முலாம்பழம் வளரும். ஊசியிலையுள்ள தாவரங்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகுக்கான தனித்துவமான தயாரிப்புகள் “கோனிஃபெரஸ் பைட்டோம்ப்ரெல்லா”, “ராகுர்ஸ்”, “பினோசிட்”

முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு அதிக வெப்ப தேவை உள்ளது. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் தெற்கில் உள்ள தாவரங்கள். தர்பூசணியின் தாயகம் ஆப்பிரிக்கா, முலாம்பழங்கள் மத்திய மற்றும் ஆசியா மைனர். இது அவர்களின் விநியோகத்தின் முக்கிய பகுதிகளை தீர்மானித்தது: முதன்மையாக ரஷ்யா, உக்ரைன், கஜகஸ்தான், மத்திய ஆசியா, டிரான்ஸ்காசியா மற்றும் மால்டோவாவின் தெற்குப் பகுதிகள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் இரசாயன கலவை.தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தின் பழங்கள் முக்கியமாக புதியவை மற்றும் பதப்படுத்தல் துறையில் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் தேன் (நார்டெக் மற்றும் பெக்மெஸ்) தயாரிப்பதற்காக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. மிட்டாய், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மர்மலாட், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள். IN மத்திய ஆசியாமுலாம்பழம் பழத்தின் கூழ் உலர்த்தப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் உண்ணப்படுகிறது அல்லது அதிலிருந்து கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தரமற்ற இளம் தர்பூசணி பழங்கள் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது. முலாம்பழம் விதைகள் நிறைய உயர்தர எண்ணெயைக் குவிக்கின்றன, இது மிட்டாய் தொழில் மற்றும் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர் தர்பூசணி விதைகள் 14 ... 19% எண்ணெய், முலாம்பழம் விதைகள் - 19 ... 35%, பூசணி விதைகள் 23 ... 41% உள்ளன. பூசணி மற்றும் தர்பூசணி விதைகள் எண்ணெயில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன

இதன் விளைவாக வரும் கேக் கால்நடைகளுக்கு மதிப்புமிக்க தீவனமாகும்.

முலாம்பழம் மற்றும் பூசணிக்காயின் பழங்கள் விலங்குகளுக்கு மதிப்புமிக்க சதைப்பற்றுள்ள உணவாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அட்டவணை 1. முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களின் இரசாயன கலவை

ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட பகுதியைப் பொறுத்தவரை, முதல் இடம் தர்பூசணிக்கும், இரண்டாவது முலாம்பழத்திற்கும், 10% மட்டுமே பூசணிக்கும் சொந்தமானது. இது தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற சர்க்கரை தாங்கும் தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஆனால் அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்டது - படி வளரும் போது தீவிர தொழில்நுட்பம் 100 டன்/எக்டருக்கு மேல்.

தாவரவியல் விளக்கம்.தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி ஆகியவை பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை (குய்குர்பிடேசி), இதில் 100 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் மற்றும் சுமார் 400 இனங்கள் உள்ளன. பழம் பெர்ரி வடிவ (பூசணி), 20 ... 40 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையை அடையும். பழங்கள் வடிவம், நிறம் மற்றும் பட்டையின் வடிவம், கூழின் நிறம் மற்றும் அமைப்பு, விதைகளின் வடிவம் மற்றும் பிற பண்புகளால் வேறுபடுகின்றன. பல்வேறு வகைகள்பூசணி குடும்பங்கள் உடற்கூறியல் கட்டமைப்பில் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் பொது அமைப்புபழம் அனைத்து முலாம்பழங்களுக்கும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பழத்தில் பட்டை, கூழ், நஞ்சுக்கொடி (விந்து இழைகள் அல்லது கருமுட்டைகள் உருவாகும் கருப்பை தளங்கள்) மற்றும் விதைகள் உள்ளன. பூசணிக்காயில் உள்ள நஞ்சுக்கொடிகள் உலர்ந்தவை, முலாம்பழத்தில் - உலர்ந்த 1 அல்லது ஈரமானவை, தர்பூசணியில் அவை வளர்ந்து கருவின் சுவர்களுடன் சேர்ந்து வளரும். பட்டை பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. மேற்புறம், வெளிப்புற சூழலின் எல்லையில், ஒரு ஒற்றை அடுக்கு மேல்தோல் வெட்டுக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் நோக்கம் கருவை உலர்த்துதல், ஆவியாதல் மற்றும் பிற சாதகமற்றவற்றிலிருந்து பாதுகாப்பதாகும் வெளிப்புற தாக்கங்கள், டிரான்ஸ்பிரேஷனை கட்டுப்படுத்துகிறது. மேல்தோல் அடுக்கு கீழ் 8 ... 10 செல்கள் ஒரு குளோரோபில் தாங்கி parenchyma உள்ளது. ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த வண்ணம் மற்றும் வடிவங்கள் உள்ளன.

தாவர வளரும் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் (VIR), அதன் வகைகளின் பன்முகத்தன்மையில், T. B. Fursa பத்து சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களை அடையாளம் கண்டுள்ளது: ரஷியன், ஆசியா மைனர், மேற்கு ஐரோப்பிய, டிரான்ஸ்காகேசியன், மத்திய ஆசிய, ஆப்கான், இந்திய, கிழக்கு ஆசிய, தூர கிழக்கு, அமெரிக்கன். குழுக்களை அடையாளம் காண்பது தாவரங்களின் உடற்கூறியல் மற்றும் உடலியல் பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் முதலில், ஜீரோ- அல்லது மீசோமார்பிக் தோற்றத்தின் அளவு, இலை பிளேட்டின் உருவவியல் மற்றும் உடற்கூறியல் கட்டமைப்பில், வெவ்வேறு உறிஞ்சும் வலிமை மற்றும் நீர்ப்பிடிப்பு ஆகியவற்றில் வெளிப்படுகிறது. இந்த குழுக்களின் இலைகளின் திறன்.

ரஷ்ய சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுலோயர் வோல்கா பகுதி, வடக்கு காகசஸ், உக்ரைனின் தெற்குப் பகுதிகளில் பொதுவான டேபிள் தர்பூசணி வகைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள், உக்ரைனின் வடக்குப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது மேற்கு சைபீரியா. பொதுவான பார்வைதாவரங்கள் ஒரு ஜீரோமார்பிக் அமைப்பின் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன, இது இலையின் உருவவியல் மற்றும் உடற்கூறியல் ஆகியவற்றில் வெளிப்படுகிறது, அதன் ஒப்பீட்டளவில் அதிக உறிஞ்சும் சக்தி. இந்த வகை சூடான, வறண்ட காலநிலையில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் மேம்பட்ட சுவைக்கான தீவிர தேர்வுடன் உருவாக்கப்பட்டது. ரஷ்ய குழுவின் உள்ளூர் வகைகள் அவற்றின் உயர் சுற்றுச்சூழல் பிளாஸ்டிசிட்டி மற்றும் சாதகமற்ற சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாகும். பாலியல் வகையின் படி, இந்த குழுவின் வகைகள் முக்கியமாக ஆண்ட்ரோமோனோயிஸ்டிக் ஆகும் - ஒரு தாவரத்தில் அவை ஆண் மற்றும் இருபால் மலர்கள். இத்தகைய வகைகள் மற்றவர்களுடன் சேர்ந்து விதைக்கப்படும் போது மட்டுமே சிறிது மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, இது இடஞ்சார்ந்த தனிமைப்படுத்தலுக்கான தரநிலைகளை நிறுவுவதற்கு முக்கியமானது. ரஷ்ய குழுவின் தர்பூசணிகளில் வெட்டப்படாத இலைகளுடன் வகைகள் உள்ளன: Tselnolistny 215, Yubileiny 72, முதலியன. இந்த பண்பு அசல் வடிவங்களின் இலவச குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையுடன் ஹெட்டோரோடிக் தர்பூசணி கலப்பினங்களைப் பெற ஒரு சமிக்ஞையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். ரஷ்யாவில் தற்போது மண்டலப்படுத்தப்பட்ட பெரும்பாலான தர்பூசணி வகைகள் ரஷ்ய சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுவைச் சேர்ந்தவை.

ஆசியா மைனர் சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழு,துருக்கியில் வளர்க்கப்படும் தர்பூசணிகளை ஒன்றிணைப்பது ரஷ்யனைப் போன்றது, அதற்கான ஆதாரமாக இருந்தது. ஆசியா மைனர் தர்பூசணிகள் கருங்கடலில் உள்ள கிரேக்க காலனிகள் வழியாக தெற்கு ரஷ்ய புல்வெளிகளுக்குள் ஊடுருவி இருக்கலாம், இங்கு காணப்படுகின்றன. சாதகமான நிலைமைகள்மேலும் ஒரு கலாச்சார வகைக்கு வழிவகுத்தது, சூழலியல் ரீதியாக அசல் ஒன்றிற்கு நெருக்கமானது. அமைப்பின் ஜெரோமார்பிக் தன்மை ரஷ்ய வகைகளை விட ஆசிய மைனர் வகைகளில் அதிகமாக வெளிப்படுகிறது. அவற்றில் பல வறட்சி-எதிர்ப்பு வடிவங்கள் உள்ளன, அவை இனப்பெருக்கத்தில் பயன்படுத்துவதற்கு உறுதியளிக்கின்றன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகள்குழுவில் கிட்டத்தட்ட யாரும் இல்லை, பலவகையான மற்றும் மோசமாக பயிரிடப்பட்ட மக்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றனர், ஆனால் பழத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட தனிப்பட்ட மாதிரிகள் உள்ளன.

