பனை மரங்களில் என்ன வகையான பழங்கள் உள்ளன? உண்ணக்கூடிய பனை பழங்கள். இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

ஒருமுறை, கிராபியில் வசிக்கும் போது, ​​ஒரு நாளைக்கு பல முறை பனை மரங்களில் சாப்பிடாத விசித்திரமான பழங்களைப் பார்த்தோம். நாங்கள் கிராபியில் ஒரு வீட்டில் வசித்து வந்தோம், அது ஒரு பனை தோப்பில் நின்று, பின்னர் நாங்கள் எண்ணெய் பனையை கண்டுபிடித்ததால், அங்கேயே வளர்ந்தோம்!

எண்ணெய் பனை தோப்பு

மூலம், நாங்கள் தாய்லாந்தில் குளிர்காலத்தில் கழித்த போது, ​​நாங்கள் தாவரங்கள் மற்றும் அவற்றின் பழங்கள் நிறைய பார்த்தேன், உண்ணக்கூடிய மற்றும் மிகவும் இல்லை. MAKRO, TESCO, BIG-C போன்ற பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் நீங்கள் முற்றிலும் எல்லாவற்றையும் அல்லது 99% தேவையான, பழக்கமான தயாரிப்புகளைக் காணலாம், ஏனெனில் இந்த கடைகள் குறிப்பாக ஃபராங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டன.

எனவே, முதலில்இருப்பதை அறிந்தோம் பேரீச்சம்பழங்கள்(எகிப்தில் இருந்து). மேலும் தாய்லாந்தில் ஏராளமாக கிடைக்கும் தேங்காய், அதில் இருந்து நானே தேங்காய்களை பிரித்தெடுத்தேன் :). சரி, மற்றும் குறைந்த வாழைப்பழங்கள், பழங்கள் மற்றும் இலைகள் கூட சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இரண்டாவதாக,தையின் தாவரங்களிலிருந்து உண்ணக்கூடிய அனைத்தும் உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, நாங்கள் நிறைய பழங்களை முயற்சித்தோம். இருப்பினும், எண்ணெய் பனையின் பழங்கள் எங்களுக்கு அறிமுகமில்லாதவை மற்றும் எதையும் ஒத்திருக்கவில்லை.

மூன்றாவதாக,கிராபியில் பல எண்ணெய் பனை தோட்டங்கள் இருந்தன, என்னால் அவற்றில் ஆர்வம் காட்டாமல் இருக்க முடியவில்லை. பழங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறமாக இருந்தன, அவை முள்ளம்பன்றிகளை ஒத்த பெரிய முதுகெலும்புகளால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஒரு சாதாரண ஆர்வமுள்ள நபராக, நான் அதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது!

இதன் விளைவாக, நாங்கள் மேக்ரோவிலிருந்து ஒரு குறுகிய சாலையில் திரும்பிக் கொண்டிருந்தபோது, ​​​​அருகிலுள்ள பனை தோப்புகளில் ஒன்றில் வெட்டப்பட்ட எண்ணெய் பனை பழங்களைப் பார்க்கும் அதிர்ஷ்டம் எங்களுக்கு கிடைத்தது. பழம் உள்ளே இருந்து எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க நான் அதை உடைக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் அது மிகவும் அடர்த்தியாக மாறியது, மேலும் முட்கள் மிகவும் கூர்மையாகவும் வலுவாகவும் இருந்தன, தைஸ் எப்படி சமாளிக்கிறார்கள் என்று என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியவில்லை.

பழுக்காத எண்ணெய் பனை பழங்கள்

நீங்கள் ஒரு எண்ணெய் பனை பழம் பறிப்பவர் மீது பொறாமைப்பட மாட்டீர்கள்;

இணையத்தில் நான் பல்வேறு பனை பழங்களைக் கண்டுபிடித்தேன் (நிச்சயமாக, முதல் முறை அல்ல) மற்றும் எண்ணெய் பனைகள் நம்மைச் சூழ்ந்துள்ளன என்று தீர்மானித்தேன். ஆனால் ஏன் அவற்றில் பல உள்ளன?

இது ஒரு பகுதி என்று மாறியது விவசாயம்வி தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆப்பிரிக்க மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில்.

முதல் பனைத்தோட்டம் மலேசியாவில் தோன்றியது, மேலும் ரப்பர், எண்ணெய், எரிவாயு; இந்தோனேசிய மற்றும் மலேசிய ஏற்றுமதிகளில் எண்ணெய் பனையின் பழத்திலிருந்து வரும் எண்ணெய் ஒன்றாகும். அதனால்தான் கிராபியில் இந்த உள்ளங்கைகள் ஏராளமாக இருப்பதைக் கண்டோம் (இந்த நகரம் மலேசியாவின் எல்லையில் அமைந்துள்ளது);

2 வகையான எண்ணெய்கள் உள்ளன: பாமாயில் மற்றும் பாம் கர்னல் எண்ணெய். முதலாவதாக, சதைப்பற்றுள்ள பழங்களை பிழிந்து அவற்றை மேலும் சுத்திகரிப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட அடர்த்தியான சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறை. இரண்டாவது வகை எண்ணெய், ஒரு குணாதிசயமான நட்டு வாசனை மற்றும் சுவையுடன், பனை விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

வெப்பமண்டல எண்ணெய்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மிட்டாய்மற்றும் சமையல், அத்துடன் மார்கரைன் உற்பத்தியில். தோஷிராக் நூடுல்ஸின் பேக்கேஜ்களில் பாமாயில் சாச்செட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன, உதாரணமாக, நான் மாணவனாக இருந்தபோது பயன்படுத்தினேன். இது சில்லுகளை வறுக்கவும், சில வெப்பமண்டல நாடுகளில் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மஞ்சரிகளின் இலைக்காம்புகளில் உள்ள வெட்டுக்களிலிருந்து இனிப்பு சாறு பெறப்படுகிறது, மேலும் புதியதாக குடிக்கப்படுகிறது, மேலும் பெறவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மது பானங்கள். ஒரு செடியிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு சுமார் 4 லிட்டர் சாறு பெறலாம்.

