குளிர்கால பேரிக்காய். பேரிக்காய்களின் குளிர்கால வகைகள்: சாகுபடி மற்றும் சேமிப்பின் பண்புகள் மற்றும் அம்சங்கள். குளிர்காலத்தில் பழங்களை சேமித்தல்

அவை ஏன் நன்மை பயக்கும்? குளிர்கால வகைகள்பேரிக்காய்? பழங்கள் சாறு மற்றும் இனிப்பு பெற பறிக்கப்படும் போது பழுக்க வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். அதன்படி, சாதாரண பழங்களின் வரத்து ஏற்கனவே குறைவாக இருக்கும்போது அவற்றை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். சிறந்த வகைகள்தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் பேரிக்காய் - எங்கள் மதிப்பாய்வில்.

ஆரம்பகால குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் முதல் நடுப்பகுதி வரை பழம் தரும். அறுவடை புதிய ஆண்டு வரை சராசரியாக சேமிக்கப்படுகிறது. மற்ற வகைகளைப் போலவே, அறுவடை செய்யப்பட்ட பழம் சுவை மற்றும் இனிப்புத்தன்மையை உருவாக்க சிறிது நேரம் எடுக்காமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது மிகவும் புளிப்பு மற்றும் கடினமானதாக இருக்கும். பெரும்பாலும் இது குளிர்கால-ஹார்டி வகைகள்வடக்குப் பகுதிகளுக்கு ஏற்ற பேரிக்காய்.

சிசோவ்ஸ்கயா. இந்த வகை மாஸ்கோ விவசாய அகாடமியில் வளர்க்கப்பட்டது. 140 கிராம் வரை பழங்கள், நடுத்தர ஜூசி, அரை எண்ணெய் கூழ். சுவை புத்துணர்ச்சியூட்டும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. 0 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், பயிர் 2 முதல் 4 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். இந்த வகை சிரங்கு, நோய்கள் மற்றும் பாதகமான நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

சிகிச்சை. அடர்த்தியான கிரீடத்துடன் உயரமான பரந்த மரம். பழங்கள் பெரும்பாலும் 160-190 கிராம் சராசரி எடையுடன், முழு கொத்துகளில் வளரும், ஆனால் 250 கிராம் எடையுள்ள மாதிரிகள் செப்டம்பர் இறுதியில் அறுவடை செய்யப்படலாம். இந்த நேரத்தில், பழங்கள் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் (15-20 நாட்களுக்குப் பிறகு), அவை எலுமிச்சை சாயலைப் பெற்று சுவையாக மாறும். 2 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். மிகவும் உற்பத்தி வகை, பழம்தரும் உச்சத்தில், மரம் ஆண்டுக்கு 300 கிலோ வரை உற்பத்தி செய்யலாம். சூடான கோடைகாலம் தேவை, ஆனால் குளிர்காலத்தில் உறைபனிகளை நன்கு தாங்கும். வறட்சியை நன்கு தாங்கும்.

எட்யூட் பேரிக்காய் அக்டோபர் பிற்பகுதியில் - நவம்பர் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்கிறது. 250 கிராம் வரை பெரிய பழங்கள் பறிக்கும் நேரத்தில் சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பழுத்த பிறகு அவை ஆரஞ்சு நிறத்துடன் சாம்பல்-மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். மிகவும் தாகமாக, இனிமையான வாசனையுடன், ரோஜாக்களின் வாசனையைப் போன்றது. பேரிக்காய் உறைபனியை எதிர்க்கும் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.

குளிர்கால கிளாஸ்கோவா உறைபனிக்கு சிறந்த எதிர்ப்பையும் காட்டுகிறது. 300 கிராம் வரை பழங்கள் புதிய ஆண்டு வரை சேமிக்கப்படும்.

நவம்பர். அறுவடை செப்டம்பர் இறுதியில் நிகழ்கிறது, புதிய ஆண்டு வரை பழங்கள் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் சிறியவை, 64-74 கிராம் ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, இனிமையான நறுமணத்துடன். அவர்கள் உறைந்த பிறகு, அவர்கள் 2-3 நாட்கள் தங்கள் சுவை தக்கவைத்து. கிளைகள் மீது நன்றாக வைத்திருக்கிறது, காரணமாக கூட விழாது பலத்த காற்று. இந்த வகை ஸ்கேப் மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளை எதிர்க்கும்.

நவம்பர் குளிர்காலம் (க்சேனியா). வகையின் விளக்கம் சிறப்பு கவனம் தேவை. இது ஒரு நெடுவரிசை, அதாவது மிகவும் கச்சிதமான வகை, கிரீடம் உயரம் 1.5-2 மீ மட்டுமே. முக்கியமான பண்புக்சேனியா பேரிக்காய் மிகவும் சுவையான பழங்கள், அவை பாவம் செய்ய முடியாதவை என்று பலர் கருதுகின்றனர்: ஜூசி, மென்மையான மற்றும் சற்று எண்ணெய் நிறைந்த கூழ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. சராசரியாக அவர்கள் 190-360 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சிலர் 700 கிராம் அடையலாம், அவை அக்டோபர் முதல் பாதியில் கிளைகளில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன, டிசம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் சுவை சிறப்பாக வெளிப்படும்.