மேற்கு ஐரோப்பிய சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுஹங்கேரி, பல்கேரியா, ருமேனியா, யூகோஸ்லாவியா, கிரீஸ் மற்றும் இத்தாலியில் பயிரிடப்படும் தர்பூசணி வகைகளை ஒன்றிணைக்கிறது. அதன் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி ரஷ்ய வகைப்படுத்தலின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் பொதுவாக இது பிராந்தியத்தின் மண் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப மிகவும் மெசோமார்பிக் தாவர இனங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கலவை மற்றும் தேர்வு முக்கியத்துவத்தில் பன்முகத்தன்மை கொண்டது.

தூர கிழக்கு சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழு வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறதுதர்பூசணி ப்ரிமோர்ஸ்கி மற்றும் ஓரளவு கபரோவ்ஸ்க் பிரதேசங்களில் பயிரிடப்படுகிறது தூர கிழக்கு. ப்ரிமோரியின் மிதமான ஈரப்பதமான காலநிலையின் நிலைமைகளில், ஒரு தனித்துவமான சுற்றுச்சூழல் வகை உருவாக்கப்பட்டது. தூர கிழக்கு தர்பூசணிகள் முழு உலக வகைப்படுத்தலிலும் வேகமாக பழுக்க வைக்கும் - முளைப்பதில் இருந்து பழுக்க வைக்கும் காலம் 60-70 நாட்கள் ஆகும். அவை மோசமாக வளர்ந்த தாவர வெகுஜனத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, பல விதைகளைக் கொண்ட குறைந்த இனிப்பு, சுவையற்ற கூழ் கொண்ட மிகச் சிறிய பழங்கள். தாவரங்களின் பொதுவான தோற்றம் மீசோமார்பிக் ஆகும்; மோனோசிஸ்ட்டின் பாலியல் வகை. எலுமிச்சை-மஞ்சள் சதை கொண்ட மாதிரிகள் உள்ளன. வகைகள், ஒரு விதியாக, மாறுபட்ட மக்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவற்றில் சர்க்கரை வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். தூர கிழக்கு தர்பூசணிகள் அவற்றின் விதிவிலக்கான ஆரம்ப முதிர்ச்சியின் காரணமாக இனப்பெருக்கத்திற்கு ஆர்வமாக உள்ளன.

டிரான்ஸ்காகேசியன் சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான் மற்றும் ஜார்ஜியா வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது. ரஷ்ய மற்றும் மத்திய ஆசிய சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களின் வகைகளுக்கு இடையில் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. ஆர்மேனிய தர்பூசணிகள் ரஷ்ய மற்றும் ஆசியா மைனர் வகைகளுடன் நெருக்கமாக உள்ளன, மேலும் அஜர்பைஜான் மற்றும் ஜார்ஜிய வகைகள் மத்திய ஆசிய வகைகளுடன் நெருக்கமாக உள்ளன. தாவரங்களின் தோற்றம் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட மீசோமார்பிஸத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இலைகள், ஒரு விதியாக, சிறிது அல்லது மிதமாக துண்டிக்கப்படுகின்றன, பழங்கள் பெரியவை மற்றும் தடிமனான பட்டைகள். வகைப்படுத்தல் உள்ளூர் மக்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, மேலும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பொதுவாக குறைவாக இருக்கும்.

மத்திய ஆசிய சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுஉஸ்பெகிஸ்தான், துர்க்மெனிஸ்தான், தஜிகிஸ்தான், தெற்கு கஜகஸ்தான் மற்றும் மேற்கு சீனாவின் வகைகளை ஒன்றிணைக்கிறது. உருவவியல் மற்றும் பொருளாதார மதிப்புமிக்க எழுத்துக்களில் இது மிகவும் பாலிமார்பிக் ஆகும். உள்ளூர் வகைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, அவை மாறுபட்ட மக்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. வகைகளின் பொதுவான தன்மை மீசோபிலிக், பாலியல் வகை மோனோசிஸ்ட் மற்றும் ஆண்ட்ரோமோனோசிஸ்ட், சமமாக நிகழ்கிறது. இந்த குழுவின் வகைகள் தடிமனான பட்டை மற்றும் கடினமான கூழ் கொண்ட பெரிய பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன;

ஆப்கானிய சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுஈரான் மற்றும் ஆப்கானிஸ்தானில் இருந்து தர்பூசணிகளை ஒன்றிணைக்கிறது, அவை பல வழிகளில் மத்திய ஆசிய நாடுகளுக்கு ஒத்தவை. ஈரானிய வகைகள் வடிவம், பழத்தின் நிறம், கூழ், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் ஆப்கானிஸ்தான் வகைகளை விட மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் பொதுவாக அவை ஒரு சுற்றுச்சூழல் வகையை உருவாக்குகின்றன; அதை முரட்டுத்தனம், கலாச்சாரமற்றது என வரையறுக்கலாம். இந்த குழுவின் வகைகளின் பழங்கள் பொதுவாக பெரியவை, பெரும்பாலும் ஒழுங்கற்ற வடிவம், தடித்த தோல், கரடுமுரடான, நார்ச்சத்து, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட வெளிர் நிற கூழ். வகைகள் முக்கியமாக பன்முகத்தன்மை கொண்ட மக்களைக் குறிக்கின்றன, அவற்றில் இனப்பெருக்கத்திற்கு மதிப்புமிக்க வடிவங்கள் உள்ளன. பன்முகத்தன்மை பாலியல் வகையால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது (இந்த குழுவில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஆண்ட்ரோமோனோசிஸ்ட்களுடன், மோனோசைஸ்ட்களும் உள்ளன), அத்துடன் தோற்றம்தாவரங்கள், சில வகைகளில் xeromorphic மற்றும் சில வகைகளில் mesomorphic. இந்த குழுவின் வகைகளில், பழத்தின் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்துடன் தர்பூசணிக்கு அசாதாரண வடிவங்கள் உள்ளன.

இந்திய சுற்றுச்சூழல் புவியியல் குழுவடமேற்கு இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தானின் வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது

தானா.மேலும் பெரிய பழ வகைகள்,அடர்ந்த பட்டை வேண்டும், சதை வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும்.

அவர்களுக்கு உணவு மதிப்பு உண்டு.

கிழக்கு ஆசிய குழு(ஜப்பான், சீனா, கொரியா) - பசுமை இல்லங்களுக்கு மதிப்புமிக்க மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்துடன் மெல்லிய பட்டையுடன் கூடிய சிறிய பழங்கள்.

அமெரிக்க குழு- உருளை அல்லது ஓவல் வடிவ பழங்கள் கொண்ட பெரிய பழ வகைகள் ஆந்த்ராக்னோஸ் மற்றும் ஃபுசாரியம் வில்ட் (இனப்பெருக்கத்தில் எதிர்ப்பின் ஆதாரம்) ஆகியவற்றை சமமாக எதிர்க்கின்றன.

ஒவ்வொரு சுற்றுச்சூழல்-புவியியல் குழுவிலும், சில உருவவியல் வகைகள் அடையாளம் காணப்படுகின்றன, அவை பழத்தின் வடிவம் மற்றும் நிறத்தின் அடிப்படையில், அதாவது தனித்துவமான அங்கீகார பண்புகள்.

இந்த குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில், முழு வகை தர்பூசணி வகைகளும் 32 வகைகளாக பொருந்துகின்றன:

1. குளோபுலர், வெள்ளை, முறை இல்லாமல் அல்லது கண்ணி உறுப்புகளுடன்.

2. குளோபுலர், தங்க மஞ்சள், ஒரு முறை இல்லாமல் அல்லது தெளிவற்ற கோடுகளுடன்.

3. குளோபுலர், ஆரஞ்சு-மஞ்சள், ஒரு முறை இல்லாமல், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

4. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை அல்லது வெளிர் பச்சை, ஒரு முறை இல்லாமல், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

5. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை, கண்ணி அல்லது கண்ணி கோடுகளுடன்.

6. உருளை, வெளிர் பச்சை அல்லது வெள்ளை, கண்ணி அல்லது கண்ணி பட்டைகள்.

7. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை, குறுகிய கண்ணி (இழை) கோடுகளுடன்.

8. ஓவல், குறைவாக அடிக்கடி கோள, சாம்பல்-பச்சை, கண்ணி அல்லது கண்ணி கோடுகளுடன்.

