பூண்டுடன் சூடான உப்புநீரில் விரைவான முட்டைக்கோஸ். உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

நான் எப்போதும் மேஜையில் வினிகருடன் முட்டைக்கோஸ் வைத்திருப்பேன். அதை விரைவாகச் செய்வது வசதியானது, நாங்கள் அடிக்கடி சார்க்ராட் செய்வது போல, முப்பது தலை முட்டைக்கோசுகளை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

உங்களுக்கு வழக்கமான வினிகரின் மீது வெறுப்பு இருந்தால், அதை மாற்றுவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர். ஆனால் பொதுவாக, இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு - முதலில். இரண்டாவதாக, எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாத வகையில் சிறிய அளவு சேர்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக, சிலர் இந்த சிற்றுண்டியால் உடல் எடையை குறைக்கிறார்கள், எப்படி என்று கூட சொல்ல முடியும்.

நமது பாரம்பரிய உப்பு, புளிப்பு அல்லது புளித்த முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே பல மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது. இது ஆச்சரியமல்ல, எல்லோரும் அவசரப்படுகிறார்கள், சுவையான தயாரிப்பு தயாராகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை, உங்களுக்கு இப்போது சுவையான ஒன்று தேவை, மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன், நீங்கள் இரவு உணவிற்கு உருளைக்கிழங்கை பரிமாறலாம் அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு விருந்தளிக்கலாம், அதனால் அவர்கள் செய்முறையைக் கேட்டு தொகுப்பாளினியைப் பாராட்டுகிறார்கள்.

கேரட் மற்றும் வினிகருடன் முட்டைக்கோஸ் சமையல்

இது இன்னும் செய்முறை இல்லை. அத்தகைய முட்டைக்கோசு ஏன் கேரட்டுடன் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நான் விளக்க விரும்புகிறேன், இது டிஷ் சிறிது இனிப்பு சேர்க்கும், நிறத்தை சிறிது புதுப்பிக்கும் (நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், இது வைட்டமின்கள் கொண்ட கூடுதல் செறிவூட்டல்). இந்த இரண்டு காய்கறிகளும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வலியுறுத்துகின்றன, பல நூற்றாண்டுகளாக நாம் குளிர்கால ஊறுகாய்களில் அவற்றை இணைத்து வருகிறோம்.

நான் உங்களுக்கு வினிகருடன் சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே இங்கு வழங்குவேன் என்பதால், வழக்கமான டேபிள் வினிகர் அல்லது 70% எசென்ஸை மாற்ற நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன். ஆப்பிள் சேர்க்கும் மென்மையான வாசனைஅத்தகைய சிற்றுண்டி, இது மிகவும் லேசானது மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது. Gourmets க்கு, நீங்கள் மது அல்லது அரிசி சேர்க்கலாம், ஆனால் பிந்தையது இங்கே அரிதானது, இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் அதைக் காணலாம்.

உணவு தயாரித்தல்

உங்களுக்கு என்ன தயாரிப்புகள் தேவை:

• நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி 1.5 கிலோ
• 2 நடுத்தர கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• கருப்பு மற்றும் மசாலா தலா 8 பட்டாணி
• காய்கறி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி, உங்கள் விருப்பப்படி சுவை அல்லது சுவையற்றது
• 5 கிராம்பு பூண்டு
• தனிப்பட்ட சுவைக்காக, நீங்கள் சில கிராம்பு மொட்டுகளை சேர்க்கலாம்

• வேகவைத்த தண்ணீர் லிட்டர்
• ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• வினிகர் எசன்ஸ் அரை தேக்கரண்டி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மாறாக, இது ஒரு சாலட் அல்ல, ஆனால் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், ஆனால் மசாலாப் பொருட்களுடன். சீக்கிரம் சாப்பிட்டாலும், சாலட் போல, பனிக்காலத்துக்காக எவ்வளவு முயற்சி செய்தாலும், குளிர் காலத்துக்குக் காத்திராமல், மறுநாளே ஜாடிகள் காலியாகின்றன.

ஊறுகாய் செய்வது போல் முட்டைக்கோசின் தலைகளை வெட்டுகிறோம், இது ஒரு சிறப்பு துண்டாக்குவது நல்லது, இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் அழகானது. மேலும் ஒரு வழக்கமான grater மூன்று கேரட். எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசைந்து, விரும்பினால் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

இறைச்சியை குளிர்விக்க முன்கூட்டியே சமைக்கவும். உடனடியாக தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் வளைகுடா இலைமிளகு, பின்னர் வினிகர் மற்றும் எண்ணெய்.

