கரோப்பில் இருந்து என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது. கரோப்: சிரப், பழங்கள் மற்றும் கம் ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. செரடோனியா பழங்களின் நன்மைகள்

அல்லது செரடோனியா

செரடோனியா சிலிகுவா

குடும்பம் - பருப்பு வகைகள் - ஃபேபேசி (லெகுமினோசே).

பயன்படுத்தப்படும் பாகங்கள்: பழம்.

பிரபலமான பெயர்கள் இனிப்பு "கொம்பு", Tsaregrad பாட், ஜான்ஸ் ரொட்டி, டிராகனின் "இரத்தம்".

மருந்தகத்தின் பெயர் - கரோப் - செரடோனியா பிரக்டஸ் (முன்பு: ஃப்ரக்டஸ் செரடோனியா), அதே போல் சிலிக்வா டல்சிஸ் (இனிப்பு சிரப்).

தாவரவியல் விளக்கம்

கரோப்- 12 மீ உயரம் வரை பசுமையான மரம், ஏராளமான வலுவான வேர்கள் மற்றும் பரந்த கிரீடம். தண்டு சக்திவாய்ந்தது, நேராக, அடர் சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிற பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பல முறுக்கப்பட்ட கிளைகள் மற்றும் கிளைகள் பசுமையான இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதிலிருந்து எல்லா திசைகளிலும் பரவுகிறது. இலைகள் ஓவல், கடினமான, தோல், அடர்த்தியான, முரண்பாடானவை. பீன்ஸ் பழுப்பு, தட்டையான காய்கள் வடிவில், கடினமான சுவர்கள், இனிப்பு விசித்திரமான சுவை கொண்ட ஜூசி கூழ், நீளம் 25 செ.மீ வரை மற்றும் அகலம் 4 செ.மீ., பீன்ஸ் கடினமான பளபளப்பான விதைகள் கொண்டிருக்கும், வசந்த காலத்தில் பழம் தாங்கும், முடியும் 80-100 ஆண்டுகள் பழம் தரும். சிறிய, தெளிவற்ற, ரேஸ்மோஸ் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, ஒரு கொரோலா இல்லாமல், பூவின் பூச்செடி விரைவாக உதிர்ந்து, அக்டோபரில் பூக்கும், இளம் மரங்கள் ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முதல் முறையாக பூக்கும்.

கரோப் மரம் ஒன்றுமில்லாதது, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது, துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளிலும், இந்தியா, அர்ஜென்டினா மற்றும் பிரேசிலிலும் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் பல நூற்றாண்டுகளாக வாழக்கூடியது. உலர்ந்த நிலையில் வளரும் பாறை மண், பிளவுகள் மற்றும் பிளவுகளில் பல வலுவான வேர்களை வெளியேற்றுகிறது.

சேகரிப்பு மற்றும் தயாரிப்பு

கரோப் பழங்கள் பழுக்காமல் சேகரிக்கப்படுகின்றன, பழங்கள் வெயிலில் போடப்பட்டு விடப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, அவை அடர் பழுப்பு நிறம், பழச்சாறு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றைப் பெறுகின்றன.

செயலில் உள்ள பொருட்கள்

பல்வேறு , ஸ்டார்ச், டானின், சளி, புரதம், பெக்டின், கரிம அமிலங்கள், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம் போன்றவை).

சிகிச்சை விளைவு மற்றும் பயன்பாடு

கரோப் பழங்களில் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. சர்க்கரைக் கூம்புகள் உடலைத் தூண்டி, நச்சுப் பொருட்களைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன.

அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துகள் வாய்வழி குழியில் ஏற்படும் அழற்சி, இரைப்பை குடல் நோய்கள், உட்புற காயங்கள், சளி, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் சுவாசத்தை எளிதாக்குவதற்கான வழிமுறையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உலர்ந்த கருவேப்பிலையின் விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் தூள் கரோப் (கம் - உணவு சேர்க்கை E 410) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது உணவு தொழில் கோகோ பவுடருக்கு பதிலாக.

ஒத்திசைவு.: செரடோனியா காய்கள், கான்ஸ்டான்டினோபிள் காய்கள், இனிப்பு கொம்பு, ஜான்ஸ் ரொட்டி, ஜான்ஸ் ரொட்டி, வெட்டுக்கிளி மரம், வெட்டுக்கிளி மரம், வெட்டுக்கிளி, கொக்கு பட்டாணி, மத்திய தரைக்கடல் அகாசியா, காரட் மரம்.

