வெப்ப-எதிர்ப்பு உருளைக்கிழங்கு வகைகள். சிறந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: விளக்கம் மற்றும் பண்புகள். புதிய உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

இன்றுவரை, வளர்ப்பாளர்கள் சுமார் 4,000 உருளைக்கிழங்கு வகைகளை உருவாக்கியுள்ளனர் மற்றும் இந்த வேலை தொடர்கிறது. நடவு செய்வதற்கு சரியான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வுசெய்ய, வகைகள் என்ன முக்கிய பண்புகளால் வேறுபடுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், மூன்று பண்புகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன: நோக்கம் (பயிரிடுவதற்கான நோக்கம்), தலாம் மற்றும் கூழ் நிறம், பழுக்க வைக்கும் காலம். ஒவ்வொரு விருப்பத்தையும் நாங்கள் பார்ப்போம்.

அனைத்து உருளைக்கிழங்கு வகைகளும் வழக்கமாக இரண்டு பெரிய குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• உள்நாட்டு (இது பொதுவாக ரஷ்ய மொழி மட்டுமல்ல, பெலாரஷ்யன் மற்றும் உக்ரேனிய மொழிகளையும் உள்ளடக்கியது);
• இறக்குமதி (பெரும்பாலும் டச்சு, குறைவாக அடிக்கடி ஜெர்மன் வகைகள்).

எடுத்துக்காட்டாக, தெற்கு மற்றும் புல்வெளி பகுதிகளில், சூப்பர்-ஆரம்ப, ஆரம்ப மற்றும் நடு-ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு சிறப்பாக வளரும், இது வானிலை மிகவும் வெப்பமடைவதற்கு முன்பே பழுக்க வைக்கும். வெளிநாட்டுத் தேர்வு வகைகளில் இருந்து, ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் "பயன்பாட்டிற்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட இனப்பெருக்க சாதனைகளின் மாநிலப் பதிவேட்டில்" உள்ளவற்றை மட்டும் தேர்வு செய்வது நல்லது.

நோக்கம் மூலம் உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

சாகுபடியின் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, உருளைக்கிழங்கு வகைகள்:

• அட்டவணை உணவுகள் - 18% க்கும் அதிகமான ஸ்டார்ச் (சில நேரங்களில் 20% வரை). இந்த வகைகளின் உருளைக்கிழங்கு உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிழங்குகளும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன;
• தொழில்நுட்ப - ஸ்டார்ச் மற்றும் ஆல்கஹால் உற்பத்திக்கு நோக்கம். அத்தகைய உருளைக்கிழங்கில் 16% க்கும் அதிகமான ஸ்டார்ச் மற்றும் சிறிய புரதம் உள்ளது;
• தீவனம் - ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கம், அதாவது வீட்டு விலங்குகளின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் பொருட்கள்;
• உலகளாவிய - கிழங்குகளும் சுவைக்கு இனிமையானவை, 16 முதல் 18% ஸ்டார்ச், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

• A - சாலடுகள் மற்றும் ஓக்ரோஷ்காக்களுக்கான உருளைக்கிழங்கு. கிழங்குகள் அதிகமாக வேகவைக்கப்படவில்லை, கூழ் அடர்த்தியாகவும் தண்ணீராகவும் இருக்கிறது, சாப்பாடு இல்லை;
• பி - உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் (சூப்களுக்கு ஏற்றது) மற்றும் வறுக்கவும். மிதமான அடர்த்தியான மற்றும் தண்ணீருடன் கூடிய கிழங்குகளும், சிறிது மாவு கூழ், மிகவும் மோசமாக கொதிக்கும்;
• சி - நன்கு சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, பொதுவாக முழுதாக, பிசைந்து அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. கிழங்குகளின் நிலைத்தன்மை மென்மையானது, கூழ் மிதமான மாவு மற்றும் சற்று நீர்த்தன்மை கொண்டது.
• டி - மிகவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. சுடுவதற்கும், ப்யூரி செய்வதற்கும் பயன்படுகிறது, வறுக்க ஏற்றது அல்ல. கிழங்குகளின் நிலைத்தன்மை மென்மையானது, கூழ் மாவு மற்றும் தண்ணீராக இல்லை.

தோல் மற்றும் கூழ் நிறம் மூலம் உருளைக்கிழங்கு வகைப்பாடு

வகையைப் பொறுத்து, உருளைக்கிழங்கு சதை வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாகவும், தோல் வெள்ளை, மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாகவும் இருக்கலாம். கூழின் மஞ்சள் நிறம் கிழங்குகளில் பீட்டா கரோட்டின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. தோலின் சிவப்பு நிறம் அந்தோசயினின்களால் வழங்கப்படுகிறது - பயோஃப்ளவனாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. கிழங்குகளின் தோல் கருமையாக இருப்பதால், அதில் அதிக அளவு அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. அதனால்தான் உள்ளே மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகஇளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நல்ல உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது பழைய வகைகாலை ரோஜா (அமெரிக்கன், பல தோட்டக்காரர்களால் பிரியமானவர்). அதன் அடிப்படையில், மத்திய-ஆரம்ப வகைகளான கிரிமியன் ரோஸ் மற்றும் ரெட் ரோஸ் குறிப்பாக வறண்ட மற்றும் புல்வெளி பகுதிகளுக்கு வளர்க்கப்பட்டன.

IN சமீபத்தில்உலகெங்கிலும் உள்ள தாவர வளர்ப்பாளர்கள் சிவப்பு மற்றும் ஊதா சதை கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகளை உருவாக்க உழைத்து வருகின்றனர். இது ஒரு விருப்பம் அல்ல: நிச்சயமாக, அத்தகைய கிழங்குகளும் சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகின்றன, ஆனால் அந்தோசயினின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாக ஆக்குகிறது, குறிப்பாக இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு.

கூடுதலாக, வண்ண சதை கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பாதகமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, குருதிநெல்லி-சிவப்பு கிழங்கு கூழ் கொண்ட ஆரம்ப வகைகள் குருதிநெல்லி சிவப்பு மற்றும் ஹக்கிள்பெர்ரி ஆகியவை அலாஸ்காவிற்கு மண்டலப்படுத்தப்படுகின்றன. பெருவின் மலைப்பகுதிகளில், அதிக ஈரப்பதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அடர் ஊதா கூழ் கொண்ட ஒரு வகை, ஊதா பெருவியன் வளர்க்கப்படுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் நேரத்தின் மூலம் உருளைக்கிழங்கு வகைப்பாடு

உருளைக்கிழங்கின் பழுக்க வைக்கும் காலம் என்பது முதல் தளிர்கள் தோன்றியதிலிருந்து பயிர் அறுவடை செய்யக்கூடிய தருணம் வரையிலான காலம்.

உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்து பின்வருமாறு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• மிகவும் ஆரம்ப, பழுக்க வைக்கும் காலம் - 35-50 நாட்கள். முக்கிய நன்மை ஒரு பருவத்திற்கு இரண்டு அறுவடைகளைப் பெறுவதற்கான சாத்தியம்;
• ஆரம்ப - 50-65 நாட்கள்;
• நடுப்பகுதியில் ஆரம்ப - 65-80 நாட்கள்;
• நடுப் பருவம் - 80-95 நாட்கள்;
• நடுத்தர தாமதம் - 95-110 நாட்கள்;
• தாமதமாக - 110-120 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நாட்கள்.

மிகவும் பிரபலமான அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் ஒரு பகுதியில் பல வகையான உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர் வெவ்வேறு விதிமுறைகள்முதிர்ச்சி. தாவர வளர்ச்சியின் கட்டங்கள் என்பதன் காரணமாக வெவ்வேறு வகைகள்ஒத்துப்போகவில்லை, புதர்கள் தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன.

கூடுதல் ஆரம்ப (அல்ட்ரா-ஆரம்ப) வகைகள்:

• ஏரியல் - டச்சு உருளைக்கிழங்குசமைத்த பிறகு கருமையாகாத வெள்ளை தோல் மற்றும் மஞ்சள் சதை கொண்டது. கிழங்குகளும் பெரியவை, வசந்த காலம் வரை நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 18.7%, மகசூல் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 280-450 கிலோ. இந்த வகை நூற்புழுக்கள், புற்றுநோய் மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது;
• மஞ்சள் தோல் மற்றும் கூழ், ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 14.6% கொண்ட டச்சுத் தேர்வின் உருளைக்கிழங்கு இம்பாலா ஆகும். இந்த வகை தாமதமான ப்ளைட் மற்றும் ஸ்கேப் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும். பழுக்க வைக்கும் காலம் 70 நாட்கள், ஆனால் கிழங்குகளை 45 வது நாளில் தோண்டி எடுக்கலாம்;
• வெனெட்டா ஒரு ஜெர்மன் வகை. பழுக்க வைக்கும் காலம் 60-70 நாட்கள், ஆனால் இளம் கிழங்குகளை 45 வது நாளில் தோண்டி எடுக்கலாம். உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 300 கிலோ வரை. கிழங்குகளும் சிறியவை (70-100 கிராம்), மிகவும் சுவையானது, வறுக்க ஏற்றது, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 13-15%. பல்வேறு வறட்சியை எதிர்க்கும்;
• லாபிஸ் லாசுலி என்பது நூற்புழுக்களை எதிர்க்கும் பெலாரஷ்யன் வகை. உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 259 கிலோ வரை. மஞ்சள் தோல் மற்றும் வெள்ளை கூழ், ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட கிழங்குகள் - 13-15.7%. பழுக்க வைக்கும் காலம் 55 நாட்கள், ஆனால் கிழங்குகளை 45 வது நாளில் தோண்டி எடுக்கலாம்.