நாங்கள் ஏற்கனவே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் முட்டைக்கோஸை வைத்து, நறுமண இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், ஒரு நாள் கழித்து நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

செய்முறைக்கு என்ன தேவை:

• 2 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• 2 சிறிய கேரட்
• விருப்பமாக, வெந்தயம் விதைகள் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி

இறைச்சிக்காக:

• 2 கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீர்
• வழக்கமான உப்பு ஒரு சிறிய குவியல் கொண்ட டேபிள்ஸ்பூன்
• அரை கண்ணாடி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• தெளிவுபடுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி
• 1.5 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

இலையுதிர்கால ஆப்பிள்களின் சிறிய குறிப்புடன் அதன் மென்மையான புளிப்பு சுவையில் பாரம்பரிய ஊறுகாய்களில் இருந்து பசியின்மை வேறுபடுகிறது.

முட்டைக்கோசின் தலைகளை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். கேரட் மெல்லியதாக வெட்டப்படலாம், அல்லது கொரிய அல்லது வழக்கமான grater மீது grated. காய்கறிகளை ஒரு பரந்த, வசதியான கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, சாறு வெளிவரும் வரை நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு மலட்டு ஜாடியில் சுருக்குகிறோம்.

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் உடனடியாக இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், அது கொதிக்கும் போது மட்டுமே அமிலத்தைச் சேர்க்கவும். உடனடியாக சூடான இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அதை குளிரில் வைக்கவும்.

இறைச்சியின் படிப்படியான தயாரிப்பு

எடுத்துக் கொள்வோம்:

• லிட்டர் தண்ணீர்
• உப்பு சேர்க்காமல் வழக்கமான உப்பு 3 நிலை தேக்கரண்டி
• 2\3 கப் சர்க்கரை
• அரை கிளாஸ் சூரியகாந்தி எண்ணெய், விருப்பமான சுவை
• வினிகர் எசன்ஸ் ஒரு டீஸ்பூன்

இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

நாங்கள் இறைச்சிக்கு வடிகட்டிய தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்கிறோம், குளோரின் வாசனையுடன் குழாயிலிருந்து நேரடியாக ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நாங்கள் அதை கொதிக்க வைக்கிறோம், அதே நேரத்தில் அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது இறைச்சியில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வகையில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுவது நல்லது. அப்போதுதான், ஏற்கனவே அணைக்கப்பட்ட ஆனால் இன்னும் கொதிக்கும் பானைக்குள், ஜாடிகளை பொதுவாக உடனடியாக இந்த இறைச்சியுடன் நிரப்புகிறோம்.

உடனடி செய்முறை

நாம் என்ன எடுப்போம்:

• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• பெரிய கேரட் இல்லை
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி
• எந்த பசுமையான ஒரு கொத்து
• 5 கிராம்பு பூண்டு
• 2 லாரல் இலைகள்
• சர்க்கரை அரை கண்ணாடி
• உப்பு அளவு தேக்கரண்டி
• 2.5 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்
• ஒரு சில கருப்பு மிளகுத்தூள்

மரைனேட் செய்வது எப்படி:

செய்முறையில் தண்ணீர் இல்லை; எனவே, நாங்கள் புதிதாக எடுக்கப்பட்ட காய்கறி, தாகமாக, புதிய, மிருதுவாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் அதை இறுதியாக நறுக்குகிறோம், நீங்கள் அதை கரடுமுரடான தட்டி என்றால் கொரிய grater மீது கூட தேய்க்கலாம். மூலம், கேரட் அதே வழியில் grated முடியும். பூண்டு அழகாக கீற்றுகளாக வெட்டப்படும் அல்லது வெறுமனே நொறுக்கப்படும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும், இந்த நேரத்தில் மட்டுமே அவற்றை நசுக்க மாட்டோம், எனவே சாலட் மிருதுவாக மாறும். கீழே இருந்து மேலே ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

இறைச்சிக்கு, நமக்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேவைப்படும், அதன் மேற்பரப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யாது, பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காதது. அதில் அமிலத்தை ஊற்றவும், அங்கு அனைத்து மசாலா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும். நாங்கள் சூடாக்கி கிளற ஆரம்பிக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கரைக்க வேண்டும், ஆனால் இறைச்சியை கொதிக்க விடமாட்டோம்.

