பூசணி விதைகளை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி. உலர்ந்த பூசணி விதைகள்: தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முறைகள் - வீட்டில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி பூசணி விதைகளை தேர்வு செய்வது எப்படி

போன்ற ஒரு சுவையான உணவு பூசணி விதைகள், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரிந்திருக்கும். அவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சத்தானவை. அவற்றை உண்ணும் செயல்முறை உங்கள் கைகளை பிஸியாக வைத்திருக்கவும், புறப்படவும் அனுமதிக்கிறது நரம்பு பதற்றம். எங்கள் கட்டுரையில் பூசணி விதைகளை எவ்வாறு சரியாக உலர்த்துவது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இங்கே நீங்கள் பல முறைகளை நாடலாம், அவை கீழே விவாதிக்கப்படும்.

பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் என்ன?

பூசணி விதைகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சைவ உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய்களைப் பெறுவதற்கான மூலப்பொருளாக தயாரிப்பு செயல்படுகிறது. இந்த விதைகளை அவற்றின் தூய வடிவில் மட்டும் உட்கொள்ள முடியாது. அவை பெரும்பாலும் சாலடுகள், காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கஞ்சி தயாரிக்கும் போது நொறுக்கப்பட்ட விதைகள் ஒரு நல்ல மூலப்பொருளாக இருக்கும். சுவை மிகவும் அசல் வீட்டில் ரொட்டிமற்றும் அத்தகைய தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட்ட இடத்தில் வேகவைத்த பொருட்கள்.

மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்

வீட்டில் பூசணி விதைகளை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வதற்கு முன், செயல்முறைக்குத் தயாரிப்பது பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல விரும்புகிறேன். தொடங்குவதற்கு, அழுகும் அறிகுறிகள் இல்லாத முதிர்ந்த பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் சதை தெளிவாகத் தெரியும்படி மேல் பகுதி துண்டிக்கப்படுகிறது. கருவின் உட்புற திசு அகற்றப்படுகிறது மர கரண்டி. விரும்பினால், பணியை கைமுறையாக முடிக்க முடியும். விதைகள் சேதமடையாமல் பார்த்துக்கொள்வதே முக்கிய விஷயம். இல்லையெனில், உலர்த்தும் போது அவை பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.

பூசணி விதைகளை பிரித்தெடுத்த பிறகு, மூலப்பொருட்கள் கூழிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கப்பட்டு ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றப்படுகின்றன. குழாயிலிருந்து ஒரு சக்திவாய்ந்த நீரோடையின் கீழ் கழுவுதல் ஏற்படுகிறது. தானியங்கள் உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தூக்கி எறியப்படுகின்றன. அவர்கள் முதலில் வழுக்கும். இருப்பினும், சில கழுவுதல்களுக்குப் பிறகு, பாகுத்தன்மை மறைந்துவிடும். விதைகள் விரல்களுக்கு இடையில் நழுவுவதை நிறுத்தியவுடன், அவை மேலும் கையாளுதலுக்கு உட்படுத்தப்படலாம்.

பல காகித துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கழுவப்பட்ட விதைகள் பிந்தையவற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும். தயாரிப்பை சேதப்படுத்தாதபடி, மூலப்பொருளுக்கு லேசான அழுத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விதைகள் திரவத்திலிருந்து விடுபட்டவுடன், அவை துண்டுகளிலிருந்து பலகை அல்லது தட்டுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. அவை ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு அப்படியே விடப்படுகின்றன புதிய காற்று. மீதமுள்ள ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை விதைகள் பல மணி நேரம் அத்தகைய நிலையில் வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்த்துதல்

பூசணி விதைகளை வாணலியில் உலர்த்துவது எப்படி என்று பார்ப்போம். செயல்முறை மற்ற பொருட்களை வறுக்கவும் மிகவும் வேறுபட்டது அல்ல. இதன் விளைவாக மிருதுவான சாத்தியமான உபசரிப்பு. எனவே, பூசணி விதைகளை இந்த வழியில் உலர்த்துவது எப்படி? எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய, பின்வரும் வரிசையின் படி நீங்கள் செயல்களைச் செய்ய வேண்டும்:

1. புதிய காற்றில் பூர்வாங்க உலர்த்திய பிறகு, பூசணி விதைகள் உப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. மூலப்பொருட்கள் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன ஆலிவ் எண்ணெய். கருப்பு மிளகு கூட இங்கே ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கப்படுகிறது. விரும்பினால், உப்பு மற்றும் காரமான பொருட்களை மாற்றலாம் தூள் சர்க்கரை. இந்த வழக்கில், வறுத்த விதைகள் இனிமையாக இருக்கும்.
3. பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வைக்கப்படுகிறது மெல்லிய அடுக்குஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. விதைகள் 20-25 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, அவ்வப்போது திரும்பும். இந்த வழக்கில், வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை.
4. பூசணி விதைகள் தயாராக உள்ளன என்பது அவற்றின் மேற்பரப்பில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றுவதன் மூலம் குறிக்கப்படும். செயல்முறையின் முடிவில், தயாரிப்பு ஒரு காகித துண்டு மீது போடப்படுகிறது. விதைகள் குளிர்ந்தவுடன் அவற்றை உண்ணலாம்.

இயற்கை உலர்த்துதல்

தயாரிப்பை வெப்பத்திற்கு வெளிப்படுத்தாமல் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? இங்கே ஒரு கட்டாய புள்ளி சன்னி வானிலை முன்னிலையில் மற்றும் திறந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் மூலப்பொருட்களை வைப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு ஆகும். இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பது இங்கே:

கழுவப்பட்ட விதைகள் ஒரு உலோக பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன. பிந்தையது சூரியனால் நன்கு ஒளிரும் ஒரு பகுதிக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. அத்தகைய இடத்தில், மூலப்பொருட்கள் பல நாட்கள் இருக்கும். காற்று ஈரப்பதமாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம். இல்லையெனில், உலர்த்தும் செயல்முறை கணிசமாக தாமதமாகும். இந்த வழக்கில் நுகர்வுக்கான தயாரிப்பு தயார்நிலைக்கான அளவுகோல் ஒரு உடையக்கூடிய ஷெல்லின் தோற்றமாகும்.

பூசணி விதைகளை அடுப்பில் உலர்த்துவது எப்படி?