ஆரம்ப (ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும்) வகைகள்:

• Zhukovsky ஆரம்ப - வெள்ளை சதை கொண்ட இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு. கிழங்குகளின் எடை 170 கிராம் வரை இருக்கும், உருளைக்கிழங்கு கருமையாவதில்லை அல்லது சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. கிழங்குகளில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 15% வரை உள்ளது, மகசூல் நூறு சதுர மீட்டருக்கு 320-380 கிலோ ஆகும். பல்வேறு வறட்சி மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், கிழங்குகளும் வசந்த காலம் வரை நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன;
• தலைவர் மஞ்சள் தோல் மற்றும் வெள்ளை சதை கொண்ட உருளைக்கிழங்கு. ஒரு கிழங்கின் சராசரி எடை 120 கிராம் வரை, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 12% ஆகும். புதர்கள் நூற்புழுக்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் புற்றுநோயை எதிர்க்கும். உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 339 கிலோ வரை.

நடுத்தர ஆரம்ப வகைகள்:

• சிவப்பு கருஞ்சிவப்பு - டச்சு வகை. கிழங்குகள் - இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் கிரீம் கூழ் கொண்டது. எடை - 80-120 கிராம், ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 11-15%. உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 450 கிலோ வரை;
• ரோவானுஷ்கா - கிரீமி சதை கொண்ட இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 11.9-15%. இந்த வகை நூற்புழுக்களால் பாதிக்கப்படாது, புற்றுநோயை எதிர்க்கும், ஆனால் தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டிற்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 396 கிலோ வரை.

மத்திய பருவ வகைகள்:

• ஹன்னிபால் (பிரபலமான சினெக்லாஸ்கா) - பல்வேறு உள்நாட்டு தேர்வு, கிரேட் பிறகு உடனடியாக உருவாக்கப்பட்டது தேசபக்தி போர்குறிப்பாக வீட்டுப் பண்ணைகளுக்கு. பயிரிடப்பட்ட மற்றும் காட்டு உருளைக்கிழங்கு வகைகளைக் கடப்பதன் மூலம் இந்த வகை பெறப்பட்டது, எனவே பாதகமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. கிழங்குகளின் எடை 150-200 கிராம், தலாம் சாம்பல் நிறமானது, சிறிய ஊதா நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கிழங்குகளில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 15.5% ஆகும். உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வேகவைத்து, பிசைவதற்கு ஏற்றது, ஆனால் வறுக்கவும் ஏற்றது. பெரிய பண்ணைகளில், வீட்டுத் தோட்டங்களைப் போலல்லாமல், இந்த உருளைக்கிழங்கு மோசமாகப் பாதுகாக்கப்படுவதால், பலவகைகள் பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை;
• துப்ராவா - கிரீமி சதை கொண்ட மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு. கிழங்குகளும் மிகப் பெரியவை, 100 முதல் 200 கிராம் வரை எடையுள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 11 முதல் 15% வரை, மகசூல் நூறு சதுர மீட்டருக்கு 325 கிலோ வரை இருக்கும்.

நடுத்தர தாமத வகைகள்:

• லாசுனோக் என்பது பலவிதமான பெலாரஷ்யன் தேர்வாகும். கிழங்குகள் கிரீமி கூழ் கொண்ட மஞ்சள், மிகப் பெரியது (200 கிராம் வரை). உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 500-600 கிலோ. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு சிறிதளவு வெப்பமயமாதலில் +4 °C வரை வெப்பநிலையில் மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகிறது, அவை முளைக்கத் தொடங்குகின்றன;
• ஆஸ்டரிக்ஸ் என்பது கிரீமி சதை கொண்ட ஒரு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு. நூறு சதுர மீட்டருக்கு 300 கிலோ வரை உற்பத்தித்திறன். இந்த வகை பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.
  தாமதமான வகைகள்:
• Zhuravinka மஞ்சள் சதை கொண்ட ஒரு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு. கிழங்கு எடை - 140 கிராம் வரை, ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 14-19%, மகசூல் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 242 கிலோ வரை;
• Zdabytak என்பது பலவிதமான பெலாரஷ்யன் தேர்வாகும். கிழங்குகள் வெள்ளை சதையுடன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பல்வேறு வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்க்கும். உற்பத்தித்திறன் - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 700 கிலோ வரை.

உருளைக்கிழங்கு மிக முக்கியமான உணவு, தொழில்துறை மற்றும் தீவன பயிர். அதன் கிழங்குகளில் 17-20% மாவுச்சத்து, 1.5-3% புரதம், 1% நார்ச்சத்து, 0.2-0.3% கொழுப்பு மற்றும் சுமார் 1% சாம்பல் உள்ளிட்ட 20-25% உலர் பொருள் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் வைட்டமின்கள் C, A, B2, B6, PP, முதலியன நிறைந்துள்ளன. கிழங்குகளில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இது ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருளாகும், இது "இரண்டாம் ரொட்டி" என்று சரியாக அழைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு ஆல்கஹால், ஸ்டார்ச்-மோலாஸ், டெக்ஸ்ட்ரின், குளுக்கோஸ், ரப்பர் மற்றும் பிற தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்உணவு, ஜவுளி, காகித தொழில். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் பண்ணை விலங்குகளுக்கு மதிப்புமிக்க உணவு. தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது துணை தயாரிப்புகள்அதன் தொழில்துறை செயலாக்கம் (ஸ்டில்லேஜ், கூழ்) மற்றும் என்சைல்ட் டாப்ஸ். ஒரு வரிசை பயிராக உருளைக்கிழங்கு வயல்களில் களைகளை அழிக்க உதவுகிறது நல்ல முன்னோடிபல பயிர்களுக்கு. தற்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் சுமார் 23 மில்லியன் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் சாத்தியமான மகசூல், சுவை மற்றும் வளரும் பகுதியில் அவற்றின் மண்டலம் ஆகியவற்றில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பெரும்பாலான வகைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் (மண்டலத்தின்) நிலைமைகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் பிற நிலைமைகளில் உயர்தர அறுவடையை உற்பத்தி செய்யாது என்பதை உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் அறிந்து கொள்வது அவசியம். உருளைக்கிழங்கு மண்டலப்படுத்தல் இதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் தெற்கில் வளர்க்கப்படுவதில்லை, அங்கு நடவு முதல் நாட்கள் தொடங்கும் காலம் குறைவாக உள்ளது. உயர் வெப்பநிலைகாற்று, அத்தகைய வகைகள் வடக்கில் வளர்க்கப்படுவதில்லை, அங்கு வளரும் பருவம் குறைவாக உள்ளது. ஆரம்ப வகைகள் பொதுவாக இடைக்கால மற்றும் தாமதமான வகைகளை விட சிறிய விளைச்சலைத் தருகின்றன, ஆனால் அவை குறுகிய காலத்தில் கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, இதன் மூலம் மக்களுக்கு மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பல்துறை பயிர் (உணவு, தீவனம், தொழில்துறை). சாகுபடிக்கான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த அம்சங்கள் பெரிய பண்ணைகள் மற்றும் விவசாயிகளால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. நாட்டின் வீடுகளின் தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட அடுக்குகள்தாங்கள் வளர்க்கும் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் வெளியில் கவர்ச்சிகரமான, உள்ளே வெற்று, மாவுச்சத்து, வேகவைத்த மற்றும் சுவையான கிழங்குகளை நடவு முதல் தோண்டுவது வரை குறுகிய காலத்தில் உருவாக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புகிறார்கள். தோட்டக்காரர்களுக்கு வகைகள் கொடுக்கப்படுவதும் முக்கியம் அதிக மகசூல்இந்த பகுதியில், அவர்களின் தாவரங்கள் முடிந்தவரை சிறிய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டன. இத்தகைய தேவைகள் பொதுவாக கோடைகால நுகர்வுக்காக உருளைக்கிழங்கு வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு குளிர்கால நுகர்வுக்காக இருந்தால், அவற்றின் கிழங்குகளும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள குணங்களுக்கு கூடுதலாக, ஒரு நீண்ட செயலற்ற காலம் (நீண்ட நேரம் முளைக்காதே), நல்ல பராமரிப்பு தரம் மற்றும் சேமிப்பு நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த தேவைகள் அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்யும் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் கிட்டத்தட்ட இல்லை. இருப்பினும், அவர்களில் பலர் இந்த வழக்கமான தரநிலையை அணுகுகிறார்கள்.

ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு முறையாவது உருளைக்கிழங்கு உணவை முயற்சித்திருக்கிறார்கள். இந்த காய்கறி ஒரு வருடத்திற்கு பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது, அதன் சுவையை பராமரிக்கிறது. இருப்பினும், தரையில் இருந்து தோண்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் பயிர்களின் ஆரம்ப வகைகள் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து பயிர் வகைகளையும் இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: உள்நாட்டு மற்றும் இறக்குமதி. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உள்நாட்டுப் பயிர்களைக் காட்டிலும் குறைவான வளமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்யும்.

ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு

பயிரை அதன் பழுக்க வைக்கும் காலத்திற்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தலாம். முதிர்ச்சி ஒரு காலகட்டமாக கருதப்படுகிறது முதல் தளிர்கள் முதல் அறுவடை வரை.

ஆரம்ப காலத்தில் மட்டுமே பல பிரிவுகள் உள்ளன:

• தீவிர ஆரம்ப 45-55 நாட்கள்;
• ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் 50-60 நாட்கள்;
• நடுப்பகுதியில் 60-85 நாட்கள்.

தெற்கு பகுதிகளில் நன்றாக வளரும் ஆரம்ப மற்றும் தீவிர ஆரம்பவெப்பம் தொடங்கும் முன் பழுக்க வைக்கும் உருளைக்கிழங்கு.

சாகுபடியின் நோக்கத்தின்படி காய்கறிகளையும் வகைப்படுத்தலாம்:

• அட்டவணை - உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது;
• தொழில்நுட்ப - ஸ்டார்ச் மற்றும் ஆல்கஹால் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன;
• தீவனம் - கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுகிறது;
• உலகளாவிய - தொழில்நுட்ப மற்றும் கடுமையான இடையே ஏதாவது.

ஏதேனும் ஆரம்ப வகைநோக்கத்தின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தலாம். ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்கு கோடையில் சாப்பிடுவது நல்லது.

அல்ட்ரா ஆரம்ப

அல்ட்ரா சீர் (சூப்பர் ஆரம்பம்) நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கொடுக்கிறது நல்ல அறுவடைமற்றும் குறுகிய வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

முன்கூட்டியே நடவு செய்ய வேண்டும் ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் - மே தொடக்கத்தில், மண் 8-10 டிகிரி வெப்பநிலை வரை வெப்பமடைந்தவுடன். உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, தோல் தடிமனாக மாறும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

அல்ட்ரா-ஆரம்ப வகைகள் சராசரியாக 50 நாட்களுக்குள் பழுக்க வைக்கும். இந்த உருளைக்கிழங்கு வகை அமெச்சூர் விவசாயிகளுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். கிழங்குகளில் பல சத்துக்கள் உள்ளன, மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், விற்பனைக்கு நல்ல காட்சியுடனும் இருக்கும்.

மிகவும் பிரபலமான அல்ட்ரா-ஆரம்பகாலவை: "ரிவியரா", "", "டிமோ".

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும்

நீங்கள் ஏற்கனவே முதிர்ச்சியடைந்தவற்றை தோண்டி எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். 40-45 நாட்களில். பல்வேறு குறிப்பாக பிரபலமானது. கிழங்குகள் பெரியவை, மென்மையானவை, நீளமானவை, சதை கிரீமியாக இருக்கும்.

ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் வகைகளில் ஒரு சிறிய அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது, அவை சமைக்கும் போது கடினமாக இருக்கும். திறந்த மண்ணில் நடவு செய்வதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் நடவு செய்வதற்கான ஏற்பாடுகள் தொடங்குகின்றன. மே மாத தொடக்கத்தில், முளைகள் கொண்ட கிழங்குகளை ஏற்கனவே மண்ணில் நடலாம்.

ஆரம்ப முதிர்ச்சியின் நன்மை என்னவென்றால், இது பூஞ்சை மற்றும் நோய்களால் தொற்றுக்கு ஆளாகாது.

பழம் உண்டு அழகான காட்சிமற்றும் உள்ளது அற்புதமான சுவை பண்புகள். உறைபனி காலங்களில், அவை குளிர்காலத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன. ஒரு பருவத்தில் 2 அறுவடைகள் கிடைக்கும்.

நடுப்பகுதி

மத்திய-ஆரம்ப அட்டவணை பயன்பாடு நோக்கம் நுகர்வு மற்றும் கால்நடை தீவனத்திற்காக.

பழங்கள் ஏற்கனவே பழுக்க வைக்கின்றன 60 ஆம் நாள். இந்த வகைப்பாட்டின் உருளைக்கிழங்கு தாமதமான ப்ளைட்டைத் தவிர, பல நோய்த்தொற்றுகளுக்கு நன்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. அதன் அழகியல் தோற்றம் காரணமாக விற்பனைக்கு ஏற்றது. சிறப்பான சுவை கொண்டது.

எந்த வகை பழமையானதாகக் கருதப்படுகிறது?

"Sorokodnevki" வகைகள் தீவிர ஆரம்ப மற்றும் ஏற்கனவே முதல் அறுவடை உற்பத்தி 40 நாட்களுக்கு பிறகு முளைத்த பிறகு.

இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: "புல்பிஞ்ச்", "", "அதிர்ஷ்டம்", "ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பம்", "டிமோ", "சரோயிட்", "விண்கல்", "", "".

வெவ்வேறு புவியியல் இடங்களுக்கு

உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கப்படுகிறது நடுத்தர பாதைரஷ்யா தெற்கை விட சுவையாக இருக்கிறது.

சரியான காலநிலை மற்றும் வளமான மண் வளமான அறுவடைக்கு பங்களிக்கிறது. ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளை நடவு செய்வது ஜூலை தொடக்கத்தில் முதல் அறுவடை பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நடவு செய்த 50-60 நாட்களுக்குப் பிறகு ஆரம்பமானது ஏற்கனவே தோன்றும்.

நடுத்தர இசைக்குழுவிற்குரஷ்யாவிற்கு ஏற்றது: "நட்பு", "யூரல் எர்லி", "லக்", "சோஸ்னோவ்ஸ்கி", "பெலோருஸ்கி", "ஸ்லாவியங்கா", "வியாட்கா".

மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்குநோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் காலநிலை மாற்றத்திற்கு unpretentious இருக்க வேண்டும். நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: "வசந்தம்", "ஜுகோவ்ஸ்கி", "டிமோ", "", "லுகோவ்ஸ்கோய்".

வடமேற்குப் பகுதிகளுக்குமண் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற வகைகளை நடவு செய்வது அவசியம்: "அமோரோசா", "ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பம்", "இம்பாலா", "காரடோப்", "லடோனா", "ப்ரிகோஜி 2", "ஃப்ரெஸ்கே", "அட்ரெட்டா", "ரோஜ்டெஸ்ட்வென்ஸ்கி", "", "அரோரா", " ".

உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் விளக்கம்

மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம்:

வெளிநாட்டு தேர்வு

இறக்குமதி செய்யப்பட்டவற்றில், மிகவும் பிரபலமானவை: "பெல்லாரோஸ்", "ரெட் ஸ்கார்லெட்", "ரோமானோ", "இம்பாலா", "ஏரியல்", "வெனெட்டா".

உருளைக்கிழங்கு உடனடியாக ரஸ்ஸில் வேரூன்றவில்லை, அவை "கருப்பு ஆப்பிள்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்று இந்த இதயப்பூர்வமான மற்றும் பிரபலமான தயாரிப்பு இல்லாமல் நம் அட்டவணையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

நான் என் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை யூரல்களில் வாழ்ந்தேன், என் டச்சாவில் உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பது எனக்கு கடினமாக இல்லை.

ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் தெற்கே சென்ற பிறகு, நான் இங்கு உருளைக்கிழங்கை அதே எளிதாக வளர்க்க முயற்சித்தேன், ஆனால் ஆண்டுதோறும் நான் தோல்வியடைந்தேன். ஒன்று சிறிய விஷயம் பிறக்கும், அல்லது கிழங்கு விகாரமாக வளரும், அல்லது அதிலிருந்து வரும் கூழ் பிசுபிசுப்பாக மாறும்.

உருளைக்கிழங்கின் மாறுபட்ட குணாதிசயங்களைப் படிக்கத் தொடங்கிய பிறகு, இந்த காய்கறி எவ்வளவு மாறுபட்டதாகவும் ஆச்சரியமாகவும் இருக்கும் என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன். தெற்கில் எந்த வகைகள் வளர்கின்றன, எந்த வகைகள் நடவு செய்ய பயனற்றவை, எந்த வகைகள் பஞ்சுபோன்ற கூழ் தயாரிக்கும், எந்தெந்த வகைகள் கொதிக்காது மற்றும் விடுமுறைக்கு வாத்துகளுடன் ஒரு பக்க உணவுக்கு ஏற்றது என்று இப்போது எனக்குத் தெரியும்.