மேலும் பாமாயிலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது நல்ல சோப்பு, உயர்தர சப்போசிட்டரிகள், களிம்புகளுக்கான அடிப்படையாக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும், மிக முக்கியமாக...

இந்த எரிபொருளில் இயங்கும் கார்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இது அதே கேசோஹோல் (உயிர் எரிபொருள் 91 வது பெட்ரோல்) அல்ல, இது தாய்லாந்தில் மிகவும் மலிவான 91 வது பெட்ரோலுடன் எத்தனாலை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. ஒவ்வொரு எரிவாயு நிலையத்திலும் நீங்கள் நிலையான பெட்ரோல் (91, 95, 98 என்ற ஆக்டேன் மதிப்பீட்டில்) மற்றும் பெட்ரோல் இரண்டையும் காணலாம்!

பழங்காலத்தில் கூட அவர்கள் பாமாயில் பற்றி அறிந்திருந்தனர். தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சில பழங்கால கண்டுபிடிப்புகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாமாயில் கிமு மூன்றாம் மில்லினியத்தில் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது. இ. இந்த நேரத்தில், பாமாயில் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் மட்டுமே எடுக்கப்பட்டது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே, ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்த மாலுமிகள் பாமாயிலை எங்களிடம் கொண்டு வந்தனர். எண்ணெயுடன், பனை மரங்களும் தீவிரமாக பரவத் தொடங்கின, எண்ணெய்க்கான மூலப்பொருளாக சேவை செய்கின்றன. முதலில் அவை அழகுக்காக வளர்க்கப்பட்டன, ஏனெனில் அவை மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் பனை பழங்களின் பெரிய கொத்துக்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. ஆனால் காலப்போக்கில், தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பாமாயில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. இப்போது மணிக்கு நவீன உலகம்ஆசிய நாடுகள் தான் பாமாயிலின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஏற்றுமதியாளர்கள்.

மேலும் விரிவான படத்திற்கு, படங்களில் "எண்ணெய் பனை பழங்கள்" என்று தேடவும்.

எண்ணெய் பனைகள் வளர்ந்த கிராபியில் உள்ள எங்கள் பனை தோப்பைப் பற்றிய வீடியோவையும் பாருங்கள்:

உலகளாவிய மக்கள்தொகை வளர்ச்சிதயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு தேவைப்படுகிறது. தாவர எண்ணெய் விதிவிலக்கல்ல. உலகம் அதை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்து பயன்படுத்துகிறது. ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், மிகவும் பொதுவான சூரியகாந்தி வகைகளில் ஒன்றாகும் தாவர எண்ணெய். இது தவிர, இன்னும் பல டஜன் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆலை அல்லது பழத்தின் படி ஒரு பெயரைக் கொண்டுள்ளன. பனை, சோயா, ராப்சீட், ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. மேலும், அவை உலகளாவிய உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு அளவிலும் வேறுபடுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, முன்னணி இடத்தை பாமாயில் ஆக்கிரமித்துள்ளது, இது 36% ஆகும், சோயாபீன் எண்ணெய் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது - 26%, ராப்சீட் மூன்றாவது - 15%, மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் நான்காவது இடத்தில் உள்ளது, மொத்தத்தில் 9 சதவீதத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது.

இது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

பாமாயில் எடுக்கப்படுகிறதுமேற்கு ஆபிரிக்காவை தாயகமாகக் கொண்ட எண்ணெய் பனையின் பழங்களிலிருந்து. அவளை லத்தீன் பெயர்- Elaeisguineensis - "ஆலிவ்" (elaion) மற்றும் "Guinea" (guineensis) என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. 15 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த ஆப்பிரிக்கக் கண்டம் முழுவதும் பயணித்த வணிகர்களின் பதிவுகளில் இது பற்றிய முதல் குறிப்பு காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இன்று இந்த இயற்கை உற்பத்தியின் முக்கிய சப்ளையர்கள் இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியா. ஏன் என்று யூகிக்க கடினமாக இல்லை - இந்த கிழக்கு ஆசிய மக்களின் விடாமுயற்சி மற்றும் கடின உழைப்புக்கு நன்றி, நிச்சயமாக அங்கு சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை. உலகின் மூன்றில் ஒரு பங்கு பாமாயில் இப்பகுதிகளில் விளைந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இயற்கையில், பனை மரங்கள் 30 மீட்டரை எட்டும், பயிரிடப்பட்ட வகைகள் - 15 மீட்டர். மரம் 3-4 வயதில் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. ஒரு ஹெக்டேர் இளம் பனை மரங்களிலிருந்து நீங்கள் 3 டன் பழங்கள், முதிர்ந்த தாவரங்களிலிருந்து - 15 டன் வரை சேகரிக்கலாம். தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் பனை மரங்கள் வருடத்திற்கு 2-4 முறை பயிர்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. எண்ணெய் பனையின் பழங்கள், பிளம்ஸைப் போலவே, முழு பழக் கொத்துகளிலும் வளரும் - பல ஆயிரக்கணக்கான “குவியல்கள்”, 25 கிலோகிராம் எடையுள்ளவை.