மணிக்கு அறை வெப்பநிலைஜனவரி வரை சேமிக்கப்படும். குளிர்ச்சியானது அவற்றை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது - ஏப்ரல் வரை. போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது. பல்வேறு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது பாக்டீரியா எரிப்புமற்றும் சிரங்கு. அதன் சிறந்த சுவைக்கு நன்றி, இது பெரும்பாலும் சிறந்த ஆரம்ப குளிர்கால பேரிக்காய்களின் மதிப்பீடுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நெடுவரிசை வகை சிறிய பகுதிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

குளிர்காலம்

மார்ச் வரை சராசரியாக சேமிக்கப்படும் பேரிக்காய்களின் குளிர்கால வகைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம். அவர்களின் நன்மைகள் சிறந்த போக்குவரத்து அடங்கும்.

கிர்கிஸ் குளிர்கால பேரிக்காய். பழங்கள் 245 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், அவை மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பழுத்த பிறகு, அவை சிவப்பு நிறத்துடன், பொன்னிறமாக இருக்கும். கூழ் அடர்த்தியானது, சுவையானது, சற்று புளிப்பு. மார்ச் இறுதி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். கவர்ச்சிகரமான தோற்றமும் நல்ல போக்குவரத்துத்திறனும் அவர்களை உருவாக்குகின்றன பொருத்தமான தேர்வுவணிக இனப்பெருக்கத்திற்காக.

பேரிக்காய் கான்கார்ட். ஆங்கில வகை. பறித்த பிறகு, பேரிக்காய் பழுத்த பிறகு பச்சை நிறமாக இருக்கும், சிவப்பு ப்ளஷ் தோன்றும்.

சீமைமாதுளம்பழம் வேர் தண்டு பயன்படுத்தும் போது, ​​பழத்தின் எடை 350 கிராம் அடையலாம்.

Artemovskaya குளிர்கால பேரிக்காய் அதன் விளைச்சலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது: ஹெக்டேருக்கு 500 சென்டர்கள் வரை. பழத்தின் எடை 210 முதல் 250 கிராம் வரை இருக்கும். கூழ் இனிமையானது, இனிப்பு சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன். அறுவடை செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் தொடங்கி, ஜனவரியில் இறுதியாக பழுக்க வைக்கும்.

கோண்ட்ராட்டியேவ்கா பேரிக்காய் அதன் பெரிய பழங்களால் (சுமார் 300 கிராம்) வேறுபடுகிறது. கூழ் தாகமாக, எண்ணெய், அடர்த்தியான துகள்கள் இல்லாமல் உள்ளது. அறுவடை செப்டம்பர் இறுதியில் அறுவடை செய்யப்பட்டு ஜனவரி வரை சேமிக்கப்படும். மரம் குளிர் மற்றும் நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

புத்தாண்டு பேரிக்காய் வேகமாக வளரும் வகையாகும், நடவு செய்த 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பெறலாம். பழம் அடர்த்தியானது, புளிப்புத்தன்மையுடன் இனிமையானது. பச்சை நிறத்தை எடுக்கும்போது, ​​முழுமையாக பழுத்தவை மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பெரும்பாலும் கொத்துகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.

பிளாங்கா. அறுவடை அக்டோபரில் தொடங்கலாம், அது ஏப்ரல் வரை சேமிக்கப்படும். ஒரு ஆணிவேர் மீது, முன்னுரிமை ஒரு சீமைமாதுளம்பழத்தில் வளர அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பேரிக்காய் மிகவும் பெரியது, 300-500 கிராம், சில 700 கிராம் வரை நறுமணம், தாகமாக, எண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு. நடுத்தர அடர்த்தி. நோய் மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு அதிக எதிர்ப்பு.

நோவெல்லா பேரிக்காய் ஆகஸ்ட் இறுதியில் ஒரு அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது, அது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது. பழத்தின் சராசரி எடை 170-270 கிராம், அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை. பழுத்தவுடன், சிவப்பு பகுதியுடன் மஞ்சள். நோவெல்லா பேரிக்காய் பூஞ்சை நோய்களுக்கு அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சிறந்த குளிர்கால கடினத்தன்மை கொண்டது.

குளிர்கால மால்வினா ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது. அறுவடை மார்ச் ஆரம்பம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் ப்ளஷ், இனிப்பு, 130 முதல் 170 கிராம் வரை எடையுள்ள மால்வினா பேரிக்காய் நல்ல குளிர்காலம் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.

லேட் டிஎஸ்சிஏ பேரிக்காய்க்கு பொதுவானது சராசரி அளவுபழங்கள் (120-140 கிராம்). சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, இனிமையானது. எண்ணெய் தன்மை சராசரி. 0 °C இல் அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் 3.5 மாதங்கள் ஆகும். அவை கிளைகளிலிருந்து விழுவது அரிது. போக்குவரத்துத்திறன் சராசரியாக உள்ளது. இந்த பேரிக்காய் மரம் அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பாதகமான நிலைமைகளுக்கு சராசரி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

தாமதமான குளிர்காலம்

பிற்பகுதியில் குளிர்கால வகைகள் குறிப்பாக உள்ளன நீண்ட காலசேமிப்பு

ரோக்சோலனா பேரிக்காய். பழத்தின் சராசரி எடை 240 முதல் 300 கிராம் வரை இருக்கும். இனிமையான பாதாம் வாசனை கொண்டது. இறுதி முதிர்ச்சி ஜனவரி தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது. குறிப்பாக நல்ல சுவையை உறுதிப்படுத்த, பழங்கள் 7-10 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஸ்கேப் எதிர்ப்பு.