தொடங்குவதற்கு, அடுப்பு சுமார் 150 o C வெப்பநிலையில் நன்கு சூடேற்றப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட விதைகள் ஒரு உலோக பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் அமைக்கப்பட்டன, முன்பு படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். மூலப்பொருட்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

பூசணி விதைகளை அடுப்பில் சரியாக உலர்த்துவது எப்படி? தயாரிப்பு வெளிப்படும் உயர் வெப்பநிலை 10-15 நிமிடங்களுக்கு. விதைகளின் மேற்பரப்பு சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அவை அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மூலப்பொருட்கள் மீண்டும் சாதனத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அது குளிர்ந்து போகும் வரை தீ அணைக்கப்படும். உலர்த்திய பிறகு, நீங்கள் சிறிது உப்பு அல்லது சர்க்கரை விதைகளை தெளிக்கலாம்.

மைக்ரோவேவ் உலர்த்துதல்

நீங்கள் பூசணி விதைகளை மைக்ரோவேவில் உலர வைக்கலாம். படிப்படியாக செயல்முறையைப் பார்ப்போம்:

1. விதைகள் கழுவப்பட்டு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன கண்ணாடி பொருட்கள், கீழே காகித துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. கொள்கலன் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. சாதனம் அதிகபட்ச சக்தியில் இயங்குகிறது. வெப்ப சிகிச்சை நேரம் 2 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. டைமர் மணி அடித்தவுடன், உணவுகள் அகற்றப்படும். விதைகள் கலக்கப்பட்டு மீண்டும் மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படுகின்றன. மூலப்பொருட்கள் பல நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நடுத்தர சக்தியில்.
4. பின்னர் விதைகள் மீண்டும் திருப்பப்படுகின்றன. தயாரிப்பு தயாராக இல்லை என்றால், மேலே உள்ள படிகளை மீண்டும் செய்யவும். உயர்தர உலர்ந்த பூசணி விதைகள் கடினமான அமைப்பு மற்றும் இருண்ட நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

மின்சார உலர்த்தியில் விதைகளை சமைத்தல்

மின்சார பழம் மற்றும் காய்கறி உலர்த்தியில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? மூலப்பொருட்கள் ஒற்றை அடுக்கில் சாதனத்தின் கிரில்ஸ் மீது வைக்கப்படுகின்றன. உலர்த்தியில் நிறுவப்பட்டது வெப்பநிலை ஆட்சி 60-70 o C. தயாரிப்பு சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, தட்டுகள் அவ்வப்போது மாற்றப்படுகின்றன. போன்றவற்றை விடுவித்தல் முக்கியமான தருணம்கீழ் அடுக்கில் அமைந்துள்ள விதைகளை எரிக்கச் செய்யும். இதையொட்டி, மேல் விதைகள் பாதி பச்சையாக இருக்கலாம். விதைகள் ஒரு தங்க மேலோடு மற்றும் எளிதில் உரிக்கக்கூடிய வெளிப்படையான படம் வரை இந்த வழியில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

ஏர் பிரையர் உலர்த்துதல்

பூசணி விதைகளை ஏர் பிரையரில் உலர்த்துவது எப்படி? மூலப்பொருள் சாதனத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அதிகபட்ச வெப்ப காற்று வீசும் சக்தி அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மூலப்பொருட்கள் அரை மணி நேரம் தனியாக விடப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், காற்று பிரையர் மூடி சிறிது திறந்திருக்க வேண்டும், இது நல்ல காற்றோட்டத்திற்கு தேவைப்படுகிறது. இல்லையெனில் ஈரமான காற்றுகருவியின் உள்ளே குவிந்து, பூசணி விதைகள் சற்று ஈரமாக இருக்கும்.

உலர்ந்த விதைகளை சேமித்தல்

நீங்கள் இயற்கை நிலையில் விதைகளை சேமித்து வைத்தால் அறை வெப்பநிலை, சுமார் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு அவை ஈரமாகி, மொறுமொறுப்பான தன்மையை இழந்து சுவை மாறும். இது நடக்காமல் தடுக்க, தயாரிப்பு ஒரு பருத்தி பையில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு மாற்று துணி துணி இருக்க முடியும், இது பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். விதைகளுக்கான அத்தகைய கொள்கலன் உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் தொங்கவிடப்படுகிறது.

மாற்றாக, தயாரிப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்படலாம். விதைகளை சேமிப்பதற்கான ஒரு நல்ல வழி கண்ணாடி குடுவை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய கொள்கலன்கள் ஈரப்பதம் இல்லாத இடங்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

முடிவில்

எனவே வீட்டில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடித்தோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பல பயனுள்ள மற்றும் உள்ளன கிடைக்கும் வழிகள்அத்தகைய சத்தான மற்றும் தயார் செய்ய பயனுள்ள தயாரிப்புபயன்பாட்டிற்கு.

இறுதியாக, தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி விதைகளை வாங்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்த விரும்புகிறேன். அவை பெரும்பாலும் ஏராளமான உப்புடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், கலவை பல்வேறு பாதுகாப்புகள் மற்றும் கொண்டிருக்கலாம் இரசாயனங்கள், இது தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. வீட்டில் பூசணி விதைகளை தயாரிப்பதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் நீங்களே செய்வது மிகவும் பாதுகாப்பானது. பணியை சமாளிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் எளிய விதிகளை கடைபிடிப்பது.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, நடவு செய்வதற்கு பூசணி விதைகளை சேகரிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பழத்தின் உள்ளே அவற்றை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் விதை முளைப்பதை இழக்கும்.

வளரும் முன், நடவு செய்ய பூசணி விதைகளை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள் - அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: முன் ஊறவைத்த விதைகள் மிகவும் எளிதாக முளைக்கும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டுடன் சிகிச்சை செய்தால், தாவரங்கள் நோய்வாய்ப்படாது.

உங்கள் சொந்த பூசணி விதைகளை நடவு செய்வது எப்படி

எதிர்கால நடவுகளுக்கு, ஒரு பூசணி விதை பல ஆண்டுகளுக்கு போதுமானது. அவை ஏறக்குறைய ஏழு ஆண்டுகளுக்கு சாத்தியமானதாக இருக்கும்.

நடவு செய்வதற்கு பூசணி விதைகளைப் பெறுவதற்கு முன், முழு பூசணிக்காயிலிருந்து தனித்தனியாக ஒன்று அல்லது இரண்டு செடிகளை நடவு செய்ய வேண்டும்.

