சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள்: ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் கருவிகள். சிலிகான் அச்சில் சுடுவது எப்படி

பல்வேறு உணவுகளை எப்படி, எங்கு, எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது பற்றி பல கருத்துக்களுடன் பல இல்லத்தரசிகள் உள்ளனர். சிலர் பேக்கிங்கிற்கு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பயனற்ற உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வார்ப்பிரும்பு அல்லது களைந்துவிடும் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்களின் புகழ் பெருகிய முறையில் வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது. அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களின் பெரிய தேர்வு உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது. இந்த அற்புதமான கண்டுபிடிப்புக்கு இன்னும் புதியவர்களுக்காக, சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான பண்புகள், வகைகள் மற்றும் விதிகள் பற்றிய எங்கள் தேர்வுத் தகவல் இங்கே உள்ளது.

சிலிகான் அச்சுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?

சில இல்லத்தரசிகள் இன்னும் சிலிகான் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த பயப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை. சிலிகான் அச்சுகள் பாதுகாப்பானதா என்பதைப் பற்றிய சில கட்டுக்கதைகளை உறுதிப்படுத்தவோ அல்லது அகற்றவோ, அத்தகைய தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் பண்புகளை உன்னிப்பாகப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு கடுமையான வாசனை மற்றும் தயாரிப்பு மிகவும் பிரகாசமான நிறம் உணவு தொடர்பு பயன்படுத்த கூடாது என்று குறைந்த தரம் மூலப்பொருட்கள் குறிக்கிறது.

நம்பமுடியாத உற்பத்தியாளர்கள் சில நேரங்களில், மலிவான மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பெரிய இலாபங்களைத் துரத்துகிறார்கள், வெற்றிகரமான போட்டியாளர்களை நகலெடுக்கிறார்கள், இந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்தும் மக்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி சிந்திக்காமல். சிலிகான் அச்சுகள் அல்லது பிற பொருட்களின் தரம் குறித்து உங்களுக்கு சிறிய சந்தேகம் கூட இருந்தால் சமையலறை பாத்திரங்கள், உங்கள் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படாமல் இருப்பது நல்லது. உணவு தர சிலிகான் வெப்பமடையும் போது தீங்கு விளைவிக்காது, தயாரிப்பு நச்சுப் பொருட்களை வெளியிடாது, அமிலங்களுடன் வினைபுரியாது மற்றும் முற்றிலும் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும்.

உயர்தர சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? படிவங்கள் மீறல்கள் இல்லாமல் செய்யப்பட்டால் தொழில்நுட்ப செயல்முறைகள், அனைத்து விதிகளும் பின்பற்றப்படுகின்றன, உயர்தர பொருட்கள் மட்டுமே தொடக்கப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (பெரும்பாலும் மருத்துவ சிலிகான்), பின்னர் நீங்கள் உங்கள் உடல்நலத்தைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்கள் TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch உத்தரவாதம் மற்றும் தங்கள் தயாரிப்புகள் பாதுகாப்பானவை என்பதை தரச் சான்றிதழ்களுடன் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

சிலிகான் அச்சுகளின் வகைகள்

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் வருகின்றன வெவ்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் அளவுகள்: சுற்று, ஓவல், சதுரம், கோப்பை வடிவ, இதய வடிவிலான, பிறை வடிவ. சில சிறிய கப்கேக்குகளை சுடுவதற்கு ஏற்றது - மஃபின்கள், பின்னர் ஒரு பொதுவான வடிவத்தில் 4 முதல் 12 செல்கள் வரை இருக்கலாம். துண்டுகள், ஹாட் டாக், ரொட்டி, வாஃபிள்ஸ் மற்றும் மஃபின்கள் அளவில் பெரியது, தனிப்பட்ட வடிவங்களில் சுடப்படுகின்றன, அவை மென்மையான அல்லது ribbed பக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். குழந்தைகளுக்கான சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு, விலங்குகள் மற்றும் பூக்கள் வடிவில் வடிவங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. அனைத்து குழந்தைகளின் வடிவங்களிலும், பார்னி பியர் மற்றும் பேபி டிராகன் மிகவும் பிரபலமானவை.

சிலிகான் பேக்கிங் பான்களை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது

சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகள் உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் சேவை செய்வதற்கும், சமையலறையில் நம்பகமான உதவியாளர்களாக இருப்பதற்கும், அத்தகைய குறிப்பிட்ட பாத்திரங்களை பராமரிப்பதற்கு சில எளிய ஆனால் கட்டாய விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். படிப்படியான பரிந்துரைகள்எப்படி சுத்தம் செய்வது, எப்படி சேமிப்பது - உங்களுக்குத் தேவையான தகவலைப் பெற உதவும்.

முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் என்ன செய்ய வேண்டும்

ஒரு புதிய சிலிகான் அச்சு வாங்கிய பிறகு, சவர்க்காரங்களைப் பயன்படுத்தி ஓடும் நீரின் கீழ் அதை துவைக்க மறக்காதீர்கள், அதே நேரத்தில் சாத்தியமான தூசியைக் கழுவவும். ஈரம் ஒரு துளி கூட இல்லை என்று முற்றிலும் உலர். முழு மேற்பரப்பையும் காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், அது சரியான அளவு உறிஞ்சப்படும்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் நான் பான் கிரீஸ் செய்ய வேண்டுமா?

பயன்பாட்டிற்கு முன் முதல் நிலை முற்றிலுமாக கடந்துவிட்டால், எதிர்காலத்தில் அச்சுகளை எவ்வாறு உயவூட்டுவது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை; நீங்கள் எப்போது பை சுட திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்? பெரிய அளவு, பின்னர் நீங்கள் சிறிது தண்ணீரில் அச்சு ஈரப்படுத்தலாம்.

அச்சு திறந்த நெருப்புடன் தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்காதீர்கள், இது உருகுவதற்கு வழிவகுக்கும். மிக அதிகம் உயர் வெப்பநிலைமேலும், உகந்த வெப்பநிலை 180 முதல் 210 டிகிரி வரை இருக்கும், இது பெரும்பாலும் சமையல் தயாரிப்புக்கான செய்முறையை ஒத்துள்ளது. சில நேரங்களில் அச்சு தானே பயன்பாட்டின் வெப்பநிலையைக் குறிக்கிறது - 260 டிகிரி வரை.

வேகவைத்த பொருட்களை எவ்வாறு அகற்றுவது

பேக்கிங் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து அச்சுகளை கவனமாக அகற்றி, 5-7 நிமிடங்கள் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். கையால் சிறிது உரித்தால் விளிம்புகள் எளிதாக வரும். கடாயைத் திருப்புவதன் மூலம் அல்லது ஒரு பக்கமாக சாய்த்து, வேகவைத்த பொருட்களை சிக்கல்கள் அல்லது இடைவெளிகள் இல்லாமல் அகற்றவும். அச்சுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் அல்லது துளையிடக்கூடிய வெட்டு அல்லது கூர்மையான பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறந்த உதவியாளர்கள் மரம், பிளாஸ்டிக் மற்றும் சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாக்கள்.

