பார்பிக்யூ கிரில் வரைபடத்தின் பரிமாணங்கள். ஒரு தனிப்பட்ட திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான உகந்த பார்பிக்யூ அளவுகள். பார்பிக்யூவின் சுவர்களின் உகந்த உயரம் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

சூடான பருவத்தில், பலர் பார்பிக்யூவிற்கு டச்சாவுக்குச் செல்கிறார்கள், மேலும் உணவு சுவையாக மாற, அதை கிரில்லில் சமைக்க வேண்டும். பலர் அத்தகைய சாதனங்களை வாங்குகிறார்கள், ஆனால் அவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கட்டமைப்பின் சரியான பொருள் மற்றும் பரிமாணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. கிரில்லின் அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கருத்தில் கொள்ள பல காரணிகள் உள்ளன

கட்டாய காரணிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்

பார்பிக்யூவுக்கான வடிவமைப்பு அளவுருக்கள் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

1. இறைச்சியை வறுக்கும் முறை. சுவர்களுக்கு இடையிலான தூரம் இதைப் பொறுத்தது. தயாரிப்புகளை skewers மீது சமைக்கலாம் அல்லது பார்பிக்யூ கிரில்களில் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தலாம். படி Skewers செய்யப்படுகின்றன நிலையான அளவுருக்கள், எனவே கிரில் அதற்கேற்ப செய்ய வேண்டும். ஆனால் ஒரு லட்டியுடன் இது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் பல உள்ளன வெவ்வேறு அளவுகள், இது கிரில்லைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு, முதலில் ஒரு கிரில் கட்டப்பட்டது, பின்னர் அதன் அளவுருக்கள் அடிப்படையில் ஒரு தட்டி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
2. போக்குவரத்து தேவை. கட்டமைப்பு செய்யப்பட்ட பொருள் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கான பதில் இதுதான். இவை அனைத்தும் நீங்கள் கபாப்களை எங்கு அனுபவிக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உங்கள் கோடைகால குடிசையில் கிரில் நிறுவப்பட்டிருந்தால், அதை வார்ப்பிரும்பு அல்லது தடிமனான உலோகத்திலிருந்து செய்யலாம். அத்தகைய அமைப்பு நிரந்தரமாக தளத்தில் அமைந்திருக்கும், மேலும் அது இனி தேவைப்படும்போது குளிர்காலத்தில் மட்டுமே வீட்டிற்குள் அகற்றப்படும். உங்களிடம் இல்லை என்றால் கோடை குடிசை, ஆனால் நீங்கள் அவ்வப்போது இயற்கைக்கு வெளியே சென்று பார்பிக்யூவை சமைக்கிறீர்கள், கிரில்லை போக்குவரத்துக்கு ஏற்றதாக மாற்றுவது நல்லது. இருந்து தயாரிப்பது நல்லது இலகுரக பொருள், அது மடிக்கக்கூடியது மற்றும் கச்சிதமானது என்பதை உறுதிப்படுத்துதல்.
3. இறைச்சி சமைப்பதற்கான பொருள். கட்டமைப்பின் உகந்த ஆழம் இதைப் பொறுத்தது. இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: நிலக்கரி மற்றும் விறகு. முதல் வழக்கில், கிரில் ஆழமற்றது, ஏனெனில் நிலக்கரி உங்கள் இறைச்சியின் கீழ் கச்சிதமாக பொருந்துகிறது. ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில், ஆழம் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும், ஏனெனில் பார்பிக்யூவை சமைப்பதற்கு தேவையான அளவு நிலக்கரியைப் பெற நிறைய விறகுகள் தேவைப்படும்.

வீடியோ "உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு பார்பிக்யூ செய்வது எப்படி"

இந்த வீடியோவிலிருந்து, உங்கள் டச்சாவிற்கு உயர்தர பார்பிக்யூவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

நிலையான அளவுருக்கள்

இப்போது சரியான பார்பிக்யூவின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அளவுருக்களை கோடிட்டுக் காட்டுவோம். நிச்சயமாக, மேலே உள்ள நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உங்கள் வடிவமைப்பிற்கான சிறந்த அளவுருக்களை நீங்களே கணக்கிடுகிறீர்கள். இருப்பினும், அசாதாரண விருப்பங்களுடன் உங்களை ஏமாற்ற விரும்பவில்லை என்றால், சுவையான கபாப்களை தயாரிப்பதற்கு ஒரு நிலையான கிரில்லை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கீழே ஒவ்வொரு அளவுருவையும் தனித்தனியாக விரிவாகக் கருதுவோம்.

அகலம்

கட்டமைப்பின் அகலம் நேரடியாக நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்கப் போகும் skewers அல்லது grates அளவைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, சறுக்கலின் மொத்த நீளம் 45-50 செ.மீ ஆகும், அதில் 30-35 செ.மீ "வேலை" (அதாவது, இறைச்சி திரிக்கப்பட்ட பகுதி).

அதனால்தான் ஒரு நிலையான கிரில் 40 செ.மீ.க்கு மேல் அகலமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நிலக்கரியிலிருந்து வரும் வெப்பம் வீணாகிவிடும், மேலும் பொருள் நுகர்வு மற்றும் சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும். ஆனால் வறுத்த இறைச்சிக்கான ஒரு கிரில்லின் நிலையான பரிமாணங்கள் 18x28 செ.மீ ஆகும், எனவே நீங்கள் மேலே உள்ள உருவத்தின் அடிப்படையில் அகலத்தை கணக்கிட வேண்டும்.

ஆழம்

இந்த அளவுரு இரண்டு காரணிகளின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது: இறைச்சி வகை மற்றும் வெப்பநிலை நிலைகள். பெரும்பாலும் அவர்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கிறார்கள், இது நல்ல வறுத்தலுக்கு நிலக்கரியிலிருந்து 5-10 செ.மீ தொலைவில் இருக்க வேண்டும்.

உகந்த ஆழம் 20 செ.மீ. மேலும் விறகுகளை பொருத்துவதற்கு கொள்கலன் சிறிது ஆழமாக செய்யப்பட வேண்டும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நிலக்கரியின் அடுக்கு முந்தையதை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் இறைச்சிக்கான தூரமும் அதிகரிக்கிறது.

