புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் ராஸ்பெர்ரி வகைகள். புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி வகைகள் ஜெலட்டின் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய ஒன்றாகும். பெரும்பாலும் அது இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது இருக்கிறது! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லோரும் குளிர்காலத்திற்காக இதை சேமிக்க முயற்சிக்கின்றனர் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இந்த சுவையாக நாம் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் ஜலதோஷத்தை குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதனுடன் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளைப் பெறுகிறோம். சரி, அவரை யார் காதலிக்க மாட்டார்கள்! இவற்றைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்க வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரியில் அதிக அளவு இயற்கையான சாலிசிலிக் அமிலம் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதில் சிட்ரிக், மாலிக் மற்றும் டார்டாரிக் அமிலங்களும் உள்ளன. எனவே, இந்த பெர்ரி சிறந்த இயற்கை ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக கருதப்படுகிறது.

மேலும் நாம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், ஜலதோஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றினால், நாம் முதலில் செய்வது சூடான தேநீரை அதனுடன் குடிக்க வேண்டும். மற்றும் நிறைய வியர்வை பிறகு, அது நோய் மேலும் செல்ல முடியாது என்று நடக்கும். இந்த பெர்ரியுடன் இரண்டு கப் தேநீர் குடித்த பிறகு, மோசமாக உணர்ந்ததற்கான எந்த தடயமும் இல்லை. பெர்ரி அடிக்கடி உதவுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்காக அதை சேமிக்க மறக்காதீர்கள்! அதனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் ஒரு பொக்கிஷமான ஜாடி இருக்கும்!

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏன்? அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்க! பெர்ரி வெறுமனே சர்க்கரையுடன் நசுக்கப்படுகிறது, அல்லது சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக அவை "ஐந்து நிமிட தொகுதி" வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அத்தகைய முறைகள் எல்லாம் பயனுள்ள பொருட்கள்முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

மற்றும் சேமிக்க ஏதாவது உள்ளது. இவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் ஆகியவை பெர்ரியில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. பல ஆண்டிடிரஸன்ஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஹீமாடோபொய்சிஸ், தாமிரம் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கும் இரும்பு. மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள்.

எனவே, நீங்கள் பெர்ரிகளை சேமிக்க வேண்டும். அது ஒருபோதும் அதிகமாக இல்லை. கூடுதலாக, அதை சேமித்து வைப்பது முன்னெப்போதையும் விட எளிதானது. அதிலிருந்து ஒரு சுவையான, நறுமண உணவை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது!

"ஐந்து நிமிட" ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான 5 மிக விரைவான, ஆனால் குறைவான சுவையற்ற சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். குளிர்கால காலம். சமையலின் ரகசியங்களையும் அம்சங்களையும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். உங்கள் சுவையானது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறுவதை உறுதிசெய்ய!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ராஸ்பெர்ரி -1.5 கிலோ
• சர்க்கரை -1.5 கிலோ

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் இலைகளை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் அதை கவனமாக ஆய்வு செய்கிறோம். எல்லா வகையான சிலந்திப் பூச்சிகளும் அவளை விரும்புகின்றன. குறிப்பாக ராஸ்பெர்ரி வண்டுகள், அதில் லார்வாக்களை இடுகின்றன.

சிலந்தி வண்டுகள் மற்றும் அவற்றின் லார்வாக்கள் பெர்ரியிலிருந்து வெளியேற ஒரு வழி உள்ளது. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் உப்பு கரைசல் தயாரிக்கப்படுகிறது. உப்பு ஸ்பூன். பெர்ரி ஒரு சல்லடையில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சல்லடை தீர்வுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து உயிரினங்களும் வெளிப்படுகின்றன. உப்பு நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, பின்னர் பெர்ரிகளை இரண்டு அல்லது மூன்று தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

ஆனால் நீங்கள் அதை வரிசைப்படுத்தலாம். எங்களிடம் எங்கள் சொந்த பெர்ரி உள்ளது, எனவே நாங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்துகிறோம், அவற்றை கழுவ வேண்டாம்.

2. நீங்கள் வாங்கிய பெர்ரி இருந்தால், அதை நசுக்காதபடி மிகவும் கவனமாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பின்னர் நாம் தண்டு அகற்றுவோம். ஆனால் முன்னதாக அல்ல, அதனால் பெர்ரியை முன்கூட்டியே சேதப்படுத்தாமல், அதிலிருந்து சாற்றை இழக்காதீர்கள்.

3. பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், பெர்ரி சிறிது உலரவும் அனுமதிக்கவும்.

4. பெர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் நாம் சமைப்போம்.

விருந்தைத் தயாரிக்க அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. பெர்ரியில் இருந்து வெளியாகும் சாறு அலுமினியத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.

5. பெர்ரிகளை நசுக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். கலவைக்கு ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது பிளாஸ்டிக் துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சர்க்கரை சிறிது கரையும் வரை 1 மணி நேரம் நிற்கவும்.

6. மிகக் குறைந்த தீயில் வைத்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை அதிகரித்து, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

7. சமைக்கும் போது, ​​நுரை தோன்றும், இது துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

நுரை அகற்றப்படாவிட்டால், அல்லது அகற்றப்படாமல், முழுமையாக இல்லை என்றால், ஜாம் விரைவாக புளிப்பாக மாறும். உங்கள் கடின உழைப்பு அனைத்தும் வீணாகிவிடும்!

8. கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் வெறும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.

9. தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் வைக்கவும் மற்றும் மூடியை இறுக்கமாக மூடவும். நான் சிறிய ஜாடிகளை எடுக்க முயற்சிக்கிறேன். அதைத் திறந்து நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். திறந்த சுவையானது நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால் புளிப்பாக மாறும். மேலும் அதை தூக்கி எறிவது அவமானமாக இருக்கலாம்.

10. திரும்பவும், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.

11. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது.

முழு பெர்ரி ஜாம்

குளிர்காலத்திற்கான முழு பெர்ரிகளையும் தயாரிப்பது மிகவும் சுவையாக மாறும். பழங்கள் தங்கள் சுவை மற்றும் அழகான நிறத்தை முழுமையாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ராஸ்பெர்ரி - 1.5 கிலோ
• சர்க்கரை - 1.5 கிலோ

ராஸ்பெர்ரிகளின் அதே அளவு சர்க்கரையை நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம் என்பது தெளிவாகிறது. எனவே, அனைவருக்கும் தேவையான அளவு இருந்து சமைக்க முடியும், ஆனால் முன்னுரிமை 2 கிலோ சர்க்கரைக்கு மேல் இல்லை.

தயாரிப்பு:

1. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

2. சர்க்கரையின் பாதியை ஒரு பேசின் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் ஊற்றவும், அதில் நாங்கள் சமைக்கிறோம்.

3. அனைத்து பெர்ரிகளையும் இடுங்கள்.

5. 5-6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், அது சாறு வெளியிடும் மற்றும் சர்க்கரை ஓரளவு கரைந்துவிடும்.

6. குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி மெதுவாக கிளறவும். குறிப்பாக அனைத்து சர்க்கரையும் கரையும் வரை, எதுவும் எரியாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

7. அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்ததும், வெப்பத்தை உயர்த்தி, முழு செயல்முறையின் போது எந்த நுரையையும் அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

குறைந்த தீயில் மட்டுமே சமைத்தால், அதன் அழகான ராஸ்பெர்ரி நிறத்தை இழக்கும்.

8. 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

9. உடனே அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு மூடிகளை மூடவும்.

10. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

முழு பெர்ரி ஜாம் மற்றொரு வழி

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ராஸ்பெர்ரி -1.5 கிலோ
• சர்க்கரை - 1.5 கிலோ

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி கழுவுகிறோம். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

2. நாங்கள் சமைக்கும் கிண்ணத்தில் பாதி சர்க்கரையை ஊற்றவும்.

3. மேலே பெர்ரிகளை வைக்கவும்.

4. மீதமுள்ள சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.

5. 5-6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், அதனால் அவை சாற்றை விடுவித்து சர்க்கரையை கரைக்கும்.

6. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை மற்றொரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். அதை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

7. கொதித்த பிறகு, ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

8. 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

9. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை மூடவும்.

10. ஒரு போர்வையால் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

11. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை பாகை பயன்படுத்தி ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ராஸ்பெர்ரி -1 கிலோ
• சர்க்கரை - 1 கிலோ
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி

தயாரிப்பு:

1. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

2. ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சிரப்பை வேகவைக்கவும். எதுவும் எரியாதபடி அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

3. கவனமாக, பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, அவற்றை சிரப்பில் ஊற்றவும், மேலும் துளையிட்ட கரண்டியால் கவனமாக கலக்கவும். நீங்கள் கிண்ணத்தை பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக திருப்பலாம், இதனால் பெர்ரி சமமாக சிரப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

4. சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நுரை தோன்றும்போது, ​​அதை கவனமாக அகற்றவும்.

5. நீங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு சிரப் கொண்டு பெர்ரிகளை சமைக்கலாம், ஆனால் சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக - 10.

6. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பெர்ரிகளை கொதிக்காமல் சர்க்கரையுடன் ராஸ்பெர்ரி

பெர்ரிகளை சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு மர மாஷரைப் பயன்படுத்தி அதை நசுக்க வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரை அதை மூட வேண்டும். சூடான அறுவடை முறையை விட இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை எடுக்கப்படுகிறது. நான் வழக்கமாக ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு 1.5 கிலோ எடுத்துக்கொள்கிறேன். சஹாரா ஆனால் நான் 2 கிலோ சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டேன். ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு.

பின்னர் சர்க்கரையுடன் ராஸ்பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள் அறை வெப்பநிலைசர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை. இது பொதுவாக எனக்கு 24 மணிநேரம் ஆகும். இந்த நேரத்தில், அதை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.