பனை மரத்தின் பழங்கள் என்றால் என்ன?

எண்ணெய் பனை பழம் போல் தெரிகிறதுஅவை பிளம் அல்லது பேரிச்சம்பழம் போல தோற்றமளிக்கின்றன, பெரிகார்ப்பின் கீழ் ஒரு எண்ணெய் கூழ் உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து உள் கருவுடன் ஒரு கொட்டை ஓடு உள்ளது (பனை கருப்பட்டி எண்ணெயும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது).

எண்ணெய் பனை பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய எண்ணெய் வகைகள் யாவை?

பனை எண்ணெய் நிறம் நேரடியாகபழத்தின் கூழ் நிறத்தைப் பொறுத்தது. இது பரந்த அளவிலான வண்ணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்: மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு நிற நிழல்கள் வரை. அதன் வாசனை வயலட்டுகளை நினைவூட்டுகிறது. சரிசெய்தல் (கூறுகளாகப் பிரித்தல்), ப்ளீச்சிங் மற்றும் டியோடரைசேஷன் உள்ளிட்ட செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, அதை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முக்கியமாக வறுக்கப்படும் போது மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம், சிப்ஸ், "விரைவு" தானியங்கள், சாக்லேட், பல்வேறு பேக்கரி மற்றும் தயாரிப்பில் உள்ள கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். மிட்டாய், sausages, மயோனைசே, முதலியன

கர்னல்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் பாமாயில் எண்ணெய்அதன் குணாதிசயங்கள் தேங்காயுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் அதனுடன்/பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையின் உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்க செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது. இது சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் வழக்கத்தை விட அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. பனை கர்னல் தயாரிப்பின் பயன்பாட்டின் நோக்கம் உயர்தர விலையுயர்ந்த அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களின் உற்பத்தி ஆகும்.

நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றி

சொல்லாமல் இருக்க முடியாதுசெயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்து வகைகள் உள்ளன: மூல, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொழில்நுட்பம்.
அவற்றில் மிகவும் விலை உயர்ந்தது முதல் - பதப்படுத்தப்படாதது. ஆனால் அது இங்கு நிகழவில்லை. கச்சா பாமாயிலில் வைட்டமின் ஈ, புரோவிட்டமின் ஏ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ளன. இது நேர்மறை பக்கம்தயாரிப்பு பண்புகள்.
அதன் தீங்கு இதில் உள்ளது:

1. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம்,
2. உயர் உருகுநிலை, அல்லது பயனற்ற தன்மை,
3. லினோலிக் அமிலத்தின் குறைந்த அளவு.

அப்படி பட்டால் நன்மை/தீங்குசுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படாத ஒன்றைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் நன்மைகளை இழக்கிறது - அது நிச்சயம், மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் அதிகரிக்கும்.

அடுத்த பார்வைசெயலாக்கத்தின் படி - தொழில்நுட்பம். பெரும்பாலும், இந்த வகை மலிவான அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப மசகு எண்ணெய் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மலிவானது. மற்றும் அதில் பிடிப்பு உள்ளது. பல உணவு உற்பத்தியாளர்கள், பணத்தைச் சேமிப்பதற்காக, இதைத் தங்கள் உற்பத்திச் செயல்பாட்டில் சேர்க்கிறார்கள். தொழில்நுட்ப வகை. அதன் தீமை பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் பதப்படுத்தப்படாத தயாரிப்பை நினைவில் வைத்து பதினொரு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்!

பாமாயில் உள்ள பொருட்களை வாங்கலாமா வேண்டாமா என்பதை ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

Pedro Cieza de Leon எழுதிய Cronicle of Peru புத்தகத்தில்:

மலைகளின் உயரத்திலிருந்து மிக அழகான ஆறுகள் பாய்கின்றன, அவற்றின் கரைகள் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் மிகவும் முட்கள் நிறைந்த மெல்லிய பனை மரங்களால் நிரம்பியிருந்தன, அதன் உச்சியில் ஒரு பழக் கொத்து வளரும், அதை நாம் அழைக்கிறோம். பிஹிபேஸ், மிகவும் பெரிய மற்றும் பயனுள்ள, அவர்கள் அதை மது மற்றும் ரொட்டி இருந்து. அவர்கள் ஒரு பனை மரத்தை வெட்டினால், அவர்கள் உள்ளே இருந்து ஒரு கண்ணியமான அளவு, சுவையான மற்றும் இனிப்பு தண்டுகளை பிரித்தெடுக்கிறார்கள்.

Cieza de Leon, Pedro. பெருவின் நாளாகமம். பகுதி ஒன்று. அத்தியாயம் XI.

விளக்கம்

நேராக மெல்லிய பனை மரம் 20-30 மீட்டர் உயரம். தண்டு அதன் முழு நீளத்திலும் அல்லது மேல் பகுதியில் மட்டுமே நீண்ட (12 செ.மீ. வரை) கருப்பு ஊசி வடிவ முதுகெலும்புகளின் பரந்த வளையங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அறுவடையை பெரிதும் சிக்கலாக்குகிறது.