இந்த கட்டுரையில் நான் உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் சிறப்பியல்புகளைப் பற்றி பேசுவேன், ஒவ்வொன்றிற்கும் அதன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான குணங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

ஒரு எளிமையான, வறட்சி-எதிர்ப்பு வகை, பாரம்பரிய சுவை கொண்ட பழைய அமெரிக்க வகைகளில் ஒன்று. கிழங்குகள் சுத்தமாகவும், பெரியதாகவும், இளஞ்சிவப்பு தோலுடன், சதை வெண்மையாகவும், சமைக்கும் போது நிறத்தை இழக்காது. உலகளாவிய பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது.

நன்மை என்னவென்றால், விதை பொருள் பல ஆண்டுகளாக சிதைவதில்லை. நோய்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அது பூச்சிகளால் சேதமடைகிறது.

தென்றல்

பெலாரஷ்ய மத்திய-ஆரம்ப வகை அதன் உயர் விளைச்சலுக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது, ஹெக்டேருக்கு 650 சென்டர்கள் வரை. கிழங்குகள் பெரியவை, விரைவாக உருவாகின்றன, வளரும் பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் தயாராக உள்ளன, மேலும் எந்த மண்ணிலும் வளரலாம். கிழங்கின் மஞ்சள் கலந்த கூழ் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் கொதிக்காது. கோல்டன் நூற்புழுவை எதிர்க்காது.

வசந்தம் வெண்மையானது

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகை, நடவு செய்த ஒன்றரை மாதங்களுக்குள் அறுவடைக்கு தயாராகிவிடும். கிழங்குகள் பெரியவை, சந்தைப்படுத்தக்கூடியவை, லேசானவை, இனிமையான சுவை கொண்டவை.

இந்த வகை நூறு சதுர மீட்டருக்கு 600 கிலோ வரை ஏராளமான அறுவடை அளிக்கிறது. பெரும்பாலும் ஆரம்ப உருளைக்கிழங்குகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்தபட்சம் 70 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் ஒரு அறுவடை சேமிக்கப்படுகிறது. தாமதமான ப்ளைட்டை எதிர்க்காது.

குர்மெட்

ஒரு அசாதாரண ரஷியன் தேர்வு ஒரு மாறுபட்ட இனங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறம்இதன் விளைவாக பெறப்பட்ட கூழ் இனப்பெருக்க வேலை. கிழங்குகளில் நிறமி தாவர கூறுகளை (அந்தோசயினின்கள்) அறிமுகப்படுத்தியதன் காரணமாக இந்த நிறம் தோன்றியது.

இந்த உருளைக்கிழங்கின் சுவை இனிமையானது, ஆனால் மிகவும் அசல். கிழங்குகளை பச்சையாக உண்ணலாம், சமைத்த சாலடுகள் அசல் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. வயதானவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டோமோடெடோவோ

இந்த வகையின் நன்மை தாமதமான ப்ளைட்டின் முழுமையான எதிர்ப்பு மற்றும் விரைவாக பழுக்க வைக்கும். கிழங்குகள் வட்டமாகவும், வெண்மையாகவும், சதை பனி-வெள்ளையாகவும் இருக்கும், வெட்டும்போது கருமையாகாது. சுவை நன்றாக உள்ளது. தேவை தளர்வான மண், வேளாண் தொழில்நுட்ப நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது.

எலிசபெத்

இது ஒரு பழைய ரஷ்ய வகை, மத்திய, வோல்கா மற்றும் தூர கிழக்கு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. கிழங்குகள் மென்மையான தோலுடன் வட்டமாக இருக்கும். கூழ் வெள்ளை மற்றும் கருமையாக இல்லை.

ஃபுசேரியம் உலர் அழுகல் நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஹெக்டேரில் இருந்து 400 சென்டர்கள் வரை அறுவடை செய்யப்பட்டு நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பத்தில்

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகை, மண்ணைப் பற்றி பிடிக்காது. கிழங்குகள் பெரியவை, இளஞ்சிவப்பு நிறம்மென்மையான தோல், வெள்ளை சதை. சுவை நன்றாக இருக்கும், சமைக்கும் போது ஈரமாகாது, வெட்டும்போது கருமையாகாது. அறுவடை ஒரு ஹெக்டேருக்கு 600 சென்டர்கள் வரை அடையும்.

செகுரா

முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது. இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, ஆனால் சமைக்கும் போது விரைவாக மென்மையாகிறது.

அறுவடை ஹெக்டேருக்கு 500 சென்டர்கள் மற்றும் நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளிலும் விளைகிறது. சிறந்த கீப்பிங் தரம் கொண்டது. கிழங்குகள் சராசரி அளவுஅதே அளவு, பல ஆண்டுகளாக பல்வேறு குணங்களை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

இவன் டா மரியா

இந்த வகை மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் ஒவ்வொரு வகையும் அறுவடை செய்யாத எந்தப் பகுதியிலும் வளரக்கூடியது. கிழங்கின் நிறம் சிவப்பு கோடுகளுடன் மஞ்சள், சதை ஒளி, புதரில் 19 பழங்கள் வரை உருவாகிறது, சிறிய மாதிரிகள் இல்லை.

வறட்சியை எதிர்க்காது, நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, சிரங்குக்கு ஆளாகிறது, விதை பொருள் அடிக்கடி புதுப்பித்தல் தேவைப்படுகிறது.

கொழும்பு

கொழும்பு ஒரு தீவிர ஆரம்ப டச்சு வகை, அறுவடை 45 நாட்களில் தயாராக உள்ளது, அது தொடர்ந்து பலனைத் தரும், கிழங்குகள் சமமாக, பெரியதாக, லேசானவை, புடைப்புகள் இல்லாமல் இருக்கும். கூழ் மஞ்சள், சிறிது கொதித்தது. நன்றாக சேமித்து, ஹெக்டேருக்கு 400 குவிண்டால் வரை மகசூல் கிடைக்கும்.

லில்லி

ஒரு ஹெக்டேருக்கு 670 சென்டர்கள் வரை அதிக மகசூல் தரக்கூடிய பெலாரஷ்யன் வகை, வறட்சியை எதிர்க்கும், மண் மற்றும் விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் தேவையற்றது மற்றும் வளர எளிதானது.

கிழங்குகள் பெரியவை, மென்மையானவை, சுத்தமாக, மஞ்சள் தோல் மற்றும் அதே கூழ் கொண்டவை. சிறந்த சுவை, உலகளாவிய பயன்பாடு, பொருத்தமானது குழந்தை உணவு. தரம் உயர்வாகவும், போக்குவரத்துக்கு ஏற்றதாகவும் உள்ளது.

அம்மா

ஒரு உற்பத்தித் திறன் கொண்ட ஆரம்ப வகை, தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது, உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் ஹெக்டேருக்கு 30 டன்கள் வரை மகசூல் தருகிறது, மேலும் வறட்சியை எதிர்க்கும். கிழங்கு ஒரு சிறந்த விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது.

இது ஒரு அழகான சிவப்பு நிறம், வட்டமானது, சற்று கடினமானது. சமைக்கும் போது கிழங்கின் அமைப்பு கருமையாகாது. தாமதமான ப்ளைட்டை எதிர்க்கும், ஆனால் சிரங்கு நோய்க்கு ஆளாகிறது.

நெவ்ஸ்கி

ரஷ்ய வகை பெரும்பாலும் தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. அதன் அதிக மகசூல், நூறு சதுர மீட்டருக்கு 500 கிலோ வரை மற்றும் சிறந்த சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. சேதம் இல்லாமல் நன்றாக சேமிக்கிறது, தாமதமாக ப்ளைட்டின் எதிர்ப்பு. எந்த உருளைக்கிழங்கு உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

ஒடிசியஸ்

ஒரு மத்திய-பருவ வகை, முக்கியமாக நாட்டின் நடுத்தர மண்டலத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது வறண்ட காலங்களை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது. கிழங்குகள் மென்மையானவை, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், கூழ் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் மென்மையாக்காது.

மகசூல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 300 சென்டர்கள் வரை அடையும், மேலும் தாமதமான ப்ளைட்டின் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

பிக்காசோ

தாமதமான வகை, நடவு செய்த 3-4 மாதங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை தயாராக உள்ளது, மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 300 சி. கிழங்கு இளஞ்சிவப்பு புள்ளிகளுடன் மஞ்சள் நிறத்தில், ஒளி சதை, சிறந்த சுவை கொண்டது. தலாம் மிகவும் மெல்லியதாக உள்ளது, நீங்கள் அதை உரிக்க தேவையில்லை, சமைத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது தயாராக உள்ளது.

நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டால் பாதிக்கப்படுகிறது. முறையான விவசாய தொழில்நுட்பம் தேவை.

