வீடு→வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள்→அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட சுவையான பை. அடுப்பில் ஜாம் ஒரு மணம் பை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட சுவையான பை. அடுப்பில் ஜாம் ஒரு மணம் பை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content /uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg 300w, 768w, 1024w" title="அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பை" width="500" />!}
விரைவான, மிகவும் சுவையாக மற்றும் அடுப்பில் ஜாம் ஒரு பை செய்ய எளிதாக, தேர்வு சிறந்த செய்முறைஎங்கள் தேர்விலிருந்து உங்களுக்காக!

செய்முறை 1: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட ஈஸ்ட் பை (புகைப்படத்துடன்)

இந்த பை செய்முறையை செய்ய, பயன்படுத்தவும் ஈஸ்ட் மாவை.

கேஃபிர் - 350 மில்லி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள். (மாவில்) + 1 பிசி. (பை கிரீஸ் செய்வதற்கு);
வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
உப்பு - 1 சிட்டிகை;
மாவு - 700 கிராம்;
தடித்த ஜாம் அல்லது ஜாம் (நான் திராட்சை ஜாம் கொண்டு செய்தேன்) - 150 கிராம்;
தாவர எண்ணெய்அச்சு உயவூட்டுவதற்கு.

முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஈஸ்ட் செயல்படுத்த ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (இது 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). இந்த நேரத்தில், மாவின் மேற்பரப்பில் ஒரு பசுமையான "தொப்பி" தோன்றும்.

மாவை முதிர்ச்சியடைந்ததும் (அதாவது, மாவின் மேற்பரப்பில் ஒரு "தொப்பி" தோன்றும்), அதை இனிப்பு முட்டை-வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மாவை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் பெரும்பகுதியை உங்கள் அச்சின் விட்டம் வரை உருட்டி, அதனுடன் கீழே வரிசைப்படுத்தவும். ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த சுவைக்கு மாவின் தடிமன் சரிசெய்கிறார்கள்: நீங்கள் அதிக மாவை விரும்பினால், மாவை 6-7 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும்.

செய்முறை 2: அடுப்பில் செர்ரி பிளம் ஜாம் கொண்ட விரைவான பை

முட்டை - 3 பிசிக்கள்
தாவர எண்ணெய் - 90 மிலி
சர்க்கரை - 200 gr
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
பால் - 200 மிலி
மாவு - 400 gr
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5-2 தேக்கரண்டி.
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
கெட்டியான செர்ரி பிளம் ஜாம் - 1 கப்

அடுப்பை இயக்கவும், வெப்பநிலையை 180 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படும் முட்டை குளிர்ச்சியானது. மாவை தயார் செய்ய ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் சிறந்தது.

அதில் முட்டையை உடைத்து லேசாக அடிக்கவும். தானியங்கள் முழுவதுமாக கரையும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து தொடர்ந்து துடைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெகுஜன வெண்மையாக மாறும் மற்றும் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

ருசிக்க மாவை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், படிப்படியாக அதை முட்டை கலவையில் துடைக்கவும். மாவை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து சிறிது கலக்கவும். வெகுஜன திரவமாகவும் குமிழியாகவும் மாறும், ஆனால் அது எப்படி இருக்க வேண்டும். மாவில் sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அனைத்து கட்டிகளையும் கவனமாக உடைக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாகவும், பிஸ்கட் மாவை விட சற்று தடிமனாகவும் மாற வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மாவு சேர்க்கவும்.

மிகவும் திரவமாக இருக்கும் மாவை நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. ஜாம் வெறுமனே அதில் மூழ்கிவிடும், மற்றும் பை வெட்டும்போது விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்ற மற்றும் காகித அதை மூடி, இது எண்ணெய் சிகிச்சை மற்றும் மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பாதி மாவை பரப்பவும். எதிர்கால பையில் நிரப்புதலை வைக்கவும். முன் திரவ ஜாமை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதிகப்படியான சிரப் வெளியேறும் மற்றும் ஜாம் கெட்டியாக மாறும்.

மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்புதலை மூடி, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு சமமாக பரப்பி, பேக்கிங் மேற்பரப்பில் மென்மையாக்குங்கள்.

வேகவைத்த பையை 7 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து, மற்றொரு 40-45 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பை சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பை சமமாக சுட வேண்டும் மற்றும் நன்றாக உயரும், ஒரு ஒளி மேலோடு மற்றும் ஒரு appetizing நிறம் வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து பேஸ்ட்ரியை அகற்றி, விரும்பியபடி தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை.

செர்ரி பிளம் ஜாம் நன்றாக குளிர்ந்து, சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி கொண்டு பை பரிமாறவும்.

செய்முறை 3, படிப்படியாக: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட மார்கரின் பை

ஜாம் கொண்ட பை விரைவான விருப்பம்நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது வேண்டும் போது பேக்கிங்.
சமைப்பது கடினமாக இருக்காது. வேகமான, எளிமையான மற்றும் சுவையானது.

மாவு - 300 gr
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
மார்கரின் - 150 கிராம்
சர்க்கரை - 70 கிராம்
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெண்ணிலின் - சிட்டிகை
ஜாம் - 300 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - 10 கிராம்

வெண்ணெயை திரவமாக உருகவும்.

உலர்ந்த பொருட்களுடன் மாவு கலந்து, அடிக்கவும் கோழி முட்டைகள். கலக்கவும்.

சூடான வெண்ணெயை ஊற்றி விரைவாக கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை choux ஐப் போலவே இருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை பரப்பி, மாவை வைக்கவும்.

ஜாம் கொண்டு மாவை கிரீஸ்.

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து ஃபிளாஜெல்லாவை உருவாக்குகிறோம். பை அலங்கரித்தல்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட பையை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 4: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பசுமையான கேஃபிர் பை

கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, நொறுங்கிய மற்றும் மணம் வெளியே வருகிறது.

