கட்லரிகளை சரியாக பரிமாறுவது எப்படி? வீட்டில் எப்படி சேவை செய்வது எப்படி அட்டவணையை சரியாக அமைப்பது

கட்லரிகளின் சரியான சேவை மற்றும் பொருத்தமான அலங்காரம் மேஜையில் ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையை உருவாக்க முடியும், இதில் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கூட ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக கருதப்படும்.

ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசிக்கு, ஒரு அட்டவணையை அமைக்கும் திறன் சமையல் திறமைகள் இருப்பதை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. சரியான சேவை என்பது மேஜையில் அமர்ந்திருப்பவர்களுக்கு கவனம் மற்றும் மரியாதையின் அடையாளம், அதே போல் தொகுப்பாளினியின் சுவையின் குறிகாட்டியாகும்.

எங்கு தொடங்குவது?

நீங்கள் சேவை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக திட்டமிட்டு சிந்திக்க வேண்டும். விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் மெனுவை நீங்கள் கண்டிப்பாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - உணவு வகை மற்றும் எண்ணிக்கை என்ன கட்லரி பயன்படுத்தப்படும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

முதலில், கவனமாக சலவை செய்யப்பட்ட மேஜை துணி மேசையில் போடப்பட்டுள்ளது.மூலைகள் மேசையின் கால்களை மறைக்கும் வகையில் அதை மூடி, மற்றும் விளிம்புகள் மேசையிலிருந்து 25-30 செ.மீ., நாற்காலியின் இருக்கைக்கு கீழே விழக்கூடாது உட்காருபவர்களுக்கு சிரமத்தை ஏற்படுத்தும்.

உணவுகள் மேஜையில் தட்டுப்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை மேஜை துணியின் கீழ் வைக்கலாம். மென்மையான துணி(உதாரணமாக, கொள்ளை).

மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் அழகான மேஜை துணி கூட முன்னெச்சரிக்கையாக மேலே எண்ணெய் துணியால் மூடப்படக்கூடாது - ஆசாரம் இதை அனுமதிக்காது. ஆனால் டெஃப்ளான் மேஜை துணியை வாங்குவது மற்றும் மேசையில் வைப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை.

இந்த மேஜை துணியின் டெல்ஃபான் பூச்சு, சிந்தப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றைப் பொருளில் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்காது, எனவே அவற்றை கடற்பாசி மூலம் எளிதாக அகற்றலாம். திரவத்தை அகற்றிய பிறகு, அதன் மீது கூர்ந்துபார்க்க முடியாத புள்ளிகள் அல்லது ஈரமான புள்ளிகள் இருக்காது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், மேஜை துணிக்கு பதிலாக தட்டுகள் அல்லது ரன்னர்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். முதலாவது ஸ்டாண்டுகள் பல்வேறு கட்டமைப்புகள், தட்டுகள் மற்றும் கட்லரி கீழ் வைக்கப்படும். டிஷ் தட்டுகள் பிளாஸ்டிக், மூங்கில், பிரம்பு அல்லது வெறுமனே காகிதமாக இருக்கலாம். இரண்டாவது குறுகிய துணி துண்டுகள், மேசையின் மையத்தில் மட்டுமே பரவுகின்றன.

கட்லரி மற்றும் பாத்திரங்களைப் பொறுத்தவரை, நிறுவுவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஒருமைப்பாட்டை சரிபார்க்க வேண்டும்(சில்லுகள், விரிசல்கள், துரு, வளைந்த பாகங்கள் இருக்கக்கூடாது) மற்றும் தூய்மை.

தூசி மற்றும் நீர் அடையாளங்களை அகற்ற, அனைத்து உணவுகளையும் ஈரமான, சூடான துண்டுடன் துடைத்து, உலர்ந்த துணியால் மெருகூட்டவும்.

முக்கியமானது! சரியான அட்டவணை அமைப்பிற்கு அனைத்து கட்லரிகளும் ஒரே வரிசையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

முறைசாரா அமைப்பில், வெவ்வேறு விருந்தினர்களுக்கு வெவ்வேறு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், உணவில் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட பங்கேற்பாளரும் ஒரே தொகுப்பிலிருந்து அனைத்து கட்லரிகளையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

அது எதற்காக?

பல்வேறு வகையான சேவை பொருட்கள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு விருந்து அல்லது பண்டிகை இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்வதற்கு அவை தேவைப்படலாம்.

தட்டுகள்

• அவற்றின் சுமார் 35 இனங்கள் அறியப்படுகின்றன. இருப்பினும், மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும்:சூப்.
• ஒரு ஆழமான தட்டு, அதில் சூப்கள் மட்டுமல்ல, மியூஸ்லி, தானியங்கள் அல்லது ஓட்மீல் கொண்ட பால். ஆனால் குழம்புகள், விதிகளின்படி, அத்தகைய உணவுகளில் வழங்கப்படுவதில்லை - அவர்களுக்கு சிறப்பு கிண்ணங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.மேஜை தட்டுகள்

• . அவை ஆழமற்றவை மற்றும் ஆழமானவை. ஆழமற்றவை முக்கிய உணவுகளை வழங்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆழமானவை பாஸ்தா மற்றும் பிற பாஸ்தா உணவுகளை வைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. Pirozhkovaya
• . ரொட்டி, க்ரூட்டன்கள் அல்லது வெண்ணெய் அதில் பரிமாறப்படுகிறது. பிரதான தொகுப்பின் மேல் மற்றும் சிறிது இடதுபுறத்தில் வைக்கவும். அதன் மேல் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் கத்தியை வைக்கவும்.குளிர்.
• வெளிப்புறமாக இது ஒரு மொல்லஸ்க் ஷெல் போன்றது. சாலட் பசியின்மை அல்லது சிப்பிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.மீன்.

மீன் உணவுகளை எளிதாக கையாளுவதற்கு சற்று நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, கேவியர் தட்டுகள், முட்டை தட்டுகள், இனிப்பு தட்டுகள், சாலட் கிண்ணங்கள் மற்றும் பல உள்ளன. கூடுதலாக, பரிமாறும் தட்டு போன்ற ஒரு வகை தட்டு உள்ளது. இது appetizers, சூப்கள் அல்லது முக்கிய படிப்புகள் ஒரு தட்டு கீழ் வைக்கப்படுகிறது.

ஆசாரத்தின் விதிகளின்படி, இது மற்ற உணவுகளிலிருந்து வேறுபடலாம் (வேறு செட் அல்லது வேறு நிறத்தில் இருக்கும்).

கண்ணாடிகள் பானங்களுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கண்ணாடிப் பொருட்கள் கண்ணாடிகள் மற்றும் ஒயின் கண்ணாடிகள் ஆகும். அவை வடிவம், அளவு மற்றும் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம் பல்வேறு நோக்கங்கள்,

• விருந்தினர்களை வரவேற்கத் தயாராகும் போது இதுவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:
• 120-200 மில்லி அளவு கொண்ட கிளாசிக் நீளமான கண்ணாடிகள் ஷாம்பெயின் பிரகாசமான ஒயின்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஷாம்பெயின்களுக்கு சேவை செய்யப்பட்டது. நிரப்புவதற்கு முன், அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
• கிளாசிக் கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமான கண்ணாடி, அதிகரித்த அளவு மற்றும் சற்று குறுகலான கழுத்து, அதிநவீன ஷாம்பெயின் ஒயின்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு முன், அதை குளிர்விக்க வேண்டும். மேலும் அதை 2/3க்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம்.
• வெள்ளை ஒயினுக்கு, 180-260 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு குறுகிய தண்டு மீது நீளமான கிண்ணத்துடன் கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• சிவப்பு ஒயின் பரந்த மற்றும் திறந்த கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

காக்னாக் கண்ணாடிகள் ஒரு உன்னதமான வடிவம் (ஸ்னிஃப்டர்ஸ்) அல்லது துலிப் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

சமையல் மற்றும் பரிமாறும் கலையின் பரிணாம வளர்ச்சியின் ஆண்டுகளில், தட்டுகளுக்குக் குறையாமல், கட்லரிகளும் தோன்றியுள்ளன. அவை அனைத்தும் பொதுவாக முக்கிய மற்றும் துணை என பிரிக்கப்படுகின்றன (அவை பரிமாறும் பாத்திரங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன).

முதலாவது தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவது உணவில் அனைத்து பங்கேற்பாளர்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை உணவுகளை பிரிக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், தனித்தனி தட்டுகளில் வைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முக்கிய சாதனங்கள், இதையொட்டி, பிரிக்கப்படுகின்றன:

• சாப்பாட்டு அறைகள்.அவை சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை சாப்பிட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தொகுப்பில் 20-24 செ.மீ நீளமுள்ள கத்தி, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆகியவை அடங்கும், அவை கத்தியை விட 5-6 செ.மீ குறைவாக இருக்கும்.
• சிற்றுண்டி பார்கள். பசியின்மை மற்றும் குளிர் உணவுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டது.
• மீன். சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியின் தொகுப்பு. மீன் கத்தி மந்தமானது, ஒரு ஸ்பேட்டூலா வடிவத்தில் உள்ளது. மீன் ஃபோர்க் டைன்களை சுருக்கியுள்ளது.
• இனிப்பு. 18-19 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு திரிசூல முட்கரண்டி, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு குறுகிய கத்தியுடன் ஒரு கத்தி. துண்டுகள், மியூஸ்கள், புட்டுகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் பரிமாறப்பட்டது. இனிப்பு ஸ்பூனை வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் கிரீம் செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.
• பழம். இரண்டு முனை முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி ஆகியவை இதில் அடங்கும். அவை பழ சாலடுகள், முலாம்பழம்கள், தர்பூசணிகள் மற்றும் உரிக்கப்படாத பழ இனிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு பாத்திரங்கள் வழங்கப்படலாம் (உதாரணமாக, சிப்பிகள், ஸ்ப்ராட் அல்லது இரால் ஒரு முட்கரண்டி).

என்ன, எப்படி பயன்படுத்துவது?

