தேவையான பாத்திரங்கள். சமையலறை பாத்திரங்கள் (புகைப்படம்). சமையலறை பாத்திரங்களின் தொகுப்பு. இழுப்பறை மற்றும் பெட்டிகளை நிரப்புதல்

சமையலறை பாத்திரங்கள் உணவு தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் பாகங்கள். அவை செயலாக்க தயாரிப்புகளின் செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன, மேலும் சில பணிகளைச் செயல்படுத்துவதை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகின்றன. சமையலறையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பல்வேறு வகையான பாகங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை எளிதில் உரிமை கோரப்படாதவை அல்லது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டிய சமையலறை பாத்திரங்கள்

சமையலறைப் பாத்திரங்கள் ஒரு பெரிய குழுவான துணைப் பொருட்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. அவர்கள் மத்தியில் சமையலறையில் நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படும் என்று ஒரு அடிப்படை தொகுப்பு உள்ளது. இதில் அடங்கும்:

• வெட்டு பலகைகள்.
• கரண்டி.
• தோள்பட்டை கத்திகள்.
• சுத்தியலை நறுக்கவும்.
• கத்திகள்.
• கேன் திறப்பாளர்கள்.
• கரண்டிகள்.
• சீதா.
• உருட்டல் ஊசிகள்.
• graters.
• டோல்குஷ்கி.
• ஸ்கிம்மர்கள்.

ஸ்கிம்மர்என்பது ஒரு சிறப்பு துணைப் பொருளாகும், அது ஒரு கரண்டி மற்றும் ஒரு வடிகட்டி இடையே உள்ளது. இது நுரை சேகரிக்க பயன்படுகிறது. அதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நுரை மட்டுமே அகற்றப்படும், அதே நேரத்தில் திரவம் பாத்திரத்தில் இருக்கும். பாலாடை அல்லது பாலாடை சேதமடையாமல் தண்ணீரில் இருந்து நீக்குவதற்கு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனையும் பயன்படுத்தலாம்.

துணை பாகங்கள்

கூடுதல் சமையலறை பாகங்கள் சமைக்கும் போது ஆறுதலின் அளவை விரிவுபடுத்துகின்றன. அத்தகைய உபகரணங்கள் இருக்கலாம்:

• கொரோலாஸ்.
• புனல்கள்.
• கத்தரிக்கோல்.
• பாலாடை தயாரிப்பாளர்கள்.
• பூண்டு squeezers.
• துண்டாக்குபவர்கள்.
• அளவிடும் கோப்பைகள்.
• மசாலா ஆலைகள்.
• சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள்.
• பீஸ்ஸா கத்திகள்.
• நிற்கிறது சூடான உணவுகள்.
• தாள் மாவை வெட்டுவதற்கான உருளைகள்.
• காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான வலைகள்.

துடைப்பம்கிரீம்கள், கிரீம், முட்டை மற்றும் இடி ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கை கருவியாகும். இப்போதெல்லாம் இது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அதன் செயல்பாடு . பொதுவாக துடைப்பம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது துருப்பிடிக்காத எஃகு. கருவி என்பது உலோகத் தண்டுகளின் மூட்டை பாதியாக மடித்து ஒரு கைப்பிடி மூலம் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் meringue செய்ய வேண்டும் எனில் தவிர, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சவுக்கை செய்ய முடியும். வீட்டில் சுடுபவர்களுக்கு மட்டுமே சமையலறையில் துடைப்பம் கிடைக்கும்.

புனல்- இவை பொதுவான சமையலறை பாகங்கள், அவை கீழே ஒரு மெல்லிய குழாயுடன் பரந்த நிரப்பு கழுத்தைக் கொண்டுள்ளன. இது திரவங்களை மாற்றுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. புனலின் மெல்லிய பகுதி ஒரு ஜாடி அல்லது பாட்டிலில் வைக்கப்பட்டு, அதன் பரந்த கழுத்தில் திரவம் ஊற்றப்படுகிறது.

சமையலறை- இவை முற்றிலும் மாற்றக்கூடிய பாகங்கள், அவை பொதுவாக கோழிகளை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிக்கலான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்கும் போது மீன் துடுப்புகளை அகற்றுவதற்கும் மாவை வெட்டுவதற்கும் கத்தரிக்கோல் வசதியாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு வழக்கமான கத்தி மூலம் முற்றிலும் மாற்ற முடியும்.

பாலாடை தயாரிப்பாளர்- இது மிகவும் அரிதான துணை நவீன சமையலறை, இது துளைகளைக் கொண்ட ஒரு தட்டையான வட்டம், இது சிறிய பாலாடைகளை விரைவாக உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உருட்டப்பட்ட மாவை அதன் மீது வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நிரப்புதல் கலங்களில் வைக்கப்படுகிறது. இறுதி கட்டத்தில், பாலாடை தயாரிப்பாளர் மாவின் இரண்டாவது தாள் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு ஆயத்த பாலாடை உருவாகும் வரை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது.

பூண்டு பிழிந்து- இது பூண்டை ப்யூரியாக அரைப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு சாதனம். இது ஒரு சிறந்த grater மூலம் முற்றிலும் மாற்றக்கூடியது, ஆனால் இன்னும், நீங்கள் அடிக்கடி பூண்டைப் பயன்படுத்தினால், அதைத் தயாரிப்பதற்கு அதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது ப்யூரியை மிக விரைவாக உருவாக்குகிறது.

துண்டாக்கி- இது முட்டைக்கோஸ் வெட்ட பயன்படும் சாதனம். அது கிடைக்கவில்லை என்றால், இது ஒரு சாதாரண கத்தியால் செய்யப்படலாம், ஆனால் அது பல மடங்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். இது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கத்திகளுடன் பொருத்தப்படலாம். எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக வேலை செய்யப்படுகிறது.

அளவிடும் கோப்பைபிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடியால் ஆனது. இது எப்போதும் வெளிப்படையானது, இது நிரப்பப்பட்ட திரவ அல்லது மொத்த பொருளின் அளவைக் காண உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதன் சுவர்களில் உற்பத்தியின் அளவு அல்லது எடையைக் குறிக்கும் அடையாளங்கள் உள்ளன. உங்களிடம் சமையலறை அளவு இருந்தால், அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முற்றிலும் மறுக்கலாம். அதே வழக்கில், நீங்கள் திரவத்தின் அளவை அளவிட வேண்டியிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் சாதாரண கண்ணாடிகள் மற்றும் குடிநீர் கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் அளவு அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், அளவிடும் கோப்பைகள் மிகவும் வசதியானவை, ஆனால் அவற்றை சுத்தம் செய்வது கடினம், ஏனெனில் அழுக்கு பெரும்பாலும் ஏற்கனவே இருக்கும் நிவாரண உச்சநிலையில் அடைக்கப்படுகிறது, இது அளவைக் காட்டுகிறது.

சமையலறைப் பொருட்களும் அடங்கும் மசாலா சாணை. இது பொதுவாக மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது. அதன் உதவியுடன், மிளகுத்தூள் தூளாக அரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஆரம்பத்தில் மசாலாப் பொருட்களை தூளில் வாங்கலாம் என்பதால், அத்தகைய பாகங்கள் அதிக தேவை இல்லை. விற்பனையில் உள்ள ஆலைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி மோசமான தரம் அல்லது மிக மெதுவாக அரைக்கப்படுகிறது.

ஜூஸர்கள்சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு அவை எலுமிச்சை சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கப் பயன்படுகின்றன. இது ஒரு கையடக்க சாதனம் என்றாலும் எளிமையான வடிவமைப்பு, ஆனால் அது கூழ் இருந்து சாறு மிகவும் பயனுள்ள பிரிப்பு வழங்குகிறது. அவை துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பிளாஸ்டிக்கால் ஆனவை.

பீஸ்ஸா கத்திகள்கட்டாயத்தில் சேர்க்கப்படாத துணை பாகங்கள் பற்றியும் குறிப்பிடவும் சமையலறை பாத்திரங்கள். அவை ஒரு கைப்பிடியில் பொருத்தப்பட்ட ஒரு கூர்மையான வட்டு ஆகும், இது உருட்டும்போது பீஸ்ஸாவை விரைவாக வெட்ட அனுமதிக்கிறது. அவை மாவை ஒழுங்கமைப்பதை எளிதாக்குகின்றன. இந்த கத்தி மென்மையான, சூடான பீட்சாவுடன் மட்டுமே திறம்பட செயல்படும். குளிர்ந்த பிறகு, அது கடினமாக மாறும் போது, ​​அது ஒரு சாதாரண சமையலறை கத்தியை விட மோசமாக வேலை செய்கிறது.

சூடான உணவுகளுக்கான கோஸ்டர்கள்மரம், சிலிகான், எஃகு அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட தட்டையான பாய்கள் மற்றும் கண்ணிகளாகும். அவை கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சூடான பானைகள் மற்றும் பான்கள் அவற்றின் மீது வைக்கப்படுகின்றன. ஸ்டாண்டுகள் இருப்பதும் தேவையில்லை, ஏனெனில் உணவுகளை அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் விடலாம்.

மாவை வெட்டுவதற்கான உருளைகள்வடிவமைக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கவும், அதே போல் வீட்டில் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது பாஸ்தா, குறிப்பாக நூடுல்ஸ். அவை பொதுவாக பீட்சா கத்திகளை விட கூர்மையான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன. உருளைகளின் அகலம் 5 செமீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது.