சுட்ட பிறகு எப்படி சுத்தம் செய்வது

பேக்கிங் முடிந்ததும், பாத்திரங்களை உடனடியாக கழுவவும் அல்லது சிறிது நேரம் தண்ணீரில் மூழ்கவும். மாவின் எச்சங்கள் சிலிகான் மென்மையான மேற்பரப்பில் இருந்து கடற்பாசி மற்றும் சவர்க்காரம் மூலம் எளிதாக அகற்றப்படுகின்றன.

சிலிகான் அச்சுகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

உணவுகளை சேமிக்க மிகவும் வசதியானது இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. சிலிகான் தயாரிப்புகள் எளிதில் மடிக்கப்படுகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன, திறக்கும்போது, ​​அவை உடனடியாக அவற்றின் அசல் வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பயப்படுவதில்லை.

சிலிகான் அச்சுகளில் என்ன சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

உள்ளே சமைக்கவும் சிலிகான் அச்சுகள்- சுத்த மகிழ்ச்சி. இத்தகைய உணவுகள் அடுப்பு மற்றும் மல்டிகூக்கர் கொண்ட மைக்ரோவேவ் இரண்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அசல் வடிவங்கள்உணவுகள் (கப் மற்றும் சாஸர், பழ வடிவில்) சமையலறை வாழ்க்கையை பல்வகைப்படுத்துகின்றன. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி வசதியான சிலிகான் கொள்கலன்களில் உங்கள் சொந்த கைகளால் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்கவும், நாங்கள் உங்களுக்காக குறிப்பாக தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

அடுப்பில்

ரெசிபி எண் 1 - சாக்லேட் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு.
• கோகோ தூள்.
• பேக்கிங் பவுடர்.
• வெண்ணெய்.
• சர்க்கரை.
• முட்டைகள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.
• கெஃபிர்.

தயாரிப்பு:

1. உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும் - 100 கிராம் கோகோ, 250 கிராம் கோதுமை மாவு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சோடா, வெண்ணிலா சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 100 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, 250 கிராம் சர்க்கரை, 2 முட்டை மற்றும் 200 கிராம் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்த பிறகு, 200 கிராம் சாக்லேட் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும், 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ரெசிபி எண் 2 - மார்பிள் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு.
• வெண்ணெய்.
• சர்க்கரை.
• பால்.
• முட்டைகள்.
• பேக்கிங் பவுடர்.
• கோகோ.

தயாரிப்பு:

1. 250 கிராம் வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.
2. படிப்படியாக 4 முட்டைகள் மற்றும் சூடான பால் அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பாக்கெட் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 2.5 கப் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றிற்கு மூன்று தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்க்கவும்.
5. திரவ வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட் மாவை மாறி மாறி சிலிகான் அச்சுக்குள் வைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1 ஸ்பூன், கலக்காமல்.
6. வெப்பநிலை 200 டிகிரி அடையும் போது அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் 40-45 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

மைக்ரோவேவில்

செய்முறை எண். 1 - கப்கேக் "தயிர் கதை"

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை.
• பாலாடைக்கட்டி.
• சர்க்கரை.
• புளிப்பு கிரீம்.
• முட்டைகள்.
• சோடா.
• சுவையான ஆல்கஹால்

தயாரிப்பு:

1. 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் தானியங்கள் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 2 முட்டைகள் மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். 80 கிராம் சர்க்கரையை கிளறி, நன்கு கிளறவும்.
3. தனித்தனியாக அரை ஸ்பூன் சோடா மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆல்கஹால் கலந்து, எல்லாவற்றையும் மாவில் சேர்க்கவும். அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
4. சிலிகான் அச்சுகளை பாதி அளவை விட சற்று அதிகமாக நிரப்பவும். சிறிய மஃபின்கள் 4-5 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும், பெரிய மஃபின்கள் 8-12 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

ரெசிபி எண் 2 - ஐந்து நிமிட கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு.
• ஸ்டார்ச்.
• முட்டை.
• காய்கறி எண்ணெய்.
• சர்க்கரை.
• பேக்கிங் பவுடர்.
• பால்.
• கோகோ.
• புளிப்பு கிரீம் 10%
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையை அடித்து, இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ சேர்க்கவும். கிளறி, மாவு (4 கரண்டி), பேக்கிங் பவுடர் (0.5 தேக்கரண்டி) மற்றும் ஸ்டார்ச் (1 ஸ்பூன்) கலவையைச் சேர்க்கவும்.
2. 5 தேக்கரண்டி பால் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. 1000 W அதிகபட்ச சக்தியில் 3-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு கிரீஸ்.

மெதுவான குக்கரில்

செய்முறை எண் 1 - ஜாம் கொண்ட கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை.
• புளிப்பு கிரீம்.
• பேக்கிங் பவுடர்.
• புளிப்பு கிரீம்.
• முட்டைகள்.
• வெண்ணெய்.
• மாவு.
• ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள்.

தயாரிப்பு:

1. 200 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (25-30%) ஒன்றை கலக்கவும் கோழி முட்டைமற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
2. கலவையில் 50 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மிக்சியில் அடித்தால் கேக் மிருதுவாக இருக்கும்.
3. ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு கலக்கவும். திரவ கலவையுடன் கலக்கவும்.
4. விரும்பிய சிலிகான் அச்சைத் தேர்வுசெய்து, அது மல்டிகூக்கரில் பொருந்தும், மாவின் பாதியை நிரப்பவும்.
5. மேலே ஜாம் அல்லது மர்மலாட் வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவை வைக்கவும்.
6. "பேக்கிங்" முறையில், 1 மணி நேரம் கழித்து ஜாம் கொண்ட கேக் தயாராக உள்ளது.

ரெசிபி எண் 2 - பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி.
• சர்க்கரை.
• முட்டைகள்.
• வெண்ணிலின்.
• ஸ்டார்ச்.
• சிட்ரஸ் பழம், கொட்டைகள்.
• பால்.

தயாரிப்பு:

1. இரண்டு முட்டைகளின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியான நுரையாக அடிக்கவும்.
2. 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி பால், இரண்டு கோழி மஞ்சள் கருக்கள், 50 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை அரை பையை கலக்கவும்.
3. கலவையில் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
4. கவனமாக கிளறும்போது வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்.
5. 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

எங்கே வாங்குவது மற்றும் சிலிகான் பேக்கிங் பாத்திரங்களின் விலை எவ்வளவு?

சிலிகான் அச்சுகளைப் பற்றி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தேவையான தகவல்களைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் இதற்கு முன்பு அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றால், நிச்சயமாக அவற்றை வாங்க விரும்புவீர்கள். தோராயமான விலைகள் மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன வர்த்தக முத்திரைகள்கீழே உள்ள அட்டவணையில் நீங்கள் காணலாம். ஆன்லைன் ஸ்டோர் மூலம் டெலிவரியுடன் ஆர்டர் செய்ய வாங்குவது பயனுள்ள நவீனத்தை வாங்குவதில் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் சமையலறை பாத்திரங்கள்.

