நாட்டுப்புற வைத்தியம் பயன்படுத்தி பிர்ச் சாப் தயாரித்தல். பிர்ச் சாப் - பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகள், தீங்கு, பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சேமிப்பு. பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகள், பிர்ச் சாப்புடன் சிகிச்சை

பிர்ச் சாப் ரெசிபிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மது பானங்கள்

வசந்த காலம் என்பது வைட்டமின்கள் இல்லாத நேரம், ஆனால் அவற்றை நிரப்புவதற்கான தயாரிப்புகளின் களஞ்சியமாகும். எனவே, அவற்றில் எளிமையானது வீட்டில் kvassபிர்ச் சாப்பில் இருந்து. இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் உங்களுக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் தேவையான சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களால் உங்கள் உடலை நிரப்பும். செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை சுத்தப்படுத்தவும் மேம்படுத்தவும், இயற்கையாகவே உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கு அவசியமான போது இது குடிக்கப்படுகிறது.

இன்று வீட்டில் பிர்ச் சாப்பில் இருந்து kvass ஐ எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான மற்றும் எளிமையான சிலவற்றைப் பார்ப்போம். பிர்ச் சாப் உடனடியாக எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

பிர்ச் சாப் (புதிதாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, பத்து லிட்டருக்கு மேல் இல்லை);

சர்க்கரை (500 கிராம்);

உலர்ந்த திராட்சை (50-100 கிராம்).

சமையல் முறை:

1. வீட்டில், பல அடுக்குகளில் மடிந்த காஸ்ஸைப் பயன்படுத்தி பிர்ச் சாப்பை வடிகட்டவும்.

2. வாங்கிய திராட்சையில் இருந்து வேர்களைக் கழுவி உரிக்கவும்.

3. அதை சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும்.

4. பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை திராட்சையும், சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அவற்றை ஒரு துணியால் மூடி, ஒரு எளிய ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்கவும். Kvass மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் காய்ச்ச வேண்டும்.

6. முடிக்கப்பட்ட பானத்தை cheesecloth மூலம் வடிகட்டி, பாட்டில்கள், decanters அல்லது ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

அத்தகைய kvass இன் அடுக்கு வாழ்க்கை நேரடியாக இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் 120 நாட்கள் வரை இருக்கும் சூரிய கதிர்கள்மற்றும் +10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையில்.

பிர்ச் சாப் மற்றும் தேனில் இருந்து வீட்டில் kvass செய்வது எப்படி.

தேவையான பொருட்கள்:

பிர்ச் சாப் (புதியது, 10 லிக்கு மேல் இல்லை);

எலுமிச்சை (நடுத்தர அளவு, 3-4 பிசிக்கள்.);

திராட்சையும் (3-5 பிசிக்கள்.);

ஈஸ்ட் (நேரடி, 50 கிராம்);

தேன் (புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட, 30-40 கிராம்).

சமையல் முறை:

2. தயாரிக்கப்பட்ட வோர்ட் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

3. எலுமிச்சையை பிழிந்து சாறுடன் சேர்க்கவும்.

4. கலவையில் ஈஸ்ட், திராட்சையும் ஊற்றி தேனில் ஊற்றவும்.

5. எதிர்கால பானத்தை முழுமையாக கலந்து மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

6. ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக கொள்கலன்களில் பானத்தை மூடி, 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், குளிர்ந்த பருவத்தில் சளி சிகிச்சை செய்வதற்கும் ஏற்றது.

பிர்ச் சாப் மற்றும் ரொட்டியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass

தேவையான பொருட்கள்:

பிர்ச் சாப் (புதியது, 2-2.5 எல்);

போரோடினோ ரொட்டி (பழைய, 2-3 துண்டுகள், கூழிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டது);

சர்க்கரை (125 கிராம்);

திராட்சையும் (50 கிராம்);

காபி (பீன்ஸ், 50 கிராம்).

சமையல் முறை:

1. வெளிநாட்டு உடல்களில் இருந்து பிர்ச் சாற்றை சுத்தம் செய்து வடிகட்டவும் தடித்த அடுக்குதுணி.

2. உலர்ந்த வாணலியில் காபி கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும்.

3. திராட்சையை கழுவி, உலர சுத்தமான டவலில் வைக்கவும்.

4. மூன்று லிட்டர் ஜாடியை எடுத்து அதில் திராட்சை, சர்க்கரை, காபி போடவும். இந்த பொருட்கள் பிர்ச் சாப்பால் நிரப்பப்படுகின்றன.

5. ஒரு ரப்பர் கையுறை எடுத்து ஒரு ஊசி பயன்படுத்த சிறிய துளை, அதனுடன் ஜாடியை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

6. சில நாட்களுக்குப் பிறகு கையுறை ஜாடிக்கு மேலே செங்குத்தாக மாறும் போது, ​​​​பானம் நொதிக்கத் தொடங்கியது என்று அர்த்தம்.

7. கையுறை முந்தைய நிலையை எடுக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், kvass வடிகட்டவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நாங்கள் சுமார் 2 நாட்கள் காத்திருந்து குடிக்கலாம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் ரொட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உண்மையான kvass இலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

ஆதாரம்

babapovariha.ru

விரைவில், ஒருவேளை இப்போது கூட, வசந்த சாப் ஓட்டம் birches தொடங்கும், இது இரண்டு மட்டுமே நீடிக்கும், சிறந்த மூன்று வாரங்கள். இந்த குறுகிய காலத்தில் நாமும் பயணிப்போம், இயற்கையே நமக்கு இலவசமாக வழங்கும் மிகவும் பயனுள்ள மருந்தை சேமித்து வைப்போம். மேலும், அடிக்கடி நடப்பது போல, பிர்ச் சாப்பை சேமிப்பதற்கான மிகவும் இனிமையான வடிவங்களில் ஒன்று இன்னும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் ஆகும்.

இலையுதிர்காலத்தின் வெயில் நாட்கள் நெருங்க நெருங்க, இலையுதிர் மரங்கள் அடுத்த வசந்த காலத்தில் இலைகளின் ஆரம்ப வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்காக அவற்றின் வேர்களில் சர்க்கரைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்கத் தொடங்குகின்றன. இந்த செயல்முறைதான் இலைகளின் நிறத்தை மாற்றுவதற்கும் உதிர்வதற்கும் காரணமாகிறது. வசந்த காலத்தில், சூரியன் மண் மற்றும் மரத்தை சூடேற்றத் தொடங்கும் போது, ​​வேர்களில் திரட்டப்பட்ட இருப்புக்கள் மேல்நோக்கி விரைகின்றன. இந்த செயல்முறை சாப் ஓட்டம் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பிர்ச்கள், மற்ற தாவரங்களுக்கிடையில், இது மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது.

