புதர்களைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். ராஸ்பெர்ரி பி வைட்டமின்களின் வரலாறு

ராஸ்பெர்ரி ஒரு சுவையான பெர்ரி. நம்மில் பலருக்கு, இது நாட்டில் அல்லது தாத்தா பாட்டியுடன் ஒரு கிராமத்தில் வளரும். ஆனால் ராஸ்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் இனிமையான சுவைக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை - அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் ரஷ்யாவில் உள்ள மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக அவற்றைப் பயன்படுத்தியதற்கு காரணம் இல்லை. நாட்டுப்புற மருத்துவம், எளிய ஆனால் பயனுள்ள.

ராஸ்பெர்ரி பற்றிய உண்மைகள்

• ராஸ்பெர்ரியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் மூன்று வகையான ஆல்கஹால்கள் உள்ளன.
• ராஸ்பெர்ரி மருத்துவத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - உலர்ந்த பழங்கள் உடலில் இருந்து நீக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், மற்றும் நறுமண ராஸ்பெர்ரி சிரப் மருந்துகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் காய்ச்சல் மற்றும் சளி, காய்ச்சல் மற்றும் வீக்கத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ராஸ்பெர்ரிகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• ராஸ்பெர்ரி பூக்கள் கீழ்நோக்கி எதிர்கொள்கின்றன, எனவே மழை தேனீக்கள் அவற்றிலிருந்து தேன் சேகரிப்பதைத் தடுக்காது. ஒரு ஹெக்டேர் காடு ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் அமிர்தத்திலிருந்து, 70 கிலோ தேன் பெறப்படுகிறது, அதே அளவு தோட்ட புதர்கள்- 50 கிலோ.
• உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி இலைகள் தேநீருக்கு முழுமையான மாற்றாக இருக்கும்.
• இந்த பெர்ரியை வளர்ப்பதில் ரஷ்யா உலக சாம்பியன்ஷிப்பைப் பெற்றுள்ளது. அதைத் தொடர்ந்து செர்பியாவும் அமெரிக்காவும் அதிக வித்தியாசத்தில் உள்ளன.
• திருடர்கள் மற்றும் பிற நேர்மையற்ற நபர்கள் "ராஸ்பெர்ரி" என்று அழைக்கிறார்கள், ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கதைகளில், "ராஸ்பெர்ரி" பொதுவாக மேகமற்ற அழகான மற்றும் இனிமையான வாழ்க்கையைக் குறிக்கிறது.
• புராணத்தின் படி, பண்டைய காலங்களில் கிரீட்டில், குழந்தை ஜீயஸை இனிப்பு ராஸ்பெர்ரிகளுடன் நடத்த முடிவு செய்த ஒரு இளம் இளவரசி தனது கையை சொறிந்தார். எனவே இந்த தாவரத்தின் ஒருமுறை வெள்ளை பெர்ரி சிவப்பு நிறமாக மாறியது.
• ராஸ்பெர்ரி பண்டைய ரோமானியர்களின் வரலாற்றில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது கிமு மூன்றாம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது.
• 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், சுவிஸ் விஞ்ஞானிகள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பெர்ரிகளுடன் புதர்களைக் கடந்து ஊதா நிற பழங்களைக் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி வகையை உருவாக்கினர்.
• இந்த பெர்ரி நிறம் மற்றும் தோல் நிலையில் நன்மை பயக்கும் என்று அழகுசாதன நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். சுருக்கங்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் முழு உடலையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் திறனுடன் கூட அவர் பெருமைப்படுகிறார்.
• பயனுள்ள பொருட்களின் அளவுகளில் தலைவர் கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளாகக் கருதப்படுகிறது, அவை அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் நிறத்தை விட சிவப்பு நிற பழங்கள் ஆரோக்கியமானவை என்பதும் அறியப்படுகிறது.
• ராஸ்பெர்ரிகள் மற்ற பெர்ரிகளை விட ரஷ்ய விசித்திரக் கதைகளில் அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகின்றன.
• தேனீக்கள் ராஸ்பெர்ரி புதர்களில் இருந்து தேன் சேகரிக்கும் நன்றி, அவற்றின் மகசூல் 60-100% அதிகரிக்கிறது.
• ஆசியா ராஸ்பெர்ரிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த புதர் மிகவும் எளிமையானது, அது கிட்டத்தட்ட எந்த மண்ணிலும் வளரும்.
• ஒரு ராஸ்பெர்ரி புதரில் இருந்து நீங்கள் ஒன்றரை கிலோகிராம் பழங்கள் வரை சேகரிக்கலாம்.
• ராஸ்பெர்ரி தண்டுகள், கோடையில் பெர்ரி தோன்றும், குளிர் காலநிலை தொடங்கியவுடன் இறந்துவிடும், மற்றும் வசந்த காலத்தில் புதியவை அவற்றின் இடத்தில் வளரும்.
• யூரி Dolgoruky ராஸ்பெர்ரி புதர்களை கொண்டு நடப்பட்ட ரஸ் முதல் தோட்டத்தில் உருவாக்க உத்தரவிட்டார். தோட்டம் மிகவும் பெரியதாக இருந்ததால், கரடிகள் உள்ளிட்ட வன விலங்குகள் அதன் பாதைகளில் சுற்றித் திரிகின்றன.
• தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் ராஸ்பெர்ரி காட்டு ராஸ்பெர்ரிகளை விட பெரியது, ஆனால் மருத்துவ குணங்களில் தாழ்வானது.
• ராஸ்பெர்ரி இலைகள் சுவாச நோய்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் உள்ளவர்கள் உட்பட இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் ராஸ்பெர்ரி இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் ராஸ்பெர்ரி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ராஸ்பெர்ரி மருந்துகள் முகப்பரு மற்றும் தீக்காயங்களை அகற்ற உதவுகின்றன.
• ராஸ்பெர்ரி 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, ஒரு நூற்றாண்டுக்குப் பிறகு ரஷ்யாவில் பரவலாகியது.