விருப்பமான சமையலறை பாத்திரங்களும் அடங்கும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான வலைகள். வழக்கமான கத்தியைக் காட்டிலும் மிக வேகமாக வெட்டுவதற்கு அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன. அத்தகைய சமையலறை பாகங்களில் பயன்படுத்தப்படும் எஃகு சரம் கடினமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் பணிபுரியும் போது வலுவான பதற்றத்தின் கீழ் உடைக்கப்படலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இது சம்பந்தமாக, வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற கோழி முட்டைகளில் மட்டுமே கண்ணி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நல்ல உணவின் ரகசியம் மற்ற பொருட்களுடன், உணவுகளின் தரத்தில் உள்ளது. தொடர்ச்சியான சோதனைகள் மற்றும் பிழைகள் மூலம் நான் இதற்கு வந்தேன். சீரற்ற கொள்முதல், பரிசுகள், இந்த பகுதியில் அறியாத தோழிகள் மற்றும் பளபளப்பான பொருட்களுக்கு அழிவுகரமான இணைப்பு ஆகியவை இருந்தன. ஒருமுறை, போனஸ் பெற்ற பிறகு, நான் புதிய கால்சட்டை வாங்கப் போகிறேன், கடைக்குச் செல்லும் வழியில், இன்னொன்றைப் பார்த்தேன் - ஒரு வன்பொருள் கடை. ஸ்டீல் பானைகள் அங்கே காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டன... அடுத்த நாள் என் நண்பர்கள் என்னைப் பார்த்து சிரித்தனர்: “இப்போது கால்சட்டைக்கு பதிலாக பானைகளை அணியுங்கள்!”

முடிந்தவரை விரைவாக சமைப்பதற்கும், நிச்சயமாக, குறைந்தபட்சம் சாப்பிடுவதற்கு போதுமான வலிமையைப் பெறுவதற்கும் நீங்கள் சமையலறையில் என்ன வைத்திருக்க வேண்டும்?

ஒரு நவீன சமையலறையில் குறைந்தது ஐம்பது வெவ்வேறு சமையலறை உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் முழு பட்டியல் நூற்றுக்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். இந்த பட்டியலில் தேவையான கருவிகள் மற்றும் அதை எளிதாக்கும் கூடுதல் கருவிகள் உள்ளன சமையலறை வேலை. மதிய உணவை தகர டப்பாவில் சமைக்கலாம், ஒரு கத்தியால் உணவு தயாரிக்கலாம், எல்லாவற்றையும் ஒரே கரண்டியால் சாப்பிடலாம். ஆனால் அதற்கு எவ்வளவு உழைப்பும் நேரமும் தேவைப்படும்?

தேவையான பாகங்கள்

பானைகள்

பானைகள் பெரும்பாலும் செட்களில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உடனடியாக ஒரு தொகுப்பை வாங்கவில்லை என்றால், காலப்போக்கில் உங்கள் சமையலறைக்கு தேவையான பானைகளின் பட்டியலை நீங்கள் தீர்மானிப்பீர்கள். ஒரு லிட்டர் லேடலில் ஒரு பேக் பாஸ்தாவை சமைப்பது கடினம், ஐந்து லிட்டர் பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை வேகவைப்பது வெறுமனே பகுத்தறிவு அல்ல மற்றும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள்). நீங்கள் சமையலறையில் என்ன சரியாக மற்றும் எந்த அளவுகளில் (கிண்ணங்கள், எடுத்துக்காட்டாக) வைத்திருக்க வேண்டும் என்பது சமையல் கலையில் தேர்ச்சி பெறும் செயல்பாட்டில் தெளிவாகிறது.

மேலும், பானைகள் மற்றும் பான்களின் எண்ணிக்கை குடும்பத்தின் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல. பெரிய குடும்பம், பானைகளின் அளவு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அவற்றின் எண்ணிக்கை தொகுப்பாளினியின் மெனுவில் உள்ள உணவுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. சராசரி தொகுப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 1 லிட்டர் பாத்திரம்,
• 2 இரண்டு லிட்டர்,
• 2 மூன்று லிட்டர்,
• 1 ஐந்து லிட்டர், மிகப் பெரிய குடும்பங்களில் - ஏழு லிட்டர்.

பொரியல்

பான்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அதே முட்டையை 28 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வறுக்க முடியும், அது பொருந்தும், ஆனால் 12 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலியில் மூன்று பேர் மட்டுமே உள்ள குடும்பத்திற்கு கட்லெட்டுகள் அல்லது மீன்களை வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். நேரம்.

கத்திகள்

அவற்றை ஒரு தொகுப்பாகவும் வாங்கலாம். ஆனால் நான் ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை வாங்க விரும்புகிறேன் ( நல்ல கத்திவிலை உயர்ந்தது) அதன் தேவை தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, என் அம்மாவிடம் ஒரு பிடித்த கத்தி இருந்தது, அதை அவர் அனைத்து சமையலறை நடவடிக்கைகளிலும் விரும்பினார். கிட் உள்ளடக்கியிருந்தாலும்:

• இறைச்சி கத்தி. இது பரந்த, நடுத்தர நீளம், மெல்லிய எஃகு செய்யப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.
• பாரிங் கத்தி. அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, மூன்று: நறுக்குவதற்கு பெரியது (16 செமீ), பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதற்கு நடுத்தரமானது (10 செமீ), கண்கள் மற்றும் சிறிய புண்களை அகற்ற சிறியது (6 செமீ).
• ரொட்டிக்காக கத்தி-அறுக்கப்பட்டது.

கத்தரிக்கோல்

• காகித பேக்கேஜிங் வெட்டுவதற்கு சிறியது.
• கோழி அல்லது மீன் வெட்டுவதற்கு பெரிய மற்றும் வலுவான. இந்த கத்தரிக்கோல் கிடைத்ததும், என் கணவர் சொன்னது போல், கோழியின் உடற்கூறியல் மறந்து, அதை எங்கும் வெட்ட ஆரம்பித்தேன்.
• வேலை செய்யும் (வெட்டுதல்) நிலையில் வெட்டும் கருவிகளை பராமரிக்க, ஒரு கூர்மைப்படுத்தும் சாதனத்தை வைத்திருப்பது நல்லது. உண்மை, கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதில் உதவிக்காகக் காத்திருந்து, அவ்வப்போது சமையலறையில் வேலைநிறுத்தம் செய்வதில் நான் சோர்வடைந்தபோது, ​​​​நான் கோப்புகளுடன் கத்திகளை வாங்கினேன், ஆனால் நீங்களும் அவற்றைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். இன்று நான் மென்மையான காய்கறிகளை (தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், எலுமிச்சை) வெட்டுவதற்கு நடுத்தர கத்தியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன். வேர் காய்கறிகளுக்கு (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்), ஒரு சிறிய மற்றும் மென்மையான கத்தி சிறந்தது.

வெட்டு பலகைகள்

பலகைகள் மரத்தால் செய்யப்பட வேண்டும் என்று எப்போதும் நம்பப்படுகிறது.

• உண்மையில், பெரும்பாலான மாவு பொருட்கள் ஒரு மர பலகையில் மட்டுமே வெட்டப்படுகின்றன. உகந்த அளவுமாவை 50x75 செ.மீ.க்கான வெட்டும் பலகை, மரமானது மென்மையானது, மீள்தன்மை மற்றும் நெகிழ்வானது, இது மாவை உருட்ட உதவுகிறது.
• மர வெட்டு பலகைகள் பாரம்பரியமாக காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஆனால் அவர்களுக்கு பல குறைபாடுகள் உள்ளன.

• காலப்போக்கில், பலகையின் அடிக்கடி வெட்டப்பட்ட பகுதி (பொதுவாக நடுப்பகுதி) குழிவானதாக மாறும்.
• அதே நேரத்தில், மரம் மிகவும் சுகாதாரமானது அல்ல, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சாற்றை (அவற்றின் நிறத்துடன்) உறிஞ்சி, மற்ற மர சமையலறை பாத்திரங்களைப் போலவே, ஒரு மரப் பலகையை சுத்தமாக வைத்திருப்பது கடினம். அவை வேலைக்கு முன்னும் பின்னும் கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட வேண்டும், கூர்மையான கத்தியால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் எந்த மரப் பொருட்களையும் பாத்திரங்கழுவியில் ஏற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சவர்க்காரம்இயந்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும், மரம் சிதைகிறது.
• எனவே, சிறப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட வெட்டு பலகைகள் காய்கறிகள் மற்றும், குறிப்பாக, இறைச்சி வெட்டுவதற்கு மிகவும் நல்லது. அவர்கள் நன்றாக கழுவுகிறார்கள் (உள்ளும் கூட பாத்திரங்கழுவி), உடைக்கவோ உடைக்கவோ வேண்டாம். நீங்கள் அவர்கள் மீது இறைச்சியை கூட அடிக்கலாம். அவர்களின் ஒரே குறை என்னவென்றால், கத்தி அவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது எழுப்பும் ஒலி. ஆனால் நீங்கள் இதையும் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
• பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகள் கூட நல்லது, ஆனால் அவை மரத்தாலானவை போல, நடுவில் தேய்ந்துவிடும், அங்கு அவை அடிக்கடி வெட்டப்படுகின்றன. (ஆனால் அவற்றை புதியதாக மாற்றுவதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது). கண்ணாடி மற்றும் பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகள் இரண்டும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன, இது சமையலறையை நேர்த்தியாகக் காண்பிக்கும் மற்றும் கட்டிங் போர்டு குழப்பத்தைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூல இறைச்சிகாய்கறி பலகையுடன்.
• ரொட்டியை வெட்டுவதற்கு, ஒரு சிறப்பு கத்தியுடன், அவர்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு பலகையைக் கொண்டு வந்தனர், அதில் நொறுக்குத் தீனிகள் ஊற்றப்படுகின்றன.