கேஃபிர் - 200 மிலி. (முழு கண்ணாடி அல்ல)
மாவு - 450 கிராம் (சுமார் 3 கப்)
சர்க்கரை - 200 கிராம் (முழு கண்ணாடி அல்ல)
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி. (அரை கண்ணாடிக்கு சற்று அதிகம்)
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்.
நிரப்புவதற்கான ஜாம் - 1 கப்

முட்டைகளை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.

தாவர எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும்.

நான் கேஃபிரை ஊற்றி மீண்டும் கிளறினேன்.

நான் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றி, அதை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு எளிய துடைப்பம் மூலம், மாவு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக வந்தது, அது குடியேறவில்லை.

மாவின் நிலைத்தன்மை குறிப்பாக தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் அது அச்சு மீது பரவுகிறது. நான் பாதி மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றினேன்.

நான் மேலே ஜாம் வைத்தேன், என்னுடையது பாதாமி துண்டுகள் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இல்லை. நான் விளிம்புகளில் ஜாம் போடுவதில்லை, இதனால் மாவின் மேல் அடுக்கு விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் ஜாம் பைக்குள் இருக்கும்.

சமைக்கும் போது ஜாம் பையில் இருந்து கசிவதைத் தடுக்க, பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளித்தேன். இதன் விளைவாக, திரவ ஜாம் மாறும் உயர் வெப்பநிலைஜெல்லிக்குள் மற்றும் எதுவும் வெளியேறாது.

நான் மாவின் இரண்டாம் பாதியை மேலே ஊற்றினேன்.

நான் ஒரு preheated அடுப்பில் பான் வைத்து மற்றும் சமைக்க மற்றும் பழுப்பு வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஜாம் கொண்டு kefir பை சுடப்படும்.

பையை குளிர்வித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பாலுடன் சுவையானது!

செய்முறை 5: அடுப்பில் திராட்சை வத்தல் ஜாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான பை

ஜாம் (அரை லிட்டர் ஜாடி, நான் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பயன்படுத்தினேன்) - 250 மிலி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 கப்.
பால் (பாலுக்கு பதிலாக நீங்கள் எந்த திரவத்தையும் எடுக்கலாம்: தண்ணீர், கேஃபிர், மோர்) - 1/3 கப்.
புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால். அது இல்லாமல் நன்றாக வேலை செய்கிறது) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கோதுமை மாவு (சலித்தது) - 1.5 கப்.
வெண்ணிலின் (எங்கள் வழக்கமான பையில் சுமார் 1 கிராம்) - 1 பை.
சோடா (அணைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ஜாம் பொதுவாக அமில சூழலைக் கொண்டுள்ளது) - 1.5 தேக்கரண்டி.

200 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், நாங்கள் மாவை தயார் செய்யும் போது அதை சூடாக விடவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

அனைத்து திரவ பொருட்களையும் கலக்கவும்: ஜாம், வெண்ணெய், திரவ, புளிப்பு கிரீம். எனக்கு பிசைவதற்கு 2 லிட்டர் கிண்ணமும் ஒரு ஸ்பூனும் போதும்.

அடுத்து, உலர்ந்த பொருட்களை நேரடியாக கிண்ணத்தில் சலி செய்கிறேன்: மாவு, சோடா, வெண்ணிலின்.

திராட்சை, கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, ஓட்மீல்: உங்கள் சுவைக்கு எந்த சேர்க்கைகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
முக்கிய பொருட்கள்: ஜாம், வெண்ணெய், மாவு மற்றும் சோடா.

நான் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்பும் ஒரு புள்ளி. சோடாவைச் சேர்த்த பிறகு, மிக விரைவாக கலக்கவும், ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் இல்லை. உடனடியாக அச்சுக்குள் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

வடிவம் மற்றும் அடுப்பைப் பொறுத்து, 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் விரும்பியபடி மேலே அலங்கரிக்கலாம்: தூள் சர்க்கரை, ஐசிங், பழ கலவைகள், ஜாம் பெர்ரி.
வேடிக்கை, ஆரோக்கியமான மற்றும் வேகமாக சமையல்!

செய்முறை 6: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட எளிய ஷார்ட்பிரெட் பை

வெண்ணெய் - 200 கிராம்
முட்டை - 1 துண்டு
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
ஜாம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
உப்பு - 1 சிட்டிகை
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
மாவு - 3 கப்

அரை மாவுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும். வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா, உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் முட்டையை அடித்து கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை கவனமாக சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

அது பரவி குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது. இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றைப் பெரிதாக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பாத்திரத்தில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். பெரும்பாலான மாவை வாணலியில் ஊற்றவும். கீழ் அடுக்கில் ஜாம் ஊற்றவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி மாவின் இரண்டாவது பகுதியை தட்டி. அதை பை மீது தெளிக்கவும். 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

செய்முறை 7, படிப்படியாக: அடுப்பில் விரைவான ஷார்ட்பிரெட் பை

அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பைக்கான செய்முறையைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, நாங்கள் எளிமையான பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

மாவு - 490 கிராம்
சர்க்கரை - 160 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 6 கிராம்
வெண்ணிலின் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை
தடித்த ருபார்ப் ஜாம் - 540 கிராம்

குளிர்ந்த வெண்ணெய் தட்டி.

சர்க்கரையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.

அரைத்த வெண்ணெயுடன் இணைக்கவும்.

பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும் (அது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆகலாம்) மற்றும் மாவை பிசையவும்.

மாவு ஒட்டும் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானது அல்ல.

28 அல்லது 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் டிஷ் தயாரிப்போம், பேக்கிங் காகிதத்துடன் அச்சின் அடிப்பகுதியை மூடி வைக்கவும். மாவை 1/3 பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவின் மீதமுள்ள (பெரும்பாலான) பகுதியை அச்சின் விட்டத்திற்கு சமமான வட்டமாக உருட்டவும். உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை அச்சுக்குள் மாற்றவும். நாங்கள் குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்.