பொருட்களை தங்கள் கைகளில் பிடித்து, வாங்குவதற்கு முன் அதை ஆய்வு செய்ய விரும்புவோருக்கு, சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்களின் பரந்த தேர்வை நீங்கள் காணக்கூடிய பல முகவரிகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

வீடியோ: பேக்கிங் மற்றும் உறைபனிக்கான சிலிகான் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாகங்கள் பற்றிய ஆய்வு

வசிப்பது நவீன உலகம்உற்பத்தியாளர்கள் வழங்கும் புதிய தொழில்நுட்பங்களை விட பின்தங்கியிருப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இல்லத்தரசிகளுக்காக கொண்டு வரப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் பாகங்களின் புதிய திசை பெரிய எண்ணிக்கைநேர்மறை புள்ளிகள். மீள் தன்மை கொண்டது பல்வேறு வடிவங்கள், சிலிகான் பொருட்கள் கழுவ எளிதானது, உடைக்க வேண்டாம், அவர்கள் கச்சிதமான மற்றும் சேமிக்க எளிதாக இருக்கும். சுருக்கமான ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள தகவல், வழங்கப்பட்ட வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும், புதிய நவீன சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பேக்கிங் வடிவங்கள், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வெவ்வேறு வடிவங்களில் வருகின்றன. எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள் சுற்றி இருந்தபோது, ​​உலோக அச்சுகள் பைகள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டன. பெரிய வடிவமைப்புகள் மற்றும் சிறிய அச்சுகள் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை அல்ல, மேலும் அவை பின்னர் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை அல்ல.

ஒரு உலோகத்தை விட ஒரு கண்ணாடி அச்சு மிகவும் வசதியானது, அதன் உற்பத்திக்கு சிறப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய வடிவங்களின் உதவியுடன், பைகள் பெரும்பாலும் மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த வடிவங்கள் பயன்படுத்த எளிதானது, ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

சிலிகான் அச்சுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

• பொதுவாக, இந்த வடிவங்கள் மிகவும் நெகிழ்வானவை, எனவே அச்சு அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் இருக்கும் முன் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்ற வேண்டாம். முதலில், கம்பி ரேக்கில் அச்சு வைக்கவும், பின்னர் மட்டுமே மாவை ஊற்றவும்.
• சிலிகான் வடிவம் மைனஸ் நாற்பது முதல் பிளஸ் இருநூற்று நாற்பது வரையிலான வெப்பநிலையைத் தாங்கும், எனவே அவற்றை வைக்க தயங்க வேண்டாம் உறைவிப்பான், மற்றும் அடுப்பில், மற்றும் மைக்ரோவேவில்.
• நீங்கள் அச்சுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் - முதல் முறையாக நீங்கள் அச்சைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். ஒவ்வொரு பேக்கிங்கிற்கும் முன்பு நீங்கள் இதைச் செய்யலாம், ஆனால் கிரீஸ் செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை - வேகவைத்த பொருட்கள் ஏற்கனவே நன்றாக உள்ளன. பின்னர் படிவத்தை சுத்தம் செய்வது முயற்சிக்கு மதிப்பு இல்லை.
• ஒரு சிலிகான் வடிவத்தில் வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்பகுதி சற்று ஈரமாக மாறும், மேலும் மேலோடு தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். அடுப்பில் மற்றும் மைக்ரோவேவ் இரண்டிலும் பேக்கிங் நேரம் நீங்கள் வழக்கமான பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தினால் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
• நீங்கள் உடனடியாக பான் இருந்து வேகவைத்த பொருட்களை நீக்க கூடாது சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்; எனவே, கடாயை ஒரு பக்கமாக சாய்த்து, வேகவைத்த பொருட்கள் தாங்களாகவே கடாயில் இருந்து விழும்.

சிலிக்கான் செய்யப்பட்ட காகிதம் போன்ற ஒரு சாதனத்தை குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதம் அல்லது உணவு காகிதம். இது வறுக்கவும், சுடவும் ஏற்றது.

சிலிகான் பேக்கிங் பாய்கள்

வெப்ப-எதிர்ப்பு சிலிகான் பாய்கள் பேக்கிங் காகிதத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிப்பை சுட உங்களை அனுமதிக்கின்றன. எரிக்கப்பட்ட உணவு கூட ஒட்டாத வகையில் பொருளின் அமைப்பு உள்ளது.

பாயின் மேற்பரப்பு சீரான வெப்பமாக்கலுக்கு உட்பட்டது, அதாவது தயாரிப்பு எரிக்கப்படும் அபாயம் இல்லை. பேக்கிங் செயல்முறையும் ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

அத்தகைய ஒரு பாய், பரிந்துரைகளின்படி, 2000 முறை பயன்படுத்தப்படலாம்! தாள் பாய்கள் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை. அவை காகிதத்திற்குப் பதிலாக பேக்கிங் தாள்களில் வரிசையாக வைக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் அவை மாவை உருட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காகிதம் இன்னும் எரியும் சதவீதத்தை கொடுக்க முடியும், பாய்கள் அத்தகைய குறைபாடுகளை கொடுக்காது - மேலும் அவை பின்னர் கழுவுவது எளிது.

அடுப்பில் சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங்: சமையல்

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை முதல் தயாரிப்பில், சிலிகான் அச்சுகள் எவ்வளவு வசதியானவை என்பதை தெளிவுபடுத்துகின்றன.

விரைவு சாக்லேட் செர்ரி கப்கேக்குகள் - தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ தூள் - 40 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.8-1 டீஸ்பூன்;
• வளர்கிறது. எண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன்;
• செர்ரி - 350 கிராம்;
• மாவு - 230 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1-1.5 எல்;
• தண்ணீர் - 280-300 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

இந்த கப்கேக்குகள் மதிப்புமிக்க விமர்சனங்களைப் பெறுவதால், செய்முறையை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

எனவே, கப்கேக்குகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன::

1. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து மொத்த பொருட்களையும் கலக்கவும் - சர்க்கரை, மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு.
2. இந்த கலவையில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. புதிய செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, உறைந்த செர்ரிகளில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டவும். மாவுடன் செர்ரிகளை இணைக்கவும்.
4. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை கலந்து - நிலைத்தன்மையும் மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் போன்ற, ரன்னி இருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கப்பட்டுள்ள அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும் - ஒரு பெரிய சுற்று ஒன்று அல்லது பல சிறியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
6. பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நீங்கள் மைக்ரோவேவில் மாவுடன் படிவங்களை வைத்தால், 800 W இல் அடுப்பில் அல்ல, கப்கேக்குகள் 8-9 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சு: தீங்கு அல்லது பாதுகாப்பு

சிலிகான் அச்சுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதில் சந்தேகம் உள்ளதா? பதில் எளிது, நீங்கள் ஒரு நல்ல நற்பெயரைக் கொண்ட உற்பத்தியாளரிடமிருந்து படிவத்தை வாங்கினால், எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது. ஆனால் இன்று சந்தையில் நீங்கள் சான்றிதழைக் கொண்டிருக்காத, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்ட சந்தேகத்திற்கிடமான மலிவான வடிவங்களை எளிதாகக் காணலாம்.