உருட்டல் ஊசிகள்

வாங்கும் இல்லத்தரசிக்குக் கூட சமையலறையில் ரோலிங் பின்கள் தேவை தயார் மாவு(நீங்கள் இன்னும் அதை உருட்ட வேண்டும்). மேலும் வெவ்வேறு ரோலிங் பின்கள் இருப்பது நல்லது.

• ஒன்று அல்லது இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட மோனோலிதிக்.
• ரஷ்ய உருட்டல் ஊசிகள் என்று அழைக்கப்படுபவை, ஒரு மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• மேற்கு ஐரோப்பிய, ஒரு கம்பியைச் சுற்றி சுழலும். முதல் இரண்டைப் போலல்லாமல், அத்தகைய உருட்டல் ஊசிகளுடன் வேலை செய்வது எளிதானது மற்றும் உள்ளங்கைகளில் கால்சஸ்களை உருவாக்க வேண்டாம்.
• ஜூசியருக்கு (ஓவர்ஹாங்) மாவை உருட்டுவதற்கான நீண்ட மெல்லிய உருட்டல் முள். தாஷ்கண்டில் உள்ள எனது பக்கத்து வீட்டுக்காரர் இந்த உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மந்திக்கு மாவை உருட்டினார். அவள் வேலையை நிறுத்தாமல் பார்க்க முடியும், அது மிகவும் அழகாக இருந்தது. ஆனால் திறமை இல்லாமல், நீங்கள் மாவில் மட்டுமே குழப்பமடைய முடியும் என்பதை உணர்ந்து, அவளுடைய அசைவுகளை மீண்டும் செய்ய நான் துணியவில்லை.
• மாவின் சிறிய துண்டுகளை உருட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய, உள்ளங்கை அளவு மற்றும் விரல் தடிமனான உருட்டல் முள், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கு.

சமையலறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தும் உபகரணங்கள் மற்றும் கருவிகள்

• இணைப்புகள் மற்றும் மாற்றக்கூடிய கத்திகள் கொண்ட இறைச்சி சாணை. இது கைமுறையாக இருக்கலாம் அல்லது மின்சாரமாக இருக்கலாம்.
• வடிகட்டிகள், graters, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, லாக்டிக் அமில உணவுகள் கிளறி துடுப்புகள், மர கரண்டிஜாம்களை கிளறுவதற்கு, இறைச்சியை அடிப்பதற்கான சுத்தியல்.
• ஒரு நல்ல சமையலறையில், மசாலாப் பொருட்களை அரைப்பதற்கும் கொட்டைகளை நசுக்குவதற்கும் பல மோட்டார்கள் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக சோம்பேறியாகவோ அல்லது மிகவும் பிடிக்காதவர்களோ, இவை அனைத்தையும் மில்கள், கையேடு மற்றும் மின்சாரம் போன்ற நவீன சாதனங்களுடன் மாற்றலாம்.
• சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கும், கிரீம்கள், முட்டைகள், க்ரீம்கள் ஆகியவற்றைத் தட்டி அரைப்பதற்கும் வரம்பற்ற பல்வேறு கிண்ணங்கள்.
• வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட செதில்கள், அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் புனல்கள் போன்ற பல்வேறு அளவிடும் சாதனங்களை வைத்திருப்பது நல்லது.
• சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருள் ஒரு பாட்டில் திறப்பான். அனைத்து வகையான கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்களைத் திறப்பதற்கு இது உலகளாவியதாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு சிறப்பு கார்க்ஸ்ரூவை வைத்திருப்பது நல்லது.
• பூண்டுக்கு, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு, பூண்டின் உலர்ந்த தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: அது கலத்தில் உள்ளது, மேலும் பூண்டு துளைகள் வழியாக பிழியப்படுகிறது. (இதோ ஒரு சிறிய தந்திரம்.)
• காய்கறிகளை உரித்தல் ஒரு சிறப்பு கத்தியுடன் மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது - ஒரு காய்கறி தோலுரிப்பான்.
• தாள்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள், சுட மற்றும் சுட விரும்புபவர்களுக்கு.
• வதக்கிய பாத்திரங்கள் அல்லது மண் பானைகள்அடுப்பில் சுண்டவைத்த உணவுகளை சமைப்பதற்கு. இந்த சமையல் முறைக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் அது சமையலறையில் நிலையான இருப்பு மற்றும் செயல்முறை மீது கட்டுப்பாடு தேவையில்லை.
• பிலாஃப், வறுத்த மற்றும் ஆழமான வறுக்க சமையல் கொப்பரை.
• பிரஷர் குக்கர்
• அலுமினிய தகடு.
• பேக்கிங்கிற்கான சிறப்பு பைகள்.

முக்கிய நேர்மறை தரம்அனைத்து வகையான சமையலறை உபகரணங்கள் - அவற்றின் செயல்பாடு.

சில நேரங்களில் நான் ஒரு அழகான சமையலறை "பொருளை" வாங்குகிறேன்: "எனக்கு அது வேண்டும், ஏன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் எனக்கு அது வேண்டும்!"

உணவு செயலி- இந்த "விஷயங்களில்" ஒன்று. வாங்கிய தேதியிலிருந்து ஒரு வாரத்திற்கு அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் யாரும் இதைப் பயன்படுத்துவதில்லை. பின்னர் ஒரு புதிய பொம்மை ஒரு அலமாரியை எடுக்கும் சமையலறை அலமாரி(அல்லது மெஸ்ஸானைனில்). அதை (உணவு செயலி) தவறாமல் பயன்படுத்த, சமையலறை வேலை மேற்பரப்பில் உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் தேவை. நீங்கள் உணவு செயலியை வெளியே எடுத்து வேலைக்குச் சேகரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சோம்பேறியாக இருந்தால், சாலட்டை கையால் வெட்டுவீர்கள். மற்றும் அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் கழுவுதல் சில நேரங்களில் வெட்டுதல் மற்றும் தேய்ப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும்.

கலந்துரையாடல்

என் கருத்துப்படி அருமையான கட்டுரை! எல்லாம் சரியாக சொல்லப்பட்டிருக்கிறது. உணவுகள் மீது மோசமான தரம்நீங்கள் அதை சுவையாக சமைக்க முடியாது! இதோ ஒரு உதாரணம்! என்னிடம் ஒரு வாணலி இருந்தது, என் பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு ஒன்று, அதை அனைவரும் பாராட்டினர், நான் சமைப்பதற்காக ஓநாய் போல அலறினேன்! சரி, அதை வைத்து எப்படி சமைக்க முடியும்? ஒருவேளை என் கைகள் தவறான இடத்தில் இருக்கிறதா? நான் எங்கள் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளரான வாரி பிராண்டையும் வாங்கினேன், இது ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது சமீபத்திய தலைமுறைஇயற்கை, இது சமையல் அல்ல, தூய இன்பம்! அது எரியாது, நான் அடிக்கடி எண்ணெய் இல்லாமல் கூட வறுக்கிறேன், அதில் சுண்டவைப்பது நல்லது! டிஷ்வாஷரில் கழுவலாம். பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு ஒன்று டச்சாவுக்குச் சென்றது ...

நான் கண்ணாடி வெட்டு பலகைகளில் குடியேறினேன் ...

முற்றிலும் பயனற்ற கட்டுரை. என் கருத்துப்படி, எந்தவொரு, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட, அவள் சமையலறைக்கு சரியாக என்ன, எந்த அளவு வாங்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். ஐந்து லிட்டர் பாத்திரத்தில் முட்டையை வேகவைப்பது பகுத்தறிவற்றது என்று புத்திசாலித்தனமான முகத்துடன் வாதிடுவது, முழுமையான முட்டாள்களுக்கு மன்னிக்கவும். கூடுதலாக, நடை மற்றும் நிறுத்தற்குறிகள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

"உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள்" என்ற கட்டுரையில் கருத்து தெரிவிக்கவும்

வேண்டும் புதிய உணவுகள். உணவுகள். சமையல். சமையல் சமையல், உதவி மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் எனக்கு புதிய உணவுகள் வேண்டும். இல்லத்தரசிகளே, உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களைப் பாராட்டுங்கள். நீங்கள் சரியாக எதை விரும்புகிறீர்கள்? சமையலறை ஆயுதக் கிடங்கு. சமையலறை பாத்திரங்கள்ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு சமையலறையில் அவசியம்.

பான்களை தேர்வு செய்ய எனக்கு உதவுங்கள்!. உணவுகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், உணவுகள், விடுமுறை மெனுக்கள் மற்றும் விருந்தாளிகளை மகிழ்விப்பதற்கான உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள் அன்புள்ள சமையல்காரர்களே! நான் உணவுகளை புதுப்பிக்க விரும்புகிறேன், அதாவது ஒரு செட் பான்கள்... அவை அழகாகவும், உயர் தரமாகவும், நியாயமான விலையிலும் இருக்கும்... என்ன...

"துருப்பிடிக்காத எஃகு (காந்தம் - காந்தம் அல்லாதவையும் உள்ளன) மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் பொதுவாக மிகவும் பொருத்தமானவை. ஜு-ஜா, இது தூண்டலுக்கானது. ஹாப்உங்களுக்கு சிறப்பு உலோக பாத்திரங்கள் தேவை. இருப்பினும், "சிறப்பு" என்ற வார்த்தை யாரையும் பயமுறுத்தக்கூடாது.

