கோதுமை காது. கோதுமை காதுகள்: அம்சங்கள், அமைப்பு மற்றும் கம்பு இருந்து வேறுபாடுகள். காதுகளின் பொதுவான அமைப்பு

ஸ்பைக் என்பது ஆஞ்சியோஸ்பெர்ம்களின் மஞ்சரிகளின் வகைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் அதன் மீது அமைந்துள்ள பூக்களுடன் ஒரு நீளமான பிரதான அச்சைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்பைக் வகை பூக்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. எளிய வகை ஒற்றை மலர்கள் முன்னிலையில் ஒரு ஸ்பைக் அடங்கும், மற்றும் சிக்கலான வகை பல மலர்கள் குறிப்பிடப்படுகின்றன. மிக முக்கியமான உணவுப் பயிர்களில் ஒன்றான கோதுமையின் காது இரண்டாவது வகையைச் சேர்ந்தது.

தானியத்தின் பண்புகள்

கோதுமை (lat. triticum) மிகவும் ஒன்றாகும் முக்கிய பிரதிநிதிகள்தானியக் குடும்பம் மோனோகோட்டிலிடன்களின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது மற்றும் மனிதர்களால் பயிரிடப்படும் முதல் தானியமாகும். கலாச்சாரத்தின் தோற்றம் நீண்ட காலமாக சர்ச்சைக்குரியது, ஆனால் கவனமாக ஆராய்ச்சி செய்ததன் விளைவாக, ஆசியா மைனரில் அமைந்துள்ள தியர்பாகிர் நகரம் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

தாவரத்தின் தண்டு முனைகள் முன்னிலையில் ஒரு வெற்று, நேராக அமைப்பு உள்ளது. அதன் வளர்ச்சியானது இன்டர்னோட்களின் அதிகரிப்பு காரணமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதன் எண்ணிக்கை 5 முதல் 7 வரை மாறுபடும். கடைசி இலையின் உறைக்கு மேல் தண்டு வளர்ந்த பிறகு, தலைப்பு செயல்முறை தொடங்குகிறது. ஒவ்வொரு நார்ச்சத்து வேரிலிருந்தும், 12 தண்டுகள் வரை வளரலாம், ஒவ்வொன்றும் ஒன்றரை மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். கோதுமை இலை தட்டையானது, உச்சரிக்கப்படும் நார்ச்சத்து மற்றும் தொடுவதற்கு கடினமானது.

இலை அகலம் 1.5 முதல் 2 செ.மீ வரை மாறுபடும் மற்றும் கோதுமை வகை மற்றும் வளரும் நிலைகளைப் பொறுத்தது. இலை கத்திகளில் முடிகள் இருப்பதும் வகையைப் பொறுத்தது. கூர்முனைகள் 15 செமீ நீளம் கொண்டவை மற்றும் பல பூக்களால் ஆனவை, இதையொட்டி, இரண்டு ஸ்பைக்லெட் செதில்கள், இரண்டு படங்கள், ஒரு பிஸ்டில், மூன்று மகரந்தங்கள் மற்றும் ஒரு களங்கம் ஆகியவை உள்ளன. கோதுமையின் பழம் தானியம். பூக்களின் மகரந்தச் சேர்க்கை இயற்கையாகவே காற்றின் உதவியுடன் நிகழ்கிறது.

ஒரே நேரத்தில் நான்கு வேர்களுடன் முளைக்கக்கூடிய விதைகளைப் பயன்படுத்தி கோதுமை இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது. முதல் இலைகள் தோன்றிய பிறகு, இரண்டாம் நிலை வேர் அமைப்பு உருவாகிறது, 1 மீட்டர் ஆழத்திற்கு மண்ணில் ஊடுருவக்கூடிய திறன் கொண்டது. பக்க தளிர்கள்நோடல் வேர்களிலிருந்து உருவாகின்றன, அவற்றின் எண்ணிக்கை 5 துண்டுகள் வரை அடையலாம்.

கோதுமை பேக்கரி மற்றும் பாஸ்தா பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படும் மாவு தயாரிக்க பயன்படுகிறது. எத்தில் ஆல்கஹால் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் மருந்துகள் தவிடுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கால்நடை தீவனம், இம்யூனோமோடூலேட்டரி மருந்துகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாறுகள் ஆகியவற்றின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாகவும் இந்த கலாச்சாரம் உள்ளது.

ஸ்பைக்லெட் அமைப்பு

கோதுமை வகைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் ஸ்பைக் கட்டமைப்பின் தனித்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன பொதுவான பார்வைஇது போல் தெரிகிறது: இருபுறமும் ஜெனிகுலேட் கம்பியின் வாயில் ஸ்பைக்லெட்டுகள் உள்ளன, அதில் ஸ்பைக்லெட் செதில்களின் கீழ் பூக்கள் உள்ளன. பிரிவுகள் ஒரு சுழல் வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன, இது மேல் பகுதியில் ஒரு தளத்தை உருவாக்குவதை உறுதி செய்கிறது. ஒவ்வொரு தளமும் ஸ்பைக்லெட்டுகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அதன் ஏற்பாடு மாற்றாக உள்ளது: முதலாவது இடதுபுறம், அடுத்தது வலதுபுறம், மற்றும் பல. இந்த கட்டமைப்பிற்கு நன்றி, பக்கங்களிலும் 2 வரிசைகள் உருவாகின்றன, மற்றும் முன் பகுதியில் ஒரு ஸ்பைக்லெட் மற்றொன்றில் உள்ளது. காதுகளின் நிறம் வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் புகை சாம்பல்.

க்ளூம் காதுகளின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது: கோதுமை வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுவது அதன் கட்டமைப்பால் தான். செதில்கள் இரண்டு பரந்த தட்டுகளால் குறிக்கப்படுகின்றன, நடுவில் ஒரு கீல் மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன. எந்த வகையான கோதுமை என்பதைத் தீர்மானிக்க, காதுகளின் நடுத்தர பகுதியின் செதில்கள் மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை வெளிப்புற காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் மாறாது.

அவற்றின் வடிவத்தின் படி, கோதுமை காதுகள் பல வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• பியூசிஃபார்ம் ஒரு பரந்த நடுத்தரத்தால் குறிக்கப்படுகிறது, மேல் மற்றும் கீழ் பிரிவுகளை நோக்கி படிப்படியாக குறுகலானது;
• பிரிஸ்மாடிக் ஸ்பைக் அதன் முழு அகலத்திலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்;
• கிளப் வடிவமானது மேல் நோக்கி விரிவடைகிறது, அதனால்தான் அதன் பெயர் வந்தது.

தானியங்கள்

புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச், டிசாக்கரைடுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் கோதுமைப் பழம் ஒற்றை விதை தானிய வடிவில் வழங்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, தானியங்கள் அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளன கனிமங்கள், வைட்டமின்கள், பெக்டின், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் லினோலிக் அமிலம்.

தானிய அளவு வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது மற்றும் 5 முதல் 7 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மிமீ வரை மாறுபடும். விதைகளின் வடிவமும் வேறுபட்டது. சதுர, செவ்வக, வட்ட மற்றும் ஓவல் கொண்ட ஓவல்-நீளமான, முட்டை, ஓவல் மற்றும் பீப்பாய் வடிவ தானியங்கள் உள்ளன. குறுக்கு பிரிவுகள். ஒரு ஸ்பைக்லெட்டில் உள்ள தானியங்களின் எண்ணிக்கை வெளிப்புற காரணிகளைப் பொறுத்தது மற்றும் 20 முதல் 50 துண்டுகள் வரை இருக்கும்.

வகைகள்

கோதுமை காது மற்றும் தானியங்களின் நிறம், வெய்யில்கள் மற்றும் இளம்பருவத்தின் இருப்பு அல்லது இல்லாமை உள்ளிட்ட பல குணாதிசயங்களின்படி வகைப்படுத்தப்படுகிறது. முதுகெலும்பு இனங்கள் கரடுமுரடான, மெல்லிய மற்றும் இடைநிலை வகை வெய்யில்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவற்றின் பண்புகள் நேரடியாக ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே, அதிக ஈரப்பதம் உள்ள பகுதிகளில் வெய்யில்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பகுதிகளில் அவை கரடுமுரடானதாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும். ஸ்பைக்லெட்டைப் பொறுத்தவரை, வெய்யில்கள் இணையாக இயங்கலாம் அல்லது வெவ்வேறு கோணங்களில் பக்கங்களுக்கு நீட்டிக்கலாம். வெய்யில்களின் நிறமும் ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது, மேலும் சாதாரண ஈரப்பதத்துடன் சாம்பல்-சிவப்பு நிறமாகவும், தண்ணீர் பற்றாக்குறையுடன் கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கலாம்.