9. குளோபுலர், வெளிர் அல்லது சாம்பல்-பச்சை, தண்டு (பளிங்கு மாதிரி) அடர் பச்சை பக்கவாதம்.

10. குளோபுலர் அல்லது ஓவல், சாம்பல்-பச்சை, கரும் பச்சை வலைப்பக்கக் கோடுகளுடன்.

11. உருண்டையான, வெண்மை அல்லது வெளிர் பச்சை, வெண்மையான ஸ்பைனி கோடுகளுடன்..

12. குறுகலான இருண்ட அல்லது கருப்பு-பச்சை நிற ஸ்பைனி கோடுகளுடன், கோள வடிவமான, வெண்மை அல்லது வெளிர் பச்சை.

13. ஓவல் அல்லது உருளை, வெண்மை, குறுகிய இருண்ட அல்லது கருப்பு-பச்சை ஸ்பைனி கோடுகளுடன்.

14. குளோபுலர், வெண்மை அல்லது வெளிர் பச்சை, பரந்த கோடுகளுடன்.

15. அதே, ஆனால் முற்றிலும் மூடும் செயல்முறைகளுடன் (மொசைக் முறை).

16. உருளை, வெளிர் பச்சை, அகன்ற பச்சை ஸ்பைனி கோடுகள்.

17. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை, மங்கலான பச்சை கோடுகளுடன்.
18. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை, புள்ளிகள் மற்றும் அடர் பச்சை மங்கலான கோடுகள் (காலிகோ பேட்டர்ன்).

19. குளோபுலர், வெளிர் பச்சை, பரந்த அடர் பச்சை மங்கலான கோடுகள், கிட்டத்தட்ட பின்னணியை உள்ளடக்கியது.

20. உருளை, வெளிர் பச்சை, அகலமான மங்கலான பச்சை கோடுகளுடன்.

21. குளோபுலர் அல்லது ஓவல் (பேரிக்காய் வடிவ), கண்ணி மற்றும் கண்ணி பட்டைகள் கொண்ட பச்சை.

22. உருளை, பச்சை, கண்ணி அல்லது கண்ணி பட்டைகள்.

23. குளோபுலர், பச்சை, தெளிவற்ற வடிவத்துடன்.

24. உருளை அல்லது ஓவல், பச்சை, தெளிவற்ற வடிவத்துடன்.

25. குளோபுலர், பச்சை, கருப்பு-பச்சை குறுகிய ஸ்பைனி கோடுகளுடன்.

26. குளோபுலர், பச்சை, இருண்ட அல்லது கருப்பு-பச்சை அகலமான ஸ்பைனி கோடுகளுடன்.

27. உருளை அல்லது ஓவல், பரந்த அடர் பச்சை ஸ்பைனி கோடுகள் கொண்ட பச்சை.

28. குளோபுலர், பச்சை, மங்கலான பச்சை மங்கலான கோடுகளுடன்.

29. குளோபுலர், பச்சை, கரும் பச்சை மங்கலான கோடுகளுடன்.

30. குளோபுலர், அடர் பச்சை, கருப்பு-பச்சை ஸ்பைனி கோடுகளுடன்.

31. குளோபுலர், கருப்பு-பச்சை, மறைக்கப்பட்ட வடிவத்துடன் அல்லது இல்லாமல்.

32. உருளை அல்லது ஓவல், கருப்பு மற்றும் பச்சை, மறைக்கப்பட்ட வடிவத்துடன் அல்லது இல்லாமல்.

அட்டவணை 2. ஒரு கலப்பினத்தில் தர்பூசணியின் முக்கிய அங்கீகார பண்புகளின் பரம்பரை

கலப்பின தர்பூசணி விதை உற்பத்திக்கான மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய விருப்பம், மரபணு ஆண் மலட்டுத்தன்மை மற்றும் கலப்பினமற்ற தாவரங்களை அழிப்பதற்கான மார்க்கர் பண்புகளைக் கொண்ட கோடுகளைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி ஆகியவை டையோசியஸ் பூக்கள் கொண்ட பூசணி குடும்பத்தின் வருடாந்திர தாவரங்கள்: ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் ஒரே தாவரத்தில் தனித்தனியாக வளரும். பெண் பூக்களை வேறுபடுத்துவது எளிது - அவை காணக்கூடிய கருப்பையைக் கொண்டுள்ளன. இச்செடிகள் நீண்ட கிளைகள் கொண்ட தண்டுகளை டென்ட்ரில் உருவாக்குகின்றன. பொதுவாக இத்தகைய தண்டுகள் தரையில் பரவுகின்றன, ஆனால் ஆதரவு இருந்தால், அவை அதனுடன் ஏறி, போக்குகளுடன் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணிக்காயில், பழங்கள் முழு பழுத்த நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, விதைகள் பழுக்க வைக்கும் போது.

முலாம்பழம் பழங்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். அவை புதிய, சுடப்பட்ட, வறுத்த, ஊறுகாய், உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், தேன் மற்றும் ப்யூரிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பூசணிக்காய் மற்றும் தீவன தர்பூசணி ஆகியவை கால்நடைகளின் தீவனத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை இரண்டும் புதியவை மற்றும் வைக்கோல், சோளம் மற்றும் பிற தீவனங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் வெப்பத்தை மிகவும் கோருகின்றன. தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள் உலர்ந்த புல்வெளிகளின் பூர்வீகம்; தர்பூசணிகளின் தாயகம் - தென்னாப்பிரிக்கா, மற்றும் முலாம்பழங்கள் ஆசியா மைனர் மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் பகுதிகள். அவர்கள் அதிக வெப்பநிலையை மட்டுமல்ல, குறிப்பிடத்தக்க வறண்ட காற்றையும் பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள். இத்தகைய நிலைமைகளில், தாவரங்கள் குறிப்பாக சர்க்கரை மற்றும் நறுமணமுள்ள பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. பூசணி மிகவும் வறட்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வெப்பம் குறைவாக கோருகிறது. இதன் விதைகள் 13°க்கு மேல் வெப்பநிலையில் முளைக்க ஆரம்பிக்கும். உகந்த வெப்பநிலைமுலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு 25-30°; 12-15 ° க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் அவை பலவீனமாக வளரும், மேலும் 0 ° க்கு நெருக்கமான வெப்பநிலையில் அவை இறக்கின்றன.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான எங்கள் முக்கிய பகுதிகள் வோல்கோகிராட் மற்றும் ரோஸ்டோவ் பகுதிகள், கிராஸ்னோடர் பகுதி, Transcaucasia, Ukraine, மத்திய ஆசிய குடியரசுகள். நம் நாட்டின் தெற்குப் பகுதிகளில், முலாம்பழம் முக்கியமாக வடக்கே முலாம்பழம் வயலில் வளர்க்கப்படுகிறது, முக்கிய பகுதிகள் தர்பூசணிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் வடக்கே பூசணிக்காய்கள் உள்ளன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் பயிர் சுழற்சியில் வயல்களில் வைக்கப்படுகின்றன, ஒரு விதியாக, குளிர்கால கோதுமைக்குப் பிறகு பல பகுதிகளில் (உக்ரேனிய எஸ்.எஸ்.ஆர், மால்டோவா, மத்திய ஆசியா) அவை காய்கறி பயிர் சுழற்சியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு மண்ணைத் தயாரிப்பது 25-27 செ.மீ ஆழமான இலையுதிர்கால உழவு, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அரிப்பு மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வசந்த சிகிச்சைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாஷ் உரங்கள், சாகுபடிக்கு வசந்த காலத்தில் - நைட்ரஜன். பாஸ்பரஸ் உரங்கள் பழங்கள் பழுக்க வைக்கின்றன, அவற்றின் மகசூல் மற்றும் தரத்தை அதிகரிக்கின்றன. மிதமான அளவு நைட்ரஜன் உரங்கள் தாவர வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகின்றன. கரிம உரமாக, முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு அழுகிய உரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விதைப்பதற்கு முன், முலாம்பழம் விதைகளை சூடாக்கி, ஊறவைத்து, முளைத்து, முந்தைய மற்றும் அதிக வலிமையான தளிர்களைப் பெற வேண்டும். மண் நன்கு சூடு ஆனவுடன் விதைகளை விதைக்கவும். பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் விதைகள் 8-10 செ.மீ., தர்பூசணி - 6-8 செ.மீ., முலாம்பழம் - 4-6 செ.மீ., விதைப்பு வரிசை அல்லது சதுர-கொத்து விதைகளுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

முலாம்பழம் செடிகள் தேவை பெரிய பகுதிபயிர், வகை, மண் வகையைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து (1 முதல் 8 மீ2 வரை) காலநிலை நிலைமைகள். முலாம்பழம் பயிர்களைப் பராமரிப்பதில் நாற்றுகளை மெலிதல், வரிசைகளை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை தளர்த்துதல், களைகளை அகற்றுதல், கரும்புகளில் மண்ணைத் தூவுதல் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.

