அட்டவணை பெரியதாக இருக்கும் தயாரிப்புகளில் பாலிபினால்கள். பாலிஃபீனால்கள் இளமையை நீட்டிக்கும் பொருட்கள். பாலிபினால்கள் மற்றும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

பாலிபினால்கள் கொண்ட தயாரிப்புகளின் நன்மைகள். பாலிபினால்கள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? இந்த பொருட்கள் பல உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

இருப்பினும், முதலில், இந்த "பாலிபினால்கள்" சரியாக என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பாலிபினால்கள் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாவர நிறமிகளைச் சேர்ந்தவை.

அவர்கள் டிஎன்ஏ செல்களை கார்சினோஜென்களின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டதுமேலும் மனித உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதையும் பரவுவதையும் தடுக்கிறது.

பாலிபினால்களின் மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் அவை உணவை டிக்ரீஸ் செய்யும் திறன், கொழுப்பு நிறைவுற்றது.

ஒரு உதாரணம் பிரெஞ்சு பழக்கம். பாரம்பரியத்தின் படி, இந்த நாட்டின் உணவுகளில் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் நிறைந்துள்ளன, இது அதிகரித்த கொழுப்பு மற்றும் நோய்களின் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இருப்பினும், இது நடக்காது, ஏனென்றால் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் உணவுக்குப் பிறகு அல்லது உணவின் போது சிவப்பு ஒயின் நிறைய குடிப்பார்கள்.

வெறும் சிவப்பு ஒயினில் போதுமான அளவு பாலிபினால்கள் உள்ளன, இது இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது, உணவில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகிறது மற்றும் அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக வியாபாரத்தில் இறங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, எல்லா நேரத்திலும் மதுவை மட்டுமே குடிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் உள்ளே பெரிய அளவுஉங்கள் எதிரியாக மாறுகிறார், உங்கள் நண்பர் அல்ல. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் உணவில் உள்ள பல உணவுகளில் பாலிபினால்கள் காணப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, தேநீர் இந்த நிறமிகளுடன் நிறைவுற்றது, குறிப்பாக பச்சை தேயிலை, இது உங்களை பாதுகாக்கும் முன்கூட்டிய முதுமைமற்றும் புற்றுநோயின் நிகழ்வு மற்றும் வளர்ச்சி.

ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு கப் குடிப்பது புற்றுநோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் என்று கூற்றுக்கள் உள்ளன.

சிவப்பு ஒயின் மற்றும் கிரீன் டீயில் உள்ள தாவர நிறமிகள் லுகேமியா மற்றும் பிற புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும்.

பாலிபினால்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் காணப்படுகின்றனஎடுத்துக்காட்டாக, நிறமிகள் நிறைந்துள்ளன:
திராட்சை
குருதிநெல்லி
மாதுளை
புளுபெர்ரி
கொட்டைகள்
மாதுளை சாறு
ஆலிவ் எண்ணெய்
கோகோ பீன்ஸ்
ஆப்பிள்கள்
ராஸ்பெர்ரி
ஸ்ட்ராபெர்ரி
சாக்லேட்
இருண்ட பீன்ஸ்
துளசி
அவை அனைத்தும் பாலிபினால்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் உடலை குணப்படுத்துங்கள்.

அன்பு மாதுளை சாறு? தினமும் காலையில் காலை உணவுடன் குடிக்கவும்.

வறுக்கவும் உணவு மட்டும் ஆலிவ் எண்ணெய்அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் மசாலா சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் ஸ்பூன் உங்கள் இரத்த நாளங்களை கவனித்துக் கொள்ளும்.

கொட்டைகள்அதை வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து உங்கள் உடல் சிறந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வுடன் நன்றி தெரிவிக்கும்.

பாலிபினால்களுக்கு என்ன பொருட்கள் சொந்தமானது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது இப்போது மதிப்புக்குரியது.