அதை வாணலியில் சூடாக ஊற்றி, அதை அறையில் விட்டு விடுங்கள். முதலில், நீங்கள் அனைத்து முட்டைக்கோஸ் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி செய்ய வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, நீங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ், மொத்த எடை சுமார் மூன்று கிலோ
• 6 துண்டுகள் நடுத்தர கேரட்
• பூண்டு 3 பெரிய தலைகள்

இறைச்சியை சமைக்க:

• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்
• 6% வினிகர் ஒரு கண்ணாடி
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கண்ணாடி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி
• டேபிள் உப்பு அரை கண்ணாடி
• 5 லாரல் இலைகள்
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்

குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அத்தகைய சிற்றுண்டியை ஆழமாக தயாரிப்பது வசதியானது பற்சிப்பி பான்அல்லது ஒரு வாளி, பின்னர் அதை லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

முதலில் நாம் முட்டைக்கோசின் தலையை வெட்டுகிறோம், நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம். கேரட், விரும்பினால், எந்த grater மீது அல்லது கீற்றுகள் கூட வெட்டி. பூண்டு உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது, நீங்கள் அதை நசுக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம். கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் சமமாக கலக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை சமைக்க தொடரவும்.

நாங்கள் உடனடியாக தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சூடாக்கி கிளறத் தொடங்குகிறோம், இதனால் எல்லாம் விரைவில் கரைந்துவிடும். அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், எண்ணெய் மற்றும் அமிலத்தை ஊற்றவும், அது மீண்டும் கொதிக்கும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருக்கவும்.

உடனடியாக முட்டைக்கோசுடன் கிண்ணத்தில் சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் திரவத்தின் சம அளவு இருக்கும் வகையில் ஜாடிகளில் கலக்கவும் மற்றும் விநியோகிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, இமைகளை மூடு.

எடை இழப்புக்கு வினிகருடன் முட்டைக்கோஸ்

வாக்குறுதியளித்தபடி, ஒரு நல்ல சாலட்டுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன். கோடையில் என்னை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பப் பெறுவதற்காக நான் வழக்கமாக வசந்த காலத்தில் அதை அதிகமாக சாப்பிடத் தொடங்குவேன். பொதுவாக, இந்த காய்கறியுடன் உடல் எடையை குறைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, நீங்கள் பல விஷயங்களை சமைக்கலாம், சில கலோரிகள் மட்டுமே. ஆனால் என்ன ஒரு நன்மை, எளிமையான முட்டைக்கோஸ் சாலட் நீங்கள் சிறிது நகர்ந்து உட்காராமல் இருந்தால் நிச்சயமாக சில கிலோவை இழக்க உதவும்.

நாங்கள் எடுப்போம்:

• 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு

தயாரிப்பு:

முட்டைக்கோசின் தலையை கீற்றுகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, நினைவில் வைத்து, அமிலம் சேர்க்கவும், தாவர எண்ணெய், ஒருவேளை ஒரு சில cranberries, கலந்து, அது ஒரு சிறிய brew விடுங்கள்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கு நீங்களே சிகிச்சை செய்ய விரும்புகிறீர்களா? இதற்காக நீங்கள் அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. ஆனால் உணவு சுவாரஸ்யமாக இருக்க, நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு சரியான இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும். க்கு பல்வேறு வகையானமுட்டைக்கோஸ் தலைவர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் வேண்டும். இந்த தொகுப்பில் சமையலின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

சூடான இறைச்சி கீழ் விரைவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பழங்காலத்திலிருந்தே எந்த மேஜையிலும் வரவேற்பு விருந்தினராக கருதப்படுகிறது. இது மீன் மற்றும் இறைச்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• லாரல் - 5 இலைகள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பல்;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1100 மில்லி;
• வினிகர் - 200 மிலி அட்டவணை;
• எண்ணெய் - 210 மில்லி சூரியகாந்தி.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை பெரிதாக வெட்டுங்கள்.
2. கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். கேரட் ஷேவிங்ஸுடன் கலக்கவும்.
4. ஒரு கொள்கலனில் அடுக்குகளாக அடுக்கி வைக்கவும்.
5. தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். வினிகர் மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். லாரல் வைக்கவும். கலக்கவும். கொதிக்கவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.
6. காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். அடக்குமுறையை அமைக்கவும். மூன்று மணி நேரம் விடவும்.

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கு இறைச்சி

இந்த விருப்பம் முட்டைக்கோசின் பெரிய துண்டுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. செய்முறை இரண்டு கிலோகிராம் எடையுள்ள முட்டைக்கோசின் தலைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு - 4 மசாலா பட்டாணி;
• எண்ணெய் - 240 மிலி காய்கறி;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு - 6 கருப்பு பட்டாணி;
• வினிகர் -100 மிலி (9%).