கோதுமை குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த வகைகளாகவும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• குளிர்காலம்மிகவும் பொதுவான இனம் மற்றும் விதைக்கப்படுகிறது இலையுதிர் காலம். தாவரங்கள் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் பழுக்க வைப்பதன் மூலம் வேறுபடுகின்றன, இதில் அவை வசந்த கோதுமை வகைகளை விட கணிசமாக முன்னிலையில் உள்ளன. குளிர்கால கோதுமை அறுவடை விதைத்த பிறகு அடுத்த கோடையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஸ்பைக்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கை பல்வேறு வகையைச் சார்ந்தது மற்றும் 16 முதல் 25 வரை மாறுபடும். அதிக உற்பத்தித்திறன் "மிரோனோவ்ஸ்கயா யுபிலினியாயா" என்று கருதப்படுகிறது, இது அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• வசந்த கோதுமை, குளிர்காலத்தைப் போலல்லாமல், க்ளூம் ஒரு கூர்மையான ரிட்ஜ் மற்றும் குறைந்த மலர் பசை மீது ஒரு நீண்ட வெய்யில் வகைப்படுத்தப்படும், இது இனங்கள் 20 செ.மீ வெளிப்புற காரணிகள்மற்றும் மிகவும் தெர்மோபிலிக்.

கோதுமை மற்றும் கம்பு பயிர்கள் - அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான பயிரிடப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக மனிதகுலத்திற்கு உணவை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், அவற்றின் பரவல் இருந்தபோதிலும், பல நகரவாசிகள் இந்த இரண்டு கலாச்சாரங்களையும் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாது.

கம்பு (lat. Secale) தானிய குடும்பத்தின் பிரதிநிதி, மேலும் 12 காட்டு மற்றும் ஒரு சாகுபடி இனங்கள் உள்ளன. இந்த ஆலை ஒரு முடிச்சு அமைப்புடன் ஒரு நிமிர்ந்த, வெற்று தண்டு மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் உயரம் இரண்டு மீட்டரை எட்டும், மற்றும் நீல நிற, சில நேரங்களில் மந்தமான இலைகள், நீளம் 30 செ.மீ. காதுகள் இரண்டு வரிசை அமைப்பு மற்றும் 15 செ.மீ. வரை வளரும், பூக்கள் 3 மகரந்தங்களைக் கொண்டிருக்கும். கம்பு வேர் அமைப்பு மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, இரண்டு மீட்டர் ஆழத்திற்கு செல்கிறது, இது மணல் மண்ணில் பயிரை வளர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. என் சொந்த வழியில் இரசாயன கலவைகம்பு தானியங்களில் பசையம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க மாவு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தாவரங்களின் இளம் தளிர்கள் விலங்குகளுக்கு சிறந்த உணவாகும்.

கோதுமை மற்றும் கம்பு மிகவும் பொதுவானவை என்றாலும், அவற்றுக்கிடையே வேறுபாடுகளும் உள்ளன.

• விதை நிறம்.கோதுமை தானியங்கள் தங்க நிறத்தில் இருக்கும், கம்பு விதைகள் பச்சை அல்லது பச்சை-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும்.
• ஸ்பைக்லெட்டின் அமைப்பு.கம்பு ஒரு மெல்லிய ஸ்பைக்லெட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் அடர்த்தியாக வளரும் நீண்ட முனைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கோதுமை, மாறாக, ஒரு தடிமனான காது மூலம் வேறுபடுகிறது, தானியங்கள் பழுக்க வைக்கும் தருணத்தில் முற்றிலும் உடைந்துவிடும்.
• தாவர உயரம்.கம்பு பெரும்பாலும் இரண்டு மீட்டர் குறியை அடைகிறது, அதே நேரத்தில் கோதுமை ஒன்றரை மீட்டருக்கு மேல் வளராது. இருப்பினும், தண்டின் பெரிய நீளம் காரணமாக, கம்பு அடிக்கடி "வீழ்கிறது", இது அறுவடை காலத்தில் சில சிரமங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
• ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.கம்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில் கோதுமை மாவு மிகவும் சத்தானது, மேலும் இது சுவையாக இருக்கும் பேக்கரி பொருட்கள். கூடுதலாக, கோதுமையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கம்பு விட அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், இரண்டு பயிர்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். எனவே, ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் கோதுமை தானியங்களில் 339 கலோரிகள் உள்ளன, கம்புக்கு இந்த எண்ணிக்கை 338. கம்பு 8.9% புரதங்கள், 1.7% கொழுப்புகள் மற்றும் 60.7% கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நார்ச்சத்து 13.2% அளவில் உள்ளது, மேலும் கனிம கூறுகளின் பங்கு மொத்த அளவின் 1.9% ஆகும். கோதுமையில் 13% புரதங்கள், 2.5% கொழுப்புகள், 67% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 10% உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, கோதுமை தானியங்களில் நிறைய ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது.

எனவே, கோதுமையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கம்பு விட அதிகமாக உள்ளது, இது சரியான உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.

• வளரும் மற்றும் பராமரிப்பு.இரண்டு இனங்களும் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், கோதுமை மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய இனங்கள் மற்றும் கடுமையான உறைபனி மற்றும் பனி பற்றாக்குறையை பொறுத்துக்கொள்ளாது. முற்றிலும் பனி இல்லாத குளிர்காலத்தில், குளிர்கால கோதுமை இறக்கக்கூடும். கோதுமை தண்டுகளின் உழவு மிகவும் குறைவாகவே நிகழ்கிறது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. தகவமைப்பு மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பின் அடிப்படையில் கம்பு கோதுமையை விட உயர்ந்தது. ஆலை 30 டிகிரி உறைபனிகளைத் தாங்கும் மற்றும் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் முழுமையான இல்லாமைபனி மூடி. கூடுதலாக, கம்பு குறைந்த களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணில் எளிதில் வளரக்கூடியது, அதே நேரத்தில் கோதுமைக்கு பிரத்தியேகமாக வளமான செர்னோசெம்கள் மற்றும் போட்ஸோலிக் மண் தேவைப்படுகிறது. கோதுமை அதிக அமிலத்தன்மையை விரும்புவதில்லை, அதே நேரத்தில் இந்த காட்டி கம்பு மீது அத்தகைய குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
• நோய்களுக்கு ஆட்படுதல்.கம்பு ஒப்பிடும்போது, ​​கோதுமை எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது மேலும்நோய்கள். எனவே, மண்ணில் நீர் தேங்கும்போது, ​​​​ஆலை பூஞ்சை நோய்களுக்கு ஆளாகிறது, அதே நேரத்தில் கம்பு அவர்களுக்கு பயப்படுவதில்லை. அவற்றின் வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், கோதுமை மற்றும் கம்பு இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரங்கள் மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதகுலத்திற்கு உணவளிக்கின்றன.

குளிர்கால கோதுமையின் பண்புகள் பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

தற்போது நிறைய தானிய பயிர்கள் அறியப்படுகின்றன.
அவற்றில் சில எப்படி இருக்கும் என்பது இங்கே:

கம்பு (வகை கம்பு, செகேல் )

கோதுமை (வகை கோதுமை, டிரிட்டிகம் )

ஓட்ஸ் (வகை ஓட்ஸ், அவேனா )

இந்த தாவரங்கள் அனைத்தும் வகுப்பைச் சேர்ந்தவை பற்றிமோனோகாட்ஸ், லிலியோப்சிடா , குடும்பம் தானியங்கள், கிராமினே (போக்ராஸ், Poaceae ).
1956 ஆம் ஆண்டுக்கான இளம் இயற்கை ஆர்வலர்களின் நாட்காட்டி தானிய பயிர்களின் படங்களைக் காட்டுகிறது:

கோதுமை வகைகள்:
1 - மென்மையான, 2 - குள்ள, 3 - எழுத்துப்பிழை, 4 - போலிஷ், 5 - ஐன்கார்ன், 6 - ஐன்கார்ன்;
7 - கம்பு;
8 - ஓட்ஸ்;
9 - தினை

கம்பு நன்மைகள்

சொந்தமாக வளர மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது நிலம்குளிர்கால கம்பு ஆகும். கம்பு என்பது ஆண்டு ஆலை, இது 60 - 200 செ.மீ உயரத்தை எட்டும் கம்பு மஞ்சரி இரண்டு வரிசை ஸ்பைக் ஆகும். பயிரிடப்பட்ட கம்பு 39 (!) வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நாங்கள் வளர்கிறோம் பொதுவான கம்பு (lat. செகலே cerále ).