பின்னர் உள்ளடக்கங்களை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், ஆனால் முழுமையாக இல்லை, ஒரு "சர்க்கரை" குஷனுக்கு மேலே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். 1 செமீ அடுக்கில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அதை கலக்காதீர்கள் மற்றும் மூடி மீது திருகவும். இன்னும் சிறப்பாக, தடிமனான காகிதத்தால் மூடி, ரிப்பனுடன் கட்டவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்யும் அம்சங்கள்

• நீங்கள் அடர்த்தியான, நொறுக்கப்படாத பெர்ரியை எடுத்திருந்தால் அல்லது வாங்கியிருந்தால், அதை முழுவதுமாக சமைப்பது நல்லது.
• பெர்ரி சுருக்கமாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பது நல்லது
• பலர் அதை கழுவுவதில்லை. இது உங்களுடையது அல்லது காட்டில் இருந்து இருந்தால் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம், அது எப்படி, எங்கு வளர்ந்தது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் வாங்கிய ராஸ்பெர்ரிகளிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அவற்றைக் கழுவ வேண்டும்.
• மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை
• கிளறி மற்றும் ஜாடிகளில் ஜாம் போடும்போது மரத்தாலான அல்லது பிளாஸ்டிக் கரண்டியைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். பெர்ரி ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாமல் இருக்க உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
• இந்த சமையல் குறிப்புகளில், பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையின் விகிதங்கள் எப்போதும் ஒன்றுக்கு ஒன்று கொடுக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரையின் அளவை சிறிது குறைக்கலாம், இது நடைமுறையில் உள்ளது. ஆனால் நான் எப்போதும் இந்த விகிதாச்சாரத்தில் ஒட்டிக்கொள்கிறேன்
• ஒரு நேரத்தில் 1.5-2 கிலோவுக்கு மேல் ஜாம் தயாரிக்க முயற்சிக்காதீர்கள், குறிப்பாக முழு பெர்ரிகளிலிருந்தும், அவை ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் எடையால் நசுக்கக்கூடாது.
• முடிக்கப்பட்ட சுவையானது கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது, அவற்றை முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்து முழுமையாக உலர அனுமதிப்பது நல்லது.
• ஜாடிக்கான மூடி தட்டையாக இருக்க வேண்டும் வார்னிஷ் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு. பயன்படுத்திய மூடிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• எங்கள் பாட்டி செய்ததைப் போல நீங்கள் தயாரிப்பில் ஜாடியை மூடலாம். அதாவது, அதை தடிமனான காகிதத்தால் மூடி, அதை ரிப்பன் மூலம் கட்டவும்

• குளிரூட்டும் நேரம் குறைவாக இருந்தால், நிறம் மிகவும் அழகாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்கும்
• ஜாடிகளை முறுக்கிய பிறகு திருப்பலாம், அல்லது அவற்றைத் திருப்பாமல் விடலாம்.
• முடிக்கப்பட்ட ஜாமை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் அல்லது "க்ருஷ்சேவ்" குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது.

ஜாம் புளித்திருந்தால் அல்லது பூசப்பட்டால் என்ன செய்வது

இரண்டு வழிகள் உள்ளன, முதலில் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும். இரண்டாவது காப்பாற்ற முயற்சி!

• நீங்கள் அனைத்து விதிகளின்படி பெர்ரிகளை தயார் செய்திருந்தால், ஆனால் அவை இன்னும் சிறிது புளிக்கவைக்கப்பட்டிருந்தால், அவற்றை ஜாடிகளில் இருந்து அகற்றி மீண்டும் சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு லிட்டருக்கும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
• அத்தகைய ஜாடிகளை லேபிளிட வேண்டும் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை பேக்கிங் துண்டுகள், compotes அல்லது பழ பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.
• ஜாமின் மேற்பரப்பில் அச்சு தோன்றினால், அதை அகற்றி, பின்னர் 2 செமீ ஜாம் அடுக்கை அகற்றி, விரைவாக சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
• அல்லது அதையே செய்து, மேலே 2 செமீ சர்க்கரையை ஊற்றி, "சர்க்கரை தலையணை" செய்யுங்கள். சர்க்கரையை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த கட்டுரையில், "ஐந்து நிமிட" முறையைப் பயன்படுத்தி பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விருப்பங்களையும் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல முயற்சித்தேன். சமையல், சிறிய திறப்பு ஆகியவற்றின் அம்சங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களுக்கும் அவர் சிறப்பு கவனம் செலுத்தினார் சமையல் ரகசியங்கள். எங்களுடைய ஜாமத்திற்கு ஏற்படக்கூடிய பிரச்சனைகளையும் பார்த்தோம். மேலும் அவற்றைத் தீர்ப்பதற்கான வழிகளைப் பார்த்தோம்.

இப்போது எல்லோரும் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் அதிக சிரமமின்றி 5 நிமிடங்களில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க முடியும்.

பொன் பசி!

ரூபி-சிவப்பு, தேன்-இனிப்பு பெர்ரிகளின் எண்ணற்ற கொத்துகள் சக்திவாய்ந்த ஒன்றரை மீட்டர் தளிர்களிலிருந்து தொங்குகின்றன - அத்தகைய அழகை வார்த்தைகளில் விவரிப்பது கடினம், அதை உங்கள் கண்களால் பார்ப்பது நல்லது. ராஸ்பெர்ரிகளின் உற்பத்தித்திறன் புகழ்பெற்றது, ஆனால் ராஸ்பெர்ரி பயிரிடுதல்களை கவனமாக கவனிக்காமல் இத்தகைய ஈர்க்கக்கூடிய முடிவுகள் வெறுமனே சாத்தியமற்றது. அத்தகைய கவனிப்பில் உணவளிப்பது பெரும் பங்கு வகிக்கிறது.

ராஸ்பெர்ரி எதை விரும்புகிறது?

வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், ராஸ்பெர்ரிக்கு நைட்ரஜன் உரங்கள் தேவைப்படுகின்றன

அதை கவனித்தீர்களா காட்டு ராஸ்பெர்ரிநீங்கள் ஒரு புல்வெளியில் அல்லது உள்ளே சந்திக்க மாட்டீர்கள் திறந்த வெளி? இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், இந்த ஆலை பெரும்பாலும் காடுகளின் விளிம்புகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு அழுகும் இலைகள் மற்றும் கிளைகளிலிருந்து உருவாகும் கரிமப் பொருட்களில் மண் வளமாக உள்ளது. எனவே, தோட்ட ராஸ்பெர்ரி கரிம உரங்களை மிகவும் கோருகிறது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, இது இல்லாமல் எண்ணுவதற்கு எதுவும் இல்லை. நல்ல அறுவடைஇந்த பெர்ரி.

பல தோட்டக்காரர்கள் கனிம உரங்களுடன் ராஸ்பெர்ரிகளை உண்பது அவசியமில்லை என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது வழக்கில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்: மகசூல் உருவாக்கம் கூடுதலாக, ஆலை ரூட் உறிஞ்சும் மற்றும் மாற்று தளிர்கள் வளர்ச்சிக்கு ஊட்டச்சத்து ஒரு மகத்தான அளவு செலவிடுகிறது. எத்தனை ஊட்டச்சத்துக்கள் மழையால் கழுவப்படுகின்றன, மேலும் அகற்றப்பட்ட களைகள் மற்றும் அதிகப்படியான வருடாந்திர தளிர்களுடன் சேர்ந்து இழக்கப்படுகின்றன? ஒரு வார்த்தையில், ராஸ்பெர்ரிக்கு உணவளிப்பது வெறுமனே அவசியம், மேலும் என்ன, எப்படி கீழே கூறுவேன்.

ராஸ்பெர்ரிகளை உரமாக்குதல்: தாவரங்கள் இல்லாததை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

தாராளமாக நடவு துளைகளை நிரப்பும் போது, ​​பெர்ரி தோட்டத்தின் செயல்பாட்டின் மூன்றாம் வருடத்திலிருந்து மட்டுமே உரமிடுதல் தொடங்குகிறது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நாம் நம்பலாம் பெரிய அறுவடைபெரிய பெர்ரி.

உங்கள் ராஸ்பெர்ரி என்ன இல்லை என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, புதர்களை நன்றாகப் பாருங்கள்.

பொட்டாசியம் குறைபாட்டால், ராஸ்பெர்ரி இலைகள் சிறியதாகி, அவற்றின் விளிம்புகள் கருமையாகி, துருத்தி போல் சுருக்கம் அடைகின்றன. பாஸ்பரஸ் பட்டினி மெல்லிய தளிர்கள் மற்றும் தாவரங்களின் நடுத்தர அடுக்கில் இலைகளில் ஊதா நிற புள்ளிகள் உருவாகிறது. மேலும் தாவரங்களில் நைட்ரஜன் இல்லாதபோது, ​​அவை மனச்சோர்வடைந்திருக்கும் மற்றும் பலவீனமான, குறுகிய தளிர்களை உருவாக்குகின்றன.

இருப்பினும், தளிர்கள் இரண்டு மீட்டருக்கு மேல் வளர்ந்திருந்தால், இலைகள் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் ராஸ்பெர்ரி மரம் அதிக வளர்ச்சியுடன் இருந்தால், அதிகப்படியான உணவு நடைபெறுகிறது. நைட்ரஜன் உரங்கள். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அடுத்த பருவத்தில் இருந்து நைட்ரஜன் பயன்பாடு விகிதம் 1.5 மடங்கு குறைக்கப்பட வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரிக்கு எப்போது, ​​​​என்ன உணவளிக்க வேண்டும்

பூக்கும் காலத்தில், தாவரங்கள் மண்ணிலிருந்து அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகின்றன.

வளரும் பருவத்தின் வெவ்வேறு கட்டங்களில், ராஸ்பெர்ரிக்கு வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. இலையுதிர்காலத்தில் இந்த பயிர்களுக்கு கரிம நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது ஊக்குவிக்கிறது சிறந்த வளர்ச்சிமாற்று தளிர்கள், மற்றும் குறைவான அடித்தள தளிர்கள் உருவாகின்றன (வசந்த காலத்தில் உணவளிப்பதை ஒப்பிடும்போது). இருப்பினும், இதுவும் சாத்தியமாகும் வசந்த உணவுநைட்ரஜன்.

கோடை முழுவதும், நீங்கள் நைட்ரஜன் கொண்ட இயற்கை உரங்கள் அல்லது சிக்கலான கனிம உரங்களுடன் தாவரங்களுக்கு தொடர்ந்து உணவளிக்கலாம். மினரல் வாட்டர் மற்றும் ஆர்கானிக் வாட்டருடன் மாறி மாறி நீர் பாய்ச்சுவது இன்னும் நல்லது.