தோல், ஒற்றைப்படை-பின்னேட் இலைகள் மற்றும் ஜூசி, இனிப்பு கூழ் கொண்ட பீன்ஸ் போன்ற பழங்கள் கொண்ட நடுத்தர உயரம் கொண்ட ஒரு பசுமையான மரம். உலர்ந்த மற்றும் தூள் கரோப் பழங்கள் ("கரோப்") ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கு நன்றி, கரோப் பழங்கள் அதிகாரப்பூர்வ மற்றும் அதிகாரப்பூர்வமற்ற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெவ்வேறு நாடுகள்ஒரு அஸ்ட்ரிஜென்ட், எக்ஸ்பெக்டரண்ட், ஆன்டிபாக்டீரியல், ஹெமோஸ்டேடிக், டையூரிடிக் மற்றும் டானிக்.

நிபுணர்களிடம் ஒரு கேள்வியைக் கேளுங்கள்

மருத்துவத்தில்

செரடோனியா கேபிடா (கரோப்) ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில மருந்தகத்தில் சேர்க்கப்படவில்லை, இருப்பினும், தாவரத்தின் பீன்ஸ் பசை உற்பத்திக்கான மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாகும், இது ஒரு நிலைப்படுத்தி உட்பட மருந்துத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரோப் பீன் கம் பல்வேறு கூறுகளின் ஒரு அங்கமாகும் மருந்துகள்(சாறுகள், சிரப்கள், பொடிகள், ஜெல் மற்றும் கலவைகள்) முக்கியமாக இருமல், சளி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த மற்றும் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கஜகஸ்தான் மற்றும் பெலாரஸ் குடியரசுகளின் மாநில மருந்தகங்களில் கரோப் பீன் கம் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது.

தாவரம் தீவிரமாக வளர்ந்து பயிரிடப்படும் நாடுகளில், கரோப் மரத்தின் பழங்கள் மற்றும் பட்டை பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மூலிகை மருத்துவர்களால் வயிற்றுப்போக்கு, ஆன்டெல்மிண்டிக், எக்ஸ்பெக்டோரண்ட், டையூரிடிக் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு உணவுப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

கரோப் பழங்கள், அத்துடன் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் (கரோப், சிரப், முதலியன) கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நபர்களுக்கு முரணாக உள்ளன. பொதுவாக, கரோப் பழங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தாமல் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் அவற்றின் காஃபின் கொண்ட சகாக்களைப் போலல்லாமல் அடிமையாவதில்லை. இருப்பினும், சிறிய அறிவு காரணமாக, உள்நாட்டு வல்லுநர்கள் கரோப் பீன்ஸ் கொண்ட தயாரிப்புகளை எச்சரிக்கையுடன் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், குறிப்பாக கர்ப்பம், பாலூட்டுதல் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில். குழந்தைப் பருவம். வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குமட்டல் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க தாவரத்தின் பழங்களிலிருந்து வரும் சிரப்பை பாலுடன் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பது அறியப்படுகிறது.

பருமனானவர்களுக்கு கரோப் சிரப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது, இது எடை இழக்கும் செயல்முறையை சிக்கலாக்குகிறது. மேலும், உணவில் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கத்திற்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு சிரப் மற்றும் கரோப் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. கட்டுப்பாடற்ற அளவு மற்றும் கரோப் பீன் தயாரிப்புகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பது போன்ற விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, கரோப் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

தொழிலில்

உணவுத் துறையில் ஐஸ்கிரீம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள், அத்துடன் சில வகைகள் குழந்தை உணவுகரோப் கம் கராஜீனன், சாந்தன் மற்றும் பிற குழம்பாக்கிகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றின் ஜெல்லிங் பண்புகளை அதிகரிக்கிறது.

சமையலில்

கரோப் பழங்கள் சமையல்காரர்களிடையே குறிப்பிட்ட பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளன. இரண்டு வகையான காய்கள் உள்ளன - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை. கரோப் தயாரிக்க கருப்பு "இனிப்பு கூம்புகள்" பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது கோகோ மற்றும் காபிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது இனிப்புகள் மற்றும் "சாக்லேட்" படிந்து உறைந்த (தயிர் சீஸ், ஐஸ்கிரீம், குக்கீகளுக்கு) பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாடு மற்றும் சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களில் கரோப் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் வேகவைத்த பொருட்களில் (பிஸ்கட், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ்) சேர்க்கப்படுகிறது. கருவேல மரத்தின் வெள்ளை காய்கள் சிரப் தயாரிக்க ஏற்றது. மது பானங்கள்(ஒயின், மதுபானங்கள்), compotes, குளிர்பானங்கள். கரோப் பழங்களின் வேதியியல் கலவையில் தியோப்ரோமைன் மற்றும் காஃபின் இல்லாததால், அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. ஒரு சிறப்பு இடம் கரோப் சிரப்பால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் நன்மைகள் உண்மையிலேயே சிறந்தவை. மிட்டாய் பொருட்கள், பானங்கள், தானியங்கள் ஆகியவற்றில் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இது சேர்க்கப்படுகிறது, அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை, கேரமல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பழ துண்டுகள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மற்ற பகுதிகளில்