பயன்பாடு

பழங்கள் உப்பு நீரில் 2-3 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் எண்ணெய் சேர்த்து, தலாம் வெட்டப்பட்ட பிறகு, சூடாக உண்ணப்படுகிறது. பீச் பனை கூழ் சற்று உலர்ந்திருப்பதால், அவை வழக்கமாக ஒருவித கிரேவியுடன் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக உண்ணப்படுகின்றன. பழத்தின் கூழ் ரொட்டி பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அதிலிருந்து ஒரு வலுவான மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கருப்பட்டியின் கர்னல்கள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் தேங்காய் போன்ற சுவை கொண்டவை.

உடற்பகுதியின் மேல் பகுதியில் இருந்து மென்மையான கோர் ( பனைமரம்), வேறு சில வகையான பனை மரங்களைப் போலவே, பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது பல்வேறு உணவுகளில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பனை மரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது கட்டிட பொருள், மற்றும் இலைகள் குடிசைகளுக்கு கூரை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குறிப்புகள்

இணைப்புகள்

விக்கிமீடியா அறக்கட்டளை.

• 2010.
• அவென்யூ ஆஃப் ஹீரோஸ்

விளையாட்டு வீரர்-நீர்மூழ்கிக் கப்பல்

பிற அகராதிகளில் "பீச் பனை" என்ன என்பதைக் காண்க:பீச் பனை - (Bactris gasipaes, Guilielma gasipaes), பனை குடும்பத்தின் மரம். கோஸ்டாரிகாவிலிருந்து பெரு வரை வளர்கிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, இது மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உண்ணக்கூடிய மாவுப் பழங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, இது உண்மையான கஷ்கொட்டையின் பழங்களைப் போன்றது மற்றும் ... ...

கலைக்களஞ்சிய குறிப்பு புத்தகம் "லத்தீன் அமெரிக்கா"குயில்மா காசிபாகா (என்.வி.கே.) பெய்லி - பீச் பாம் - பார்க்க 149. மரம். G. gasipac (N.V.K.) பெய்லி பீச் பாம் ஜென்டெஸ் மூலிகை. 2(1930) 187. டால்கிரென் (1936) 184, 186. எஸ் ஒய் என். Bactris gasipaea N.V.K.; Guilielma speciosa Mart.; Bactris speciosa (மார்ட்.) Karst.; ஜி. உலிலிஸ் ஓர்ஸ்ட். புகாசோவ் (1930) 351 ...

தாவர அடைவு Arecaceae அல்லது பனை குடும்பம் (Arecaceae) - பனைகள் பூக்கும் தாவரங்களின் மிகப்பெரிய குடும்பங்களில் ஒன்றாகும், சுமார் 210 இனங்கள் மற்றும் 2780 இனங்கள் (ஜி. மூர், 1973), மற்றும் சில தரவுகளின்படி 240 இனங்கள் மற்றும் சுமார் 3400 இனங்கள் உள்ளன. பனை மரங்கள் முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும்...

உயிரியல் கலைக்களஞ்சியம்தேங்காய் துணைக் குடும்பம் (கோகோசோய்டே) - பனைகள் பூக்கும் தாவரங்களின் மிகப்பெரிய குடும்பங்களில் ஒன்றாகும், சுமார் 210 இனங்கள் மற்றும் 2780 இனங்கள் (ஜி. மூர், 1973), மற்றும் சில தரவுகளின்படி 240 இனங்கள் மற்றும் சுமார் 3400 இனங்கள் உள்ளன. பனை மரங்கள் முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும்...

துணைக் குடும்பம் Phytelephantoideae- பைடெலிஃபான்டோய்டேயின் ஒரு சிறிய துணைக் குடும்பம், ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த பனைகளின் குழு. இது 3 அல்லது ஒருவேளை 4 இனங்கள் மற்றும் 15 இனங்கள் வரை வெப்பமண்டல மழைக்காடுகளில் வாழ்கின்றன, சில சமயங்களில் மிகவும்... ... - பனைகள் பூக்கும் தாவரங்களின் மிகப்பெரிய குடும்பங்களில் ஒன்றாகும், சுமார் 210 இனங்கள் மற்றும் 2780 இனங்கள் (ஜி. மூர், 1973), மற்றும் சில தரவுகளின்படி 240 இனங்கள் மற்றும் சுமார் 3400 இனங்கள் உள்ளன. பனை மரங்கள் முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும்...

தாவரங்கள்- புராணக் கருத்துக்களில் R. இன் பங்கு முதன்மையாக ஒரு சிறப்பு தாவர ("தாவர") குறியீட்டின் முன்னிலையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது பல வகைப்பாடு அமைப்புகளில் R. பங்கேற்புடன் தொடர்புடையது. ஒரு ஒற்றை தாவர உருவம், உருவகப்படுத்துதல்...... புராணங்களின் கலைக்களஞ்சியம்

தாவரவியல் பெயர்: பீச் பனை (Bactris gasipaes) என்பது பனை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பாக்ட்ரிஸ் இனத்தின் பிரதிநிதி.

பீச் பனை - உயரம் மரத்தாலான செடி, 30 மீ வரை அடையும் இது ஒரு நேரான, மென்மையான தண்டு கொண்டது, அதில் மெல்லிய, நெகிழ்வான தண்டுகள் உருவாகின்றன. மேல் பகுதியில் உள்ள தண்டு, அல்லது அதன் முழு நீளத்துடன், நீண்ட கருப்பு முதுகெலும்புகளின் வளையங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். இலைகள் நீளமானவை, பெரியவை, 3.5 மீ வரை, பின்னிணைந்த கலவை, ஈட்டி வடிவ, அடர்த்தியான, கரும் பச்சை, ஸ்பைனி விளிம்புகளுடன் இருக்கும். அவை முதுகுத்தண்டுகளால் பதிக்கப்பட்ட தடிமனான, நீடித்த இலைக்காம்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பூக்கள் சிறியவை, மஞ்சள்-வெள்ளை.