ஜாம் சமமாக விநியோகிக்கவும் (நான் ருபார்ப் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் பயன்படுத்தினேன்).

இப்போது ஒதுக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், அதை கீற்றுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஜாமின் மேல் ஒரு லட்டு வடிவத்தில் வைக்கிறோம்.

பக்கங்களின் விளிம்புகளையும் கோடுகளால் அலங்கரிக்கலாம். 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கீழே இருந்து இரண்டாவது மட்டத்தில் கேக்குடன் பான் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து).

அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும், எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். ஷார்ட்பிரெட் பைஜாம் கொண்டு, குளிர். அச்சிலிருந்து அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் பை ஜாம் மீது ஒரு விரைவான திருத்தம்தயார். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

செய்முறை 8: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பை (புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக)

மாவு - 3 கப்
வெண்ணெய் - 180 gr
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்.
ஜாம் - 250 கிராம்

பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்) சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன்) மற்றும் 1 முட்டையுடன் அரைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி தானியமாக இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது.

வெண்ணெயை உருக்கி தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். சோடா சேர்க்கவும்.

மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும். அதை படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும் - பெரிய மற்றும் சிறிய. ஒரு பெரிய துண்டை உருட்டி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

எதிர்கால பைக்கு ஒரு பக்கத்தை உருவாக்க ஒரு சிறிய துண்டு மாவைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு முட்டையுடன் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 1 டீஸ்பூன் அரைக்கவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். சஹாரா

தயிர் கலவையை ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்பட்ட மேலோடு மீது வைக்கவும்.

1 டீஸ்பூன் கொண்டு ஜாம் அசை. ஸ்டார்ச்.

தயிர் நிறை மீது வைக்கவும்.

180 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை 9: திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட அடுப்பில் பை (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

கேஃபிர் - 220 மிலி
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்
சர்க்கரை - 220 கிராம்
மாவு - 420 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - சுவைக்க
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
ஜாம் - 220 கிராம்

அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவுடன் வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, முட்டையை ஆழமான மற்றும் உலர்ந்த கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்காமல், பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும். சேர்க்கவும், கரண்டியால் ஸ்பூன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவைக்க. சர்க்கரை கரையும் வரை கலவையை அடிக்கவும்.

மாவை காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி, அதை நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, குளிர்ந்த கேஃபிர் ஊற்றவும். பயன்படுத்த முடியும் புளித்த பால் தயாரிப்புமுதல் புத்துணர்ச்சி அல்ல. பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.

மாவு பல முறை சலி மற்றும் கவனமாக வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவில் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஒரு கடற்பாசி கேக்கை சுடுவதை விட சற்று அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.

தாவர எண்ணெயுடன் இருபுறமும் தடவப்பட்ட பிறகு, ஒரு ஆழமான பை பானை காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை ஒரு லேசான அடுக்கு மாவுடன் பூசவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் மாவின் பாதியை பரப்பவும். நிரப்புதலை வைக்கவும். ஜாம் சமமாக ஊற்றவும், சிறிது மென்மையாக்கவும் முயற்சிக்கவும். மாவை ஒரு அடுக்குடன் ஜாமை மூடி, சிறிய பகுதிகளாக அடுக்கி, பையின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.

அடுப்பு வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து, தயாரிப்பை சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுடவும். பைக்கான சமையல் நேரம் அடுப்பைப் பொறுத்தது. மின்சார அடுப்பில் மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்தை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தினால், 40-45 நிமிடங்களில் கேக் தயாராகிவிடும்.

நன்கு சுடப்பட்ட தயாரிப்பு லேசான கை அழுத்தத்தின் கீழ் சிறிது ஸ்பிரிங்ஸ் மற்றும் சமமாக பழுப்பு நிற மேலோடு உள்ளது. உலர்ந்த தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களை பழைய முறையில் சரிபார்க்கலாம். பை சுடப்பட்டால், தீப்பெட்டி உலர்ந்த மற்றும் மாவு தானியங்கள் இல்லாமல் வெளியே வரும்.

வேகமான, மிகவும் சுவையான மற்றும் அடுப்பில் ஜாம் கொண்டு ஒரு பை செய்ய எளிதானது, எங்கள் தேர்விலிருந்து உங்களுக்காக சிறந்த செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க!

இந்த பை செய்முறையை தயாரிக்க, நாங்கள் ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

கேஃபிர் - 350 மில்லி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள். (மாவில்) + 1 பிசி. (பை கிரீஸ் செய்வதற்கு);
வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
உப்பு - 1 சிட்டிகை;
மாவு - 700 கிராம்;
தடித்த ஜாம் அல்லது ஜாம் (நான் திராட்சை ஜாம் கொண்டு செய்தேன்) - 150 கிராம்;
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்.

செய்முறை 2: அடுப்பில் செர்ரி பிளம் ஜாம் கொண்ட விரைவான பை

முட்டை - 3 பிசிக்கள்
தாவர எண்ணெய் - 90 மிலி
சர்க்கரை - 200 gr
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
பால் - 200 மிலி
மாவு - 400 gr
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5-2 தேக்கரண்டி.
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
கெட்டியான செர்ரி பிளம் ஜாம் - 1 கப்

வேகவைத்த பையை 7 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து, மற்றொரு 40-45 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பை சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பை சமமாக சுட வேண்டும் மற்றும் நன்றாக உயரும், ஒரு ஒளி மேலோடு மற்றும் ஒரு appetizing நிறம் வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 3, படிப்படியாக: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட மார்கரின் பை

நீங்கள் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால், ஜாம் கொண்ட பை விரைவான பேக்கிங் விருப்பமாகும்.
சமைப்பது கடினமாக இருக்காது. வேகமான, எளிமையான மற்றும் சுவையானது.