நீங்கள் தற்செயலாக அதன் விளிம்புகளில் உங்களை எரித்தால் மட்டுமே இந்த வடிவம் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, உணவு தயாரிக்கும் போது, ​​குறிப்பாக அடுப்பில், கவனமாக இருங்கள் மற்றும் குழந்தைகளை இந்த செயல்முறைக்கு அனுமதிக்காதீர்கள்.

பழைய உலோக ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் அச்சுகள் ஏற்கனவே விண்டேஜ் சமையலறை பாத்திரங்களாக மாறி வருகின்றன, அவை வசதியான சிலிகான் சாதனங்களால் மாற்றப்பட்டுள்ளன. மற்றும் உள்ளே நுண்ணலை அடுப்பு, மற்றும் அவர்கள் எதிர்கால வேகவைத்த பொருட்களின் ஒருமைப்பாடு பயம் இல்லாமல் பல முறை அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும்.

உயர்தர சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலுக்கான பாகங்கள் ஏராளமாக இருப்பது இல்லத்தரசிகளுக்கு நிறைய வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் மூலம், உங்கள் சமையலறையில் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை எளிதாக உருவாக்கலாம்.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள்

சிலிகான் அச்சுகளின் நன்மைகள் என்ன?

பேக்கிங்கிற்கான இலகுரக சிலிகான் அச்சுகள் முற்றிலும் ஒட்டாதவை என்பது அறியப்படுகிறது. மாவை ஒட்டுவது முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது. வாங்கிய பிறகு, நீங்கள் ஒரு முறை மட்டுமே அச்சுகளை உயவூட்ட வேண்டும். வெண்ணெய். அடுத்து, கொழுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் உணவுகள் வேகவைத்த பொருட்களை எரிப்பதைத் தடுக்கின்றன. தவறவிட முடியாத மற்றொரு நன்மை சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது எளிது. வேகவைத்த பொருட்களை அகற்ற, மென்மையான உணவுகளை உள்ளே திருப்பவும், உணவின் தடயங்களை கழுவவும், தண்ணீர் மற்றும் கடற்பாசி மூலம் துவைக்கவும்.

சிலிகான் அச்சுகள் தேவையில்லை சிறப்பு நிபந்தனைகள். இந்த அற்புதமான பாத்திரத்தை சமையலறை அலமாரியில் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாமல் சேமிக்க முடியும். வடிவங்கள் எந்த வகையிலும் வளைந்து மடிக்கப்படலாம், பின்னர் அவை உடனடியாக முந்தைய நிழற்படத்தை மீட்டெடுக்கின்றன. பேக்கிங் செய்த பிறகு, அச்சுகள் இந்த உணவின் வாசனையை விட்டுவிடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மற்றொரு மறுக்க முடியாத பிளஸ் உயர் வெப்பநிலை சூழல்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பாகும். படிவங்கள் மைனஸ் 50 மற்றும் பிளஸ் 250 டிகிரியில் நன்றாக செயல்படும். நீங்கள் அடுப்பில் வேகவைத்த பொருட்களை சமைக்கலாம் மற்றும் உறைவிப்பான் அதே கொள்கலனில் உணவை உறைய வைக்கலாம்.

பல்வேறு வகையான சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன - வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள், அளவுகள், வண்ண தீர்வுகள். அதிக மற்றும் குறைந்த விருப்பங்கள் உள்ளன, புடைப்பு மற்றும் மென்மையான, ஒரு நீக்கக்கூடிய கீழே. மிக அழகானவை பூக்கள், விலங்குகள் மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான உருவங்கள் போன்றவை. மின்சாரத்தில் சமைக்கும் போது அச்சுகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன எரிவாயு அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் தீங்கு விளைவிப்பதா?

சிலிகான் அச்சுகள் நிச்சயமாக மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானவை. எனவே, நீங்கள் பயமின்றி முழு குடும்பத்திற்கும் சமைக்கலாம். பொருள்: மருத்துவ சிலிகான், உறிஞ்சாதது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்வெளியில் இருந்து மற்றும் சூடுபடுத்தும் போது அத்தகையவற்றை வெளியிடுவதில்லை. வேகவைத்த பொருட்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். இந்த விஷயத்தில் உலோக வடிவங்கள் தாழ்வானவை.

சில வகையான சிலிகான் அச்சுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இது தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் தவறான தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவது பற்றியது, நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் மட்டுமே இதில் குற்றவாளிகள். புகழ்பெற்ற பிராண்டுகளிலிருந்து சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குவதன் மூலம் இந்த காரணியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம். பொதுவாக, உயர்தர சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்கள் காற்று குமிழ்கள் அல்லது குறைபாடுகள் இல்லாமல், ஒரு சீரான பொருள் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

உற்பத்தியாளர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றவில்லை என்றால், விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏற்படலாம். நீங்கள் வழிமுறைகளை கவனமாக படித்து அனைத்து இயக்க தேவைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை நேரடியாக அச்சுக்குள் வெட்ட வேண்டாம், கழுவும் போது ஆக்கிரமிப்பு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தவும் அல்லது தயாரிப்பை கீறவும். இயற்கையாகவே, நீங்கள் அச்சுகளை நெருப்பில் சூடாக்கக்கூடாது, மேலும் உள்ளடக்கங்கள் வெளியேறாமல் இருக்க பேக்கிங் தாளில் வைத்த பிறகு அதை நிரப்புவது நல்லது.

சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ் தேர்வு செய்வது எப்படி?

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ்

நுண்ணலை, மின்சார மற்றும் எரிவாயு அடுப்புகளில் சுவையான மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை சுடும்போது சிலிகான் அச்சுகள் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும். அடுப்பில் அதிகபட்ச வெப்பநிலை 240-250 டிகிரி ஆகும். பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடுகிறார்கள். பொருள் சிதைக்காது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை கெடுக்காது. நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவை அச்சுகளில் ஊற்றி, அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கவனமாக வைத்து சமைக்கத் தொடங்கவும்.

உலகளாவிய வடிவங்கள்

சுற்று சிலிகான் அச்சுகள்

கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகள் தயாரிப்பதற்கு வட்டமானது மிகவும் வெற்றிகரமான வடிவமாகும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை நிலையானதாக வைத்திருக்கும் மற்றும் நொறுங்காது, ஏனெனில் இல்லை சிறிய பாகங்கள். பல அடுக்கு துண்டுகளுக்கு நீங்கள் அடித்தளத்தை சுடலாம். சிறிய வட்ட அச்சுகளும் உள்ளன; ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரே நேரத்தில் கப்கேக்குகளை நீங்கள் செய்யலாம்.

செவ்வக சிலிகான் அச்சுகள்

செவ்வக பேஸ்ட்ரிகள் வகையின் உன்னதமானவை. இந்த படிவம் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஏற்றது. நீங்கள் செவ்வக கப்கேக்குகளை சுடலாம். விற்பனையில் பெரிய செவ்வகங்கள் உள்ளன, மேலும் பல சிறிய செவ்வக பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்ட வடிவங்கள் உள்ளன. சமையலறை பாத்திரங்களுக்கு இது மிகவும் பொதுவான விருப்பமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மலர் அச்சு, ஒரு விலங்கு அல்லது இதயத்தை விட விற்பனையில் கண்டுபிடிப்பது எளிது.