கடந்த கட்டுரையில், பிர்ச் சாப்பில் இருந்து ருசியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் kvass ஐ எப்படி செய்வது என்று சொன்னேன். அதில் நீங்கள் சாறு சேகரிப்பதற்கான சில பரிந்துரைகளையும், ஒருவேளை சிலவற்றையும் காணலாம் பயனுள்ள தகவல், இது பிர்ச் சாப்பில் இருந்து மது தயாரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிர்ச் ஒயின் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பானம். ஒருபுறம், இது பல நூறு ஆண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டது (முக்கியமாக வடக்கு ஐரோப்பா), பிர்ச் பீர் போன்றது, அதாவது அதில் இன்னும் ஏதோ இருக்கிறது. மறுபுறம், பிர்ச் சாப்பின் சுவை சிறப்பானது என்று அழைக்கப்பட முடியாது, இதனால் ஒரு பிரகாசமான புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானத்தை அதிலிருந்து பெறலாம்.

செர்ரி பிர்ச் (Bétula lénta, இனிப்பு அல்லது பிசுபிசுப்பான பிர்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பெலாரஸ், ​​பால்டிக் மாநிலங்கள் மற்றும் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளிலும் (மத்திய செர்னோசெம் பகுதி, மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், கலினின்கிராட்) வளரும். அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், இனிப்பு பிர்ச் சாப் மிகவும் இனிமையாக இல்லை, ஆனால் அதில் நிறைய உள்ளது மற்றும் இது வின்டர்கிரீன் பழங்களைப் போலவே இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது (விண்டர்கிரீன் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆலை, இது இனிமையான நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைத் தயாரிக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது), இது உயர்தர ஒயின் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

இருப்பினும், நான் அதை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்து, மது மாறிவிட்டால், உங்கள் தொட்டிகளில் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஒயின் பொருள் இருக்கும், அதை நீங்கள் அதன் அசல் வடிவத்தில் பாராட்டாவிட்டாலும், பிற மதுபானங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை வெர்மவுத். இருப்பினும், இந்த அமிர்தத்தை எழுதுவதற்கு நீங்கள் அவசரப்படக்கூடாது; நான், இதையொட்டி, இரண்டு நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் மூலம் சாத்தியமான வம்புகளை குறைக்க முடியும், இது மிகவும் வெற்றிகரமானதாக நான் கருதுகிறேன். மகிழுங்கள்!

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பிர்ச் சாப் ஒயின்

• பிர்ச் சாப் 24-25 எல்
• 6 கிலோ தானிய சர்க்கரை
• 1.2 கிலோ திராட்சை
• 6 நடுத்தர எலுமிச்சை

முதலில், நீங்கள் காட்டு ஈஸ்ட் முன்னிலையில் திராட்சையும் சரிபார்க்க வேண்டும். இதற்கு, இல்லை இருந்து பெரிய அளவுபுளிப்பு ஸ்டார்ட்டரை தயார் செய்யவும், அதற்கான செய்முறை இந்த கட்டுரையில் திராட்சை ஒயின் ரெசிபிகளுடன் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து திராட்சையும் இருந்து ஒரு ஸ்டார்டர் தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, முக்கிய விஷயம் நொதித்தல் தொடங்க உள்ளது, மற்றும் திராட்சையும் தங்களை ஈஸ்ட் உணவு மற்றும் சுவை சரி செய்ய பெரும்பாலும் தேவை. திராட்சை சரியான தரம் வாய்ந்தது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பும்போது, ​​வடிகட்டிய சாற்றை பொருத்தமான அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் மொத்த அளவு சுமார் 20 லிட்டர் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சாறு கொதிக்கவும் (முன்கூட்டியே கடாயின் அளவை அளந்து ஒரு குறி வைக்கவும்).

சூடான ஆவியாக்கப்பட்ட சாற்றில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும் (சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியை மட்டும் கரைப்பது நல்லது, மேலும் அமைதியான நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது மீதமுள்ளவற்றை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும்). வோர்ட் 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்து விடவும், அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும் (நீங்கள் 2-3 துண்டுகளின் சுவையை சேர்க்கலாம்) மற்றும் ஸ்டார்ட்டருடன் திராட்சை சேர்க்கவும். முதன்மை நொதித்தல் போது, ​​மதுவை நேரடியாக கடாயில் விடலாம், அதை துணியால் மூடி, பொருத்தமான வெப்பநிலையை உறுதி செய்யும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை அவ்வப்போது கிளறி, திராட்சை தொப்பியைத் தட்டவும், அதனால் அது புளிப்பதில்லை. சுமார் 7-8 நாட்களுக்குப் பிறகு, மதுவை நொதித்தலில் ஊற்றலாம் (வடிகட்ட வேண்டாம்) மற்றும் ஒரு நீர் முத்திரையை நிறுவலாம். உலரும் வரை புளிக்கவைக்கவும் (காட்டு ஈஸ்ட்டுடன் இது 3 மாதங்கள் வரை ஆகலாம்).

ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்கள் அமைதியான நொதித்தலுக்குப் பிறகு, மதுவை வண்டலில் இருந்து அகற்றி வடிகட்டலாம். நொதித்தல் முற்றிலுமாக நின்றுவிட்டால், வண்டலிலிருந்து பானத்தை அகற்றி, சுத்தமான, உலர்ந்த கொள்கலனில் ஊற்றவும், தண்ணீர் முத்திரையை நிறுவி, 6 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் பழுக்க அனுப்பவும். நொதித்தல் முற்றிலுமாக நின்றுவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, அவ்வப்போது நீர் முத்திரையைச் சரிபார்க்கவும். வண்டல் தோன்றினால், மதுவை வடிகட்டவும். ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, விரும்பினால் அதை பாட்டில் செய்யலாம். இதன் விளைவாக அண்ணத்தில் இனிமையான பழங்கள் மற்றும் மண் டோன்களுடன் ஒரு லேசான, உலர்ந்த ஒயின் கிடைக்கும். இந்த பானம் மாறும் ஒரு தகுதியான மாற்றுஉங்கள் சரியான ஸ்பிரிட்ஸில் ப்ரோசெக்கோ.

பிர்ச் ஒயின் செய்முறை "ஆங்கிலத்தில்"

பயிரிடப்பட்ட ஈஸ்டுடன் பிர்ச் சாப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயினுக்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த பழைய ஆங்கில ரெசிபி எனக்கு மிகவும் வெற்றிகரமானதாகவும், சுலபமாக தயாரிப்பதாகவும் தோன்றியது. திராட்சை புளிப்புடன் காட்டு ஈஸ்ட் பயன்படுத்தியும் இதை தயாரிக்கலாம்.