நைட்ரஜன் உரங்களுடன் ராஸ்பெர்ரிகளை உண்பதற்கு பயப்பட வேண்டாம் (அறிவுறுத்தல்களின்படி). தாவரங்கள் பழம்தரும் கட்டத்தில் நுழைவதற்கு முன்பு நைட்ரஜனுடன் உரமிடுதல் முடிந்தால், ராஸ்பெர்ரி நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்காது.

ராஸ்பெர்ரிக்கு உணவளிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் வெற்றிகரமானவை இங்கே:

1. புதிய அல்லது அழுகிய உரம் / மட்கிய / உரம் கொண்டு நடவுகளை தழைக்கூளம் இடுதல். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 3-4 கிலோகிராம் என்ற விகிதத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் புதர்களுக்கு அடியில் கரிமப் பொருட்கள் சிதறடிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் இந்த செயல்பாட்டை மேற்கொள்ளலாம்: இதைச் செய்ய, ராஸ்பெர்ரி படுக்கையில் மண்ணை மூடி வைக்கவும் மெல்லிய அடுக்குஉரம், மற்றும் மட்கிய அல்லது தோட்ட உரம் ஒரு 10-15 செமீ அடுக்கு மேல் ஊற்றப்படுகிறது. நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மழை பெய்யும் போது, ​​​​தண்ணீர் உரத்தின் அடுக்கு வழியாக செல்கிறது, நைட்ரஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் அதை நேரடியாக தாவரங்களின் வேர்களுக்கு வழங்கும். கூடுதலாக, மட்கிய தழைக்கூளம் நைட்ரஜனின் தேவையற்ற ஆவியாதலைத் தடுக்கும்.
2. யூரியா அல்லது சால்ட்பீட்டர் சேர்த்து கரி கொண்டு நடவுகளை தழைக்கூளம் இடுதல். உங்கள் வசம் கரிமப் பொருட்கள் இல்லையென்றால், ராஸ்பெர்ரி படுக்கையில் உள்ள மண்ணை ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 1-2 வாளிகள் என்ற விகிதத்தில் கரி கொண்டு மூடலாம். அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு 10 லிட்டர் (வாளி) உரத்திற்கும், 25-30 கிராம் சால்ட்பீட்டர் அல்லது யூரியா சேர்க்கப்படுகிறது.
3. ராஸ்பெர்ரிகளை சாம்பலுடன் உரமாக்குதல். இந்த வழக்கில், மர சாம்பல் (2 கிலோ/ச.மீ.) கோடையின் முடிவில் வரிசைகளுக்கு இடையில் சிதறி, லேசாக ஒரு ரேக் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். சாம்பலை வசந்த காலத்தில் சேர்க்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு - நடவு சதுர மீட்டருக்கு 100 கிராம் (1 கப்). மூலம், ராஸ்பெர்ரி புதர்களில் சாம்பலை தவறாமல் சேர்ப்பது பெர்ரிகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
4. வசந்த காலத்தில் யூரியா அல்லது சால்ட்பீட்டர் கரைசல்களுடன் ராஸ்பெர்ரிக்கு நீர்ப்பாசனம். ஒரு முறை உரமிடுவதற்கு, ராஸ்பெர்ரி மரத்தின் சதுர மீட்டருக்கு இந்த உரங்களில் ஒன்றின் 60-100 கிராம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அளவை ஜூன் நடுப்பகுதி வரை பகுதிகளிலும் பயன்படுத்தலாம். இலையுதிர்காலத்தில் கரிமப் பொருட்களுடன் தழைக்கூளம் செய்யும் போது, ​​பலவீனமான தளிர் வளர்ச்சி காணப்பட்டால் மட்டுமே, அத்தகைய உரமிடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் டோஸ் 15-20 கிராம் சால்ட்பீட்டர் அல்லது யூரியாவாக குறைக்கப்படுகிறது.
5. வசந்த காலத்தில் திரவ கரிம உரங்களுடன் ராஸ்பெர்ரிக்கு நீர்ப்பாசனம். குழம்பு (1:10) அல்லது (1:20) கரைசல்களுடன், வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் (மே - ஜூன் தொடக்கத்தில்) ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 3-5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் ராஸ்பெர்ரி புதர்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை ஈரப்படுத்தவும். மொத்தத்தில், இதுபோன்ற 2-3 உணவுகள் போதும். உரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் பெர்ரி நடவுகளுக்கு தண்ணீர் கொடுக்கலாம்.
6. கனிம உரங்களின் பயன்பாடு. பழம்தரும் போது, ​​ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 30-50 கிராம் நைட்ரோஅம்மோபாஸ்பேட் அல்லது 50 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட், 15 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் 20-30 கிராம் பொட்டாசியம் சல்பேட் (பொட்டாசியம் மெக்னீசியா) புதர்களின் கீழ் சேர்க்கப்படலாம். பெர்ரிகளை அறுவடை செய்த பிறகு, ராஸ்பெர்ரிகளை சிக்கலான கனிம உரங்களுடன் கொடுக்கலாம் (உதாரணமாக, சதுர மீட்டருக்கு 50-80 கிராம் நைட்ரோஅம்மோபோஸ்கா). நிறைவு கனிம உரம்நீங்கள் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 20-30 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட், 60 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 20-30 பொட்டாசியம் சல்பேட் (பொட்டாசியம் மெக்னீசியம்) ஆகியவற்றை மாற்றலாம்.

கனிம மற்றும் கரிம உரங்கள் சிந்தப்பட்ட, ஈரமான மண்ணில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இல்லையெனில் உலர்ந்த பொருட்களின் அதிக செறிவு ராஸ்பெர்ரிகளின் இளம் உறிஞ்சும் வேர்களுக்கு தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

உரம் மற்றும் மட்கிய மற்றும் சாம்பல் ஆகியவை ஆண்டுதோறும் பயன்படுத்தினால், வேறு எந்த உரத்திற்கும் முழுமையான மாற்றாக செயல்படும் ( இலையுதிர்காலத்தில் சிறந்தது) மற்றும் அதிக அளவு - ராஸ்பெர்ரி சதுர மீட்டருக்கு 10 முதல் 15 கிலோகிராம் மட்கிய மற்றும் 1-2 கிலோ சாம்பல். உங்கள் ராஸ்பெர்ரிக்கு அடுத்த ஆண்டு முழுவதும் வேறு எந்த உணவும் தேவையில்லை.

ராஸ்பெர்ரி மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும் பெர்ரி புதர்கள்தனியார் தோட்டங்கள் மற்றும் தொழில்துறை தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகிறது, சில வகைகள் 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. இன்று, ராஸ்பெர்ரி அறுவடையில் ரஷ்யா மற்ற நாடுகளை விட மிகவும் முன்னணியில் உள்ளது. நம் நாட்டில், பெரும்பாலான புதிய வகைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன - இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையை விட குளிர்ந்த காலநிலையில் பயிர் வளர மிகவும் பொருத்தமானது.

ராஸ்பெர்ரிகளின் தாவரவியல் விளக்கம்

ராஸ்பெர்ரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ரூபஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு புதர் அல்லது புதர் ஆகும். 1,500 இனங்களில் பெரும்பாலானவை வளர்கின்றன மிதமான காலநிலைவடக்கு அரைக்கோளம், ஆனால் சிலர் ஆர்க்டிக் வட்டத்திலும் தென் அமெரிக்காவின் வெப்ப மண்டலங்களிலும் வாழ்கின்றனர்.

நவீன இனப்பெருக்கத்தின் வகைகள் மற்றும் பணிகள் ஆகியவற்றின் தோற்றம்

சிறந்த ராஸ்பெர்ரி வகைகள் முக்கியமாக ஐரோப்பிய சிவப்பு மற்றும் அமெரிக்க சிவப்பு ஆகிய காட்டு இனங்களைக் கடந்து வருகின்றன. பிற இனங்கள் சில பயிர்வகைகளை உருவாக்குவதில் பங்கு பெற்றன:

• அமெரிக்க கருப்பு;
• அமெரிக்க வாசனை;
• ஆசிய மஞ்சள்;
• ஆசிய ஊதா;
• க்ளென்கோர்ட் (தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது).

ராஸ்பெர்ரி வகைகள் நிறம், பழ அளவு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. இன்று, சுவையற்ற அல்லது சிறிய பெர்ரிகளில் யாரும் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை. நவீன வளர்ப்பாளர்கள் பின்வரும் பணிகளை எதிர்கொள்கின்றனர்:

1. அதிக மகசூல் தரும் இனப்பெருக்கம் பெரிய பழ வகைகள்கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் சிறந்த சுவை.
2. பெர்ரி நன்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு தண்டுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட வேண்டும்.
3. பூச்சிகளை எதிர்க்கும் ராஸ்பெர்ரி வகைகளை உருவாக்குதல்.
4. முட்கள் இல்லாத மற்றும் எடையைத் தாங்கும் திறன் கொண்ட வலுவான தளிர்கள் கொண்ட இனவிருத்தி சாகுபடி பெரிய அளவுபெர்ரி

கருத்து! ஒரு வகை ராஸ்பெர்ரிகளின் அனைத்து விரும்பிய குணங்களையும் சேகரிப்பது இன்னும் சாத்தியமில்லை, குறிப்பாக முட்களுடன் "கடினமானது".

ராஸ்பெர்ரி அமைப்பு

கார்டன் ராஸ்பெர்ரி ஒரு இலையுதிர் புதர் ஆகும், இது இரண்டு வருட சுழற்சியில் வளர்க்கப்படுகிறது.

ரூட் அமைப்பு

ராஸ்பெர்ரிகள் நன்கு வளர்ந்த வேர்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை 40 செ.மீ.க்கு மிகாமல் ஆழத்தில் அமைந்துள்ளன, ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான தளிர்கள் பெரும்பாலும் மணல் மண்ணில் ஊடுருவுகின்றன. பெரும்பாலான வகைகளில், வேர்கள் 60 சென்டிமீட்டர் வரையிலான ஒரு பகுதியை உள்ளடக்கியது, வலிமையானவை மட்டுமே 2-3 மீ வரை வளரும்.