ஒவ்வொரு மரத்திலும் ஆண் பெண் பெண் பூக்கள், தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்பட்டு மேல் பகுதியில் அமைந்துள்ளது, அதாவது, கிரீடத்தின் கீழ். மஞ்சரியின் நீளம் 20-30 செ.மீ.

பழங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் 100 துண்டுகள் வரை கொத்தாக உருவாகின்றன. அவற்றின் வடிவம் வேறுபட்டிருக்கலாம்: சுற்று, ஓவல், கூம்பு, கப். பழத்தின் நீளம் - 6 - 8 செமீ எடை - 11 கிலோ. தலாம் மெல்லிய, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு, குறைவாக அடிக்கடி சிவப்பு. கூழ் ஜூசி, இனிப்பு, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு. உள்ளே ஒரு பெரிய, கூம்பு வடிவ எலும்பு உள்ளது. வெளிப்புறமாக, பழங்கள் பீச் பழங்களைப் போலவே இருக்கின்றன, அதனால்தான் மரத்திற்கு "பீச் பனை" என்று பெயர் வந்தது. அதன் பழம் 3-4 ஆண்டுகளில் ஏற்படுகிறது. மணிக்கு சாதகமான நிலைமைகள்வருடத்திற்கு 2 முறை பூத்து காய்க்கும். பழ அறுவடை இலையுதிர் காலம் முழுவதும் நீடிக்கும். பணக்கார அறுவடை அக்டோபரில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

பரவுகிறது

மறைமுகமாக, இந்த தாவரத்தின் தாயகம் பிரேசில், பெரு, கொலம்பியா, ஈக்வடார் ஆகும், அங்கு பனை மரம் நீண்ட காலமாக வளர்ந்துள்ளது. பழங்காலத்திலிருந்தே, மரம் அதன் தாயகத்திலும், வெப்பமான காலநிலை கொண்ட அண்டை நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. அதன் பழங்கள் முதலில் இந்தியர்களால் சடங்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இன்று, பீச் பனை பனாமா, நிகரகுவா, கோஸ்டாரிகா, குவாத்தமாலா, தென் அமெரிக்கா, இந்தியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் பரவலாகவும் பொருளாதார ரீதியாகவும் முக்கியமானதாக உள்ளது, அங்கிருந்து மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

விண்ணப்பம்

பீச் பனையின் பழங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அவை இருப்பதால் பெரிய எண்ணிக்கைகொழுப்புகள், மாவுச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் C. அவை புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு வகைகள், ஒயின்கள் மற்றும் குளிர்பானங்கள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உள்ளூர் மக்களின் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அடுக்கு வாழ்க்கை இந்த தயாரிப்புமிகவும் சிறியது, 4 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, அதன் பிறகு பழம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது மற்றும் பூசப்படுகிறது, எனவே அது பதிவு செய்யப்பட்ட ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது பனை மரங்கள்!

வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் பழங்கள் பனை மரங்கள், மனிதர்களுக்கு பயனுள்ள, ஆச்சரியத்தையும் போற்றுதலையும் ஏற்படுத்துகிறது! சரியாக இயற்கை உணவு மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அது உண்மையில் இயற்கையின் விளைபொருளாகும்.

அகாய் பனை - விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஆரோக்கியமான பழம்

அகாய் வடக்கு பிரேசிலைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. பிரேசிலிய மாநிலமான பாராவில் அகாய் பனை மரங்கள் மிக அதிகமாக வளர்கின்றன, இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.
பனை மரத்தின் பெயர் பாரா பனை.

அகாய் உள்ளங்கைகள்அழகான மெல்லிய டிரங்குகள் மற்றும் 25, சில நேரங்களில் 30 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும்.

பெரிய கொத்துகளில் (4 முதல் 25 மரங்கள் வரை) வளரும்
ஒரே இடத்தில்), ஒவ்வொரு கொத்தும் மரங்களைக் கொண்டிருக்கும் வெவ்வேறு வயது- பழைய தண்டுகள் இறக்கும் போது, ​​இளம் தளிர்கள் அவற்றின் இடத்தைப் பிடிக்கும்.
அகாய் இலைகள் பெரியவை, நீளமானவை மற்றும் இறகுகள் கொண்டவை.
பூக்கள் சிறியவை, ஏராளமானவை, மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன, கீழே தொங்கும் பெரிய மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

கருசிறிய, வட்டமானது, விட்டம் 1 முதல் 1.5 செ.மீ. நிறம் அடர் ஊதா, முழுமையாக பழுத்தவுடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு (சிவப்பு பனை வகைகளில்), அல்லது அடர் பச்சை (வெள்ளை பனை வகைகளில்).

வெள்ளை வகையை விட சிவப்பு வகையின் உள்ளங்கைகள் அதிகம் காணப்படுகின்றன.