கம், கரோப் மற்றும் கரோப் சாறு அழகுசாதனத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை முகமூடிகள், திரைப்பட முகமூடிகள், தோலுரித்தல், ஜெல் மற்றும் ஸ்க்ரப்களுக்கு இயற்கையான தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, வெட்டுக்கிளி பீன் கம் கொலாஜனுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஹைலூரோனிக் அமிலம். கம் மற்றும் சர்க்கரை கூம்பு சாறு ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்தல், மென்மையாக்குதல், ஈரப்பதம் மற்றும் இனிமையான பண்புகளை உச்சரிக்கின்றன. கரோப் அடிப்படையிலான அழகுசாதனப் பொருட்கள் பயனுள்ள வழிமுறைகள்முகப்பருவுக்கு, தோலில் கிருமி நாசினிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

காஸ்மெடிக் முகமூடிகள், கிரீம்கள், சீரம்கள் மற்றும் கம் அல்லது கரோப் சாறு கொண்ட ஜெல் ஆகியவை தோலில் ஒரு தூண்டுதல் மற்றும் மீளுருவாக்கம் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதன் புதுப்பித்தல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன, சருமத்தை மென்மையாகவும் நன்கு அழகாகவும் ஆக்குகின்றன.

மற்ற பகுதிகளில்

கரோப் பழம் கால்நடைகளுக்கு அதிக சத்துள்ள உணவாகும்.
தாவரத்தின் பட்டையிலிருந்து பெறப்படும் பொருட்கள் தோலைப் பதனிடவும், விதைகள் காய்கறி பசை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விலையுயர்ந்த உள்துறை பொருட்கள் மற்றும் நினைவுப் பொருட்கள் கரோப் மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் பழங்காலத்திலிருந்தே துணிகளுக்கு கருப்பு, குறிப்பாக பருத்தி மற்றும் கைத்தறிக்கு சாயம் பூச பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தென் அமெரிக்க பிராந்தியங்களில் நகை தயாரிப்பதில் கரோப் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாக அறியப்படுகிறது. பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செரடோனியா காய்களின் டிரங்குகளில் பாயும் பிசின் பொருட்கள் அற்புதமான மற்றும் விலையுயர்ந்த அம்பர் ஆக மாறியது. மெக்சிகோ, டொமினிகன் குடியரசு, ஹைட்டி மற்றும் நிகரகுவாவில், அட்லாண்டிக் அம்பர் (கரோப் பிசினிலிருந்து அம்பர்) அதிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக கைவினைஞர் முறையைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகிறது.

வகைப்பாடு

Carob, அல்லது Ceratonia காய்கள், அல்லது Tsaregrad காய்கள் (lat. Ceratonia siliqua) என்பது பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும் (lat. Fabaceae), இது Ceratonia (lat. Ceratonia) இனத்தைச் சேர்ந்தது. Ceratonia (lat. Ceratonia) இனமானது ஒலிகோடைபிக் மற்றும் இரண்டு இனங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கியது: Ceratonia siliqua L. மற்றும் குறைவாக அறியப்பட்ட Ceratonia oreothauma Hillc. ET. அல்.

தாவரவியல் விளக்கம்

Ceratonia capita என்பது பசுமையான மரம்நடுத்தர உயரம் (6 முதல் 12 மீ) அகலமான கிரீடத்துடன். இலைகள் தோல், ஒற்றைப்படை-பின்னேட், அடர்த்தியானவை. மலர்கள் சிறியவை, ரேஸ்ம்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பூவின் பூச்செடி கண்ணுக்குத் தெரியாதது, விரைவாக உதிர்ந்துவிடும், கொரோலா இல்லை. பெண் பூக்களிலிருந்து, பழுப்பு நிறமில்லாத பீன் பழங்கள் உருவாகின்றன, இதன் நீளம் 10-25 செ.மீ., அகலம் 2-4 செ.மீ., தடிமன் 0.5-1 செ.மீ., பழத்தின் உள்ளே இனிப்பு ஜூசி கூழ் மற்றும் கடினமான விதைகள் உள்ளன. மரம் உலர்ந்த, பாறை மண்ணில் வளர்கிறது, வலுவான, சக்திவாய்ந்த வேர்களை பிளவுகள் மற்றும் விரிசல்களுக்கு அனுப்புகிறது. கருவேப்பிலை மரத்தின் பழம் சுமார் 100 ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

பரவுகிறது

கரோப் மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் (ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல், இத்தாலி, சைப்ரஸ், மால்டா, துருக்கி, முதலியன), துணை வெப்பமண்டலப் பகுதிகள், இந்தியா, அர்ஜென்டினா மற்றும் பிரேசில் ஆகியவற்றில் வளர்ந்து பயிரிடப்படுகிறது, இது வட ஆப்பிரிக்கா (எகிப்து), மத்திய கிழக்கு (பாலஸ்தீனத்தில், இஸ்ரேல், சிரியா) மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் சில நாடுகளில். கரோப் மரம் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது கருங்கடல் கடற்கரைகாகசஸ், அப்காசியாவில் (காக்ரா மற்றும் சுகுமிக்கு இடையில்).