முதலில் இதெல்லாம் வைட்டமின் பி. இது நமது இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

பாலிபினால்களும் அடங்கும் குர்குமின், இது அதன் இயல்பிலேயே ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

சிலிமரின்பாலிபினால்களுக்கு சொந்தமான மற்றொரு பொருள். இது சில மூலிகைகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் அதன் கலவைக்கு நன்றி உடலை சுத்தப்படுத்தவும், அனைத்து நச்சு பொருட்கள் மற்றும் திரட்டப்பட்ட நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.

கூடுதலாக, சிலிமரின் கல்லீரலை மீட்டெடுக்க முடியும்.

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கும் கூடுதலாக, பாலிபினால்கள் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளன நேர்மறை குணங்கள், இதில் உதாரணமாக தோல் புத்துணர்ச்சிமற்றும் அதன் உறுதியையும் நெகிழ்ச்சியையும் பராமரிக்கிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது.

பாலிபினால்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, ஈறு நோயை நீக்கி தடுக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நிகழ்வின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் இருதய நோய்கள் .

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பாலிபினால்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் நிறமிகள், இது உங்கள் ஆயுளை நீட்டித்து உடல் முழுவதும் சாதாரண நல்வாழ்வை பராமரிக்கும்.

எனவே, மேற்கூறிய உணவுகளை உட்கொண்டு ஒவ்வொரு ஆண்டும் இளமையாக இருங்கள். உங்கள் ஓய்வு நேரம் அனுமதித்தால், நீங்கள் சமைக்கலாம் சுவையான ஐஸ்கிரீம் இனிப்பு, அக்ரூட் பருப்புகள், சாக்லேட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

பரலோக இன்பத்தைப் பெறுவதோடு, பாலிபினால்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பெறுவீர்கள்.

பாலிபினால்கள் என்பது பயோஃப்ளவனாய்டுகள், லிக்னின்கள், கூமரின்கள், கரோட்டினாய்டுகள், கரிம அமிலங்கள், கேடசின்கள், அந்தோசயினின்கள் மற்றும் ஃபீனாலிக் குழுக்களைக் கொண்ட பிற பொருட்கள் அடங்கிய ஒரு முழு வகைப் பொருட்களின் கூட்டுப் பெயராகும்.

அவை இயற்கையின் ஒரு பகுதியாக பழங்கள் மற்றும் தாவரங்களில் இருக்கும் கரிம இரசாயன கலவைகள் பாதுகாப்பு அமைப்பு, பூஞ்சை நோய்கள் (உதாரணமாக, ரெஸ்வெராட்ரோல்) அல்லது வைரஸ்களின் வளர்ச்சியை அடக்குதல் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் எதிர்மறை வெளிப்புற காரணிகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.

இன்று 4,000 க்கும் மேற்பட்ட பாலிபினோலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவற்றின் உடலியல் விளைவுகள் அவற்றின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, அவை இளைஞர்களின் தாவர மூலங்களின் உலகில் முன்னணியில் உள்ளன.

எந்த உணவுகளில் அதிக பாலிபினால்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் உள்ளன?

கேட்கின்- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம். முக்கிய மற்றும் சிறந்த ஆதாரம் பச்சை தேயிலை.

ஃபிளாவனாய்டு குர்செடின்- ஆன்டிஅலெர்ஜிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிவைரல் மருந்துகளின் கூறு ஆகும். பணக்கார ஆதாரங்கள்: ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயம்.

அந்தோசயினின்கள்- வைட்டமின் சி விட 50 மடங்கு வலிமையானது, இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்க்கிறது, கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் இழைகளை பலப்படுத்துகிறது, தந்துகி வலிமையை மேம்படுத்துகிறது.

அந்தோசயனிடின்கள்- ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு, சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற.