கட்லரிகளை இடுவதன் மூலமும் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் மிகப்பெரிய சிரமம் ஏற்படுகிறது. ஒரு விதி இங்கே உதவும்: சாதனங்கள் எப்போதும் விளிம்பில் இருந்து மையம் மற்றும் வலமிருந்து இடமாக திசையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் பொருள் என்னவென்றால், உணவுகளில் எதிர்பார்க்கப்படும் மாற்றம் இருக்கும்போது, ​​பிரதான தட்டில் இருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கும் கட்லரி முதலில் பயன்படுத்தப்படும். சந்தேகம் இருந்தால், முதலில் வலதுபுறத்தில் அமைந்துள்ள சாதனத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஏற்பாடு விதிகள்

சேவை என்பது பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு முழு அறிவியலாகும், அதன் சொந்த விதிகள் மற்றும் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் அடிப்படைகளை நினைவில் வைத்திருந்தால், அட்டவணையை சரியாக அமைப்பது கடினம் அல்ல:

• உணவுகள் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட வரிசையில் மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன. முதலில் - மண் பாண்டங்கள் மற்றும் பீங்கான் பொருட்கள், பின்னர் - கட்லரி. இறுதியாக, அவர்கள் கண்ணாடி மற்றும் படிகத்தால் செய்யப்பட்ட பொருட்களை வைக்கிறார்கள்.
• எல்லாவற்றையும் அடுக்கி வைப்பது அவசியம், அதனால் உங்களுக்கு முதலில் தேவையானது மிக நெருக்கமான விஷயம். பல படிப்புகளைத் திட்டமிடும்போது, ​​உணவு பரிமாறப்படும் வரிசையில் உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகள் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் மேஜையில் குவிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு உணவுகளை வழங்குவதற்கான பாத்திரங்களை வைத்தால் போதும். இனிப்பு செட் பின்னர் ஏற்பாடு செய்யலாம் - முக்கியவற்றை அகற்றிய பிறகு.
• கத்தி வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அதன் கத்தி டிஷ் நோக்கி திரும்பும்.
• ஆசாரம் படி, கண்ணாடி (கண்ணாடி) கத்திக்கு மேலே அமைந்திருக்க வேண்டும். பல வகையான கண்ணாடிகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை அனைத்தும் அருகருகே வைக்கப்படுகின்றன.
• முட்கரண்டி தட்டின் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
• கரண்டிகள் எப்போதும் கத்திகளின் வலதுபுறத்தில் அமைந்துள்ளன.
• நீங்கள் இத்தாலிய உணவுகளை வழங்க திட்டமிட்டால், மேஜையில் ஒரு ரொட்டி தட்டு இருக்க வேண்டும்.
• மெனுவில் சூப் இருந்தால், ஒரு சூப் ஸ்பூன் கத்திகளுக்கு இடையில் appetizers மற்றும் மீன் வைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, தனிப்பட்ட சேவைப் பொருட்களின் ஏற்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பல விதிகள் உள்ளன.

பல்வேறு வகையான சேவை பொருட்கள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு விருந்து அல்லது பண்டிகை இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்வதற்கு அவை தேவைப்படலாம்.

விதிகளின்படி, உணவுகளின் தளவமைப்பு தட்டுகளுடன் தொடங்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவை வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை மேசையின் விளிம்பிலிருந்து 1.5-2 செ.மீ. அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். 50 செ.மீ இடைவெளியில் உணவுகள் வைக்கப்பட வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது - இதனால் மேஜையில் உட்கார்ந்திருப்பவர்கள் வசதியாக உணர்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு நாற்காலிக்கு எதிரே கட்லரி கொண்ட தட்டுகள் வைக்கப்பட வேண்டும்.அவற்றின் எண்ணிக்கை மெனுவின் வகை மற்றும் உணவின் வகையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, வழக்கமான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு தட்டு போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இரண்டு தட்டுகள் வழங்கப்படும்.

சிறிய விட்டம் கொண்ட தட்டுகள் எப்போதும் பெரியவற்றின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன, இது மேஜையில் இடத்தை சேமிக்கும் போது அவற்றை விரைவாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

கரண்டி மற்றும் முட்கரண்டி

தட்டுகளுக்குப் பிறகு கட்லரி போடப்படுகிறது. அவை பிரதான தட்டின் பக்கங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும், குழிவான பக்கமானது மேசையை எதிர்கொள்ளும்.

முட்கரண்டிகள் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, கரண்டிகள் மற்றும் கத்திகள் வலதுபுறத்தில் உள்ளன. மேலே ஒரு டீஸ்பூன் வைக்கலாம்.

உண்மையில் தேவைப்படும் சாதனங்களை மட்டுமே மேஜையில் வைப்பது முக்கியம்.பெரும்பாலும், ஒரு வழக்கமான உணவுக்கு, ஒரு கத்தி, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் இரண்டு ஸ்பூன்கள் (ஒரு சூடான டிஷ் மற்றும் இனிப்புக்கு) போதுமானது. தேவைப்பட்டால், இந்த தொகுப்பு சிறப்பு சாதனங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

ஆசாரத்தின் விதிகளின்படி, இது மற்ற உணவுகளிலிருந்து வேறுபடலாம் (வேறு செட் அல்லது வேறு நிறத்தில் இருக்கும்).

நீங்கள் தட்டுகளுக்குப் பின்னால் கண்ணாடிகளை வைக்கலாம், சிறிது வலதுபுறம். பல்வேறு வகையான கண்ணாடிகள், கோப்பைகள் மற்றும் ஒயின் கிளாஸ்கள் ஆகியவற்றைத் தீர்மானிக்கும்போது, ​​விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படும் பானங்களுக்கான விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

விதிகளின்படி, பானங்களுக்கான கொள்கலன்கள் மிகப்பெரியது முதல் சிறியது வரை ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் பல கண்ணாடிகள் அல்லது அடுக்குகளை வைக்கக்கூடாது - இது அட்டவணையை ஒழுங்கீனம் செய்யும் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சிரமத்தை ஏற்படுத்தும்.

நிறம் முக்கியமா?

உட்புறத்தை அலங்கரிக்கும் போது அல்லது ஒரு அலங்காரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது பரிமாறும் வண்ணம் அதே முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

பெரும்பாலும், அட்டவணை ஒரு வெள்ளை மேஜை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அசாதாரண சூழ்நிலையை உருவாக்க வேறு எந்த நிறத்தையும் பயன்படுத்தலாம். இங்கே எல்லாம் நிகழ்வின் தன்மை மற்றும் புரவலர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

ஒரு வெள்ளை மேஜை துணி, எடுத்துக்காட்டாக, முறையான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இது பீங்கான், படிகத்துடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் நேர்த்தியாக இருக்கும். அதே நேரத்தில் வெள்ளைமற்றவற்றுடன் எளிதாக இணைக்க முடியும். கருப்பு மற்றும் வெள்ளை தட்டுகளில் அலங்கரிக்கப்பட்ட அட்டவணை அசலாக இருக்கும்.

வெள்ளை மற்றும் மென்மையான வெளிர் நிழல்களின் கலவையானது இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு காதல் மனநிலையை கொடுக்க உதவும். ஏ பச்சைஉணவுக்கு சூடான வசந்த குறிப்புகளை கொண்டு வரும். முற்றிலும் பச்சை நிறத்தில் செய்யப்பட்ட அட்டவணை அமைப்பு அசலாக இருக்கும்.

வெள்ளை மற்றும் நீல கலவையும் அழகாக இருக்கும், ஆனால் சிவப்பு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் வெவ்வேறு நிலைமைகள்இது மற்றவர்களுக்கு வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் மேஜையில் உள்ள சூழலை பாதிக்கலாம்.

அலங்காரம்

அலங்காரமானது சேவையை முடிக்கவும், முழுமையை அளிக்கவும் உதவும். முக்கிய அலங்கார உறுப்பு நாப்கின்கள் ஆகும், இது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வைக்கப்படும், தட்டுகளுக்கு அடுத்ததாக அல்லது மேல் வைக்கப்படும்.

அமைதியான குடும்ப மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் காலை உணவுக்கு, சிறிய நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

இன்று நாம் ஒரு அட்டவணையை அழகாகவும் சரியாகவும் அமைப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றி பேசுவோம், பல்வேறு விடுமுறைகள் அல்லது தினசரி இரவு உணவுகளுக்கான அட்டவணை அமைப்புகளின் புகைப்படங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளைக் கொடுப்போம். சரியான அட்டவணை அமைப்பு தொகுப்பாளினி, அவரது கல்வி மற்றும் சுவை பற்றி நிறைய கூறுகிறது, ஏனென்றால் நெறிமுறைகளின் அடிப்படை விதிமுறைகளில் ஒன்று அட்டவணையை அமைக்கும் திறன், அனைத்து கட்லரிகளின் நோக்கத்தை அறிந்து அவற்றை சரியாகப் பயன்படுத்துதல்.

ஒரு மேஜை துணி தேர்வு

முதலில், மேஜையில் ஒரு மேஜை துணி போடப்பட்டுள்ளது, இது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது என்று தோன்றுகிறது, இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன. மேஜை துணி முற்றிலும் சுத்தமாகவும், சீராக சலவை செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது உங்கள் அசுத்தத்தின் குறிகாட்டியாக மாறும். நீங்கள் அவளுக்கு மேஜை அமைத்த பிறகு, அவளுக்கு எல்லா இடங்களிலும் உணவு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சம நீளம், மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் குறைவாக தொங்கவில்லை, ஏனெனில் நீண்ட விளிம்புகள் விருந்தினர்களுக்கு சிரமத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் அவை தற்செயலாக இழுக்கப்படலாம், இது விடுமுறைக்கு விரும்பத்தகாத முடிவாக இருக்கும். துணி ஸ்னாப்களைப் பயன்படுத்தி மிக நீண்ட முனைகளைப் பாதுகாக்க முடியும், இது பெரும்பாலும் சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும், மேஜை துணி மிகவும் குறுகியதாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பெண் பல அளவுகளில் மிகப் பெரிய ஆடையை அணிந்திருப்பது போல் இருக்கும். உங்களிடம் மேஜை துணி இல்லையென்றால் அல்லது அசாதாரணமான முறையில் அட்டவணையை அமைக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு நபருக்கும் சிறப்பு பெரிய நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தலாம். இவை உங்கள் முழங்கால்களில் வைக்கப்படும் அல்லது உங்கள் வாயைத் துடைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டவை அல்ல, அவை மிகவும் அடர்த்தியான பொருள் மற்றும் கொண்டவை பெரிய அளவு, தட்டுகள், கட்லரிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் அவற்றின் மீது பொருந்த வேண்டும் என்பதால்.