அகாய் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது, நினைவூட்டுகிறது நட்டு ஒரு குறிப்பை கொண்ட ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி சுவை. அதிக கலோரி - 100 கிராம் - 182 கிலோகலோரி, பசுவின் பாலில் உள்ள அதே அளவு புரதங்கள் மற்றும் ஆற்றல் மதிப்புமற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதை மிஞ்சும்.
குறிப்பாக அதிக இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி1 மற்றும் ஈ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
வித்தியாசமானது குறைந்த நிலைகொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது,
ஊக்குவிக்கிறது தசை மீளுருவாக்கம், குறிப்பாக முக்கியமானது என்ன விளையாட்டு வீரர்களுக்குவி , ஒரு பொதுவான டானிக் விளைவு உள்ளது, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இரத்த சோகை நோயாளிகள்.

பயன்பாட்டின் வரம்பு அசைமிகவும் பரந்த. பழங்கள் புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன. சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பிற பழங்களைச் சேர்த்து, பழச்சாறுகள், ஒயின்கள், மதுபானங்கள், காக்டெய்ல், ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு இனிப்புகள் தயாரிக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அகாய் பேக்கிங்கிலும் பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்ணக்கூடியவையாகவும் உள்ளன பனை மொட்டுகள்- சாலடுகள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பனை ஓலைகள் வீடுகளை மூடுவதற்கும், பட்டைகள் பாய்கள், பைகள், கூடைகள் மற்றும் தொப்பிகள் நெய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அகாய் மரம் உலகம் முழுவதும் மதிப்புமிக்கது, அகாய் பழம் மற்றும் மரத்தின் செயலாக்கம் இந்த பிராந்தியத்தின் தொழில்துறைக்கு அடிப்படையாகும்.
சிறிது நேரம் ஆசாமற்றும்உள்ளூர் நுகர்வுக்கான ஒரு பழமாக இருந்தது, பின்னர், அதன் அசாதாரண ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு நன்றி, இது உண்மையான "சுகாதார ஏற்றத்திற்கு" உத்வேகம் அளித்தது , பிரேசில் முழுவதும் பரவி மேற்கத்திய மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளை வெற்றிகரமாகக் கைப்பற்றத் தொடங்கியது.

சான் விட்டான் மங்கோஸ்டீன் சாற்றில் அகாய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது ,

புட்டியா மிகவும் ஜெல்லி பனை.

பனைகளின் இந்த வகை அழைக்கப்படுகிறது "ஜெல்லி உள்ளங்கைகள்" , மிகவும் சுவையான ஜெல்லி அவர்களின் பழங்கள் இருந்து தயார், அல்லது "பாதாமி பனை" . சிரப் மற்றும் ஜெல்லிகள் புட்டியா பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பனையின் பழங்கள் மதுபானம் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிரபலமான இத்தாலிய பனை நிபுணர் ஒடோர்டோ பெட்சாரி (1843-1920) என்பவரால் இந்த சுவாரஸ்யமான பனை மரங்கள் பெயரிடப்பட்டது.

தோற்றம்: தென் அமெரிக்க கண்டம். IN இயற்கை நிலைமைகள்இந்த உள்ளங்கைகள் சுமார் 5 மீ உயரத்தை அடைகின்றன.

தோற்றம்: இந்த இறகு உள்ளங்கை அதன் இலைக்காம்புகளின் அடிப்பகுதியில் முதுகெலும்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அடர்த்தியான இறகு இலைகள் பூட்டியாநேர்த்தியாக வளைந்திருக்கும், அதே சமயம் அதன் பச்சை-நீல இறகுகள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

சுமார் 15 வகையான புட்டியா அறியப்படுகிறது. தண்டின் அடிப்பகுதியில், விழுந்த இலைகளின் எச்சங்கள் தெளிவாகத் தெரியும்.

மஞ்சரிகள் 1 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளம், அதிக கிளைகள் கொண்டவை. தண்டு, 50 செமீ விட்டம் வரை, பெரிய பின்னே துண்டிக்கப்பட்ட இலைகளின் கிரீடத்தில் முடிவடைகிறது. விதைகளில் 60% எண்ணெய் உள்ளது.

முதிர்ந்த இலைகளின் இலைக்காம்புகள் முள்ளெலும்புகளுடன் கூடியவை; அலங்கார தோட்டக்கலைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெக்சிகன் நீல பனை - மிகவும் ஆயுதம் கொண்ட பனை

அல்லது ஆயுதம் ஏந்திய ப்ராஹியா - ப்ராஹியா அர்மாட்டா, 3 முதல் 15 மீ உயரமுள்ள ஒரு பசுமையான விசிறி பனை ஆகும், இது ஒரு வெள்ளி-நீல நிறத்தில் காணப்படும் மெழுகு பூச்சு காரணமாக அவை நீண்ட மடல்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.

அழகான, உறைபனி எதிர்ப்பு பிராச்சியா பனை மெக்ஸிகோ மற்றும் கலிபோர்னியாவில் வளர்கிறது. இது சாம்பல் நிற தண்டு, அடிவாரத்தில் சற்று வீங்கி, பழைய இலைகளின் தடயங்கள் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான அசாதாரண நீல-பச்சை விசிறி இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடற்பகுதியின் மேற்புறத்தில் அமைந்துள்ளன.

மஞ்சள்-வெள்ளை பூக்கள், நீளமாக சேகரிக்கப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு அழகைக் கொடுக்கும். கிளைகளில் பேனிக்கிள்கள் , இது இலை கிளைகளின் நீளத்தை கணிசமாக மீறுகிறது மற்றும் அடையும் திறன் கொண்டது 4.5 மீட்டர் நீளம்.