ஏனெனில் அவை மூன்று அல்லது நான்கு கருப்பைகள் உருவான பிறகு கிள்ளுகின்றன.

"விதை" சதித்திட்டத்தில், அனைத்து பூசணிக்காயும் செடியில் நன்கு பழுக்க வைக்கும்.

அவை நிறம், வடிவம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றில் கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தால், அவை முதல் விதைகளை எடுக்கின்றன.

விதை பழங்கள் கடைசியாக அகற்றப்படுகின்றன, இதனால் விதைகள் நிரம்பி முழு உடலுடன் இருக்கும்.

விதைகளுக்கான பூசணி வெட்டு ஒரு சூடான அறையில் சுமார் ஒரு மாதம் நீடிக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதிக நேரம் காத்திருக்க முடியாது, ஏனென்றால் விதைகளுக்கு இது பழத்தின் உள்ளே முளைப்பதால் நிறைந்துள்ளது.

விதைகளைப் பிரித்தெடுக்க, பூசணிக்காயை வெட்ட வேண்டும். விதைகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க பழத்தின் மையத்தில் ஒரு வெட்டு செய்ய வேண்டாம். விதைகளை அகற்றி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

தனி சிறந்த விதைகள்- பெரிய, முழுமையான, குறைபாடுகள் அல்லது இயந்திர சேதம் இல்லாமல் - அவற்றை உலர வைக்கவும். அனைத்து சொந்த விதைகளும் 40-45 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

வெப்பமும் கூட முக்கியமான செயல்முறைஇந்த செயல்முறையின் போது, ​​வைரஸ்கள் இறந்து விதைகள் பழுக்க வைக்கும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விதைகளை ஒரு சூடான, உலர்ந்த அறையில் வைக்கவும்.

விதைப்பதற்கு பூசணி விதைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது

பூசணி விதைகள் சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் கவனித்துக்கொள்ள வேண்டும். சரியான சேமிப்பு. முளைப்பு இழப்புக்கு எதிரான பாதுகாப்பிற்கு இது ஒரு முன்நிபந்தனை. இருந்து வெளிப்புற தாக்கங்கள்தானியங்கள் கடினமான மற்றும் நீடித்த ஒரு பாதுகாப்பு தோல் உள்ளது. இருப்பினும், இது அதிக ஈரப்பதத்துடன் ஊடுருவக்கூடியதாக மாறும்.

விதைப்பதற்கு பூசணி விதைகளை சேமிக்க சிறந்த வழி எது? விதைகளை சேமிக்க மிகவும் சூடாக இருக்கும் இடம் நடவு செய்வதற்கு முன்பே முளைப்பதை இழக்க வழிவகுக்கும் (இரண்டு மாதங்களில்). வெப்பநிலையில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்களும் விதைகளை சேதப்படுத்தும். எனவே, அவற்றை தளத்திலோ அல்லது குளிர்ந்த மற்றும் ஈரமான அறையிலோ நீண்ட நேரம் விட்டுவிடாதீர்கள். பூசணி விதைகளை மிக உயர்ந்த தரத்தில் நடவு செய்ய, அவற்றை 16 ° C வரை காற்று வெப்பநிலை மற்றும் மிதமான ஈரப்பதத்துடன் உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

விதைகள் "சுவாசிக்க", நீங்கள் துணியால் செய்யப்பட்ட துணிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் இயற்கை பொருட்கள், அல்லது காகித பைகள். குளியலறையில் அல்லது சமையலறையில் பூசணி விதைகளை சேமிப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் ஈரப்பதம் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூசணி விதைகளை முளைப்பது எப்படி: நடவு செய்வதற்கு முன் சிகிச்சை

உயர்தர மற்றும் உயர்தர அறுவடையைப் பெற, நீங்கள் குறைந்தது 2 வயதுடைய விதைகளைத் தயாரிக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் 3-4 ஆண்டுகளாக சேமித்தவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

பூசணி விதைகளை தயாரிக்கும் போது, ​​அவை ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் முளைப்பு விகிதம் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. உலர்ந்த விதைகளை தரையில் விதைத்து, முளைப்பதற்கு வீணாக காத்திருக்கலாம்.

பூசணி விதைகளை ஊறவைப்பது கடினம் அல்ல. முதலில், பெரிய, பருத்த விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பல அடுக்குகளில் ஒரு மருத்துவ கட்டு அல்லது துணியை மடியுங்கள். அதை ஈரப்படுத்தவும் சூடான தண்ணீர். அதில் ஒரு பாதியை ஒரு சதுரத்தில் வைக்கவும் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன். அதன் மீது பூசணி விதைகளை வைக்கவும். இந்த விஷயத்தில், எனக்கு தேவையானதை விட கொஞ்சம் அதிகமாக எடுக்க வேண்டும். விதைகளை மற்ற பாதி துணியால் மூடி வைக்கவும். கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூட வேண்டாம் - விதைகள் சுவாசிக்க வேண்டும்.

விதைகள் விரைவாக முளைக்க உதவும் இந்த விதை கொள்கலனை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். காற்றின் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு “கிரீன்ஹவுஸ்” செய்யலாம் - கொள்கலனை படத்துடன் மூடி வைக்கவும். ஆனால் விதைகளுக்கு காற்று செல்ல அனுமதிக்க அவ்வப்போது திறக்கவும்.

நடவு செய்ய பூசணி விதைகளை முளைக்கும் செயல்பாட்டில், நெய் அல்லது துணி வறண்டு போகக்கூடாது, எனவே எப்போதும் மேல் பாதி மற்றும் கீழ் பாதியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும். விதை முளைப்பு அவற்றின் தரம் மற்றும் காற்றின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. சில நேரங்களில் விதைகள் வீங்கி குஞ்சு பொரிக்க இரண்டு நாட்கள் ஆகும், சில சமயங்களில் அதிகமாகும்.

உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள காய்கறிகள் உருண்டையாகவும் பழுத்ததாகவும் மாறிவிட்டன. எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த தாவரங்களின் விதைகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது.

சேகரித்து சேமிக்கவும் கீரை, பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பீட் போன்ற பயிர்களின் உலர்ந்த விதைகள், கடினம் அல்ல. "ஈரமான" விதைகளுடன் தொடங்குவோம், அதாவது தர்பூசணி, முலாம்பழம், பூசணி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி போன்ற பழங்களுக்குள் வளரும்.