சோளப்பூக்கள் மட்டுமே கம்புக்கு அண்டை நாடுகளாக செயல்பட முடியும்.

கம்பு நடவு

உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது காய்கறி தோட்டத்தில் குளிர்கால கம்பு விதைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆகஸ்ட் மூன்றாவது பத்து நாட்களில் அல்லது செப்டம்பர் முதல் பத்து நாட்களில். பிறகு விதைக்க முடியாது, இந்த வழக்கில் இருந்து கம்பு குளிர்காலத்திற்கு முன் வலிமை பெற நேரம் இல்லை மற்றும் பலவீனமான பனி கீழ் செல்லும். புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட விதைகளை விதைப்பதற்குப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை 3-4 நாட்களுக்கு வெயிலில் சூடேற்ற வேண்டும்.

கம்பு நடவு செய்வது பற்றி அவர்கள் சொல்வது இங்கே ப்ரோக்ஹாஸ் மற்றும் எஃப்ரானின் கலைக்களஞ்சியம்:

அது என்ன சொல்கிறது என்பது இங்கே யுஷாகோவின் கிரேட் என்சைக்ளோபீடியா:

இராணுவ புள்ளிவிவர மதிப்பாய்வில் எங்கள் பகுதியில் தானியங்கள் பயிரிடப்படுவது பற்றி இங்கே கூறப்பட்டுள்ளது ரஷ்ய பேரரசு 1848 முதல்:

விதைப்பதற்கு நோக்கம் கொண்ட பகுதி தோண்டப்பட வேண்டும்.

சாகுபடிக்கு விதைப்பதற்கு முன் (ஒரு ரேக் மூலம் தளர்த்துவது), நீங்கள் 120 கிராம் / மீ² கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: அசோஃபோஸ்கா, நைட்ரோபோஸ்கா அல்லது ஈகோபாஸ்போஸ்கா.
நைட்ரோபோஸ்கா - கிளாசிக் கனிம உரம், எந்த தாவரத்தின் முழு வளர்ச்சிக்கும் வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமான மூன்று கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது - நைட்ரஜன் ( என்), பாஸ்பரஸ் ( ஆர்) மற்றும் பொட்டாசியம் ( TO).
Nitroammofoska ஒரு சிக்கலான, திடமான, சிக்கலான, சிறுமணி நைட்ரஜன்-பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரமாகும். நைட்ரோஅம்மோபோஸ்காவில் இரண்டு வகையான நைட்ரஜன் உள்ளது - நைட்ரேட் மற்றும் அம்மோனியம், இது இந்த கனிம நிரப்பியின் ஆயுளை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அசோஃபோஸ்கா என்பது கந்தகத்துடன் கூடிய நைட்ரோஅம்மோபோஸ்கா ஆகும்.
Ecofoska அனைத்து பயிரிடப்பட்ட பயிர்களுக்கும் பயன்படுத்த மிகவும் பயனுள்ள சிறுமணி நீரில் கரையக்கூடிய சிக்கலான குளோரின் இல்லாத நைட்ரஜன்-பொட்டாசியம் உரமாகும்.

பின்னர் மண்ணை சமன் செய்து, 15 - 20 செ.மீ வரை உரோமங்களை வரைய வேண்டும், அதில் விதைகளை விதைத்து, ஒவ்வொரு 3 - 5 செ.மீ.க்கு பரப்பவும் வேண்டும்.
ஆனால் விதைப்பு செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு, விதைகளை சிதறடித்து ("பழைய நாட்களில்") விதைக்கலாம், வறண்ட காலநிலையில் 2 - 5 செமீ ஆழத்தில் நடவு செய்யலாம், நடவு ஆழத்தை 1 - 2 செ.மீ .
பின்னர் மண்ணின் மேற்பரப்பை ஒரு ரேக் மற்றும் சிறிது சுருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறப்பு உருளை மூலம் உருட்ட வேண்டும். மரத் தொகுதிஅதனால் விதைகள் தரையில் அழுத்தப்படுகின்றன ( உருளும்சிறந்த குளிர்காலத்தை ஊக்குவிக்கிறது).

முளைப்பதற்கு உகந்த வெப்பநிலை 6 - 12 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். கம்பு முளைகளுக்கு நான்கு வேர்களும், கோதுமை முளைகளில் மூன்றும் இருக்கும். முதல் இலைகள் கம்பு மீது தோன்றும் போது அவை சிவப்பு நிறமாகவும், சில நேரங்களில் நீலம் அல்லது நீல நிறமாகவும், கோதுமையில் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும்.

கம்பு வளரும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் தேவையற்றது; தானியங்களில் இது மிகவும் உறைபனி-எதிர்ப்பு பயிர் (பனி இல்லாத குளிர்காலத்தில் கூட - 20 ° C; பனி மூடிய 20 - 25 செ.மீ., குளிர்கால கம்பு வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளும் - 35 ° C), இது வடக்குப் பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் கம்பு வளர்க்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய பிரச்சனை என்னவென்றால், தானிய விதைகள் பெரும்பாலும் பூஞ்சையால் பாதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இந்த அச்சு வளர்க்கப்படும் தாவரத்தை பாதிக்கிறது. தரையில் வளரும் போது, ​​அச்சு ஆலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அளவுக்கு வளர நேரம் இல்லை.

கம்பு பினோலாஜிக்கல் கட்டங்கள்

1. மீண்டும் வளர்ச்சி
வசந்த காலத்தில், பனி உருகி, மண் 3 - 5 ° C வெப்பநிலையில் சிறிது வெப்பமடைந்த பிறகு, கம்பு அதன் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது. குளிர்கால கம்பு விரைவாக வளரத் தொடங்குகிறது, களைகளை முந்திக்கொண்டு மூழ்கிவிடும்.

2. உழுதல்
வசந்த காலத்தில் மீண்டும் வளர்ந்த பிறகு கம்பு வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டம் உழுதல் - இது தண்டு நிலத்தடி கிளைகள் காரணமாக புதிய தளிர்கள் தோற்றம் ஆகும்.

3. குழாய் வெளியீடு
கம்பு பொதுவாக வசந்த காலத்தில் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு 17 - 18 வது நாளில் குழாய்க்குள் வரும்.

4. தலைப்பு
குளிர்கால கம்பு தோன்றிய 14-15 நாட்களுக்குப் பிறகு காதணிக்கத் தொடங்குகிறது. பழுக்காத கம்பு நீல நிறத்திலும், கோதுமை பச்சை நிறத்திலும் இருக்கும்.

5. பூக்கும்
பூக்கும் 12-13 நாட்களுக்குப் பிறகு தொடங்கி சராசரியாக 10-12 நாட்கள் நீடிக்கும்.
குளிர்கால கம்பு ஒரு குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும். பூக்கள் திறந்திருக்கும் போது காற்றின் உதவியுடன் மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்படுகிறது. கம்பு நல்ல மகரந்தச் சேர்க்கை சூடான வெயில் நாட்களில் லேசான காற்றுடன் காணப்படுகிறது. வறட்சி, பலத்த காற்றுமற்றும் மழை பெரும்பாலும் முழுமையற்ற மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு வழிவகுக்கும்.

6. ripeness
உறுதியான முதிர்ச்சியின் நிலை தலைப்பு தொடங்கி இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு குறிப்பிடப்படுகிறது.

கோதுமையின் பினோலாஜிக்கல் கட்டங்கள்

(மேலே குறிப்பிடப்பட்ட "இளம் இயற்கை ஆர்வலர்களின் நாட்காட்டியில்" இருந்து)

கம்பு அமைப்பு

கம்பு தண்டு ( வைக்கோல்) தனித்தனியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது இடை முனைகள்மற்றும் அவர்களை பிரிக்கும் முனைகள், இவை இணைக்கப்பட்டுள்ளன இலைகள்.

கம்பு படப்பிடிப்பு கூறுகள்:

தாள்:
1- இலை உறை (தண்டு மூடி, அதன் வலிமைக்கு பங்களிக்கிறது)
2 - இலை கத்தி (இதழ்)

3 - முனை (இலை உறை மீது உள்ளது)
4 - இன்டர்னோட் (இன்டர்னோட்களின் தடிமன் கீழிருந்து மேல் வரை குறைகிறது, மேலும் அவற்றின் நீளம் அதிகரிக்கிறது).