மாவு - 300 gr
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
மார்கரின் - 150 கிராம்
சர்க்கரை - 70 கிராம்
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெண்ணிலின் - சிட்டிகை
ஜாம் - 300 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - 10 கிராம்

வெண்ணெயை திரவமாக உருகவும்.

உலர்ந்த பொருட்களுடன் மாவு கலந்து, முட்டைகளை உடைக்கவும். கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை பரப்பி, மாவை வைக்கவும்.

ஜாம் கொண்டு மாவை கிரீஸ்.

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து ஃபிளாஜெல்லாவை உருவாக்குகிறோம். பை அலங்கரித்தல்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

செய்முறை 4: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பசுமையான கேஃபிர் பை

கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, நொறுங்கிய மற்றும் மணம் வெளியே வருகிறது.

கேஃபிர் - 200 மிலி. (முழு கண்ணாடி அல்ல)
மாவு - 450 கிராம் (சுமார் 3 கப்)
சர்க்கரை - 200 கிராம் (முழு கண்ணாடி அல்ல)
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி. (அரை கண்ணாடிக்கு சற்று அதிகம்)
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்.
நிரப்புவதற்கான ஜாம் - 1 கப்

தாவர எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும்.

நான் கேஃபிரை ஊற்றி மீண்டும் கிளறினேன்.

சமைக்கும் போது ஜாம் பையில் இருந்து கசிவதைத் தடுக்க, பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளித்தேன். இதன் விளைவாக, திரவ ஜாம் அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் ஜெல்லியாக மாறும் மற்றும் எதுவும் வெளியேறாது.

நான் மாவின் இரண்டாம் பாதியை மேலே ஊற்றினேன்.

செய்முறை 5: அடுப்பில் திராட்சை வத்தல் ஜாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான பை

ஜாம் (அரை லிட்டர் ஜாடி, நான் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொண்டேன்) - 250 மில்லி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 கப்.
பால் (பாலுக்கு பதிலாக நீங்கள் எந்த திரவத்தையும் எடுக்கலாம்: தண்ணீர், கேஃபிர், மோர்) - 1/3 கப்.
புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால். இது இல்லாமல் நன்றாக வேலை செய்கிறது) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கோதுமை மாவு (சலித்தது) - 1.5 கப்.
வெண்ணிலின் (எங்கள் வழக்கமான பையில் சுமார் 1 கிராம்) - 1 பை.
சோடா (அணைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ஜாம் பொதுவாக அமில சூழலைக் கொண்டுள்ளது) - 1.5 தேக்கரண்டி.

செய்முறை 6: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட எளிய ஷார்ட்பிரெட் பை

வெண்ணெய் - 200 கிராம்
முட்டை - 1 துண்டு
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
ஜாம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
உப்பு - 1 சிட்டிகை
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
மாவு - 3 கப்

செய்முறை 7, படிப்படியாக: அடுப்பில் விரைவான ஷார்ட்பிரெட் பை

மாவு - 490 கிராம்
சர்க்கரை - 160 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 6 கிராம்
வெண்ணிலின் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை
தடித்த ருபார்ப் ஜாம் - 540 கிராம்

குளிர்ந்த வெண்ணெய் தட்டி.

அரைத்த வெண்ணெயுடன் இணைக்கவும்.

மாவு ஒட்டும் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானது அல்ல.

ஜாம் கொண்ட எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான ஷார்ட்பிரெட் பையை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அதை குளிர்விக்க விடவும். அச்சிலிருந்து அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டவும்.

சீரகத்துடன் நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் பை அவசரமாக தயாராக உள்ளது. உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

செய்முறை 8: அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பை (புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக)

மாவு - 3 கப்
வெண்ணெய் - 180 gr
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்.
ஜாம் - 250 கிராம்

பாலாடைக்கட்டி தானியமாக இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது.

வெண்ணெயை உருக்கி தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். சோடா சேர்க்கவும்.

மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

தயிர் கலவையை ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்பட்ட மேலோடு மீது வைக்கவும்.

1 டீஸ்பூன் கொண்டு ஜாம் அசை. ஸ்டார்ச்.

தயிர் நிறை மீது வைக்கவும்.

180 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை 9: திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட அடுப்பில் பை (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

கேஃபிர் - 220 மிலி
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்
சர்க்கரை - 220 கிராம்
மாவு - 420 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - சுவைக்க
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
ஜாம் - 220 கிராம்

மாவை காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி, அதை நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, குளிர்ந்த கேஃபிர் ஊற்றவும். புதியதாக இல்லாத புளிக்க பால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.

, http://povar.ru, http://www.iamcook.ru, http://pojrem.ru

ஒரு எளிதான பை செய்முறை நிச்சயமாக அனைத்து இல்லத்தரசிகளின் சமையல் புத்தகங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கடைக்குச் சென்று ஒரு நட்பு அல்லது குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு வாங்க எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

இன்று வீட்டிலேயே விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு பை செய்ய சில வழிகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாம் எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே கருத்தில் கொள்வோம்.

ஜாம் (பெர்ரி) கொண்ட பைக்கான எளிதான செய்முறை

கடற்பாசி மாவு ஒரு விரைவான பைக்கு சரியான அடிப்படையாகும். அதை சரியாக பிசைந்து, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு இனிமையான பெர்ரி நிரப்புதலுடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான இனிப்பு கிடைக்கும்.

