நீங்களே செய்யுங்கள் செங்கல் தந்தூர் எளிமையானது. உங்கள் டச்சாவில் தந்தூர் செய்வது எப்படி: ஒரு செங்கல், மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பீப்பாயிலிருந்து. எப்படி மடிப்பது: தொழில்நுட்பம்

தந்தூர் என்பது ஆசிய நாடுகளில் பொதுவான ஒரு அசாதாரண அடுப்பு ஆகும். இது ஒரு குடம் போன்ற ஒரு பாத்திரம். அடுப்பு களிமண் அல்லது செங்கல் மூலம் செய்யப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், அடுப்பு சமைப்பதற்கும் சூடாக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது தந்தூர் கோடைகால குடிசையில் ஒரு பார்பிக்யூவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். சிறப்பு அறிவு இல்லாமல் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்கலாம்.

தந்தூரின் நன்மைகள்

ஆசிய அடுப்புக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன, அவை ஓரியண்டல் உணவுகளை விரும்புவோர் பாராட்டுகின்றன:

1. தந்தூரின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை அடுப்பை நினைவூட்டுகிறது. அடுப்பின் சுவர்களில் இருந்து வரும் வெப்பத்தால் உணவு சமைக்கப்படுகிறது. நிலக்கரியில் சமைப்பதை விட இந்த சமையல் முறை மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
2. தந்தூருக்கு நிலையான கண்காணிப்பு தேவையில்லை. உதாரணமாக, ஷிஷ் கபாப் கொண்ட skewers அடுப்பில் செங்குத்தாக ஏற்றப்பட்டு, திரும்பவோ அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவோ இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது.
3. ஒரு ஓரியண்டல் அடுப்பில் உள்ள உணவு நல்ல வெப்ப பரிமாற்றத்தின் காரணமாக மிக விரைவாக சமைக்கிறது.
4. தந்தூரில் சமைக்கப்படும் சில உணவுகளுக்கு தனி பாத்திரங்கள் தேவையில்லை.

உதாரணமாக, ஓரியண்டல் பிளாட்பிரெட்கள் அடுப்பின் சுவர்களில் சமைக்கப்படுகின்றன. படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, உங்கள் கோடைகால குடிசையில் இன்றியமையாத அத்தகைய அதிசய அடுப்பை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் தந்தூரை உருவாக்குவது பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

1. அடித்தளம் அமைத்தல்.
2. ஒரு டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்குதல்.
3. இருந்து தந்தூர் தயாரித்தல் செங்கல் வேலை.
4. கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துதல்.
5. உலை புறணி.

தந்தூருக்கு அடித்தளம் அமைத்தல்

ஒரு உலை தயாரிப்பதற்கு முன், அடித்தளத்தை அமைப்பது அவசியம். வானிலை நிலைமைகளின் செல்வாக்கிலிருந்து தந்தூரைப் பாதுகாப்பதற்காக இது செய்யப்படுகிறது. தரையில் மண் அரிக்கப்பட்டு, செங்கல் வேலைகளில் விரிசல் ஏற்படலாம்.

அடித்தளத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஜியோடெக்ஸ்டைல்ஸ்;
• நொறுக்கப்பட்ட கல்;
• வாட்டர்ப்ரூபிங் பொருள்;
• கான்கிரீட்;
• வலுவூட்டல் செய்யப்பட்ட பல பார்கள்;
• பாலிஎதிலீன் / மரத்தூள்.

சில எளிய படிகளில் தந்தூருக்கு வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்கலாம்:

1. முதலில் நீங்கள் அடித்தளத்தை அமைப்பதற்கு ஒரு குழி தோண்ட வேண்டும். குழியின் ஆழம் குறைந்தது 60 செ.மீ., அடுப்பை நிறுவுவதற்கு தேவையானதை விட சிறிய துளைகளை உருவாக்குவது நல்லது.
2. குழியின் அடிப்பகுதி ஜியோடெக்ஸ்டைல்களால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும். நெய்யப்படாத துணி அடித்தளத்தை மண்ணுடன் கலக்காமல் பாதுகாக்கும்.
3. அடித்தளத்தின் கீழ் நொறுக்கப்பட்ட கல் ஒரு அடுக்கு போடப்பட்டுள்ளது. அதை அடர்த்தியாகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் செய்ய கையால் சுருக்கப்பட வேண்டும். அடுத்தது உலர்ந்த மணலின் மெல்லிய அடுக்கு.
4. நீர்ப்புகாவாக, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நீர்ப்புகா சவ்வு அல்லது பிற்றுமின் பொருளின் ரோலைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. தந்தூர் கனமாக இருப்பதால், அடித்தளத்திற்கு கூடுதல் வலுவூட்டல் தேவைப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கண்ணி வடிவில் செய்யப்பட்ட வலுவூட்டல் பார்கள் பயன்படுத்தலாம். தண்டுகளின் விட்டம் குறைந்தது 6 மிமீ இருக்க வேண்டும். 20 முதல் 20 செமீ செல்கள் கொண்ட வலுவூட்டல் கட்டத்தைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
6. அடுத்து, முக்கிய கான்கிரீட் அடுக்கு ஊற்றப்பட வேண்டும். எதிர்கால அடுப்பின் அளவைப் பொறுத்து அதன் தடிமன் 8 முதல் 15 செமீ வரை மாறுபடும்.
7. கான்கிரீட் கெட்டியாகும்போது கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்க பாலிஎதிலீன் அல்லது மரத்தூள் தேவைப்படும். பல நாட்களுக்கு அடித்தளத்தை மூடி, அதை ஈரப்படுத்தவும் அவசியம்.

கான்கிரீட் போட்ட பிறகு, சில வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் உலை கட்டத் தொடங்கலாம். இந்த நேரத்தில், கட்டமைப்பு முற்றிலும் கடினமாகி சுருங்கிவிடும்.

ஓரியண்டல் அடுப்புக்கான டெம்ப்ளேட்

தந்தூர் டெம்ப்ளேட் என்பது ஒரு சிறப்பு சாதனமாகும், இது செங்கல் வேலைகளை அமைக்கும் போது ஆட்சியாளராக செயல்படும். டெம்ப்ளேட் மரத்தால் ஆனது மற்றும் எதிர்கால கட்டிடத்தின் வடிவத்தின் முன்மாதிரி ஆகும்.

ஒரு டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்கும் போது, ​​தந்தூரின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பரிமாணங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். உலை உயரம் பொதுவாக ஒன்று முதல் ஒன்றரை மீட்டர் வரை இருக்கும். அடுப்பின் விட்டம் அதன் பரந்த பகுதியில் - நடுவில் - பொதுவாக ஒரு மீட்டர் அல்லது சற்று குறைவாக அடையும். கீழ் மற்றும் மேல் பகுதிகளில் குடம் அரை மீட்டர் வரை சுருங்குகிறது.

டெம்ப்ளேட்டின் கீழ் கற்றை உலை கட்டப்படும் வட்டத்தின் ஆரம் சமமாக இருக்கும். செங்குத்து கற்றை கீழே வலது கோணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள் பல குறுக்கு பலகைகளை உருவாக்க வேண்டும், அதன் விளிம்புகளில் வார்ப்புருவின் வளைந்த பகுதி இணைக்கப்படும். இது எதிர்கால தந்தூரின் வடிவத்தை மீண்டும் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் டெம்ப்ளேட்டை சுழற்றினால், அது அடுப்பின் வடிவத்தை முழுமையாக மீண்டும் செய்யும்.

சிலிண்டர் வடிவ தந்தூரின் இலகுரக பதிப்பிற்கான டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. ஒரு நெகிழ்வான உலோக தாள், கூரை உணர்ந்தேன் அல்லது PVC இதற்கு ஏற்றது. தேவையான அளவு ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்கி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம். இவ்வாறு, நீங்கள் ஒரு உருளை தந்தூருக்கான டெம்ப்ளேட்டைப் பெறுவீர்கள்.

செங்கலில் இருந்து தந்தூர் தயாரித்தல்

நீங்களே ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன. முதலில், ஒரு கொள்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - கொத்துகளின் கீழ் அடுக்கு செங்கற்களால் வரிசையாக மற்றும் மோட்டார் கொண்டு வலுவூட்டப்பட வேண்டும். கான்கிரீட் அதிக வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே வெற்று அடித்தளத்தில் ஒரு அடுப்பு தயாரிப்பது அடித்தளத்தை அழிக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறது.

தந்தூர் வடிவம்

தந்தூர் வழக்கமாக ஒரு குடத்தின் உன்னதமான வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பல கொத்து விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்:

• உருளை;
• பீப்பாய் வடிவ.

சிலிண்டர் வடிவத்தில் ஃபயர்கிளே செங்கற்களை இடுவதே எளிதான வழி. இதைச் செய்ய, செங்கல் ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் போடப்படுகிறது, மேலும் கொத்து இடையே உள்ள தூரம் மோட்டார் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு உருளை அடுப்பு செயல்பட எளிதானது, ஆனால் அது பீப்பாய் வடிவ தந்தூரை விட வெப்பத்தை மிகவும் மோசமாக வைத்திருக்கிறது.

ஒரு பீப்பாய் அல்லது குடத்தின் வடிவம் ஒரு கொத்து அமைப்பாகும், இது கட்டமைப்பின் அடிப்பகுதியிலும் மேற்புறத்திலும் குறுகலானது. இந்த அடுப்பு விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. இது சிலிண்டர் வடிவ தந்தூரை விடவும் பெரியது.

செங்கற்களை செங்குத்தாக அல்லது கிடைமட்டமாக வைக்கலாம். பீப்பாய் வடிவ அடுப்பு இடுவதற்கு செங்குத்து முறை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செங்குத்தாக வைக்கும் போது, ​​குறைந்தபட்சம் நான்கு வரிசை கொத்துகளை உருவாக்குவது நல்லது. செங்கற்கள் மிகவும் இறுக்கமாக ஒன்றாக பொருந்துவதற்கு பல செங்கற்களை ஒழுங்கமைக்கலாம்.

அத்தகைய கொத்து ஒருவருக்கொருவர் விளிம்பில் இருந்து விளிம்பில் (செங்குத்து ஸ்பூன் கொத்து) அல்லது ஒரு பரந்த பகுதியில் (செங்குத்து பட் கொத்து) தீட்டப்பட்டது.

செங்குத்து துளையுடன் இடுவதற்கு, பல நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• கீழ் வரிசையின் செங்கற்களின் முடிவை சில சென்டிமீட்டர்களால் ஒழுங்கமைக்கவும்;
• இரண்டாவது வரிசையின் மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்;
• ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக செங்கற்களை இடுங்கள்;
• கடைசி செங்கலின் வடிவத்தை மாற்றவும், அதனால் வரிசை முழுமையடைகிறது.

கிடைமட்ட கொத்து அதிக நேரம் மற்றும் திறமை தேவைப்படும். தந்தூரின் சரியான வட்டமான வடிவத்தை உருவாக்க, பல செங்கற்கள் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும். மேலும் பொருள் தேவைப்படும். ஒரு அடுப்பை உருவாக்குவதை எளிதாக்குவதற்கு, செங்கலின் சம பகுதிகளிலிருந்து கிடைமட்ட கொத்து செய்வது நல்லது. இந்த முறையுடன் கூடிய சீம்கள் 1 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, வெளிப்புற சீம்களை அடைப்பதன் மூலம் கட்டமைப்பையும் பலப்படுத்த வேண்டும்.

உலை சுவர்களைக் கட்டுவதற்கான மோட்டார்

அடுப்பு எவ்வளவு நம்பகமானதாக இருக்கும் என்பது சரியான தீர்வைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறப்பு தீர்வு தயார் பொருட்டு, நீங்கள் களிமண், தண்ணீர், மணல் மற்றும் உப்பு வேண்டும்.

களிமண், நீர் மற்றும் மணல் கலவையானது கண் மூலம் செய்யப்படுகிறது. ஒரு வாளி தீர்வுக்கு நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்க வேண்டும். எவ்வளவு மணல் தேவை என்பது களிமண்ணின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. காட்சி சோதனை மூலம் தீர்வு சரியானதா என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். கலவையை உருட்டவும், கொத்தாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கரைசலை தரையில் வீச வேண்டும். தீர்வு தட்டையாக இருக்க வேண்டும், ஒருவேளை சிறிய விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் பரவக்கூடாது. கலவை பரவினால், தந்தூரின் சீம்கள் ஒரு சில வறுவல்களுக்குப் பிறகு வெடிக்கும்.

ஒரு அடுப்பு தயாரிக்க நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு தீர்வைப் பயன்படுத்தலாம்.

உலை இடுதல்

செங்கற்களை இடுவதற்கு முன், அடுப்பின் அனைத்து பகுதிகளும் இறுக்கமாக பொருந்துவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்திற்கு ஏற்ப செங்கற்களை முன்கூட்டியே அடுக்கி, அவற்றில் சிலவற்றை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். நீங்கள் சிறிய குறிப்புகளை உருவாக்கலாம், இதனால் தந்தூரை மீண்டும் இணைக்கும்போது, ​​​​கொத்து சரியாக நிலைநிறுத்தப்படும்.

மோட்டார் பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நேரத்தில் செங்கற்களை வைத்திருப்பது அவசியம். குமிழ்கள் வெளியே வருவதை நிறுத்தும் வரை இதைச் செய்வது மதிப்பு. கழுவிய பின், நீங்கள் தீர்வு விண்ணப்பிக்க மற்றும் டெம்ப்ளேட் படி கொத்து நிறுவ முடியும். மேலும் வேலைக்கு முன், தீர்வு முற்றிலும் கடினமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். விரிசல் ஏற்படாமல் தடுக்க கோடை காலம், பாலிஎதிலீன் படத்துடன் தந்தூரை மூடுவது நல்லது.

தந்தூர் கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துதல்

அடுப்பு கட்டமைப்பை வலுப்படுத்தவும் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கவும் செங்கற்கள் கூடுதல் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அடுப்பின் உள் மற்றும் வெளிப்புற அடுக்குகள் களிமண் கலவையுடன் முழுமையாக பூசப்பட வேண்டும். ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொத்து மோட்டார், மாடலிங்கிற்கு ஏற்றது வரை கலக்கப்படுகிறது, இதற்கு ஏற்றது.

அடுப்பை உயவூட்டுவதற்கு முன், ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி அதை ஈரப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். களிமண் கரைசலைப் பயன்படுத்திய பிறகு, அடுக்கு 1 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து, அடுப்பின் வெளிப்புறத்தை ஒரு மென்மையான கண்ணி மூலம் போர்த்தி விடுங்கள். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கண்ணி மறைத்து, அடுப்பு சுவர்களை மோட்டார் கொண்டு சமன் செய்யலாம்.

கிழக்கு அடுப்பு புறணி

களிமண்ணைப் பயன்படுத்திய பிறகு, அடுப்பை வரிசைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் இது கட்டமைப்பை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும். அலங்கார கல், பீங்கான் ஸ்டோன்வேர் அல்லது தீ-எதிர்ப்பு வண்ணப்பூச்சு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தந்தூருக்கு சுவாரஸ்யமான அலங்காரத்தை கொடுக்கலாம். தந்தூரின் மேற்பகுதியை இரும்பு மூடி அல்லது அடுப்பின் விட்டத்திற்கு உள்ளே ஒரு துளையுடன் ஒரு பளிங்கு ஸ்லாப் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

தந்தூர் மற்ற அடுப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டது, இது நிலையான அடுப்பை விட அடுப்பு போன்றது. அத்தகைய அடுப்பை நீங்களே எளிதாக செய்யலாம்.

pechiexpert.ru

மூலக் கதை

பாரம்பரிய தந்தூர்முதலில் மத்திய ஆசியாவில் இருந்து, அவர் செதுக்கப்பட்டவர் பயனற்ற களிமண்ணால் ஆனது, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு, சாக்ஸால் விறகின் மீது பொறிக்கப்படுகிறது. நடுத்தர அட்சரேகை நிலைகளில் இந்த தொழில்நுட்பத்தை இனப்பெருக்கம் செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது: உலர்த்தும் களிமண் குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஒளி நிறமாலை கொண்ட சிறப்பு நிலைமைகள் தேவைப்படுகிறது.

ஒரு பாலைவன காலநிலையில், அத்தகைய ஆட்சியை வெளியில் மிகவும் சிரமமின்றி உருவாக்க முடியும்: சூடான சூரியன் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குகிறது, களிமண்ணை 70 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்துகிறது, மேலும் காற்றில் தொடர்ந்து இருக்கும் தூசி UV கதிர்களுக்கு ஒரு வகையான வடிகட்டியாக செயல்படுகிறது. இதன் விளைவாக, தந்தூர் உள் அழுத்தங்களை உருவாக்காமல் காய்ந்துவிடும், மேலும் அனீலிங் செய்யும் போது அது பெரிய சுவர் தடிமனுடன் கூட அப்படியே இருக்கும்.

சாதாரண நிலையில் உலர்த்தப்படும் களிமண் விரைவாக மேலோடு, உள்ளே ஈரமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக. எரிக்க முயற்சிக்கும் போது. அதன் உட்புற ஈரப்பதம் திடீரென வெளியேறி, விரிசல்களை உருவாக்குகிறது. அதனால் தான் எங்கள் அட்சரேகைகளில் உங்கள் சொந்த கைகளால் பீங்கான் தந்தூரை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை, நல்ல fireclay களிமண் முன்னிலையில் கூட.

எனவே, நாட்டுப்புற கைவினைஞர்கள், உங்கள் சொந்த கைகளால் தளத்தில் தந்தூரை உருவாக்க முடிவு செய்து, அதன் நெருங்கிய உறவினருக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - ஆர்மேனிய டோனிர். அவர் ஃபயர்கிளே செங்கற்களால் ஆனதுமற்றும் தடிமனான சுவர்கள் உள்ளன, இது வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. நிச்சயமாக, டோனர் வெப்பமடைய அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால், மத்திய ஆசியாவைப் போலல்லாமல், நடு அட்சரேகைகளில் விறகுக்கு பற்றாக்குறை இல்லை.

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது - முட்டையிடும் தொழில்நுட்பம் எளிதானது, அதற்கு தேவையான பொருட்கள் கட்டுமான கடைகளில் கிடைக்கின்றன மற்றும் விற்கப்படுகின்றன. விரிவான வழிமுறைகள்மற்றும் புகைப்படங்கள் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளன.

கொத்து வேலைக்கு தேவையான பொருட்கள்

வழக்கமான பார்பிக்யூ போலல்லாமல், தந்தூர் ஒரு உலகளாவிய வடிவமைப்பு, எனவே அதை நீங்களே உருவாக்க உங்களுக்கு வெவ்வேறு பொருட்கள் தேவைப்படும்.

• கட்டமைப்பின் சுவர்களுக்கு, தீ-எதிர்ப்பு ஃபயர்கிளே செங்கற்கள் தேவைப்படுகின்றன, அதன் அளவு சுவரின் அளவு மற்றும் தடிமன் மற்றும் 300 முதல் 1200 துண்டுகள் வரை இருக்கும்.
• களிமண் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மணலைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த கைகளால் கொத்து மோட்டார் தயாரிக்கலாம் அல்லது கட்டுமான விநியோக கடையில் ஃபயர்கிளேயின் அடிப்படையில் ஒரு ஆயத்த வெப்ப-எதிர்ப்பு கலவையை வாங்கலாம்.
• முடிக்கப்பட்ட அடுப்பு களிமண் மோட்டார் கொண்டு வெளியில் பூசப்பட்டுள்ளது, அது இயற்கை கல் அல்லது மொசைக் மூலம் முடிக்கப்படலாம். பிளாட் கேக்குகள் அல்லது சாம்சா அடுப்பில் சுடப்பட்டால், வெப்ப-எதிர்ப்பு களிமண்ணுடன் பூச்சும் உள்ளே இருந்து அவசியம்.
• உலைக்கான அடித்தளம் தண்டுகளால் வலுவூட்டப்பட்ட கான்கிரீட்டால் ஆனது.
• மற்றொரு தேவையான உறுப்பு ஒரு ஊதுகுழலாகும்
• உங்களுக்கும் தேவைப்படும் மரத் தொகுதிமற்றும் ஒரு டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்குவதற்கான பலகைகள், அதன்படி கொத்து மேற்கொள்ளப்படும். ஒரு டெம்ப்ளேட் இல்லாமல் சம வட்டம் மற்றும் மேல் வளைவை உருவாக்குவது கடினம்.

எப்படி மடிப்பது: தொழில்நுட்பம்

ஒரு செங்கல் தந்தூர் அடுப்பு கட்டுமானம் பல வாரங்கள் ஆகும். அடுப்பு, பார்பிக்யூ போன்றது, வெளியில் வைக்கப்படுவதால், வேலைக்கு சூடான கோடை மாதங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் வெப்பநிலையில் மட்டுமே நீங்கள் கொத்து மோட்டார் கொண்டு வேலை செய்ய முடியும்.

அறக்கட்டளை

தந்தூர் அடுப்பு கட்டுமானத்தில் ஒரு முக்கியமான கட்டம் கட்டுமானம் உறுதியான அடித்தளம். பருவகால மண் இயக்கங்களின் போது கொத்து அழிவைத் தடுக்க அடித்தளம் அவசியம். இது ஒரு ஆயத்த கான்கிரீட் ஸ்லாப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் எதிர்கால உலைகளின் அளவிற்கு ஏற்ப அடித்தளம் தரையில் ஊற்றப்படுகிறது.

1. முதலாவதாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் அடையாளங்கள் செய்யப்படுகின்றன: அவை தந்தூரின் வரையறைகளையும், விரும்பினால், அதை அணுகுவதற்கான பகுதிகளையும் குறிக்கின்றன.
2. நியமிக்கப்பட்ட பகுதியிலிருந்து தரையை அகற்றவும். மண் மணலாக இருந்தால் பிறகு சமன் செய்தால் போதும். களிமண் மற்றும் களிமண் மண்ணில், மற்றொரு 10-15 செ.மீ. அதை தண்ணீரில் தெளித்து, அதைக் குறைக்கவும்.
3. வறண்ட பகுதிகளில், நீங்கள் அடித்தளத்தை தரையில் கழுவலாம். நீரின் தேக்கம் சாத்தியமானால், அதை தரை மட்டத்திலிருந்து 10-15 செமீ உயர்த்துவது நல்லது, இதற்காக அடித்தளத்தின் விளிம்பில் உள்ள பலகைகளிலிருந்து ஃபார்ம்வொர்க் செய்யப்படுகிறது.
4. 10-12 மிமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தடியிலிருந்து வலுவூட்டல் 15-20 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் ஒரு லட்டு வடிவத்தில் போடப்படுகிறது.
5. ஃபார்ம்வொர்க்கை கான்கிரீட் மூலம் நிரப்பவும், ஒரு பலகை மற்றும் அளவைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பை சமன் செய்து, தூய சிமெண்டின் மெல்லிய அடுக்குடன் மேலே தெளிக்கவும் - இது மேலும் நீர்ப்புகா செய்யும்.
6. தந்தூருக்கான அடித்தளத்தின் மையத்தில் ஒரு இடைவெளி சரியாக செய்யப்படுகிறது - முட்டையிடும் போது அதில் ஒரு டெம்ப்ளேட் நிறுவப்படும்.
7. படத்தின் கீழ் உலர விடவும், வெப்பமான காலநிலையில் மேல் அடுக்கு காய்ந்தவுடன் ஈரப்பதமாக இருக்கும். வலிமையைப் பெறுவதற்கான நேரம் குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும், அதன் பிறகு தந்தூரின் கட்டுமானத்தைத் தொடங்கலாம்.

டெம்ப்ளேட்டைத் தயாரித்தல்

உலைகளின் அடித்தளம் காய்ந்து வலிமை பெறும் போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு டெம்ப்ளேட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம், அதன்படி கொத்து மேற்கொள்ளப்படும். செங்கல் ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டிருப்பதால், ஒரு டெம்ப்ளேட் இல்லாமல் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே ஆரம் பராமரிக்க கடினமாக இருக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க, கணக்கீடுகள் மற்றும் வரைபடங்களை உருவாக்குவது அவசியம், ஏனெனில் கொத்து வசதி வார்ப்புருவின் சரியான செயல்பாட்டைப் பொறுத்தது. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், வார்ப்புருவின் நிலைகளுக்கு இடையிலான தூரம் செங்கல் வரிசையின் உயரத்திற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

தந்தூர் ஒரு குறுகிய விளிம்பில் வைக்கப்படும் செங்கற்களால் ஆனது. இந்த வழக்கில், வரிசையின் உயரம் 26 செ.மீ., கொத்து மடிப்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும். எனவே, தந்தூரின் நேரான பகுதியின் உயரத்தை 2 வரிசைகள் அல்லது 52 செ.மீ., அதன் வளைவின் குறுகலானது தொடங்குகிறது, உயரம் இன்னும் இரண்டு வரிசைகளுக்கு சமமாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு தொகுதி மற்றும் பலகைகள் அல்லது ஒட்டு பலகையில் இருந்து ஒரு டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்கலாம்.

அடுப்பின் சுவர்கள் முழு சுற்றளவிலும் இருக்கும்படி அதன் கீழ் பகுதியில் ஒரு சரியான கோணத்தை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்!

தந்தூர் கொத்து

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கருவிகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், வார இறுதியில் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு தந்தூரை உருவாக்கலாம். ஒரு பெட்டகத்தை உருவாக்க, செங்கலின் ஒரு பகுதியை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், எனவே உங்களுக்கு கல் வட்டத்துடன் ஒரு சாணை தேவைப்படும். மேலும் கொத்து நீங்கள் ஒரு trowel வேண்டும், ஒரு ரப்பர் தலை மற்றும் ஒரு நிலை ஒரு சுத்தியல். உங்களுக்கு இரண்டு கொள்கலன்கள் தேவைப்படும்: களிமண் கலவை மற்றும் செங்கற்களை நனைத்த தண்ணீருக்கு.

• ஒரு வாளிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி - உப்பு கூடுதலாக களிமண், மணல் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தீர்வு கலந்து. களிமண் மற்றும் மணல் விகிதம் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது. முடிக்கப்பட்ட தீர்வு ஒரு பந்தாக உருட்ட வேண்டும், மேலும் 30-40 செமீ உயரத்தில் இருந்து கடினமான மேற்பரப்பில் விழும் போது, ​​சிறிய விரிசல்களை உருவாக்குவதன் மூலம் தட்டையானது, ஆனால் நொறுங்கக்கூடாது. கரைசலில் அதிக களிமண் இருந்தால், கொத்து மூட்டுகள் வெப்பத்தின் போது வெடிக்கத் தொடங்கும். அடுப்புகளை இடுவதற்கு நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உலர் வெப்ப-எதிர்ப்பு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
• உலர்த்துவதற்கு டெம்ப்ளேட்டின் படி முதல் வரிசையின் செங்கற்களை வைக்கவும். அவை ஒரு குறுகிய விளிம்பில் வைக்கப்படுகின்றன, இதன் முடிவு மையத்தை எதிர்கொள்ளும், இதனால் சுவர் அரை செங்கல் நீளமாக இருக்கும். வளைவுகளை உருவாக்க, உள் ஆரம் குறைந்தபட்ச இடைவெளியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் வெளிப்புற ஆரம் அகலமாக இருக்க வேண்டும்.