சீசன் 2015-2016 (சீசன் I)

நான் நடவு செய்ய கம்பு விதைகளை தயார் செய்தேன்:

நான் இந்த விதைகளை விதைத்தேன் செப்டம்பர் 5ஒரு சிறிய தோட்டத்தில் பல சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில், பதினைந்து முதல் இருபது சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில்:


நடவு செய்த பிறகு, நான் பதிவுகள் மூலம் மண்ணை சுருக்கினேன்:

செப்டம்பர் 13 அன்று, முளைகள் சுமார் 4 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டின:

மேலும் செப்டம்பர் 13நான் மற்றொரு கம்பு தோட்டத்தை நட்டேன், பெரிய அளவுமுதல் ஒன்றை விட:


முதல் தோட்டத்தைப் போலவே, நடவு செய்த பிறகு தரையையும் மரக்கட்டைகளால் சுருக்கினேன்.

செப்டம்பர் 15 வாக்கில், முதல் தோட்டத்தில் கம்பு முளைகள் மேலும் வளர்ந்தன:


மற்றும் சுமார் 8 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டியது:

செப்டம்பர் 18 க்குள், இரண்டாவது தோட்டத்தில் சிறிய கம்பு முளைகள் தோன்றின:


முதல் தோட்டத்தின் கம்பு முளைகள் சுமார் 12 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டின.

செப்டம்பர் 20 க்குள், இரண்டாவது தோட்டத்தில் கம்பு முளைகள் 4 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டியது.
நானும் நட்டேன் பல்வேறு தாவரங்கள்மூன்றாவது தோட்டத்தில் - கோதுமை, ஓட்ஸ் மற்றும் கம்பு விதைகள். நானும் இனெஸ்ஸாவும் முதல் தோட்டத்தில் கொஞ்சம் களை எடுத்தோம்.

செப்டம்பர் 24 அன்று, முதல் தோட்டத்தில் கம்பு முளைகள் 16 செமீ உயரத்தை எட்டின:

செப்டம்பர் 27 க்குள், மூன்றாவது தோட்டத்தில் கோதுமை முளைகள் முளைத்தன:


மற்றும் ஓட்ஸ் முளைகள்:


இரண்டாவது தோட்டத்தில் கம்பு முளைகள் 13 செமீ உயரத்தை எட்டின:

அக்டோபர் முதல் பத்து நாட்களில், வழக்கத்திற்கு மாறாக குளிர் காலநிலை அமைக்கப்பட்டது - இரவு வெப்பநிலை -5 ... -7 °C ஐ எட்டியது. அக்டோபர் 12 க்குள், முதல் தோட்டத்தில் கம்பு முளைகள் 25 செ.மீ உயரத்தை எட்டின, இரண்டாவது - 22 செ.மீ., மற்றும் மூன்றாவது - 12 செ.மீ., மூன்றாவது தோட்டத்தில் 10 செ.மீ உயரத்தை எட்டியது.

அக்டோபர் 16 அன்று, முதல் தோட்டத்தில் (அதே போல் மற்றவற்றிலும்) கம்பு நன்றாக இருக்கிறது:

உறைபனியில் கம்பு (அக்டோபர் 31):

நவம்பர் 24 அன்று முதல் பனி தொடங்கியது!
பனியில் என் கம்பு தோட்டம்:

ஜனவரி 3, வெப்பநிலை - 25 ° சி, பனியின் கீழ் கம்பு (பனி ஆழம் சுமார் 6 செ.மீ):

ஜனவரி நடுப்பகுதியில், எம்மா சூறாவளி கடந்து சென்ற பிறகு, பனி மூடியின் ஆழம் சுமார் 13 செ.மீ.

பிப்ரவரி தொடக்கத்தில், இந்த நேரத்தில் வானிலை வழக்கத்திற்கு மாறாக சூடாக இருந்தது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பனியும் உருகியது. அதிகப்படியான குளிர்கால தோட்டங்கள் இப்படி இருக்கும்:

கம்பு (1) குளிர்காலம் நன்றாக இருந்தது, கோதுமை (2) நன்றாக இருந்தது, ஆனால் ஓட்ஸ் (3) கிட்டத்தட்ட உயிர்வாழவில்லை.

ஸ்பைக்லெட்

ஒரு காலத்தில் ட்விர்ல் மற்றும் ட்விர்ல் என்ற இரண்டு எலிகளும், வோசிஃபெரஸ் நெக் என்ற சேவல்களும் இருந்தன. குட்டி எலிகளுக்குத் தெரிந்ததெல்லாம், அவை பாடி ஆடுவது, சுழன்று சுழன்றது. மேலும் சேவல் வெளிச்சம் வந்தவுடன் உயர்ந்தது, முதலில் அனைவரையும் தனது பாடலுடன் எழுப்பியது, பின்னர் வேலைக்கு வந்தது.
ஒரு நாள் சேவல் முற்றத்தை துடைத்துக்கொண்டிருந்தபோது தரையில் கோதுமை கூர்மையாக இருப்பதைக் கண்டது.
"கூல், வெர்ட்," சேவல் அழைத்தது, "நான் கண்டுபிடித்ததைப் பார்!" சிறிய எலிகள் ஓடி வந்து சொன்னது:

அதை நசுக்க வேண்டும்.
- யார் கதிரடிப்பார்கள்? - சேவல் கேட்டார்.
- நான் அல்ல! - விளக்குமாறு கொண்ட சேவல் தனியாக கத்தியது. - நான் அல்ல! - மற்றொருவர் கத்தினார்.
"சரி," சேவல் சொன்னது, "நான் அதை அடிப்பேன்." மேலும் அவர் வேலைக்குச் சென்றார்.
மற்றும் சிறிய எலிகள் ரவுண்டர்கள் விளையாட தொடங்கியது. சேவல் கதிரடித்து முடித்துக் கத்தினார்:
- ஏய், கூல், ஏய், வெர்ட், நான் எவ்வளவு தானியத்தை அரைத்தேன் என்று பார்! சிறிய எலிகள் ஓடி வந்து ஒரே குரலில் கத்தின: - இப்போது நாம் ஆலைக்கு தானியத்தை எடுத்து, மாவு அரைக்க வேண்டும்.
- யார் தாங்குவார்கள்? - சேவல் கேட்டார்.
- நான் அல்ல! - க்ரூட் கத்தினார்.
- நான் அல்ல! - வெர்ட் கத்தினார்.
"சரி," சேவல், "நான் தானியத்தை ஆலைக்கு எடுத்துச் செல்கிறேன்."
பையை தோளில் போட்டுக்கொண்டு போனான். இதற்கிடையில், சிறிய எலிகள் குதிக்க ஆரம்பித்தன. ஒருவரையொருவர் குதித்து வேடிக்கை பார்க்கிறார்கள். சேவல் ஆலையிலிருந்து திரும்பி வந்து எலிகளை மீண்டும் அழைக்கிறது:
- இங்கே, ஸ்பின், இங்கே, சுழல்! நான் மாவு கொண்டு வந்தேன். சிறிய எலிகள் ஓடி வந்து பார்த்தன, போதுமான அளவு பெருமை கொள்ள முடியவில்லை:
- ஓ, சேவல்! நல்லது! இப்போது நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் துண்டுகள் சுட வேண்டும்.
- யார் பிசைவார்கள்? - சேவல் கேட்டார். சிறிய எலிகள் மீண்டும் அவர்களுடையது:
- நான் அல்ல! - க்ரூட் சத்தமிட்டார்.
- நான் அல்ல! - வெர்ட் squeaked. சேவல் யோசித்து யோசித்து சொன்னது:
- வெளிப்படையாக, நான் வேண்டும்.
மாவைப் பிசைந்து, விறகுகளில் இழுத்து, அடுப்பைப் பற்றவைத்தார். அடுப்பை சூடாக்கியதும், நான் அதில் துண்டுகளை நட்டேன்.
சிறிய எலிகள் நேரத்தை வீணாக்காது: அவை பாடல்களைப் பாடுகின்றன, நடனமாடுகின்றன.
துண்டுகள் சுடப்பட்டன, சேவல் அவற்றை வெளியே எடுத்து மேசையில் வைத்தது, சிறிய எலிகள் அங்கேயே இருந்தன. மேலும் அவர்களை அழைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
- ஓ, எனக்கு பசிக்கிறது! - க்ரூட் squeaks.
- ஓ, எனக்கு பசியாக இருக்கிறது! - வெர்ட் squeaks. சீக்கிரம் வந்து மேஜையில் உட்காருங்கள். மற்றும் சேவல் அவர்களிடம் சொல்கிறது:
- காத்திரு, காத்திரு! முதலில் சொல்லுங்கள்: ஸ்பைக்லெட்டைக் கண்டுபிடித்தவர் யார்?
- நீங்கள் கண்டுபிடித்தீர்கள்! - சிறிய எலிகள் சத்தமாக கத்தின.
- ஸ்பைக்லெட்டை அடித்தது யார்? - சேவல் மீண்டும் கேட்டது.
- கதிரடித்தாய்! - இருவரும் இன்னும் அமைதியாக சொன்னார்கள்.
- ஆலைக்கு தானியத்தை கொண்டு சென்றவர் யார்?
"நீங்களும் கூட," க்ரூட் மற்றும் வெர்ட் மிகவும் அமைதியாக பதிலளித்தனர்.
- மாவை பிசைந்தவர் யார்? நீங்கள் விறகு கொண்டு சென்றீர்களா? அடுப்பை சூடாக்கியா? பைகளை சுட்டது யார்?
"எல்லாம் நீயே, எல்லாம் நீயே" என்று குட்டி எலிகள் சத்தமிட்டது.
- நீங்கள் என்ன செய்தீர்கள்?
நான் என்ன பதில் சொல்ல வேண்டும்? மேலும் சொல்வதற்கு ஒன்றுமில்லை. ட்விர்ல் அண்ட் ட்விர்ல் மேசையின் பின்னால் இருந்து வலம் வரத் தொடங்கினர், ஆனால் சேவல் அவர்களைத் தடுக்க முடியவில்லை. அத்தகைய சோம்பேறிகளை பைகளால் நடத்துவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை!

ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கதை

ஸ்பைக் என்பது ஆஞ்சியோஸ்பெர்ம்களின் ஒரு வகை மஞ்சரி ஆகும். இது ஒரு நீளமான பிரதான அச்சையும் அதன் மீது நடப்பட்ட பூக்களையும் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, ஒற்றை சீமை மலர்கள் (ஆர்க்கிட், வாழைப்பழம்) கொண்ட ஒரு எளிய ஸ்பைக் வேறுபடுகிறது, மேலும் பல (கம்பு, பார்லி, கோதுமை) கொண்ட ஒரு சிக்கலான ஸ்பைக்.

ஒவ்வொரு வகை மற்றும் பல்வேறு வகையான கோதுமை காதுகளின் கட்டமைப்பில் அதன் சொந்த வேறுபாடுகள் மற்றும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.

தானிய பயிர்களின் முக்கிய பிரதிநிதி கோதுமை. இது வருடாந்திர சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும். சில வகைகள் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படலாம்.

தானியங்கள் (விதைகள்) மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, அவை சராசரியாக 4 வேர்களுடன் முளைக்கும். கோதுமையின் முதல் இலைகள் தோன்றும் போது, ​​நிலத்தடி முனை இரண்டாம் நிலை உருவாகத் தொடங்குகிறது வேர் அமைப்பு. இது 1 மீ ஆழம் வரை ஊடுருவக்கூடியது. பக்கவாட்டு தளிர்கள் உருவாக்கம் முனை வேர்கள் முன் தொடங்குகிறது. உழவு செயல்பாட்டின் போது, ​​1 - 5 தளிர்கள் தோன்றும்.

தண்டு ஒரு வெற்று வைக்கோலால் குறிக்கப்படுகிறது, இது இன்டர்னோட்களாக (5-7) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை முதல் இலையின் உறைகளால் கீழே இருந்து பிடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை படிப்படியாகப் பிரிந்து மேலே இலைத் தட்டுகளாக மாறுகின்றன. அவை வழுவழுப்பானவை, சுதந்திரமாக அமைக்கப்பட்டன, 1-2 செமீ அகலம் மற்றும் 25-35 செமீ நீளம் கொண்டவை. இந்த செயல்முறை ஸ்டெமிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஸ்பைக் படப்பிடிப்புக்கு மேலே சென்று கடைசி இலையின் உறையை விட்டு வெளியேறுகிறது. தலைப்பு தொடங்குகிறது.

காதுகளின் பொதுவான அமைப்பு

கோதுமைக் காதின் அமைப்பு பல பிரிவுகளைக் கொண்ட ஒரு வளைந்த கம்பி ஆகும், அதன் வாயில் இருபுறமும் ஸ்பைக்லெட்டுகள் உள்ளன. அவை பரந்த ஸ்பைக்லெட் செதில்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் பூக்கள் அவற்றின் உள்ளே மறைக்கப்பட்டுள்ளன. பிந்தையது இரண்டு மலர் செதில்களைக் கொண்டுள்ளது - வெளிப்புறம் (கீழ்) மற்றும் உள் (மேல்). தாழ்வானது கோதுமை வெய்யில்.

பிரிவுகள் ஒருவருக்கொருவர் சுழல் போல இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் விளைவாக அவற்றின் மேல் பகுதியில் ஒரு தளம் உருவாகிறது. அவை ஒவ்வொன்றிலும் உள்ள இடம் ஒரு ஸ்பைக்லெட்டால் நிரப்பப்படுகிறது.

கோதுமை ஸ்பைக்லெட்டுகள் கண்டிப்பாக மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டுள்ளன: ஒன்று இடதுபுறம், இரண்டாவது வலதுபுறம், முதலியன. எனவே, இரண்டு வரிசைகள் பக்கத்தில் உருவாகின்றன - இரண்டு வரிசை பக்கம், மற்றும் முன் ஒரு ஸ்பைக்லெட் இரண்டாவது - இம்ப்ரிகேட்டட் பக்கத்தில் உள்ளது.

ஒரு கோதுமை ஸ்பைக்லெட்டில் இரண்டு வெளிப்புற பசைகள் உள்ளன. அவற்றுக்கிடையே 2-4 பூக்கள் உள்ளன.

ஒரு காதில் உள்ள ஸ்பைக்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கை, அதன் நீளம், ஆண்டின் நேரம், ஈரப்பதம், வேளாண் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிராந்திய நிலைமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

கோதுமைக் காதின் வடிவம்:

• பியூசிஃபார்ம் (நடுப்பகுதி அகலமானது, மேல்நோக்கி மற்றும் சற்று கீழ்நோக்கித் தட்டுகிறது);
• பிரிஸ்மாடிக் (முழு நீளத்துடன் அதே அகலம்);
• கிளப் வடிவ (உச்சியை நோக்கி விரிவடைகிறது).

க்ளூம்

கோதுமை வகைகளை வேறுபடுத்தும் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று பசையம் ஆகும். இது ஒரு கீல் மூலம் பிரிக்கப்பட்ட இரண்டு பரந்த மேற்பரப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அகலமானது வெளிப்புறமாக உள்ளது மற்றும் செதில்களின் வடிவம் மற்றும் அளவை தீர்மானிக்கப் பயன்படுகிறது. வகையைத் தீர்மானிக்க, காதுகளின் நடுப்பகுதியை மதிப்பிடுங்கள். மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகளில் அவர்கள் செல்வாக்கின் கீழ் மாறுகிறார்கள் சூழல்.

குளிர்கால கோதுமை செதில்களின் நிறம் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை. காற்று வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​காதுகளின் நிறம் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, காற்று வெப்பநிலை சூடாக இருக்கும் போது, ​​அது வெளிர் நிறமாக மாறும்.

நீளம் மூலம் அவை வேறுபடுகின்றன:

• குறுகிய 6-7 மிமீ;
• சராசரி 8-9 மிமீ;
• நீண்ட 10-11 மிமீ.

அகலம்:

• குறுகிய - 2 மிமீ;
• சராசரி -3 மிமீ;
• அகலம் - 4 மிமீ.

படிவத்தின்படி:

• ஓவல் (அகலம் நீளத்தை விட கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகம்);
• முட்டை வடிவமானது (மேல்நோக்கி குறுகலாக மற்றும் கீழே விரிந்துள்ளது);
• ஈட்டி வடிவ (குறுகலான, நீளமான, கீழ்நோக்கி மற்றும் மேல்நோக்கி குறுகலான, நீளம் அகலத்தை விட 2 மடங்கு அதிகம்).

கீல் ஒரு பல் மற்றும் தோள்பட்டை உள்ளது, முழு நீளத்துடன் இயங்குகிறது அல்லது அடித்தளத்தை அடையவில்லை. இது குறுகிய, பலவீனமாக வரையறுக்கப்பட்ட, நேராக அல்லது வளைந்ததாக இருக்கலாம்.