தயாரிப்பு:

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் வைக்கவும். ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. வினிகர் மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். அசை. காய்கறிகள் மீது விளைவாக marinade ஊற்ற.
3. marinate செய்ய ஒரு நாள் ஆகும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் குருதிநெல்லி கொண்டு marinated

சரியான சுவையுடன் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் எளிய சமையல் விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தானிய சர்க்கரை- 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் - 240 மில்லி சூரியகாந்தி;
• முட்டைக்கோஸ் - 2100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• தண்ணீர் - 1000 மில்லி;
• வினிகர் - 240 மில்லி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• கிரான்பெர்ரி - 45 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

என்ன ரஷ்ய விருந்து இல்லாமல் முடிந்தது சார்க்ராட்?! எவ்வளவு சுவையான உணவுகள்நீங்கள் அதிலிருந்து சமைக்கலாம் ... உதாரணமாக - முட்டைக்கோஸ் சூப், துண்டுகள், பாலாடை. நீங்கள் கோல்ஸ்லாவை சீசன் செய்தால் என்ன செய்வது? சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய், மற்றும் அங்கு ஒரு வெங்காயம் நொறுக்கு - நீங்கள் ஓட்கா ஒரு உண்மையான ரஷியன் பசியின்மை கிடைக்கும். பாரம்பரியமாக, சார்க்ராட் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது!

மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உப்பு, காய்கறிகளைப் போலவே, உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த பொருட்கள் வயிற்றுக்குள் நுழைந்தவுடன், அவை "வேலை" செய்யத் தொடங்குகின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள். அவை அழுகும் பொருட்களை அகற்றி இயல்பாக்குகின்றன சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோரா. முழு குளிர்காலத்திற்கும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை சேமித்து வைக்க இது ஒரு காரணம் அல்லவா?!

முட்டைக்கோஸ் சாலட்டைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம், குடலில் புற்றுநோய் மற்றும் கட்டிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

சரி... மிக சுவையான சமையல் விருப்பங்களை சமீபத்தில் பார்த்தோம். இன்று நான் சூடான உப்புநீரில் சமைத்த ஒரு பசியின்மைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன். இந்த முறை குறுகிய காலத்தில் விரும்பத்தக்க சுவையைப் பெற உதவுகிறது. ஒரு நாளுக்குள் நீங்கள் ஒரு சுவையான சாலட்டை நடத்தலாம். குளிர்காலத்திற்கான சிற்றுண்டியை நீங்கள் எளிதாக சேமிக்கலாம்.

இந்த சிற்றுண்டியை ஜாடிகளில் வைத்த பிறகு மூன்று நாட்களுக்குள் சாப்பிடலாம். மேலும் அவற்றில் சிறிது வினிகரை சேர்ப்பதன் மூலம், குளிர்காலம் முழுவதும் அவற்றைப் பாதுகாக்கலாம். சாலட் மென்மையாகவும், மிதமான மிருதுவாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ் (தண்டுகள் மற்றும் லிம்ப் இலைகள் இல்லாமல்);
• 300 கிராம் கேரட்;
• சுத்தமான தண்ணீர் லிட்டர்;
• ஒரு தேக்கரண்டி கல் உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை;
• 5 லாவ்ருஷின்கள்;
• வினிகர் 3-4 தேக்கரண்டி;
• நறுமண மிளகு 5 பட்டாணி.

சமையல் படிகள்:

1. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, அடர்த்தியான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்ட தாமதமாக அறுவடை செய்யும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

2. கேரட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான அல்லது கொரிய grater மூலம் தேய்க்க.

3. காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் கவனமாக பிசையவும். கீரை அதன் சாறுகளை வெளியிடத் தொடங்குவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

4. காய்கறிகளை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக அடைத்து, ஒரு மாஷர் மூலம் அழுத்தவும். நீங்கள் கழுத்தை அடைந்ததும், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

5. தண்ணீர் கொதிக்க. அங்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அவற்றை கலைக்கவும். குளிர்காலத்திற்கு சாலட்டை சேமிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், 3 தேக்கரண்டி 9% வினிகரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தானியங்கள் கரைந்து, தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, இறைச்சியை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

6. ஒரு மெல்லிய துணியால் கழுத்தை மூடி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் கட்டவும். எனவே சாலட் பெறும் தேவையான அளவுஆக்ஸிஜன் மற்றும் அதிகப்படியான திரவம் வெளியிடப்பட்டால், அது எளிதில் வெளியிடப்படும்.

7. ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் சமையலறையில் விட்டு, 3 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் சாலட் சாப்பிடலாம். அடித்தளத்தில் சேமிக்க, மூன்று நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான உப்புநீரில் உடனடி முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையானது ஒரு அற்புதமான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை உருவாக்குகிறது, இது குளிர்ந்த நாளில் கூட அதன் நெருக்கடியால் உங்களை மகிழ்விக்கும். இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். டிஷ் தலை மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் ஒரு வசதியான குடும்ப மதிய உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 6 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 கப் (ஒவ்வொன்றும் 200 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு 1 தேக்கரண்டி 70 சதவீதம் வினிகர்;
• 10-12 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 2 கிலோகிராம் கேரட்.

சமையல் படிகள்:

1. முட்டைக்கோசிலிருந்து முதல் சில இலைகளை அகற்றவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் ஒரு விதியாக, மந்தமான மற்றும் கெட்டுப்போனவர்கள். எனவே, அவை சாலட்டுக்கு ஏற்றவை அல்ல. மையத்தையும் வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு கொரிய அல்லது வழக்கமான கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி.

3. அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும், அவற்றை சிறிது அழுத்தவும். இந்த வழியில் சாலட் தீவிரமாக சாறு வெளியிட தொடங்கும், இது ஒரு மதிப்புமிக்க marinade உள்ளது.

4. சுத்தமான ஜாடிகளை இறுக்கமாக நிரப்பவும், ஒரு மாஷர் மற்றும் விரல்களால் அழுத்தவும்.

5. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரையை அங்கே கரைக்கவும். நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். அறிவிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, சுமார் 4 மூன்று லிட்டர் ஜாடிகள் பெறப்படுகின்றன.

இப்போது நீங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் வினிகரை ஊற்ற வேண்டும். எனவே இது சாலட் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும், நீண்ட கத்தி அல்லது சறுக்குடன் பல ஆழமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, உப்புநீரின் அளவு குறைந்துவிட்டதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இப்போது நீங்கள் அதை டாப் அப் செய்ய வேண்டும்.

6. இமைகளால் மூடி, ஆறிய வரை விடவும். பின்னர் சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும்.

இரும்பு இமைகளுடன் கூடிய ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ்

ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் கூட குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முடியும். இது சூடான உப்புநீரில் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். சேமிப்பின் போது அதன் வடிவம் மற்றும் நசுக்காமல் இருப்பதால், அதை கரடுமுரடாக நறுக்குவோம். மற்றும் பீட் அதற்கு கூடுதல் கசப்பு மற்றும் அழகான நிறத்தை கொடுக்கும்.

மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் நடுத்தர தலை;
• சிறிய பீட்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• கேரட்.

உப்புநீருக்கு:

• லிட்டர் தண்ணீர்;
• அரை கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• கரடுமுரடான உப்பு 2 முழு தேக்கரண்டி;
• ஒன்பது சதவிகித வினிகர் ஒரு கண்ணாடி;
• 5 மிளகுத்தூள்;
• 2 லவ்ருஷ்கி.

சமையல் படிகள்:

1. கேரட்டை உரிக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. பீட்ஸையும் தோலுரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் ஒவ்வொரு காலாண்டையும் சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3. பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. முட்டைக்கோஸை ஆரம்ப மற்றும் தாமதமாக பயன்படுத்தலாம். முட்டைக்கோசின் தலையை 6-8 துண்டுகளாக (அளவைப் பொறுத்து), பின்னர் சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

5. ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி தயார். பீட், கேரட் மற்றும் பூண்டு அளவை மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றை டிஷ் கீழே வைக்கவும்.

6. இதையொட்டி, முட்டைக்கோஸ் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பீட்ஸில் முதல் ஒன்றை வைக்கவும், இரண்டாவது பகுதியை காய்கறிகளுடன் மூடி, மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். மேல் அடுக்கு மீண்டும் பீட் மற்றும் பூண்டுடன் கேரட் இருக்கும்.

7. பொருத்தமான பொருட்களிலிருந்து உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வினிகரைத் தவிர எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் முன் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வளைகுடா இலையை அகற்றி வினிகர் சேர்க்கவும். கிளறி உடனடியாக ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

8. அது குளிர்ந்து வரை மேஜையில் ஜாடி விட்டு. இறைச்சியை ஊற்றிய பிறகு, அதை வழக்கமான நைலான் மூடியால் மூட வேண்டும். பின்னர் அதை குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும். விரும்பினால், குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு இரும்பு மூடி கொண்டு உருட்டலாம்.