சிவப்பு ஸ்கார்லெட்

டச்சு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை, தேர்வில் சிறந்த ஒன்றாகும். இது வறட்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, எனவே இது நாட்டின் தெற்கில் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழம் பெரியது, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில், மென்மையானது, மஞ்சள் நிற மென்மையான அமைப்புடன், கருமையாக்காது, மென்மையாக்காது, ப்யூரிகள் செய்வதற்கு ஏற்றது அல்ல. நன்கு சேமிக்கப்பட்டால், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 600 சென்டர்கள் வரை மகசூல் கிடைக்கும். சிரங்கு தவிர பெரிய நோய்களை எதிர்க்கும்.

சினெக்லாஸ்கா

போருக்குப் பிந்தைய பஞ்ச காலங்களில் மக்களை ஆதரிப்பதற்காக போருக்குப் பிறகு ரஷ்ய வளர்ப்பாளர்களால் இந்த வகை வளர்க்கப்பட்டது. முதல் மாதிரிகள் ஸ்மோலென்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு இலவசமாக விநியோகிக்கப்பட்டன. பல்வேறு பாதகமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு சிறந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படாது.

கிழங்கு கரடுமுரடான தோலுடன், ஊதா நிற புள்ளிகளுடன் பெரியது. சமைத்த போது கூழ் நொறுங்கியது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. தொழில்துறை சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஏனெனில் இது மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது.

டிமோ ஹங்கியன்

ஃபின்னிஷ் வகை ஒன்றரை முதல் இரண்டு மாதங்களில் அறுவடை செய்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மற்றும் வறட்சிக்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது. கிழங்கு உருண்டையாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், சுவை மிகுந்ததாகவும், அதிகமாக வேகாது, கருமையாகவும் இருக்காது. மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இது கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. நன்றாக சேமிக்கிறது மற்றும் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது.

அதிர்ஷ்டம்

பலவிதமான உள்நாட்டுத் தேர்வு, சாதகமற்ற மழைக் கோடைக் காலங்களிலும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டது. எந்த மண்ணுக்கும் ஏற்றது. விரைவாக பழுக்க வைக்கும், 5-6 வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் இளம் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடலாம்.

தோல் நிறம் மஞ்சள், சதை வெளிர் மஞ்சள், சுவையானது. அடிக்கும்போதும், சமைக்கும்போதும் கருமையாகி, விரைவாகக் கொதிக்கும். ஒரு ஹெக்டேருக்கு 500 சென்டர்கள் வரை உற்பத்தித்திறன். சரியான சூழ்நிலையில் அடுத்த அறுவடை வரை நன்றாக சேமிக்கப்படும்.

ஃப்ரெஸ்கோ

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் டச்சு வகை, இது செயலாக்கத்திற்காக தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. கிழங்குகள் சிறிய அளவுகள், மஞ்சள் தோலுடன் வட்ட வடிவில் இருக்கும். இது தாமதமான ப்ளைட்டை எதிர்க்காது, எனவே பயிர் விரைவாகவும் ஆரம்பத்திலும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 400 சென்டர்கள் வரை உற்பத்தித்திறன்.

ஜிப்சி

ஜிப்சி ஒரு தனித்துவமான தோல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் மெல்லியதாக இருப்பதால், போக்குவரத்தின் போது சேதமடைகிறது. கிழங்குகளும் உண்டு வெவ்வேறு அளவுகள்மற்றும் வடிவம், எனவே விளக்கக்காட்சி எப்போதும் உயர் தரத்தில் இல்லை. கூழ் வெண்மையானது மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு தேவையான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

சுவை சிறந்தது, எந்த உணவையும் தயாரிப்பதில் பல்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். உற்பத்தித்திறன் - ஹெக்டேருக்கு 250 சென்டர்கள், அடுக்கு வாழ்க்கை சராசரியாக உள்ளது.

வார்ப்பிரும்பு

இந்த வகை நாட்டுப்புறத் தேர்வு ஒரு அட்டவணை வகை மட்டுமல்ல, தீவன வகையும் கூட. கிழங்கு உண்டு ஊதா, தலாம் அடர்த்தியானது, கூழ் நிறம் வெள்ளை. சுவை இனிமையானது, எந்த சமையல் தயாரிப்புகளுக்கும் ஏற்றது.

அறுவடையின் அளவு மண்ணின் வளம் மற்றும் காலநிலையைப் பொறுத்தது மற்றும் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது. சராசரி புள்ளிவிவரங்கள் ஹெக்டேருக்கு 150-200 சென்டர்கள். இந்த வகையின் அடிப்படையில், புதியது உருவாக்கப்பட்டது - கார்ன்ஃப்ளவர்.

ஷாமன்

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் ஒரு புதிய வகை, புஷ் 30 பெரிய கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது. சிறந்த சுவை. கிழங்கு தலாம் அடர்த்தியானது, எனவே அதை வீட்டிற்குள் சேமிக்க முடியும். நிறம் - சிவப்பு - பர்கண்டி, நீல நிறத்துடன், சதை ஒளி. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 400 சென்டர்கள் வரை அறுவடை செய்யலாம். சிரங்குக்கு வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது.

யுகனா

பல்வேறு ரஷ்ய தேர்வு, மிகவும் பிரபலமானது. மஞ்சள் தோல் மற்றும் லேசான சதை கொண்ட கிழங்கு. தோற்றத்தில், உருளைக்கிழங்கு ஒரு குறிப்பிட முடியாத விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கிழங்குகளும் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உற்பத்தித்திறன் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 450 சென்டர் அளவில் உள்ளது. நூற்புழுவால் பாதிக்கப்பட்டது.

பரிணாமம்

நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலத்தின் டச்சு வகை. இது பெரிய நீளமான கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது, வெவ்வேறு காலநிலைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது, ஆனால் விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் கடினமாக உள்ளது மற்றும் தொழில்முறை அறிவு தேவைப்படுகிறது.

உலகளாவிய பயன்பாடு. சுவை நன்றாக இருக்கிறது, கூழ் அதிகமாக இல்லை. இந்த வகையின் விதைப் பொருள் அதன் மாறுபட்ட குணங்களை விரைவாக இழக்கிறது.

யாங்கா

650 c/ha வரை சிறந்த செயல்திறன் கொண்டது. கிழங்குகள் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டவை, ஆனால் சமைக்கும் போது அவை நொறுங்கி மென்மையாக மாறும். நன்கு சேமிக்கப்பட்டு கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

பல்வேறு நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது: ஈரமான அழுகல் மற்றும் தாமதமான ப்ளைட்டின். தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலமாக தங்களை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக நிலைநிறுத்தியுள்ளது. இது அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் எளிமைக்காகவும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது உடனடி சமையல். உருளைக்கிழங்கு முழுவதுமாக வேகவைக்கப்பட்டு, தோல்கள் இல்லாமல், வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் பக்க உணவுகள் முதல் சூப்கள் வரை அவற்றின் அடிப்படையில் பல்வேறு உணவுகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, உருளைக்கிழங்கு அந்த வகையான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், அவை கோடைகால குடியிருப்பாளர் மற்றும் சாதகமான நிலைமைகளின் கவனிப்பைப் பொறுத்தது. காலநிலை நிலைமைகள். இல்லையெனில், மகசூல் மிகவும் பலவீனமாக இருக்கும், எதிர்காலத்தில் உங்கள் கோடைகால குடிசையில் உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கும் யோசனையை நீங்கள் கைவிட வேண்டியிருக்கும்.

கடுமையான தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு எந்த வகைகளை எளிதில் மாற்றியமைக்க முடியும் மற்றும் அவற்றை பராமரிப்பது எவ்வளவு கடினமாக இருக்கும்? இந்த மற்றும் பல கேள்விகளுக்கான பதில்கள் இந்த கட்டுரையில் உங்களுக்கு காத்திருக்கின்றன.

பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்கு வகைகளை முதன்முறையாக எதிர்கொள்ளும்போது, ​​​​அவற்றில் எது நுகர்வு மற்றும் பண்ணை விலங்குகளுக்கு உணவாக உகந்ததாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினம். இந்த பணியை உங்களுக்கு எளிதாக்க, வகைகளின் சிறப்பியல்புகளின் எளிமையான வரைபடத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பொதுவான வகை வகைகள்

• சாப்பாட்டு அறைகள். சிறந்த சுவை கொண்ட மிகவும் பொதுவான வகைகள். இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, அவை பொதுவாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• தொழில்நுட்பம். இந்த வகைகளில் குறைந்த அளவு புரதம் உள்ளது, எனவே அவை ஆல்கஹால் மற்றும் ஸ்டார்ச் உற்பத்திக்கு நோக்கம் கொண்டவை.
• ஊட்டி. அவற்றின் பெயரால், இந்த வகைகள் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புரதம் மற்றும் மாவுச்சத்தின் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருப்பதால் அவை தனித்து நிற்கின்றன.
• உலகளாவிய. மேற்கூறிய பணிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை இலக்காகக் கொள்ள தேவையான அனைத்தையும் இந்த வகைகளில் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பின்வரும் பண்புகளில் வேறுபடலாம்: ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும். மற்ற காய்கறிகளைப் போலல்லாமல், பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் காலத்தை உள்ளடக்கிய அதிக அளவுகோல்கள் இருக்கும்.