பெரும்பாலானவை அதிக மகசூல்தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள் - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 400 சென்டர்கள் வரை - நீர்ப்பாசனம் மூலம் பெறப்படுகின்றன. வளரும் பருவத்தில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 500-700 மீ 3 நீர் பாசன விதிமுறையுடன் 9-12 நீர்ப்பாசனங்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் பயிர்களை சரியாக சேமிப்பது மிகவும் முக்கியம். தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்களுக்கான உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை +1, +3 °, பூசணி +10 ° தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்களுக்கு 80% ஈரப்பதம் மற்றும் பூசணிக்காயில் சுமார் 70% ஆகும். பூசணி மற்றும் தீவன தர்பூசணி புதிய அறுவடை வரை சேமிக்கப்படும். டேபிள் தர்பூசணிகள் 3-4 மாதங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது.

இந்த அல்லது அந்த வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரத்தை நடும் போது, ​​புதிய விவசாயிகள் விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் அம்சங்களைப் பற்றி அரிதாகவே சிந்திக்கிறார்கள். முலாம்பழங்களை எளிதில் வளர்ப்பதற்கு, குழுவில் எந்த இனங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றை எவ்வாறு சரியாக பராமரிப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். சுவையான மற்றும் வளமான அறுவடை பெற பயனுள்ள பழங்கள்மக்கள் நேரம் சோதிக்கப்பட்ட நடவு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

தாவர பண்புகள்

குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டலங்களுக்கு சொந்தமானவர்கள். அவை உணவாக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஆனால் கால்நடை வளர்ப்பிற்கான தீவன சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உடலியல் முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் சிறப்பாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வயல்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன - முலாம்பழங்கள்.

டேபிள் தர்பூசணி

குடும்பத்தின் மிகவும் பொதுவான வகை, இது சர்க்கரை மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பல பழங்களை மிஞ்சும். குறைந்த கலோரி மற்றும் சுவையானது, இது வெறுமனே உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக உருவாக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் செயலாக்கப்படுகிறது:

• நார்டெக்;
• ஜாம்;
• வெல்லப்பாகு;
• மிட்டாய்.

மூலிகை வருடாந்திர ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு உள்ளது. பிரதான கம்பி செங்குத்தாக இயங்குகிறது மற்றும் ஒரு மீட்டருக்கு கீழே செல்லலாம். பக்கவாட்டு செயல்முறைகள்மண்ணிலிருந்து முப்பது சென்டிமீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ளது. தவழும் சக்தி வாய்ந்த தண்டு வலுவான கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட இலைக்காம்புகள் மூன்று அல்லது ஐந்து மடல்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.

தட்டுகள் மற்றும் வேர்களின் கட்டமைப்பு அம்சங்கள் காரணமாக, பயிர் வறட்சியை எதிர்க்கும் இனமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சக்திவாய்ந்த நிலத்தடி பாகங்கள் அதிகரித்த உறிஞ்சும் சக்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மண்ணின் கீழ் அடுக்குகளில் இருந்து திரவத்தை பிரித்தெடுக்கின்றன. பரந்த இலைகளின் கீழ் ஒரு நிழல் உருவாகிறது, இதில் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஈரப்பதம் நீண்ட காலத்திற்கு தக்கவைக்கப்படுகிறது.

தர்பூசணி மூன்று வகையான பூக்களை உற்பத்தி செய்கிறது - ஆண், பெண் மற்றும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக். பழம் பல விதைகள் கொண்ட பெர்ரி, ஜூசி கூழ் மற்றும் அடர்த்தியான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். நிறம், வடிவம் மற்றும் அளவு பல்வேறு பண்புகளை சார்ந்துள்ளது. மொட்டுகளின் உருவாக்கம் முளைத்த 40 நாட்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது, மேலும் கருத்தரித்த பிறகு பழங்கள் அமைக்கப்பட்டு வளரும். தாவர காலம் 60 முதல் 120 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

மணம் மிக்க முலாம்பழம்

முலாம்பழம் என்பது முலாம்பழம் என்பது பலருக்குத் தெரியாது, எனவே சுவையான பழம் ஒரு பழமாக தவறாக கருதப்படுகிறது. அறுவடை செய்த உடனேயே அல்லது சேமித்த சில வாரங்களுக்குப் பிறகு புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கூடுதலாக, முலாம்பழம் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்:

• ஜாம்;
• மிட்டாய் பழங்கள்;
• பெக்மேசா;
• marinades.

புல்வெளி ஆண்டு ஆலைதர்பூசணிக்கு ஒத்த வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சக்தி வாய்ந்ததாக இல்லை. முக்கிய தண்டு 100 செ.மீ.க்கு மேல் வளரவில்லை, மற்றும் பக்கவாட்டுகள் - 2 மீ வரை முலாம்பழத்தின் கொடிகள் நீளமாக (மூன்று மீட்டர் வரை), தரையில் ஊர்ந்து செல்கின்றன. மலர்கள் பெரும்பாலும் இருபால் தன்மை கொண்டவை, இருப்பினும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் மலர்களும் காணப்படுகின்றன. பழங்கள் நீளமான பெர்ரி, வடிவம், சுவை மற்றும் அமைப்பு பல்வேறு சார்ந்தது.

விதைகள் தரையில் நடப்பட்ட மூன்றாவது நாளில் முளைக்கும், மற்றும் 3 வாரங்களுக்கு பிறகு முக்கிய தண்டு வளர்ச்சி தொடங்குகிறது. மொட்டுகள் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும், மற்றும் பெர்ரி 60-120 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். ஆலை வறட்சிக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. வெப்பமான காலநிலையில், முலாம்பழங்கள் திரவ வெளியீட்டைக் குறைக்கின்றன மற்றும் உறிஞ்சும் பண்புகளை அதிகரிக்கின்றன.

சுவையான பூசணி

இப்போது 30 க்கும் மேற்பட்ட காய்கறி வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்து வகையான நறுமண மற்றும் வெளிப்புற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உணவு வகைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மீளுருவாக்கம் செய்யும் பண்புகளைக் கொண்ட மதிப்புமிக்க பூசணி எண்ணெய், விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

முலாம்பழத்தில் வருடாந்திர மூலிகை செடி பல ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகிறது. ரூட் அமைப்புமுலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி போன்றது, ஆனால் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. முக்கிய தண்டு இரண்டு மீட்டர் ஆழத்திற்கு செல்கிறது, பக்கவாட்டு கொடிகளிலிருந்து 5 மீ வரை வளரும், வலுவான ஊர்ந்து செல்லும் தண்டு முக்கிய கொடி மற்றும் இரண்டாம் நிலை தளிர்கள் கொண்டது. இலைகள் பெரியவை, நீளமான இலைக்காம்புகளுடன்.

பொருத்தமான சூழ்நிலையில், விதைத்த ஒரு வாரத்தில் விதைகள் குஞ்சு பொரிக்கும். இல்லையெனில், வளர்ச்சி, மொட்டு இடுதல் மற்றும் பழ உருவாக்கம் ஆகியவை "உறவினர்கள்" போலவே தொடர்கின்றன. நாற்றுகள் தோன்றியதிலிருந்து பழுக்க வைக்கும் வரை 75 முதல் 135 நாட்கள் வரை ஆகும். குழுவின் மற்ற உறுப்பினர்களை விட பூசணி குறைவான வெப்பத்தை எதிர்க்கும்.

சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ்

இந்த வகை முலாம்பழங்கள் இல்லாமல், பட்டியல் முழுமையடையாது. தடிமனான தண்டுகள் மற்றும் பெரிய ஐந்து-மடல் இலைகள் கொண்ட ஊர்ந்து செல்லும் காய்கறிகள். தட்டுகள் கடினமான விளிம்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும், சில நேரங்களில் வெள்ளை புள்ளிகள் உள்ளன. இலைக்காம்புகள் நீளமானவை, கவனிக்கத்தக்க விளிம்புகளுடன் இருக்கும். உச்சரிக்கப்படும் செங்குத்து தண்டு மற்றும் பக்கவாட்டு கிளைகளுடன் கூடிய சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு முழு குழுவிற்கும் பொதுவானது.

பழத்தின் தோற்றம் வகையின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காய் மேற்பரப்பு மென்மையான அல்லது ribbed இருக்க முடியும். ஸ்குவாஷ் வேறு அசாதாரண வடிவம்மற்றும் அளவுகள். மெல்லிய தோலின் கீழ் சிறிய விதைகளுடன் கூடிய நீர் நிறைந்த கூழ் உள்ளது. விதைத்த 35-60 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும் தொழில்நுட்ப பழுத்த காய்கறிகள் உண்ணப்படுகின்றன. "பழைய" பிரதிகள் இழக்கப்படுகின்றன நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுகிறது.