எனது சமையலறையில், பானைகள், லட்டுகள், வாணலிகள் மற்றும் மேலே உள்ள அனைத்து மூடிகளும் இரண்டு பெரியதாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளன இழுப்பறை. கே கவர் ஹோல்டர் வேலை செய்யவில்லையா? என் வீட்டு வாசலில் இது போன்ற ஒன்று இருந்தது. சமையலறை அலமாரிஇருந்தது. இப்போது அது அதே வகை, ஆனால் தொங்கவில்லை, ஆனால் நின்று - நிற்கிறது ...

பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள். நல்ல உணவின் ரகசியம் மற்ற பொருட்களுடன், உணவுகளின் தரத்தில் உள்ளது. எனவே, சிறப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட வெட்டு பலகைகள் காய்கறிகள் மற்றும், குறிப்பாக, இறைச்சி வெட்டுவதற்கு மிகவும் நல்லது.

நவீன பாத்திரங்கழுவிகளில் உள்ள உணவுகள் உள் கூடைகளில் ஒன்றில் வைக்கப்படுகின்றன: மேஜைப் பாத்திரங்கள், கண்ணாடிகள், கோப்பைகள், அத்துடன் லேசாக அழுக்கடைந்தவை ஆகியவை மேல் கூடையில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அனைத்து தட்டுகள், கரண்டிகள், கோப்பைகள், தட்டுகள், பானைகள், ஆகியவற்றைக் கழுவவும். கெட்டில் மற்றும் தட்டு. சமையலறை பாத்திரங்கள்.

பீங்கான் டேபிள்வேர் - டீ அல்லது டேபிள்வேர் எங்கே வாங்குவது என்று சொல்லுங்கள். எனக்கு ஒரு புதிய தொகுப்பு வேண்டும். மேஜைப் பாத்திரங்களின் பெரிய தேர்வு மற்றும் விலைகள் இருக்கும் இடம் இருக்கிறதா! எங்கே வாங்குவது? யாரையும் கேட்காதே! 8 (9?) மணி முதல் மியாஸ்னிட்ஸ்காயாவில் ஒரு கடை உள்ளது (அதே சாவெட்ஸ்கி காலத்திலிருந்து), அது அங்கே சிறந்தது ...

பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள். ஒரு நவீன சமையலறையில் குறைந்தது ஐம்பது வெவ்வேறு சமையலறை பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். பிரிவு: உணவு (சமையலறையில் எத்தனை பானைகள் இருக்க வேண்டும் மழலையர் பள்ளி) ஒருவேளை, யாருக்குத் தெரியும் (தோட்டத்தில் வேலை செய்தேன் ...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு குறிப்புகள், சுத்தம் செய்தல், வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல் வீட்டு உபகரணங்கள், பழுது, பிளம்பிங். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வாங்குதல் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரங்கள் பற்றிய குறிப்புகள், மாஸ்கோவில் ஏதாவது ஒன்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். ஆம், நான் ஏற்கனவே உணவுகளைப் பற்றி நிறைய படித்திருக்கிறேன். எங்களுடையது மோசமானதல்ல என்பதை நான் உணர்ந்தேன், நம்முடையதை நான் கவனிப்பேன். மேலும் இந்த மூன்று அடுக்கு கீழ் வகைகள் இல்லை...

பிரிவு: -- கூட்டங்கள் (பிரகாசமான ஒரு வண்ண உணவுகள்). மாஸ்கோவில் வெற்று பல வண்ண உணவுகள் - எங்கே? ஆழமான மற்றும் ஆழமற்ற தட்டுகள் மற்றும் கோப்பைகள் மற்றும் தட்டுகளில் ஆர்வம். சிறிய தட்டு சேர்த்தல் வெவ்வேறு அளவுகள், சாலட் கிண்ணங்கள், குவளைகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் கவனிப்பு மற்றும் சமையல் திறன்கள் தேவை. ஆனால் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்பதற்கு ஏற்றது - தாமிரம் சிறந்தது...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் மாஸ்கோவில் சில நல்லவற்றைக் காணலாம்.

வீட்டுப் பாத்திரங்கள் புத்திசாலித்தனமாக மாறுகின்றன... வீட்டு உபயோகம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு சிறப்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வளர்ச்சியை நிறைவு செய்கிறார்கள், இது ஒரு கீச்சின் உதவியுடன், உரிமையாளரிடம் இல்லாததை நினைவூட்டுகிறது.

உணவுகள் மற்றும் கண்ணாடி-பீங்கான் அடுப்பு. இல் வாங்கப்பட்டது புதிய அபார்ட்மெண்ட்ஒரு கண்ணாடி-பீங்கான் மேற்பரப்புடன் அடுப்பு, மற்றும் அது ஒரு கண்டுபிடிப்பு அது PS: நான் பாதுகாப்பாக அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்கள் பல்வேறு உலோகங்கள் 5 ஆண்டுகளுக்கு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்கள்.

சமையலறை பாத்திரங்கள். ஒரு புதிய அடுக்குமாடி குடியிருப்புக்கு தவிர்க்க முடியாமல் நெருங்கி வரும் வெளிச்சத்தில், எனது சமையலறை உபகரணங்களைப் பற்றி யோசித்தேன். ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புக்கும் தனித்தனி ஒன்று இருக்க வேண்டும் என்று ஸ்மார்ட் புத்தகங்களில் படித்தேன். இந்த விதியை யாராவது பின்பற்றுகிறார்களா? பின்னர் அவற்றை இவ்வளவு அளவு சேமிப்பது எப்படி?

பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்தல். உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்தல். பான்களின் கீழ் மற்றும் வெளிப்புற மேற்பரப்புகளை (துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் பற்சிப்பி) அகற்ற நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள்.

பானைகள், பாத்திரங்கள் (பாத்திரங்கள்). வீட்டு பிரச்சினைகள். வெளிநாட்டு 7வது. வெளிநாட்டில் உள்ள ரஷ்யர்களின் வாழ்க்கை: குடியேற்றம், விசா, வேலை, மனநிலை, கல்வி நான் மற்ற மதிப்புரைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் படிக்கவில்லை, ஆனால் நான் வொல்ப்காங் பக்கை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்துகிறேன் என்று கூறுவேன். இது 18/10 துருப்பிடிக்காத எஃகு...

Zepter சமையல் பாத்திரங்கள் பற்றி. - கூட்டங்கள். உன்னைப் பற்றி, உன் பெண்ணைப் பற்றி. குடும்பத்தில், வேலையில், ஆண்களுடனான உறவுகளில் ஒரு பெண்ணின் வாழ்க்கை பற்றிய பிரச்சினைகள் பற்றிய விவாதம். இது சுவிஸ் கிண்ணமா? சுவிட்சர்லாந்தில் யாரும் இதைப் பற்றி ஏன் கேட்கவில்லை என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? உணவுகள் மிகவும் அருமையாக இருந்தால், அது ஏன் இல்லை...

இன்று, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவைப் பயன்படுத்தி சமைக்கிறார்கள் சொந்த சமையலறை. சமையல் செயல்முறையை எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் செய்ய, ஏராளமான சமையலறை கேஜெட்டுகள் உள்ளன. இருப்பினும், விலையுயர்ந்த புதிய பொருட்களுக்கு அற்புதமான தொகையை செலுத்த நீங்கள் அவசரப்படக்கூடாது. கிளாசிக், ஆனால் சில சமயங்களில் தேவையில்லாமல் மறந்துவிட்ட, பாத்திரங்கள் இல்லத்தரசிக்கு நன்றாக சேவை செய்ய முடியும்.

1. இரும்பு வாணலி

எனவே, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் இருந்தே உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்தத் தொடங்கினால், உங்களுக்கு ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது. கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சமைக்கப் பழகிவிட்டால், இன்னொரு வாணலியில் எப்படி சமைக்க முடிந்தது என்று யாரும் ஆச்சரியப்படுவார்கள். சில நேரங்களில் நீங்கள் சந்தையில் அல்லது ஒரு பழங்கால கடையில் இதே போன்ற பழைய வறுக்கப்படுகிறது பான் காணலாம். அல்லது முப்பது டாலர்களுக்கு புத்தம் புதிய ஒன்றை வாங்கலாம்.

2. கத்தி கூர்மையாக்கி

கத்திகளை அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்த வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மந்தமான கத்திகள் உணவை வெட்டுவதற்கு வசதியாக இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனென்றால் ஒரு நபர் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டும். கத்தி நழுவினால், அது மிகவும் கடுமையான காயத்தை ஏற்படுத்தும் என்ற உண்மையை இது அபாயப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் உங்கள் சமையலறையில் எப்போதும் $2 முதல் $10 வரையிலான கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்தும் கருவியை வைத்திருக்க வேண்டும்.

3. மிளகு ஆலை

முன் அரைத்த மிளகாயை சமையலில் பயன்படுத்துபவர்கள், சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணியில் சேமித்து அரைத்து வைப்பது நல்லது என்பது தெரியும். எந்த மசாலாப் பொருட்களும் புதிதாக அரைக்கப்படும் போது சுவை மற்றும் நறுமணம் மிகவும் சிறப்பாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். எனவே சுமார் $15 க்கு ஒரு மிளகு சாணையைப் பெறுவது மதிப்பு.