பழுக்க வைக்கும் காலத்தின் மூலம் வகைகளின் வகைகள்

• ஆரம்ப. 50-65 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்றும்.
• நடு ஆரம்பம். 65-85 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்றும்.
• மத்திய பருவம். 85-95 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்றும்.
• நடு தாமதம். 95-110 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்றும்.
• தாமதமானது. 95 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் தோன்றும்.

விதை உருளைக்கிழங்கு வகைகள் - சரியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

மற்ற காய்கறிகளை விட உருளைக்கிழங்கு அனைத்து வகையான பூச்சிகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பலவீனமான பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு. இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாவிட்டால், கிழங்குகளும் உயிர்வாழ மட்டுமே வேலை செய்யும், மேலும் நல்ல அறுவடைக்கு கவனம் செலுத்தாது.

ஒரே விதிவிலக்கு, அவற்றின் பல வகைகளை வெற்றிகரமாக எதிர்க்கும் வகைகளாக இருக்கலாம். ஆனால் அனைத்து எதிர்ப்பு வகைகளும் சிறந்த சுவை மற்றும் பெரிய பழங்கள் இல்லை. அதனால்தான் வகைகளின் தேர்வு முழு பொறுப்புடன் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வகை சிதைந்துவிடும் என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதாவது அதற்கு பொருத்தமான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம். சிறந்த விருப்பம் ஒரு உயரடுக்காக இருக்கலாம் நடவு பொருள். அதை நீங்களே வளர்ப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், ஏனென்றால் இது மிக நீண்ட மற்றும் தீவிரமான செயல்முறையாகும், இது குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் தேவைப்படுகிறது.

அதை வாங்கும் போது, ​​தர சான்றிதழைப் பற்றி விற்பனையாளரிடம் கேட்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. பெரும்பாலும் விற்பனையாளர்கள் விரும்பிய உயரடுக்கு நடவுப் பொருட்களுக்கு பதிலாக சாதாரண உருளைக்கிழங்கை வழங்க முடியும் என்பதால் இது பொருத்தமானது.

வாங்கிய நடவுப் பொருள் மிக விரைவாக பயன்படுத்த முடியாததாக மாறுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், அறுவடையின் சிங்கத்தின் பங்கு தோன்றத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அதை தோண்டி எடுக்க வேண்டும்.

வகைகளின் குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தவரை, பாரம்பரிய காரணிகள் (சுவை, மகசூல் மற்றும் பெரிய பழம் அளவு) மட்டுமல்லாமல், பலவற்றையும் (ஆரம்பகாலம் மற்றும் அது வரும் இடம்) பற்றி விழிப்புடன் இருப்பது மதிப்பு. கடைசி காரணியுடன் இணக்கம் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை தீர்மானிக்க உதவும் காலநிலை மண்டலம்உருளைக்கிழங்கு வளரும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது.

மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்கான சிறந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் இந்த நடவடிக்கை மிகவும் ஆபத்தானது என்று குறிப்பிட்டுள்ளனர். தரமற்ற காலநிலை நிலைமைகள் மற்றும் பல காரணிகள் காரணமாக, நடவு செய்வதற்கான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல முக்கிய அம்சங்களைக் கவனிக்க வேண்டும்.

முதலாவதாக, வகைகள் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக நல்ல பாதுகாப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் ஆரம்ப, நடு ஆரம்ப மற்றும் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகைகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் சோதனைகளுக்குச் சென்று, நடவு செய்வதற்கு பிற்கால வகைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவை பழுக்க வைக்க நேரமில்லை.

கூடுதலாக, அவை மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் நடவு செய்யப்படுகின்றனவா என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைக்கு இந்த காட்டி இல்லை, ஆனால் அது ஏற்கனவே இருக்கும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பொருந்துகிறது என்றால், இந்த புள்ளியை தவிர்க்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் பட்டியல்

பழம் பழுக்க வைக்கும் காலம் 75 முதல் 85 நாட்கள் வரை இருப்பதால், இந்த வகை ஆரம்பகால நடுப்பகுதியில் கருதப்படுகிறது. புஷ் 15 கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்யலாம், ஒவ்வொன்றும் சராசரியாக 90-140 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு ஹெக்டேருக்கு சராசரி மகசூல் 360 சென்டர்கள் வரை இருக்கும்.

பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது உலகளாவியது. பழங்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு தங்கள் தோற்றத்தை பராமரிக்கும் திறன் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

பொதுவான வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் தாமதமான ப்ளைட்டின் இந்த வகைக்கு இடையூறு ஏற்படாது. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு நூற்புழுவிலிருந்து அதற்கு பாதுகாப்பு தேவைப்படும்.

இந்த வகை பல அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், வறட்சி மற்றும் தாமதமான ப்ளைட்டின் எதிர்ப்பு, அத்துடன் தீவிர உற்பத்தித்திறன். பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஒவ்வொரு புதரும் 15 கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது. ஒரு கிழங்கின் எடை 200 கிராம் அடையலாம்.

தனித்தனியாக, உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு மற்றும் வடுவுக்கு எதிராக அதன் பாதுகாப்பைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அதன் தனித்துவமான சுவை பண்புகள் நன்றி, Charodey உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு வகைகள் மத்தியில் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது.

வழங்கப்பட்ட வகை தாமதமாக கருதப்படுகிறது மற்றும் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது உலகளாவியதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது முற்றிலும் எந்த நோக்கத்திற்காகவும் இருக்கலாம். சுவை பண்புகள், அத்துடன் மாற்றங்கள் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் திறன், உயர் நிலை. ஒரு கிழங்கு 140 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

பொதுவாக, கிழங்குகளின் வடிவம் வட்ட-ஓவல் ஆகும், ஆனால் மண்ணில் போதுமான பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் இல்லை என்றால், அது நீள்வட்டமாக மாறும்.

இந்த வகை கிழங்குகளை மிக விரைவாக உருவாக்குகிறது, மேலும் அவற்றின் அளவு அதிக மகசூல் (புதருக்கு 120 கிலோகிராம் வரை) பற்றிய எந்த யோசனையையும் மறைக்கும். ஒரு கிழங்கின் சராசரி எடை 130 கிராம். சுவை பண்புகள் இயல்பை விட அதிகமாக உள்ளன. நீண்ட கால சேமிப்பு வெளிப்புற குணங்களை பாதிக்காது.

இந்த வகைக்கு வறண்ட காலங்கள் பயங்கரமானவை அல்ல, ஆனால் அனைத்து வகையான பூச்சிகளும் அதை கணிசமாக பலவீனப்படுத்தும். அவற்றில் தாமதமான ப்ளைட், ஸ்கேப் மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகள் உள்ளன. நடவு செய்யும் போது, ​​​​நீங்கள் மண்ணின் தரத்திற்கு கவனம் செலுத்தலாம், ஏனெனில் பல்வேறு ஏற்கனவே இருக்கும் நிலைமைகளுக்கு சரியாக பொருந்துகிறது.

இந்த வகை ஆரம்பகால வகையாகக் கருதப்படுகிறது, இது பணக்கார அறுவடை மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் ஆச்சரியப்படும். சிறிய அளவுகளில் நீண்ட கால சேமிப்பு இல்லாமல் பழங்கள் வேலை செய்யும் சிறப்பு பிரச்சனைகள். இந்த உண்மையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், வெளிப்புற பண்புகள் கணிசமாக குறைத்து மதிப்பிடப்படும்.

பொதுவான நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பைப் பற்றி தனித்தனியாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அதன் அட்டவணை வகை காரணமாக, அதன் முக்கிய நோக்கம் சமையல் ஆகும்.

நடுத்தர மண்டலத்திற்கான பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

மத்திய ரஷ்யாவின் காலநிலை மிதமானதாக உள்ளது, எனவே வெற்றிகரமான சாகுபடிஉருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, தற்போதுள்ள நிலைமைகளின் கீழ் வெற்றிகரமாக வளரக்கூடிய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். முக்கிய அளவுகோல்- முன்கூட்டிய தன்மை. இல்லையெனில், உருளைக்கிழங்கு ஒரு கெளரவமான விளைச்சலை உற்பத்தி செய்ய நேரம் இருக்காது.

உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் பட்டியல்

மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் வகைகளில் ஒன்றாகும், இது தாமதமான ப்ளைட் மற்றும் Y மற்றும் Yn வைரஸ்களையும் வெற்றிகரமாக எதிர்க்கிறது. மேலும், திடீர் வறட்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோயின் சூழ்ச்சிகள் அவருக்கு பயமாக இல்லை. கிழங்குகள் மிகவும் பெரியதாகவும், நீண்ட கால போக்குவரத்து மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் திறன் கொண்டதாகவும் மாறும்.