மூலப்பொருட்கள் கொள்முதல்

பழுக்காத கரோப் பழங்கள் சேகரிக்கப்பட்டு, வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, வெயிலில் உலர்த்துவதற்காக தடிமனான துணியில் போடப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, காய்கள் அடர் பழுப்பு நிறத்தைப் பெற்று, ஜூசியாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

இரசாயன கலவை

கரோப் பழங்களில் 56% சர்க்கரைகள் உள்ளன, முக்கியமாக குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ், பிரக்டோஸ், ஹெமிசெல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ், அத்துடன் 8% அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசியமானவை, கொழுப்பின் தடயங்கள் (0.5%), வைட்டமின்கள்: ஏ, பி 1 , B 2 , B 4 , B 5 , B 6 , C, E, PP, அத்துடன் மதிப்புமிக்க கனிமங்கள்- கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், சோடியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, இரும்பு, பாஸ்பரஸ்.

மருந்தியல் பண்புகள்

மருத்துவ குணங்கள்கரோப் பழங்கள் அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் இருப்பதால். பழங்களில் உள்ள பெக்டின், ஃபைப்ரின் மற்றும் லிக்னின் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் குடல் தாவரங்களில் ஒரு சிறப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாவின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் "நல்ல" லாக்டோபாகில்லியின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. அதன் பங்கிற்கு, பெக்டின், முக்கியமாக தடிப்பாக்கி என அழைக்கப்படுகிறது, இது மற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை பாதிக்கலாம், உறைதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. கரோப் பழங்களில் உள்ள பெக்டின் பாக்டீரிசைடு மற்றும் உறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இஸ்ரேலிய விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வுகள் குழந்தைகளில் குடல் நோய்த்தொற்றுகள், புண்கள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிராக கரோப் மாவின் செயல்திறனைக் காட்டுகின்றன. கரோப் ஃபைபர் ஒரு மும்மடங்கு விளைவைக் கொண்டுள்ளது: இது திரவத்தை கூழ் ஜெல்லாக மாற்றுகிறது, குடல் சுவர்களை தளர்த்துகிறது மற்றும் அதன் சரியான செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

கரோப் சாறுகள், அதே போல் கரோப், டானின்களில் நிறைந்துள்ளன, இது அஜீரணம் மற்றும் ஹெல்மின்திக் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அதன் செயல்திறனை தீர்மானிக்கிறது. ஹைட்ரோலைசபிள் மற்றும் ஹைட்ரோலைசபிள் அல்லாத டானின்கள் முக்கியமாக காலிக் அமில எச்சங்கள் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களால் ஆனவை. கேலிக் அமிலம் செரடோனியா (கரோப்) காய்களின் சாற்றில் காணப்படுகிறது, அதன் இலவச வடிவத்தில் இது உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகிறது, இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் ஆன்டிவைரல், ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வேதியியல் கலவையில் கேலக்டோமன்னன்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கரோப் பழங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது - அவை பெப்டைட் கிரெலின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கின்றன, இது பசியின் உணர்வுக்கு காரணமாகும். உயர் நிலைகரோப் பழங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களின் உள்ளடக்கம் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்

கரோப் வளரும் மற்றும் பயிரிடப்படும் இடங்களில், நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மூலிகை மருத்துவர்கள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், எடுத்துக்காட்டாக, குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றின் தாக்குதல்களைப் போக்க, குடல் அழற்சி மற்றும் டிஸ்ஸ்பெசியா சிகிச்சை. நாட்டுப்புற பயிற்சியாளர்கள் வயிறு உபாதைகள் மற்றும் அடிக்கடி எழும்பும் குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கரோப் (செரடோனியா) தூள் மற்றும் சாற்றைப் பயன்படுத்தியதாக அறியப்படுகிறது. கரோப் காய்களில் இருந்து சிரப் பயன்படுத்தப்படுகிறது பயனுள்ள வழிமுறைகள்இருமல், சளி, தொண்டைப் புண், தூக்கக் கோளாறுகள், தலைவலி மற்றும் நரம்புக் கோளாறுகளுக்கு. கரோப் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் மற்றும் கரோப் ஆகியவை நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களால் அவற்றின் இனிப்பு சுவைக்காகவும், உணவின் போது அல்லது நீரிழிவு நோய்க்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை வைத்தியம்உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதற்கு, வாய்வழி நோய்களுக்கு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு (ஈறு அழற்சி, பீரியண்டோன்டிடிஸ், ஸ்டோமாடிடிஸ்). கரோப் வளரும் பகுதிகளில், உள்ளூர்வாசிகள் புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட "இனிப்பு காய்களை" மென்று தங்கள் தொண்டையை சுத்தம் செய்யவும் மற்றும் கரகரப்பை போக்கவும். கரோப் கம் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களால் அழற்சி கண் நோய்கள், சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சில பாலியல் பரவும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. தண்ணீரில் நீர்த்த பசை கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு வாய் கொப்பளிக்கவும், காயங்கள் மற்றும் சிராய்ப்புகளைக் கழுவவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வரலாற்று பின்னணி

