சமையலறை உபகரணங்களின் பெயர். பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள். அட்டவணை அமைப்பிற்கான சமையலறை பாத்திரங்கள்

சமையலறை இடத்தின் வசதி பெரும்பாலும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களைப் பொறுத்தது. அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பணி மேற்பரப்பை சரியான வரிசையில் வைத்திருக்க முடியும்.

தண்டவாள அமைப்புகள்

IN சமீபத்தில்தண்டவாளங்கள் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டன. அவர்கள் விநியோகிக்க உதவுகிறார்கள் சமையலறை பாத்திரங்கள்மிகவும் பணிச்சூழலியல் வழி, இதனால் இல்லத்தரசி எப்போதும் வேலையின் போது எல்லாவற்றையும் கையில் வைத்திருப்பார். அவற்றை வாங்குவதும் நிறுவுவதும் ஒரு பிரச்சனையல்ல, கூரை ரயில் அமைப்புகளை நிறுவும் ஒரு நிபுணரின் சேவைகளை உங்களுக்கு வழங்கும் எந்தவொரு சிறப்பு கடையையும் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களும் தொங்கவிடப்படும், இது வேலை மேற்பரப்பை விடுவிக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் மற்றொரு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சமையலறை பாத்திரங்களுக்கான நிலைப்பாடு. நன்றி அழகான வடிவமைப்புஇது முழு இடத்தின் தகுதியான அலங்காரமாக மாறும், அதே நேரத்தில் செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை ஆகியவற்றால் மகிழ்ச்சியடையும்.

சமையலறை பாத்திரங்கள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்?

ஏதேனும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிசமையல் பாத்திரங்கள் என்றால் சமையலுக்குப் பயன்படும் பொருட்கள் என்று உடனே சொல்வார். மிக்சர், ஜூஸர், பிளெண்டர் போன்ற வீட்டு உபயோகப் பொருட்களும் இதில் அடங்கும். சமையலறை பாகங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் இடத்தை அலங்கரிப்பதற்கும் வேலை செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த அறைக்குள் நுழைந்தால், முட்கரண்டி, கரண்டி, கத்தி, பானைகள், பானைகள் இல்லாததை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் இல்லாமல் எளிமையான உணவைக் கூட செய்ய முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு முட்டையை வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், மிகவும் சிக்கலான ஒன்றைக் குறிப்பிடவில்லை. இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் மட்டுமல்ல சமையலறை பாத்திரங்கள் என்று அழைக்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது. நாப்கின்கள், துண்டுகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் மேஜை துணிகள் கூட இந்த வகைக்குள் அடங்கும்.

விரைவாக சமைக்க என்ன தேவை?

IN நவீன உலகம்சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் மட்டுமே உள்ளது, எனவே குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சாப்பிடுகின்றன. இருப்பினும், உங்கள் சமையலறையை நீங்கள் சரியாகச் சித்தப்படுத்தினால், தேவையற்ற அசைவுகளில் விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்களை வீணாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் எப்போதும் கையில் இருக்கும் வகையில் நீங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு என்ன பொருட்கள் உதவும் என்பதைப் பார்ப்போம், இது சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

1. மிக முக்கியமானது இறைச்சி சாணை. அதன் இருப்பு நீங்கள் கடையில் வாங்கிய கட்லெட்டுகள் மற்றும் பாலாடைகளை அகற்ற உதவும். நவீன உற்பத்தியாளர்கள்அவர்கள் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் மின்சார மாதிரிகளை வழங்குகிறார்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் இறைச்சியை அரைப்பது மட்டுமல்லாமல், சாறு தயாரிக்கவும் முடியும்.
2. மேலும், கலவையை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், ஏனென்றால் பல்வேறு கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் முற்றிலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது மாவை மட்டுமே தயார் செய்ய முடியும்.
3. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையலறையில் ஒரு grater வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய விருப்பத்தை வாங்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் காய்கறிகளை திட்டமிடலாம், தட்டலாம் அல்லது நறுக்கலாம்.

முதலில், உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்தும்போது, ​​நீங்கள் கத்திகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். வெவ்வேறு அளவுகளின் தொகுப்பாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு எஃகு மற்றும் அகலமான கத்தி தேவைப்படும், காய்கறிகளுக்கு - ஒரு பெரிய, வெட்டு மற்றும் நடுத்தர ஒன்று (அவற்றின் கத்தி நீளம் 10 செ.மீ முதல் 16 செ.மீ வரை). ஆனால் பழங்களுக்கு, சிறியது சிறந்தது. ஒரு சிறப்பு கத்தி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது உருளைக்கிழங்கை உரிக்க மிகவும் வசதியானது. இது உரிக்கப்படுவதற்கு மட்டுமல்ல, கண்களை அகற்றுவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையலறை பாத்திரங்களின் தொகுப்பில் கத்தரிக்கோல் இருக்கலாம். அவை மூன்று வகைகளில் வருகின்றன:

• கோழி சடலங்களை வெட்டுவதற்கு - மிகப்பெரியவை, எஃகு செய்யப்பட்டவை;
• மீன் - நடுத்தர அளவு, பெரும்பாலும் துடுப்புகள் மற்றும் வால்களை ஒழுங்கமைக்கப் பயன்படுகிறது;
• வெப்பப் பைகளைத் திறக்கும் வசதிக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையலறைக்கு அத்தகைய வெட்டும் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும் கூர்மைப்படுத்தும் கருவி, வெட்டுதல் மற்றும் வெட்டும் பொருட்களின் தரம் கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களின் கூர்மையைப் பொறுத்தது. சிறந்த கருவி கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறது, தி குறைந்த முயற்சிதொகுப்பாளினி அதை விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

மர சமையலறை பாத்திரங்கள்: புகைப்படங்கள் மற்றும் பண்புகள்

மிக உயர்ந்த தரமான வெட்டு பலகை மரத்தால் ஆனது. இறைச்சியை வெட்டுவது மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதும் வசதியானது. அவள் அப்படி இருக்கலாம் பெரிய அளவுகள்(50 x 70) மற்றும் நடுத்தர (30 x 45). இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுக்காக தனித்தனியாக சமையலறையில் பல பலகைகளை வைத்திருப்பது நல்லது.

இது வேடிக்கையாகத் தோன்றினாலும், சமையலறையில் ஒரு சுத்தியல் அவசியம். இது இறைச்சி அல்லது கல்லீரலில் இருந்து மாமிசத்தை வெட்ட பயன்படுகிறது. இத்தகைய கையாளுதல்களுக்கு நன்றி, இறைச்சி மெல்லியதாகவும், விரைவாக நன்கு வறுத்ததாகவும் மாறும்.

தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பாலாடை அல்லது பாலாடை சமைத்திருக்கிறார்கள். அவர்களின் சுவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அதை பிசைந்தால் போதாது; நீங்கள் அதை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறையை ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் மட்டுமே செய்ய முடியும். இது ஒன்று அல்லது இரண்டு கைகளாக இருக்கலாம், மேலும் வெவ்வேறு நீளம் மற்றும் அகலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சமையல் பாத்திரங்கள்

உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் உணவுகளை தயாரிப்பதில் முழுமையாக ஈடுபட்டுள்ளன. உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

1. பானைகள். பற்சிப்பி மற்றும் அலுமினியம் இரண்டும் பண்ணையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் இருப்பதும் விரும்பத்தக்கது வெவ்வேறு அளவுகள்- 0.5 முதல் 10 லிட்டர் வரை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் compotes, ஜெல்லி மற்றும் பிற பானங்கள் saucepans சமைக்கப்படுகின்றன.
2. கெட்டி. பெரும்பாலானவை உகந்த அளவு- 3-5 லிட்டர், குடியிருப்பாளர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து.
3. ஒரு தேநீர் கூட காயப்படுத்தாது. அதில் தேநீர் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது.
4. வாணலி என்பது சமையலறையில் இன்றியமையாத பொருள். ஒரு விதியாக, நீங்கள் 3 வகைகளை வாங்கலாம்: பான்கேக், நிலையான மற்றும் உயர் பக்கங்களுடன்.
5. பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரீம்களை சுண்டவைப்பதற்கு அல்லது தயாரிப்பதற்கு சாட் பான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. பேக்கிங் தட்டுகளின் தொகுப்பு. இதில் மிட்டாய் பேக்கிங்கிற்கான தாள்கள் இருக்க வேண்டும், அத்துடன் இறைச்சி உணவுகளுக்கு (உயர் பக்கங்களுடன்) சிறப்பாக மாற்றியமைக்கப்பட்டவை. ஒரு பள்ளம் கொண்ட தட்டுகள் கோழி (கோழி, வாத்து) வறுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
7. மற்றும், நிச்சயமாக, கரண்டி மற்றும் முட்கரண்டி. அவர்களின் எண்ணிக்கை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். சாப்பாட்டு அறைகள், இனிப்பு மற்றும் தேநீர் அறைகள் இருப்பது ஒரு முன்நிபந்தனை.

நவீன சமையலறைகள் பொருத்தப்பட்டிருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சிறப்பு உபகரணங்கள். இத்தகைய வீட்டு உபகரணங்கள் வேலை செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகின்றன, ஆனால் அவற்றை நிறுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாதாரண சமையலறை பாத்திரங்கள் அவற்றை மாற்றலாம்.

1. மெதுவான குக்கர் பெரும்பாலும் மிகவும் பிஸியாக இருப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிப்புகளை வைத்து நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மனித கட்டுப்பாடு இல்லாமல், டிஷ் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. ஜூசர். புதிய சாறு எப்போதும் நல்லது.
3. எலக்ட்ரிக் கிரில் அல்லது மைக்ரோவேவ். இந்த வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
4. உணவு செயலி என்பது ஒரு உலகளாவிய சாதனம். இது இல்லத்தரசிக்கு நல்ல உதவியாக இருக்கும்.
5. வெற்றிட கொள்கலன்கள். அத்தகைய பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் நடைமுறையில் மோசமடையாது.
6. ஒரு காபி மேக்கர் என்பது gourmets க்கு மிக முக்கியமானது.

பல மணிநேரம் சமையல் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்க வேண்டும்:

• அடுப்பில் சுண்டவைப்பதற்கான பகுதியளவு பானைகள்;
• வெவ்வேறு இணைப்புகளுடன் பேஸ்ட்ரி பை;
• பிஸ்கட், தயிர் இனிப்பு மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான அச்சுகள்;
• ஒரு சிறப்பு செப்பு பேசின், அதில் ஜாம் மற்றும் சிரப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன;
• ஓரியண்டல் இனிப்புகள் தயாரிப்பது ஒரு பளிங்கு பலகையில் மட்டுமே சாத்தியமாகும்;
• பிலாஃப் க்கான கொப்பரை;
• பாலாடை தயாரிப்பாளர் மற்றும் varennitsa (அத்தகைய பொருட்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானவை);
• வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள்.

இந்த கட்டுரை, நிச்சயமாக, அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களை விவரிக்கவில்லை. இன்னும் பல உள்ளன. மிக முக்கியமாக, தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் செயல்பாட்டால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேவையற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு இரைச்சலான சமையலறையில், இல்லத்தரசிகள் சங்கடமாகவும் சங்கடமாகவும் உணருவார்கள், மேலும் இது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவையில் பிரதிபலிக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறை பாத்திரங்களின் தொகுப்பு தன்னிச்சையாக உருவாகிறது. குறிப்பாக விரும்பக்கூடிய அனைத்தும் சிறப்பு கடைகளின் அலமாரிகளில் இருந்து வாங்கப்படுகின்றன, பின்னர் பல பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படாமல் கிடக்கின்றன. ஒரு முறையற்ற அணுகுமுறை சமையலறையில் குழப்பத்தை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட சோம்பலை வெளிப்படுத்துகிறது. அவள் படிப்படியாக வீட்டு உறுப்பினர்களை எரிச்சலூட்டத் தொடங்குகிறாள், கோளாறு காரணமாக சண்டைகள் மற்றும் ஊழல்கள் வெடிக்கின்றன, மேலும் எதிர்மறை ஆற்றல் குவிகிறது.

ஒரு பெண் சமையலறைக்கு எந்த பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், எதை வாங்கக்கூடாது என்பதை அறிந்தால், விவரிக்கப்பட்ட காட்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும். உளவியலாளர்கள் மோசமான இல்லத்தரசிகள் இல்லை என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர், அவர்கள் தவறாகப் புரிந்துகொள்பவர்கள் உள்ளனர் எதிர்மறை அணுகுமுறைசமையல் கலைகளுக்கு.

நீங்கள் உங்கள் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் பணியிடம், நடைமுறையில் இருக்கும் கோட்பாடுகளுக்கு இணங்க அதைச் சித்தப்படுத்துங்கள், மேலும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை உருவாக்கி மகிழ்விக்கும் ஆசை உடனடியாக பிறக்கிறது.

எதை வாங்குவது என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

அலமாரிகளில் ஏராளமான உணவு வகைகளைக் கொண்ட ஒரு கடைக்கு வந்து உண்மையிலேயே பயனுள்ளதை மட்டும் தேர்வு செய்வது எளிதல்ல.

நவீன உற்பத்தியாளர்கள் விசேஷமாக பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள், அவை எடுக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து செட்களும் அழகாக உள்ளன, நான் எல்லாவற்றையும் வாங்க விரும்புகிறேன், எனவே தேர்வு செய்யவும் சமையலறை பாத்திரங்கள்இத்தனை சிறப்பில்?