சேவை விதிகள்

அடுத்த படி, அவற்றின் அளவு மற்றும் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்வது; மூன்று வகைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சூப், சிற்றுண்டி பார் மற்றும் கேண்டீன். அவை டேப்லெட்டில் காட்டப்படும் தலைகீழ் வரிசை, விருந்தினர் சூப்புடன் தொடங்குவார் என்பதால், பின்னர் பசியை மாற்றவும், மேலே இருந்து ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட தட்டு அகற்றவும்.

கத்திகள் தட்டின் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து ஸ்பூன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்று, சாதனங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் இருப்பிடம் முன்பு போல் கண்டிப்பாக தீர்மானிக்கப்படவில்லை. வடிவமைப்பே ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிப்பதால், அதன் அடிப்படையில், யோசனையின் படி, டீஸ்பூன் தட்டில் வைக்க முடியாது, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, கேக்குகளுக்கான சாஸருக்கு அடுத்ததாக அல்லது தேநீருடன் மட்டுமே பரிமாறப்படுகிறது. முட்கரண்டிகள் பற்கள் மேல் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் முந்தைய அதை பயன்படுத்த வேண்டும், அது தட்டுகள் நெருக்கமாக உள்ளது. கட்லரியின் இந்த ஏற்பாடு பயன்பாட்டின் எளிமைக்கு பங்களிப்பது மட்டுமல்லாமல், விருந்தினர்கள் குழப்பத்தைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.

டெசர்ட் கட்லரிகள் தட்டுக்கு பின்னால் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றவை அனைத்தும் எவ்வாறு அமைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதற்கு செங்குத்தாக. அங்கே, வலது பக்கத்தில், பல கண்ணாடிகள் உள்ளன. ஒரு கண்ணாடி இருக்க வேண்டும் குளிர்பானங்கள்: சாறு அல்லது கனிம நீர். மேலும் சுமார் 2-3 கண்ணாடிகள், ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஆல்கஹாலுக்காக.

கண்ணாடி வகைகள்

எளிமையான ஒன்றைத் தொடங்குவோம், புல்லாங்குழல் கண்ணாடி என்றால் என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனெனில் பாரம்பரியமாக, குறிப்பாக புத்தாண்டு தினத்தில், அதில் ஷாம்பெயின் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தின் கண்ணாடிகள் பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு ஏற்றது என்றாலும். முக்கிய அம்சம் நீளமான மேல்நோக்கி வடிவமாகும், இது நுரை உயரவும் காற்று குமிழ்கள் திரவத்திற்குள் விளையாடவும் அனுமதிக்கிறது.

சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடிகள் பெரும்பாலானவர்களுக்கு எளிதில் கற்பனை செய்யக்கூடியவை, அவை ஒரு மெல்லிய தண்டு, ஒரு வட்டமான அடிப்பகுதி, மிகவும் பெரியவை மற்றும் மேல் நோக்கி குறுகலானவை. இருப்பினும், ஒயின் வகையைப் பொறுத்து கண்ணாடிகளின் வகை பெரிதும் மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, "பர்கண்டி" மற்றும் "மான்ட்ராசெட்" ஆகியவற்றிற்கான ஒயின் கண்ணாடிகள் மிகப் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் ஒரு பந்து அல்லது பேரிக்காயை நினைவூட்டுகின்றன, மேல் நோக்கி குறைவாகத் தட்டுகின்றன. இருப்பினும், வீட்டிலுள்ளவர்கள் மற்றும் எப்போதும் உணவகங்களில் கூட இதுபோன்ற நுணுக்கங்களைப் பின்பற்றுவது மிகவும் அரிது.

ஒரு வெள்ளை ஒயின் கிளாஸ் ஒரு ஓவல் போன்ற நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இரண்டு வகையான ஒயின் கிளாஸ்கள் அருகருகே வைக்கப்படுகின்றன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வலுவான பானத்திற்கு ஒரு கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் மற்ற கண்ணாடிகள் தேவைக்கேற்ப கொண்டு வரப்படுகின்றன. இல்லையெனில், முழு அட்டவணையும் பல்வேறு வகையான கண்ணாடிகளால் பிரத்தியேகமாக நிரப்பப்படும்.

விஸ்கி அல்லது காக்னாக்கிற்கான ஒரு கண்ணாடி குறைவாகவும், தடிமனான அடிப்பகுதியுடன், மேல் நோக்கி விரிவடைந்து, எளிமையான, மிகவும் விசாலமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. மார்டினி கண்ணாடி ஒரு தலைகீழ் முக்கோண வடிவத்தில் உள்ளது, எனவே அதை அடையாளம் காண்பது கடினம் அல்ல. காக்டெய்ல்களுக்கு, நேராக கண்ணாடிகள், ஷாட் கண்ணாடிகள் அல்லது இரண்டு அடுக்கு கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்தவும் சிக்கலான வடிவம். நீங்கள் தனித்தனியாக ஒரு பட்டியை வடிவமைக்கவில்லை என்றால், பிறகு அருகில் சிறந்ததுஎலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆலிவ்களுடன் சிறிய தட்டுகளை பாட்டில்களுடன் வைக்கவும்.

நாப்கின் வேலை வாய்ப்பு விருப்பங்கள்

சேவை செய்யும் போது, ​​மூன்று வகையான நாப்கின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• அலங்கார;
• உங்கள் மடியில் நாப்கின்கள் பரவுகின்றன;
• கைகள் அல்லது வாயை துடைப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நாப்கின்கள்.

உங்கள் மடியில் வைக்கப்படும் நாப்கின்களை சூப் பிளேட்டின் மேல் வைத்து அழகாக மடித்து வைக்கலாம். இவ்வாறு, ஒரு நபர் மேஜையில் அமர்ந்தால், அது எதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது என்பதை அவர் உடனடியாக புரிந்துகொள்வார். அதன் மேல் நீங்கள் விருந்தினரின் பெயர் அல்லது ஒரு இனிமையான குறுகிய விருப்பத்துடன் ஒரு சிறிய அட்டையை வைக்கலாம். அட்டையில் நீங்கள் ஒரு மினியேச்சர் பூ அல்லது தளிர் கிளையின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கலாம்.

அலங்கார நாப்கின்கள் பொதுவாக தட்டுகளின் கீழ் வைக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் கூடுதலாகவும் அவற்றுக்கிடையேயும் இருக்கும். அவை முக்கோணங்களாகவோ, வைரங்களாகவோ அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று பின்னிப் பிணைந்ததாகவோ மடிக்கப்படலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது கண்ணாடிகளின் கீழ் சிறிய சரிகை நாப்கின்களை வைக்கலாம்.

மிகவும் சாதாரண நாப்கின்கள் வழக்கமாக கட்லரியின் கீழ் அல்லது தட்டுகளுக்குப் பின்னால் அமைந்துள்ளன, ஆனால் ஒரு நேரத்தில் ஒன்று மட்டுமே. மையத்தில் இன்னும் சில நாப்கின் வைத்திருப்பவர்கள் இருக்க வேண்டும், எனவே விருந்தினர்கள் தங்களுக்குத் தேவையான எந்த அளவையும் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வீடியோ: நாப்கின்களை அழகாக மடிப்பது எப்படி

நாப்கின்களை அழகாகவும் விரைவாகவும் மடிப்பது எப்படி

நாப்கின்களை அழகாகவும் விரைவாகவும் மடிப்பது எப்படி ??

போஹோ பாணி அலங்காரம்

"போஹோ" பாணியானது அதன் பிரகாசம் மற்றும் பல்வேறு உள்துறை பொருட்கள் மற்றும் அலங்காரத்தின் மூலம் வேறுபடுகிறது; வெவ்வேறு பாணிகள், நிறங்கள் மற்றும் வடிவங்கள். அனைத்து கண்ணாடிகளும் செய்யப்பட்ட போது பரிமாறும் நம்பமுடியாத அழகாக இருக்கிறது வெவ்வேறு பொருட்கள், சிலருக்கு உண்டு நீலம், சில இளஞ்சிவப்பு அல்லது பச்சை. கூடுதலாக, இந்த பாணி ஏராளமான ஜவுளிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது, ஒவ்வொரு தட்டின் கீழும் பல நாப்கின்கள் தயாரிக்கப்படலாம். பல்வேறு பொருட்கள், விளிம்பு மற்றும் குஞ்சங்கள் வரவேற்கப்படுகின்றன, இதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சலிப்பான மேஜை துணியை பூர்த்தி செய்யலாம்.

ஒரு முக்கியமான உறுப்பு விளக்குகள், விளக்குகள், மாலைகளை மேசையைச் சுற்றி அல்லது அதற்கு மேலே வைக்கலாம், மேலும் மெழுகுவர்த்திகளை மேசையில் வைக்கலாம். வெவ்வேறு வடிவங்கள்அசாதாரண மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது சிறிய விளக்குகளுடன். சிறிய பிரேம்கள் மற்றும் பூக்கள் கொண்ட பெரிய குவளைகள் அலங்காரத்தில் சுவாரஸ்யமாக பொருந்தும். காட்டு மற்றும் தோட்ட மலர்களின் கலவையிலிருந்து பூங்கொத்துகளை உருவாக்குவது நல்லது, இதனால் ரோஜாக்கள், அல்லிகள் மற்றும் பியோனிகளின் பெரிய தலைகள் பசுமையின் மிகுதியாகக் காணப்படுகின்றன.

ஈஸ்டர் அட்டவணை

ஈஸ்டர் அலங்காரம் உண்மையிலேயே அழகான ஒன்றாகும், ஏனென்றால் முட்டைகளை அலங்கரித்தல், ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுவது மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் சிறிய முயல்களை உருவாக்குவது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த பொழுது போக்கு. ஈஸ்டர் அட்டவணை பெரும்பாலும் வண்ண முட்டைகளின் கூடைகள், மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளின் மேல் தெளிப்புகளுடன் பிரமிக்க வைக்கிறது. இருப்பினும், இது ஒரு அழகான பண்டிகை உட்புறத்தை உருவாக்க நீங்கள் சிந்திக்கக்கூடியது அல்ல.