• 9 லிட்டர் புதிய பிர்ச் சாப்
• 4 எலுமிச்சை பழங்கள் மற்றும் சாறு (சிலவற்றை சுண்ணாம்புடன் மாற்றலாம்)
• 2 ஆரஞ்சு பழங்கள் மற்றும் சாறு
• 2 கிலோ தானிய சர்க்கரை
• 1 கிலோ திராட்சை
• ஈஸ்ட் தீவனம்*
• 1 பேக் வெள்ளை ஒயினுக்கான ஈஸ்ட்**
• சுவைக்கான சேர்க்கைகள்***

* - ஈஸ்ட் தீவனத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம் வெள்ளை திராட்சை 500 மில்லி அளவு;

** - ஷெர்ரி, டோகே, ரைஸ்லிங் போன்ற ஈஸ்ட்கள் பிர்ச் சாப்பை புளிக்க ஏற்றது;

*** - மிதமான அளவுகளில் பல்வேறு நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, மற்றும் சில சர்க்கரை மலர் தேன் பதிலாக.

பிர்ச் சாற்றை சுமார் 75 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, இந்த வெப்பநிலையை சுமார் 20 நிமிடங்கள் பராமரிக்கவும், ஒரு புளிக்கரைசலில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, திராட்சை (புளிப்பு செய்தால் சேர்க்க வேண்டாம்), சிட்ரஸ் அனுபவம், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும். மற்றும் 25-27 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்விக்க வேண்டும். சிட்ரஸ் பழச்சாறு, ஈஸ்ட் (அல்லது திராட்சை ஸ்டார்டர்), ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து அல்லது செறிவூட்டப்பட்டவை சேர்க்கவும் திராட்சை சாறு. புளிக்கரைசலின் தொண்டையை துணியால் மூடி, 5 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். 5 நாட்களுக்குப் பிறகு, வோர்ட்டை பல அடுக்குகளில் நெய்யில் வடிகட்டி, சுத்தமான, உலர்ந்த நொதித்து, ஒரு நீர் முத்திரையை நிறுவி, அமைதியான நொதித்தலுக்கு அனுப்பவும் (2-3 மாதங்கள்). பின்னர் முதல் செய்முறையின் வழிமுறைகளின்படி தொடரவும் (குளிர்ச்சியான இடத்தில் 6 மாதங்களுக்கு வயதான, அவ்வப்போது வண்டல், பாட்டில் இருந்து நீக்குதல்).

therumdiary.ru

பிர்ச் சாப் மிகவும் மதிப்புமிக்க இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். அவருக்கு நன்றி இரசாயன கலவைஇது ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது

பயனுள்ள பண்புகள்

ரஸில், சுவையான பானங்கள் நீண்ட காலமாக பிர்ச் சாப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் தயாரிப்பில் நீங்கள் ஏன் தேர்ச்சி பெறக்கூடாது?

பிர்ச் சாப் கொண்ட சமையல் AnyDayLife வழங்குகிறது.

பிர்ச் க்வாஸ்

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக (பிர்ச் சாப்பில் 2% வரை பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உள்ளது), பிர்ச் சாப் விரைவாக நொதிக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த சொத்து சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது பிர்ச் kvass. பிர்ச் சாப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் kvass க்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றை முயற்சிக்க நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

முதல் செய்முறையின் படி kvass ஐ தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பிர்ச் சாப் - 1 எல்
• ஈஸ்ட் - 15 கிராம்
• திராட்சை - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க

சாற்றை 35 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். அதில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரு ஜாடியில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் விடவும்.

kvass தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது செய்முறையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், இந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பில் சேமித்து வைக்கவும்:

• பிர்ச் சாப் - 5 எல்
• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்
• தேன் - 15 கிராம்
• திராட்சை - 2-3 பிசிக்கள். ஒரு பாட்டில் kvass க்கு

தயாரிப்பு செயல்முறை முந்தைய செய்முறையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல: சிறிது சூடான சாற்றில் ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். பாட்டில்களில் திரவத்தை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் 2-3 திராட்சைகளை வைக்கவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் பாட்டில்களை வைக்கவும். Kvass சுமார் 5 நாட்களில் தயாராகிவிடும், ஆனால் அதை 1-2 வாரங்களுக்கு செங்குத்துவது நல்லது.

பிர்ச் க்வாஸ் மிகவும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது: கோடையின் இறுதி வரை நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட kvass ஐ குடிக்கலாம்.

பெரெசோவிக்

பெரெசோவிக்பிர்ச் சாப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மதுபானமாகும். இது ஓட்கா அல்லது போர்ட் ஒயின் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் தேர்வு செய்ய மூன்று பிர்ச் பட்டை ரெசிபிகளை வழங்குகிறோம்.

முதல் செய்முறையின் படி பிர்ச் பதிவுகள் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பிர்ச் சாப் - 5 எல்
• போர்ட் ஒயின் - 750 மிலி
• ஓட்கா - 500 மிலி
• சர்க்கரை - 1.2 கிலோ
• திராட்சை - 600 கிராம்

பிர்ச் சாப், போர்ட் ஒயின் மற்றும் ஓட்கா பீப்பாயில் ஊற்றப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை பீப்பாயின் உள்ளடக்கங்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. பீப்பாயை இறுக்கமாக மூடி, 2-2.5 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் (முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்) வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பானம் வடிகட்டப்பட்டு, பாட்டில், கவனமாக கார்க் மற்றும் கம்பி மூலம் கார்க்ஸ் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பாட்டில்கள் ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது கிடைமட்ட நிலையில் மற்ற குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

இரண்டாவது வழியில் பிர்ச் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பிர்ச் சாப் - 5 எல்
• போர்ட் ஒயின் - 1 எல்
• சர்க்கரை - 1.6 கிலோ
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.

பிர்ச் சாப், போர்ட் ஒயின், சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை (தோல்களுடன், ஆனால் விதைகள் இல்லாமல்) ஒரு பீப்பாயில் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தொடரவும். பாட்டிலை மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு குடிக்கலாம்.

மூன்றாவது சமையல் முறை மது பானம்பிர்ச் சாப்பில் இருந்து பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாடு அடங்கும்:

• பிர்ச் சாப் - 5 எல்
• ஓட்கா - 1 லி
• சர்க்கரை - 1.6 கிலோ
• ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.

பிர்ச் சாப்பை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, சாறு கரையும் வரை கிளறவும். கிண்ணத்தை நெருப்பில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சாற்றின் அளவு மூன்றில் ஒரு பங்கு குறையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சமைக்கும் போது அவ்வப்போது நுரையை அகற்றவும்.

வெப்பத்திலிருந்து பேசினை அகற்றி, வேகவைத்த சாற்றை நெய்யின் பல அடுக்குகள் வழியாக ஒரு பானம் பீப்பாயில் வடிகட்டவும். சாற்றை 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், ஓட்காவில் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி பீப்பாயில் வைக்கவும் (அனைத்து விதைகளும் அகற்றப்பட்டதை உறுதிசெய்த பிறகு).

நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்க அனுமதிக்க பீப்பாயை 10-12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஏழு வாரங்களுக்குப் பிறகு, பானத்தை வடிகட்டி, முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே பாட்டில் செய்யவும்.