குளிர்கால தேகாங்கா போன்ற பேரிக்காய் வகைகளுக்கு வெப்பமான காலநிலை தேவை. வளமான மண்மற்றும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம், எனவே இது முக்கியமாக தெற்குப் பகுதிகளுக்கு ஏற்றது. ஆனால் இது மிகப்பெரிய பழங்களின் உரிமையாளர்களில் ஒன்றாகும்: சராசரியாக 400-600 கிராம், 700 கிராம் வரை எடுக்கப்பட்ட மாதிரிகள் உள்ளன (அக்டோபரில்) அவை பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், கடைசியாக பழுக்க வைக்கும் (டிசம்பர்-ஜனவரி) அவை புல்-. ஒரு தங்க பக்கத்துடன் மஞ்சள். தோல் அடர்த்தியானது, ஆனால் மென்மையானது. கூழ் உருகும், மிதமான இனிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்புடன். Dekanka குளிர்கால பேரிக்காய் 6-7 வயதில் பழம் தாங்க தொடங்குகிறது, மற்றும் 4-5 வயதில் சீமைமாதுளம்பழம் வேர் தண்டு மீது. ஒரு மரத்தின் மகசூல் 80-100 கிலோ ஆகும். ஏப்ரல் ஆரம்பம் வரை சேமிக்கப்படும்.

மரியா. ஒரு விதை ஆணிவேரில், ஒரு மரம் ஏற்கனவே 3-4 வது ஆண்டில் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது, ஒரு தாவர ஆணிவேர் - 2 வது ஆண்டில். குளிர்கால-ஹார்டி, இலைகளின் உறைபனி மற்றும் வெப்ப தீக்காயங்களை எதிர்க்கும். பழங்களின் எடை 220-350 கிராம் ஆகும். கூழ் கிரீமி, தாகமாக, வெண்ணெய், உருகும். அவை மே வரை குளிர்சாதன பெட்டியில், மார்ச் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.

வீடியோ "ஒரு பேரிக்காய் ஒட்டுதல் மற்றும் கத்தரித்தல்"

இந்த வீடியோவில் இருந்து பேரிக்காய் மரத்தை எப்படி ஒழுங்காக ஒட்டுவது மற்றும் கத்தரிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பேரிக்காய் ஒரு வெப்ப-அன்பான மரம், அதனால்தான் நீண்ட காலத்திற்கு மட்டுமே ஆரம்ப மற்றும் இடைக்கால வகைகள். ஆனால் வளர்ப்பாளர்கள் உறைபனி-எதிர்ப்பு இனங்களை உருவாக்குவதில் வெற்றி பெற்றுள்ளனர், அவை இப்போது பெரும் தேவையில் உள்ளன. குளிர்கால வகை பேரீச்சம்பழங்கள் நிறைய குணங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். குளிர்கால வகைகளின் பண்புகள், அம்சங்கள் மற்றும் வகைகள் கட்டுரையில் கீழே விவரிக்கப்படும்.

குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகளின் சிறப்பு என்ன?

பேரிக்காய்களின் குளிர்கால வகைகள் ஆரம்ப மற்றும் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகைகளில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை. நீண்ட பழுக்க வைக்கும் காலம் வேறுபட்டது தரமான பண்புகள். எனவே, அவர்களுக்கு என்ன சிறப்பு?

1. குளிர்கால வகைகள் நீண்ட காலத்திற்கு கெட்டுப்போகாமல் இருக்கலாம். அடுக்கு வாழ்க்கை முற்றிலும் வேறுபட்டது மற்றும் பல வாரங்கள் முதல் மாதங்கள் வரை இருக்கும், எனவே தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், இந்த காட்டி தெளிவுபடுத்துவது மதிப்பு.
2. அவற்றின் சுவை ஆரம்பகாலத்தை விட குறைவான இனிமையானது, ஆனால் இந்த பழத்தில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள்நீண்ட கால சேமிப்பின் போது கூட.
3. இந்த வகைகள்தான் செயலாக்கம் மற்றும் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றிற்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கடினமானவை மற்றும் இருக்கக்கூடும் வெவ்வேறு அளவுகள்(சிறியவை முழுவதுமாக பாதுகாக்கப்படலாம்) மற்றும் சமைக்கும் போது அவற்றின் சுவையை இழக்காதீர்கள்.
4. சேகரித்தவுடன், அவற்றை உடனடியாக சாப்பிடக்கூடாது. அவை கடினமாகவும் புளிப்பு சுவையாகவும் இருக்கும். சேகரிக்கப்பட்ட சிறிது நேரம் கழித்து அவை நுகரப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, இந்த தருணத்தில் அவை நிறத்தை சிறிது மாற்றுகின்றன (பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் அல்லது ஒரு முரட்டு பக்கம் தோன்றும்) மற்றும் மென்மையாக மாறும் (அழுத்தும்போது, ​​தலாம் அழுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை).
5. இத்தகைய மரங்கள் நன்கு பழங்களைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அதிகரித்த உறைபனி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தென் பகுதிகளுக்கு வளர்க்கப்படும் வகைகளைத் தவிர, அவை குளிர்காலத்தில் அரிதாகவே தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன.

அடுக்கு வாழ்க்கையின் அடிப்படையில் என்ன வகைகள் உள்ளன?

இந்தக் கட்டுரைகளையும் பாருங்கள்

மூன்று வகையான குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளைப் பொறுத்து உள்ளன.