பண்டைய ரோமானியப் பேரரசின் காலத்திலிருந்தே, கரோப் விதைகள் செதில்களின் துல்லியமான அளவீடாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன: விதைகள் ஒரே எடையைக் கொண்ட அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன (தோராயமாக 0.19 கிராம்). இந்த அம்சத்திற்கு நன்றி, அந்த ஆண்டுகளின் நகைக்கடைக்காரர்கள் அவற்றை எடைபோடுவதற்குப் பயன்படுத்தினர் விலையுயர்ந்த கற்கள்மற்றும் உலோகங்கள். கிரேக்க பெயர் "கெரேஷன்" - "மரக் கொம்பு" ("கேராஸ்" - "கொம்புகள்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது) "காரட்" என்ற வார்த்தையைப் பெற்றெடுத்தது, இது இன்றுவரை நமது அகராதியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காரட் என்பது நிறை மற்றும் கன அளவின் அலகு மற்றும் தங்கத்தின் தூய்மையின் அளவீடு ஆகும்.

கரோப் மரத்தின் மற்றொரு பெயர் "செயின்ட் ஜான்ஸ் ரொட்டி", இது பாலைவனத்தில் அலைந்து திரிந்த ஜான் பாப்டிஸ்ட் கரோப் மரத்தின் பழங்களை சாப்பிட்டார். பல நம்பிக்கைகளில் (குறிப்பாக யூதர்கள் மத்தியில்), கரோப் மரம் புனிதமாகக் கருதப்படுகிறது. ஜோஹர் புத்தகத்தின் ஆசிரியரான ரப்பி ஷிமோனின் புராணக்கதையில் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

IN ரஷ்ய பேரரசுஇனிப்பு கரோப் காய்கள் ஒரு விலையுயர்ந்த மத்திய தரைக்கடல் சுவையாக கருதப்பட்டது, இது பணக்காரர்களால் மட்டுமே வாங்க முடியும். "Tsaregrad காய்கள்" ஏகாதிபத்திய அட்டவணைக்கு வாங்கப்பட்டன, மேலும் அவர்களிடமிருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிக்கப்பட்டன.

சைப்ரஸ் தீவில், லிமாசோலின் மையத்தில், பல ஆண்டுகளாக ஒரு கரோப் அருங்காட்சியகம் உள்ளது. இங்கே நீங்கள் கரோப் பதப்படுத்தும் மரபுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம் மற்றும் சைப்ரஸ் கைவினைஞர்கள் அவர்களிடமிருந்து பிரபலமான சிரப், சாக்லேட், பானங்கள் மற்றும் மிட்டாய்களை எவ்வாறு தயாரித்தார்கள் என்பதை உங்கள் கண்களால் பார்க்கலாம்.

இலக்கியம்

1. Tsaregrad காய்கள் // கலைக்களஞ்சிய அகராதி Brockhaus மற்றும் Efron: 86 தொகுதிகளில் (82 தொகுதிகள் மற்றும் 4 கூடுதல்). – செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், 1890-1907.

2. பாலிபின், ஐ.வி. ஜெனஸ் செரடோனியா - செரடோனியா எல். // சோவியத் ஒன்றியத்தின் தாவரங்கள். 30 தொகுதிகளில் / சி. எட். கல்வியாளர் வி.எல். கோமரோவ்; எட். தொகுதிகள் பி.கே. – M. – L.: USSR அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், 1945. – T. XI. – பி. 19. – 432 பக். - 4000 பிரதிகள்.

நம்பமுடியாத பல்வேறு வகையான பச்சை தாவரங்கள் பலரை பிரமிப்பில் ஆழ்த்துகின்றன, ஏனென்றால் அவை ஒவ்வொன்றிலும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன. பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்ட கரோப் மரம், அதன் அசாதாரண எளிமையில் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது.

கி.பி 1 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் வீட்டு விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கப்பட்டன. பல நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஆர்வமுள்ள வணிகர்கள் காய்களை விலையுயர்ந்த சுவையாக விற்றனர். போரின் போது, ​​அவர்கள் மாவு தயாரிக்கவும், ரொட்டி சுடவும் பயன்படுத்தப்பட்டனர், இது பலர் பஞ்சத்திலிருந்து தப்பிக்க உதவியது. கூடுதலாக, கரோப் பழங்களிலிருந்து சாக்லேட், காபி மற்றும் கோகோவை கூட செய்ய மக்கள் கற்றுக்கொண்டனர், இது மர்மமான பழங்களின் தனித்துவத்தை குறிக்கிறது.