பிர்ச் ஒயின்

பிர்ச் சாப்பில் இருந்து வரும் ஒயின் பிர்ச் சாப்பை விட வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது - இதை இரண்டு வாரங்களில் குடிக்கலாம். மது தயார் செய்ய, எடுத்து:

• பிர்ச் சாறு - 6 எல்
• வெள்ளை டேபிள் ஒயின் - 1 எல்
• சர்க்கரை - 350 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1-2 துண்டுகள்
• உலர் ஈஸ்ட் - 1/2 தேக்கரண்டி.

ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றிய பிறகு, அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும். தீயில் பேசினை வைத்து, சாற்றை 5.5 லிட்டர் அளவுக்கு வேகவைத்து, தொடர்ந்து நுரையை அகற்றவும். பீப்பாயில் எலுமிச்சை வைத்து மதுவை ஊற்றவும், சூடான பிர்ச் சாப்பில் ஊற்றவும். கலவை குளிர்ந்ததும் அறை வெப்பநிலை, ஈஸ்ட் சேர்த்து, கிளறி 3-4 நாட்கள் விடவும். இதற்குப் பிறகு, கொள்கலனை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இரண்டு வாரங்களில் மது தயாராகிவிடும்.

நீங்கள் பிர்ச் சாப்பையும் பயன்படுத்தலாம் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள், மூலிகை உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions கலந்து- நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கும் பானம் பெறுவீர்கள்.

பிர்ச் சாப் (பிர்ச் மரம்)- பிர்ச் மரத்தின் தண்டு அல்லது கிளைகள் சேதமடைந்த இடங்களில் இருந்து வெளியேறும் திரவம். இத்தகைய சேதம் வெட்டுக்கள் அல்லது முறிவுகளாக இருக்கலாம், மேலும் திரவத்தின் வெளியேற்றம் மரத்தின் வேர் அழுத்தத்தால் ஏற்படுகிறது.

பிர்ச் சாப் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இதன் காரணமாக இந்த திரவம் மனித ஆரோக்கியத்தில் சிக்கலான நன்மை பயக்கும்.

பிர்ச் சாப்பின் கலவை

• சாறு அடர்த்தி - 1.0007-1.0046 கிராம்/மிலி;
• உலர் பொருள் உள்ளடக்கம் - 0.7-4.6 g / l;
• சாம்பல் உள்ளடக்கம் - 0.3-0.7 mg/l;
• மொத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் - 0.5-2.3%;
• புரதம் - 0.1 கிராம்/100 கிராம்;
• கொழுப்பு - 0.0;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.8 கிராம் / 100 கிராம்;
• மத்தியில் கரிமப் பொருள்குறிப்பு: அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், saponins, betulol, 10 க்கும் மேற்பட்ட கரிம அமிலங்கள்.

பிர்ச் சாப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம்- 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு 22-24 கிலோகலோரி.

பிர்ச் சாப்பில் பின்வரும் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (கனிமங்கள்) உள்ளன:

• சர்க்கரைகள் - 1-4%;
• - 273 mg / l;
• - 16 mg / l;
• - 13 mg / l;
• - 6 mg / l;
• அலுமினியம் (Al) - 1-2 mg/l;
• மாங்கனீசு (Mn) - 1 mg/l;
• - 0.25 mg / l;
• சிலிக்கான் (Si) - 0.1 mg/l;
• டைட்டானியம் (Ti) - 0.08 mg/l;
• தாமிரம் (Cu) - 0.02 mg/l;
• ஸ்ட்ரோண்டியம் (Sr) - 0.1 mg/l;
• பேரியம் (Ba) - 0.01 mg/l;
• நிக்கல் (Ni) - 0.01 mg/l;
• சிர்கோனியம் (Zr) - 0.01 mg/l;
• - 0.01 mg / l;
• நைட்ரஜனின் தடயங்கள் (N).

நன்கொடையாளர் பிர்ச்சின் வளரும் பகுதி மற்றும் மரம் வளரும் மண்ணின் கலவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இரசாயன கலவை சற்று மாறுபடலாம்.

மருத்துவ ஆய்வுகள் 2-3 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு கிளாஸ் குடிப்பது (உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு கிளாஸ் குடிப்பது உகந்தது) உடல் வசந்தம் அல்லது மனச்சோர்வு, சோர்வு ஆகியவற்றை சமாளிக்க உதவும் என்று காட்டுகின்றன. முதலியன

மூலிகை மருத்துவத்தின் பார்வையில், பிர்ச் சாப் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த இயற்கை தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். பிர்ச் சாப் தண்ணீரிலிருந்து சிறிதளவு வேறுபடுகிறது என்ற போதிலும், அது நன்றாக நொதிக்கிறது மற்றும் உள்ளது நேர்மறை செல்வாக்குவயிற்றின் வேலைக்காக.

பிர்ச் சாப்பில் சர்க்கரைகள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், என்சைம்கள், கால்சியம் உப்புகள், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பிற பொருட்கள் உள்ளன, இதைப் பற்றி நாம் சற்று முன்பு பேசினோம். அதன் வளமான கலவை காரணமாக, இது இரத்தம், மூட்டுகள், தோல் மற்றும் பிற சுவாச நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிர்ச் சாப் குடிப்பது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், தொற்று நோய்களின் போது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது. கல்லீரல், பித்தப்பை, குறைந்த அமிலத்தன்மை, ஸ்கர்வி மற்றும் பாலியல் பரவும் நோய்களுக்கு சாறு குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிர்ச் சாப் உடலை விரைவாக சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்மற்றும் பிரித்தல் சிறுநீர் கற்கள்பாஸ்பேட் மற்றும் கார்பனேட் தோற்றம்.

பிர்ச் சளி, தொற்று மற்றும் ஒவ்வாமை நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, ஆன்டெல்மிண்டிக், டையூரிடிக் மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பிர்ச் சாப் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும் சுத்தப்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்கள் தலைமுடியை பிர்ச் சாப்புடன் கழுவவும், அதன் வளர்ச்சி மற்றும் பிரகாசம் மற்றும் மென்மையின் தோற்றத்தை அதிகரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (பிர்ச் இலைகளின் உட்செலுத்துதல் அதே சொத்து உள்ளது). பிர்ச் சாறு நல்ல பரிகாரம்ஆண்மையின்மை இருந்து. பிர்ச் "கண்ணீர்" காலத்தில் பெண்களுக்கு மிகவும் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு கிளாஸ் சாறு குடித்து வந்தால், அயர்வு, சோர்வு, எரிச்சல் மற்றும் மாதவிடாய் தொடர்பான பிற அறிகுறிகள் மறைந்துவிடும்.