• ஆரம்பகால குளிர்காலம் ஜனவரி இறுதி வரை நீடிக்கும். இதில் இருக்க வேண்டும்: "குயூர்", "நார்ட்", "எலெனா", "நோயாப்ர்ஸ்காயா".
• குளிர்கால வகைகளை மார்ச் வரை சேமிக்க முடியும். அவர்கள் அதிக போக்குவரத்து விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளனர். அவற்றில், தனித்து நிற்கும் முக்கியமானவை: “சரடோவ்கா”, “கிர்கிஸ் குளிர்காலம்”, “பாஸ்-க்ராசன்”, “ஆலிவர் டி செர்ரே”.
• பிற்பகுதியில் குளிர்கால வகைகளை சேமிக்க முடியும் சரியான நிலைமைகள்மே மாதம் வரும் வரை. அவை நீண்ட மற்றும் குறுகிய தூரங்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுவதால் அவை விற்பனைக்கு மிகவும் பிரபலமானவை. இவற்றில், பின்வருபவை சிறப்பு கவனத்திற்கு தகுதியானவை: "செஸ்ட் ஆஃப் கிரிமியா", "எமரால்டு", "டிகோனோவ்கா", "மரியா", "குளிர்கால டெகன்கா".

எந்த ரகங்கள் அதிக உற்பத்தி மற்றும் தேவை உள்ளவை?

குளிர்கால வகை பேரீச்சம்பழங்களில், தேவை உள்ளவை எப்போதும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டவையாகவும், மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் உயிர்வாழக்கூடியவையாகவும் கருதப்படுகின்றன - வடக்குப் பகுதிகளில்.

• "குணப்படுத்து"கொடுக்கிறது பெரிய அறுவடைஆண்டுதோறும். 50-100 கிலோ இளம் மரங்களிலிருந்தும், முதிர்ந்த மரங்களிலிருந்தும் (20-25 வயது) சேகரிக்கப்படுகிறது. சிறந்த ஆண்டுகள்நீங்கள் 300-400 கிலோ ஜூசி பழங்களைப் பெறலாம்! இவை நடைமுறையில் பதிவு எண்கள். பல்வேறு குளிர்கால-ஹார்டி. பறிக்கும் காலத்தில், பேரிக்காய் நிறம் வெளிர் பச்சை நிறமாக இருக்கும், பழுக்க வைக்கும் போது அது மஞ்சள் நிறமாக இருண்ட புள்ளியாக மாறும். பேரிக்காய் வடிவம் வழக்கமானது, நீளமானது. கூழ் இனிமையானது, மிகவும் தாகமானது, லேசான புளிப்புத்தன்மை கொண்டது. சேமிப்பு பற்றாக்குறை: பழுத்த பிறகு, பேரிக்காய் 1.5 மாதங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது. மேலும், 3 நாட்களுக்குப் பிறகு குளிர்ந்த அறையிலிருந்து வெளியே எடுத்தால், அது மோசமடையக்கூடும்.
• "பெரே குளிர்கால மிச்சுரினா"அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்டது. இளம் மரங்கள் 50 கிலோ வரை பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் 10 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் 200-250 கிலோ பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம். 120-140 கிராம் எடையுள்ள பேரிக்காய், வெளிர் பச்சை, சாதாரணமானது, பேரிக்காய் வடிவமானது, சேமிப்பிற்குப் பிறகு அவை ஒரு பக்கத்தில் சிறிது ப்ளஷ் பெற்று மஞ்சள் நிறமாக மாறும். கூழ் தாகமாக, புளிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். இது 4-5 மாதங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது.
• "சரடோவ்கா"ஒரு மரத்திற்கு 200 கிராம் எடையுள்ள 100 கிலோ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது செப்டம்பர் மாத இறுதியில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டு 4-6 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பேரிக்காய் பறிக்கும் போது மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் அது பழுக்கும் போது, ​​அது ஒரு நல்ல தங்க நிறத்தைப் பெறுகிறது. சுவை துவர்ப்பு இல்லாமல், மிகவும் இனிமையானது, தாகமாக இருக்கும், மேலும் குழந்தைகள் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். மரம் வறட்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது, ஆனால் உறைபனி, வடு மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.
• "நிகா"- அதிக மகசூல் தரும் வகை - 80 கிலோ / மரம். பயிர் 4 மீட்டர் வரை வளரும், 5-6 வயது முதல் பழம் தாங்குகிறது, இது உண்மையில் அதன் ஒரே குறைபாடு. இல்லையெனில், அது ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை (3-4 மாதங்கள்), ஒரு தாகமாக, துவர்ப்பு இல்லாமல் இனிப்பு சுவை, மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்கால கடினத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நோய்களுக்கு எதிராக மரம் சக்தியற்றது - வழக்கமான சிகிச்சை தேவை.
• "லைரா"- ஒரு நடுத்தர அளவிலான மரம், அது முதிர்ச்சியடையும் நேரத்தில், நீங்கள் அதிலிருந்து 70 கிலோ வரை பழங்களை சேகரிக்கலாம். இது 4 வயதிலிருந்தே பழங்களைத் தருகிறது, அந்த தருணத்திலிருந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் வழக்கமான, நிலையான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. பழம் பழுக்க வைப்பது செப்டம்பர் மாத இறுதியில் இருந்து கவனிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை 1 மாதத்திற்கு முன்பே உண்ணப்படுகின்றன. பழத்தின் எடை 200 கிராம், பச்சை, வெள்ளை சதை, மிகவும் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும். இது டிசம்பர் வரை மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது.

