புகைப்படத்துடன் புளிப்பு கிரீம் உடைந்த கண்ணாடி செய்முறையுடன் ஜெல்லி. உடைந்த கண்ணாடி ஜெல்லி கேக், புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட ஜெல்லி ஒரு சிறந்த கோடை இனிப்பு ஆகும். மாவை பிசைந்து கேக்குகளை சுடாமல், சில நிமிடங்களில் நீங்கள் வீட்டில் உடைந்த கண்ணாடி கேக்கை உருவாக்கலாம், இது உங்கள் அன்றாடத்தை மட்டுமல்ல, உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மற்றவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன் பால் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, தூய பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர்.

கிளாசிக் கேக் செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை உள்ளடக்கியது, இதில் பல வண்ண மர்மலேட் துண்டுகள், புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் ஆகியவை அடங்கும். சில சந்தர்ப்பங்களில், கேக் ஒரு கடற்பாசி அடிப்படை உள்ளது. இந்த இனிப்பு மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் தெரிகிறது, மக்கள் எந்த விடுமுறைக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இதை தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

குழந்தைகள் அசாதாரண தோற்றத்தை விரும்புவார்கள், மேலும் அவர்கள் பல சேவைகளை மகிழ்ச்சியுடன் முயற்சிப்பார்கள். பல வண்ண ஜெல்லி துண்டுகள் ஒரு வெள்ளை பின்னணிக்கு எதிராக நிற்கின்றன, இது குழந்தைகளையும் பெரியவர்களையும் ஈர்க்க உதவாது.

ஜெல்லி கேக்கை நிரப்ப உங்களுக்கு தேவைப்படும் சுற்று வடிவம்ஒரு கேக் அல்லது வழக்கமான அரை வட்ட கிண்ணத்திற்கு. சரியான நேரத்தில் கேக்கை பரிமாற, நேரத்தை கணக்கிடுங்கள், ஏனென்றால் ஜெல்லி கடினமாக்க பல மணிநேரம் ஆகும்.

இனிப்பு செய்முறை குக்கீகளுடன் உடைந்த கண்ணாடி

0.3 கிலோ குக்கீகள் (வேகவைத்த பால் சிறப்பாக பொருந்துகிறதுமொத்தம்); 0.270 கிலோ தானிய சர்க்கரை; ஜெலட்டின் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒவ்வொரு பாக்கெட்; 0.9 கிலோ கொழுப்பு (20% க்கும் குறைவாக இல்லை) புளிப்பு கிரீம். ஆம், உங்களுக்கு 3 பைகள் ஜெல்லியும் தேவைப்படும் வெவ்வேறு நிறங்கள், அது மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கட்டும்.

இப்போது நாம் பேசும் கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்தி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மாவுடன் பிடில் பிடிக்காத இல்லத்தரசிகளை மகிழ்விக்கும். கோடை வெப்பம் அடுப்பை இயக்குவதற்கும், சமையலறையில் வெப்பநிலையை 5-10 டிகிரிக்கு உயர்த்துவதற்கும் உகந்ததாக இல்லை.

கேக் அதன் தோற்றத்தில் மெய்சிலிர்க்க வைக்கிறது: பல வண்ண ஜெல்லி மற்றும் குக்கீகளின் துண்டுகள் புளிப்பு கிரீம் அடித்தளத்தில் குறுக்கிடப்படுகின்றன. அவர் உங்களை அழைக்கிறார். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் இனிப்பை தயார் செய்யலாம், மீதமுள்ளவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.

உடைந்த கண்ணாடி இனிப்பு தயாரித்தல்:

1. முன்கூட்டியே கடையில் வாங்கிய பேக்கேஜ்களில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு பையையும் நிரப்பவும் தேவையான அளவுதண்ணீர், கரைக்கும் வரை கிளறி அச்சுகளில் ஊற்றவும். சுவையான தயாரிப்புகளை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பவும், அந்த நேரத்தில் அவை கடினமாகி, துண்டுகளாக வெட்ட தயாராக இருக்கும்.
2. கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் நிரப்பவும், இப்போது குளிர்ந்து, சில நிமிடங்கள் வீங்கட்டும் (அறிவுறுத்தல்களைப் படிக்கவும்).
3. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும். கவனமாக இருங்கள் மற்றும் வெகுஜன பிரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே, ஒரு நிமிடத்திற்கு பல அணுகுமுறைகளை (3-4 போதும்) செய்யுங்கள்.
4. இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் வீங்கியிருக்கிறது, உங்கள் பணி அதை குறைந்த வெப்பத்தில் உருகுவதாகும். வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, திரவத்தை குளிர்விக்கவும். ஒரு ஸ்ட்ரீமில் புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்ற மற்றும் துடைப்பம்.

ஒரு ஜெல்லி கேக்கை உருவாக்குங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி:

1. அச்சுகளை நனைத்து மூன்று வகையான ஜெல்லியை பலகையில் வைக்கவும் வெந்நீர். எந்த அளவு க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
2. குக்கீகளை ஒரு இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, கரடுமுரடான துண்டுகளாக நசுக்கி, உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் உடன் ஜெல்லி துண்டுகள் மற்றும் குக்கீகளை கலந்து அரை வட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் கடினப்படுத்த கேக்கை அனுப்பவும்.
4. காலையில், இனிப்பு கிண்ணத்தை ஒரு விளக்கக்காட்சி தட்டில் மாற்றவும். கேக்கை அகற்றுவதை எளிதாக்க, கொதிக்கும் நீரில் அல்லது நீராவியில் சில விநாடிகள் பான் வைத்திருக்கவும்.
5. உங்களிடம் இருக்கும் அழகை இன்னும் ஒன்றரை மணி நேரம் குளிரூட்டி பரிமாறவும்.

நோ-பேக் ஜெல்லி கேக் உடைந்த கண்ணாடி புளிப்பு கிரீம் மட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த லாக்டிக் அமில தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டியை வெற்றிகரமாக மாற்றும். குழந்தை தானாக முன்வந்து கால்சியம் இருப்புக்களை நிரப்ப மறுக்கும் பெற்றோருக்கு, ஒரு தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும், பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சுவையான ஜெல்லி கேக்கை உருவாக்கவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தலாம்.

இனிப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணி நேரம் நேரம் தேவைப்படும் பின்வரும் பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகள்:

கடற்பாசி கேக் அல்லது பிஸ்கட் குக்கீகள்; திராட்சை வத்தல், எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் ஜெல்லி தலா ஒரு தொகுப்பு; 400 மில்லி கனரக கிரீம்; 150 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்; 2 முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு; 80 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அதே அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை; அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம் பேக்; தாள் ஜெலட்டின் 5 துண்டுகள்.