• செங்கற்கள் சீரமைக்கப்பட்டு சமன் செய்யப்பட்ட பிறகு, அவை வரிசையில் இருந்து ஒரு நேரத்தில் அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் நனைக்கப்படுகின்றன. சுத்தமான தண்ணீர்- குமிழிகளின் செயலில் வெளியீடு நிறுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர், மோட்டார் மூன்று பக்கங்களில் இருந்து செங்கல் பயன்படுத்தப்படும் - கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும், மற்றும் ஒரு வரிசையில் மீண்டும் வைத்து. இது வரிசையில் உள்ள அனைத்து செங்கற்களுடனும் தொடர்ச்சியாக செய்யப்படுகிறது, டெம்ப்ளேட்டின் படி அவற்றை சரிபார்க்கிறது.
• முடிக்கப்பட்ட வரிசை மீண்டும் சரிபார்க்கப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், சமன் செய்யப்படுகிறது. களிமண் மோட்டார் உலர நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே நீங்கள் உங்கள் நேரத்தை எடுத்து செங்கற்களை சரியாக இடலாம். வெளிப்புறத்தில் உள்ள சீம்கள் மோட்டார் மற்றும் எம்பிராய்டரி மூலம் நிரப்பப்படுகின்றன - பின்னர், முடித்தவுடன், மோட்டார் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

• இரண்டாவது வரிசை முதல் மீண்டும், மற்றும் அதே வழியில் தீட்டப்பட்டது, ஆனால் வலிமை அதிகரிக்க அது செங்கல் பாதி நகரும், ஒரு கட்டு கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இரண்டாவது வரிசையில், ஒரு குழாயிலிருந்து ஒரு ஊதுகுழல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, ஒரு வரிசையில் இரண்டு செங்கற்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, குழாய்க்கு ஒரு சாளரத்தை விட்டு விடுகின்றன. அவர்கள் ஒரு குழாயை நிறுவுகிறார்கள் - ஒரு ஊதுகுழல். ஒரு தீர்வுடன் அதைப் பாதுகாக்கவும்.
• மூன்றாவது வரிசையில், தந்தூர் வளைவின் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. ஒரு சாய்வைக் கொடுப்பதற்காக, அனைத்து செங்கற்களின் கீழ் பகுதியும் ஒரு சாணை பயன்படுத்தி ஒரு கோணத்தில் சிறிது தாக்கல் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் கோணத்தை நன்றாகக் கணக்கிட்டால், அடுத்த வரிசையை வெட்ட வேண்டியதில்லை.

• விட்டம் குறைவதால் மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது வரிசையில் செங்கற்களின் எண்ணிக்கை குறைகிறது. எனவே, அவற்றில் டிரஸ்ஸிங் முழுமையடையாமல் இருக்கும், முந்தைய வரிசையுடன் தொடர்புடைய மாற்றம் 1/3 செங்கல் மூலம் செய்யப்படுகிறது.
• கொத்து முடித்த பிறகு, கொத்து மோட்டார் முற்றிலும் உலர்ந்த வரை அடுப்பை உலர்த்தவும். வெப்பமான காலநிலையில், கூட உலர்த்தப்படுவதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் கொத்து ஈரப்படுத்த வேண்டும் அல்லது அதை படத்துடன் மூட வேண்டும்.

உலை முடித்தல் மற்றும் துப்பாக்கி சூடு

ஒரு வரிசை ஃபயர்கிளே செங்கற்களால் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட தந்தூர், அது நல்ல வெப்ப திறன் கொண்டதாக இருந்தாலும், இந்த குணாதிசயத்தை மேம்படுத்த கூடுதலாக களிமண் மோட்டார் கொண்டு பூசப்பட்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதன் சுவர்களில் பிடா ரொட்டி அல்லது பிளாட்பிரெட் சுட திட்டமிட்டால். , பின்னர் உள்ளே.

முடிக்க, சாதாரண கொத்து மோட்டார் பயன்படுத்தவும், ஆனால் ஒரு தடிமனான நிலைக்கு பிசைந்து, பிளாஸ்டைனை நினைவூட்டும் ஒரு நிலைத்தன்மையுடன். பிளாஸ்டிசிட்டிக்கு, டேபிள் உப்பு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பூச்சு முன், செங்கல் வேலை ஈரப்படுத்தப்படுகிறதுஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் இருந்து தெளித்தல். தீர்வு 1 செமீக்கு மேல் இல்லாத ஒரு அடுக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தடித்த அடுக்குஅடுப்பில் சுடும்போது விரிசல் ஏற்படலாம். கழுத்தும் பூசப்பட்டு, ரவுண்டிங் செய்கிறது. அடுப்பை அலங்காரமாக்க, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, மொசைக்ஸ் அல்லது இயற்கை கல் மூலம் வெளிப்புறத்தில் அதை வரிசைப்படுத்தலாம்.

முடிக்கப்பட்ட தந்தூரை உலர்த்துவது குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முட்டையிட்ட பிறகு அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது. ஆரம்ப உலர்த்திய பிறகு, முடிக்கப்பட்ட அடுப்பு வெப்பமடையத் தொடங்குகிறது, முதலில் காகிதம், உலர்ந்த மர ஷேவிங்ஸ் அல்லது மர சில்லுகள், சுவர்கள் மிதமான சூடு வரை சிறிய பகுதிகளில் எரிபொருளைச் சேர்க்கிறது. ஒவ்வொரு நெருப்புக்கும் பிறகு, அது குளிர்ந்து, அடுத்த நாள் அது மீண்டும் சுடப்படுகிறது. அடுப்பு இரண்டு வாரங்களுக்கு இந்த வழியில் உலர்த்தப்படுகிறது.

ஆரம்ப வெப்பத்திற்குப் பிறகு துப்பாக்கிச் சூடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. துப்பாக்கிச் சூடுக்கு, கடின விறகு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதிக அளவு நிலக்கரியை உருவாக்க எரிகிறது. ஆப்பிள், செர்ரி அல்லது பிற பழ மரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - அவை சாம்பலாக நொறுங்காமல் எரிவதை விட நீண்ட நேரம் புகைபிடிக்கும்.

அவர்கள் முதல் தொகுதி விறகுகளை அடுப்பின் உயரத்தின் கால் பகுதியில் வைத்து, தீ வைத்து, நிலக்கரி உருவாகும் வரை காத்திருக்கிறார்கள், அதன் பிறகு அடுத்ததைச் சேர்க்கிறார்கள் - இப்படித்தான் தந்தூர் சுமார் 2/3 நிலக்கரியால் நிரப்பப்படுகிறது. . தீப்பிழம்புகள் மறைந்து, அதிக அளவு புகைபிடிக்கும் நிலக்கரி உருவான பிறகு, தந்தூரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாம்பலை அகற்றி, உள் சுவர்களை மென்மையான தூரிகை மூலம் துடைக்கவும் - மேலும் தந்தூர் பார்பிக்யூ அல்லது ரொட்டி அடுப்பாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

ஒரு தந்தூரை சுடும்போது, ​​​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தீ முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஃபயர்பாக்ஸில் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கும்!

தழுவல்கள்

தந்தூரில் சமைத்த உணவுகள் அவற்றின் ஜூசி மற்றும் பணக்கார சுவையால் வேறுபடுகின்றன. மேலும், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை சமைக்கலாம். தந்தூரில் அவர்களின் இடத்தை எளிதாக்க, அது பல்வேறு சாதனங்களுடன் பொருத்தப்படலாம்.

ஒரு பார்பிக்யூ போலல்லாமல், தந்தூரில், ஷிஷ் கபாப் மற்றும் லூலா கபாப் ஆகியவை கிடைமட்டமாக அல்ல, செங்குத்தாக வறுக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், சாறு நிலக்கரி மீது பாய்கிறது, ஆனால் குறைந்த துண்டுகள் மீது, இறைச்சி ஊற மற்றும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக செய்யும். வளைவுகளை பாதுகாப்பாகவும் வசதியாகவும் பாதுகாக்க, நீங்கள் கழுத்தில் ஒரு தடியை வைக்கலாம், அதில் மோதிரங்களால் வளைவு போடப்படுகிறது. ஆனால் ஸ்லாட்டுகள் மற்றும் குழம்புக்கு ஒரு துளையுடன் ஒரு சிறப்பு மூடியை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கழுத்தின் அளவிற்கு ஏற்ப இது தாள் இரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிலாஃப், சுண்டவைத்த இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளை ஒரு குழம்பில் சமைக்கவும், அதே நேரத்தில் அடுப்பில் இருந்து புகையை அகற்றவும், நீங்கள் மூடியில் துளைகளை வழங்கலாம்.

தந்தூரை பார்பிக்யூவாக மட்டுமல்லாமல், வேகவைக்கும் உணவுகளுக்கு அடுப்பாகவும் பயன்படுத்தலாம்.. இது சிறந்த தினசரி முட்டைக்கோஸ் சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் குண்டுகளை உருவாக்குகிறது. தந்தூரின் உள்ளே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வைக்க, பின்னர் அதை எளிதாக வெளியே எடுக்க, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அடைப்புக்குறிக்குள் ஒரு தட்டி செய்யலாம்.

ஒரு கோடைகால குடிசையில் ஒரு செங்கல் தந்தூர் ஒரு பார்பிக்யூ கிரில், ஒரு பார்பிக்யூ மற்றும் ஒரு லாவாஷ் அடுப்பை மாற்றும். அதை நீங்களே நிறுவுவது அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் அற்புதமான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஓரியண்டல் உணவுகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

gidpopechkam.ru

பல நாடுகள் அன்றாட மற்றும் விடுமுறை உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு தங்கள் சொந்த வகையான அடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சாதனங்களில் மிகவும் பிரபலமானவை பார்பிக்யூக்கள், கிரில்ஸ், பார்பிக்யூக்கள், ஆனால் மத்திய ஆசியாவில் தேசிய உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படும் தந்தூர் போன்ற அடுப்பு இன்னும் பலருக்குத் தெரியாது.

ஒரு கோடைகால குடிசையில் அல்லது ஒரு தனியார் வீட்டின் முற்றத்தில் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு தந்தூரை உருவாக்குவது அது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் மற்றும் அதன் கட்டுமானத்தின் அனைத்து நிலைகளையும் படிப்படியாகப் பின்பற்றினால் மிகவும் சாத்தியமாகும்.

தந்தூர் என்றால் என்ன, அதில் என்ன சமைக்கலாம்?

ஆசிய நாடுகளில் தந்தூர் அடுப்பு சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ரொட்டி சுடுவது முதல் இறைச்சியை வறுப்பது வரை அனைத்தையும் சொல்லலாம். எனவே, இந்த கட்டமைப்பை அந்த பகுதிகளில் உள்ள ஒரு தனியார் வீட்டின் ஒவ்வொரு முற்றத்திலும் காணலாம். ஓரியண்டல் உணவு வகைகளின் ரஷ்ய பிரியர்களும் தந்தூரில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளின் அற்புதமான சுவையைப் பாராட்ட முடிந்தது, அதனால்தான் புறநகர்ப் பகுதிகளிலும் ரஷ்யாவிலும் இத்தகைய அடுப்புகள் பெருகிய முறையில் தோன்றுகின்றன.

பல்வேறு வகையான மணம் கொண்ட உஸ்பெக் பிளாட்பிரெட்கள், வேகவைத்த காய்கறிகள், ஷிஷ் கபாப், வறுத்த கோழி- இவை அனைத்தையும் இந்த ஒப்பீட்டளவில் சிறிய ஆனால் மிகவும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் அடுப்பில் சமைக்கலாம்.

மத்திய ஆசிய நாடுகளில், வெப்பத்திற்கான விறகுக்கு எப்போதும் பற்றாக்குறை உள்ளது, ஏனெனில் இந்த பிரதேசங்களில் குறிப்பிடத்தக்க காடுகள் அல்லது அரிதான நடவுகள் கூட இல்லை. பெரும்பாலும் குறைந்த புதர்கள், ஒற்றை மரங்கள் மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் தேவையில்லாத மூலிகைகள் வளரும். அவர்கள் பாரம்பரியமாக தந்தூரை சுட பயன்படுத்தப்பட்டனர். இது மணல் மண்ணில் வளரும் மற்றும் எரியும் போது குறுகிய கால தீவிர வெப்பத்தை உருவாக்கும் ஒரு புதர், எளிய சாக்சால் மூட்டையுடன் சூடாக்கக்கூடிய வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அடுப்பு நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கிறது, இது அதிக எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி தயாரிப்புகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே இது சமையலுக்கு மிகவும் சிக்கனமான சாதனம் என்று அழைக்கப்படலாம்.

தந்தூரில் சுடப்படும் பிளாட்பிரெட் ஆசிய நாடுகளில் "தந்தூர்-நான்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது துருக்கிய மொழியில் தந்தூர் ரொட்டி.

தந்தூர் வடிவமைப்பு

தந்தூரின் வடிவமைப்பு மிகவும் எளிமையானது. அதைக் கட்டும் பணி ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு மிகவும் செய்யக்கூடியது, மேலும் கட்டுமானத்தின் ஒவ்வொரு அடியையும் செயல்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளைக் கொண்டிருப்பது எந்த தவறும் செய்ய உங்களை அனுமதிக்காது.

அடுப்பு ஒரு அடித்தளத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது மண்ணின் மட்டத்திலிருந்து 150-170 மிமீ உயரத்தில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் தந்தூர் ஒரு சமையலறை அல்லது கெஸெபோவில் நிறுவப்பட்டிருந்தால், தரையில் கீழே அதே நிலைக்கு ஆழப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் வழக்கமான இடம் முற்றத்தின் திறந்த பகுதி.

அடித்தளத்திற்கு மேலே ஒரு கதவு கொண்ட ஒரு ஊதுகுழல் அறை உடனடியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் மேல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு தட்டு வைக்கப்படுகிறது.

அடுத்து, தந்தூரின் உள் அறை செங்கற்களால் கட்டப்பட்டுள்ளது, இது மேல் நோக்கிச் சென்று குவிமாட வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. அதன் உள் மேற்பரப்புகள் களிமண் அடுக்குடன் மூடப்பட்டு நன்கு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். மூல மாவை கேக்குகள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மணம் ரொட்டியாக மாறும்.

தந்தூர் முடியும் வெவ்வேறு அளவுகள், ஆனால் பாரம்பரியமாக இது 1000-1500 மிமீ உயரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் அடிப்பகுதியின் விட்டம் சுமார் 1000 மிமீ ஆகும். இது ஒரு நாட்டின் வீட்டில் கட்டப்பட்டு, உணவை சமைக்கக்கூடிய ஒரே இடமாக கருதப்படாவிட்டால், சிறிய அளவிலான அடுப்பு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

உட்புற அறை மேலே குறுகுவதால், வெப்ப சேமிப்பு பொருள் அதற்கும் வெளிப்புற சுவர்களுக்கும் இடையில் ஊற்றப்படுகிறது. பெரும்பாலும், சிறிய கற்கள், உப்பு, மணல் அல்லது நன்றாக விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அடுக்கு தந்தூரை அதில் உள்ள எரிபொருள் எரிந்த பிறகு நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருக்க உதவும்.

தந்தூரில் ரொட்டி சுடப்பட்டால், மரம் எரிந்து, சுவர்கள் நன்கு சூடாகிய பிறகு, நிலக்கரியை அடுப்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், இதனால் புகை தட்டையான ரொட்டிகளை நிறைவு செய்யாது. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டியதில்லை, புகை கபாப் அல்லது பார்பிக்யூ ஒரு சிறப்பு வாசனை கொடுக்கும்.

தந்தூரின் வடிவம் மற்றும் அது கட்டப்பட்ட பொருட்கள் சூடான சுவர்களில் இருந்து அறைக்கு வெப்பத்தை மாற்றுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, ஆனால் வெளியே அல்ல. எனவே, நிலக்கரியை அகற்றிய பிறகும், திரட்டப்பட்ட வெப்பம் பிளாட்பிரெட்கள் அல்லது காய்கறிகளை முழுமையாக சுட்டு இறைச்சியை சமைக்க போதுமானதாக இருக்கும்.

ஒரு தந்தூரை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம் - ஒரு ஆயத்த களிமண் செருகியை நிறுவுவதன் மூலம், அல்லது செங்கல் வரிசையாக உள்ள உள் சுவர்களில் ஒரு தடிமனான களிமண் அடுக்கை உருவாக்குவதன் மூலம்.

களிமண் தாவலை ஆயத்தமாக வாங்கலாம். இது, கொள்கையளவில், கீழே இல்லாத ஒரு குடம். ஒன்றை வாங்க முடிந்தால், தந்தூரை உருவாக்கும் செயல்முறை கணிசமாக எளிதாக இருக்கும் மற்றும் மிக வேகமாக செல்லும்.

முடிக்கப்பட்ட தாவலின் நிறுவலுடன் தந்தூர்

நீங்களே ஒரு பதிவை உருவாக்கலாம், ஆனால் இந்த வேலை கலைக்கு ஏற்றது என்பதை நீங்கள் முன்கூட்டியே உணர வேண்டும், மேலும் எல்லாம் முதல் முறையாக செயல்படும் என்பது உண்மையல்ல.

தந்தூர் தாவலை உருவாக்குதல்

களிமண் செருகுவதற்கு எந்த மூலப்பொருளும் பொருத்தமானது அல்ல - உங்களுக்கு நடுத்தர பாகுத்தன்மையின் ஃபயர்கிளே களிமண் தேவை, இது நல்ல பிளாஸ்டிசிட்டியைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த அடுப்பை தயாரிப்பதற்கான மோல்டிங் கலவையானது உப்பு, களிமண், மணல் மற்றும் கம்பளி ஆகியவற்றை 1:4:1:2 என்ற விகிதத்தில் கொண்டுள்ளது. தீர்வுக்கு சேர்க்க ஒட்டகம் அல்லது செம்மறி கம்பளி பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது சிறந்த வெப்ப காப்பு ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் களிமண் தயாரிப்புக்கு வலுவூட்டும் உறுப்பு ஒரு வகையான உதவுகிறது.

களிமண் வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் (கற்கள் மற்றும் தாவர வேர்கள்) நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், ஒரு கண்ணி மூலம் தேய்க்க, கலந்து மற்றும் ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.

தந்தூர் கிளாசிக்கல் மட்பாண்டங்களிலிருந்து வேறுபட்ட ஒரு சிறப்பு வழியில் செய்யப்படுகிறது. களிமண் கரைசலில் இருந்து 15÷20 மிமீ தடிமன், 2000 மிமீ நீளம் மற்றும் 200 ÷ 250 மிமீ அகலம் கொண்ட கீற்றுகள் உருட்டப்படுவதால், இந்த முறை ஸ்ட்ரிப் முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவற்றை உருவாக்கும் செயல்முறை நிழலில், ஒரு விதானத்தின் கூரையின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் சூரியனில் களிமண் விரைவாக உலர்ந்து, அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட களிமண் கீற்றுகள் சூரியனுக்கு வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் கீழே இல்லாத ஒரு கிண்ணம் அவற்றிலிருந்து உருவாகிறது - இது தந்தூரின் கீழ் பகுதியாக இருக்கும். வடிவம் கவனமாக ஒரு வளையத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது மென்மையான சுவர்கள். நீங்கள் ஒரு உலோக பீப்பாயை ஒரு சட்டமாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கீழ் பகுதி உருவானவுடன், சட்டத்தை உடனடியாக அகற்ற வேண்டும். களிமண் அதை எளிதாக "வெளியிடுகிறது", பீப்பாயின் உலோகத்தை தாவர எண்ணெயுடன் தடவலாம்.

அடுத்த படியாக ஒன்று அல்லது இரண்டு கீற்றுகளை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இணைக்க வேண்டும், இது குடத்தின் ஒரு பகுதியை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு குவிமாடத்தைப் போன்ற வட்டமான பக்கங்களுடன் மேல்நோக்கித் தட்டுகிறது, ஆனால் இதுவரை மேல் கழுத்து இல்லாமல்.

இதற்குப் பிறகு, சுவர்களை சுருக்கும் செயல்முறை இரண்டு சிறப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது - வட்டு வடிவத்தைக் கொண்ட மென்மையான வட்டமான விளிம்புகளைக் கொண்ட ஒரு வகையான மர அல்லது உலோக துருவல் மற்றும் மூலைவிட்ட நிவாரண கீற்றுகளுடன் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா.

மாஸ்டர் ஒரு கையால் துருவலைப் பிடித்து, அதை அழுத்துகிறார் உள் மேற்பரப்புகுடம், மற்றும் வெளியில் இருந்து, களிமண் சுவர் வழியாக, மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலா அதை அடிக்கிறது. இந்த நேரத்தில், களிமண் சுருக்கப்பட்டு, அதன் மீது மூலைவிட்ட கோடுகள் வடிவில் ஒரு முறை உருவாகிறது.

இதற்குப் பிறகு, கழுத்துடன் கூடிய மேல் பகுதி உருவாகிறது, இது செருகலின் அடிப்பகுதியில் பாதி விட்டம் இருக்க வேண்டும்.

குடத்தின் மேற்புறத்தில் உள்ள களிமண் சுருக்கப்பட்டு, கீழ் மற்றும் நடுத்தர பகுதிகளில் அதே வழியில் சமன் செய்யப்படுகிறது.

களிமண் செருகி உலர்த்தும் போது, ​​தந்தூரை நிறுவுவதற்கான அடித்தளத்தை அமைப்பதற்கு நீங்கள் தொடரலாம்.

தந்தூருக்கான அடித்தளம்

தந்தூரில் ஆயத்த செருகல் இருந்தால், அதற்கான அடித்தளம் வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ இருக்கலாம். கட்டுமானத்தைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம் செங்கல் சுவர்கள்- அவை ஒரு வட்டத்தில் அல்லது கனசதுர வடிவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இரண்டாவது விருப்பம் கூட விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் செருகலுக்கும் வெளிப்புற சுவர்களுக்கும் இடையில் ஒரு பெரிய இடைவெளி உருவாகிறது, இது வெப்ப-இன்சுலேடிங் அல்லது வெப்ப-குவிக்கும் கலவையால் நிரப்பப்படலாம்.

விட்டம் அல்லது அடித்தளத்தின் பக்கங்களின் அளவு தந்தூரின் வெளிப்புற செங்கல் சுவர்களின் அடிப்பகுதியை விட 120 ÷ 150 மிமீ பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அடித்தளத்திற்கான குழி மிகவும் ஆழமாக செய்யப்படவில்லை, இது 120 ÷ 170 மிமீ மண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்க போதுமானது.

அடுத்த கட்டமாக, குழியை 50 மிமீ தடிமன் கொண்ட மணல் அடுக்குடன் நிரப்பி, அதை நன்றாக சுருக்கவும்.

அடுத்து, நீங்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: வலுவூட்டும் கண்ணி இடுங்கள், அல்லது முதலில் நடுத்தர பின்னம் நொறுக்கப்பட்ட கல் ஒரு கட்டத்தை உருவாக்கி அதன் மீது வலுவூட்டலை இடுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் மோட்டார் கூடுதல் வகையான வலுவூட்டும் அடுக்கை உருவாக்குவதால், இரண்டாவது விருப்பம் அடித்தளத்தை வலுப்படுத்தும்.

பின்னர், அடித்தளத்தை தரையில் மேலே உயர்த்துவதற்காக, நீங்கள் தோராயமாக 100 ÷ 150 மிமீ உயரத்துடன் ஃபார்ம்வொர்க்கை உருவாக்கலாம். அஸ்திவாரம் உயர்த்தப்பட்டால், மழைநீரில் கொத்து அடித்து செல்லும் அபாயம் நீங்கும்.

மணல், சரளை மற்றும் சிமெண்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கான்கிரீட் தீர்வு ஃபார்ம்வொர்க்கில் அல்லது நேரடியாக வலுவூட்டலில் ஊற்றப்படுகிறது. இது ஒரு விதியைப் பயன்படுத்தி சமன் செய்யப்படுகிறது;

சுவர் கொத்து

கான்கிரீட் காய்ந்து கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, 120 ÷ 150 மிமீ திட்டமிடப்பட்ட தூரம் விளைந்த அடுக்கின் விளிம்புகளிலிருந்து உள்நோக்கி அளவிடப்படுகிறது, மேலும் தந்தூர் சுவர்களின் வெளிப்புற எல்லைகள் சுண்ணாம்புடன் வரையப்படுகின்றன.

முதல் வரிசை இந்த கோடுகளுடன் கட்டப்படும், அதில் ஊதுகுழல் அறை சேனல் உருவாக்கப்படும். அறை சுவர்களின் முதல் அல்லது இரண்டாவது வரிசையில் ஊதுகுழல் கதவு நிறுவப்பட்டுள்ளது.

சிலர் ஒரு கதவுக்கு பதிலாக செங்கல் வேலைகளில் ஒரு உலோகக் குழாயை உட்பொதிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதில் ஒரு டம்ப்பரை நிறுவ வேண்டும், இது உள்வரும் காற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த அல்லது அதை முற்றிலுமாகத் தடுக்கும்.

சில நேரங்களில், தந்தூரை உருவாக்கும்போது, ​​​​அவர்கள் சாம்பல் அறையையும் கைவிட்டு, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் விறகுகளை எரிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் எரிப்பு பொருட்களிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்வது சிரமமாக இருக்கும்.

அறை நிறுவப்பட்டிருந்தால், அதன் மேல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு தட்டு வைக்கப்படுகிறது, அதில் மரம் எரிக்கப்படுகிறது. சாம்பல் சாம்பல் குழிக்குள் விழுகிறது, அதில் இருந்து கதவைத் திறப்பதன் மூலம் அதை எளிதாக அகற்றலாம்.

வலுவூட்டும் பட்டிகளில் இருந்து தட்டி நீங்களே செய்யலாம் அல்லது ஒரு சிறப்பு கடையில் ஆயத்த வார்ப்பிரும்பு ஒன்றை வாங்கலாம்.

மேலும், விற்பனையில் நீங்கள் செவ்வக மற்றும் வட்டமான கிராட்டிங் இரண்டையும் காணலாம், அவை தந்தூரின் விட்டம் படி தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம்.

தட்டியின் மேல் மேடையில் ஒரு தந்தூர் செருகல் கவனமாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் கீழ் விளிம்பிற்கும் செங்கல் தளத்திற்கும் இடையிலான கூட்டு களிமண் மோட்டார் மூலம் பூசப்பட்டுள்ளது.

