாசிப்பழம் பெரும்பாலும் பழங்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அறிவியல் பார்வையில் அவற்றை அப்படி அழைக்க முடியாது. தாவரவியலில், பழங்களில் மரங்கள் அல்லது புதர்களின் பழங்கள் அடங்கும். அன்னாசிப்பழம் மரங்களில் வளராது. பயிரையும் புதர் என வகைப்படுத்த முடியாது. இவ்வாறு, பழத்துடன் இந்த ஜூசி சுவையான உறவு பற்றிய கருதுகோள் மறைந்துவிடும்.

விஞ்ஞானிகள் பெர்ரிகளை மெல்லிய உண்ணக்கூடிய தலாம், ஜூசி கூழ் மற்றும் விதைகள் கொண்ட பழங்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். மிகவும் ஒத்த, ஆனால் முற்றிலும் இல்லை. முட்கள் நிறைந்த சுவையானது அதன் கடினமான தோல் காரணமாக இந்த வகைக்கு பொருந்தாது.

பொதுவான அனுமானங்களில் கடைசியாக, முட்கள் நிறைந்த கட்டியுடன் கூடிய அழகான தங்கப் பழங்கள் காய்கறிகள் என்று கூறுகிறது. விஞ்ஞானிகள் காய்கறிகளை மூலிகை தாவரங்களின் பழங்கள், கிழங்குகள் அல்லது கீரைகள் என்று அழைக்கிறார்கள். எனவே, அன்னாசி ஒரு காய்கறி என்ற கூற்று உண்மைக்கு மிக நெருக்கமானது. தாவரவியல் உண்மையில் அதை வகைப்படுத்துகிறது மூலிகை தாவரங்கள். இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் அன்னாசிப்பழங்களை காய்கறிகள் என்று அழைப்பதில்லை. வாழைப்பழத்தைப் போலவே இதுவும் புல் என்று கூறுகின்றனர். “அன்னாசி என்றால் என்ன?” என்ற கேள்விக்கு இதுதான் சரியான பதில்.

அன்னாசி வளர்ப்பது எப்படி: வீடியோ