வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய எளிதான வழி. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்: சுவையான சமையல்

அறுவடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது.
லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மிகவும் பிரபலமான கோடை சிற்றுண்டி. அவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கபாப், ஆகியவற்றுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகின்றன. பொரித்த கோழி, மற்றும் சாலட்களுக்கான ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தவும், மேலும் மகிழ்ச்சிக்காக நொறுக்கவும்.
உலர்-உப்பு வெள்ளரிகள் கூட சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் நறுமணம் மற்றும் நறுமணத்தால் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். மேலும் அவர்களுக்கு குறைந்த முயற்சியும் நேரமும் தேவைப்படும்.

விரைவான ஊறுகாய்க்கு வெள்ளரிகளின் தேர்வு

அதே அளவிலான வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதனால் அவை சமமாக உப்பு இருக்கும். மிகப் பெரியதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். சிறிய வெள்ளரி, வேகமாக சமைக்கும்.
அடர்த்தியான, மெல்லிய தோலுடன். அவை உப்பு சுமையை சிறப்பாக தாங்கும் மற்றும் கடினமாக இருக்கும்.
பிம்பிலி. ஊறுகாய் குணங்களின் குறிகாட்டியாக எது மாறும்.

எங்களுக்கும் ஒரு தொகுப்பு தேவை. அது அப்படியே மற்றும் வலுவாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். ஓரிரு பைகளைத் தயாரிப்பது நல்லது.

ஒரு பையில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். 5 நிமிடங்களில் விரைவான உப்பு செய்முறை

கலவை:
1 நீண்ட வெள்ளரிஅல்லது 4-5 சிறியது
6 கிராம்பு பூண்டு
சுவைக்கு உப்பு
1/2 எலுமிச்சை
புதிய வெந்தயம்
தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், இருபுறமும் தண்டுகளை வெட்டவும்.

சுமார் 5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாகவும் பின்னர் 4 துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
பூண்டை நசுக்கவும். உப்பு தெளிக்கவும். எலுமிச்சையை பிழியவும்.

வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பையில் வைக்கவும். பையில் இருந்து காற்றை விடுவித்து, அதைக் கட்டி, அசைக்கத் தொடங்குங்கள். நாம் அசைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் எங்கள் வெள்ளரி குச்சிகள் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்களும் வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை 5 நிமிடங்கள் அதை அசைக்கவும்.

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் விரைவான செய்முறை 5 நிமிடங்களில் - இல்லத்தரசிகளுக்கான உலகளாவிய வழிகாட்டி. இது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம். மதிய உணவு அல்லது கோடையில் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை எளிதாகவும் விரைவாகவும் கொண்டு வர இது உங்களை அனுமதிக்கும். மற்றும் குளிர்காலத்தில், மேசையில் புதிய, நறுமணமுள்ள, லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும். பொன் பசி!

கனிம நீர் உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

இந்த வெள்ளரிகள் கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் தரை இரண்டும் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். மரகதம் மற்றும் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். ஆரம்ப தயாரிப்பு! சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான! என்ன ஒரு வாசனை!

கலவை:
வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
மினரல் வாட்டர் - 1 லி.
கல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல். ஸ்லைடு இல்லை
பூண்டு - 4-6 கிராம்பு
வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து
திராட்சை வத்தல் இலை

தயாரிப்பு:

மினரல் வாட்டரை உப்புடன் கலக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
ஒவ்வொரு நாளும் வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு உத்தரவாதம் இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டுவது நல்லது. நேரம் முக்கியமானது என்றால், ஒரு நாளில் போதுமான அளவு உப்பு சேர்க்கப்படாமல் போகலாம் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடுங்கள், அவை நேரத்துடன் வரும்.
பெரும்பாலான வெள்ளரிகள் விரைவாக ஊறுகாய்களைச் சார்ந்தது, மற்றவை தடிமனான தோல்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உப்பிடுவதில் தாமதமாகும்.
வெள்ளரிகளை வெட்டினால், அவை மொறுமொறுப்பாக மாறாது - இது பல முறை சோதிக்கப்பட்டது!

கொள்கலனின் கீழ் மற்றும் நடுவில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் வைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெள்ளரிகள் விரைவாக ஊறுகாய் மற்றும் உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன! பொன் பசி!

குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரத்தில் ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சமைக்க எப்படி

கலவை:
வெள்ளரிக்காய் - 500 கிராம்
கல் உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
வெந்தயம் - 1 கொத்து
பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

உங்கள் உணவை தயார் செய்யுங்கள். வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகளை நன்கு கழுவி, பூண்டை உரிக்கவும், உங்களுக்கு இரண்டு கிராம்பு மட்டுமே தேவை. வெள்ளரிகளின் முனைகளை வெட்டி, நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை மிகவும் கரடுமுரடாக இல்லாமல் கத்தியால் நறுக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகளை ஒரு மாரினேட்டரில் அல்லது சுத்தமான பையில் வைக்கவும்.

அவர்கள் மீது புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், உப்பு, பூண்டு, வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
பையை இறுக்கமாக கட்டி, அதை குலுக்கவும், இதனால் வெள்ளரிகள் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் சமமாக நிறைவுற்றிருக்கும். 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் சாறு கொடுக்கும் என்பதால், அதிக உப்பு இருக்கும். தயார்! குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்!

உங்கள் கீரைகளுடன் மேம்படுத்தவும். கொத்தமல்லி விதைகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் மற்றும் துளசி கிளைகள் அசல் தன்மையை சேர்க்க உதவும். பொன் பசி!

ஒரு பையில் தங்கள் சொந்த சாறு உப்பு இல்லாமல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

உப்பு இல்லாமல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு விரைவான செய்முறையை. இல்லாமல் சில மணிநேரங்களில் வெள்ளரிகள் தயாராகிவிடும் சிறப்பு முயற்சி! ஒரு பையில் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை எனக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உதவியது.

கலவை:
புதிய சிறிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
வெந்தயம் - 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வெந்தயம், உப்பு மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.

தொகுப்பைக் கட்டவும். அதை மூடுவதற்கு, அதை மற்றொரு பையில் வைப்பது நல்லது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் பையை வைக்கவும், அவ்வப்போது அதை அகற்றி அதை குலுக்கவும். 6-8 மணி நேரம் கழித்து, பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

பொன் பசி!

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

கலவை:
1.5 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்
40 கிராம் உப்பு
10 கிராம் சர்க்கரை
30 கிராம் வெந்தயம்
பூண்டு 3-4 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகள் நன்கு கழுவி, அதிக தாகமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, கழுவி 30-40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

வெந்தயம், இளம் மூலிகைகள், குடைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை நம் வெள்ளரிகளுக்கு சுவை சேர்க்கும். கீரையை விரும்பியபடி கத்தியால் வெட்டவும். பச்சை திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகளையும் பயன்படுத்துகிறோம்.

மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெள்ளரிகளை ஒரு பையில் வைக்கவும். பையை கட்டி, வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை விநியோகிக்க அதை குலுக்கவும்.

5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளின் பையை வைக்கவும்.

பையை வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும். ஒரு பையில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன. ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் விரைவான, சுவையான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும். பொன் பசி!

ஒரு பாத்திரத்தில் உடனடி ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் செய்முறை

பொன் பசி!

குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள லுகோவிட்சி நகரில் ஒரு வெள்ளரிக்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் உள்ளது. லுகோவிட்ஸ்கி வெள்ளரிகள் ரஷ்யா முழுவதும் பிரபலமானவை - மிகவும் மென்மையான, இனிப்பு, மெல்லிய தோல் கொண்ட வெள்ளரிகள்.

இந்த காய்கறி மிகவும் பிரபலமானது, நகர மக்கள் அதற்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில் ஒரு நினைவுச்சின்னத்தை அமைத்தனர்.

கலவை:
வெள்ளரிகள் "லுகோவிட்ஸ்கி" - 1 கிலோ
கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்.
சுவைக்கு பூண்டு
மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை எடுத்து, அவற்றை கழுவவும், அவற்றின் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

மற்றும் வெள்ளரிகளை 2 - 3 மணி நேரம் வெற்றிட கொள்கலனில் வைக்கவும்.

கொள்கலனில் இருந்து சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டுடன் அதிகப்படியான உப்பை அகற்றவும்.
மேலும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன. உங்களிடம் கொள்கலன் இல்லையென்றால், அதை ஒரு பையில் உப்பு செய்யலாம். நீங்கள் வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், குதிரைவாலி சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

உடனடி மிருதுவான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் செய்முறை

மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் அனைத்து காதலர்கள். செய்முறை எளிது. ஒரு நாள் - மற்றும் உங்கள் மேஜையில் ஒரு அழகான மிருதுவான சிற்றுண்டி இருக்கும்.