அடுத்த கட்டமாக, நடுத்தர சுற்று துளை தவிர, முழு மேற்புறத்தையும் செங்கல் வேலைகளால் மூடுவது.

துளைக்கு வசதியான கைப்பிடியுடன் ஒரு மர மூடி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கழுத்தை இறுக்கமாக மூடும்.

அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் சமைக்க தொடரலாம்.

ஒரு செங்கல் தந்தூரின் உள்துறை அலங்காரத்திற்காக, களிமண் கரைசல் தந்தூர் உள்தள்ளலை உருவாக்கும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வரிசைகளை இடுவதற்கு, கம்பளி கலவையிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது.

ஒரு உள் செங்கல் அறையை உருவாக்க, முடிக்கப்பட்ட களிமண் செருகலுக்கு பதிலாக, வெப்ப-எதிர்ப்பு சிவப்பு அல்லது சிலிக்கேட் செங்கல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இது நீண்ட காலத்திற்கு மிக அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

முதலில், முதல் வழக்கைப் போலவே, அடித்தளம் அமைக்க, ஒரு குழி தோண்டப்பட்டு அடித்தளம் ஊற்றப்படுகிறது.

அடையாளங்கள் அடித்தளத்தில் செய்யப்படுகின்றன, அதாவது, குவிமாடம் வடிவ அறையின் கீழ் பகுதியின் சுவர்களின் வெளிப்புற எல்லைகளை தீர்மானிக்கும் ஒரு வட்டம் வரையப்பட்டுள்ளது.

இந்த வழக்கில், ஒரு மாதிரி பின்வரும் பரிமாணங்களுடன் வழங்கப்படுகிறது:

• கீழே விட்டம் 1000 மிமீ;
• கட்டிட உயரம் 1290 மிமீ;
• குறுகலானது தொடங்கும் இடத்திலிருந்து குவிமாடம் வடிவ பகுதியின் உயரம் 545 மிமீ ஆகும். இந்த குவிமாடம் வெறும் 10 வரிசைகளில் கட்டப்பட்டுள்ளது.

ஊதுகுழல் அறைக்கான திறப்புடன் கொத்து முதல் வரிசை குறிக்கப்பட்ட கோடுகளுடன் அமைக்கப்படும். கொத்து செய்யும் போது, ​​​​அது உடனடியாக ஒரு களிமண் கரைசலுடன் உள்ளே இருந்து பூசப்பட வேண்டும், இதன் உற்பத்திக்கு, களிமண்ணுக்கு பதிலாக, இறுதியாக தரையில் ஃபயர்கிளே மோட்டார் பயன்படுத்தப்படலாம்.

அடுத்த கட்டம், இரண்டாவது வரிசையை அமைப்பது, இது ஊதுகுழல் அறையை முழுவதுமாக மறைக்கும், மையப் பகுதியில் ஒரு துளையுடன் ஒரு சாளரத்தை மட்டுமே விட்டுவிடும். வார்ப்பிரும்பு தட்டு. இந்த மாதிரியில், அதன் அளவு 700 × 200 மிமீ ஆகும்.

மூன்றில் இருந்து தொடங்கி பதின்மூன்றாவது வரிசையில் முடிவடையும் வரை, தந்தூரின் சம சுவர்கள் ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டு, உள்ளே இருந்து களிமண் கலவையின் தடிமனான அடுக்குடன் பூசப்படுகின்றன. மேலும், இந்த பூச்சு முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே களிமண்ணை கையால் மென்மையாக்கவும், அவ்வப்போது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.

பதினான்காவது வரிசையில் இருந்து தொடங்கி, தந்தூர் குவிமாடம் உருவாகிறது. ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த வரிசையையும் முன்கூட்டியே கணக்கிட வேண்டிய தூரத்தின் மூலம் மையத்தை நோக்கி மாற்றுவதன் மூலம் இது செய்யப்படுகிறது. கணக்கீடு மிகவும் எளிது - தந்தூரின் கீழ் பகுதியின் விட்டம் 1000 மிமீ, மற்றும் கழுத்து பாதி பெரியதாக இருக்க வேண்டும், அதாவது அதன் விட்டம் 500 மிமீ இருக்க வேண்டும், இதை பத்து வரிசைகளில் அடைய வேண்டும், ஒரு எளிய எண்கணித உதாரணம் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது:

500: 10 = 50 மிமீ.

இதன் பொருள் 10 வரிசைகளில் ஒவ்வொன்றும் 50 மிமீ மூலம் மையத்தை நோக்கி மாற்றப்பட வேண்டும்.

தந்தூரின் உள் மேற்பரப்பு முற்றிலும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், உள்நோக்கித் திரும்பும் செங்கற்களின் பக்கத்தின் விளிம்புகள் ஒரு சாணை மூலம் துண்டிக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு வழியில், குவிமாடத்தின் சுவர்களை களிமண் கலவையின் தடிமனான அடுக்கைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மென்மையாக்கலாம் மற்றும் தொடர்ந்து தண்ணீரில் ஈரப்படுத்துவதன் மூலம் அவற்றை கவனமாக சமன் செய்யலாம்.

எனவே பத்து வரிசைகளில் குவிமாடம் முழுவதும் அமைக்கப்பட்டு உள்ளே களிமண்ணால் முடிக்கப்படுகிறது.

இந்த வேலைகள் முடிந்ததும், களிமண் மோட்டார் பயன்படுத்தி வெளிப்புற அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் தொடரலாம், இது செங்கல் வேலைக்கான அதே கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த வழக்கில், டோம் சீம்களை நன்றாகப் பூசுவது அவசியம், செங்கற்களின் படிகள் அதன் கீழ் முற்றிலும் மறைந்திருக்கும் அத்தகைய தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இந்த நடவடிக்கைகள் அனைத்தையும் முடித்த பிறகு, தந்தூர் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் உலர வைக்கப்படுகிறது.

இதைத் தொடர்ந்து முதல் வெப்பமாக்கல். இதைச் செய்ய, அறை முற்றிலும் மெல்லிய விறகு அல்லது பிரஷ்வுட் மூலம் நிரப்பப்படுகிறது. எரிபொருள் பற்றவைக்கப்பட்டு முழுமையாக எரிக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த செயல்முறை மடிந்த கட்டமைப்பை உலர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், களிமண்ணை எரித்து கடினப்படுத்துகிறது.

இதற்குப் பிறகு, தந்தூரின் வெளிப்புற சுவர் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது குவிமாடம் உருவாக்கம் தொடங்குவதற்கு முன்பு உள் குவிமாட கட்டமைப்பின் கொத்துக்கு அருகில் செல்ல வேண்டும். வெளிப்புற சுவரின் உயரம் உள் அறையின் உயரத்திற்கு சமமாக இருக்க வேண்டும்.

கீழ் வரிசைகளை இடுதல் வெளிப்புற சுவர், ஊதுகுழல் துளைக்கு எதிரே ஒரு சாளரம் விடப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சுவர் தயாரான பிறகு, அதற்கும் தந்தூரின் உட்புறத்திற்கும் இடையிலான இடைவெளி மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களால் மிக மேலே நிரப்பப்படுகிறது. நிரப்பிய பிறகு, அடுப்பின் நடுத்தர துளை மட்டுமே இலவசமாக இருக்கும்.

வெப்ப இன்சுலேட்டரை நிரப்பிய பிறகு, தந்தூரின் மேற்புறத்தை செங்கல் அல்லது கல்லால் அடுக்கி, அதே களிமண்ணால் கட்டுவது நல்லது. இந்த வழியில், கட்டமைப்பின் முழுமையான நிறைவு அடையப்படும்.

அடுப்பை உருவாக்குவதற்கான இறுதித் தொடுதல் மூடியை உருவாக்குகிறது. முதல் பதிப்பைப் போலவே, இது பலகைகள் அல்லது உலோகத்தால் ஆனது.

வீடியோ: ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்குவதற்கான விருப்பம்

தந்தூரின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு

ஒரு பாரம்பரிய தந்தூரை மடிப்பது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் களிமண் செருகல் அல்லது வளைந்த செங்கல் பெட்டகத்தை உருவாக்க சிறப்பு திறன் தேவை. சரியான அனுபவம் இல்லாமல் ஒரு வட்டத்தில் சுவர் வரைவதும் எளிதானது அல்ல. அதனால்தான் தந்தூர் அடுப்புகள், வடிவமைப்பில் மிகவும் மலிவு விலையில் தோன்றும், அவை விரும்பினால், கோடைகால குடிசையின் எந்த உரிமையாளராலும் நிறுவப்படலாம்.

ஒரு பழைய செங்கல் கூட ஒரு சிறிய நாட்டு தந்தூருக்கு ஏற்றது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் அது அப்படியே மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும். பழைய அடுப்பை அகற்றி புதிய ஒன்றைக் கட்ட முடிவு செய்த அண்டை நாடுகளிடமிருந்து சில நேரங்களில் இத்தகைய செங்கற்கள் பெறலாம்.

கொத்து சுவர்களுக்கு மோட்டார் சரியான கலவை பற்றி யோசிக்க வேண்டாம் பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு வன்பொருள் கடையில் அடுப்புகள் மற்றும் நெருப்பிடம் கட்டுமான ஒரு சிறப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு கலவை வாங்க முடியும். தயாரிப்பு வழிமுறைகளை பேக்கேஜிங்கில் காணலாம், மேலும் உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், தீர்வு பிளாஸ்டிக் ஆக இருக்கும் மற்றும் உலர்த்தும்போது விரிசல் ஏற்படாது.

இந்த மாதிரி இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இப்போதே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அதன் சுவர்களில் ரொட்டி சுட முடியாது. நீங்கள் கேக்குகளை சுட திட்டமிட்டால், உட்புற சுவர்கள் களிமண்ணால் பூசப்பட வேண்டும், மேலும் மேற்பரப்பு நன்கு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த விருப்பத்தை அமைக்கும் போது, ​​அடித்தளத்தை தயாரிப்பதில் வேலை தொடங்குகிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பில்டர்களின் கூற்றுப்படி, தோண்டப்பட்ட குழியில் போடப்பட்ட மணல்-சுண்ணாம்பு செங்கலின் மூன்று அடுக்குகளை அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், முதல் அடுக்கை இடுவது குழி வழியாகவும், இரண்டாவது குறுக்காகவும், மூன்றாவது - மீண்டும் சேர்த்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

தந்தூரின் முதல் வரிசை கொத்து தொடர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இரண்டாவது அடுக்கில், நடுவில் இருந்து விளைந்த பகுதியின் பக்கங்களில் ஒன்று வரை, ஒரு கிடைமட்ட சேனல் விடப்படுகிறது, இது ஒரு ஊதுகுழல் அறையாக செயல்படும். மூன்றாவது வரிசை முழுமையாக அமைக்கப்பட்டு, ஊதுகுழல் சேனலைத் தடுக்கிறது, ஆனால் மேடையின் நடுவில் ஒரு துளை விடப்பட்டுள்ளது, அதைச் சுற்றி தந்தூர் நிறுவப்படும்.

அடித்தளத்தில் உள்ள செங்கற்களின் கீழ் வரிசைகள் மோட்டார் இல்லாமல் போடப்படுகின்றன, ஆனால் அடித்தள குழி ஒரு திசையில் அல்லது மற்றொன்றுக்கு செல்ல அனுமதிக்காது. மேல் அடுக்கில், களிமண் கலவையுடன் செங்கற்களை ஒன்றாக இணைத்து, 400 ÷ 500 மிமீ அளவுள்ள வலுவூட்டல் துண்டுகளுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் அவற்றை சரிசெய்வது நல்லது. வலுவூட்டல் தண்டுகள் தரையில் செலுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மேலே கொத்து மேல் வரிசைக்கு சமமான உயரத்தில் ஒரு பகுதி உள்ளது.

தந்தூருக்கான அடித்தளம் ஒரே ஒரு செங்கற்களால் அமைக்கப்பட்டிருந்தால் (இந்த புகைப்படங்களில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி), அதன் கீழ் ஒரு துளை தோண்டப்படுகிறது, தோராயமாக 200 × 200 மிமீ அளவு, அதில் ஒரு குழாய் நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஆனால், ஒரு ஊதுகுழலைக் கட்டும் இந்த முறை மிகவும் நம்பகமானதல்ல என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் மழையின் போது மண் அறை தண்ணீரால் கழுவப்படும் மற்றும் காலப்போக்கில் கட்டமைப்பு தொய்வடையக்கூடும்.

ஊதுகுழல் துளையைச் சுற்றி ஒரு வட்டம் தளத்தில் குறிக்கப்பட்டுள்ளது, அதற்குள் தந்தூர் நிறுவப்படும்.

செங்கற்களின் முதல் வரிசையை நிறுவிய பின், அது இரண்டு வரிசை எஃகு கம்பிகளால் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் முனைகள் முறுக்கப்பட்டு இடைவெளிகளில் மறைக்கப்படுகின்றன.

அடுத்து, அதே வழியில் முதல் வரிசையில் மேலும் இரண்டு வரிசைகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. மொத்தத்தில், நீங்கள் கட்டமைப்பிற்கு 57 செங்கற்களைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு வரிசையும் கம்பி இணைப்புகளுடன், முதல் போல் சரி செய்யப்பட்டுள்ளது. தந்தூரின் மொத்த உயரம், அதன் நிறுவலுக்குப் பிறகு, 750 மிமீ இருக்கும்.

அடுத்த கட்டமாக, செங்கற்களுக்கு இடையில் உள்ள அனைத்து இடைவெளிகளையும் நெருப்பு-எதிர்ப்பு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மோட்டார் மூலம் மூட வேண்டும். கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், செங்கலை ஈரப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் கலவையிலிருந்து வரும் நீர் உலர்ந்த செங்கற்களில் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் உலர்த்துவது சமமாகவும் படிப்படியாகவும் நிகழ்கிறது.

அனைத்து இடைவெளிகளும் மூடப்பட்டு, அவற்றில் உள்ள தீர்வு உலர்த்திய பிறகு, கட்டமைப்பு அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் "பிளாஸ்டர்" செய்யப்படுகிறது.

அடுத்து, நீங்கள் முழு கட்டமைப்பையும் களிமண் அடுக்குடன் பூச வேண்டும், அதில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் சேர்க்கப்படுகிறது. 15 ÷ 20 மிமீ தடிமன் கொண்ட இரண்டு அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும், இரண்டாவதாக இரண்டு மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் உலர்த்திய பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை ஈரப்பதத்தின் விரைவான ஆவியாதல் இல்லாமல், சமமாக உலர வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக கட்டமைப்பு பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த அடுக்குகள் சமமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் மேற்பரப்பை மென்மையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை இன்னும் மேலே மூடப்பட்டிருக்கும்.

பின்னர், களிமண் சுவர்கள் தோராயமாக 50x50 மிமீ செல்கள் கொண்ட ஒரு உலோக கண்ணி கொண்ட ஒரு வலுவூட்டும் அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுப்பு திறப்பைச் சுற்றி ஒரு உலோக வளையம் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது மற்ற மேற்பரப்பில் இருந்து மூடி நிறுவல் பகுதியை பிரிக்கும். இந்த பகுதி 30 ÷ 50 மிமீ உயரம் இருக்க வேண்டும். வளையத்தின் உயரத்திற்கு சமமான களிமண் அடுக்கு அதன் வெளிப்புற பக்கத்திலிருந்து சுவர்களின் விளிம்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, சுவர்களில் உலோக கண்ணி முற்றிலும் களிமண் மற்றொரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உலர் விட்டு.

அடுத்து, மேற்பரப்பு தயாராக இருக்கும் போது, ​​3: 1 என்ற விகிதத்தில் மணல் மற்றும் சிமெண்ட் கொண்ட கான்கிரீட் மோட்டார் ஒரு அடுக்கு அது பயன்படுத்தப்படுகிறது. தந்தூரை உருவாக்கும் கைவினைஞர்கள் பூச்சுக்கு நோக்கம் கொண்ட கான்கிரீட்டில் ஒன்று அல்லது ஒன்றரை டீஸ்பூன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். சவர்க்காரம்- உலர்த்தும் போது தீர்வு சுருங்க அனுமதிக்காது.

கட்டமைப்பின் மேற்பரப்பை உலர்த்துவது ஒரு வாரத்திற்குள் நடைபெறுகிறது. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் மர உறைஒரு கைப்பிடியுடன், தந்தூரை சுடும்போது நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கூடுதலாக, skewers செயலிழக்க, நீங்கள் ஒரு உலோக குறுக்குவெட்டு செய்ய வேண்டும், இது மர மூடி கீழ் தந்தூர் துளை பக்கங்களிலும் வைக்கப்படும்.

விரும்பினால், தந்தூரின் முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு அலங்கார பூச்சுடன் அலங்கரிக்கலாம் என்று சொல்ல வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, மொசைக்கால் போடப்பட்ட தட்டையான இயற்கை கற்கள். இந்த அடுக்கு, மூலம், அடுப்புக்கு கூடுதல் காப்பாக மாறும், இது உள்ளே வெப்பத்தை பராமரிக்க உதவும்.

வீடியோ: எளிமைப்படுத்தப்பட்ட திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி தந்தூரை உருவாக்குதல்

தயார் செய்யப்பட்ட தந்தூர்கள்

நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தந்தூர்களை விற்பனைக்குக் காணலாம் பல்வேறு அளவுகள், மற்றும் அறிமுகமில்லாத வேலையைச் செய்யக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் அத்தகைய அடுப்பை வாங்கலாம் மற்றும் அதை எரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட விறகு கூட வாங்கலாம்.

அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் நிறுவப்பட்ட வெப்பமூட்டும் உறுப்பு மூலம் வெப்பம் மேற்கொள்ளப்படுவதால், மரம் எரியும் தந்தூர்களுக்கு கூடுதலாக, எரிபொருள் தேவையில்லாத மின்சார மாடல்களை கூட அவர்கள் விற்கிறார்கள்.

ஆயத்த தொழிற்சாலை தயாரிப்புகளில் ஏதேனும், பிளாட்பிரெட்கள் மற்றும் பீட்சாவை சுடுவது முதல் காய்கறிகளை சுடுவது மற்றும் இறைச்சியை வறுப்பது வரை பல்வேறு வகையான உணவுகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும். இருப்பினும், மின்சார அடுப்புகளில் சமைத்த உணவுகளின் சுவை மரத்தால் சூடேற்றப்பட்ட தந்தூரில் வறுத்த அல்லது சுடப்பட்டவற்றிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு எச்சரிக்க வேண்டும். இது நிகழ்கிறது, ஏனெனில் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு, மேற்பரப்புகளை வெப்பப்படுத்துகிறது என்றாலும், காற்றை பெரிதும் உலர்த்துகிறது, எனவே சூடான இடத்தில் இருக்கும் பொருட்கள். விறகு, சுவர்களை சூடாக்கி, அதன் சொந்த ஈரப்பதத்தை வெளியிடுவதன் மூலம், நுண்ணிய களிமண் மேற்பரப்பில் உறிஞ்சப்பட்டு, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் தேவையான சமநிலையை உருவாக்குகிறது. இந்த சாதகமான மைக்ரோக்ளைமேட்டில், பொருட்கள் தாகமாக இருக்கும், நன்கு வறுத்த மற்றும் சுடப்படுகின்றன.

stroyday.ru

வடிவமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டின் கொள்கை

செங்கலிலிருந்து தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் முதலில் அமைப்பின் செயல்பாட்டுக் கொள்கையைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது தெரியாமல் வேலையைத் தொடங்குவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. தந்தூர் என்பது பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு வகையான களிமண் பாத்திரமாகும்.

• கப்பலின் கீழ் பகுதியில் இழுவை வழங்க ஒரு ஊதுகுழல் உள்ளது, மேலும் மேல் பகுதியில் எரிபொருளைச் சேர்ப்பதற்கும் சமைத்த உணவுகளை நிறுவுவதற்கும் ஒரு துளை உள்ளது.
• அத்தகைய அடுப்பின் செயல்திறனை அதிகரிக்க, ஒரு களிமண் பாத்திரம் செங்கற்களால் வரிசையாக உள்ளது, மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு வெப்பத்தை சேமிக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு பொருள் செங்கல் மற்றும் அடுப்பின் களிமண் தளத்திற்கு இடையே உள்ள இடைவெளியில் ஊற்றப்படுகிறது. அது மணல், உப்பு, களிமண் போன்றவையாக இருக்கலாம்.
• எரிபொருளின் எரிப்பு போது வெளியிடப்படும் வெப்பம் குவிந்து, தந்தூரின் சுவர்கள் 250ºС-400ºС வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகின்றன, மேலும் வெப்பநிலை நிலைமைகள்தந்தூரில் அவை 3-4 மணி நேரம் சேமிக்கப்படும்.
• இந்த காலம் முழுவதும், ரொட்டியை அடுப்பில் சுடலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம். அடுப்பின் வடிவமைப்பு திரட்டப்பட்ட வெப்பத்தை வெளியில் அல்ல, ஆனால் அடுப்புக்குள் வெளியிட அனுமதிக்கிறது, இதன் காரணமாக அதிக செயல்திறன் அடையப்படுகிறது.
• தந்தூரில் உள்ள வெப்பம் முழு அளவிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இறைச்சி சமமாக வறுக்கப்படுகிறது, பிலாஃப் தனித்துவமானது, மற்றும் ரொட்டி வியக்கத்தக்க நறுமணமானது.

களிமண் தந்தூர் செய்யும் முறை

உண்மையான கைவினைஞர்கள் கிளாசிக் பண்டைய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது தந்தூரை சிற்பம் செய்வதில் உள்ளது, அதை உருவாக்கவில்லை. அடிப்படையானது அகங்கர் தோற்றத்தின் களிமண் ஆகும், இது அதிக வெப்ப காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அடுப்பு அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் மற்றும் களிமண் கட்டமைப்பில் விரிசல் தோன்றாமல் இருக்க, ஒட்டகம் அல்லது செம்மறி கம்பளி களிமண் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. செங்கலிலிருந்து தந்தூரை உருவாக்குவது நவீன மற்றும் மிகவும் மலிவு விருப்பமாகும்.

கவனம்: உங்கள் சொந்த கைகளால் அத்தகைய அடுப்பை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் களிமண் கரைசலின் சரியான கலவை தெரியவில்லை. எனவே, கலவை உற்பத்தியில் ஒரு முக்கிய அம்சமாக இருக்கும்.

தொழில்நுட்பம் பின்வரும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்:

1. களிமண் (கயோலின்) கம்பளியுடன் கலக்கப்படுகிறது (ஃபைபர் அளவு 10-15 மிமீ வரம்பில் இருக்கலாம்). முடிக்கப்பட்ட கலவையானது பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும், நிலைத்தன்மையுடன், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
2. இதற்குப் பிறகு, களிமண் கலவை ஒரு வாரத்திற்குள் காய்ந்து அதன் சரியான நிலையை அடைகிறது. முழு உலர்த்தும் காலம் முழுவதும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற கலவை தொடர்ந்து கலக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் கரைசலின் மேற்பரப்பில் ஈரப்பதம் தோன்றினால், அது உடனடியாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கலவையில் குறைந்தபட்ச ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும், மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன், கலவையானது அடர்த்தியான, ஒரே மாதிரியான பிளாஸ்டைனை ஒத்திருக்க வேண்டும், அதில் இருந்து பல்வேறு வடிவங்களை செதுக்க முடியும்.
3. அத்தகைய பிளாஸ்டிக் பொருட்களிலிருந்து தந்தூரை நீங்கள் செதுக்க ஆரம்பிக்கலாம். நிலையான மேல்நோக்கி இயக்கத்துடன் சுற்றளவைச் சுற்றி கீழே இருந்து வேலை தொடங்குகிறது. தந்தூர் நிலையான பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது: உயரம் - 1-1.5 மீட்டர், முக்கிய விட்டம் - 1 மீ, கழுத்து விட்டம் - 0.5-0.6 மீட்டர்.
4. அன்று ஆரம்ப நிலைபாத்திரத்தின் கீழ் பகுதியில் மோல்டிங்ஸ், ஊதுகுழலுக்கு ஒரு துளை விட்டு. அத்தகைய பாத்திரத்தின் சுவர்களின் தடிமன் 5 செ.மீ.க்குள் உள்ளது.
5. தந்தூரை உருவாக்கும் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, அது உண்மையில் 1 மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு களிமண் பாத்திரத்தை ஒத்திருக்கும், குறுகலான மற்றும் 0.5 மீ விட்டம் கொண்ட கழுத்தைக் கொண்டிருக்கும், முடிக்கப்பட்ட அமைப்பு 1 மாதம் நிழலில் உலர வைக்கப்படுகிறது. .
6. தந்தூரின் அடிப்பகுதி காய்ந்த பிறகு, அதில் விரிசல்கள் எதுவும் இல்லை, அது சரியான இடத்தில் நிறுவப்பட்டு மாமோட் செங்கற்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். கொத்து உலையின் கழுத்தில் உயரும் போது, ​​மணல், களிமண் அல்லது உப்பு கொத்து மற்றும் களிமண் அமைப்புக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியில் ஊற்றப்பட்டு நன்கு சுருக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கொத்து தொந்தரவு செய்யாத வகையில் முயற்சிகளை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். ஒரு தீர்வாக, நீங்கள் குவார்ட்ஸ் மணல் மற்றும் பிளாஸ்டிசைசர் சேர்த்து, ஒரு பாரம்பரிய களிமண் தீர்வு பயன்படுத்தலாம்.
7. பின்னர், இதன் விளைவாக அமைப்பு பருத்தி எண்ணெயுடன் பூசப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, அத்தகைய அறுவை சிகிச்சை தந்தூரின் உள்ளே இருந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
8. இறுதியாக, மிக முக்கியமான செயல்பாடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது 24 மணி நேரம் நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், களிமண் மட்பாண்டங்களின் பண்புகளைப் பெறுகிறது, அதே நேரத்தில் துப்பாக்கி சூடு வெப்பநிலை மெதுவாக உயரும், அதனால் சூளை விரிசல் ஏற்படாது.

இந்த அடுப்பைப் பற்றி மேலும் அறியவும், தந்தூர் உண்மையில் என்ன என்பதைக் கண்டறியவும், இந்த கட்டுரையில் வீடியோவைப் பார்க்கலாம்.

அடிவாரத்தில் ஒரு பீப்பாய் கொண்ட தந்தூரின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வடிவமைப்பு

சில கைவினைஞர்கள், தங்கள் கைகளால் தந்தூரை உருவாக்க முயற்சித்ததால், அதை உருவாக்க உங்களுக்கு சில அனுபவம் இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். இத்தகைய முயற்சிகளின் விளைவாக, அது சரியானதைப் பெற முடியாது மென்மையான அமைப்புமுழு சுற்றளவையும் சுற்றி: அங்கே அது சாய்வாகவும், அங்கே வளைந்ததாகவும் இருக்கிறது.