சமையல் செய்முறை பின்வருமாறு:

1. முந்தைய நாள் இரவு, பேக்கேஜ்களில் இருந்து ஜெல்லியை வெவ்வேறு அச்சுகளில் ஊற்றவும். நல்ல கடினப்படுத்துதலுக்கு, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், தேவையான அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.
2. அச்சுகளை குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கவும்.
3. அடுத்த நாள், மூன்று ஜெல்லிகளையும் அகற்றி, சூடான நீரில் கத்தியை நனைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. வண்ண க்யூப்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக கிளறவும்.

கேக்கை உருவாக்குங்கள்:

1. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை வைக்கவும்.
2. ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மேலே வைத்து சிரப்பில் ஊற வைக்கவும்.
3. கேக் விரும்பிய நிலையை அடையும் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி துடைக்கவும். ஒரு சல்லடைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
4. இலை ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் கால் மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
5. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து நீராவி குளியல் அல்லது உள்ளே உருகவும் நுண்ணலை அடுப்பு.
6. 30-33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட குளிர் மற்றும் விப் கிரீம்.
7. ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழிந்து, அதை சூடாக்கி, வீங்கிய ஜெலட்டின் இலைகளை ஊற்றவும்.
8. சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி அடித்து, உருகிய சேர்க்கவும் சூடான சாக்லேட், ஆரஞ்சு சாறுடன் ஜெலட்டின். அசை.
9. கிரீம் மற்றும் நுரைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக மடிக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கலவையை கீழே இருந்து மேல்நோக்கித் திருப்பவும், அது குடியேறுவதைத் தடுக்கவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட தயிர் சூஃபிளில் ஜெல்லி க்யூப்ஸை ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் ஏற்கனவே கடற்பாசி கேக்கைக் கொண்டிருக்கும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
11. குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும் மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு, 7-8 சொல்லுங்கள்.

லேசான கோடைகால கேக்கிற்கான செய்முறை தயிரால் செய்யப்பட்ட உடைந்த கண்ணாடி

பழங்கள் கொண்ட ஜெல்லி கேக் கலோரிகளை எண்ணி ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். சுடாத இனிப்பு உணவுகள் ஒரு சூடான நாளில் உங்களுக்குச் சரியாக உதவும், அவை ஐஸ்கிரீமுக்கு மாற்றாக இருக்கும், சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் சிறிய குழந்தைகளுக்கு பரிமாற விரும்பவில்லை.

கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணிநேரம் ஆகும், ஆனால் அதை பரிமாற, அது அமைவதற்கு மற்றொரு இரவு காத்திருக்க வேண்டும். மென்மையான கூழ் இருக்கும் வரை எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தவும். ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் விரும்பும் பருவகால அல்லது கவர்ச்சியானவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பிஸ்கட்டைத் தயாரிக்க (இது அடித்தளத்தின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது), எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

பிரீமியம் மாவு ஒன்றரை கண்ணாடிகள்; 4 முட்டைகள்; 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை; பேக்கிங் பவுடர் அரை பாக்கெட் மற்றும் ஸ்டார்ச் 20 கிராம்
நிரப்புதல் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:சர்க்கரை கண்ணாடிகள்; அரை கண்ணாடி தண்ணீர்; 3 பெரிய கரண்டி கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின்; 500 மில்லி இயற்கை தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை.
நிரப்புவதற்கான பழங்கள்: 2 ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழங்கள்; அவுரிநெல்லிகள் அல்லது திராட்சை வத்தல் அரை கண்ணாடி.

பிஸ்கட் மூலம் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. வெண்ணிலா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மாவு மாவுடன் சேர்த்து சலிக்கவும், பஞ்சுபோன்ற முட்டை கலவையில் துண்டு துண்டாக சேர்க்கவும்.
4. 190 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், அரை மணி நேரம் பிஸ்கட் மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும். ஒவ்வொருவரின் அடுப்பும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், கண்ணாடி கதவு வழியாக கேக்கின் நிலையை கண்காணிக்கவும், ஆனால் முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அதை திறக்க வேண்டாம்.
5. ஒரு மரப் பிளவு அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தி கேக்கை தயார்நிலைக்காக சோதித்து, கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் தயிர் நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும்:

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கலந்து அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தயிர் துடைக்கவும்.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் ஜெலட்டின் உருகி, குளிர்ந்து, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இனிப்பு தயிரில் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.

ஒரு சாதாரண அரை வட்ட கிண்ணத்தில் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள இனிப்பு உடைந்த கண்ணாடியை நாங்கள் சேகரிப்போம்:

1. குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பழங்களை உரிக்கவும், படத்தை அகற்றவும். வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாகவும், ஆரஞ்சுகளை அரை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். பெரிய அவுரிநெல்லிகளை பாதியாகப் பிரித்து, சிறியவற்றை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
3. உணவு தர ஒட்டும் படத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தை வரிசைப்படுத்தவும்.
4. பழங்கள் மற்றும் பிஸ்கட் க்யூப்ஸ் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
5. அமைக்கப்படாத தயிர் ஜெல்லியை மேலே ஊற்றவும்.
6. இதன் விளைவாக கட்டமைப்பை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (குறைந்தது 8 மணிநேரம்).
7. பரிமாறும் முன், கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, கிண்ணத்தை தலைகீழாக மாற்றவும். கேக் நன்றாக உயரவில்லை என்றால், கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தை சூடான நீரில் நனைத்த டெர்ரி டவலால் மூடி, இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். விரைவில் இனிப்பு அதன் இடத்தில் இருக்கும் மற்றும் சுவைக்க தயாராக இருக்கும்.

இனிப்பு செய்முறை பிஸ்கட் மற்றும் பழத்திலிருந்து உடைந்த கண்ணாடி

ஒரு லைட் ஜெல்லி கேக் ஒரு கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டும்:

5 முட்டைகள்; சர்க்கரை கண்ணாடிகள் மற்றும் 160 கிராம் வெள்ளை மாவு மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் ஜெல்லி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: கொழுப்பு வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிலோகிராம்; ஜெலட்டின் இரண்டு தொகுப்புகள்; 370 கிராம் சர்க்கரை.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 டேன்ஜரைன்கள்; 2 கிவிஸ்; ஒரு கண்ணாடி பல வண்ண ஜெல்லி (ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் எலுமிச்சை).