சராசரியாக, ஒரு கிழங்கு 120 கிராம் வரை எடையும். ஒரு புதரில் இருந்து கிழங்குகளின் எண்ணிக்கை 12 துண்டுகளை மீறுகிறது. சுவையான சுவை காரணமாக, கிழங்குகளை சமைப்பதற்கும், கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கவும் பல்வேறு தேவைகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு இடைக்கால வகை, இது மிகவும் உயர்ந்த சுவை குணங்களால் வேறுபடுகிறது மற்றும் நம்பமுடியாத மகசூல் குறிகாட்டிகளுடன் கோடைகால குடியிருப்பாளரை மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது (எக்டருக்கு 500 சென்டர்களுக்கு மேல்). பழங்கள் மிகப் பெரியவை மற்றும் நீள்வட்ட-ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன.

நூற்புழுக்கள், புற்றுநோய் மற்றும் வைரஸ் தொற்று போன்ற நிகழ்வுகளுக்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு. கூடுதலாக, பல்வேறு தாமதமாக ப்ளைட்டின் நன்றாக சமாளிக்கிறது. அதிக மண் தரம் தேவையில்லை என்றாலும், அதன் தீவிரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, தேவையான உரத்தின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

நீண்ட கால மற்றும் கவனக்குறைவான போக்குவரத்தின் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு சேதமடையக்கூடும், ஆனால் ஓய்வில் அவை எந்த மாற்றமும் இல்லாமல் இருக்கும்.

நல்ல மகசூல் அளவைக் கொண்ட மத்தியப் பருவ வகை. இது கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு, கம்பிப்புழு, அத்துடன் பல நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தனி நன்மை என்னவென்றால், தற்போதுள்ள நிலைமைகளுக்கு விரைவாக மாற்றியமைக்கும் வகையின் திறன், எனவே புஷ்ஷைப் பராமரிப்பது பெரிதும் எளிமைப்படுத்தப்படும்.

நீங்கள் ஒரு வெளிநாட்டுக்கு முன் இடைக்கால வகை, இது ஒரே நேரத்தில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த சுவை பண்புகள், நல்ல பாதுகாப்புபல நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக, அத்துடன் சிறந்த மகசூல். ஒரு புதர் சராசரியாக 10 கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

தட்பவெப்ப நிலை மாறினால், அதிக அளவு மகசூலைத் தியாகம் செய்யாமல் இரகம் சிறப்பாகச் செயல்படும். கிழங்குகளை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம் குளிர்கால நேரம்ஆண்டு.

இந்த வெளிநாட்டு வகை ஆரம்ப வகைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, இதன் கிழங்குகள் 65-70 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும். விற்பனைக்கு உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கும் விவசாயிகளிடையே இது மிகவும் பிரபலமானது. உற்பத்தித்திறன் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 300 சென்டர்களை எட்டுகிறது.

இந்த வகை நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு உகந்த நிலைமைகளைக் கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு, உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய், தாமதமான ப்ளைட் மற்றும் ஸ்கேப் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு. ஒய் வைரஸுக்கு ஒப்பீட்டளவில் எதிர்ப்பு, ஆனால் Yn வைரஸைச் சமாளிப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது.

சைபீரியாவிற்கு உகந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

சைபீரியாவின் காலநிலை பல உருளைக்கிழங்கு வகைகளுக்கு ஒரு உண்மையான சோதனையாக இருக்கலாம். வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதி மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் குளிர்ச்சியான பனிப்பொழிவுகள், ஜூலை மாதத்தில் அசாதாரண வெப்பம் மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் நீடித்த மழை ஆகியவற்றின் விளைவுகளை எல்லோரும் தாங்க முடியாது. இந்த சிக்கல்களைத் தீர்க்க, சைபீரியாவிற்கு சிறப்பு வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன, இது ஒரு குறுகிய கோடையில் நல்ல அறுவடை செய்ய முடியும்.

கூடுதலாக, பல உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு வகைகள் உள்ளன, அவற்றின் பண்புகள் காரணமாக, சைபீரியாவின் கடுமையான காலநிலையில் வெற்றிகரமாக வளர முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் பட்டியல்

நாட்டின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு தோல் வகைகளில் ஒன்றின் பிரதிநிதி இங்கே. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 660 சென்டர் மகசூல் கிடைக்கிறது. கிழங்குகளும் பெரியதாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் மாறும்.

உடல் சேதம் மற்றும் சமையல் பெறும் போது, ​​பழங்கள் தங்கள் நிறத்தை மாற்றாது. தாமதமான ப்ளைட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு உள்ளிட்ட பல நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு நல்ல எதிர்ப்பைத் தவிர, இந்த வகை நீண்டகால வறட்சியின் விளைவுகளை வெற்றிகரமாக தாங்கும்.

இது மிகவும் ஒன்றாகும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள், இது சைபீரியாவில் மட்டுமல்ல, ரஷ்யாவின் பிற பகுதிகளிலும் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படலாம். அதிகபட்ச மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 610 சென்டர்களுக்கு மேல். கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் கிழங்குகளை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாகவும், நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும் என்றும் கூறுவதை நிறுத்த மாட்டார்கள். உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய்க்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு.

கிழங்குகளின் சிறந்த சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும் ஒரு நடுத்தர ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வகை. கூடுதலாக, அவர்கள் எந்த மாற்றமும் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் பொய் சொல்லலாம். ஒரு ஹெக்டேருக்கு மகசூல் கணிசமாக 370 சென்டர்களைத் தாண்டியது.

ஸ்கேப், உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு, உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய் மற்றும் பல வைரஸ் நோய்கள் போன்ற நிகழ்வுகளுக்கு இந்த வகை அதிகரித்த எதிர்ப்பை வெளிப்படுத்துகிறது. டாப்ஸ் தாமதமாக ப்ளைட்டின் அதே போல் மேலே தொற்று சமாளிக்க முடியாது.

நவீனமயமாக்கப்பட்ட வகை "ஆரம்ப ரோஸ்" இங்கே. சிறந்த சுவை பண்புகள், உயர் பட்டம்மகசூல் (10 சதுர மீட்டருக்கு 45 கிலோகிராம்), அத்துடன் பொதுவான நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு நல்ல எதிர்ப்பு. தனித்தனியாக, குறைந்த வெப்பநிலைக்கு விரைவான தகவமைப்புத் தன்மையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. ஒரு கிழங்கின் எடை 115 கிராம் வரை இருக்கும்.

இது ஒரு நடுத்தர ஆரம்ப வகையாகும், இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு பல்வேறு அளவிலான எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அடிப்படையில், அவர் எழும் பிரச்சினைகளை நன்றாக சமாளிக்கிறார். கிழங்குகளில் தனித்துவமான சுவை பண்புகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.

மிதமான உடல் சேதத்துடன், உருளைக்கிழங்கு சேதமடையாது. நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, வெளிப்புற அம்சங்கள்கிழங்குகள் மாறாமல் இருக்கும்.

ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்

இந்த வகை ஒரு அட்டவணை வகை, எனவே இது சமையலுக்கு மட்டுமே நோக்கமாக இருக்க முடியும். சிறந்த சுவையால் இதுவும் எளிதாக்கப்படுகிறது. முறையான கவனிப்புடன், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 620 சென்டர்கள் வரை அடையும் ஒரு பெரிய அறுவடையை இந்த வகை தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

கிழங்குகளின் எடை 150 கிராம் வரை இருக்கும். செய்தபின் சேமிக்கப்பட்டு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோயிலிருந்து நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.

ஒரு அட்டவணை வகை, அதன் கிழங்குகளும் சமையலுக்கு நோக்கம் கொண்டவை. அவை போதுமான அளவு பெரியவை, சமைக்கும் போது கருமையாகாது, மேலும் சிறந்த விளக்கக்காட்சியும் உள்ளன. இவை அனைத்தையும் கொண்டு, இரகம் அதிக மகசூல் தரக்கூடியது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஸ்கேப், லேட் ப்ளைட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு ஆகியவற்றை வெற்றிகரமாக எதிர்க்கும். இருப்பினும், டாப்ஸ் தாமதமான ப்ளைட் மற்றும் வைரஸ் Y ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படக்கூடியது.

நாட்டின் மத்திய பகுதிகளில் இந்த வகை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உற்பத்தித்திறன் மிதமானது - ஹெக்டேருக்கு 276 சென்டர்கள் வரை. கிழங்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.

இந்த வகை முதன்மையாக மேற்கு சைபீரிய பிராந்தியத்தை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பொருத்தமான நிலைமைகளின் கீழ், சேமிப்பு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், இது எந்த வகையிலும் கிழங்குகளின் தரத்தை பாதிக்காது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 300 சென்டர் வரை மகசூல் கிடைக்கிறது.

உயர் உற்பத்தி வகை(ஒரு ஹெக்டேருக்கு கிட்டத்தட்ட 400 சென்டர்கள்), இது வடக்கு பிராந்தியத்தில் பிரபலமானது. கிழங்குகள் சுவையாக இருக்கும், அதிகமாக வேகாது, நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம்.