இதன் விளைவாக, ஒரு புதிய அணுகுமுறை உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் அத்தகைய அடுப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கான புதிய தொழில்நுட்பம் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த தொழில்நுட்பம் ஒரு மர பீப்பாயைப் பயன்படுத்தி தந்தூரின் அடித்தளத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் இதேபோன்ற வடிவமைப்பைப் பெறுவதற்கான கொள்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கயோலின் (களிமண்).
• 0.5 மிமீ வரை தானிய அளவு கொண்ட ஃபயர்கிளே மணல்.
• ஒட்டகம் அல்லது செம்மறி கம்பளி.
• மர பீப்பாய்.
• காய்கறி எண்ணெய்.

பணி பின்வருமாறு:

• ஒரு பீப்பாயை எடுத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் மரம் வீங்கிவிடும், அதன் பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, பீப்பாய் சிறிது உலர சிறிது நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது.
• இந்த நேரத்தில், கலவையில் ஒரு களிமண் தீர்வைத் தயாரிக்கவும்: 1 பகுதி மணல், 1 பகுதி களிமண் மற்றும் 0.5 பாகங்கள் கம்பளி, அதன் பிறகு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் ஒருமைப்பாடும் கிடைக்கும் வரை பல நாட்கள் விடப்படும்.
• தந்தூரை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பீப்பாயின் உள் மேற்பரப்பு உயவூட்டப்படுகிறது சூரியகாந்தி எண்ணெய்மற்றும் ஊற 12 மணி நேரம் விட்டு.
• இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் மர பீப்பாயின் உள் சுவர்களில் களிமண் கரைசலைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள். அடுக்கின் தடிமன் 4-5 சென்டிமீட்டருக்குள் இருக்க முடியும். மேல் பகுதியில் தேவையான அளவு ஒரு கழுத்து உருவாகிறது.
• மாடலிங் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட அமைப்பு, பீப்பாயுடன் சேர்ந்து, உலர நிழலில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை 3 வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் நீடிக்கும்.
• உலர்த்திய பிறகு, மற்றும் களிமண் அமைப்புடன் சேர்ந்து, மரமும் காய்ந்துவிடும், இது உலர்த்தும் முடிவில் களிமண்ணை விட பின்தங்கியிருக்கும், மர பீப்பாய் பிரிக்கப்பட்டது. இதைச் செய்ய, பீப்பாயிலிருந்து உலோக வளையங்கள் அகற்றப்படுகின்றன.
• விடுவிக்கப்பட்ட தந்தூர் ஒரு தடிமனான மணல் படுக்கையில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது சுடப்படுகிறது. தொடங்குவதற்கு, தந்தூரில் ஒரு சிறிய தீ எரிக்கப்பட்டு 6 மணி நேரம் பராமரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு தந்தூர் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, எரிபொருளைச் சேர்த்து, வெப்பநிலை அதிகபட்சமாக கொண்டு வரப்படுகிறது.
• இதற்குப் பிறகு, மெதுவான குளிரூட்டும் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது 6 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். அதன் மேற்பரப்பில் எந்த விரிசல்களும் காணப்படவில்லை என்றால் ஆசிய அடுப்பு தயாராக உள்ளது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்.

கவனம்: தந்தூர் உண்மையான தந்தூராக மாற, அது செங்கற்களால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஆற்றல் திறனை அதிகரிக்க களிமண் அல்லது மணலால் காப்பிடப்பட வேண்டும்.

தந்தூரின் நவீன பதிப்பு

களிமண்ணிலிருந்து ஒரு உன்னதமான ஆசிய தந்தூரை உருவாக்குவதற்கு திறமை மட்டுமல்ல, பொறுமையும் தேவை. அனைத்து தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளையும் கடந்து, இறுதியாக நிறுவப்படுவதற்கு முன்பு உடைந்து போகாத ஒரு கட்டமைப்பைப் பெறுவது மிகவும் கடினம், பெரும்பாலும் அது அதிர்ஷ்டம் போல இருக்கும். இப்போது விரிவாக செங்கல் தந்தூரை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். அதன் விலை அதிகமாக இருக்காது, எனவே முயற்சி செய்வது மதிப்பு.

• முதலில், நாங்கள் ஒரு செங்கல் தந்தூர் திட்டத்தை உருவாக்குகிறோம். ஒரு செங்கல் தந்தூர், கிடைமட்ட அல்லது செங்குத்து இருக்க முடியும்.

கவனம்: ஒரு கிடைமட்ட செங்கல் தந்தூர் அதை இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாக்கும் செங்குத்து பதிப்பு. இங்கே நீங்கள் செங்கல் கட்டுவதை முழுமையாக காய்ந்து போகும் வரை ஆதரிக்க வேண்டும்.

தேவையற்ற அபாயங்களை எடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் தந்தூரைப் போன்ற அடுப்பை உருவாக்கலாம், ஆனால் பயனற்ற செங்கலிலிருந்து. அத்தகைய அடுப்பின் தோற்றம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும் என்ற போதிலும், அது அதன் செயல்பாடுகளைச் செய்யும்.

ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்க, உங்களிடம் பின்வரும் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்:

• தந்தூருக்கான செங்கலுக்கு ஃபயர்கிளே தேவைப்படும்
• கொத்துக்காக உங்களுக்கு களிமண் மோட்டார் தேவைப்படும்.
• ஃபயர்கிளே களிமண் (கயோலின்).
• சிமெண்ட், மணல், வலுவூட்டல், நொறுக்கப்பட்ட கல்.
• மர டெம்ப்ளேட்.

கவனம்: இந்த விருப்பத்தில் செங்கல் தந்தூரின் பரிமாணங்களை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள். இது அனைத்தும் பகுதி மற்றும் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

அலா-தந்தூர் அடுப்பு தயாரிப்பதற்கான வேலை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

நிலை எண் 1. அடித்தளத்தின் கட்டுமானம்

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் பொருத்தமான இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட ஒரு துளை தோண்டப்படுகிறது.

• வழக்கமாக, குழியின் விட்டம் எதிர்கால அடுப்பின் விட்டம் விட சற்று பெரியது.
• ஒரு குஷனுக்கான மணல், 10 செ.மீ., குழியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்பட்டு, குஷனின் மேல் வலுவூட்டல் போடப்பட்டு, கான்கிரீட் மோட்டார் கொண்டு நிரப்பப்படுகிறது.

கவனம்: அதே நேரத்தில், மேற்பரப்பு கிடைமட்டமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கட்டிட அளவைப் பயன்படுத்தலாம்.

நிலை எண். 2. சூளையின் செங்கல் சுவர்களை இடுதல்

எதிர்கால உலைகளின் சுவர்கள் 1 மீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

• இந்த வழக்கில், செங்கல் இறுதியில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, மற்றும் ஒரு மர டெம்ப்ளேட் உதவியுடன், ஒரு வழக்கமான வட்டம் உருவாகிறது.
• ஃபயர்கிளே களிமண், குவார்ட்ஸ் மணல் மற்றும் பிளாஸ்டிசைசரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூளை மோட்டார் பயன்படுத்தி கொத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
• கீழே செங்கல் கட்டுமானம்ஊதுகுழலுக்கு ஒரு திறப்பு விடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு உலோக சாம்பல் கதவைப் பயன்படுத்தலாம்.
• 1-1.2 மீ உயரமுள்ள ஒரு அடுப்புக்கு, முடிவில் செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டுள்ள நான்கு வரிசை செங்கற்களை அடுக்கினால் போதும்.
• செங்கற்களின் கடைசி வரிசையில் இருந்து தந்தூரின் கழுத்தை உருவாக்குவது அவசியம், இதற்காக செங்கற்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட கோணத்தில் போடப்படுகின்றன.

கவனம்: அவை ஒரு சாணை மூலம் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கழுத்தை உருவாக்குவது கடினமாக இருக்கும். செங்கல் கட்டமைப்பின் உள்ளே சாய்வு செய்யப்படுகிறது.

நிலை எண். 3. களிமண் பூச்சு மற்றும் முடித்தல்

உட்புறத்தில், கட்டமைப்பு களிமண் அடுக்குடன் பூசப்பட்டிருக்கும், சுமார் 5 செ.மீ.

நிலை எண். 4. சூளையில் துப்பாக்கி சூடு

கிளாசிக் தந்தூரை சுடும் போது சூளையில் துப்பாக்கி சூடு தொழில்நுட்பம் உள்ளது. முதலில், கட்டமைப்பு வெறுமனே குறைந்த வெப்பத்தில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். மற்றும் சுமார் மூன்று முறை. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே தந்தூரை அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எதற்கும் பயப்பட வேண்டாம்.

ஒரு செங்கல் தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ஒரு களிமண் கட்டமைப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கு குறைவான உழைப்பு இருக்கும் என்று நான் இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன்.

இங்கே மட்டுமே நீங்கள் சரியான கலவையை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்குவது எளிதானது, ஆனால் அது மிகவும் உன்னதமானதாக இருக்காது. எனவே புகைப்படத்தைப் பார்த்து உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

iz-kirpicha.su

தந்தூர் என்றால் என்ன

தந்தூரின் தாயகம் மத்திய ஆசியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகள். தஜிகிஸ்தானில் தனுர் என்றும், உஸ்பெகிஸ்தானில் தந்தூர் என்றும், துர்க்மெனிஸ்தானில் டோனூர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்தியாவில் தந்தூர்களும் ஆர்மீனியாவில் டோனிர்களும் ஒரே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி கட்டப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த உலகளாவிய அடுப்பு-பிராய்லர் என்ன அழைக்கப்பட்டாலும், பெரிய வேறுபாடுகள்நீங்கள் அதை வடிவமைப்பில் பார்க்க முடியாது.

இது பல்வேறு அளவுகளில் ஒரு பீங்கான் கொள்கலன், மேல் அல்லது பக்கத்தில் ஒரு துளை உள்ளது. எரிபொருள் (நிலக்கரி, விறகு, பிரஷ்வுட்) ஒரு வகையான களிமண் குடத்தில் வைக்கப்பட்டு, அடுப்பின் தடிமனான சுவர்கள் விரும்பிய வெப்பநிலையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு அதை வெப்பப்படுத்துகிறது.

தந்தூர் வகைகள்

முதல் தந்தூரின் தோற்றத்திலிருந்து, அது குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களுக்கு ஆளாகவில்லை. இன்னும், கயோலின் களிமண், ஒட்டகம் அல்லது செம்மறி கம்பளி, மணல் மற்றும் செங்கற்கள். உண்மையான மத்திய ஆசிய தந்தூரைக் கட்டுவதற்கு இந்த பொருட்கள் அவசியம். இருப்பினும், உலை அதன் நிறுவலின் இருப்பிடத்தின் அடிப்படையில் வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தரை தந்தூர்முற்றத்தில், ஒரு களிமண் மேடையில் நிறுவப்பட்டது. ரொட்டி, சாம்சா, ஷாஷ்லிக், தந்தூர் செங்குத்தாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, கிடைமட்ட நிறுவல் ரொட்டி சுடுவதற்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

குழி அல்லது மண் தந்தூர்தரையில் தோண்டப்பட்ட ஒரு குழியில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் கட்டுமானத்தில் களிமண் மற்றும் ஃபயர்கிளே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களில், இந்த வகை பெரும்பாலும் வெப்ப அறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது.

கையடக்க தந்தூர்- இது நவீன தோற்றம்அடுப்பு, எடுத்துச் செல்வதற்கு இரும்புக் கைப்பிடிகள் உள்ளன. அளவு சிறியது, ஒரு மூடியுடன் ஒரு பீப்பாய் வடிவத்தில், அது வெற்றிகரமாக எங்களுக்கு வழக்கமான ஒன்றை மாற்றுகிறது. கிரில்.

செயல்பாட்டுக் கொள்கை

உஸ்பெக் களிமண் தந்தூர் என்பது அடுப்பின் உன்னதமான பதிப்பாகும், இது ஒரு களிமண் கொப்பரையைப் போன்றது, இது தலைகீழாக மாறியது மற்றும் கீழே மற்றும் கழுத்து மாற்றப்பட்டது. அவரது உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, சாதனத்தின் அம்சங்கள் மற்றும் தந்தூரின் செயல்பாட்டுக் கொள்கையைப் பார்ப்போம்.

தந்தூரின் கீழ் பகுதியில் ஒரு துளை (ஊதி) உள்ளது. களிமண் அடித்தளம் வெளிப்புறத்தில் செங்கல் கொண்டு வரிசையாக உள்ளது. தந்தூரின் செங்கல் மற்றும் சுவர்களுக்கு இடையில் மணல் அல்லது உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. எரிபொருள் (நிலக்கரி, விறகு) கொதிகலனின் அடிப்பகுதியில் மேல் துளை வழியாக வைக்கப்பட்டு, சாம்பல் அதன் வழியாக அகற்றப்படுகிறது. இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு உள்ளே ஒரு கிரில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

தந்தூர் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் வெப்பத்தை குவிக்கும் (குவிக்கும்) அதிக திறன் கொண்டவை. வெப்பமடையும் போது, ​​உலை சுவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு (250 முதல் 400 டிகிரி வரை) அதிக வெப்பநிலையை பராமரிக்கின்றன. தந்தூர் தேவையான வெப்பநிலையை அடைந்த பிறகு, சூட் மற்றும் சாம்பலை அகற்ற சுவர்கள் நன்கு துடைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பிரபலமான உஸ்பெக் பிளாட்பிரெட்கள் அவற்றின் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

முக்கியமானது! தந்தூரை ஒரு முறை சூடாக்கினால், அதில் 6 மணி நேரம் உணவை சமைக்கலாம்.

தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது

உங்கள் சொந்த கைகளால் தந்தூர் அடுப்பை உருவாக்குவது விரைவான மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறை அல்ல. உங்கள் தளத்தில் அத்தகைய அடுப்பை உருவாக்க நீங்கள் உறுதியாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு முழுமையான செயலைச் செய்ய வேண்டும் ஆயத்த வேலை. மூலம், மத்திய ஆசியாவின் கைவினைஞர்கள் தந்தூர் கட்டுமான நுட்பங்களில் மாஸ்டர்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் தங்கள் சொந்த ரகசிய தொழில்நுட்பங்களை கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைத்திருக்கிறார்கள்.

களிமண் தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகளை உங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், அதில் இந்த பிராந்தியங்களில் வசிக்கும் பலருக்கு இன்னும் உண்மையாக சேவை செய்கிறது.

• தந்தூரின் உன்னதமான அளவு 1-1.5 மீ உயரம், கொதிகலனின் உடலின் விட்டம் 1 மீ, மேல் துளையின் விட்டம் 50-60 செ.மீ., ஒரு களிமண் குடத்தை உருவாக்க, கயோலின் களிமண் எடுக்கப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்கள் "நேரடி" என்று அழைக்கிறார்கள். அடுப்புக்கு வரிசையாக செங்கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் களிமண், செங்கற்கள் மற்றும் சில செம்மறி ஆடுகள் அல்லது ஒட்டக முடிகளை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

• கம்பளி இழைகள் 10-15 மிமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு களிமண்ணுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பிசைந்த பிறகு, களிமண் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது குடியேற அனுமதிக்கிறது.

கவனம்! முடிக்கப்பட்ட தீர்வு அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற அவ்வப்போது சரிபார்க்கப்பட வேண்டும், ஆனால் கலவை ஈரமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை அதிகமாக உலர்த்தினால், தந்தூர் வெடிக்கும்.

• பொதுவாக, 5 முதல் 15 செ.மீ.
• உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு பீப்பாயிலிருந்து தந்தூரை உருவாக்க, அதன் வளையங்களை சிறிது தளர்த்தவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், 5 நாட்களுக்கு வீங்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், பீப்பாயை உலர வைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சுவர்களின் உட்புறத்தை நடத்தவும். ஊறவைக்க 12 மணிநேரம் கொடுங்கள், தந்தூர் அச்சு தயாராக உள்ளது.

களிமண் மற்றும் இரண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க பீப்பாய்நாம் அதே நேரத்தில் கட்டுமானத் தயாரிப்பைத் தொடங்க வேண்டும்.

• இப்போது நாம் 50 செமீ நீளம் மற்றும் 6 செமீ விட்டம் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட களிமண்ணிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உருட்டுகிறோம், அவை ஒவ்வொன்றையும் 2 செமீ தடிமன் வரை உருட்டவும், ரிப்பன்களாக வெட்டவும் மற்றும் பீப்பாயின் உள்ளே போட ஆரம்பிக்கவும்.

• பீப்பாயின் சுவர்களில் நாடாக்களை இறுக்கமாக சுருக்கவும். மேல் பகுதியில், பீப்பாயின் விட்டம் 1/2 க்கு துளை குறுகுவதை அடைகிறோம். நாங்கள் களிமண்ணால் கீழே மூடுவதில்லை.

• உட்புற இடம் முழுவதுமாக நிரப்பப்பட்டால், களிமண்ணை கவனமாக சமன் செய்யுங்கள், இதனால் சுவர்களில் எந்த சீரற்ற தன்மையும் இல்லை.
• கட்டமைப்பை உலர விடுகிறோம்.
• பீப்பாயின் மர சுவர்களில் இருந்து களிமண் பிரிந்தவுடன், வளையங்களை அகற்றி, தந்தூரை வெளியே எடுக்கவும்.

• களிமண் அல்லது கான்கிரீட்டால் செய்யப்பட்ட முன் தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் நாங்கள் அதை நிறுவுகிறோம், முன்பு ஒரு துளை மற்றும் ஊதுவதற்கான ஒரு பத்தியுடன் செங்கற்களின் மெத்தையை அமைத்தோம்.

• செங்கலால் செய்யப்பட்ட “தெர்மல் ஜாக்கெட்” கட்ட ஆரம்பிக்கலாம். கீழே இருந்து இரண்டாவது வரிசையில் நாம் காற்றோட்டம் ஒரு துளை விட்டு. கீழ் வரிசைகள் தந்தூருக்கு இறுக்கமாக பொருந்தும், மேலும் மேலே உருவாகும் இடைவெளிகளை மணல், உப்பு அல்லது களிமண்ணால் நிரப்ப வேண்டும்.

• நாங்கள் மணல் அல்லது உப்பை நன்கு சுருக்கி, முடிக்கப்பட்ட கட்டமைப்பை ஃபயர்கிளே களிமண்ணால் பூசுகிறோம், தந்தூர் தயாராக உள்ளது.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் சொந்த கைகளால் டச்சாவில் தயாரிக்கப்பட்ட தந்தூரை 6 மணி நேரம் சூடேற்ற வேண்டும், பருத்தி அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சுவர்களை உயவூட்ட வேண்டும். இந்த சிகிச்சையானது களிமண் கேக்குகளில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.

உங்களிடம் களிமண் இல்லையென்றால் அல்லது அத்தகைய பணியைச் சமாளிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்கலாம் அல்லது சிறிய பதிப்பை வாங்கலாம்.

happymodern.ru

பெரும்பாலான நகரவாசிகள் டச்சாவில் தங்குவதை இயற்கையுடன் ஒற்றுமையுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், நெருப்பின் கீழ் அமர வேண்டும் என்ற தவிர்க்கமுடியாத ஆசை எழுகிறது. திறந்த காற்றுமற்றும் தீயில் உணவை சமைக்கவும், உற்சாகமான நறுமணத்தை உள்ளிழுக்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நாட்டின் வீடுகளில் வசிப்பவர்கள் சமையலுக்கு கிரில் அல்லது பார்பிக்யூவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், இது நடுத்தர மண்டலத்தில் வசிப்பவர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிழக்கு தந்தூர், ஐரோப்பிய மக்களிடையே குறைவாகவே காணப்படுகிறது, பட்டியலிடப்பட்ட சாதனங்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, மாறாக, நிறைய சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதன் சமையல் தொழில்நுட்பம் கிழக்கு பிரையரை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்சா, பிடா ரொட்டி மற்றும் ஓரியண்டல் இறைச்சி ஆகியவற்றின் தனித்துவமான சுவை உங்கள் சொந்த கைகளால் உங்கள் டச்சாவில் தந்தூரை உருவாக்குவதற்கு ஆதரவாக ஒரு வலுவான வாதமாகும்.

1. கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துதல்: மோட்டார், உலோக கண்ணி மற்றும் பிற நுட்பங்களை வலுப்படுத்துதல்

தந்தூரின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை மற்றும் வடிவமைப்பு அம்சங்கள்

தந்தூர் அடுப்பை நிர்மாணிப்பதைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன், செயல்பாட்டின் கொள்கை மற்றும் பாரம்பரிய வடிவமைப்பின் முக்கிய அம்சங்களைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், இதன் செயல்திறன் பல நூற்றாண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்டது:

• ஆரம்பத்தில், தந்தூர் என்பது ஒரு களிமண் கொப்பரை தலைகீழாக அமைந்துள்ளது மற்றும் மேல் பகுதியில் ஒரு துளை பொருத்தப்பட்டிருந்தது;
• காற்று விநியோகத்திற்கு தேவையான கீழே ஒரு கூடுதல் துளை உள்ளது;
• ஒரு வகையான களிமண் கொப்பரையின் வெளிப்புறம் செங்கற்களால் வரிசையாக, மணல், களிமண் அல்லது உப்பு ஆகியவற்றை தந்தூருக்கும் செங்கல் வேலைக்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியில் ஊற்றப்படுகிறது;
• இந்த பொருட்கள் குறைந்த வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்டவை, இதன் விளைவாக ஒரு களிமண் அடுப்பு வெப்பத்தின் சிறந்த குவிப்பான் ஆகிறது, இது நெருப்பிலிருந்து உறிஞ்சி, பின்னர் மெதுவாக உணவு சமைக்கப்படும் கட்டமைப்பிற்குள் வெளியிடுகிறது;
• இது சம்பந்தமாக, அடுப்புக்குள் ஒரே மாதிரியான அதிக வெப்பநிலை உருவாக்கப்படுகிறது, இது சுவையான உணவுகளை சுடவும் வறுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முழுமையான இல்லாமைநிலக்கரி.

நவீன கட்டுமானத்தின் அம்சங்கள்: வடிவமைப்பு மற்றும் பொருட்கள்

தற்போது, ​​சிலர் கட்டுமானத்தின் பாரம்பரிய அம்சங்களுடன் இணங்குகிறார்கள், கட்டமைப்பின் உற்பத்தியை கணிசமாக எளிதாக்குகிறார்கள்.

இதுபோன்ற போதிலும், நவீன நிலைமைகளில் கட்டப்பட்ட தந்தூர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓரியண்டல் உணவுகளை அனுபவிப்பதில் தலையிடாது. நவீன தந்தூர்களின் மிகவும் பொதுவான வடிவம் ஒரு "கிணறு" அல்லது ஒரு குடம் என்று கருதப்படுகிறது, இது மேலே குறுகலாக உள்ளது, இது வெப்பத்தின் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் அடுப்பின் சீரான வெப்பத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

கட்டிடத்தின் அடிப்படையாக செங்கல் பயன்படுத்தப்படுவதால், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதன் தோற்றம் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்காது, இது சம்பந்தமாக, சிவப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு செங்கலைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட ஒன்று கூட. தந்தூர்.

மற்றும் வேலையை எளிதாக்குவதற்கு, தீர்வு தயாரிக்க சிவப்பு களிமண்ணை அடிப்படையாகக் கொண்ட தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த கலவையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், விரைவாக காய்ந்து, அதன் உயர் பிளாஸ்டிசிட்டி காரணமாக, விரிசல்களை உருவாக்காது.

DIY தந்தூர்: ஆயத்த வேலை

நீங்கள் ஒரு செங்கல் தந்தூரைக் கட்டுவதற்கு முன், கட்டமைப்பு அமைந்துள்ள பிரதேசத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். பாதுகாப்பு விதிமுறைகளின்படி, இது மரங்கள் மற்றும் வெளிப்புற கட்டிடங்களிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 3 மீட்டர் தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும். நிலத்தடி நீர் மட்டம் முடிந்தவரை குறைவாகவும், மண் வறண்டதாகவும் இருப்பது விரும்பத்தக்கது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதி, நீளம் மற்றும் அகலம் பெரும்பாலும் 1.2-1.5 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை, கவனமாக சமன் செய்யப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் 20 செ.மீ.க்கு சமமான மணல் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அதே நேரத்தில் ஒரு சிறிய இடைவெளியை ஏற்பாடு செய்வது அவசியம் ஒரு ஊதுகுழலுக்கு, அதன் பங்கு வெற்றிகரமாக கல்நார் சிமெண்ட் குழாய் மூலம் கையாளப்படும். அஸ்பெஸ்டாஸின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைப் பற்றி பயப்படுபவர்கள் கல்நார்-சிமென்ட் குழாயை ஒரு உலோகத்துடன் மாற்றலாம்.

வேலையின் வரிசை: கட்டமைப்பின் அடிப்படை மற்றும் சுவர்கள்

கட்டுமானத்தின் அடுத்த கட்டம் மூன்று வரிசை வெள்ளை மணல்-சுண்ணாம்பு செங்கற்களைக் கொண்ட ஒரு தளத்தை அமைப்பதை உள்ளடக்கியது. அதை ஒழுங்கமைக்கும் செயல்பாட்டில், கான்கிரீட் மோட்டார் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் விரிசல் ஏற்படும்.

எதிர்காலத்தில், நீங்கள் சுவர்களை ஏற்பாடு செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

அவற்றை நிறுவ, நீங்கள் ஒரு சிவப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு செங்கல் வேண்டும், இறுதியில் வைக்கப்படும், நீங்கள் தேவையான விட்டம் ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இது 40 செ.மீ மற்றும் 19 செங்கற்கள் கொண்டது.

அதிக துல்லியத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு சுற்று டெம்ப்ளேட்டைப் பயன்படுத்தலாம். மொத்தத்தில், தந்தூரின் வடிவமைப்பு, அதன் புகைப்படம் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது, அதே வழியில் நிறுவப்பட்ட மூன்று வரிசை செங்கற்களை நிறுவுவதை உள்ளடக்கியது, இது மொத்தம் 57 செங்கற்களை எடுத்தது.

கட்டமைப்பின் வலிமையை அதிகரிக்க, வரிசைகள் சமன் செய்யப்பட்டு பின்னர் கம்பி மூலம் பிணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தந்தூரின் செங்கல் சுவர்களின் உயரம், வீடியோ இதை உறுதிப்படுத்துகிறது, 75 செ.மீ.

தந்தூரின் தோற்றத்தின் வரலாறு கடந்த காலத்திற்கு செல்கிறது. அதன் தோற்றம் சமையலில் முக்கிய பிரச்சனையை தீர்த்தது - விறகு மற்றும் நிலக்கரி சேமிப்பு.