சுவாரஸ்யமாக, பழங்களில் சுமார் 50% சர்க்கரை உள்ளது, எனவே அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன சுவையான உபசரிப்பு. மேலும் கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் காஃபின் இல்லாதவை, எனவே அவை அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன.

தாவரத்தின் சுருக்கமான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

கருவேப்பிலை மரமானது பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தது. 20 மீ உயரம் வரை வளரும் மற்றும் சொந்தமானது பசுமையான தாவரங்கள். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த, நிமிர்ந்த உடற்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, இது பரந்த விரிந்த கிரீடத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பெரிய சதைப்பற்றுள்ள இலைகளில், ஆண் மற்றும் பெண் மஞ்சரிகள் வாழ்க்கையின் ஆறாவது ஆண்டில் தோன்றும். பின்னர், அவற்றின் இடத்தில், காய்கள் வளரும், அதன் உள்ளே இனிப்பு சுவை கொண்ட பீன்ஸ் மறைக்கப்படுகிறது. அவை பழுக்காத வடிவத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை ஒரு துணியில் போடப்பட்டு பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. கரோப் மரத்தின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் இயற்கை ஆர்வலர்களுக்கு தாவரத்தின் முழுமையான படத்தை கொடுக்கின்றன.

கிட்டத்தட்ட 100 வருடங்கள் பழம் தரும் இந்த செடி, ஒரு பருவத்தில் 10 கிலோ வரை காய்களை உற்பத்தி செய்யும்.

மரம் அதன் சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு காரணமாக உலர்ந்த, பாறை மண்ணில் வளரும். மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், வட ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. கரோப் வளரும் இடங்களில், காலநிலை பெரும்பாலும் வெப்பமாகவும், மிதவெப்ப மண்டலமாகவும் இருக்கும்.

தெற்கு வெப்பத்தை விரும்பும் பழத்தின் மதிப்புமிக்க பண்புகள்

கவர்ச்சியான தாவரத்தின் காய்கள் பொதுவாக ஒரு பணக்கார பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் 25 செ.மீ வரை நீளத்தை அடைகின்றன, அவை ஒரு கடினமான அடித்தளத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது விதைகளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அவர்களுக்கு அடுத்ததாக மென்மையான கூழ் உள்ளது.

இது பின்வரும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சுக்ரோஸ்;
• பிரக்டோஸ்;
• குளுக்கோஸ்.

இதன் காரணமாக, இது சர்க்கரை மாற்றாக தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

தாவரத்தின் விதைகளில் நார்ச்சத்து, மாவுச்சத்து, புரதம், அமிலங்கள் மற்றும் டானின்கள் நிறைந்துள்ளன.

கூடுதலாக, அவை கொண்டிருக்கும் பல்வேறு வகையானவைட்டமின், குறிப்பிட்ட குழு B. அத்துடன் நுண் கூறுகளின் சிக்கலானது, இது போன்ற:

• இரும்பு;
• கால்சியம்;
• மெக்னீசியம்
• துத்தநாகம்.

இதன் விளைவாக நன்மை பயக்கும் பண்புகள்கரோப் வெளிப்படுகிறது பல்வேறு துறைகள்மனித வாழ்க்கை.

சமையல்

சமையல் வல்லுநர்கள் ஒரு கவர்ச்சியான தாவரத்தின் பீன்ஸிலிருந்து தயாரிப்பது சுவாரஸ்யமானது ஆரோக்கியமான பொருட்கள். கெரோப் என்பது கொக்கோவைப் போல சுவைக்கும் நொறுக்கப்பட்ட கரோப் விதைகள். எனவே, இது பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மிட்டாய்மற்றும் பானங்கள்.

சமமாக நன்கு அறியப்பட்ட தயாரிப்பு கரோப் சிரப் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயற்கை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை ஒவ்வொன்றும் நோய்களை சமாளிக்க உதவும் அற்புதமான பண்புகள் உள்ளன. சமையல் வல்லுநர்கள் கரோப் பழங்களிலிருந்து சாக்லேட்டை உருவாக்குகிறார்கள் - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அசல் இனிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் 50% இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ளன.

மருந்து

உடலை வலுப்படுத்தவும், நோய்வாய்ப்படவும் மக்கள் பயன்படுத்தாதவை. கரோப் குறிப்பாக பிரபலமாக கருதப்படுகிறது தனித்துவமான பண்புகள். பீன் ஆலையில் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து சிக்கலான இரத்த உருவாக்க அமைப்பை பாதிக்கிறது. எனவே, இரத்த சோகை ஏற்பட்டால், காயம் மற்றும் இரத்த இழப்புடன் தொடர்புடைய நாள்பட்ட நோய்களுக்குப் பிறகு பழங்களை சாப்பிடுவது முக்கியம்.