கலவை:
புதிய வெள்ளரிகள் - 1.5 கிலோ
பூண்டு - 1 தலை
வெந்தயம் குடைகள்
கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்
செர்ரி இலைகள்
குதிரைவாலி இலைகள்
மசாலா
காரமான மிளகு
பிரியாணி இலை
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
கல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை (விரும்பினால்) - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் 4-5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

வாசனை மூலிகைகள் கழுவவும். அதிக சுவைக்காக நீங்கள் அதை கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும் பிரியாணி இலை.

ஒரு பற்சிப்பி வாளி தயார். தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் ஊற்றவும். உப்புநீரில் கீரைகளை வைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.

உப்புநீரில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். உப்புநீரானது வெள்ளரிகளை முழுமையாக மூட வேண்டும். வெள்ளரிகள் மிதக்காதபடி மேலே ஒரு தட்டை வைத்து ஒரு எடையை வைக்கவும். 24 மணி நேரம் கழித்து மிருதுவாக இருக்கும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்தயாராக இருக்கும்.

பின்னர் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும், இல்லையெனில் அவை புளிப்பாக மாறும். பான் பசி, மகிழ்ச்சியுடன் முறுமுறு!

ஒரு குறிப்பில்
எங்கள் வெள்ளரிகள் நொறுங்குவதற்கு, நாங்கள் எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறோம்.
உப்பு செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகளை 2-3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அவை தண்ணீரில் நிறைவுற்றிருக்கும், எதிர்காலத்தில் உங்கள் லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் மிருதுவாக இருக்கும்.
உப்புநீரில் குதிரைவாலி இலைகளைப் பயன்படுத்துவது வெள்ளரிகளுக்கு கூடுதல் நெருக்கடியை சேர்க்கும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான மிருதுவான வெள்ளரிகள், ஓல்கா மேட்வியின் செய்முறை

பொன் பசி!

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக நிறத்தை இழக்காமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மிதமான உப்புத்தன்மையுடனும் இருக்கும் மற்றும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தை இழக்காது. ரகசியம் எளிதானது: நிறத்தை பாதுகாக்க ஓட்கா உப்புநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கலவை:
வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ
வெந்தயம் (குடைகள்) - 2 பிசிக்கள்.
கருப்பட்டி (இலைகள்) - 5 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி (வேர்) - 20 கிராம்
செர்ரி (இலைகள்) - 5 பிசிக்கள்.
உப்பு - 75 கிராம்
ஓட்கா - 50 கிராம்
தண்ணீர் - 1.5 லி.

தயாரிப்பு:

புதிய பச்சை வெள்ளரிகளை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உடனடியாக மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும்.

பின்னர் பொருட்கள் இறுக்கமாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மூன்று லிட்டர் வைக்கவும் கண்ணாடி குடுவை, கழுவப்பட்ட இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்துடன் வெள்ளரிகளை மறுசீரமைத்தல். தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் உப்பு கரைசலில் ஊற்றவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் உப்பு) மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஓட்கா கரண்டி. ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த தயாரிப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், வெள்ளரிகள் அவற்றின் இயற்கையான தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன பச்சை நிறம், ஒரு தனிப்பட்ட சுவை பெற மற்றும் நன்றாக சேமிக்கப்படும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் அளவு தோராயமானது, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அதை மாற்றலாம்.

வெள்ளரிக்காயின் இயற்கையான நிறத்துடன் கண்ணை மகிழ்விக்கும் சுவையான பசியின்மை தயார். பொன் பசி!

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை. ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடியில் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான உன்னதமான பொருட்கள்:

வெள்ளரிகள் - 1.5-2 கிலோ
தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்
உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல். (அல்லது ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன்), அயோடைஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம்
குடைகளுடன் வெந்தயம்
குதிரைவாலி வேர் மற்றும் இலைகள்
பூண்டு ஒரு நல்ல தலை, அல்லது 4-5 கிராம்பு
திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.
செர்ரி இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.
வளைகுடா இலை - 3-4 பிசிக்கள்.
அரை சூடான மிளகு
டாராகனின் தளிர் (தாராகன்)
lovage துளிர்

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்றாக கழுவி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும். பின்னர் மீண்டும் கழுவவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயின் இருபுறமும் உள்ள தண்டுகளை துண்டிக்கவும்.

ஒரு உப்புநீரை உருவாக்கவும்: தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, உப்புநீரை 70-75 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும்.

அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். குதிரைவாலி வேரை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெந்தயத்தின் பாதி, நறுக்கிய பூண்டின் பாதி, குதிரைவாலி வேர், செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், டாராகன் மற்றும் லோவேஜ் கிளைகள், சூடான மிளகு பாதி, இரண்டு வளைகுடா இலைகளை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

ஒரு ஜாடி அல்லது ஊறுகாய் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அடுக்குகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை மேலே வைக்கவும்.

ஜாடிக்குள் சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும். கொள்கலனின் விளிம்புகளில் உப்புநீர் ஊற்றப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும், திரவம் சிந்தும். குதிரைவாலி இலைகளால் மேலே மூடி வைக்கவும்.
நைலான் மூடியால் மூடி, ஜாடியை அசைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும் - செயல்முறை தொடங்கியது.

கிளாசிக் லேசான உப்பு வெள்ளரிகள் 24 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். வெள்ளரிகள் சுவையாக மாறும் - சுவையான, மிருதுவான, நறுமணம். மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு விரல் நக்கும் நல்லது! பொன் பசி!

புதினா இறைச்சியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

புதினா உட்செலுத்தலின் அடிப்படையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை உருவாக்குவதற்கான எளிய, பசியின்மை மற்றும் கசப்பான செய்முறை. புதினா உட்செலுத்துதல் வெள்ளரிகளுக்கு புதிய, தனித்துவமான குறிப்புகளை வழங்குகிறது. அவற்றை சிற்றுண்டியாக பரிமாறலாம். அவர்கள் ஒரு பண்டிகை விருந்து மற்றும் தினசரி அட்டவணை இரண்டையும் அலங்கரிக்க முடியும். அவை பக்வீட் கஞ்சியுடன் சரியாகச் செல்கின்றன, உருளைக்கிழங்கு வறுவல், கட்லட், சாப்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த கோழி.

1000 மில்லி கலவை:
வெள்ளரிகள் - 400-450 கிராம்
தண்ணீர் - 500 மிலி
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
வெந்தயம் குடை - 1 பிசி.
புதினா - 2-3 கிளைகள்
பூண்டு - 1-2 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

கொள்கலனில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், வெள்ளரிகளை அடுக்கி, 40-60 நிமிடங்கள் விடவும். தண்ணீரில் இருந்து பழங்களை அகற்றி, முனைகளை துண்டிக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகளை ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை மிக மேலே நிரப்ப முயற்சிக்கிறோம்.

ஜாடியில் ஒரு சில பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குடை சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு பழங்களை உருவாக்க, உலர்ந்த அல்லது புதிய வெந்தயம் பயன்படுத்துகிறோம்.

புதினா உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கவும்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சேர்க்கவும் டேபிள் உப்புமற்றும் புதினா இலைகள். உட்செலுத்துதல் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் புதினா தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 24-28 மணி நேரம் அறையில் விடவும்.

உட்செலுத்துதல் மேகமூட்டமாகி, வெள்ளரிகள் நிறத்தை மாற்றிய பிறகு, அவற்றை குளிர்வித்து எந்த நேரத்திலும் பரிமாறவும்.

20-24 மணிநேரம் - மற்றும் நீங்கள் நறுமண வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் வீரியமுள்ள வெள்ளரிகளை விரும்பினால், மற்றொரு 30-35 மணி நேரம் தயாரிப்பை விட்டு விடுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட கூர்மையான வெள்ளரிகளைப் பெறுவீர்கள். பொன் பசி!

உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். சூடான உப்புநீரில் ஒரு ஜாடியில் செய்முறை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் வெள்ளரிகளை உருட்டுவதற்கான சொந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவளுடைய சொந்த ரகசியங்கள். குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு எளிய மற்றும் நம்பகமான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

சூடான உப்புநீருடன் 3 லிட்டர் ஜாடியில் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

3-க்கான குளிர்கால கலவைக்கான வெள்ளரிகள் லிட்டர் ஜாடி:

வெந்தயம் குடைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 5 பல்
கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி இலைகள் - 1 இலை
ஓக் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளரி - 20 பிசிக்கள்.
கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
வினிகர் 9% - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன. விரும்பினால், வெள்ளரிகளின் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

ஜாடிகளை சோடா பயன்படுத்தி, நன்றாக கழுவி. காரமான மூலிகைகளை நன்கு கழுவவும்.