நவீன தந்தூர்கள் நிலையான, சிறிய, மின்சார அல்லது எரிவாயுவாக இருக்கலாம்.

அதன் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் நன்கு படித்தால், உங்கள் கோடைகால குடிசையில் அல்லது உங்கள் சொந்த வீட்டின் பிரதேசத்தில் அதை நீங்களே உருவாக்கலாம். பல்வேறு பொருட்கள். நீங்கள் செங்கலிலிருந்து உயர்தர, நீடித்த தந்தூரையும், உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பீப்பாயிலிருந்து எளிமையான, சிறிய ஒன்றையும் செய்யலாம்.

இந்த கட்டுரையில், தற்போது எந்த வகையான தந்தூர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை எவ்வாறு ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன என்பதை விரிவாகக் கருதுவேன்.

மத்திய ஆசியாவில் உணவு சமைப்பதில் உள்ள சிக்கலை தீர்க்க இயற்கையே உதவியது: முதலாவதாக, மிகவும் வறண்ட கண்டம், "சன்னி" காலநிலை, இரண்டாவதாக, மிகுதியாக இருக்கலாம். இயற்கை பொருள்- லூஸ் (இது கல் தூசி, உண்மையில் ஒரு தூளாக நசுக்கப்பட்டது), இது பல தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது வெப்பத்தை எதிர்க்கும், சுவாசிக்கக்கூடிய மற்றும் நீடித்த பொருள்.
• லோஸ் அதிக வெப்ப திறன் மற்றும் வெப்ப பரிமாற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் வெப்பத்தை அளிக்கிறது.
• Loess செயலாக்க ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, மற்றும் ஈரப்படுத்தப்படும் போது அது கிட்டத்தட்ட plasticine போன்ற செதுக்கப்பட்ட முடியும்.

இந்த அற்புதமான பொருளிலிருந்து தான் முதல் தந்தூர்கள் தயாரிக்கத் தொடங்கின. வறண்ட மற்றும் வெப்பமான காலநிலை இந்த அடுப்புகளின் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை எளிமைப்படுத்த பங்களித்தது.

முதல், எளிமையான தந்தூர்கள் மண்ணால் செய்யப்பட்டவை - அவை அரை மீட்டர் விட்டம் மற்றும் சுமார் 35 செ.மீ ஆழம் கொண்ட தளர்வான மண்ணில் ஒரு துளை தோண்டி, பக்கத்தில் ஒரு காற்று குழாய் நிறுவப்பட்டது. பின்னர் அவர்கள் ஒரு குடத்தின் வடிவத்தில் துளைகளை தோண்டத் தொடங்கினர், அது இன்னும் அதிகமாகக் கொடுத்தது குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்புஎரிபொருள் - இந்த வடிவத்துடன், உலை அறையின் மையத்தில் வெப்பம் குவிந்துள்ளது.

மத்திய ஆசியாவில், ஃபயர்கிளே அல்லது கயோலின் களிமண்ணால் செய்யப்பட்ட அடுப்புகள், அதன் பண்புகள் லூஸ் போன்றது, பரவலாகிவிட்டன. களிமண்ணில் மணல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கம்பளி சேர்க்கப்பட்டது, இதன் விளைவாக மிகவும் அடர்த்தியான தீர்வு கிடைத்தது. இந்த கரைசலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பணிப்பகுதி இரண்டு வாரங்களுக்கு சூரிய ஒளியில் இருந்தது. கடுமையான வெப்பம் மற்றும் மிகவும் வறண்ட காற்று உண்மையில் குறைந்த வெப்பநிலை துப்பாக்கி சூடுக்கான நிலைமைகளை உருவாக்கியது - பிரபலமான உஸ்பெக் தந்தூர்கள் இப்படித்தான் உருவாக்கப்பட்டன.

தந்தூர் கிழக்குப் பகுதி முழுவதும் பரவலாகிவிட்டது, ஏனெனில்... விறகுகளை கணிசமாக சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உற்பத்தி செய்வதும் எளிதானது.

அந்த தொலைதூர காலங்களில், 3 வகையான தந்தூர் தோன்றியது.

1. முதலாவது ஆசிய, இது ஒரு பெரிய நிலையானது, இது கம்பளி கலந்த களிமண்ணால் ஆனது.

   இது ஒரு பீப்பாய் போன்ற வடிவில் இருந்தது, அத்தகைய தந்தூரின் வெளிப்புறம் கல்லால் வரிசையாக இருந்தது, மேலும் அது ஒரு வகையான கல் பலகையின் மீது குறைவாகவே நின்று, அது தரையில் பாதியாக குறைக்கப்பட்டது.

   இந்த வகைக்கு பல நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இருந்தன, அத்தகைய தந்தூர் நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, குறைபாடு வெப்பநிலைக்கு அதன் குறைந்த எதிர்ப்பாகும், ஏனெனில் இது சாதாரண களிமண்ணால் ஆனது, இது அறியப்பட்டபடி, சூடாகும்போது 600 டிகிரி வரை வெறுமனே உருகும் மற்றும் விரிசல், ஆனால் அவர் தனது பணியை சமாளித்தார்.

   மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க சிரமம் என்னவென்றால், பழைய தந்தூர் உடைந்தால், கொத்து முதலில் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு புதிய தந்தூரை நிறுவிய பின் மீண்டும் இணைக்க வேண்டும்.

1. இரண்டாவது வகை காகசியன், அது ஒரு மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தது, அது வெறுமனே தரையில் புதைக்கப்பட்டது.

   தந்தூரின் இந்த வடிவமைப்பு உடைந்தால் அதை மாற்றுவதை எளிதாக்கியது, கூடுதலாக, களிமண்ணைக் கட்டுவதற்கு கம்பளி தேவையில்லை, அது இறுதியில் உற்பத்தி செய்யவில்லை விரும்பத்தகாத வாசனைநீங்கள் எரியும் போது.

மூன்றாவது வகை போர்ட்டபிள் தந்தூர் ஆகும், இது கிரீஸ் மற்றும் ஜப்பானில் பரவலாக மாறியது.

இது ஆம்போரா அல்லது வெட்டப்பட்ட முட்டை போன்ற வடிவத்தில் இருந்தது. இது ஃபயர்கிளே களிமண்ணால் ஆனது, வெளிப்படையாக அதனால்தான் இது உன்னதமான தந்தூர்களைப் போல பரவலாக மாறவில்லை, ஏனென்றால் ஃபயர்கிளே களிமண் எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கவில்லை.

இது சேர்க்கைகள் முன்னிலையில் சாதாரண களிமண்ணிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், ஆனால் சாதாரண களிமண்ணைப் போலவே, வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் விரிசல் ஏற்படுகிறது.

அதனால்தான், அத்தகைய சிறிய தந்தூர்கள் அவசியமாக உலோகக் கீற்றுகளால் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது களிமண் மேலும் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. அத்தகைய தந்தூர் வசதியாக இருந்தது, ஏனெனில் அது ஒரு இடத்துடன் இணைக்கப்படவில்லை, அது இன்னும் சிறந்த வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க மிகவும் பெரியதாக இருந்தது, ஆனால் அது எப்போதும் வேறொரு இடத்திற்கு மாற்றப்படலாம்.

தந்தூர் என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

தந்தூர் என்பது ஒரு சிறப்பு குடம் வடிவ வடிவத்துடன் கூடிய வறுத்த அடுப்பு ஆகும், இது சமைப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆசியாவில் இதே போன்ற அடுப்புகள் தோன்றின. ஆர்மீனியா, கஜகஸ்தான், துர்க்மெனிஸ்தான், மங்கோலியா, அஜர்பைஜான், ரஷ்யா, ஜப்பான் மற்றும் தஜிகிஸ்தான் ஆகிய நாடுகளில் தந்தூர்கள் மிகவும் பரவலாக உள்ளன.

அவற்றின் செயல்பாட்டு நோக்கத்தின் படி, அவை காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பேக்கிங் ரொட்டி ஆகியவற்றிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சாதனங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. தந்தூர் நிலையானதாக இருக்கலாம் - தரையில் தோண்டி அல்லது பயனற்ற களிமண்ணின் பீப்பாய் வடிவத்தில் மடித்து, அல்லது சிறிய, சிறிய, சிறிய, சிறிய, சிறிய, சிறிய, வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும்.

தந்தூரில் நாற்பது விதமான உணவு வகைகள் வரை தயாரிக்கலாம். நீங்கள் அதில் மீன், கோழி, காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பழங்களை சுடலாம். இது சமையல் வாத்து, ஷாங்க் அல்லது ஹாம் ஆகியவற்றை எளிதாக சமாளிக்கும்.

இந்தியாவில், அவர்கள் "சிக்கெண்டந்துரி" செய்கிறார்கள்: ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூவி, சாஸ் மற்றும் பல்வேறு மசாலா மற்றும் தயிரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு தந்தூரில் அதிக அளவில் சமைக்கப்படுகிறது. வெப்பம்.

நவீன தந்தூர் என்பது ஒரு உலகளாவிய அடுப்பு ஆகும், இது ஒரு பெரிய, அயல்நாட்டு ஓரியண்டல் குடம் போல தோற்றமளிக்கிறது, இது ஒரு மேல் மூடி மற்றும் கீழே ஒரு துளை எரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

அதன் விலை அதிகமாக இல்லை, எனவே எவரும் ஒரு நாட்டின் வீடு அல்லது குடிசைக்கு ஓரியண்டல் அடுப்பு வாங்கலாம்.

தந்தூரில் சமைப்பது கடினம் அல்ல, முதலில் நீங்கள் எரிப்பதற்கு நிலக்கரி அல்லது விறகுகளை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இது ஒரு சிறப்பு துளை வழியாக அல்லது மேல் வழியாக விறகு வைப்பதன் மூலம் செய்யப்படலாம். மரத்தை ஏற்றிய பிறகு, அடுப்பு அதிகபட்ச வெப்பநிலை வரை வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இறைச்சி துண்டுகள் கொண்ட சறுக்குகள் தந்தூரில் செங்குத்தாக நிறுத்தி வைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை சமமாகவும் விரைவாகவும் வறுக்கப்படுகின்றன.

எந்த வானிலையிலும் நீங்கள் அதில் சமைக்கலாம். குடத்தில் நெருப்பு நேரடியாக எரிவதால், பிக்னிக் மழையால் கூட கெட்டுவிடாது.

முதல் பற்றவைப்புக்குப் பிறகு, படிப்படியாக வெப்பநிலையை உயர்த்துவது அவசியம். தந்தூரில் சமைப்பது நிலக்கரி காரணமாக அல்ல, ஆனால் குடத்தின் சுவர்களில் இருந்து வெப்ப பரிமாற்றம் காரணமாக ஏற்படுகிறது.

முழுமையான வறுத்தலை உறுதி செய்வதற்கும், உணவுகளின் பழச்சாறு மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் இதுவே ஒரே வழி. தந்தூரில் உள்ள வளைவுகள் செங்குத்தாக அமைந்திருப்பதால், அவற்றைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. எனவே நீங்கள் விருந்தினர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், மற்றும் பார்பிக்யூ அருகில் உட்கார வேண்டாம்.

தந்தூரின் செயல்பாட்டின் கொள்கை என்னவென்றால், அவை தயாரிக்கப்படும் களிமண் ஒரு மணி நேரம் முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை விறகின் முதலாளியுடன் நன்கு சூடாகிறது, அதை நாங்கள் அடுப்பின் நடுவில் எரிக்கிறோம்.

ஒரு டாடிரில் உள்ள தீ அரை மீட்டர் வரை அடையலாம், எனவே அதை எரியக்கூடிய பொருட்களுக்கு அருகில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது.

மரம் எரிந்த பிறகு, நிலக்கரி மற்றும் எரிந்த மரத்தின் எச்சங்களை சேகரிக்க சாம்பல் பான் பயன்படுத்துகிறோம்.

சமையலுக்கு அடுப்பைத் தயாரித்த பிறகு, அடுப்பின் பக்க சுவர்களில் சிறிதளவு மாவை எறிவதன் மூலம் தந்தூரின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம், அது எரிந்தால், அடுப்பு மிகவும் சூடாக இருக்கும், இல்லையெனில் உணவு எரியக்கூடும். , பின்னர் நாம் பாதுகாப்பாக இறைச்சி, மீன் மற்றும் மாவு உணவுகளை சுடலாம்.

அடுப்பின் நடுவில் பாத்திரத்தை வைத்த பிறகு, அதை ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடிவிட்டு, நீங்கள் பார்பிக்யூ அல்லது பார்பிக்யூவில் செய்வது போல் சமைப்பதைப் பாருங்கள்.

அது காலப்போக்கில் குளிர்ந்தால், மீண்டும் சூடான நிலக்கரியுடன் சாம்பல் பானை தந்தூரின் கீழ் வைக்கலாம், இது அடுப்பில் வெப்பநிலையை அதிகரிக்க உதவும்.

பார்பிக்யூவை விட தந்தூர் ஏன் சிறந்தது:

• இறைச்சி வறண்டு போகாது மற்றும் தாகமாக மாறும்.
• கபாப் எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
• 10 நிமிடங்களில் முடிக்கப்பட்ட உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாரம்பரியமாக, தந்தூர் அடுப்பு ஒரு பீப்பாய் அல்லது குவளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கழுத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சுருக்கம் இல்லாமல் இருக்கும். முக்கிய பொருள் பீங்கான்கள் மற்றும் களிமண் ஆகும், பீங்கான் சுவர்கள் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க வேண்டும், பிளவுகள் களிமண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பீங்கான் அடிப்படை பூசப்பட்டிருக்கும்.

நிலையான தந்தூரின் அடித்தளம் ஒரு மண் அணை அல்லது பெரும்பாலும் ஒரு செங்கல் ஆகும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், செங்கல் தயாரிக்கப்படும் களிமண்ணின் தரம் அதிகமாக இருந்தால், எவரும் செங்கற்களால் தங்கள் கைகளால் தந்தூரை உருவாக்கலாம், இல்லையெனில் அது விரைவாக விரிசல் மற்றும் அடுப்பு உடைந்து விடும்.

கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட தந்தூர் அனைத்து தொழில்நுட்பங்களுக்கும் இணங்கவும் தேவையான தரத்தின் களிமண்ணைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் அதே குணங்களைக் கொண்டிருக்க வாய்ப்பில்லை.

தந்தூர்கள் வடிவம் மற்றும் நோக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன. ரொட்டி சுடுவதற்கும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுப்பதற்கும் சில உள்ளன, மேலும் சுவையான தட்டையான ரொட்டிகள் மற்றும் சாம்சா சுடப்படும்.

தந்தூர் ஒரு பக்க துளை மற்றும் போலி இரும்பு கைப்பிடிகள் கொண்ட ஒரு பெரிய தடித்த சுவர் களிமண் குவளை போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது.

அதிக வலிமை மற்றும் அழகுக்காக, அது உலோக வளையங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு சிறப்பு மேடையில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, மேலும் களிமண் அல்லது செங்கற்களால் ஆனது, மேலும் இந்த அமைப்பு ஸ்டக்கோ, மோசடி மற்றும் தேசிய ஆபரணங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நிலையான தந்தூர்கள் உள்ளன, மேலும் சிறியவைகளும் உள்ளன. அவை இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு நகர்த்தப்படலாம்; உதாரணமாக, அதை உங்களுடன் இயற்கைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

எரிபொருளின் தேர்வைப் பொறுத்து, நவீன தந்தூர்கள் பாரம்பரியமாக மரம், எரிவாயு அல்லது மின்சாரம் மூலம் சூடேற்றப்பட்டதாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அறை முடிந்தவரை சூடாக இருக்க வேண்டும்.

தந்தூர் நிலக்கரி அல்லது மரத்துடன் ஒரு ஊதுகுழலைப் பயன்படுத்தி சூடாகிறது, மேலும் அதை சூடாக வைத்திருக்க, துளை ஒரு சிறப்பு மூடியுடன் மூடப்பட்டுள்ளது. சூடாக்கிய பிறகு, தந்தூரின் உட்புறத்திலிருந்து சூட் அகற்றப்படுகிறது. உணவு ஒட்டாமல் இருக்க சுவர்கள் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கொண்டு ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சமைக்கப்பட வேண்டிய டிஷ் போடப்படுகிறது.

பிளாட்பிரெட்கள் நேரடியாக சுவரில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் இறைச்சி மூடி, செங்குத்தாக, skewers மீது வைக்கப்படுகிறது.

தந்தூரின் சுவர்கள் மிக விரைவான வெப்ப பரிமாற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே காய்கறி உணவுகளை தயார் செய்ய 10-15 நிமிடங்கள் போதும்; மற்றும் தங்க பழுப்பு கேக்குகள் தயார் செய்ய, 4-5 நிமிடங்கள் போதும்.

பார்பிக்யூவில் எரிவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தந்தூரை விசிறி மற்றும் தெளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதை கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது அதிக வெப்பமடையாது என்பதை அறிந்து, உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்லுங்கள்.

ஒரு ஸ்கூப் மற்றும் போக்கரின் உதவியுடன் தந்தூரைப் பராமரிப்பது மிகவும் எளிது. இழுவை மேம்படுத்த ஒரு தட்டி கூட கைக்குள் வரும்.

அதை ஒரு மூடிய இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, மேலும் தந்தூர் ஒரு கோடைகால குடிசையில் அமைந்திருந்தால், அது சாத்தியமான மழையிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஈரப்பதம் மற்றும் ஈரமான பயன்பாடு களிமண் விரிசல் ஏற்படலாம்.

ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து, அடுப்பு வித்தியாசமாக சூடாகிறது.

• குளிர்காலத்தில், அது படிப்படியாக வெப்பமடைய வேண்டும். முதலில், அவர்கள் மர சில்லுகளை எரிக்கிறார்கள், சிறிது நேரம் கழித்து, சுவர்கள் சூடாகும்போது, ​​மீதமுள்ள விறகுகள் போடப்படுகின்றன.
• கோடையில் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து விறகுகளையும் வைத்து அடுப்பை பற்றவைக்கலாம். பிர்ச், ஹார்ன்பீம் அல்லது ஓக் ஆகியவை எரியூட்டலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனென்றால் அவை அதிகமாக உள்ளன உயர் குணகம்வெப்ப பரிமாற்றம்.

நீங்கள் பழ மரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அவை எரியும் போது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இருக்கும்.

சுற்றுச்சூழலின் அளவு மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து தந்தூரை விளக்கும் காலம் மாறுபடும். சாதனம் பெரியதாக இருந்தால், அது வெப்பமடைய அதிக நேரம் எடுக்கும். குறைந்த காற்றின் வெப்பநிலை, அதிக நேரம் எடுக்கும்.

தந்தூருக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன:

• விறகு மற்றும் நிலக்கரியின் பொருளாதார நுகர்வு;
• உள்ளே உகந்த வெப்பநிலை;
• பயன்பாட்டின் எளிமை மற்றும் கவனிப்பு.

தந்தூரின் தீமைகள்:

• புகைபோக்கி பற்றாக்குறை;
• தீக்காயங்களைத் தவிர்க்க தீ தடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம்; விறகுகளை ஏற்றிய பிறகு சுவர்களில் சூட் வைப்பு;
• அதிக எடை, இது போக்குவரத்தை கடினமாக்குகிறது; விறகு மற்றும் உணவுக்கான ஒரு திறப்பு.

முக்கியமானது! IN உட்புறத்தில்தந்தூரை ஏற்றுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

தந்தூரை பற்றவைக்கும்போது மேலே உள்ள சுடரின் உயரம் ஒன்றரை மீட்டர் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் சூடான தந்தூரில் தண்ணீர் ஊற்ற முடியாது. தந்தூர் ஒரு பெரிய வித்தியாசம் காரணமாக விரிசல் ஏற்படலாம், பின்னர் சரிசெய்ய முடியாத விரிசல்களை உருவாக்கலாம்.

சூடான தந்தூரை அணுக குழந்தைகளை அனுமதிக்காதீர்கள். தந்தூரின் வெப்பத்தின் போது வெப்பநிலை 480 ° C ஐ எட்டும், இது அதன் வெளிப்புற சுவர்களில் வலுவான வெப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தந்தூரின் வகைகள்

அடுப்புகளில் மூன்று வகைகள் உள்ளன:

• தரை;
• குழி
• எடுத்துச் செல்லக்கூடியது.

அத்தகைய அடுப்பைப் பற்றி நாம் பொதுவாகப் பேசினால், தோற்றத்தில் அது ஒரு வட்ட துளை கொண்ட பீங்கான் அரைக்கோளம். இது மேல் பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது.

அத்தகைய அடுப்பை நீங்கள் முற்றத்தில் வைக்கலாம், ஒரு களிமண் தளத்தை அடித்தளமாக அல்லது தரை மட்டத்திற்கு கீழே பயன்படுத்தலாம்.

சமீபத்தில், போர்ட்டபிள் தந்தூர் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. அவற்றின் உற்பத்தி ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் நடைமுறையில் தொடங்கியது. செயல்பாட்டுக் கொள்கையின்படி, அவை பாரம்பரிய தந்தூர்களிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. அவற்றைப் பற்றி மேலும் விரிவாக கீழே பேசுவோம். உயர்தர ஃபயர்கிளே களிமண் ஒரு சிறிய தந்தூரை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பின்வரும் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• அதிக வெப்ப திறன்;
• குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப பரிமாற்றம்.

அடுப்பின் கழுத்தை உள்ளடக்கிய மூடி இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. தோற்றத்தில், இது இரண்டு பகுதிகளின் கட்டமைப்பாகும்: கீழ் பெரியது மற்றும் மேல் சிறியது.

அடுப்பின் அளவைப் பொறுத்து, சுவரின் தடிமன் 3 முதல் 7 செமீ வரை மாறுபடும், தந்தூரைச் சுமந்து செல்வதை உறுதிசெய்ய, அதன் வடிவமைப்பு பக்கங்களில் இரண்டு போலி உலோகக் கைப்பிடிகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதல் கட்டமைப்பு வலிமையை வழங்க, அது உலோகத்தின் செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட பட்டைகள் மூலம் இறுக்கப்படுகிறது.

ஊதுகுழல் கட்டமைப்பின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது அடுப்பை பற்றவைக்கவும், நிலக்கரியை எடுக்கவும் பயன்படுகிறது. இது skewers செங்குத்து ஏற்பாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிறப்பு கொக்கிகள் மீது சரி செய்யப்பட்டது.

அடுப்பு கிட் பின்வரும் பாகங்களையும் உள்ளடக்கியது:

• கிரில் வலைகள், தட்டுகள் மற்றும் பேக்கிங் தட்டுகள்.
• செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட ஏற்றத்திற்கான சறுக்கல்.
• கோழி சமையல் சிறப்பு இணைப்புகள்.
• பிடிப்புகள்.

களிமண் மொபைல் தந்தூர் அளவு சிறியது மற்றும் டச்சாக்களில் கபாப்கள், ரொட்டி மற்றும் பிற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

இந்த அடுப்பு ஒரு சிறிய பீப்பாய் போல் தெரிகிறது, இது தீயைத் தவிர்க்க எரியாத மேற்பரப்பில் நிறுவப்பட வேண்டும்.

அதில் உங்கள் மனம் விரும்பியதை நீங்கள் சமைக்கலாம். மேலும் தந்தூரில் செய்யப்படும் கபாப்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக மாறும்.

மின்சார தந்தூர்

வீட்டில் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த விருப்பம், இது ஒரு உன்னதமான அடுப்புக்கு எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. ரொட்டி, காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காளான்களை சமைப்பது இப்போது ஒரு நகர குடியிருப்பில் சாத்தியமாகும்.

கோடைகால குடியிருப்புக்கான சிறிய மின்சார தந்தூர் என்பது ஒரு வகையான மின்சார அடுப்பு. புதிய மாதிரிகள் ஒரு ஹீட்டருடன் மட்டுமல்லாமல், ரிமோட் கண்ட்ரோலையும் கொண்டிருக்கின்றன, இதற்கு நன்றி எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் மிகவும் பொருத்தமான சமையல் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும். அத்தகைய மாதிரிகளின் விளக்கங்கள் இணையத்தில் உள்ள வீடியோக்களில் காணப்படுகின்றன.

இந்த மின்சார தந்தூர் பிளாட்பிரெட், சாம்சா அல்லது கபாப்களுக்கு ஏற்றது. அதன் ஒரே குறைபாடு ஒரு இனிமையான புகை வாசனை இல்லாதது.

பிளாட்பிரெட்களை தயாரிப்பதற்கு மின்சார தந்தூர் மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால்... ஒரு சிறப்பு வடிவம் உள்ளது - அது கழுத்தில் இருந்து உடனடியாக விரிவடைகிறது. சுவர்கள் அதன் சகாக்களை விட குறைவான குவிந்தவை - கேக்குகளை உருவாக்கவும் அகற்றவும் வசதியானது.

ஒரு குடியிருப்பில் கூட மின்சார தந்தூரைப் பயன்படுத்தலாம். இது வழக்கமான 220V அவுட்லெட்டிலிருந்து இயக்கப்படுகிறது, மின்சார நுகர்வு குறைவாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கலாம். உணவகங்களுக்கு ஏற்றது.

அவை மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றவில்லை, ஆனால் உன்னதமான மரம் எரியும் தந்தூர்களுக்கு தகுதியான மாற்றாக மாறிவிட்டன. இந்த மாதிரி ஃபயர்கிளே களிமண்ணால் ஆனது, தடிமனான சுவர்கள் உள்ளன, அவை மின்சார வெப்பமூட்டும் உறுப்பைப் பயன்படுத்தி சூடாகின்றன.

இந்த மாதிரியின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு குடியிருப்பில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

எரிப்பு செயல்முறை இல்லை, எனவே, கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியீடு இல்லை. வெப்பம் மின்சாரத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஸ்தாபனம் பொது களத்தில் சமையல் செயல்முறையைக் காட்டவில்லை என்றால், இந்த தந்தூரை உணவக சமையலறையில் பயன்படுத்த எளிதானது.

இது மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது, கூடுதலாக, சாதனம் தேவையான வெப்பநிலையை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் நாள் முழுவதும் சமைக்க வேண்டும்.

அனைத்து மின் கூறுகளும் நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, எனவே அத்தகைய சாதனத்தின் தரத்தில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்க முடியும். மின்சார தந்தூர் விரைவாக சமைக்கிறது, அது விசாலமானது, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல தயாரிப்புகளை செய்யலாம்.