ராஸ்பெர்ரிகள் அவற்றின் சிறந்த சுவையால் மட்டுமல்ல, அவற்றின் சுவாரஸ்யமான கல்வி வரலாற்றிலும் வேறுபடுகின்றன. ராஸ்பெர்ரி வளராத வடக்கு மற்றும் பாலைவனங்களைத் தவிர கிரகத்தின் ஒரு மூலைக்கு பெயரிடுவது கடினம். இந்த தாவரத்தின் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி. பெரும்பாலும், பெர்ரிகளின் நிறம் காரணமாக "ராஸ்பெர்ரி" என்ற பெயர் தோன்றியது. பண்டைய இந்திய மொழியில் "மலினாஸ்" என்ற வார்த்தை உள்ளது, இது மொழிபெயர்ப்பில் "கருப்பு" என்று பொருள்படும், பிரெட்டனில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "மெலன்" என்றால் மஞ்சள், மற்றும் லத்தீன் "முல்லூஸ்" என்றால் சிவப்பு. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், உண்மையில் ராஸ்பெர்ரி வகைகள் உள்ளன, அவற்றின் பெர்ரி சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு.

ராஸ்பெர்ரி வரலாறு

ராஸ்பெர்ரி சில காலமாக காடுகளில் அறியப்படுகிறது. கிமு 3 ஆம் நூற்றாண்டில் சாகுபடி முதலில் எழுதப்பட்டது. ராஸ்பெர்ரி குறிப்பாக இப்பகுதியில் மதிப்புமிக்கது பண்டைய ரஷ்யா', அவளைப் பற்றி கவிதைகள், காவியங்கள் மற்றும் புனைவுகள் எழுதப்பட்டன. சில விஞ்ஞானிகள் ஐரோப்பிய நாடுகளில், பயிரிடப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி இனங்கள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தோட்டங்களில் வளர்க்கத் தொடங்கின, 200 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - அமெரிக்காவில். இந்த ஆலை கிரேக்கத்தில் ஐடா மலையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதனால்தான் அறிவியலில் இது "ஐடியஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. முதலில், ராஸ்பெர்ரி பயன்படுத்தப்பட்டது மருத்துவ ஆலை: கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும் பாம்பு மற்றும் தேள் கடியிலிருந்து தங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்ள பூக்களின் கஷாயத்தை குடித்தனர்.

ராஸ்பெர்ரி வகைகள் காட்டு வன மரங்களிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டன. 18 ஆம் நூற்றாண்டில், தோட்டக்கலை அதிகரித்தபோது, ​​​​ரஷ்யாவில் ராஸ்பெர்ரி சாகுபடி தொடங்கியது, அதற்கு முன்பே, காட்டில் இருந்து இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி மாஸ்கோ, நோவ்கோரோட் மற்றும் சுஸ்டாலில் வளர்க்கப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, பலர் காட்டு ராஸ்பெர்ரிகளை அதிக நறுமணமுள்ள, சுவையான மற்றும் குறைந்த நீர்ச்சத்து என்று குறிப்பிடுகிறார்கள். மேலும், காட்டு ராஸ்பெர்ரி உலர்த்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் ... அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காதீர்கள்.

ஒரு வரலாற்று உண்மை என்னவென்றால், ராஸ்பெர்ரி மிகவும் பழமையான பெர்ரி புதர்களில் ஒன்றாகும், மேலும் யூரி டோல்கோருக்கி முதலில் அவற்றை ரஷ்யாவில் வளர்க்கத் தொடங்கினார். ராஸ்பெர்ரி விநியோக அளவோடு, இணையாக, பயிர் வளர்ப்பவர்களின் ஆர்வம் தோன்றுகிறது. அவர்கள் பலனளித்து புதியவற்றை உருவாக்கினர் பெரிய பழ வகைகள், இது கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் இரண்டும் பழம் தரக்கூடியது. சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளின் மலிவு வகைகள் உலகில் தோன்றிய விஞ்ஞானிகளுக்கு நன்றி.

இன்று, ராஸ்பெர்ரி சாகுபடி மேற்கொள்ளப்படும் நன்கு அறியப்பட்ட மையங்கள் கோர்கி, பைரோகோவோ, சபோரி மற்றும் நேபெட்சினோ கிராமங்கள்.