4. பூண்டு அழுத்தவும்

மிகச் சிலரே உண்மையில் பூண்டை நறுக்கி மகிழ்வார்கள். இது கடினமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் சிறிய, சிறிய வெட்டுக்களை செய்ய வேண்டும், மேலும் இது உங்கள் கைகளில் நிறைய வாசனையை உண்டாக்குகிறது மற்றும் கண்ணீரை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்கிறது. ஆனால் புதிய பூண்டு மிகவும் சிறந்தது, நீங்கள் அதை சகித்துக்கொள்ள வேண்டும். பிரச்சனைக்கான தீர்வு மிகவும் எளிது - சுமார் $ 6 க்கு ஒரு பூண்டு அழுத்தவும்.

5. கிண்ணங்கள்

இது சிலருக்கு மிகவும் வெளிப்படையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு இது ஒரு வெளிப்பாடாக இருக்கும் - கிண்ணங்களின் தொகுப்பு அவசியம். முன்னுரிமை அவர்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமையல் மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் மாறும்.

6. கட்டிங் போர்டு

வெட்டு பலகைஎந்த சமையலறையிலும் இது அவசியம், ஆனால் Chef'n PrepStation போன்ற உண்மையான அதிசய பலகைகள் $16 க்கு உள்ளன, அதில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை உடனடியாக ஊற்றுவதற்கு ஒரு தட்டில் உள்ளது, மேலும் பலகையின் மறுமுனையில் ஒரு வடிகட்டி உள்ளது. மடு மீது வைக்கப்பட்டு உடனடியாக உணவை துவைக்கவும்.

7. பீஸ்ஸா கட்டர்

உண்மையில், நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா அல்லது பையை ஒரு வழக்கமான கத்தியால் வெட்டக்கூடாது, ஏனென்றால் அது தயாரிப்பை வெட்டுவதை விட அதிகமாக நசுக்கும். இதற்காக உள்ளன சிறப்பு கத்திகள்டிஸ்க் பிளேடுடன். அத்தகைய சாதனம் $ 10 - $ 15 செலவாகும்.

8. Proctor-Silex 59738A கை கலப்பான்

ஒரு கை கலப்பான் ஒரு அற்புதமான விஷயம், குறிப்பாக குடியிருப்பில் சமையலறை சிறியதாக இருந்தால். அதன் பெரிய சகோதரரால் செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் செய்ய முடியாது என்றாலும், அது சிறியது மற்றும் மலிவானது ($20க்கு கீழ்). ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அற்புதமான காக்டெய்ல், ப்யூரிட் சூப்கள், மயோனைஸ் மற்றும் பல உணவுகளை செய்யலாம்.

9. கொதிக்கும் முட்டைகளுக்கான டைமர்

பொதுவாக முட்டைகளை கண்ணால் வேகவைப்பார்கள். இருப்பினும், $ 7 க்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு டைமரை வாங்கலாம், அது முட்டைகளுடன் சேர்த்து கடாயில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவதற்கான நேரம் எப்போது என்பதைக் குறிக்கும் (டைமர் நிறத்தை மாற்றும்). முட்டைகளை அடைப்பதற்கு அல்லது கடின வேகவைக்க போதுமான நேரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பது அவருக்குத் தெரியும்.

10. விக்டோரினாக்ஸ் சுவிஸ் கிளாசிக் 8" சமையல்காரரின் கத்தி

அடிக்கடி சமைக்கத் திட்டமிடுபவர்களுக்கு நல்ல கத்தி தேவை. "நல்லது" என்பது விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் மிக அதிகம் விலையுயர்ந்த கத்திகள்ஒரு சிறப்பு கடையில், புதிய டிவியின் விலைக்கு சமம். கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக பல சமையல்காரர்களின் விருப்பமான கத்தியாக மாறியுள்ள விக்டோரினாக்ஸ் ஸ்விஸ் கிளாசிக் 8"க்கு $35 செலவழித்தது உண்மையில் மதிப்புக்குரியது.

இல்லத்தரசிக்கு சமையலறை எப்போதும் தனி உலகம். அதன் சொந்த விதிகள், அதன் சொந்த செயல்பாட்டுக் கொள்கைகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் சொந்த சமையலறை உபகரணங்கள் உள்ளன. இந்த அறையில் நீங்கள் நன்கு கவனம் செலுத்தினால், அதை நீங்களே ஏற்பாடு செய்து, விரைவாகவும் திறமையாகவும் எப்படி வேலை செய்வது என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் நம்பமுடியாத நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். மேலும் சமையல் செயல்முறை ஒரு வலிமிகுந்த வழக்கத்திலிருந்து சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆற்றல்மிக்க ஒன்றாக மாறும்.

எதைப் பற்றி பேசுவோம்?

ஒரு சாதாரண சமையலறையில் வேலை செய்வதில் இத்தகைய உயரங்களை அடைய என்ன தேவை என்பதைப் பற்றி இந்த கட்டுரை உங்களுக்குச் சொல்லும். இன்னும் துல்லியமாக இருக்க, நாம் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பற்றி பேசுவோம் சரியான கருவிகள். நாம் அனைவரும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமையலறை உபகரணங்களை அடையாளம் கண்டு பயன்படுத்தியுள்ளோம், ஆனால் இப்போது அவற்றைப் பற்றிய நமது அறிவை ஒழுங்கமைத்து கூடுதலாக்குவோம்.

நீங்கள் சமையலறையில் இல்லாமல் வாழ முடியாத சாதனங்கள்

முதலில், நான்கு கத்திகள் உள்ளன. முதலாவது இறைச்சிக்கானது, மீதமுள்ளவை காய்கறிகள் மற்றும் ஒத்த கடினமான தயாரிப்புகளுக்கு. ஒரு இறைச்சி கத்தி பரந்த இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெல்லிய எஃகு செய்யப்பட்ட. இத்தகைய பண்புகள் தயாரிப்புடன் வேகமாகவும், வசதியாகவும், பாதுகாப்பாகவும் வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். உணவை வெட்ட, ஒரு பெரிய காய்கறி கத்தி பயன்படுத்தவும். இந்த வகை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதற்கான ஒரு சமையலறை சாதனம் ஒரு நடுத்தர கத்தி ஆகும், மேலும் சிறியது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கண்கள் மற்றும் காயங்களை அகற்றுவது போன்ற சிறிய வேலைக்கானது. இந்த சாதனங்கள் அனைத்தும் உலோக கைப்பிடியுடன் வாங்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு மரத்தாலானது மிகவும் நம்பகமானதாக இல்லை, எளிதில் நாற்றங்களை உறிஞ்சி மிக விரைவாக களைந்துவிடும்.

இரண்டாவதாக, நீங்கள் கத்தரிக்கோல் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. அவற்றில் பல வகைகள் உள்ளன, அதே போல் கத்திகளும் உள்ளன, ஆனால் சமையலறையில் மிகவும் அவசியமானவை பின்வருமாறு: நடுத்தர மீன் (துடுப்புகளை வெட்டுவதற்கும் சடலத்தை வெட்டுவதற்கும்), பெரியது (எலும்புகளுடன் இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு), சிறியது (வெட்டுவதற்கு). புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒத்த பொருட்கள் பைகள் ).

மூன்றாவதாக, மேலே உள்ள சாதனங்கள் ஒரு கூர்மைப்படுத்தி இல்லாமல் மிக விரைவாக பயனற்றதாகிவிடும். செய்ய வெட்டு கருவிகள்மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது, அவள் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவள்.

சிறிய ஆனால் மிக முக்கியமான சமையலறை உபகரணங்கள் பற்றி மேலும்

இப்போது மற்ற கையடக்க சமையலறை உபகரணங்களைப் பார்ப்போம். பெயர்கள் மற்றும் சுருக்கமான விளக்கங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இவை சிறிய சமையலறை உபகரணங்கள், ஆனால் நவீன சமையலறையில் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது:

1. கரண்டிகள் (வழக்கமான டேபிள் ஸ்பூன்கள் மற்றும் மரத்தாலானவை). ஜாம் மற்றும் பால் உணவுகளை கையாள பிந்தையது தேவை. பொதுவாக, சமையலறையில் மூன்று ஸ்பூன் போதுமானது, ஆனால் இந்த எண்ணிக்கை சூழ்நிலையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
2. வெட்டு பலகைகள். இல்லத்தரசிகள் பொதுவாக இரண்டு வேலைகளைச் செய்கிறார்கள்: மாவுடன் வேலை செய்வதற்கு பெரியது, இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் போன்றவற்றுக்கு சிறியது. பெரும்பாலும், பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு தனி பலகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மிகவும் சுகாதாரமானது மற்றும் இனிய சுவைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
3. உருட்டல் ஊசிகள். மிகவும் பிரபலமானவை இரண்டு கை, ஒரு கை மற்றும் சுழலும் (இது ஐரோப்பிய என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).
4. ஒரு சுத்தி, முன்னுரிமை மரத்தால் ஆனது.

மின்சாரம் மூலம் இயங்கும் சமையலறை உபகரணங்களை பழுதுபார்ப்பதற்கு பெரும்பாலும் நிறைய செலவாகும் என்பதால், இயந்திர பயன்பாடு மற்றும் கை கருவிகள்இல் அதிக லாபம் ஈட்டுகிறது நிதி ரீதியாக. பெரும்பாலும், அத்தகைய சாதனங்களுக்கு அதிக கவனம் அல்லது பராமரிப்பு தேவையில்லை, இது அவர்களுடன் வேலை செய்வதை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.

நேரத்தைச் சேமிக்க என்ன மலிவான சாதனங்கள் உதவும்?