நிச்சயமாக, இந்த மாதிரி பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• உணவின் உயர் சுவையானது டோனிரில் சமைக்கும் தீங்கற்ற தன்மையுடன் இணைந்துள்ளது, இந்த செயல்முறை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களின் உருவாக்கத்தை நீக்குகிறது.
• நிறுவனங்களில் வழங்கப்படும் உணவுகளின் வரம்பை விரிவாக்க அடுப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது கேட்டரிங், ஒரு தந்தூரில் சமையல் காலம் அரை மணி நேரத்திற்குள் இருக்கும்.
• ஒரு உன்னதமான அடுப்பு ஒரு பார்பிக்யூவை விட குறைவான மரத்தை எரிக்கிறது, மேலும் ஒரு மின்சார தந்தூர் செயல்பாட்டு செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.
• நவீன அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில், நகரத்திற்கு வெளியே பயணங்கள் இல்லாமல் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளின் சுவையை அனுபவிக்க மின்சார டோனர் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• மின்சார அடுப்பு செயல்பட எந்த சிறப்பு திறன்களும் தேவையில்லை.
• இது ஒரு உன்னதமான அடுப்பை விட விலையின் அடிப்படையில் மிகவும் மலிவு.
• செயல்பாட்டின் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடாத சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்களிலிருந்து அடுப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

நிலையான தந்தூர்

அத்தகைய அடுப்பு ஒரு நாட்டின் வீடு அல்லது உங்கள் நாட்டின் வீட்டில் நிறுவப்படலாம், இது அளவு பெரியது மற்றும் நிலையான சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதற்கான அடிப்படை ஒரு செங்கல் அடித்தளம். எந்தவொரு தந்தூரையும் போலவே, அத்தகைய அடுப்பில் நீங்கள் எந்த உணவையும் சமைக்கலாம், ஆனால் அதனுடன் உணவு தயாரிப்பின் அளவு அதன் அதிக திறன் காரணமாக கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இந்த மாதிரிகள் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் போது விறகுக்கு காற்று வழங்குவதற்கு ஒரு குழாய் தேவைப்படுகிறது.

சில திறன்கள் தேவைப்படுவதால், அதை சொந்தமாக செயல்படுத்துவதில் உள்ள சிரமம் முக்கிய தீமை. தவறான தேர்வுவடிவமைப்பு அல்லது பொருட்கள் குறுகிய சேவை வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கும் - இது தவறானது வெப்பநிலை ஆட்சி, மேற்பரப்பில் விரிசல் ஏற்படுகிறது. இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தை பாதிக்கும்.

உண்மையான வீட்டில் துருக்கிய தந்தூரை உருவாக்க, உங்களுக்கு ஃபயர்கிளே களிமண், மணல் மற்றும் ஒரு ஆர்கானிக் ஃபில்லர் தேவைப்படும், அவை செம்மறி அல்லது ஒட்டக கம்பளியாக இருக்கலாம், மேலும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய புரிதலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெள்ளை களிமண் சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் தயாரிப்பு முடிந்தவரை நீடித்ததாக இருக்கும். ஆனால் ரகசியம் களிமண்ணில் மட்டுமல்ல, அடுப்பு தயாரிப்பாளரின் திறமையும் திறமையும் ஆகும்.

கிடைமட்ட தந்தூர்

இந்த மாதிரிகள் சுமார் 80 கிலோ எடையுள்ளவை மற்றும் முக்கியமாக மீன், இறைச்சி அல்லது காய்கறி உணவுகளை பேக்கிங் தாளில் சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும், நிச்சயமாக, எள் விதைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உஸ்பெக் பிளாட்பிரெட்கள்.

அத்தகைய களிமண் அடுப்பு ஒரு அடித்தளத்தில் நிறுவப்பட வேண்டும், அதன் உயரம் 1 மீ இருக்கும், மற்றும் ஃபயர்பாக்ஸ் ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும் அல்லது கோழி முட்டை, கிடைமட்டமாக அமைந்துள்ளது.

நிறுவலுக்கு முன், ஒரு செங்கல் அல்லது கல் அடித்தளம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே போல் உள் மற்றும் வெளிப்புற ஃபார்ம்வொர்க். ஃபார்ம்வொர்க் அடித்தளத்தில் நிறுவப்பட்டு களிமண் கான்கிரீட்டால் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, கட்டமைப்பு உலர வேண்டும், இது 7-10 நாட்கள் எடுக்கும். பின்னர் சூளை சுடப்படுகிறது. புகைபோக்கி மூலம் அத்தகைய தயாரிப்பை சித்தப்படுத்துவது அவசியமில்லை.

ஒரு கிடைமட்ட தந்தூர் லாவாஷ் மற்றும் தந்தூர் பிளாட்பிரெட் பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முதலில், கைவினைஞர்கள் சராசரியாக 1 மீட்டர் விட்டம் மற்றும் 1.2 மீட்டர் நீளம் கொண்ட களிமண் குடத்தை உருவாக்குகிறார்கள். பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அதிலிருந்து அகற்றி வலிமை பெற தேவையான நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது.

தந்தூர் நிறுவப்பட்ட தளத்தில், ஒரு தளம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பின்னர் ஒரு "நிலை" ஆக செயல்படும். தந்தூரின் எடையைத் தாங்குவதற்கு மேடையில் தேவையான வலிமை இருக்க வேண்டும். இது ஒரு பொய் நிலையில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. பின்னர், அது சரி செய்யப்பட்டு, செங்கற்களால் மூடப்பட்டு சுடப்படுகிறது.

துப்பாக்கி சூடு செயல்பாட்டின் போது, ​​களிமண் சுடப்பட்டு வலுவாக மாறும். துப்பாக்கிச் சூடுக்குப் பிறகு, தந்தூர் பயன்பாட்டிற்கு தயாராக உள்ளது. இது வீட்டிற்குள் அமைந்திருந்தால், நீங்கள் பேட்டை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கிடைமட்ட தந்தூரை இத்தாலிய பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு அடுப்பாக எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம். சமையல் செயல்முறை நிலக்கரியில் அல்ல, ஆனால் சுவர்களின் சக்திவாய்ந்த வெப்ப பரிமாற்றத்தின் காரணமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது வேகமான மற்றும் சீரான வறுத்தலை உறுதி செய்யும் மற்றும் அசல் உற்பத்தியின் பழச்சாறுகளை பாதுகாக்கும்.

எரிவாயு தந்தூர்

இந்த மாதிரிகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு, ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்திற்கு சிறந்த வழி.

இது ஒரு கனசதுர வடிவில் ஒரு களிமண் குடத்துடன் ஒரு உலோக அமைப்பாகும், அதில் உணவு வைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய தந்தூர்களுக்கும் சாதாரணமானவர்களுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அவற்றை வீட்டிற்குள் பயன்படுத்தும் திறன். ஒரே நிபந்தனை நல்ல காற்றோட்டம்.

எரிவாயு மாதிரிகள் வெப்பநிலை சீராக்கி பொருத்தப்பட்டிருக்கும், மேலும் ஒரு தட்டு மற்றும் கற்கள் கூட வெப்பமாக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பற்றவைப்பு தோல்வி கண்காணிப்பு, நீக்கக்கூடிய கவர் மற்றும் பைசோ பற்றவைப்பு ஆகியவையும் உள்ளன.

டூ-இட்-நீங்களே தந்தூர் தொழில்நுட்பம்

எந்த வகையான நிலையான தந்தூரை (குழி அல்லது தரை) உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளின் அடிப்படை தொகுப்பு தேவைப்படும்:

• சிமெண்ட், சுத்திகரிக்கப்பட்ட களிமண், நன்றாக மணல்;
• பயனற்ற செங்கல் மற்றும் எதிர்கொள்ளும் பொருள் (ஓடுகள், இயற்கை கல், முதலியன);
• உலோக தட்டி (ஸ்லாட்) தட்டி மற்றும் கொத்து கண்ணி;
• களிமண் வெகுஜன மற்றும் சிமெண்ட்-மணல் மோட்டார் கலப்பதற்கான கொள்கலன்கள்;
• மண்வெட்டி, மண்வெட்டி, கட்டிட நிலை, கிரைண்டர், வாளிகள்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தந்தூர் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, பிற கருவிகள் தேவைப்படலாம்.

ஒரு மண் (குழி) தந்தூர் கட்டுமானம்

முதலில் நீங்கள் ஒரு துளை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, கவனமாக சரளை அல்லது நன்றாக fireclay கொண்டு களிமண் கலந்து. குழியின் பரிமாணங்கள் 50 செமீ (ஆழம்) மற்றும் 35-40 செமீ (விட்டம்) வரை மாறுபடும். களிமண்ணின் தரம் மிக உயர்ந்த நெகிழ்ச்சித்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். களிமண் மிக அதிக வெப்பநிலையை தாங்க வேண்டும்.

களிமண் செங்கற்கள் 30 செ.மீ.

இரண்டு துளைகளுக்கு கீழே இடைவெளிகள் விடப்படுகின்றன. இந்த துளைகள் வெப்ப பரிமாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அடுப்பில் எரியும் தரத்தை மேம்படுத்தும். இந்த தந்தூர் மிகவும் பழமையானதாக கருதப்படுகிறது. இது வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, உணவு வேகமாக சமைக்கிறது.

உஸ்பெக் குழி அடுப்பு பின்வரும் கொள்கையின்படி கூடியிருக்கிறது:

1. பொருத்தமான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
2. தந்தூருக்கு ஒரு குழியைத் தயாரித்தல் - அடுப்பின் உயரம் (பொதுவாக 1.25 மீ) மற்றும் அடித்தளத்தின் தடிமன் (சராசரியாக 17.0 செமீ) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஆழம் கணக்கிடப்படுகிறது. ஃபயர்கிளே செங்கற்களின் ஒரு அடுக்கிலிருந்து அடித்தளம் (கீழே) அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. காற்று விநியோக பாதையை இணைக்க ஒரு இடைவெளியை கட்டாயமாக உருவாக்குவதன் மூலம் பயனற்ற செங்கற்களின் முதல் வரிசையை இடுதல்.
4. ஒரு காற்று குழாய் குழாய் நிறுவல் - தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்திற்கு, முடிவு செங்கற்களின் முதல் வரிசையின் இடது இடைவெளியில் வைக்கப்படுகிறது கல்நார் சிமெண்ட் குழாய். செங்கற்கள் மற்றும் குழாய் இடையே அனைத்து பிளவுகள் கவனமாக ஒரு சிமெண்ட்-மணல் கலவை மூடப்பட்டிருக்கும். நிச்சயமாக, குழாய் ஒரு கோணத்தில் (கோணம் 45 டிகிரி) அமைந்திருக்க வேண்டும், அதன் இரண்டாவது முனை தரையில் மேலே உயரும்.
5. அடுத்து, அடுப்பின் கட்டுமானம் மேலே தரையில் தந்தூருடன் ஒப்புமை மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
6. கொத்து உள்ளே ஒரு தடிமனான, பிளாஸ்டிக் களிமண் வெகுஜன மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. செங்கற்களின் வெளிப்புறம் சிமென்ட்-மணல் கலவையுடன் பூசப்பட வேண்டும் மற்றும் கட்டமைப்பை உலர விட வேண்டும்.
8. அடுப்பின் பக்கங்களில் உள்ள இலவச இடத்தை, கற்களை அகற்றி, மண்ணால் நிரப்புவதே இறுதி கட்டமாக இருக்கும். மண் இறுக்கமாக கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும், மேல், கழுத்தைச் சுற்றியுள்ள பகுதி கான்கிரீட் மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டும் அல்லது நடைபாதை அடுக்குகளால் செய்யப்பட வேண்டும்.
9. அனைத்து நிர்ணயம் மற்றும் இன்சுலேடிங் கலவைகள் உலர்ந்தவுடன், நீங்கள் தந்தூர் துப்பாக்கி சூடு செயல்முறையை தொடங்கலாம்.

ஒரு தரை தந்தூர் கட்டுமானம்

தரை தந்தூர் மிகவும் எளிமையானது.

அதற்கு நீங்கள் ஒரு பெரிய முட்டையை ஒத்த அடுப்பு சாதனத்தின் ஆயத்த மேட்ரிக்ஸ் வேண்டும்.

இந்த "முட்டை" தரையில் ஆழமாக செல்கிறது, மேற்பரப்பில் 4-10 செ.மீ.

"முட்டை" கீழ் ஒரு காற்று வென்ட் கட்டப்பட்டுள்ளது, இது பூமியின் மேற்பரப்புக்கு செல்கிறது.

தரை தந்தூரை தரையில் இணையாக வைக்கலாம். இந்த நிலையில், இது ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய அடுப்புக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் புகைபோக்கி இல்லாமல்.

செங்குத்து கட்டமைப்பின் கட்டுமானம் (உயரம் 1.27-1.35 மீ) பின்வரும் நிலைகளின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது:

1. தந்தூரை நிர்மாணிப்பதற்கான தளத்தின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு - தளம் நிலை, திடமான மற்றும் முன்னுரிமை ஒரு விதானத்துடன் இருக்க வேண்டும்.
2. உலை எடையை தாங்கும் திறன் கொண்ட உயர்தர அடித்தளத்தின் ஏற்பாடு. போதுமான அளவு மற்றும் ஆழத்தில் தரையில் ஒரு துளை தோண்டுவது அவசியம்.
3. இடைவெளியின் அடிப்பகுதியில் மணல் மற்றும் நடுத்தர பின்னம் நொறுக்கப்பட்ட கல்லின் "குஷன்" வைக்கவும், பின்னர் கான்கிரீட் கரைசலை நிரப்பவும். ஒரு விதியாக, கான்கிரீட் தளம் 15.5-20.0 செ.மீ தடிமன் கொண்டது, தரை மட்டத்தை மீறும் ஒரு அடித்தளம் செய்யப்பட்டால், ஒட்டு பலகை அல்லது பலகைகளிலிருந்து பொருத்தமான ஃபார்ம்வொர்க்கை உருவாக்குவது அவசியம்.
4. கான்கிரீட் ஊற்றுவதற்கு காத்திருங்கள். வறண்ட காலநிலையில் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் அடித்தளம் ஓரிரு நாட்களில் கடினமாகிறது.
5. அடித்தள தளத்தில் 1.0 மீட்டர் விட்டம் கொண்ட வழக்கமான வட்டம் வரையப்பட்டுள்ளது.
6. ஒரு முழுமையான முதல் வரிசை பயனற்ற செங்கற்களால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் எரியும் எரிபொருளுக்கு தேவையான காற்றை வழங்குவதற்கு ஒரு "சாளரம்" இருக்க வேண்டும்.
7. அடுத்த செங்கல் வரிசை அரை மாற்றத்துடன் (அதிக வலிமை மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு), முழு சுற்றளவிலும், எந்த இடைவெளியும் இல்லாமல் போடப்பட்டுள்ளது.
8. உருவாக்கப்பட்ட இரண்டாவது செங்கல் வரிசையில் ஒரு தட்டி வைக்கப்பட்டு, கொத்து தொடர்கிறது. ஏறக்குறைய எட்டாவது வரிசை வரை, கட்டிடத்தின் கட்டுமானம் கண்டிப்பாக செங்குத்தாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
9. குவிமாடம் வடிவ குறுகலை உருவாக்குவது அவசியம் என்பதால், அடுத்தடுத்த வரிசைகள் 0.5-சென்டிமீட்டர் உள்நோக்கி மாற்றத்துடன் கவனமாக போடப்படுகின்றன.
10. மேல் துளை 50.0 செமீ விட்டம் (1.0 மீட்டர் அடித்தளத்திற்கு) சுருங்கும் உயரத்தில் செங்கல் வேலை முடிக்கப்படுகிறது.
11. செங்கல் இட்ட பிறகு (உடனடியாக முடியும்), உடலின் உட்புறம் ஒரு களிமண் வெகுஜனத்துடன் பூசப்படுகிறது, இது பயன்பாட்டிற்கு முன் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. களிமண் கலவையின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும்.
12. சீரான பூச்சு முடிந்ததும், அடுப்பை செயலற்ற முறையில் உலர வைக்க வேண்டும்.
13. முழுமையாக உலர்த்திய பிறகு, தந்தூரை நன்கு எரியும் கலவையுடன் (பிரஷ்வுட், உலர்ந்த வைக்கோல் மற்றும் மர ஷேவிங்ஸ்) நிரப்பி தீ வைக்கவும். இந்த செயல்முறை களிமண் பூச்சு கடினமாக்கும் மற்றும் மேலும் பயன்பாட்டிற்கு வறுத்த அடுப்பை முழுமையாக தயார் செய்யும்.
14. அது குளிர்விக்கும் வரை காத்திருந்த பிறகு, நீங்கள் செங்கலின் இரண்டாவது (வெளிப்புற) அடுக்குடன் கட்டமைப்பை மூடி, துல்லியமான செங்குத்துத்தன்மையை பராமரிக்க வேண்டும்.

உங்கள் சொத்தில் அல்லது உங்கள் சொந்த முற்றத்தில் ஒரு பொதுவான ஆசிய அடுப்பை உருவாக்குவது முற்றிலும் எளிமையான பணி அல்ல. நீங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் மட்டுமே நீடித்த, நம்பகமான அலகு உருவாக்க முடியும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட சிமெண்ட்-மணல் மோட்டார் பாதுகாப்பாக அமைக்கப்படும் போது, ​​அடுப்பு மற்றும் வெளிப்புற கொத்து இடையே இடைவெளி களிமண், மணல், விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தடித்த கலவை நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இங்கே, களிமண்ணுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சிமெண்ட் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் அடுப்பு ஏற்கனவே உலர்ந்திருந்தால், முதலில் நீங்கள் அதை காகிதத்துடன் சூடாக்க வேண்டும், இதனால் துப்பாக்கி சூடு வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்.

அடுப்பு தயாரானதும், களிமண்ணால் மூடி கட்டமைப்பை அலங்கரிக்கலாம். கிழக்கில், மொசைக்ஸ் மற்றும் பீங்கான் ஓடுகளால் தந்தூரை அலங்கரிப்பது பாரம்பரியமானது.

உலோகத்திலிருந்து தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது (உலோக பீப்பாய்)

உங்கள் டச்சாவில் ஓரியண்டல் உணவு வகைகளின் விடுமுறைகளை ஒழுங்கமைக்க, உண்மையான உஸ்பெக் அடுப்புக்காக நீங்கள் சமர்கண்டிற்குச் செல்ல வேண்டியதில்லை. நம்பகத்தன்மை உங்களுக்கு முக்கியமில்லை என்றால், உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு நிலையான தந்தூரை உருவாக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உலோக பீப்பாயிலிருந்து.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலோக பிரேசியர் எளிமையான விருப்பமாகும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு 200 லிட்டர் இரும்பு பீப்பாய், செங்கல், கயோலின் களிமண் தேவைப்படும்.

செயல்களின் அல்காரிதம் பின்வருமாறு:

1. ஒரு சாணை மூலம் மேல் சுவரை துண்டித்து, பீப்பாயை நன்கு துவைக்கவும். இது வறுத்த பான் சட்டமாக இருக்கும். இது ஒரு சிமெண்ட் அடித்தளத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் வெப்பம் தரையில் செல்லாது.
2. கீழே, அதே கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி, ஊதுகுழலுக்கு ஒரு துளை செய்யுங்கள். மூடி ஒரு செங்கல் வெட்டப்பட்டதாக இருக்கும்.
3. உள் சுவர்களில் நெருப்பு செங்கற்களை இடுங்கள். அவை போதுமானதாக இருக்காது என்ற தெளிவற்ற சந்தேகங்களால் நீங்கள் வேதனையடைந்தால், அவற்றை செங்குத்தாக அடுக்கி வைப்பது நல்லது. பிணைப்புக்கு, களிமண் அல்லது ஒரு சிறப்பு அடுப்பு கலவையை நீங்கள் ஒரு கட்டிட பொருட்கள் கடையில் வாங்கலாம்;
4. முடிக்கப்பட்ட தந்தூரை வெளியேயும் உள்ளேயும் களிமண்ணால் பூசவும், இல்லையெனில் உணவு ஒரு உலோக சுவை கொண்டிருக்கும், மேலும் பல நாட்களுக்கு உலர விடவும்.
5. ஒட்டு பலகை தடிமனான தாளில் இருந்து மூடியை உருவாக்கலாம். இது வறுத்த பாத்திரத்தை மிகவும் இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.
6. துப்பாக்கிச் சூடுக்கு முன், பீப்பாயை வர்ணம் பூசலாம், இயற்கை கல்லால் வரிசையாக அல்லது அலங்கார செங்கற்கள். சுவருக்கும் பீப்பாக்கும் இடையிலான இடைவெளியில் மணல் அல்லது உப்பை ஊற்றவும், சிறந்த வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க இது அவசியம்.
7. காய்ந்த தந்தூரை சுட வேண்டும். இதை செய்ய, அதன் சுவர்கள் பருத்தி விதை அல்லது பிற தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்டு தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகின்றன. வெப்பநிலை மிகவும் மெதுவாக உயர்த்தப்படுகிறது: முதலில் அவர்கள் அதை காகிதத்துடன் சூடாக்கி, பின்னர் மட்டுமே விறகு மற்றும் நிலக்கரியை சேர்க்கிறார்கள். துப்பாக்கிச் சூடு 5-6 மணி நேரம் தொடர்கிறது.

ஒரு உலோக பீப்பாயிலிருந்து தந்தூரை உருவாக்க எளிதான வழி உள்ளது:

• பெரிய விட்டம் கொண்ட இரும்புக் குழாயின் ஒரு துண்டு பீப்பாயின் உள்ளே, தெளிவாக மையத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.
• பீப்பாய் மற்றும் குழாயின் சுவர்களுக்கு இடையில் மீதமுள்ள இடம் விரிவாக்கப்பட்ட களிமண், கசடு அல்லது உடைந்த பயனற்ற செங்கற்களால் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
• தந்தூரை உருவாக்கும் இந்த முறையின் தீமை என்னவென்றால், பீப்பாயின் உள்ளே வெப்பநிலை பீங்கான் தந்தூரைப் பயன்படுத்துவதை விட மிகக் குறைவு.

உங்கள் சொந்த கைகளால் நிலையான தந்தூரை உருவாக்க மற்றொரு எளிய வழி உள்ளது.

• இதற்கு ஒரு பெரிய டெரகோட்டா பானை மற்றும் ஒரு குழாய் தேவைப்படும். இதை எந்த கட்டுமான ஹைப்பர் மார்க்கெட்டிலும் வாங்கலாம்.
• 50 செமீ ஆழம் மற்றும் 35 செமீ விட்டம் கொண்ட தரையில் ஒரு துளை தோண்டி, பானையின் அளவுருக்கள் மீது கவனம் செலுத்துங்கள், அது தரை மட்டத்திலிருந்து 5-7 செ.மீ உயர வேண்டும்.
• குழாயின் விட்டத்துடன் பொருந்தக்கூடிய பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துளை வெட்டுங்கள். இது குறுக்காக நிறுவப்பட்டுள்ளது, இதனால் ஒரு முனை பானையை நெருங்குகிறது, மற்றொன்று வெளியே உள்ளது. இது ஒரு ஊதுகுழலாக இருக்கும்.
• உள் சுவர்களை கயோலின் களிமண்ணின் தடிமனான அடுக்குடன் பூசி உலர விடவும். பின்னர் நீங்கள் அடுப்பை சுட வேண்டும்.
• தடிமனான ஒட்டு பலகையிலிருந்து பானையின் விட்டம் வரை மூடி வெட்டப்படுகிறது. இது விளிம்புகளுக்கு நன்றாக பொருந்த வேண்டும்.

அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்களிடமிருந்து இன்னும் சில முக்கியமான குறிப்புகள்.

1. முதலில், தந்தூரை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் வானிலை முன்னறிவிப்பைச் சரிபார்க்கவும். வானிலை வறண்ட மற்றும் சூடாக இருந்தால், ஒரு பீப்பாய் அல்லது பானையில் இருந்து தந்தூரை உருவாக்க உங்களுக்கு 3-4 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும். மழையில் எதுவும் வராது, நீங்கள் பொருட்களையும் நேரத்தையும் வீணடிப்பீர்கள்.
2. இரண்டாவதாக, அடுப்பு ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர வேண்டும், அதனால் அது மழைப்பொழிவு அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தாது, இல்லையெனில் சுவர்கள் விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. மூன்றாவதாக, சுடுவதற்கு ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரி மரத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; எந்த சூழ்நிலையிலும் தளிர் விறகு பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் அடுப்பு பிசின் வாசனை.

ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் பீப்பாயிலிருந்து தந்தூர்

ஒரு சாதாரண பீப்பாயின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த கைகளால் எளிமையான தந்தூரை உருவாக்க முடியும், மேலும் மர மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெற்று கொள்கலன்கள் இரண்டும் செய்யும்.

அவற்றில் மிகவும் பொதுவான ஒன்று மர பீப்பாயைப் பயன்படுத்தி தந்தூரை நிர்மாணிப்பது.

இங்கே நீங்கள் களிமண்ணுடன் வேலை செய்வதில் ஒரு சிறிய திறமை தேவைப்படும், ஆனால் சட்டசபை செயல்பாட்டின் போது எந்த குறிப்பிட்ட சிரமங்களும் இருக்காது. உங்கள் சொந்த கைகளால் பீப்பாயிலிருந்து தந்தூரை உருவாக்க, நீங்கள் முதலில் பொருத்தமான வெற்று கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இது அளவு சிறியதாக இருக்க வேண்டும். அதன் வளையங்கள் தளர்வாக பொருத்தப்பட்டிருப்பது நல்லது.

பீப்பாயின் உட்புறத்தை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரே இரவில் விட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஃபயர்கிளே களிமண், மணல் மற்றும் செம்மறி கம்பளி (1: 2: 0.05) ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தீர்வைத் தயாரிக்க வேண்டும். செம்மறி கம்பளி வலுவூட்டலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தீர்வு தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் தீர்வைப் பயன்படுத்தி, பீப்பாயின் உள் மேற்பரப்பில் தந்தூரின் உடலை செதுக்குவது அவசியம். பின்னர் கரைசலை மென்மையாக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு வாரம் உலர வைக்க வேண்டும். உலர்த்துவதற்கு ஒளிரும் விளக்குகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, வளையங்களை அகற்றலாம் மற்றும் பீப்பாயை பிரிக்கலாம். பின்னர் தயாரிப்பு இரண்டாம் நிலை துப்பாக்கிச் சூட்டுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட பட்ஜெட் தந்தூர் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் தயாராக இருப்பதாக கருதலாம்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் தந்தூரை உருவாக்க இன்னும் பட்ஜெட் நட்பு விருப்பம் உள்ளது - நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பீப்பாயை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு உன்னதமான வடிவத்தின் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் தேவைப்படும்.

இது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அது சிறிது அளவு அதிகரிக்கும்.

பீப்பாயின் வெளிப்புற மேற்பரப்பு ஃபயர்கிளே களிமண் மற்றும் மணலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வுடன் பூசப்பட வேண்டும். அடுப்பின் அவுட்லைன் உருவாகும் வரை இது சுருக்கப்பட்டு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு ஒரு வாரம் உலர்த்தப்பட வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்ட வேண்டும். பீப்பாய் சுருங்கிவிடும், எனவே அதை புதிய தந்தூரில் இருந்து எளிதாக அகற்றலாம்.