1. உங்கள் சமையலறையில் பொருத்தக்கூடிய அதிகபட்சம்.
2. வீட்டில் என்ன உணவுகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் சமையலறைகளில் இருந்து அடுக்குமாடி கட்டிடங்கள்சிறியது, பின்னர் நீங்கள் இடத்தை எவ்வாறு பகுத்தறிவுடன் நிர்வகிக்கலாம் என்பதைப் பற்றி முதலில் சிந்திக்க வேண்டும். ஒரு நவீன இல்லத்தரசி மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் உதவியாளர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்பது இரகசியமல்ல வீட்டு உபகரணங்கள், எனவே முதலில் நீங்கள் அதற்கான இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

உங்களிடம் மைக்ரோவேவ், ரொட்டி தயாரிப்பாளர் அல்லது மல்டிகூக்கர் இல்லாவிட்டாலும், விரைவில் அல்லது பின்னர் அவை நிச்சயமாக தோன்றும். எனவே, முதலில் இந்த அனைத்து பொருட்களையும் மனரீதியாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள், பின்னர் தேவையான பட்டியலை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

இப்போதைக்கு தேவையான பொருட்கள், ஸ்பூன்கள், தட்டுகள், கண்ணாடிகளை மட்டும் சேர்க்கவும். அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்த வேண்டிய பாத்திரங்கள் மட்டுமே சமையலறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினருக்கும் இரண்டு பொருட்களை வாங்கக்கூடாது. ஒரு தொகுப்பிலிருந்து உடைக்க முடியாத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், பின்னர் மிகவும் சாதாரண இரவு உணவு கூட மிகவும் அழகாக இருக்கும். விருந்தினர்களுக்கான உணவுகள் இந்த பட்டியலில் சேர்க்கப்படக்கூடாது. அதைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம்.

அடுத்து, சமையலறைக்கான உணவுகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, சமையலுக்கு என்ன பொருட்களை தேர்வு செய்வது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது, உணவில் முடிவு செய்வோம். எடுத்துக்காட்டாக, உஸ்பெக் உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு நிச்சயமாக ஒரு கொப்பரை, ஓரியண்டல் உணவுகள் - ஒரு வோக், மற்றும் ரஷ்யன் - ஒரு சிறப்பு அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு முக்கிய பொருள் டூரீன். ஒவ்வொரு பட்டியல் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும்;

மாதிரி பட்டியல்

• பானைகள் - அவற்றில் குறைந்தது மூன்று இருக்க வேண்டும். ஏன் மூன்று? சூப்களை சமைப்பதற்கு ஒரு பெரிய பாத்திரம், நடுத்தரமானது - பக்க உணவுகள் மற்றும் தானியங்கள் தயாரிப்பதற்கும், மூன்றாவது சிறியது, பிடிக்கவும் சூடாக்கவும், முட்டை மற்றும் பிற சிறிய பொருட்களை வேகவைக்கவும் தேவைப்படும். ஆனால் இந்த தொகுப்பு ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. வீட்டில் இரண்டு குழந்தைகளுக்கு மேல் இருந்தால், உங்களுக்கு அதிக நடுத்தர மற்றும் சிறிய பானைகள் தேவைப்படும். நீங்கள் ஜெல்லி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாலாடை தயார் செய்ய வேண்டும்.

ஒரு நடைமுறை இல்லத்தரசிக்கான முக்கிய ஆலோசனை! ஒரு கைப்பிடி கொண்ட சாஸ்பான்கள் - ஒரு ஜோடி saute pans வாங்க. இவை மாற்ற முடியாத பொருட்கள். அவை பால், சூப்கள் மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு வசதியாக இருக்கும்.

• வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் - அவற்றில் குறைந்தது மூன்று இருக்க வேண்டும். இறைச்சியை சுண்டவைக்க உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான தேவை வார்ப்பிரும்பு பான்தடிமனான சுவர்களுடன், விரைவாக வறுக்க ஒரு நடுத்தர வாணலி தேவைப்படும், சிறியது - ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் பிற காலை உணவுகளுக்கு ஒரு விரைவான திருத்தம். மேலும், அப்பத்தை, அப்பத்தை, கேசரோல்கள் அடிக்கடி வீட்டில் சுடப்பட்டால், அவர்களுக்காக தனித்தனியாக ஒரு சிறப்பு பான்கேக் தயாரிப்பாளரை வாங்குவது நல்லது, இது எதிர்காலத்தில் அதன் நோக்கத்திற்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும்.

• கத்திகளின் தொகுப்பு - இந்த தேர்வு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய பொருட்களின் செயல்பாட்டைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை. ஆனால் வீணாக, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் தங்கள் வேலையை திறம்பட செய்ய உதவும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட செட்களை விரும்புகிறார்கள். எனவே, ஒரு சாதாரண சமையலறையில் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு தனி கத்தி, மீன், இறைச்சி, ஒரு ரொட்டி கத்தி மற்றும் ஒரு சமையல்காரரின் கத்தி ஆகியவற்றை வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தி இருக்க வேண்டும் - ஒரு உலகளாவிய கட்டர் (பொருளைப் படிக்கவும்)

• துணை பொருட்கள் - பொருட்கள் கலப்பதற்கான கிண்ணங்கள். குறைந்தபட்சம், அவற்றில் இரண்டு, ஒரு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு சல்லடை இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் இந்த தொகுப்பில் இரண்டு விசாலமான கோப்பைகளை சேர்க்கலாம், அதில் நீங்கள் சாலட்களை தயார் செய்து மாவை பிசையலாம்.
• தேவையான சில சிறிய விஷயங்கள்.ஒரு grater, ஒரு காய்கறி ஸ்லைசர், ஒரு முட்டை துடைப்பம், ஒரு கரண்டி, ஒரு துளையிட்ட ஸ்பூன், ஒரு உருட்டல் முள், வெட்டு பலகைகள் - சமையல் தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்த உதவும் அனைத்தும்.

சரியானதைச் செய்பவர் ஒரு வரி, ஒரு தொகுப்பிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது சமையலறையில் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் அனைத்து சமையல் செயல்முறைகளையும் மிகவும் அழகாக ஏற்பாடு செய்கிறது.

மற்றொன்று முக்கியமான புள்ளி- உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் பொருள். இன்று, துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட நான்-ஸ்டிக் மற்றும் பீங்கான் பூசப்பட்ட பானைகள் மற்றும் பான்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன.

எதை தேர்வு செய்வது?