உயரம்

பார்பிக்யூவை சமைக்கும் நபரின் உயரத்தைப் பொறுத்து பார்பிக்யூவின் உயரம் கணக்கிடப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, கிரில்லின் பின்னால் நிற்கும் நபரின் கால்களிலிருந்து இடுப்பு வரை உள்ள தூரத்தின் அடிப்படையில் அளவு கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த உயரம் ஒரு நபரை தொடர்ந்து கட்டமைப்பின் மீது வளைப்பதன் மூலம் முதுகெலும்பை கஷ்டப்படுத்தாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலையானது 75 செ.மீ முதல் 125 செ.மீ வரையிலான உயரம் ஆகும்.

உயரம் குறைந்தது 75 செ.மீ.

மற்றவர்களைத் தொடாமல் வளைவைத் திருப்ப, அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 5 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் எவ்வளவு உணவை சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். நீங்கள் பெரிய குழுக்களுடன் செல்கிறீர்கள் என்றால், 10 வளைவுகள் வரை வைத்திருக்கக்கூடிய ஒரு நீண்ட அமைப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும். 100 செமீ போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் உங்கள் நிறுவனம் சிறியதாக இருந்தால், 6 skewers (நிலையான தொகுப்பு) உங்களுக்கு போதுமானதாக இருந்தால், நீங்கள் சாதனத்தை 60 செமீக்கு மேல் நீளமாக்கக்கூடாது.

செங்கல் கட்டமைப்புகளுக்கான குறிகாட்டிகள்

கோடைகால குடிசைகளில் செங்கல் கட்டமைப்புகள் நிறுவப்பட்டு நிறைய இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன. அவை உலோகத்தை விட வலுவானவை மற்றும் நீடித்தவை. நீங்கள் அடிக்கடி பார்பிக்யூவுக்குச் சென்று பழகினால், செங்கல் கிரில்- உங்களுக்கு என்ன தேவை. அவற்றின் அடிப்படை அளவுருக்கள் வழக்கமான பார்பிக்யூக்களைப் போலவே இருக்கின்றன, இருப்பினும், கூடுதல் கூறுகளை அவற்றுடன் இணைக்க முடியும். அத்தகைய கூறுகள் ஒரு புகைபோக்கி அல்லது பாத்திரங்கழுவி இருக்கலாம். இத்தகைய வடிவமைப்புகள் செயல்முறையின் வசதியை அதிகரிக்கின்றன.

ஒரு செங்கல் மண்டலத்தை உருவாக்கும்போது என்ன அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

1. அவற்றின் நீளம், அகலம் மற்றும் உயரம் ஆகியவை நிலையானவை. இறைச்சி உணவுகளை சமைக்க மிகவும் வசதியாக இது செய்யப்படுகிறது.
2. ஆழம் முற்றிலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செங்கலின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. செங்கல் 6 செமீ வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தால், மடிப்பு தடிமன் 1 செமீ ஆக இருந்தால், ஆழம் 21 செமீ (மூன்று வரிசைகள்) அல்லது 28 செமீ (நான்கு வரிசைகள்) இருக்கும்.

அத்தகைய வடிவமைப்பு நிலப்பரப்பை மாற்றும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதை எவ்வாறு அழகாக அலங்கரிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். அதற்கு பொருத்தமான இடத்தைத் தேர்வுசெய்து, குளிர்காலத்திற்காக கிரில்லை எப்படியாவது மூடி அல்லது காப்பிடக்கூடிய வகையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அத்தகைய நெருப்பிடம் கட்டுவது உங்களுக்கு மிகவும் கடினம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நிபுணர்களை ஈடுபடுத்த மறக்காதீர்கள்.

உலோக ஒப்புமைகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உலோக பார்பிக்யூக்கள் அவற்றின் செங்கல் சகாக்களை விட இலகுவானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை. கிரில் தயாரிக்கப்படும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருளைப் பொறுத்து இங்கே பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்:

1. நீங்கள் 200 லிட்டர் பீப்பாயைப் பயன்படுத்தி பார்பிக்யூ சாதனத்தை உருவாக்கலாம். இருப்பினும், இங்கே அகலம் எப்போதும் இயல்பாகவே பெரியதாக இருக்கும், ஏனெனில் பீப்பாயின் பரிமாணங்கள் நிலையான பரிமாணங்களுடன் ஒத்துப்போவதில்லை.
2. பயன்படுத்த முடியும் துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டி சலவை இயந்திரம்ஒரு செங்குத்து குழாய் இருந்து ஒரு நெருப்பிடம் உருவாக்க. இந்த வடிவமைப்பிற்கு skewers ஏற்ப சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் ஒரு உலோக கிரில் grate செய்தபின் வேலை செய்யும்.
3. கால்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தப்பட்ட பொருட்களால் செய்யப்படலாம். நடைமுறைக் கண்ணோட்டத்தில் இது எப்போதும் வசதியானது அல்ல, ஆனால் இது உங்கள் கிரில்லை அசாதாரணமாக்குகிறது.
4. துளைகளை துளைக்கலாமா வேண்டாமா என்பது ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்க வேண்டும். அவர்களிடமிருந்து பலர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள் அதிக தீங்குநல்லதை விட.
5. தீ-எதிர்ப்பு வண்ணப்பூச்சுடன் உலோக சாதனத்தை பூச பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நல்ல தோற்றத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் அதன் சேவை வாழ்க்கையை அதிகரிக்கும்.

ஒரு உலோக கிரில் செய்ய எளிதானது. எனவே, இது மிகவும் பொதுவானது, குறிப்பாக தங்கள் கைகளால் ஏதாவது செய்ய விரும்புவோர் மற்றும் நாட்டில் அல்லது இயற்கையில் தொடர்ந்து ஓய்வெடுக்க விரும்பும் மக்களிடையே.

இனங்கள்

உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட பார்பிக்யூக்கள்:

எடுத்துச் செல்லக்கூடியவை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மடிக்கக்கூடியவை.

மடிப்பு பொருட்கள்

முதல் வகை மடிக்கக்கூடிய ஒற்றை அமைப்பு கையடக்க வழக்கு. இந்த உலோக பார்பிக்யூக்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, அவற்றின் அம்சங்கள்:

• சிறிய அளவுகள்;
• ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எடை.