எனவே, வழங்கப்பட்ட சுவையான உணவை விற்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

தடிமனான பெர்ரி ஜாம் - சுமார் 1/2 கப்;
பெரிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
slaked சோடா - ஒரு முழுமையற்ற இனிப்பு ஸ்பூன்;
லேசான மாவு - 1 கப் அதிகமாக இல்லை;
நன்றாக தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
தடித்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 170 கிராம்;
வெண்ணெய் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறியாக இருக்கலாம்) - கிண்ணத்தை உயவூட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
ரவை - கிண்ணத்தைத் தூவுவதற்கு;
தூள் சர்க்கரை - இனிப்பு அலங்கரிக்க.

மாவை தயாரித்தல்

விரைவான மற்றும் எளிதான ஜாம் பை செய்முறையை குடும்ப அட்டவணைக்கு இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், விருந்தினர்கள் அல்லது நண்பர்களுக்கு பரிமாறவும் பயன்படுத்தலாம்.

மிகவும் அழகான மற்றும் பெற சுவையான உபசரிப்பு, நீங்கள் மாவை சரியாக பிசைய வேண்டும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவற்றை சில நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், புரதங்களை செயலாக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நிலையான நுரை பெறும் வரை அவை தீவிரமாக அடிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. அதே கிண்ணத்தில் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் லேசான மாவு வைக்கவும்.

இனிப்புகளை உருவாக்குதல் மற்றும் பேக்கிங் செய்தல்

ஒரே மாதிரியான மற்றும் மிகவும் தடிமனான மாவைப் பெற்ற பிறகு, அது வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் போடப்படுகிறது, இது எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்டு தானியத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

பிஸ்கட் ரோஸி மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறியவுடன், அதை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடவும். இதற்குப் பிறகு, அது இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவற்றில் ஒன்று தாராளமாக பெர்ரி ஜாம் பூசப்பட்டு மற்றொன்று மூடப்பட்டிருக்கும். இறுதியில், கேக் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

குடும்ப தேநீருக்கு பரிமாறவும்

நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பவில்லை என்றால், கடற்பாசி மாவைப் பயன்படுத்தும் எளிதான பை செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் தளத்தை விரைவாக பிசைந்து ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த வேண்டும்.

பெர்ரி நிரப்புதலுடன் பை தயாரான பிறகு, அது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கிளாஸ் தேநீருடன் மேசையில் வழங்கப்படுகிறது.

எளிதான பழ பை செய்முறை

பல இல்லத்தரசிகள் கடற்பாசி கேக்குகள் மிகவும் இல்லை என்று நம்புகிறார்கள் சிறந்த விருப்பம்விரைவான இனிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இன்னும் அடித்தளத்தை நீங்களே பிசைய வேண்டும். இந்த செயல்முறையைத் தவிர்க்க, பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர் பஃப் பேஸ்ட்ரி, இது கடையில் விற்கப்படுகிறது. உண்மையில், அத்தகைய அடித்தளத்துடன், துண்டுகள் மிக வேகமாக சுடப்படுகின்றன.

வீட்டில் இனிப்புகளை உருவாக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை மட்டும் பயன்படுத்தவும்) - 1 தொகுப்பு;
விதை இல்லாத திராட்சை - சுமார் 2/3 கப்;
பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
ஜூசி ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
கரடுமுரடான சர்க்கரை - சுமார் 6-7 பெரிய கரண்டி.

தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல்

இனிப்பு பைக்கான எளிதான செய்முறையானது ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. இலிருந்து இது அகற்றப்படுகிறது உறைவிப்பான், பின்னர் இரண்டு ஒத்த அடுக்குகளாக உருட்டப்பட்டது. நிரப்புதல் தயாரிப்புகளும் தனித்தனியாக செயலாக்கப்படுகின்றன. விதை இல்லாத திராட்சையும் நன்கு கழுவி, ஒரு சல்லடையில் தீவிரமாக அசைக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு பையை உருவாக்கி அடுப்பில் சுடும் செயல்முறை

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பைக்கான எளிதான செய்முறைக்கு பரந்த வெப்ப-எதிர்ப்பு பான் பயன்படுத்த வேண்டும். அடித்தளத்தின் ஒரு தாள் அதில் போடப்பட்டுள்ளது, பின்னர் அது ஆப்பிள் துண்டுகள், வாழைப்பழ துண்டுகள் மற்றும் விதை இல்லாத திராட்சையும் கொண்டு மாறி மாறி மூடப்பட்டிருக்கும். இதற்குப் பிறகு, முழு நிரப்புதலும் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகிறது தானிய சர்க்கரைமற்றும் மாவின் இரண்டாம் பகுதியுடன் மூடி வைக்கவும்.

சுவை மற்றும் அழகுக்காக, அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் மேற்பரப்பும் கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், தயாரிப்பு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், லேயர் கேக் பஞ்சுபோன்றதாகவும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் மாற வேண்டும்.

நாங்கள் பஃப் இனிப்பை மேசைக்கு வழங்குகிறோம்

மேலே வழங்கப்பட்ட எளிதான பை செய்முறையானது நீண்ட காலமாக அடித்தளத்தை பிசைய விரும்பாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி சமைத்த பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். பையை சாஸர்களில் விநியோகித்த பிறகு, அது ஒரு கப் சூடான தேநீருடன் மேசையில் வழங்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஷார்ட்பிரெட் பை தயாரித்தல்

அவர்கள் முதலில் ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கைப் பார்க்கும்போது, பல இல்லத்தரசிகள் அதைத் தயாரிக்க நிறைய பொருட்கள் மட்டுமல்ல, நிறைய நேரமும் தேவைப்படும் என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது தவறான கருத்து. அதை அகற்ற, இந்த இனிப்பை நீங்களே செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

வெண்ணெய் (கிரெம்ளின் வகை) அல்லது மார்கரின் - 1 பேக்;
பெரிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
sifted ஒளி மாவு - 2 முழு கண்ணாடிகள்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
நன்றாக தானிய சர்க்கரை - 1 முழு கண்ணாடி;
இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - சுமார் 100 கிராம்.