கிளைகள், ஒரு முட்டை அட்டைப்பெட்டி அல்லது வேறு எந்த வடிவத்திலிருந்தும் நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடையை உருவாக்கலாம். உள்ளே நாப்கின்கள் மற்றும் சரிகை வைக்கவும் (இது கேன்வாஸ் துணி மற்றும் கரடுமுரடான கைவினை நூலுடன் மிகவும் அழகாக செல்கிறது). இயற்கையான மற்றும் செயற்கையான புல் மற்றும் பூக்களால் அலங்காரத்தை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். முட்டைகள் அல்லது அவற்றின் ஓடுகளின் பகுதிகள் மேலே வைக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து பொம்மை குஞ்சுகள், முயல்கள் அல்லது மீண்டும் பூக்கள் வெளிப்படும்.

மேசையை மெழுகுவர்த்திகளால் அலங்கரிக்கலாம் வெவ்வேறு விட்டம்மற்றும் வண்ணங்கள், குறைந்த, தடிமனான மெழுகுவர்த்திகளை குண்டுகள் அல்லது மரத்தின் வார்னிஷ் பிரிவுகளில் வைக்கலாம். நாப்கின்கள், மேஜை துணி, தட்டுகளின் நிறம் மற்றும் உணவுகள் ஒட்டுமொத்த அலங்காரத்துடன் சிறப்பாகப் பொருந்துகின்றன. உத்வேகத்திற்கான ஈஸ்டர் அட்டவணை அமைப்புகளின் புகைப்படங்கள் கீழே உள்ளன.

புத்தாண்டு அலங்காரங்கள்

புத்தாண்டு அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் போது, ​​​​பல வண்ணங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• சிவப்பு;
• பச்சை;
• வெள்ளை;
• தங்கம்.

இருப்பினும், அவற்றை ஒன்றாக கலக்காமல் இருப்பது நல்லது, எப்போதும் மூன்று வண்ணங்கள் மட்டுமே முக்கியமாக இருக்க வேண்டும். தங்கத்தை வெள்ளை நிறத்துடன் மட்டுமே இணைப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை மேஜை துணி, பழுப்பு நிற நாப்கின்கள், வெள்ளை உணவுகள், அவற்றில் பல தங்கம் அல்லது கருப்பு விளிம்பைக் கொண்டிருக்கலாம், இந்த முறை புள்ளிகளின் வடிவத்திலும் இருக்கலாம். வெளிப்படையான ஒயின் கண்ணாடிகளை தங்க ரிப்பன்களுடன் பூர்த்தி செய்யலாம், வெள்ளை மெழுகுவர்த்திகளை தங்க மெழுகுவர்த்திகளில் வைக்கலாம். நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரி அல்லது தளிர் கிளைகள் பூங்கொத்துகளுக்குச் சேர்க்கலாம்.

குளிர்கால நாட்களில் சேவை செய்யும் போது ஃபிர் கிளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அலங்காரங்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, இதை எவ்வாறு சிறப்பாகச் செய்வது என்பதை கீழே உள்ள புகைப்படம் காட்டுகிறது. அவற்றை உணவுகளுக்கு இடையில் மேசையில் வைக்கலாம், மெழுகுவர்த்திகளை அலங்கரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீண்ட வெள்ளை மெழுகுவர்த்திகள் செருகப்படும் ஒரு மாலையை உருவாக்கலாம், இது நள்ளிரவுக்கு நெருக்கமாக எரியும்.

புத்தாண்டு அல்லது கிறிஸ்துமஸ், சிவப்பு மற்றும் பச்சை கருப்பொருளில் கொண்டாடப்படுகிறது, இது ஒரு உன்னதமானது. செக்கர் நாப்கின்கள், சிவப்பு மேஜை துணி, ஃபிர் கூம்புகள், கோடிட்ட மிட்டாய் கரும்புகள், சாண்டா சாக்ஸ் மற்றும் வெள்ளை மெழுகுவர்த்திகள். இந்த வடிவமைப்பு மிகவும் ஸ்டைலான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் அமெரிக்காவில் மிகவும் பாரம்பரியமானது, அங்கு புத்தாண்டை முக்கிய விடுமுறை என்று அழைக்கலாம். மிருதுவான வெள்ளை மேஜை துணியில் பிரகாசமான வண்ண அலங்காரங்களை வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் நிதானமான வடிவமைப்பை உருவாக்கலாம்.

மற்றொரு அற்புதமான ஒன்று வண்ண கலவை, ரஷ்யாவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது: வெள்ளை, நீலம், வெள்ளி. இங்குதான் நீங்கள் மீண்டும் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் கண்ணாடிகள் மற்றும் நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சிறியவற்றை மேசையில் வைக்கலாம் கிறிஸ்துமஸ் அலங்காரங்கள்வெள்ளி மினுமினுப்புடன், எடுத்துக்காட்டாக, மான் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் மரம்.

இயற்கையில் விடுமுறை

ஒருவேளை மிகவும் ஒன்று அழகான காட்சிகள்அட்டவணை அமைப்புகள் போஹோ, பழமையான மற்றும் இயற்கை பாணிகளின் கலவையாகும். "பழமையான" பாணி இயற்கைக்கு அதிகபட்ச நெருக்கத்தைக் குறிக்கிறது, அதனால்தான் அது பெரும்பாலும் பயன்படுத்துகிறது இயற்கை பொருட்கள், மற்றும் உணவுகள் மற்றும் அலங்காரங்கள் அமைதியான இயற்கை நிழல்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. திருமண அட்டவணைகள் பெரும்பாலும் இதேபோன்ற அலங்காரத்தில் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, அதில் எப்போதும் மென்மையான வண்ண மாறுபாடுகளில் செய்யப்பட்ட பல பூங்கொத்துகள் உள்ளன, அவற்றின் முக்கிய கூறுகள் மீண்டும் காட்டுப்பூக்கள்.

கேன்வாஸ் துணி மற்றும் வெள்ளை சரிகை ஆகியவற்றிலிருந்து நாப்கின்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, கட்லரிகளை பழுப்பு நிற சரிகை ரிப்பன்களால் கட்டலாம், மேலும் கண்ணாடிகளையும் அவர்களால் அலங்கரிக்கலாம். ஏராளமான விளக்குகள் மூன்று பாணிகளின் சிறப்பியல்பு ஆகும், இருப்பினும், வண்ண மாறுபாடுகள் இனி "போஹோ" போல பிரகாசமாகவும் தைரியமாகவும் இல்லை. பெரும்பாலும், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் பல்புகளைக் கொண்ட மாலைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை மேசைக்கு மேலே தொங்கவிடப்படலாம் அல்லது மரங்களைச் சுற்றி தொங்கவிடப்படலாம் அல்லது டிரங்குகளைச் சுற்றி பின்னப்படலாம்.

மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது பிற விளக்குகள் பிரத்தியேகமாக வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் வெளிர் வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது பழுப்பு, வெளிர் பச்சை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம் - உட்புறம் முழுவதும் இதே போன்ற வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் மீண்டும், அவை பொருந்துவதை உறுதிசெய்க.

வெளிப்புறத்தில் அட்டவணை அமைப்பு

மேலும் அட்டவணை அமைக்கும் கலைக்கு ஆயிரம் வருட வரலாறு உண்டு. ஒவ்வொரு சகாப்தத்திற்கும் அதன் சொந்த விருந்து கலாச்சாரம் இருந்தது. கூடுதலாக, மணிக்கு வெவ்வேறு நாடுகள்அட்டவணையை அலங்கரிப்பதற்கும் உணவுகளை பரிமாறுவதற்கும் அவரவர் வழிகள் இருந்தன தேசிய கலாச்சாரம்மற்றும் மரபுகள். இன்று பல வகையான அட்டவணை அமைப்புகள் உள்ளன, எனவே ஆசாரம் மற்றும் அதன் வடிவமைப்பின் படி அட்டவணை அமைப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை மட்டுமே புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

அட்டவணை அமைப்பின் முக்கிய கூறுகள்: மேஜை துணி, உணவுகள், கட்லரி, நாப்கின்கள் மற்றும் பல்வேறு அலங்காரங்கள். இந்த உருப்படிகள் அனைத்தும் மேசையில் சரியாக வைக்கப்படுவதற்கு, நீங்கள் சில விதிகள் மற்றும் செயல்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

விருந்துக்கு முன்னதாக, உணவுகள், நாப்கின்கள், கட்லரி போன்றவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகையை முடிவு செய்யுங்கள் - இது உணவுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகை, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் விருந்துக்கான காரணத்தைப் பொறுத்தது.

நாங்கள் ஆசாரம் படி அட்டவணை அமைக்க

மேஜை துணி

விருந்து வகையைப் பொறுத்து இது தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, வண்ண வரம்புஉணவுகள், அறையின் உட்புறம் - இது திரைச்சீலைகள் மற்றும் அமைவுடன் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும். பொதுவாக ஒளி நிழல்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. ஒரு பனி வெள்ளை மேஜை துணி குறிப்பாக நேர்த்தியான தெரிகிறது.

இருப்பினும், மேஜை துணிகளை வண்ணமயமாக்கலாம் - வெற்று அல்லது விளிம்பைச் சுற்றி ஒரு வடிவத்துடன். ஆனால் மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் பிரகாசமான மேஜை துணிகள் கண்ணை சோர்வடையச் செய்யும் மற்றும் மேஜையில் உள்ள உணவுகளிலிருந்து திசைதிருப்பப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இருண்ட மேஜை துணியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை வெளிர் நிற உணவுகளுடன் பொருத்தவும்.

ஆசாரம் விதிகளின் படி, மேஜை துணியை மேசையின் கால்களை (செவ்வக அல்லது சதுரம்) மறைக்கும் அளவு இருக்க வேண்டும், மேலும் அதன் முனைகள் எல்லா பக்கங்களிலும் 25-30 செமீ சமமாக தொங்க வேண்டும், ஆனால் இருக்கைகளின் மட்டத்திற்கு கீழே விழக்கூடாது.

மேஜையில் மேஜை துணியை பின்வருமாறு பரப்பவும்: அதைத் திறக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பக்கத்திலிருந்து முனைகளால் எடுத்து, தூக்கி, குலுக்கி, கூர்மையாக கீழே இறக்கவும். அதே நேரத்தில், மேசைக்கும் கேன்வாஸுக்கும் இடையில் காற்றின் ஒரு அடுக்கு உருவாகிறது - இது மேஜை துணியை மேலும் சமன் செய்ய உதவுகிறது. கேன்வாஸை நீட்டவோ அல்லது மூலைகளில் இழுக்கவோ கூடாது!