முதலில், ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடவும்:

1. முட்டைகளை அவற்றின் தூய வடிவில் முதலில் அடிக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து.
2. மாவு சேர்த்து ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும்.
3. சூடான (180 டிகிரி) அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் கடற்பாசி கேக்கை சுடவும்.
4. கடாயில் இருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்கு முன் தயார்நிலையைச் சரிபார்த்து, அதை குளிர்விக்க விடவும்.

தொகுப்பில் உள்ளபடி பாக்கெட்டுகளிலிருந்து ஜெல்லியை உருவாக்கவும். கடினப்படுத்திய பிறகு, அதை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, சூடான கத்தியால் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கிளறி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

நிரப்புதல்:

1. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கி, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகட்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் வெண்ணிலா, ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. பழங்களை தோலுரித்து நறுக்கவும்: கிவியை துண்டுகளாகவும், டேன்ஜரைன்களை அரை துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும்.

சிலிகான் அல்லது ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்:

1. கீழே பிஸ்கட் துண்டுகளை வைக்கவும்.
2. அடுத்த அடுக்கு ஜெல்லி க்யூப்ஸ் ஆகும்.
3. பின்னர் பழத்தில் ஊற்றவும்.
4. மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மென்மையாகவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும்.
5. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, ஜெல்லி கேக்கை ஒரு தட்டில் கவிழ்த்து அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.
6. புகைப்படத்தில் உள்ளது போல் பழத் துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

ஜெல்லியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான செய்முறையானது, "உடைந்த கண்ணாடி" என்ற மிகவும் கவர்ச்சியான பெயருடன் நீண்ட காலமாக பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது. மேலும் இதற்கு சிறப்பு காரணங்கள் உள்ளன. உண்மை என்னவென்றால், கேக் ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், பேக்கிங் இல்லாமல் கூட அதை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். ஆனால் நுணுக்கங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, அதைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை விவரிப்பது நியாயமான நேரத்தை எடுக்கும், இரண்டாவதாக, கேக்கைக் கூட்டிச் செல்லும் செயல்முறைக்கும் கவனம் தேவைப்படும். சிக்கலான காரணத்தால் அல்ல, ஆனால் அத்தகைய இனிப்புகள் எப்போதும் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நீங்கள் ஜெல்லி அடுக்கு கடினமாக்குவதற்கு காத்திருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், "உடைந்த கண்ணாடி" என்று அழைக்கப்படும் கேக் இல்லத்தரசிகளால் தங்கள் சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது - இது முற்றிலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு, நீங்கள் அதை கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களின் மெனுவில் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை. குறுக்குவெட்டில் இது பல வண்ண உடைந்த கண்ணாடியை ஒத்திருப்பதால் அதன் பெயர் வந்தது - இது ஒரு குறிப்பிட்ட மனநிலையை உருவாக்கி, பசியைத் தருகிறது.

இந்த கேக்கின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதன் சமையல் குறிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் கூறுகளில் சற்று வேறுபடலாம். எடுத்துக்காட்டாக, பிஸ்கட் மற்றும் குக்கீகள் இரண்டிலும் இதைத் தயாரிக்கலாம்: பிஸ்கட், ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் பட்டாசுகள். "உடைந்த கண்ணாடி" புளிப்பு கிரீம், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படலாம்.

ஜெல்லி-ஸ்பாஞ்ச் கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"

இந்த செய்முறையை எடுத்து, அத்தகைய அசாதாரண கேக்கைத் தயாரித்த பிறகு, உடைந்த கண்ணாடித் துண்டுகளை ஒத்த பல வண்ண ஜெல்லி துண்டுகள் வெயிலில் பிரகாசமாக மின்னுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். உங்கள் குறைந்தபட்ச முயற்சியின் விளைவாக மிகவும் மென்மையான கிரீமி சுவை, பழ குறிப்புகள் மற்றும் லேசான அமைப்புடன் கூடிய அற்புதமான இனிப்பு இருக்கும். இந்த கேக் யாருக்கும் தகுதியானது பண்டிகை அட்டவணை. மிகவும் சுவையானது, அழகானது, சுவையானது! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

பிஸ்கட்டுக்கு:

• 160 கிராம் மாவு
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 5 முட்டைகள்
• (அல்லது ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகள் - 3 துண்டுகள்)

கிரீம்க்கு:

• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லி - 3 பொதிகள்
• வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தியின் நுனியில்

சமையல் முறை:

இந்த கேக்கை முடிந்தவரை வீட்டில் மற்றும் இயற்கையாக செய்யலாம் என்று இப்போதே சொல்லலாம். முதலில், நீங்கள் கடற்பாசி கேக்குகளை நீங்களே சுடலாம், இரண்டாவதாக, இயற்கை பழச்சாறுகளின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த ஜெல்லியை உருவாக்கலாம். இந்த செய்முறையை முடிந்தவரை முழுமையானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தையும் நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். எனவே, தொடங்குங்கள். கடையில் வாங்கும் பிஸ்கட்டைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், இந்தப் படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.

உலர்ந்த கிண்ணத்தில், ஒரு மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, படிப்படியாக ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைந்ததும், மிக்சியை அணைத்து, ஒரு கரண்டியால் பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, கலவையை ஒரு வட்டத்தில் கிளறி, அதை உயர்த்தவும். கீழே மேலே மற்றும் கட்டிகளை நன்கு பிசைந்து. அடுத்து, நீங்கள் விளைந்த மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும், மேற்பரப்பில் ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்ய வேண்டும், இதனால் அடுக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் சராசரியாக 180 பேக்கிங் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். ° C. நேரத்திற்குப் பிறகு, கடற்பாசி கேக்கைத் துளைப்பதன் மூலம் அதன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் மரக்கோல். இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். அவர்களில் இருவர் கேக்கின் உள்ளே செல்வார்கள், ஒருவர் அடித்தளமாக பணியாற்றுவார்.

இன்னொரு ரகசியம். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், கடற்பாசி கேக் மற்றும் ஜெல்லி இரண்டையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். மாலையில் கேக்குகளை சுடுவது நல்லது, அதே நேரத்தில் 3 வெவ்வேறு தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்தி பல வண்ண ஜெல்லியை காய்ச்சுவது நல்லது. ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது, அதை சரியாக பின்பற்றவும். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பொருட்கள் காலை வரை குளிர்ந்து, காய்ச்ச நேரம் கிடைக்கும், மேலும் ஜெல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைதியாக கடினமாகி, அடர்த்தியான வடிவத்தை எடுக்கும்.