எந்த சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் சிறந்தது?

சிலிகான் கப்கேக் அச்சுகள்

ஒரு விதியாக, மஃபின் டின்கள் அளவு மிகவும் சிறியவை. முடிவுகள் அதிசயமாக அழகானவை, மென்மையான தயாரிப்புகள், கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இல்லை. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் பக்கங்களும் நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் மாறிவிடும் - புல்லாங்குழலாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். நீங்கள் நிலையான சுற்று கப்கேக்குகள் அல்லது இதயங்கள், மீன் மற்றும் விலங்கு உருவங்களின் வடிவத்தில் செய்யலாம்.

சிலிகான் கேக் அச்சுகள்

கேக் அச்சுகள் வெவ்வேறு வகைகளில் வருகின்றன. அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு அளவு. பொதுவாக இவை பெரிய உணவுகள். பேஸ்ட்ரிகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் எந்த கேக்கையும் செய்யலாம், அதை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கலாம். மாவு செய்முறை சரியாக இருந்தால், கடையில் இருந்து கேக்குகள் மென்மையாக மாறும்.

சிலிகான் குக்கீ அச்சுகள்

வீட்டில் நிறைய சுவையான வடிவ குக்கீகளை தயாரிப்பது ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சி. சிலிகான் அச்சுகள் இந்த வாய்ப்பை வழங்குகின்றன. குக்கீகள் பூச்சிகள், விலங்குகள், வாகனங்கள், எழுத்துக்கள் மற்றும் வடிவங்களுடன் இருக்கலாம். இதுபோன்ற பல தயாரிப்புகள் ஆன்லைன் கடைகளில் மிகவும் நியாயமான விலையில் விற்கப்படுகின்றன. இது நல்ல யோசனைஎந்த விடுமுறை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கைக்கும்.

சிலிகான் ரொட்டி அச்சுகள்

சிலிகான் அச்சுகளில் நீங்கள் உண்மையான உணவை சுடலாம் என்று மாறிவிடும். ஆரோக்கியமான ரொட்டிஎந்த கலவையுடன். கடையில் வாங்கும் எண்ணை விட இது மிகவும் சிறந்தது. தயாரிப்புகளை ஏற்றுக்கொள்ளலாம் வெவ்வேறு வகை, தொகுப்பாளினியின் கற்பனையைப் பொறுத்து. பொதுவாக இவை ஆழமான மற்றும் கொள்ளளவு கொண்ட உணவுகள். முக்கிய விஷயம் செய்முறையைப் பின்பற்றுவது, சிலிகான் வடிவில் உள்ள ரொட்டி அதன் சிறந்த சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக அச்சுகளுக்கான பல விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். சிறந்தவை உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றவை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தேர்வு செய்கிறார்கள் உகந்த அளவுகள்அவள் அடிக்கடி என்ன சமைக்கிறாள் என்பதைப் பொறுத்து உள்ளமைவுகள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அடுப்புக்கான தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது தரமான பொருள்மற்றும் சூடுபடுத்தும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை. அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களின் பாதுகாப்பின் பார்வையில் இது முக்கியமானது.

சிலிகான் அச்சுகளின் மதிப்பீடு

பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன. சிலிகான் அச்சுகளை உற்பத்தி செய்யும் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகள் இங்கே:

• FixPrice - மஃபின்கள் மற்றும் கப்கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான பிரகாசமான மற்றும் வசதியான அச்சுகள்;
• டப்பர்வேர் - அழகான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான மென்மையான அச்சுகள்;
• பான்-கேக் - சிலிகான் அடுப்பு அச்சுகளின் வெவ்வேறு தொகுப்புகள், சிறிய அழகான உருவங்கள்;
• REGENT- தரமான வடிவங்கள்பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக சிலிகான் செய்யப்பட்ட;
• நடோபா - கப்கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் பல வகையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நல்ல சுற்று அச்சுகள்;
• FISSMAN - செவ்வக, வடிவ பேக்கிங் அச்சுகள்.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

சிலிகான் அச்சுகளுக்கான மாவு

அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட மாவை தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. அடித்தளம் மிகவும் திரவமாக மாறும், எனவே நீங்கள் முதலில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங் தாளில் அச்சு வைக்கவும், பின்னர் அதில் மாவை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். இதுவே அதிகம் வசதியான விருப்பம், கசிவு மற்றும் எரியும் எதிராக பாதுகாக்கும். பொதுவாக மாவு கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - மாவு, பேக்கிங் பவுடர், முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள். சில நல்ல சமையல்கீழே விவரிக்கப்படும்.

நான் சிலிகான் அச்சுகளை உயவூட்ட வேண்டுமா?

பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு முறை எண்ணெய் தடவினால் போதும் என்கிறார்கள். அச்சுகள் ஒட்டாதவை மற்றும் மாவுடன் சிறந்த தொடர்பைக் கொண்டுள்ளன, அது ஒட்டாது. எனவே, அவர்கள் எதையும் பூச வேண்டியதில்லை. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஆயத்த மஃபின்கள், குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் கேக் தளங்களை சிதைப்பது இல்லாமல் அச்சிலிருந்து அகற்றலாம். இன்னும், சில இல்லத்தரசிகள் பழக்கம் இல்லாமல் தங்கள் அச்சுகளில் கிரீஸ்.

சிலிகான் அச்சிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை எவ்வாறு அகற்றுவது?

எந்தவொரு வடிவத்தின் ஒரு கொள்கலன், ஒரு சிக்கலான ஒன்று கூட, முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் தைரியமாக நெகிழ்வான சமையல் பாத்திரங்களை உள்ளே திருப்ப வேண்டும். அல்லது சட்டியைத் திருப்பினால், வேகவைத்த பொருட்கள் மேசையில் விழும். அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களை அகற்றும்போது கவனமாக இருங்கள். சமைத்த உடனேயே, அச்சுகள் மிகவும் சூடாக இருக்கும், நீங்களே எரிக்கலாம். எனவே, அனைவரும் சிறிது காத்திருக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், பின்னர் வேகவைத்த பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்.

சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ் சுத்தம் செய்வது எப்படி?

பராமரிப்பு மிகவும் எளிமையானது என்பதால், சிலிகான் அச்சுகளிலிருந்து சிக்கலான கறைகளைக் கழுவும் செயல்முறையை இல்லத்தரசிகள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அனைத்து கறைகளும் தண்ணீர் மற்றும் கடற்பாசி மூலம் உடனடியாக கழுவப்படுகின்றன. பொதுவாக அச்சுகளை கழுவுவதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.

சிலிகான் அச்சில் பேக்கிங் சமையல்

மென்மையான கப்கேக்

12 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிறிய அளவு;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 125 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கொட்டைகள், திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள்.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன செய்ய, தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்க, தீவிரமாக கலந்து. பிரித்த மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கலவையுடன் சேர்த்து, பால் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றவும். விரும்பினால், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். வெறும் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகவைத்த பொருட்கள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும். சமைக்கும் போது கதவை திறக்க வேண்டாம். கப்கேக்குகளை ஒரு தட்டில் வைத்து அதன் மேல் சர்க்கரை பொடியை தூவவும்.