Proanthocyanidins - தோலின் ஆழமான அடுக்குகளைப் பாதுகாக்கிறது, மீளுருவாக்கம் மற்றும் மறுசீரமைப்பின் ஈடுசெய்யும் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, ஈரப்பதம் இழப்பிலிருந்து மேல்தோல் அடுக்கைப் பாதுகாக்கிறது, சருமத்தின் சுரப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, சருமத்தின் அமைப்பை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது. முக்கிய ஆதாரங்கள் பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், எல்டர்பெர்ரி, திராட்சை).

ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ்பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, அதாவது ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளை பாதிக்கக்கூடிய தாவர தோற்றத்தின் கலவைகள். சிறந்த ஆதாரம்- சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோயா பொருட்கள்.

இந்த பொருட்களின் வளமான ஆதாரங்கள் பெர்ரி, மாதுளை, பழங்கள் (குறிப்பாக ஆப்பிள்கள்), முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. அவற்றில் அதிக அளவு ஆலிவ் எண்ணெய், விதைகள், சோயாபீன்ஸ், சில கொட்டைகள் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

பானங்களில், கிரீன் டீ, காபி மற்றும் கோகோ ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சிவப்பு திராட்சை மற்றும் ஒயின் குறிப்பாக பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன.

சிவப்பு ஒயினுக்கு நன்றி, "பிரெஞ்சு முரண்பாடு" என்று அழைக்கப்படும் நிகழ்வு 90 களில் பரவலாகிவிட்டது, இது பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஏன் அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதை விளக்குகிறது. நல்ல ஆரோக்கியம்மற்றும் அரிதான இதய நோய், அதிக கொழுப்புள்ள உணவு மற்றும் குறைந்த தடகள செயல்பாடுகளை உட்கொண்டாலும்.

உணவின் போது உலர் சிவப்பு ஒயின் தினசரி நுகர்வு காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இதில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அதாவது ரெஸ்வெராட்ரோல், இது உடலின் இளமையை நீடிப்பதற்கு மதிப்புமிக்கது - மிகவும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற, வைட்டமின் ஏ, ஈ, பீட்டாவை விட பத்து மடங்கு அதிகம். கரோட்டின் மற்றும் கோஎன்சைம்.

இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம் ஒயின் உற்பத்தியின் காற்றில்லா செயல்பாட்டில் உள்ளது, இது பாலிபினோலிக் பொருட்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை அனுமதிக்காது. கூடுதலாக, நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​எத்தில் ஆல்கஹால் உருவாகிறது, இது நல்ல கரைப்பான்கரிம சேர்மங்கள்.

இதற்கு நன்றி, பாலிபினால்கள் தலாம், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து பானத்தில் எளிதில் மாற்றப்படுகின்றன, மேலும் அவை அதிக அளவில் உள்ளன. திராட்சை மற்றும் ஒயின் தவிர, டார்க் சாக்லேட், கோகோ மற்றும் கொட்டைகளிலும் ரெஸ்வெராட்ரோல் காணப்படுகிறது.

தாவரப் பொருட்கள் அதிக மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரிசைடு, பூஞ்சை காளான், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு விளைவுகளை வழங்குகிறது.

கடந்த சில தசாப்தங்களாக மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், பாலிபினோலிக் கலவைகளின் பல்வேறு குழுக்களைக் கொண்ட அழகுசாதனப் பொருட்களின் தோலில் சாத்தியமான நன்மை விளைவுகள் காட்டப்பட்டுள்ளன.

அழகுசாதனத்தில் முக்கிய நன்மைகள்

1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் நடுநிலைப்படுத்தல் காரணமாக அவர்களின் முக்கிய நன்மை ஒரு வலுவான வயதான எதிர்ப்பு விளைவு ஆகும். பாலிபினால்கள் அவற்றை உருவாக்கும் நொதிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களின் உருவாக்கத்தின் சங்கிலி எதிர்வினைகளை குறுக்கிடுகின்றன.

2. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட நிலையற்ற மூலக்கூறுகளை அகற்றுவதில் உள்ளது, இது பல நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் மேல்தோல் அடுக்கின் முன்கூட்டிய வயதானதை ஏற்படுத்துகிறது.