உப்புநீரில் மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள்

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன். கலவையில் மஞ்சள் இருப்பதால், நிறம் மென்மையானது மற்றும் அசாதாரணமானது. ஒரு மணம் கொண்ட இறைச்சியை வெற்றிக்கு அனுப்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோவிற்கு 1 நடுத்தர முட்டைக்கோஸ்;
• 7 கிராம்பு;
• தரையில் மஞ்சள் ஒரு தேக்கரண்டி;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• கண்ணாடி (200 கிராம்) ஒன்பது சதவீதம் வினிகர்;
• 2 தேக்கரண்டி கல் உப்பு;
• அரை கண்ணாடி எண்ணெய்.

சமையல் படிகள்:

1. முட்டைக்கோஸை சிறிய அல்லது நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மஞ்சள் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும்.

2. தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பைக் கரைக்கவும். பின்னர் கிராம்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும், வெளிநாட்டு சேர்க்கைகள் இல்லாமல், கரடுமுரடான உப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இந்த உப்புதான் சிறந்த உப்பை உறுதி செய்கிறது. சிறியவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை அல்ல.

3. இறைச்சி இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் மீது ஊற்றவும். அழுத்தத்தை அமைத்து, சமையலறையில் 12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் சிற்றுண்டியை உப்புநீருடன் சுத்தமான ஜாடிகளில் போட்டு, நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்படாமல் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

இப்படித்தான் மிக விரைவாக சமைக்க முடியும் சுவையான தயாரிப்புகுளிர்காலத்திற்கு. உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். என் நண்பர்கள் நிச்சயமாக செய்முறைக்காக கெஞ்சுவார்கள்.

வினிகருடன் உப்புநீரில் சாலட்

இந்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எளிது. இதைச் செய்ய, முட்டைக்கோசு புளிக்க வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நிலையான தொகுப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும். இந்த அற்புதமான சாலட்டை இப்போது ஒன்றாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 2-3 கேரட்;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• 6 மிளகுத்தூள்;
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு ஒவ்வொன்றும்;
• விரும்பினால், நீங்கள் அரை கண்ணாடி கிரான்பெர்ரி அல்லது புளிப்பு செர்ரிகளை சேர்க்கலாம்;

சமையல் படிகள்:

1.கேரட்டை துருவி, முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மேசையில் இதைச் செய்வது வசதியானது. கிளறும்போது, ​​சாலட்டை லேசாக நசுக்கவும். பின்னர், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, அவற்றை நசுக்காதபடி சிறிது கிளறலாம்.

2. சாலட்டை ஜாடிகளில் அடைத்து, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு அடுக்கி வைக்கவும். பெர்ரி பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை இறுக்கமாக அழுத்தலாம்.

3. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் முற்றிலும் தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைக்கவும். உங்களுக்கு அயோடின் இல்லாமல் கரடுமுரடான உப்பு தேவை என்பதை மீண்டும் மீண்டும் கூற விரும்புகிறேன்.

4. சூடான இறைச்சியுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும். கழுத்தை நெய்யால் மூடி, தட்டுகளில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உப்புநீர் "ஓடிவிடும்" சாத்தியம் உள்ளது.

5. வங்கிகள் 3 நாட்களுக்கு இந்த நிலையில் இருக்கும். அவ்வப்போது, ​​நீங்கள் சாலட்டை ஒரு கத்தியால் ஆழமாக துளைக்க வேண்டும், அதை நசுக்கி, தட்டில் இருந்து உப்புநீரை அதன் இடத்திற்குத் திருப்ப வேண்டும். பின்னர் ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி குளிரூட்ட வேண்டும்.

புளித்த தின்பண்டங்களின் நன்மைகள் மற்றும் சுவை பற்றி நாம் மிக நீண்ட நேரம் பேசலாம். உண்மையில், இது ஒரு உலகளாவிய உணவு. உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​குறிப்பாக அதன் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. கட்லெட்கள், zrazy, பாலாடை, முட்டைக்கோஸ் சூப் - இவை அனைத்தும் மற்றும் இன்னும் பலவற்றை உப்பு முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கலாம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, அதன் மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும்.

சமையலறையில் நீங்கள் ஆக்கபூர்வமான மற்றும் சுவையான வெற்றிகளை விரும்புகிறேன். விரைவில் சந்திப்போம்!