நடுத்தர ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: சிறந்த வகைகள்

இந்த வகை நெதர்லாந்தில் வளர்க்கப்பட்டது. அதன் மதிப்பு அதிக மகசூல், பெரிய கிழங்குகள் (182 கிராம் வரை), அத்துடன் அவற்றின் சுவை பண்புகளிலும் உள்ளது. லேட் ப்ளைட் அதன் முக்கிய பிரச்சனை. அவர் மற்ற நோய்களை எளிதில் சமாளிக்க முடியும்.

இந்த வகை வடக்கு காகசஸ் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த வகையின் கிழங்குகள் ஓவல் மற்றும் சுவையானவை. மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஒரு ஹெக்டேருக்கு மகசூல் 165 முதல் 365 சென்டர் வரை இருக்கும்.

இந்த வகை மத்திய கருப்பு பூமி பகுதியில் வளர்க்கப்பட்டது. கிழங்குகள் தரம் குறையாமல் நன்கு சேமிக்கப்பட்டு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. சிறந்த சுவை பண்புகள். வகையின் மகசூல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 300 சென்டர்களை அடைகிறது.

இது மிகவும் பயனுள்ள வகையாகும், இது சாதகமான சூழ்நிலையில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 460 சென்டர்களுக்கு மேல் சுவையான உருளைக்கிழங்குகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். இதன் விளைவாக அறுவடை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.

உற்பத்தி வகைகளில் சாம்பியன்! அதிகபட்ச மகசூல் எக்டருக்கு 570 c. நோக்கம் - சமையல் உணவு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ். இது தாமதமான ப்ளைட்டின் மற்றும் பல நோய்களுக்கு எதிராக மிகப்பெரிய பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கிழங்குகள் மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமித்து கொண்டு செல்ல முடியும்.

விரிவான விளக்கங்களுடன் மத்திய பருவ உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

ஒரு ஹெக்டேருக்கு 650 சென்டர்கள் வரை உற்பத்தி செய்யும் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் வகை. கிழங்குகள் பெரியவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது பெரிய நோய்களுக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் தாமதமான ப்ளைட்டின் பல்வேறு வகைகள் டாப்ஸ் மற்றும் கிழங்குகளுக்கு நிறைய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு அட்டவணை வகை, இது கிழங்குகளின் சிறந்த சுவை மற்றும் உகந்த பண்புகளால் எளிதாக்கப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான மண்ணிலும் வளர்க்கலாம். மகசூல் அதிகமாக உள்ளது - ஹெக்டேருக்கு 540 சென்டர்கள் வரை. அனைத்து வகையான நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுடன் நன்றாக சமாளிக்கிறது. நீண்ட கால போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு கிழங்குகளின் சுவை மற்றும் வெளிப்புற குணங்களை கெடுக்காது.

பல்வேறு சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் இது வறட்சியைத் தாங்கும், ஆனால் அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. இல்லையெனில், கிழங்குகளும் வெடிக்கத் தொடங்கும். கிழங்குகளை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.

இந்த வகை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களின் முக்கிய வகைகளை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராட முடியும். ஒரு ஹெக்டேருக்கு 550 சென்டர்கள் வரை அதிக மகசூல் தருவதாகக் கருதப்படுகிறது.

பல்வேறு ஒரு பரிமாண மண்ணில் நன்றாக முளைக்கும். ஒரு ஹெக்டேருக்கு 500 சென்டர்களை எட்டும், அதிக மகசூல் மூலம் வியக்க வைக்கும் திறன் கொண்டது. கிழங்குகள் அவற்றின் சிறந்த சுவை மற்றும் மாற்றங்கள் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் திறன் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. இந்த வகை பெரும்பாலான வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு பயப்படுவதில்லை.

இந்த வகை ஈர்க்கக்கூடிய விளைச்சலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு ஹெக்டேருக்கு கிட்டத்தட்ட 630 சென்டர்களை எட்டும்! கிழங்குகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு ஆகிய இரண்டிலும் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு மற்றும் பல்வேறு வைரஸ்கள் இந்த வகைக்கு ஆபத்தானவை அல்ல, ஆனால் ஈரமான அழுகல் மற்றும் தாமதமான ப்ளைட்டின் பல சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

நடுத்தர தாமதமான உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: சிறந்தவற்றில் சிறந்தது

பல்வேறு சிறந்த மற்றும் நிலையான மகசூல், சுவையான மற்றும் பெரிய கிழங்குகளும், அத்துடன் வேறுபடுத்தி நம்பகமான பாதுகாப்புசிரங்கு, உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு மற்றும் பிற்பகுதியில் ஏற்படும் ப்ளைட் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து. வளரும் செயல்முறை கிட்டத்தட்ட எந்த வகை மண்ணிலும் மேற்கொள்ளப்படலாம்.

அதிக மகசூல் தரும் மற்றும் நோயை எதிர்க்கும் வகை, இது அட்டவணை வகையாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு புதரிலிருந்து நீங்கள் 14 கிழங்குகளை சேகரிக்கலாம். அவர்கள் தங்கள் சுவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் அளவும் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவார்கள். வெளிப்புற மாற்றங்கள் இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.

இந்த வகையின் கிழங்குகள் முதன்மையாக அடுத்தடுத்த விற்பனைக்கு நோக்கம் கொண்டவை. அவற்றின் சிறந்த விளக்கக்காட்சியால் அவை வேறுபடுகின்றன, இது மிதமான இயந்திர சேதத்திற்குப் பிறகு மாறாது, அதே போல் சிறந்த சுவை. இந்த வகை உருளைக்கிழங்கு நூற்புழுக்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, மேலும் பல வைரஸ்கள் மற்றும் டிடிலென்கோசிஸிலிருந்து நடைமுறையில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது. ஒரு புதரில் இருந்து 14 கிழங்குகள் வரை பெறலாம்.

இந்த வகை ஹாலந்தில் வளர்க்கப்பட்டது. அறியப்பட்ட மற்றும் அரிதான நோய்கள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக இது நல்ல பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு புஷ் நல்ல சுவையுடன் 19 பெரிய கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்யலாம். நீண்ட கால சேமிப்பு வெளிப்புற பண்புகளை பாதிக்காது.

இந்த வகையின் முக்கிய அம்சங்கள் அதன் சிறந்த சுவை. அதே நேரத்தில், கிழங்குகளும் நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு பயப்படுவதில்லை. தாமதமான ப்ளைட்டைத் தவிர அனைத்து நோய்களுக்கும் எதிராக இந்த வகை நல்ல பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது.

தாமதமான உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: விளக்கப்படங்களுடன் கூடிய அம்சங்கள்

அற்புதமான மகசூல் (ஒரு ஹெக்டேருக்கு 660 சென்டர்கள் வரை) இந்த இரகத்தை கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. சுவை பண்புகள் மிதமானவை, பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பு. ஏறக்குறைய எந்த வகை மண்ணிலும் வளரலாம், கிழங்குகளும் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

தாமதமான வகைகளில் விளைச்சலில் மற்றொரு சாதனை படைத்தவர். சாதகமான சூழ்நிலையில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 660 குவிண்டால் வரை பெறலாம். குறிப்பாக இரண்டாவது வளரும் பருவத்தில், புதர்களுக்கு அதிக தண்ணீர் கொடுக்கக்கூடாது. சுவை குணங்கள் கணிசமாக விதிமுறை மீறுகின்றன. தாமதமாக ப்ளைட்டின் மற்றும் வைரஸ் நோய்கள்பல்வேறு நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு மற்றும் ஸ்கேப் மூலம் திருப்திகரமாக சமாளிக்கிறது.

இந்த வகையின் தனித்துவமான அம்சம் எந்த வகை மண்ணுக்கும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் பொருந்தக்கூடியது பொட்டாஷ் உரங்கள். இது தாமதமான ப்ளைட்டின் மற்றும் ஸ்கேப்பின் விளைவுகளை வெற்றிகரமாக எதிர்க்கிறது, ஆனால் வைரஸ் நோய்களிலிருந்து பல்வேறு வகைகளை பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம். கிழங்குகள் சிறந்த சுவை மற்றும் செயலாக்க நோக்கமாக இருக்கலாம்.

கரி சதுப்பு உட்பட எந்த மண்ணிலும் பல்வேறு முளைக்கும். தாமதமான ப்ளைட்டின், ஈரமான அழுகல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த எதிர்ப்பு. கிழங்குகள் மிகவும் சுவையாக மாறும். உற்பத்தித்திறன் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 500 சென்டர்களை எட்டுகிறது.

இந்த வகையை வளர்க்க, நீங்கள் மண்ணின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் நீடித்த வறட்சியை நீங்கள் புறக்கணிக்கலாம். சாத்தியமான நுழைவு கனிம உரங்கள். ஒரு புஷ் 16 கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு சிறந்த சுவை மற்றும் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். நோய்கள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பு சராசரியை விட அதிகமாக உள்ளது.

இந்த வீடியோவில் நீங்கள் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உருளைக்கிழங்கு வகைகளைப் பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளலாம்.