பாலிபினால்கள் என்பது நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருக்க உதவும் பொருட்களில் உள்ள பொருட்கள். புற்றுநோய், முதுமையில் இருந்து பாதுகாக்க, தீவிர நோய்கள்இதயம், இரத்த நாளங்கள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல். என்ன உணவுகளில் பாலிபினால்கள் உள்ளன? அது உடலில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது?

உடலுக்கு பாலிபினால்களின் நன்மைகள்

உடலில் இந்த சேர்மங்களின் விளைவுகளின் முழுமையற்ற பட்டியல் இங்கே:

• அவை உடல் செல்களை அழிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் அமிலங்களை நடுநிலையாக்குவதால், அவை உச்சரிக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
• பாலிபினால்கள் (ருடின்) இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, அவற்றின் பலவீனத்தை நீக்குகின்றன, மேலும் ஊடுருவலை அதிகரிக்கின்றன. அவை எடிமாவை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் சிரை இரத்தப்போக்கைத் தடுக்கின்றன. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் பரவலைத் தடுக்கிறது.
• இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது. இதய தசையின் சுருக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கிறது. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும். உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
• அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
• அவை புற்றுநோயின் வெளிப்பாடுகளைத் தடுக்கின்றன மற்றும் குறைக்கின்றன. அவை ஆண்டிமுடஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
• அவை கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை எதிர்க்கின்றன.
• வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உடலைப் புதுப்பிக்கிறது. தோல் உறுதியையும் நெகிழ்ச்சியையும் அதிகரிக்கிறது;
• க்கு பயனுள்ளது நரம்பியல் நோய்கள். ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

என்ன தயாரிப்புகள் உள்ளன;

நிறத்தைக் கொடுக்கும் நிறமி எந்தெந்த உணவுகளில் பாலிஃபீனால்கள் உள்ளன என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும். சிவப்பு, நீலம், கருப்பு, ஊதா, மஞ்சள், ஆரஞ்சு நிறங்கள்ஒரு இணைப்பு இருப்பதைக் குறிக்கிறது. கசப்பான, துவர்ப்பு சுவை மற்றும் கடுமையான வாசனையும் குறிக்கும். இது பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி, தானியங்கள், பானங்கள், மசாலாப் பொருட்கள்.

• பழங்கள்: மாதுளை, அடர் திராட்சை, ஆப்பிள், பீச், ஆரஞ்சு, பிளம்ஸ்.
• பெர்ரி: குருதிநெல்லி, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், currants, கடல் buckthorn.
• காய்கறிகள்: காலிஃபிளவர், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, பருப்பு வகைகள், கீரைகள் (செலரி, வோக்கோசு, கீரை).
• தானியங்கள்: கருப்பு அரிசி, முழு கோதுமை தானியங்கள்.
• மசாலா: கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள்.
• பானங்கள்: கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர். காபி. டார்க் பீர். சிவப்பு ஒயின்.
• மருத்துவ தாவரங்கள்: லிண்டன் ப்ளாசம், கெமோமில் மலர்கள், எல்டர்பெர்ரி மலர்கள், காலெண்டுலா, சோளப் பட்டு, சூரியகாந்தி மலர்கள்.

பாலிபினால்களும் உள்ளன: கோகோ பவுடர், டார்க் சாக்லேட், சிட்ரஸ் அனுபவம், கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய்.;

பாலிபினால் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் இருப்பது மாதுளை. இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு மாதுளை சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும். அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள்அவை கூழில் உள்ளன, எனவே விதைகளுடன் சாப்பிடுவது விருப்பமானது மட்டுமல்ல, அவசியமில்லை. எலும்புகள் செரிக்கப்படாமல் இருப்பதால், செரிமானத்திற்கு இது கூடுதல் சுமை.