தரையிறங்கும் அம்சங்கள்

குழுவில் உள்ள அனைத்து தாவரங்களின் ஒரு தனித்துவமான பண்பு தெர்மோபிலிசிட்டி ஆகும். +14−16 C வெப்பநிலையில் மட்டுமே விதைகள் முளைக்கத் தொடங்கும். 25 முதல் 30 டிகிரி வரையிலான வெப்பத்தில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சி காணப்படுகிறது, இருப்பினும் +12 C வரை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது +18 C போதுமானது நாற்றுகள் உறைந்து இறக்கலாம். சிறிய உறைபனிகள் கூட தர்பூசணி, பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை அழிக்கும்.

இனங்களின் பிரதிநிதிகள் ஒரு மலையில் தட்டையான பகுதிகளில் வளர விரும்புகிறார்கள், நன்கு வெப்பமடைந்து சூரியனால் ஒளிரும். தாழ்வான பகுதிகளில், மண் வெப்பத்தை நன்கு தக்கவைக்காது, எனவே ஃபுசாரியம் தொற்று மற்றும் கம்பி புழு படையெடுப்பு அச்சுறுத்தல் உள்ளது. தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகளாக ஒரே இடத்தில் தொடர்புடைய குழுவின் தாவரங்களை வளர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

வாழ்க்கையின் முதல் கட்டத்தில் வேர்களின் பலவீனம் காரணமாக, நாற்று முறையில் சாகுபடி செய்வது மிகவும் கடினமாகிறது. இடமாற்றத்திற்குப் பிறகு, புதர்கள் நீண்ட காலமாக நோய்வாய்ப்படும், எனவே தொழில் வல்லுநர்கள் தரையில் நேரடியாக விதைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். குறுகிய கோடை காலம் உள்ள பகுதிகளுக்கு தேர்வு செய்வது நல்லது ஆரம்ப வகைகள், பருவம் முடிவதற்குள் பழுக்க நிர்வகித்தல்.

விவசாய வேலைக்கு முன், மூலப்பொருட்கள் சூடுபடுத்தப்பட்டு, முளைப்பதற்கு ஈரமான துணியில் வைக்கப்படுகின்றன. குஞ்சு பொரித்த விதைகள் ஈரமான மண்ணில் நடப்படுகின்றன, நடைமுறைகளுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு பாய்ச்சப்படுகின்றன. சூடான தண்ணீர். ஒன்றுக்கு இறங்கும் வீதம் சதுர மீட்டர்(ஒரு துளைக்கு துண்டுகளாக):

• தர்பூசணிகளுக்கு - 7;
• முலாம்பழத்திற்கு - 8;
• பூசணி - 4;
• சுரைக்காய், பூசணி - 6

10 செ.மீ ஆழத்தில் உள்ள மண் +14 சி வரை வெப்பமடையும் போது செயல்பாடுகள் தொடங்குகின்றன. தென் பிராந்தியங்களில் இது ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியாகும். நடுப் பாதைமற்றும் வடக்கில் - வசந்த இறுதியில். நடவு செய்த பிறகு, தோட்டம் ஏராளமாக பாசனம் செய்யப்படுகிறது. திரும்பும் உறைபனிகளின் சாத்தியம் இருந்தால், அவற்றை ஒரே இரவில் பாலிஎதிலினுடன் மூடி வைக்கவும்.

கவனிப்பு விதிகள்

விதைகளில் இருந்து குஞ்சு பொரித்த பிறகு, தாவரங்கள் களையெடுக்கப்பட்டு பாய்ச்சப்படுகின்றன. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பயிர்களை மெல்லியதாக மாற்றலாம். மூன்று பெரிய மற்றும் சக்திவாய்ந்த புதர்கள் துளைக்குள் விடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை கிள்ளுகின்றன. நான்கு வயதுவந்த இலைகளின் கட்டத்தில், செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, பலவீனமான நாற்றுகளில் பாதியை நிராகரிக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய், தர்பூசணி மற்றும் பிற முலாம்பழங்கள் போன்ற தாவரங்கள் மண்ணின் காற்றோட்டத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. மலை ஏறுவது ஒரு கட்டாய நடைமுறைதளர்த்துதல் மற்றும் நீர்ப்பாசனத்தின் போது. வரவேற்பு கூடுதல் வேர்களை உருவாக்குவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது, மண்ணில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

பூக்கும் மற்றும் பழங்களை உருவாக்கும் போது நீர்ப்பாசனத்திற்கான அதிகபட்ச தேவை காணப்படுகிறது. அதிக ஆர்வத்துடன் இருக்காதீர்கள் மற்றும் தாவரங்களை திரவத்துடன் நிரப்பவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் குறைபாட்டைப் போலவே ஆபத்தானது. ஈரமான மண் பூஞ்சை நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த சூழல். செயல்முறைக்கு முன் மண் உலர நேரம் இருக்க வேண்டும்.

இந்த குழுவின் தாவரங்களை வளர்க்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை சாட்டையால் தெளிக்க வேண்டும். காற்று நீண்ட தண்டுகளைத் திருப்பி, பசுமையாக மற்றும் பூக்களை உடைக்கிறது. செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படாவிட்டால், புதர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி குறையும். கொடியானது விரும்பிய திசையில் சரி செய்யப்பட்டு, மூன்றில் ஒரு பகுதியை பூமியுடன் பாதுகாக்கிறது.

தர்பூசணி, முலாம்பழம், பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை நீண்ட காலமாக மனித உணவில் பிடித்த உணவுகளாக மாறிவிட்டன. சிறந்த நிலைமைகள் உருவாக்கப்படும் போது, ​​முலாம்பழம் பயிர்கள் தெற்கு மற்றும் வடக்கு பகுதிகளில் சமமாக வளரும். சாகுபடியின் தனித்தன்மையைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஏராளமான அறுவடைகளைப் பெறலாம் குறைந்தபட்ச முதலீடுவலிமை மற்றும் பொருள்.

முலாம்பழங்கள் (தர்பூசணிகள், பூசணிக்காய்கள் மற்றும் முலாம்பழங்கள்) பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் உருவவியல் பண்புகள்ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அவை அதிக சுவை கொண்ட ஜூசி பழங்களை உற்பத்தி செய்ய வளர்க்கப்படுகின்றன. முலாம்பழங்களின் பழங்கள், குறிப்பாக தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள், நிறைய சர்க்கரை (6-13% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை), வைட்டமின்கள் பி, பி 3, சி, பிபி, முதலியன உள்ளன. தர்பூசணிகள் இரும்பு உப்புகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைய உள்ளன. புதிய பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, அவை செயலாக்கத் தொழிலுக்கான மூலப்பொருட்களாகும்: தர்பூசணி தேன் (நார்டெக்), ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ஊறுகாய் உற்பத்தி.

முலாம்பழம் முக்கியமாக புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம் வெவ்வேறு சமையல்மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம்கள், தேன் (பெக்மெஸ்), கம்போட்ஸ், மியூஸ்கள் முலாம்பழம் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பழங்களும் உலர்த்தப்பட்டு குணப்படுத்தப்படுகின்றன.

மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் கொண்ட பூசணிக்காயில் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பல பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. பூசணி பழங்கள் சமையல், ஊறுகாய், ஊறுகாய், அத்துடன் மிட்டாய் பழங்கள், தேன் மற்றும் பிற பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூசணி விதை எண்ணெய் ப்ரோவென்சல் போன்ற சுவை கொண்டது; இது உக்ரைனின் மேற்குப் பகுதிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முலாம்பழம் பயிர்கள் பெரியவை மருத்துவ மதிப்பு. அவை உடலியல் ரீதியாக மிக முக்கியமானவை செயலில் உள்ள பொருட்கள்புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில், உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளன. முலாம்பழம் சாப்பிடுவது இதயம், கல்லீரல், வயிறு, சிறுநீரகம், நுரையீரல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது. உதாரணமாக, தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் பழங்களில் காணப்படும் ஃபோலிக் அமிலம், ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் மற்றும் ஹெமாட்டோபாய்டிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. பெக்டின் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட தர்பூசணி பழங்கள் உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றக்கூடிய உயர் கதிரியக்க பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, கன உலோகங்கள்மற்றும் பிற நச்சு பொருட்கள்.

தீவன பூசணி மற்றும் தர்பூசணிகள் அதிக உணவு குணங்களைக் கொண்டுள்ளன: 100 கிலோ தீவன தர்பூசணிகள் 9.3, மற்றும் தீவன பூசணிக்காய்கள் - 10.2 தீவனம், அலகுகள். மற்றும் முறையே 4.0 மற்றும் 7.0 கிலோ செரிமான புரதம் உள்ளது. தீவன முலாம்பழங்களின் பழுத்த பழங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக சேமிக்கப்படும். அவை மதிப்புமிக்க பால் ஊட்டமாகும்.

முலாம்பழங்களின் பழங்கள், சோளத் தண்டுகளுடன் இணைந்து, ஒருங்கிணைந்த சிலேஜ் தயாரிப்பதற்கும், கரடுமுரடான சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் அதிக வேளாண் தொழில்நுட்ப முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, ஏனெனில் அவை களைகளின் வயல்களை அழிக்க உதவுகின்றன மற்றும் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த கால பயிர்களுக்கு மதிப்புமிக்க முன்னோடியாகும்.