1. ராஸ்பெர்ரியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
2. தாவரவியலில், ராஸ்பெர்ரி ஒரு பெர்ரி அல்ல, ஆனால் பாலிட்ரூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் உள்ளது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைஒன்றாக வளரும் விதைகள் கொண்ட சிறிய பழங்கள்.
3. ராஸ்பெர்ரிகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் கூறுகள் காரணமாக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சுவை மற்றும் இனிமையான வாசனை காரணமாகவும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி மருந்துகளுக்கு இனிப்பானாக செயல்படுகிறது.
4. தேனீக்கள் ராஸ்பெர்ரி தேன் சேகரித்தால், அறுவடை நன்றாக இருக்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்: அவை 60-100% அதிகரிக்கும்.
5. புஷ்ஷின் இலைகளிலிருந்து தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது: அவை நசுக்கப்பட்டு, சாறு வெளியிட நசுக்கப்பட்டு, பின்னர் உலர்த்தப்படுகின்றன.
6. பெரும்பாலான ராஸ்பெர்ரி புதர்கள் ரஷ்யாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 200 ஆயிரம் டன்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
7. IN நாட்டுப்புற கலைரஷ்யாவில், ராஸ்பெர்ரி ஒரு இனிமையான மற்றும் இலவச வாழ்க்கை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வைபர்னத்துடன் வேறுபடுகிறது, இது வருத்தத்தை குறிக்கிறது.
8. குற்றவாளிகளின் குழு பெரும்பாலும் ராஸ்பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பெர்ரி காரணமாக அல்ல, ஆனால் ஹீப்ருவில் "மெலினா" என்றால் "தங்குமிடம்" என்று பொருள்.
9. ராஸ்பெர்ரி இதயம், மூளை மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மேலும் இளமை மற்றும் தோல் தொனியை பராமரிக்க உதவுகிறது.
10. ராஸ்பெர்ரிகளில் தாமிரம் உள்ளது, எனவே அவை மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
11. மாஸ்கோவில், யூரி டோல்கோருக்கி முதலில் ராஸ்பெர்ரி தோட்டத்தை உருவாக்கினார். அது பெரியதாக இருந்தது, அதனால்தான் கரடிகள் மற்றும் பிற விலங்குகள் அதில் நடந்தன.
12. ஒரு கிரேக்க புராணம், ஒரு நாள் ஒரு நிம்ஃப் ஜீயஸுக்கு ராஸ்பெர்ரி கொடுக்க விரும்பியதாகக் கூறுகிறது. ஒலிம்பஸின் கடவுள்கள் ஒருவரையொருவர் கேட்காத அளவுக்கு அவர் சத்தமாக அழுதார். மேலும் அந்த நிம்ஃப் புதர்களில் இருந்து ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்தபோது, ​​​​அவள் இரத்தம் வரும் வரை அவள் கைகளை முட்களால் கிழித்தாள், அதனால்தான் பெர்ரி சிவப்பு நிறமாக மாறியது.
13. ராஸ்பெர்ரி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் புதியவை ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் ராஸ்பெர்ரிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்றாலும்: ஜாம், மர்மலாட் மற்றும் பிற இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள்.
14. ராஸ்பெர்ரி குறைந்த கலோரி கொண்டது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது, குறிப்பாக உணவில் இருக்கும்போது, ​​ஏனெனில்... அதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. இதில் 11% உள்ளது.
15. உலகில் சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி மட்டுமல்ல, ஊதா நிறங்களும் உள்ளன. இது சிவப்பு மற்றும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளைக் கடந்து உருவாக்கப்பட்டது. முதன்முறையாக, 1896 இல் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஜெனீவா பரிசோதனைக்குப் பிறகு, இத்தகைய சாத்தியக்கூறுகள் அறிவியலுக்குத் தெரிந்தன. ஆனால் காலப்போக்கில், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகள் அருகருகே வளர்ந்த வட அமெரிக்காவில் இயற்கையாகவே தோன்றிய ஊதா நிற ராஸ்பெர்ரிகளை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.
16. ராஸ்பெர்ரி மிகவும் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது பழ பயிர்கள்உலகில், குறிப்பாக தேனீக்கள் மூலம் மகரந்தச் சேர்க்கை காரணமாக.
17. பெர்ரி முக தோலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ராஸ்பெர்ரி சாறுகள், அதாவது பெர்ரி மற்றும் இலைகள், அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது கூட உங்கள் முக தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பொதுவான ராஸ்பெர்ரி (lat. Rúbus idaeus) ஒரு இலையுதிர் துணை புதர் மற்றும் வகுப்பைச் சேர்ந்தது. இருவகைத் தாவரங்கள், வரிசை Rosaceae, குடும்பம் Rosaceae, பேரினம் Rubus.

பொதுவான ராஸ்பெர்ரி - விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்.

ராஸ்பெர்ரி ஆகும் வற்றாதமிகவும் வளர்ந்த மற்றும் சைனஸ் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குடன், அதில் பல சாகச வேர்கள் உருவாகின்றன. மேலே உள்ள தளிர்கள் நிமிர்ந்தவை, 1.5 முதல் 2.5 மீட்டர் உயரம் வரை, வளரும் பருவத்தின் முதல் ஆண்டில் அவை பச்சை நிறமாக இருக்கும், அரிதாகவே குறிப்பிடத்தக்க நீல நிற பூக்கள், மூலிகை மற்றும் மெல்லிய முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், ராஸ்பெர்ரி தளிர்கள் மரமாகி, பிரகாசமான பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. பழம்தரும் காலத்திற்குப் பிறகு அவை இறக்கின்றன, ஆனால் வசந்த காலத்தில் அதே வேர் மொட்டிலிருந்து ஒரு புதிய தளிர்-தண்டு வளரும்.

பொதுவான ராஸ்பெர்ரியின் தண்டு மீது சிக்கலான ஓவல் இலைகள் உள்ளன, இதில் 3-7 அடர் பச்சை முட்டை வடிவ இலைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் கீழே முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெண்மையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ராஸ்பெர்ரி பூக்கள் வெள்ளை, பல மகரந்தங்கள் மற்றும் பிஸ்டில்களுடன், ஒரு நுட்பமான தேன் நறுமணத்துடன், மினியேச்சர் ரேஸ்மோஸ் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை தளிர்களின் உச்சியில் அல்லது இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ளன.

பொதுவான ராஸ்பெர்ரி பழம்.

இனிப்பு மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகள் ஏராளமான, சிறிய அளவிலான ட்ரூப்கள், ஒரு சிக்கலான பழமாக இணைக்கப்படுகின்றன. சுவாரஸ்யமாக, பழத்தின் நிறம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பர்கண்டியிலிருந்து மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் கிட்டத்தட்ட கருப்பு வரை மாறுபடும்.

ராஸ்பெர்ரி எங்கே வளரும்?

இந்த புதர் கிட்டத்தட்ட ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவின் முழுப் பகுதியிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில் பொதுவான ராஸ்பெர்ரிகண்டுபிடிக்கப்பட்டது நடுத்தர பாதைமற்றும் தெற்கில், சைபீரியா மற்றும் யூரல்களின் குளிர் காலநிலையில், மேலும் கஜகஸ்தான், பாஷ்கிரியா மற்றும் கிர்கிஸ்தான் மலைப்பகுதிகளிலும் வளர்கிறது.

ராஸ்பெர்ரி பெரும்பாலும் முன்னோடி ஆலை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மண் குறிகாட்டிகளுக்கு எளிமையானது: எரிந்த காடுகளை அகற்றும் இடத்தில் இது முதலில் தோன்றும், மேலும் வறண்ட மண்டலங்களிலும் சதுப்பு நிலங்களின் விளிம்புகளிலும் வசதியாக இருக்கும்.

காட்டு (காடு) ராஸ்பெர்ரிகள் கிமு 3 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தைய நாளாகமங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. எப்படி தோட்ட கலாச்சாரம்இந்த ஆலை 16 மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

வகைகள், வகைகள், ராஸ்பெர்ரி வகைப்பாடு.