தோள்பட்டை இல்லாததாகவும், சாய்வாகவும், நேராகவும் அல்லது கட்டியாகவும் இருக்கலாம் மற்றும் பல்வேறு அகலங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பற்கள் வெய்யில் இல்லாத மற்றும் முள்ளந்தண்டு வடிவங்களுக்கு இடையில் நீளத்தில் வேறுபடுகின்றன, முந்தையவற்றில் அது குறுகியதாகவும் மழுங்கியதாகவும் இருக்கும், பிந்தையது நீளமாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்கும்.

சோளம்

தானியத்தில் கரு, எண்டோஸ்பெர்ம், அலுரோன் அடுக்கு, தாடி, பழம் மற்றும் விதை பூச்சுகள் உள்ளன. இது அளவு, நிறம், எடை, பீனால் படிந்திருக்கும் திறன் மற்றும் கண்ணாடித்தன்மை ஆகியவற்றால் மதிப்பிடப்படுகிறது.

அளவு மூலம் வகுக்கப்பட்டது:

• 5 மிமீ வரை நன்றாக;
• சராசரி 6-7 மிமீ;
• பெரிய 7 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.

படிவத்தின்படி:

• ஓவல்-நீண்ட;
• முட்டை வடிவம்;
• ஓவல்;
• பீப்பாய் வடிவ.

குறுக்குவெட்டு வகை மூலம்:

• சதுரம்;
• செவ்வக வடிவம்;
• சுற்று;
• ஓவல்.

கோதுமை காதில் உள்ள தானியங்களின் எண்ணிக்கை

சராசரியாக, ஒரு ஸ்பைக்லெட்டில் 7 தானியங்கள் உள்ளன. சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்து இந்த எண்ணிக்கை மாறுபடும். பெரும்பாலான தானியங்கள் காதுகளின் நடுப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலும் மேல் மற்றும் அடிவாரத்தில் அவை குறைவாகவே உள்ளன. உதாரணமாக, அடிவாரத்தில் - 2, நடுவில் - 4, மேல் - 2. எனவே, ஒரு காதில் 20-50 தானியங்கள் உள்ளன.

கோதுமையின் இன வேறுபாடுகள்

வேறுபடுத்தும் அறிகுறிகள் உள்ளன பல்வேறு வகையானகோதுமை:

• காது பருவமடைதல்;
• சுழல் தன்மை;
• வெய்யில் நிறம்;
• காது நிறம்;
• தானிய நிறம்.

கோதுமை தண்டு விளிம்புகளில் மெல்லிய மற்றும் குறுகிய முடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். நீளமானது பசையின் அடிப்பகுதியில் உள்ளது. வகைகளை சோதிக்க இந்த பண்பு முக்கியமானது. பருவமடைதல் அரிதாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் காதுக்கு அடியில் அமைந்துள்ள வைக்கோலின் நிறம் அடர் ஊதா நிறமாக மாறும். ஆனால் இந்த நிகழ்வு அனைத்து வகைகளிலும் இல்லை. சில நிறம் மாறாது.

வெய்யில் மற்றும் வெய்யில் இல்லாத கோதுமை உள்ளது.

சுழல் வடிவம் நீண்ட, நடுத்தர அல்லது குறுகிய முதுகுத்தண்டையும் கொண்டுள்ளது:

• கடினமான (கடினமான);
• மெல்லிய (மென்மையான);
• இடைநிலை (சராசரி).

அதிக ஈரப்பதம், மிகவும் மென்மையானது மற்றும் நேர்மாறாகவும். கரடுமுரடானவை அதிக உடையக்கூடியவை. அவற்றின் இருப்பிடத்தின் படி, வெய்யில்கள் காதுக்கு இணையாக இருக்கும், அல்லது அதிலிருந்து ஒரு கோணத்தில் அல்லது இன்னொரு கோணத்தில் வேறுபடுகின்றன. வெய்யில் இல்லாத வடிவம் வெய்யில் போன்ற புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது.

வெய்யில்களின் நிறம் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு. மண்ணை ஈரப்படுத்தும்போது, ​​வெய்யிலின் கருப்பு நிறம் சாம்பல்-சிவப்பு நிறமாக மாறும், காய்ந்தவுடன் அது கருப்பாக மாறும்.

காது நிறம் வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் புகை சாம்பல். வெள்ளை நிறம் என்றால் வைக்கோல் மஞ்சள். சிவப்பு கீழ் - வெளிர் டோன்களில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு வரை அனைத்து நிழல்களும். காதுகளின் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறத்திற்கு கூடுதலாக சாம்பல்-புகை காணப்படுகிறது. தெற்கில் வளரும் போது கருப்பு காணப்படும். ஈரமான, குளிர்ச்சியான சூழலில் அது வெளிறியது.

தானியம் வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் ஊதா. வெள்ளை தானிய வகைகள் வெள்ளை, அம்பர், கண்ணாடி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. சிவப்பு தானியங்கள் - இளஞ்சிவப்பு, பிரகாசமான சிவப்பு, பழுப்பு-சிவப்பு. அவற்றின் எண்ணிக்கை குறைந்தது 1000 ஆக இருந்தால் தானியத்தின் நிறம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கோதுமையின் முக்கிய வகைகள் மற்றும் வகைகள்

கோதுமையில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

குளிர்கால கோதுமை உலகில் மிகவும் பொதுவான வகை கோதுமை ஆகும். இலையுதிர் காலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது. இது வசந்த வகையை விட முன்னதாகவே உருவாகத் தொடங்குகிறது, வேகமாக பழுக்க வைக்கிறது மற்றும் வளர்ச்சியில் மிகவும் உயரமானது. மண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கும். கோதுமை பயிர்கள் அடுத்த கோடையில் அறுவடை செய்யப்படும். வகையைப் பொறுத்து, குளிர்கால கோதுமையில் உள்ள ஸ்பைக்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கை மாறுபடும்:

• மிரோனோவ்ஸ்கயா ஆண்டுவிழா - 23-25;
• மிரோனோவ்ஸ்கயா 808 - 15-17;
• அரோரா 16-18.

ஸ்பிரிங் வகையானது குளிர்கால வகையிலிருந்து க்ளூமின் கூர்மையான முகடு மற்றும் குறைந்த பூக்கும் பசையின் நீண்ட வெய்யில் (10-20 செ.மீ) ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. விசித்திரமான வெப்பநிலை நிலைமைகள். வசந்த வடிவத்தின் ஸ்பைக்லெட்டுகள் இருக்கலாம்: வெளிர் மஞ்சள், சாம்பல், வெளிர் பழுப்பு. தானியத்தின் நிறம் மஞ்சள், வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் வெளிர் சிவப்பு.

உலகில் மிகவும் பொதுவான இரண்டு கோதுமை வகைகள்:

• மென்மையான;
• கடினமான.

அவை காதுகளின் கட்டமைப்பில் பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

இவ்வாறு, கோதுமையின் காதில் உள்ளது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம் சிக்கலான அமைப்பு. அதன் ஒவ்வொரு கூறுகளும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதே போல் இனங்கள் மற்றும் மாறுபட்ட வேறுபாடுகள் உள்ளன.