நன்கு வளர்ந்த வேர்கள் வலுவான தளிர்களை உருவாக்குகின்றன, அவை ஏராளமான அறுவடைகளை உருவாக்குகின்றன. புஷ்ஷின் ஆயுட்காலம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மொட்டுகளை உருவாக்கும் திறனைப் பொறுத்தது, அதில் இருந்து மாற்று தளிர்கள் வளரும். தளிர்கள் மூலம் தான் பெரும்பாலான ராஸ்பெர்ரி வகைகளை பரப்புவது எளிது.

தண்டுகள்

ராஸ்பெர்ரி தளிர்கள், வகையைப் பொறுத்து, 1.5-3 மீ உயரத்தில் வளரும், அவை நேராக, வளைந்த அல்லது தரை மட்டத்திற்கு சற்று கோணத்தில் அமைந்திருக்கும்.

பொதுவாக பயிர் இரண்டு வருட சுழற்சியில் வளர்க்கப்படுகிறது. முதல் ஆண்டு தாவரங்கள் வெறுமனே வளரும், பச்சை நிறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பெற்று, மற்றும் கிளை இல்லை. அவை மாற்று தளிர்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இரண்டு வயது கொடிகள் பல பக்கவாட்டு மற்றும் பழம்தரும் கிளைகளை உருவாக்குகின்றன - இந்த நேரத்தில், உயரமான வகைகள் ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டியுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் அவை பெர்ரிகளின் எடையின் கீழ் தரையில் கிடக்காது. இலையுதிர்காலத்தில் அவை படிப்படியாக உலர்ந்து குளிர்காலத்தில் இறக்கத் தொடங்குகின்றன. ராஸ்பெர்ரிகள் அறுவடை செய்யும்போது, ​​​​பழம் தாங்கும் தளிர்கள் வேரில் வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் அவை ஊட்டச்சத்துக்களை தங்களுக்குள் ஈர்க்காது மற்றும் இளம் தளிர்கள் வலுவாக வளர அனுமதிக்கின்றன.

முற்றிலும் வேறுபட்டது remontant வகைகள். கடந்த ஆண்டு தளிர்களில் கோடையின் தொடக்கத்தில் முதல் அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன. இரண்டாவது இளம் வளர்ச்சியில் கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும்.

மொட்டுகள், இலைகள் மற்றும் பூக்கள்

ராஸ்பெர்ரி இரண்டு மொட்டுகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக இடுகிறது - பழக் கிளைகள் மேல் பகுதிகளிலிருந்து உருவாகின்றன, இலைகள் கீழ் இருந்து உருவாகின்றன. பூக்கள் வெள்ளை, இருபால், தேனீக்களால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. ராஸ்பெர்ரிகள் சுய வளமானவை, ஆனால் பெரிய அறுவடைஒரு நிலத்தில் 2-3 வகைகளை வளர்ப்பதன் மூலம் பெறலாம். பூக்கள் ஒரே நேரத்தில் திறக்காது, ஆனால் மாதம் முழுவதும்.

வளரும் பருவத்தில், ஒவ்வொரு ராஸ்பெர்ரி தளிர் சுமார் 40 இலைகள் வளரும். அவை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து கோடையின் பிற்பகுதி வரை, ஒருவருக்கொருவர் பதிலாக வளரும். ஒவ்வொரு இலையின் ஆயுட்காலம் சுமார் ஒரு மாதம் ஆகும்.

பழம்

பெர்ரி, அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, ராஸ்பெர்ரி ட்ரூப்ஸ், 3-5 துண்டுகள் கொண்ட கொத்தாக சேகரிக்கப்பட்டு, சமமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் 5 முதல் 10 அறுவடைகள் தேவைப்படும். பொதுவாக பழம் 30 நாட்கள் நீடிக்கும். பெர்ரி இருக்கலாம்:

• சிறியது - சுமார் 1 கிராம்;
• நடுத்தர - ​​2-3 கிராம்;
• பெரியது - 4 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது.

சிறந்த ராஸ்பெர்ரி வகைகள் 8 கிராம் எடையுள்ள பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்யலாம்.

பழத்தின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு முதல் பர்கண்டி, கருப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு வரை இருக்கும். மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகள் சிவப்பு நிறத்தின் அனைத்து நிழல்களிலும் வண்ணம் பூசப்படுகின்றன.

முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட ட்ரூப்ஸ் வடிவத்தை எடுக்கலாம்:

• பந்து;
• ஓவல்;
• சிலிண்டர்;
• துண்டிக்கப்பட்ட கூம்பு.

சிறந்த ராஸ்பெர்ரி வகைகள்

ஒரு புதரில் இருந்து மகசூல் பற்றிய தரவு மற்றும் ராஸ்பெர்ரி வகைகளின் விளக்கம் இன்னும் இந்த பயிரை பயிரிடாத அல்லது அவர்களின் விருப்பப்படி சேகரிப்பை விரிவுபடுத்த திட்டமிட்டுள்ள தோட்டக்காரர்களுக்கு உதவும். 21 ஆம் நூற்றாண்டில் மாநில பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்ட சிறந்த சாகுபடிகள் மட்டுமே உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்படும். பெயருக்குப் பிறகு அடைப்புக்குறிக்குள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆண்டு குறிக்கப்படும். விதிவிலக்கு chokeberry வகை Cumberland ஆகும். இது மாநில பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் பெரும்பாலும் ரஷ்யாவிலும் அண்டை நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

கருத்து! ராஸ்பெர்ரிகளின் அளவுகள் வகையின் அதிகாரப்பூர்வ விளக்கத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன. மற்ற ஆதாரங்களில் அவை பெரியதாக இருக்கும், உண்மையில் கூட. சோதிக்கப்படும் போது, ​​வகைகள் இயற்கைக்கு நெருக்கமான நிலையில் வளரும். உயர் விவசாய தொழில்நுட்பம் நீங்கள் ஒரு பெரிய அறுவடை பெற அனுமதிக்கும், மேலும் பெர்ரி மாநில பதிவேட்டில் பட்டியலிடப்பட்டதை விட பெரியது.

நவீன ரகங்கள் பெரும்பாலும் ஆரம்பத்தில் மீளப்பெறும் வகையில் உருவாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒருமுறை பழம்தரும் பயிரில் பயிரிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், கடந்த ஆண்டு மற்றும் இளம் தளிர்களிலிருந்து நீங்கள் பெர்ரிகளை எடுத்தால், அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் வேரில் உள்ள அனைத்து கொடிகளையும் வெட்டினால், ராஸ்பெர்ரி தோராயமாக அதே மொத்த மகசூலைக் கொடுக்கும்.

குளிர்ந்த காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் சாகுபடிக்கு நோக்கம் கொண்ட வகைகள் பாரம்பரியமாக சூடானவற்றை விட சிறிய பெர்ரிகளால் வேறுபடுகின்றன.

அறிவுரை! வடக்குப் பகுதிகளில், நீங்கள் பெரிய பழங்கள் கொண்ட ராஸ்பெர்ரிகளை நடவு செய்யக்கூடாது - பெர்ரி அழகாக இருக்கும், ஆனால் சுவையற்றதாக இருக்கும்.

ஆரம்பகால ராஸ்பெர்ரி வகைகள்

முதல் பெர்ரி குறிப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது. விளக்கம் ஆரம்ப வகைகள்புகைப்படங்களுடன் கூடிய ராஸ்பெர்ரி நீங்கள் தேர்வு செய்ய உதவும்.

ரோவ்னிகா

மேற்கு சைபீரியன் பகுதிக்கு ராஸ்பெர்ரி ரோவ்னிட்சா (2008) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகையின் புஷ் ஒரு வார்த்தையில் விவரிக்கப்படலாம் - "சராசரி". இது உயரம், பரவும் திறன், மாற்று தளிர்களை உருவாக்கும் திறன் மற்றும் வளர்ச்சி வீரியம் ஆகியவற்றைப் பற்றியது. பழைய மற்றும் இளம் கண் இமைகள் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில், முழு நீளத்திலும் முள்ளுடன் இருக்கும்.

அடர் சிவப்பு கூம்பு பெர்ரி அதிகபட்சமாக 2.8 கிராம் வரை வளரும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நறுமணம். ருசிக்கும் மதிப்பெண் - 4.1 புள்ளிகள். Rovnitsa ராஸ்பெர்ரிகளின் உற்பத்தித்திறன் 62.4 c/ha ஆகும்.

நோய்கள், வறட்சி மற்றும் பூச்சிகளுக்கு சராசரி எதிர்ப்பைக் கொண்ட பல்வேறு குளிர்கால-ஹார்டி.

லெல்

ராஸ்பெர்ரி லெல் (2015) வோல்கா-வியாட்கா பகுதியில் வளர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புஷ் எல்லாவற்றிலும் சராசரி குறிகாட்டிகளைக் காட்டுகிறது - தளிர்கள், உயரம், பரவுதல் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் திறன். இரண்டு வயது வசைபாடுதல்கள் ஊதா-பழுப்பு நிறத்தில், நேராக, குறுகிய முதுகெலும்புகள் முழு நீளத்திலும் சிதறிக்கிடக்கின்றன. இளம் தண்டுகள் ஊதா நிறத்தில், அரிதான முதுகெலும்புகளுடன் இருக்கும்.

சிவப்பு, சற்று இளம்பருவ பெர்ரி அதிகபட்ச எடை 3.2 கிராம் அடையும் மற்றும் ட்ரெப்சாய்டல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூழ் நடுத்தர அடர்த்தியானது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, மற்றும் சுவைக்கு 5 புள்ளிகளைப் பெற்றது. ஆனால் மகசூல் நம்மைக் குறைக்கிறது - 24.1 c/ha மட்டுமே.

ராஸ்பெர்ரி வகை லெல் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது குறைந்த வெப்பநிலைமற்றும் வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்ளாது. நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் மிதமாக பாதிக்கப்படுகிறது.

வகையான

ராஸ்பெர்ரி டோப்ராயா (2013) மேற்கு சைபீரியன், தூர கிழக்கு மற்றும் கிழக்கு சைபீரியன் பகுதிகளில் நன்றாக வளரும். 1.7 மீ உயரம் வரை ஒரு புதரை உருவாக்குகிறது, வருடத்திற்கு 12-14 மாற்று தளிர்கள். வசைபாடுகிறார்கள் அழுகிறார்கள், இரண்டு வயது குழந்தைகள் சாம்பல்-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கிறார்கள், இளம் குழந்தைகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கிறார்கள், சன்னி பக்கத்தில் சற்று ஊதா நிறத்தில் இருக்கிறார்கள். முட்கள் அரிதானவை.