அனைத்து முலாம்பழம் தாவரங்களும் உலகின் துணை வெப்பமண்டலப் பகுதிகளின் மணல் மற்றும் பாறை பாலைவனங்களிலிருந்து வருகின்றன. தர்பூசணிகள் கலாஹாரி அரை பாலைவனத்தை (தென்னாப்பிரிக்கா), பூசணிக்காய்கள் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தவை, மற்றும் முலாம்பழங்கள் ஆசியா மைனர் மற்றும் மத்திய ஆசியாவைச் சேர்ந்தவை. முதலில் வரலாற்று தகவல்மற்றும் முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் பற்றிய கண்டுபிடிப்புகள் எகிப்திய கல்லறைகளில் பதிவு செய்யப்பட்டன, அதாவது 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு (தாவர பாகங்கள் மற்றும் வரைபடங்கள்). ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து, தர்பூசணிகள் இந்தியா மற்றும் ஈரான் வழியாக மத்திய ஆசியா மற்றும் டிரான்ஸ்காசியா வரை ஊடுருவின. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் வோல்கா பகுதியிலிருந்தும், கிரேக்க காலனிகளிலிருந்தும் வடக்கு கருங்கடல் பகுதிக்குள் நுழைந்தன. பூசணி 19 ஆம் நூற்றாண்டில் உக்ரைனில் தோன்றியது. மற்றும் போன்ற பரவியது தோட்ட கலாச்சாரம்தனிப்பட்ட அடுக்குகளில்.

வணிக முலாம்பழம் வளரும் முக்கிய பகுதி உக்ரைனின் தென்கிழக்கு மண்டலமாக மாறியுள்ளது, குறிப்பாக கெர்சன் பிராந்தியத்தின் தற்போதைய பிரதேசம், முலாம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கு மண் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகள் மிகவும் சாதகமானவை. Kherson, Nikolaev, Zaporozhye, Donetsk, Odessa பகுதிகளில் மற்றும் கிரிமியாவின் தன்னாட்சி குடியரசில் வணிக முலாம்பழம் வளரும்.

முலாம்பழம் பயிர்கள் - தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி - அதிக சுவை மூலம் வேறுபடும் ஜூசி பழங்களை உற்பத்தி செய்ய பயிரிடப்படுகிறது. டேபிள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தின் பழங்களில் 6-12% சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் பி, பி 3, சி, பிபி போன்றவை உள்ளன. தர்பூசணியில் இரும்பு உப்புகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது. நேரடி நுகர்வுக்கு கூடுதலாக, இந்த பழங்கள் பதப்படுத்தல் மற்றும் தின்பண்ட தொழில்களில் தேன் (சாறு), மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பிற பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மஞ்சள் சதை கொண்ட பூசணியில் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பல பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன.

பூசணி மற்றும் தர்பூசணியின் தீவன வகைகளின் புதிய பழங்கள் பொதுவாக கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவை மதிப்புமிக்க பால் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. 100 கிலோ தீவன பூசணிக்காயில் 10 தீவனம் உள்ளது. அலகுகள் மற்றும் 70 கிராம் செரிமான புரதம்; 100 கிலோ தீவன தர்பூசணி - 9 தீவனம். அலகுகள் மற்றும் 40 கிராம் செரிமான புரதம்.

முலாம்பழம் விதைகளிலிருந்து, குறிப்பாக பூசணிக்காயிலிருந்து சமையல் எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது.

உற்பத்தித்திறன் சிறந்த வகைகள்நீர்ப்பாசனம் இல்லாத நிலங்களில் தர்பூசணிகள் 25-30 டன்/எக்டர், மற்றும் பாசன நிலங்களில் - 40-50 டன்/எக்டர் அல்லது அதற்கு மேல். முலாம்பழத்தின் மகசூல் எக்டருக்கு 16-18 முதல் 50 டன் மற்றும் பூசணி 35 முதல் 70 டன்/ஹெக்டருக்கு அதிகமாகும்.

முலாம்பழங்கள் பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை - குக்குர்பிடேசி, கலாச்சாரத்தில் மூன்று முக்கிய வகைகளை உள்ளடக்கியது: தர்பூசணி (சிட்ரல்லஸ்), முலாம்பழம் (மெலோ) மற்றும் பூசணி (குக்குர்பிட்டா). இந்த வகைகளின் தாவரங்கள் வருடாந்திர, அவற்றின் தாவர மற்றும் உற்பத்தி உறுப்புகளின் கட்டமைப்பில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை.

தர்பூசணி. இது இரண்டு வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது: டேபிள் தர்பூசணி (Citrullus edulus Pang.) மற்றும் candied watermelon (Citrullus colocynthoides Pang.).

வேர் மேஜை தர்பூசணிதண்டு வடிவிலான, மிகவும் கிளைத்த, 3-5 மீ ஆழத்தை அடைந்து, 7 மீ வரை பக்கவாட்டில் பரவுகிறது, தண்டு தவழும், நீண்ட-ஏறும் (2-5 மீ), 5-10 கிளைகள் கடினமான முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். இலைகள் கடுமையாக உரோமங்களுடைய, நுண்துளையாக வெட்டப்பட்ட மடல்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. மலர்கள் ஐந்து, மஞ்சள், டையோசியஸ்; பெண் பூக்கள் ஆண் பூக்களை விட பெரியவை (படம் 22). பூச்சிகளின் உதவியுடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. பழம் ஒரு நீண்ட தண்டு, கோள, ஓவல் அல்லது நீள்சதுர, வண்ண வெள்ளை-பச்சை அல்லது கரும் பச்சை, பெரும்பாலும் பளிங்கு வடிவத்துடன் பல விதைகள் கொண்ட தவறான பெர்ரி (பூசணி) ஆகும். பழத்தின் பட்டை தோல், உடையக்கூடியது, 0.5 முதல் 2.0 செ.மீ. கூழில் 5.7 முதல் 13% வரை சர்க்கரை உள்ளது. பழத்தின் எடை 2 முதல் 20 கிலோ வரை இருக்கும். தர்பூசணி விதைகள் தட்டையானது, முட்டை வடிவானது, 0.5-2.0 செ.மீ நீளமானது, விளிம்பில் ஒரு வடு மற்றும் வெள்ளை, மஞ்சள், சாம்பல், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு நிறங்களின் கடினமான தோலுடன், பெரும்பாலும் புள்ளி வடிவத்துடன் இருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 60-150 கிராம்.

தர்பூசணிக்கு உணவளிக்கவும்அதன் அமைப்பு சாப்பாட்டு அறையிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. இதன் வேர் அமைப்பு அதிக சக்தி வாய்ந்தது. பெரிய, சுருக்கப்பட்ட மடல்கள் கொண்ட இலைகள். மலர்கள் பெரியவை, வெளிர் மஞ்சள் நரம்புகள்

அரிசி. 22.

1 - பெண் மலர்; 2 - ஆண் மலர்; 3 - மகரந்தம்; 4 - தப்பித்தலின் ஒரு பகுதி

குஞ்சு. ஆண் பூக்கள் நீண்ட தண்டுகளிலும், பெண் பூக்கள் குறுகிய தண்டுகளிலும் அமைந்துள்ளன. பல்வேறு வடிவங்களின் பழங்கள் - கோள அல்லது ஓவல்-நீள்சதுர, பச்சை அல்லது வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருண்ட கோடுகள் மற்றும் ஒரு பளிங்கு வடிவத்துடன். பழத்தின் கூழ் வெளிர் பச்சை மற்றும் 1.2-2.6% சர்க்கரை கொண்டுள்ளது. கருவின் எடை 10-15 முதல் 25-30 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. ஹில்ம் இல்லாத தீவன தர்பூசணியின் விதைகள். 1000 விதைகளின் எடை 120-130 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல். டேபிள் தர்பூசணி வெப்பத்தை விரும்பும், வெப்பத்தை தாங்கும் மற்றும் மிகவும் வறட்சியை எதிர்க்கும் தாவரங்களில் ஒன்றாகும். ஈரமான மண்ணில், அதன் விதைகள் 16-17 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. தளிர்கள் 8-10 வது நாளில் தோன்றும். Frosts -1 *C அவர்களுக்கு அழிவுகரமானது. தண்டுகள் மற்றும் இலைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை 20-22 °C, மற்றும் பழங்களின் வளர்ச்சிக்கு 25-30 °C ஆகும்.

டேபிள் தர்பூசணி ஒரு ஒளி விரும்பும் தாவரமாகும் குறுகிய நாள். சிறந்த மண்அவருக்கு மணல் மற்றும் மணல் களிமண். லோமி மற்றும் களிமண் மண்அவை ஈரப்பதத்தை உறுதியாகத் தக்கவைத்து, நன்கு சூடாவதால், அதிகப் பயன் இல்லை.