பச்சை தேயிலைநீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 3 கப் குடிக்க வேண்டும். இது உடலை வாடாமல் பாதுகாக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒயின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது (உதாரணமாக, லுகேமியாவின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குகிறது). கல்லீரலை நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் காலிக் அமிலமும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்ற சிவப்பு ஒயின் திறன் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வலுவான பானங்கள் ஆரோக்கியமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் உற்பத்திக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மஞ்சளில் பாலிஃபீனால் குர்குமின் உள்ளது, இதன் ஆன்டிடூமர் பண்புகள் எந்த நிலையிலும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. குர்குமின் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் பிளேட்லெட்டுகள் குவிவதைத் தடுக்கிறது. இம்யூனோஸ்டிமுலண்டாகப் பயன்படுகிறது. கீல்வாதம் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் சிகிச்சையில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாலிபினால்கள் நிறைந்த பார்லி மற்றும் ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தி டார்க் பீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. கசப்பான வகைகளில் பாலிபினால்களின் செறிவு அதிகம். பீர் மாரடைப்பு செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.

புதிய கோகோ பீன்ஸில் உள்ள பாலிபினால்கள் புற ஊதா கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் செரோடோனின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளன. சாதாரண செயல்பாடுமூளை.

ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் மதிப்புமிக்க கூறுகளுக்கு நன்றி, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.

நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை

1. தயாரிப்புகளின் உயர் வெப்பநிலை வெப்ப சிகிச்சையின் போது பாலிபினால்கள் அவற்றின் பண்புகளை இழக்கின்றன. பயன்படுத்துவது சிறந்தது புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள். ஒளி கையாளுதல் மற்றும் ஒருமைப்பாடு சேதத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகள்இழக்கப்படவில்லை.
2. சர்க்கரை இல்லாத பானங்களிலிருந்து பொருள் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆனால் மாதுளை சாறு, எடுத்துக்காட்டாக, பயன்பாட்டிற்கு முன் 2 முறை தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதில் உள்ள அமிலம் பல் பற்சிப்பியை சேதப்படுத்தும்.
3. டீ மற்றும் காபி பாலிஃபீனால்கள் நிறைந்துள்ளன. க்ரீன் டீ பிளாக் டீயை விட ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. காபியை சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். காஃபின் அகற்றப்படும் போது, ​​மதிப்புமிக்க கூறுகளும் அகற்றப்படுகின்றன.
4. மனிதர்களுக்கான பாலிபினால்களின் தினசரி டோஸ் 650 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை. தோராயமாக, இது 5-6 காய்கறிகள்.

பாலிஃபீனால்களால் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்ய ஒரே ஒரு தயாரிப்புடன் நீங்கள் நிறுத்தக்கூடாது. இதனால் பாதிப்பு ஏற்படலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றைப் பெற்றால் மட்டுமே ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட கலோரிக் உள்ளடக்கம் பெரிதும் அதிகரிக்கும். சாக்லேட் மட்டும் சாப்பிட்டால் அலர்ஜி ஏற்படும். தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து மாற்ற வேண்டும்.

மனித உடலில் பாலிபினால்களின் விளைவு முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை; ஆனால் இவை மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் என்பது ஒரு உண்மை. மற்றும் தரவுகளின் நன்மை கரிமப் பொருள்மருத்துவம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விஞ்ஞானம் இறுதியாக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் பங்கை நோய்க்கான காரணியாக அங்கீகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது (உட்பட புற்றுநோய், இருதய நோய்கள், மூட்டு நோய்கள், நீரிழிவு நோய்மற்றும் மற்றவர்கள்). நீங்கள் இந்த தலைப்புக்கு புதியவராக இருந்தால், நீங்கள் மருத்துவ இலக்கியத்தின் பாலைவனத்தில் அலைந்து திரிவீர்கள், குணப்படுத்துவதற்கான பாதையைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்க்கிறது, அவற்றின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, மற்றும் பாலிபினால்கள்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் உயிரணு சவ்வுகளை அதிக அழிவுகரமான தீவிரவாதிகளின் இடைவிடாத தாக்குதல்களில் இருந்து பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் குறிப்பாக பயனுள்ள வகுப்பாகும். பாரம்பரிய மருத்துவம்நோய்க்கான உண்மையான காரணத்தை அகற்றுவது அரிதாகவே நோக்கமாக உள்ளது, எனவே தனிப்பட்ட முறையில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம் நடைமுறை வழிகள்குணமடைந்து, தன் உடலை சுதந்திரமாக பராமரிக்கும் மெக்கானிக் ஆக .