பிலாஃப் மற்றும் பிற உணவுகளை சமைப்பதற்காக நீங்கள் விளைந்த அடுப்பின் மேல் ஒரு கொப்பரையை வைக்கலாம், ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் கிரீடத்தை கொப்பரையின் அளவிற்கு சரிசெய்து களிமண்ணால் பூச வேண்டும்.

தந்தூர் உபகரணங்கள்: குறைந்தபட்சம் தேவை

கூறுகளின் தொகுப்பு மூன்று காரணிகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: உங்களிடம் என்ன வகையான தந்தூர் உள்ளது, நீங்கள் அதை எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் நீங்கள் என்ன சமைக்கப் போகிறீர்கள். முதலில் நீங்கள் அடுப்பு மற்றும் சமையல்காரரின் பாதுகாப்பை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

நிற்க.

உங்களிடம் கால்கள் இல்லாமல் போர்ட்டபிள் தந்தூர் இருந்தால், அதை நேரடியாக தரையில் வைக்க முடியாது - ஈரப்பதம் கீழே வரும் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் பாதியாகப் பிரியும்.

தந்தூருக்கான கவர்.

நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தாதபோது, ​​​​அதன் சுவர்கள் மழைப்பொழிவிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். ஈரமான காற்றுமற்றும் ஒரு சிறப்பு நீர்- மற்றும் தூசி-விரட்டும் கவர் கொண்ட அழுக்கு.

ஒரு வெப்ப உறையும் உள்ளது. இது திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களிலிருந்து அடுப்பைப் பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, கேம்பிங் தந்தூர் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை: அதைக் கட்டிக்கொண்டு சாலையில் செல்லுங்கள்.

வெப்ப பாதுகாப்பு.

பிரையரின் இயக்க வெப்பநிலை 250ºС முதல் 400ºС வரை இருக்கும். வழக்கமான அடுப்பு கையுறைகள் மற்றும் கையுறைகள் இங்கு பயனற்றவை. நீங்கள் வெப்ப கவசம் இல்லாமல் சமைத்தால், கடுமையான தீக்காயங்கள் ஏற்படும். நீண்ட தந்தூர் கையுறைகள் உங்கள் கைகளை முழங்கைகள் வரை பாதுகாக்க வெப்ப-எதிர்ப்பு பொருட்களால் செய்யப்படுகின்றன.

இப்போது சமையல் பாகங்கள் பற்றி பேசலாம்.

அடிப்படை தொகுப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

• skewers;
• அவற்றை தொங்கவிடுவதற்கான சாதனம்;
• ஹெர்ரிங்போன் (இது சரம் போடுவதற்கு உலோக ஊசிகளுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது);
• பல அடுக்கு லட்டு;
• என்ன இல்லை

skewers மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரம் இறைச்சி துண்டுகள், கோழி மற்றும் காய்கறிகள் வறுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

கிரில் மீது நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்ட லுலா கபாப் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு சீஸ் கோட் மீன் செய்ய முடியும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை சமைக்க விரும்பினால், ஒரு கம்பி ரேக் பயன்படுத்தவும்: கீழே காய்கறிகள் மற்றும் மேல் இறைச்சி வைத்து, இரவு உணவு இறக்க வேண்டும்.

நீங்கள் நிறைய மற்றும் வித்தியாசமாக சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், தந்தூருக்கான கூடுதல் கூறுகளில் முதலீடு செய்வது மதிப்புக்குரியது, பின்னர் நீங்கள் மத்திய ஆசிய உணவு வகைகளின் முழு உணவகத்தையும் திறக்கலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படலாம்:

• பெரிய கொக்கி - ஆட்டுக்குட்டியின் காலுக்கு;
• மீன் சிறப்பு கிரில் கண்ணி;
• கோழி இணைப்பு - நீங்கள் முழு கோழிகளையும் வறுக்க விரும்பினால்;
• குழம்பு - பிலாஃப், ஷுர்பா, குழம்பு, மீன் சூப், லாக்மேன், டோம்லாமா;
• வார்ப்பிரும்பு டக்லிங் பான்கள், கிரில் பான்கள், கோழி பானைகள், குண்டுகள், சாஸ்கள் தயாரித்தல், காய்கறி கேவியர்;
• பிளாட்பிரெட்கள், சாம்சா, பீஸ்ஸா, வெள்ளை, துண்டுகள் ஆகியவற்றை பேக்கிங் செய்வதற்கான பீங்கான் வட்டம்;
• கூடுதலாக, உங்களுக்கு மூடிக்கு ஒரு நிலைப்பாடு தேவை, ஒரு கொப்பரை மற்றும் பிற பாத்திரங்களுக்கு, விட்டம் பொருத்தமானது, அத்துடன் கொழுப்பை சேகரிக்க ஒரு தொங்கும் தட்டு.

ஹோல்டருடன் கூடிய தந்தூர் சறுக்கு வசதியானது, ஏனென்றால் அதை எப்படி தொங்கவிடுவது என்பது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

கொப்பரைகள் மற்றும் பானைகளை தொங்கவிட சங்கிலிகள் அவசியம்.

அடுப்பில் கிடைமட்ட இடம் தேவைப்படும் உணவுகளை சமைக்க தட்டுகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

ஒரு பெரிய நிறுவனம் கூடியிருந்தால் அலமாரிகள் இன்றியமையாதவை. 10 நிமிடங்களில் நீங்கள் பல சேவைகள் அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளை தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக, விருந்தினர்களில் ஒருவர் இறைச்சி சாப்பிடவில்லை என்றால்.

உங்களிடம் தங்கக் கைகள் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள் இருந்தால், பிரையருக்கான பெரும்பாலான பாகங்களை நீங்களே செய்யலாம்.

தந்தூரை நிறுவுதல்: சரியான இடத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சாதாரண அளவிலான ஒரு நிலையான தந்தூர் 300 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ளதாக இருக்கும், எனவே அதை உடனடியாக சரியான இடத்தில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை நகர்த்த முடியாது.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வருவனவற்றைக் கவனியுங்கள்:

• உலை இயக்க வெப்பநிலை 400ºС ஆகும். மர கட்டிடங்கள் மற்றும் மரங்கள் தந்தூரில் இருந்து சுமார் 3 மீட்டர் தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும்.
• புகை தொல்லையாக மாறாத வகையில் வசிக்கும் பகுதிகளும் வெகு தொலைவில் இருப்பது நல்லது. விதிவிலக்குகள் மண் தந்தூர்கள் மட்டுமே;
• கிழக்கு பிரேசியர் மழைப்பொழிவு மற்றும் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களை "விரும்பவில்லை". அதன் மீது உடனடியாக பாதுகாப்பு விதானம் அமைக்க வேண்டும்.
• வெறுமனே, பொழுதுபோக்கு பகுதியின் ஏற்பாடு ஒரு தந்தூரை நிறுவுவதன் மூலம் தொடங்கலாம். பின்னர் நீங்கள் அனைத்து பாதுகாப்பு விதிகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு விதானத்துடன் ஒரு வசதியான செங்கல் கெஸெபோவை உருவாக்கலாம்.

தந்தூரில் ரொட்டி (பிளாட்பிரெட்) தயாரிக்கும் செயல்முறை

நவீன தந்தூர்கள் குறைந்த - பாதி மனித உயரத்தில் செய்யப்படுகின்றன, இதனால் பேக்கர் வசதியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வேலை செய்ய முடியும்.

தந்தூர் பிளாட்பிரெட் ஒரு மத்திய ஆசிய உணவாகும், ஆனால் அனைத்து தேசிய இனத்தவர்களும் இதை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த ரொட்டி மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

ரொட்டி சுடுவதும் மற்ற உணவுகளை சமைப்பதும் திறந்த நெருப்பில் அல்ல, ஆனால் அவற்றின் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் சீரான வெப்ப பரிமாற்றத்தின் காரணமாக அடுப்பில் உள்ள சூடான சுவர்களில் நடைபெறுகிறது.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், தந்தூரின் அடிப்பகுதியில் நெருப்பு எரிகிறது. சிறந்த எரிபொருள் ஒட்டக முட்கள் மற்றும் உலர்ந்த பருத்தி தண்டுகள் ஆகும், அவை கடுமையான வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அது ஊசியிலை இல்லாத மரம் அல்லது நிலக்கரியாகவும் இருக்கலாம். நெருப்பு எரிந்து, சுவர்கள் வெப்பத்தால் ஒளிரும் போது, ​​​​அவை வெப்பமடைவதை நிறுத்துகின்றன, மேலும் நிலக்கரி தந்தூரின் மையத்தில் வீசப்படுகிறது, அங்கு அவை நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

மாவை துண்டுகள் பிளாட்பிரெட் அளவு ஒரு சிறப்பு தலையணை வெட்டு பயன்படுத்தி சுவர்களில் வைக்கப்படுகின்றன. உங்கள் கைகளை எரிக்காதபடி முழங்கைகள் வரை கையுறைகளுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.

அனுபவம் வாய்ந்த பேக்கர்கள் எந்த உபகரணமும் இல்லாமல் மாவை சுவர்களில் வீசுகிறார்கள். நீங்கள் அதை திறமையாக தூக்கி எறிய வேண்டும், இதனால் அது தட்டையானது, ஒரு கேக்கைப் போல மாறும் மற்றும் செங்குத்து மேற்பரப்பில் உறுதியாகப் பிடிக்கும்.

கேக்குகள் சுடப்படும் போது, ​​அவை தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறையின் போது உருவாகும் நீராவி சமையல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, தயாரிப்புகளுக்கு பிரகாசத்தை அளிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

படிப்படியாக கேக்குகள் ஒரு ப்ளஷ் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தருணத்தைத் தவறவிடாமல், சரியான நேரத்தில் தந்தூரிலிருந்து வெளியே அழைத்துச் செல்ல நீங்கள் ஒரு சிறந்த மாஸ்டர் ஆக வேண்டும். கடுமையான வெப்பம் காரணமாக உங்கள் வெறும் கையால் இதைச் செய்ய முடியாது: ரொட்டி ஒரு சிறப்பு கொக்கி அல்லது லேடலைப் பயன்படுத்தி ஒரு கையுறையில் எடுக்கப்படுகிறது. இப்போது ஒரு சுவையான நறுமணத்தை பரப்பும் தங்க பழுப்பு நிற பிளாட்பிரெட்களின் அடுக்கு தட்டில் உள்ளது.

டாடர் பிளாட்பிரெட்களை சுடுவதற்கு தேவையான உபகரணங்கள்:

• மாவை பிசைவதற்கான பேசின்கள் (செம்பு, பற்சிப்பி, மட்பாண்டங்கள் ஊற்றப்படுகின்றன).
• சல்லடைகள் - பல்வேறு வகைகள், myka க்கான (அரிதான, நடுத்தர, அடிக்கடி).
• பிளாட்பிரெட்களை வெட்டுவதற்கு 30-35 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்ட பலகை.
• 25 செமீ அகலமும் 1 மீ நீளமும் கொண்ட ஸ்டாண்டுடன் அனைத்து மாவு உணவுகளுக்கும் மாவை வெட்டுவதற்கான கைப்பிடியுடன் கூடிய வட்ட பலகை.
• ஒரு நீண்ட மெல்லிய உருட்டல் முள்.
• செக்கிச் என்பது பிளாட் கேக்குகளுக்கு வடிவங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு கருவியாகும். Cekic இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது பழ மரம், அதை ஒரு கைப்பிடியுடன் கூம்பு அல்லது அரைக்கோள வடிவில் வெட்டுங்கள்.
• செக்கிச்சின் அடிப்பகுதி தலையில்லாத நகங்களைக் கொண்ட வரிசைகளில் அறைந்துள்ளது.
• யெங்கிச்சா - அணிந்திருக்கும் பெரிய கையுறை வலது கைகேக்குகளை நடும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அகற்றும் போது முழங்கைக்கு (தேவைப்பட்டால்). யெங்கிச்சா கையை தீக்காயங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

ஒரு நாட்டு வீட்டிற்கு பாரம்பரியமாகிவிட்ட பார்பிக்யூ மற்றும் கிரில்ஸைப் போலல்லாமல், செங்கலால் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட தந்தூர் கூடுதல் உபகரணங்கள் இல்லாமல் பிளாட்பிரெட்களை சுடவும், தண்ணீரை கொதிக்கவும் அல்லது பிலாஃப் சமைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது ஒரு சிலிண்டரின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, வெறுமனே ஒரு பீப்பாய் அல்லது பெரிய குடம்.

முக்கிய நன்மை எரிபொருள் எரிப்பு உயர் செயல்திறன், தயாரிப்புகளின் உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கம் மற்றும் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை. இருப்பினும், கபாப்களின் அசாதாரண இடம் (செங்குத்தாக, கிடைமட்டமாக இல்லை) இந்த நெருப்பிடம் ஒரு பார்பிக்யூ கிரில் மற்றும் பார்பிக்யூ கிரில் போன்ற போதுமான மதிப்பீட்டைப் பெற அனுமதிக்கவில்லை.

தளத்தில் உங்கள் சொந்த கைகளால் தந்தூரை உருவாக்க, இந்த அடுப்பு என்ன உணவுகள், வெப்பநிலை நிலைகள் மற்றும் வடிவமைப்பு அம்சங்கள் ஆகியவற்றை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தரையில் புதைக்கப்பட்ட தந்தூர்களும் மேற்பரப்புக்கு மேலே எழுப்பப்பட்ட கட்டமைப்புகளும் உள்ளன.

தகுதியைப் பொறுத்து வீட்டு கைவினைஞர்மற்றும் அவரது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் சக்தி கருவிகள் இருப்பது, ஒரு உருளை "பீப்பாய்" அல்லது ஒரு குடம் வடிவ அமைப்பு கட்டப்பட்டுள்ளது. வழக்கமாக வளைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட கிளாசிக் பீப்பாயின் எளிமையான பதிப்பு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

உணவு வகைகளின் வகைப்பாடு

ஒரு வெளிப்புற நெருப்பிடம் முக்கிய பணி ஒரு நாட்டின் பகுதியில் வரவேற்பு அல்லது குடும்ப விடுமுறையின் போது உணவுகளை தயாரிப்பதாகும். இருப்பினும், தந்தூர் ரொட்டி / தட்டையான ரொட்டியை தொடர்ந்து சுடுவதற்கும், பெரிய உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை தயாரிப்பதற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. எனவே, இது ஒரு முழுமையான கோடை சமையலறையாக கருதப்படுகிறது.

முற்றத்தில் ஒரு செங்கல் தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது பற்றிய தகவல்கள் உணவுகளின் வரம்பில் தொடங்க வேண்டும்:

• பிளாட்பிரெட்கள் - அடுப்பின் உள் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட்ட மாவை சரிசெய்யும் திறன் தேவை;
• கபாப் - skewers ஒரு வட்டத்தில் செங்குத்தாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும், எனவே ஒரு "பானை" அல்லது "பீப்பாய்" அவற்றை சரிசெய்ய சிறப்பு சாதனங்கள் தேவை;
• பார்பிக்யூ - முந்தைய டிஷ் உடன் ஒப்புமை மூலம், தட்டி எப்படியாவது "கிணற்றில்" வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் எரிக்கப்படாமல் பாதுகாப்பாக அகற்றப்பட வேண்டும்;
• முதல் படிப்புகள் - தந்தூரின் கழுத்தில் வைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய கொப்பரையில் சமைக்கப்படுகிறது;
• ஷாஷ்லிக், வறுவல் - இதேபோல் ஒரு கொப்பரையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தேவைப்பட்டால், இந்த நெருப்பிடம் ஒரு பெரிய வடிவ வாணலியில் தேநீருக்கான தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கலாம்.

வெப்பநிலை

அடுப்பின் உள் மேற்பரப்பின் வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி, அதன் உள்ளே 250 - 400 டிகிரி வெப்பநிலையை உறுதிப்படுத்த முடியும், இது குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப இழப்பு காரணமாக முன்னிருப்பாக பார்பிக்யூ மற்றும் கிரில்ஸை அடைய முடியாது.

ஆரம்பத்தில், ஒரு மண் தந்தூர் ஒரு குழி போல் இருந்தது, அதில் விறகுகள் நிலக்கரியாக மாறியது, மேலும் காற்றினால் தீப்பிழம்புகளை அணைக்க முடியவில்லை. பின்னர் சுவர்கள் களிமண்ணால் செய்யத் தொடங்கின, அவை அதிக வெப்பநிலையில் சுடும்போது மட்பாண்டங்களாக மாறும்.

செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட தந்தூர்கள் உள்ளன, இருப்பினும், இது மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் என்று கருதப்படும் முதல் வடிவமைப்புகள் ஆகும். கிடைமட்ட பீப்பாய் அடுப்பு பிளாட்பிரெட்களின் தொழில்துறை பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

வெளி மற்றும் உள் பரிமாணங்கள்

மேலே உள்ள காரணங்களுக்காக, தந்தூரின் கட்டுமானம் பின்வரும் காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• பராமரிப்பின் எளிமை - விறகு மற்றும் உணவு உள்ளே ஏற்றப்பட்டு, அதே கழுத்து வழியாக சாம்பல் அகற்றப்படுகிறது;
• பரிமாணங்கள் - தந்தூரின் தரநிலை 1 - 1.5 மீ உயரம், பீப்பாயின் நடுப்பகுதியில் 1 மீ விட்டம் மற்றும் 0.4 - 0.6 மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஹட்ச், உலோக வளையத்துடன் வலுவூட்டப்பட்டது.

வெப்பத்தைப் பாதுகாக்கவும் செயல்திறனை அதிகரிக்கவும், கூடுதல் கொத்து வழக்கமாக தந்தூரைச் சுற்றி அமைக்கப்படுகிறது (கிணறு அல்லது 4 சுவர்களின் சதுரம்), அவற்றுக்கிடையேயான இடைவெளி பயனற்ற பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது (விரிவாக்கப்பட்ட களிமண், கசடு).

எரிப்பு செயல்முறையின் தரத்தை கீழே இருந்து ஒரு ஊதுகுழல் மூலம் மேம்படுத்தலாம், மேலும் பக்கத்தில் ஒரு புகைபோக்கி மற்றும் தட்டுக்கு கீழ் ஒரு சாம்பல் அறை (தரை அடிப்படையிலான தந்தூர் கட்டமைப்புகளுக்கு மட்டுமே) மூலம் இயக்கலாம். கழுத்து ஒரு சீல் மூடி கொண்டு மோசமான வானிலை எதிராக சீல்.

நெருப்பிடம் எப்போதாவது பயன்படுத்தினாலும், செங்கல் தீவிர வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும். எனவே, பயனற்ற ஃபயர்கிளேயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மேலும் சாதாரண அல்லது எதிர்கொள்ளும் பீங்கான் செங்கற்களிலிருந்து வெளிப்புற அமைப்பை உருவாக்கவும்.

செங்கல் தந்தூர் தொழில்நுட்பம் படிப்படியாக

தரையில் அமைக்கப்பட்ட எந்த செங்கல் அமைப்பும் உறைபனி வீக்கம் மற்றும் சுருக்கத்தின் சக்திகளுக்கு உட்பட்டது, ஏனெனில் இது குறிப்பிடத்தக்க எடையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறிய வடிவ கட்டமைப்பு கூறுகளால் ஆனது. எனவே, ஒரு செங்கல் தந்தூர் ஒரு தனிப்பட்ட மோனோலிதிக் ஸ்லாப் அடித்தளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பல கொத்து விருப்பங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் கீழே விரிவாக விவாதிக்கப்படும். அதன் பிறகு, உட்புற சுவர்கள்கட்டமைப்புகள் களிமண்ணால் பூசப்பட வேண்டும். தந்தூரின் வெளிப்புறத்தை களிமண்ணால் பூசுவதும், அலங்கார வெளிப்புற கொத்து மற்றும் உறைபனிக்கு உட்பட்ட தீ-எதிர்ப்பு பொருட்களுக்கு இடையில் உள்ள இடத்தை நிரப்புவதும் நல்லது. எனவே, களிமண் இதற்கு ஏற்றதல்ல அல்லது நன்றாக விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் (மணல்) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தந்தூர் உரிமையாளரின் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. தேவைப்பட்டால், ஒரு புகைபோக்கி, ஒரு வெட்டு மேசை, ஒரு வாஷ்பேசின் / மடு ஆகியவை நெருப்பிடம் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் கட்டமைப்பு ஒரு வானிலை விதானத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

அளவின் சீரற்ற அதிகரிப்புடன் களிமண் மண், இலையுதிர்காலத்தில் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, சப்ஜெரோ வெப்பநிலையில் உறைந்தால், கொத்து தவிர்க்க முடியாமல் வெடிக்கும். கூடுதலாக, செர்னோசெம்/சாம்பல் மண்ணின் வளமான அடுக்கில் உள்ள கரிமப் பொருட்கள் அதன் அடியில் அழுகிவிடும், மேலும் கனமான அமைப்பு தொய்வடையும். எனவே, தந்தூர் அடித்தளம் பின்வரும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது:

• மண் பிரித்தெடுத்தல் - மேல் மண் அடுக்கு முழுவதுமாக அகற்றப்படுகிறது (பொதுவாக 0.4 - 0.6 மீ ஆழம்), இயற்கை வடிவமைப்பில் அல்லது படுக்கைகளில் பயன்படுத்தலாம், வெளிப்புற கொத்து சுற்றளவைச் சுற்றி 20 செ.மீ பெரிய குழியை ஆழத்திற்கு தோண்டுவது நல்லது. 0.6 மீ;
• பிரிக்கும் அடுக்கு - குழியின் அடிப்பகுதி ஜியோடெக்ஸ்டைல்களால் வரிசையாக உள்ளது, இது அதன் மேல் ஊற்றப்படும் உலோகம் அல்லாத பொருட்களுடன் மண்ணின் பரஸ்பர கலவையைத் தடுக்கிறது;
• அடிப்படை அடுக்கு 5-20 மிமீ பின்னம் கொண்ட நொறுக்கப்பட்ட கல் ஒரு அடுக்கு செய்யப்பட்ட ஒரு "அடித்தள குஷன்" ஆகும், ஒவ்வொரு 10-15 செமீ அடுக்கு ஒரு கையேடு டேம்பர் அல்லது அதிர்வுறும் தட்டு பயன்படுத்தி சுருக்கப்பட்டது;
• நீர்ப்புகாப்பு - நொறுக்கப்பட்ட கல் மணலின் மெல்லிய அடுக்குடன் சமன் செய்யப்படுகிறது, அதில் ஒரு நீர்ப்புகா சவ்வு அல்லது உருட்டப்பட்ட பிற்றுமின் பொருட்களின் துண்டுகள் ஒரு அடுக்கில் தாள்களின் விளிம்புகளில் 10 செமீ ஒன்றுடன் ஒன்று போடப்படுகின்றன;
• வலுவூட்டல் - கட்டமைப்பு ஒரு ஆழமற்ற அடித்தளத்தில் பொருத்தப்பட்டு பெரிய எடையைக் கொண்டிருப்பதால், 6 மிமீ விட்டம் கொண்ட கால இடைவெளியின் ("நெளி") கம்பிகளால் செய்யப்பட்ட இரண்டு லட்டு வலுவூட்டும் பெல்ட்கள், 20 x 20 செமீ செல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்;
• concreting - அடுக்கு தடிமன் 8 - 15 செ.மீ. பட்ஜெட்டைப் பொறுத்து, ஃபார்ம்வொர்க் கான்கிரீட்டின் மேற்பரப்பை விட 10 செமீ உயரமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் ஒரு அதிர்வு அல்லது வலுவூட்டல் மூலம் ஆழத்தை சுருக்கும்போது கட்டமைப்பு பொருள் விளிம்பில் சிந்தாது;
• கான்கிரீட் பராமரிப்பு - மேற்பரப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் படம் அல்லது மரத்தூள் / மேட்டிங் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், குறைந்தபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு நீர்ப்பாசன கேனுடன் அவ்வப்போது ஈரப்படுத்தப்படுகிறது.

கவனம்: வலுவூட்டலுக்கான பாதுகாப்பு அடுக்கை வழங்க, கீழ் கட்டம் 2-4 செமீ உயரமுள்ள பாலிமர் அல்லது கான்கிரீட் பட்டைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கல் துண்டுகளை பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெளிப்புற அலங்கார கொத்து ஒரு சதுர வடிவில் வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், கிளாசிக் பேனல் ஃபார்ம்வொர்க் 4 பக்கங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மோதிர வடிவத்தின் கொத்து மற்றும் அதன் கீழ் ஒரு ஒத்த கட்டமைப்பின் அடித்தளத்திற்கு, பலகைகள் பொருத்தமானவை அல்ல. எனவே, ஃபார்ம்வொர்க் தடிமனான ஃபைபர் போர்டு அல்லது தாள் எஃகு கீற்றுகளிலிருந்து கட்டப்பட்டுள்ளது.

கொத்துகளின் சேவை வாழ்க்கையை அதிகரிக்க, அடித்தளத்தின் மேல் விளிம்பை குறைந்தபட்சம் 5-10 செ.மீ தரை மட்டத்திற்கு மேலே உயர்த்துவது நல்லது.

செங்கல் வேலை

ஒரு வீட்டு கைவினைஞர் செய்யும் முக்கிய தவறு பின்வரும் காரணங்களுக்காக மோதிர வடிவிலான தந்தூரின் முதல் வரிசையை உருவாக்குவதாகும்:

• அடித்தளம், கொள்கையளவில், உயர் வெப்பநிலை வெளிப்பாட்டிற்காக அல்ல;
• வீட்டில் பயனற்ற கான்கிரீட் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் மற்றும் பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமற்றது;
• எனவே, முதல் வரிசையின் மோதிரக் கொத்து முற்றிலும் செங்கற்களால் நிரப்பப்பட வேண்டும், மேலும் சீம்கள் கொத்து மோட்டார் மூலம் அடைக்கப்பட வேண்டும்;
• "கீழே" ஒரு செங்கல் அடுப்பு கான்கிரீட்டை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் அதிலிருந்து திரட்டப்பட்ட சாம்பலை அகற்றுவது எளிது.

வீட்டு கைவினைஞரின் பட்ஜெட் மற்றும் மேசனின் திறன்களைப் பொறுத்து, பல்வேறு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி கொத்து பல வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இதைப் பொருட்படுத்தாமல், இரண்டாவது வரிசையில் சாம்பல் பான் கதவுக்கு ஒரு துளை விடப்படுகிறது, இதன் மூலம் தொடர்புடைய எரிப்பு பொருட்கள் அகற்றப்படும். "ப்ளோவர்" துளை சற்று அதிகமாக அமைந்துள்ளது, ஆனால் தட்டு கீழ். உலோக வளையம் கொத்து கடைசி வரிசையின் கழுத்தில் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

முதலில், தந்தூர் தானே அமைக்கப்பட்டது, பின்னர் தேவையான உள்ளமைவின் அலங்கார சுவர்கள் அமைக்கப்பட்டு, இரண்டு கட்டமைப்புகளுக்கு இடையில் விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் மணல் அல்லது கசடு ஊற்றப்படுகிறது.