இந்த கேக்கிற்கான கிரீம் ஜெலட்டின் கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த அணுகுமுறைக்கு நன்றி அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும், கூடுதலாக, அனைத்து நிரப்புதல் - பழங்கள், பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் " உடைந்த கண்ணாடி" எனவே, கிரீம்: 100 மில்லிலிட்டர்களில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் அதை 10 நிமிடங்கள் வீக்க விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, அதைப் போடுங்கள் தண்ணீர் குளியல்தானியங்கள் முழுமையாக உருகும் வரை எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். பின்னர் கலவையை குளிர்விக்கவும். ஜெலட்டின் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் அடித்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் புளிப்பு கிரீம் மீது ஜெலட்டின் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். இப்போது கேக்கின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: பிஸ்கட் துண்டுகள், நறுக்கிய பழங்கள் - ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழம் - கிரீம் மீது வைக்கவும். உறைந்த பல வண்ண ஜெல்லியை கத்தியால் வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள், உள்ளே மென்மையானது, அதில் நீங்கள் இந்த ஜெல்லி கேக்கை சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அதில் வைக்கவும். ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மேலே வைத்து லேசாக அழுத்தவும். குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கொள்கையளவில், "உடைந்த கண்ணாடி" இனிப்பு சட்டசபை இந்த கட்டத்தில் முழுமையானதாக கருதலாம். இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்காக, அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் மூடி, அதைத் திருப்பி, பின்னர் கவனமாக படத்தை அகற்றவும். சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துருவல், கொட்டைகள் அல்லது பழ துண்டுகள் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

பட்டாசுகளுடன் கூடிய கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"

உங்கள் இனிப்பு மேஜை வண்ணமயமான பூக்களால் பூக்க விரும்புகிறீர்களா? பழம் மற்றும் ஜெல்லியால் செய்யப்பட்ட கேக்கில் கோடை வண்ணங்களின் கலவரம் உங்கள் வீட்டில் ஒரு நம்பமுடியாத பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்கும். இது எளிதான, மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான இனிப்பு!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
• ஜெல்லி (பல வண்ணங்கள்) - 4 பாக்கெட்டுகள்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
• பட்டாசு (இனிப்பு) - 250 கிராம்
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு
• கிவி - 2 துண்டுகள்

சமையல் முறை:

பல வண்ண ஜெல்லி முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களையும் தண்ணீரில் கலக்கவும், ஆனால் தொகுப்பில் உள்ள சரியான செய்முறையை நமக்குச் சொல்வதை விட சிறிது குறைவாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பின்னர் ஒவ்வொரு வகை ஜெல்லியையும் அதன் சொந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் தனித்தனியாக வாங்கிய ஜெலட்டின் வெள்ளை புளிப்பு கிரீம் கிரீம்க்குள் செல்லும். அதைத் தயாரிக்க, முதலில் அதை தண்ணீரில் (100 மில்லிலிட்டர்கள்) ஊறவைத்து, அது வீங்கட்டும். மற்றொரு சிறிய ரகசியம்: எப்பொழுதும் ஜெலட்டின் திரவத்தில் சேர்க்கவும், மாறாக வேறு வழியில்லை, இல்லையெனில் அது கட்டிகளை உருவாக்கி பின்னர் கரைக்க கடினமாக இருக்கும். பின்னர் ஜெலட்டின் கொண்ட கொள்கலனை நெருப்பில் சூடாக்கவும், திரவம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கிளறவும்.

"உடைந்த கண்ணாடி" இனிப்பு தயாரிப்பதில் அடுத்த படியாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி கிரீம் பொருட்கள் கலக்கப்படும். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் அடித்து, பின்னர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தண்ணீரில் கரைந்த வீங்கிய ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அதன் பிறகு நீங்கள் இன்னும் அனைத்து பழங்களையும் வெட்ட வேண்டும்: ஆப்பிள்களை துண்டுகளாகவும், ஆரஞ்சு மற்றும் கிவி க்யூப்ஸாகவும். குக்கீகளை உடைக்கவும் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அவற்றை மாற்றவும் உடைந்த துண்டுகள். புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் குக்கீ துண்டுகளை வைக்கவும், பழத்தை நறுக்கவும். பல வண்ண ஜெல்லியை கத்தியால் வெட்டி, எல்லா கிண்ணங்களிலிருந்தும் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் காலி செய்யவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். முழு கேக் கலவையை அதில் ஊற்றவும், சமமாக விநியோகிக்கவும், படத்துடன் மூடி, கடினமாக்குவதற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். மூன்று மணி நேரம் கழித்து, இனிப்பை வெளியே எடுக்கலாம். கிண்ணத்தை ஒரு தட்டையான தட்டில் மாற்றி, படத்தை அகற்றவும். கேக் தயாராக உள்ளது, அது எவ்வளவு அழகாக வெட்டப்பட்டது - ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பு!

தயிருடன் தயிர் கேக் "ஃபேண்டஸி"

உங்கள் குடும்பத்தில் உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தால், இந்த செய்முறையை எடுத்து ஒரு அற்புதமான தயிர் கேக்கை தயார் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - அழகான, கவர்ச்சிகரமான, வண்ணமயமான. இது உங்களையும் உங்கள் குழந்தைகளையும் அதன் லேசான தன்மை மற்றும் மென்மையான சுவையால் ஆச்சரியப்படுத்தும், யாரையும் அலட்சியப்படுத்தாது. ஒரு விருந்தில் ஒரு முறை முயற்சித்த பிறகு, தாய்மார்கள் செய்முறையைக் கற்றுக்கொண்டு அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். "உடைந்த கண்ணாடி" கேக்கின் கருப்பொருளில் இது மற்றொரு கற்பனை, அதை உண்மையாக்கு!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜெல்லி (பல்வேறு) - 3 பொதிகள்
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்
• தயிர் (திரவ) - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி

சமையல் முறை:

தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி தூளின் அனைத்து தொகுப்புகளையும் திறக்கவும். இது மாறுபட்ட வண்ணங்களில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெரி, எலுமிச்சை மற்றும் கிவி. ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான சரியான செய்முறை தொகுப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது, அங்கு எழுதப்பட்டபடி அனைத்தையும் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு வகை ஜெல்லியையும் தனித்தனி தட்டில் ஊற்றவும். மேலும் கடினப்படுத்த குளிரில் வைக்கவும். இதற்கு பல மணிநேரம் ஆகும் என எதிர்பார்க்கலாம். ஜெல்லி முற்றிலும் கெட்டியானதும், அதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இது உங்கள் "உடைந்த கண்ணாடி" ஆக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையில் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. எனவே, அவரை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது பற்றிய அனைத்து கேள்விகளையும் நாங்கள் தடுப்போம். எனவே, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தயிர் வெகுஜனமாக மாற்ற வேண்டும், அதை தயிருடன் கலக்கவும். நிலைத்தன்மை கிரீம் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் (100 மில்லிலிட்டர்கள்) கரைக்க வேண்டும், காய்ச்சுவதற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும், பின்னர் அனைத்து கட்டிகளும் சிதறும் வரை சூடாக்கி கிளறவும். ஜெலட்டின் கரைசல் குளிர்ந்ததும், அதை தயிர்-தயிர் கலவையில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், அதே நேரத்தில் ஜெலட்டின் சமமாக சிதறடிக்கப்படும்.