இந்த பயிர்களின் பழுத்த பழங்கள் அகற்றப்படாவிட்டால், அவை தரையில் விழுந்து படிப்படியாக அழுகிவிடும், மேலும் சில விதைகள் மண்ணில் தங்கி அடுத்த ஆண்டு முளைக்கும்.

இருப்பினும், இந்த பருவத்தில் நீங்கள் வளர்த்த அதே பழங்களை அடுத்த ஆண்டு திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து விதைகளிலிருந்து மட்டுமே பெற முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் கலப்பினங்களிலிருந்து அல்ல. இந்த தாவரங்கள் (தக்காளி தவிர) பூச்சிகளால் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படவில்லை என்பதையும் நீங்கள் உறுதியாக நம்ப வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் உங்கள் விதைகள் பெற்றோரைப் போலவே வளரும் என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை.

தக்காளி- சுய மகரந்தச் சேர்க்கை பயிர். எனவே, நீங்கள் கலப்பினங்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், உங்கள் தளத்தில் வெவ்வேறு வகைகள் வளர்ந்தாலும், அடுத்த ஆண்டு சேகரிக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து அதே தக்காளியை நீங்கள் வளர்க்க முடியும்.

மிளகு மற்றும் கத்தரிக்காய் செடிகளின் பூக்கள் பூச்சிகளால் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படலாம், எனவே நீங்கள் விதைகளை சேகரிக்க விரும்பினால் வெவ்வேறு வகைகள், குறைந்தபட்சம் 150 மீ பரப்பளவில் அவற்றின் பயிர்களுக்கு இடையில் தனிமைப்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

பூசணி பயிர்கள் - பூசணிக்காய்கள், வெள்ளரிகள், சுரைக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் இன்னும் அதிக தூரம் தேவை. உண்மை என்னவென்றால், இந்த தாவரங்கள் பூச்சிகளால் மட்டுமே மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, எனவே அவை ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்தவை அல்ல என்றால், அவை ஒருவருக்கொருவர் அதிக தூரத்தில் (1 கிமீ வரை!) வளர்க்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் ஒரு "ஆச்சரிய பூசணி" வளரும். அவர்களிடமிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து.

உதாரணமாக, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் வளர்த்தால் (அவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன பல்வேறு வகையானகுக்குர்பிட்டா இனம்), அதன் பிறகு நீங்கள் அவர்களின் தாவரங்களிலிருந்து விதைகளை சேகரிக்கலாம் மற்றும் அவர்களிடமிருந்து அவர்களின் பெற்றோருக்கு ஒத்த தாவரங்களைப் பெறலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்த முட்டை வடிவ பூசணிக்காயின் அருகே சீமை சுரைக்காய் வளர்த்தால், அவற்றுக்கிடையே குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் குறுக்குவெட்டு ஏற்படலாம், மேலும் விதைகளிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட தாவரங்கள் வளரும். அவற்றின் பழங்களின் சுவை பயங்கரமாக இருக்கும். இதைத் தவிர்க்க, பூச்சிகளால் தாவர மகரந்தச் சேர்க்கைக்கான சாத்தியத்தை விலக்கி, கை மகரந்தச் சேர்க்கையைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

விதைகளை சேகரித்தல் - மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூசணி செடிகள்

எனவே, செயல்பட வேண்டிய நேரம் இது. தக்காளி, மிளகு, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி விதைகள் காய்கறிகள் முழுமையாக பழுத்த மற்றும் சாப்பிட ஏற்றதாக இருக்கும் போது சேகரிக்க வேண்டும்.

மிளகு விதைகளை சேகரிக்க எளிதான வழி. அவற்றின் முழு முதிர்ச்சிக்கும் பொதுவான நிறத்துடன் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழத்தைத் திறந்து, விதைகளை ஒரு தட்டில் துடைத்து, உலர்ந்த, நிழலான இடத்தில் வைக்கவும். அவர்களின் நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். அவை அனைத்தும் உலர்ந்ததும், வளைந்தவுடன் உடைந்தும் அவற்றை சேமிப்பதற்காக ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் தட்டில் ஈரமான விதைகளை உலர்த்துவது நல்லது. அவற்றை சம அடுக்கில் பரப்பி, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கிளறவும், அவை சமமாக உலரவும், ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்கவும். ஒரு அட்டை தட்டு அல்லது காகித துண்டு மீது விதைகளை உலர வேண்டாம் - அவர்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, அல்லது ஒரு சூடான அடுப்பில் அல்லது 35 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் மற்ற சூடான இடத்தில்.

தக்காளி விதைகள் சேகரிப்புஅதிக உழைப்பு. ஒரே வகையான பல புதர்களிலிருந்து பழுத்த பழங்களை சேகரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மையத்தில் வெட்டி, சாறு மற்றும் விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் கவனமாக பிழியவும். ஒவ்வொரு தக்காளி விதையும் ஒரு ஜெலட்டினஸ் ஷெல்லில் மூடப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இது நொதித்தல் மூலம் அகற்றப்படுகிறது, இது விழுந்த பழங்கள் இயற்கையாக அழுகுவதைப் போன்றது. நொதித்தல் ஏற்படுவதற்கு, நீங்கள் சாறு மற்றும் தக்காளி விதைகளின் கலவையை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்து, மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கிளற வேண்டும். கலவை புளிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதன் மேற்பரப்பில் வெள்ளை அல்லது சாம்பல் அச்சு தோன்றும். கலவை அல்லது அச்சு வடிவங்களில் குமிழ்கள் தோன்றினால், நொதித்தல் நிறுத்தப்பட வேண்டும். கலவையை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் (1: 1), எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சுத்தமான விதைகள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும். அச்சுகளை கவனமாக வடிகட்டவும், அதனுடன் மிதக்கும் விதைகள் (அவை காலியாக உள்ளன) மற்றும் கூழ் துண்டுகள். அதிக தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுத்தமான விதைகள் மட்டுமே இருக்கும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். அவற்றை ஒரு சல்லடையில் வைத்து, ஈரப்பதத்தை அகற்ற ஒரு துண்டுடன் கீழே துடைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, விதைகள் உலர ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் தட்டுக்கு மாற்றப்படும். அதனால் அவை சமமாக உலரவும், ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்கவும், அவை தினமும் கிளறப்படுகின்றன. தக்காளி விதைகள் மெதுவாக உலர்த்தப்பட்டால் அவை முளைக்கத் தொடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவற்றை உலர்த்தக்கூடாது. சூரிய ஒளிஅல்லது அடுப்பில். ஒரு ஹேர்டிரையரின் கீழ் விதைகளை உலர்த்துவது நல்லது.