அறிவியல் ஆராய்ச்சிமஞ்சள் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோலில் உள்ள பாலிஃபீனால்கள் CB1/CB2 கன்னாபினாய்டு ஏற்பிகளுடன் ஒரு தொடர்பைக் கொண்டிருப்பதாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த ஏற்பிகள் பெரும்பாலும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளில் காணப்படுகின்றன ( நுரையீரல் புற்றுநோய், கல்லீரல் புற்றுநோய், சிறுநீரக புற்றுநோய், எலும்பு புற்றுநோய், மூளை திசு ) மற்றும் அவற்றின் சிகிச்சை விளைவுகள் புற்றுநோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் மூளைக் காயம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சைக்கான திறனைக் காட்டுகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும் பரந்த எல்லைஉடல் செல்களை சேதப்படுத்தும் அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஹைட்ராக்சில் தீவிரவாதிகள் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும் உயிர்வேதியியல் பொருட்கள். உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள இரும்பு இரும்பு, பாதரசம் மற்றும் காட்மியம் (இது உங்கள் இரத்தத்தில் இருக்கக்கூடாது) போன்ற உலோகங்களுடன் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைட்டின் ஃபென்டன் எதிர்வினையால் ஹைட்ராக்ஸைல் ரேடிக்கல்கள் உருவாகின்றன. ஹைட்ராக்ஸைல் ரேடிக்கல்கள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள் மற்றும் செல் சவ்வுகளில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்புகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்துடன் தொடங்கும் ஒரு சங்கிலி எதிர்வினையைத் தொடங்குகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து உயிரணுவை மூச்சுத் திணறச் செய்து தனிமைப்படுத்தும் முயற்சியாகும். செல் மீதான இந்த விளைவு டிஎன்ஏவை சிதைக்கிறது, டெலோமியர் ஒருமைப்பாடு, உயிரணுப் பிரிவு, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் பல நோய்களுக்கு அடிப்படையான என்சைம்களின் உற்பத்தி ஆகியவற்றை சீர்குலைக்கிறது.

காபி, தேநீர், மாதுளை, வோக்கோசு, மஞ்சள், ஆர்கனோ எண்ணெய், கடற்பாசி, பீ புரோபோலிஸ், ராயல் ஜெல்லி மற்றும் கேப்சைசின் மற்றும் பல பொதுவான உணவுகளில் பாலிபினால்கள் உள்ளன.

எனவே, உணவில் பினாலிக் அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், ஃபிளேவோன்கள் மற்றும் லிக்னான்கள் இருக்கும்போது, ​​​​அத்தகைய உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்..
உங்கள் சமையலறையிலும் உங்கள் மெனுவிலும் உணவிலும் முடிந்தவரை பாலிபினால்கள் கொண்ட உணவுகளை சேகரிக்கவும்
பீனாலிக் அமிலங்கள் பெர்ரி, தேயிலை இலைகள், வெங்காயம், காபி மற்றும் முழு தானியங்களில் காணப்படுகின்றன.
வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் தேநீர் போன்ற பல பழங்கள் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
வோக்கோசு, செலரி, தக்காளி மற்றும் சிட்ரஸ் தோல்களில் ஃபிளாவோன்கள் காணப்படுகின்றன. ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மனித ஹார்மோன்களுடன் அவற்றின் மூலக்கூறு ஒற்றுமையின் காரணமாக பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களாகக் கருதப்படுகின்றன.பருப்பு தாவரங்கள்
, சோயாபீன்ஸ் போன்றவை.
ஃபிளாவோனால்கள் சிவப்பு ஒயின், கிரீன் டீ, சாக்லேட் மற்றும் பல பழங்களில் காணப்படுகின்றன.
சிவப்பு, நீலம் அல்லது ஊதா நிற பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அந்தோசயினின்கள் எளிதில் காணப்படுகின்றன.