• மேஜை மெருகூட்டப்பட்டிருந்தால், மேஜை துணியின் கீழ் ஒரு எண்ணெய் துணியை வைக்கவும்.
• துணி மேஜை துணிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், குறிப்பாக இருந்து இயற்கை பொருட்கள்- அவர்கள் உண்மையிலேயே வீட்டில் அல்லது பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்கும்.
• நீங்கள் தேர்வு செய்யும் மேஜை துணி எதுவாக இருந்தாலும், முக்கிய விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அது முற்றிலும் சுத்தமாகவும் சலவை செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

கட்லரி மற்றும் பாத்திரங்கள்

மேஜை துணி மூடப்பட்ட பிறகு, தட்டுகள் மற்றும் கட்லரிகளை போடத் தொடங்குங்கள்.

பல்வேறு வகையான சேவை பொருட்கள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு விருந்து அல்லது பண்டிகை இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்வதற்கு அவை தேவைப்படலாம்.

தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்வதற்கான ஆசாரத்தை கவனியுங்கள்:

• சிற்றுண்டி தட்டு - ஒவ்வொரு நாற்காலிக்கு எதிரேயும் மேசையின் விளிம்பிலிருந்து தோராயமாக 2 செமீ தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும்.
• ஒரு ரொட்டி அல்லது பை தட்டு 5-15 செமீ தொலைவில் சிற்றுண்டி தட்டுக்கு இடதுபுறத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
• பல உணவுகள் வழங்கப்பட்டால், பசியின் தட்டுக்கு கீழ் ஒரு சாப்பாட்டு தட்டு வைக்கப்பட வேண்டும்.

விருந்தின் போது, ​​உணவுகளை மாற்றும் போது, ​​தட்டுகள் சரியான நேரத்தில் மாற்றப்படுகின்றன.

காக்னாக் கண்ணாடிகள் ஒரு உன்னதமான வடிவம் (ஸ்னிஃப்டர்ஸ்) அல்லது துலிப் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

தேக்கரண்டி மற்றும் கத்தியை வலதுபுறத்திலும், முட்கரண்டியை இடதுபுறத்திலும் வைக்கவும். இனிப்பு ஸ்பூன் தட்டுக்கு பின்னால் அமைந்துள்ளது - கைப்பிடி வலதுபுறம் எதிர்கொள்ளும்.

ஆசாரத்தின் விதிகளின்படி, அவர்கள் முதலில் வெளிப்புற விளிம்பிலிருந்து கட்லரிகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள், உணவுகள் மாறும்போது தட்டு நோக்கி கட்லரிகளை மாற்றுகிறார்கள்.

கட்லரிக்கும் தட்டுக்கும் இடையில், அதே போல் அருகில் உள்ள கட்லரிகளுக்கு இடையில் ஒரு தூரத்தை பராமரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - இது 0.5-1.0 செ.மீ.

மதுபானம்

கண்ணாடிகள், கண்ணாடிகள், ஒயின் கண்ணாடிகள் ஒரே ஒரு வகை பானத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒயின் கிளாஸ் வலதுபுறத்திலும், தண்ணீர் கிளாஸ் இடதுபுறத்திலும் அமைந்துள்ளது. வழக்கமாக அவை ஒரு வரியில் காட்டப்படும், ஆனால் எப்போதும் மூன்று உருப்படிகளுக்கு மேல் இல்லை. முழு சேவையில், பானங்கள் இரண்டு வரிசைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

ஆலோசனை:

சேவை செய்வதற்கு முன், அனைத்து கட்லரிகளையும் நன்கு கழுவி துடைக்க மறக்காதீர்கள் - அவற்றில் கறைகள் அல்லது கறைகள் இருக்கக்கூடாது. கடினமான பருத்தி துண்டுகள் அல்லது பல அடுக்கு காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி அவை பிரகாசிக்கும் வரை அவற்றைத் துடைக்கவும்.

நாப்கின்கள்

அட்டவணை அமைப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. மடிப்பு நாப்கின்களுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன - இது நீங்கள் நிறைய பேசக்கூடிய ஒரு உண்மையான கலை. அடிப்படை விதிகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்துவோம்.

• விருந்து வகையைப் பொறுத்து நாப்கின்களின் பொருள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
• ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு, துணி நாப்கின்கள் (பருத்தி அல்லது கைத்தறி) சில நேரங்களில் அவை காகிதத்துடன் மாற்றப்படலாம் - இந்த விஷயத்தில் அவை தட்டின் வலது விளிம்பின் கீழ் வைக்கப்படுகின்றன.
• நாப்கின்களின் நிறம் ஏதேனும் இருக்கலாம் - மேஜை துணி, மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது பொருந்தும் மலர் ஏற்பாடுகள்மேசையில், மாறுபட்ட வண்ணங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

மசாலாப் பொருட்களுடன் கட்லரி

அவை சேவையின் இறுதி கட்டத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. பொதுவாக, இந்த சாதனங்கள் அட்டவணையின் மையப் பகுதியில் உள்ள சிறப்பு நிலைகளில் நிறுவப்பட்டுள்ளன. மேஜையில் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும், மேலும், மெனுவின் படி, கடுகு, வினிகர், தாவர எண்ணெய்மற்றும் பிற சுவையூட்டிகள்.

அலங்கார கூறுகள்

தேர்வு அலங்கார ஆபரணங்கள்முதலில், விருந்தின் சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்தது: வணிக கூட்டம், திருமணம், ஆண்டுவிழா அல்லது பிறந்த நாள், புத்தாண்டு விடுமுறைகள்மற்றும் பல. அபார்ட்மெண்ட் செய்யப்பட்ட பாணியிலிருந்தும். உதாரணமாக, சிவப்பு நாப்கின்களுடன் டர்க்கைஸ் நிறம்(இது பற்றி அழகான நிழல்நீங்கள் படிக்கலாம்.)

ஒரு இரவு விருந்துக்கு, நடுநிலையான அலங்கார பாணியில் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் நெருங்கிய நபர்கள் அல்லது நண்பர்கள் உங்களைப் பார்க்க வந்தால், அலங்கரிக்கும் பாணி மிகவும் இலவசமாக இருக்கும்.

மணமகன் மற்றும் மணமகளின் உருவங்கள், புறாக்கள், அத்துடன் வடிவில் உள்ள பொருள்கள் திருமண மோதிரங்கள்அல்லது இதயங்கள்.

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு, உருவாக்கவும் பிரகாசமான உச்சரிப்புகள்அலங்காரத்தைப் பயன்படுத்தி, அது குழந்தைகளின் பெயர் நாள் என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்களின் படங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

அன்று புத்தாண்டு அட்டவணைஇருந்து கலவைகள் ஊசியிலையுள்ள கிளைகள், கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்காரங்கள், டின்ஸல், மெழுகுவர்த்திகள், முதலியன, அத்துடன் புத்தாண்டு கருப்பொருள் சிலைகள் மற்றும் நினைவுப் பொருட்கள்.

எந்த அட்டவணையின் அலங்காரமும், விருந்து வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், பூக்களாக இருக்கும் - பூங்கொத்துகள் அல்லது புதிய பூக்களின் கலவைகள், அத்துடன் உலர்ந்த பூக்களின் மலர் ஏற்பாடுகள். இருப்பினும், அவற்றை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​சில புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• விருந்தினர்கள் எவருக்கும் பூக்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்;
• வலுவான நறுமணத்துடன் தாவரங்களைத் தேர்வு செய்யாதீர்கள், அது உணவுகளின் வாசனையுடன் கலந்துவிடும் அல்லது குறுக்கிடுகிறது;
• மகரந்தம் அல்லது இதழ்கள் தற்செயலாக விருந்தினர்களின் தட்டில் விழாமல் இருக்க, கட்லரி மற்றும் உணவுகளில் இருந்து சிறிது தூரத்தில் பூக்களின் குவளை வைக்கவும்.

ஆலோசனை:

அனைத்து அலங்கார கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்த உட்புறத்திலும் இணைக்கப்பட வேண்டும்.

அதிக உயரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டாம் அலங்கார கூறுகள்- விருந்தினர்கள் ஒருவரையொருவர் பார்ப்பதிலும் சுதந்திரமாக தொடர்புகொள்வதிலும் அவர்கள் தலையிடக் கூடாது.

அதிக அலங்காரத்தை பயன்படுத்த வேண்டாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மிதமான தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பண்டிகை அட்டவணை ருசியான உணவுகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளால் மட்டுமே நிரம்பியிருக்கக்கூடாது. அதை அசல் மற்றும் சரியான முறையில் அலங்கரிக்க முயற்சிக்கவும், ஏனென்றால் அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை உங்கள் விருந்தோம்பல் மற்றும் நல்ல சுவையின் குறிகாட்டியாகும்.

படிக்க ~3 நிமிடங்கள் ஆகும்

இல்லத்தரசி தனது விருந்தினர்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதற்கான முக்கிய அறிகுறி என்ன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? நிச்சயமாக, இது சரியான அட்டவணை அமைப்பு. துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் இதை எப்படி செய்வது என்று தெரியாது. அழகான அட்டவணையை அமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த கருத்து தவறானது. தெரிந்தும் கவனிப்பதும் சில விதிகள், நீங்கள் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும் ஒரு பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்கலாம்.
அசாதாரண அட்டவணை அலங்காரத்தை உருவாக்க, உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களை நீங்கள் ஈடுபடுத்தலாம். பெரும்பாலும், அவர்கள் இந்த செயல்பாட்டை அனுபவிப்பார்கள், மேலும் நீங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவீர்கள்.