ஏராளமான ராஸ்பெர்ரி வகைகளை பின்வரும் குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

• பெர்ரி அளவு மூலம் (பெரிய, நடுத்தர, சிறிய);
• நிறம் மூலம் (மஞ்சள், சிவப்பு, கருப்பு, ஆரஞ்சு);
• பழுக்க வைக்கும் காலம் மூலம் (ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், நடுப்பகுதியில், நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும், நடுப்பகுதியில் தாமதமாக, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும்);
• குளிர் எதிர்ப்பு மூலம் (குளிர்கால-கடினமான, குளிர்கால-ஹார்டி அல்ல).

தனித்தனியாக, நிலையான மற்றும் remontant ராஸ்பெர்ரிகளை வேறுபடுத்துவது அவசியம்.

நிலையான ராஸ்பெர்ரி- இனத்தின் ஒரு அம்சம் தடிமனான, சக்திவாய்ந்த, கிளைத்த, நிமிர்ந்த தளிர்கள், இது கிள்ளிய பிறகு, ஒரு சிறிய மரத்தை ஒத்திருக்கிறது, பெரும்பாலும் கார்டர் தேவையில்லை.

ரிமொண்டன்ட் ராஸ்பெர்ரி- கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் பழம் தாங்கும் ஒரு வகை ராஸ்பெர்ரி.

கீழே சில ராஸ்பெர்ரி வகைகள் உள்ளன:

மஞ்சள் ராஸ்பெர்ரி வகைகள்.

மஞ்சள் இனிப்பு பல்

நடுப்பகுதியில், உற்பத்தி வகைராஸ்பெர்ரி ஒரு புதருக்கு 3.5 - 4 கிலோ விளைகிறது. நீளமான பெர்ரி, 3-6 கிராம் எடையுள்ள, ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் ஒரு பிரகாசமான வாசனை மூலம் வேறுபடுகின்றன பழுத்த பழங்கள் நீண்ட நேரம் வீழ்ச்சி இல்லை;

கோல்டன் இலையுதிர் காலம்

நடு தாமதம் remontant பல்வேறுராஸ்பெர்ரி பழங்களின் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் லேசான இளம்பருவத்துடன் வேறுபடுகிறது. ராஸ்பெர்ரி இனிப்பு, பெரியது, பிரகாசமான நறுமணம் மற்றும் நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

காலை பனி

தங்க-மஞ்சள் பழங்களைக் கொண்ட ஒரு மீள் ராஸ்பெர்ரி வகை. இந்த வகையின் தளிர்கள் கடினமானவை, சுமார் 1.5 மீட்டர் உயரம், மூடப்பட்டிருக்கும் பெரிய தொகைமுட்கள் பெர்ரி பெரியது, கோள வடிவம், கடினமானது, 5 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். முக்கியமாக வளர்ந்தது தனிப்பட்ட அடுக்குகள்மற்றும் தோட்டங்களில் சிறிது. மார்னிங் டியூ வகையின் ராஸ்பெர்ரி போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது.

மஞ்சள் ராட்சத

அரை பழுதுபார்க்கக்கூடிய, குளிர்கால-ஹார்டி வகைமஞ்சள் ராஸ்பெர்ரி, உறைபனி வரை பழம்தரும். இது அதிக மகசூல் (புதருக்கு 6 கிலோ வரை) மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக பெரிய, மிகவும் இனிமையான பெர்ரி, 8-10 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக உள்ளது.

ஆரஞ்சு அதிசயம்

பழத்தின் தரமற்ற, தங்க-ஆரஞ்சு நிறத்தின் காரணமாக ரிமொண்டன்ட் ராஸ்பெர்ரி வகை அதன் பெயரைப் பெற்றது. ராஸ்பெர்ரி பெரியது, 5-6 கிராம் எடையுள்ள மாதிரிகள் உள்ளன; மென்மையான வாசனை. பல்வேறு சிறந்த உற்பத்தித்திறன் மற்றும் கடுமையான உறைபனி மற்றும் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

நிலையான ராஸ்பெர்ரி வகைகள்.

தருசா

மெல்லிய புஷ் மிகவும் அலங்காரமானது மற்றும் முட்கள் இல்லை. ஒரு "ராஸ்பெர்ரி மரத்தின்" மகசூல் 5 கிலோவுக்கு மேல். சிறிய விதைகள் கொண்ட பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரி 10 கிராம் வரை எடையுள்ள ராஸ்பெர்ரிகளின் நறுமணம் தீவிரமானது, ஆனால் சுவை வெளிப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே தருசா ராஸ்பெர்ரி வகை தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. வெரைட்டி ஆரம்ப காலத்தின் நடுப்பகுதிபழுக்க வைக்கும் போது, ​​25 டிகிரிக்கு கீழே வெப்பநிலை குறைவது இளம் தளிர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நெருப்புப் பறவை

நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலம் கொண்ட நிலையான ராஸ்பெர்ரிகளின் உற்பத்தி வகை, ஜூலை இறுதியில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. பெர்ரி பெரியது, சிவப்பு, பளபளப்பானது, 12 முதல் 15 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, ராஸ்பெர்ரிகளின் சுவை சிறந்தது, பெர்ரி இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும், மேலும் முழுமையாக பழுத்தாலும் நொறுங்காது. வகையின் குளிர்கால கடினத்தன்மை நிலை 23-25 ​​டிகிரி, வறட்சி எதிர்ப்பு அதிகமாக உள்ளது.

உறுதியான

நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலத்துடன் நிலையான ராஸ்பெர்ரிகளின் தொடர்ச்சியாக பழம் தாங்கும் வகை. பழங்கள் சிவப்பு, 10 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை, தண்டுகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீண்ட நேரம் விழாது. ஒரு புஷ் 4 கிலோ வரை பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்யலாம். பனி-வெள்ளை குளிர்காலம் மற்றும் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு இந்த வகை சரியாக பதிலளிக்காது.

கருப்பு ராஸ்பெர்ரி வகைகள்.