• ஒட்டாத பூச்சு நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவுகிறது, ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணர்களின் ஆலோசனையின்றி, சொந்தமாக பாதுகாப்பான பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம். மட்பாண்டங்கள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் வசதியானவை, ஆனால் விலை உயர்ந்தவை. ஒரு முழு தொகுப்பையும் வாங்க எல்லோராலும் முடியாது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகுதான் அதிகம் சிறந்த விருப்பம். இது அனைத்து வகையான அடுப்புகளுக்கும் ஏற்றது, சிதைவை எதிர்க்கும், செயல்பாட்டின் போது அதன் விளக்கக்காட்சியை இழக்காது, மேலும் வெப்பத்திலிருந்து உணவு அகற்றப்பட்டாலும் கூட சமைக்கிறது. மற்றொரு முழு இருபது நிமிடங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகுஆதரிக்கிறது உயர் வெப்பநிலை, உணவுகளை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர உதவுகிறது. போன்றவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு செயல்திறன் பண்புகள், சரியான தேர்வு செய்வது எளிது.

அனைத்து பொருட்களையும் வாங்கிய பிறகு, அடுத்த கேள்வி எழுகிறது - சமையலறையில் உணவுகளை எவ்வாறு ஏற்பாடு செய்வது, அவற்றை எவ்வாறு பொருத்துவது மற்றும் அதை வசதியாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்படி செய்ய வேண்டும். இந்த சிக்கலை தீர்க்க பயனுள்ள பரிந்துரைகளும் உள்ளன.

சமையலறை பாத்திரங்களை சரியாக ஏற்பாடு செய்வது எப்படி

எனவே, எந்த சமையலறை தொகுப்பிலும் மேல் மற்றும் கீழ் இழுப்பறைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும், சில மேல் இழுப்பறைகளில் கண்ணாடி கதவுகள் உள்ளன, எனவே அவைகளில்தான் மேஜை அமைப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் ஒதுக்கி வைக்கலாம்.

தட்டுகளை அளவு, சூப் தட்டுகள் ஒரு நெடுவரிசையில், பக்க உணவுகள் மற்றொன்றில் ஏற்பாடு செய்வது நல்லது. ஒவ்வொரு முறையும் பொருட்களை நகர்த்துவதற்கும் மறுசீரமைப்பதற்கும் இது உதவும், அதாவது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

சிறிய வீட்டு உபகரணங்கள் மற்றும் சிறிய பொருட்கள், ஒரு grater, whisks அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒத்த சாதனங்கள் போன்றவை. அவை அனைத்தையும் ஒரு கொள்ளளவு கொண்ட குடத்தில் வைப்பது நல்லது, பின்னர் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் எதையாவது தேட வேண்டிய அவசியமில்லை, முழு அலமாரியையும் சலசலக்கும்.

அருகில் அமைந்துள்ள கீழ் பெட்டிகளில் ஹாப், பானைகள் மற்றும் பான்கள், வெட்டு பலகைகள் மற்றும் cauldrons பொருந்தும். இந்த உருப்படிகள் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக அடுக்கி, மிகப்பெரியதில் தொடங்கி, முதலில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு விதியாக, மீதமுள்ள மாற்றத்தை நீங்கள் வைக்கக்கூடிய கூடுதல் இடம் இன்னும் உள்ளது.

மடுவின் கீழ் ஒரு தட்டில் பொருந்தும் சவர்க்காரம். எனவே அவை வேறொரு சேமிப்புப் பகுதியில் வைக்கக் கூடாது. கட்லரி ஒரு சிறப்பு துண்டு துண்டான தட்டில் பொருந்துகிறது. அவர்கள் எப்போதும் அங்கு வைக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு கழுவும் பிறகு, மற்றும் ஒரு உலர்ந்த நிலையில் மட்டுமே.

சமையலறை பெட்டிகளை நிரப்புவதைக் கண்காணிப்பது பயனுள்ளது. தொகுப்பாளினி அவர்களில் ஒரு வருடத்தில் பயன்படுத்தப்படாத பொருட்களைக் கண்டால், அவற்றை வெளியே எடுத்து மெஸ்ஸானைனில் சேமிக்கப்பட்ட ஹோட்டல் பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

குடும்பம் தினமும் பயன்படுத்தும் வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை அலமாரிகளில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது வேலை மேற்பரப்புடன் வைக்கப்படலாம், அதை நோக்கி நகரும் சமையலறை கவசம். பொதுவான இடத்தின் வடிவமைப்பில் டோஸ்டர் மற்றும் நேர்த்தியான டீபாட், எலக்ட்ரிக் கெட்டில் மற்றும் ஜூஸர் எப்படி இயற்கையாகத் தெரிகிறது என்பதை புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

கடைசியாக ஒன்று. கத்திகளை ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டில் சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது மற்றும் நடைமுறைக்குரியது உள் அலமாரி. அதை அருகில் வைக்கவும் மின்சார கெண்டி, பின்னர் கத்திகள் எப்போதும் கையில் இருக்கும்.

உடனடியாக ஒரு சிங்கிள் வாங்குவது நல்லது தொழில்முறை தொகுப்பு. தனித்தனியாக வாங்கிய பொருட்களை விட அதன் விலை கணிசமாக அதிகமாக இருந்தாலும், அத்தகைய கத்திகளுடன் வேலை செய்வது மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். மற்றும் செலவழித்த நேரம் ஆரம்ப வேலை, சிறிது காலம் எடுக்கும்.

சமையலறையில் உணவுகளை எவ்வாறு வைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது அடுத்த கேள்வியும் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

எதிர்பாராத வடிவமைப்பு தீர்வுகள்

நவீன சமையலறை பெட்டிகள்ஒரு சிறிய இடத்தில் கூட நாம் விரும்புவதை விட அதிகமாக பொருத்துவதற்கு உதவும் புத்திசாலித்தனத்தின் அற்புதங்களை நிரூபிக்கவும். ஒவ்வொரு சென்டிமீட்டரைப் பயன்படுத்தி சமையலறையில் உணவுகளை எவ்வாறு சேமிப்பது, அனைத்தையும் எவ்வாறு வைப்பது என்பது உற்பத்தியாளர்களுக்குத் தெரியும். உள் இடம்.

எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பின் கீழ் நேரடியாக அமைந்துள்ள ஒரு விசாலமான புல்-அவுட் அலமாரியில் பானைகளை சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், அல்லது நீங்கள் சுவையூட்டிகள், பாட்டில்கள், குழம்பு படகுகள் மற்றும் அனைத்து சிறிய பொருட்களையும் வைக்கக்கூடிய குறுகிய இழுப்பு செங்குத்து அலமாரிகளைக் கொண்ட செட்களை ஆர்டர் செய்யலாம். சுவர் பெட்டிகளின் இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்.

மூன்று அடுக்கு டேன்டெம் அமைச்சரவை 90% உள் இடத்தைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. அதில் உள்ள அனைத்தும் கண்ணுக்குத் தெரியும், ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் அதன் இடம் உண்டு, அதனால் எந்த ஒழுங்கீனமும் இல்லை. கேசட் ஹோல்டர்கள், மைக்ரோலிஃப்ட் பொருத்தப்பட்ட வீட்டு உபகரணங்களுக்கான கட்டங்கள், பேனல் கதவு கொண்ட இரண்டு-நிலை இழுப்பறைகள், இழுக்கும் அலமாரிகள் - இன்று என்ன ஸ்மார்ட் சாதனங்கள் உள்ளன என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள்.

நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் அவற்றை உருவாக்குவது மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கும், எனவே நிபுணர்கள் தங்கள் சொந்த சமையலறையை சித்தப்படுத்தத் தொடங்கும் ஒவ்வொருவரும் விவரிக்கப்பட்ட புள்ளிகளை முன்கூட்டியே சிந்தித்து, சமையலறை பாத்திரங்களை சேமிக்க அதிகபட்சமாக பொருத்தமான தளபாடங்கள் வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தலைப்பில் பொதுமைப்படுத்தல்

மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, நான் முக்கியமான முடிவுகளை எடுக்க விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் அழகாக இல்லாத, ஆனால் வசதியான சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்க வேண்டும். நிரூபிக்கப்பட்டதை நம்புவது சிறந்தது பிராண்டுகள், நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்களால் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டவை.

தேவையான அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுடன் உங்கள் நிறுவனத்தை சித்தப்படுத்துவதற்கு, எண்ணின் அடிப்படையில் எளிய கணக்கீடுகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். இருக்கைகள்மற்றும் உங்கள் ஸ்தாபனத்தின் மெனு, அத்துடன் சமையல் வேலையாட்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் குறிப்பிட்ட கொள்கலன்கள் மற்றும் பல்வேறு உபகரணங்களை எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்துவீர்கள்.

இந்த கேள்வியால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தாலும், அனைத்து எளிய கணக்கீடுகளுக்கும் நேரம் இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவலாம்:

அல்லது... அனைத்தும் தேவையான தகவல்இந்த கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் கணக்கீடுகளை நீங்கள் காணலாம்.

ஒரு உணவகத்திற்கான அட்டவணைப் பொருட்களின் தோராயமான பட்டியலை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஒவ்வொரு பொருளின் தேவையான எண்ணிக்கையைப் பெறுவதற்கு இருக்கைகளின் எண்ணிக்கையை பெருக்க வேண்டிய குணகத்தைக் குறிக்கிறது. சில்லுகள் மற்றும் கீறல்களுக்கு எதிராக நீண்ட உத்திரவாதத்தைக் கொண்ட ராக் பீங்கான் பீங்கான் போன்ற சேதத்திற்கு ஆளாகாத உணவுகளை நீங்கள் வாங்கினால் இந்த குணகம் குறைக்கப்படலாம். RAK பீங்கான் என்பது ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில் தயாரிக்கப்பட்ட உலகப் புகழ்பெற்ற டேபிள்வேர் பிராண்ட் ஆகும். கேண்டீன் உற்பத்தி நிறுவனம் பீங்கான் பொருட்கள்ஷேக் சவுத் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது மற்றும் 2005 இல் செயல்படத் தொடங்கியது. நிறுவனத்தின் மொத்த பரப்பளவு 60,000 சதுர மீட்டர். மீ. இது மிகவும் பொருத்தப்பட்டுள்ளது நவீன உபகரணங்கள்இன்று உலகில்

விருந்து நிகழ்வுகளில் நிபுணத்துவம் பெறும் போது, ​​குணகங்கள் கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், ஏனெனில் உணவுகளுக்கு சேதம் ஏற்படும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

பீங்கான் உணவுகளின் கணக்கீடு

உங்கள் உணவகம் பரிமாறுவதில் இயங்கினால், உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு பரிமாறும் தட்டு தேவை, இது சூடான உணவுகள் (27-30 செ.மீ) பரிமாறப்படும் முக்கிய வேலை தட்டு ஆகும். இந்த நிலையை வாங்குவது உங்கள் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப குணகம் K2 உடன் செய்யப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் பல்வேறு விருந்துகள், கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் வணிக மதிய உணவுகளை நடத்தினால், உங்கள் மண்டபத்தில் இருக்கைகள் நிறைந்திருக்கும். உங்களுக்கு பல அடிப்படை வேலை நிலைகள் தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, 25, 21, 16 செமீ விட்டம் கொண்ட தட்டுகள் பொருத்தமானவை, மேலும் தேநீர் கோப்பைகள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஒரு விதியாக, பிந்தையது ஒரு அளவுடன் வாங்கப்படுகிறது. 220 மி.லி. இவை அனைத்தும் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கைக்கு K 1.4 இன் குணகத்தின் அடிப்படையில் வாங்கப்பட வேண்டும்.

டேபிள்வேர் பங்குக்கு இது ஒரு பெரிய குணகம் அல்ல, ஆனால் தயவுசெய்து கவனிக்கவும் இந்த கணக்கீடுபிராண்டுகளின் தரத்தின் அடிப்படையில் நடத்தப்பட்டது. உதாரணமாக, ஒரு அரபு தொழிற்சாலை ராக் பீங்கான்கூடுதல் நீடித்த உணவக சமையல் பாத்திரங்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் ஐந்தாண்டு எட்ஜ்-சிப் உத்தரவாதத்துடன் அதை ஆதரிக்கிறது! மலிவான உணவுகளுக்கு (சீன, போலந்து உற்பத்தி), உணவகங்கள், ஒரு விதியாக, K3-4 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன (சேதம் மற்றும் சில்லுகளின் அதிக நிகழ்தகவு காரணமாக). நடைமுறையில், மலிவான உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஆதரவாக முடிவெடுப்பதை விட அதிக விலை மற்றும் உத்தரவாதத்துடன் உயர்தர சமையல் பாத்திரங்களை ஆரம்பத்தில் வாங்குவது இன்னும் லாபகரமானது என்று மாறிவிடும்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முக்கிய தட்டுகள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களுக்கு கூடுதலாக, துணை கூறுகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாசிக் எஸ்பிரெசோ கோப்பை தோராயமான K காரணி 0.3 உடன் கணக்கிடப்படுகிறது. உணவகம் முழுமையாக ஏற்றப்படும் போது நடைமுறையில் அதே நேரத்தில் காபியை ஆர்டர் செய்வது சாத்தியமில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். அதே பாகங்கள் பொருந்தும் - தேநீர் தொட்டிகள், பால் குடங்கள், குழம்பு படகுகள்... உப்பு குலுக்கிகள், மிளகு குலுக்கிகள், குவளைகள் மற்றும் சர்க்கரை கிண்ணங்கள் ஒரு சிறிய விளிம்பு கொண்ட அட்டவணைகள் எண்ணிக்கை படி ஆர்டர் - K 1.2.