தேனீ முலாம்பழம், தர்பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகளை சேகரித்து சேமிப்பதற்கு தயார் செய்யும் செயல்முறை மிகவும் எளிது.

கரு பாகற்காய்வெட்டி, விதைகளை ஒரு சல்லடையில் சுத்தம் செய்து, துவைத்து உலர வைக்கவும்.

இந்த செயல்முறை தர்பூசணி விதைகளைப் போலவே எளிது. நீங்கள் சுவையான கூழ் சாப்பிட்ட பிறகு, விதைகளை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அதில் ஒரு துளி பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் திரவத்தைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை அல்லது உமிழ்நீரை அகற்றவும். விதைகள் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கழுவி உலர வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பெரிய பழம் பூசணிக்காயின் விதை அறையைத் திறப்பதற்காக, பழம் கவனமாக வெட்டப்படுகிறது, ஆனால் விதைகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, சரியாக மையத்தில் இல்லை. பின்னர் அவை இழைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு உலர வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் ஒரு பூசணிக்காயை வெட்டக்கூடாது, ஆனால் விதைகளை மட்டுமே சேகரிக்க வேண்டும். குளிர்கால ஸ்குவாஷின் பெரும்பாலான வகைகளுக்கு, அறுவடைக்கு பல மாதங்களுக்குப் பிறகு விதைகளை அறுவடை செய்யலாம். இருப்பினும், சில முதிர்ந்த வகைகளில், விதைகள் சுமார் 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு பழத்தின் உள்ளே முளைக்க ஆரம்பிக்கும். சுத்தம் செய்த பிறகு.

கத்திரிக்காய் மற்றும் வெள்ளரி விதைகளை சேகரித்தல்

பழம் கத்திரிக்காய், வெள்ளரி மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ்சாத்தியமான விதைகள் அவற்றின் உள்ளே வளர தாவரத்தின் தண்டு மீது சிறிது பழுக்க வேண்டும். விதைகளைப் பெற தாவரத்தில் எஞ்சியிருக்கும் கத்தரிக்காய்கள் மிகவும் பழுத்த நிலையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை கடினமடைந்து, உணவு உட்கொள்ளலுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது. ஊதா கத்தரிக்காய் வகைகளில் விதை பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் மந்தமான பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​பச்சை நிறத்துடன் கூடிய வகைகளில் - பச்சை-மஞ்சள், மற்றும் வெள்ளை வகைகளில் - தங்கம்.

பொருட்டு கத்திரிக்காய் விதைகளை சேகரிக்கவும், பழுத்த பழம்கத்தரிக்காயை இரண்டாக வெட்டி, கூழ் பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூழுடன் கிண்ணத்தில் தண்ணீரைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் சிறந்த மற்றும் முழுமையான விதைகள் கீழே குடியேறும். இதற்குப் பிறகு, மிதக்கும் வெற்று விதைகள் மற்றும் கூழ் துண்டுகளுடன் தண்ணீரை வடிகட்டி, சுத்தமான, முழு விதைகள் மட்டுமே கிண்ணத்தில் இருக்கும் வரை இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்; மீண்டும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விதைகளை நன்றாக சல்லடையில் வடிகட்டவும். சல்லடையின் அடிப்பகுதியில் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஒரு துண்டுடன் அகற்றி, விதைகளை உலர ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

அறுவடைக்கு பழுத்த வெள்ளரி விதைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறி மென்மையாக மாறும். கொடிகளில் வெள்ளரிகளை அறுவடை செய்வதை நிறுத்தினால், புதிய பழங்களின் உருவாக்கம் நிறுத்தப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே பருவத்தின் முடிவில் விதைகளுக்கு எஞ்சியிருக்கும் வெள்ளரிகளை சேகரிப்பது நல்லது. விதைகளை சேகரிக்க, ஒரு பழுத்த வெள்ளரியை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். பின்னர் அவர்களிடமிருந்து சளி சவ்வை அகற்றி, ஒரு சல்லடையில் கவனமாக துவைக்கவும் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு தண்ணீரில் விடவும். இதற்குப் பிறகு, விதைகளை தண்ணீரில் கழுவி உலர விடவும்.

கோடை ஸ்குவாஷ் விதைகள் பெற, அது மென்மையாக மாறும் வரை ஆலை மீது பழம் விட்டு. உங்கள் விரல் நகத்தைப் பயன்படுத்தி பூசணிக்காய் எப்போது பழுத்திருக்கிறது என்பதைத் தீர்மானிக்கவும். இதைச் செய்ய, பூசணிக்காயை வெட்டி, விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைத்து, அவற்றைக் கழுவி, ஒரு சல்லடையில் வைத்து உலர வைக்கவும்.

காய்கறி விதைகளை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி

நீங்களே இந்த செடியை வளர்த்தீர்கள், அது என்ன வலிக்கிறது அல்லது காயப்படுத்தவில்லை, என்ன பழங்கள் மாறியது, எப்படி வளர்ந்தது என்பதைப் பார்த்தீர்கள். அதனால் தான் சிறந்த வழிவிதைகளை அறுவடை செய்வதே அவற்றை சேகரிக்கும் இயற்கையான வழியாகும்.

பழங்கள் பழுக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​நான் எனது நடவுகளைச் சுற்றிச் சென்று அந்த புதர்களை அல்லது விதைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அந்த கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன். நான் அவற்றை சரங்கள் அல்லது வில்லுடன் குறிக்கிறேன், அதனால் நான் பின்னர் மறக்க மாட்டேன்.

வெள்ளரி விதைகளை சேகரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். முதல் வரிசை கொடிகளில் கட்டப்பட்ட முதல் வெள்ளரிகள், குறைந்தவை, விதைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு தடிமனான மேலோடு இருக்க வேண்டும், பழுப்பு, மற்றும் தண்டு கருப்பு நிறமாக மாறும் வரை உலர வேண்டும். நான் வெள்ளரிக்காயின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும் சுமார் 2-4 செ.மீ துண்டிக்கிறேன் - பின்னர் நாம் சிறந்த விதைகளைப் பெறுவோம். நான் விதைகளை கூழுடன் எடுத்து ஒரு ஜாடியில் 3-4 நாட்களுக்கு புளிக்க வைக்கிறேன். நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றி உயரும் போது, ​​​​நீங்கள் விதைகளை கழுவி உலர வைக்கலாம். உப்பு நீரைப் பயன்படுத்தி விதைகளின் தரத்தை எளிதில் தீர்மானிக்க முடியும் - தரமற்றவை நிச்சயமாக மிதக்கும், நமக்கு அவை தேவையில்லை.