TO அதிக மகசூல் தரும் வகைகள்"Ardanpont", "Parisian Woman", "Bergamot Mleevsky", "Saint Germain", "Yanvarskaya" ஆகியவையும் குறிப்பிடத் தக்கவை.

எந்த வகையான பேரீச்சம்பழங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்?

பேரிக்காய்களின் குளிர்கால வகைகளும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, மிகவும் நேரத்தை எதிர்க்கும் வகைகளின் பட்டியல் கீழே உள்ளது.

• "பெர்வோமய்ஸ்கயா"- அடுக்கு வாழ்க்கையில் தலைவர், சுவை மற்றும் வெளிப்புற குணங்களை இழக்காமல் 8 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்! பழங்கள் ஒரு பழக்கமான வடிவம் மற்றும் தோல் மீது எண்ணெய் பூச்சு உள்ளது. அறுவடை காலத்தில், பேரிக்காய் சுமார் 220 கிராம் எடையும், பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் அது பழுக்கும் நேரத்தில், அதே பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் நிறம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பழத்தின் கூழ் வெள்ளை, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, தாகமாக துவர்ப்பு பலவீனமாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை உறைபனி மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுக்கு பயப்படவில்லை.
• "குளிர்கால கன சதுரம்"ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு மரத்திலிருந்து 100 கிலோவுக்கும் அதிகமான சுவையான பேரிக்காய்களைக் கொண்டுவருகிறது. பழத்தின் வடிவம் வட்டமானது, இருண்ட பக்கத்துடன் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சேமிப்பகத்தின் போது, ​​நிறம் வெளிர் நிறமாக மாறும் மற்றும் சிறப்பியல்பு தோலடி இருண்ட புள்ளிகள் தோன்றும். சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பணக்கார, வலுவான வாசனை. பல்வேறு பனி-எதிர்ப்பு மற்றும் நடைமுறையில் ஸ்கேப் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது. 5-6 மாதங்கள் நீடிக்கும். ஒரு பழத்தின் எடை 180-200 கிராம்.
• "பெலாரசியன் தாமதம்"அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்டது, உடன் இளம் மரம் 70-100 கிலோ பழங்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஒரு வயது வந்தவரிடமிருந்து - 110-180 கிலோ. இது 5-6 மாதங்களுக்குள் சேமிக்கப்படும். மரம் நடுத்தர அளவு, 4 மீ வரை, 3-4 ஆண்டுகளில் இருந்து பழம் தாங்கும். அறுவடை காலத்தில் 110-120 கிராம் எடையுள்ள பழங்கள் உள்ளன பச்சை நிறம்உடன் பழுப்பு நிற புள்ளிகள், ஆனால் முழு பழுத்த பிறகு அவர்கள் ஒரு கிரிம்சன் ப்ளஷ் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். கூழ் இனிமையானது, மிகவும் தாகமானது, நன்றாக தானியமானது.

"Gera", "Thumbelina" மற்றும் "Otechestvennaya" வகைகளின் பேரீச்சம்பழங்களும் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் மரத்திற்குப் பிறகு, எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது பழ மரம்பேரிக்காய் மேலும் அதன் பழங்கள் முதல் பழங்களை விட சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் கணிசமாக உயர்ந்தவை மற்றும் அதிக விலை கொண்டவை. பேரிக்காய்களில் அதிக குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவை சிறுநீரக நோய்களைத் தடுப்பதில் மதிப்புமிக்க அர்புட்டின் நிறைந்தவை. இப்போதெல்லாம் பேரிக்காய் தெற்கில் மட்டுமல்ல, நடுத்தர மண்டலத்திலும் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அதை நீண்ட நேரம் மேஜையில் வைத்திருப்பது நல்லது. உண்மை, வகைப்படுத்தலில் நடுத்தர மண்டலம்ரஷ்யாவில் பேரிக்காய்களில் கிட்டத்தட்ட குளிர்கால வகைகள் இல்லை.

வெளிப்படையாக, கோடை மற்றும் இலையுதிர் வகைகளின் பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதும், அதற்கேற்ப அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உருவாக்குவதும் எங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உகந்த முறை, பல்வேறு உடலியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் சீர்குலைவுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான நடவடிக்கைகள், பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் இயக்கவியல் ஆய்வு போன்றவை.

பொதுவாக பேரிக்காயை பிளஸ் 4° முதல் மைனஸ் 10° வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சேமிப்பகத்தின் காலம் இந்த ஆட்சிக்கு இணங்குவதை மட்டுமல்ல, அறுவடை நேரத்தில் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது. சீக்கிரம் பறிக்கப்பட்ட பழங்கள் அழுகும் மற்றும் வாடிவிடும். கூடுதலாக, பழுக்காத பழங்களைப் பறிக்கும் போது, ​​கூழ் மிகவும் கடினமாகவும் கரடுமுரடானதாகவும் மாறும். அறுவடையில் தாமதமாக இருப்பதால், பழத்தின் மையப்பகுதி பழுப்பு நிறமாகி, அதன் நுண்ணுயிரியல் கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

கோடை, இலையுதிர் மற்றும் ஆரம்ப குளிர்கால பழுக்க வைக்கும் பேரிக்காய் வகைகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்; பயன்முறையில் தங்கள் சந்தைத்தன்மை மற்றும் சுவையை இழப்பின்றி சிறப்பாக தக்கவைக்கும் பழங்கள்: கழித்தல் 1° - கூட்டல் 2°. இந்த வகைகளின் சுருக்கமான விளக்கம் இங்கே.