இப்போது நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு சமையலறை உபகரணங்கள், புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களை கொண்டு வருகிறோம், அவை முடிந்தவரை உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக துல்லியமாக உருவாக்கப்பட்டன என்பதைக் காண்பிக்கும். பட்டியலிட்டு விவரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. இறைச்சி சாணை. உண்மையிலேயே ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு. இணைப்புகளுடன் முடிக்கவும், இறைச்சியை வெட்டுவதை விட சிக்கலான பணிகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். இது சாறு பிழிவதற்கு கூட ஏற்றது.
2. grater. அது உலகளாவியதாக இருந்தால், அது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாத விஷயம். இதற்கு மேல் எதுவும் சொல்ல முடியாது.
3. அடிப்பவர். எலக்ட்ரிக், கையேடு போன்றது, எல்லாவற்றையும் விரைவாகவும் திறமையாகவும் அசைக்கும் - கிரீம்கள் மற்றும் பானங்கள் முதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாஸ்கள் வரை.
4. பூண்டு அழுத்தவும். வலிமிகுந்த பூண்டை கையால் அரைக்க வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து இது உங்களைக் காப்பாற்றும்.
5. டைமர். உணவுகளுக்கான உயிர்காப்பான் மற்றும் உங்கள் தலையை கவலைகளிலிருந்து விடுவிக்கும் உதவியாளர்.
6. கார்க்ஸ்ரூ திறப்பாளர். அவர் உங்களுக்காக எந்த ஜாடியையும், பாட்டிலையும் திறந்து, தொப்பியை வெளியே எடுப்பார். மேலும், இது மிக விரைவாக செய்யும்.

மிகவும் சிக்கலான, ஆனால் குறைவான பயனுள்ள சாதனங்கள் இல்லை

இப்போது சமையலறையில் தேவையில்லாத, ஆனால் நம்பமுடியாத பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளைப் பார்ப்போம். சிறந்த சமையலறை உபகரணங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கிய முதல் 10 இடங்களை உருவாக்குவோம்.

பல ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடுகளைக் கொண்ட சாதனங்கள்

பத்தாவது இடம் - உணவு செயலி. நாங்கள் மேலே பட்டியலிட்ட முழு சமையலறை ஆயுதங்களையும் இது மாற்றும். நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டும், அதை இயக்கவும், விரும்பிய செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சாதனத்தை கழுவவும். வெட்டி, கலக்கி, அடித்து, அரைப்பார். ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு - மிகவும் தேவையான விஷயங்களில் ஒன்று. ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - கலவைக்கு துல்லியமான மற்றும் சிக்கலான பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

ஒன்பதாவது இடம் - மல்டிகூக்கர். பொதுவாக, சமையலறையில் உள்ள உபகரணங்களை மட்டுமல்ல, இல்லத்தரசியையும் மாற்றக்கூடிய தொழில்நுட்பத்தின் அதிசயம். அதில் சமைப்பது பாதுகாப்பானது - சுடப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது வேகவைக்கப்படாத கஞ்சிகள் இல்லை. நன்மைகளில், மல்டிகூக்கர்கள் முற்றிலும் சுயாதீனமானவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இல்லத்தரசி தேவையான பொருட்களை உள்ளே ஏற்றி ஒரு பொத்தானை அழுத்த வேண்டும். ஆனால், நிச்சயமாக, குறைபாடுகளும் உள்ளன - இது நிறைய இடத்தை எடுக்கும், மேலும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, மேலும் கழுவுவது மிகவும் கடினம். மல்டிகூக்கர் இன்னும் சர்வ வல்லமை வாய்ந்ததாக இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - சிக்கலான உணவுகளை இன்னும் கையாள முடியாது.

பானங்களும் ரொட்டியும் மனிதகுலத்தின் தேவை

எட்டாவது இடம் - ஜூஸர். அதன் நோக்கத்தை விளக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று நினைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் இந்த சாதனத்தின் புகழ் அனைத்தும் உண்மையில் காரணமாகும் அதிகமான மக்கள்ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சி செய்யுங்கள். இரண்டு வகையான ஜூஸர்கள் உள்ளன என்று சொல்வது மதிப்பு - புதிய சாறுகள் (ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு (பருவகாலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது). சமையலறை பாத்திரங்களுக்கு முக்கியமானது, ஜூஸர்கள் சுத்தம் செய்வது எளிது.

ஏழாவது இடம் - ரொட்டி இயந்திரங்கள். அத்தகைய இயந்திரம் உங்கள் பாக்கெட்டை சிறிது தாக்கலாம், ஆனால் ரொட்டி ரோல்களைப் பயன்படுத்தும் இல்லத்தரசிகள் அது மதிப்புக்குரியது என்று நம்பிக்கையுடன் கூறுகிறார்கள். அத்தகைய சாதனம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரு விதியாக, ரொட்டி இயந்திரங்கள் மாவை பிசைவதற்கும், பாதுகாப்புகள் அல்லது நெரிசல்கள் செய்வதற்கும், சில சமயங்களில் உற்பத்தி செய்வதற்கும் மிகவும் நல்லது. புளித்த பால் பொருட்கள்(யோகர்ட்ஸ்). சரி, தங்கள் சொந்த செய்முறையின் படி ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பை யார் விரும்பவில்லை?

உலகளாவிய உதவியாளர்கள்

ஆறாவது இடம் - மைக்ரோவேவ் அடுப்பு. நீங்கள் உண்மையில் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்த முடியும் என்பது அவளுக்கு நன்றி. முதலில், உணவை கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சூடாக்கும் நம்பமுடியாத திறனைக் குறிப்பிடுவோம். ஆனால் இது அத்தகைய அடுப்பின் ஒரே நன்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இங்கே நீங்கள் சமையல் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் விரைவான defrosting சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மேம்பட்ட மைக்ரோவேவ் அடுப்பை வாங்கினால், அது மற்ற சுவாரஸ்யமான மற்றும் இருக்கும் பயனுள்ள அம்சங்கள்அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் உள்ளன.

ஐந்தாவது இடம் - கலவை. அத்தகைய சாதனங்களில் உண்மையில் பல வகைகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றுக்கான இன்னும் அதிகமான இணைப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கலவையை அதன் சொந்த கிண்ணத்துடன் அல்லது நீரில் மூழ்கக்கூடிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். சாதனத்தின் செயல்பாட்டை விரிவாக்க இணைப்புகள் தேவை. மிக்சர் இருவரும் ஒரு துடைப்பம் அடித்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கலாம், மாவை ஒரு மாவை கொக்கி மூலம் பிசைந்து, கத்திகளால் வெட்டலாம் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. வேக பயன்முறையை மாற்றுவது வெவ்வேறு விளைவுகளை அடைய உதவுகிறது, மேலும் விலையுயர்ந்த பிரதிகள் சத்தம் அல்லது தெறித்தல் இல்லாமல் இதைச் செய்யலாம்.

மனிதனின் மிகவும் பயனுள்ள கண்டுபிடிப்புகள்

நான்காவது இடம் ஒரு மின்சார கெட்டில். புதியது அல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள சமையலறை சாதனம். நவீன மாடல்கள் தண்ணீரை வேகமாகவும் வேகமாகவும் கொதிக்க வைக்கும், மேம்படுத்தப்பட்டவை குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு நீங்கள் விரும்பும் வெப்பநிலையை பராமரிக்கும், மேலும் டைமருக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் நேரத்தில் கூட இயக்கலாம்.

மூன்றாவது இடம் - இறைச்சி சாணை. இது ஏற்கனவே விவாதிக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது நாம் விருப்பத்தை கையேடு அல்ல, ஆனால் மின்சாரம் என்று கருதுவோம். அத்தகைய சாதனங்கள் மிக வேகமாகவும், பல்பணியாகவும் இருக்கும் என்று சொல்லாமல் போகிறது. மின்சாரத்தைப் போலவே, பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பல இணைப்புகள் உள்ளன. மிகவும் நவீன மாதிரி, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சிறந்த இணைப்புகள். கத்திகளுக்கும் இது பொருந்தும், இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் தங்களைக் கூர்மைப்படுத்துகிறது. அத்தகைய இறைச்சி சாணைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்க மட்டுமல்லாமல், தொத்திறைச்சி அல்லது முலைக்காம்புகளை தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. வடிவமைப்பைப் பொறுத்தவரை, பின்னர் நவீன மாதிரிகள்மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் பெரும்பாலும் தானாகவே பிரித்தெடுக்கப்படும். கழுவவும் மின்சார இறைச்சி சாணைஇது கடினம் அல்ல என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த செயல்முறையை மிகவும் எளிதானது என்று அழைக்க முடியாது.

இது இல்லாமல் சமையலறை சமையலறை அல்ல

இரண்டாவது இடம் அடுப்பு. அது இல்லாமல் எங்கும் சமையலறை இருப்பதாக நாங்கள் நினைக்கவில்லை. இது மிகவும் பொதுவான நவீன வகை என்பதால் சமையலறை உபகரணங்கள், அதாவது பல மாறுபாடுகள் மற்றும் மாதிரிகள் உள்ளன என்பது தர்க்கரீதியானது. உதாரணமாக, நீங்கள் எரிவாயு மற்றும் இடையே தேர்வு செய்யலாம் மின்சார அடுப்புஅல்லது ஒரு இரட்டை வாங்க; நீங்கள் ஒரு அடுப்பை மட்டுமே நிறுவலாம் அல்லது உள்ளமைக்கப்பட்ட அடுப்புடன் ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யலாம். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளரைப் பற்றி இன்னும் சுவாரஸ்யமான தகவல்களைக் கூறலாம், ஆனால் இது முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை ...

