வீட்டில் சாறுகளை பதப்படுத்துதல்: குளிர்காலத்திற்கான மதிப்புமிக்க பானம். ஆறு பிடித்த ஆப்பிள் ஜூஸ் ரெசிபிகள்

ஆப்பிள் சாறுக்கு, ஜூசி, அமிலமற்ற வகைகளின் பழுத்த ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

செயல்முறை தேவைப்படும்:

ஜூசர்;
- 1, 2 அல்லது 3 லிட்டர் ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள்;
- சீமிங் இயந்திரம்;
- இரண்டு சிறிய பாத்திரங்கள் மற்றும் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான ஒரு நிலைப்பாடு;
- துண்டுகள் அல்லது பெரிய நாப்கின்கள்;
- சாறு சேகரிக்க கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கொள்கலன்;
- சாறு பேஸ்டுரைசேஷனுக்கான பற்சிப்பி கொள்கலன்;
- சாறு ஊற்றுவதற்கு பற்சிப்பி லேடல்;
- சீமிங் இயந்திரம்;
- கேன்களை கழுவுவதற்கு சவர்க்காரம் அல்லது பேக்கிங் சோடா;
- சாறு கேன்களை போர்த்துவதற்கான ஒரு போர்வை அல்லது போர்வை.

ஆப்பிள் சாறு பதப்படுத்தல் செயல்முறை

சாறுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் கழுவவும், கழுவிய பின், அவற்றை மற்றொரு கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தில் மாற்றவும். ஈரமான ஆப்பிள்களை வடிகட்டவும்.

ஜாடிகளை உள்ளேயும் வெளியேயும் கழுவவும் சவர்க்காரம்அல்லது சமையல் சோடா. அவற்றை நன்கு துவைத்து, மேசையில் விரிக்கப்பட்ட ஒரு துண்டில் தலைகீழாக வைக்கவும், தண்ணீர் வெளியேற அனுமதிக்கவும்.

ஜூஸரை நிறுவி இணைக்கவும். எலக்ட்ரிக்கல் அல்லது மெக்கானிக்கல் செய்யும். நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம். புதிதாக பிழிந்த சாற்றை சேகரிக்க சாறு சரிவின் கீழ் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனை வைக்கவும்.

ஆப்பிள்களை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தண்டுகளை அகற்றுவது நல்லது. அதே நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் தரையில் விழும் போது அழுகிய புள்ளிகள் அல்லது கெட்டுப்போன பகுதிகளை சுத்தம் செய்யவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் கொண்டு மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள்கள் காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக ஆக்சிஜனேற்றம் அடைவதால் விரைவாக வேலை செய்யுங்கள்.

சாறு பிழிந்து தொடங்குங்கள். ஜூஸருக்கான வழிமுறைகளின்படி தொடரவும். ஒரு நிலையான ஜூஸரில், ஒரு தட்டில் கால் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், ஒரு சிறப்பு தட்டில் அழுத்தி சாற்றை பிழியவும்.

சேகரிக்கப்பட்ட சாற்றை அடுப்பில் வைக்கவும் பற்சிப்பி பான்மற்றும் 70-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெப்பம். ஒரு தனி சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பாதியிலேயே தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் உருட்ட இமைகளைக் குறைக்கவும், ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

சாறு சூடாகும்போது, ​​​​ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய அடுப்பில் ஒரு ரேக் வைக்கவும். ஜாடியை ஸ்டாண்டில் வைத்து 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஜாடி சூடாகவும், சொட்டு நீரிலிருந்து வெளிப்படையானதாகவும் மாறும் வரை வேகவைக்கவும். உள் மேற்பரப்புஒடுக்கம்

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை உலர்ந்த மேசை மேற்பரப்பில் ஒரு துண்டு, கழுத்து வரை வைக்கவும். சாறு 70 டிகிரி வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், அடுப்பை அணைத்து, சாற்றை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

ஜாடியை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு ஸ்டூலில் வைக்கவும். சாற்றை லேடலில் ஊற்றவும், ஒரு மலட்டு மூடியுடன் மூடி, சீமிங் இயந்திரம் மூலம் உருட்டவும். உருட்டப்பட்ட கேனை ஒரு போர்வையால் மூடப்பட்ட தரையில் வைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஜாடியை தலைகீழாக மாற்றவும். ஜாடியின் மேற்புறத்தை ஒரு போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.

அடுத்த ஜாடியில் சாற்றை ஊற்ற தொடரவும். நீங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் செயலாக்கும் வரை. ஒரு நாளுக்குப் பிறகு கேன்களில் இருந்து போர்வையை அகற்றலாம். சாறு குளிர்ந்த ஜாடிகளை பாதாள அறை அல்லது சரக்கறைக்கு மாற்றவும்.

விரும்பினால் மற்றும் நீங்கள் மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், மூலிகைகள் (புதினா, எலுமிச்சை தைலம்) இருந்தால், நீங்கள் கருத்தடை முன் முடிக்கப்பட்ட சாறு புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் sprigs சேர்க்க முடியும். நீங்கள் பெர்ரி சாறு சேர்க்கலாம். சோக்பெர்ரி பெர்ரி, பிளம்ஸ், திராட்சை, பேரிக்காய் மற்றும் பூசணி பொருத்தமானது.

ஆப்பிள் சாறு வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகிறது. நன்றி கனிம கூறுகள்தயாரிப்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் அதை அனுபவிக்க முடியும் பொருட்டு சாறு பாதுகாக்க வேண்டும். நாங்கள் உங்களுக்காக ஒரு தங்க சேகரிப்பை சேகரித்துள்ளோம் சுவையான சமையல், அதை நீங்களே எளிதாக யதார்த்தமாக மாற்றலாம். முக்கியமான அம்சங்களை வரிசையாகப் பார்ப்போம்.

ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறு சரியாக பிழிவது எப்படி

சாறு தயாரிக்க, சில சந்தர்ப்பங்களில், இனிப்பு வகை ஆப்பிள்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, புளிப்புடன் பழங்களை வடிகட்டுதல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது விருப்பம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது, இது நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படலாம்.

பின்வரும் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden. சமையல் ஆப்பிள்களை கலக்க அனுமதிக்கும் பல்வேறு வகையான, இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. பட்டியலிடப்பட்ட வகைகள் வடிகட்டுதலுக்கு உகந்தவை, ஏனெனில் அவை மிதமான இனிப்பு, ஆனால் அதே நேரத்தில் புளிப்புத் தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். வார்ம்ஹோல் இல்லாத ஆரோக்கியமான ஆப்பிள்கள் மட்டுமே சாறுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு பழமும் ஒரு நுரை கடற்பாசி மூலம் நன்கு கழுவப்படுகிறது. கடையில் வாங்கிய பொருட்கள் மேய்ச்சலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டால், பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தி மெழுகு மற்றும் சாத்தியமான இரசாயனங்கள் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

அடுத்து, ஆப்பிள்கள் போடப்படுகின்றன தட்டையான பரப்பு, ஒரு துண்டு தங்களை போர்த்தி. இதற்குப் பிறகு, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை அவை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் உலர்ந்ததும், மையப்பகுதி வெட்டப்படுகிறது. அடுத்து, ஜூஸருக்கான வழிமுறைகளின்படி தயாரிப்பு செயல்முறை தொடர்கிறது. பழங்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு முன் நறுக்கப்பட்ட அல்லது சாதனம் முழுவதும் அனுப்பப்படும்.

ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம்

1. ஆப்பிள்களை மடுவில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், தேவைப்பட்டால் பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தவும். அனைத்து அழுக்குகளும் அகற்றப்பட்டதும், பழங்களை வரிசைப்படுத்தவும், சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய பகுதிகளை வெட்டி, இலைகள் மற்றும் வால்களை அகற்றவும்.
2. விளையாட்டு பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் பழுத்த பழங்களுக்கு மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுங்கள். மேசையில் ஒரு பருத்தி துண்டை பரப்பி, பழத்தை வடிகட்டி, அறை வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும்.
3. மெல்லிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். தோலை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட முயற்சிக்கவும், கடினமான, மென்மையான பகுதி மட்டுமே அகற்றப்படும். அதன் கீழ்தான் கொத்து குவிந்துள்ளது பயனுள்ள கூறுகள்காப்பாற்ற வேண்டும் என்று.
4. மையத்தை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் அடி மூலக்கூறை அகற்றி, பழங்களை சம அளவு க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். துண்டுகளின் அளவு நேரடியாக ஜூஸரின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. சாதனம் பெரிய துண்டுகளை ப்யூரியாக மாற்றினால், ஆப்பிள்களை பாதியாக வெட்ட வேண்டாம்.
5. இறுதி உற்பத்தியின் அளவைத் திட்டமிடும்போது, ​​பின்வரும் குறிகாட்டிகளில் இருந்து தொடரவும்: பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், 11-12 கிலோவை செயலாக்கும் போது. ஆப்பிள்கள் சுமார் 4-5 லிட்டர் சாறு தரும். சரியான எண்எல்லா வகைகளும் பழுத்த மற்றும் பழுத்த தன்மையில் வேறுபடுவதால், சொல்வது கடினம்.
6. ஜூஸர் ஸ்பூட்டின் அளவுக்குப் பொருந்தக்கூடிய கழுத்து விட்டம் கொண்ட பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அத்தகைய நடவடிக்கை ஆக்ஸிஜனுடன் இறுதி தயாரிப்பு சாத்தியமான தொடர்பைத் தடுக்கும். முடிந்தவரை, பிளாஸ்டிக் அல்லாமல் பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பிந்தைய விருப்பம் இறுதி தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது. மேலும், உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
7. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாத்திரத்தை கழுத்தின் கீழ் வைக்கவும், பழத்தின் துண்டுகளை ஜூஸரின் குழிக்குள் வைக்கவும், சாதனத்தை இயக்கவும். உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, சாறு விநியோகத்தின் வேகம் கணிசமாக மாறுபடும். ஆப்பிள்கள் மிகவும் தாகமாக இருப்பதால், அவை கேரட்டை விட வேகமாக அரைக்கும். ஒரு விதியாக, 3.5-5 லிட்டர் இறுதி உற்பத்தியைப் பெற சாதனத்தின் 5 நிமிட செயல்பாடு போதுமானது.
8. அழுத்துவதைத் தவிர, ஜூஸர் கூழிலிருந்து திரவத்தை சுத்தம் செய்கிறது, முந்தைய வழக்கில் இருந்ததைப் போலவே, இதன் விளைவாக நேரடியாக உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்தது. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, சாற்றின் மேல் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு கூழ் காணப்படுகிறது. ஒரு கூழ் தயாரிப்பை உருவாக்க நீங்கள் அதை கிளறலாம் அல்லது வடிகட்டலாம். பிந்தைய விருப்பத்தின் விஷயத்தில், ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தவும் அல்லது பல அடுக்குகளில் மடிந்த துணி துணியிலிருந்து வடிகட்டியை உருவாக்கவும்.
9. செலவழித்த ஆப்பிள்களில் இருந்து கூழ், அதை தூக்கி எறிந்து அல்லது உங்கள் சொந்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியாது. அனைத்து கையாளுதல்களையும் முடித்த பிறகு, சாதனத்தை பிரித்து, ஷவரில் நன்கு கழுவி, உலர வைக்கவும். அடுத்த முறை வரை அதை அசெம்பிள் செய்தோ அல்லது பிரித்தோ விடவும்.

குளிர்கால பாதுகாப்பிற்காக ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்க போதுமான வழிகள் உள்ளன.

முதலில் நீங்கள் தயாரிப்பு ஊற்றப்படும் கொள்கலனை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். வெதுவெதுப்பான நீரில் அதை நன்கு கழுவி, குழி மற்றும் வெளிப்புற சுவர்களை பேக்கிங் சோடாவுடன் சிகிச்சை செய்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

ஜாடிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு நன்கு கொதிக்க வைத்து (சுமார் 10-15 நிமிடங்கள்) அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். உணவுகளைத் தயாரித்த பிறகு, பொருத்தமான பாதுகாப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.

விருப்பம் 1. வெப்பமயமாதல்
தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு: சாறு ஒரு பற்சிப்பி பூச்சுடன் ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 88-98 டிகிரிக்கு சமமாக சூடாகிறது.

உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், உங்களுக்கு என்ன நிலை தேவை என்பதைக் கண்டறிய ஒரு காட்சி ஆய்வு உதவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கும்;

ஆப்பிள் சாறு சுமார் 12-14 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்செலுத்தப்பட்ட பின்னரே நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான இடத்திற்கு மாற்றப்படும்.

விருப்பம் #2. லேசான கொதிநிலை
ஆப்பிள் சாற்றை அழுத்தும் போது, ​​​​பயன்படுத்தப்படும் பழங்களின் தரம் குறித்து சந்தேகம் இருந்தால், அந்த சந்தர்ப்பங்களில் இந்த நுட்பம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் கெட்டுப்போன பகுதிகளை முழுவதுமாக அகற்றிவிட்டீர்களா அல்லது பழங்களை சரியாக சுத்தம் செய்துள்ளீர்கள் என்பது உங்களுக்கு உறுதியாக தெரியவில்லை.

அனுபவம் வாய்ந்த சாறு தயாரிப்பாளர்கள் நீண்ட நேரம் கொதிக்கும் சாற்றை பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் 5 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வெப்ப சிகிச்சை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. நிச்சயமாக, இந்த பேஸ்டுரைசேஷன் முறையால், நன்மை பயக்கும் கூறுகளில் பெரும்பாலானவை அவற்றின் பண்புகளை இழக்கும், ஆனால் தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் சுவை மற்றும் ஒட்டுமொத்த தோற்றம் மாறாமல் இருக்கும்.

ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நேரத்தை கவனிக்கவும். குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு (5-7 நிமிடங்கள்), சுத்தமான (மலட்டு) ஜாடிகளில் தயாரிப்பை ஊற்றவும், சீல், கழுத்தில் திருப்பி, சூடான துணியால் போர்த்தி விடுங்கள்.

அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டும் நேரம் சுமார் 12 மணி நேரம் ஆகும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு ஜாடியைத் திருப்பி இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும் (பாதாள அறை, அடித்தளம், அலமாரி போன்றவை).

விருப்பம் #3. மூடிய பேஸ்சுரைசேஷன்
இந்த முறை நல்லது, ஏனெனில் சாறு முன்கூட்டியே சூடாக்காமல் ஜாடிக்கு மாற்றப்பட்ட பிறகு வேகவைக்கப்படுகிறது. செயல்முறையை சரியாகச் செய்ய, உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு பரந்த வாணலியைத் தயார் செய்து, கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சாற்றை ஊற்றவும், மூடியை மூடவும், ஆனால் அதை உருட்ட வேண்டாம்.

வாணலியில் ஜாடி வைக்கவும், சேர்க்கவும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர், அடுப்பை மூட்டவும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். ஊற்றப்பட்ட நீரின் அளவு கொள்கலனின் தோள்களை மட்டுமே அடைகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது வெடிக்கக்கூடும். அடுத்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சாற்றை 85 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இனி இல்லை.

இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, குறைந்தபட்ச குறிக்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும், அதன் அளவைப் பொறுத்து 20-30 நிமிடங்கள் சாறு ஜாடி கொதிக்கவும். பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை முடிவுக்கு வந்தவுடன், கையுறைகளுடன் கொள்கலனை கவனமாக அகற்றவும், உடனடியாக அதை உருட்டி போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள். வரை சாறு குளிர்ந்து விடவும் அறை வெப்பநிலை(சுமார் 12-15 மணிநேரம்), நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக இருண்ட அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

முக்கியமான!சாறு தயாரித்து பேஸ்டுரைஸ் செய்த பிறகு, ஒவ்வொரு ஜாடியையும் லேபிளிடுங்கள். IN கட்டாயமாகும்சேமிப்பக நிலைமைகளை மீறாதபடி தயாரிப்பின் தேதியைக் குறிக்கவும். 22-24 மாதங்கள் வரை தயாரிப்பு உட்கொள்ளக்கூடிய வயதான கால அளவு.

ஒரு பானத்தில் சர்க்கரை சேர்ப்பதைப் பொறுத்தவரை, இது முற்றிலும் தனிப்பட்ட விஷயம். நீங்கள் சூடாக்கும் கட்டத்தில் மொத்த கலவையில் கிளறலாம் அல்லது ஆப்பிள் சாற்றின் இயற்கையான சுவையுடன் நீங்கள் திருப்தியடையலாம்.

1. பானம் தயாரிக்க, சரியான விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் 1 பகுதி கேரட் சாறுடன் 2 பாகங்கள் ஆப்பிள் சாறு கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் 10 கிராம் என்ற விகிதத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். 100 மில்லிக்கு. இறுதி தயாரிப்பு.
2. கேரட்டைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும், மெல்லிய பிளேடுடன் கத்தியால் அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றவும். மையத்தை அகற்றி, பழத்தை சம அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டைக் கலந்து, ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி அவற்றிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புவதன் மூலம் கூழ் அகற்றவும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும் ("லேசான கொதிநிலை", "வெப்பமாக்கல்", "மூடிய பேஸ்டுரைசேஷன்").
5. வெப்ப சிகிச்சை கட்டத்தில், சாற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, படிகங்கள் கரையும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடி, குளிர்ந்து, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள்-பூசணி சாறு

1. பூசணிக்காயிலிருந்து கடினமான தோலை உரிக்கவும், குழியிலிருந்து நார்ச்சத்து விதை அமைப்பை அகற்றவும். பழத்தை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தோலை அகற்றவும் மெல்லிய கத்தி, மையத்தை அகற்று. பழத்தை சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பழங்களை நன்கு உலர்த்தி, அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஜூஸரில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு துணி வடிகட்டியுடன் கூழ் அகற்றவும், அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின் மற்றும் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு சிறிய அளவில் சாற்றில் சேர்த்து கலவையை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
4. நீங்கள் விரும்பினால், பானத்திற்கு ஒரு சிட்ரஸ் குறிப்பு கொடுக்க கலவையில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். சாறு கிடைத்தவுடன், "லைட் கொதிநிலை" முறையைப் பயன்படுத்தி பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும், ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், சமையல் நேரத்தை அரை மணி நேரமாக அதிகரிக்க வேண்டும்.
5. கையாளுதல்களின் முடிவில், கலவையை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், முத்திரையிட்டு, போர்த்தப்பட்ட போர்வையில் குளிர்ந்து விடவும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக கொள்கலனை ஒரு இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

அடிப்படை செயலாக்க தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றிய புரிதல் இருந்தால், வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. எப்போதும் பழங்களை கழுவி உலர வைக்கவும், திரவத்திலிருந்து கூழ் பிரிக்கவும், ஜாடிகளை கொதிக்கவும். ஆப்பிள்-பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்-கேரட் சாறு தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்.

வீடியோ: ஜூஸர் இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு

சிறு வயதிலிருந்தே ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை காட்டுங்கள்... கோடையில் இருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்! மற்றும் கவனித்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஆனால் தயார் செய்யுங்கள். ஆம், மேலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள், முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் இனிமையான காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்களின் முழு தட்டு தேவைப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் வீட்டில் ஆப்பிள் ஜூஸ் தயார் செய்யவும் - மேலும் மேலே உள்ள அனைத்து நன்மைகளுடன் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் மகிழ்விக்கவும்.

மற்றும் எளிமையானவை படிப்படியான சமையல்புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன், எங்கள் வசதியான தேர்வில் பாருங்கள். கூழ் சேர்த்தும் இல்லாமலும் வீட்டிலேயே தூய ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரித்தல், ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள்-கேரட், ஆப்பிள்-பூசணி சாறு தயாரித்தல், ஜூஸரில் மசாலா சேர்த்து வைட்டமின் பானத்தை சமைத்தல் மற்றும் பல...

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் கிளாசிக் ஆப்பிள் சாறு

வீட்டிலேயே குளிர்காலத்திற்கான உன்னதமான சாறு தயாரிக்கலாம் வெவ்வேறு வகைகள்ஆப்பிள்கள் இருப்பினும், பிரத்தியேகமாக புளிப்பு அல்லது புளிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சுவை முற்றிலும் இனிமையாக இருக்காது, அதிகப்படியான அமிலங்கள் வலிமிகுந்த நெஞ்செரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும். சிறந்த 100% ஆப்பிள் சாறு வகைகளில் இருந்து காய்ச்ச வேண்டும் காலா, விட்டா, கோல்டன், ஸ்னேஜ்னி கால்வின், வெற்றியாளர்களுக்கு குளோரி, மாலினோவ்கா, மெக்கின்டோஷ், சாம்பியன்.

குளிர்காலத்திற்கான கிளாசிக் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• புதிய ஆப்பிள்கள் - 10 கிலோ
• சர்க்கரை - சுவைக்க

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பாரம்பரிய ஆப்பிள் சாறு படிப்படியான தயாரிப்பு

புதிய (முன்னுரிமை வீட்டில்) ஆப்பிள்களை கழுவவும், கோர்கள், தண்டுகள் மற்றும் அனைத்து கெட்டுப்போன பகுதிகளை அகற்றவும். ஜூஸரின் கழுத்தில் துண்டுகள் எளிதில் பொருந்துமாறு கூழ் வெட்டுங்கள்.

ஆப்பிள்களை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும். சாதனத்தின் கொள்கலன்கள் நன்கு கழுவி உலரவைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும்.

அதே கட்டத்தில், நீங்கள் ஜூஸரில் வேறு எந்த கூடுதல் கூறுகளையும் செயலாக்கலாம். உதாரணமாக, செலரி, பேரிக்காய், பூசணி, அவர்கள் தயாரிப்பு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால்.

பெரிய அல்லது சிறிய ஜாடிகளை கழுவவும் சோடா தீர்வு, துவைக்க மற்றும் 100C அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. சுத்தமான தண்ணீரில் மூடிகளை கொதிக்க வைக்கவும்.

பிழிந்த சாற்றில் இருந்து அனைத்து நுரைகளையும் அகற்றவும். வடிகட்டி இல்லாமல் ஜாடிகளில் திரவத்தை ஊற்றவும். கூழ் கொண்ட சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது.

ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஒரு குறிப்பில்! குளிர்காலத்திற்கான சாறு இனிப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் முற்றிலும் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்யலாம். இந்த வழியில் பானம் சுவையாகவும் இயற்கையாகவும் மட்டுமல்ல, கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும்!

ஒரு பரந்த வாணலியில் மலட்டு இமைகளால் மூடப்பட்ட சாறு ஜாடிகளை வைக்கவும். ஜாடிகளின் தோள்கள் வரை பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நிரப்பவும். 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் பணிப்பகுதியை பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும்.

நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் இருந்து ஜாடிகளை கவனமாக அகற்றவும், கீழே ஒரு தட்டு அல்லது பலகை வைக்கவும். ஒரு சிறப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் கிளாசிக் ஆப்பிள் சாற்றை உருட்டவும். பணிப்பகுதியை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, காலை வரை விடவும்.

ஜூஸர் இல்லாமல் ஆப்பிள்களிலிருந்து கூழ் கொண்டு சாறு தயாரிப்பது எப்படி

இயற்கை ஆப்பிள் சாறு தயாரித்தல் பலவற்றில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது சாத்தியமான வழிகள். பெரும்பாலும், பழங்கள் சோவியத் அல்லது நவீன ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. பிழியப்பட்ட திரவம் ஜாடிகளில் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகிறது அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் 95C க்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. வாழ்க்கை அனுபவமுள்ள இல்லத்தரசிகளும் ஜூஸ் குக்கர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - பழங்களை நீராவி மற்றும் அதன் மூலம் அதிகபட்ச ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பிரித்தெடுக்கும் சாதனங்கள். ஆனால் இந்த இரண்டு கிச்சன் மெஷின் இல்லாமலும் வீட்டிலேயே கூழ் வைத்து ஜூஸ் செய்யலாம். பழத்தை நன்றாக அரைத்து அல்லது இறைச்சி சாணையில் உருட்டினால் போதும், பின்னர் 2-5 அடுக்கு நெய்யில் பிழியவும்.

ஜூஸர் இல்லாமல் கூழுடன் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 10 கிலோ
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

ஜூஸர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு கூழ் கொண்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து இயற்கையான சாறு படிப்படியான தயாரிப்பு

ஒரு குறிப்பில்! சாறு பிழிவதற்கு நீங்கள் நெய்யின் அதிக அடுக்குகளை தயார் செய்தால், கூழ் பானத்தில் இருக்கும் வாய்ப்பு குறைவு. இதன் பொருள் "பையின்" அடர்த்தியுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான ஆப்பிள் சாறு

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழியாகும். ஆனால் அத்தகைய பழமையான வணிகம் கூட அதன் ஆபத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது: எந்திரம் எந்திரத்திலிருந்து வேறுபட்டது என்று மாறிவிடும்! ரஷ்யா அல்லது பெலாரஸில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூஸர்கள் அரை மணி நேரத்தில் பல கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை எளிதில் செயலாக்க முடியும் என்றால், ஒரு வெளிநாட்டு சாதனம் ஒரு கிளாஸ் புதிய பானத்திற்கு 2-3 பழங்களை பிழிவதற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. அதன் பிறகு நீண்ட ஓய்வு தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, வெளிநாட்டு ஜூஸர்கள், "சோவியத்" போலல்லாமல், உலர்ந்த கூழ் அல்ல, ஆனால் திரவ குழம்பு. இவ்வாறு பயனுள்ள தயாரிப்புகளை மொழிபெயர்க்கிறது.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்:

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான ஜூஸர் மூலம் இயற்கை ஆப்பிள் சாறு

சோவியத் காலத்திலிருந்தே ஜூஸ் குக்கர்கள் சமையல் நிபுணர்களுக்குத் தெரிந்தவை. மேலும், இதற்கிடையில், அவர்கள் இன்னும் ஆயிரக்கணக்கான இல்லத்தரசிகளின் சுறுசுறுப்பான சமையலறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ளனர். இதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை!

• ஜூஸரிலிருந்து சாறு உருட்டுவதற்கு முன் கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை;
• சாறு ஆவியாக்கப்பட்ட பிறகு மீதமுள்ள கூழ் ஜாம் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்;
• ஒரு திறந்த பானம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 7-10 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது, மற்ற தயாரிப்பு முறைகளுடன் விருப்பங்களைப் போல 2 நாட்கள் அல்ல;
• வீட்டிலேயே குளிர்காலத்திற்கான ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி இயற்கையான ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, பழங்களை முன்கூட்டியே முறுக்குவது அல்லது அரைப்பது ஆகியவற்றில் சக்தியை வீணாக்காமல்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜூஸர் மூலம் இயற்கை ஆப்பிள் சாறுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஜூசி ஆப்பிள்கள்
• தானிய சர்க்கரை (ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால்)

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான இயற்கை ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

பழுத்த மற்றும் பழுத்த ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கெட்டுப்போன அல்லது தளர்ந்த பழங்களை மற்ற வகை தயாரிப்புகளுக்கு ஒதுக்கி வைப்பது நல்லது. அவை போதுமான அளவு சாற்றை உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் பெரும்பாலும் உற்பத்தியின் தரத்தை கெடுத்துவிடும்.

அனைத்து பொருத்தமான ஆப்பிள்களையும் பல நீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், கோர்கள் மற்றும் வேர்களை அகற்றவும்.

ஜூஸரை அகற்றி தயார் செய்யவும். பழங்கள் மற்றும் திரவ கொள்கலன்கள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சாதனத்தில் வெளிநாட்டு வாசனைகள் இருக்கக்கூடாது.

சுத்தமான ஜூஸரில் தண்ணீர் ஊற்றவும். கொதித்தவுடன், ஆப்பிள்களை மேல் அடுக்கு மீது ஊற்றவும். பழங்கள் மென்மையாக்கப்பட்டதும், பழத்தின் அமிலத்தன்மையைப் பொறுத்து அவற்றை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். முதலில் சாறு சொட்ட ஆரம்பிக்கும், பின்னர் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஓடும்.

ஒரு குறிப்பில்! ஜூஸரில் இருந்து குழாய் கேனிங் ஜாடிக்குள் குறைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சாறு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படாததால், கொள்கலன் மலட்டுத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் நிரப்பும்போது, ​​ஜாடியை மற்றொன்றுக்கு மாற்றவும். வீட்டில் குளிர்காலத்திற்காக ஒரு ஜூஸர் மூலம் இயற்கையான ஆப்பிள் சாறு கொண்ட கொள்கலனை உருட்ட இயந்திர அல்லது தானியங்கி விசையைப் பயன்படுத்தவும்.

டயட் ஆப்பிள் சாறு - சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ஒரு அற்புதமான மசாலா. இது ஆப்பிள்களின் சுவையை முழுமையாக வலியுறுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் இனிப்புகளை அதன் சொந்த புளிப்புத்தன்மையுடன் அமைக்கிறது. மேலும், கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன், இலவங்கப்பட்டை உடலுக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது: இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் டயட் ஆப்பிள் ஜூஸ் ரெசிபி தயார் - மற்றும் அனுபவிக்க வருடம் முழுவதும்சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான காரமான பானம்.

குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை இல்லாத டயட் ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 4 கிலோ
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• நொறுக்கப்பட்ட ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.

சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான மசாலா ஆப்பிள் சாறு படிப்படியான தயாரிப்பு

வீட்டில் பேரிக்காய் கொண்ட ஆப்பிள் சாறு: ஒரு எளிய வீடியோ செய்முறை

கலந்த ஆப்பிள் பழச்சாறுகள் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகளின் கலவை முடிவில்லாமல் பட்டியலிடப்படலாம்: ஆப்பிள்-பூசணி, ஆப்பிள்-கேரட், திராட்சை-ஆப்பிள் போன்றவை. ஆனால் மிகவும் ருசியான மற்றும் பிரபலமானது இன்னும் பழுத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய் சாறு ஆகும், இது கடின உழைப்பாளி இல்லத்தரசிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சொந்த அறுவடைவீட்டில். அத்தகைய பானம், முந்தையதைப் போலவே, இனிப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்கலாம், கூழ் அல்லது இல்லாமல், ஒளி அல்லது செறிவூட்டப்பட்டதாக இருக்கலாம்.

ஒரு எளிய வீடியோ செய்முறையில் வீட்டில் பேரிக்காய் கொண்டு ஆப்பிள் சாறு எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்:

வைட்டமின் ஆப்பிள்-கேரட் சாறு - குளிர்காலத்தில் வீட்டில் பதப்படுத்தல்

தயாரிப்பு வீட்டில் சாறு- குளிர்காலத்திற்கான அறுவடைக்கு மிகவும் வசதியான மற்றும் நடைமுறை வழி. குறிப்பாக ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் போன்ற ஏராளமான அறுவடை. நிச்சயமாக, அவர்கள் கவனமாக பேக் செய்ய முடியும் மர பெட்டிகள்உலர்ந்த புல் அல்லது மரத்தூள் மற்றும் இருண்ட அடித்தளத்தில் மறைக்கவும். ஆனால் ஒரு கண்ணாடி பிரகாசமான, வைட்டமின் நிறைந்த ஆப்பிள்-கேரட் சாறு, குளிர்காலத்தில் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட, ஒரு வாடிய ஆப்பிள் அல்லது சுருங்கிய கேரட் விட மிகவும் appetizing உள்ளது. ஆமாம் தானே?

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கேரட்-ஆப்பிள் சாறுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 3 கிலோ
• ஜூசி கேரட் - 5 கிலோ
• இஞ்சி வேர்
• எலுமிச்சை

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து வைட்டமின் சாறு புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையின் படி வீட்டில் படிப்படியான தயாரிப்பு

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்: ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி நறுக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, இஞ்சியை சிறந்த தட்டில் அரைக்கவும்.

ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்துதல் வசதியான வழி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறு பிழியவும். நீங்கள் ஒரு வீட்டு ஜூஸர், ஒரு பாரம்பரிய பத்திரிகை இயந்திரம், ஒரு இறைச்சி சாணை, ஒரு சிறந்த grater, முதலியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து மூடிகளை வேகவைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாற்றை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரைத்த இஞ்சியுடன் கலக்கவும்.

கொள்கலனில் பானத்தை ஊற்றி, பாட்டில்களை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில் வீட்டில் பதப்படுத்தல் விதிகளின்படி வைட்டமின் ஆப்பிள்-கேரட் சாறு பேஸ்டுரைஸ்: 0.5 லிட்டர் ஜாடி - 10 நிமிடங்கள், 1 லிட்டர் - 15 மீ, 2-3 லிட்டர் - 20 நிமிடங்கள்.

நேரம் கடந்த பிறகு, "பாஸ்டுரைசரில்" இருந்து ஜாடிகளை அகற்றி, ஒரு சிறப்பு விசையுடன் டின் மூடிகளின் கீழ் அவற்றை உருட்டவும். உங்கள் சுவையான வைட்டமின் பானத்தை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கவும்.

திராட்சையுடன் புளிப்பு ஆப்பிள் சாறு - வீட்டில் பதப்படுத்தல்

ஆப்பிள் சாறு தனக்குள்ளேயே நன்மை பயக்கும்: வைட்டமின் சி, கரிம அமிலங்கள், பொட்டாசியம் உப்புகள், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் ஆகியவை சுவாச அமைப்பு, செரிமானம், சுற்றோட்ட அமைப்பு மற்றும் முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைகளுடன் இணைந்து, பானம் அதிவேகமாக மிகவும் அதிசயமாக மாறும். வீட்டில் பதப்படுத்தலுக்கான சமையல் குறிப்புகளின்படி திராட்சையுடன் புளிப்பு ஆப்பிள் சாறு அனைவருக்கும் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பாகும்: குழந்தைகள் முதல் வயதானவர்கள் வரை.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு புளிப்பு திராட்சை-ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஜூசி ஆப்பிள்கள் - 4 கிலோ
• இளஞ்சிவப்பு திராட்சை - 5 கிலோ
• நீல திராட்சை - 1 கிலோ

குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை சாறு படிப்படியான தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி சாறு

சுத்தமான பூசணி சாறுஇது மனித உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது, ஆனால் எல்லோரும் அதன் சுவையை பாராட்டுவதில்லை. சிலர் ஏராளமான கூழ் கொண்ட துவர்ப்பு அமைப்பை விரும்புவதில்லை, மற்றவர்கள் "சோப்பு" சுவையால் குழப்பமடைகிறார்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, உள்ளது சரியான தீர்வுஇந்த நுணுக்கங்கள் அனைத்தும் - பூசணிக்காயை ஒரு ஆப்பிளுடன் கலந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு மல்டிவைட்டமின் சாறு தயார் செய்யவும். அதன் தயாரிப்பிற்கான தொழில்நுட்பம் முந்தைய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. மற்றும் சேமிப்பு முறை முற்றிலும் ஒத்திருக்கிறது.

வீடியோ செய்முறையில் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் ஆப்பிள்-பூசணி சாறு தயாரிப்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களைக் காண்க:

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு கோடை-இலையுதிர் அறுவடையின் மிகவும் பழமையான பிரதிநிதிகளிடமிருந்து உன்னதமான தயாரிப்பாகும். ஒரு ஆரோக்கியமான வைட்டமின் பானத்தை இனிப்பு மற்றும் தெளிவான, எந்த வண்டலும் இல்லாமல் செய்யலாம். அல்லது கேரட் அல்லது பூசணி கூழ் கொண்டு புளிப்பு. தங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு ஜூஸர் அல்லது ஜூஸரைக் கொண்டிருப்பதால், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் மிகவும் சிரமமின்றி வீட்டிலேயே "கேன்களில்" ஒரு சுவையான பானத்தின் முழு தொகுப்பையும் தயார் செய்யலாம்.

இடுகைப் பார்வைகள்: 56

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு, குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், அதன் பிரகாசமான கோடை சுவை மற்றும் உங்களை மகிழ்விக்கவும் உதவும். மென்மையான வாசனை. நீங்கள் அதை ஒரு ஜூஸர் அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம், மேலும் இந்த சாதனங்கள் கையில் இல்லை என்றால், மிகவும் சாதாரண பெரிய grater ஐப் பயன்படுத்தவும். வெளிப்படைத்தன்மைக்கு, பானத்தை சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும், இந்த நடைமுறைக்கு பிறகுதான் ஜாடிகளில் ஊற்றவும். பூசணிக்காய் கூழ், கேரட் அல்லது திராட்சை அதனுடன் இருக்கும் பொருட்களுக்கு ஏற்றது, மேலும் இஞ்சி, வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூள் நறுமணத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்க எளிதான வழி ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவதாகும். சமையலறை உபகரணங்கள்பழங்களை விரைவாகச் செயலாக்கி, வைட்டமின் நிறைந்த திரவமாக ஆப்பிள்களை உடனடியாக மாற்றுவதை உறுதி செய்யும். கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இஞ்சி பானத்திற்கு கூடுதல் நறுமணத்தையும் லேசான கசப்பையும் தரும்.

ஒரு ஜூஸரில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் ஆப்பிள் ஜூஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 6 கிலோ
• அரைத்த இஞ்சி - ½ டீஸ்பூன்

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் ஜூஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு - ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி செய்முறை

ஜூஸ் குக்கரில் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது. . அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்று கீழே உள்ள செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் தோற்றத்தில் மிகவும் தெளிவாகவும் சுவையில் மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ
• சர்க்கரை - 360 கிராம்

ஒரு ஜூஸரில் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் ஜூஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், காலாண்டுகளாக வெட்டி விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை ஒரு சாறு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சர்க்கரையின் அரை பகுதியை சேர்க்கவும்.
3. அலகு கீழ் கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றவும். சாறு சேகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மைய துளையுடன் ஒரு கொள்கலனை மேலே வைக்கவும். அவுட்லெட் குழாயின் கீழ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை வைக்கவும், அங்கு சமையல் செயல்பாட்டின் போது வெளியிடப்பட்ட சாறு வெளியேறும்.
4. மேல் கடாயில் ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதிக வெப்பத்தை அமைக்கவும்.
5. சாறு ஆவியாகும் வரை சூடாக வைக்கவும்.
6. வெளியிடப்பட்ட சாற்றை ஒரு தனி கடாயில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிட்டன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

சூடான சாற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இமைகளால் மூடி, திருப்பி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் தயாரிப்பு நன்றாக குளிர்ச்சியடையும். குளிர்காலத்திற்கு முன் பாதாள அறையில் வைக்கவும்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கூழ் கொண்ட ஆப்பிள் சாறு - வீடியோ செய்முறை

குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் கூழ் கொண்டு ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பதை வீடியோ செய்முறை விரிவாக விளக்குகிறது. இந்த பதிப்பில் பானம் மிகவும் பணக்கார, நறுமணம் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டதாக மாறும் என்று ஆசிரியர் கூறுகிறார்.

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் செறிவூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு - புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

இருந்து சாறு புதிய ஆப்பிள்கள், குளிர்காலத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, மிகவும் பணக்கார, நறுமணம் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டதாக மாறும். குளிர்காலத்தில் அத்தகைய ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்பை சுத்தமான வடிகட்டிய நீரில் பாதுகாப்பாக நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், இதனால் உற்பத்தியின் அளவை 1.5-2 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கு செறிவூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 6 கிலோ
• சர்க்கரை - 400 கிராம்
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் செறிவூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. வலுவான, ஜூசி ஆப்பிள்களை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரில் நன்றாக கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். உரிக்காமல், துண்டுகளாக வெட்டி, கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்பவும்.
2. புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் நுரை உயர்ந்து அடர்த்தியான அமைப்பைப் பெறுகிறது.
3. 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 4-5 அடுக்குகளில் மடிந்த காஸ் மூலம் சாற்றை வடிகட்டவும். பின்னர் கடாயில் மீதமுள்ள நுரையை கவனமாக கசக்கி, அதிலிருந்து வெளியான திரவத்தை சாறில் வடிகட்டவும். ஜூஸரில் குவிந்துள்ள ஈரமான கூழ் நன்கு பிழியப்பட்டு, இதன் விளைவாக கலவை சாறு அடித்தளத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. சாறு கிளறவும் மர கரண்டியால்மற்றும் cheesecloth மூலம் மீண்டும் திரிபு.
5. பதப்படுத்தப்பட்ட சாற்றை சுத்தமான வாணலியில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி, கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. மிதமான வெப்பத்தில், திரவத்தை 95 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
7. சூடாக இருக்கும் போது, ​​கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், தகர இமைகளால் உருட்டவும், திருப்பிப் போட்டு, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, முழுமையாக ஆறவிடவும். குளிர்காலத்திற்கு முன், குளிர்ந்த, இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள் சாற்றை எவ்வாறு பாதுகாப்பது - சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு குறைந்த கலோரி மற்றும் குழந்தை அல்லது உணவு உணவுக்கு ஏற்றது. சமையல் செயல்பாட்டின் போது இது வேகவைக்கப்படவில்லை, எனவே அனைத்து மதிப்புமிக்க மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த பருவத்தில், இத்தகைய பாதுகாப்பு உடலின் பொதுவான நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நம்பகமான குளிர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 5.1 கிலோ

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் சாற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. பழுத்த, ஜூசி இனிப்பு ஆப்பிள்களை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்டு மற்றும் விதை காய்களை கவனமாக அகற்றவும்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட பழத் துண்டுகளை ஒரு ஜூஸர் மூலம் தோலுடன் சேர்த்து, பின்னர் ஒரு ஆழமான பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
3. அடுப்பில் சாறுடன் கொள்கலனை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 90-95 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, மேற்பரப்பில் குவிந்துள்ள நுரைகளை அகற்றவும். கண்டிப்பாக கொதிக்க வேண்டாம்.
4. சூடான சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட, சூடான ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உலோக இமைகளால் இறுக்கமாக திருகவும், திரும்பவும், ஒரு தடிமனான துணியால் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள். அன்று குளிர்கால சேமிப்புபாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

திராட்சையுடன் சுவையான ஆப்பிள் சாறு - வீட்டில் பதப்படுத்தல்

ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகளின் கலவையானது பலரால் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் சுவையான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சாறுக்கு, வெள்ளை டேபிள் திராட்சை மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செழுமைக்காக, தயாரிப்பில் வழக்கமான சர்க்கரை மட்டுமல்ல, வெண்ணிலாவும் சேர்க்கப்படுகிறது. இது சாற்றை அதிக மணம் கொண்டதாக ஆக்குகிறது மற்றும் சிறிது காரத்தன்மையை அளிக்கிறது.

வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை சாறு பதப்படுத்த தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 4 கிலோ
• திராட்சை - 2 கிலோ
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி

வீட்டில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகளில் இருந்து சாற்றை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. பழங்களை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. ஆப்பிளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, கூழ் துண்டுகளாக வெட்டி விதை காப்ஸ்யூலை அகற்றவும்.
3. கொத்து கிளைகளில் இருந்து திராட்சைகளை பிரிக்கவும்.
4. இரண்டு கூறுகளையும் தனித்தனியாக ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்பவும்.
5. ஆப்பிள் சாற்றை கைத்தறி துணி அல்லது மூன்றாக மடித்த துணி மூலம் வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.
6. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள் பழச்சாறுகளை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, சிறிது கிளறி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. மிதமான வெப்பத்தில் 85-90 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கொதிக்க விடாமல், 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
8. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இமைகளை உருட்டவும், திரும்பவும் குளிர்ந்து விடவும், அவற்றை ஒரு தடிமனான துணி அல்லது குளியல் துண்டில் போர்த்தி வைக்கவும்.
9. குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு ஜூஸர் இல்லாமல் வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

வீட்டில் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தாமல் கூட, குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாற்றை மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் பாதுகாக்கலாம். பழங்களை நறுக்க, உங்களுக்கு ஒரு வழக்கமான தேவை சமையலறை கலப்பான்மற்றும் ஒரு பெரிய grater. பின்னர் நீங்கள் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்க வேண்டும் மற்றும் திரவத்தை வெளியிட காத்திருக்க வேண்டும். தோலில் இருந்து பழங்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் அது ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள்மற்றும் இயற்கை தடிப்பாக்கியான பெக்டின். இதன் விளைவாக வரும் சாறு முற்றிலும் இயற்கையானது, ஆனால் மிகவும் வெளிப்படையானது அல்ல. இந்த தருணம் உங்களை குழப்பினால், பல அடுக்குகளில் மடிந்த துணி மூலம் தயாரிப்பை வடிகட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, திரவம் சிறிது ஒளிரும் மற்றும் உண்மையான சாறு நிலைத்தன்மையைப் பெறும்.

ஜூஸர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு விரைவாக தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 5 கிலோ
• சர்க்கரை - ½ கிலோ

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தாமல் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் ஜூஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. மிகவும் பழுத்த ஜூசி மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்களை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, சமையலறை துண்டில் உலர வைக்கவும்.
2. பழத்தை நான்காக வெட்டி விதை காப்ஸ்யூலை அகற்றவும்.
3. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பழத் துண்டுகளை வைக்கவும், சிறிய, சீரான துண்டுகளாக மாற்றவும். அதை ப்யூரி செய்ய வேண்டாம். கையில் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், கரடுமுரடான தட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். விளைவு சரியாக இருக்கும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு கைத்தறி பையில் வைக்கவும் அல்லது அவற்றை சுத்தமாக மடிக்கவும் சமையலறை துண்டு. இந்த கட்டமைப்பை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், மேலும் ஆழமான கொள்கலனில் வடிகட்டியை பாதுகாக்கவும். ஆப்பிள் பையில் ஒரு எடை வைக்கவும்.
5. சாறு வருவதை நிறுத்தும் வரை விடவும். பின்னர் அதை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
7. சூடானதும், உலர்ந்த, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உலோக இமைகளின் கீழ் இறுக்கமாக மூடி, தலைகீழாக மாற்றி கீழே குளிர்விக்கவும். சூடான போர்வை. குளிர்காலம் வரை, குளிர்ந்த, இருண்ட அறையில் மறைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி சாறு தயாரிப்பது எப்படி

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி சாறு மிகவும் அடர்த்தியாகவும் மிகவும் பணக்காரமாகவும் மாறும். ஒரு ஜூஸர் மூலம் தனித்தனியாக இல்லாமல் அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக அனுப்புவதன் மூலம் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை அடைய முடியும். இந்த முறையானது ஆப்பிள் மற்றும் பூசணிக்காய் கூறுகளை செயலாக்கத்தின் போது இணக்கமாக கலக்க அனுமதிக்கும் மற்றும் இறுதியில் ஒரு முழு தயாரிப்பாக மாறும்.

ஒரு ஜாடியில் பூசணிக்காயுடன் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
• பூசணி - 2 கிலோ
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 125 கிராம்

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி சாறு எப்படி செய்வது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, காகிதத் துண்டுடன் உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டி விதை காய்களை அகற்றவும்.
2. ஓடும் நீரில் பூசணிக்காயை துவைக்கவும், தோலை அகற்றவும், உட்புற இழைகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும், கூழ் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. எலுமிச்சையை தோலுடன் சேர்த்து துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு ஜூசர் மூலம் அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக அனுப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் நறுமண திரவத்தை ஆழமான பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. கொதிக்கும் சாற்றை உலர்ந்த, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடிகளை மூடி, தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு சூடான போர்வையால் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். குளிர்கால சேமிப்பிற்காக, அதை ஒரு சரக்கறை அல்லது அடித்தளத்தில் மறைக்கவும்.

ஆப்பிள்-கேரட் சாறு எப்படி செய்வது - குளிர்காலத்தில் வீட்டில் எளிதாக பதப்படுத்தல்

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, அது தேவையில்லை பெரிய அளவுநேரம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். நீங்கள் சுவை இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் பகுதியை 50% அதிகரிக்க வேண்டும். லேசான புளிப்புடன் புதிய நிழல்களை நீங்கள் விரும்பும்போது, ​​​​மணலின் இருப்பைக் குறைப்பது அல்லது குறைந்த கலோரி ஸ்டீவியாவுடன் அதை மாற்றுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள்-கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ
• கேரட் - 1 கிலோ
• சர்க்கரை - 150 கிராம்

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து சாற்றை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி உலர்த்தி, சுத்தமான கிச்சன் டவலில் பரப்பவும்.
2. ஆப்பிள்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.
3. தனித்தனியாக கேரட்டில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.
4. இரண்டு வகையான புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மிகவும் நன்கு கலந்து 5-6 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
6. உலர்ந்த, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாற்றை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, தலைகீழாக மாற்றி குளிர்ந்து, சூடான குளியல் துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த அறையில் சேமிக்கவும்.

எந்தவொரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கும் கடையில் வாங்கப்பட்ட பொருட்களை விட நன்மைகள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை மற்றும் இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டவை. குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் ஆப்பிள் சாறுக்கும் இது பொருந்தும். குளிர்ந்த காலநிலையில், அத்தகைய பானம் ஒரு கோடை, புதிய சுவை மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்பும். ஆனால் அது நன்கு சேமிக்கப்படுவதற்கும், மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருப்பதற்கும், நீங்கள் பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து முன்மொழியப்பட்ட வழிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் சாறு பெரும்பாலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பொதுவாக நேரடி நுகர்வுக்கான ஒரு பானமாகும். குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை, சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அல்லது மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை அடைய முடியும்;
• சமையல் செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் நுரை அகற்றப்பட வேண்டும் - இது திரவத்தை இலகுவாக்கும் மற்றும் வண்டலின் அளவைக் குறைக்கும்;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு கடையில் வாங்கும் சாறு போல தெளிவாக இருக்காது, ஆனால் அதை இன்னும் சிட்ரஸ் பழங்கள் மூலம் தெளிவுபடுத்தலாம்.

எந்த வகையான ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்வது சிறந்தது?

பின்வரும் வகையான பழங்கள் சாறு தயாரிக்க ஏற்றது:

• சோம்பு;
• அன்டோனோவ்கா;
• க்ருஷோவ்கா;
• செமரென்கோ;
• ஸ்ட்ரே ஃபிளிங்.

பல வகைகளை கலப்பது ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, இது பானத்தின் சுவாரஸ்யமான, கலவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது. க்கு குளிர்கால ஏற்பாடுகள்இலையுதிர் பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

முக்கிய மூலப்பொருள் தயாரித்தல்

ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. பழங்களை வரிசைப்படுத்தி, முற்றிலும் கெட்டுப்போனவற்றை அகற்றினால் போதும். அவை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட வேண்டும் மற்றும் அழுகிய பகுதிகளை துண்டிக்க வேண்டும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்கப்படும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிலருக்கு நேரமும் திறமையும் தேவை, மற்றவை அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட பொருத்தமானவை.

குளிர்காலத்திற்கான எளிய செய்முறை

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாத்து, குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்கலாம். இதற்கு பழங்கள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, இது சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

சமையல் முறை:

• சாறு எந்தவொரு பொருத்தமான வழியிலும் பிழியப்பட வேண்டும் - ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக, கூழிலிருந்து வடிகட்டுதல் அல்லது அதை விட்டுவிடுதல்;
• திரவத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்;
• சாறு கொதித்ததும், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும்;
• சாறு ஜாடிகளை ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட கடாயில் வைப்பதன் மூலம் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்வது அவசியம்;
• ஜாடிகளை சுருட்டி, தலைகீழாக மாற்றி ஒரு நாள் விட வேண்டும்.

நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் பானம் பாதுகாக்க முடியும், ஆனால் அது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

ஒரு ஜூஸர் மூலம்

இந்த சாதனம் மூலம் அதிக முயற்சி இல்லாமல் அதிக அளவு சாறு பெறலாம். பானத்தின் சுவைக்கு பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். சமையல் அல்காரிதம் பின்வருமாறு:

• உரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சாதனம் வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும்;
• புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை நெய்யின் அல்லது பருத்தி துணியின் பல அடுக்குகளில் வடிகட்டுவதன் மூலம் வடிகட்டலாம்;
• திரவம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு 80-85 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது, அது கொதிக்காமல் இருப்பது முக்கியம்;
• பானத்தை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்ய விடலாம்.

எனவே, கூழ் கொண்டு சாறு இருந்தும் பாதுகாப்பு தயார் செய்ய முடியும், திரவ வெளிப்படுத்தப்படவில்லை அல்லது நெய்யின் 1-2 அடுக்குகள் வழியாக.

கூழ் கொண்டு

நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களிலிருந்தும் இந்த பானத்தை தயாரிக்கலாம், ஆனால் இனிப்பு, தாகமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இலவங்கப்பட்டையின் உதவியுடன் நீங்கள் ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கலாம், இது உங்கள் சொந்த விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சமையல் முறை:

• பழத்தின் துண்டுகளை தலாம் அகற்றாமல் அரைக்க வேண்டும்;
• இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு பல அடுக்கு நெய்யில் வைக்கப்பட்டு பிழியப்படுகிறது;
• திரவம் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொதிக்காமல்;
• சாற்றில் மசாலா சேர்க்கப்பட்டு கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது;
• கொள்கலன்களை உருட்டி 10 மணி நேரம் சூடான போர்வையின் கீழ் வைக்கலாம்.

ஒரு ஜூஸரில்

இது சமையலறை உபகரணங்கள்சிறந்த சாறு காய்ச்ச உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதற்கு ஆப்பிள்கள் மட்டுமே தேவை. இருப்பினும், பழம் புளிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பானம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பழுத்த மற்றும் பழுத்த பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை கோர் மற்றும் வேர்களில் இருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும்;
• ஜூஸரில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அது கொதித்த பிறகு, பழங்கள் மேல் அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன;
• மென்மையாக்கப்பட்ட பழங்கள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, அதன் அளவு பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் சமையல்காரரின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது;
• சாதன குழாய் ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிக்குள் குறைக்கப்பட வேண்டும், அதில் அது சேமிக்கப்படும்;
• அவை நிரப்பப்படுவதால், கொள்கலன்கள் மாற்றப்பட வேண்டும், மேலும் அவை அனைத்தும் பானத்தால் நிரப்பப்படும் போது, ​​அவை சீல் விசையுடன் மூடப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில்

இந்த சாதனம் பழங்களில் இருந்து சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவாது, ஆனால் அதை 5 நிமிடங்களில் சமைக்க அனுமதிக்கிறது. சமையல் அல்காரிதம் பின்வருமாறு:

• ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கோர் அகற்றப்படுகிறது;
• பழங்களிலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது - நீங்கள் அவற்றை தட்டி மற்றும் பிழியலாம் அல்லது ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம்;
• திரவத்தை கிண்ணத்தில் ஊற்றி "சூப்" முறையில் அமைக்க வேண்டும்;
• பானம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது;
• குளிர்ந்த சாறு கொண்ட கொள்கலன்கள் மூடப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரை இல்லாதது

கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தின் படி, கூடுதல் இனிப்புகள் இல்லாமல் பழ பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இதற்கு நீங்கள் இனிப்பு வகைகளின் பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சமையல் முறை:

• கொள்கலன்கள் மற்றும் இமைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும்;
• ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன - அழுகல், கருக்கள், இலைக்காம்புகள் மற்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• பழங்களிலிருந்து சாறு எடுக்கப்படுகிறது - ஏதேனும் அணுகக்கூடிய வழியில், மற்றும் பல அடுக்குகளில் மடிந்த காஸ் மூலம் வடிகட்டி;
• திரவத்துடன் கூடிய கொள்கலன் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு 90-95 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது;
• சூடான பானம் cheesecloth மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது; அது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்;
• அதை 80-85 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி உடனடியாக உருட்ட வேண்டும்;
• கொள்கலன்கள் தலைகீழாக வைக்கப்பட்டு ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

செர்ரி உடன்

ஆப்பிள் சாறு அதன் சொந்த நல்லது, ஆனால் செர்ரிகளில் கூடுதலாக பானமும் சுவையாக இருக்கும். இது தேவைப்படுகிறது:

• செர்ரி - 1.2 கிலோகிராம்;
• ஆப்பிள் சாறு - 2 லிட்டர்.

பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

• செர்ரிகளை கழுவி குழியில் போட வேண்டும்;
• மூலப்பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, சாறு பிழிந்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்;
• இரண்டு பானங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கப்பட்டு கொதிக்கும் வரை அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன;
• அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பாதுகாக்க, திரவத்தை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• பானத்தை கொள்கலன்களில் ஊற்றி, உருட்டி, திருப்பி, குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் மூட வேண்டும், இது குளிர்காலத்தில் தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

பூசணிக்காயுடன்

ஆப்பிள்-பூசணி சாறு ஒரு பணக்கார சுவை, இயற்கை இனிப்பு மற்றும் ஒரு பானம் பெரிய தொகைவைட்டமின்கள் அதை வீட்டில் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• பூசணி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0.4 கிலோ;
• தண்ணீர்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

• உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை அரைத்து, மென்மையாக்கும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும்;
• இது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை கூழில் சேர்க்கப்படுகிறது;
• உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்களையும் அரைத்து பிழிய வேண்டும்;
• இரண்டு சாறுகளும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன;
• சூடான பானம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சுருட்டப்படுகிறது.

பேரிக்காய் கொண்டு

நீங்கள் பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு சுவையான பானம் தயாரிக்கலாம், இதற்காக இந்த கூறுகள் எந்த விகிதத்திலும் எடுக்கப்படுகின்றன.

சமையல் அல்காரிதம் பின்வருமாறு:

• பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன;
• தேவைப்பட்டால் மட்டுமே சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது;
• பணிப்பகுதி குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட்டு திரவத்தை பிழிய வேண்டும்;
• சாறு கால் மணி நேரம் வேகவைக்கப்பட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது.

திராட்சையுடன்

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பானத்தின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை ஆப்பிள்களை ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வகையான திராட்சைகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. 4 கிலோகிராம் ஜூசி ஆப்பிள்களுக்கு, 5 கிலோகிராம் இளஞ்சிவப்பு திராட்சை மற்றும் 1 கிலோகிராம் நீல நிறத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் முறை:

• அனைத்து கூறுகளும் கழுவப்பட வேண்டும், ஆப்பிள்கள் பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்; மற்றும் கிளைகள் பெர்ரிகளில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன;
• பழம் ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, திரவம் 5-7 நிமிடங்கள் தடிமனான சுவர் கொள்கலனில் வேகவைக்கப்படுகிறது, கொதிப்பதைத் தவிர்க்கிறது;
• சாறு ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.

சேமிப்பக அம்சங்கள்

தயாரிப்புக்குப் பிறகு முதல் 2 வாரங்களில், தயாரிப்புகளின் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். நொதித்தல் முதல் அறிகுறியில், ஜாடிகளை திறந்து, உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்பு இனி சேமிக்கப்படாது, எனவே மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - ஜெல்லிகள், மர்மலேடுகள், கம்போட்ஸ்.

சாறு நன்றாக இருந்தால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அதை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம்.