பின்னர் இந்த கலவையில் பல வண்ண ஜெல்லி துண்டுகளை வைக்கவும். அசை. ஒரு அழகான சுற்று சாலட் கிண்ணத்தைக் கண்டுபிடி, முன்னுரிமை ஆழமாக. அதை படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், இனிப்புக்கு தயிர் நிறை ஏற்றவும், அதை சுருக்கவும், அதை சமன் செய்யவும், அதை படத்துடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக வைக்கவும். மூன்று மணி நேரத்தில் கேக் தயாராகிவிடும் - அதை அழகான துண்டுகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறவும்.

டயட் கேக் "மெர்ரி கெலிடோஸ்கோப்"

பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் - பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு செய்யலாம். கூடுதலாக, இந்த கேக்கில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பழங்கள், ஜெல்லி மற்றும் தயிர் கிரீம் உள்ளது. அனைத்து பொருட்களும் க்ரீஸ் அல்லது கனமானவை அல்ல. எனவே, உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இனிப்பை அனுபவிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 லிட்டர் தயிர்
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• வெவ்வேறு சுவைகளின் ஜெல்லி - 3 பொதிகள்
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்
• 200 கிராம் குக்கீகள்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்

சமையல் முறை:

இந்த கேக்கிற்கு எந்த ஷார்ட்பிரெட் நன்றாக வேலை செய்யும். அல்லது பிஸ்கட், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அதிக உணவு. குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைத்து, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலந்து, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், இது முதலில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடப்பட வேண்டும். கொள்கலன் பெரியதாகவும் ஆழமாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் அது வட்ட வடிவமாக இருப்பதும் விரும்பத்தக்கது.

கொள்கையளவில், உங்களுக்கு முற்றிலும் உணவு விருப்பம் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் வெண்ணெய் கொண்ட குக்கீகளின் அடுக்கை நிராகரிக்கலாம் மற்றும் தயிர் "தரையில்" மட்டும் விடலாம். அடுத்து, மூன்று வெவ்வேறு பாக்கெட்டுகளிலிருந்து ஜெல்லியைத் தயாரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக உருவாக்கவும் (சரியான செய்முறை பின்புறத்தில் உள்ளது). அதை அச்சுகளில் ஊற்றி, கடினமாக்க குளிர்ச்சியில் விடவும். போதுமான அளவு குளிர்ந்ததும், அதை கத்தியால் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அடுத்து, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஜெலட்டின் காய்ச்ச வேண்டும். 20 கிராம் ஜெலட்டின், அரை கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பிந்தையது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் ஜெலட்டின் 10 நிமிடங்கள் நின்று வீங்கும்போது, ​​அதை தீயில் வைத்து சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இந்த அணுகுமுறையுடன், நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரு சீரான ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் முடிக்க வேண்டும். இது நடந்தால், வெப்பத்தை அணைத்து, கரைசலை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். தயிரில் சில தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் மேலும் சேர்க்கலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. ஒரு கையால், தயிர் அடிக்க ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும், மற்றொன்று, சிறிய பகுதிகளில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம். இந்த வழக்கில், ஜெலட்டின் தயிரில் சமமாக சிதறிவிடும்.

தயிர் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை குக்கீகளின் அடுக்குடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதில் வண்ணமயமான ஜெல்லி க்யூப்ஸ் எறியுங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் கேன்களைத் திறந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி அச்சில் வைக்கவும். கேக் முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கட்டும். பரிமாறும் முன் அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். பொன் பசி!

சாக்லேட்-காபி சுவை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட "உடைந்த கண்ணாடி"

பிரபலமான கேக்கிற்கான மிகவும் அரிதான செய்முறை இது. நீங்கள் அதை அடிக்கடி கண்டுபிடிக்க முடியாது - சாக்லேட் சுவைகளை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. கொள்கையளவில், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் முந்தைய விருப்பங்களைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களும் உள்ளன. மற்றும், நிச்சயமாக, சற்று வேறுபட்ட கூறுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

பிஸ்கட்டுக்கு:

• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 160 கிராம் மாவு
• 5 முட்டைகள்
• கொக்கோ தூள் - 2 தேக்கரண்டி

கிரீம்க்கு:

• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 1 கப்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• இயற்கை காபி - 2 தேக்கரண்டி
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம் (கிரீமுக்கு 20 + காபிக்கு 10)
• வெளிர் நிற ஜெல்லி - 2 பாக்கெட்டுகள்

சமையல் முறை:

முதலில் நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட வேண்டும். ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும் வரை, சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும். பிந்தையது முற்றிலும் உருகியதும், கலவையை அணைக்கவும். மாவு பல முறை sifted மற்றும் ஒரு கரண்டியால் சேர்க்க வேண்டும் - கவனமாக மாவை அசை. இறுதியாக கோகோ தூள் சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறி, கடாயில் வைக்கவும், நிலை மற்றும் அடுப்பில் சுடவும் (வெப்பநிலை 180 ° C, நேரம் 30-40 நிமிடங்கள்). கடற்பாசி கேக் தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அதை 3 அடுக்குகளாக வெட்டவும். அதில் இரண்டு கேக்கின் உள்ளே செல்லும், ஒன்று அடிப்படையாக செயல்படும்.