ஆனால் இவை அனைத்தும் ஸ்தாபனத்தின் மெனுவுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, மெனு இரண்டு வெவ்வேறு ஸ்டீக்குகளை வழங்க திட்டமிட்டால் பல்வேறு வடிவங்கள்தட்டுகள், இந்த தட்டுகளின் விகிதம் இந்த உணவுகளுக்கு இடையிலான விகிதத்தில் கணக்கிடப்படுகிறது. மேலும், மெனுவில் மீன் உணவுகள் இருந்தால், 0.4-0.6 இன் சிறிய K குணகத்துடன் 28-33 செமீ ஓவல் உணவுகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கட்லரி கணக்கீடு

இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு விதியாக, கட்லரி: டேபிள் கத்திகள், டேபிள் ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் டேபிள் ஸ்பூன்கள் ஆகியவை பீங்கான்களில் உள்ள "வேலை செய்யும்" நிலைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப கணக்கிடப்படுகின்றன. மெனுவின் படி மீன், ஸ்டீக் மற்றும் காபி கட்லரி தேவை.

சராசரி குணகத்துடன் தேவையான சாதனங்களின் தோராயமான பட்டியல்:

கரண்டி

• தேநீர் அறை - 5
• சிற்றுண்டி பார் - 2
• சாப்பாட்டு அறை - 0.25
• காபி கடை - 2
• குழம்பு - 2

ஃபோர்க்ஸ்

• சிற்றுண்டி பார் - 3
• மதிய உணவு - 2
• சாலட் - 0.5
• காக்டெய்ல் - 1.5

கத்திகள்

• மதிய உணவு - 2
• சிற்றுண்டி பார் - 2
• எண்ணெய்க்கு - 2
• மாமிசத்திற்கு - 0.5
• மீன் - 0.5

பார் கண்ணாடி

இந்த விஷயத்தில், மெனு வரைபடத்தை தெளிவாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இந்த வழக்கில், "வேலை" நிலைகள் 300 மில்லி தண்ணீர் கண்ணாடிகள். (ஹைபால்ஸ்) மற்றும் ஒயின் கண்ணாடிகள். இந்த உருப்படிகள் தோராயமான K குணகம் 1.3-1.5 உடன் வாங்கப்படுகின்றன. ஷாம்பெயின் மற்றும் காக்னாக் கண்ணாடிகள் மற்றும் விஸ்கிக்கான கண்ணாடிகள் ஒயின் பட்டியல் மற்றும் நிறுவன பார்வையாளர்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. சூறாவளி, ஐரிஷ் காபி கண்ணாடிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சிறிய அளவில் வாங்கப்படுகின்றன. உடன் பல்வேறு வகையானபார் கண்ணாடி அதை கண்டுபிடிக்க உதவும்.

• சாறுக்கு - 1.5
• தண்ணீருக்கு - 2.8
• ஒரு பானத்திற்கு - 1.5
• பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு - 1.4
• வகைப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்களுக்கு - 1.4
• மசாலா தொகுப்பு 0.4

இன்று, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவைப் பயன்படுத்தி சமைக்கிறார்கள் சொந்த சமையலறை. சமையல் செயல்முறையை எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் செய்ய, ஏராளமான சமையலறை கேஜெட்டுகள் உள்ளன. இருப்பினும், விலையுயர்ந்த புதிய பொருட்களுக்கு அற்புதமான பணத்தை செலுத்த நீங்கள் அவசரப்படக்கூடாது. கிளாசிக், ஆனால் சில நேரங்களில் தேவையில்லாமல் மறந்துவிட்ட, பாத்திரங்கள் இல்லத்தரசிக்கு நன்றாக சேவை செய்ய முடியும்.

1. இரும்பு வாணலி

எனவே, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் இருந்தே உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்தத் தொடங்கினால், உங்களுக்கு ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது. கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சமைக்கப் பழகிவிட்டால், இன்னொரு வாணலியில் எப்படி சமைக்க முடிந்தது என்று யாரும் ஆச்சரியப்படுவார்கள். சில நேரங்களில் நீங்கள் சந்தையில் அல்லது பழங்கால கடையில் இதேபோன்ற பழைய வறுக்கப்படுகிறது. அல்லது முப்பது டாலர்களுக்கு புத்தம் புதிய ஒன்றை வாங்கலாம்.

2. கத்தி கூர்மையாக்கி

கத்திகளை அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்த வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மந்தமான கத்திகள் உணவை வெட்டுவதற்கு வசதியாக இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனென்றால் ஒரு நபர் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டும். கத்தி நழுவினால், அது மிகவும் கடுமையான காயத்தை ஏற்படுத்தும் என்ற உண்மையை இது அபாயப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் உங்கள் சமையலறையில் எப்போதும் $2 முதல் $10 வரையிலான கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்தும் கருவியை வைத்திருக்க வேண்டும்.

3. மிளகு ஆலை

முன் அரைத்த மிளகாயை சமையலில் பயன்படுத்துபவர்கள், சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணியில் சேமித்து அரைத்து வைப்பது நல்லது என்பது தெரியும். எந்த மசாலாப் பொருட்களின் சுவையும் நறுமணமும் புதிதாக அரைக்கப்படும்போது மிகவும் சிறப்பாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். எனவே சுமார் $ 15 க்கு ஒரு மிளகு சாணையைப் பெறுவது மதிப்பு.

4. பூண்டு அழுத்தவும்

மிகச் சிலரே உண்மையில் பூண்டை நறுக்கி மகிழ்வார்கள். இது கடினமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் சிறிய, சிறிய வெட்டுக்களை செய்ய வேண்டும், மேலும் இது உங்கள் கைகளில் நிறைய வாசனையை உண்டாக்குகிறது மற்றும் கண்ணீரை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்கிறது. ஆனால் புதிய பூண்டு மிகவும் சிறந்தது, நீங்கள் அதை சகித்துக்கொள்ள வேண்டும். பிரச்சனைக்கான தீர்வு மிகவும் எளிது - சுமார் $ 6 க்கு ஒரு பூண்டு அழுத்தவும்.

5. கிண்ணங்கள்

இது சிலருக்கு மிகவும் வெளிப்படையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு இது ஒரு வெளிப்பாடாக இருக்கும் - கிண்ணங்களின் தொகுப்பு அவசியம். முன்னுரிமை அவர்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமையல் மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் மாறும்.

6. கட்டிங் போர்டு

வெட்டுப்பலகைஎந்த சமையலறையிலும் இது அவசியம், ஆனால் Chef'n PrepStation போன்ற உண்மையான அதிசய பலகைகள் $16 க்கு உள்ளன, அதில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை உடனடியாக ஊற்றுவதற்கு ஒரு தட்டில் உள்ளது, மேலும் பலகையின் மறுமுனையில் ஒரு வடிகட்டி உள்ளது. மடு மீது வைக்கப்பட்டு உடனடியாக உணவை துவைக்கவும்.