சாதாரண வாழ்க்கையில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை என்றும், அலங்காரத்தின் அனைத்து சிக்கல்களும் பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றும் நினைப்பது தவறு. விடுமுறை நாட்கள். இருந்து என்கிறார்கள் உளவியலாளர்கள் தோற்றம்உணவுகள் மற்றும் அட்டவணை ஒட்டுமொத்தமாக உணவின் மனநிலை மற்றும் சுவை உணர்வைப் பொறுத்தது.
வீட்டில் அட்டவணை அமைப்பானது சிறிய எண்ணிக்கையிலான கட்லரிகள் மற்றும் அலங்கார விவரங்களில் முறையான ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

1. ஸ்டாண்ட் தட்டுகள் அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், மேஜை துணியை அசுத்தப்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பீர்கள். சில நேரங்களில் அதிலிருந்து போர்ஷ்ட் கறைகளை அகற்றுவது மிகவும் கடினம் என்பதை ஒப்புக்கொள்.
2. மேஜை துணியை எண்ணெய் துணியுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேசையை "நேர்த்தியானதாக" மாற்ற, சில நேரங்களில் அது ஒரு செக்கர் துணியை போட போதுமானது. நிச்சயமாக, எல்லாம் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மேஜை துணி சமையலறையின் ஒட்டுமொத்த உட்புறத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
3. உங்கள் மெனுவில் முதல் பாடம் இருந்தால், ஆழமான தட்டுகள் அவசியம். தட்டுகளுடன் விரைந்து செல்வதை விட, ஒரு பாத்திரத்துடன் சுற்றி நடப்பது மற்றும் அனைவருக்கும் குழம்பு ஊற்றுவது மிகவும் எளிதானது.
4. ஆழமான தட்டு கீழ் பக்க உணவுகள் ஒரு கொள்கலன் இருக்க வேண்டும்.
5. ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் ஸ்பூன்களுக்கு தொடர்ந்து ஓடுவதைத் தவிர்க்க, தேவையான அளவு முன்கூட்டியே வழங்கவும்.

அட்டவணை அமைப்பு ஏன் அவசியம்?

குளிர்ச்சியாக அமைக்கப்பட்ட மேஜையில் சாப்பிடுவது மிகவும் இனிமையானது என்பதை அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வார்கள். எல்லாம் சரியாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருந்தால், தினசரி உணவு விடுமுறையாக மாறும்.
சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது அவசியமில்லை, நீங்கள் சாதாரண மலிவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சாப்பாட்டு மேசையை அலங்கரிக்கும் யோசனை முக்கியமானது.
குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கான அட்டவணை அமைப்புகளைத் திட்டமிடுதல்
உங்கள் குடும்பத்தில் புதிய மரபுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். நேரமின்மையால் நவீன உலகம்ஒவ்வொரு குடும்பமும் ஒன்றாக உணவு சாப்பிட முடியாது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு பொதுவான உணவுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம், இது மாலையில் நடக்கும்.
ஒரு பண்டிகை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, அதுவும் எளிய இரவு உணவுநீங்கள் சேவையை அசல் வழியில் ஏற்பாடு செய்யலாம். ஒரு விதியாக, குழந்தைகள் உங்களுக்கு உதவ மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள், அவர்கள் தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்வதையும் நாப்கின்களை இடுவதையும் விரும்புகிறார்கள்.
இந்த அட்டவணையில் நீங்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுடனும் அரட்டையடிக்கலாம். வசதியான சூழ்நிலையானது இரகசிய உரையாடல்களுக்கு உகந்ததாக உள்ளது; இந்த பாரம்பரியம் அன்றாட வாழ்க்கையில் மகிழ்ச்சியைத் தரும். எல்லோரும் இரவு உணவிற்கு வீட்டில் ஒன்றாகப் பழகியவுடன், நீங்கள் வார இறுதிக் கூட்டங்களை குடும்ப மரபுகளில் அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்.

அட்டவணை அமைப்பு விதிகள்

1. அதே சாதனங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அதன் சொந்த சேவை இருக்க வேண்டும்.
3. பொருட்களை ஏற்பாடு செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு நபருக்கும் நீங்கள் சுமார் 80 செமீ இடத்தை ஒதுக்க வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இந்த நிலை விருந்தினர்களை வசதியாக உணர அனுமதிக்கும்.
4. விளிம்பில் இருந்து இரண்டு செமீ தொலைவில், ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தின் நடுவில் தட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன.
5. பல உணவுகளை பரிமாற திட்டமிடும் போது, ​​தட்டையான உணவுகளில் ஆழமான உணவுகளை வைக்கவும்.
6. இனிப்புகள் அல்லது ரொட்டிக்கான தட்டுகள் நபரின் இடதுபுறத்தில் 10 செமீ தொலைவில் வைக்கப்படுகின்றன.
7. கரண்டிகள், முட்கரண்டிகள் மற்றும் கத்திகள் முனை மேலே, வலதுபுறத்தில் கத்திகள், இடதுபுறத்தில் முட்கரண்டிகள் வைக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு வழங்கப்பட வேண்டும் என்றால், சூப் ஸ்பூன் தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்படுகிறது.
8. கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஆல்கஹால் மற்றும் தண்ணீர் ஒரே நேரத்தில் வழங்கப்பட்டால், முதல் பாடத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டிய கொள்கலன் நெருக்கமாக வைக்கப்படுகிறது.
9. அனைத்து உணவுகளும் கறை அல்லது கோடுகள் இல்லாமல் சுத்தமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை உலர்ந்த துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும்.

சரியான மேஜை துணியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு கட்டாய பண்பு ஒரு மேஜை துணி. இது அன்றாட பயன்பாட்டிற்கும் சாதாரண நிகழ்வுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். மேஜை துணிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நிபுணர்கள் என்ன பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்?

• ஒரு விருந்துக்கு, இயற்கை துணிகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு மேஜை துணி, முன்னுரிமை வெள்ளை, பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• தினசரி இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் ஒரு அக்ரிலிக் பண்புக்கூறைப் பயன்படுத்தலாம், அது அட்டவணையின் வடிவத்துடன் பொருந்த வேண்டும்;
• மேஜை துணி பொருத்தமான நீளம் கொண்டது என்பது முக்கியம், அது முழு மேற்பரப்பையும் மறைக்க வேண்டும், மற்றும் விளிம்புகள் 20-25 செமீ கீழே தொங்க வேண்டும்.

கட்டாய நிபந்தனை!!! எந்த மேஜை துணியும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, உங்களுக்கு பல விருப்பங்கள் இருக்க வேண்டும்.

தட்டுகளின் இடம்

எனவே, மேஜை துணி போடப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். திட்டம் மிகவும் எளிமையானது. மிக மையத்தில் ஒரு அலங்கார தட்டு இருக்க வேண்டும், அது விளிம்பிற்கு மிக அருகில் இருக்கக்கூடாது. சிற்றுண்டிகளுக்கான தட்டு அதன் மீது வைக்கப்பட்டுள்ளது. மெனுவில் திரவ உணவுகள் இருந்தால், ஒரு ஆழமான கொள்கலனும் ஒரு அலங்கார தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. ப்யூர் சூப் பரிமாறும் போது, ​​ஒரு சூப் கிண்ணத்தையும், குழம்பு பரிமாறும் போது, ​​ஒரு கோப்பையும் பரிமாற வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ரொட்டி தட்டு அலங்காரத்தின் இடதுபுறத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.

கருவி இடம்

சேவை அனைத்து சாதனங்களுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஏற்பாட்டிற்கு வழங்குகிறது. அனைத்தும் ஆசாரம் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்:

• கட்லரி தட்டுகளின் பக்கங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும், சில சந்தர்ப்பங்களில் அவை மேலே வைக்கப்படுகின்றன;
• பிரதான தட்டின் இடதுபுறத்தில் முட்கரண்டி இருக்க வேண்டும்;
• கத்திகள் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் கத்திகள் தட்டு நோக்கி செலுத்தப்பட வேண்டும்;
• தட்டின் மேல் ஒரு சூப் ஸ்பூன் இருக்க வேண்டும்;
• இனிப்பு ஸ்பூன் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது கத்திகளின் வரிசையை இணைக்க வேண்டும்.

முக்கியமானது!!! முதலில் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்கள் தட்டுக்கு மிக அருகில் இருக்க வேண்டும். முதல் படிப்புகளுக்கான பாத்திரங்கள் வெகு தொலைவில் இருக்க வேண்டும். எல்லா சாதனங்களும் பயன்பாட்டிற்கு இலவசமாக அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

கண்ணாடிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அமைக்கும் போது, ​​சரியான கண்ணாடிகளை தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம். ஒவ்வொரு பானத்திற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஒயின் கண்ணாடிகள் அல்லது கண்ணாடிகள் உள்ளன.
சிவப்பு ஒயின்கள், காக்னாக் மற்றும் பிராந்திக்கு, "பாட்-பெல்லிட்" கண்ணாடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களுக்கு, சிறிய கண்ணாடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிக உயரமான அல்லது குறுகிய கண்ணாடிகள் ஷாம்பெயின் ஆகும். காக்டெய்ல்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளில் பழச்சாறுகள் மற்றும் தண்ணீர் வழங்கப்படுகின்றன.

நாப்கின்களைப் பயன்படுத்துதல்

ஒரு அட்டவணையை அழகாக அமைப்பது எப்படி? எந்த விடுமுறை அல்லது விருந்தையும் அலங்கரிக்கும் போது மிக முக்கியமான அலங்கார கூறுகளில் ஒன்று நாப்கின்கள். நிறைய நுட்பங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் உருவாக்கலாம் அசாதாரண கலவை. நாப்கின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் நிறத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். விடுமுறை மெழுகுவர்த்திகளின் அதே நிறத்தில் நீங்கள் நாப்கின்களை வாங்கலாம்.
நாப்கின்களை அவிழ்க்கும்போது அவை மிகவும் சுருக்கமாகத் தோன்றாதபடி மடிக்க வேண்டும். இந்த அலங்காரம் ஒரு பசியின்மைக்காக ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. நாப்கின் உருவங்களைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் அட்டவணையை மிகவும் ஸ்டைலாக மாற்றலாம்.