மீதமுள்ளவற்றை முழுமையாக சமைக்கும் வரை உலர்த்துகிறேன்.

தக்காளி விதைகளை சேகரிக்க, நான் தாவரத்தின் 2-3 கொத்துக்களில் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன். நான் உயிரியல் பழுத்த நிலையில் சுடுகிறேன். விதைகளைத் தயாரிக்க, வெள்ளரி விதைகளைப் போலவே நான் அதே முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், மேலும் உப்பு கரைசலுடன் அவற்றின் பொருத்தத்தையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

மிளகு விதைகளுக்கு சிறந்த பொருள் தாவரத்தின் முதல் மற்றும் இரண்டாவது கிளைகளில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பழங்கள் என்று நான் கருதுகிறேன். நான் அவற்றை ஒரு வாரத்திற்கு அறையில் வைத்திருக்கிறேன், அவை மென்மையாக மாறாமல் பார்த்துக்கொள்கிறேன். நான் சோதனையில் தேர்ச்சி பெற்ற பழங்களைத் திறந்து, அனைத்து விதைகளையும் குலுக்கி, உலர அவற்றை சிதறடிக்கிறேன்.

கத்தரிக்காய் விதைகளை அறுவடை செய்ய, நான் புதரில் இருந்து இரண்டாவது பழத்தை அகற்றி, பழுக்க விட்டு, மற்ற அனைத்து பழங்களையும் நீக்குகிறேன். நான் பழுத்த கத்தரிக்காயை அகற்றி 10 நாட்களுக்கு மென்மையாக்குகிறேன்.

அன்புள்ள வாசகர்களே வணக்கம். காய்கறிகளிலிருந்து விதைகளை எவ்வாறு சரியாகச் சேகரிப்பது என்பது பற்றிய தகவல்களைத் தேடி, இணையத்தில் 1917-ல் இருந்து “விதைகளுக்காக தோட்ட செடிகளை வளர்ப்பது” என்ற புத்தகத்தைப் பார்த்தேன். எப்படி சேகரிப்பது என்பது குறித்த இந்த புத்தகத்தில் உள்ள தகவல்களை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் பூசணி விதைகள். அசல் உரையைப் பாதுகாக்க, நான் அதை மாற்றமின்றி மறுபதிப்பு செய்வேன், ஆசிரியர் என்னால் புண்படுத்தப்பட மாட்டார் என்று நம்புகிறேன்

பூசணி வளரும்

பூசணிக்காயில் இல்லை சிறப்பு பகுதிதோட்ட செடிகளுக்கு இடையில், சன்னி பக்கத்தில் கட்டிடங்களுக்கு அருகில், சரிவுகளில், வேலிக்கு அருகில், சேமிப்புக் கொட்டகைகளின் மண் கூரைகளில் பல்வேறு பொருத்தமான இடங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது; பொருத்தமற்ற மண்ணாக இருந்தால், 1 அர்ஷின் (71.12 செ.மீ.) அகலம் கொண்ட நீராவி குழிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, பாதி உரம் நிரப்பப்பட்டு, மேல் உரம் இடப்படும்; அன்று உரம் குவியல்கள்கிரீன்ஹவுஸ் மண்ணின் குவியல்களைப் போலவே, பூசணிக்காய்கள் உரம் மற்றும் அந்த மண்ணைக் குறைக்கின்றன.

விதைகள் மண்ணுடன் பெட்டிகளில் முளைக்கின்றன (மரத்தூள் அல்லது மணலுடன் அல்ல), அவற்றில் நடப்படுகிறது, மே காலை நிகழ்ச்சிகளுக்குப் பிறகு நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன; முலாம்பழம் பூசணி நாற்றுகள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் உரம் தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. வளரும் சுழல்கள் தெற்கே நேராகின்றன.

வடக்கு மண்டலத்தில் புஷ் பூசணிக்காயில் (சீமை சுரைக்காய்), கூடுதல் இலைகள், தளிர்கள் மற்றும் பூக்கள் அகற்றப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றின் அடர்த்தி ஈரமான வானிலையில் பழங்கள் அழுகாது; அரிதாக, பெரிய ஏறும் பூசணிக்காயில், பக்கவாட்டு இரண்டாம் நிலை சுழல்களின் டாப்ஸ் கிள்ளுகின்றன.

இழைகள் ஒட்டியிருக்கும் புல்லை களையெடுக்கும் போது, ​​​​அவை அதை வெளியே இழுக்காமல், மேல் மற்றும் இலைகளை மட்டும் கிழித்து ஆதரவை அப்படியே விட்டுவிடும். மேல் தரையில் தொடாதபடி பழங்கள் திருப்பப்படுகின்றன, அதில் இருந்து அது அழுகும். வெள்ளரிகளைப் போலவே, பூசணிக்காய்களும் கலப்பினத்திற்கு எளிதானது மற்றும் தனி வகைகளில் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.

பழங்கள் செப்டம்பர் அல்லது ஆகஸ்ட் மாத மேட்டினிகளுக்கு முன் அகற்றப்படுகின்றன, இருப்பினும், அவை இலைகள், வைக்கோல், காகிதம், மேட்டிங், அல்லது பாய்கள் மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் பிரேம்கள் கொண்ட குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளால் மூடப்பட்டு, அவற்றை பெரிய அளவில் கொண்டு வரலாம்.

பூசணி விதைகளை எவ்வாறு சேகரிப்பது

விதைகளுக்கு சிறந்த முதல் பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் எப்போதும் அரை பழுத்தவை; அவை முதலில் ஒரு களஞ்சியத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் உலர்ந்த அடித்தளத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன வாழ்க்கை அறைஅவர்கள் தரையில் வைக்கப்படும் இடத்தில். விரைகள் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகுதான் முதிர்ச்சியை அடைகின்றன, சில சமயங்களில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் அவை நவம்பர் மாதத்தின் பாதிக்கு அப்பால் வைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் பழத்தின் உள்ளே பழுத்த விதைகள் செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் தொடக்கத்தில் கால அட்டவணைக்கு முன்னதாக முளைக்கும்; அவை அழிக்கப்படக்கூடாது: அவற்றில் உள்ள விதைகள் சில சமயங்களில் நிரம்பியதாகவும் பழுத்ததாகவும் தோன்றினாலும், உலர்த்திய பிறகு அவை சிறியதாகவோ அல்லது காலியாகவோ மாறிவிடும்.