சொரியாசிஸ் செதில் லிச்சென் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதில் தோல் வெளிப்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, மத்திய மற்றும் தாவரத்தின் பல்வேறு கோளாறுகள் உள்ளன. நரம்பு மண்டலம்(அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது). நாளமில்லா மற்றும் நோயெதிர்ப்பு குறைபாடுகளும் காணப்படுகின்றன. நோய் பொதுவானது என்பதால், முழு உடலுக்கும் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் முதன்மையாக கல்லீரல் மற்றும் நரம்பு மண்டலம். தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் அரிப்பு மற்றும் அசௌகரியம் ஆகியவற்றால் கவலைப்படுகிறார்கள் என்ற உண்மையின் காரணமாக, அத்தகைய வெளிப்பாடுகளைப் போக்க கூடுதல் நிதி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். முதலில், நோயின் வெளிப்பாடு எந்த சந்தர்ப்பங்களில் தீவிரமடைகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். மன அழுத்தம்...

எடை இழப்புக்கான ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் முதன்மையாக பசுக்கள் மற்றும் குதிரைகளுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், குறிப்பாக “குதிரையின் பெயர்” கதைக்குப் பிறகு, அவை இன்னும் மிகவும் பயனுள்ள தானிய தாவரமாகும். அழகின் தரம் மெலிதாக இருக்கும் இப்போதெல்லாம், உடல் எடையைக் குறைக்க ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது சகஜம். ஓட்ஸ் இன்னும் போதுமான அளவு கலோரிகளைக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவாகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. எடை இழப்பு முக்கியமாக கழிவுகள், நச்சுகள் மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் ஏற்படுகிறது. இந்த வழக்கில், செயல்முறை உங்களுக்கு தேவைப்படும் ...

"நான்கு விஷயங்களைப் பற்றி ஒரு மரம் உள்ளது:
முதல் விஷயம் உலகம் ஒளிர்கிறது;
மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு அழுகை ஆறுதல் அளிக்கிறது;
மூன்றாவது விஷயம் என்னவென்றால், அவர் நோயாளிகளைக் குணப்படுத்துகிறார்;
நான்காவது விஷயம் தூய்மையை பராமரிப்பது.
பிர்ச் பற்றி மக்கள் சொல்வது இதுதான்.

வெள்ளை பிர்ச்- இயற்கை மருத்துவர்
பிர்ச் காடு நம்மை நிரப்புவது மட்டுமல்ல சுத்தமான காற்று, ஆனால், உங்கள் ஆற்றலைக் கொடுப்பதன் மூலம், உடலையும் ஆவியையும் பலப்படுத்துகிறது. Birch phytoncides செய்தபின் சுவாச அமைப்பு தூண்டுகிறது. இளம் இலைகளின் துர்நாற்றம் கொண்ட பொருட்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் அதிகப்படியான அழுத்தத்தை நீக்குகிறது. அவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிர்ச்சில் உள்ள அனைத்தும் குணமாகும்: மொட்டுகள், சாறு, மகரந்தம், இலைகள், மரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. கரிமற்றும் தார், பிர்ச் காளான் (சாகா).
நிகோலாய் இல்லரியோனோவிச் டானிகோவ் தனது "தி மிராக்கிள் ஹீலர் பிர்ச்" புத்தகத்தில் பிர்ச் சாப் பற்றி கூறுகிறார்.
வார்ட்டி பிர்ச் அல்லது வெள்ளி பிர்ச்

அனைத்து வகையான பிர்ச் மரங்களும் உள்ளன குணப்படுத்தும் பண்புகள், ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ளது வார்ட்டி பிர்ச் ஆகும். அதன் இளம் கிளைகள் மருக்கள் போல தோற்றமளிக்கும் சிறிய பிசின் சுரப்பிகளால் மூடப்பட்டிருப்பதால், தாவரவியலாளர்கள் வெள்ளை-தண்டு அழகுக்கு இந்த கவிதையற்ற பெயரைக் கொடுத்தனர். உண்மை, இல் சமீபத்தில்அவர்கள் அதை மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் அழைக்கத் தொடங்கினர் - வெள்ளி பிர்ச்.
பிர்ச் சாறு

முதல் கரைப்பைத் தொடர்ந்து, பிர்ச் மொட்டுகளின் வீக்கத்தின் போது, ​​சாப்பின் தீவிர இயக்கம் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில் அது குடித்துவிட்டு எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இதை புத்திசாலித்தனமாக செய்தால், மரத்திற்கு எந்த தீங்கும் ஏற்படாது, மேலும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றதாக இருக்கும். பிர்ச் சாப்: நீங்கள் பல சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு ஒரு கிம்லெட்டுடன் ஒரு துளை துளைத்து, அதில் ஒரு பள்ளத்தை செருகலாம், இதன் மூலம் சாப் உணவுகளில் பாயும்.

நீங்கள் ஒரு கிம்லெட்டுடன் பல சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு ஒரு துளை துளைத்து, அதில் ஒரு பள்ளத்தை செருகலாம், இதன் மூலம் சாறு டிஷ் மீது பாயும். உடன் ஒரு துளை செய்வது நல்லது வடக்கு பக்கம், அங்கு அதிக சாறு இருப்பதால். நீங்கள் கிளையின் மேற்புறத்தை வெறுமனே துண்டிக்கலாம், வெட்டப்பட்டதைச் சுற்றி ஒரு வலுவான நூலை மடிக்கலாம், நூலின் முனைகளை இடைநிறுத்தப்பட்ட ஜாடிக்குள் குறைக்கலாம் - மற்றும் சாறு பாயும்.

சாறு ஓட்டத்தின் நடுவில் சேகரிக்கப்பட்ட சாறு அதன் ஆரம்ப அல்லது முடிவில் சேகரிக்கப்பட்டதை விட அதிக குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சாறு எடுக்கப்பட்ட துளை எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு குணப்படுத்தும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பிர்ச் சாப், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்கள் போன்ற பல்வேறு உயிரியக்க ஊக்கிகளின் தொகுப்புக்கான வரம்பற்ற திறன்களைக் கொண்ட தாவர உயிரணுக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது பல்வேறு குணப்படுத்தும் உயிரியல் பண்புகள் மற்றும் மிகவும் சிக்கலான உடல் மற்றும் இரசாயன கலவை உள்ளது.

இது (பிர்ச் சாப்) சர்க்கரைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
பிர்ச் சாப்புடன் சிகிச்சை
பிர்ச் சாப் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஹீமாடோபாய்டிக் மற்றும் மீளுருவாக்கம் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் சிதைவு பொருட்களிலிருந்து, குறிப்பாக புற்றுநோயின் நிகழ்வுகளில் அதன் விரைவான வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

பிர்ச் சாப் வயிற்றின் அமில-உருவாக்கும் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, எனவே அமில உருவாக்கம் குறைவதோடு, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு இது குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பிர்ச்-ஓட் பானம்
ஒரு கிளாஸ் நன்கு கழுவிய ஓட்ஸை 1.5 லிட்டர் பிர்ச் சாப்பில் ஊற்றி, 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குறைந்த வெப்பத்தில் பாதி சாறு கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் திரிபு.