இத்தகைய பார்பிக்யூக்களின் பெரும்பாலான வரைபடங்கள் 45x26x16 செமீ (LxWxH) பரிமாணங்களைக் கொண்ட ஒரு வறுத்த பான் அடங்கும். க்கு பெரிய நிறுவனம்இது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்காது, ஏனென்றால் கபாப் சமைக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

சரியான மடிப்பு பார்பிக்யூக்களின் மற்றொரு அம்சம் சிறப்பு பொருள். அவற்றின் உற்பத்திக்கு அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன மெல்லிய தீ-எதிர்ப்பு துருப்பிடிக்காத எஃகு. அதே நேரத்தில், அனைத்து சுழல்களும் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்படுகின்றன. இதற்கு நன்றி, கிரில் எடையில் மிகவும் இலகுவாக மாறும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு சூட்டில் இருந்து சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது. அதை ஒரு துணியால் துடைத்தால் அது மீண்டும் வரும். கண்ணாடி பார்வை. எனவே, நீங்கள் உங்கள் பையில் ஒரு மடிப்பு பார்பிக்யூவை வைக்கலாம் மற்றும் உள்ளே ஏதாவது அழுக்காகிவிடும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம்.

மடிப்பு பார்பிக்யூகளும் தாள் உலோகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை மேலே உள்ள பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் அல்லது பெரியதாகவும் இருக்கலாம். தயாரிப்புகள் கொஞ்சம் கனமானவை, எனவே குறுகிய பயணங்களுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய வடிவமைப்புகள் நல்ல விருப்பம்காரில் மிகக் குறைந்த இடம் இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில்.

மடிக்கக்கூடிய மற்றும் நிலையான மாதிரிகள்

முழுமையாக எடுத்துச் செல்லக்கூடியது மடிக்கக்கூடிய பார்பிக்யூக்கள்சுருக்கமாகவும் மடிக்கலாம். இருப்பினும், சுருக்கமானது மடிப்புகளை விட மோசமாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, திட்டம் பெரிய அளவிலான பகுதிகளை வழங்குகிறது. அதே நேரத்தில், படைப்பாளிகள் 1 மீ உயரம் கொண்ட ரேக்குகளைப் பயன்படுத்தவும். அவை மடிப்பு பார்பிக்யூவின் ஒத்த கூறுகளை விட மிகப் பெரியவை. நன்றி பெரிய அளவுகள்மற்றும் உயரம், மடிக்கக்கூடிய போர்ட்டபிள் பார்பிக்யூக்கள் பார்பிக்யூவை தயாரிக்கும் போது சிறந்த வசதியை உருவாக்குகின்றன.

பகுதியளவு மடிக்கக்கூடிய மாதிரிகள் மற்றும் அவற்றின் ஓவியங்கள் கால்களை அகற்றுவதற்கான சாத்தியத்தை வழங்குகின்றன. ரோஸ்டர் ஒரு துண்டு அமைப்பு.

நிலையானவை கனமானவை மற்றும் முற்றத்தைச் சுற்றி மட்டுமே கொண்டு செல்ல முடியும். அவர்களை வேறுபடுத்துவது பெரிய எண்ணிக்கைஅழகான கூறுகளை அலங்கரித்தல். அவர்களில் பலர். இத்தகைய பார்பிக்யூக்கள் மடிக்கக்கூடிய கட்டமைப்புகளுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பிரேசியரைக் கொண்டுள்ளன. மற்ற அனைத்து கூறுகளும் அழகாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் படைப்பாளரின் கற்பனையைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலும் இதுபோன்ற பார்பிக்யூக்கள் விசித்திரக் கதாபாத்திரங்கள், ரயில்கள், கார்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை ஒத்திருக்கும். பல நிலையான பார்பிக்யூக்கள் கூரையுடன் கூடிய சட்டத்தில் கட்டப்பட்டுள்ளன.

சிறந்த மாதிரி

அதன் அம்சங்கள் ரோஸ்டரின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு வடிவத்திற்கும் அதன் சொந்த உகந்த அளவு உள்ளது.

ஒரு சிறந்த செவ்வக உலோக பார்பிக்யூவின் வரைதல் பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. அகலம் - 250 மிமீ. 6-8 இறைச்சி துண்டுகளை இடமளிக்க இது போதுமானது. இந்த மதிப்புடன், நீளமான பக்க சுவர்களில் இருந்து வெப்பம் நடுவில் உள்ளவை உட்பட அனைத்து துண்டுகளாலும் பெறப்படுகிறது. தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாக இந்த வெப்பம் அவசியம். நீங்கள் அகலத்தை பெரிதாக்கினால், நடுத்தர துண்டுகளுக்கு மேலோடு இருக்காது.
2. நீளம் - சுமார் 1 மீ. ஒரு சறுக்கு 8-12 செமீ இருக்க வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, இருபுறமும் 5 சென்டிமீட்டர் விளிம்பும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு மீட்டர் நீளமான கிரில்லில் நீங்கள் 8 skewers வைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். ஒரு சராசரி நிறுவனத்திற்கு இது போதுமானது. நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் சமையல்காரர் ஒரு முனையிலிருந்து மறுமுனைக்கு ஓட வேண்டும். ஒரே இடத்தில் நிற்பது மிகவும் வசதியானது.
3. உயரம் - 200 மிமீ. உகந்த உயரம் 150 மிமீ ஆகும். இருப்பினும், விறகு வேறுபட்டது மற்றும் அதன் சொந்த அளவு வெப்பத்தை உற்பத்தி செய்கிறது.
4. செங்குத்து கட்அவுட்கள்நீளமான பக்க சுவர்களில். அவற்றின் நீளம் இருக்க வேண்டும் 50 மி.மீ. இந்த மதிப்பு விறகு வகையைப் பொறுத்து skewers உயரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும். இறைச்சி நிலக்கரியில் இருந்து 30-70 மிமீ இருக்க வேண்டும்.
5. கீழே துளைகள். அவர்கள் நிறைய இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு துளையின் விட்டம் இருக்க வேண்டும் 10-15 மி.மீ. துளைகள் மற்றும் துளைகளின் வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 20-30 மிமீ அடைய வேண்டும். சிறந்த பார்பிக்யூவின் வரைபடங்களில் கண்ணி அடிப்பகுதி இருக்கலாம். நிலக்கரிக்கு காற்று ஓட்டம் அதிகரிப்பதால் இந்த விருப்பம் சிறந்தது. கண்ணி 4 மிமீ விட விட்டம் கொண்ட கம்பி மூலம் செய்யப்பட வேண்டும்.
6. தடிமன்உலோக சுவர்கள் - 2 மி.மீ, மற்றும் இன்னும் சிறப்பாக 4-6 மிமீ. இது உறுதி செய்யும் நீண்ட காலசேவைகள் மற்றும் பார்பிக்யூ சமைப்பதற்கு தேவையான வெப்பத்தை உருவாக்குதல்.
7. முழு கட்டமைப்பின் உயரம் சமையல்காரரின் உயரத்தைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் - 1 மீ.