தாவரவியல். ஆரம்பத்தில் பழங்கள் இலையுதிர் காலம்முதிர்ந்த, நடுத்தர அளவு, பேரிக்காய் வடிவ. கூழ் கிரீம், மென்மையானது, நடுத்தர அடர்த்தியான, தாகமாக, கரடுமுரடான, இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சி ஆகஸ்ட் இறுதியில் ஏற்படுகிறது - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில். மைனஸ் 1° முறையில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​நுகர்வோர் காலம் செப்டம்பர் மூன்றாவது பத்து நாட்கள் வரை குளிரூட்டல் இல்லாமல் தொடர்கிறது, அது 50-60 நாட்கள் அதிகரிக்கிறது.

யெசெனின்ஸ்காயா. இலையுதிர் காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் பழங்கள், சராசரி அளவு(130 கிராம்), பேரிக்காய் வடிவ. பழத்தின் கூழ் கிரீம், மிகவும் தாகமாக, அரை எண்ணெய், லேசான ஜாதிக்காய் நறுமணத்துடன், ஒரு நல்ல புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்டது. தோற்றம் மற்றும் சுவை அடிப்படையில், பழங்கள் 4.3 புள்ளிகள் மதிப்பிடப்படுகின்றன. தேர்வு முதிர்ச்சி ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் ஏற்படுகிறது, நுகர்வோர் முதிர்ச்சி - எடுத்த 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு. குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளஸ் 2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், பழங்கள் இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

முரடோவ்ஸ்கயா. இலையுதிர் பழுக்க வைக்கும் வகை. பழங்கள் நடுத்தர அளவு (130 கிராம்), ஒரு பரிமாண, பேரிக்காய் வடிவ, மென்மையான, அரை எண்ணெய், ஜூசி கூழ், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் லேசான வாசனை. தேர்வு முதிர்வு ஆகஸ்ட் கடைசி பத்து நாட்களில் ஏற்படுகிறது - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், நுகர்வோர் காலம் எடுத்த இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது. பழங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இல்லாமல் அக்டோபர் தொடக்கம் வரை, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பிளஸ் 2 டிகிரியில் நவம்பர் வரை சேமிக்கலாம்.

நெருசா. இலையுதிர் பழுக்க வைக்கும் வகை. பழங்கள் நடுத்தர அளவு (120-130 கிராம்), ஒரு பரிமாணம், மென்மையான மேற்பரப்புடன் இருக்கும். கூழ் 4.3 புள்ளிகளுடன், மெல்லியதாக, தாகமாக, மென்மையானது. எடுக்கும் முதிர்வு ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் ஏற்படுகிறது, நுகர்வோர் முதிர்ச்சி - இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் எடுத்த பிறகு மூன்று மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். பழங்கள் சேமிப்பின் போது மிதமான தோல் பதனிடுதல் உட்பட்டவை.

நினைவூட்டல். பிற்பகுதியில் கோடை வகை. நடுத்தர அளவிலான பழங்கள். கூழ் கிரீமி, நடுத்தர அடர்த்தி, நுண்ணிய தானியங்கள், தாகமாக, அதிக சுவை கொண்டது. நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சி ஆகஸ்ட் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது பத்து நாட்களில் ஏற்படுகிறது. குளிர்சாதன வசதி இல்லாத நுகர்வோர் காலம் செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை இருக்கும். பிளஸ் 2° - மைனஸ் 1° வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​பழங்கள் 2-2.5 மாதங்களுக்குப் பாதுகாக்கப்படும். கார்பன் டை ஆக்சைடு அதிக அளவில் உள்ள சூழலில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​சுவை மோசமடைகிறது.

ரோஸி. இலையுதிர் பழுக்க வைக்கும் வகை. பழங்கள் நடுத்தர அளவு, வழக்கமான பெர்கமோட் வடிவ, நேர்த்தியானவை. கூழ் மஞ்சள், தாகமாக, நடுத்தர அடர்த்தி, கரடுமுரடான தானியங்கள், இனிமையான சுவை. நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சி செப்டம்பர் முதல் பாதியில் ஏற்படுகிறது, பழங்களை நவம்பர் வரை வழக்கமான அடித்தளத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளஸ் 2 ° - 30-40 நாட்கள், டிசம்பர் இறுதி வரை - ஜனவரி தொடக்கத்தில் இழப்பு இல்லாமல், சுவையுடன் சேமிக்க முடியும். குணங்கள் 4.1-4.2 புள்ளிகள். அவை மாற்றியமைக்கப்பட்ட வாயு சூழலில் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன.