இரவு உணவிற்கு மேசை அமைத்தல்

1. குடும்பத்துடன் பண்டிகை இரவு உணவு. அழகான மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் தட்டுகள் மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, மது மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் நீங்கள் ஒரு சூடான டிஷ், இனிப்பு மற்றும் பழம் பரிமாறலாம். கண்ணாடிகளை அகற்றி அவற்றை கப் மற்றும் சாஸர்களால் மாற்றவும்.
2. ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு மேஜையை அழகாக அமைப்பது எப்படி? ஒரு சிறிய மேசை அமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் இரண்டு பேர் ஒருவருக்கொருவர் எதிரே அமர்ந்திருக்கிறார்கள். மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் பூக்கள் இருப்பது கட்டாயமாகும். ஒரு இருண்ட நிற மேஜை துணி காதல் மனநிலைக்கு ஒரு சிறப்புத் திறனை சேர்க்கும்.
3. கருப்பொருள் இரவு உணவிற்கு. உங்கள் டச்சாவில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் பரிமாறலாம். அட்டவணை காய்கறி கலவைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து உணவுகளும் எளிமையானவை, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
4. நண்பருடன் இரவு உணவிற்கு. தேவையற்ற விவரங்கள் இல்லை. மென்மையான மேஜை துணி, குறைந்தபட்ச கட்லரி, ஒளி உணவுகள். ஒருவேளை குளிர் வெட்டுக்கள் அல்லது கடல் உணவுகள்.
5. நண்பர்களுக்கு இரவு உணவு. எளிமையான முறைசாரா தொடர்புக்காக நண்பர்கள் வருகை தருவார்கள். எனவே, தனித்துவத்தை மறந்து விடுங்கள், எல்லாம் எளிமையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் நிச்சயமாக, சில சுவையான உணவுகளை சமைக்கவும்

குழந்தைகள் நிகழ்வுக்கான அட்டவணை அமைப்பு

குழந்தைகள் நிகழ்வை ஒழுங்கமைப்பது எப்போதும் பெற்றோருக்கு ஒரு சிறப்பு அக்கறை. உணவின் சுவை, விளக்கக்காட்சியின் அழகு மட்டுமல்லாது, குழந்தைகளின் பாதுகாப்பிலும் நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
குழந்தைகள் விருந்துக்கு அட்டவணையை சரியாக அமைப்பது எப்படி?

1. குழந்தைகளை பெரியவர்கள் போல் உணர, அவர்களுக்கென தனி அட்டவணை அமைக்கவும்.
2. வடிவமைப்பை அதே வரம்பில் பராமரிப்பது அவசியம். நீங்கள் சில கார்ட்டூன் தீம் தேர்வு செய்தால் நன்றாக இருக்கும். அது எல்லாவற்றிலும் இருக்க வேண்டும்.
3. டிஸ்போசபிள் டேபிள்வேர் ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய பெற்றோருக்கு ஒரு உண்மையான வரம் குழந்தைகள் விருந்து. நாங்கள் எளிய செலவழிப்பு தட்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்று நினைக்க வேண்டாம். கடைகளில் நீங்கள் நீடித்த பிளாஸ்டிக் அல்லது சிறப்பு அட்டை செய்யப்பட்ட மிக அழகான உணவுகளை வாங்கலாம். இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை, ஏனென்றால் அவை உடைக்கவில்லை. அவள் மிகவும் அழகாக இருக்கிறாள், அதனால் குழந்தைகள் அவளுடன் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
4. பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்க வேண்டாம். இது குழந்தைகளுக்கான விடுமுறை, குழந்தைகள் இதை சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். அவர்கள் விரும்பும் அழகான பஃபே அப்பிட்டிசர்களால் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

சரியான அட்டவணை அமைப்பதன் நன்மைகள்

உங்கள் குடும்பம் ஒரு வசதியான மற்றும் அழகான சூழலில் சாப்பிடப் பழகினால், உணவு உண்மையான மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். குழந்தைகள் மேசையில் இருக்கும் ஒவ்வொரு பொருளின் இடத்தையும் அறிந்து பண்பட்டவர்களாக வளர்வார்கள். அழகாக அமைக்கப்பட்ட மேஜையைச் சுற்றி மாலை கூட்டங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை ஒன்றிணைக்கும். இந்த குடும்ப பாரம்பரியம் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படும்.

பண்டிகை மேஜையில் தனது சமையல் திறன்களால் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த எந்த இல்லத்தரசி கனவு காணவில்லை? ஆனால் அதிகபட்ச விளைவை உருவாக்க, வீட்டில் அட்டவணையை எவ்வாறு சரியாக அமைப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சரியான இடம்உணவுகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன. சேவை செய்வது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன? பிறந்தநாளுக்கு ஒரு அட்டவணையை சரியாக அலங்கரிப்பது எப்படி புத்தாண்டு, குடும்ப காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவிற்கு?

முக்கியமான ஆசாரம் விதிகள்

அட்டவணை அமைப்பானது கட்லரியின் சரியான ஏற்பாடு மட்டுமல்ல, அதன் வடிவமைப்பும் ஆகும். அலங்கார கூறுகளின் தேர்வு மற்றும் உணவுகளின் தொகுப்பு முதன்மையாக உணவின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது (பிறந்தநாள், குடும்ப இரவு உணவு, வணிக மதிய உணவு, திருமணம் போன்றவை).

ஆனால் சில விதிகள் மாறாமல் உள்ளன.

• விருந்து அறை பிரகாசமானதாகவும், நன்கு காற்றோட்டமாகவும், நிச்சயமாக, அழைக்கப்பட்ட அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் இடமளிக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
• பாத்திரங்கள் மற்றும் கட்லரிகளை சுத்தமாக கழுவி மெருகூட்ட வேண்டும். அவற்றில் நீர் கறைகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• அட்டவணை எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அதன் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நபருக்கு 80 செ.மீ டேபிள் நீளம் இருந்தால் அது உகந்தது.
• மேஜை துணியை நன்கு சலவை செய்து, சுத்தமாகவும், மேசையின் அளவோடு பொருந்தவும் வேண்டும். அதன் விளிம்புகள் 30 செமீ கீழே தொங்கும், மற்றும் மூலைகள் கால்களை மூடினால் அது சரியானது.
• ஒவ்வொரு தட்டுக்கு அருகிலும், கத்திகள், கரண்டிகள், முட்கரண்டிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் சரியான வரிசையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
• தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கான சாதனங்களுக்கு கூடுதலாக, துணை சாதனங்கள் மேசையில் இருக்க வேண்டும். பொதுவான உணவுகளில் இருந்து உணவை வழங்குவதற்கு அவை அவசியம்.
• சாதனங்களின் வகை மற்றும் இருப்பிடம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
• பொருந்தாத செட், சில்லு செய்யப்பட்ட மூலைகள், வளைந்த பாத்திரங்கள் மற்றும் மந்தமான கத்திகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது.

வீட்டில் ஒரு மேஜை துணியுடன் ஒரு மேசையை சரியாக மறைக்க, முதலில் மடிந்த பொருளை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், பின்னர், விளிம்புகளால் தூக்கி, உங்கள் கைகளை கூர்மையாக கீழே குறைக்கவும். அப்போது அவள் சரியாகப் பொய் சொல்வாள்.

சேவை ஆர்டர்

பிறந்தநாள் விழாவாக இருந்தாலும் சரி, குடும்பத்துடன் வீட்டில் சாப்பிடும் உணவாக இருந்தாலும் சரி, ஆசார விதிகளின்படி, அட்டவணையை ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் அமைக்க வேண்டும்.

• மேஜை ஒரு மேஜை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• நாற்காலிகளுக்கு எதிரே தட்டுகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
• பின்னர் கட்லரி போடப்படுகிறது.
• இப்போது கண்ணாடிகள், கண்ணாடிகள், கண்ணாடிகள் நேரம்.
• அடுத்த கட்டத்தில், உணவுகள் மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன.
• நாப்கின் வைத்திருப்பவர்கள் வெளியே கொண்டு வரப்படுகின்றனர்.
• மசாலா மற்றும் உப்பு செட் தீட்டப்பட்டது.
• அட்டவணை அழகாக மலர்கள், மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது அசல் கலவைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கட்லரி வைப்பது

முதல் பார்வையில், மேஜையில் கட்லரி வைப்பதற்கான விதிகளை நினைவில் கொள்வது மிகவும் கடினம் என்று தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையில் அவை மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் வசதிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அனைத்து கட்லரிகளும் பயன்பாட்டின் வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன, வெளிப்புறங்கள் முதல் படிப்புகளுக்கு நோக்கம் கொண்டவை.

எனவே, அடிப்படை விதிகள்.

• தட்டுகள் மையத்தில் அமைந்துள்ளன இருக்கைமேசையின் விளிம்பிலிருந்து 2 செ.மீ. பிறந்தநாள் அல்லது பிற விடுமுறைக்கு பல உணவுகள் வழங்கப்பட்டால், ஆழமற்ற உணவுகளில் ஆழமான உணவுகளை வைக்கலாம். ரொட்டி (பை) தட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன இடது கை, தொலைவில் தோராயமாக 10 செ.மீ.
• ஸ்பூன்கள், கத்திகள் மற்றும் முட்கரண்டிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை தட்டைச் சுற்றி நுனியுடன் வைக்கப்பட்டுள்ளன (கத்தியின் கத்தி தட்டை எதிர்கொள்ளும்). இடதுபுறத்தில் முட்கரண்டிகளும் வலதுபுறத்தில் கத்திகளும் உள்ளன. இனிப்பு எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றால், பின்னர் சூப் ஸ்பூன் தட்டு மேலே வைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் - மீது வலது கை, கத்திக்கு. பிறந்தநாள் போன்ற ஒரு பெரிய விடுமுறைக்கு, கட்லரியின் தொகுப்பில் ஒரு சிறிய பசியை உண்டாக்கும் முட்கரண்டி, கத்தி, மீன் அல்லது பிற குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கான பாத்திரங்கள் (மெனுவைப் பொறுத்து) இருக்க வேண்டும். தட்டுக்கும் கட்லரிக்கும் இடையே 1 செமீ தூரம் இருக்க வேண்டும்.
• பானம் வலது கையில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒயின் மற்றும் தண்ணீரை வழங்க திட்டமிட்டால், முதலில் பரிமாறப்பட்ட உணவுடன் மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும் பானம் நெருக்கமாக வைக்கப்படும். அருகிலுள்ள கண்ணாடி, ஒயின் கிளாஸ் அல்லது கண்ணாடி முதல் கத்தி மற்றும் தட்டின் குறுக்குவெட்டு வரிசையில் இருக்க வேண்டும். டிஷ் மீது ஒரு கைப்பிடி இருந்தால், அது வலதுபுறமாக மாறும். ஒரு விருந்தினருக்கு மூன்றுக்கும் மேற்பட்ட பொருட்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாகக் கருதப்படுகிறது.