மேலும் படிக்க: நாடு கிரில்: MM 20, MM 26 மற்றும் பிற மாதிரிகள்

சரியான மாதிரியை எவ்வாறு உருவாக்குவது

முதலில் உங்களுக்குத் தேவை உங்கள் சொந்த வரைபடத்தை வரையவும். இந்த வழக்கில், மேலே உள்ள விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பக்க சுவரின் பரிமாணங்களையும் தீர்மானிக்க வரைதல் உங்களை அனுமதிக்கும். அதை வரையும்போது, ​​கிரில்லை பிரிப்பதற்கான சாத்தியத்தை செயல்படுத்துவது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது சாத்தியமானால், பக்க சுவர்களின் நீளம் 2 செமீ அதிகரிக்க வேண்டும், இந்த கூடுதல் சென்டிமீட்டர்கள் வளைந்த விளிம்புகளாக இருக்கும். அதாவது, இடுகைகளுக்கு அருகில் இருக்கும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 செமீ 90 டிகிரி கோணத்தில் வளைக்க வேண்டும். எந்த வறுத்த பான் பக்கங்களிலும் கீழ் விளிம்பில் 1 செமீ மடிக்க வேண்டும். கட்டமைப்பிற்குள் இதைச் செய்கிறார்கள்.

வரையப்பட்ட வரைபடத்தின் படி தயாரிக்கப்பட்ட தாள் உலோகத்தை வெட்டுதல்மற்றும் சுயவிவர குழாய்அல்லது மூலைகள். துளைகள் கீழே துளையிடப்படுகின்றன. நீளமான பக்க சுவர்களில் ஸ்லாட்டுகள் செய்யப்படுகின்றன. முற்றிலும் மடிக்கக்கூடிய கட்டமைப்பை உருவாக்கும் விஷயத்தில், ரேக்குகளில் இரண்டு நீண்ட திறப்புகள் செய்யப்படுகின்றன. அவற்றின் நீளம் வறுத்த பான் உயரத்திற்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். திறப்புகளைக் கடந்து செல்லும் கற்பனைக் கோடுகள் சரியான கோணத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் பிரிக்க முடியாத பார்பிக்யூவை உருவாக்கினால், முதலில் பக்கங்களை பற்றவைக்கவும். அடுத்து, ரேக்குகள் அவர்களுக்கு பற்றவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை வெல்ட் செய்ய வேண்டியதில்லை. இது வடிவமைப்பின் பெயர்வுத்திறனை மேம்படுத்தும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு ஜோடி ரேக்குகளும் "H" என்ற எழுத்தின் வடிவத்தில் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், ரேக்குகளின் முனைகள் கிடைமட்ட பகிர்வை விட 1-2 செ.மீ அதிகமாக இருக்க வேண்டும். நம்பகமான நிர்ணயம் செய்ய, 2x2 செமீ பரிமாணங்களைக் கொண்ட 4 நீண்டுகொண்டிருக்கும் உலோக சதுரங்களை ரேக்குகளின் மேல் மட்டத்தில் ரோஸ்டரின் பக்கங்களில் பற்றவைக்க முடியும், இந்த சதுரங்கள் மற்றும் ரேக்குகள் "எழுத்தின் வடிவத்தில் கொக்கிகள் மூலம் இணைக்கப்பட வேண்டும். பி".

கூடுதல் ஸ்திரத்தன்மைக்கு, இடுகைகளின் முனைகளை தரையில் செலுத்துவதற்கு கூர்மையாக மாற்றலாம்.

தொண்டை கொண்ட மாதிரி

இந்த கிரில் ஒரு பெரிய பாட்டிலை ஒத்திருக்கிறது. வடிவமைப்பு மூன்று பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பரந்த சிலிண்டர். அதன் உயரம் 180-200 மிமீ ஆகும்.
2. ஒரு வெட்டு கூம்பு. உயரம் - 100-150 மிமீ.
3. குறுகிய சிலிண்டர். இது 100-150 மிமீ உயரம் கொண்டது.

கீழ் பகுதியில் பல துளைகள் உள்ளன. அவை கீழே மட்டுமல்ல, பக்க சுவர்களிலும் உள்ளன. மேல் தான் 130 மிமீ உயரத்தில் செய்யப்படுகின்றன. பக்க துளைகள் இருப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமான அம்சம். சரியான பார்பிக்யூவில் அத்தகைய துளைகள் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றின் வழியாக நிறைய ஆக்ஸிஜன் இறைச்சியை அடைகிறது. அவன் மாறுகிறான் இரசாயன செயல்முறைகள்இறைச்சி, மற்றும் டிஷ் அது இருக்க வேண்டும் என மாறிவிடும்.

இருப்பினும், இந்த கிரில்லில் இறைச்சியை சமைக்கும் விஷயத்தில், இது அவ்வாறு இல்லை, ஏனென்றால் பிரேசியரில் அதிக மரம் எரிக்கப்படுவதால், பக்க துளைகள் நிலக்கரியால் தடுக்கப்படுகின்றன. நிலக்கரி படிப்படியாக புகைபிடிப்பதன் மூலம், துளைகள் சுதந்திரமாக மாறும், ஆனால் இந்த தருணம் வரை இறைச்சியை சமைக்கும் செயல்முறை முடிவடைகிறது. இதனால், சில மரங்கள் வீணாகின்றன.

பார்பிக்யூ கிரில்லின் பரிமாணங்கள், வெப்பத்தில் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான வசதியான உபகரணங்களை வரைதல்.