விதைகளை தனிமைப்படுத்த, பழங்கள் வெட்டப்பட்டு, விதைகள் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன; கூழ் உணவாக அல்லது இழைகளுடன் சேர்ந்து பன்றி தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அகற்றப்பட்ட விதைகள் ஒரு பலகையில் ஒரு சீரான அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை ஒவ்வொரு நாளும் உலர்த்தப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன; உலர்ந்த விதைகள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கப்படுகின்றன அல்லது சவ்வு ஓடுகளைப் பிரிக்க ஒரு மோட்டார் கொண்டு லேசாக அடிக்கப்படுகின்றன, அதிலிருந்து அவை ஒரு தட்டில் வெல்லப்படுகின்றன. புதிய மற்றும் பழைய விதைகளின் முளைப்பு, பாதுகாத்தல் மற்றும் பண்புகள் வெள்ளரிகளில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும்.

அநேகமாக, பூசணிக்காயின் தீவிர பயனைப் பற்றி பேசுவது கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் எல்லோரும் அதன் அற்புதமான சுவையை நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். நேர்மறை செல்வாக்குமனித உடலில். இருப்பினும், அத்தகைய புகழ் இருந்தபோதிலும், பூசணிக்காயை ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் காண முடியாது, ஏனென்றால் பல தோட்டக்காரர்கள் அதை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை, மற்றவர்கள் வெறுமனே முட்கள் நிறைந்த சுருள் பூசணி கொடிகளுடன் "குழப்பம்" செய்ய விரும்பவில்லை, இது "வலம் வரும்" ” அண்டை வீட்டுக் காய்கறித் தோட்டத்தில், அங்குள்ள உள்ளூர் “வாசிகளுடன்” நெருக்கமாகப் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. நிச்சயமாக, இது கொஞ்சம் சிரமமாக இருக்கலாம், ஆனால் நிச்சயமாக இந்த வாதத்தை வளர்க்க மறுத்ததற்கு இந்த வாதம் செல்லுபடியாகாது. ஆரோக்கியமான காய்கறி.

பூசணி விதைகளை முளைக்கும்

நீங்கள் "கோழைத்தனமான" வகையாக இல்லாவிட்டால், பூசணிக்காயை வளர்ப்பதில் உங்கள் கையை பாதுகாப்பாக முயற்சி செய்யலாம். முதலில், நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் நல்ல விதைகள்மற்றும் அவற்றை முளைக்கத் தொடங்குங்கள், இது உறுதி செய்யும் சிறந்த தளிர்கள். ஒரே விதிவிலக்கு ஜிம்னோஸ்பெர்ம் பூசணியின் நடவு பொருள் ஆகும், இது ஆரம்பத்தில் கடினமான ஷெல் இல்லாதது.

மற்ற அனைத்து விதைகளையும் பொறுத்தவரை, அனைத்து சிறிய விதைகளையும் அகற்றி, அவற்றில் பெரியவற்றுக்கு மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். பூசணி விதைகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் பிரபலமான வழி, அவற்றை குத்துவதற்கு முன் முளைப்பதாகும். இதை செய்ய, நடவு செய்வதற்கு ஒரு சில நாட்களுக்கு முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் 2-3 மணி நேரம் நடவு பொருள் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஈரமான துணியில் மூடப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் விடப்படுகிறது. செயல்முறையின் முடிவு மற்றும் விதைப்பு நேரத்தின் வருகைக்கான சமிக்ஞை விதைகளின் பெக்கிங் ஆகும். அதே நேரத்தில், பூசணி விதைகளை ஊறவைப்பது சிறந்த முளைப்பதை உறுதி செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், பூச்சியிலிருந்து தாவரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் மதிப்புக்குரியது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் ஊறவைத்த விதைகள் சுவை இழந்து, அனைத்து வகையான சிலந்தி பிழைகள் உட்பட முற்றிலும் ஆர்வமற்றவை.

பூசணி விதைகளை முளைப்பது தயாரிப்பின் ஒரே படியிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. நடவு பொருள்நடவு செய்ய. எனவே, விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் தாவரங்களின் குளிர் எதிர்ப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், இதற்காக நீங்கள் குஞ்சு பொரித்த விதைகளை கடினப்படுத்த வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஈரமான துணியில் போர்த்தப்படும் கட்டத்தில், நடவுப் பொருள் கூடுதலாக ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, வெப்பநிலை நிச்சயமாக மாறக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் - முதல் 10 மணி நேரம் அது 18-20 ° இல் வைக்கப்படுகிறது. C, அதன் பிறகு அது 12 - 14 மணிநேரங்களுக்கு 1 -2 ° С ஆக குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு வட்டத்தில்.

கூடுதலாக, கூட உள்ளது விதைப்பதற்கு பூசணி விதைகளை தயாரிப்பதற்கான பல நுட்பங்கள்:

- வெப்பமயமாதல். நீங்கள் நாடக்கூடிய மலிவான மற்றும் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பம் விதைகளின் சூரிய வெப்பமாக்கல் ஆகும். இதைச் செய்ய, நடவுப் பொருளை ஜன்னலில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி 10 மணி நேரம் இந்த நிலையில் விடவும்.

- பயோஜெனிக் தூண்டுதல்களுடன் விதை சிகிச்சை. இந்த சூழ்ச்சி தாவரங்களின் முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை கணிசமாக அதிகரிக்க உதவும், மேலும் தாவரங்களின் மகசூல் மற்றும் அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். பயோஸ்டிமுலண்டுகளாக, நீங்கள் கற்றாழை சாறு, சாலிசிலிக் அல்லது பயன்படுத்தலாம் சுசினிக் அமிலம், மற்றும் microelements இருந்து நீங்கள் போரான், கோபால்ட், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு தேர்வு செய்யலாம்.