அடுத்தது வேடிக்கையான பகுதி: நீங்கள் சாக்லேட் காபி ஜெல்லி செய்ய வேண்டும். இது உங்கள் "உடைந்த கண்ணாடியை" மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வேறுபடுத்தி, கேக்கிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையைக் கொடுக்கும். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன் தூள் என்ற விகிதத்தில் இயற்கை காபியை காய்ச்சவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் அரை சாக்லேட் பட்டியை உருக்கி, இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, கிளறவும். அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் 10 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும், பின்னர் சூடாக்கி, கலவையை மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் காபி-சாக்லேட் கலவையில் நீர்த்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அசை மற்றும் அமைக்க அச்சில் ஊற்ற. பையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட செய்முறையின் படி மீதமுள்ள ஜெல்லியை காய்ச்சவும், எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மூன்றாவது முக்கியமான படி புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பது, இது, உண்மையில், இனிப்பு அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக பிடித்து வைத்திருக்கும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு சீரான பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜன பொருட்கள் திரும்ப, கரைந்த ஜெலட்டின் ஊற்ற, வெண்ணிலின் பற்றி மறக்க வேண்டாம் - அது ஒரு சிறப்பு வாசனை சேர்க்கும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் காபி ஜெல்லி உட்பட பல வண்ண ஜெல்லியின் க்யூப்ஸை புளிப்பு கிரீம் மீது வைக்கவும். உடைந்தவைகளும் கேக்கின் உள்ளே செல்லும். அக்ரூட் பருப்புகள்மற்றும் அரைத்த சாக்லேட். மேலே மறைக்க மறக்க வேண்டாம் கடற்பாசி கேக். படத்துடன் போர்த்தி, குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

வீட்டில் இந்த இனிப்பு தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் வெவ்வேறு நிறங்கள்மற்றும் சுவைகள், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு இனிமையான மற்றும் அழகான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குகிறது. இனிப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள், அவர்கள் உற்சாகமாக வண்ணமயமான ஜெல்லியை உறைய வைப்பார்கள், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட்களை ஏற்பாடு செய்து, அதே மகிழ்ச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சாப்பிடுவார்கள்! ஒரு நல்ல தேநீர் மற்றும் நல்ல மனநிலை வேண்டும்!

விவாதம் 1

ஒத்த பொருட்கள்

வலைப்பதிவைப் பார்வையிட்ட அனைவருக்கும் வணக்கம்))

நான் நீண்ட காலமாக கேக் ரெசிபிகளை வழங்கவில்லை)) மேலும் வெதுவெதுப்பான காலநிலைக்கு ஏற்ற ஒன்று என்னிடம் உள்ளது, எண்ணெய், கனமான கேக்குகள் சரியாக செல்லாதபோது, ​​​​"உடைந்த கண்ணாடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நான் பொதுவாக கோடையில் சமைப்பேன், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

கேக் மிகவும் பிரபலமானது, ஒருவேளை நீங்கள் இந்த செய்முறையை இன்னும் பார்க்கவில்லை, அல்லது உங்களிடம் உள்ளது, ஆனால் இன்னும் சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை, இப்போது நேரம் வந்துவிட்டது.

நான் உங்களுக்கு ஒரு “பேஸ் கேக்”, “உடைந்த கண்ணாடி” கேக் செய்முறையை ஸ்பாஞ்ச் கேக், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லியுடன் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் தருகிறேன், ஏனென்றால் சில சமயங்களில் அவை ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை குக்கீகளுடன் மாற்றுவதை நான் அறிவேன் (மாற்றாக நீங்கள் தயாராக வாங்கலாம்- ஸ்பாஞ்ச் கேக்), சில சமயங்களில் கேக்கில் பழங்கள் சேர்க்கப்படும், நான் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை, அதனால் பழம் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று என்னால் சொல்ல முடியாது.

ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் பழங்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் அன்னாசிப்பழம், கிவி, மாம்பழம் மற்றும் பப்பாளி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை ஜெலட்டின் கடினப்படுத்தாத ஒரு நொதியைக் கொண்டிருப்பதால், இது கோட்பாட்டளவில் இருந்தாலும், அவர்கள் சமையல் புத்தகங்களில் சொல்வது போல், மற்றும் கோட்பாடு மற்றும் நடைமுறை. எப்போதும் ஒத்துப்போவதில்லை))

சரி, நாங்கள் தயாரா? 🙂

"உடைந்த கண்ணாடி" கேக், புகைப்படத்துடன் செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

பிஸ்கட்டுக்கு:

கிரீம்க்கு:

இது நான் ஆரம்பத்தில் பயன்படுத்திய அடிப்படை செய்முறை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் என் சுவைக்கு கேக்கிற்கு போதுமான புளிப்பு கிரீம் இல்லை. எனவே, நான் அதன் அளவை ஒன்றரை மடங்கு அதிகரிக்கிறேன். அதாவது, கிரீம்க்கு: 3 கப் புளிப்பு கிரீம், 0.75 கப் சர்க்கரை மற்றும் தோராயமாக 25 கிராம் ஜெலட்டின். நிச்சயமாக, நீங்களே ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

சுருக்கமான செய்முறை

அறிவுறுத்தல்களின்படி பைகளில் இருந்து வண்ண ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். உறைந்த ஜெல்லியை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

பிஸ்கட்:

முட்டை, சர்க்கரை, மாவு அடிக்கவும். பிஸ்கட் சுட, குளிர். சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

கிரீம்:

ஜெலட்டின் (சாதாரண) தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். கிளறும்போது, ​​வெண்ணிலின் மற்றும் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.

சட்டசபை:

செலோபேன் அல்லது மிட்டாய் படத்துடன் ஆழமான உணவுகளை வரிசைப்படுத்தவும். ஜெல்லி மற்றும் பிஸ்கட் துண்டுகளை மாறி மாறி, அவ்வப்போது கிரீம் ஊற்றவும். மூடி குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

கேக் "உடைந்த கண்ணாடி", வீட்டில் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

மற்றும் வழக்கம் போல் படிப்படியான புகைப்படங்கள், மற்றும் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நானே விரும்புகிறேன், இந்த வழியில் சமைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது என்று நம்புகிறேன்.

முதலில், பைகளில் இருந்து ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். அழகுக்காக, ஜெல்லியை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

வழக்கமாக நான் 4 பாக்கெட்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஜெல்லி பெலாரஷ்யன் அல்லது ஒத்ததாக இருந்தால் (அதே ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனியம், நான் போலிஷ் வாங்கினேன், அதே பாக்கெட்டிலிருந்து நீங்கள் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகப் பெறுவீர்கள்).

தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெல்லியை தயார் செய்யவும்.

ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம்: 50 கிராம் குறைவான தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் ஜெல்லி வழக்கத்தை விட உறுதியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு நிறத்தையும் தனித்தனியாக தயார் செய்து அதில் ஊற்றினோம் வெவ்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

இந்த நேரத்தில், பிஸ்கட் தயார். பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்க்கவும், நம்பகத்தன்மைக்கு நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கலாம்.

அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

இங்கே அது ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. நான் இரண்டு கேக்குகளுக்கு இரட்டை தொகுதி செய்ததால், இந்த புகைப்படத்தை விட ஸ்பாஞ்ச் கேக் மெல்லியதாக இருக்கும்.

கிரீம்க்காக.