தீவன தர்பூசணி, டேபிள் தர்பூசணியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வளரும் நிலைமைகளில் குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது.

டேபிள் தர்பூசணியின் பின்வரும் வகைகள் பொதுவானவை: அஸ்ட்ராகன்ஸ்கி, போர்ச்சான்ஸ்கி, ஜெம்லியானின், லோடோஸ், அசாதாரண, ஓகோனியோக், தென்கிழக்கு ரோஸ், சின்செவ்ஸ்கி, கோலோடோக், ஷிரோனின்ஸ்கி.

தீவன தர்பூசணி வகைகளில், மிகவும் பிரபலமானது டிஸ்கிம்.

முலாம்பழம். பல இனங்கள் பிரதிநிதித்துவம். மென்மையான சதை கொண்ட முலாம்பழங்கள் நம் நாட்டில் பொதுவானவை: கண்டலக் (மெலோ சண்டலக் பாங்.), அடனா அல்லது சிலிசியன் (மெலோ அடானா பாங்.), கசாபா (மெலோ கசாபா.

பாங்.), மற்றும் அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு: Chardzhou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), cantaloupe (Melo cantalypa Pang.). இந்த இனங்கள் மிகவும் ஒத்தவை.

முலாம்பழத்தின் வேர் அமைப்பு தர்பூசணியை விட குறைவான சக்தி வாய்ந்தது, இது 3-4 மீ ஆழத்திற்கு ஊடுருவி, மேலோட்டமாக அமைந்துள்ள பல பக்கவாட்டு கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது. தண்டு தவழும், உருளை, வெற்று, மிகவும் நிமிர்ந்த, கரடுமுரடான முடிகள் கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலோ அல்லது இதய வடிவிலோ, நீண்ட இலைக்காம்புகளில் இருக்கும். பூக்கள் ஆரஞ்சு-மஞ்சள். பழங்கள் பெரியவை, பல்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் வண்ணமயமாக்கல். கூழ் தளர்வான அல்லது அடர்த்தியானது, 12% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் முட்டை வடிவ, தட்டையான, வெள்ளை-மஞ்சள், 0.5 முதல் 1.5 செ.மீ நீளம், 25-30% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 35-50 கிராம்.

அவர்களின் சொந்த கருத்துப்படி உயிரியல் அம்சங்கள்முலாம்பழம் தர்பூசணிக்கு அருகில் உள்ளது, ஆனால் அதிக தெர்மோபிலிக் மற்றும் குறைந்த வறட்சி எதிர்ப்பு, மற்றும் களிமண் மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள எளிதானது.

வகைகள்: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak kokcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadia, Mechta, Golyanka, Ineya, சமாரா, Yantarnaya.

பூசணிக்காய். சாகுபடியில் இது மூன்று இனங்களைக் கொண்டுள்ளது: பொதுவான அட்டவணை (குக்குர்பிட்டா ரெரோ எல்.), பெரிய-பழம் கொண்ட தீவனம் (குக்குர்பிட்டா மாக்சிமா எல்.) மற்றும் ஜாதிக்காய் (குக்குர்பிட்டா மொஸ்சாட்டா டச்.).

அனைத்து வகையான பூசணிக்காயின் வேர் அமைப்பு நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. தண்டு பூசணிஊர்ந்து செல்லும். அதன் சில வகைகள் புஷ் வடிவத்தால் (சீமை சுரைக்காய்) வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் ஐந்து மடல்கள் கொண்டவை, கரடுமுரடான சப்யூலேட் இளம்பருவத்துடன் இருக்கும். ஆண் பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் பல சேகரிக்கப்படுகின்றன, பெண் பூக்கள் தனித்தவை, பக்கவாட்டு கிளைகளில் அமைந்துள்ளன. 4-8% சர்க்கரை கொண்ட நார்ச்சத்துள்ள இனிப்பு கூழ் கொண்ட பழம், நீள்வட்ட வடிவமானது, கோள வடிவமானது. விதைகள் நடுத்தர அளவு மற்றும் சிறிய, ஓவல், தெளிவான விளிம்புடன், வெள்ளை, கிரீம் அல்லது அடர் நிறத்தில் 36-52% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 200-230 கிராம்.

பூசணி தீவனம்பெரிய பழங்கள் உருளை வடிவ வெற்று ஊர்ந்து செல்லும் தண்டு கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலானவை, சிறிதளவு குழிகள், உரோமங்களுடைய கரடுமுரடான முடிகள். பூக்கள் மிகவும் பெரியவை, ஆரஞ்சு-மஞ்சள். பழங்கள் கோள வடிவமானவை, தட்டையானவை அல்லது நீளமானவை, விட்டம் 50-70 செ.மீ., பல்வேறு வண்ணங்களில் அடையும். பழத்தின் கூழ் தளர்வானது, ஜூசி, ஆரஞ்சு, குறைவாக அடிக்கடி வெள்ளை மற்றும் 4-8% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் பெரியவை, மென்மையானவை, தெளிவற்ற விளிம்புடன் இருக்கும். அவற்றில் உள்ள எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 36-50 ஆகும் %. 1000 விதைகளின் எடை 240-300 கிராம்.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்ஊர்ந்து செல்லும் கிளைத்தண்டு கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலானவை, கோர்டேட்-நோட்ச் அல்லது மடல், நுண்ணிய முடிகளுடன் உரோமங்களுடையவை. மலர்கள் பச்சை அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு. பழம் நீளமானது, இடைமறிப்புடன், பழத்தின் கூழ் அடர்த்தியானது, 8-11% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் நடுத்தர அளவிலான, அழுக்கு சாம்பல், தெளிவான விளிம்புடன், 30-46% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 190-220 கிராம்.

தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட பூசணி குறைவான வெப்பத்தை விரும்புகிறது மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும். இதன் விதைகள் 12-13 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்க ஆரம்பிக்கும். நாற்றுகள் உறைபனியால் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன. பூசணி களிமண் மண்ணில் சிறப்பாக வளரும்.

வகைகள்: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, கலப்பின 72, Gribovskaya குளிர்காலம், Donskaya இனிப்பு, Zorka, பாதாம் 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.

சாகுபடி நுட்பங்கள். முலாம்பழம் பயிர்கள் மண் வளம் மற்றும் களைகளிலிருந்து வயல்களின் தூய்மை ஆகியவற்றைக் கோருகின்றன. அவை அடுக்கின் படி, கன்னி மற்றும் தரிசு நிலங்களில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன வற்றாத மூலிகைகள்மற்றும் வெள்ளப்பெருக்குகளில். வயல் பயிர் சுழற்சிகளில் நல்ல முன்னோடிமுலாம்பழம் பயிர்கள் குளிர்கால தானியங்கள், சோளம் மற்றும் வருடாந்திர புற்கள். சிறப்பு முலாம்பழம் வளரும் பண்ணைகளுக்கு, பயிர்களின் பின்வரும் மாற்றுடன் பயிர் சுழற்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: 1 - குளிர்கால கம்பு + புற்கள்; 2 - 1 வது ஆண்டு மூலிகைகள்; 3 - மூலிகைகள்

2ஆம் ஆண்டு; 4 - 3 வது ஆண்டு மூலிகைகள்; 5 - முலாம்பழம்; 6 - முலாம்பழம்; 7 - வசந்த கோதுமை; 8 - சிலேஜுக்கான சோளம். அத்தகைய பயிர் சுழற்சியில், முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் பங்கு 25% ஆகும்.

முந்தைய சுழற்சி பயிர்களை விதைப்பதில் களைக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்பட்ட வயல்களில் முலாம்பழம் பயிர்களை நடவு செய்வதற்கு பொருத்தமற்றது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கனிம மற்றும் கரிம உரங்களின் சரியான பயன்பாடு உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது, முதிர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் முலாம்பழம் பயிர்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு கரிம உரமாக, தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்திற்கு (ஆழமான இலையுதிர் காலத்தில்) 15-20 டன்/ஹெக்டருக்கும், பூசணிக்கு - 30-40 டன்/எக்டருக்கும் உரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்தப் பயிர்களுக்கு அதிக அளவு எருவைக் கொடுப்பதால், பழங்கள் பழுக்க வைப்பதைத் தாமதப்படுத்தி, அவற்றின் தரம் மோசமடையும்.

கனிம உரங்கள் கரிம உரங்களுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலையுதிர்கால உழவுக்காக 1 ஹெக்டேருக்கு p^RtsLo அல்லது N 60 P 45 K 50 மற்றும் விதைப்பின் போது N IO P 15 K, 0 வரிசைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கனிம உரங்கள்தர்பூசணிகளின் விளைச்சலை 25-30% மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 2-3% அதிகரிக்கும்.

பிரதான மற்றும் விதைப்பதற்கு முன் உரம் கூடுதலாக, பூக்கும் முன் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க விரும்பத்தக்கது - N^R^K^.