ஒரு மாதத்திற்கு உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 100-150 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அல்லது கணைய அழற்சியால் இரைப்பை நோய் மோசமடைந்தவர்களுக்கு இந்த பானம் குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பிர்ச்-லிங்கன்பெர்ரி பானம்
கீல்வாதம், கீல்வாதம், எடிமா, வாத நோய்க்கான ஒரு டையூரிடிக் என, அவர்கள் பிர்ச்-லிங்கன்பெர்ரி பானத்தை குடிக்கிறார்கள்.
150 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி, கழுவி பிசைந்து மர கரண்டி, சாறு பிழியவும். ஒரு லிட்டர் பிர்ச் சாப்புடன் மார்க்ஸை ஊற்றி, 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, அதில் 150 கிராம் தேன் கரைத்து, பிழிந்த சாற்றில் ஊற்றவும். 1-2 நாட்களுக்குள் குடிக்கவும்.
பிர்ச்-கோதுமை புல் பானம்
யூரோலிதியாசிஸுக்கு, பிர்ச்-கோதுமை புல் பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஊர்ந்து செல்லும் கோதுமைப் புல்லின் 100 கிராம் உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட வேர்களை 1 லிட்டர் பிர்ச் சாப்பில் ஊற்றவும், சாறு பாதியாக ஆவியாகும் வரை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வடிகட்டவும். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் கரண்டி. பித்தப்பை நோய்க்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 1 கண்ணாடி 3 முறை ஒரு நாள் குடிக்கவும்.
பிர்ச்-எலுமிச்சை பானம்
பிர்ச்-எலுமிச்சை பானம் ஹைபோடென்ஷன் உள்ளவர்களுக்கு உதவும்.
6 நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சைகளை நன்கு கழுவி, விதைகளை அகற்றி, நறுக்கி, மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் போட்டு, 1 லிட்டர் பிர்ச் சாப்பில் ஊற்றவும். 36 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில், இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, பின்னர் 500 கிராம் தேன் சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலந்து மீண்டும் 36 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாப் ஓட்டத்தின் போது தினமும் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 50 கிராம் 3 முறை ஒரு நாள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பிர்ச் சாப் சளி மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தொண்டை புண் மற்றும் தொண்டை மற்றும் வாய்வழி குழியின் பிற அழற்சி நோய்களுக்கு சாறுடன் வாய் கொப்பளித்து மெதுவாக விழுங்கவும். உங்களுக்கு நாள்பட்ட ரன்னி மூக்கு இருந்தால், வசந்த காலத்தில் தினமும் காலையில் ஒரு கிளாஸ் புதிய பிர்ச் சாப் குடிக்க வேண்டும்.
பிர்ச்-கலாமஸ் பானம்
பிர்ச் கேலமஸ் பானம் இருமல் மற்றும் மார்பு வலிகளுக்கு காய்ச்சலுக்கும், சளி நீக்கியாகவும் உதவுகிறது.
1 டீஸ்பூன். 3 கிளாஸ் பிர்ச் சாப்பில் 15 நிமிடங்கள் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு ஸ்பூன் கலமஸ் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அதை போர்த்தி, 2 மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும்.
உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 1/2 கப் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சுவைக்கு தேனுடன் சிறிது இனிப்பு செய்யுங்கள்.
பிர்ச் சாப் - வெளிப்புற பயன்பாடு
பிர்ச் சாப் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது தோல் நோய்கள்: கடுமையான அரிக்கும் தோலழற்சி, நியூரோடெர்மாடிடிஸ், சொரியாசிஸ், தோல் அரிப்பு மற்றும் பிற.

பிர்ச் சாப்பை எந்த பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளுடன் கலந்து, அதில் மூலிகைகள் (செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், புதினா, ஃபயர்வீட், துளசி, மருதாணி போன்றவை) உட்செலுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குணப்படுத்தும் பண்புகள் மருத்துவ தாவரங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பூர்த்தி மருத்துவ குணங்கள்பிர்ச் சாறு.
உதாரணமாக, 1:1:1 என்ற விகிதத்தில் கேரட் சாறு மற்றும் சர்க்கரை பாகுடன் கலந்த பிர்ச் சாப் மூலம் வலுவான உலர் இருமல் தணிக்கப்படுகிறது.
மெதுவாக குடிக்கவும், சிறிய sips, 1/3 கண்ணாடி 5-6 முறை ஒரு நாள் (குழந்தைகள் - 1-2 தேக்கரண்டி).
பிர்ச் சாப் தயாரித்தல்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சாற்றின் இயக்க நேரம் குறுகியதாக உள்ளது, எனவே பிர்ச் சாப்பை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்க முடியும்.
செறிவூட்டும் பிர்ச் சாப்
சாறு அசல் அளவின் 60-100C முதல் 1/4-1/5 வரை ஆவியாகிறது. பிர்ச் சாப் முழுவதுமாக காய்ந்து, ஒரு வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிற வீழ்படிவு உருவாகும் வரை ஆவியாதல் மேற்கொள்ளப்படலாம், பின்னர் அது பிர்ச் சாப்பின் அசல் அளவின் 1/4-1/5 க்கு மிகாமல் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் கரைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய சாற்றின் உயிரியல் செயல்பாடு வழக்கத்தை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் 100C இல் செறிவூட்டப்பட்ட பிர்ச் சாப் 60C இல் பெறப்பட்டதை விட அதிக தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
பிர்ச் நீர்

நீங்கள் பிர்ச் தண்ணீரையும் தயார் செய்யலாம்.
சாறு தயாரித்த உடனேயே பாட்டிலில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, கால் பகுதி எலுமிச்சை மற்றும் சில திராட்சைகளை வைக்கவும், முடிந்தவரை சீல் செய்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
வெப்பமான காலநிலையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை ஊற்றி பிர்ச் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறவும். இந்த பானம் மிகவும் நுரைக்கிறது.

உங்கள் நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் மேம்படுத்த விரும்பினால், எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ஆரம்ப வசந்த, பனி உருகும் காலத்தில், 15-20 நாட்கள் விடுமுறை எடுத்து ஊருக்கு வெளியே செல்லுங்கள். ஒவ்வொரு நாளும் புதிய பிர்ச் சாற்றை சேகரித்து குடிக்கவும். மேலும் நீங்கள் பலவீனம், தலைவலி, தூக்கமின்மை மற்றும் எரிச்சல் மறைந்து போவீர்கள்.

பிர்ச்சின் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. பட்டை, பூக்காத மொட்டுகள் மற்றும் பிர்ச் இலைகள் குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் இளமை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் மந்திர அமுதம் பற்றி - பிர்ச் சாப், ஒருவர் முடிவில்லாத புகழ்ச்சியை எழுத வேண்டும்.