சுத்தமாக கழுவப்பட்ட ஜாடிகளில் 3-4 வெந்தய குடைகள், 5 கிராம்பு பூண்டு, 3 திராட்சை வத்தல் இலைகள், நறுக்கப்பட்ட அல்லது முழு குதிரைவாலி இலை, 2 ஓக் இலைகள் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் செங்குத்தாக வைக்கப்படுகின்றன, சுமார் 20 பிசிக்கள்.

கெட்டில் கொதிக்கிறது. அனைத்து ஜாடிகளிலும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, இரண்டாவது தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை (7-10 நிமிடங்கள்) உட்கார வைக்கவும்.

கேன்களில் இருந்து தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது;

சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஜாடிகளை இரண்டாவது முறையாக நிரப்பவும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் அதை அடுப்பில் வைத்தார்கள் சுத்தமான தண்ணீர்மூன்றாவது விரிகுடாவிற்கு.

தண்ணீர் கொதித்ததும், கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்: 5 கருப்பு மிளகுத்தூள், 3 வளைகுடா இலைகள், 3 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி, வினிகர் 100 கிராம். மூன்றாவது சுத்தமான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதை உருட்டி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, வெள்ளரி தயாரிப்பை போர்வைகளால் காலை வரை மூடி வைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

உடனடி சூடான சமைத்த சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

கலவை:
வெள்ளரி - 2 கிலோ
வெந்தயம் (குடைகள்) - 3-4 பிசிக்கள்.
திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஓக் இலைகள் - 5-6 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - 1 கொத்து (சுவைக்கு)
மசாலா (மிளகு, வளைகுடா இலைகள்) - 2-4 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 4-5 கிராம்பு
உப்புநீருக்கு:
தண்ணீர் - 1 லி
உப்பு - 1.5-2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

புதிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெந்தயம் குடைகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஓக் இலைகள், குதிரைவாலி இலைகள், மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) ஆகியவற்றை நன்கு துவைக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்கவும் அல்லது பற்சிப்பி பான், பூண்டு மற்றும் மசாலா (மிளகாய், வளைகுடா இலை) உடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
கொதிக்கும் நீரில் உப்பைக் கரைத்து, கரைசலை குளிர்விக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், அதனால் உப்புநீரை முழுமையாக மூடுகிறது.

சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் இரண்டு நாட்களில் தயாராகிவிடும். அவற்றை சேமித்து வைக்கவும் கண்ணாடி பொருட்கள்ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில். பொன் பசி!

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு தக்காளி. 5 நிமிடங்களில் விரைவான செய்முறை

பொன் பசி!

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் உடனடி தக்காளி

உப்பை விரைவாக விரும்புவோருக்கு ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் முறை.

கலவை:
வெள்ளரி (சிறியது) - 500 கிராம்
செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்
கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
கருப்பு மிளகு (தரையில், சுவைக்க)
பூண்டு - 2 பல்
குதிரைவாலி (புதிய, சிறிய இலை) - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும். 4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். சிறியவை - பாதியில். நீளமானவை இன்னும் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

வெள்ளரிகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒன்றில் இரண்டு பைகள். சாலட்டுக்கு உப்பு போடுவது போல் உப்பிடுகிறோம், பிறகு மற்றொரு சிட்டிகை சேர்த்து, அது சற்று அதிகமாக உப்பு கலந்த சாலட் போல் இருக்கும். உப்புக்கு மேல் போகாதே! ருசிக்க மிளகு. நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

பையைத் திருப்பவும், சாறு தோன்றும் வரை தீவிரமாக குலுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தக்காளியை 2-3 முறை துளைக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரே பையில் வைத்தோம். நாங்கள் பையை கட்டி அல்லது இறுக்கமாக திருப்புகிறோம். மெதுவாக பல முறை குலுக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

ஒரு நுட்பமான பூண்டு நறுமணத்துடன் கூடிய லேசான உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை கவர்ச்சிகரமான பசியை உண்டாக்குவது உங்கள் மேஜையில் இருக்கும் அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்க்கும். மேலும், தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு, மீள் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலடுகள், ஊறுகாய், ஹாட்ஜ்போட்ஜ்கள், குறிப்பாக குளிர்கால நேரம்மற்றும் வீடு மற்றும் புத்தாண்டு விடுமுறை விருந்துகளுக்கு.
உங்கள் மேசைக்கு சுவையான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிகரமான தயாரிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன்!

நீங்கள் கட்டுரையை விரும்பி பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிரவும். பொத்தான்கள் சமுக வலைத்தளங்கள்கட்டுரையின் மேல் மற்றும் கீழ் உள்ளன. நன்றி, புதிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு அடிக்கடி எனது வலைப்பதிவிற்கு வரவும்.

எங்கள் டச்சாக்களில் உள்ள பசுமை இல்லங்களில் வெள்ளரிகள் பழுக்கின்றன, சந்தைகளில் காய்கறி தட்டுகள் மற்றும் கடைகளில் அலமாரிகளை நிரப்புகின்றன. புதிய, பச்சை மற்றும் மிருதுவான, நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை அப்படியே சாப்பிட்டு சாலட்களைத் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள், பின்னர் நாங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பதில் இறங்குவோம். சில மாதங்களில் அவற்றை அனுபவிக்க வெள்ளரிகளை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் செய்கிறோம். ஆனால் நான் இப்போது நறுமண ஊறுகாய் சாப்பிட விரும்பினேன். என்ன செய்ய? லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை விரைவாக சமைப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நீங்கள் அவசரமாக கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சில மணிநேரங்கள் அல்லது சில நிமிடங்களில் உங்கள் மேஜையில் சுவையான, மிருதுவான சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் கிடைக்கும்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு வழி அல்ல, ஏனெனில் இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நம்பகமான சேமிப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. இது ஒரு சமையல் முறை. விரைவான சிற்றுண்டி, அடுத்த நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். நான் ஒரு சிறிய அளவு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்தேன் - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், எடுத்துக்காட்டாக - மற்றும் மாலையில் நான் அதை இரவு உணவில் சாப்பிட்டேன். அல்லது நான் அதை என்னுடன் ஒரு பார்பிக்யூ பிக்னிக்கிற்கு அழைத்துச் சென்றேன்.

மூலம், இந்த சிறந்த வழிசாலையில் தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல். ஒரு பையில் லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்து, ஒரு சுற்றுலா கூடையில் பையை அடைத்து விட்டு வெளியேறினீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். இயற்கைக்கு வந்தவுடன், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிடலாம். இதைத்தான் நான் வேகம் மற்றும் வசதி என்று சொல்கிறேன்.

நீங்கள் காரில் இயற்கைக்கு வெளியே சென்றால், இது பொதுவாக ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் ஒரு பாத்திரம் அல்லது ஜாடியை உங்களுடன் எடுத்துச் சென்றாலும், அதுவும் சாலையில் குலுக்கப்படும், அதனால் அது இன்னும் சமமாக உப்பு இருக்கும்.

ஆனால் போதுமான பாடல் வரிகள், விரைவாக சமைக்கும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான ஒரு செய்முறையை மட்டும் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், ஆனால் பல.

புகைப்படத்துடன் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் இந்த செய்முறையை, எனக்கு தோன்றுகிறது, அடிப்படை என்று அழைக்கலாம். இதுதான் கிளாசிக் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், மிகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெள்ளரிகளுக்கு நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்கும், மேலும் அவை குளிர்காலத்திற்கு நாம் தயாரிக்கும் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை விட மோசமாக இருக்காது.

ஊறுகாய்க்கு, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய கொள்கலன் தேவைப்படும், அது வெள்ளரிகள் மற்றும் இறைச்சியின் முழு அளவையும் உடனடியாக வைத்திருக்கும். சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும் என்பதால், மதிய உணவு, இரவு உணவு அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் வெள்ளரிகளை சாப்பிடும் வரை இந்த கொள்கலன் அதில் பொருந்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணம், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு மூடி கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் கூட எடுக்க முடியும்.

• புதிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ,
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து,
• பூண்டு - 6 பல்,
• குதிரைவாலி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி, துளசி இலைகள் - விரும்பியபடி 1-2 இலைகள்,
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி,
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்,
• மிளகுத்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி,
• கொத்தமல்லி விதைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி,

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து செய்முறை பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகளை நன்றாகக் கழுவி, முனைகளை நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் புதிதாகப் பறிக்கப்பட்டு, கடினமாகவும், மீள்தன்மையுடனும் இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக ஊறுகாய் செய்யலாம். அவை சிறிது நேரம் படுத்திருந்தால், ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டு, சிறிது வாடி இருந்தால், அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.

2. marinade தயார். ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அடுப்பில் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது கொதித்தவுடன் அகற்றவும்.

இது சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு சூடான இறைச்சியாக இருக்கும்.

3. அனைத்து கீரைகளையும் கையால் நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடாக கிழிக்கவும். திராட்சை வத்தல் அல்லது செர்ரி இலைகளையும் குறைந்தது பாதியாகக் கிழிக்க வேண்டும், இது வெள்ளரிகளுக்கு அவற்றின் சாறு மற்றும் சுவையை அதிகம் கொடுக்க உதவும். பின்னர் கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் அடுக்கு. கீழே கீரைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு குஷன் இருக்க வேண்டும், பின்னர் வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு, பூண்டு, மேலும் கீரைகள் மேல். பூண்டை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் அதை நீளமாக பாதியாக வெட்டலாம் அல்லது ஒவ்வொரு கிராம்பையும் கத்தியால் நசுக்கலாம்.

4. இறைச்சியை சுமார் 80 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும். இது வெள்ளரிகளின் பச்சை நிறத்தை பாதுகாக்கும். நீங்கள் அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால், அவை ஜாடிகளில் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் வெள்ளரிகளைப் போல சமைக்கப்பட்டு பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

வெள்ளரிகள் முற்றிலும் திரவத்தில் மூழ்கும் வரை இறைச்சியை ஊற்றவும். இதைச் செய்ய, ஒரு சாஸர் அல்லது தட்டைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, இது வெள்ளரிகளின் மேல் நேரடியாக ஊறுகாய் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த தட்டு வெள்ளரிகள் மிதப்பதைத் தடுக்கும், இது அவர்களுக்கு பொதுவானது.

5. ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படம் கொண்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட கொள்கலன் மூடி மற்றும் விட்டு அறை வெப்பநிலைஅமைதியாயிரு. அவை குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவற்றை 12 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான இந்த செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் உங்கள் சுவைக்கு போதுமான அளவு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும் தருணத்தில் சரியாக சமைக்கும் போது நிறுத்தலாம். அவர்கள் எவ்வளவு நேரம் உப்புநீரில் உட்காருகிறார்களோ, அவ்வளவு உப்பு மற்றும் காரமானதாக மாறும்.

ஆனால் ஒரு நாளுக்கு மேல் அவர்களை விடாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தீவிர பாதுகாப்பு பொருட்கள் இல்லை என்பதால், அத்தகைய வெள்ளரிகள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படுவதில்லை. தவிர, அவர்கள் நீண்ட நேரம் பொய், குறைந்த நெருக்கடி வெள்ளரிகள் உள்ளது, அவர்கள் மென்மையாக மற்றும் தண்ணீர் நிறைவுற்றது.

ஒன்று அல்லது இரண்டு வேளைகளில் அல்லது ஒரு பெரிய குடும்ப விருந்தில் சாப்பிடுவதற்கு போதுமான அளவு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை தயாரிப்பது சிறந்தது.

கடுகு கொண்ட ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக சமைப்பதற்கான செய்முறை

சிலருக்கு, இது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு அசாதாரண செய்முறையாகும், ஏனென்றால் எல்லோரும் உப்பு மற்றும் மசாலா அல்லது குறைந்தபட்சம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஊறுகாய்களாகப் பழகுவார்கள். ஆனால் எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நான் அடிக்கடி கற்றுக்கொண்டேன் அசாதாரண சமையல்அடிக்கடி முயற்சி செய்வது மதிப்பு.

கடுகு கொண்ட சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் மென்மையாகவும் காரமாகவும் மாறும், மேலும் சூடாக இல்லை. ஒரு முறை சமைக்க முயற்சிக்கவும். மேசைக்கு ஒரு சிறிய பை அல்லது விடுமுறை சிற்றுண்டி. ஆண்களே, என்னை நம்புங்கள், இந்த அற்புதத்தைப் பாராட்டுவார்கள்.

இந்த வெள்ளரிகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு சுமார் 4 மணி நேரம் மற்றும் ஒரு பை தேவைப்படும். இறுக்கமாக மூடும் ஜிப்லாக் பையை நீங்கள் எடுக்கலாம் அல்லது நீடித்த பையைப் பயன்படுத்தலாம் உணவு பொருட்கள். பாதுகாப்பாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு பையில் பையை வைக்கலாம், இதனால் வெளியிடப்பட்ட உப்புநீர் கசிவு ஏற்படாது.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது உலர்ந்த முறையாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் நாங்கள் ஒரு திரவ உப்புநீரை உருவாக்க மாட்டோம். நாங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். அனைத்து சாறும் காய்கறிகளில் இருந்து வரும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பருக்கள் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் - 0.5 கிலோ,
• வெந்தயம் - 0.5 கொத்து,
• பூண்டு - 2 பல்,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• உலர்ந்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (காசநோய் இல்லாமல்).

தயாரிப்பு:

1. மசாலா தயார். வெள்ளரிகள் மற்றும் வெந்தயத்தை நன்கு கழுவவும்.

2. வெள்ளரிகளின் முனைகளை வெட்டி ஒரு பையில் வைக்கவும். அனைத்து வெள்ளரிகளும் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, இல்லையெனில் அவை வித்தியாசமாக உப்பு மற்றும் வித்தியாசமான சுவை கொண்டிருக்கும்.

3. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும்.

4. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கோப்பையில் கலக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை வெள்ளரிகள் கொண்ட பையில் ஊற்றவும்.

5. பையில் வெந்தயம் வைக்கவும். இது முழுவதுமாக செய்யப்படலாம் அல்லது உங்கள் கைகளால் பெரிய கிளைகளாக கிழிக்கலாம். சுவைக்கு வெந்தயம் தேவை, எனவே அது எப்படி வெட்டப்பட்டது என்பது முக்கியமல்ல. அதன் கிளைகளின் அளவு நுகர்வில் பங்கு வகிக்கிறது. நீங்கள் வெந்தயத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட விரும்பினால், அதை சிறியதாக வெட்டவும், வெந்தயம் வெள்ளரிகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட சாலட் போன்ற பசியை பூர்த்தி செய்யும்.

6. பையை ஜிப் அல்லது கட்டி நன்றாக அசைக்கவும். வெள்ளரிகள் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களாலும் சமமாக மூடப்பட்டிருப்பது அவசியம். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் வெள்ளரிகள் பையை விட்டு விடுங்கள். இதற்குப் பிறகு, மற்றொரு 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4 மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருந்தால், வெள்ளரிகள் அதிக உப்புடன் இருக்கும்.

லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளுக்கான இந்த செய்முறை சுற்றுலாவிற்கு ஏற்றது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் வெள்ளரிகள் தயார், மற்றும் அவர்கள் dacha அல்லது சுற்றுலா பகுதிக்கு வழியில் ஊறுகாய். பயணத்தின் நேரம் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய், எல்லோரும் மேஜையில் உட்காரும் நேரத்தில், எல்லாம் தயாராக இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை! உல்லாசப் பயணங்களுக்கு உங்களிடம் கையடக்க குளிர்சாதன பெட்டி இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு தெர்மல் பேக்கை வாங்கலாம். இது சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளின் வெப்பநிலையை நன்கு தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. உணவுடன் காற்று புகாத பேக்கேஜிங் (உதாரணமாக, ஒரு டிஸ்போசபிள் பை) ஐஸ் உடன் வைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு மினி குளிர்சாதன பெட்டி கிடைக்கும். நீங்கள் அங்கு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார் செய்யலாம்.

15 நிமிட துண்டுகளில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருந்தால் என்ன செய்வது? நள்ளிரவில் இப்போது லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் வேண்டுமானால் என்ன செய்வது? எனக்கு உடனே ஞாபகம் வந்தது மகிழ்ச்சியான நாட்கள்கர்ப்பம்.