லிக்னான்கள் ஆளிவிதை, கடற்பாசி, பயறு, கோதுமை, பூண்டு, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றில் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன. பாலிபினால்கள் - கரிமஇரசாயனங்கள்

அவை தாவரங்களில் உள்ளன. இந்த குழுவிற்கு சொந்தமான பெரும்பாலான சேர்மங்கள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இயற்கையில், பூச்சிகள், பூஞ்சைகள் மற்றும் வைரஸ்களிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்க பாலிபினால்கள் அவசியம்.

பாலிபினால்கள் மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இவை மூன்று முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கக்கூடிய கரிம சேர்மங்கள்:

1. பீனாலிக் அமிலங்கள் (அமிலங்கள்: காலிக் அமிலம், எலாஜிக் அமிலம், சாலிசிலிக் அமிலம், ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயிக் அமிலம், குளோரோஜெனிக் அமிலம்).
2. ஃபிளாவனாய்டுகள் (பயோஃப்ளவனாய்டுகள்), அவை பிரிக்கப்படுகின்றன:
   • leukoanthocyanidins (leukocyanidin, leucodelphinidin, leukopelargonidin);
   • கேட்டசின்கள்;
   • ஃபிளவனோன்கள்;
   • ஃபிளவனோனால்கள்;
   • அந்தோசயனின்கள் மற்றும் அந்தோசயனிடின்கள்;
   • aurons;
   • சால்கோன்கள்;
   • டைஹைட்ரோகல்கோன்கள்;
   • ஃபிளாவனல்கள்;
   • ஐசோஃப்ளேவோன்கள்.
3. பிற பினோலிக் கலவைகள் (டானின்கள், கேப்சைசின்).

ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பிற பாலிபினால்கள் பல ஆய்வுகளுக்கு உட்பட்டவை. இருப்பினும், பாலிபினால்களின் செயல்பாட்டின் குறிப்பிட்ட பொறிமுறையை இன்னும் முழுமையாக தெளிவுபடுத்த முடியவில்லை. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் ஆரோக்கியத்தில் இந்த கரிம சேர்மங்களின் நன்மை விளைவுகளை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.

பாலிபினால்களின் நன்மைகள்

பாலிபினால்கள் உயிரணு சவ்வுகள், மரபணு பொருட்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. புரத கட்டமைப்புகள். பாலிபினால்கள் வயிற்றுப் புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன சிறுகுடல்மன அழுத்தம், போதைப்பொருள் பயன்பாடு மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. நடுநிலைப்படுத்துவதற்காக எதிர்மறையான விளைவுகள்ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாடு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

பாலிபினால்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை இரத்த உறைவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியையும் தடுக்கின்றன. பாலிபினால்கள் கொலாஜனைப் பிணைத்து, ஹிஸ்டமைன் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன. தற்போதைய அறிவின் வெளிச்சத்தில், ஒவ்வாமைகளைத் தடுப்பதிலும் கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும் பாலிபினால்களின் நன்மையான விளைவுகள் பற்றிய தகவல்களையும் காணலாம்.

பினோலிக் அமிலங்கள்

ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் வலுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களைக் கொண்டுள்ளன. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள அமிலங்களுடன், காலிக் அமிலம், சாலிசிலிக் அமிலம், ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயிக் அமிலம், வெண்ணிலிக் அமிலம் போன்றவையும் மதிப்புமிக்க பாலிபினால்களில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

மதிப்புமிக்க ஃபிளாவனாய்டுகள்

பாலிபினால்களின் மூன்று குழுக்களில் ஒன்று ஃபிளாவனாய்டுகள் (பயோஃப்ளவனாய்டுகள்), இது இதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. ஃபிளாவனாய்டு சேர்மங்கள் பாதுகாப்பது மட்டுமல்ல கரோனரி நோய்இதயம், ஆனால் பக்கவாதம் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கு எதிராகவும் உதவுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கிரீன் டீ, ஜின்கோ, வோக்கோசு, செலரி, ஆப்பிள், செர்ரி, திராட்சை மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றில் ஃபிளாவோன்கள் காணப்படுகின்றன.

ஃபிளாவோனால்கள் வலுவான வண்ணங்கள்

ஃபிளாவோனால்கள் ஃபிளாவனாய்டுகளின் குழுவைச் சேர்ந்தவை மற்றும் பழங்களைத் தருகின்றன மஞ்சள். Flavonols சிறப்பு கவனம் தேவை. அவற்றின் செயல் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பது மற்றும் உகந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பராமரிப்பதாகும். உணவில் தகுந்த அளவு ஃபிளாவனால்களை பராமரிப்பது கொழுப்புத் தன்மையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் அதிரோஜெனீசிஸைத் தடுக்கலாம்.

Flavonols புற்றுநோய் கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கலாம். அடர் திராட்சைகள், ஆப்பிள்கள், எல்டர்பெர்ரிகள், செர்ரிகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், குருதிநெல்லிகள், சோக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், அத்துடன் ப்ரோக்கோலி, பக்வீட், தக்காளி, கீரை போன்ற பழங்களில் ஃபிளாவோனால்கள் உள்ளன.

அந்தோசயினின்கள் - மதிப்புமிக்க சாயங்கள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நீலம், ஊதா அல்லது சிவப்பு நிறத்திற்கு அந்தோசயினின்கள் பொறுப்பு. இந்த கலவைகள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை உயர் வெப்பநிலைமற்றும் உயர் உயிரியல் செயல்பாடு உள்ளது.

புண்கள், கிட்டப்பார்வை மற்றும் பலவீனம் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்த அந்தோசயினின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இரத்த நாளங்கள். மதிப்புமிக்க சாயங்கள் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கலாம். அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு காரணமாக மற்ற சேர்மங்களிலிருந்து தனித்து நிற்கின்றன.

இந்த கரிம சேர்மங்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி வைட்டமின் சியை விட தோராயமாக 50 மடங்கு அதிகம். இந்த மதிப்புமிக்க பொருட்கள் சூரியனால் ஏற்படும் சேதத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன. அவை பார்வை மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

அந்தோசயினின்கள் உள்ளன பெரிய அளவு chokeberry இல், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெரி, திராட்சை, செர்ரி, elderberry, புளுபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, மாதுளை, குருதிநெல்லி. சில காய்கறிகளும் அவற்றில் நிறைந்துள்ளன - சிவப்பு வெங்காயம், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பீட், கத்திரிக்காய்.

பாலிபினால்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள்

பாலிபினால்களின் அதிக செறிவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தோல்களில் காணப்படுகிறது, அவை இந்த சேர்மங்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். ஆனால் பாலிபினால்களின் உள்ளடக்கம் பல்வேறு வகையானபழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல.

கூடுதலாக, பாலிபினால்கள் பச்சை தேயிலை, துணை, கோகோ, கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் காணப்படுகின்றன.

பாலிபினால் அளவு உணவு பொருட்கள்அவை எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளைப் பொறுத்தது. தாவர உணவுகளை பதப்படுத்துதல் மற்றும் சுத்திகரித்தல் உணவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவைக் குறைக்கிறது.