பழங்களில் காணப்படும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் மூலக்கூறுகள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசைகளை பாதிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நபர் மிகவும் வசதியாக உணர்கிறார். பீன்ஸில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் திரவங்களை அகற்ற உதவுகிறது.

பழங்கள் செரிமானம் மற்றும் குடலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு, வாயு உருவாக்கம் மற்றும் குமட்டல் ஆகியவை மக்களின் அமைதியை அடிக்கடி இழக்கின்றன. ஆனால் அற்புதமான விதைகள் இந்த சிக்கலை மிகவும் இனிமையான முறையில் தீர்க்க உதவும். இனிப்பு மற்றும் நறுமண மருந்து பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் விரும்பப்படுகிறது.

கரோப் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதால் பயனுள்ள கூறுகள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றை உடலுக்கு சுத்தப்படுத்தியாக பரிந்துரைக்கின்றனர். பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், ஒரு நிபுணரிடம் உதவி பெறுவது நல்லது.

விரும்பத்தகாத நோய்களில் ஒன்று தொண்டை புண் மற்றும் சளி என்று கருதப்படுகிறது. வெப்பத்தை விரும்பும் மரத்தின் பழங்களின் காபி தண்ணீரைத் தயாரித்து, அதனுடன் வாய் கொப்பளித்தால், விரும்பத்தகாத வலியிலிருந்து எளிதாக விடுபடலாம்.

பழங்களில் பி வைட்டமின்கள் இருப்பதால் பார்வை பிரச்சனைகளை தீர்க்க உதவுகிறது. வெப்பத்தை விரும்பும் மரத்தின் பீன்ஸில் உள்ள துத்தநாகத்தின் நுண் கூறுகள் தொகுப்பில் பங்கேற்கின்றன. ஆண் ஹார்மோன்- டெஸ்டோஸ்டிரோன். இதன் பொருள் அதன் பழங்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாத ஆண் நோய் - புரோஸ்டேடிடிஸ் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும். இறுதியாக, தாவரத்தின் விதைகள் எந்த வயதினருக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, அதனால்தான் அவர்கள் இத்தகைய புகழ் பெற்றுள்ளனர்.

எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு தனித்துவமான பானம்

கரோபில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் ஒருபோதும் ஏற்படுத்தாது பக்க விளைவுகள். எனவே, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் குடிக்கலாம். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே இது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது.

மருந்து தீர்வு சிறப்பு மருந்தகங்களில் விற்கப்படுகிறது சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள்அல்லது இணையத்தில். இது ஒரு பழுப்பு நிற திரவம். அதன் நிலைத்தன்மை வழக்கமான சர்க்கரை பாகை போன்றது மற்றும் உள்ளது பரந்த எல்லைமதிப்புமிக்க பண்புகள்.

எந்தவொரு மருத்துவ மருந்தையும் போலவே, கரோப் சிரப் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

குடல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 அல்லது 4 முறை சிரப் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஒற்றை டோஸ் - 1 தேக்கரண்டி. சாப்பிடுவதற்கு முன் இதைச் செய்வது நல்லது.

ஜலதோஷத்திற்கு, 1 தேக்கரண்டி ஒரு கப் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. பகலில் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் பானம் குடிக்கப்படுகிறது. பொதுவான நிலையைப் பொறுத்து, நோயின் அறிகுறிகள் மறைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடிக்கடி தலைவலிமற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் 6 முறை ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக் கொண்டால் ஒற்றைத் தலைவலி குறையலாம். சிகிச்சையின் படிப்பு குறைந்தது 3 மாதங்கள் ஆகும்.

சிறந்த முடிவுகளை அடைய, நீங்கள் 14 நாட்களுக்கு ஓய்வு எடுத்து மீண்டும் சிரப்பை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபட விரும்புபவர்கள் ஒரு ஸ்பூன் சிரப்பை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள். அறை வெப்பநிலை. உணவைத் தொடங்குவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், வெறும் வயிற்றில் கலவையை குடிக்கவும். இது அவர்களுக்கு முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது, இது சிறிய பகுதிகளை சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பயன்பாட்டிற்கான விருப்பங்கள் மிகவும் எளிமையானவை, முக்கிய விஷயம், வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது, உங்கள் உணவைக் கண்காணிப்பது மற்றும் பூமியின் பச்சை தாவரங்களின் குணப்படுத்தும் சக்தியை நம்புவது.

கெரோப் என்றால் என்ன - வீடியோ

மரம் நேராக, சக்திவாய்ந்த தண்டு மற்றும் அடர்த்தியான கிரீடம் கொண்டது. மரத்தின் இலைகள் ஒற்றைப்படை-பின்னேட், பெரிய மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானவை. மலர்கள், மாறாக, சிறிய மற்றும் தெளிவற்றவை. கரோப் மரம் பீன்ஸ் வடிவத்தில் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது 15 செ.மீ நீளத்தை எட்டும், பழங்கள் மத்திய கிழக்கில் பழங்காலங்களில் சிறிய விலையுயர்ந்த எடையை தீர்மானிக்க ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. கற்கள்.