ஒரு கட்டமைப்பை உருவாக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் பரிமாணங்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்:

• நீளம்- ஒரே நேரத்தில் போடக்கூடிய சறுக்குகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சியுடன் பத்து சறுக்குகளை ஒரு மீட்டரில் வைக்கலாம்
• அகலம்- மதிப்பு நிலையானது, வழக்கமாக 250...300 (மிமீ), இந்த அளவுடன், நீங்கள் 6 ... 8 இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு சறுக்கு மீது திரிக்கலாம்.
• ஆழம்- உகந்த அளவு 150 (மிமீ), போதுமான வெப்பத்தை வழங்குகிறது குறைந்தபட்ச அளவுநிலக்கரி

மேற்கூறியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, பின்வரும் பகுதிகளைக் கொண்ட கபாப் தயாரிப்பாளரின் சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய மாதிரியை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

1. கால்கள்.
2. உந்துதல் தாங்கு உருளைகள்.
3. முன் சுவர்.
4. பக்க சுவர்.
5. கைப்பிடிகள்.

கால்கள்

அவை சமமான விளிம்பு உலோக மூலையில் 20x3 (மிமீ) இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை உந்துதல் தாங்கு உருளைகள், கீழே மற்றும் சுவர்கள் பற்றவைக்கப்படும் கட்டமைப்பின் அடிப்படையாகும்.

கால் அறைகள்

2 (மிமீ) தடிமன் கொண்ட தாள் உலோகத்தால் ஆனது. தரையில் நல்ல நிலைத்தன்மையை வழங்கவும்.

கீழே, சுவர்கள்

3 (மிமீ) தடிமனான தாள் உலோகத்திலிருந்து வெட்டு. இந்த தடிமன் செயல்பாட்டின் போது வெப்பநிலை சிதைவுகளிலிருந்து கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கும்.

குறிப்பு:
சுவர்களில் துளையிடப்பட்ட துளைகள் நிலக்கரிக்கு காற்றின் நிலையான ஓட்டத்தை வழங்குகின்றன, இது சமையல் செயல்பாட்டின் போது அதிகபட்ச வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க அனுமதிக்கிறது.

10 (மிமீ) விட்டம் கொண்ட உலோக கம்பியில் இருந்து அதை உருவாக்குகிறோம். கட்டமைப்பின் வசதியான இயக்கத்தை வழங்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் எளிது.

ஒரு டச்சாவில் ஒரு பார்பிக்யூ என்பது விடுமுறைக்கு வருபவர்களுக்கு இல்லாமல் செய்வது கடினம் என்று யாரும் வாதிடுவது சாத்தியமில்லை. ஆனால் பார்பிக்யூ நீண்ட காலமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தவும், "ஒரு முறை பயன்பாடாகவும்" இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் அதை அனைத்து விதிகளின்படி வடிவமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கோடைகால குடிசையின் அளவு மற்றும் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது, அதே நேரத்தில் கிரில் தயாரிக்கப்படும் இடத்தையும், குறிப்பாகப் பொருளையும் நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். எனவே, முதலில் நீங்கள் அளவுகளை தீர்மானிக்க வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது?

பார்பிக்யூ கிரில்லின் அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

நீங்கள் ஒரு பார்பிக்யூவை வடிவமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பார்பிக்யூவுக்குப் பொருந்தும் அனைத்து தரநிலைகளையும் மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சொந்த விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முதல் பற்றி: கிரில் அதன் வடிவமைப்பிற்கு சில தரங்களைக் கொண்டிருப்பது ஒன்றும் இல்லை, ஏனெனில் இறைச்சியை வறுக்க உகந்த வழியை அவர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள். குறிப்பிடப்பட்ட பரிமாணங்களிலிருந்து விலகுவதை எதுவும் தடுக்காது, ஆனால் இது தரம் மற்றும் வறுக்கப்படும் நேரத்தை பாதிக்கும். பார்பிக்யூவின் அளவைப் பற்றிய உங்கள் விருப்பங்கள், நீங்கள் அதை எங்கு வைப்பீர்கள், அது தளத்தின் நிலப்பரப்பில் பொருந்துமா, அதற்காக நீங்கள் எவ்வளவு இடத்தை ஒதுக்கத் தயாராக இருக்கிறீர்கள் மற்றும் பலவற்றின் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

புகைப்படம் நவீன VEGA கிரில்லைக் காட்டுகிறது

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம் பார்பிக்யூவின் நீளம். ஒரு நேரத்தில் கிரில்லில் எத்தனை skewers வைக்கலாம் என்பதை இந்த அளவுரு தீர்மானிக்கிறது. நீங்கள் அமைதியான குடும்பக் கூட்டங்களை விரும்பினால், கிரில் மிக நீண்டதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஆனால் ஒரு பெரிய நிறுவனத்தில் சத்தமில்லாத கொண்டாட்டங்களுக்கு, கிரில்லின் நீளத்தை அதிகரிப்பது நல்லது, இதனால் அனைவருக்கும் ஒரே நேரத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். இந்த சூழ்நிலையில் உகந்த நீளம் ஒரு மீட்டர் இருக்கும், இது ஒரு டஜன் skewers சுதந்திரமாக வைக்க அனுமதிக்கும். நீங்கள் அதை மேலும் நீட்டிக்கலாம், ஆனால் ஸ்திரத்தன்மைக்கு கூடுதல் கால்கள் தேவைப்படும்.

இது ஒரு உலகளாவிய போர்ட்டபிள் கிரில் போன்றது

கிரில்லின் அகலம் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. skewers பெரும்பாலும் ஒரே நீளம் கொண்டதாக இருப்பதால், அகலம் ஒரு நிலையான மதிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, தோராயமாக 30-40 செ.மீ., இது 6-8 இறைச்சி துண்டுகளை அவற்றின் வறுக்கலை சமரசம் செய்யாமல் ஒரு சறுக்கு மீது திரிக்க அனுமதிக்கும். நீங்கள் கிரில்லை அகலமாக வடிவமைத்தால், அது உற்பத்தி செய்யும் அதிக வெப்பம்காற்றில் சென்று வேகமாக குளிர்கிறது. வறுக்கவும் அதிக நேரம் எடுக்கும்.

கிரில்லின் ஆழம் மற்றொரு முக்கியமான அளவுருவாகும், மற்றவற்றை விட முக்கியமானது. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆழம் இறைச்சியை எரிக்க அனுமதிக்காது. பொதுவாக 15 செ.மீ போதுமானது, இந்த தூரம் நிலக்கரியை ஊற்றுவதற்கும், மேலே skewers வைப்பதற்கும் போதுமானது.