கட்லரிகளை மேசையில் வைப்பதற்கான விதிகள் குறித்து பலர் குழப்பமடைந்துள்ளனர், எனவே அவற்றை பார்வைக்கு படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

முக்கிய விவரங்கள்: மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கான நாப்கின்கள் மற்றும் செட்

நாப்கின்கள் அட்டவணை அமைப்பில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பகுதியாகும். கைத்தறி மற்றும் காகித பொருட்கள் உள்ளன. முதலாவது ஆழமான உணவுகளின் கீழ் (சிற்றுண்டி தட்டு இல்லை என்றால்) அல்லது கால்களில் வைக்கப்படுகிறது. பேப்பர் நாப்கின்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து கை தூரத்தில் ஒரு நாப்கின் ஹோல்டரில் வைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ரோஜாக்கள், உறைகள், பல்வேறு வடிவியல் வடிவங்கள் அல்லது படகுகள், விலங்குகள் (குழந்தைகளின் பிறந்தநாளுக்கு) போன்ற ஆடம்பரமான வடிவங்களில் அவற்றை உருட்டலாம். நாப்கின்கள் மேசை அலங்காரத்திற்காக மட்டுமல்ல, அவை எளிதில் வெளிவருவது முக்கியம்.

அட்டவணையை அமைக்கும் போது, ​​மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும். கொள்கலன்களை மிகவும் விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை; மெனுவில் இறைச்சி உணவுகள் இருந்தால், கடுகு மற்றும் குதிரைவாலியை மேசையில் வைப்பது நல்லது.

வீட்டில் அட்டவணை அமைத்தல்

வார இறுதி நாட்களில், குடும்பம் பொதுவாக வீட்டில் முழுமையாக கூடுகிறது, மேலும் இல்லத்தரசி தனக்கு பிடித்ததை தயார் செய்கிறாள் சுவையான உணவுகள், மற்றும் உணவின் போது நெருக்கமான உரையாடல்கள் உள்ளன. பயன்படுத்த இதுவே சிறந்த நேரம் சரியான சேவைகாலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு வசீகரத்தையும் வசதியையும் அளிக்கும் அட்டவணை. வீட்டில் கூட நீங்கள் ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்க முடியும். குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருந்தால், சமூகத்தில் எவ்வாறு நடந்துகொள்வது, ஏன் வெவ்வேறு கட்லரிகள் தேவை, அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதற்கான சிறந்த பாடமாக இது உதவும்.

• காலை உணவு.

காலையில் ஒரு அழகியல் உணவு, நாள் முழுவதும் மனநிலையை அமைக்கிறது. உணவுகளை அழகாக பரிமாற, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முதல் படி சிற்றுண்டி தட்டுகள், பின்னர் கோப்பைகள், தட்டுகள் மற்றும் ஸ்பூன் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். பிந்தையவை மேசையின் நடுவில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் எல்லோரும் அவற்றை எளிதாக அடைய முடியும். காலை உணவுக்கு முட்டைகள் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், அவை உயர் காலில் ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டில் வழங்கப்படுகின்றன. அது ஒரு சிறிய சாஸரில் நிற்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு முட்டை ஸ்பூன் அதை வைக்க வேண்டும். கஞ்சி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒரு சிற்றுண்டி தட்டு மேல் வைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய், தேன், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவை இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய்க்கு, உணவில் ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளருக்கும் ஒரு சிறிய கத்தி வழங்கப்படுகிறது. மேஜையில் நாப்கின்களுடன் ஒரு நாப்கின் வைத்திருப்பவர் இருக்க வேண்டும். கெட்டிலுக்கான காப்பு போன்ற அதே பாணியில் அவை செய்யப்பட்டால் அது அழகாக இருக்கும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

• இரவு உணவு.

பகலில், பொதுவாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளை வழங்குவது வழக்கம். எனவே, மதிய உணவிற்கு வீட்டில் மேசையை சரியாக அமைக்க, காலை உணவை விட உங்களுக்கு பல பாத்திரங்கள் தேவைப்படும். பகிரப்பட்ட உணவுகளுக்கு உங்களுக்கு துணை கரண்டிகள், ஸ்பேட்டூலாக்கள் மற்றும் ஃபோர்க்ஸ் தேவைப்படும். குழம்பு கோப்பைகள் அல்லது ஆழமான தட்டுகள் சிற்றுண்டிக் கூடங்களில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் ஏற்கனவே சாப்பிட்டு, பயன்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருக்கும் போது, ​​இறுதியில் இனிப்பு கோப்பைகள் கொண்டு வரப்படுகின்றன. இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கான கத்திகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். ஆனால் ஆம்லெட், மீட்பால்ஸ், zrazas மற்றும் கட்லெட்டுகளுக்கு, ஃபோர்க்ஸ் பரிமாற போதுமானதாக இருக்கும்.

• இரவு உணவு.

இரவு உணவிற்கு மாலை பரிமாறுவது நடைமுறையில் காலையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. பொதுவாக அப்பத்தை, அப்பத்தை அல்லது பை அழகாக ஒரு பொதுவான தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு தட்டுகள் உடனடியாக வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டிகள் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு காதல் சூழ்நிலையை கொடுக்க விரும்பினால், மெழுகுவர்த்திகளை மேசையில் மற்றும் அதற்கு அடுத்ததாக மெழுகுவர்த்திகளில் வைக்கவும்.

பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பு

ஒரு பண்டிகை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் அலங்கார கூறுகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். அட்டவணை அமைப்பதற்கான பாரம்பரிய விதிகள் மட்டும் இங்கே முக்கியம், ஆனால் வண்ணங்களின் கலவையும் இல்லத்தரசியின் பாணி உணர்வும்.

எனவே, விடுமுறைக்குத் தயாராகும் போது நீங்கள் என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

• மேஜை துணி மற்றும் நாப்கின்கள்.வண்ணத் திட்டம் ஏதேனும் இருக்கலாம், ஆனால் மேஜை துணி நாப்கின்களுடன் இணக்கமாக இருப்பது முக்கியம். நீங்கள் உலகளாவிய வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, நீலம், பச்சை போன்ற மென்மையான நிழல்களைப் பயன்படுத்தலாம். பணக்கார இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு மற்றும் பர்கண்டி வண்ணங்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாப்கின்களை கொடுப்பது நல்லது அசாதாரண வடிவம்அல்லது அவற்றை வெறுமனே குழாய்களாக உருட்டி, மாறுபட்ட சாடின் ரிப்பன் மூலம் அழகாகக் கட்டவும்.
• பாத்திரங்கள், கட்லரி.விருந்து அட்டவணை தரமற்ற வடிவத்தில் உணவுகளால் அலங்கரிக்கப்படும் வடிவியல் வடிவங்கள், வளைந்த, வடிவமைப்பாளர் கைப்பிடிகள் கொண்ட சாதனங்கள். ஒரு பனி வெள்ளை பீங்கான் தொகுப்பு மிகவும் சாதகமாக இருக்கும். இருப்பினும், மேஜை துணி மற்றும் நாப்கின்களும் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பார்டருடன் கூடிய இரவு உணவைத் தேர்வு செய்யலாம்.
• மெழுகுவர்த்திகள். இந்த அலங்கார உறுப்பு ஒரு திருமண அல்லது ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் ஒரு பிறந்தநாளுக்கு கேக் மீது மெழுகுவர்த்திகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் முக்கிய பங்குமெழுகுவர்த்தி விளையாடுகிறது. இது உயரமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கலாம் அல்லது மெழுகுவர்த்திகள் தண்ணீர் மற்றும் மலர் இதழ்களால் நிரப்பப்பட்ட தட்டையான கிண்ணங்களில் மிதக்கலாம்.
• மலர்கள். பூக்களால் ஒரு மேசையை அலங்கரிக்கும் போது, ​​சரியான குவளைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பிறந்தநாள் நபருக்கு வழங்கப்படும் பூங்கொத்துகளுக்கு உயரமானவற்றை விட்டுவிடுவது நல்லது. சேவை செய்வதற்கு, விருந்தினர்களின் பார்வையைத் தடுக்காத குறைந்த குவளைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. பூக்களின் மிதமான நறுமணத்தையும் நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், அது உணவுகளின் வாசனையுடன் கலக்கவோ அல்லது குறுக்கிடவோ கூடாது.
• அசல் கலவைகள்.பல்வேறு பழ கோபுரங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும். ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் தளிர் கிளைகள், கூம்புகள், ரோவன் பெர்ரி, கடல் கற்கள், மணல் போன்றவற்றிலிருந்து அலங்காரங்களை உருவாக்கலாம், அத்தகைய கலவைகள் பின்னர் வீட்டில் வைக்கப்படலாம். கையால் செய்யப்பட்ட அலங்கார பொருட்கள் நாகரீகத்தின் உச்சத்தில் உள்ளன.
• குழந்தைகள் அட்டவணை அமைத்தல்.இளம் விருந்தினர்களுக்கான பிறந்தநாள் விழாவிற்கு, பிளாஸ்டிக் உணவுகள் மற்றும் வரம்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது பாதுகாப்பான சாதனங்கள்கூர்மையான முனைகள் இல்லை. கார்ட்டூன் மற்றும் விசித்திரக் கதாபாத்திரங்களைக் கொண்ட பல வண்ண மேஜை துணி மிகவும் பொருத்தமானது. ஆடம்பரமான வடிவங்களில் மடிக்கப்பட்ட நாப்கின்களுக்கு நீங்கள் சிறிய பரிசுகளைச் சேர்க்கலாம். இது ஒரு குட்டி இளவரசியின் பிறந்தநாள் என்றால், மேசையை பூக்களால் அலங்கரிக்கலாம். இருப்பினும், அவற்றில் பல இருக்கக்கூடாது, அவற்றை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்துவது நல்லது பலூன்கள்மற்றும் காகித மாலைகள். ஒவ்வொரு இருக்கையிலும் சிறிய விருந்தினர்களின் பெயர்களுடன் அறிகுறிகளைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள், இது விடுமுறையில் குழப்பத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

ஒழுங்காகவும் அழகாகவும் பரிமாறப்பட்டது பண்டிகை அட்டவணைஉங்கள் விருந்தினர்கள் மீது மறக்க முடியாத தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இது ஆசாரம் கூட அல்ல - வீட்டில் ஒழுங்கு ஆட்சி செய்யும் போது இது எப்போதும் நன்றாக இருக்கும், மேலும் ஆறுதலின் சிறப்பு சூழ்நிலை காற்றில் உள்ளது. எனவே, ஒரு பெண் சரியாக அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது மிகவும் முக்கியம், அலங்காரத்தின் அனைத்து விதிகளையும் அறிந்திருப்பது மற்றும் கண்டிப்பாக அவற்றைப் பின்பற்றுவது.