பூக்கும் காலம் வசந்த-கோடை. பழங்கள் 2 செமீ விட்டம் வரை வட்ட பழுப்பு உண்ணக்கூடிய பெர்ரிகளாகும்.
வீட்டில், இந்த பனை மரம் உலர்ந்த பகுதிகளில் வளரும் விளிம்பு மண் கற்றாழை சேர்த்து.

பீச் பனை - மிக அழகான பனை பழங்கள்

வெனிசுலாவில் பீச் பனை (lat. Bactris gasipaes) பீச், நிச்சயமாக, வளர வேண்டாம். அதன் பதினெட்டு மீட்டர் தண்டு மற்றும் இலைகள் கூட மிகவும் கூர்மையான ஊசி போன்ற முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பழுக்க வைக்கும் பழங்களை மக்கள் மற்றும் விலங்குகளிடமிருந்து பாதுகாக்கிறது.

நேராக மெல்லிய பனை 20-30 மீ உயரம் கொண்ட நீண்ட இறகு இலைகளுடன் 2.4-3.6 மீ நீளமுள்ள பழங்கள் மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் தொங்கும் 50-100 துண்டுகள் கொத்தாக. அவை கப், கூம்பு அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன. மெல்லிய தோலின் கீழ் நீண்ட, கூம்பு வடிவ விதையுடன் இனிப்பு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு கூழ் உள்ளது.

முட்டை வடிவ, பிரகாசமான சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு-மஞ்சள் பழங்கள் ஒரு சிறிய பீச் அல்லது ஆப்ரிகாட் அளவு மற்றும் பெரிய திராட்சை போன்ற கொத்துகளில் தொங்கும்.

பழத்தின் சதைப்பற்றுள்ள வெளிப் பகுதி கஷ்கொட்டை போல் சுவையுடன் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்தால்... சுவையான உணவு, வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. சில சமயங்களில் இந்த பழங்களை வறுத்து வெல்லப்பாகு சேர்த்து சாப்பிடலாம் அல்லது சர்க்கரை பாகில் தூவலாம்.

மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில், பீச் பனை பெரிய தோட்டங்களில் நடப்படுகிறது.

இந்த நிமிர்ந்த, மெல்லிய, ஸ்பைனி பனை பல மெல்லிய தண்டுகளை உருவாக்குகிறது, அதில் பழங்களின் கொத்துகள் உருவாகின்றன. ஊசி போன்ற முதுகெலும்புகள் சுழல் மற்றும் உடற்பகுதியில் அமைந்துள்ளன.

இது ஆண்டுதோறும் நான்கு முதல் ஆறு பெரிய கொத்துகளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஒவ்வொன்றும் எடையுள்ளவை 11 கிலோகிராம்மீ . பழங்கள் 5 சென்டிமீட்டர் நீளம், சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள், பழுத்த பீச் பழங்களை நினைவூட்டுகிறது, அங்கு ஆங்கிலம் ("பீச் பனை") மற்றும் ரஷ்ய பெயர்இந்த மரம்.

இந்த அசாதாரண பனைமரம் அதன் பழங்களை விலங்குகளிடமிருந்து பாதுகாக்கும் முட்கள் இந்தியர்களுக்கு உதவுகின்றன. பச்சை குத்தல்கள்அவர்கள் தங்கள் உடலை அலங்கரிக்கிறார்கள். அமேசானில், பீச் பனை பெய்ஹுவாரா என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது இந்திய உணவில் மிக முக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

பழுத்த பழங்களின் கொத்து உயர்த்துவது கடினம் ஒரு வலிமையான மனிதனுக்கு, மற்றும் ஒவ்வொரு மரமும் இதுபோன்ற பல தூரிகைகளைத் தாங்கி நிற்கிறது. ஒரு வயது வந்தவரை முழுமையாக திருப்திப்படுத்த சுமார் பன்னிரண்டு பழங்கள் போதுமானது.

பீச் பனை பழங்கள் ஒரு மாவு கூழ் மற்றும் பழுத்த பீச் போன்றது. அவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் உள்ளன, அவை நிறைய உள்ளன ஸ்டார்ச், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் "ஏ" மற்றும் "சி" . இனிப்புகள், பானங்கள் மற்றும் ஒயின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு புதியதாக உண்ணப்படுகிறது. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் தயாரிக்க கூட அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பழங்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, குழைத்து, மயோனைசே அல்லது சீஸ் அல்லது வறுத்தவுடன் சாப்பிடலாம். வேகவைத்த பீச் பனை பழங்கள் கோஸ்டாரிகா தெருக்களில் சிற்றுண்டியாக விற்கப்படுகின்றன.

இளம் பனை தளிர்களின் மையப்பகுதி குடியிருப்பாளர்களால் உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது பனாமா. இது செலரி தண்டுகளைப் போலவே சுவைக்கிறது. பனையின் இந்த பகுதி புதியதாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ உண்ணப்படுகிறது, முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் கேசரோல்களுக்கு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பீச் பனை இலைகள் பன்றி மற்றும் கோழிகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுகிறது. வெற்று பனை தண்டுகள் நீர் வடிகால், குழாய்கள் அல்லது பூச்செடிகள் போன்ற சாக்கடைகளாக செயல்படுகின்றன.

இந்த பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாட்டுப்புற மருத்துவம் தலைவலி மற்றும் வயிற்று வலிக்கு.

பனாமாவில், பீச் பனையின் பழங்கள் பல இனங்களுக்கு உணவை வழங்குகின்றன. கிளிகள், உள்ளிட்டவை உட்பட "சிவப்பு புத்தகம்" மற்றும் அழியும் அபாயத்தில் உள்ளன.