முதல் இடம் கண்டிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியால் எடுக்கப்படுகிறது. அவர்தான் உணவை கையில் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறார், ஒவ்வொரு முறையும் தக்காளி பறிக்க தோட்டத்திற்கு ஓடக்கூடாது, அல்லது மாடு பால் கறக்க வயலுக்கு ஓடக்கூடாது. என்று சொல்ல வேண்டும் நவீன குளிர்சாதன பெட்டி- இது ஒரு குளிர் அமைச்சரவை மட்டுமல்ல. ஸ்மார்ட் சிஸ்டம்கள் மற்றும் சிந்தனைமிக்க பொறியியல் தீர்வுகள் இந்தச் சாதனம் தனிப்பட்ட அமைப்புகளைப் பயன்படுத்த உதவுகின்றன, இதனால் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளின் செயல்திறன் மற்றும் செயல்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இதெல்லாம் எதற்கு?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பயனுள்ள சமையலறை உபகரணங்கள் நம் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. அதனால்தான் உங்கள் நேரச் செலவுகளை மதிப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது மற்றும் கட்டுரையில் உள்ள தகவலை முடிந்தவரை குறைக்கலாம். கூடுதலாக, சமையலறையில் இதுபோன்ற கருவிகள் சமையலை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும், பிரகாசமாகவும் இருக்கும். நமது வாழ்க்கையின் வேகம் மற்றும் நிலையான அவசரத்தில், இத்தகைய காரணிகள் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. முக்கிய பங்குஎனவே, உங்கள் வாழ்க்கையை எளிமைப்படுத்தவும் அதே நேரத்தில் அலங்கரிக்கவும் வாய்ப்பை நீங்கள் தள்ளுபடி செய்ய முடியாது. மகிழ்ச்சியான ஷாப்பிங்!

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கினால், பலவிதமான கத்திகள், பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் உங்களைப் பைத்தியமாக்கிவிடும். ஆனால் சமையலறையில் உண்மையில் எந்த பாத்திரங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் எது தேவையற்ற கழிவுகளாக இருக்கும்? காஸ்ட்ரோபார் சமையல்காரருடன் சேர்ந்து டோப்ரோ பார்&கிச்சன்கிரில் கர்மலோவ், வீட்டு சமையலறை உபகரணங்கள் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம் - அது உணவுகளின் தரத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது. தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: ஒரு புதிய குடியிருப்பில் குடியேறியவர்களுக்கும், தங்கள் சமையலறையை எவ்வாறு வழங்குவது என்று யோசிப்பவர்களுக்கும் இந்த பட்டியல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கிரில் கர்மலோவ்

சமையல்காரர்

உயர் தரம் சமையல் பாத்திரங்கள்விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில் வசதி மற்றும் பணிச்சூழலியல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். இப்போது பல (சீனமும் கூட) உற்பத்தியாளர்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் பட்ஜெட்டை சேதப்படுத்தாத ஒழுக்கமான விஷயங்களைச் செய்கிறார்கள். வெறுமனே, நீங்கள் வாங்கத் திட்டமிடும் அனைத்து உணவுகளையும் உங்கள் கைகளால் தொட்டு, அவை உங்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் வசதியாக இருக்கிறதா என்று பார்க்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் வடிவமைப்பு மற்றும் பிராண்ட் பத்தாவது விஷயம்.

வதக்கிய பாத்திரங்கள்

893 ரூபிள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 0.86 எல் வாங்க; 1.2 லிட்டர் 1,025 ரூபிள் வாங்கவும்

உங்களுக்கு இரண்டு தேவைப்படும்: ஒன்று பெரியது - ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர், இரண்டாவது சிறியது - சுமார் ஒரு லிட்டர். பெரியது இரண்டு அல்லது மூன்று பேருக்கு சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகளைத் தயாரிப்பதற்கு வசதியானது, அதே நேரத்தில் சிறியவை வெவ்வேறு சாஸ்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள். க்கு தூண்டல் குக்கர்சிறப்பு உணவுகளை தேர்வு செய்யவும். ஒரு எரிவாயு பாத்திரத்திற்கு, ஒரு அலுமினிய பாத்திரம் மிகவும் பொருத்தமானது. உங்களிடம் மின்சார அடுப்பு இருந்தால், அது சமையல் பாத்திரத்தையே சூடாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதன்படி, கைப்பிடிகள் சில வகையான வெப்ப பாதுகாப்பு இல்லாவிட்டால் வெப்பமடையும். பாத்திரத்தில் தடிமனான அடிப்பகுதி இருப்பது முக்கியம். முதலாவதாக, மெல்லிய அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு பாத்திரம் நீண்ட காலம் நீடிக்காது - அடிப்பகுதி சிதைந்து, உணவுகள் பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். இரண்டாவதாக, தடிமனான அடிப்பகுதி சமமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் உணவை எரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

பானைகள்

8,725 ரூபிள் வாங்க
5,654 ரூபிள் வாங்க

குறைந்தபட்ச தொகுப்பு இரண்டு பான்கள். ஒன்று நடுத்தரமானது, சுமார் மூன்று லிட்டர், மற்றும் இரண்டாவது குறைந்த பக்கத்துடன். எடுத்துக்காட்டாக, அதில் பாஸ்தாவை வேகவைக்க முதல் ஒன்று தேவைப்படும். இரண்டாவது சுண்டவைப்பதற்கு அல்லது ஸ்டூவை தயாரிப்பதற்கு வசதியானது. பெரிய தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் குறைந்த பக்கங்களின் காரணமாக, திரவம் வேகமாக ஆவியாகிறது, மேலும் தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது எளிது.

பொரியல்

1,890 ரூபிள் வாங்க
449 ரூபிள் வாங்க
26 செமீ 1290 ரூபிள் வாங்க; 990 ரூபிள் வாங்க 18 செ.மீ

உங்களுக்கு நான்கு வாணலிகள் தேவை. கிரில் பான் உடன் ஆரம்பிக்கலாம். அதன் ribbed கீழே தயாரிப்புகள் வெப்ப மேற்பரப்புடன் குறைந்தபட்ச தொடர்பு இருப்பதை உறுதி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்புபள்ளங்களில் பாய்ந்தது. வார்ப்பிரும்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது: இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். கூடுதலாக, வார்ப்பிரும்புகளின் பண்புகளுக்கு நன்றி, தேவைக்கேற்ப வெப்பம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

குறைந்த பக்கத்துடன் ஒரு பான்கேக் பான் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அப்பத்தை மட்டுமல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ்கேக்குகளையும் சமைப்பது நல்லது. குறைந்த பக்கமானது அதை முழுவதுமாக திருப்புவதை எளிதாக்குகிறது. அத்தகைய பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியை வறுப்பது ஒரு மோசமான யோசனை. பொருட்கள் கீழே விழும் மற்றும் எண்ணெய் சுற்றிலும் தெறிக்கும்.

வறுக்க, உங்களுக்கு இரண்டு டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட வாணலிகள் தேவைப்படும். ஒன்று உயரமான பக்கத்துடன் 24-26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, இரண்டாவது சற்று சிறியது, சுமார் 16-18 சென்டிமீட்டர், மற்றும் காலை உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஆம்லெட்டுகள், துருவல் முட்டை மற்றும் காய்கறிகள்.

பிராண்ட் உண்மையில் முக்கியமில்லை, முக்கிய விஷயம் டெஃப்ளான் உயர் தரத்தில் உள்ளது. மேலும் உங்கள் உணவுகளை சரியாக பராமரிக்க மறக்காதீர்கள். டெஃப்ளான் பூச்சு கடினமான கையாளுதலை பொறுத்துக்கொள்ளாது. ஏதாவது எரிந்தாலும், கரடுமுரடான அல்லது கம்பி தூரிகை மூலம் அழுக்கை துடைப்பதை விட, கடாயை சிறிது நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது.

சரக்கு

771 ரூபிள் வாங்கவும்

16-22 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 11-12 சென்டிமீட்டர் ஆழம் கொண்ட மூன்று முதல் நான்கு கிண்ணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். அவை பிளாஸ்டிக், துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது மரத்தால் செய்யப்படலாம். இவை சாலட்கள் தயாரிப்பதற்கும் எதையாவது பிசைவதற்கும் வசதியானவை.

795 ரூபிள் வாங்க
1,200 ரூபிள் வாங்க

உங்களுக்கு சராசரி நீளம் கொண்ட ஒரு வசதியான துடைப்பம் தேவைப்படும், சுமார் 16-18 சென்டிமீட்டர் - முன்னுரிமை மிகவும் கடினமாக இல்லை. நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் பல விருப்பங்களைப் பார்க்கவும். உலகளாவிய டோங்ஸ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவை நிறைய விஷயங்களைத் திருப்புவதற்கு வசதியானவை. அவை தயாரிக்கப்படும் பொருள் குறிப்பாக முக்கியமானது அல்ல.

630 ரூபிள் வாங்க
606 ரூபிள் வாங்க

ஸ்பேட்டூலாவும் இரண்டு அல்லது மூன்று மரங்களை வாங்குவதற்கு உதவும்; அவற்றின் முனை நேராக இல்லை, ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் போன்ற வட்டமானது என்பது முக்கியம். நீங்கள் எதையாவது கிளறும்போது ஒரு தட்டையான ஸ்பேட்டூலா உணவை வெட்டுகிறது - இந்த ஸ்பேட்டூலாக்கள் திருப்புவதற்கு நல்லது. நீங்கள் "மீன்" ஸ்பேட்டூலா (ஒரு வளைந்த விளிம்புடன்) வாங்கினால் நல்லது. அதில் பிளவுகள் இருப்பது நல்லது: அதிகப்படியான கொழுப்பு அவற்றின் வழியாக வெளியேறும் மற்றும் காற்று நுழையும், இது உணவை திருப்புவதை எளிதாக்கும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: நீங்கள் தேர்வு செய்தால் பிளாஸ்டிக் பதிப்பு, பிளாஸ்டிக் வெப்ப-எதிர்ப்பு இருக்க வேண்டும்.