7. பீஸ்ஸா கட்டர்

உண்மையில், நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா அல்லது பையை ஒரு வழக்கமான கத்தியால் வெட்டக்கூடாது, ஏனென்றால் அது தயாரிப்பை வெட்டுவதை விட அதிகமாக நசுக்கும். இதற்காக உள்ளன சிறப்பு கத்திகள்டிஸ்க் பிளேடுடன். அத்தகைய சாதனம் $ 10 - $ 15 செலவாகும்.

8. Proctor-Silex 59738A கை கலப்பான்

ஒரு கை கலப்பான் ஒரு அற்புதமான விஷயம், குறிப்பாக குடியிருப்பில் சமையலறை சிறியதாக இருந்தால். அதன் பெரிய சகோதரரால் செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் செய்ய முடியாது என்றாலும், அது சிறியது மற்றும் மலிவானது ($20க்கு கீழ்). ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அற்புதமான காக்டெய்ல், ப்யூரிட் சூப்கள், மயோனைஸ் மற்றும் பல உணவுகளை செய்யலாம்.

9. கொதிக்கும் முட்டைகளுக்கான டைமர்

பொதுவாக முட்டைகளை கண்ணால் வேகவைப்பார்கள். இருப்பினும், $ 7 க்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு டைமரை வாங்கலாம், அது முட்டைகளுடன் சேர்த்து கடாயில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவதற்கான நேரம் எப்போது என்பதைக் குறிக்கும் (டைமர் நிறத்தை மாற்றும்). முட்டைகளை ஒரு பையில் அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு போதுமான நேரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பது அவருக்குத் தெரியும்.

10. விக்டோரினாக்ஸ் சுவிஸ் கிளாசிக் 8" சமையல்காரரின் கத்தி

சமைக்கத் திட்டமிடுபவர்களுக்கு அடிக்கடி தேவை நல்ல கத்தி. "நல்லது" என்பது விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் மிக அதிகம் விலையுயர்ந்த கத்திகள்ஒரு சிறப்பு கடையில், புதிய டிவியின் விலைக்கு சமம். விக்டோரினாக்ஸ் ஸ்விஸ் கிளாசிக் 8"க்கு $35 செலவழித்தது உண்மையில் மதிப்புக்குரியது, இது கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக பல சமையல்காரர்களின் விருப்பமான கத்தியாக மாறியுள்ளது.

விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைத்து இல்லத்தரசிகள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் சமையலறை பாத்திரங்களின் பிரச்சினையை புறக்கணிக்க மாட்டார்கள். நிறைய உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்களே சமைத்து சாப்பிடுவதற்கும், வீட்டில் விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கும் தேவையானதை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் தேவையான தொகுப்பு சிறந்தது.

நீங்கள் வன்பொருள் கடைகள் மற்றும் சிறிய கடைகளுக்கு முடிவில்லாமல் செல்லலாம்.

கட்லரி, கப், ஸ்பூன் மற்றும் கிச்சன் கேஜெட்களை விற்கிறார்கள், பலவகையான பொருட்களைச் சேகரிக்கிறார்கள் - பட்டாம்பூச்சியுடன் ஒரு கப், வசதியான முட்கரண்டி, கேனப்களுக்கான தட்டுகள் மற்றும் வீட்டு சமையலறையில் உங்கள் தேவைகள் அனைத்தும் பூர்த்தியாகும் வரை இந்த கடைகளுக்குச் செல்லுங்கள்.

அல்லது நீங்கள் அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களையும் IKEA இலிருந்து ஒரே நேரத்தில் வாங்கலாம் - ஒரே வண்ணத்தில், உங்கள் தேவைகள் மற்றும் பாணிக்கு ஏற்ப, எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

ஷாப்பிங் செய்யாமல் யாரும் வெளியேறாத அளவுக்கு சமையலறை பாத்திரங்கள் நிறைய உள்ளன.

சிறிய ஹார்டுவேர் கடைகளில் வாகனம் ஓட்டி, சாலையில் நேரத்தைச் செலவழிப்பதன் மூலமும், பெட்ரோல் நிலையங்கள் மற்றும் சாலையோர கஃபேக்களில் சிற்றுண்டிகளுக்காக (சமையலறையைப் பற்றி பேசுகிறோம்) வழியில் நிறுத்துவதன் மூலமும் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு ஷாப்பிங் தேவையை பூர்த்தி செய்யலாம்.

Ikea க்கு வந்து, வீட்டில் சமையலறைக்குத் தேவையான அனைத்தையும் உடனடியாக வாங்குவது நல்லது - உணவுகள் முதல் தளபாடங்கள் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்கள் வரை.

உங்களுக்கு இதுவரை எந்த அனுபவமும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதைப் பற்றி சிந்திக்கலாம், அழகான சமையலறை பாத்திரங்களின் புகைப்படத்தைப் பார்த்து, எல்லோரும் தவிர்க்க முடியாமல் வாழ்க்கையில் சந்திக்கும் சமையலறை வாழ்க்கையைப் புரிந்துகொள்ளலாம்.

நீங்கள் சமையலறையில் என்ன வைத்திருக்க வேண்டும்

முன்னுரிமை எல்லாம். ஆனால் வெறுமனே - என்ன அவசியம்.

பாத்திரங்களின் எண்ணிக்கை குடும்பத்தின் அளவைக் கொண்டு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

குழந்தை இல்லாத திருமணமான தம்பதிகளுக்கு, மூன்று போதுமானதாக இருக்கும். பற்சிப்பி பான்கள்வெவ்வேறு அளவுகள், இரண்டு வறுக்கப் பாத்திரங்கள் மற்றும் சிக்கலான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு கொப்பரை.

பானைகள் மற்றும் பானைகள் பற்றி

வெவ்வேறு அளவுகளில் பானைகளை எடுத்துக்கொள்வது நடைமுறையில் உள்ளது - நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு சூப் சமைக்கலாம், காலை உணவுக்கு கஞ்சியின் ஒரு பகுதியை அல்லது பல விருந்தினர்களுக்கு உணவு சமைக்கலாம்.

இருந்து மூன்று பான்களை வைத்திருப்பது வசதியானது பல்வேறு பொருட்கள். மற்றும் அளவு வேறுபட்டது - அவை இடத்தையும் சேமிக்கின்றன சமையலறை அலமாரிகள், அவை ஒன்றுடன் ஒன்று இயற்றப்படலாம் என்பதால்.

பான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பொதுவான விதி என்னவென்றால், அவை முதல் உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் உணவை சூடாக்குவதற்கு அவை தேவைப்படுகின்றன.

அதன்படி, உங்களுக்கு 5-7, 3 மற்றும் 1-2 லிட்டர் பான்கள் தேவை. முதலாவது முழு குடும்பத்திற்கும் சூப்பிற்கானது, இரண்டாவது முக்கிய இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள், மூன்றாவது ஒரு பகுதியை சூடாக்குவதற்கு அல்லது ஒரு முறை உணவை தயாரிப்பதற்கு - ஒரு குழந்தை அல்லது மனைவிக்கு.