கோதுமை காதுகள்

அன்னா பெட்ரோவ்னா பெரெஸ்ட்ரோயிகாவின் போது அல்தாயில் வசிக்க வந்தார் மற்றும் அவரது குழந்தைகளுடன் நெருக்கமாக சென்றார். அவர் தனது தாயகமான கஜகஸ்தானை எப்போதும் அரவணைப்புடன் நினைவு கூர்ந்தார் - அங்கு அவர் தனது குழந்தைப் பருவத்தையும் இளமையையும் முடிவில்லாத கசாக் புல்வெளியில் கழித்தார், அங்கு அவர் நாற்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கற்பித்தல் வேலையை இளைய தலைமுறையினரின் கல்விக்காக அர்ப்பணித்தார். உயர்நிலைப் பள்ளி Terenyuzyak கிராமம். அவர் செப்டம்பர் 2, 1930 இல் ஓரன்பர்க் பிராந்தியத்தின் டோட்ஸ்க் மாவட்டத்தில் உள்ள டிகோனோவ்கா கிராமத்தில் பிறந்தார். 1938 ஆம் ஆண்டில், குடும்பம் கஜகஸ்தானுக்கு, கைல்-ஓர்டா நகருக்கு குடிபெயர்ந்தது. என் தந்தைக்கு ரயில்வேயில் தொழிலாளியாக வேலை கிடைத்தது, பின்னர், ரயில்வே ஊழியர்களுக்கான படிப்பை முடித்த பிறகு, அவர் கிராசிங் பாயிண்ட் எண். 3 க்கு அனுப்பப்பட்டார். மனசாட்சி, கடின உழைப்பால், என் தந்தை விரைவில் கடக்கும் இடத்தில் கடமை அதிகாரியாக நியமிக்கப்பட்டார்.
பயணத்தின் போது பள்ளிகள் இல்லை, ரயில்வே தொழிலாளர்களின் குழந்தைகள் Kzyl-Orda நகரில் உள்ள பள்ளியில் படித்தனர். அந்த நேரத்தில் பெயரளவிலான கட்டணத்திற்கு, குழந்தைகள் ஒரு உறைவிடப் பள்ளியில் வசித்து வந்தனர், அதில் மூன்று குழுக்கள் இருந்தன: சிறுவர்கள் மற்றும் பெண்கள் இரண்டு குழுக்கள்: ஒன்று முதல் நான்காம் வகுப்பு மற்றும் ஐந்தாம் வகுப்பு முதல் ஏழாம் வகுப்பு வரை. ஒரு சாப்பாட்டு அறை, ஒரு சமையலறை, நோயாளிகளுக்கான தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வார்டு மற்றும் அதே கட்டிடத்தில் உறைவிடப் பள்ளியின் இயக்குனருக்கான ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பும் இருந்தது.
அன்னா பெட்ரோவ்னாவின் நினைவுக் குறிப்புகளிலிருந்து: “எங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 500 கிராம் ரொட்டி வழங்கப்பட்டது: காலையில் - மூன்று ரொட்டி துண்டுகள், மதிய உணவில் - நான்கு துண்டுகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கு, காலை போல - மூன்று. ரொட்டியைத் தவிர வேறு உணவுகள் இருந்தன, ஆனால் சில காரணங்களால் நாங்கள் பாடிய பாடல் எனக்கு எப்போதும் நினைவிருக்கிறது: “உறைவிடப் பள்ளி, உறைவிடப் பள்ளி, நல்ல உணவு. காலையில் தேநீர், மதிய உணவில் தேநீர், மாலையில் தேநீர்.”
போர் எங்கள் குடும்பத்தை நகர்த்துவதைக் கண்டது, நான் ஏற்கனவே 5 ஆம் வகுப்பில் நுழைந்து விடுமுறையில் இருந்தேன். முன்னால் வெளியேற்றம் தொடங்கியது, ஆண்கள் Kzyl-Orda இல் உள்ள சட்டசபை புள்ளிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டனர். அவர்கள் என் தந்தையை ஒரு ரயில்வே தொழிலாளியாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை, அவர் ஏற்கனவே கருதப்பட்டார் இராணுவ சேவை, அவருக்கு "ஒதுக்கீடு" இருந்தது. நான் குடும்பத்தில் மூத்தவன் மற்றும் ஒரு தங்கையும் சகோதரனும் இருந்தேன். எங்கள் கடக்கும் எண். 3 இல், எங்கள் குடும்பம் ஒரு விதிவிலக்கு, ரஷ்யர்கள் மட்டுமே வாழ்ந்தனர். ஆனால் குடும்பங்களுக்கிடையில் மோதல்கள் இருந்தன என்பது எனக்கு நினைவில் இல்லை, நாங்கள் மிகவும் இணக்கமாக, நன்றாக மற்றும் உள்ளாக வாழ்ந்தோம் கடினமான தருணம்அக்கம் பக்கத்தினர் ஒருவருக்கொருவர் உதவினார்கள்.
ஏற்கனவே 1941 கோடையில், எதிரிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட மேற்கு பிரதேசங்களிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்ட பலர் எங்கள் சந்திப்பு மற்றும் க்சைல்-ஓர்டா நகரத்திற்கு வந்தனர். அவர் கிராசிங்கில் அனைத்து விவகாரங்களையும் நிர்வகித்தார்: அவர் அனைத்து சிக்கல்களையும் தீர்த்தார், வெளியேற்றப்பட்டவர்களைப் பெற்றார், அவர்களை அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு நியமித்தார் மற்றும் தலைவருக்கு வேலைகளை ஏற்பாடு செய்தார். அவர்கள் அவரை "மோல்டா" என்று அழைத்தனர் - ஒரு பெரிய முதலாளி, எல்லோரும் அவருக்குக் கீழ்ப்படிந்தனர். அந்த ஆண்டுகளில், எங்கள் சந்திப்புக்கு அருகில் நிறைய ஏரிகள் இருந்தன, மேலும் ஏரிகளை அணுகும் இடத்தில் நாணல்களின் ஊடுருவ முடியாத முட்கள் இருந்தன. நாணல்கள் கிட்டத்தட்ட தொழில்துறை அளவில் அறுவடை செய்யப்பட்டன. அறுவடை செய்யப்பட்ட நாணல், பாய்கள், பெரிய கூடைகள் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து கேடயங்கள் செய்யப்பட்டன. வெளியேற்றப்பட்ட மக்களில் இருந்து மோல்டா தொழிலாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தினார். தயாரிப்புகளில் அத்தகைய வேலைக்கு அவர்கள் பணம் செலுத்தினர்; பெரும்பாலும் ரோந்துப் படையின் முழு ஆண் மக்களும் விழிப்புடன் இருந்தனர்; ஆண்கள் முட்களை சங்கிலியால் சீப்ப வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது, ஓடிப்போனவர்களைத் தேடுகிறது.
அவர்கள் பசியுடன் வாழ்ந்தார்கள், போதுமான உணவு இல்லை, இப்போது என் பெற்றோருக்கு எப்படி, எங்கு உணவு கிடைத்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது கடினம். குழந்தைகளாகிய நாங்கள், கீழே விழுந்த அல்லது தண்டு முறிந்த கோதுமைக் காதைகளைச் சேகரித்துக்கொண்டிருந்தோம், ஆனால் வயல்களின் மேற்பார்வையாளரின் கண்ணில் நாம் படக்கூடாது என்று கடவுள் தடைசெய்தார். சவுக்கு நீண்ட நேரம் நினைவில் இருக்கும் வகையில் வெளியே வருகிறது. அவர்கள் எங்கு இருக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் தெரிவிக்கவில்லை என்பதில் அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர் - இல்லையெனில் சிறைவாசம் பெற்றோருக்கு தவிர்க்க முடியாதது. நீங்கள் சோளத்தின் காதுகளை சேகரிக்க முடிந்தால், இருட்டில் யாரும் பார்க்காதபடி, அவற்றை ரகசியமாக வீட்டிற்கு கொண்டு வருவீர்கள். காதுகள் தங்கள் கைகளால் உரிக்கப்பட்டு, சலிப்பிலிருந்து விடுபட்டு, காற்றில் வீசப்பட்டன, பின்னர் அம்மா அண்டை வீட்டாரிடமிருந்து புல்லை எடுத்து (இவை ஆலைக்கற்கள்), ஒருவருக்கொருவர் எதிரே அம்மாவுடன் அமர்ந்து, வட்டத்தைத் திருப்பி, தானியங்கள் கொட்டப்பட்டன. வட்டத்தின் மையத்தில் - தானியங்கள் மாவில் அரைக்கப்பட்டன. இந்த பணியில் நீங்கள் பல மணி நேரம் உட்கார்ந்து, உங்கள் முதுகு வலிக்கிறது, உங்கள் அம்மா இரண்டு தட்டையான ரொட்டிகளை மட்டுமே சுடுகிறார், மாவு எல்லாம் போய்விட்டது.