டோப்ராயா ராஸ்பெர்ரியின் வெளிர் சிவப்பு அகன்ற கூம்பு பெர்ரி சற்று உரோமங்களுடையது. அவை அதிகபட்சமாக 3.8 கிராம் எடையை அடைகின்றன, நடுத்தர அளவிலான ட்ரூப்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் தண்டுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இனிமையான நறுமண கூழ் 4.7 புள்ளிகளின் மதிப்பீட்டைப் பெற்றது. சராசரி மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 90 சென்டர் ஆகும்.

குளிர்கால கடினத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது; இந்த ராஸ்பெர்ரி வெப்பம், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு மிதமானதாக உள்ளது.

மத்திய பருவ ராஸ்பெர்ரி வகைகள்

மத்திய பருவத்தில் ராஸ்பெர்ரி வகைகள் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​முதல் பசி ஏற்கனவே திருப்தி அடைந்துள்ளது. இது தயாரிப்புகளுக்கான நேரம். எனவே, பல மதிப்புரைகளின்படி, ஜாம்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளுக்கு ஒரு ராஸ்பெர்ரி வகையை விவரிக்கும் போது, ​​முக்கிய விஷயம் பெர்ரியின் அளவு மற்றும் அழகு அல்ல, ஆனால் சுவை மற்றும் நறுமணம்.

ஷுலமித்

ராஸ்பெர்ரி ஷுலமித் (2017) மத்திய கருங்கடல் பிராந்தியத்தில் பயிரிட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பலவகைகள் மீளப்பெறவில்லை. கீழே நேராக, முட்கள் நிறைந்த தளிர்கள் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான, சக்திவாய்ந்த புஷ் உருவாக்குகிறது. பழங்கள் மற்றும் இளம் கரும்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

கூம்பு வடிவ சிவப்பு பெர்ரிகளின் சராசரி எடை 3.6 கிராம் நறுமணம் பலவீனமாக உள்ளது, ஆனால் மென்மையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூழ் சுவையானது, 4.6 புள்ளிகள். நூறு எடைக்கு 55.6 டன் பெர்ரி அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

இந்த வகை குளிர்காலத்தை தாங்கக்கூடியது மற்றும் பூச்சிகள் அல்லது நோய்களால் சிறிய சேதத்தை அனுபவிக்கிறது.

ரூபின் பிரையன்ஸ்கி

உலகளாவிய பயன்பாட்டிற்கான சிவப்பு பெர்ரி, 3-4 கிராம் எடையுள்ள, மழுங்கிய-கூம்பு. சுவை 4.5 புள்ளிகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 44 சென்டர் பெர்ரி அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ராஸ்பெர்ரி வகை ரூபின் பிரையன்ஸ்கி அதிக உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு நல்ல எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கேரமல்

பரந்த கூம்பு வடிவ பளபளப்பான வெளிர் சிவப்பு பெர்ரி ஒரு பரிமாணமாக இல்லை, அவற்றின் சராசரி எடை 3.8 கிராம், அதிகபட்சம் - 8 கிராம் நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் இனிப்பு நறுமண கூழ், 4.6 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் சுமார் 112 c/ha.

கேரமல் ராஸ்பெர்ரி வகையின் வறட்சி, குளிர், நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் ஏற்படும் சேதங்களுக்கு எதிர்ப்பு சராசரியாக உள்ளது.

தாமதமான ராஸ்பெர்ரி வகைகள்

வடக்கு பிராந்தியங்களில் தாமதமான வகைகள்அவர்கள் எப்போதும் பழுக்க நேரம் இல்லை. ராஸ்பெர்ரி பெரும்பாலும் பூக்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் குளிர்காலத்திற்கு முன் வெளியேறும். நீங்கள் உண்மையில் பல்வேறு வகைகளை விரும்பினாலும், உங்கள் காலநிலை அதற்கு ஏற்றதா என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

அந்தரஸ்

புதிய ராஸ்பெர்ரி அன்டரேஸ் (2018) வோல்கா-வியாட்கா பிராந்தியத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வகை நடுத்தர தாமத வகையைச் சேர்ந்தது, உலகளாவிய நோக்கம், பழுதுபார்க்க முடியாதது. ராஸ்பெர்ரி அன்டரெஸ் நடுத்தர அளவிலான வலுவான, சற்று பரவலான புஷ் உருவாக்குகிறது. 7-8 மாற்று தளிர்கள் ஆண்டுதோறும் வளரும். பழம்தரும் கொடிகள் நேராக, அடர் பழுப்பு நிறத்தில், நடுத்தர அளவிலான முதுகெலும்புகளால் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் தளிர்கள் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

அடர் சிவப்பு, நடுத்தர அளவிலான ட்ரெப்சாய்டல் பெர்ரி - சுமார் 3.4 கிராம் உலகளாவிய பயன்பாடு. நறுமண இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி 4.9 புள்ளிகளைப் பெற்றது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு உற்பத்தித்திறன் - 57.8 c.

Antares ராஸ்பெர்ரி வகை அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சோதனையின் போது அது நோய்வாய்ப்படவில்லை அல்லது பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படவில்லை.

Priobskaya

ராஸ்பெர்ரி பிரியோப்ஸ்கயா (2009) கிழக்கு சைபீரியன் மற்றும் மேற்கு சைபீரிய பகுதிகளில் சாகுபடிக்கு அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு உயரமான, நடுத்தர பரவலான புஷ் கொடிகளின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ள நடுத்தர அளவிலான முட்களுடன் நேராக பழுப்பு நிற பழம்தரும் தளிர்களை உருவாக்குகிறது. இளம் கிளைகள் பிரகாசமான ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.

அட்டவணை பயன்பாட்டிற்கான பெர்ரி, சிவப்பு, நீளமான கூம்பு வடிவத்தில், சராசரியாக 3.3 கிராம் எடையுடன், ஒரு மெல்லிய நீண்ட தண்டு மீது நடத்தப்படுகிறது. கூழ் இனிப்பு, புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல் உள்ளது. சுவை புதிய பெர்ரி 4.4 புள்ளிகள் மதிப்பிடப்பட்டது. உற்பத்தித்திறன் - 38.7 c/ha.

உறைபனி மற்றும் வறட்சிக்கு எதிர்ப்பு அதிகமாக உள்ளது. பூச்சிகள், வெப்பம் மற்றும் நோய்களுக்கு - சராசரி.

மியூஸ்

ராஸ்பெர்ரி முசா (2009) வோல்கா-வியாட்கா பகுதியில் சாகுபடி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உடன் உயரமான புதரை உருவாக்குகிறது சராசரி திறன்வடிவம் தளிர்கள். இருபதாண்டு கொடிகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், அவற்றின் முழு நீளத்திலும் கடினமான, நேரான முதுகெலும்புகள் இருக்கும். இளம் தளிர்கள் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.

பெர்ரி சிறியதாக இருந்தாலும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 2 கிராம்), அவை சுவைக்கும் போது அதிக மதிப்பீட்டைப் பெற்றன - 5 புள்ளிகள். பழங்கள் கூம்பு வடிவம் மற்றும் மென்மையான இனிப்பு கூழ் கொண்டது நல்ல வாசனை. ராஸ்பெர்ரி மியூஸ் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 33.5 சென்டர் பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

வகையின் உறைபனி எதிர்ப்பு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் நோய்கள், வறட்சி மற்றும் பூச்சிகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பு சராசரியாக உள்ளது.

ராஸ்பெர்ரிகளின் ரிமோண்டன்ட் வகைகள்

இல் மிகவும் பிரபலமானது சமீபத்தில்ராஸ்பெர்ரி பழுதாகிவிட்டன - அவை இரண்டு முறை பழங்களைத் தருகின்றன. ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பழம்தரும் நேரத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் வடக்குப் பகுதிகளில் உறைபனிக்கு முன் அனைவரும் பழுக்க முடியாது. உங்கள் அறுவடையில் 10% இழப்பது ஒரு விஷயம், நீங்கள் பெர்ரிகளை மட்டுமே சுவைக்க முடியும்.

வடக்குப் பகுதிகளிலும், அபாயகரமான விவசாயப் பகுதிகளிலும், பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திற்காக remontant ராஸ்பெர்ரிவெட்டப்பட்டது. பின்னர் அது நீண்ட காலத்திற்கு நடப்பு ஆண்டின் கரும்புகளில் ஒருமுறை பழம்தரும், மற்றும் பெர்ரி முந்தைய பருவத்தில் இருந்து தளிர்கள் உற்பத்தி செய்ததை விட சற்றே தாமதமாக பழுக்க வைக்கும்.

கசகோவை வணங்குங்கள்

ராஸ்பெர்ரி Poklon Kazakovu (2017) ரஷ்யா முழுவதும் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சக்திவாய்ந்த, நிமிர்ந்த, உயரமான புஷ்ஷை உருவாக்குகிறது. வருடாந்திர தளிர்கள் ஊதா நிறத்தில், குறுகிய நடுத்தர முதுகெலும்புகளுடன், கீழ்நோக்கி வளைந்திருக்கும். ராஸ்பெர்ரி இலையுதிர்காலத்தில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு முறை பழம் தரும் பயிர்களில் வளர்க்கப்பட்டால், பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை சராசரியாக வரையறுக்கலாம்.

உலகளாவிய பயன்பாட்டின் பெர்ரி, பரந்த-கூம்பு, அடர் சிவப்பு, பளபளப்பானது. சராசரி எடைபழங்கள் - 3.7 கிராம், அதிகபட்சம் - 6 கிராம் கூழ் நடுத்தர நிலைத்தன்மையும், நறுமணமும் கொண்டது, சுவை 4.3 புள்ளிகள். நீங்கள் மகசூலில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - சராசரியாக ஹெக்டேருக்கு 175 சென்டர்கள்.

நோய்கள், உறைபனிகள், பூச்சிகள் மற்றும் வறட்சிக்கு எதிர்ப்பு சராசரியாக உள்ளது.