கம்பர்லேண்ட்

கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளின் ஆரம்ப-பழுத்த பல்வேறு குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் unpretentiousness அதிகரித்துள்ளது. பழங்கள் வட்டமானவை, நடுத்தர அளவிலானவை, 2-4 கிராம் எடையுள்ளவை, ஆரம்பத்தில் சிவப்பு, மற்றும் அவை பழுக்கும்போது அவை பளபளப்பான கருப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. பெர்ரி அடர்த்தியானது, இனிப்பு, லேசான புளிப்பு மற்றும் கருப்பட்டி சுவை கொண்டது. ஒரு ராஸ்பெர்ரி புஷ்ஷின் மகசூல் 3-4 கிலோ ஆகும்.

பிரிஸ்டல்

புதிய நம்பிக்கைக்குரிய தேர்வின் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு ராஸ்பெர்ரி வகை. இது தாமதமாக பழுக்க வைப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் நிலையான விளைச்சலை உருவாக்குகிறது. 3-5 கிராம் எடையுள்ள வட்ட ராஸ்பெர்ரி நீல பூச்சு, இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கருப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. பிரிஸ்டல் வகை கடுமையான குளிரை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் ஆந்த்ராக்னோஸை எதிர்க்காது - பூஞ்சை நோய்தண்டுகள்.

உமிழ்

கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளின் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை. 2 கிராம் வரை எடையுள்ள பெர்ரி அடர்த்தியானது, கருப்பு மற்றும் பழுத்தவுடன் விழாது. சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பெர்ரி தங்கள் சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியை இழக்காமல் செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு புதரிலிருந்து நீங்கள் 5.5 கிலோ வரை சேகரிக்கலாம்.

பெரிய பழங்கள் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி வகைகள்.

ஹெர்குலஸ்

ரிமொண்டன்ட் அதிக மகசூல் தரும் வகைராஸ்பெர்ரி, 5-8 கிராம் எடையுள்ள பெரிய பழங்களுக்காக தனித்து நிற்கிறது, 15 கிராம் எடையுள்ள முதல் அறுவடை ஜூலை நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இரண்டாவது ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் இருந்து உறைபனி வரை. மூடியின் கீழ் 2 வாரங்களுக்கு முன்பே பழுக்க வைக்க முடியும். கூம்பு வடிவ பெர்ரிகளில் பிரகாசமான ரூபி நிறம், இனிமையான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் சிறந்த விளக்கக்காட்சி உள்ளது.

பாட்ரிசியா

4 முதல் 12 கிராம் வரை எடையுள்ள வெல்வெட்டி, சிவப்பு, கூம்பு பெர்ரிகளுடன் கூடிய ஆரம்ப, குளிர்கால-கடினமான, உற்பத்தி ராஸ்பெர்ரி வகை புதருக்கு 8 கிலோவை எட்டும். வகைக்கான சிறப்பியல்பு தரமற்ற வடிவம்பழங்கள் உருமாற்றத்திற்கு ஆளாகின்றன. பாட்ரிசியா ராஸ்பெர்ரி ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, ஆனால் போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது.

செனட்டர்

7-12 கிராம் எடையுள்ள பெர்ரிகளுடன் மத்திய பருவ ராஸ்பெர்ரி வகை, சில சந்தர்ப்பங்களில் 15 கிராம். நீளமான பழங்கள் பர்கண்டி-ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளன, பளபளப்பான பளபளப்பு, வெல்வெட் இளம்பருவம் மற்றும் பணக்கார, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. இந்த வகை அதிகரித்த குளிர்கால கடினத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சேதமின்றி -35 டிகிரி வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

இனிப்பு மற்றும் ஜூசி பெர்ரி இளஞ்சிவப்பு நிறம்ஒரு கிளை புதரில் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும். சிலர் ராஸ்பெர்ரிகளை தங்கள் டச்சாக்களிலும், மற்றவர்கள் தங்கள் முற்றத்திலும் வளர்த்தனர், மற்றவர்கள் அவற்றைப் பெற சந்தைக்குச் செல்ல வேண்டியிருந்தது. ஆனால் இந்த கவர்ச்சியான பிரகாசமான பெர்ரிகளை முயற்சி செய்யாதது எளிதானது அல்ல. அதன் இயற்கையான சூழலில் அதைக் கவனிக்கக்கூடிய எவரும் ஒருவேளை கவனித்திருக்கலாம்: ராஸ்பெர்ரி மற்ற பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போல ஒரு முறை அல்ல, ஆனால் வருடத்திற்கு இரண்டு முறை பழங்களைத் தருகிறது. ஆனால் இது மட்டும் இல்லை சுவாரஸ்யமான அம்சம்செடிகள்.

அனைத்து ராஸ்பெர்ரி பிரியர்களும் பின்வரும் உண்மைகளை அறிய ஆர்வமாக இருப்பார்கள்:

1. இந்த பெர்ரி மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் கிமு 3 ஆம் நூற்றாண்டில் அறியப்பட்டன. பேரரசர் கேட்டோ தி எல்டர் அவற்றை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பழங்கள் என்று எழுதினார். ஆனால் அதிகாரி லத்தீன் பெயர், இன்றும் வாழ்கிறது, ராஸ்பெர்ரி புதருக்கு பிளினி தி எல்டர் - ரூபஸ் ஐடேயஸ் வழங்கினார். முதல் வார்த்தையின் அர்த்தம் "சிவப்பு", இரண்டாவது ஐடா தெய்வத்தின் பெயரிலிருந்து வந்தது. புராணங்களில், அவர் ஜீயஸின் செவிலியர் என்று அழைக்கப்படுகிறார், மேலும் ராஸ்பெர்ரி சிவப்பு நிறமாக மாறியது அவளுக்கு நன்றி. அவள் குழந்தைக்கு வெள்ளை பெர்ரிகளை ஊட்ட விரும்பினாள், ஆனால் அவள் ஒரு முட்கள் நிறைந்த புதரில் தன்னைக் கீறிக்கொண்டு தன் இரத்தத்தால் மூடிக்கொண்டாள்.
2. ராஸ்பெர்ரி சாகுபடியில் முன்னணியில் உள்ளது இரஷ்ய கூட்டமைப்பு. இந்த பெர்ரிகளைக் கொண்ட அனைத்து புதர்களிலும் கிட்டத்தட்ட பாதி உலகம் முழுவதும் ரஷ்யாவில் வளரும்.
3. ராஸ்பெர்ரி மிகவும் குறைந்த கலோரி பழம். அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பல பெர்ரிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக எடை இழப்பு உணவுகளில். ராஸ்பெர்ரியில் 11% மட்டுமே உள்ளது. அதே நேரத்தில், இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் குழு பி உள்ளது.
4. முந்தைய பத்தியில் உள்ள தகவல்களின் அடிப்படையில், இந்த பெர்ரி ஏன் ஜலதோஷத்திற்கு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பது தெளிவாகிறது. ராஸ்பெர்ரி ஒரு சிறந்த டயாபோரெடிக், காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது மற்றும் கூட உதவுகிறது உயர் வெப்பநிலை. அதிலிருந்து வரும் சிரப் பெரும்பாலும் இரண்டு காரணங்களுக்காக குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: வலுவான மருந்துகள் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் பெர்ரி இயற்கை மருந்துகள், மற்றும் சிரப் இனிப்பு மற்றும் சுவையானது - இது கசப்பான அல்லது புளிப்பு மாத்திரைகள் போன்றது அல்ல.
5. ஊதா ராஸ்பெர்ரிகள் உள்ளன. இது சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கிளையினங்களின் குறுக்கு - செயற்கை அல்லது இயற்கை - மூலம் பெறப்படுகிறது. 1896 இல் ஜெனீவாவில் ஒரு பரிசோதனைக்குப் பிறகு விஞ்ஞான சமூகம் முதலில் இந்த சாத்தியத்தை அறிந்தது. ஆனால் பின்னர் ஊதா ராஸ்பெர்ரிகளின் இயற்கையான பிறப்பிடங்கள் வட அமெரிக்காவில், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பெர்ரிகளின் புதர்கள் மிக நெருக்கமாக வளர்ந்த இடங்களில் காணப்பட்டன.
6. இது உலகின் மிகவும் செழிப்பான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். தேனீக்களின் உதவியுடன் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு நன்றி, ஒரு புதரின் விளைச்சலை 60% ஆகவும், சில நேரங்களில் 100% ஆகவும் அதிகரிக்க முடியும். மூலம், நீங்கள் ஆன்லைன் ஸ்டோர் yaskravaklumba.com.ua இல் ராஸ்பெர்ரி நாற்றுகளை வாங்கலாம்.
7. ராஸ்பெர்ரி முக தோலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும். இது சுமார் 22% கொண்டுள்ளது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இது அழகுசாதனத்தில் பெர்ரி மற்றும் இலைகளிலிருந்து சாற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆனால் இந்த பழங்களின் வழக்கமான நுகர்வு கூட நிறம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

இந்த உண்மைகள் அனைத்தையும் அறிந்தால், உடன்படாதது கடினம் - ராஸ்பெர்ரி நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பழம். கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, அதன் இலைகளிலிருந்து தேநீர் காய்ச்சவும், அதில் சில ஸ்பூன்களை வைக்கவும் அது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது. ராஸ்பெர்ரி ஜாம்.

ராஸ்பெர்ரிகளின் வரலாறு சுவாரஸ்யமானது மற்றும் கவர்ச்சிகரமானது. மிகவும் ஆச்சரியமான உண்மைகள்மற்றும் சுவாரஸ்யமான புராணக்கதைகள்ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவற்றின் தோற்றம், வகைகள், நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள் பற்றி ஒரு குறுகிய வெளியீட்டில் வெளிப்படுத்துவோம். பற்றி பேசலாம் நாட்டுப்புற தாயத்துக்கள்ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு ஊட்டமளிக்கும் முடி மாஸ்க் ஒரு செய்முறையை விட்டு கொடுக்க.

ஜூலை ஒரு பெர்ரி மாதம். காடுகள், தோட்டங்கள் மற்றும் சந்தை அலமாரிகளில் ஏராளமான ராஸ்பெர்ரிகள் இனிப்பு, நறுமணமுள்ள பெர்ரிகளை முழுமையாக அனுபவிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கிறது. சிலர் ஜாம் செய்கிறார்கள், சிலர் உறைய வைக்கிறார்கள், சிலர் பைகளை சுடுகிறார்கள்:

பலர் வெறுமனே ராஸ்பெர்ரிகளை சாப்பிடுகிறார்கள், புதரில் இருந்து நேராக எடுத்து, புதியதை உள்ளிழுக்கிறார்கள் புதிய காற்றுகிராமத்தில் உள்ள பாட்டியிடம் அல்லது சொந்த dacha. ஜூசி, பழுத்த, நறுமணம், இது மிகவும் நல்லது மற்றும் கவர்ச்சிகரமானது, அதை எதிர்க்க முடியாது.

ராஸ்பெர்ரிகளின் முதல் குறிப்பு கி.பி முதல் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. இ. வெளிப்படையாக இந்த காரணத்திற்காக, பெர்ரி பெரும்பாலும் தெய்வீகமாக அழைக்கப்படுகிறது.

ராஸ்பெர்ரி ஏன் சிவப்பு? ஒரு இனிப்பு பெர்ரி பற்றிய பழைய புராணக்கதை

அன்று உயரமான மலைதெய்வங்கள் ஒலிம்பஸில் அமைதியாக வாழ்ந்தன, பஞ்சுபோன்ற மேகங்களால் மனிதர்களின் கண்களிலிருந்து மறைக்கப்பட்டன. சிறிய ஜீயஸ் தனது தொட்டிலில் மகிழ்ச்சியுடன் விளையாடினார், ஆனால் அவருக்கு ஏதாவது பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர் மிகவும் சத்தமாக கத்தினார், மலைகளில் உரத்த எதிரொலி இருந்தது. ஒலிம்பஸில் வசிப்பவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் கேட்க முடியாத அளவுக்கு ஒலி மிகவும் வலுவாக இருந்தது.