மாவை தயார் செய்தல்

ஸ்ட்ராபெரி பை ஒரு எளிதான செய்முறையை அடிப்படை ஒரு சிறப்பு kneading தேவைப்படுகிறது. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை நிறங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. உருகிய மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் முதல் மூலப்பொருளில் சேர்க்கப்படுகிறது, அத்துடன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் sifted மாவு. புரதங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன (சுமார் 1/4 மணி நேரம்).

ஒரே மாதிரியான மணல் தளத்தை பிசைந்து, அது 2 பகுதிகளாக (பெரிய மற்றும் சிறிய) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலாவது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது, இரண்டாவது உறைவிப்பான் (20 நிமிடங்களுக்கு) அனுப்பப்படுகிறது.

நிரப்புதல் தயார்

தயாரிப்புகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு விதைக்கப்பட்டு, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அவர்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தனித்தனியாக கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்கிறார்கள்.

அனைத்து நிரப்புதல்களும் செயலாக்கப்பட்ட பிறகு, புரதங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை அவற்றை சர்க்கரையுடன் ஒன்றாக அடிக்கவும்.

உருவாக்கம் செயல்முறை

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு ஷார்ட்பிரெட் பையை உருவாக்க, ஆழமான உலர்ந்த அச்சு பயன்படுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அதில் வைக்கவும், அதை பரப்பவும், சிறிய பக்கங்களை (சுமார் 3-4 செ.மீ) செய்யவும். இதற்குப் பிறகு, ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மாவில் மாறி மாறி வைக்கப்படுகின்றன. பெர்ரி மிகவும் புளிப்பு என்றால், அவர்கள் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படுகின்றன.

இறுதியாக, நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உருவான பையில் சமமாகப் பரவுகிறது. பின்னர் அவை உறைந்த மாவின் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், முன்பு அதை மிகவும் கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்துள்ளன.

பேக்கிங் செயல்முறை

ஸ்ட்ராபெரி பையை உருவாக்கிய உடனேயே, அது ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், இனிப்பு சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், meringue முழுமையாக அமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

டேபிளில் ருசியான ஷார்ட்பிரெட் பரிமாறுகிறது

ஸ்ட்ராபெரி பையின் வெப்ப சிகிச்சையை முடித்த பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும். இது செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் சூடான இனிப்பு அழகாக வெட்டப்படாது அல்லது உட்கொள்ளப்படாது.

ஷார்ட்பிரெட் கேக் குளிர்ந்த பிறகு, அது கவனமாக அச்சிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது (ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி), ஒரு கேக் பான் மீது வைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகளை ஒரு சாஸரில் வைத்த பிறகு, அது ஒரு கோப்பை தேநீருடன் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. வெட்டும்போது, அத்தகைய பை மிகவும் அசாதாரணமாகவும் அழகாகவும் மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஜாம் கொண்ட ஒரு பை அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டு வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கிறது. பொருட்களின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம் "வாசலில் உள்ள விருந்தினர்கள்" தொடரின் விருப்பமான உணவாக மாற்றியது. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நிரூபிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஜாம் கொண்டு கிளாசிக் grated பை

பை எந்த ஜாமிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் மென்மையான நொறுங்கிய ஜாமின் கலவையானது இன்னும் உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிமற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நிரப்புதல். இந்த பை க்ளோயிங் ஆகாது மற்றும் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவையை விட்டுச்செல்லும். நீங்கள் கசப்பான மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகளை விரும்பினால், ஆப்பிள், பாதாமி, பிளம், பிட் செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் கூட செய்முறைக்கு ஏற்றது. நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது கன்ஃபிஷர் மூலம் ஜாமை மாற்றலாம்: பை மட்டுமே பயனடையும்.

அரைத்த பைக்கு, தயார் செய்யவும்:

பேக் வெண்ணெய்- 200 கிராம்;
தானிய சர்க்கரை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - 3-4 கப்;
2 முட்டைகள்;
ஜாம் அல்லது ஜாம் ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

வெண்ணெய் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும் - அது ஒரு மென்மையான, கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை நாம் அதை சர்க்கரையுடன் அரைப்போம். பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும், முன்பு ஒரு லேசான நுரை, வெண்ணெய் கிரீம். மாவில் கிளறவும், நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கலாம் - மாவை காற்றில் நிறைவுற்றது, அது நொறுங்கி, காற்றோட்டமாக மாறும். மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பளபளப்பான பிரகாசத்துடன் மென்மையான மீள் பந்தாக மாறும் வரை மாவை பிசையவும். மாவை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

ஒன்றை உருட்டி அச்சில் வைக்கவும். 1-2 சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள கைகளால் பக்கங்களை வடிவமைக்கிறோம் - மாவின் சிறிய பகுதிக்கு அதிக மாவு சேர்க்கவும் - நாங்கள் தேய்க்கும் ஒரு திடமான கட்டியைப் பெற வேண்டும். உருட்டப்பட்ட மாவில் ஜாம் ஊற்றவும், முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு grater எடுத்து இரண்டாவது கட்டியை நேரடியாக ஜாம் மீது தேய்க்கவும். நொறுக்குத் தீனிகள் சீரான அடுக்கில் ஜாமை மூட வேண்டும். 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் க்ரம்ப் டாப் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட பை சிறிது "அதன் மூச்சைப் பிடிக்க" வேண்டும், பின்னர் அது சுத்தமாக வைரங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரை தூவி பரிமாறவும். பழ பானம், குளிர்ந்த பால் அல்லது இஞ்சி அல்லது ஆர்கனோவுடன் சூடான தேநீர் ஆகியவை பைக்கு சிறந்த துணையாகும்.

மேலே நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

தயார் ஷார்ட்பிரெட் மாவைவாங்க எளிதானது. இது அதன் சுவையை இழக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அழைப்பைப் பெற்றால், உங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க எதுவும் இல்லை என்றால், அவசரமாக மாவை நீக்கி, ஒரு பையை சுடவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

500 கிராம் ஆயத்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி;
அச்சு உயவூட்டுவதற்கு வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
எந்த ஜாம் ஒரு கண்ணாடி.

மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பெரியதை உருட்டவும், அதை அச்சுக்கு அடியில் வைக்கவும் (முன்னர் வெண்ணெய் தடவவும்), பக்கங்களை 1-2 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் செதுக்கவும். மாவின் இரண்டாவது பகுதியை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நேரடியாக ஜாம் மீது அரைக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகளின் அடர்த்தியான தொப்பியை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: ஜாம் சிறிது காட்டட்டும். இந்த வழியில் பை மிகவும் அழகாகவும் ஜூசியாகவும் வெளிவரும்.

அடுப்பில் பையை சுட்டுக்கொள்ளவும், நொறுக்குத் தீனிகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (பொதுவாக 15 நிமிடங்கள் போதும்). வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும். நாங்கள் விருந்தினர்களை தேநீர், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரி மியூஸ்ஸுடன் நடத்துகிறோம்.

ஜாம் கொண்ட விரைவான பை

அரை மணி நேரத்தில் கூட நீங்கள் சுவையில் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை நினைவூட்டும் மிக மென்மையான பை தயார் செய்யலாம். செய்முறை தேவை குறைந்தபட்ச செலவுகள், ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவையான சுவையாகும்.

தயார் செய்வோம்:

ஒரு கண்ணாடி பால்;
3 முட்டைகள்;
50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
2-3 கப் மாவு;
வெண்ணிலின் - பாக்கெட்;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.

பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்து, வெகுஜன வெள்ளை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ஆக வேண்டும். முட்டைகளில் வெண்ணிலின் மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்க்கவும். இப்போது கவனமாக சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற நேரம். உள்ளே குமிழ்கள் கொண்ட கலவையைப் பெறுவீர்கள், அதில் நாங்கள் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்ப்போம். மாவை புளிப்பு கிரீம் விட சற்று தடிமனாக இருக்கும் வகையில் போதுமான அளவு மாவு சேர்ப்போம், ஆனால் நீங்கள் அதை அடர்த்தியாக செய்ய முடியாது.

அதிகப்படியான சிரப்பை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டி மூலம் திரவ ஜாமை வடிகட்டவும்.

எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் காகிதத்தோலில் பாதி மாவை ஊற்றி ஒரு கிளாஸ் ஜாம் நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை சேர்க்கவும். இது நிரப்புதலை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் அதை முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கவனமாக சமன் செய்யலாம். 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 7 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் வெப்பத்தை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

ஜாம் கொண்ட ஜூசி, மென்மையான மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரிகள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் பிடித்த உணவாகும். பலவிதமான ரோல்ஸ் மற்றும் கேக்குகளுக்கு கூடுதலாக, எல்லோரும் ஒரு முறையாவது ஜாம் நிரப்பப்பட்ட பை செய்திருக்கிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, துண்டுகள் சின்னங்கள் வீட்டு வசதிமற்றும் சமையலறைகள். பாரம்பரியமாக அவை இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு சமையலறைக்கும் அது மாறிவிட்டது தேசிய உணவு, ஒவ்வொன்றுக்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள். திறந்த முகம் கொண்ட ஜாம் பையை எப்படி சுடுவது என்பது குறித்த சமையல் குறிப்புகளை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஜாம் கொண்ட திறந்த பைக்கான செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்: வெட்டு பலகை; கத்தி; 2 கிண்ணங்கள்; உருட்டல் முள்; மர ஸ்பேட்டூலா; பேக்கிங் காகிதம்; பேக்கிங் டிஷ்; அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பாரம்பரியமாக, கோதுமை மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கும் வகையில் அதை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட், ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி வாங்க முடியும்.
நீங்கள் விரைவாக மாவை பிசைய வேண்டும் என்றால், உலர்ந்த ஈஸ்ட் தேர்வு செய்யவும். அவற்றின் நன்மை என்னவென்றால், மாவை விரைவாக உயரும், ஆனால் அவை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க பல சேர்க்கைகள் உள்ளன. சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்டில் அத்தகைய சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை. எனவே தேர்வு உங்கள் விருப்பம் மற்றும் நேரம் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது.
ஜாம், ஜாம், மர்மலாட் - இவை அனைத்தும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. கடையில் வாங்கப்பட்ட ஜாம் சரிபார்க்க முக்கிய விஷயம் அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் இயற்கையானது.நிரப்புதல் தடிமனாக இருக்க, முதலில் ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் ஜாம் கலக்கவும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் 100 மில்லி பால் ஊற்றவும் அறை வெப்பநிலை. அதனுடன் இரண்டு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உலர்ந்த ஈஸ்ட் உடன் 2 கப் மாவு கலக்கவும்.
முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் படிப்படியாக 20 கிராம் ஈஸ்ட் மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
100 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி மாவில் ஊற்றவும்.
மாவை பிசையவும்.
படம் மற்றும் ஒரு சூடான துண்டு கொண்டு மாவை கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி 40-50 நிமிடங்கள் விட்டு.
மேசையை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது மாவை வைக்கவும்.
நாங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். அலங்காரத்திற்கு 1/3 விடவும்.
பையின் அடிப்பகுதியை சிறிது உருட்டவும். பேக்கிங்கின் போது நிரப்புதலைப் பிடிக்க இது மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.
காகிதத்தோல் கொண்டு படிவத்தை மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்.
உருட்டப்பட்ட மாவை கீழே வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தை உருவாக்குங்கள்.
ஜாம் நிரப்புதலுடன் மாவை மூடி வைக்கவும். இது தோராயமாக ஒரு கிளாஸ் ஜாம் அல்லது 250-300 கிராம் எடுக்கும்.
அலங்கரிக்க, மீதமுள்ள மாவை எடுத்து கீற்றுகளாக பிரிக்கவும். கயிறுகளாக உருட்டவும்.
கயிறுகளை ஒரு கண்ணி வடிவத்தில் அச்சில் நிரப்புவதற்கு மேல் வைக்கவும். ஒரு கயிற்றில் இருந்து பை வட்டத்தைச் சுற்றி ஒரு பக்கத்தை உருவாக்கவும்.
15-20 நிமிடங்கள் வரை கேக்கை விடவும். சிறிது அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கவும்.
180°-220°C க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் அரை மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.
முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்விக்க விடப்பட வேண்டும்.