குளிர்காலம் நெருங்கி வருகிறது என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த நேரத்தில் நீங்கள் எப்போதும் உப்பு முட்டைக்கோஸ் வேண்டும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மேசையை அமைப்பது, உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, மூலிகைகள் அனைத்தையும் ஒன்றாக பரிமாறுவது எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது. நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் புளிக்க முடியும் பல்வேறு வழிகளில். என் அம்மா எப்போதும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை இந்த வழியில் தயார் செய்தார்: அவள் காய்கறிகளை தன் கைகளால் பிசைந்து, உப்பு போட்டு, ஜாடிகளில் தட்டினாள். ஆனால் இந்த முறை, உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீண்டது மற்றும் சில நேரங்களில் நீங்கள் இங்கேயும் இப்போதும் காத்திருந்து சாப்பிட விரும்பவில்லை. எனவே, சூடான இறைச்சியில் நனைத்த விரைவான உப்பு முட்டைக்கோஸ் இது போன்ற நிகழ்வுகளுக்கு ஏற்றது. என்னுடையது என்று நம்புகிறேன் விரிவான செய்முறைபுகைப்படங்களுடன் சரியான விரைவான சிற்றுண்டியை தயார் செய்ய உதவும்.




தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
- 1 பிசி. கேரட்,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- 1 அட்டவணைகள். எல். உப்பு,
- 2 அட்டவணைகள். எல். தானிய சர்க்கரை,
- 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்,
- 4 அட்டவணைகள். எல். 6% வினிகர் (ஆப்பிள் வினிகர்),
- 3 அட்டவணைகள். எல். தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

முட்டைக்கோஸை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கி நன்றாக இழைகள் உருவாகும். அடர்த்தியான, உறுதியான, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் சந்தையில் முட்டைக்கோஸ் வாங்கினால், இந்த முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றதா என்று விற்பனையாளரிடம் கேளுங்கள்.




ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தாகமாக, இனிப்பு கேரட் தட்டி. பெரிய கேரட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், அது சுவையாக இருக்கும் மற்றும் முட்டைக்கோஸை பூர்த்தி செய்யும்.




காய்கறிகளை கலந்து, சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கைகளால் சிறிது அழுத்தவும்.




சிறிது பூண்டு சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு காய்கறிகளுக்கு சுவையையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.






இறைச்சிக்கு தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.




காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 9% வினிகரை இறைச்சியில் ஊற்றவும். நான் எப்போதும் ஒரு பெரிய பாட்டில் வைத்திருப்பேன் மேஜை வினிகர், நான் எல்லா வெற்றிடங்களுக்கும் பயன்படுத்துகிறேன்.




முட்டைக்கோசின் மீது சூடான இறைச்சியை ஊற்றி 8-10 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் அறை வெப்பநிலை. நான் வழக்கமாக ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் மூடி அதை மறந்துவிடுவேன். நேரம் கடந்து போது, ​​முட்டைக்கோஸ் முடிக்கப்பட்ட வடிவம்மேஜையில் பரிமாறவும்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சார்க்ராட்டை விட மிக வேகமாக சமைக்கிறது, ஆனால் தினசரி முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையில் வினிகர் அடங்கும்.

பூண்டுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டிருக்கும் அந்த காலத்திற்கு ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் இப்போது முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.

புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸை ஊறுகாய் செய்யும் முறை மிகவும் எளிதானது, மேலும் பசியின்மை ஒரு நாளுக்கு மட்டுமே வயதானது, இருப்பினும் கீழே ஒரு செய்முறையை உடனடியாக மேசையில் வைக்கலாம்.

அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் உடனடி சமையல்இது குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றும் சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி.

பூண்டுடன் ஒரு நாள் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2.5 கிலோ
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பல்
• தண்ணீர் - 1 லி
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி
• வினிகர் 9% - அரை கண்ணாடி
• தாவர எண்ணெய் - அரை கண்ணாடி
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

முட்டைக்கோஸை விரைவாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

1. பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும், கேரட்டை தட்டி, முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். சாற்றை வெளியிட உங்கள் கைகளால் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

2. ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3. பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, அசை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது marinade ஊற்ற.

4. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் marinate விட்டு.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் விரைவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• 2 கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• 2 லாரல் இலைகள்
• கருப்பு மற்றும் மசாலா ஒவ்வொன்றும் 7-8 பட்டாணி
• 0.5 கப் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள் (ஒருவேளை வாசனையுடன்)
• 5 கிராம்பு பூண்டு
• கிராம்புகளின் 3-4 மொட்டுகள்
• 1 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஸ்பூன்
• 0.5 அட்டவணை. வினிகர் சாரம் கரண்டி

வினிகர் மற்றும் பூண்டுடன் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உங்கள் கைகளால் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு வெட்டவும், முட்டைக்கோசுடன் கலந்து ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

3. கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, சர்க்கரை, மசாலாப் பொருட்களைப் போடவும், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். குளிர்.

4. முட்டைக்கோஸ் கொண்டு ஜாடிகளை ஊற்ற மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு.

தினசரி முட்டைக்கோஸை ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சமைத்தல்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் ஒரு மென்மையான புளிப்பு சுவை மற்றும் இலையுதிர் ஆப்பிள்கள் ஒரு ஒளி வாசனை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• 2 கேரட்
• 1.5 டீஸ்பூன். வெந்தயம் விதை கரண்டி
• 2 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1 அட்டவணை. உப்பு ஒரு சிறிய குவியல் கொண்டு ஸ்பூன்
• 0.5 கப் சர்க்கரை
• 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்
• 1.5 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கரண்டி

பூண்டுடன் ஒரு நாளில் முட்டைக்கோஸ் செய்வது எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கேரட்டை துருவி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கைகளால் நசுக்கி சாறு வெளியேறவும்.

2. தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும், மசாலா, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

3. முட்டைக்கோஸ் மீது சூடான marinade ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. குளிர்ந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆற்றல் சேமிப்பை ஆர்டர் செய்து, மின்சாரத்திற்கான முந்தைய பெரிய செலவுகளை மறந்து விடுங்கள்

மஞ்சள் கொண்ட தினசரி முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் 1 தலை
• 1 கேரட்
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• 3 கிராம்பு பூண்டு
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு
• 0.5 கப் தண்ணீர், சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் 6% வினிகர்

பூண்டுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை நறுக்கவும். பூண்டை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

2. மஞ்சள் தூவி கிளறவும்.

3. இறைச்சிக்கு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

4. முட்டைக்கோஸ் மீது சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட விரைவான முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் 1 நடுத்தர தலை
• 3 கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• பூண்டு 1 தலை
• 100 கிராம் திராட்சை
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்
• 100 மில்லி 6% வினிகர்

ஒரு நாளைக்கு முட்டைக்கோசுக்கு விரைவான இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, உப்பு தூவி, சாறு வரும் வரை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, பூண்டு தட்டி அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப.

3. முட்டைக்கோசுடன் காய்கறிகள் மற்றும் கழுவிய பின் வதக்கிய திராட்சையும் சேர்த்து கிளறவும்.

4. இறைச்சிக்காக, கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை சேர்த்து, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், மீண்டும் கொதிக்கவும்.

5. வினிகர் சேர்த்து முட்டைக்கோசில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் உடனடியாக வழங்கப்படலாம்.

பீட்ஸுடன் பூண்டு முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ
• பீட் - 1 நடுத்தர
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 7 பல்
• தண்ணீர் - 1 லி
• 6% வினிகர் - 180 மிலி
• எண்ணெய் - 0.5 கப்
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை ஒரு நாளைக்கு முன்கூட்டியே ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸை கரடுமுரடாக நறுக்கவும், சதுரங்களாக வெட்டவும், அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்.

2. பீட் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டு தட்டி, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும், பீட், கேரட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.

4. இறைச்சிக்காக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் கொதிக்கவும், வினிகர், தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

5. முட்டைக்கோஸ் மீது ஊற்றவும், அதை ஒரு தட்டில் மூடி, அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கவும்.

6. முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்ததும், ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் தினசரி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• 2 பெரிய மிளகுத்தூள்
• 2 கேரட்
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• வோக்கோசு
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• 3 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 2 டீஸ்பூன். உப்புக் குவியலுடன்
• 3 டீஸ்பூன். 9% வினிகர்
• 0.75 கப் தாவர எண்ணெய்

ஒரு நாளைக்கு முன்னதாக முட்டைக்கோஸ் தயாரித்தல்:

1. முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் பூண்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி வைக்கவும்.

2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, கொதிக்கவைத்து, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

3. காய்கறிகளை கலந்து, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.

4. இறைச்சியை ஊற்றி மூடியை மூடு.

5. ஜாடியை மடிக்கவும் சூடான போர்வைமற்றும் குளிர் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. பின்னர் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.