பின்னர் ஒரு வகையான நிம்ஃப் பெர்ரிகளை எடுத்து குழந்தைக்கு வழங்க காட்டு ராஸ்பெர்ரிகளின் முட்கள் நிறைந்த முட்களுக்குள் சென்றது. கிரீட்டின் ஆட்சியாளரின் மகள் ஐடா, குழந்தை, சுவையான உணவை ருசித்த பிறகு, கத்துவதை நிறுத்திவிடும் என்ற நம்பிக்கை இருந்தது. அவள் பெர்ரிகளை எடுத்தாள், ஆனால் செயல்பாட்டில் கீறப்பட்டது. அவளது அழகான வெண்ணிற ஆடைகள் இரத்தத்தால் கறைபட்டிருந்தன, அந்த பெர்ரி அவள் மார்பில் ஒட்டிக்கொண்டது. அப்போதிருந்து, ராஸ்பெர்ரி, வரலாற்றின் படி, சிவப்பு நிறமாகிவிட்டது.

"ராஸ்பெர்ரி" என்ற வார்த்தை எங்கிருந்து வந்தது, அதன் அர்த்தம் என்ன?

• நல்ல நிம்ஃப் ஐடாவின் நினைவாக, பிளினி பெயரிட்டார் இனிப்பு பெர்ரி, தீவில் முதன்முதலில் அதன் முட்களைக் கண்டுபிடித்தது. கிரீட் (ரூபஸ் (சிவப்பு) ஐடியாஸ்). இருப்பினும், லத்தீன் பெயர் "ராஸ்பெர்ரி" என்ற பெயரைப் புரிந்துகொள்ளவில்லை.
• ஸ்லோவேனியன் "மலினா" இல், ரஷ்ய ராஸ்பெர்ரியில். மேலும் இது ஸ்லோவேனிய மொழியிலிருந்து மல்பெரி என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மல்பெரி, மல்பெரி போன்றவற்றின் ஒற்றுமை காரணமாக ராஸ்பெர்ரி என்று பெயரிடப்பட்டது என்பது இப்போது தெளிவாகிறது.
• ராஸ்பெர்ரி என்ற பெயர் வண்ண நிழல்களுக்கு பெயரிடும் மூலத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது:

1. கருப்பு (மலினாஸ்) - பண்டைய இந்திய;
2. சிவப்பு (mulleuz) - lat.;
3. மஞ்சள் (மெலன்) - பிரட்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, ராஸ்பெர்ரி உலகம் முழுவதிலும் உள்ள இனிப்பு சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தால் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை மகிழ்வித்தது. ராஸ்பெர்ரிகளின் வரலாற்றில் சிலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். இது அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவின் காடுகளில் வளர்கிறது. ஆனால் பதினாறாம் நூற்றாண்டில்தான் அதை வளர்க்க ஆரம்பித்தார்கள்.

ரஷ்யாவில், இது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே நடந்தது. வெளிப்படையாக, பண்டைய காலங்களிலிருந்து ரஷ்ய தோட்டங்களில் காட்டு ராஸ்பெர்ரிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். இது முதன்முதலில் ஒன்பதாம் நூற்றாண்டில் நாளாகமங்களில் குறிப்பிடப்பட்டது. அதன் நடவுகள் மாஸ்கோ, நோவ்கோரோட், விளாடிமிர் மடாலயம் மற்றும் பாயார் தோட்டங்களில் (பதினேழாம் நூற்றாண்டு) அறியப்படுகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல: காட்டு ராஸ்பெர்ரிகள் அவற்றின் பயிரிடப்பட்ட உறவினர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக நறுமணம் மற்றும் இனிமையானவை.

1. சீனர்கள் தங்கள் தேநீரை ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரும் வரை, ஸ்லாவ்கள் காலையில் vvarets (ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம்) குடித்தனர்.

2. முதல் ராஸ்பெர்ரி தோட்டம் பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டில் யூரி டோல்கோருக்கி என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. செல்ல முடியாத அளவுக்கு காட்டு கரடிகள் அங்கு செல்ல ஆரம்பித்தன. ஒருவேளை அப்போதிருந்து ராஸ்பெர்ரி கரடி பெர்ரி என்று அழைக்கப்பட்டது.

ரஷ்யாவில் பிரபலமான ராஸ்பெர்ரி வளரும் மையங்கள்:

• Zaborye கிராமம் (Domodedovo அருகில்);
• கோர்கி கிராமம் (கிளின் நகருக்கு அருகில்);
• கிராமம் Nepetsino (Kolomna அருகில்);
• Pirogovo கிராமம் (Mytishchi அருகில்).

பெர்ரி, தளிர்கள், ராஸ்பெர்ரி இலைகள் மற்றும் பூக்கள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பிரபலமாக இருந்தன. இது சளி, காய்ச்சல், வயிற்று நோய்கள் மற்றும் தோல் புண்களுக்கு உதவியது. ஏன்? இது சாலிசிலிக் அமிலத்தின் பெரிய உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவள்தான் காய்ச்சலைச் சமாளிக்க உதவுகிறாள். ஆஸ்பிரின் பெரும்பாலும் சாலிசிலிக் அமிலத்தால் ஆனது.

ராஸ்பெர்ரி நன்மைகள்

ராஸ்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்திலும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.

மலினா சரியான நேரத்தில் உதவி வழங்குகிறது:

• ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு, antitussive பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• இரைப்பை குடல் அழற்சியை நீக்குகிறது;
• தோலில் பஸ்டுலர் தடிப்புகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறது;
• தொண்டை புண் உதவுகிறது;
• காய்ச்சலை குறைக்கிறது.

கான்ஜுன்க்டிவிடிஸுக்கு கண்களைக் கழுவ இலைகளின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இலைகளில் இருந்து ஒரு களிம்பு முகப்பருவுக்கு உதவுகிறது, ராஸ்பெர்ரி பூக்களின் காபி தண்ணீர் தோல் அழற்சியை நீக்குகிறது, ராஸ்பெர்ரி உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கும் குறிக்கப்படுகிறது. ராஸ்பெர்ரியின் நன்மைகள் மகத்தானவை.

ராஸ்பெர்ரி சாறு மற்றும் தாவரத்தின் பூக்களின் காபி தண்ணீர் சருமத்தை தொனிக்கிறது, சுருக்கங்களை நீக்குகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் நிறத்தை சமன் செய்கிறது.