முலாம்பழங்களுக்கான மண் சாகுபடியில் இலையுதிர் சாகுபடி (8-10 செ.மீ. வரை உமித்தல் மற்றும் 25-30 செ.மீ ஆழத்திற்கு ஸ்கிம்மர்களைக் கொண்டு உழவு) மற்றும் வசந்த செயலாக்கம்பயமுறுத்தல் மற்றும் சாகுபடி (குறைந்தபட்சம் இரண்டு) கொண்ட மண். மிகவும் கச்சிதமான மண்ணில் வளரும் முலாம்பழத்தின் வடக்குப் பகுதிகளில், முதல் வசந்த சாகுபடி பெரும்பாலும் உழவு மூலம் மாற்றப்படுகிறது. மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்தவுடன், உருட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விதைப்பதற்கு, முழுமையாக பழுத்த ஆரோக்கியமான பழங்களிலிருந்து விதைகள் எடுக்கப்படுகின்றன. விதை முளைப்பு குறைந்தது 90% இருக்க வேண்டும். விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் சூரியனில் காற்று-வெப்ப வெப்பத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன

3-5 நாட்கள் அல்லது 50-60 ° C வெப்பநிலையில் 4 மணி நேரம் சூடாக்கி, தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அறை வெப்பநிலைவிதைப்பதற்கு 1-2 நாட்களுக்கு முன் 24 மணி நேரத்திற்குள். விதைகளை சூடாக்குவது தர்பூசணிகளின் விளைச்சலை 11-20% அதிகரிக்கிறது.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களின் விதைகள் 80% s.p TMTD (1 கிலோவிற்கு 4-5 கிராம்) உடன் நோய்களுக்கு எதிராக முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. விதைகள் மருந்தின் இடைநீக்கத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன - 1 டன் விதைகளுக்கு 5-10 லிட்டர் தண்ணீர்.

தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்திற்கு 10 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணின் வெப்பநிலையை 12-14 “C, பூசணிக்காக்கு அமைப்பதே உகந்த விதைப்பு நேரம் ஆகும்.

9-10 °C. இந்த நிலையில் விதைக்கப்பட்ட தர்பூசணி விதைகள் 9-10 நாட்களிலும், முலாம்பழம் விதைகள் 8-9 நாட்களிலும், பூசணி விதைகள் 6-7 நாட்களிலும் முளைக்கும்.

போதுமான வெப்பமில்லாத மண்ணில் விதைக்கப்படும் போது, ​​முலாம்பழம் விதைகள் அழுகும் மற்றும் அரிதாக முளைக்கும். விதைப்பதில் தாமதமும் அவற்றின் விளைச்சலை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

முலாம்பழம் பயிர்களின் விதைப்பு முலாம்பழம் விதைகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சோளம் மற்றும் பருத்தி விதைகள் சில நேரங்களில் விதைப்பதற்கு பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவளிக்கும் பகுதி பல்வேறு, தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் மண் வளத்தைப் பொறுத்தது. பின்வரும் விதைப்பு திட்டங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மீ: தர்பூசணி -

2.5 x (1.5... 1.7); 2.1 x (2.1... 1.4); 1.8x1.8; முலாம்பழம் - 2.5 x (0.8... 1.0); 2.1 x(0.8...1.2); பூசணி - 2.5x(1.8...2.0);2.8x(1.5...1.8).

தர்பூசணி விதைகளின் விதைப்பு விகிதம் ஹெக்டேருக்கு 1.5-3.0 கிலோ, பூசணி 3-5, முலாம்பழம் 2-4 கிலோ/எக்டர். தர்பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகளின் விதைப்பு ஆழம் 6-8 செ.மீ., முலாம்பழம் 4-6 செ.மீ.

முலாம்பழம் பயிர்களைப் பராமரிப்பதில், மேலோட்டத்தை அழித்து, களை நாற்றுகளை அழிப்பதற்காக, வெளிப்படுவதற்கு முன், ரோட்டரி மண்வெட்டிகளைக் கொண்டு வலிப்பதும், தளர்த்துவதும் அடங்கும். வரிசை இடைவெளியில் பயிரிடும்போது, ​​டிராக்டர் சக்கரங்கள் மற்றும் உழவு கருவிகளால் சேதமடையாத வகையில், படர்ந்துள்ள செடி கொடிகளை பக்கவாட்டில் அகற்ற வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, ஒரு கரும்பு விரிப்பான் விவசாயியுடன் அதே யூனிட்டில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது வரிசையின் நடுவில் இருந்து 50-60 செ.மீ அகலம் வரை கரும்புகளை பரப்புகிறது, டிராக்டர் மற்றும் சாகுபடியின் சக்கரங்கள் கடந்து செல்ல போதுமானது.

மண்ணின் இடை-வரிசை உழவுக்காக, விவசாயிகள் KRN-4.2, KRN-5.6 மற்றும் முலாம்பழம் சாகுபடியாளர் KNB-5.4 ஆகியவை வரிசைகளில் களையெடுப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, களையெடுப்பு அலகு PAU-4 பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காற்று வசைபாடுவதைத் தடுக்க, அவை ஈரமான மண்ணில் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது கூடுதல் வேர்களை உருவாக்குகிறது, இது தாவர ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆண் பூக்கள் பூக்கும் போது கண் இமைகளின் முனைகளை கிள்ளுவதன் மூலம் (துரத்தி) நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

பூஞ்சை காளான் எதிரான போராட்டத்தில், பயிர்கள் போர்டியாக்ஸ் கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, இது 1% தீர்வு. செப்பு சல்பேட்(600 l/ha), எதிராக நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்தரையில் கந்தக தூள் (15-30 கிலோ/எக்டர்) கொண்டு மகரந்தச் சேர்க்கை. அறுவடை தொடங்குவதற்கு 15 நாட்களுக்கு முன்பு முலாம்பழங்களின் செயலாக்கம் நிறுத்தப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களை பயிரிடும்போது நீர்ப்பாசனம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு, 3-5 வளரும் பருவத்தில் 10-15 நாட்கள் இடைவெளியில் நீர்ப்பாசனம் அளிக்கப்படுகிறது. அவை பூப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தொடங்கி, பின்னர் தற்காலிகமாக நிறுத்தி, பழங்கள் அமைக்கும் போது மீண்டும் தொடங்கும். நீர்ப்பாசன விகிதம் 600-800 m 3 / ha.

சுத்தம் செய்தல். முலாம்பழம் பயிர்கள் வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்க வைக்கும். எனவே, டேபிள் தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை 2-3 படிகளில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன (அவை பழுக்க வைக்கும் போது), மற்றும் பூசணி மற்றும் தீவன தர்பூசணி - ஒரு கட்டத்தில், உறைபனி தொடங்கும் முன். தர்பூசணி பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் அறிகுறிகள் தண்டு காய்ந்து, பட்டை கரடுமுரடான மற்றும் அதன் மீது தெளிவான வடிவத்தின் தோற்றம். பழுத்த முலாம்பழங்கள் பல்வேறு வகைகளின் நிறம் மற்றும் வடிவ பண்புகளைப் பெறுகின்றன. பூசணிக்காயின் பழுத்த தன்மையை தோலின் நிறம் மற்றும் தடிமன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு, ஒரு பரந்த-கவர் கன்வேயர் TShP-25 பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த பழங்கள் பறிக்கப்பட்டு, கன்வேயர் பெல்ட்டின் செல்களில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை வழிகாட்டி, அருகிலுள்ள வாகனத்தின் பின்புறத்தில் நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன. தர்பூசணிகளின் கடைசி முழுமையான அறுவடையின் போது, ​​விதைகளுக்கு ஒரு முறை அறுவடை செய்தல் மற்றும் பூசணிக்காயை அறுவடை செய்யும் போது, ​​யுபிவி-8 விண்ட்ரோவர் மூலம் பழங்களை இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட சேகரிப்பு, பிபிபி-1 பிக்கர் மூலம் விண்ட்ரோவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு சிறந்த பொருளாதார விளைவு வழங்கப்படுகிறது. மற்றும் மென்மையான ஸ்டைலிங்அவற்றை வாகனங்களில்.

வயலின் ஓரத்தில் பழங்களை எடுத்துச் செல்லும் அறுவடை தொழில்நுட்பத்துடன் ஒப்பிடும் போது விவரிக்கப்பட்ட அறுவடை தொழில்நுட்பம் தொழிலாளர் செலவை 5-6 மடங்கு குறைக்கிறது.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களை கொண்டு செல்லும் போது, ​​கொள்கலன் போக்குவரத்து முறை மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது குறைக்கிறது உடல் உழைப்புஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல் செயல்பாடுகளின் போது, ​​தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் போக்குவரத்து வேலையில்லா நேரத்தை குறைக்கிறது.

சேதம் இல்லாத பழங்கள் சேமிப்பிற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. தர்பூசணிகள் 2-3 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், முலாம்பழங்கள் - 0-2 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் உகந்த காற்று ஈரப்பதம் 75-85%, பூசணி - 10 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் 70-75% ஈரப்பதம் ஆகியவற்றில் சேமிக்கப்படும்.