ஆனால் 15 நிமிடங்களில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் இந்த சூழ்நிலைகள் அனைத்தும் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. கையின் மெத்தனம் மற்றும் மோசடி இல்லை. விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே சோஃபாக்களில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள், மேலும் சுவையான ஏதாவது ஒரு பாட்டில் குளிர்ச்சியாக இருக்கலாம். சமையலறைக்கு ஓடி எல்லாவற்றையும் தயார் செய்வோம்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 300 கிராம்,
• வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்,
• பூண்டு - 1 பல்,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு எளிமையான செய்முறையைக் கொண்டு வருவது கடினம்.

1. எந்த அளவு வெள்ளரிகளை எடுத்து, அவற்றை கழுவி, வட்டங்களாக வெட்டவும். மிகவும் தடிமனாக இல்லை: 2 முதல் 5 மிமீ வரை.

2. அவற்றை ஒரு ஜாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும். தொகுப்பும் வேலை செய்யும் சிறிய அளவு.

3. வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் வைக்கலாம் அல்லது தட்டலாம்). வெள்ளரிகள் ஒரு ஜாடி அவற்றை ஊற்ற. ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்களை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். இந்த மசாலாக்கள் ஒரு பணக்கார சுவை சேர்க்கும்.

பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும்.

ஜாடியை 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து முயற்சி செய்யலாம். வெள்ளரிகள் மிகவும் தாகமாகவும், பச்சையாகவும், மிருதுவாகவும் மாறும். அவை ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு சாலட் போல இருக்கும். அதை எடுத்து சாப்பிடுங்கள், உங்கள் விருந்தினர்களை உபசரிக்கவும்.

மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் இங்கே கொஞ்சம் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம். பின்னர் நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு உண்மையான சாலட் கிடைக்கும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.

மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - 3 லிட்டர் ஜாடியில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

அநேகமாக, சிறுவயதிலிருந்தே பலர் தங்கள் பாட்டி அல்லது தாயார் ஒரு பெரிய மூன்று லிட்டர் ஜாடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை தயார் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளலாம். முழு குடும்பமும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு எப்படி ஒன்று கூடி, இந்த மிருதுவான, இன்னும் பச்சையாக, லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வார்கள்.

எனக்கு இன்னும் இந்த நினைவு இருக்கிறது. இது எங்கள் குழந்தைப் பருவத்தின் சுவையாக இருந்தது, அப்போது பலவிதமான உணவுகள் இல்லை மற்றும் ஒருவரின் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்று மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இது குடியிருப்பாளர்களுக்கு குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது பெருநகரங்கள்சொந்த தோட்டம் இல்லாதவர்கள்.

நிச்சயமாக, நான் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சரியான செய்முறையை நினைவில் இல்லை, ஆனால் நான் என் சமையலறையில் மிகவும் ஒத்த செய்முறையை கண்டுபிடித்து பயன்படுத்துகிறேன். இது ஒரு பெரிய கண்ணாடி குடுவையில் சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை விரைவாக சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறையாகும்.

இப்போதெல்லாம் நீங்கள் ஒரு வன்பொருள் கடை அல்லது ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு நல்ல மூன்று லிட்டர் ஜாடியை எளிதாக வாங்கலாம். குறிப்பாக கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் அறுவடை காலத்தில்.

நான் உடனடியாக உங்களை எச்சரிக்க விரும்புகிறேன். மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை வம்புகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது. வெள்ளரிகள் தயாரிக்க ஒரு நாள் ஆகும். விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சூடான உப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய அளவுடன் சமைப்போம்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - நீங்கள் ஊறுகாய் செய்ய திட்டமிட்டுள்ள ஜாடியில் உள்ள வெள்ளரிகளின் எண்ணிக்கையை அளவிடவும்
• வெந்தயக் கீரை - ஒரு கொத்து,
• புதிய பூண்டு - 2-3 கிராம்பு,
• கரடுமுரடான கல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• சுவைக்க மசாலா (கருப்பு மிளகு, மசாலா, கொத்தமல்லி விதைகள் போன்றவை. ஒரு சிட்டிகை)

தயாரிப்பு:

1. பருக்கள் கொண்ட புதிய சிறிய வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவவும். இரு முனைகளிலும் "பட்ஸ்" துண்டிக்கவும். கடையில் வாங்கிய வெள்ளரிகள் அல்லது தோட்டத்தில் இருந்து நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பறிக்கப்பட்டவை நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன பனி நீர்குறைந்த பட்சம் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு, இது அவற்றை உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றும்.

2. ஊறுகாய் ஜாடியை நன்கு கழுவவும். ஜாடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் (முன்கூட்டியே அதில் அறையை உருவாக்கவும்) கருத்தடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

3. அனைத்து கீரைகளையும் கழுவவும், ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் சிலவற்றை வைக்கவும், அங்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

4. ஜாடி கீழே மூடி, வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். மேலே மேலும் சில மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பின்னர் மீண்டும் வெள்ளரிகள். ஜாடி நிரம்பும் வரை இதை மாற்று அடுக்குகளில் செய்யவும்.

5. உப்புநீரை தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

6. சூடான, ஆனால் கொதிக்காமல், வெள்ளரிகளின் மேல் உப்புநீரை ஜாடியின் மேல் ஊற்றவும்.

7. மூடியை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். ஜாடியின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இது பல மணிநேரம் எடுக்கும்.

8. ஜாடி குளிர்ந்ததும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அடுத்த நாள் வரை விட்டு விடுங்கள். ஜாடியை உப்புநீரில் நிரப்பிய ஒரு நாள் கழித்து வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

வினிகருடன் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

ஆனால் இந்த செய்முறை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சுவையான வெள்ளரிகள், இந்த முறையின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், ஊறுகாய் செய்வதற்கும் வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதற்கு நன்றி, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் கிட்டத்தட்ட ஊறுகாய்களாக மாறிவிடும். லேசாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள்? சுவாரஸ்யமாக இருப்பதாக நினைத்து இதை வீட்டில் செய்தேன்.

இந்த கோடையின் சுவாரஸ்யமான சமையல் கண்டுபிடிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாக இருக்கலாம். இந்த வெள்ளரிகளை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எந்த இல்லத்தரசி அல்லது உரிமையாளரின் சமையலறையில் இல்லாத எதையும் பயன்படுத்தாது.

நீங்கள் விரைவாக சமைக்கும் லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும். நாங்கள் நிறைய பரிசோதனைகள் செய்தோம், செயல்பாட்டில் ஆச்சரியப்பட்டு வேடிக்கையாக இருந்தோம். நாங்கள் ஒரு சுற்றுலாவுக்குச் சென்றோம், டச்சாவுக்குச் சென்று இரவு உணவிற்கு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை சாப்பிட்டோம்.

வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதில் உங்களுக்கு நல்ல பசி மற்றும் வெற்றியை விரும்புகிறேன்!

முன்னால் கோடை காலம்மற்றும் லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளுக்கு விரைவான செய்முறையை கையில் வைத்திருப்பது நல்லது. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும் என்ற உண்மையை வாதிடுவது கடினம். அவை வறுத்த இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இரண்டிலும் நன்றாகச் செல்கின்றன, அவற்றின் காரமான சுவை கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். மிருதுவான வெள்ளரிக்காயை சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது எவ்வளவு நல்லது! கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும். சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்காது. ருசியான வெள்ளரிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: இவை ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், கிளாசிக் விரைவான லேசாக உப்பு வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்களுடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். கண்கள் அகல விரிந்து வாய் வடிகிறது! சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்தால் அது எளிது. லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளுக்கான ஆறு விரைவான சமையல் குறிப்புகளும் உங்களுக்காக உள்ளன.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - எப்படி தேர்வு செய்வது

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கு சரியான வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் கசப்பான, மந்தமான மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தை எடுக்க முடியாது. சிறிய மற்றும் மெல்லிய தோல் கொண்டவை சிறந்தவை. வலுவாகவும் பருமனாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். Nezhinsky வெள்ளரிகள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் நல்லது, ஆனால் நீங்கள் வேறு எதையும் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் பட்டியலிடப்பட்ட தேர்வு அளவுகோல்களை சந்திக்கிறார்கள். வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், தோராயமாக அதே பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இது வெள்ளரிகளை சமமாக உப்பு செய்ய அனுமதிக்கும்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - என்ன தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும்

லேசாக உப்பு வெள்ளரிகள் - அதில் லேசாக உப்பு போட வேண்டும்

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - எப்படி ஊறவைப்பது

மிருதுவான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான சில ரகசியங்களை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்துள்ளோம். வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, என்ன உணவுகளை எடுக்க வேண்டும், எந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். ஊறவைத்தால் சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும் என்பதை உணர்ந்தோம். இப்போது எஞ்சியிருப்பது, சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் செய்வது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதுதான்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - எவ்வளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - என்ன மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வைக்க வேண்டும்