பார்னி கரடிகள்

1 தொகுதி கரடிகளுக்கான கூறுகள்:

• வெண்ணெய் - 1 தொகுப்பு;
• மாவு - 2 கப்;
• கோகோ - ஒரு சிறிய அளவு;
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலின் - எந்த அளவு;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தொகுப்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - எந்த இனிப்பு நிரப்பு.

முட்டை-சர்க்கரை கலவையை அடித்து, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். அடுத்து பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை தயார் செய்யவும். மாவின் ஆறில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து, இந்த பகுதியை கோகோவுடன் கலக்கவும். கரடி அச்சுகளில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், பாவ் பகுதியில் கொக்கோவுடன் இருண்ட மாவை ஊற்றவும். கரடி குட்டிகள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன. பிஸ்கட் பேக்கிங் நேரம் 40 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். குளிர்ந்த பிறகு, அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும். நிரப்புதல் திரவ சாக்லேட், வேர்க்கடலை அல்லது சாக்லேட் வெண்ணெய் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால். முடிக்கப்பட்ட கரடிகளுக்குள் சமையல் சிரிஞ்ச் மூலம் குடல்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

தயிர் கேக்குகள்

பல கப்கேக்குகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• திராட்சை - விரும்பிய அளவு;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். எல். (விரும்பினால்);
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.

தயிர் மஃபின்கள் பொதுவாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க, நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்க வேண்டும். திராட்சையை கழுவி ஆவியில் வேக வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும். அனைத்து முட்டைகளையும் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும், அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை சலிக்கவும், சிறிது சிறிதாக மாவில் ஊற்றவும். திராட்சையை ஒரு துண்டுடன் துடைத்து, மாவுடன் கலக்கவும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவை ஊற்றவும், இதனால் கொள்கலன்களின் உயரத்தில் 2/3 ஆகும். பேக்கிங் நேரம் - 25-30 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 180 டிகிரி. முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகள் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. வேகவைத்த பொருட்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் சமைக்க விரும்பும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு டஜன் வெவ்வேறு பேக்கிங் உணவுகள் உள்ளன. இவை திடமான துருப்பிடிக்காத எஃகு அச்சுகள் மற்றும் பழ கேக்குகள், சிறிய மஃபின் டின்கள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் கேன்கள் - பிரத்தியேகமாக ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுவதற்கான சிறப்பு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் அச்சுகளாக இருக்கலாம். இந்த வகைப்படுத்தப்பட்ட நிறுவனம் அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும் அதே இடத்தில், அதாவது அடுப்பில் சேமிக்கப்படுகிறது. எதையாவது சுட வேண்டிய நேரம் வந்தவுடன், அடுப்பில் இருந்து அச்சுகள், ரமேக்கின்கள் மற்றும் ஜாடிகளின் மலை முதலில் விழுந்து மேசையில் குவிந்து கிடக்கிறது, அடுப்பு அடுத்த தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிப்பதில் மும்முரமாக உள்ளது. எனக்குத் தெரியாது, ஒருவேளை இது மற்றவர்களுக்கு வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் இது என் அம்மாவுக்கான படம். அதனால்தான் அவளது அடுப்பு விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே வேலை செய்யும். பரிதாபம் தான்...

ஒருவேளை, சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளை கண்டுபிடித்தவர் அதே படத்தைக் கொண்டிருந்தார் - இல்லையெனில் நம் சமையலறைகளில் இந்த அதிசயத்தின் தோற்றத்தை விளக்க முடியாது. சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் பயன்படுத்த எளிதானது, சுத்தம் செய்வது எளிது, சேமிப்பது எளிது... முதலில், முதலில்.

சேமிப்புடன் ஆரம்பிக்கலாம். சிலிகான் அச்சுகளை சேமிப்பது எளிது என்று சொல்வது ஒரு குறையாக உள்ளது. அவர்களுடன் நீங்கள் உண்மையில் எதையும் செய்யலாம் - அவற்றை ஒரு குழாயில் உருட்டவும், அவற்றை பாதியாக மடித்து, இறுதியில் அவற்றைத் தட்டவும். பொதுவாக, ஒரு பெட்டியில் சமையலறை மேஜைகப்கேக் டின்கள், ஈஸ்டர் கேக் டின்கள், ஒரு பரந்த கடற்பாசி கேக் டின் மற்றும் ஒரு வட்ட கேக்கிற்கான ஒரு ரிங் டின் கூட பொருந்தும் - இந்த வகை அனைத்தையும் சுருட்டி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் கட்டி, நேர்த்தியாக அமைக்கலாம். சிலிகான் அச்சுகளுடன் அத்தகைய சேமிப்பிற்குப் பிறகு எந்த சிதைவும் ஏற்படாது. அழகு.

சிலிகான் அச்சுகளை பராமரிப்பது மிகவும் எளிதானது. முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், மென்மையான கடற்பாசி பயன்படுத்தி சோப்பு நீரில் அச்சுகளை கழுவவும், உலர் மற்றும் உயவூட்டு துடைக்கவும். மெல்லிய அடுக்கு தாவர எண்ணெய். பேக்கிங் செய்த பிறகு, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு துணி அல்லது காகித துண்டு கொண்டு அச்சுகளை துடைக்க வேண்டும், அவ்வளவுதான். அடுத்த பேக்கில் மாவை ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் அச்சுகளில் எண்ணெய் தடவ வேண்டியதில்லை. ஒரு சங்கடம் மற்றும் உங்கள் சுட்ட பொருட்கள் எரிந்தாலும், அதை சுத்தம் செய்ய நீங்கள் கூடுதல் முயற்சிகள் செய்ய வேண்டியதில்லை. அத்தகைய ஒரு மந்திரப் பொருள் வடிவில் எதுவும் ஒட்டவில்லை. பேக்கிங் செய்த பிறகு, பாத்திரங்களை கழுவ முடிவு செய்தால் பாத்திரங்கழுவிஅல்லது உள்ளே சூடான தண்ணீர்சோப்பு பயன்படுத்தி, பின்னர் முதல் முறையாக அதே செய்ய - அதாவது, உலர் துடைக்க மற்றும் எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு உயவூட்டு.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமானவற்றிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. முதல் வேறுபாடு சிலிகானின் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் மென்மையுடன் தொடர்புடையது: மாவை அச்சுகளில் ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இல்லையெனில், நிரப்பப்பட்ட படிவங்களை அடுப்பில் மாற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. சிறிய அச்சுகள் பெரும்பாலும் ஒரு தாளில் 6-8 அச்சுகள் கொண்ட தொகுதிகளில் வருகின்றன, எனவே அவை கீழே விழும் என்ற அச்சமின்றி கிட்டத்தட்ட மேலே நிரப்பப்படலாம். ஆனால் நீங்கள் soufflé அல்லது புட்டு ஒரு பெரிய வடிவம் இருந்தால் (பெரும்பாலும் ஒரு மலர் வடிவத்தில்), நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் மாவை அளவு அதை மிகைப்படுத்தினால், வடிவம் எடை இருந்து மாறிவிடும். இத்தகைய பேரழிவுகளைத் தடுக்க, கடாயை ஒரு உயர் பக்க வாணலியில் அல்லது பொருத்தமான அளவு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இதனால் பான் விளிம்புகள் பக்கங்களிலும் இருக்கும். அல்லது சிறப்பு நிலைகளுடன் கூடிய படிவத்தை வாங்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அச்சிலிருந்து அகற்ற வேண்டியிருக்கும் போது சிலிகானின் மென்மை மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மை கைக்கு வரும். நேர்மையாக இருங்கள், ஒரு உலோக அச்சிலிருந்து ஒரு கடற்பாசி கேக்கை இழப்பின்றி எவ்வளவு அடிக்கடி அகற்ற முடிந்தது? சில சமயங்களில் நீங்கள் கத்தியால் உங்களுக்கு உதவ வேண்டும்! சிலிகான் அச்சுகளால் இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் ஒருபோதும் எழாது. சட்டியை உள்ளே திருப்பினால், வேகவைத்த பொருட்கள் தானாக வெளிவரும். உங்கள் சுட்ட படைப்பின் அடிப்பகுதி எரிமலையாக மாறியிருந்தாலும்.

சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங் நேரம் வழக்கமான அச்சுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தோராயமாக 20% குறைக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், சிலிகான் உடனடியாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் பாரம்பரிய உலோகத்தைப் போலல்லாமல் வெப்பத்தை சரியாக நடத்துகிறது கண்ணாடி அச்சுகள். இந்த அம்சம் நீண்ட காலமாக அமெச்சூர்களால் கவனிக்கப்படுகிறது வீட்டில் ரொட்டி. பசுமையான ரொட்டியை சுடுவதில் எல்லோரும் வெற்றிபெறவில்லை (அதனால்தான் சிலர் இந்த அற்புதமான பணியை மேற்கொள்கிறார்கள்), ஆனால் சிலிகான் அச்சுகளில் இது மிகவும் எளிதாகிறது. சிலிகானின் நல்ல வெப்ப கடத்துத்திறன் காரணமாக, மிகப்பெரிய ரொட்டிகள் செய்தபின் சுடப்படுகின்றன. உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரானதும், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, கவுண்டரில் ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும். வாணலியில் வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை கவனமாக அகற்றவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான பாபா அல்லது ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுகிறீர்கள் என்றால், பேக்கிங் டிஷை மென்மையான தலையணைகளில் சிறிது கோணத்தில் வைத்து குளிர்விக்கவும், அவ்வப்போது அதைத் திருப்பவும். இது பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் குடியேறுவதைத் தடுக்கும்.

பல்வேறு சிலிகான் வடிவங்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. வடிவமைப்பாளர்களின் கற்பனையின் அடிப்படையில் எந்த உலோக அச்சுகளும் அல்லது அச்சுகளும் சிலிகான் ஒன்றை ஒப்பிட முடியாது. பெரிய மற்றும் சிறிய, ரோஜாக்கள் அல்லது கிளாசிக் கப்கேக்குகள் வடிவில், குழந்தைகளின் பொம்மைகள் அல்லது ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் வடிவில், சுற்று, ஓவல், செவ்வக, ஒற்றை மற்றும் இரட்டை இதயங்கள், ஆறு மற்றும் எண்கோண, உயரமான மற்றும் தட்டையான, மென்மையான மற்றும் ஆபரணங்களுடன் ... இந்த பிரமாதத்தைப் பார்க்கும்போது நான் அவற்றையெல்லாம் வாங்க விரும்புகிறேன்! ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தில் எந்த வகையான வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன என்பதில் நீங்கள் இன்னும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பஞ்சுபோன்ற பிஸ்கட் மற்றும் பைகளை விரும்புவோருக்கு, மென்மையான சுற்று, ஓவல், சதுரம் அல்லது செவ்வக வடிவங்கள் பொருத்தமானவை, அதில் நீங்கள் ஒரு கேசரோலையும் தயாரிக்கலாம். குறிப்பாக ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுவதற்கு, பொறிக்கப்பட்ட அச்சுகளின் செட். உள்ளே- ஈஸ்டர் கேக்கின் பக்கங்களில் “ХВ” என்ற எழுத்துக்கள் பதிக்கப்பட்டுள்ளன விடுமுறை ரொட்டிக்கான கூடுதல் அலங்காரம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கு, உயரமான செவ்வக வடிவங்கள் பொருத்தமானவை, அவை கடையில் வாங்கியவற்றிலிருந்து பிரித்தறிய முடியாத ரொட்டிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. சிறிய வகை உணவுகளை - மஃபின்கள், பாபாக்கள், பகுதியளவு சூஃபிள்ஸ் மற்றும் புட்டிங்ஸ் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு, ஒரு தாளில் 6-8 துண்டுகளாக அமைக்கப்பட்ட அச்சுகள் சிறந்த பரிசாக இருக்கும். மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் குழந்தை கூட ரோஜா அல்லது கரடி கரடி வடிவத்தில் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எதிர்க்க முடியாது!

சிலிகான் அச்சுகளின் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை அவற்றின் வெப்ப எதிர்ப்பாகும். அவர்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் நேர்மைக்கு பயப்படாமல், நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து உடனடியாக ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம். சிலிகான் தாங்கக்கூடிய வெப்பநிலை வரம்பு -60°C முதல் +230°C வரை இருக்கும். ஒப்புக்கொள்கிறேன், வேறு சில பொருட்கள் அத்தகைய குறிகாட்டிகளைப் பற்றி பெருமை கொள்ளலாம்.

இறுதியாக, முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் தடைகள் பற்றி சில வார்த்தைகள். சிலிகான் ஒரு மருத்துவப் பொருள், நச்சுத்தன்மையற்றது, முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, நடுநிலையானது உணவு பொருட்கள், அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உட்பட, மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் எதுவும் இல்லை. இது உகந்தது. ஆனால், அடிக்கடி நடப்பது போல, பிராண்டட் சிலிகான் அச்சுகளுடன், சுகாதார அல்லது கட்டுமான சிலிகான் செய்யப்பட்ட மலிவான போலிகள் சந்தையில் தோன்றும். இது ஏற்கனவே ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. "பிராண்ட்" இலிருந்து போலியை வேறுபடுத்துவது எளிதல்ல, ஆனால் அது சாத்தியமாகும். முதலில், விலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - சிலிகான் அச்சுகளுடன் சந்தை எவ்வளவு வெள்ளத்தில் மூழ்கியிருந்தாலும், விலை இன்னும் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது, வரையறையின்படி, மலிவானதாக இருக்க முடியாது. இரண்டாவதாக, அமில, நச்சு நிறங்களுக்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள் - சமையலறையில் பிரகாசமான வடிவங்கள், இது நிச்சயமாக வேடிக்கையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் மலிவான சாயங்களிலிருந்து விஷம் ஏற்படும் ஆபத்து எப்போதும் இருப்பதை நீங்கள் இன்னும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். முடக்கிய வண்ணங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். மூன்றாவதாக, இணங்குவதற்கான சான்றிதழ்களைக் கேட்க தயங்காதீர்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் கடினமாக சம்பாதித்த பணத்தை செலவழிக்கிறீர்கள், மேலும் நீங்கள் எதை வாங்குகிறீர்கள் என்பதை அறிய உங்களுக்கு உரிமை உள்ளது.

சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தும் போது பல தடைகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள் இல்லை. எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் அச்சுகளை திறந்த நெருப்பில் வைக்கக்கூடாது - ஒரு எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு. சிலிகான் பேக்கிங் பான்கள் வெப்பத்தை எதிர்க்கும், ஆனால் அந்த அளவிற்கு இல்லை! அச்சுகளை கழுவுவதற்கு காஸ்டிக், ஆக்கிரமிப்பு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - அவை சிலிகானை அரிக்கும். ஒரு கத்தி அல்லது உலோக கடற்பாசி மூலம் அச்சுகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டாம் - சிலிகான் மிகவும் மென்மையான பொருள் மற்றும் எளிதில் சேதமடையலாம். அதே காரணத்திற்காக, ஆர்வமுள்ள குட்டிகளிலிருந்து படிவங்களை விலக்கி வைக்கவும் - விலங்கு மற்றும் மனிதர் - எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்வதற்கான அவர்களின் நித்திய ஆசை சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் தற்செயலாக ஒரு புட்டு பாத்திரத்திற்கு பதிலாக ஒரு பெரிய வடிகட்டியுடன் முடிவடையும். எங்கள் சொந்த கசப்பான அனுபவத்தால் சோதிக்கப்பட்டது!

உண்மையில், சமையலறையில் உள்ள சிலிகான் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புவது இதுதான். சிலிகான் பேக்கிங் பான்கள் நல்ல பழைய உலோக பாத்திரங்களைப் போலவே நீடிக்கும், ஆனால் சமையலறையில் மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் போதுமானது நீடித்த பொருள்இல்லத்தரசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகள் மற்றும் பிற சமையலறை பாத்திரங்களை உருவாக்க சிலிகான் சிறந்தது. சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் குறிப்பாக பிரபலமாகிவிட்டன. ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், அனைவருக்கும் தெரியாது சிலிகான் அச்சு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது.

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை. ஆம், அவர்கள் பாரம்பரிய கடினமான வடிவங்களில் தங்கள் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் சிலிகான் அச்சுகளில் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் முதலில், சிலிகான் பொருளைப் பற்றி பேசலாம், அது ஏன் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

பலர் சிலிகான் பேக்கிங் பான்களைப் பயன்படுத்த விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையில் இது அவ்வாறு இல்லை, ஏனென்றால் சமையலறை பாத்திரங்களை தயாரிப்பதற்கு அவர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் சிலிகான், இதில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை. இதேபோன்ற சிலிகான் உள்வைப்புகள் உற்பத்திக்கு மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் தயாரிப்புகளை வாங்குவது இன்னும் சிறந்தது நல்ல நிறுவனங்கள், சிலிகான் உற்பத்தியில் வினையூக்கியாக மற்ற இரசாயனங்களை விட பிளாட்டினம் பயன்படுத்துகிறது. அடிப்படையில், சிலிகான் ஒரு செயலற்ற பொருள், எனவே சூடாகும்போது அது பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை.

சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, மற்ற சமையலறை பாத்திரங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஸ்பேட்டூலாக்கள், குஞ்சங்கள், ஸ்கூப்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கு கோஸ்டர்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சிலிகான் அச்சுகள் -40 ° C முதல் + 240 ° C வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். எனவே, அவை பேக்கிங் கேக்குகள் அல்லது மஃபின்களுக்கு மட்டுமல்ல, அவற்றில் பனி உறைவதற்கும் ஏற்றது.

இன்னும் விரிவாகச் சொல்வோம், சிலிகான் பேக்கிங் பானை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது. மென்மையான சிலிகான் மோல்டுகளை நீங்கள் சரியாகப் பயன்படுத்தினால், 5 ஆண்டுகள் நீடிக்கும். சிலிகான் மிகவும் மென்மையான பொருள் என்பதால், உங்கள் அச்சுகளை உங்கள் அமைச்சரவையில் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாதபடி மடிக்கலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், வடிவம் சிதைக்கப்படாது, ஆனால் அடுத்த முறை நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்கும்போது உடனடியாக அதன் அசல் வடிவத்திற்குத் திரும்பும்.

பல இல்லத்தரசிகள் மாவை சுடுவதற்கு முன் ஒரு சிலிகான் அச்சு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டுமா என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்? பேக்கிங் பான் ஒரு முறை மட்டுமே கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.அது மாவை முதல் தயாரிப்பு முன். செயல்முறை தூசியை அகற்ற ஒரு லேசான சோப்புடன் உங்கள் அச்சுகளை முன்கூட்டியே கழுவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எதிர்காலத்தில், நீங்கள் இனி பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்ய வேண்டியதில்லை.

சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம் மின்சார மற்றும் எரிவாயு அடுப்புகளில். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், பான் விளிம்புகள் அடுப்பின் சுவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்காதீர்கள். நீங்கள் ஒரு கேஸ் அடுப்பில் உங்கள் பாத்திரத்தை சுட்டால், அதை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க சுடருக்கு அருகில் பான் வைக்க வேண்டாம். எரிவாயு அல்லது மின்சார பர்னர்களில் சமைக்க சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த முடியாது.

சிலிகான் அச்சுகளில் சுடுவது எப்படி என்பது பற்றிய பல ரகசியங்களும் உள்ளன. சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை மிக வேகமாக சுடுகிறதுகிளாசிக் உலோகத்தை விட. எனவே, நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்க வேண்டும். உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரானதும், அவற்றை அகற்றவும் அடுப்புமற்றும் அதை அச்சில் சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள். வெறும் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அச்சிலிருந்து அகற்றலாம்.

வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது; படிவத்தை அதன் பக்கத்தில் சாய்க்கவும். தயார் மாவுஉங்கள் பங்கில் சிறிதளவு முயற்சி இல்லாமல் அது அச்சிலிருந்து வெளியேறும். வேகவைத்த பொருட்களை அகற்ற முடியாவிட்டால், அவற்றை ஒரு சிறப்பு சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா மூலம் பக்கத்திலிருந்து எடுக்கலாம். உங்கள் சிலிகான் அச்சுகளை சேதப்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், எந்த சூழ்நிலையிலும் கத்தி அல்லது பிற உலோகப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். மென்மையான சிலிகான் அச்சு சுத்தம் செய்ய மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் அதில் எதுவும் ஒட்டவில்லை. சிலிகான் அச்சுகளை மென்மையாக மட்டும் கழுவவும் சவர்க்காரம். எந்த சிராய்ப்பு தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதில் பல நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் படிவங்களும் அவற்றின் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. சிலிகான் அச்சுகள் மிகவும் மென்மையானவை, எனவே அச்சு ஏற்கனவே பேக்கிங் தாளில் இருக்கும்போது மூல மாவை அவற்றில் ஊற்றப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாள், கம்பி ரேக் அல்லது மைக்ரோவேவ் ஸ்டாண்டில் நகர்த்தப்படுகிறது..