- விதை நேர்த்தி. இந்த நுட்பம் தாவரங்களின் குளிர் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, விதைகளை நீர்த்த கற்றாழை சாற்றில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும், இது அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் கொல்லும். பூஞ்சை நோய்கள், அல்லது பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில்.

- விதைகளை கடினப்படுத்துதல். இந்த செயல்முறை இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம் - குறுகிய கால உறைபனி மற்றும் மாறி வெப்பநிலை. முதல் முறையின்படி, வீங்கிய விதைகளை மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பனியில் -1 முதல் -30C வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும். மற்றொரு முறை விதைகளை 12 மணி நேரம் வைத்திருப்பதை உள்ளடக்கியது. உறைவிப்பான்குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் 5 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் அதே அளவு.

பூசணி விதைகளை விதைத்தல்

பூசணிக்காயை நடவு செய்வதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், நடவுப் பொருள் நேரடியாக தரையில் நடப்பட வேண்டும், வளரும் நாற்றுகளின் கட்டத்தைத் தவிர்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், இந்த பயிருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட பகுதி முதலில் உரமிடப்பட வேண்டும், அதற்கு ஒன்று தேவைப்படும் சதுர மீட்டர்மட்கிய 2 வாளிகள், நைட்ரோபோஸ்கா ஒரு கண்ணாடி, அரை வாளி பயன்படுத்த மரத்தூள்மற்றும் மர சாம்பல் ஒரு லிட்டர் கொள்கலன்.

அடுத்து, முழுப் பகுதியையும் சுமார் 50 சென்டிமீட்டர் ஆழம் வரை கவனமாக தோண்டி, 70 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் படுக்கைகளை உருவாக்க வேண்டும். பூசணி விதைகளை இரண்டிலும் நடலாம் திறந்த தோட்ட படுக்கை, மற்றும் படத்தின் கீழ். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், துளைகள் ஒருவருக்கொருவர் 90 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் செய்யப்பட வேண்டும், இடைவெளிகளின் ஆழம் தோராயமாக 3 - 5 சென்டிமீட்டர்களாக இருக்க வேண்டும், அதில் ஒவ்வொரு விதையும் 2 - 3 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் செல்கிறது. அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு துளையிலும் 2 - 3 விதைகளை விதைப்பது மதிப்புக்குரியது, முளைத்த பிறகு ஒரு, வலுவான, தாவரத்தை மட்டுமே விட்டுவிடும்.

தோட்டக்காரர் மற்றும் தோட்டக்காரரின் சிறப்புக் கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.

சிறந்த பூசணி விதைகளை எவ்வாறு சேகரிப்பது?

பூசணி விதைகளை அறுவடை செய்வது மிகவும் எளிமையானது என்பதை நான் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு கொடுக்க வேண்டும் அழகான பழம்நன்கு பழுக்கவைத்து, பின்னர் அதைத் திறந்து, விதைகளை அகற்றி, மீதமுள்ள கூழிலிருந்து விடுவித்து, அவை நன்றாக ஓடும் வரை உலர வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் விதைகளை அடுத்த ஆண்டு நடவு செய்ய பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு பூசணி செடிகள், மற்றும் இவை சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற பயிர்கள், அவை மிக எளிதாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, எனவே சேகரிக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து என்ன வளரும் என்பதை உறுதியாக அறிய முடியாது.

பூசணி விதைகளை சேமித்தல்

நீங்கள் இன்னும் சிறந்த பூசணி விதைகளை சேகரிக்க முடிந்தால், அதன் நம்பகத்தன்மையை இழக்காதபடி நடவுப் பொருளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை அறிவது மதிப்பு. நிச்சயமாக, அனைத்து எதிர்மறை காரணிகளிலிருந்தும் சூழல்தானியமானது கடினமான தலாம் மூலம் பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் பாதுகாப்பற்றது.

இதைக் கருத்தில் கொண்டு, பூசணி நடவுப் பொருளை உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது என்பது தெளிவாகிறது, வெப்பமான “விருப்பத்தை” தேர்வு செய்யாது, ஏனெனில் ஓரிரு மாதங்களில் விதைகள் அவற்றின் நம்பகத்தன்மையை இழக்கக்கூடும். கூடுதலாக, திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் நடவுப் பொருட்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். பெரும்பாலானவை சிறந்த விருப்பம்பூசணி விதைகளை சேமிப்பது - சுமார் 16 0C காற்று வெப்பநிலை மற்றும் மிதமான ஈரப்பதம் கொண்ட உலர்ந்த இடம். நடவுப் பொருட்களுக்கான கொள்கலன்களாக காகிதம் அல்லது துணி பைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது விதைகளை சுவாசிக்க அனுமதிக்கும்.

பூசணிக்காயை வளர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ள விஷயம், ஏனென்றால் குளிர்காலம் முழுவதும் பயனுள்ள தாதுக்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியத்தைப் பெறுவது வெறுமனே அவசியம். சரி, உன்னுடையது இந்த காய்கறியை வளர்ப்பதற்கு என்ன மதிப்பு? அக்கறையுள்ள கைகள்? எனவே, "விதைகளுடன் வேலை செய்ய" கற்றுக்கொள்ளுங்கள், முழு செயல்முறையும் முடிந்தவரை உற்பத்தி செய்யும்!

இந்த கட்டுரையுடன் பொதுவாக மக்கள் படிப்பது:

தக்காளியை வளர்ப்பது பயனுள்ளது மட்டுமல்ல, மிகவும் பொழுதுபோக்கு செயல்முறையும் கூட, ஏனெனில் இது மிகவும் அசாதாரணமான வழிகளில் செய்யப்படலாம். இது மிகவும் கொடுக்கிறது நல்ல செயல்திறன்உற்பத்தித்திறன், மேலும் வேலையிலிருந்து மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.

அசாதாரணமான ஒன்றைக் கொண்டு அனைவரையும் ஈர்க்க வேண்டும் என்று நீங்கள் கனவு காண்கிறீர்களா? தோட்ட பயிர்கள்? பின்னர் பல வகையான செர்ரி தக்காளிகளை நடவும். இந்த தாவரங்கள் உங்களுக்கு அதிக சிக்கலைத் தராது - அவற்றை வளர்ப்பதற்கான நுட்பம் மற்ற வகை தக்காளிகளுக்கான ஒத்த நடவடிக்கைகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை எந்த தோட்ட படுக்கையின் உண்மையான "சிறப்பம்சமாக" மாறும்.