வெளிப்படையான இமைகளுடன் கூடிய பானைகள் நல்லது - நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைப் பார்க்கலாம்.

தானியங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க உங்கள் சமையலறை ஆயுதக் கிடங்கில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்திருப்பது நல்லது.

குறைந்தது இரண்டு வறுக்கப் பாத்திரங்களை வைத்திருப்பது நல்லது - சுண்டவைப்பதற்கும் வறுப்பதற்கும், தடிமனான மற்றும் மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன், இது சிறந்தது - பெரிய விட்டம்மற்றும் ஆழமான. காளான்கள், மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி - இவை அனைத்தும் ஒரு முறை மட்டுமல்ல, இரவு உணவு அல்லது நாளைய மதிய உணவிற்கு ஒதுக்கப்பட்டவை.

தரத்தைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் நல்லது: பற்சிப்பி, வார்ப்பிரும்பு, டெல்ஃபான். திறமையான இல்லத்தரசி எந்த பாத்திரத்திலும் சமைப்பார்.

மிக முக்கியமான தேர்வு அளவுகோல் உணவுகளின் அளவு

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் உறுப்பினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் குடும்பத்தின் அமைப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தொடர வேண்டும். ஒரு உணவின் போது, ​​ஒரு வயது வந்தவர் சராசரியாக 0.7 லிட்டர் சூப், 0.4 லிட்டர் சூப் மற்றும் 0.3 லிட்டர் பானம் - தேநீர், கம்போட், ஜெல்லி, 0.2 கப் காபி சாப்பிடுகிறார்.

டீனேஜர்கள் பெரியவர்கள் போலவே நடத்தப்படுகிறார்கள். குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருந்தால், கம்போட் மற்றும் ஜெல்லி.

டீவேர்

பெரும்பாலான குடும்பங்களில், வேக யுகத்தில், பீங்கான் மற்றும் பீங்கான் டீபாட்கள் கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாக மாறிவிட்டன.

தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு 1-1.5 லிட்டர் பீங்கான் டீபாட்கள், தேயிலை இலைகள் அல்ல.

குடும்பம் மாலையில் தேநீர் அருந்தாமல், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது வெறுமனே தேநீர் அருந்தினால் அது ஆரோக்கியமாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் அதை ஒரு தெர்மோஸில் காய்ச்சலாம் - நீங்கள் ஒரு கெட்டியை வைக்க தேவையில்லை, தேநீர் எப்போதும் சூடாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

மற்றும் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில், பேக்கிங் பாத்திரங்கள் எப்போதும் தேவை.

பேக்கிங் பாத்திரங்களின் குறைந்தபட்ச ஆயுதக் கிடங்கு

குடும்ப பைகளுக்கு ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டு, இனிப்பு குழந்தைகளுக்கான கப்கேக்குகளுக்கான சிறிய பான்கள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சுவையான மேல்புறத்துடன் கூடிய சிறிய சிற்றுண்டி கேக்குகள் இருப்பது அவசியம்.

அவை உலோகம், சிலிகான் மற்றும் பிளாஸ்டிக்கில் வருகின்றன.

கரண்டி-முட்கரண்டி-லேட்டல்கள்

எல்லோரும் கட்லரிகளின் எண்ணிக்கையை தாங்களாகவே கணக்கிடுகிறார்கள் - குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் வருகை தரும் நண்பர்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில். வறுத்த பான்களுக்கான ஸ்கிம்மர்கள், லேடில் மற்றும் ஸ்பேட்டூலாக்களின் எண்ணிக்கை அதற்கேற்ப தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் சாப்பிடுபவர்களை விட இரண்டு ஸ்பூன்கள், ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் டேபிள் கத்திகள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் வரவேற்புகள் இல்லை என்றால், ஒவ்வொரு வகை ஆறு பொருட்களின் நிலையான தொகுப்பு போதுமானது. நீங்கள் பன்னிரண்டு பேருக்கு செட் வாங்கினால், நீங்கள் கட்லரி பற்றி சிந்திக்க வேண்டியதில்லை.

கலவை மற்றும் திருப்பத்திற்கான பல்வேறு துடுப்புகள், கிரீம் மற்றும் சிறப்பு துடைப்பம் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச்கள், உருட்டல் ஊசிகள் - இவை அனைத்தையும் நீங்கள் செய்யாமல், அதை மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்களால் மாற்றலாம், ஆனால் சிறப்பு சமையலறை பாத்திரங்கள் ஒரு நல்ல இல்லத்தரசிக்கு உதவியாக இருக்கும், அவர் நிறைய மற்றும் சுவையாக சமைக்கிறார்.

சமையல் பாத்திரங்கள் சேமிப்பு

சமையலறையில் உள்ள அலமாரிகள் சமையலறையை விட குறைவான பங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் அதை சுருக்கமாக தொகுக்க முடியும்.

மூடிய பெட்டிகளில் பானைகள் மற்றும் பான்களை சேமிப்பது நல்லது - வீட்டில் நிறைய சுவையான சமையல் இருந்தால், இந்த பாத்திரங்கள் கூர்ந்துபார்க்க முடியாதவை, ஆனால் கப் மற்றும் கட்லரிகளை திறந்த அலமாரிகளில் வைக்கலாம்.

நாங்கள் பலவிதமான அலமாரிகளை உற்பத்தி செய்கிறோம் வெவ்வேறு வடிவமைப்புகள்உணவுகளுக்கு.

மெகாமார்க்கெட்களில், ஒரு பயணத்தில், நீங்கள் அலங்காரத்திற்கு தேவையான அனைத்தையும் வாங்கலாம்: உணவுகள், இணைப்புகள், உடன் பெட்டிகள் இழுப்பறை, செல்கள் கொண்ட தொகுதிகள்.

இப்போதெல்லாம், சுவையின் அடையாளம் சாதாரண அலமாரிகள் மற்றும் உணவுகளை சேமிப்பதற்கான கதவுகளுடன் கூடிய அட்டவணைகள் அல்ல, ஆனால் பலவிதமான திறந்த தொகுதிகள்.

சமையலறை என்பது குடும்பம் அதிக நேரம் செலவிடும் இடம். ருசியான உணவுமற்றும் அன்றாட உரையாடல்கள், வாழ்க்கை மற்றும் ஓய்வுக்கான திட்டங்களை உருவாக்குகிறது.

இது ஒரு மனநிலையை உருவாக்கும் வீட்டில் ஒரு இடம், அது வசதியாகவும் அழகாகவும் ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும், எனவே இது ஒரு குடும்பத்தின் வசதியான வாழ்க்கையைப் போலவே கற்பனை மற்றும் பொருள் முதலீடுகளுக்கு மதிப்புள்ளது.

சமையலறை பாத்திரங்களின் புகைப்படங்கள்