பிர்ச் சாறு குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

பிர்ச் சாப்பில் என்ன இருக்கிறது?

பிர்ச் சாப் ஒரு இயற்கை வைட்டமின் காக்டெய்ல். பானத்தில் வைட்டமின்கள் B6, B12, பிரக்டோஸ், டானின்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு உள்ளது. பிர்ச் சாப் ஒரு நுட்பமான, இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. பானம் தெளிவானது அல்லது சற்று மேகமூட்டமாக இருக்கும். இயற்கை அமிர்தத்தின் கலவை பல வைட்டமின் தயாரிப்புகளுடன் போட்டியிடலாம். பிர்ச் சாப் ஆரோக்கியமானது மற்றும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

பானம் சரியானது. 100 கிராம் பிர்ச் சாப்பில் 22 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. உற்பத்தியின் அத்தகைய குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அவர்களின் எடையைப் பார்க்கும் மக்களின் உணவில் நடைபெறுகிறது.

வீட்டில் பிர்ச் சாப்புடன் சிகிச்சை

பிர்ச் சாப்பிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. இந்த இயற்கை தேன் அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது: சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை. பிர்ச் சாப்பை உட்கொள்வதன் மூலம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது, இதய செயல்பாடு மேம்படுத்தப்படுகிறது, இரத்த நாளங்கள் மீள்தன்மை அடைகின்றன, மற்றும் மன அழுத்தம் விடுவிக்கப்படுகிறது. பொறுப்பான வேலை, தேர்வுகள் மற்றும் தீவிர மன அழுத்தத்தின் போது பிர்ச் சாப்பை எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானம் மன செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பெருமூளைச் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.

பிர்ச் சாப் வீக்கத்தை நீக்குகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடல் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது, வைரஸ் மற்றும் நுண்ணுயிர் நோய்களிலிருந்து போதைப்பொருட்களை நீக்குகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் சூடான ஃப்ளாஷ்களை நீக்குகிறது. பிர்ச் அமுதம் ஆண் வலிமையை பாதிக்கிறது, எனவே ஆண்கள் இந்த இயற்கை அதிசய பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் பிர்ச் சாப்பை தவறாமல் உட்கொள்வதால், புற்றுநோய் செல்கள் அவற்றின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகின்றன என்று நம்புகிறார்கள்.

புதிதாக சாப்பிடுவது இயற்கை சாறு - சிறந்த விருப்பம்உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும். சில gourmets பழம் மற்றும் மூலிகை சேர்க்கைகள் மூலம் பானத்தை வளப்படுத்த. சாறு ஒரு புதிய சுவை எடுக்கும். ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல், கருப்பட்டி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி சாறு கொண்ட பிர்ச் சாப் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

பிர்ச் சாப் முடியை பலப்படுத்துகிறது, பொடுகு நீக்குகிறது, முகப்பரு மற்றும் முக ஃபுருங்குலோசிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. பிர்ச் சாப்பில் இருந்து உங்கள் சொந்த டிஞ்சர் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு கிளாஸ் சாறு 40 கிராம் தூய 96% ஆல்கஹால் அல்லது 60 கிராம் ஓட்காவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த டிஞ்சர் முக தோல் மற்றும் முகப்பருவின் அதிகரித்த கிரீஸ்ஸுக்கு உதவும்.

பிர்ச் சாப்பை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்

பிர்ச் சாப்பை சேமிக்க உகந்த நேரம் வசந்த காலத்தின் துவக்கமாகும். இந்த நேரத்தில், மரங்கள் விழித்தெழுகின்றன, சாறு தீவிரமாக தண்டு மற்றும் கிளைகளுடன் நகரத் தொடங்குகிறது. முடிந்தால், இந்த தருணத்தை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் தினசரி ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வேண்டும்.

நிபுணர்களின் அவதானிப்புகளின்படி, 20-30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பிர்ச் சாப் சேதத்தை ஏற்படுத்தாத வகையில் புத்திசாலித்தனமாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும், சன்னி இடங்களில் அமைந்துள்ள ஒரு வயது வந்த பிர்ச் மரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட சாறு மிக உயர்ந்த தரமாக கருதப்படுகிறது மரம்.

பிர்ச்சில் 3 செ.மீ.க்கு மேல் ஒரு துளை துளையிடப்பட்டு, ஒரு பள்ளம் செருகப்பட்டு, சாறு ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் சேகரிக்கப்படுகிறது. சாறு சேகரிப்பு முடிந்ததும், துளை மெழுகு அல்லது தோட்ட வார்னிஷ் கொண்டு மூடப்பட வேண்டும்.

பிர்ச் சாற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது

பதிவு செய்யப்பட்ட பிர்ச் சாப்

பிர்ச் சாப் ஒரு குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்களுக்கு மேல் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் பானத்தை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சாறு புளிப்பாக மாறும். முடிந்தவரை இயற்கையான பானத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு, நீங்கள் அதை சரியாகப் பாதுகாத்து, குளிர்காலத்திற்கு பிர்ச் சாப் தயாரிக்க வேண்டும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, பிர்ச் சாப் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது. சாறு, முன் வடிகட்டி மற்றும் 80 டிகிரி வெப்பம், சுத்தமான, மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. ஜாடிகளை இமைகளால் சுருட்டி, 70-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும்.

பிர்ச் சாப்பை உறைய வைக்க முடியுமா?

பிர்ச் சாப்பை விரைவாக உறைய வைப்பது அனைத்தையும் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி பயனுள்ள பொருட்கள்தயாரிப்பில். ஆனால் போதுமான அளவு சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு வால்யூமெட்ரிக் தேவைப்படும் உறைவிப்பான். எனவே, எல்லோரும் இந்த வழியில் பிர்ச் சாப்பைப் பாதுகாக்க முடியாது.

பிர்ச் சாப் பானம் ரெசிபிகள்

பிர்ச் சாப்பில் இருந்து Kvass

பிர்ச் சாப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உண்மையான சுவையான ரஷ்ய kvass ஒரு மர பீப்பாயில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ரஷ்ய சுகாதார பானம் தயாரிப்பதற்கான பழைய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பிர்ச் சாப் தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய மர பீப்பாய்களில் ஊற்றப்படுகிறது. வறுக்கப்பட்ட கம்பு தோல்கள் துணி பைகளில் மூடப்பட்டு சாறுடன் பீப்பாய்களில் வைக்கப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, பானத்தின் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும். ரொட்டி மேலோடு கொண்ட பைகள் வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் ஓக் பட்டை ஆகியவற்றின் கிளைகள் மற்றும் இலைகள் பீப்பாயில் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த இடத்தில் kvass கெக்ஸை சேமிக்கவும்.