இந்த பனையின் பழங்கள் செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை பனாமாவில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் இந்த மரத்தின் வளமான அறுவடை கிடைக்கும்.

ஒரு பனை மரத்தில் இத்தகைய பழங்களின் பதின்மூன்று கொத்துகள் வரை வளரும். பனை மரம் ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை பூக்கும். மண் போதுமான ஈரமாக இருந்தால், பனாமாவில் உள்ள பீச் பனை வருடத்திற்கு இரண்டு அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யலாம்.

பனை உயரத்தில் வளரும்போது பழங்களின் கொத்துக்களைப் பெறுவது கடினமாகிறது, எனவே அறுவடை செய்யும் போது, ​​​​பனமேனியர்கள் சிறப்புக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி இந்த கொத்துக்களைப் பறித்து, இந்த மென்மையான பழங்களை தரையில் விழுவதை முடிந்தவரை மென்மையாக்குகிறார்கள்.

கோஸ்டாரிகாவில் ஏற்கனவே பீச் பனைகள் உள்ளன ஐம்பது - நூறு லீ டி. பழுத்த பழங்கள்இந்த மரம் மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு புதியதாக சேமிக்கப்படுகிறது; அறுவடை செய்த மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு அவை பூசத் தொடங்கும். கடைகளில், இந்த பழங்கள் பொதுவாக ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன.

ஒருவேளை கிரகத்தின் விசித்திரமான பனை மரத்தின் தலைப்பு இஞ்சி பனைக்கு வழங்கப்படலாம்.

(ஹைஃபைன் தெபைக்கா). 10 மீட்டரில் இஞ்சி பனை கிளைகள் கொண்டது , பெரும்பாலும் 3-6 க்கு மேல் இல்லை, அதே நேரத்தில் சாதாரண பனை மரங்கள் அவற்றை உருவாக்காது.

மேல் எகிப்தில் வளர்கிறது அழிவு பனை, மற்ற இடங்களில் இது அழைக்கப்படுகிறது கிங்கர்பிரெட் அல்லது கிங்கர்பிரெட் பனை . மற்ற பனை மரங்களிலிருந்து இதை வேறுபடுத்துவது சுவாரஸ்யமான அம்சம். 10-12 மீட்டர் உயரமுள்ள ஒரு மரத்தில், 3-6 கிளைகள் வளரும். அவை ஒவ்வொன்றும் விசிறி வடிவ இலைகளின் தொகுப்புடன் முடிவடைகின்றன, அவற்றுக்கு இடையில் பூக்கள் தோன்றும்: ஒரு மரத்தில் - பெண், மற்றொன்று - ஆண்.

பெண் கிளைகளில், பூக்கள் அழகான உண்ணக்கூடிய பளபளப்பான மஞ்சள்-பழுப்பு பழங்களின் பெரிய கொத்துக்களுக்கு வழிவகுக்கின்றன. ஒரு கொத்து வரை உள்ளன 200 துண்டுகள். இஞ்சிப் பழத்தின் நார்ச்சத்துள்ள, பொடியான உமியை சாப்பிடும் எகிப்தில் உள்ள ஏழைகளுக்கு இஞ்சி பனை ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாகும்.

டூம் பனையின் பழங்கள் ஒரு மென்மையான ஷெல், சுற்று, மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு, இனிப்பு மற்றும் இனிமையான, ஒரு ரொட்டி சுவை வேண்டும். மெல்லிய, உலர்ந்த பழுப்பு நிற தோலை வெல்லப்பாகு, கேக்குகள் மற்றும் மிட்டாய்களாக மாற்றப்படுகிறது. பழுக்காத பழங்களும் உண்ணக்கூடியவை.

முளைத்த விதைகளின் தளிர்கள் காய்கறியாகவும் உண்ணப்படுகிறது. எகிப்தில், இந்த பழம் தெருவோர வியாபாரிகளால் விற்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் பளபளப்பான, கடினமான தோலுக்கு அடியில் உள்ள இனிப்பு-புளிப்பு, கடினமான, நார்ச்சத்துள்ள சதையை நுகரும் குழந்தைகள் மத்தியில் இது பிரபலமானது.

இந்த பழங்களின் புதிய கூழ் உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் பழங்கள் உலர்த்தப்பட்டு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அழிவின் பானம் பொதுவாக அறியப்படுகிறது புரோஸ்டேடிடிஸைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறைகள் (நாள் முழுவதும் 2 கிளாஸ் டுமா குடிக்கவும்). பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன - உறுதிப்படுத்துகிறது குடல் பாக்டீரியா சமநிலை, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குடலில் இருந்து வாயு வெளியேற்றத்தை எளிதாக்குகிறது.

அழிவின் பானம்நிலைப்படுத்துகிறது இரத்த அழுத்தம் , பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உயர் இரத்த அழுத்தம்.

இந்த பனை கருதப்பட்டது புனிதமானதுபண்டைய எகிப்தியர்களிடையே மற்றும் அதன் விதைகள் பல பார்வோன்களின் கல்லறைகளில் காணப்பட்டன. செப்டம்பர் 24, 2007 அன்று, ஜஹா ஹவாஸ் தலைமையிலான எகிப்திய தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு கண்டுபிடித்ததாக அறிவிக்கப்பட்டது. டூம் பனை பழங்களின் எட்டு கூடைகள் , புதைக்கப்பட்டது 3000 கி.மு பார்வோன் துட்டன்காமுனின் கல்லறைக்கு.