Tyutchevskaya. ஆரம்ப இலையுதிர் பழுக்க வைக்கும் பல்வேறு. பழங்கள் ஒரு பரிமாண, மணி வடிவ, சராசரி எடை 140 கிராம் பழத்தின் கூழ் பச்சை, அடர்த்தியான, மென்மையான, தாகமாக, இனிப்பு சுவை கொண்டது. கவர்ச்சி தோற்றம்மற்றும் சுவை 4.2-4.3 புள்ளிகள் மதிப்பிடப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கும் முதிர்ச்சி செப்டம்பர் முதல் தசாப்தத்தில் ஏற்படுகிறது, நுகர்வோர் முதிர்ச்சி - எடுத்த உடனேயே. பிளஸ் 2 டிகிரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழங்கள் அக்டோபர் முதல் பத்து நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

வால் நட்சத்திரம். இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகை. பழங்கள் வழக்கமான பேரிக்காய் வடிவில் உள்ளன, சராசரியாக 150 கிராம் எடை கொண்ட சதை மஞ்சள் நிறத்துடன், தாகமாக, தாகமாக, இனிப்புடன், 4.3 புள்ளிகள் ருசியுடன் இருக்கும். தேர்வு முதிர்ச்சி செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் நிகழ்கிறது, நுகர்வோர் முதிர்ச்சி - அக்டோபர் இறுதியில். குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளஸ் 2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், பழங்கள் சுமார் மூன்று மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். சேமிப்பகத்தின் முடிவில், அவை தோல் பதனிடுதல் உட்பட்டவை மற்றும் அழுகல் மூலம் சிறிது பாதிக்கப்படுகின்றன.

TO தாமதமான வகைகள்இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் பேரிக்காய் அடங்கும். இந்த வகையின் வகைகள் அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மை, ஆரம்ப வகைகளை விட நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அவற்றின் சொந்த சுவை பண்புகள் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன.

இலையுதிர் பேரிக்காய் செப்டம்பர்-அக்டோபர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும், அறுவடை காலம் 7-10 நாட்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு பேரிக்காய் அதிகமாக பழுத்து உதிர்ந்து விடும். வறண்ட மற்றும் வெப்பமான கோடை காலத்தில், இந்த காலம் குறைக்கப்படுகிறது, மற்றும் குளிர் பருவத்தில் அது அதிகரிக்கிறது. பழங்கள் ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலான இலையுதிர் வகைகள்பேரிக்காய்:

புகைப்பட தொகுப்பு

சிறந்த குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள்

குளிர்கால வகைகளும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளாகும். நீக்கக்கூடிய பழங்களின் முதிர்ச்சி அக்டோபரில் ஏற்படுகிறது. அதிக சுவை கொண்ட அறுவடை பெற, பழங்களை பின்னர் அறுவடை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நுகர்வோர் முதிர்ச்சிக்கு முன், இல்லையெனில் பேரிக்காய் விரைவாக பழுத்த மற்றும் நொறுங்கத் தொடங்கும். குளிர்காலத்தில் பழுத்த பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3-5 மாதங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பழ சேமிப்பு ஆகும்.

சிறந்த குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள்

சிறந்த குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள்:

புகைப்பட தொகுப்பு

பல தோட்டக்காரர்கள் கேள்வி கேட்கிறார்கள், "எந்த வகையை தேர்வு செய்வது?" முதலாவதாக, தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​பயிர் வளர்க்கப்படும் பகுதியையும், வகையின் பண்புகளையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, சில தனிநபர்கள் தேவை வழக்கமான பராமரிப்புமற்றும் வளரும் நிலைமைகள், மண் மற்றும் காலநிலை ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் விசித்திரமானது. இருப்பினும், பல வகைகள் எந்த கவனிப்பும் இல்லாமல் நன்கு வளர்ந்து பழம்தரும்; நடவு செய்த முதல் 2-3 ஆண்டுகளுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி, கிரீடத்தை தடிமனாக்கும் அதிகப்படியான கிளைகளை அகற்றினால் போதும்.

மிகவும் விசித்திரமானது நெடுவரிசை பேரிக்காய் வகைகள், அவை வேறுபடுகின்றன பெரிய அளவுகள்மற்றும் பழத்தின் இனிப்பு சுவை. அவர்களில், "பேரா" மற்றும் பலர். இந்த மரங்களிலிருந்து வளமான, நிலையான அறுவடையைப் பெறுவதற்கு, வழக்கமான பராமரிப்பு தேவைப்படும்.

பேரிக்காய் வகை "பெலாரஷ்யன் தாமதமானது": விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

பெலோருஸ்காயா தாமதமான பேரிக்காய் ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான குளிர்கால வகைகளில் ஒன்றாகும். நல்ல லூயிஸ் பேரிக்காய் விதைகளைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்டது. நிறுவனர்கள்: என்.ஐ. மிக்னெவிச், என்.ஜி. மையலிக்.

இது ஒரு கோள, மிகவும் அடர்த்தியான கிரீடம் கொண்ட நடுத்தர உயரம் கொண்ட ஒரு மரம். முக்கிய கிளைகள் வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளன, உடற்பகுதியில் இருந்து வலது கோணங்களில் நீட்டிக்கின்றன, முனைகள் மேல்நோக்கி சுட்டிக்காட்டுகின்றன. பழங்கள் எளிய மற்றும் சிக்கலான வளையங்களில் உருவாகின்றன. தளிர்கள் ஜெனிகுலேட், உரோமங்களுடையது, குறுக்குவெட்டில் வளைந்து, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில், பல சிறிய பருப்புகளுடன் இருக்கும். மொட்டுகள் சிறிய, வளைந்த, கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன. இலைகள் சிறிய அளவுகள், நீள்வட்டமானது, நீள்வட்டமானது, வெளிர் பச்சை நிறமானது, வழுவழுப்பானது, இலை கத்தி குவிந்திருக்கும், விளிம்புகள் நன்றாக துருவப்பட்டிருக்கும். இலைக்காம்பு இளம்பருவமானது, குறுகியது. பூக்கள் வெள்ளை நிறத்தில், ஓவல் இதழ்களுடன் இருக்கும்.