நீங்கள் கிரில்லை ஆழமாக செய்யலாம், ஆனால் உங்களுக்கு அதிக விறகு தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கடைசி அளவுரு, உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது, உயரம். இங்கே எல்லாம் எளிது: அதை உங்கள் உயரத்தால் தீர்மானிக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சியை அதிகமாக வளைக்காமல் வறுக்கவும் வசதியாக இருக்கும். பொதுவாக, அத்தகைய பார்பிக்யூ தோராயமாக இடுப்பு உயரத்தில் செய்யப்படுகிறது.

கடைசியாக நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது என்பது skewers க்கான இடங்கள். 6 செமீ தூரம் போதுமானது.

வடிவமைப்பு

பார்பிக்யூ கிரில்லின் பரிமாணங்கள் அதன் உரிமையாளரின் விருப்பங்களை மட்டுமல்ல, வடிவமைப்பையும் சார்ந்துள்ளது. கிரில் தயாரிக்கப்படும் பொருளும் அதன் பங்களிப்பை அளிக்கிறது. எளிமையான மற்றும் மிகவும் undemanding ஒரு உலோக அமைப்பு இருக்கும். இது கால்களில் வைக்கப்படும் துளைகளைக் கொண்ட ஒரு சாதாரண பெட்டி. கால்கள் பற்றவைக்கப்படலாம் அல்லது அவை உடனடியாக அகற்றப்படலாம்.

விறகு, வளைவுகள் மற்றும் துணைப் பொருட்களை சேமிப்பதற்கான பெட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு உலோக பார்பிக்யூவை மிகவும் சிக்கலானதாக மாற்றலாம். பார்பிக்யூவின் பரிமாணங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிலையானவை என்ற போதிலும், முழு அளவிலான கட்டமைப்பின் அளவு வேறுபடலாம். இது கிளைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. சில பார்பிக்யூக்களில் புகைபோக்கிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இதனால் புகை பார்பிக்யூ தயாரிப்பதில் தலையிடாது. ஸ்டோன் பார்பிக்யூக்கள், வடிவமைப்பைப் பொறுத்து, ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடலாம்.

ஸ்டோன் பார்பிக்யூக்கள், போர்ட்டபிள் இரும்புகளைப் போலல்லாமல், அவற்றிற்கு சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட இடம் தேவைப்படும், எனவே பார்பிக்யூ தேவைகளுக்கு நீங்கள் எவ்வளவு தளத்தை ஒதுக்க தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்பதை முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும். பகுதியின் அளவு பார்பிக்யூவின் அளவைப் பொறுத்தது.

இப்பகுதி கல், சிறிய நொறுக்கப்பட்ட கல், மணல், ஓடுகள் - தற்செயலாக விழும் நிலக்கரியில் இருந்து தீ பிடிக்காத போதுமான நீடித்த பொருட்கள் ஆகியவற்றால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும். மரத்தைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கல் பார்பிக்யூவின் நீளம் மற்றும் அகலம் ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தின் அளவைப் பொறுத்தது, ஆனால் ஆழமும் உயரமும் அவற்றின் உலோக சகாக்களைப் போலவே இருக்கும். நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் ஒரு அடுப்பு அல்லது நெருப்பிடம் வடிவில் ஒரு செங்கல் கிரில்லை அமைக்கலாம், அதன் அனைத்து பரிமாணங்களும் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை கிரில் மிகவும் செயல்பாட்டுடன் உள்ளது, நீங்கள் அதில் இறைச்சியை வறுக்க முடியாது, ஆனால் மாலை நேரங்களில் நெருப்பிடம் போல உட்கார்ந்து கொள்ளலாம்.

பார்பிக்யூ வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், அதன் மேல் ஒரு விதானத்தை உருவாக்குவது நல்லது. இது ஒரு கூடாரம் அல்லது முழு, சிறப்பாக கட்டப்பட்ட கெஸெபோ வடிவத்தில் ஒரு தற்காலிக அமைப்பாக இருக்கலாம்.

நவீன சந்தையில் பல உள்ளன பல்வேறு வடிவமைப்புகள்ஷிஷ் கபாப் சமைப்பதற்கான ரோஸ்டர். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பொருள் மற்றும் அளவுருக்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. வசதியான, திறமையான மற்றும் நீடித்ததாக இருக்கும் ஒரு கிரில்லை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஒரு உன்னதமான பார்பிக்யூ என்பது செவ்வக கால்கள் கொண்ட எஃகு அல்லது செங்கல் கொள்கலன் ஆகும், அதில் நிலக்கரி கீழே வைக்கப்படுகிறது. முன் marinated இறைச்சி உலோக skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான மீது வைக்கப்படும் கரி, குறைந்தபட்சம் பத்து சென்டிமீட்டர் தூரத்தை பராமரித்தல். நன்றி உயர் வெப்பநிலைஇறைச்சி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்குகிறது. சமமாக சமைக்க, அவ்வப்போது skewers திரும்ப.

பயன்பாட்டு முறையைப் பொறுத்து, பார்பிக்யூ வெவ்வேறு வடிவமைப்பு அம்சங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்:

1. மடிக்கக்கூடிய பிரேசியர்கள். மடிக்கக்கூடிய சிறிய வடிவமைப்பு, குறைந்த எடை மற்றும் சிறிய பரிமாணங்களுக்கு நன்றி, இந்த பார்பிக்யூவை எளிதில் கொண்டு செல்லலாம் அல்லது கையால் கூட எடுத்துச் செல்லலாம். மடிப்பு டச்சு அடுப்புகள் மெல்லிய எஃகு தாள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுற்றுலாப் பயணங்கள் அல்லது வெளிப்புற பொழுதுபோக்குகளின் போது இறைச்சியை சமைக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உற்பத்தியின் குறைபாடு அடிக்கடி சூடாகும்போது சிதைக்கும் திறன் ஆகும். எனவே, மடிக்கக்கூடிய பார்பிக்யூக்கள் நீடித்தவை அல்ல.
2. மொபைல் ரோஸ்டர்கள். உற்பத்தியின் வடிவமைப்பு மெல்லிய எஃகு அல்லது அடர்த்தியான உலோகத்தால் செய்யப்படலாம். மொபைல் பார்பிக்யூவின் ஒரு சிறப்பு அம்சம், கால்களில் சக்கரங்கள் இருப்பது, அதன் உதவியுடன் அதை முற்றத்தில் எந்த வசதியான இடத்திலும் வைக்கலாம் அல்லது தற்காலிகமாக பயன்பாட்டு அறையில் சேமிக்கலாம்.
3. நிலையான பிரேசியர்கள். இந்த சாதனம் மிகப்பெரியது மற்றும் பொருத்தப்பட்டுள்ளது நிரந்தர இடம். நிலையான கிரில்உலோகம், கல் அல்லது செங்கல் ஆகியவற்றிலிருந்து கட்டப்படலாம். சில நேரங்களில் அதன் கட்டுமானத்தில் பல வகையான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மழைப்பொழிவு மற்றும் வசதியான பயன்பாட்டிலிருந்து பாதுகாப்பிற்காக, பிரேசியருக்கு மேலே ஒரு விதானம் பொருத்தப்பட்டுள்ளது அல்லது தயாரிப்பு வெறுமனே கெஸெபோஸில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. வானிலை நிலைமைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த கிரில்லில் கபாப்களை சமைக்கலாம்.

கிளாசிக் கிரில் உலோகம் அல்லது செங்கற்களால் ஆனது

எரிவாயு மற்றும் மின்சார பார்பிக்யூக்களும் உள்ளன. அவர்கள் வீட்டில் skewers மீது இறைச்சி சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பல பார்பிக்யூ பிரியர்கள் இந்த விருப்பத்தை அபூரணமாகக் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் டிஷ் "புகை" நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது நிலக்கரி மீது சமைக்கப்பட்ட இறைச்சியில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

கிரில் தேர்வு விருப்பங்கள்

பார்பிக்யூ ரோஸ்டரின் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அளவுருக்கள் சமைத்த இறைச்சியின் அளவை மட்டுமல்ல, டிஷ் சுவையையும் பாதிக்கின்றன.

உலோக தடிமன்

விற்பனையில் நீங்கள் கீழே மற்றும் பக்க தாள்களின் வெவ்வேறு தடிமன் கொண்ட பார்பிக்யூக்களை காணலாம். மிகவும் பொதுவான விருப்பம் 2-4 மிமீ ஆகும். 5-6 மிமீ தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அரிதானவை.

பார்பிக்யூ தயாரிப்பதற்கான கொள்கலனுக்கான முக்கிய தேவைகள் வலிமை, நம்பகத்தன்மை மற்றும் உயர்வாக பராமரிக்கும் திறன் வெப்பநிலை ஆட்சி. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவர் தடிமன் வெப்பமடையும் போது உற்பத்தியின் சிதைவைத் தவிர்க்கிறது, இதன் மூலம் அதன் சேவை வாழ்க்கை நீட்டிக்கப்படுகிறது.

உகந்த சுவர் தடிமன் தேர்வு செய்ய, கிரில் எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒரு டச்சா ரோஸ்டர் பொதுவாக ஒரு மாதத்திற்கு பத்து முறைக்கு மேல் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. எனவே, நீங்கள் 2-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து பொருட்களை வாங்கலாம். மெல்லிய சுவர்கள், நகர்த்துவது எளிது.

நிறுவனங்களில் கேட்டரிங்கிரில் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து மணி நேரத்திற்கும் மேலாக செயல்பட முடியும். இத்தகைய வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு, சுவர் தடிமன் மிக அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

அகலம்

பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி தட்டுகள் மற்றும் skewers அளவைப் பொறுத்து அகலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நிலையான அளவு 30 சென்டிமீட்டர் வரை கருதப்படுகிறது, சில நேரங்களில் 40 செ.மீ.

நீளம்

ஒரு நீண்ட வறுத்த பாத்திரத்தை தீர்மானிப்பதற்கு முன், ஒரு நேரத்தில் சராசரியாக எவ்வளவு இறைச்சி சமைக்கப்படும் என்பதை நீங்கள் மதிப்பிட வேண்டும். அடிப்படையில், பார்பிக்யூக்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன நிலையான நீளம் 80 - 90 செமீ இந்த அளவு 8-100 skewers மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது நடுத்தர அளவிலான இறைச்சி ஒரு கிரில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆழம்

கிரில்லின் உகந்த ஆழம் 15 செ.மீ ஆக கருதப்படுகிறது, அளவுருக்கள் skewers மீது இறைச்சி இருந்து சூடான நிலக்கரிக்கு தூரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. அளவு 10 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது மற்றும் குறைந்தபட்சம் 5 செ.மீ.

இறைச்சியை நிலக்கரியிலிருந்து வெகு தொலைவில் வைப்பது சாறுகள் வெளியேற அனுமதிக்காது மற்றும் இறுதியில் டிஷ் உலர வைக்கிறது. நெருக்கமான இடம் இறைச்சியை விரைவாக மேலே எரிக்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

பிரையர்களின் பல மாதிரிகள் பக்கங்களிலும் கீழேயும் துளைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால், படி அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்கள்ஷிஷ் கபாப் தயாரிப்பதற்கு, துளைகளை ஊதுங்கள் எளிய பார்பிக்யூக்கள்உணவின் தரத்தை பாதிக்காது.

காற்று வீசும் காலநிலையில் பார்பிக்யூவை சமைக்கும் போது, ​​பக்கவாட்டு சுவர்களில் உள்ள துளைகள், நிலக்கரியின் புகையை கூட பராமரிப்பதை கடினமாக்குகிறது. துளைகளுக்கு அருகில், இறைச்சி வேகமாக சமைக்கும், மற்றும் சறுக்கலின் மையப் பகுதி அரை சுடப்பட்டதாக இருக்கலாம்.

காற்றோட்டம் துளைகள் இரட்டை அடிப்பகுதியுடன் பார்பிக்யூவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துளைகள் இல்லாமல் எளிய வறுத்த பாத்திரங்களை வாங்குவது நல்லது. ஒரு சிறப்பு விசிறியைப் பயன்படுத்தி ஒளிரும் சீரான தன்மையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.