நான் ஏற்கனவே எழுதியது போல், எனக்கு இந்த அளவு கிரீம் போதுமானதாக இல்லை, எனவே நான் அதை ஒன்றரை பரிமாணங்களாக செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

அதாவது, கிரீம் விகிதங்கள் பின்வருமாறு இருக்கும்: 3 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 0.75 கப் சர்க்கரை. கோட்பாட்டில், ஜெலட்டின் அளவை 18 கிராம் முதல் 23 கிராம் வரை அதிகரிக்க வேண்டும், ஆனால் இங்கே "துல்லியமாக" நாம் சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்த்தால், நல்ல ஜெலட்டின் விரும்பிய நிலையில் கிரீம் "வைக்கும்" .

சாதாரண ஜெலட்டினை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, 10 நிமிடங்கள் நின்ற பிறகு, தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் அடுப்பில் கரைக்கவும் (மைக்ரோவேவில் அது சுமார் 40 வினாடிகளில் உருகும்).

இந்த முறை ஜெலட்டின் மூலம் சமைக்க முயற்சித்தேன் உடனடி சமையல்(அது உடனடியாக நிரப்பப்படுகிறது வெந்நீர்மற்றும் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்), கடந்த முறை அது எனக்கு வேலை செய்யவில்லை என்றாலும், ஆனால் இந்த முறை அது வேலை செய்தது, அநேகமாக ஜெலட்டின் சிறப்பாக மாறிவிட்டது 😉

ஜெலட்டின் உட்செலுத்தும்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சர்க்கரை-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன மற்றும் ஜெலட்டின் கலக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க, அசை, பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் அதை அனைத்து ஊற்ற. சிறிது சிறிதாக வெண்ணிலின் சேர்த்து கிளறவும்.

குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

உறைந்த ஜெல்லியை மாற்றவும் வெட்டுப்பலகைமேலும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அதை அகற்றுவது எளிது, வெட்டுவது எளிதானது மற்றும் அழகானது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எதிர்கால கேக்கை உருவாக்குவோம், அது குவிமாடம் வடிவில் இருந்தால் அது நன்றாக இருக்கும். நான் பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதில் நான் மாவை பிசைகிறேன்.

செலோபேன் அல்லது க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தவும். IN அசல் செய்முறைசெலோபேன் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும், நான் அதைச் செய்யவில்லை, கிரீஸ் இல்லாமல் கேக் வெளியேறுவது எளிது. ஆனால் ஒரு படம் இல்லாத வடிவத்தில், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டால், அது மோசமாக மாறியது.

பிஸ்கட் துண்டுகளை அடுக்கி, ஜெல்லி துண்டுகளுடன் இணைக்கவும்.

கலவையில் அவ்வப்போது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது போதுமானதாக இல்லை என்றால், cellophane "வால்கள்" மேல் மூடி, வெறும் cellophane அல்லது ஒட்டி படம் மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வண்ணமயமான ஜெல்லியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையான, மிதமான இனிப்பு மற்றும் காரமான இனிப்பு - ஒரு கோடை இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த வழி. இது மிகவும் appetizing, பிரகாசமான மற்றும் வண்ணமயமான மாறிவிடும். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உடைந்த கண்ணாடி கேக்கை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

இனிப்புகளை தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த பழ ஜெல்லியையும் (ஆரஞ்சு, செர்ரி, எலுமிச்சை, புளுபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி அல்லது கிவி) பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இனிப்பு வண்ணமயமான மற்றும் வானவில் மாறிவிடும். நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து கேக்கிற்கான உயர்தர ஜெல்லியை மட்டுமே நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு இனிப்புகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், எந்தவொரு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்தும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியுடன் வாங்கிய தயாரிப்பை மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, அது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு அச்சுகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும்.

உடைந்த கண்ணாடி கேக் நன்றாக இருக்கும் குழந்தைகள் விருந்து, மற்றும் விருந்தில். நீங்கள் ஜெல்லி தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால் பெரிய நிறுவனம், தேவையான பொருட்களை இரட்டிப்பாக பயன்படுத்தவும். மூலம், ஒரு ஒத்த சுவையாக, ஆனால் சுவையாக இல்லை, படி தயார்.

தேவையான பொருட்கள்

- பல வண்ண உலர் ஜெல்லி, தலா 90 கிராம் (3 பொதிகள்);
- அமுக்கப்பட்ட பால் (300 மில்லி);
- ஜெலட்டின் (15 கிராம்).

படிப்படியான புகைப்படங்களில் உடைந்த கண்ணாடி கேக்கை சமைத்தல்

பிரகாசமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு உடைந்த கண்ணாடியை ஒரு சூடான கோடை மாலையில் ஒரு கப் க்ளிஸ்ஸே அல்லது "சோலோ" உடன் பரிமாறவும்.

பயனுள்ள நுணுக்கங்கள்

1. கேக்கில் உள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை ஆயத்த கடையில் வாங்கிய அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மர்மலாடுடன் மாற்றலாம்.

2. உங்கள் இனிப்பில் போதுமான வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லை என்றால், மேலோடு ஒரு ஜெல்லி கேக்கை உருவாக்கவும். ஒரு மாவு தளத்திற்கு, வெண்ணெய் கொண்டு நசுக்கப்பட்ட எந்த பிஸ்கட் அல்லது குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

3. ஜெல்லியில் நீங்கள் எவ்வளவு மாறுபட்ட நிறங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு பிரகாசமாகவும் பண்டிகையாகவும் உங்கள் மிட்டாய் தயாரிப்பு இருக்கும்.

4. சுவையைப் பொறுத்தவரை, புளிப்புத்தன்மையுடன் ஜெல்லி "கண்ணாடிகள்" செய்வது நல்லது, ஏனெனில் அமுக்கப்பட்ட பால் முக்கிய நிரப்புதல் cloying. ஆனால் ஒன்றாக அது சமநிலை மற்றும் மிதமான எல்லாம் இருக்கும்.

5. சிலிகான் அல்லது துண்டிக்கக்கூடிய கேக் அச்சில் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யவும், இதனால் கேக்கை சேதமடையாமல் கவனமாக அகற்றலாம்.

உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் புகைப்படங்கள் கண்கள் பார்க்கும் அனைத்து அழகையும் அற்புதமான தன்மையையும் கூட வெளிப்படுத்தாது! உங்களையும் குழந்தைகளையும் நடத்துங்கள். மற்றும் ஜெல்லி சுவையான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். ஒரே இனிப்பு உணவில் புத்துணர்ச்சி, நறுமணம் மற்றும் அழகு!