IN இரசாயன கலவைஇந்த தாவரத்தின் பழங்களில் கரிம மற்றும் சர்க்கரை, பெக்டின், ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதம் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், அவை வைட்டமின் பி மற்றும் பொட்டாசியம், ஃவுளூரைடு மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளன. அத்தகைய பணக்கார கலவைக்கு நன்றி, இந்த மரத்தின் பழங்கள் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாட்டுப்புற வைத்தியம்சளி சிகிச்சைக்காக, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் ஒரு டையூரிடிக். வாய்வழி குழியில் ஏற்படும் காயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் காயம்-குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் கூடிய வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு பொருட்கள் மற்றும் தீர்வுகளை தயாரிக்கவும் கரோப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த ஆலை மருந்து தயாரிப்பில் மட்டுமல்ல, அழகுசாதனத் தொழிலிலும் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. மருந்துகளில் ஒரு தனி திசை இந்த மரத்தின் பழங்களிலிருந்து பல்வேறு நிலைப்படுத்திகளின் உற்பத்தி ஆகும். IN நாட்டுப்புற மருத்துவம்கரோப் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கூறுகள் சிறுநீர் அமைப்பை முழுமையாக தூண்டுகின்றன.

இந்த மரத்தின் காய்கள் மிகவும் இனிப்பானவை மற்றும் ஜூசி கூழ் கொண்டவை. அவற்றில் 50% வரை சர்க்கரை உள்ளது. கரோப் கூழ் கரோப் எனப்படும் கோகோ மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரோப் என்பது மிகவும் இனிமையான தூள் ஆகும், இது கோகோவைப் போல சுவைக்கிறது, ஆனால் குறைந்த நறுமண சுவை கொண்டது.

கரோப் பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை என்பது அவற்றை சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் எடையைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கும் இந்த சொத்து மிகவும் முக்கியமானது. உணவு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு அங்கமாக, இந்த தீர்வு அதிக எடையை அகற்ற உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உணவின் போது உடலை இழக்காமல் இருக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. பயனுள்ள பொருட்கள், கரோப் பழங்கள் பெரிய அளவில் அவற்றைக் கொண்டிருப்பதால்.

இந்த தாவரத்தின் பீன்ஸ் உணவாக மட்டுமல்லாமல், சிரப் அல்லது காபி தண்ணீர் வடிவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரோப், அதில் இருந்து சிரப் சமீபத்திய ஆண்டுகள்மிகவும் பிரபலமாகி இப்போது ரஷ்யாவில் கிடைக்கிறது. இது முக்கியமாக சைப்ரஸில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்ற போதிலும், இது உலகின் ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. பிராந்திய பிரதிநிதிகளின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோர் மூலம் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் வாங்கலாம்.

ரஷ்யாவிலும் ஐரோப்பாவிலும், குறிப்பாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கரோப் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த ஆலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் உதவுகிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக தேவை உள்ளது, மேலும் இந்த பிரச்சனை இப்போது பல வகை மக்களிடையே முன்னுக்கு வருகிறது. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே செய்யலாம்.

வீட்டில் சிரப் தயாரிக்க, நீங்கள் மரக் காய்களை நசுக்கி தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, இந்த கலவை ஒரு சிரப் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஆவியாக வேண்டும். முயற்சி இல்லை மற்றும் இயற்கை தயார்! இதன் விளைவாக வரும் சிரப் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, எனவே இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பெறுவீர்கள் இரட்டை நன்மை.

இந்த தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் குழந்தை உணவின் ஒரு பகுதியாக கூட பயன்படுத்தலாம், கூடுதல் நன்மை பயக்கும் பொருட்களுடன் குழந்தையின் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

கரோபின் பயன்பாட்டின் வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார அம்சங்கள்

கரோப் பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

• வறுத்த கருவேப்பிலை - உயர் வெப்பநிலைசெயலாக்கம் (200 C க்கு மேல்), அடர் பழுப்பு.
• மூல கரோப் - 100 C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில், வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
• உண்மையில் மூல கரோப் - 50 C க்கும் குறைவான வெப்பநிலை, சற்று பழுப்பு நிறம்.
• முழு கரோப் - விதைகளுடன் உலர்ந்த கரோப் காய்கள்.
• உடைந்த கரோப் - பொதுவாக வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன.
• புதிய கரோப் - அறுவடை செய்த உடனேயே காய்கள்.
• குழம்பாக்கிகள் சேர்த்து வறுத்த கரோப்பில் இருந்து சில்லுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• தூள் - வறுத்த கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் தூள் பால் சேர்த்து, தாவர எண்ணெய்மற்றும் சோயா லெசித்தின்.