எலுமிச்சையுடன் பிர்ச் சாப்

ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் பிர்ச் சாப் குடிப்பது மனச்சோர்வு, சோர்வு மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு ஆகியவற்றை நீக்குகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். சளிக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. பிர்ச் சாப்பை வெவ்வேறு பொருட்களுடன் கலப்பதன் மூலம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் செறிவூட்டப்பட்ட பல்வேறு சுவைகளின் பானங்களைப் பெறுவீர்கள்.

எலுமிச்சையுடன் பிர்ச் சாப்பிற்கான செய்முறையானது அவர்களின் சாதாரண எடை வகையை பராமரிக்கும் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் மக்களுக்கு ஒரு தெய்வீகம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பிர்ச் சாப் - 10 எல்;
• எலுமிச்சை - 4 பிசிக்கள்;
• ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
• தேன் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

4 எலுமிச்சை பழங்களில் இருந்து சாறு பிழியவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலக்கவும்: பிர்ச் சாப், எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் ஈஸ்ட். அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு சுத்தமான ஜாடிகளில் அல்லது பாட்டில்களில் வைக்கப்படுகின்றன, கழுத்து வரை மேல்நோக்கி இல்லாமல். பானத்துடன் கூடிய கொள்கலன் இருண்ட இடத்தில் புளிக்க விடப்படுகிறது. எலுமிச்சையுடன் பிர்ச் சாப் 8 மாதங்களுக்கு மேல் பாதாள அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

பார்லியுடன் பிர்ச் சாப் - வீடியோ

பிர்ச் சாப்பின் சுவையைப் பன்முகப்படுத்தவும், அதை இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, பிர்ச் சாப்பில் இருந்து தேனுடன் தயாரிக்கப்படும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்திற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இது இனிமையான புத்துணர்ச்சி மற்றும் வெப்பமான கோடை நாட்களில் தாகத்தைத் தணிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பிர்ச் சாப் - 10 எல்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
• இயற்கை தேன் - 30 கிராம்;
• திராட்சை - 30 பிசிக்கள்;

அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, kvass பானம் கெட்டுப்போகும் என்று கவலைப்படாமல் கோடை காலம் முழுவதும் உட்கொள்ளலாம்.

ஆரஞ்சு கொண்ட பிர்ச் சாப்

உங்களிடம் அதிக அளவு மரத் தேன் இருந்தால், ஆரஞ்சு பழத்துடன் பிர்ச் சாப் தயாரிக்கும் முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழந்தைகள் இந்த பானத்தை விரும்புவார்கள். ஆரஞ்சு-சுவை கொண்ட சாறு நல்ல சுவை மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பானத்தை குடிப்பது முழு குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திலும் நன்மை பயக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிர்ச் சாப் - 3 எல்;
• ஆரஞ்சு - 1/4 பகுதி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1.5 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டு ஜாடிகளில் ஆரஞ்சு வட்டத்தை வைக்கவும், சிட்ரிக் அமிலம்மற்றும் சர்க்கரை.
2. பிர்ச் சாப் வடிகட்டப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
3. கொதிக்கும் பிர்ச் சாப் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சாறு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களுடன் பிர்ச் சாப்

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பிர்ச் சாப் நல்ல சுவை மற்றும் உள்ளது அழகான நிறம், ஆரோக்கியமான மற்றும் தாகத்தை நன்கு தணிக்கிறது. உலர்ந்த பேரிக்காய் கொண்ட பிர்ச் சாப், குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு விளையாட்டு பழம், குறிப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது. இந்த பானம் உடல் பருமன், கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதை நோய்களுக்கு பல்வேறு சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிர்ச் சாப் - 10 எல்;
• உலர்ந்த பழங்கள் - 300 கிராம்;
• திராட்சை - 200 கிராம்;
• புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் இலைகள்.

தயாரிப்பு

1. புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட சாறு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
2. திராட்சையும் கொண்ட உலர்ந்த பழங்கள் பிர்ச் சாப்புடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் இலைகளும் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. நுரை தோன்றிய பிறகு, பானம் வடிகட்டப்படுகிறது.
4. பிர்ச் சாப் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பிர்ச் சாப் எலுமிச்சைப் பழம்

புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான எலுமிச்சைப்பழம் வெப்பமான காலநிலையில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும். குழந்தை பருவத்தைப் போலவே உண்மையான எலுமிச்சைப் பழத்தின் சுவையை நினைவூட்டும் பிர்ச் சாப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானத்திற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பிர்ச் சாப் - 2 எல்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி. (பெரியது);
• சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பனி துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சாறு பிழிந்து, சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. பிர்ச் சாப் வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாகிறது.
3. எலுமிச்சைப் பழம் 3 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. பிறகு வடிகட்டி ஆறவைக்கவும்.
4. பிர்ச் சாப் எலுமிச்சைப் பழம் ஐஸ் துண்டுகளுடன் கண்ணாடிகளில் வழங்கப்படுகிறது.

வீட்டில் பிர்ச் சாப்புடன் மது மற்றும் ஷாம்பெயின்

பிர்ச் சாப் ஒயின்

உண்மையான gourmets பிர்ச் சாப் செய்யப்பட்ட மது பாராட்டுவார்கள். பாரம்பரியமாக மதுவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது வெவ்வேறு வகைகள்திராட்சை வட நாடுகளில் திராட்சை வளராது, எனவே இயற்கை பிர்ச் ஒயின் அங்கு பிரபலமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பிர்ச் சாப் - 25 எல்;
• சர்க்கரை - 5 கிலோ;
• தேன் - 150 கிராம்;
• திராட்சை - 75 -80 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. திராட்சையை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 2-3 நாட்களுக்கு விடுங்கள். இது பிர்ச் ஒயினுக்கான திராட்சை ஸ்டார்ட்டரை உருவாக்குகிறது.
2. பிர்ச் சாப் அசுத்தங்களை அகற்ற வடிகட்டப்பட்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சர்க்கரை சேர்க்கவும். தீர்வு ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
3. சர்க்கரையுடன் சாற்றில் தேன் சேர்த்து, அதைக் கரைக்க கிளறவும்.
4. தீர்வு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் திராட்சை ஸ்டார்டர் சேர்க்கவும்.
5. பிர்ச் ஒயின் ஒரு பீப்பாய் அல்லது கண்ணாடி பாட்டிலில் ஊற்றப்பட்டு 15-20 நாட்களுக்கு புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. க்கு நல்ல தரம்ஒயினுக்கு, ஒயின் கொள்கலனில் ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட்ட நீர் முத்திரையை நிறுவவும்.
6. ஒயின் தயாரானதும், அது சுத்தமான பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு கார்க்ஸால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு வருடத்திற்கு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் பிர்ச் ஒயின் சேமிக்கவும்.

பிர்ச் சாப்பில் இருந்து ஷாம்பெயின் - செய்முறை: வீடியோ