இன்று நான் பேசுவேன் ஜெல்லி கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"! ஆரோக்கியமான உணவை அல்ல மக்களுக்கு உணவளிப்பதாக நான் அவ்வப்போது குற்றம் சாட்டுகிறேன். ஆம், நான் அப்படித்தான் - நான் கடையில் வாங்கும் மயோனைஸ் வாங்குகிறேன், குழந்தைகளுக்கு மிட்டாய் கொடுக்கிறேன், சமைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கும்போது தொத்திறைச்சிகளை கூட வேகவைக்க முடியும். இந்த சமையல் வலைப்பதிவு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றியது அல்ல, நீங்கள் எப்படி அதிகம் கவலைப்படாமல், விதவிதமாகவும், சுவையாகவும் சமைக்கலாம் மற்றும் - இந்த வார்த்தைக்கு நான் பயப்படவில்லை - முக்கியமாக ஆரோக்கியமான உணவுஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு. காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இல்லாமல் சிறப்பு பிரச்சனைகள்- இது தளத்தின் முக்கிய லீட்மோடிஃப், எனவே கடையில் வாங்கிய ஜெல்லி ஒரு பயங்கரமான திகில் மற்றும் ஃபெஃபே என்ற எண்ணத்தால் நான் சிறிதும் நகரவில்லை. ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை என் குழந்தைகள் ஒரு இனிப்பு வடிவத்தில் சுவைகள் மற்றும் சாயங்களை சாப்பிட்டால் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது. ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை அல்லது ஒவ்வொரு வாரமும் சாப்பிட்டால் கெட்டது எதுவும் நடக்காது. நான் அவர்களின் உணவை கணிசமாக நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன் புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், சாலடுகள் மற்றும் தானியங்கள், சூப்கள் மற்றும் கட்லெட்டுகள் - நீங்கள் ஜெல்லி கேக்கின் கூடுதல் பகுதியை அனுபவிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மொத்தத்தில். நான் ஏற்கனவே கொடுத்தேன் - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு பதிப்பு. சமீபத்தில்நாங்கள் தயிருடன் அதே கேக்கைத் தயாரிக்கிறோம் - மேலும், என் கருத்துப்படி, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்: தயிர் கேக்கிற்கு லேசான தன்மையையும் காற்றோட்டத்தையும் தருகிறது. புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தியானது மற்றும் கணிசமானது, இது ஒரு முன்னணி குறிப்பாக உணரப்படுகிறது, ஆனால் தயிர் மிகவும் மென்மையானது பழம் ஜெல்லிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது அவசியமான ஆனால் இரண்டாம் நிலை நடிகராக உள்ளது. சுருக்கமாக, வித்தியாசத்தை உணர இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சிப்பது நல்லது.

வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது, எனவே இனிப்புடன் தொடங்குங்கள்.
பார்பரா ஸ்ட்ரைசாண்ட்

உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்முறைஎனது பதிப்பில், இது கடையில் வாங்கும் ஜெல்லி மற்றும் கடையில் வாங்கிய தயிர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் உங்களுக்குத் தடைசெய்யப்பட்டால், இதையெல்லாம் நீங்களே வீட்டில் செய்யலாம்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்களை ஜெலட்டினுடன் கலக்கவும், புளிப்பு மாவுடன் பால் வைக்கவும். இடத்தில், E-sheks, dyes, stabilizers மற்றும் preservatives இல்லாமல் சரியான "சுத்தமான" தயாரிப்புகளைப் பெறவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜெல்லி கேக்கில் இணைக்கவும். இது உங்கள் கைகளில் உள்ளது மற்றும் கேள்வி என்னவென்றால், அத்தகைய விளையாட்டுகளுக்கு அவை எவ்வளவு இலவசம் மற்றும் அணுகக்கூடியவை என்பதுதான்.

தயிருடன் உடைந்த கண்ணாடி கேக்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லியின் 3 பொதிகள்;

800 மில்லி தயிர் குடிப்பது;

30 கிராம் ஜெலட்டின்.

வழிமுறைகள்

• தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஜெல்லியையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் - அகலம், ஆழம் இல்லை. சூடான நீரில் நிரப்பவும் - பொதுவாக ஜெல்லி பொதிகள் 400 மில்லி கொதிக்கும் தண்ணீருக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன (படி குறைந்தபட்சம், எங்கள் உற்பத்தியாளர்கள் அனைவரும் இதைச் சரியாகச் செய்கிறார்கள்), நான் 350 மில்லி சேர்க்கிறேன், இதனால் ஜெல்லி கொஞ்சம் அடர்த்தியாகவும், கேக் அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
• 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். காலையில் ஜெல்லியை ஊற்றி, படுக்கைக்கு முன் மீதமுள்ள கையாளுதல்களைச் செய்வது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, பின்னர் "உடைந்த கண்ணாடி" கேக் காலை உணவுக்கு தயாராக உள்ளது. சில நேரங்களில் அல்காரிதம் வித்தியாசமாக இருக்கும் - நான் மாலையில் ஜெல்லியை ஊற்றி, காலையில் கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, மறுநாள் மாலை அதை ரசிப்பேன்.
• ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், உலர்ந்த வெகுஜனத்தை ஈரப்படுத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதை திரவத்துடன் (100 மில்லி வரை) மூடி வைக்கவும். ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை விடவும் - 5-10 நிமிடங்கள்.
• குறைந்த வெப்பத்தில் ஜெலட்டின் சூடு - மென்மையான வரை கரைக்கவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதிக்கவும்.
• தயிர் அறை வெப்பநிலைவசதியான பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்க்கவும், கலவையுடன் விரைவாக வேலை செய்யும் போது ஜெலட்டின் தயிர் முழுவதும் சமமாக சிதறடிக்கப்படும். எவ்வளவு சீரானதாக இருக்கிறதோ அவ்வளவு சிறந்தது.
• உறைந்த ஜெல்லியை நேரடியாக கிண்ணங்களில் தன்னிச்சையான அளவு மற்றும் - பெரும்பாலும் - தன்னிச்சையான வடிவத்தின் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
• க்யூப்ஸின் பாதுகாப்பைப் பற்றி குறிப்பாக கவலைப்படாமல், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி தயிருடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
• கலக்கவும்.
• உணவுப் படம் அல்லது ஒரு பையுடன் கிண்ணத்தை மூடி, குறைந்தபட்சம் 5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
• பரிமாறும் நேரத்தில், மடுவை சூடான நீரில் நிரப்பவும். கேக் கிண்ணத்தை 5-10 விநாடிகள் சூடான நீரில் வைக்கவும், கிண்ணத்தில் தண்ணீர் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு பெரிய தட்டில் கிண்ணத்தை மூடி, கேக்கை ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
• பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
• பொன் பசி!