என் தந்தை சில சமயங்களில் வேட்டையாட வெளியே வர முடிந்தது. அவர் குளிர்காலத்தில் புல்வெளியின் குறுக்கே பல கிலோமீட்டர்கள் நடந்து செல்வார், அவர் ஒரு காலி பையுடன் வரும்போது, ​​அவர் ஒரு முயலைக் கொண்டு வரும்போது, ​​அவர் மீன்பிடிக்கச் செல்கிறார். அம்மா ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் மீன் புகைத்தார், பின்னர் நாங்கள் கடந்து செல்லும் ரயில்களுக்கு ஓடி, பயணிகளுக்கு மீன்களை விற்றோம். என் அம்மா ஒரு கைவினைஞர் மற்றும் ஊசிப் பெண் - அவர் தையல், எம்பிராய்டரி மற்றும் ஆர்டர் செய்ய பின்னப்பட்டவர். அவளுக்கு கசாக் மொழியும் நன்றாகத் தெரியும், தன்னை எளிதாக விளக்கி, அவளிடமிருந்து ஏதாவது வாங்கும்படி யாரையும் வற்புறுத்த முடியும். சாமர்த்தியமாக நெய்யப்பட்ட சரிகைகளை உணவுக்காக பரிமாறிக்கொண்டு அருகில் உள்ள சாலைகளில் நடந்தாள். என் பெற்றோர் பின்னர் அவர்கள் சம்பாதித்த பணத்தில் ரொட்டி வாங்கி எங்களுக்காக ஆடைகளுக்கு செலவழித்தனர். ஒவ்வொரு குடும்பமும் செம்படை வீரர்களுக்கு கம்பளி சாக்ஸ் பின்ன வேண்டும் என்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. நானும் என் சகோதரியும் கம்பளியை இழுத்தோம், என் அம்மா நூல் நூற்கினோம், பின்னர் என் அம்மாவும் நானும் ஒன்றாக சாக்ஸ் பின்னினோம். வாரம் ஒருமுறை ஊரில் இருந்து மக்கள் வந்து முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை எடுத்துச் சென்றனர்.
ரயில்வே ஊழியர்களுக்கு உணவு அட்டைகள் வழங்கப்பட்டன, ஒரு கடை வந்தது, அட்டைகளுடன் நீங்கள் சோப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வேறு ஏதாவது வாங்கலாம், எனக்கு நினைவில் இல்லை. உப்பு நிறைய இருந்தது, ஆரல் கடல் 5 மணி நேரம் தொலைவில் இருந்தது, அங்கு உப்பு அறுவடை செய்யப்பட்டது. ஆனால் குடிநீர்அதை கவனமாக செலவழித்தார், அது வழங்கப்பட்டது ரயில்வேபெரிய தொட்டிகளில் மாதம் 2 முறை. சாலையின் அருகே பெரிய கிணறு அமைக்கப்பட்டது. தொட்டியுடன் கூடிய தளம் கிணற்றுக்கு இயக்கப்பட்டு, சாக்கடை வழியாக ஒரு குழாய் மூலம் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டது, அதன் பிறகுதான் எங்கள் நிலையத்தில் வசிப்பவர்கள் தண்ணீரை பிரிக்க அனுமதிக்கப்பட்டனர். பெரும்பாலும், தண்ணீருக்கான கூப்பன்களும் இருந்தன, மக்கள் விரும்பிய அளவுக்கு தண்ணீர் கிடைத்தது எனக்கு நினைவில் இல்லை, ரொட்டி போன்ற போதுமான தண்ணீர் எப்போதும் இல்லை.
செப்டம்பரில் பள்ளி தொடங்கியபோது, ​​நாங்கள் கைசில்-ஓர்டாவில் உள்ள ஒரு உறைவிடப் பள்ளிக்குச் சென்றோம், விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே நாங்கள் வீட்டிற்கு வரமுடியும். சில சமயங்களில் ரயிலில் டிக்கெட் சரிபார்க்கும் தணிக்கையாளரை சந்திக்கும் அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு கிடைத்தது, அவர் அன்பாக இருந்தால், அவர் அவரை அழைத்துச் செல்வார், ஆனால் அவர் எடுக்கவில்லை என்றால், அவர் எடுக்க மாட்டார். நீங்கள் கண்ணீருடன் உறைவிடப் பள்ளிக்குச் செல்கிறீர்கள். அனைத்து ரயில்களும் பக்கவாட்டில் நிறுத்தப்படவில்லை, அவை வேகத்தை மட்டுமே குறைத்தன, சில சமயங்களில் ரயில் நகரும் போது நாங்கள் ரயிலில் இருந்து குதிக்க வேண்டியிருந்தது. நான் அவநம்பிக்கையாக இருந்தேன், நான் பயப்படாமல் குதித்தேன். ஒரு நாள், அவள் அடுத்த தாவலின் போது, ​​அவள் தோல்வியுற்றாள், விழுந்து சுயநினைவை இழந்தாள். "நான் உயிருடன் இருக்கிறேனா?" என்று என்னைப் பார்க்க மக்கள் ஓடி வந்தனர். அப்போது என் அம்மாவின் கால்கள் விரக்தியில் செயலிழந்தன. இந்தச் சம்பவத்துக்குப் பிறகு நீண்ட நாட்களாக அம்மாவுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை.
என்னிடம் ஒருபோதும் கூடுதல் பணம் இல்லை, ஆனால் நான் வார இறுதியில் வீட்டிற்குச் சென்றபோது, ​​என் சகோதரிக்கும் சகோதரனுக்கும் ஒரு சிறிய பரிசையாவது கொண்டு வர முயற்சித்தேன், பரிசுக்காக ஒரு பைசாவைச் சேமித்தேன். ஒருமுறை நான் எலுமிச்சைப் பாட்டிலை எடுத்துச் சென்றபோது, ​​ரயிலில் இருந்தவர்கள் எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பார்த்து, என்னிடமிருந்து பாட்டிலை எடுத்துக் கொண்டனர். எனக்கு அத்தகைய வருத்தம் இருந்தது, பணத்திற்காக நான் வருந்தினேன், மனக்கசப்பு என் ஆன்மாவைச் சாப்பிட்டது. அந்த நேரத்தில் எந்த விடுமுறையும் நடந்ததாக எனக்கு நினைவில் இல்லை. எப்படியோ எல்லாம் எப்போதும் சாம்பல் மற்றும் சாதாரணமாக இருந்தது. நான் ஏற்கனவே கற்பித்தல் பள்ளியில் பட்டம் பெற்று எனது முதல் சம்பளத்தைப் பெற்றபோது பிறந்தநாள் விடுமுறையாக இருக்கலாம் என்பதை உணர்ந்தேன். என் சம்பளம் முழுவதையும் அம்மாவிடம் கொண்டு வந்தேன். என் அம்மா என்னிடம் கூறினார்: "மகளே, கடைக்குச் செல்வோம், உனக்காக ஒரு ஆடையைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனென்றால் இன்று உங்கள் பிறந்த நாள்." உடையின் ஸ்டைலும், துணியில் பூக்களின் வடிவமைப்பும் எனக்கு இன்னும் நினைவில் இருக்கிறது” என்றார்.
போர் முடிவடைந்தபோது அன்னா பெட்ரோவ்னாவுக்கு 14 வயது. "அப்போது நான் ஒரு உறைவிடப் பள்ளியில் இருந்தேன்," என்று அன்னா பெட்ரோவ்னா நினைவு கூர்ந்தார், "எல்லோரும் தூங்கிக் கொண்டிருந்தார்கள். திடீரென்று சமையல்காரர் போலினா குஸ்மினிச்னா உள்ளே வந்து மகிழ்ச்சியுடன் அறிவித்தார்: "பெண்களே, போர் முடிந்துவிட்டது!" நாங்கள் அனைவரும் வெளியே குதித்தோம், படுக்கைகளில் குதித்தோம், மகிழ்ச்சியுடன் தலையணைகளை வீச ஆரம்பித்தோம், எல்லோரும் "ஹர்ரே!" அப்போது எங்களை யாரும் திட்டவில்லை! வகுப்புகள் ரத்து செய்யப்பட்டன, பேரணிகள் நடந்தன, தெருவில் என்ன நடக்கிறது! சிரிப்பு, கண்ணீர், ஆனந்த அலறல், இசை, நடனம். மக்கள் அனைவரும் வீதிக்கு வந்தனர். சிலருக்கு வெற்றியின் ஆனந்தக் கண்ணீர், சிலருக்கு முன்னால் இருந்து தங்கள் உறவினர்களை உயிருடன் காணாததால் கண்ணீர். அது மிகவும் கூட்டமாக இருந்தது, அதை கடந்து செல்ல, தள்ள முடியாது! இது பார்க்க வேண்டியதாக இருந்தது! எல்லோரும் குழந்தைகளைப் போல மகிழ்ச்சியாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருந்தார்கள்!
கொடூரமான, இராணுவ காலங்களில் இருந்து பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன. ஆனால் அன்னா பெட்ரோவ்னாவுக்கு இன்னும் ரொட்டியைச் சேமித்து கடைசி துண்டு வரை பயன்படுத்தும் பழக்கம் இருந்தது. அவள் சிறுவயதில் ரகசியமாக வயல்களில் சேகரித்த சோளக் கதிர்கள் அவள் நினைவிலிருந்து மறையவில்லை.

போரோட்கினா ஏ.பி.யின் நினைவுக் குறிப்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. மற்றும்
பரனோவ் குடும்பத்தின் குடும்ப காப்பகத்திலிருந்து பொருட்கள், பர்னால்.