காஷினுக்கு பரிசு

ராஸ்பெர்ரி போடரோக் காஷின் (2017) ரஷ்யாவின் அனைத்து பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படலாம். இது புதிய தளிர்களை உருவாக்கும் உயர் திறன் கொண்ட ஒரு உயரமான, நேராக வளரும் புஷ் உருவாக்குகிறது. குளிர்காலத்திற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை வெட்டினால், நடுத்தர காலத்தில் பழம்தரும். இளம் தளிர்கள் பலவீனமாக முட்கள் கொண்டவை.

பெர்ரி கூம்பு, பளபளப்பான, அடர் சிவப்பு, உலகளாவிய நோக்கம். அவை வேறுபட்டவை பெரிய அளவுகள்- சராசரியாக 5 கிராம், அதிகபட்சம் - 7.2 கிராம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட 4.3 புள்ளிகள் மதிப்பீட்டைப் பெற்றது. போடரோக் காஷின் வகையின் ராஸ்பெர்ரிகளின் மகசூலும் அதிகமாக உள்ளது - ஹெக்டேருக்கு 170 சென்டர்கள்.

நோய்கள், வறட்சி, வெப்பம் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு சராசரியாக உள்ளது.

நெருப்புப் பறவை

(2008) அனைத்து பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்காக வெட்டும்போது, ​​அது பிற்காலத்தில் பலனைத் தரத் தொடங்குகிறது. சற்றே பரவியிருக்கும் புஷ் உயரமானது, வலிமையானது, வெளிர் பழுப்பு நிற தளிர்கள் முழு நீளத்திலும் முள்ளாக இருக்கும்.

கூம்பு பெர்ரி சிவப்பு, பளபளப்பான, பெரியது. அவற்றின் சராசரி எடை 4.3 கிராம், மிகப்பெரியது 0.6 கிராம் மென்மையான பழங்களின் நோக்கம் உலகளாவியது, சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நறுமணம் நுட்பமானது, மதிப்பீடு 4 புள்ளிகள். இந்த வகையின் ராஸ்பெர்ரி விளைச்சல் 131 c/ha அடையும்.

ஃபயர்பேர்ட் பனி, நோய், வறட்சி மற்றும் பூச்சிகளுக்கு சராசரி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்திய கோடைக்காலம்-2

ராஸ்பெர்ரி இந்திய சம்மர்-2 (2004) மத்திய பகுதியில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பலவகையானது ஒரு வலுவான, நடுத்தர பரவலான, நடுத்தர அளவிலான புஷ்ஷை உருவாக்குகிறது, இதன் முழு நீளத்திலும் ஏராளமான கூர்மையான முதுகெலும்புகள் உள்ளன. பழம்தரும் கரும்புகள் பழுப்பு நிறமாகவும், நேராகவும், இளமையானவை பிரகாசமான ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு அப்பட்டமான கூம்பு வடிவத்தின் ராஸ்பெர்ரி இளம்பருவ பெர்ரி சராசரியாக 3.6 கிராம் வரை எடையும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூழ், ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன், 4 புள்ளிகள் மதிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 115 சென்டர் மகசூல் கிடைக்கிறது. இது பூச்சிகளால் பலவீனமாக பாதிக்கப்படுகிறது. ரிமொண்டன்ட் வகை.

மஞ்சள் ராஸ்பெர்ரி

மஞ்சள் ராஸ்பெர்ரி வகைகள், புகைப்படத்தில் நீங்கள் மிகவும் அழகான பெர்ரிகளைக் காணலாம், பொதுவாக இனிப்பு இனிப்பு சுவை மற்றும் பலவீனமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன. பழங்கள் புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் பதப்படுத்தப்பட்டால், வகைப்படுத்தப்பட்டவை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பாதாமி பழம்

துண்டிக்கப்பட்ட கூம்பின் வடிவத்தில் உள்ள தங்க-பாதாமி பழமையான பெர்ரி நடுத்தரமானது, பலவீனமான நறுமணம், மென்மையான கூழ் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை ஆகியவை மஞ்சள்-பழம் கொண்ட வகைகளுக்கு அதிக மதிப்பெண் பெற்றன - 4.5 புள்ளிகள்.

நீங்கள் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 117 சென்டர் பெர்ரிகளை சேகரிக்கலாம். பல்வேறு பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.

ஆரஞ்சு அதிசயம்

ராஸ்பெர்ரி ஆரஞ்சு மிராக்கிள் (2009) அனைத்து பகுதிகளிலும் சாகுபடி செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு உலகளாவிய, remontant, மற்றும் குளிர்காலத்தில் mowed போது, ​​நடுத்தர காலத்தில் ஒரு அறுவடை உற்பத்தி செய்கிறது. புதிய தளிர்களை உருவாக்கும் நல்ல திறன் கொண்ட உயரமான, சக்திவாய்ந்த புஷ் அடிவாரத்தில் முட்களுடன் வெளிர் பழுப்பு நிற வசைபாடுகிறார்.

பிரகாசமான ஆரஞ்சு, நீளமான, மழுங்கிய-கூம்பு, பளபளப்பான பெர்ரி வெறுமனே பெரியது. அவற்றின் சராசரி எடை 5.5 கிராம், ஆனால் பல ட்ரூப்கள் 10 கிராமுக்கு மேல் 4 புள்ளிகள், மகசூல் 155 c/ha. கூழ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, மென்மையானது, மஞ்சள்-பழம் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி வகைகளைப் போலவே, மிகவும் நறுமணமும் கொண்டது.

எதிர்ப்பு சாதகமற்ற காரணிகள், நோய்கள், பூச்சிகள் - சராசரி.

கருப்பு ராஸ்பெர்ரி

கருப்பு ராஸ்பெர்ரி வகைகள் புகைப்படத்தில் கவர்ச்சிகரமானவை, ஆனால் விளக்கங்கள் மற்றும் மதிப்புரைகள் அவற்றை ஒரு கவர்ச்சியான வகையாக வகைப்படுத்துகின்றன, இது சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை. இந்த ஆர்வத்தை பல்வேறு வகைகளுக்கு வளர்க்கலாம், முக்கிய பயிராக அல்ல.

பல கருப்பு சொக்க்பெர்ரி வகைகள் இல்லை, இவை அனைத்தும் காட்டு வளரும் கருப்பு சோக்பெர்ரி அமெரிக்க ராஸ்பெர்ரிகளின் பங்கேற்புடன் உருவாக்கப்படுகின்றன. இது வெளிப்படையான சாதாரண சுவை காரணமாகும். யாராவது கருப்பு பெர்ரிகளை விரும்பினால், பல சிறந்த ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் (ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் கலப்பு) உள்ளன.

கம்பர்லேண்ட்

- எங்கள் மிகவும் பொதுவான chokeberry வகை. இது ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி அல்ல, அதாவது ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி கலப்பினமாகும். ஸ்டாக்கிங் தேவைப்படும் ஒரு உயரமான, பரவலான புஷ் உருவாக்குகிறது. கண் இமைகள் முட்கள் மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.

கம்பீர்லேண்டின் பெர்ரி சிறியது, பெரிய, கடினமான ட்ரூப்ஸ் கொண்டது. சுவை இனிமையானது, வாசனை இல்லாமல். பழம்தரும் நீளமானது, பெர்ரி உதிர்ந்துவிடாது, அவை எடுக்கப்படாவிட்டால், அவை தண்டு மீது உலரலாம். ஒரே பிளஸ் என்னவென்றால், அவை உறைந்திருக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன. உற்பத்தித்திறன் - ஒரு புதருக்கு 4-7 கிலோ.

கம்பர்லேண்ட் ராஸ்பெர்ரிகள் உறைபனி, நோய்கள், வறட்சி மற்றும் பூச்சிகளை மிகவும் எதிர்க்கும். நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல், பல்வேறு பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஏற்கனவே சிறியவை இன்னும் சிறியதாகின்றன.

உமிழ்

ராஸ்பெர்ரி உகோலெக் (2004) மேற்கு சைபீரியன் பகுதியில் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை நடுத்தர அளவிலான பரவலான புஷ்ஷை உருவாக்குகிறது, அதன் முழு நீளத்திலும் முட்கள் கொண்ட வளைந்த தளிர்கள். இருபதாண்டு கண் இமைகள் பழுப்பு-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும், இளமையானவை பச்சை நிறத்தில், உச்சரிக்கப்படும் மெழுகு பூச்சுடன் இருக்கும்.

கருப்பு, அடர்த்தியான பெர்ரி சிறியது - சராசரியாக ஒவ்வொன்றும் 1.8 கிராம். அவை ஆரம்பத்தில் பழுக்கின்றன மற்றும் கருப்பு-பழம் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி வகைகளுக்கு அதிக சுவை மதிப்பெண்களைப் பெற்றன - 4.1 புள்ளிகள். ஒரு ஹெக்டேருக்கு உற்பத்தித்திறன் - 41 சி.

இந்த ராஸ்பெர்ரி பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, குளிர்கால கடினத்தன்மை சராசரியாக உள்ளது.

முடிவுரை

ராஸ்பெர்ரிகளில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை பெர்ரிகளின் நிறம் மற்றும் அளவு, பழுக்க வைக்கும் நேரம், வடிவம் மற்றும் புஷ் உயரத்தில் வேறுபடுகின்றன. எது சிறந்தது என்பது தோட்டக்காரரின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. வாங்குவதற்கு முன் முக்கிய விஷயம் நடவு பொருள்ராஸ்பெர்ரிகளை விவரிக்கும் நம்பகமான தகவல்களைப் பெறுங்கள் மற்றும் ஏராளமான வகைகளில் தொலைந்து போகாதீர்கள்.

எனது மதிப்பாய்விற்கு வரவேற்கிறோம்! பாடல்கள், நடனங்கள், சுவையான விருந்துகள் மற்றும் பிரசவத்தின் போது பயனுள்ள உதவி இருக்கும், நாட்டுப்புற சமையல்குளிர் சிகிச்சை, அதே போல் சுவாரஸ்யமான அதிகம் அறியப்படாத உண்மைகள். நான் ஏன் ராஸ்பெர்ரிக்கு 5 நட்சத்திரங்களைக் கொடுக்கிறேன்? ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் ஒரு நட்சத்திரம்! நான் அதை ஐந்து வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்துகிறேன்.