இரட்டை அடிப்பகுதி

இரட்டை அடிப்பகுதியுடன் கூடிய ஷிஷ் கபாப் கொள்கலன்கள், கீழே உள்ள இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் காற்று இடைவெளிக்கு நன்றி, நிலக்கரியின் சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்கிறது. இந்த பார்பிக்யூக்கள் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு டம்பர் பொருத்தப்பட்டிருக்கும்.

இரட்டை அடிப்பகுதி பிரேசியர்களில் உள்ள வெப்பம் சாம்பல் பெட்டியில் சேகரிக்கப்படுகிறது. சில மாடல்களில் சிறப்பு கிரில்ஸ் உள்ளன, அவை கீழே வைக்கப்பட்டுள்ளன. இத்தகைய சாதனங்கள் நிலக்கரிக்கு போதுமான அளவு காற்றை வழங்குவதன் மூலம் வெப்பநிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

மூடி

ஒரு மூடி கொண்ட கிரில்ஸில், இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் வேகமாகவும் சமமாகவும் சமைக்கப்படுகின்றன. உணவுகள் புகையின் நறுமணத்தால் நிறைவுற்றதாகி, புகைபிடிக்கும். மேலும், பூச்சு பயன்படுத்தி, நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்த கபாப் சூடாக வைத்திருக்க முடியும்.

மடிப்பு அலமாரி

மேம்படுத்தப்பட்ட மாதிரிகள் ஒரு இரட்டை கீழே அல்லது மூடி மட்டும் அடங்கும், ஆனால் மடிப்பு அலமாரிகள் பல்வேறு அளவுகள். அத்தகைய தொங்கும் மேசையில் நீங்கள் திடீரென்று பற்றவைக்கப்பட்ட நிலக்கரியை அணைக்க தண்ணீர் கொள்கலனை வைக்கலாம் அல்லது சமைக்கும் போது இறைச்சி மீது ஊற்றப்படும் ஒரு சாஸ் வைக்கலாம்.

பார்பிக்யூ வகைகள்

பார்பிக்யூக்களின் ஆயுள் மற்றும் பாதுகாப்பான பயன்பாடு பெரும்பாலும் அதன் உற்பத்தியின் பொருளைப் பொறுத்தது. மிகவும் பொதுவான விருப்பம் ஒரு உலோக பார்பிக்யூ ரோஸ்டர் ஆகும். நிலையான தயாரிப்புகளுக்கு, செங்கல் அல்லது கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகை பிரையருக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன.

வார்ப்பிரும்பு

வார்ப்பிரும்பு கிரில்ஸ் மிகவும் நீடித்ததாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த பொருள் மூலம் எரிக்க முடியாது மற்றும் சிதைக்க முடியாது. வார்ப்பிரும்பு பார்பிக்யூ நிலையான அல்லது மடிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம்.

அவற்றின் முக்கிய நன்மைகள்:

• விரைவான தயாரிப்பு. வார்ப்பிரும்பு எஃகு விட வெப்பமடைவதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும். பொருள் நீண்ட நேரம் அதிக வெப்பநிலையை பராமரிக்க முடியும்.
• அதிக உடைகள் எதிர்ப்பு. ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுத்த பான் நேர்மறையான அரிப்பு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீடிக்கும்.

அத்தகைய பார்பிக்யூக்கள் அழகியல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில் வார்ப்பிரும்பு அலங்கார வார்ப்பிரும்பு பாகங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் தயாரிப்பை பல்வேறு வடிவங்களில் வடிவமைக்க முடியும்.

எஃகு

எஃகு தாள்களால் செய்யப்பட்ட பிரையர்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு. அதிக உற்பத்தி செய்ய லேசான பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு மாதிரிகள்பார்பிக்யூக்கள் பல துருப்பிடிக்காத எஃகு பாகங்களால் ஆனவை. தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• நீண்ட சேவை வாழ்க்கை;
• குறைந்த செலவு;
• ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எடை.

அத்தகைய நேர்மறையான அம்சங்கள்குறைந்தபட்சம் 3 செமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்களைக் கொண்ட பார்பிக்யூக்கள் மட்டுமே உள்ளன. எஃகு மெல்லிய தாள்களைக் கொண்ட மடிக்கக்கூடிய மாதிரிகள் கூடுதல் பிரையராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வெளியில் செல்லும்போது எடுக்கப்படலாம். இது இலகுரக மற்றும் கூடியிருக்கும் போது பொருந்துகிறது சிறிய பெட்டி, ஆனால் அதன் சேவை வாழ்க்கை முற்றிலும் சாந்தமானது. மெல்லிய எஃகு தாள்கள் விரைவாக எரிந்து அதிக வெப்பநிலையில் வடிவத்தை மாற்றும்.

செங்கல்

செங்கல் பார்பிக்யூக்கள் நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நிலையான கட்டிடங்கள். அவற்றின் கட்டுமானத்திற்கு ஒரு அடித்தளம் தேவைப்படுகிறது. வடிவமைப்புகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும் இத்தகைய செங்கல் பிரேசியர்கள் கோடைகால குடிசைக்கு அலங்காரமாக மாறும்.

பார்பிக்யூக்களுக்கு, வலுவான வெப்ப-எதிர்ப்பு செங்கற்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சியை வேகமாக சமைக்க, கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். உலோக தாள். பிரேசியர்கள் ஒரு கவர் மற்றும் புகைபோக்கி பொருத்தப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவமைப்பு ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பார்பிக்யூவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மேலும், ஒரு செங்கல் கிரில்லின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• ஆயுள் - பொருள் சூடாகும்போது சிதைக்காது மற்றும் அரிக்காது;
• நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் திறன் - உயர் நிலைவெப்ப திறன் குறைந்தபட்ச அளவு எரிபொருளைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை திறமையாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• அழகியல் - நீங்கள் செங்கலிலிருந்து அசாதாரண கலை கட்டமைப்புகளை உருவாக்கலாம்.

குறைபாடுகள் சில நேரங்களில் கட்டிடத்தின் பாரிய தன்மை மற்றும் நிறுவலின் சிக்கலானது ஆகியவை அடங்கும்.
தற்போதுள்ள மாடல்களில் பொருத்தமான கிரில்லைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, பார்பிக்யூ சாதனம் வருடத்திற்கு எங்கு, எத்தனை முறை பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் உயர்தர தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.