நீங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சுவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக சமையல் தேர்வு. அவர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான வாசனை மற்றும் நுட்பமான புளிப்பு சேர்க்கும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சை வத்தல், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு இரண்டும், சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளின் வழக்கமான கிளாசிக் சுவையை மாற்றும், எனவே ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்க்கவும் - உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைப் பார்க்க முயற்சிக்கவும்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - எவ்வளவு உப்பு

சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

• உப்புநீரை குளிர்வித்து, வெள்ளரிகள் 4-5 மணி நேரம் நின்ற பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது - குளிரில் நொதித்தல் செயல்முறை குறைகிறது மற்றும் வெள்ளரிகள் சிறிது நேரம் உப்பு இருக்கும்;
• சிறிது சிறிதாக சமைக்கவும் - தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் புதிய வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான சமையல்

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான எளிய செய்முறை

வெள்ளரிகளை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கீரைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கி, பூண்டை உரிக்கவும், குதிரைவாலி இலைகளை நறுக்கவும், 2-3 இலைகளை முழுவதுமாக விடவும். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் குதிரைவாலி இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் வைக்கவும். வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். மேலே மீண்டும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கீரைகள், பின்னர் வெள்ளரிகள். கடைசி அடுக்கு- முழு குதிரைவாலி இலைகள். சூடான 3 லிட்டர் உப்பு நீர்த்த, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவில்லை, தண்ணீர் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்ற. ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும். 2 நாட்களுக்கு விடுங்கள்.

விரைவான லேசாக உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஒரு மோட்டார் உள்ள மிளகு நசுக்க. கல் உப்பு. எலுமிச்சையில் இருந்து சுவையை நீக்கி, கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழியவும். வெந்தயத்தை நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை கழுவி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் இருபுறமும் வால்களை துண்டிக்கவும். வெள்ளரிக்காய் வெடிக்கும் வகையில் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் ஒரு பூச்சி அல்லது கனமான கத்தியின் கைப்பிடியால் கடுமையாக அடிக்காதீர்கள், பின்னர் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் குறுக்காக பல துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வெள்ளரிகள் தூவி, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் அசை. மற்றொரு 1-2 தேக்கரண்டி உப்பு, மூலிகைகள் சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பரிமாறும் முன், உப்பை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும். நீங்கள் உண்மையில் அவசரமாக இருந்தால், ஊறவைக்காமல் செய்யுங்கள். பின்னர் வெள்ளரிகள் சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் ஊறுகாய் செய்யலாம்.

தொகுப்பு எண் 1 இல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
கழுவுதல் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் கீரைகள். புதிய வெள்ளரிகள் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒவ்வொன்றையும் உலர வைக்க வேண்டும். நீங்கள் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தலாம் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கலாம். ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் உலர்ந்த வெள்ளரிகள், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். கட்டி மற்றும் கலக்க குலுக்கல். இப்போது நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் வெள்ளரிகள் பையை விட்டுவிட வேண்டும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை 3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

தொகுப்பு எண் 2 இல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
வெந்தயம் மற்றும் இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து ஒரு பையில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளின் வால்களை வெட்டி ஒரு பையில் வைக்கவும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும் (நீங்கள் அதை கத்தியால் வெட்டலாம்). சீரகத்தை ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியில் மசிக்கவும் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தவும். பையில் உப்பு, சீரகம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, இறுக்கமாக கட்டி, நன்றாக குலுக்கவும், இதனால் வெள்ளரிகள் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் முழுமையாக கலக்கப்படும். பையை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில், வெள்ளரிகள் சிறிது உப்பு, பூண்டுடன் மிருதுவாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
உப்புநீரை வேகவைக்கவும். இதை செய்ய, தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளின் "பட்ஸ்" துண்டிக்கவும். இளம் பூண்டை உரிக்கவும். ஆப்பிள்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். 1/3 வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் மற்றும் குதிரைவாலியை உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும். அரை வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் வைக்கவும். பாதி அளவு பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
பின்னர் வெந்தயம், பூண்டு, திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகளின் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள அனைத்து வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும். ஒரு தட்டில் மூடி, எடையை வைக்கவும். அதை முழுமையாக குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மிருதுவான வெள்ளரிகள் காலையில் தயாராக இருக்கும்.

விரைவான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்கும் லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
வெள்ளரிகளை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு அழுத்தி பூண்டை தோலுரித்து நசுக்கவும். வெள்ளரிகளை எட்டு முதல் பன்னிரண்டு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - உங்கள் வெள்ளரிகளின் அளவைப் பாருங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடியில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், உப்பு, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கவும். வெள்ளரிகளின் ஜாடியின் மீது ஒரு மூடி வைக்கவும், ஜாடியின் உள்ளடக்கங்கள் நன்கு கலக்கும் வரை நன்கு குலுக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் விடவும். சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் விரைவில் தயாராக உள்ளன.

கனிம நீரில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:
வெந்தயத்தை நன்கு துவைத்து, தண்ணீரை அசைக்கவும். வெந்தயத்தின் பாதியை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதில் நாங்கள் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வோம். வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் இறுக்கமாக வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மீது வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இரண்டாவது பாதி வைக்கவும். தனித்தனியாக, மினரல் வாட்டரில் உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். இந்த கலவையை வெள்ளரிகள் முழுமையாக மூடும் வரை ஊற்றவும். வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவை 12-14 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

தலைப்பில் முன்பு:

அழகான இளம் பச்சை இலைகளால் இயற்கை மகிழ்ச்சியடைகிறது, இந்த அழகைப் பார்த்து, மிருதுவான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதில் எனக்கு பிடித்த வழியை நான் நினைவில் வைத்தேன். எங்கள் குடும்பத்தில், விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோரும் இந்த வெள்ளரிகளை விரும்புகிறார்கள். இந்த ரெசிபி அவற்றை மிருதுவாகவும், உறுதியானதாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் அவற்றின் செழுமையான பச்சை நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். மற்றும் சுவை!... ம்ம்ம்... வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது. இது ஏதோ ஒன்று. ஆம், பார்பிக்யூவிற்கு, உருளைக்கிழங்கிற்கு. நன்றாக, மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான இந்த செய்முறையை கவனிக்காமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன் - கோடையில் உங்களுக்கு இது பல, பல முறை தேவைப்படும்: இது பல முறை சோதிக்கப்பட்டது. அதை எழுதி வை!

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - இரண்டு கிலோகிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
• பூண்டு - ஒரு பெரிய தலை;
• உப்பு - இரண்டு நிலை தேக்கரண்டி.

மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். படிப்படியான செய்முறை

1. நாங்கள் இரண்டு கிலோகிராம் புதிய வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவுகிறோம். அழுகல் அல்லது பிற சேதங்களை சரிபார்க்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் வைத்து மேலே ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர்(அதனால் தண்ணீர் எங்கள் வெள்ளரிகளை முழுவதுமாக மூடுகிறது) மற்றும் ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை நிற்கவும்.
3. உதவிக்குறிப்பு: வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கு முக்கியமான புள்ளிஎன்பது வெள்ளரிகளின் தேர்வாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான முடிவு, முதலில், வாங்கும் போது வெள்ளரிகளின் தேர்வை நீங்கள் எவ்வாறு அணுகுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியது: அளவு (சிறிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது சரியான படிவம்: 15 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் நீளம் இல்லை), தலாம் (சேதமின்றி, அடர் பச்சை, மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்). சிறிய கூர்முனைகளைக் கொண்ட ஒரு கட்டி மேற்பரப்பு அத்தகைய வெள்ளரிகளில் குறைவான விதைகள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது, மேலும் சதை வெற்றிடங்கள் இல்லாமல் அடர்த்தியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். இந்த வெள்ளரிகள் எங்கள் செய்முறைக்கு சிறந்த வேட்பாளர்கள். அதில் வளர்ந்த வெள்ளரிகளையும் சேர்க்க விரும்புகிறேன் திறந்த நிலம், கிரீன்ஹவுஸை விட மிகவும் நறுமணம் மற்றும் சுவையானது.
4. குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் ஒரு கொத்து வெந்தயத்தை கழுவி, அதை மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் நீளமாக வெட்டுகிறோம் (நன்றாக இல்லை).
5. பூண்டின் தலையை கிராம்புகளாக பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் உரிக்கவும். நான் எப்போதும் பூண்டின் பெரிய தலையைத் தேர்வு செய்கிறேன், ஏனென்றால் வெள்ளரிகளின் ஜாடியில் பூண்டின் குறிப்பிடத்தக்க நறுமணத்தை நான் விரும்புகிறேன்.
6. வெள்ளரிகள் ஊறவைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த செய்முறையுடன் நான் இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகளை நிரப்ப முடியும். கேன்களின் அளவு மற்றும் எண்ணிக்கையை நீங்களே தேர்வு செய்வீர்கள் வெவ்வேறு வகைகள்மற்றும் வெள்ளரிகளின் அளவுகள். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றை ஜாடிகளில் வித்தியாசமாகச் சுருக்க முடியும். ஆனாலும்! இந்த மிருதுவான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை சாப்பிடும் வேகம் அனைவருக்கும் சமமாக இருக்கும். ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் மீண்டும் கேன்களைத் தயாரிக்கும் நிலைக்குத் திரும்புவீர்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் எதையும் கருத்தடை செய்ய தேவையில்லை!
7. எனவே, ஜாடிகளை நன்கு கழுவி, கீழே வெந்தயத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
8. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் கொண்ட கிண்ணத்திலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
9. நாங்கள் வெள்ளரிகளை ஜாடியில் இறுக்கமாக அடைக்கத் தொடங்குகிறோம், நறுமண பூண்டு கிராம்புகள் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
10. ஜாடியை மேலே வெள்ளரிகளால் நிரப்பவும்.
11. பின்னர் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் ஒரு லெவல் டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும் (ஒரு லிட்டர் ஜாடி வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு லெவல் டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு உள்ளது).
12. எங்கள் வெள்ளரிகளை மேலே கொதிக்கும் நீரில் ஒரு ஜாடியில் நிரப்பவும், நைலான் மூடியால் மூடி நன்றாக குலுக்கவும்.
13. பின்னர் மூடியை அகற்றி, ஊறுகாய் செய்ய சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளின் ஜாடிகளை மேசையில் விடவும்.
14. ஒரு நாள் கழித்து, எங்கள் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சாப்பிட முற்றிலும் தயாராக உள்ளன.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். வெள்ளரிகள் எப்போதும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும், மேலும் அவற்றை தயாரிப்பதில் எந்த சிரமமும் இல்லை. இந்த லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் உங்கள் பசியை அதிகரிக்க சிறந்தவை மற்றும் எந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் சிறந்த கூடுதலாகும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அவர்களை விரும்புகிறார்கள்.

சுவையான மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் உன்னதமான செய்முறை? ஒரே உணவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் தொலைந்து போகலாம்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு ஜாடியில் அல்லது ஒரு பையில்.

ஆப்பிள்கள், கடுகு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள், மூலிகைகள். சூடான மிளகு காரமான அல்லது தேன் உப்புநீரில் இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 10 கிராம் tarragon (tarragon);
• 20 கிராம் வெந்தயம் குடைகள்;
• பூண்டு 8-10 கிராம்பு;
• 20 கிராம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 20 கிராம் குதிரைவாலி இலைகள்;
• 20 கிராம் செர்ரி இலைகள்;
• 75 கிராம் உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் விடவும். அனைத்து கீரைகளையும் கழுவவும், பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகளில் பாதி வைக்கவும், பின்னர் ஜாடியில் செங்குத்தாக வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், மீதமுள்ள கீரைகள் மற்றும் பூண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் உப்பு கரைத்து, கொதிக்கும் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் கரைசலை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி. ஒரு நாள் கழித்து, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் வெள்ளரிகளை முன்கூட்டியே நசுக்க விரும்பினால், அவற்றின் முனைகளை துண்டிக்கவும், இந்த விஷயத்தில் அவை 12 மணி நேரத்தில் தயாராகிவிடும்.

ஹங்கேரிய பாணியில் வினிகருடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• குதிரைவாலி வேர்;
• கம்பு ரொட்டி;
• வினிகர்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சிறிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து கழுவவும். இரண்டு முனைகளையும் 1-2 செமீ வெட்டி, வெள்ளரிகளை நீளமாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் மேலே வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளின் மேல் ஒரு துண்டு வைக்கவும் கம்பு ரொட்டிமற்றும் 4-5 சொட்டு வினிகரை அதன் மீது விடவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகள் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும், ஜாடியை ஒரு சாஸருடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நொதித்தலின் விளைவாக, ஒரு நாளுக்குப் பிறகு உப்புநீர் மேகமூட்டமாக மாறும், மேலும் 3 வது நாளில் அது ஒளிரத் தொடங்கும், இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ வெள்ளரிகள்,
• பூண்டு 1 தலை,
• வெந்தயம் குடைகள்,
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்,
• செர்ரி இலைகள்,
• குதிரைவாலி இலைகள்,
• மசாலா பட்டாணி,
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு,
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் வெள்ளரிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். வெந்தயக் குடைகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள், தோல் நீக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு கைப்பிடி மசாலா பட்டாணி ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் குதிரைவாலி இலைகளால் மூடி வைக்கவும். வெள்ளரிகளின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும், மீண்டும் வெந்தயம், செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்கை குதிரைவாலி இலைகளால் மூடவும்.

1-1.5 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு உப்புநீரை தயார் செய்து, கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகளை முழுவதுமாக மூடும் வரை கொதிக்கும் உப்புநீரை வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, உப்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நாளில், சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உடனடியாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

இந்த விரைவான, மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாரிக்க வெறும் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். இது எளிமையான செய்முறையாகும், ஒரு புதிய இல்லத்தரசி அதை கையாள முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ வெள்ளரிகள்,
• குதிரைவாலி இலைகள்,
• செர்ரி இலைகள்,
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்,
• வெந்தயம்,
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
• 1 வளைகுடா இலை,
• மிளகுத்தூள்,
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு,
• ½ டீஸ்பூன். சஹாரா

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், உலர் துடைக்கவும் மற்றும் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். கீரைகளை கழுவவும், பூண்டை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், அதை கொதிக்க வைத்து உப்பு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது சூடான மிளகு சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த கடாயின் அடிப்பகுதியில் பாதி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், அவை ஒன்றாக இறுக்கமாக பொருந்துகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கடாயை பாதியாக நிரப்பி, மீண்டும் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மீதமுள்ள வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் அவற்றை மூடி வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் நீங்கள் வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்.

கடுகுடன் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

வினிகர் மற்றும் கடுகுக்கு நன்றி, இந்த செய்முறை வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி மேஜை வினிகர்;
• ¼ தேக்கரண்டி. கடுகு;
• ¼ தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வெந்தயம் கொத்து.

தயாரிப்பு:

கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளை காலாண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்: வினிகர், கடுகு, தரையில் மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக grated பூண்டு.

மிராக்கிள் பெர்ரி - ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் 3-5 கிலோ புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்!

மிராக்கிள் பெர்ரி ஃபேரிடேல் சேகரிப்பு ஒரு ஜன்னல் சன்னல், லோகியா, பால்கனி, வராண்டா - சூரியனின் ஒளி விழும் ஒரு வீடு அல்லது குடியிருப்பில் எந்த இடத்திலும் பொருத்தமானது. முதல் அறுவடையை 3 வாரங்களில் பெறலாம். மிராக்கிள் பெர்ரி ஃபேரிடேல் அறுவடை பழம் தாங்குகிறது வருடம் முழுவதும், மற்றும் கோடையில் மட்டுமல்ல, தோட்டத்தில் போல. புதர்களின் ஆயுட்காலம் 3 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, இரண்டாவது ஆண்டிலிருந்து, உரங்களை மண்ணில் சேர்க்கலாம்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் கழித்து, இந்த லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்.

கனிம நீரில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
வெந்தயம்;
பூண்டு தலை;
2-4 டீஸ்பூன். உப்பு;
1 லிட்டர் உப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீர்.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, இருபுறமும் வால்களை துண்டிக்கவும். 4-5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெந்தயத்தை வைக்கவும், அதில் வெள்ளரிகள் உப்பு போடப்படும் வெந்தயத்தில் வைக்கவும்.

பூண்டின் தலையை உரித்து, கிராம்புகளை துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளில் தெளிக்கவும். உப்பு கார்பனேற்றத்தில் கனிம நீர் 2-4 தேக்கரண்டி உப்பைக் கரைத்து, வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், அதனால் அவை முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், மீதமுள்ள வெந்தயத்தை மேலே வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மூலிகைகள் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• வோக்கோசு;
• குதிரைவாலி இலைகள்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• மசாலா பட்டாணி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• உப்பு.

மூலிகைகளுடன் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:

வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகளை நன்கு கழுவவும். கீழ் நோக்கி பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

பல பட்டாணி மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கத்தியின் கைப்பிடியால் நசுக்கி, கீரைகளில் சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளை நீளமாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உப்பு தெளிக்கவும். நீங்கள் உணவிற்காக வெள்ளரிகளை உப்பு செய்யும் போது உப்பின் அளவை 3-4 மடங்கு அதிகமாக தீர்மானிக்க வேண்டும்.

கொள்கலனை மூடி, அதை நன்றாக குலுக்கி, அதனால் வெள்ளரிகள் சுவர்களைத் தாக்கி சாற்றை வெளியிடுகின்றன. 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் தங்கள் சொந்த சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் இருக்கும், இது குலுக்கலின் போது உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கப்படும்.

அறை வெப்பநிலையில் ஒன்றரை மணி நேரம் கொள்கலனை விட்டு, அவ்வப்போது குலுக்கவும். உங்கள் வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அதிகப்படியான உப்பைக் கழுவ வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வெள்ளரிகள், வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.

பையை கட்டி மற்றொரு பையில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைத்து, பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அவ்வப்போது குலுக்கவும். 6-8 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் வெள்ளரிகளை சுவைக்கலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

புதுமையான தாவர வளர்ச்சி ஊக்கி!

ஒரே ஒரு பயன்பாட்டில் விதை முளைப்பதை 50% அதிகரிக்கிறது. வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள்: ஸ்வெட்லானா, 52 வயது. வெறுமனே நம்பமுடியாத உரம். நாங்கள் அதைப் பற்றி நிறைய கேள்விப்பட்டோம், ஆனால் நாங்கள் அதை முயற்சித்தபோது, ​​நம்மையும் எங்கள் அண்டை வீட்டாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தினோம். தக்காளி புதர்கள் 90 முதல் 140 தக்காளி வரை வளர்ந்தது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை: அறுவடை சக்கர வண்டிகளில் சேகரிக்கப்பட்டது. எங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நாங்கள் பதுங்கிக் கொண்டிருக்கிறோம், அத்தகைய அறுவடையை நாங்கள் பெற்றதில்லை.

ஒரு பையில் ஊறுகாய் மற்றொரு வழி. இந்த வெள்ளரிகள் அதிகம் நொறுங்காது: வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் அவற்றை சிறிது மென்மையாக்குகிறது. ஆனால் காய்கறிகள் ஒரு இனிமையான புளிப்புடன் காரமானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 2 தலைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• வெந்தயம் கொத்து.

தயாரிப்பு:

இளம் வெள்ளரிகளை கழுவி, அவற்றின் பிட்டங்களை துண்டிக்கவும். அதிகமாக வளர்ந்த காய்கறிகளை வட்டங்களாக வெட்டலாம். ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். இரண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் வெட்டுங்கள், இதனால் பெரிய துண்டுகள் அவ்வப்போது தோன்றும். பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மூலிகைகள்) கொண்ட வெள்ளரிகளை தெளிக்கவும்.

உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை பையை கட்டி குலுக்கவும். வெள்ளரிகள் அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும் - நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் அவற்றை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுவது நல்லது.

குளிர்ந்த உப்புநீரில் ஒரு நாளைக்கு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

குளிர்ந்த நீரில் வெள்ளரிகளை சிறிது உப்பு. விரைவான ஊறுகாய் மற்றும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. மற்றும் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி - மூன்று பல்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

டிஷ் கீழே பாதி மூலிகைகள் மற்றும் பாதி பூண்டு வைக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக பேக் செய்து, மீதமுள்ள கீரைகளை மேலே வைக்கவும்.

குளிர்ந்த நீரில் உப்பு கரைத்து, கீரைகள் மீது ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, அழுத்தத்துடன் அழுத்தி, சரியாக 24 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் "காரமான"

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 4-5 கிராம்பு;
• சூடான மிளகு ½ நெற்று;
• வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
• 6 டீஸ்பூன். கல் உப்பு.

தயாரிப்பு:

மெல்லிய தோல் கொண்ட இளம், மீள் வெள்ளரிகளை மட்டும் எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். வெள்ளரிகளை வேகமாக உப்பு செய்ய, இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

மிளகாயைக் கழுவி நீளவாக்கில் நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, குறுக்காக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெந்தயத்தின் மொத்த அளவு 2/3 மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பின்னர் இறுக்கமாக வெள்ளரிகள் வைக்கவும், மிளகு மற்றும் பூண்டு கீற்றுகள் அவற்றை தெளிக்க, இடத்தில் அடுத்த வரிசைவெள்ளரிகள், இது மிளகு, பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வெந்தயத்தின் மேல் உப்பு வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, ஜாடியை அசைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்ற. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதன் விளைவாக வரும் உப்பு கரைசலை மீண்டும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும்.

ஒரு சாஸருடன் ஜாடியை மூடி வைக்கவும், அதில் ஒரு சிறிய எடையை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறிய ஜாடி தண்ணீர். 2 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வெள்ளரிகளை விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் சுவைக்கலாம்.

ஓட்காவுடன் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• குதிரைவாலி இலைகள்;
• செர்ரி இலைகள்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• பிரியாணி இலை;
• வெந்தயம் குடைகள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 50 மில்லி ஓட்கா;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும். அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் மேல் வெள்ளரிகளை வைக்கவும்.

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 50 மில்லி ஓட்கா என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகள் மீது குளிர்ந்த உப்புநீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, ஒரு நாள் நிற்கவும், அதன் பிறகு உங்கள் மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 2 பச்சை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 150 கிராம் வெந்தயம்;
• 3-4 கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 3-4 செர்ரி இலைகள்;
• 1 குதிரைவாலி இலை;
• 1 வளைகுடா இலை;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 வளைகுடா இலை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். அதை கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து, ஆப்பிள்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

1/3 வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும். கீரைகள் மீது அரை வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் வைக்கவும். ஒரு கிராம்பு பூண்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே 4-6 மிளகுத்தூள் வைக்கவும். பின்னர் வெந்தயம், பூண்டு, திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரிகளின் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும்.

மேலே மீதமுள்ள வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு. வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும், ஒரு தட்டில் பான்னை மூடி, மேலே ஒரு எடையை வைக்கவும். முழுமையாக குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில் வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

தேன் கொண்டு சூடான ஊறுகாய் லேசாக வெள்ளரிகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• செர்ரி இலைகள் 10 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் 10 கிராம்;
• குடை வெந்தயம் 10 கிராம்;
• இலை குதிரைவாலி 20 கிராம்;
• பூண்டு தலைகள் 2 பிசிக்கள்;
• மிளகாய் மிளகு 1 பிசி;
• வளைகுடா இலை 1 பிசி;
• வெள்ளரிகள் 500 கிராம்;
• ஓட்கா 20 மில்லி;
• தேன் 5 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு 4 டீஸ்பூன்.

சூடான உப்புநீருடன் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

ஊறுகாய்க்கு மசாலா (மூலிகைகள்) தயார். பொருத்தமான கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும். வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவை அனைத்தும் ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும், கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான கொள்கலனின் (ஜாடி, பான் போன்றவை) கீழே கீரைகளை வைக்கவும்: குதிரைவாலி இலைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி இலைகள், குடை வெந்தயம் (அதை வெந்தய விதைகளால் மாற்றலாம்), நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் பூண்டு. .

மேலே வெள்ளரிகள் மற்றும் மீண்டும் குதிரைவாலி இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் குடைகள் கொண்டு அடுக்கு.

இரத்த அழுத்த பிரச்சனைகளை என்றென்றும் மறந்து விடுங்கள்!

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான பெரும்பாலான நவீன மருந்துகள் குணப்படுத்தாது, ஆனால் தற்காலிகமாக மட்டுமே குறைக்கின்றன உயர் அழுத்த. இது மோசமானதல்ல, ஆனால் நோயாளிகள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் மருந்துகளை உட்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மன அழுத்தம் மற்றும் ஆபத்துக்கு வெளிப்படுத்துகிறார்கள். நிலைமையை சரிசெய்ய, ஒரு மருந்து உருவாக்கப்பட்டது, அது நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, அறிகுறிகளை அல்ல.

சூடான உப்புநீரை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் 0.5 லிட்டர் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் தேன் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்க. முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி, அடுப்பை அணைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்காவில் ஊற்றவும்.

வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாளுக்கு உப்பு வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.