ராஸ்பெர்ரி எடுக்க தோட்டத்திற்குச் செல்வோம்,

தோட்டத்திற்கு செல்வோம், தோட்டத்திற்கு செல்வோம்,

ஒரு நடன விருந்தை தொடங்குவோம்,

ஆரம்பிப்போம், ஆரம்பிப்போம்.

`”*° .✿ ✿ °*”` ராஸ்பெர்ரி `”*° .✿ ✿ °*”`

பொதுவான ராஸ்பெர்ரி என்பது ஒரு வற்றாத வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைக் கொண்ட ஒரு இலையுதிர் துணை புதர் ஆகும், இதிலிருந்து இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மேல் தரையில் தண்டுகள் 1.5-2.5 மீ உயரத்தில் வளரும்.

வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு சைனஸ், மரமானது, பல சாகச வேர்களைக் கொண்டது, ஒரு சக்திவாய்ந்த கிளை அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

விண்ணப்பம் முதலில்

சூரியன் முற்றத்தில் உள்ளது,

மேலும் தோட்டத்தில் ஒரு பாதை உள்ளது.

என் இனியவள்,

ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி!

எங்கள் ராஸ்பெர்ரி தோட்டம் வீட்டிற்கு பின்னால் அமைந்துள்ளது. குழந்தைகளுக்கு பிடித்த இடம். நீங்கள் ஏற்கனவே டச்சாவில் ஒரு குழந்தையை இழந்திருந்தால், அவரை அங்கே தேடுங்கள்! இரண்டு கன்னங்களிலும் பெர்ரிகளை உறிஞ்சும்.

நீங்கள், ராஸ்பெர்ரி, என் வாயில் இல்லை,

வாயில் இல்லை, வாயில் இல்லை, -

பெட்டியில் ஊற்றவும்

பெட்டிக்குள், பெட்டிக்குள்.

இது ஒரு உண்மையான பிரச்சனை. குழந்தைகளுடன் பெர்ரிகளை எடுப்பது நம்பத்தகாதது! அவர்களில் பாதி பேர் நிச்சயமாக குலைக்கப்படுவார்கள்.

எனவே, அவர்களுக்காக ஒரு கண்ணாடியை சேகரித்து சாப்பிட வைப்பது எளிது, அந்த நேரத்தில் அவர்கள் அமைதியாக சேகரிக்க முடியும்

நாங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்தவுடன்,

டயல் செய்வோம், டயல் செய்வோம்,

நாங்கள் துண்டுகளை சுடுவோம்

சுடுவோம், சுடுவோம்.

அண்டை வீட்டாரையெல்லாம் கூப்பிடுவோம்

அழைப்போம், அழைப்போம்!

மற்றும் துண்டுகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கேக்குகள்.

ஆனால் பெரும்பாலும் நாம் பெர்ரிகளை அப்படியே சாப்பிடுகிறோம். பாலுடன், அப்பத்தை, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

ராஸ்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் வெறுமனே உண்மையற்றவை!

வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, குழு பி

ஃபோலிக் அமிலம்,

சாலிசிலிக் அமிலம் (இயற்கை ஆஸ்பிரின்)

நார்ச்சத்து,

கொழுப்பு அமிலங்கள்,

மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பிற பொருட்கள்.

உதவி:

இரத்த சோகை,

லுகேமியா,

உயர் இரத்த அழுத்தம்,

இரைப்பை குடல் நோய்கள்,

இருதய அமைப்பு, குறிப்பாக மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு.

சளி, கடுமையான சுவாச தொற்று, இருமல், பல்வேறு அழற்சிகள்,

வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்.

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பசியை அதிகரிக்கும்,
• நார்ச்சத்து குடலை பாதிக்கிறது
• பெக்டின்கள் கன உலோக உப்புகளை நீக்குகின்றன

ஒன்று ★ பெர்ரிகளுக்கு!

விண்ணப்பம் இரண்டு

நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், நான் சொந்தமாக ஜாம் செய்யவில்லை. இது மிகவும் கடினமானது, என் கருத்து. ஆனால் பாட்டிகளிடமிருந்து எப்போதும் ஒரு ஜாடி உள்ளது. செர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி போன்ற பிற ஜாம்களை நான் விரும்புகிறேன். மற்றும் ராஸ்பெர்ரி - சரி, அதை எப்படி சாப்பிடுவது? எனவே, இங்கே நமக்கு ஒரே ஒரு பயன்பாடு மட்டுமே உள்ளது - சளிக்கு தேநீரில் சேர்க்கவும். இந்த வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஏதேனும் வைட்டமின்கள் இருக்கிறதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை (பாட்டியின் ஜாம் தடிமனாகவும் வேகவைத்ததாகவும் இருக்கும்), ஆனால் வியர்க்கிறது - சிறந்த பொருள்இல்லை! எனக்கு வியர்க்க விரும்பவில்லை..

அடிக்கடி என் ஜாம் பல ஆண்டுகளாக அமர்ந்திருக்கிறது, மிட்டாய், ஆனால் கெட்டுப்போவதில்லை (சர்க்கரையின் அளவு 1 முதல் 2 வரை உள்ளது), மற்றும் ஒரு தெளிவான மனசாட்சியுடன் நான் ஒரு இனிப்பு பைக்காக மாவை சேர்க்கிறேன்.

இரண்டாவது ★ ஜாமுக்கு!

விண்ணப்பம் மூன்று

சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி (உறைந்த)

ஆனால் இதை நானே செய்கிறேன். நான் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கிறேன் (இப்போது நான் ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்துகிறேன், நான் இன்னும் ஒரு பிளெண்டரை வாங்கவில்லை, அந்த பயங்கரமான கதைக்குப் பிறகு...)

முறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

நான் சிறிது உரிக்கிறேன் மற்றும் அது பனிக்கட்டிக்கு காத்திருக்கிறேன். இந்த வழக்கில், ராஸ்பெர்ரிக்கு ஒரு சிறிய ப்ளாக்பெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது.

நான் எங்கு பயன்படுத்துகிறேன்:

• ஒரு சாண்ட்விச்சுக்கு

  

• வெறும் தேநீருக்காக
• குழந்தைகளுக்கான பழ பானங்களில்
• ஐஸ்கிரீமுக்கு முதலிடம்
• மில்க் ஷேக்குகளில்
• கேக் கிரீம்க்குள் (விதைகளை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும்)
• கஞ்சியில்
• பாலாடைக்கட்டிக்குள்
• அப்பத்தை




ஜாம் போலல்லாமல், வாசனை பைத்தியம்! சுவை மற்றும் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை!




மூன்றாவது ★ உறைந்த ராஸ்பெர்ரிக்கு

________________________________________________________________________________________

விண்ணப்பம் நான்கு

உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி

இந்த ஆண்டு ராஸ்பெர்ரிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. மேலும் அதை என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நான் ஒரு "பாட்டியின்" சுவையான உணவை நினைவில் வைத்தேன். கடுமையான 90கள், மிட்டாய் இல்லை, சிப்ஸ் இல்லை. ஒரு சிறப்பு பையில் இருந்து உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்துச் செல்வதுதான் பாட்டிக்கு எஞ்சியிருந்தது. மேலும் இது நம்பமுடியாத சுவையாகத் தோன்றியது.

என் குழந்தைகள் இன்னும் அப்படி நினைக்கிறார்கள், ஆனால் எனக்கு உணர்வுகள் ஒரே மாதிரியாக இல்லை, சுவை ஒரே மாதிரியாக இல்லை, இனிமை இல்லை ... என் பாட்டி அதை வெயிலில் உலர்த்தி, பின்னர் சூடான அடுப்பில் உலர்த்தினார், நாற்றம் எங்கும்...




நான் இதைச் செய்தேன்:

அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, முடிந்தவரை சமமாக சமன் செய்து 50-60 டிகிரியில் பல மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த வெப்பநிலை பெர்ரிகளில் நிறைய வைட்டமின்களை விட்டுச்செல்கிறது. பெர்ரிகளை முழுவதுமாக தண்ணீரிலிருந்து அகற்றுவதே அதன் குறிக்கோள். இதன் விளைவாக, பெர்ரிகளின் அளவு பெரிதும் குறைகிறது, அழுத்தும் போது, ​​சாறு வெளியேறாது, அவை சிறிது "வசந்தம்" மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன.




நான் அதை சேமித்து வைக்கிறேன் கண்ணாடி குடுவை



எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும்:

• அப்படியே சாப்பிடு
• வைட்டமின் பானங்கள் காய்ச்சவும்
• பொடியாக அரைத்து இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கலாம் (நன்மைக்காக)
• மற்றும் நீங்கள் வெவ்வேறுவற்றை கூட செய்யலாம் மது டிங்க்சர்கள்(நான் தனிப்பட்ட முறையில் அவற்றைச் செய்யவில்லை, நிச்சயமாக)

நான்காவது ★ உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரிக்கு.

_________________________________________________________________________________________

விண்ணப்பம் ஐந்தாவது

ராஸ்பெர்ரி இலைகள்



போனஸ் விண்ணப்பம். கர்ப்பிணி தாய்மார்களுக்கு பொருத்தமானது.

நான் என் இரண்டாவது குழந்தையுடன் கர்ப்பமாக இருந்தபோது, ​​​​நான் செய்ததெல்லாம் படித்ததுதான் வெவ்வேறு வழிகளில்"பிரசவத்தின் போது வலியை எவ்வாறு அகற்றுவது", "கருப்பை வாய் விரிவாக்கத்தை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது" போன்றவை.

ராஸ்பெர்ரி இலைகளில் பொருட்கள் உள்ளன என்ற தகவலை நான் கண்டேன்

1) கருப்பை வாய் தயார்

2) அதன் திறப்பை துரிதப்படுத்தவும்

3) நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும்

கூடுதலாக, பிரசவத்தின் ஆரம்பம் முடுக்கிவிடப்படுகிறது, மேலும் செயல்முறை குறைவாக வலிக்கிறது.