ஊட்டமளிக்கும் முடி மாஸ்க் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி சாறு - 100 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்புகளை கலந்து சுத்தமான, ஈரமான முடிக்கு விண்ணப்பிக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் கழுவவும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர். இந்த முகமூடி முடியை வலுப்படுத்துகிறது, ஊட்டமளிக்கிறது மற்றும் ஒரு போதை வாசனையுடன் நிரப்புகிறது. இந்த முகமூடியை ஒரு தேதிக்கு முன் செய்வது மிகவும் நல்லது. ராஸ்பெர்ரி நறுமணம் எந்த ரசிகரையும் அலட்சியமாக விடாது.

ராஸ்பெர்ரிகளின் தீங்கு

நிச்சயமாக, ராஸ்பெர்ரி ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இளம் குழந்தைகளுக்கும் எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

சிறுநீரக பிரச்சனைகள் அல்லது இரைப்பை அழற்சி, அல்சர் அல்லது கீல்வாதம் உள்ளவர்கள் ராஸ்பெர்ரியை தங்கள் மருத்துவர்களுடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு சாப்பிட வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு ராஸ்பெர்ரி தயாரிப்பது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கு ராஸ்பெர்ரி தயார் செய்ய, நீங்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் சிறந்த பெர்ரி, அவற்றை கழுவி, திரவ வடிகால் விடவும். பெர்ரிகளை அடுப்பில் உலர்த்தலாம் அல்லது ஒரு கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் உறைய வைக்கலாம். உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, ஊற்றப்படுகிறது கண்ணாடி குடுவைஇறுக்கமான மூடியுடன்.

ராஸ்பெர்ரி இலைகளும் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். அவை பெர்ரிகளை விட அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. அப்புறம் எது நறுமண தேநீர்இளம் ராஸ்பெர்ரி தளிர்கள் அல்லது தாவர இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது!

அதனால் ராஸ்பெர்ரி உறைபனி செயல்பாட்டின் போது அனைத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் பயனுள்ள பொருள்மற்றும் கஞ்சியாக மாறாது, அது இரண்டு நிலைகளில் உறைந்திருக்க வேண்டும். முதல் நிலை மைனஸ் பன்னிரெண்டு டிகிரி வரையிலும், இரண்டாவது நிலை மைனஸ் பதினெட்டு வரையிலும் இருக்கும். இது ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படும் ராஸ்பெர்ரி வகையாகும், அதனால்தான் அதன் விளக்கக்காட்சியை இழக்கவில்லை.

இருப்பினும், ஆரோக்கியமான விஷயம் புதிய ராஸ்பெர்ரி, இப்போது எடுக்கப்பட்டது. இப்போது என்ன செய்ய முடியும் என்பதை குளிர்காலம் வரை தள்ளி வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இப்போது புதிய ராஸ்பெர்ரிகளை வாங்க அல்லது உங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் அவற்றை எடுத்து, பெர்ரிகளை கழுவி, உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் கோடைகாலத்தை இழக்காதபடி சாப்பிடுவதற்கான நேரம் இது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது விரைவில் முடிவடையும்.

ராஸ்பெர்ரி வகைகள்

வெவ்வேறு வண்ணங்களில் ராஸ்பெர்ரிகள் உள்ளன:

• சிவப்பு;
• மஞ்சள்;
• கருப்பு;
• ஊதா.

மஞ்சள் ராஸ்பெர்ரி சிவப்பு ராஸ்பெர்ரிகளை விட குறைவான ஆரோக்கியமானது. கருப்பு மற்றும் ஊதா அமெரிக்காவில் பெறப்பட்டன, ஆனால் அவை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை. சிவப்பு ராஸ்பெர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது நோய்க்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

நாட்டுப்புற ஞானம்

உங்கள் வீட்டை தீமையிலிருந்து பாதுகாக்க, தோட்டத்தின் மூலைகளிலும் ஒவ்வொரு சாளரத்தின் கீழும் ராஸ்பெர்ரி புதர்களை நடவு செய்தால் போதும். இந்த ஆலை வீட்டில் உள்ள நன்மைகளைப் பாதுகாக்கவும், குடும்பத்தை சேதம் மற்றும் தீய கண்ணிலிருந்து பாதுகாக்கவும் முடியும்.

வலிமை, ஆற்றலைப் பராமரிக்கவும், தீய கண்ணிலிருந்து பாதுகாக்கவும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ராஸ்பெர்ரி இலைகளை எடுத்துச் செல்வது நல்லது.

குடும்பத்தை காப்பாற்ற, நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியை சமைக்க வேண்டும், அதில் ஏதேனும் புளிப்பு பெர்ரி (திராட்சை வத்தல், செர்ரி, குருதிநெல்லி) சேர்க்க வேண்டும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு கிசுகிசுப்பில் மூன்று முறை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்: "நாங்கள் பிரிந்திருந்தோம், இப்போது நாங்கள் ஒன்றாக இருப்போம்." யாருக்கும் சிகிச்சையளிக்காமல், ஒன்றாக ஜெல்லியை குடிக்கவும். குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்க வேண்டாம். இந்த தீர்வு உங்கள் கணவரை குடும்பத்திற்கு திரும்ப உதவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் அல்லது ராஸ்பெர்ரி கொண்ட தேநீரின் நறுமணம் காற்றில் இருக்கும் ஒரு வீட்டில், செழிப்பு, அன்பு மற்றும் இரக்கம் இருக்கும் என்று மக்கள் நம்பினர்.

தாவர ராஸ்பெர்ரி, சுவையான பெர்ரிகளை எடுத்து, சமைக்கவும் மணம் ஜாம், தேநீர் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி துண்டுகளுக்கு நீங்களே உதவுங்கள், உங்கள் குடும்பத்தில் மகிழ்ச்சியும் செழிப்பும் இருக்கட்டும்.

எங்களுடன் சமைக்கவும், நிம்மதியாக வாழவும்.

(1,806 முறை பார்வையிட்டார், இன்று 5 வருகைகள்)