980 ரூபிள் வாங்க
249 ரூபிள் வாங்க

மிட்டாய் தேவைகளுக்கு, ஒரு நீண்ட குறுகிய ஸ்பேட்டூலா பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பிஸ்கட் மீது கிரீம் அல்லது சாக்லேட்டை பரப்புவதற்கு வசதியானது. 200 முதல் 250 மில்லி லிட்டர் வரை இரண்டு அல்லது மூன்று கரண்டிகளை வைத்திருப்பது சிறந்தது.

249 ரூபிள் வாங்க
2,715 ரூபிள் வாங்க
2,500 ரூபிள் வாங்க
289 ரூபிள் வாங்க

ஒரு துளையிட்ட ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு ப்யூரி மாஷர் கைக்கு வரும். எவ்வாறாயினும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு சல்லடை மூலம் அழுத்துவதற்கு நீங்கள் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், பிந்தையது அவ்வளவு தேவையில்லை: முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சல்லடையில் போட்டு, அவற்றை உலர வைத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அழுத்தவும் - நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு சிறந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள். . அதன்படி, 16-18 சென்டிமீட்டர் சல்லடையை பட்டியலில் சேர்க்கிறோம், இதன் மூலம் மாவு சலிக்க வசதியாக இருக்கும். குழம்புகள் மற்றும் சாஸ்களை வடிகட்ட இரண்டாவது கூம்பு வடிவ சல்லடையைப் பிடிக்கவும். வடிகட்டிய வடிகட்டி, எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்தாவும் தேவையான வீட்டுப் பொருளாகும்.

599 ரூபிள் வாங்க
578 ரூபிள் வாங்க
1,190 ரூபிள் வாங்க

மசாலா மற்றும் உப்பு மற்றும் பல ஆலைகளுக்கு ஒரு மோட்டார் கைக்குள் வரும். மீன் சாமணம் பெரும்பாலும் வீட்டு சமையலறையில் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை ஒரு பயனுள்ள பொருளாகும், ஏனெனில் எலும்புகள் இல்லாமல் மீன் சாப்பிடுவது மிகவும் இனிமையானது, மேலும் அவற்றை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. மற்றொரு பயனுள்ள விஷயம் கீரைகள் மற்றும் சாலட்களை உலர்த்துவதற்கான ஒரு மையவிலக்கு ஆகும். இது சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது. ஆனால் சமையலறையில் கொஞ்சம் இடம் இருந்தால், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தலாம் அல்லது ஏற்கனவே கழுவி சாப்பிட தயாராக இருக்கும் கீரைகளை வாங்கலாம்.

3,370 ரூபிள் வாங்க
405 ரூபிள் வாங்க
350 ரூபிள் வாங்க

நீங்கள் வெவ்வேறு இணைப்புகள் மற்றும் ஒரு சீஸ் grater ஒரு grater வேண்டும். மீண்டும், பேஸ்ட்ரி சோதனைகளுக்கு உங்களுக்கு பல தேவைப்படும் சிலிகான் அச்சுகள்மற்றும் சாக்லேட் அல்லது குக்கீகளை தயாரிக்க வசதியாக இருக்கும் சிலிகான் பாய். உங்களுக்கு ஒரு உருட்டல் முள் தேவைப்படும், அதன் கைப்பிடிகள் நகராது, ஆனால் அதன் மேற்பரப்பு சுழலும். புனல்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்: நீங்கள் எங்காவது எதையாவது கவனமாக ஊற்ற வேண்டியிருக்கும் போது அவை கைக்குள் வரலாம்.

249 ரூபிள் வாங்க

சரக்கு பட்டியலை இயந்திர சிட்ரஸ் பழச்சாறு மூலம் முடிக்க முடியும்.

வெட்டு பலகைகள்

4,380 ரூபிள் வாங்க

பலகைகள் மரம் மற்றும் பிளாஸ்டிக்கில் வருகின்றன. பராமரிப்பு மற்றும் லேபிளிங் அடிப்படையில் பிளாஸ்டிக் மிகவும் வசதியானது. உலகம் முழுவதும் தரநிலை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது: சிவப்பு பலகை இறைச்சிக்காகவும், பச்சை பலகை காய்கறிகளுக்காகவும், நீல பலகை மீன்களுக்காகவும், வெள்ளை பலகை ரொட்டிக்காகவும். பிளாஸ்டிக் கழுவுவதற்கு மிகவும் வசதியானது, ஆனால் வெட்டுக்கள் அதில் வேகமாக தோன்றும், அதில் உணவு அடைக்கப்படுகிறது. மர பலகைகள்இப்போது அவை பெரும்பாலும் திட மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை விட துண்டுகளிலிருந்து ஒன்றாக ஒட்டப்படுகின்றன. அத்தகைய பலகைகளை கழுவ முடியாது - துடைக்க மட்டுமே. எனவே, நீங்கள் உண்மையிலேயே மரத்தை விரும்பினால், திடமான ஆலிவ் பலகையைத் தேடுவது நல்லது.

கத்திகள்

1,960 ரூபிள் வாங்க
3,270 ரூபிள் வாங்க
1,440 ரூபிள் வாங்க
1160 ரூபிள் வாங்க
1,138 ரூபிள் வாங்க
1,919 ரூபிள் வாங்க
1615 ரூபிள் வாங்க

ஆயத்த கத்திகளை வாங்குவது எப்போதும் இல்லை நல்ல யோசனை. அவற்றில் எதையும் நீங்கள் அரிதாகவே பயன்படுத்த மாட்டீர்கள். தேவையான குறைந்தபட்சம் மூன்று முதல் நான்கு தரமான கத்திகள். மிக முக்கியமானது 16 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்ட உலகளாவிய சமையல்காரரின் கத்தி. வாங்குவதற்கு முன், அதை உங்கள் கையில் எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அது உங்கள் உள்ளங்கையில் பொருத்தப்பட வேண்டும், அது வசதியாக இருக்கும், இதனால் எடை சமநிலையில் இருப்பதாக நீங்கள் உணருவீர்கள் - மிகவும் இலகுவாகவும் அதிக கனமாகவும் இல்லை. மீதமுள்ள கத்திகளின் பட்டியல் இதுபோல் தெரிகிறது: ஒரு ரொட்டி கத்தி, ஒரு குறுகிய காய்கறி கத்தி மற்றும் இறைச்சியை வெட்டுவதற்கான ஒரு ஃபில்லட் கத்தி - இது ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியைப் போன்றது, ஆனால் அளவு சிறியது.

சிறந்த கத்திகள் ஜப்பானில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவை இன்னும் எஃகு மீது சரியான அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளன. ஜப்பானிய கத்திகள் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லாவிட்டாலும் அவற்றை வாங்கலாம்: அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பீங்கான் கத்திகள் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் நான் அவற்றைப் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் புதிய ஒன்றை வாங்குவதற்கு இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் வரை அவை நீடிக்கும். கூடுதலாக, அவை மிகவும் உடையக்கூடியவை: நீங்கள் அத்தகைய கத்தியை ஒரு ஓடு தரையில் போட்டால், அது பெரும்பாலும் உடைந்து விடும். மேலும், வீட்ஸ்டோன் மற்றும் முசாட் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - கத்தி கத்திகளை நேராக்க ஒரு சிறப்பு கருவி.

நுட்பம்

10,890 ரூபிள்
3990 ரூபிள் வாங்க
1,669 ரூபிள் வாங்க
2,295 ரூபிள் வாங்கவும்

நன்றாக சமைக்க, விலையுயர்ந்த, பருமனான மற்றும் சிக்கலான உபகரணங்களுடன் சமையலறையை சித்தப்படுத்துவது அவசியமில்லை. உதாரணமாக, உணவு செயலி என்பது ஒரு பயனற்ற விஷயம் என்பது என் கருத்து. இது வடிவமைக்கப்பட்ட தொகுதிகளில் நீங்கள் மிகவும் அரிதாகவே சமைப்பீர்கள், மேலும் உணவு செயலி அமைச்சரவையில் நிறைய இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளும். உங்களுக்கு நிச்சயமாக தேவை ஒரு இறைச்சி சாணை. தரமான வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிவாங்கிய கடையுடன் ஒப்பிட முடியாது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி, எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கவில்லை என்றால், அதை வாங்க நான் பொதுவாக பரிந்துரைக்கவில்லை.

மற்றொரு தேவையான, ஆனால் சிறிய சாதனம் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் ஆகும். இது பல இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கையில் ஒரு கலவை வைத்திருப்பது நல்லது: கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்கும், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கும் இது வசதியானது. தொகுப்பில் ஒரு துடைப்பம், ஒரு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் ஒரு சுழல் மாவை கொக்கி ஆகியவை இருக்க வேண்டும். மின்னணு அளவீடுகளைப் பெறுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜவுளி

299 ரூபிள் வாங்க
149 ரூபிள் வாங்க

உங்களுக்கு பல தரம் தேவைப்படும் சமையலறை துண்டுகள்பருத்தி (நடுநிலை நிறங்கள் அதனால் அவர்கள் கழுவ எளிதாக இருக்கும்), அத்துடன் potholders செய்யப்பட்ட. கையுறைகளின் வடிவத்தில் தேர்வு செய்வது நல்லது - இவை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை.