வீடு→மின்னணுவியல்→காய்கறி பயிர்களை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது? எப்படி, எப்போது காய்கறிகளை அறுவடை செய்வது எப்போது அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம்

காய்கறி பயிர்களை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது? எப்படி, எப்போது காய்கறிகளை அறுவடை செய்வது எப்போது அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம்

ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் ஆகியவை வளர்ந்த பயிர்களை அறுவடை செய்வதற்கான முக்கிய நேரம். பழத்தின் தரம் மற்றும் அதன் பராமரிப்பு தரம் எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்யப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது. பச்சை மற்றும் காரமான தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களின் தயார்நிலை, முதிர்ச்சியின் அளவு - பழங்களை அறுவடை செய்வதற்கான தொழில்நுட்ப அல்லது உயிரியல், அத்துடன் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது அல்லது செயலாக்குவது போன்றவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

அறுவடை முதிர்ச்சி

பழங்கள் மற்றும் தாவர பாகங்களின் முதிர்வு வழக்கமாக தொழில்நுட்ப (அறுவடை) மற்றும் உயிரியல் (உடலியல்) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உதாரணமாக, தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியுடன், பச்சை மிளகாய், பருப்பு வகைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை நுகர்வு அல்லது செயலாக்கத்திற்கு தயாராக உள்ளன. உயிரியல் முதிர்ச்சியில், விதைகள், பல்புகள், கிழங்குகள், வேர்கள் மற்றும் வேர்கள் அவற்றின் வளர்ச்சியின் உச்சத்தை அடைகின்றன மற்றும் அடுத்தடுத்த விதைப்பு அல்லது நடவு செய்ய தயாராக உள்ளன. இவ்வாறு, இருபதாண்டு காய்கறிகளில் - வேர் வோக்கோசு, முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீட், வெங்காயம், வற்றாத பழங்களில் - குதிரைவாலி, ருபார்ப், டாராகன், அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றில், தாவரத்தின் குளிர்கால உறுப்புகள் வளர்ந்து செயலற்ற நிலையில் நுழையும் போது உயிரியல் முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. அவை அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் வளர நீண்ட காலத்திற்கு (இலையுதிர்-குளிர்கால-வசந்த காலம்) சேமிக்க முடியும். பழங்கள் அல்லது அதே தாவரங்களின் பாகங்களின் சேகரிப்பு தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியின் போது - கீரைகள், மற்றும் உயிரியல் போது - சேமிப்பு வேர்கள் மற்றும் பல்புகளை அறுவடை செய்யும் போது ஏற்படலாம். சில பயிர்களில், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி மற்றும் தர்பூசணிகள், முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி, தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி உயிரியல் முதிர்ச்சியுடன் ஒத்துப்போகிறது.

அறுவடை நேரம் மிகவும் முக்கியமானது. இது பழங்கள் அல்லது தளிர்கள், பசுமையாக தரத்தை மட்டும் பாதிக்காது, ஆனால் சேமிப்பின் காலத்தையும் பாதிக்கலாம். தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஆரம்பகால கேரட், பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றின் பழங்களை அறுவடை செய்வதில் தாமதமாக இருந்தால், அவை அதிகமாக பழுத்து, அவற்றின் தோற்றத்தை இழக்கின்றன, அவற்றின் சுவை மாறும் மற்றும் பெரும்பாலும் நுகர்வு அல்லது செயலாக்கத்திற்கு பொருந்தாது. நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சுத்தம் செய்வது வறண்ட, ஆனால் வெப்பமான காலநிலையில் அல்ல, மாலை தாமதமாக செய்யப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யும் அம்சங்களை உற்று நோக்கலாம்.

ஆகஸ்ட் மாதம் அறுவடை

தக்காளி

முக்கிய தக்காளி அறுவடை ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் போது தக்காளி அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அவை சில நாட்களுக்குள் சாப்பிட்டால் அல்லது பதப்படுத்தப்படுகின்றன. தக்காளி நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல திட்டமிடப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், அவை சற்று சிவந்திருக்கும் போது, பழுக்காமல் எடுக்கப்படுகின்றன. நாட்டின் வடக்குப் பகுதிகளில், இலையுதிர்கால வெப்பநிலை குறைவதற்கு முன்பு தக்காளி பழங்கள் பழுக்க வைக்க நேரமில்லை, எனவே பழங்கள் இன்னும் பச்சை நிறமாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்பட்டு பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தக்காளியில் உள்ளதால் சாப்பிடக்கூடாது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்- சோலனைன். லேசான பால் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி பழுக்க வைப்பதை விரைவுபடுத்த, எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடும் சிவப்பு நிறத்துடன் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சேமிப்பில் வைக்கவும் ஆரோக்கியமான பழங்கள்குறைந்த வெப்பநிலையில் (5°C மற்றும் அதற்குக் கீழே) வெளிப்படாமல், பழங்கள் தோராயமாக ஒரே அளவு மற்றும் ஒரே வகையாக இருக்க வேண்டும். தக்காளி தண்டுகள் இல்லாமல் ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளில் ஆழமற்ற பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது. பெரிய பழங்கள் சேமிப்பின் போது விரைவாக பழுக்க வைக்கும், அதனால் கெட்டுவிடும்.

வெப்பநிலை மற்றும் சேமிப்பு நேரம் பழத்தின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது. எனவே, பழுத்த சிவப்பு பழங்கள் 1 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15-20 நாட்களுக்கும், பச்சை மற்றும் பால் போன்றவை 11-13 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், இளஞ்சிவப்பு 1-2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும் கெட்டுப் போகாது. 30 நாட்கள்.

வெள்ளரிக்காய்

வெள்ளரி பழங்கள் இருக்கும் போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன உகந்த அளவுஅவர்களை வளர விடாமல். பழங்கள் வெகுஜன பழுக்க வைக்கும் போது, அவை தினமும் சேகரிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை - காலை மற்றும் மாலை. வெள்ளரிகளை அறுவடை செய்யும் போது, அவை வளரும் பழங்களின் தரத்தையும், தாவரத்தின் நிலையையும் கண்காணிக்கின்றன, அசிங்கமான மற்றும் சேதமடைந்த கருப்பைகள், பழங்கள் மற்றும் இலைகளை உடனடியாக அகற்றும்.

வெள்ளரிகளின் பழங்களில் கசப்பு தோன்றும் போது, ஆலை போதுமான அளவு பாய்ச்சப்பட்டதா அல்லது போதுமான வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பம் இல்லை என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். மண்ணில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க, அது அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்கவும், அதை உள்ளே வைக்கவும் தளர்வான நிலைதழைக்கூளம் உத்திகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். ஈரப்பதம் மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில், செடிகளுக்கு சிறந்த காற்று பரிமாற்றம் மற்றும் சூரியன் தோன்றும் போது போதுமான வெப்பத்தை வழங்குவதற்காக கொடிகள் மற்றும் வெள்ளரி இலைகள் தடித்தல் தடுக்கப்பட வேண்டும்.

வெள்ளரி அறுவடையின் போது, ஆலைக்கு உணவளிப்பதை நிறுத்துவது நல்லது. திரவ உரங்கள்உரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அல்லது புதிய உரம் சேர்ப்பது. இருப்பினும், தேவைப்பட்டால், உயிரியல் தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மிளகு

இனிப்பு மிளகுத்தூள் தென் பிராந்தியங்களில் நன்றாக வளரும், ஆனால் வடக்குப் பகுதிகளில் அவை பசுமை இல்லங்களில் அல்லது இந்த பயிர்க்கான சில விவசாய நுட்பங்களில் வளர்க்கப்பட வேண்டும். தாவரத்தின் கீழ் பகுதியில் (முதல் கிளைக்கு கீழே) வளர்ப்புப்பிள்ளைகள் மற்றும் பூக்கள் தோன்றும் போது, அவை அகற்றப்பட வேண்டும்.

பழுக்காத மிளகு பழத்தை எடுக்கும்போது, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: தண்டு பழத்தை தண்டுடன் இறுக்கமாக பிணைக்கிறது, எனவே தண்டு எளிதில் சேதமடையக்கூடும், இதனால் தாவரத்தின் மேல் பகுதியில் உருவாகும் எதிர்கால கருப்பைகள் அழிக்கப்படும். மிளகு தொடர்ந்து பழம்தரும் தாவரமாகும், எனவே, அறுவடை செய்யும் போது, நீங்கள் தாவரத்தின் மீது உரிய கவனம் செலுத்த வேண்டும், சேதமடைந்த பாகங்கள், அதிகப்படியான பூக்கள் அல்லது கருப்பைகள் ஆகியவற்றை அகற்ற வேண்டும், பழுக்க வைக்கும் காலக்கெடுவைத் தொடரவில்லை என்றால், தாவரத்திற்கு ஈரப்பதம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் வெப்பத்தை வழங்கவும். .

வெங்காயம்

ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து நடுப்பகுதியில் வெங்காயம் பெருமளவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. உகந்த நேரம்வெங்காயத்தை அறுவடை செய்ய, அதன் இலைகள் தங்குவது, அவை உலர்த்துதல் மற்றும் சில வெங்காய வகைகளின் வெளிப்புற செதில்களின் நிறத்தில் ஏற்படும் மாற்றம் ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

பழங்களை அறுவடை செய்யும் போது அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, வறண்ட காலநிலையில், வெங்காயத்தை ஒரு மண்வெட்டியால் தோண்டி எடுக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு பிட்ச்போர்க் கொண்டு, தரையில் இருந்து சிறிது குலுக்கி, 3 முதல் 7 நாட்களுக்கு உலர ஒரு விதானத்தின் கீழ் நிழலில் வைக்கவும். உலர்த்திய பிறகு, பல்புகள் அளவு மற்றும் வகைகளால் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, இலைகள் துண்டிக்கப்பட்டு, 3 - 4 சென்டிமீட்டர் விட்டுவிடும்.

கத்திரிக்காய்

வடக்குப் பகுதிகளில் கத்தரிக்காய்களை வளர்க்கும்போது, புஷ்ஷின் ஒரு தளிர் மீது ஒரு மலர் விடப்படுகிறது, ஏனெனில் இரண்டு பழங்கள் பொதுவாக பழுக்க நேரம் இல்லை. எனவே, நீங்கள் பழுத்த அறுவடையின் அறுவடையை தாமதப்படுத்தக்கூடாது, மீதமுள்ள பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் வாய்ப்பைக் கொடுக்கும். கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு மூலம் கத்தரிக்காய்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, கூட்டு நடவு மற்றும் (அல்லது) இந்த பூச்சிக்கு எதிரான இயற்கை தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு

தென் பிராந்தியங்களில், உருளைக்கிழங்கு ஆரம்பத்தில் நடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மண் இன்னும் வசந்த ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பெரும்பாலும், ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் தாவரங்கள் கோடை வறட்சியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. இயற்கை விவசாயத்தில், உருளைக்கிழங்கு அவர்களுக்கு சாதகமான சூழ்நிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது, உகந்த ஈரப்பதம் மற்றும் வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலின் கீழ் உருளைக்கிழங்கு வளரும் முறையும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்தின் நிலத்தடி பகுதியின் வளர்ச்சி கிழங்குகளின் திட்டவட்டமான வளர்ச்சியைக் குறிக்கவில்லை, இருப்பினும், அறுவடைக்கு முன் உருளைக்கிழங்கின் தண்டுகள் மற்றும் தளிர்கள் சேதமடையக்கூடாது. உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்வதற்கு முன் நிலத்தடி பகுதி இன்னும் பச்சை நிறமாக இருந்தால், அதை 2 வாரங்களுக்கு முன்பே வெட்ட வேண்டும். டாப்ஸ் வெட்டப்பட்ட பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் வேகமாக பழுக்க வைக்கும், தோல் கரடுமுரடான மற்றும் காய்ந்துவிடும்.

வறண்ட காலநிலையில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் மெல்லிய அடுக்குநிழலில் ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலரவும் (வெயிலில் இல்லை!) பல மணி நேரம். 15-20 நாட்களுக்கு பாதாள அறையில் சேமித்து வைக்க அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, அதன் கிழங்குகளும் சுறுசுறுப்பாக சுவாசிக்கின்றன பெரிய எண்ணிக்கைஈரம். உருளைக்கிழங்கு அறுவடையின் வெற்றிகரமான சேமிப்பு நோயுற்ற மற்றும் சேதமடைந்த கிழங்குகளை அழித்தல், நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் 13-15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை ஆகியவற்றால் உறுதி செய்யப்படுகிறது. பாதாள அறையில் ஈரப்பதத்தை குறைக்க, பல கொள்கலன்களை வைக்கவும் சுண்ணாம்பு. கிழங்குகளை மொத்தமாக சேமிக்கும் போது, அவற்றின் உயரம் 130 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

செப்டம்பரில் அறுவடை

செப்டம்பர் மாதம் கோடையின் வெப்பத்தையும் இலையுதிர்காலத்தின் குளிர்ச்சியையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இரவுகள் நீளமாகி, பகல் குறைகிறது, பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலை வித்தியாசம் அதிகரித்து வருகிறது. ஒரு விதியாக, காலையில் குளிர் பனிகள் உள்ளன, இது வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

தக்காளி, கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற துணைப் புதர்கள், அவை இன்னும் பழங்களைத் தருவதாக இருந்தால், அவற்றை தழைக்கூளம் இடுவதன் மூலமோ, இரவில் விவசாய படலத்தால் மூடுவதன் மூலமோ அல்லது பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்கள் அமைப்பதன் மூலமோ குறைந்த வெப்பநிலையில் இருந்து பாதுகாக்கலாம்.

பூசணிக்காய்

முதலாவதாக, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பயிர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது - பூசணி, தர்பூசணிகள், முலாம்பழம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். இந்த குடும்பத்தின் பழங்கள் சரியான நேரத்தில் அகற்றப்படாவிட்டால், சிறிய உறைபனிகளுடன் கூட அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மோசமடைகிறது. கூடுதலாக, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், பூசணி செடிகளின் வளரும் பருவம் முடிவடைகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றின் கொடிகள் வறண்டு போகின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் பழங்களை வழங்காது. சூடான, வெயில் காலநிலையில், தலாம் மீது தீக்காயங்கள் தோன்றலாம், குளிர் மற்றும் மழை காலநிலையில், பழங்கள் அழுக ஆரம்பிக்கலாம். பூசணிக்காயின் முதிர்ச்சியைத் தீர்மானிக்க, அதை லேசாகத் தட்டவும்: பழுத்த பெர்ரி மந்தமான, வெற்று ஒலியை உருவாக்கும். மேலும் பூசணி முதிர்ச்சியின் அறிகுறிகளாக தண்டு உதிரப்படுதல், பட்டை கடினமாதல் மற்றும் தெளிவான வடிவத்தை உருவாக்குதல் ஆகியவை ஆகும். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் பூசணி வகைகள் இன்னும் பழுக்கவில்லை என்றாலும் தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யலாம். சரியான சேமிப்புஅதன் முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, மிகவும் பெரியதாக இல்லாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், முன்னுரிமை சாம்பல் தோல் நிறம் மற்றும் அடர்த்தியான தோல் கொண்ட வகைகள். 16 முதல் 18 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் போதுமான காற்றோட்டம் கொண்ட இருண்ட அறையில் சேமிக்கவும்.

வேர்கள்

இனிப்பு தோட்ட வேர் காய்கறிகள் - கேரட் மற்றும் பீட் - கடைசியாக தோட்டத்தில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன, ஆனால் நிலையான உறைபனிகள் தொடங்குவதற்கு முன்பு. பொதுவாக, வடக்குப் பகுதிகளில் செப்டம்பர் இரண்டாம் பாதியிலும், மத்தியப் பகுதிகளில் அக்டோபர் முதல் பத்து நாட்களிலும், தெற்குப் பகுதிகளில் அக்டோபர் இரண்டாம் பாதியிலும் நீண்ட கால உறைபனிகள் ஏற்படும். ஈரப்பதத்தில் கூர்மையான மாற்றம் பழங்களின் விரிசலுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், நீடித்த மழை தொடங்குவதற்கு முன்பு இந்த வேர் பயிர்கள் அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. கேரட் மற்றும் பீட் அறுவடை செய்யும் போது, பழங்களுக்கு இயந்திர சேதம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு பிட்ச்போர்க் அல்லது மண்வெட்டியால் கவனமாக தோண்டி, மண்ணிலிருந்து வெளியே தூக்கி, பின்னர் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, சிக்கிய மண்ணில் இருந்து அசைக்கவும். 2 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு தண்டு எஞ்சியிருக்கும், மற்றும் அடுத்த ஆண்டு விதைகளைப் பெறுவதற்கான பழங்கள் - 4 செ.மீ., வளர்ச்சிப் புள்ளியை பராமரிக்கும் வகையில் டாப்ஸ் உடைந்து அல்லது வெட்டப்படுகின்றன. சேமிப்பிற்காக கேரட் மற்றும் பீட்ஸை சேமிப்பதற்கு முன், அவை கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சேதமடைந்த மற்றும் நோயுற்றவற்றை நிராகரிக்கின்றன. சேகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் வரிசைப்படுத்திய பின் உடனடியாக சேமிப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. முடிந்தவரை, கேரட், பீட், ரூட் வோக்கோசு, செலரி, வோக்கோசு, முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், முள்ளங்கி மற்றும் டைகோன் ஆகியவற்றை 20 கிலோ வரை சிறிய பெட்டிகளில் சேமித்து வைக்கவும், ஈரமான மணல் ஒரு சிறிய அடுக்கு (3 செ.மீ. வரை) மூடப்பட்டிருக்கும். , கரி அல்லது மண். பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்களில், வேர் காய்கறிகளை சிறிய அடுக்குகளில் அவற்றின் வால்கள் கீழே சேமித்து, ஈரமான மணலுடன் தெளிக்கலாம். தூள் பொருளின் ஈரப்பதம் அது அழுத்தப்படும் போது, தண்ணீர் வெளியிடப்படாது, ஆனால் கட்டி சிதைவதில்லை. நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, வேர் பயிர்கள் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் சாம்பல் அல்லது சுண்ணாம்புடன் தூசி போடப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ்

தாமதமான வகைகளின் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முடிந்தால், அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை, உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பு தோட்டத்தில் இருந்து அகற்றப்படும். பகல்நேர காற்று வெப்பநிலை 4-5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும் போது சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, இரவில் அது சுமார் 0 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் இருக்கும். முட்டைக்கோசு நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, தண்டுகளை முடிந்தவரை மற்றும் பல உறைகளை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பச்சை இலைகள். முட்டைக்கோசின் தலைகள் காலையில் அல்லது மாலையில் குளிர்ந்த சேமிப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்களில் சேமிக்கப்படும் மரத்தடி, ரேக்குகள் மற்றும் பெட்டிகளில் 2 - 3 அடுக்குகளில் ஸ்டம்புகள் மேல்நோக்கி இருக்கும். நல்ல காற்றோட்டத்திற்காக துருவங்கள் அல்லது கொக்கிகளிலிருந்து இடைநிறுத்தப்பட்ட முட்டைக்கோஸை பைகள் மற்றும் வலைகளில் சேமிக்கலாம். நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, முட்டைக்கோசின் தலைகள் 0.5% பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்) கரைசலில் நனைத்த மென்மையான துணியால் துடைக்கப்பட்டு சுண்ணாம்புடன் பொடி செய்யப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு தனித்தனியாக அல்லது வேர் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் உருவாகிறது, இது பழத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நீண்ட கால வளரும் பருவ முட்டைக்கோஸ் - பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் - உறைபனி அமைக்கும் போது, அவை காப்பிடப்பட்ட பசுமை இல்லங்கள், பசுமை இல்லங்களுக்கு வளர மாற்றப்படுகின்றன, அல்லது அவை 2 முதல் 4 ° C சேமிப்பு வெப்பநிலையில் ஈரமான மணலில் பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில் புதைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் இருட்டில்.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பக நிலைமைகளைக் கவனிப்பதன் மூலம், உங்கள் மேஜையில் நீண்ட காலத்திற்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்!

அறுவடை நேரத்தின் பிரச்சினை ஆரம்பநிலைக்கு மட்டுமல்ல, மேலும் கவலை அளிக்கிறது அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல புதிய பயிர்கள் மற்றும் வகைகள் இப்போது தோன்றியுள்ளன. அவற்றின் பழுக்க வைக்கும் காலம் பெரும்பாலும் வானிலை மற்றும் மண் நிலைகள் மற்றும் வளரும் பருவத்தின் நீளத்தைப் பொறுத்தது. இங்கே தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல பயிர்களை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது புதிய பழங்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, இதன் விளைவாக, மகசூல் அதிகரிக்கிறது. ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் நேரம் இருக்கிறது - எனவே பிரபலமான ஞானம் கூறுகிறது. பழைய நாட்களில், எப்போது விதைக்க வேண்டும், எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை இயற்கையே முடிவு செய்தது. இப்போது நிறைய மாறிவிட்டது. மேலும் இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. இதில் காலநிலை மாற்றம், புதிய வெளிநாட்டு தாவரங்களின் தோற்றம், தெற்கு தாவரங்கள் உட்பட, பயிர்களை அழிக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் போன்றவை அடங்கும். இயற்கையின் பாதகமான விளைவுகளிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்க, விவசாயிகள் பல்வேறு தந்திரங்களை நாட வேண்டியுள்ளது. அவர்கள் ஆரம்ப மற்றும் மிக ஆரம்ப வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கத் தொடங்கினர், தற்காலிக தங்குமிடங்கள் (திரைப்படம், ஸ்பன்பாண்ட்), பசுமை இல்லங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் ... இருப்பினும், இது எப்போதும் சேமிக்காது. மிகவும் பிரபலமான அறுவடை தேதிகளைப் பார்ப்போம் தோட்ட பயிர்கள்உரல்.

பழங்களின் வெகுஜன அறுவடை செப்டம்பர் மாதம் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், வெப்பநிலை 8 ° C க்கு கீழே குறைக்க அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. 5 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், தக்காளி நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் பச்சை மற்றும் பால் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் திறனை இழக்கின்றன. தக்காளி பின்னர் முதிர்ச்சி மற்றும் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்தவை 1-2 ° C இல் குறுகிய காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்; பழுப்பு - 4-6 ° C இல்; 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பால் மற்றும் பச்சை. வெப்பநிலை, சேமிப்பு நிலைகள் மற்றும் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, நீங்கள் தக்காளி நுகர்வு காலத்தை 1 முதல் 3 மாதங்கள் வரை நீட்டிக்கலாம். காற்றின் ஈரப்பதம் 80-90% இல் பராமரிக்கப்படுகிறது.

தக்காளியை எப்போது அறுவடை செய்வது

ஒவ்வொரு அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்தக்காளியை வெறுமனே வளர்த்து, உணவளிப்பதன் மூலமும், நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலமும், அதிகப்படியான மஞ்சரிகள், இலைகள் மற்றும் தளிர்களை அகற்றுவதன் மூலமும் அவை ஏராளமாக பலன் தருவது போதாது என்பதை அறிவார். பருவத்தில் செலவழித்த அனைத்து முயற்சிகளும் வீணாகாமல் இருக்க, சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது முக்கியம். இதைச் செய்ய, பலவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம் முக்கியமான நுணுக்கங்கள்:

◈ நீங்கள் தக்காளியை அறுவடை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், அறுவடையின் நோக்கத்தைத் தீர்மானிக்கவும்: நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்லது உடனடி நுகர்வுக்காக.
◈ தக்காளி பல டிகிரி பழுத்திருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பால், சாதுவான மற்றும் முழு.
◈ பழங்கள் பலவகையான பண்புகள் மற்றும் பால் பழுத்த தன்மைக்கு தேவையான அளவை எட்டியவுடன் நீங்கள் பறிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
◈ பால் நிலையில், தக்காளி இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே பல்வேறு வகைகளுக்கு அதிகபட்ச அளவு மற்றும் எடையைக் கொண்டுள்ளது, அதே போல் இடங்களில் தோல் வெண்மையாகவும், மையப்பகுதி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் உள்ளது. இந்த கட்டத்தில், பெர்ரி நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக (சுமார் இரண்டு வாரங்கள்) மற்றும் படிப்படியாக பழுக்க வைக்கப்படுகிறது.
◈ எரியும் முதிர்ச்சியானது தக்காளியின் தோலின் நிழலில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு மாறுவதைக் குறிக்கிறது. அறுவடை செய்தவுடன், அத்தகைய பழங்கள் ஒரு வாரத்தில் இறுதி முதிர்ச்சியை அடையும்.
◈ உடனடி நுகர்வு மற்றும் பதப்படுத்தல், இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் தக்காளி சேகரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைக்கு பொதுவானவை.
◈ பழுக்க வைக்கும் தொடக்கத்தில், பழங்கள் சேகரிப்பின் அதிர்வெண் பொதுவாக 5 நாட்கள் ஆகும். அறுவடையின் உச்சத்தில், இந்த நேரம் 2-3 நாட்களாக குறைக்கப்படுகிறது.
◈ முடிந்தவரை சீக்கிரம் அறுவடையைத் தொடங்குங்கள், இது தாவரத்தில் மீதமுள்ள தக்காளியை விரைவாக பழுக்க வைப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் பூக்கும் மற்றும் புதிய பழங்களை அமைப்பதையும் தூண்டுகிறது.
◈ எப்பொழுதும் தக்காளியை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சேகரிக்கவும்.
◈ அறுவடையைத் தொடங்க முடிவு செய்யும் போது, பழுக்க வைக்கும் நேரம் முழு அளவிலான காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மாறுபட்ட பண்புகள், காலநிலை நிலைமைகள்பகுதி, வானிலை நிலைமைகள்தற்போதைய பருவத்தில், விவசாய தொழில்நுட்பத்தை சரியாக கடைபிடிப்பது, நடவு செய்யும் போது நாற்றுகளின் நிலை மற்றும் அவற்றை மாற்றியமைக்கும் திறன்.

மிளகு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருப்பைகள் உருவாகி 30-45 நாட்களுக்குப் பிறகு இது நிகழ்கிறது. மற்றொரு 20-35 நாட்களுக்குப் பிறகு, மிளகுத்தூள் பழுக்க வைக்கும் (வகையின் வண்ணப் பண்புகளைப் பெறுகிறது). அவை புதியதாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது அவற்றிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஊறுகாய், உலர்ந்த, உறைந்தவை போன்றவை. இருப்பினும், பழங்கள் புதர்களில் நீண்ட காலம் இருக்கும், குறைவான புதியவை உருவாகின்றன. அகற்றப்பட்ட பழுக்காத பழங்கள் முதலில் 9-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை பெறும் வரை சேமிக்கப்படும், பின்னர் வெப்பநிலை 0-5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப குறைந்த வெப்பநிலையில், பழங்கள் பழுக்காது, நோய்வாய்ப்பட்டு அடர் பச்சை புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேற்கூறியவற்றிற்கு உட்பட்டது வெப்பநிலை ஆட்சிபுதிய மிளகுத்தூள் 1.5-2 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், உறைந்திருந்தால், அவை அடுத்த அறுவடை வரை நீடிக்கும்.

லட்டு பெட்டிகள் சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன; ஒவ்வொரு வரிசையையும் காகிதத்துடன் மூடுவது அல்லது உலர்ந்த மரத்தூள் கொண்டு தெளிப்பது நல்லது. நீங்கள் மிளகுத்தூள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் (10 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை) மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் திறந்து வைக்கலாம். காற்றில், ஒரு சூடான அறையில், மிளகுத்தூள் 10 நாட்களுக்குள் தங்கள் விளக்கக்காட்சியை இழக்கும். வட்டமான பழங்கள் கொண்ட தடிமனான சுவர் வகைகள் சிறந்தது.

கத்தரிக்காய்களை எப்போது அறுவடை செய்வது

கத்தரிக்காய்கள் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், அதாவது அவை நிறத்தை மாற்றத் தொடங்குவதற்கும் அவற்றின் சிறப்பியல்பு பிரகாசத்தை இழக்கும் முன்பும். உண்மை என்னவென்றால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளின் கத்திரிக்காய் பழங்களும் கசப்பான சுவை கொண்டவை, இது சோலனைன் எம் (மெலங்கோன்) இருப்பதால் ஏற்படுகிறது. பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டில், அதன் அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் பழங்கள் சாப்பிட முடியாததாக மாறும். அவை தண்டின் ஒரு பகுதியுடன் துண்டிக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்துவதற்கு முன், திறந்த பிளாஸ்டிக் பைகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அவை நீண்ட நேரம் உறைந்து, கேவியர், சிப்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட ...

வெள்ளரிகளை எப்போது அறுவடை செய்வது

வெள்ளரிகள் வழக்கமாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை அதிகமாக வளர்ந்து பழுக்க வைக்கும். மேலும், மேகமூட்டமான காலநிலையை விட சன்னி காலநிலையில் அடிக்கடி. குறிப்பாக சூடான இரவுகளில் (18-20°C) கீரைகள் தீவிரமாக வளரும். குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஒழுங்கற்ற அறுவடைகளால், பழம்தரும் வேகம் குறைகிறது. நிலையான பழ அளவுகளைக் கொண்ட வெள்ளரிகள் தவிர, 5-9 செ.மீ நீளமுள்ள கெர்கின் வகை வெள்ளரிகளும், 3-5 செ.மீ நீளமுள்ள ஊறுகாய்களும் உள்ளன.

சீமை சுரைக்காய் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய், கருமுட்டை தோன்றிய சுமார் 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, நுகர்வோர் பழுத்த நிலையில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. நிலையான அளவுகள்- 15-20 செமீ நீளம் மற்றும் அகலம் 5-7 செ.மீ. இளம் பழங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் 1-2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மூன்று வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் போன்ற அதே வழியில் அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயாராக உள்ளன. அவை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, உணவுப் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, வசந்த காலம் வரை உறைந்திருக்கும். நன்கு பழுத்த சுரைக்காய் மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். அறை நிலைமைகள். ஆனால் முழு உயிரியல் முதிர்ச்சி நிலையில் உள்ள ஸ்குவாஷ் உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல. அவை 4-6 நாட்களுக்குப் பிறகு இளம் வயதில் (அவை மென்மையாக இருக்கும் போது) அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. 10 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பட்டாணி எப்போது எடுக்க வேண்டும்

பட்டாணி ஆரம்பகால பயிர்களில் ஒன்றாகும். பீன்ஸ் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்அவை பெருமளவில் முளைத்த 46-53 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யத் தொடங்குகின்றன. வழக்கமாக ஜூன் முதல், கத்திகள் 8 செமீ மற்றும் பட்டாணி விட்டம் 6-7 மிமீ அடையும் போது. அறுவடை கீழே இருந்து தொடங்குகிறது, தொடர்ந்து பால் பழுத்த நிலையில் பீன்ஸ் எடுக்கிறது.

தானியத்தைப் பெற, பட்டாணி புதரில் பழுக்க வைக்கப்படுகிறது மற்றும் 80% பீன்ஸ் மஞ்சள் நிறமாகி, பட்டாணி கெட்டியாகும் போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது. சேமிப்பதற்கு முன் அவை உலர்த்தப்பட வேண்டும். இளம் பட்டாணி பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பைகளில் தொகுக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். நீங்கள் முதலில் அதை உப்பு நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, கிளறி, குளிர்விக்கலாம் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை வடிகட்டி, பின்னர் உலர் மற்றும் உறைய.

பீன்ஸ் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பீன்ஸ் கீழ் அடுக்கில் இருந்து பழுக்காத வடிவத்தில் அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறது, அவை 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும்போது, பழங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பீன் சுவையை உருவாக்கும் போது, அவை கசப்பாக இருப்பதை நிறுத்துகின்றன. பொதுவாக, ஆரம்ப வகைகள் முளைத்த 50-55 நாட்களுக்குப் பிறகும், நடுப் பருவம் மற்றும் நடுப் பருவத்தின் நடுப்பகுதி ரகங்கள் முறையே 60-65 மற்றும் 100 நாட்களுக்குப் பிறகும் நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கும். புதிய பீன்ஸ் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. முன்னதாக, விவசாயிகள் அவற்றை முழு முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில் அறுவடை செய்து உலர்த்தினர். இருப்பினும், இந்த வழக்கில், சமைப்பதற்கு முன், அவர்கள் 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் மற்றும் நீண்ட நேரம் (குறைந்தது 2 மணிநேரம்) சமைக்க வேண்டும். இதை இப்போது செய்யலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, பல்வேறு ரஷ்ய கருப்பு (மற்றும் பிற) பயன்படுத்தப்படுகிறது, பழுக்காத விதைகள் ஒளி, மற்றும் பழுத்த விதைகள் அடர் ஊதா, கிட்டத்தட்ட கருப்பு. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பீன்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. வளர்ப்பவர்கள் உறைபனிக்கு சிறப்பு பச்சை வகைகளை கூட உருவாக்கியுள்ளனர். இதில் மேட் பிக் மற்றும் வின்ட்சர் கிரீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும், இதன் பழுக்காத விதைகள் இனிமையான சுவை மற்றும் பச்சை. நீண்ட பழ வகைகளான குலோன், இம்பீரியல் ஒயிட் மற்றும் இம்பீரியல் கிரீன் ஆகியவை ஆர்வமாக உள்ளன.

பீன்ஸ் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பீன்ஸ் (தோள்கள்) 10 செ.மீ., பொதுவாக கருப்பை உருவான 8-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, பொதுவான பீன்ஸ் சாப்பிடலாம். இந்த காலகட்டத்தில், விதைகள் இன்னும் சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் பீன்ஸ் இன்னும் ஒரு காகிதத்தோல் அடுக்கு இல்லை என்பதால், அழுத்தும் போது வால்வுகள் எளிதாக திறக்கும். அறுவடை ஒரு வாரத்திற்கு பல முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அரை சர்க்கரை வகைகளை முன்கூட்டியே அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் பீன்ஸ் வேகமாக கரடுமுரடானதாக மாறும்.

அறை நிலைமைகளில், பால்-மெழுகு பழுத்த நிலையில் சேகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் 3 நாட்களுக்கு மேல், குளிர்சாதன பெட்டியில் - ஒரு வாரம் சேமிக்கப்படும். தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வெளுத்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ் துருவல் முட்டை, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உப்பிடுவதற்கு, வளர்ச்சியடையாத விதைகளைக் கொண்ட பீன்ஸ் இழைகளால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உள்ளே வைக்கப்படுகிறது பற்சிப்பி உணவுகள், உப்புநீரை ஊற்றவும் (1 கிலோ பீன்ஸ் ஒன்றுக்கு - 50 கிராம் உப்பு). ஒரு மர வட்டம் மற்றும் ஒடுக்குமுறை (சுத்தமான கல்) மேல் வைக்கப்பட்டுள்ளது. உப்பு பீன்ஸ் குளிர்ந்த இடத்தில் (தாழறை, குளிர்சாதன பெட்டி) சேமிக்கவும்.

சுத்தம் செய்யும் நேரம் பச்சை பீன்ஸ்பொதுவாக விதை தொகுப்பில் குறிக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, முளைத்த 40-45 நாட்களுக்குப் பிறகு ஆரம்ப வகைகளை அனைத்து வகையான நுகர்வு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்கு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

ஆகஸ்ட் மாதத்தில், ஆரம்ப மற்றும் நடுப்பகுதி உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் வெகுஜன அறுவடை தொடங்குகிறது. அதன் முதிர்ச்சியின் அளவு வாடி மற்றும் உலர்த்தும் டாப்ஸ் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இது தாமதமான ப்ளைட் நோயின் விளைவாகவும் இருக்கலாம். எனவே, அறுவடைக்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன், உச்சியை வெட்டுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் பழுத்துள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, கிழங்குகளை வெவ்வேறு இடங்களில் தோண்டி, அவற்றை உங்கள் உள்ளங்கையில் பிடித்து, உங்கள் கட்டைவிரலைத் தேய்க்கவில்லை என்றால், கீழே இறங்க வேண்டிய நேரம் இது வணிகத்திற்கு.

வெங்காயத்தை எப்போது அறுவடை செய்வது

வெங்காயம் அறுவடைக்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது. போதுமான பெரிய தலைகள் உருவாகும்போது, அவற்றிலிருந்து மண்ணை உங்கள் கைகளால் கவனமாக அகற்றுவது நல்லது, இதனால் அவர்களின் தோள்கள் சூரியனால் நன்கு வெப்பமடையும். இந்த காலகட்டத்தில் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் நிறுத்தப்படும். வளரும் பருவம் நீடித்தால் மற்றும் பச்சை இறகு தொடர்ந்து வளரும் என்றால், நீங்கள் அதை லேசாக நசுக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் தாவரங்களை தோண்டி எடுக்க வேண்டும், இதனால் வேர்கள் சிறிது கிழிந்து, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பல்புகளின் உருவாக்கம் மற்றும் முதிர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாக, வெகுஜன சுத்தம் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் இருந்து பிற்பகுதியில் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், இறகு கீழே விழுந்து காய்ந்துவிடும், வெங்காயத்தை ஒரு பிட்ச்ஃபோர்க் மூலம் தோண்டி, அதை வெளியே இழுத்து, தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் நன்றாக உலர வைக்க வேண்டும். தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம் உகந்த நேரம்சுத்தம் செய்தல், ஏனெனில் மழைக்காலங்களில் இளம் வேர்கள் வளர ஆரம்பிக்கின்றன மற்றும் பல்புகள் நன்றாக சேமிக்கப்படாது.

எப்போது வில் இறகுநன்றாக காய்ந்துவிடும் (தொட்டால் அது சலசலக்கும்), அது துண்டிக்கப்பட்டு, தண்டு ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டு (விளக்கின் கழுத்தில் இருந்து 2-3 செ.மீ). வேர்களை ஒழுங்கமைக்கும்போது, கீழே சேதமடையாமல் கவனமாக இருங்கள். வெங்காயம் காற்றோட்டத்திற்கான துளைகளுடன் பெட்டிகள் அல்லது கூடைகளில் வைக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெங்காயத்தின் இலைகளை ஒழுங்கமைக்க முடியாது, ஆனால் அதை ஜடைகளாக நெசவு செய்து, வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்கள் இல்லாத ஒரு அறையில் அதைத் தொங்க விடுங்கள். இது 18-25 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் நன்றாக இருக்கும்.

செவோக், விதைகளிலிருந்து (நிகெல்லா) வளர்க்கப்படுகிறது, வழக்கமாக ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அதன் இலைகள் கீழே படுத்து உலர ஆரம்பிக்கும். அதை அறுவடை செய்வது டர்னிப்ஸுக்கு வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. உலர்த்திய பிறகு, இலைகள் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, 1.5-2 செமீ விட்டு, பின்னங்களாக வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்வது முக்கியம், ஏனென்றால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாகவும் உள்ளேயும் சேமிக்கப்பட வேண்டும் வெவ்வேறு நிலைமைகள். நடுத்தர (1-2 செ.மீ.) மற்றும் பெரிய (2-3 செ.மீ.) செட்களை சூடாக (18-25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்) வைத்திருப்பது நல்லது, அதனால் அவை நடவு செய்த பிறகு போல்ட் ஆகாது. சிறிய வெங்காயம் (1 செமீ வரை) குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைப்பதற்கும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில், 1-3 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் காற்றின் ஈரப்பதம் 80-90% குளிர் சேமிப்பிற்கும் ஏற்றது. இது சிறிய உறைபனிகளை கூட நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் வளரும் பருவத்தில் தளிர்களை சுடாது. குறிப்பிடத்தக்க வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களுடன் கூட சிறிய செட்களை பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும் என்று சொல்ல வேண்டும்;

கேரட்டை எப்போது அறுவடை செய்வது

ஒவ்வொரு கேரட் வகையும் சேகரிக்கப்பட வேண்டும் குறிப்பிட்ட நேரம்காய்கறி நன்கு பழுக்க வைப்பதற்கும், நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதற்கும், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் முக்கியமாக குளிர்காலத்திற்கு விடப்படுகின்றன, ஆனால் ஆரம்ப மற்றும் நடுத்தர வகைகள் உணவு அல்லது பதப்படுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் கேரட் வகைகள் உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பே தோண்டப்படுகின்றன, இன்னும் துல்லியமாக, செப்டம்பர் இறுதிக்குள். காற்றின் வெப்பநிலை 4 டிகிரிக்கு கீழே குறையும் போது, கேரட் வளர்ச்சி நின்றுவிடும், வெப்பநிலை 0 க்கும் குறைவாக இருந்தால், காய்கறி சாம்பல் அழுகல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் பயிரை தூக்கி எறிவதைத் தவிர வேறு எதுவும் செய்ய முடியாது. எனவே, செப்டம்பர் நடுப்பகுதிக்கு முன்னர் தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் நீங்கள் பயிர்களை சீக்கிரம் அறுவடை செய்யக்கூடாது, திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் - வெளியில் சூடான வானிலை மற்றும் குளிர் அடித்தளம், காய்கறிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கேரட்டின் இடைக்கால வகைகளும் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் நடவு செய்த 80-110 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் நேரம் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் சரியான தேதியை நீங்களே தீர்மானிக்கலாம். மஞ்சள் நிறமான கீழ் இலைகளால் காய்கறியின் பழுத்த தன்மையையும் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். நீங்கள் மிட்-சீசன் கேரட்டை தரையில் வைத்திருந்தால், அவற்றின் சுவையை நீங்கள் பெரிதும் மோசமாக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கேரட். ஆரம்பகால கேரட் கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த வகைகள் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன, அதனால்தான் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் நடு பருவத்தில் மற்றும் தாமதமான வகைகள்.

அது சரியானது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் அறுவடை செய்யப்பட்டதுநீங்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் காய்கறிகளை பாதுகாக்க அனுமதிக்கும், கேரட் சிறிய அளவுநீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் வெளியே இழுக்கலாம், டாப்ஸைப் பிடித்து இழுக்கலாம், மேலும் ஒரு நீண்ட காய்கறியை கிழிக்கும் முன், நீங்கள் அதை ஒரு மண்வெட்டியால் தோண்டி எடுக்க வேண்டும். சேதமடைந்த வேர் காய்கறிகளை முதல் முறையாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் இன்னும் அதிகமாக நீண்ட சேமிப்புநன்கு பழுத்த மற்றும் சேதமடையாத கேரட்டை விடவும்.

டர்னிப்ஸை எப்போது அறுவடை செய்வது

சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட டர்னிப்கள் அனைத்து தோட்டப் பயிர்களிலும் கடைசியாக அறுவடை செய்யப்படும் ஒன்றாகும். அறுவடை நேரம் வானிலை சார்ந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் செப்டம்பர் கடைசி பத்து நாட்களில் அல்லது அக்டோபர் தொடக்கத்தில் விழும். நீங்கள் அதை மிக விரைவாக வெளியே இழுத்தால், நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க எடையை இழக்கலாம். நீங்கள் தாமதமாக வந்து தோட்டத்தில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், கூழ் கரடுமுரடானதாக மாறும் மற்றும் அதன் சுவை மோசமடையும். முழு பழுக்க வைக்கும் நேரம் பெரும்பாலும் மாறுபட்ட பண்புகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது விதை பேக்கேஜிங்கில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

முள்ளங்கியை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

தோட்டத்தில் இருந்து முள்ளங்கிகளை எப்போது அகற்றுவது என்பதை தீர்மானிப்பது கடினம் அல்ல: பயிரின் வகை மற்றும் வகையை அறிந்து கொள்ளுங்கள். மிகவும் பொதுவானது இரண்டு வகையான முள்ளங்கி: கருப்பு மற்றும் பச்சை (Margelanskaya).

சுத்தம் செய்தல் பச்சை முள்ளங்கிவேர் பயிர் வளர்ச்சியின் முழு காலத்திலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் நடவு செய்ய, பச்சை முள்ளங்கி பயிர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது தாமதமாக இலையுதிர் காலம். கருப்பு முள்ளங்கி அறுவடை செய்யும் நேரம் நேரடியாக பயிர் வகையைப் பொறுத்தது.

பழுக்க வைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்து, கருப்பு முள்ளங்கி கோடை, இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால வகைகள். அறுவடை நேரம் செப்டம்பர் இறுதியில் இருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை மற்றும் எப்போதும் உறைபனி தொடங்கும் முன். உறைந்த காய்கறி எல்லாவற்றையும் இழக்கிறது நன்மை பயக்கும் பண்புகள், சுவை மற்றும் சேமிப்பிற்கு முற்றிலும் பொருந்தாது.

கோடை ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் கருப்பு முள்ளங்கிஏப்ரல் பிற்பகுதியில் விதைக்கப்பட்டு, மே மாத இறுதியில்-ஜூன் தொடக்கத்தில் தோண்டப்பட்டு, 4 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய வேர் பயிர்களுடன் தொடங்கி. சுத்தம் பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது. டாப்ஸ் மற்றும் சிறிய வேர்களை அகற்றிய பின், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆரம்ப முள்ளங்கிகளை சேமிக்கவும். அடுக்கு வாழ்க்கை - 7 முதல் 20 நாட்கள் வரை.

இலையுதிர் காலம் இடைக்கால வகைகள்ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கவனமாக மணலில் வைக்கப்பட்டு, வேர் காய்கறிகளை சுமார் ஒன்றரை மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

பிற்பகுதியில் குளிர்கால வகைகள் வளர எளிதானது. முக்கிய தேவை வேர் பயிரின் முழுமையான பழுக்க வைக்கும். முள்ளங்கிகள் கால அட்டவணைக்கு முன்னதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட கடை மிகவும் மோசமாக உள்ளது. இருப்பினும், அறுவடையை தாமதப்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது: "கடந்த" முள்ளங்கி வெற்று மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

பீட்ஸை எப்போது அறுவடை செய்வது

செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் இருந்து நடுப்பகுதியில் அட்டவணை பீட் அறுவடை தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த பயிரை உறைபனி-எதிர்ப்பு என்று தவறாகக் கருதுகின்றனர் மற்றும் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு அறுவடை செய்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், சிறிய உறைபனிகளால் (மைனஸ் 1 - 2 °C) வேர் பயிர்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவது அவற்றின் பராமரிப்பின் தரத்தை பாதிக்கிறது. நுனி மொட்டுகளை உறைய வைப்பது, அத்தகைய பயிரை விதை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்துவதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. அறுவடை நேரம் வகையைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது, ஆனால் சோதனை ஆய்வுகள் தாமதமான டேபிள் பீட்கள் 120 - 150 நாட்கள் வளரும் காலத்துடன் மிகப்பெரிய அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. எனவே, மண்ணில் வேர் பயிர்களின் அதிகப்படியான "அதிகப்படியான வெளிப்பாடு" அவற்றின் தரத்தை மோசமாக்கும் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கும்.

வறண்ட காலநிலையில் பீட் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு முன் அவை 2 - 3 வாரங்களுக்கு பாய்ச்சப்படுவதில்லை. வேர் பயிர்கள் ஒரு மண்வெட்டியால் கவனமாக தோண்டி, மண்ணை சுத்தம் செய்து, பசுமையாக வெட்டப்பட்டு, இலைக்காம்புகள் 1 - 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை, சேதமடைந்தவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. பீட்ஸை வயலில் விட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: அவற்றை உடனடியாக நிரந்தர சேமிப்பகத்திற்கு மாற்ற முடியாவிட்டால், தற்காலிக குவியல்கள் வயலில் தோண்டப்படுகின்றன, அதில் பூமியுடன் தெளிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் 2-3 அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலே பூமியின் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் விரைவில் மாற்றப்பட்டது நிரந்தர இடம்சேமிப்பு

பூண்டு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பூண்டு பழுக்க வைப்பது அதன் நடவு நேரத்தைப் பொறுத்தது நடவு பொருள். முதலில், நீங்கள் ஒற்றை கிராம்புகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் பூண்டை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் குளிர்காலம் மற்றும் இறுதியாக, வசந்த காலம். பூண்டு முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்காமல் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் தலைகள் தனிப்பட்ட கிராம்புகளாக சிதைந்துவிடும் மற்றும் நன்றாக சேமிக்கப்படாது. மேலும், மண் போதுமான ஈரப்பதமாக இருந்தால், இரண்டாம் நிலை வேர் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது, இது தரம் மற்றும் பராமரிப்பின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

சிக்னல் சுத்தம் குளிர்கால பூண்டு - வளரும் பல்புகள் (வான்வழி பல்புகள்) அழுத்தத்தின் கீழ் inflorescences மீது ரேப்பர்கள் விரிசல் ஆரம்பம். இந்த தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த பூண்டு பழுக்க வைக்கும் இரண்டாவது அறிகுறி இலைகள் வாடுவது. தலையின் அடிப்பகுதியில் அவை சதையை இழந்து, மஞ்சள் நிறமாக மாறி, உலர்ந்து போகும். முதலில், மஞ்சரிகளை அம்புகளால் துண்டித்து, அவற்றை அடுக்குகளில் கட்டி, வான்வழி பல்புகளை பழுக்க காற்றோட்டமான அறையில் தொங்க விடுங்கள். பின்னர் உணவு பூண்டு நீக்க, மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு, பூண்டு நடவு நோக்கம்.

பூண்டை ஒரு பிட்ச்போர்க் கொண்டு தோண்டி, பின்னர் அதை தரையில் இருந்து வெளியே இழுத்து, கவனமாக குலுக்கி தோட்ட படுக்கையில் வைக்கவும், முந்தைய வரிசை தலைகளை அடுத்த வரிசையின் பசுமையாக மூடி வைக்கவும். சூரியன் அவர்கள் பச்சை நிறமாக மாறலாம். மழை எதிர்பார்க்கப்பட்டால், உலர்த்துவதற்கு நீங்கள் ஒரு விதானம் அல்லது பிற நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இலைகள் உலர்ந்ததும், அவை கழுவப்பட்டு, தலைகள் ஜடைகளாக நெய்யப்படுகின்றன. சில தோட்டக்காரர்கள் அவற்றை அடுக்குகளில் கட்டி, வேர்களை வெட்டாமல், வீட்டிலுள்ள குளிர்ந்த இடத்தில் (ஹாலில்) தொங்கவிடுவார்கள். நீங்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்யலாம்: தண்டு மற்றும் வேர்களை தலையில் இருந்து 3-5 செ.மீ., துண்டித்து, எச்சங்கள் கவனமாக தீயில் எரித்து, பல்புகளின் அடிப்பகுதியை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்கின்றன, ஏனெனில் பூண்டு ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் மூலம் மற்றும் இந்த காரணத்திற்காக காய்ந்துவிடும். பின்னர் அவை நன்கு காற்றோட்டமான கொள்கலன்களில் (லட்டு பெட்டிகள்) வைக்கப்பட்டு 18-20 ° C வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.

வசந்த பூண்டு, நடவு செய்வதற்கான நோக்கம், 1-2 மாதங்களுக்கு வசந்த காலத்தில் குளிர்ந்த இடத்திற்கு (2-5 °, ஆனால் 10 ° க்கு மேல் இல்லை) மாற்றப்படுகிறது. பெரிய தலைகள், நீண்ட குளிரூட்டும் காலம். பூண்டு நன்றாக மூடியிருக்கும் கண்ணாடி ஜாடிகள்அல்லது காகித பைகள், மூடி வரை அடுக்குகளில் மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. அவ்வப்போது, பூண்டு இருப்புகளை பரிசோதித்து நோயுற்ற தலைகளை அகற்ற வேண்டும். குளிர்கால பூண்டை விட வசந்த பூண்டு சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலியை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

ப்ரோக்கோலி தலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாற அனுமதிக்கப்படக்கூடாது, மொட்டுகள் திறந்து சிறிய மஞ்சள் பூக்கள் தோன்றும் முன் அறுவடை செய்ய வேண்டும். தலை பச்சையாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது இனி உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.

வழக்கமாக விதைத்த 75-110 நாட்களுக்குப் பிறகு பிரதான தலை தயாராக இருக்கும் (இது அனைத்தும் வகையைப் பொறுத்தது). இது 400 கிராம் எடையை அடைகிறது மற்றும் சுமார் 20 செமீ விட்டம் கொண்டது, நீங்கள் முட்டைக்கோசு வளர காத்திருக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கணத்தை இழக்க நேரிடும். வெறும் 2-3 நாட்களில், மஞ்சரிகள் பூக்கும் மற்றும் தலைகள் அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை மட்டுமல்ல, உண்ணும் திறனையும் இழக்கும்.

கோஹ்ராபியை எப்போது அறுவடை செய்வது

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை தலைக்கு எட்டியவுடன் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம் பொருத்தமான அளவு(10 செமீ விட்டம் அல்லது ஒரு சிறிய பந்தின் அளவு). ஒரு விதியாக, இந்த நேரத்தில் வேர் பயிரின் இலைகள் பச்சை நிறமாக மாறும். நீங்கள் நாற்று முறையைப் பயன்படுத்தி கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை நட்டு, இதை உற்பத்தி செய்தால் ஆரம்ப வசந்த, பின்னர் ஜூன் தொடக்கத்தில் மேலே விவரிக்கப்பட்ட ஒரு பழுத்த பயிரின் அறிகுறிகளைக் கவனிக்க முடியும் மற்றும் அறுவடை தொடங்கும்.

அறுவடை நேரத்தின் பிரச்சினை ஆரம்பநிலைக்கு மட்டுமல்ல, அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்களுக்கும் கவலை அளிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல புதிய பயிர்கள் மற்றும் வகைகள் இப்போது தோன்றியுள்ளன. அவற்றின் பழுக்க வைக்கும் காலம் பெரும்பாலும் வானிலை மற்றும் மண் நிலைகள் மற்றும் வளரும் பருவத்தின் நீளத்தைப் பொறுத்தது. இங்கே தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல பயிர்களை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது புதிய பழங்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, இதன் விளைவாக, மகசூல் அதிகரிக்கிறது. ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் நேரம் இருக்கிறது - எனவே பிரபலமான ஞானம் கூறுகிறது. பழைய நாட்களில், எப்போது விதைக்க வேண்டும், எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை இயற்கையே முடிவு செய்தது. இப்போது நிறைய மாறிவிட்டது. மேலும் இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. இதில் காலநிலை மாற்றம், புதிய வெளிநாட்டு தாவரங்களின் தோற்றம், தெற்கு தாவரங்கள் உட்பட, பயிர்களை அழிக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் போன்றவை அடங்கும். இயற்கையின் பாதகமான விளைவுகளிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்க, விவசாயிகள் பல்வேறு தந்திரங்களை நாட வேண்டியுள்ளது. அவர்கள் ஆரம்ப மற்றும் மிக ஆரம்ப வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கத் தொடங்கினர், தற்காலிக தங்குமிடங்கள் (திரைப்படம், ஸ்பன்பாண்ட்), பசுமை இல்லங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் ... இருப்பினும், இது எப்போதும் சேமிக்காது. யூரல்களில் மிகவும் பிரபலமான தோட்ட பயிர்களுக்கான அறுவடை தேதிகளைப் பார்ப்போம்.

தக்காளியை எப்போது அறுவடை செய்வது

ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க தோட்டக்காரருக்கும் தெரியும், தக்காளியை வெறுமனே வளர்த்து, உணவளிப்பதன் மூலமும், நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலமும், அதிகப்படியான மஞ்சரிகள், இலைகள் மற்றும் தளிர்களை அகற்றுவதன் மூலமும் அவை ஏராளமாக பழங்களைத் தரும். பருவத்தில் செலவழித்த அனைத்து முயற்சிகளும் வீணாகாமல் இருக்க, சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது முக்கியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல முக்கியமான நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

◈ நீங்கள் தக்காளியை அறுவடை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், அறுவடையின் நோக்கத்தைத் தீர்மானிக்கவும்: நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்லது உடனடி நுகர்வுக்காக.
◈ தக்காளி பல டிகிரி பழுத்திருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பால், சாதுவான மற்றும் முழு.
◈ பழங்கள் பலவகையான பண்புகள் மற்றும் பால் பழுத்த தன்மைக்கு தேவையான அளவை எட்டியவுடன் நீங்கள் பறிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
◈ பால் நிலையில், தக்காளி இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே பல்வேறு வகைகளுக்கு அதிகபட்ச அளவு மற்றும் எடையைக் கொண்டுள்ளது, அதே போல் இடங்களில் தோல் வெண்மையாகவும், மையப்பகுதி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் உள்ளது. இந்த கட்டத்தில், பெர்ரி நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக (சுமார் இரண்டு வாரங்கள்) மற்றும் படிப்படியாக பழுக்க வைக்கப்படுகிறது.
◈ எரியும் முதிர்ச்சியானது தக்காளியின் தோலின் நிழலில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு மாறுவதைக் குறிக்கிறது. அறுவடை செய்தவுடன், அத்தகைய பழங்கள் ஒரு வாரத்தில் இறுதி முதிர்ச்சியை அடையும்.
◈ உடனடி நுகர்வு மற்றும் பதப்படுத்தல், இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் தக்காளி சேகரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைக்கு பொதுவானவை.
◈ பழுக்க வைக்கும் தொடக்கத்தில், பழங்கள் சேகரிப்பின் அதிர்வெண் பொதுவாக 5 நாட்கள் ஆகும். அறுவடையின் உச்சத்தில், இந்த நேரம் 2-3 நாட்களாக குறைக்கப்படுகிறது.
◈ முடிந்தவரை சீக்கிரம் அறுவடையைத் தொடங்குங்கள், இது தாவரத்தில் மீதமுள்ள தக்காளியை விரைவாக பழுக்க வைப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் பூக்கும் மற்றும் புதிய பழங்களை அமைப்பதையும் தூண்டுகிறது.
◈ எப்பொழுதும் தக்காளியை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சேகரிக்கவும்.
◈ அறுவடையைத் தொடங்க முடிவு செய்யும் போது, பழுக்க வைக்கும் நேரம் முழு அளவிலான காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மாறுபட்ட பண்புகள், பிராந்தியத்தின் தட்பவெப்ப நிலைகள், தற்போதைய பருவத்தின் வானிலை, விவசாய தொழில்நுட்பத்தை சரியாகப் பின்பற்றுதல், நிலை நடவு செய்யும் போது நாற்றுகள் மற்றும் அவற்றின் தழுவல் திறன்.

மிளகு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருப்பைகள் உருவாகி 30-45 நாட்களுக்குப் பிறகு இது நிகழ்கிறது. மற்றொரு 20-35 நாட்களுக்குப் பிறகு, மிளகுத்தூள் பழுக்க வைக்கும் (வகையின் வண்ணப் பண்புகளைப் பெறுகிறது). அவை புதியதாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது அவற்றிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஊறுகாய், உலர்ந்த, உறைந்தவை போன்றவை. இருப்பினும், பழங்கள் புதர்களில் நீண்ட காலம் இருக்கும், குறைவான புதியவை உருவாகின்றன. அகற்றப்பட்ட பழுக்காத பழங்கள் முதலில் 9-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை பெறும் வரை சேமிக்கப்படும், பின்னர் வெப்பநிலை 0-5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப குறைந்த வெப்பநிலையில், பழங்கள் பழுக்காது, நோய்வாய்ப்பட்டு அடர் பச்சை புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலே உள்ள வெப்பநிலை நிலைமைகள் கவனிக்கப்பட்டால், புதிய மிளகுத்தூள் 1.5-2 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், அவை அடுத்த அறுவடை வரை நீடிக்கும்.

கத்தரிக்காய்களை எப்போது அறுவடை செய்வது

வெள்ளரிகளை எப்போது அறுவடை செய்வது

சீமை சுரைக்காய் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய், கருமுட்டை தோன்றிய சுமார் 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, நுகர்வோர் பழுத்த நிலையில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. நிலையான அளவுகள் நீளம் 15-20 செமீ மற்றும் அகலம் 5-7 செ.மீ. இளம் பழங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் 1-2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மூன்று வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் போன்ற அதே வழியில் அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயாராக உள்ளன. அவை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, உணவுப் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, வசந்த காலம் வரை உறைந்திருக்கும். நன்கு பழுத்த சுரைக்காய் மூன்று மாதங்கள் வரை வீட்டிற்குள் சேமிக்கப்படும். ஆனால் முழு உயிரியல் முதிர்ச்சி நிலையில் உள்ள ஸ்குவாஷ் உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல. அவை 4-6 நாட்களுக்குப் பிறகு இளம் வயதில் (அவை மென்மையாக இருக்கும் போது) அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. 10 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பட்டாணி எப்போது எடுக்க வேண்டும்

பட்டாணி ஆரம்பகால பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளின் பீன்ஸ் பெருமளவில் முளைத்த 46-53 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறது. வழக்கமாக ஜூன் முதல், கத்திகள் 8 செமீ மற்றும் பட்டாணி விட்டம் 6-7 மிமீ அடையும் போது. அறுவடை கீழே இருந்து தொடங்குகிறது, தொடர்ந்து பால் பழுத்த நிலையில் பீன்ஸ் எடுக்கிறது.

தானியத்தைப் பெற, பட்டாணி புதரில் பழுக்க வைக்கப்படுகிறது மற்றும் 80% பீன்ஸ் மஞ்சள் நிறமாகி, பட்டாணி கெட்டியாகும் போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது. சேமிப்பதற்கு முன் அவை உலர்த்தப்பட வேண்டும். இளம் பட்டாணி பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பைகளில் தொகுக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். நீங்கள் முதலில் அதை 3-5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, கிளறி, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வடிகட்டவும், பின்னர் உலர்த்தி உறைய வைக்கவும்.

பீன்ஸ் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பீன்ஸ் கீழ் அடுக்கில் இருந்து பழுக்காத வடிவத்தில் அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறது, அவை 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும்போது, பழங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பீன் சுவையை உருவாக்கும் போது, அவை கசப்பாக இருப்பதை நிறுத்துகின்றன. பொதுவாக, ஆரம்ப வகைகள் முளைத்த 50-55 நாட்களுக்குப் பிறகும், நடுப் பருவம் மற்றும் நடுப் பருவத்தின் நடுப்பகுதி ரகங்கள் முறையே 60-65 மற்றும் 100 நாட்களுக்குப் பிறகும் நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கும். புதிய பீன்ஸ் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. முன்னதாக, விவசாயிகள் அவற்றை முழு முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில் அறுவடை செய்து உலர்த்தினர். இருப்பினும், இந்த வழக்கில், சமைப்பதற்கு முன், அவர்கள் 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் மற்றும் நீண்ட நேரம் (குறைந்தது 2 மணிநேரம்) சமைக்க வேண்டும். இதை இப்போது செய்யலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, பல்வேறு ரஷ்ய கருப்பு (மற்றும் பிற) பயன்படுத்தப்படுகிறது, பழுக்காத விதைகள் ஒளி, மற்றும் பழுத்த விதைகள் அடர் ஊதா, கிட்டத்தட்ட கருப்பு. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பீன்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. வளர்ப்பவர்கள் உறைபனிக்கு சிறப்பு பச்சை வகைகளை கூட உருவாக்கியுள்ளனர். இதில் மேட் பிக் மற்றும் விண்ட்சர் கிரீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும், அதன் முதிர்ச்சியடையாத விதைகள் இனிமையான சுவை மற்றும் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. நீண்ட பழ வகைகளான குலோன், இம்பீரியல் ஒயிட் மற்றும் இம்பீரியல் கிரீன் ஆகியவை ஆர்வமாக உள்ளன.

பீன்ஸ் எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

அறை நிலைமைகளில், பால்-மெழுகு பழுத்த நிலையில் சேகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் 3 நாட்களுக்கு மேல், குளிர்சாதன பெட்டியில் - ஒரு வாரம் சேமிக்கப்படும். தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வெளுத்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ் துருவல் முட்டை, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உப்பிடுவதற்கு, வளர்ச்சியடையாத விதைகள் கொண்ட பீன்ஸ் நார்ச்சத்து அழிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, உப்புநீரில் நிரப்பப்படுகிறது (1 கிலோ பீன்ஸுக்கு 50 கிராம் உப்பு). ஒரு மர வட்டம் மற்றும் ஒடுக்குமுறை (சுத்தமான கல்) மேல் வைக்கப்பட்டுள்ளது. உப்பு பீன்ஸ் குளிர்ந்த இடத்தில் (தாழறை, குளிர்சாதன பெட்டி) சேமிக்கவும்.

பச்சை பீன்ஸ் அறுவடை தேதிகள் பொதுவாக விதை தொகுப்பில் குறிக்கப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, முளைத்த 40-45 நாட்களுக்குப் பிறகு ஆரம்ப வகைகளை அனைத்து வகையான நுகர்வு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்கு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

வெங்காயத்தை எப்போது அறுவடை செய்வது

வெங்காயம் அறுவடைக்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது. போதுமான பெரிய தலைகள் உருவாகும்போது, அவற்றிலிருந்து மண்ணை உங்கள் கைகளால் கவனமாக அகற்றுவது நல்லது, இதனால் அவர்களின் தோள்கள் சூரியனால் நன்கு வெப்பமடையும். இந்த காலகட்டத்தில் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் நிறுத்தப்படும். வளரும் பருவம் நீடித்தால் மற்றும் பச்சை இறகு தொடர்ந்து வளரும் என்றால், நீங்கள் அதை லேசாக நசுக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் தாவரங்களை தோண்டி எடுக்க வேண்டும், இதனால் வேர்கள் சிறிது கிழிந்து, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பல்புகளின் உருவாக்கம் மற்றும் முதிர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாக, வெகுஜன சுத்தம் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் இருந்து பிற்பகுதியில் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், இறகு கீழே விழுந்து காய்ந்துவிடும், வெங்காயத்தை ஒரு பிட்ச்ஃபோர்க் மூலம் தோண்டி, அதை வெளியே இழுத்து, தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் நன்றாக உலர வைக்க வேண்டும். உகந்த அறுவடை நேரத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் மழைக்காலங்களில் இளம் வேர்கள் வளர ஆரம்பிக்கும் மற்றும் பல்புகள் நன்றாக சேமிக்கப்படாது.

செவோக், விதைகளிலிருந்து (நிகெல்லா) வளர்க்கப்படுகிறது, வழக்கமாக ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அதன் இலைகள் கீழே படுத்து உலர ஆரம்பிக்கும். அதை அறுவடை செய்வது டர்னிப்ஸுக்கு வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. உலர்த்திய பிறகு, இலைகள் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, 1.5-2 செமீ விட்டு, பின்னங்களாக வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்வது முக்கியம், ஏனென்றால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாகவும் வெவ்வேறு நிலைகளிலும் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நடுத்தர (1-2 செ.மீ.) மற்றும் பெரிய (2-3 செ.மீ.) செட்களை சூடாக (18-25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்) வைத்திருப்பது நல்லது, அதனால் அவை நடவு செய்த பிறகு போல்ட் ஆகாது. சிறிய வெங்காயம் (1 செமீ வரை) குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைப்பதற்கும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில், 1-3 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் காற்றின் ஈரப்பதம் 80-90% குளிர் சேமிப்பிற்கும் ஏற்றது. இது சிறிய உறைபனிகளை கூட நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் வளரும் பருவத்தில் தளிர்களை சுடாது. குறிப்பிடத்தக்க வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களுடன் கூட சிறிய செட்களை பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும் என்று சொல்ல வேண்டும்;

கேரட்டை எப்போது அறுவடை செய்வது

ஒவ்வொரு கேரட் வகையும் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் காய்கறி நன்கு பழுக்க வைக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஆரம்ப மற்றும் நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகைகள் உணவு அல்லது பதப்படுத்துதலுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் கேரட் வகைகள் உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பே தோண்டப்படுகின்றன, இன்னும் துல்லியமாக, செப்டம்பர் இறுதிக்குள். காற்றின் வெப்பநிலை 4 டிகிரிக்கு கீழே குறையும் போது, கேரட் வளர்ச்சி நின்றுவிடும், வெப்பநிலை 0 க்கும் குறைவாக இருந்தால், காய்கறி சாம்பல் அழுகல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் பயிரை தூக்கி எறிவதைத் தவிர வேறு எதுவும் செய்ய முடியாது. எனவே, செப்டம்பர் நடுப்பகுதிக்கு முன் தோட்டத்திலிருந்து காய்கறியை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் நீங்கள் பயிரை சீக்கிரம் அறுவடை செய்யக்கூடாது, வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்கள் - வெளியில் சூடான வானிலை மற்றும் குளிர்ந்த அடித்தளம் - காய்கறிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கேரட்டின் இடைக்கால வகைகளும் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் நடவு செய்த 80-110 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் நேரம் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் சரியான தேதியை நீங்களே தீர்மானிக்கலாம். மஞ்சள் நிறமான கீழ் இலைகளால் காய்கறியின் பழுத்த தன்மையையும் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். நீங்கள் மிட்-சீசன் கேரட்டை தரையில் வைத்திருந்தால், அவற்றின் சுவையை நீங்கள் பெரிதும் மோசமாக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கேரட். ஆரம்பகால கேரட் கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த வகைகள் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன, அதனால்தான் இதை பச்சையாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நடுப்பகுதி மற்றும் தாமதமான வகைகள் குளிர்காலத்தில் அறுவடைக்கு ஏற்றவை.

ஒழுங்காக அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர் குளிர்காலம் முழுவதும் காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, சிறிய கேரட்டை உங்கள் கைகளால் வெளியே இழுக்கலாம், டாப்ஸைப் பிடித்து இழுக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு நீண்ட காய்கறியை தோண்டி எடுக்க வேண்டும்; அதை கிழிக்கும் முன் மண்வெட்டி. சேதமடைந்த வேர் காய்கறிகளை முதல் முறையாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் நீண்ட சேமிப்புக்காக, நன்கு பழுத்த மற்றும் சேதமடையாத கேரட்டை விட்டு விடுங்கள்.

டர்னிப்ஸை எப்போது அறுவடை செய்வது

முள்ளங்கியை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

வேர் பயிர் வளர்ச்சியின் முழு காலத்திலும் பச்சை முள்ளங்கி அறுவடை செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. குளிர்கால நடவுக்காக, பச்சை முள்ளங்கி பயிர் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கருப்பு முள்ளங்கி அறுவடை செய்யும் நேரம் நேரடியாக பயிர் வகையைப் பொறுத்தது.

பழுக்க வைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்து, கருப்பு முள்ளங்கி கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால வகைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. அறுவடை நேரம் செப்டம்பர் இறுதியில் இருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை மற்றும் எப்போதும் உறைபனி தொடங்கும் முன். உறைந்த காய்கறி அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும், சுவையையும் இழக்கிறது மற்றும் சேமிப்பிற்கு முற்றிலும் பொருந்தாது.

கருப்பு முள்ளங்கியின் கோடைகால ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் விதைக்கப்பட்டு, மே மாத இறுதியில்-ஜூன் தொடக்கத்தில் தோண்டி எடுக்கப்படுகின்றன, இது 4 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய வேர் பயிர்களுடன் தொடங்குகிறது. சுத்தம் பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது. டாப்ஸ் மற்றும் சிறிய வேர்களை அகற்றிய பின், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆரம்ப முள்ளங்கிகளை சேமிக்கவும். அடுக்கு வாழ்க்கை - 7 முதல் 20 நாட்கள் வரை.

இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வகைகள் ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. கவனமாக மணலில் வைக்கப்பட்டு, வேர் காய்கறிகளை சுமார் ஒன்றரை மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

பீட்ஸை எப்போது அறுவடை செய்வது

வறண்ட காலநிலையில் பீட் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு முன் அவை 2 - 3 வாரங்களுக்கு பாய்ச்சப்படுவதில்லை. வேர் பயிர்கள் ஒரு மண்வெட்டியால் கவனமாக தோண்டி, மண்ணை சுத்தம் செய்து, பசுமையாக வெட்டப்பட்டு, இலைக்காம்புகள் 1 - 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை, சேதமடைந்தவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. பீட்ஸை வயலில் விட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: அவற்றை உடனடியாக நிரந்தர சேமிப்பகத்திற்கு மாற்ற முடியாவிட்டால், தற்காலிக குவியல்கள் வயலில் தோண்டப்படுகின்றன, அதில் பூமியுடன் தெளிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் 2-3 அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலே பூமியின் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் கூடிய விரைவில் நிரந்தர சேமிப்பு இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது.

பூண்டு எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

பூண்டு பழுக்க வைப்பது நடவு மற்றும் நடவுப் பொருட்களின் நேரத்தைப் பொறுத்தது. முதலில், நீங்கள் ஒற்றை கிராம்புகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் பூண்டை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் குளிர்காலம் மற்றும் இறுதியாக, வசந்த காலம். பூண்டு முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்காமல் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் தலைகள் தனிப்பட்ட கிராம்புகளாக சிதைந்துவிடும் மற்றும் நன்றாக சேமிக்கப்படாது. மேலும், மண் போதுமான ஈரப்பதமாக இருந்தால், இரண்டாம் நிலை வேர் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது, இது தரம் மற்றும் பராமரிப்பின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

சிக்னல் சுத்தம் குளிர்கால பூண்டு- வளரும் பல்புகள் (வான்வழி பல்புகள்) அழுத்தத்தின் கீழ் inflorescences மீது ரேப்பர்கள் விரிசல் ஆரம்பம். இந்த தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த பூண்டு பழுக்க வைக்கும் இரண்டாவது அறிகுறி இலைகள் வாடுவது. தலையின் அடிப்பகுதியில் அவை சதையை இழந்து, மஞ்சள் நிறமாக மாறி, உலர்ந்து போகும். முதலில், மஞ்சரிகளை அம்புகளால் துண்டித்து, அவற்றை அடுக்குகளில் கட்டி, வான்வழி பல்புகளை பழுக்க காற்றோட்டமான அறையில் தொங்க விடுங்கள். பின்னர் உணவு பூண்டு நீக்க, மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு, பூண்டு நடவு நோக்கம்.

வசந்த பூண்டு, நடவு செய்வதற்கான நோக்கம், 1-2 மாதங்களுக்கு வசந்த காலத்தில் குளிர்ந்த இடத்திற்கு (2-5 °, ஆனால் 10 ° க்கு மேல் இல்லை) மாற்றப்படுகிறது. பெரிய தலைகள், நீண்ட குளிரூட்டும் காலம். பூண்டு மூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது காகித பைகளில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, மூடி வரை அடுக்குகளில் மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. அவ்வப்போது, பூண்டு இருப்புகளை பரிசோதித்து நோயுற்ற தலைகளை அகற்ற வேண்டும். குளிர்கால பூண்டை விட வசந்த பூண்டு சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலியை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

கோஹ்ராபியை எப்போது அறுவடை செய்வது

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸின் தலை பொருத்தமான அளவை (10 செமீ விட்டம் அல்லது ஒரு சிறிய பந்தின் அளவு) அடைந்தவுடன் நீங்கள் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு விதியாக, இந்த நேரத்தில் வேர் பயிரின் இலைகள் பச்சை நிறமாக மாறும். நீங்கள் நாற்று முறையைப் பயன்படுத்தி கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை நட்டு, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இதைச் செய்தால், ஜூன் தொடக்கத்தில் நீங்கள் மேலே விவரிக்கப்பட்ட பழுத்த பயிரின் அறிகுறிகளைக் கவனித்து அறுவடை செய்யத் தொடங்கலாம்.

இலையுதிர் காலம் ஆண்டின் மிகவும் உற்பத்தி நேரம். காய்கறி பயிர்களை சேகரிக்க, செயலாக்க அல்லது சேமிக்க உங்களுக்கு நேரம் தேவை. வெற்றிகரமான அறுவடை சேமிப்பிற்கான முதல் விதி முறையான சட்டசபை ஆகும். மணிக்கு சரியான சுத்தம், காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் உயர் சுவை தக்கவைத்து. பெரும்பாலான காய்கறிகள் முழுமையாக பழுதடைவதற்கு முன்பே பறிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை இளமையாகப் பறிக்கப்படும்போது மிகவும் மென்மையான, இனிப்புச் சுவையுடன் இருக்கும். அத்தகைய காய்கறிகளில் பட்டாணி, பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய், முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் அனைத்து இலை பயிர்களும் அடங்கும். அவை பழுக்க வைக்கும் போது, தக்காளி, கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி காய்கள் மற்றும் கோப்ஸ் ஆகியவற்றை வழக்கமாக சேகரிக்கவும். இனிப்பு சோளம்மற்றும் அஸ்பாரகஸ் தளிர்கள்.

காய்கறிகளை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது?

1. இலை பயிர்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ( கீரை, சிவந்த பழம், கீரை, துளசி போன்றவை. ) இலைகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் போது, முழுமையாக பழுத்த வரை சேகரிக்கவும்.

2. கத்திரிக்காய் அவை பழுத்தவுடன் சேகரிக்கவும், கத்தியைப் பயன்படுத்தி தண்டுகளை கவனமாக துண்டிக்கவும். குறுகிய கால சேமிப்பு அல்லது போக்குவரத்துக்கு நோக்கம் கொண்ட கத்தரிக்காய்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது தண்டுடன் துண்டிக்கப்படுகின்றன. அதிக பழுத்த, பெரிய பழங்கள் நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அவை கசப்பானவை மற்றும் பெரிய விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. உறைபனிக்கு முன், கடைசி பழங்களை தாவரத்துடன் சேர்த்து அகற்றலாம். வேர்கள் மற்றும் பழுக்காத பழங்கள் சேர்த்து புஷ் நீக்க மற்றும் ஒரு சூடான, உறைபனி இல்லாத அறையில் "தலை கீழே" தொங்க. புதிய பழங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

3. மிளகு பழங்கள் முழுமையாக நிறத்தில் இருக்கும் போது, அவை பழுத்தவுடன் சேகரிக்கவும்.

4. தக்காளி. முதலில் செய்ய வேண்டியது நோயுற்ற, சேதமடைந்த அல்லது அதிக பழுத்த பழங்களை புதர்களில் இருந்து அகற்றுவது. நுகர்வுக்காக, பழங்கள் பழுத்தவுடன் அறுவடை செய்யுங்கள். பழங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது சேமிப்பிற்காக அல்லது நீண்ட கால போக்குவரத்துக்காக இருக்கும் பழங்களை எடுத்து சேமிப்பில் வைக்கவும். இரவு வெப்பநிலை 8 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறையாதபோது அவற்றை புதரில் இருந்து அகற்றவும். மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை, பூஞ்சைகளுடன் பழங்களின் தொற்று அதிக ஆபத்து உள்ளது, இது சேமிப்பகத்தின் போது தோன்றும் (பழங்கள் அழுகும் அல்லது கருப்பு நிறமாக மாறும்). குளிர் காலநிலை முன்னறிவிக்கப்பட்டு, பழங்கள் இன்னும் பச்சை நிறமாக இருந்தால், அவற்றை பச்சை நிறத்தில் எடுக்கவும்.

5. வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் முழுமையடையாத பழுக்க வைக்கும் நிலையில், அவை பழுத்தவுடன் அறுவடை செய்யுங்கள். பழுத்த மற்றும் அதிகப்படியான பழங்கள் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல (அவை ஒரு திடமான அமைப்பைப் பெறுகின்றன மற்றும் அவற்றின் சிறப்பியல்பு சுவை இழக்கின்றன). புதர்கள் இன்னும் பழங்களைத் தாங்கி, வெப்பநிலை குறையும் என்று கணிக்கப்பட்டால், இரவில் புதர்களை அக்ரோஃபைபர் மூலம் மூடவும் அல்லது சட்டத்தின் மேல் படத்தை நீட்டவும். இது புதர்கள் மற்றும் பழங்களின் ஆயுளை இன்னும் சில காலத்திற்கு நீட்டிக்கும். வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் நீண்ட கால புதிய சேமிப்பிற்காக அல்ல.

6. பூசணிக்காய்கள். பழுத்த பூசணிக்காய் மட்டுமே அதிக சுவை கொண்டது. அவற்றின் முழு பழுக்க வைப்பது செப்டம்பரில் நிகழ்கிறது. பூசணி பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது. சேமிப்பதற்கு முன், பழங்களை படுக்கைகளில் இருந்து தண்டுடன் சேர்த்து அகற்றவும் (சிறிதளவு சேதம் இல்லாமல் பெரியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்) மற்றும் ஒரு வாரம் வெயிலில் சூடுபடுத்தவும். பின்னர் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும்.

7. ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் தேவைக்கேற்ப தேர்ந்தெடுத்து நீக்கவும். முட்டைக்கோசின் எடை குறைந்தது 400 கிராம் இருந்தால் வெட்டலாம். ஆரம்ப வகைகள்முட்டைக்கோஸ் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.

8. பூண்டு கீழ் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது அகற்றவும் (இது ஜூலையில் நிகழ்கிறது). செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் வசந்த பூண்டு அறுவடை, மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் மட்டுமே. ஈரமான, மழை காலநிலையில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களை நீண்ட நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியாது.

9. வெங்காயம். தண்டுகள் முற்றிலும் வாடிய பிறகு தோண்டி எடுக்கவும். சேகரிக்கப்பட்ட பல்புகளை பல நாட்கள் அல்லது வாரங்களுக்கு வெளியில் உலர வைக்கவும். விளக்கின் கழுத்து முற்றிலும் உலர்ந்ததும், பயிரை சேமிக்கவும்.

10. ஆரம்ப பீட் மற்றும் கேரட். தேவையான வேர் காய்கறிகளை தோண்டி எடுக்கவும். செப்டம்பர் இரண்டாவது பத்து நாட்களில் அறுவடையை முடிக்கவும். நீங்கள் தோண்டுவதற்கு அவசரப்படக்கூடாது, தாமதிக்க வேண்டாம். வெப்பநிலை குறையும் போது மட்டுமே, தாவர வெகுஜனத்திலிருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் வேர் பயிர்களை அடைகின்றன, அவை இனிமையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். ஆனால் தோண்டுவதை தாமதப்படுத்த வேண்டாம்: இரவு உறைபனிகள் மண்ணில் இருந்து வெளியேறும் பீட், ருடபாகா மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றின் வேர் பயிர்களை சேதப்படுத்தும். செலரி மற்றும் கேரட்டின் வேர் பயிர்கள் மண்ணில் ஆழமாக அமைந்துள்ளன மற்றும் உறைபனியால் குறைவாக சேதமடைகின்றன. செப்டம்பர் இறுதிக்குள் வேர் பயிர்களை அறுவடை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

11. உருளைக்கிழங்கு. ஆரம்ப வகைகள்கிழங்குகள் அளவு இருக்கும் போது தேவைக்கேற்ப சேகரிக்க தொடங்கும் கோழி முட்டை. டாப்ஸ் மஞ்சள் நிறமாக மாறிய பிறகு (ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில்) முழுமையான அறுவடை. அறுவடைக்கு முன், அனைத்து டாப்ஸ் மற்றும் களைகளையும் வெட்டி, அவற்றை அப்பகுதியில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி கிழங்கு கூடுகளை தோண்டி எடுக்கவும். தோண்டப்பட்ட கிழங்குகளை வரிசைப்படுத்தி பல மணி நேரம் உலர காற்றில் விடவும். பின்னர் அதை சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

தாமதமான வகைகள்முதல் உறைபனிக்கு முன் அறுவடை, அறுவடைக்கு உகந்த நேரம் ஆகஸ்ட் இரண்டாவது பத்து நாட்கள் ஆகும். சூடான, வறண்ட காலநிலையில் அறுவடை செய்யுங்கள். தோண்டுவதற்கு ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன், டாப்ஸை வெட்டவும், இது உருளைக்கிழங்கு நன்கு பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான தோலை உருவாக்க உதவும். தோண்டப்பட்ட பயிரை உலர்த்தி, வரிசைப்படுத்தி சேமித்து வைக்கவும். இந்த உருளைக்கிழங்கு மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

12 . வேர் காய்கறிகள் - பீட், கேரட், செலரி, parsnips, வோக்கோசு . ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி மண்ணில் முழுமையாக மூழ்கியிருக்கும் வேர் பயிர்களை தோண்டி எடுக்கவும் (சுற்றிலும் மண்ணைத் தோண்டி வேர்களை அகற்றவும்). பயிரை சேதப்படுத்தாதபடி மண்வெட்டியை கண்டிப்பாக செங்குத்தாக மண்ணில் செலுத்தவும். வேர் பயிரின் ஒரு பகுதி மண்ணின் மேற்பரப்பில் (பீட், டர்னிப்ஸ்) இருந்தால், அவை எளிதில் வெளியே இழுக்கப்படுகின்றன.

சேகரிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளின் இலைகளை துண்டித்து, அரை சென்டிமீட்டர் இலைக்காம்புகளை மட்டுமே விட்டு விடுங்கள். அறுவடை செய்த உடனேயே இதைச் செய்யுங்கள். இலைக்காம்புகளை உடைப்பதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் காயமடைந்த திசுக்களின் தொற்றுநோய்க்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது, இதனால் வேர்கள் விரைவாக மோசமடைகின்றன.

13. தாமதமாக வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள். தாமதமான முட்டைக்கோஸ் நிலையான frosts தொடங்கும் முன் அறுவடை செய்ய வேண்டும். சிறந்த நேரம் அக்டோபர் தொடக்கமும் நடுப்பகுதியும் ஆகும். அறுவடையை தாமதப்படுத்த வேண்டாம், நீண்ட மழையின் போது முட்டைக்கோஸ் தலைகள் வெடிக்கும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்வேர்களுடன் ஒன்றாக சேகரிக்கப்பட்டு பாதாள அறையில் மணல் அல்லது மண்ணில் புதைக்கப்படலாம். இந்த வடிவத்தில், அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.

உக்ரைனில் காய்கறி விதைகளை விநியோகித்தல் (கெய்வ், டொனெட்ஸ்க், கார்கோவ், டினெப்ரோபெட்ரோவ்ஸ்க், சபோரோஷியே, இவானோ-ஃபிராங்கிவ்ஸ்க், க்ரெமென்சுக், டெர்னோபில், உஷ்கோரோட், கிரிவோய் ரோக், லுகான்ஸ்க், ஒடெசா, கெர்சன், சுமி, செர்னிகோவ், செர்னிவ்ஸ்க்ட்ஸி, லுக்ரோவ்ட், போல்ஸ்க்ட்ஸி, லுக்ரோவ்ட், கிரோவ்ட்ஸி செர்காசி, க்மெல்னிட்ஸ்கி, சிம்ஃபெரோபோல், செவாஸ்டோபோல், வின்னிட்சா, ஜிட்டோமிர், நிகோலேவ், ரிவ்னே, யால்டா, மெலிடோபோல், பிலா செர்க்வா).