பழங்கள் சரியானவை பேரிக்காய் வடிவமான, 120 - 150 கிராம் வரை எடையுள்ள தோல் கரடுமுரடான, மந்தமான, பச்சை நிறமானது, முதிர்ச்சியடைந்த காலத்தில் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் சிவப்பு-பழுப்பு ப்ளஷ் மற்றும் ஏராளமான பழுப்பு தோலடி புள்ளிகள் இருக்கும். தண்டு நேராக, சாய்வாக உள்ளது. கூழ் வெள்ளை, அடர்த்தியான, எண்ணெய், தாகமாக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, லேசான புளிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. பழங்களில் உலர்ந்த பொருட்கள், சர்க்கரைகள், அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளன.

பேரிக்காய் வகை "பெலாரஷ்யன் தாமதமானது"

பெலோருஸ்காயா லேட் பேரிக்காய் வகை ஓரளவு சுய வளமானதாகும். சிறந்த மகரந்தச் சேர்க்கைகள் "பெரே லோஷிட்ஸ்காயா" மற்றும் "எண்ணெய் லோஷிட்ஸ்காயா". பழங்கள் பழுக்க வைப்பது செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் இருந்து நடுப்பகுதியில் நிகழ்கிறது. அடுக்கு வாழ்க்கை 5 மாதங்கள். "Belorusskaya Pozdnyaya" பேரிக்காய் பற்றி விவரிக்கும் போது, ​​​​மார்ச்-ஏப்ரல் வரை பழங்களின் வழக்குகள் குறிப்பிடப்பட்டன, அதே நேரத்தில் பழங்கள் மோசமடையவில்லை மற்றும் அவற்றின் சுவையை இழக்கவில்லை. பயிர் விளைச்சல் சராசரி. சிரங்கு மற்றும் தீக்காய்ச்சல் பாதிப்பு குறைவு.

பல்வேறு நன்மைகள் ஆரம்ப பழம்தரும், நல்ல மகசூல், பழங்கள் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை, மற்றும் அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மை ஆகியவை அடங்கும்.

குறைபாடுகள் ஏராளமான அறுவடைகளின் போது பழங்களின் சிறிய அளவு, அவற்றின் சாதாரண சுவை மற்றும் கிரீடத்தின் வலுவான தடித்தல், இது வழக்கமான சீரமைப்பு தேவைப்படுகிறது.

"Belorusskaya late" பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, பழத்தின் வடிவம், அளவு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. நீளமான பழங்களைக் கொண்ட இந்த வகையின் மிகவும் வெற்றிகரமான குளோன்.

மேலே "பெலாரசிய லேட்" பேரிக்காய் ஒரு புகைப்படம்.

"Rossoshanskaya லேட்" பேரிக்காய் ஒரு இலையுதிர்-குளிர்கால வகை. மற்ற 8 வகைகளுடன் "பெரே ஜிம்னியா மிச்சுரினா" மகரந்தச் சேர்க்கையிலிருந்து பெறப்பட்டது. இது மிகவும் குளிர்கால-கடினமான, வட்டமான கிரீடத்துடன் நடுத்தர அளவிலான மரம். பழங்கள் பெரியவை, 350 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, வட்ட வடிவில் இருக்கும். தோல் பச்சை நிறமாகவும், சிவப்பு ப்ளஷுடன் பழுத்தவுடன் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். கூழ் கிரீமி, ஜூசி, நறுமணம், புதியது. பழுத்த போது, ​​பழத்தின் சுவை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைகிறது. ரகத்தின் விளைச்சல் நன்றாக உள்ளது. ஒரு மரத்தில் இருந்து சராசரியாக 50 கிலோ பழங்கள் கிடைக்கும். செப்டம்பர் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். அடுக்கு வாழ்க்கை 3-4 மாதங்கள். நடவு செய்த 5-6 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பழம்தரும். அறுவடைகள் சீரற்றவை. ஸ்கேப் மற்றும் பிற நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு சராசரியாக உள்ளது. பெரும்பாலும் செப்டோரியாவால் பாதிக்கப்படுகிறது.

ரோஸ்ஸோஷன்ஸ்காயா தாமதமான பேரிக்காய் வகை குளிர்காலத்தை தாங்கக்கூடியது மற்றும் -37 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உறைபனியைத் தாங்கும். இது வளரும் நிலைமைகளில் கோரவில்லை, ஆனால் சத்தான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சிறப்பாக உருவாகிறது. நீர் தேக்கம் அல்லது ஈரப்பதத்தின் தேக்கத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. பழங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பாதுகாப்புகள், ஜாம், தேன், மர்மலாட், ஒயின்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் கம்போட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

உறைபனி-எதிர்ப்பு பேரிக்காய் வகைகள்

தோட்டக்காரர்கள் குறிப்பாக தேவை உறைபனி எதிர்ப்பு வகைகள்இலையுதிர் காலம் முடியும் வரை பழம் தாங்கும் பேரிக்காய்.

அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை:

புகைப்பட தொகுப்பு

இந்த வகைகள் ஒன்றுமில்லாதவை, சைபீரியா மற்றும் யூரல்களில் நன்கு வளர்ந்து பழம் தாங்கும், எந்த வளரும் சூழ்நிலையிலும் தங்கள் சுவை இழக்காமல்.