அறிவியல் விளக்கம் உள்ளது

ராஸ்பெர்ரி இலைகளில் ஃப்ராக்ரின் எனப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட தாவர ஆல்கலாய்டு உள்ளது, இது ப்ராக்ஸ்டன் ஹிக்ஸ் சுருக்கங்கள் அல்லது "பயிற்சி" சுருக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த சுருக்கங்கள் கருப்பை சுவர்களில் அவ்வப்போது ஏற்படும் சுருக்கங்கள் ஆகும், இது கருப்பையை வலுப்படுத்தி பிரசவத்திற்கு தயார்படுத்துகிறது. அதே ராஸ்பெர்ரி ஆல்கலாய்டுகள் புணர்புழையின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன. பிரசவத்தின் போது, ​​இது உங்கள் யோனியை அதிகமாக கிழிப்பதைத் தடுக்கும் மற்றும் வலியைக் குறைக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் 36 வாரங்களுக்கு முன்னதாக ராஸ்பெர்ரி இலைகளை காய்ச்ச வேண்டும், அதனால் முன்கூட்டியே பிரசவம் ஏற்படாது.

என் அனுபவம். அப்போது எங்களிடம் டச்சா இல்லை. ராஸ்பெர்ரி இல்லை, இலைகள் இல்லை. ஆனால் நான் அனைவரையும் சித்திரவதை செய்தேன் - எனக்கு ராஸ்பெர்ரி இலைகளைப் பெறுங்கள்! எனக்கு ராஸ்பெர்ரி இலைகள் வேண்டும்! இதன் விளைவாக, என் மாமியார் எனக்கு ஒரு பை இலைகளைக் கொண்டு வந்தார், அதற்காக நான் அவளுக்கு மிகவும் நன்றி கூறுகிறேன் ... கோடை காலம் என்பதால், நான் புதிய இலைகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் குளிர்காலத்தில் நான் அவற்றைக் குடிக்க வேண்டும் என்றால், நான் அவற்றை உலர்த்துவேன். அவற்றை உலர வைக்கவும்.

நான் 4-5 இலைகளை எடுத்து, போதுமான அளவு நிரப்பினேன் சூடான தண்ணீர்(ஆனால் கொதிக்கும் நீர் அல்ல!), மற்றும் தேநீர் போல ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடித்தேன். மிகவும் சுவையானது, மூலம்! நீங்கள் இன்னும் இரண்டு திராட்சை வத்தல் இலைகளைச் சேர்த்தால், மிக அழகான, சுவையான தேநீர் கிடைக்கும்.

எனது இரண்டாவது பிறப்பின் போது மட்டுமே நான் அவற்றைக் குடித்தேன், இது இறுதியில் மிகவும் சிறந்ததாக மாறியது.

ஐந்தாவது ★ ராஸ்பெர்ரி இலைகளுக்கு.

_________________________________________________________________________________________

இன்னும் ஒரு பயன்பாடு உள்ளது, ஆனால் அதில் போதுமான நட்சத்திரங்கள் இல்லை, எனவே நான் அதை ஒரு பிளஸ் தருகிறேன். இது ராஸ்பெர்ரி ஒயின்! நான் அதை தெற்கில் ஒரு முறை குடித்தேன், மிகவும் பிடித்திருந்தது!

மாலியின் ஒயின், ஒரு தலை நறுமணத்திற்காக...

ராஸ்பெர்ரி பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

அழகுசாதனத்தில் ராஸ்பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது

புதிய பெர்ரி, அதே போல் ராஸ்பெர்ரி இலைகள் மற்றும் பூக்கள் தோல் தொனியை பராமரிக்க உதவுகிறது, அதன் இளமை நீடிக்கிறது, தோல் நிறத்தை சமன் செய்கிறது, வெண்மை மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது.

ராஸ்பெர்ரிகளில் மாபெரும் வகைகள் உள்ளன

பெரிய பழ வகைகள் 5-12 கிராம் எடையுள்ள மற்றும் 15-18 கிராம் தோட்டக்காரர்களை அடையும் நல்ல கவனிப்புக்கான பெரிய பழங்கள் கொண்ட ராஸ்பெர்ரிஒரு புதரில் இருந்து 5-6 கிலோ பெர்ரி கிடைக்கும்.

ராஸ்பெர்ரிகளில் பல வகைகள் உள்ளன (சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள்) மற்றும் கூட

கருப்பு ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் போலவே தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் அவை ராஸ்பெர்ரி!

உலகில் பெரும்பாலான ராஸ்பெர்ரிகள் ரஷ்யாவில் வளரும்

முதல் ராஸ்பெர்ரி தோட்டம்யூரி டோல்கோருக்கியால் போடப்பட்டது. பண்டைய நாளேடுகளின்படி, இந்த ராஸ்பெர்ரி தோட்டம் மிகவும் பெரியது, கரடிகள் அதில் மேய்வதை விரும்பின.

கரடிகள் உண்மையில் ராஸ்பெர்ரிகளை சாப்பிட விரும்புகின்றன

அவர்கள் தங்கள் பாதங்களால் கிளைகளை கிழித்து, பின்னர் தங்கள் வாயால் பெர்ரிகளை எடுக்கிறார்கள். இலைகளைத் தொடாதே!




மொத்தத்தில் பெர்ரிக்கு ★★★★★+ கிடைக்கும்

விளக்கம்

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "5-நிமிடங்கள்" என்பது ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான சுவையாகும், இது எந்த இனிப்பு பல்லையும் மகிழ்விக்கும். பல ஜாம்களைப் போலல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கு இந்த ராஸ்பெர்ரி இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. எங்கள் பரிந்துரைகளை நீங்கள் சரியாகப் பின்பற்றினால், அதைத் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.
அத்தகைய தடிமனான ஜாம் எளிதாக மாற்றப்படலாம் சுவையான நிரப்புதல்துண்டுகள் அல்லது பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு, மேலும் தேநீரில் சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக, ஜலதோஷத்திற்கு, ஜாம் கொண்ட தேநீர் வைரஸுக்கு எதிரான சிறந்த மருந்துகளில் ஒன்றாகும் என்று பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். குளிர்காலத்திற்கு இந்த விருந்தின் பல ஜாடிகளை நீங்கள் தயார் செய்தால், உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் எந்த நேரத்திலும் சளியிலிருந்து விடுபட உதவலாம்.
ராஸ்பெர்ரிகள் ஏற்கனவே பழுத்திருக்கும் தருணத்தில் அத்தகைய ஜாமுக்கு ராஸ்பெர்ரிகளை எடுப்பது நல்லது, ஆனால் அதிகமாக பழுக்கத் தொடங்கவில்லை, ஏனெனில் அதிகப்படியான பெர்ரி சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டது. பழுக்காத ராஸ்பெர்ரிகளை எடுப்பதும் விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் அவை ஜாமுக்கு புளிப்பைச் சேர்க்கும். இருப்பினும், நீங்கள் இதில் மகிழ்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் சில பச்சை பெர்ரிகளை எடுக்கலாம்.
மூலம், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்தால் சிறந்தது சொந்த சதி, மற்றும் அதை கடையில் வாங்க வேண்டாம், ஏனெனில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளின் கலவை ஆரோக்கியமானது, அது நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களைக் கொண்டிருக்காது.
வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த சுவையான தடிமனான ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "5 நிமிடம்" செய்ய, உங்களுக்கு எங்கள் தேவை படிப்படியான செய்முறைபுகைப்பட உதவிக்குறிப்புகளுடன், அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெளிவாகக் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் "5 நிமிடம்" - செய்முறை

சேகரிக்கவும் தேவையான அளவுராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைக்கவும். அதே நேரத்தில், மிகவும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் சிறந்த பெர்ரி, விடுபடுதல் தேவையற்ற குப்பைஅல்லது கெட்டுப்போன பழம். அதன் பிறகு நீங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளை துவைக்க வேண்டும், ஆனால் பெர்ரிகளை நசுக்காத வகையில் இதைச் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் குறைக்கவும்.

தண்ணீரை வடிகட்டவும், சிறிது நேரம் வடிகட்டியை விட்டு விடுங்கள், இதனால் பெர்ரிகளில் ஈரப்பதம் இருக்காது. இதற்குப் பிறகு, அவை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரையை ஊற்றி, இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்செலுத்த வேண்டும். இந்த நேரத்தில், ராஸ்பெர்ரி சாறு வெளியிடும்.

ராஸ்பெர்ரி காய்ச்சும்போது, ​​​​நீங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, அவற்றை 10-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும், மேலே ஒரு வடிகட்டியை வைத்து, அதன் மீது ஜாடியை கீழே வைக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரிகள் ஊறவைத்து அவற்றின் சாற்றை வெளியிட்ட பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மணம் கொண்ட இளஞ்சிவப்பு பேஸ்டைப் பெறுவீர்கள், இது நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு சமைக்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

பயன்படுத்திக் கொள்வது நல்லது மர கரண்டிராஸ்பெர்ரிகளை அசைக்க. இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யாது மற்றும் உங்கள் ஜாமின் சுவையை கெடுக்காது. ராஸ்பெர்ரிகள் கீழே எரியாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை தொடர்ந்து அசைக்க வேண்டும்.

ஜாம் கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும், நீங்கள் குணாதிசயமான குமிழ்களைப் பார்க்கிறீர்கள்.

கொதிக்கும் போது, ​​ராஸ்பெர்ரி நுரை வெளியிடும், இது தொடர்ந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இதைச் செய்யாவிட்டால், குளிர்காலத்திற்கான சுவையான உணவை நீங்கள் மூடிய பிறகு, அது மேகமூட்டமாகி, வெளிப்படுத்த முடியாத தோற்றத்தைப் பெறலாம்.

நுரையை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது ஒரு பானம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படலாம். கூடுதலாக, குழந்தைகள் இந்த நுரை கரண்டியால் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

ஜாம் கொதித்த பிறகு, நீங்கள் அதை ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இதன் காரணமாகவே இந்த சுவையானது "5 நிமிடம்" என்ற பெயரைப் பெற்றது. சமைக்கும் போது ராஸ்பெர்ரிகளை அசைக்கவும் மற்றும் நுரை நீக்கவும் மறக்காதீர்கள்.உபசரிப்பு தயாரானதும், அதை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடிகளை உருட்டவும், கீழ் உட்செலுத்தவும் சூடான போர்வைகுளிர்ந்த வரை. இது குளிர்காலத்தில் நடக்கும் சுவையான உபசரிப்புராஸ்பெர்ரி ஜாம் எப்படி குளிர் மாலைகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பிரகாசமாக்கும்.