வீடியோ செய்முறை

உயர்ந்துள்ள ஈஸ்ட் மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள், உங்களிடம் சில எஞ்சியிருந்தால், ஜாம் கொண்ட திறந்த இனிப்பு பைக்கு கூடுதலாக, சில சர்க்கரை ரொட்டிகளை தயார் செய்யவும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் திறந்த பை

சமையல் நேரம்: 1 மணிநேரம்
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 11-12.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:பான்; மர கரண்டி; கலவை; அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப பெர்ரிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், இதனால் அவை ஜாமுடன் நன்றாக இருக்கும். இவை உறைந்த அல்லது புதிய பெர்ரிகளாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் எந்த ஸ்டார்ச் தேர்வு செய்யலாம்.பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் சரியான விகிதாச்சாரத்தை கணக்கிட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, லென்டன் இனிப்புக்கான எங்கள் செய்முறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச். உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி தேவைப்படும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

200 கிராம் வெண்ணெயை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். ஆற விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை உடைத்து 180 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிக்சியுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
படிப்படியாக கிளறி, முட்டை கலவையை வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.
520 கிராம் sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் 1.5 தேக்கரண்டி கலந்து.
முட்டை கலவையை மாவில் பகுதிவாரியாக ஊற்றவும்.
எனவே படிப்படியாக நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும்.
ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஜாம் கொண்ட திறந்த பைக்கு மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை வைக்கவும், அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, பையின் அடிப்பகுதியை உருவாக்கவும்.
பெர்ரிகளை கீழே சமமாக தெளிக்கவும்.
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் உடன் 350 கிராம் ஜாம் கலந்து பெர்ரிகளின் மேல் பரப்பவும்.
மீதமுள்ள மாவை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுத்து சிறிது உருட்டவும். அதை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
நாம் ஒரு "லட்டிஸ்" வடிவத்தில் நிரப்புதலின் மீது கீற்றுகளை வைத்து, பையின் பக்கத்தை அலங்கரிக்கிறோம்.
40-50 நிமிடங்களுக்கு 190 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட அனுப்பவும்.
பை குளிர்ந்தவுடன் மேஜையில் பரிமாறலாம்.

வீடியோ செய்முறை

பைக்கு நீங்கள் எந்த பெர்ரி, ஜாம் மற்றும் ஜாம் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை "லட்டிஸ்" மூலம் அலங்கரிக்கலாம்.

எப்படி, என்ன ஒரு திறந்த பை பரிமாற வேண்டும்

விருந்தினர்கள் வருவதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், ஜாம் கொண்ட இந்த விரைவான பைகள் தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அன்று பண்டிகை அட்டவணைஅத்தகைய உணவு இனிப்புகளின் ராஜாவாக இருக்கும். வயிற்றை மட்டுமல்ல, கண்ணையும் மகிழ்விக்க, நீங்கள் அதை அசல் வழியில் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலானவை எளிதான வழி - தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பையை ஒரு உன்னதமான சார்லோட் போல அலங்கரிக்கவும். இன்று கடைகளில் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது பல்வேறு வடிவங்கள்பேக்கிங்கிற்கு: இதயம், மலர், நட்சத்திரம், வில் மற்றும் பல. பேக்கிங் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி மேலே அலங்காரங்களைச் செய்யலாம். அலங்காரங்கள் செய்யப்பட்ட மாவில் கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் சேர்க்கலாம்.

IN சிலிகான் வடிவம்நாங்கள் 10-15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சமைக்கிறோம், உடனடியாக அணைக்கப்பட்ட அடுப்பிலிருந்து அதை அகற்ற மாட்டோம். இந்த படிவத்தை தடவவோ அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவோ தேவையில்லை.
உலோக அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடவும்.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை உலர்ந்த பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
ஜாம் அல்லது பெர்ரி ஃபில்லிங்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது, நீங்கள் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற வேண்டும், இதனால் பேக்கிங் போது அதிகப்படியான சாறு இல்லை.
பக்கங்களை உருவாக்குவது நல்லது, எனவே கேக் சிறந்த வடிவத்தில் இருக்கும், மேலும் அழகாகவும் இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்ந்த பிறகு வெட்டுவது நல்லது. நிரப்புதல் கெட்டியாக வேண்டும்.

பிற சமையல் விருப்பங்கள்

பல்வேறு வருகையுடன் சமையலறை உபகரணங்கள்மாவை பிசைந்து சுவையான ஒன்றை சுட பல வழிகள் உள்ளன. இதைச் செய்ய, "பேக்" பொத்தானை அழுத்தி, விரும்பிய நேரத்தை அமைக்கவும். ஒரு கிளாசிக் ஜாம் என்று கருதப்படுகிறது, அது ஒரு நொடியில் சிதறுகிறது, நீங்கள் திரும்பிப் பார்க்க கூட நேரம் இல்லை. போது தேவாலய விடுமுறைகள்மெனுவிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை விலக்க வேண்டாம், ஏனெனில் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் இது ஜாம் மட்டுமல்ல, வேறு எந்த நிரப்புதலுடனும் சேர்க்கப்படலாம்.