கவனம்: சிமென்ட்-மணல் கொத்து மோட்டார் பதிலாக, பிளாஸ்டிசிட்டியை அதிகரிக்க சிறப்பு சேர்க்கைகள் கொண்ட பைகளில் தொகுக்கப்பட்ட அடுப்புகளுக்கு அல்லது களிமண்ணுக்கு சிறப்பு கலவைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சிலிண்டர்

தந்தூரை உருவாக்குவதற்கான எளிதான வழி ஒரு உருளை கிணற்றின் வடிவத்தில் உள்ளது. இருப்பினும், 1 மீ விட்டம் கொண்ட, ஒரு கரண்டியால் ஒரு முழு செங்கல் இதற்கு பொருத்தமற்றது. உட்புற மேற்பரப்பை களிமண்ணால் மூடுவது கடினமாக இருக்கும், பின்னர் அது பீங்கான் மீது சுடப்படுகிறது. தள்ளுவதன் மூலம் கொத்து செய்யும் போது, ​​இரண்டு மடங்கு அதிகமான பொருள் பயன்படுத்தப்படும், இது கட்டுமான பட்ஜெட்டுக்கு மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

எனவே, ஒரு செங்கல் பாதியாகப் பிரிக்கப்பட்டது அல்லது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது குத்தினால் செங்குத்தாக நிறுவப்பட்டது. ஒரு உருளை நெருப்பிடம் பராமரிக்க எளிதானது, ஆனால் வெப்பத்தை குறைவாக வைத்திருக்கிறது.

பீப்பாய்

குவிந்த பக்கங்களைக் கொண்ட உன்னதமான பீப்பாயின் வடிவத்தில் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம், கீழே மற்றும் மேலே குறுகுகிறது. ஆனால் அத்தகைய நெருப்பிடம் உள்ளே வெப்பநிலை அதிகமாக உள்ளது, நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் கேக்குகளை இணைப்பதற்கான உள் அளவு மற்றும் சுவர் பகுதி அதிகரிக்கிறது.

தந்தூரின் செங்குத்து சுவர்களின் வளைந்த வடிவம் மிகவும் நீடித்ததாகக் கருதப்படுகிறது, இது கட்டமைப்பின் சேவை வாழ்க்கையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இந்த உள்ளமைவின் அடுப்புகளை இடுவதற்கு, சாதனங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு பிளம்ப் லைன் மற்றும் ஒரு விதியுடன் வளைவைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது.

வீட்டு கைவினைஞருக்கு, ஃபயர்கிளே செங்கற்களால் செய்யப்பட்ட குவிமாடம் தந்தூருக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் சொந்தமாக செய்ய எளிதானது. சிராய்ப்பு கோண சாணைகளைப் பயன்படுத்தி பயனற்ற செங்கற்கள் எளிதில் வெட்டப்படுவதால், அத்தகைய வடிவமைப்பு சுய உற்பத்திக்கு மிகவும் அணுகக்கூடியது.

பாதியில் இருந்து

கொள்கையளவில், ஒரு புகைபோக்கியுடன் கூடுதலாக இருந்தாலும், தந்தூருக்கு ஆர்டர் செய்யும் திட்டம் தேவையில்லை. நிலையான செங்கற்களின் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​பின்வரும் நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அவை ஒரு குத்தலுடன் போடப்படுகின்றன:

• கொத்து உள் விட்டம் சேர்த்து, மூட்டுகளின் அகலம் 1 செமீ அதிகபட்சம்;
• வெளிப்புற விட்டம் கொண்ட சீம்கள் கூடுதலாக மோட்டார் கொண்டு நிரப்பப்படுகின்றன;
• உள் மேற்பரப்பின் உள்ளமைவைப் பொறுத்து, பின்வரும் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூர் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

கவனம்: இந்த கொத்து விருப்பத்தில், சாம்பல் கதவு, வென்ட் துளை மற்றும் புகைபோக்கிக்கான துளைகளின் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது.

தலைப்பில் மற்றொரு வீடியோவை நீங்கள் பார்க்கலாம்:

செங்குத்து ஸ்பூன்

எட்ஜ்-ஆன் செங்கற்களால் செய்யப்பட்ட எந்த செங்கல் வேலைகளையும் பயன்படுத்தும் போது, ​​தந்தூரில் 4 முழு வரிசைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது 1.04 மீ உயரத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது, "கிணறு" வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​செங்கற்கள் ஒருவருக்கொருவர் முற்றிலும் இணையாக இருக்கும், "பீப்பாய்" இன் இரண்டு கீழ் வரிசைகள் வெளிப்புறமாக விரிவடைகின்றன, மேல் வரிசைகள் உள்நோக்கி விரிவடைகின்றன.

இந்த தொழில்நுட்பங்களுக்கு கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, தட்டி, புகைபோக்கி மற்றும் சாம்பல் பான் திறப்புகள் மற்றும் சாம்பல் பான் கதவு ஆகியவற்றை உள் இடத்தில் சரியாக வைக்க ஆர்டர் வரைபடங்கள் தேவை.

செங்குத்து ஸ்பூன் கொத்து என்று அழைக்கப்படுகிறது? விளிம்பில் செங்கற்கள். இது தந்தூரின் பட்ஜெட் பதிப்பாகும், இது அடுப்பின் உருளை வடிவத்திற்கு நடைமுறையில் பொருந்தாது. ஒரு "பீப்பாய்" இல், அத்தகைய கொத்து விண்வெளி மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்புடைய தனிப்பட்ட கூறுகளின் சுய-வெட்ஜிங் பரஸ்பர ஏற்பாட்டின் காரணமாக பலப்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு சிறிய கட்டமைப்பை எவ்வாறு உருவாக்கலாம் என்பது குறித்த வீடியோ இங்கே:

செங்குத்து குத்து

இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு, படிப்படியான வழிமுறைகள் இப்படி இருக்கும்:

• கீழ் வரிசையின் முனைகளை ஒழுங்கமைத்தல் - 1 - 2 செமீ ஒரு ஆப்பு ஒரு மூலையில் இருந்து துண்டிக்கப்படுகிறது;
• ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமான விளிம்புகளில் செங்கற்களை நிறுவுதல் - கடைசி செங்கல் மோதிரத்தை ஜாம் செய்ய வேண்டும், எனவே அது பொருத்தமான வடிவத்திற்கு வெட்டப்பட வேண்டும்;
• இரண்டாவது வரிசையின் கொத்து - மேல் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஒரு ஆப்பு கொண்டு ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன.

மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது, கடைசி, வரிசைகளை நிறுவும் போது, ​​செயல்பாடுகள் முந்தையதைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் ஒரு கண்ணாடி படத்தில். கொள்கையளவில், செங்கல் வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒவ்வொரு வரிசைக்கும் ஒரு ஆப்பு கொண்டு மோட்டார் இடுகிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் - ஒரு டெம்ப்ளேட்.

மோதிரக் கொத்துக்கான சாதனங்கள்

ஒரு புதிய மேசன் சொந்தமாக தந்தூரை உருவாக்குவதற்கு முன், வேலையின் உழைப்பு தீவிரத்தை வியத்தகு முறையில் குறைக்கும் மற்றும் தொழில்முறை நிலைக்கு கொத்து தரத்தை மேம்படுத்தும் சாதனங்களைப் படிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முக்கியமானவை:

பிந்தைய சாதனம் ஒரு வட்டத்தில் சுதந்திரமாக சுழலும், அதன் அனைத்து நிலைகளிலும் கொத்து வடிவவியலைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மேலும் எளிய விருப்பம்தந்தூர் என்பது கிணற்றின் உள்ளே ஒரு குவிமாட அமைப்பாகும். குவிமாடத்தின் கீழ் பகுதி 0.5 - 0.6 மீ உயரத்திற்கு வட்ட வடிவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் 0.5 மீ கழுத்தில் இருந்து 12 - 25 செமீ வரை வளைய வரிசைகள் சுருக்கப்படுகின்றன முடிக்கப்பட்ட அமைப்பு, ஒரு உருளை கிணறு குறுகாமல் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இடைவெளி பயனற்ற பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது, ஒரு புகைபோக்கி குழாய் மற்றும் ஒரு சாம்பல் கதவு நிறுவப்பட்டுள்ளது.

வலுவூட்டல் மற்றும் பூச்சு

தரையில் தந்தூரை வைக்கும் போது, ​​அதன் உள் மேற்பரப்பு மட்டும் களிமண் சாந்து பூசப்பட்டிருக்கும்.

தரை அடிப்படையிலான கட்டமைப்பிற்கு, குறைந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல வெளிப்புற மேற்பரப்பும் பூசப்பட வேண்டும்.

வலுவூட்டல் ஒரு மென்மையான கண்ணி மூலம் செய்யப்படுகிறது, இது அடுப்பின் உள்ளமைவின் படி வளைக்கப்படலாம்:

• மோட்டார் சமன் செய்யாமல் செங்கல் வேலைகளுக்கு தெளிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• 5 - 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கண்ணி இந்த அடுக்கில் அழுத்தப்படுகிறது;
• அடுத்த அடுக்கு மேற்பரப்பை சமன் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் புகைப்படத்தை பெரிதாக்கலாம்

பிரதான அடுப்புக்கும் அலங்கார கொத்துக்கும் இடையில் உள்ள இடத்தை நிரப்புவது மோட்டார் முற்றிலும் காய்ந்த பிறகு சாத்தியமாகும்.

மண் (குழி) தந்தூர்

தரை மட்டத்திற்கு கீழே ஒரு வீட்டில் செங்கல் தந்தூரை உருவாக்கும்போது, ​​​​பின்வரும் நுணுக்கங்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• குழியின் விட்டம் உலையின் வடிவமைப்பு அளவை விட குறைந்தது 80 செ.மீ பெரியதாக இருக்க வேண்டும்;
• வசதியான பராமரிப்புக்காக, கழுத்தை தரையில் இருந்து 15 - 20 செமீ உயர்த்துவது நல்லது;
• தந்தூருக்கான பயனற்ற செங்கற்கள் சேவை வாழ்க்கையை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கும், ஏனெனில் நிலத்தடி அடுப்பின் அமைப்பு நடைமுறையில் பழுதுபார்க்க முடியாதது;
• தட்டு இங்கே பயன்படுத்தப்படவில்லை, சாம்பல் மேல் வழியாக அகற்றப்படுகிறது, ஒரு ஊதுகுழல் முற்றிலும் அவசியம்;
• ஒரு சதுரம், மோதிரம் அல்லது செவ்வக வடிவத்தின் வெளிப்புற கொத்து தேவையில்லை, இந்த சுவர்கள் மண்ணால் மாற்றப்படுகின்றன.

வெளிப்புற சுவர்களில் பூச்சு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட பிறகு, களிமண் மோட்டார் மற்றும் கான்கிரீட்டின் அனைத்து அடுக்குகளும் அரை மாதத்திற்குள் உலர வேண்டும். பின்னர் களிமண் 3 - 8 மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. வெறுமனே, நெருப்பிடம் உள்ளே தட்டும்போது, ​​ஒரு ரிங்கிங் ஒலி கேட்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகுதான் குழியை மீண்டும் நிரப்ப முடியும். மேலும், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மண்ணுடன் அல்ல, ஆனால் உலோகம் அல்லாத பொருட்களுடன், இதில் உறைபனி வீக்கத்தின் சக்திகள் எழ முடியாது.

இந்த நோக்கங்களுக்காக மணல், கசடு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கல் பொருத்தமானது. இருப்பினும், முதல் பொருள் எதிர்மறை அழுத்தத்தில் தந்துகி உறிஞ்சுதலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே 90% வழக்குகளில் நொறுக்கப்பட்ட கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலோகம் அல்லாத பொருள் ஒரு கையேடு டேம்பரைப் பயன்படுத்தி சுருக்கப்படுகிறது.

கவனம்: தந்தூரை வெளியில் இருந்து நீர்ப்புகாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் தீவிர வெப்பத்துடன் அது சரிந்து விரும்பத்தகாத பிற்றுமின் வாசனையை உருவாக்கும்.

அடுப்பை அலங்கரித்தல்

வெளிப்புற மேற்பரப்பை அலங்கரிப்பது விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் போது அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களின் அழகியல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் போது உங்கள் சொந்த தந்தூரை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற அனுமதிக்கும். எதிர்கொள்ளும் செங்கல்அலங்கரிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இருப்பினும், கட்டுமான பட்ஜெட்டைக் குறைக்க, சாதாரண பீங்கான் கல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதன் மேற்பரப்பு பல வழிகளில் பூசப்படலாம்:

1. தீயில்லாத மோட்டார் கொண்டு கோட் மற்றும் அலங்கார மூழ்கடிக்க இயற்கை கல்எந்த வடிவம்;
2. ஈரப்பதம் மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சுக்கு பயப்படாத அக்ரிலிக் வண்ணப்பூச்சுடன் புட்டி மற்றும் கவர்;
3. ஓடுகள் அல்லது பீங்கான் ஸ்டோன்வேர்களை எதிர்கொண்டது.

ஒரு குழி தந்தூரை அலங்கரிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, ஏனெனில் கட்டமைப்பு இயல்பாகவே தரையில் குறைக்கப்படுகிறது.

இயக்க வசதியை மேம்படுத்த, கூடுதல் செயல்பாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. விதானம் - மழைப்பொழிவிலிருந்து பாதுகாப்பு;
2. countertop - வெட்டு உணவு;
3. கழுவுதல் - சுகாதாரத்தை உறுதி செய்தல்;
4. மரக் குவியல் - நெருப்பிடம் அருகே எரிபொருளைச் சேமித்தல்;
5. skewers வைப்பதற்கான இடங்கள் கொண்ட மோதிரம்.

எனவே, ஒரு பார்பிக்யூ கிரில் மற்றும் பார்பிக்யூ அடுப்பை விட தந்தூரின் கட்டுமானம் மிகவும் சிக்கலானது. இருப்பினும், அடுப்பின் வெப்பநிலை ஆட்சி அதிக வேகமான சமைப்பதை உறுதி செய்கிறது பரந்த எல்லை, ஒரு முழு நீள கோடை சமையலறைக்கு தாழ்ந்ததல்ல.

தந்தூர் என்பது துருக்கிய வெளிப்புற அடுப்பு ஆகும், இது வட்டமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதன் முக்கிய நோக்கம் உணவுகளை சுடுவதன் மூலம் சமைப்பதாகும். நீங்கள் அதில் ரொட்டி, பிளாட்பிரெட், இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களை சுடலாம். சுவையான உணவுகள். இந்த கட்டுரையில் செங்கற்களிலிருந்து நம் கைகளால் தந்தூர் அடுப்பைக் கட்டும் நிலைகளைப் பார்ப்போம். வரலாற்று ரீதியாக, தந்தூர் அடுப்பு களிமண்ணால் ஆனது மற்றும் நாடோடி பழங்குடியினர் பிரச்சாரங்களில் ஈடுபடும் ஒரு சிறிய அடுப்பு ஆகும். ஆனால் காலப்போக்கில், குடியேறிய பழங்குடியினரின் வருகையுடன், அடுப்பு நிலையான வேலைவாய்ப்புடன் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பரிமாணங்களைப் பெற்றது.

இன்று அவை இரண்டு வகைகளில் வருகின்றன, நிலையான மற்றும் சிறியவை, இதன் கட்டுமானம் முக்கியமாக களிமண் மோட்டார் கொண்டு செங்கல் வேலைகளால் ஆனது. நிலையான வகை தந்தூர் இரண்டு துணை வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: குழி மற்றும் நிலத்தடி, இதன் கட்டுமானம் நிலத்தடி மற்றும் நிலத்தடி முறைகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த வீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், உங்கள் முற்றத்தில் ஒரு தந்தூரை உருவாக்கலாம், இது எளிதான காரியம் அல்ல. உங்கள் சொந்த கைகளால் செங்கலிலிருந்து தந்தூரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அடுப்பின் கொள்கை மற்றும் கட்டமைப்பை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தந்தூர் என்பது ஒரு களிமண் பாத்திரம் (அல்லது செங்கல் வேலைகளால் ஆனது) ஒரு குடம் போன்ற மேல் வட்டமான வடிவம் கொண்டது.

தந்தூர் சாதனம்:

• கட்டமைப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ஊதுகுழல் உள்ளது, இது எரிப்பு செயல்பாட்டின் போது இழுவை வழங்குகிறது. எரிபொருள் விறகு, நிலக்கரி, பிரஷ்வுட் இருக்க முடியும். மேலே ஒரு துளை உள்ளது, இதன் மூலம் எரிபொருள் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் உணவுகள் நிறுவப்படுகின்றன.
• களிமண் பாத்திரம் வெளிப்புறத்தில் ஒரு செங்கல் சட்டத்துடன் வரிசையாக உள்ளது, அவற்றுக்கிடையே வெப்ப-இன்சுலேடிங் பொருட்களின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது, நீண்ட கால வெப்ப பாதுகாப்புக்காக, இது மணல், களிமண், உப்பு மற்றும் பிற.

வேலை கொள்கை:

• எரிபொருளின் எரிப்பு போது வெளியிடப்பட்ட வெப்பம் குவிந்துள்ளது, அடுப்பின் சுவர்கள் 250-400 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகின்றன, இது உணவை சமைக்க உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பிளாட்பிரெட்கள், நேரடியாக அடுப்பின் சுவர்களில். அடுப்பு மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் வேலை செய்யும் நிலையில் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த நேரம் முழுவதும் வெப்பநிலை நிலைகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். இரண்டு உணவுகளை தயாரிக்க இந்த நேரம் போதுமானது.
• அடுப்பு வடிவமைப்பிற்கு நன்றி, திரட்டப்பட்ட வெப்பம் வெளியில் வெளியேறாது, ஆனால் அது உள்ளே உள்ளது, சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது சுவையான, தனித்துவமான உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உணவு சீரான வறுக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, அடுப்பு திறப்பு ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
• சமையலில் வசதிக்காக, ஒரு சிறப்பு கிரில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது இறைச்சிக்கு மட்டுமல்ல, மற்ற சமமான சுவையான பொருட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• தந்தூரின் தீமை என்னவென்றால், சாம்பல் எச்சங்களை அகற்றுவது மேல் துளை வழியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கட்டமைப்பின் இறுக்கம் மற்றும் முழு சமையல் செயல்முறை முழுவதும் ஒரு சீரான வெப்பநிலையை பராமரிப்பதன் காரணமாக, தயாரிப்புகளில் இருந்து உலர்த்துதல் ஏற்படாது. அத்தகைய அடுப்புகளில் செய்யப்பட்ட ஷிஷ் கபாப் ஒரு பார்பிக்யூ அல்லது கிரில்லில் சமைப்பதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

செங்கலில் இருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் தந்தூர் அடுப்பு கட்டுமானம்

எந்தவொரு கட்டுமான செயல்முறையையும் போலவே, ஒரு செங்கல் தந்தூரின் கட்டுமானம் பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சூடான பருவத்தில் அதை உற்பத்தி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கொத்து மோட்டார் அதன் செயல்பாடுகளையும் கட்டமைப்பையும் பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் வெப்பநிலையில் மட்டுமே வைத்திருக்கிறது.
ஒரு அடுப்பை எவ்வாறு உருவாக்குவது, முக்கிய படிகள்.

திட்டம்

முதல் படி ஒரு உலை உருவாக்க ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும். இதில் அடங்கும்:

• இருப்பிடத்தின் தேர்வு பின்வரும் அளவுகோல்களின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
• பகுதியில் குறைந்த ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும்;
• அடுப்பு இருக்கும் இடம் வீடு மற்றும் தோட்டத்தில் நடவு செய்யாமல் இருக்க வேண்டும்;
• அந்த இடம் மலையில் இருக்கக்கூடாது;

பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடம் அகற்றப்பட்டு நன்கு சமன் செய்யப்பட வேண்டும்.

• தந்தூர் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இது கிடைமட்டமாக அல்லது செங்குத்தாக இருக்கலாம்.
• திட்டமிடப்பட்ட உலை மற்றும் அதற்கான அடித்தளத்தின் வரைபடத்தை வரைதல், அனைத்து அளவுருக்களையும் குறிக்கிறது.
• வரைபடங்களின்படி, தேவையான கட்டுமானப் பொருட்களின் ஆரம்ப கணக்கீடு செய்யப்படுகிறது.
• வரைபடங்கள் பொருளைத் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், தந்தூரைக் கட்டுவதற்கான செலவை முன்கூட்டியே கணக்கிடுவதற்கும் அவசியம்.

தயாரிப்பு

அடுத்த கட்டம் கட்டுமானப் பணியின் போது தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளைத் தயாரிப்பதாகும். உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஃபயர்கிளே பயனற்ற செங்கற்கள், அவற்றின் அளவு உலை அளவைப் பொறுத்தது, சராசரியாக 1 ஆயிரம் துண்டுகள் வரை;
• வெவ்வேறு மோட்டார் கலவைகளுக்கு, உங்களுக்கு ஃபயர்கிளே களிமண், மணல், நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் சிமென்ட் தேவை.

தேவையான உபகரணங்கள்:

• அடித்தளத்தை ஊற்றுவதற்கு தேவையான லட்டு அல்லது வலுவூட்டல்;
• அஸ்பெஸ்டாஸ் குழாயின் ஒரு துண்டு, இது ஒரு ஊதுகுழல் செய்ய அவசியம்;
• ஒரு டெம்ப்ளேட்டை ஒன்று சேர்ப்பதற்கான மர வெற்றிடங்கள், அதன்படி சுவர்கள் போடப்படும். ஒரு டெம்ப்ளேட் இல்லாமல், சரியான வடிவம் மற்றும் மேல் வளைவின் வட்டத்தை உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது;
• முழு கட்டுமான செயல்முறையிலும் ஒரு மண்வாரி, மண்வெட்டி மற்றும் நிலை அவசியம்.

அறக்கட்டளை

அடித்தளத்தை ஊற்றும் தொழில்நுட்பம்:

• ஒரு துளை தோண்டப்படுகிறது, அதன் விட்டம் எதிர்கால உலை அளவை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
• மணல் குஷன் மற்றும் ஊற்றப்பட்ட அடுக்கின் தடிமன் ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு துளையின் ஆழம் தோண்டப்பட வேண்டும், சராசரியாக இது 15-20 செ.மீ.
• துளையின் அடிப்பகுதியை சமன் செய்த பிறகு, 10 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு மணல் குஷன் ஊற்றப்பட்டு நன்கு சுருக்கப்பட்டது.

• ஒரு வலுவூட்டல் கட்டம் மணலின் மேல் போடப்பட்டு, அஸ்திவாரத்தை வலுப்படுத்துவதற்கு, ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கல்லை ஊற்றுவதற்கு முன், அது சுருக்கப்பட வேண்டும்.

• அடித்தளம் தரை மட்டத்திற்கு மேல் உயரும் பொருட்டு, ஃபார்ம்வொர்க் செய்யப்படுகிறது, அதன் மேற்பரப்பில் சராசரியாக 10-15 செ.மீ.
• கரைசலை ஊற்றிய பிறகு, மேற்பரப்பை நன்கு சமன் செய்து கட்டிட மட்டத்துடன் சரிபார்க்க வேண்டும்.

அடித்தள தீர்வு:

• 3 பாகங்கள் மணல்
• சரளையின் 1/3 வது பகுதி (பின்ன அளவு 1 செமீக்கு மேல் இல்லை);
• 1/3 சிமெண்ட்.

இந்த பொருட்களை பிசைந்த பிறகு, நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

கான்கிரீட் அமைக்க நேரம் 72 மணி நேரம். அது முழுமையாக உலர குறைந்தது 7-10 நாட்கள் ஆகும்.

முக்கியமானது! கோடையில் கான்கிரீட் உலர்த்தும் செயல்முறையின் போது, ​​விரிசல் மற்றும் சில்லுகள் தோற்றத்தை தடுக்க மேற்பரப்பு ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அடிப்படை

தந்தூரின் கட்டுமானத்திற்கு செல்லலாம். முதலில் செய்ய வேண்டியது உலைகளின் அடித்தளம், அதை இடுவதற்கு சிறப்பு செங்கற்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உயர்ந்த வெப்பநிலைக்கு பெரும் சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சாது, அதன் அடர்த்தியான அமைப்பு காரணமாக அது அதிக சுமைகளைத் தாங்கும். ஃபயர்கிளே செங்கற்களின் நன்மைகள் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பையும் உள்ளடக்கியது, இது வெளிப்புற உலைகளின் கட்டுமானத்திற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

ஒரு கான்கிரீட் அடித்தளத்தில் ஃபயர்கிளே செங்கற்களை இடுவதற்கு முன், அது ஒரு நீர்ப்புகா அடுக்கு போட வேண்டும், இது கூரை பொருள் ஒரு தாள் இருக்க முடியும்.

அடித்தளம் ஒரு வட்ட வடிவில் செய்யப்படுகிறது. எனவே, வட்டத்தின் எல்லைகளை வரைய நீங்கள் முதலில் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

செங்கற்கள் வரிசையாக அமைக்கப்பட்டன, மற்றும் முட்டையின் முடிவில், தேவையற்ற பாகங்கள் மற்றும் மூலைகள் ஒரு வெட்டு சக்கரத்தைப் பயன்படுத்தி துண்டிக்கப்பட்டு, ஒரு சுற்று, கூட அடித்தளத்தை உருவாக்குகின்றன.

சுவர்கள்

செங்கல் சுவர்களின் கட்டுமானம் ஒரு உலை கட்டுமானத்தில் மிக முக்கியமான கட்டமாகும்.

செங்கல் சுவர் இடும் தொழில்நுட்பம்:

• வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மர டெம்ப்ளேட்டை ஒன்று சேர்ப்பது அவசியம், அதன் உதவியுடன் உலை சுற்றளவு சரியான வடிவம் சரிசெய்யப்படும்.
• செங்கற்களை இடுவது உலைகளின் அடிப்பகுதியில் தொடங்குகிறது, அவை செங்குத்து நிலையில் அவற்றின் முடிவில் நிறுவப்பட்டுள்ளன.

• கொத்து ஒரு சூளை மோட்டார் மூலம் ஒன்றாக நடத்தப்படுகிறது, அதன் அடிப்படை ஃபயர்கிளே களிமண், குவார்ட்ஸ் மணல் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிசைசர் ஆகும். கட்டமைப்பின் அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றாக இறுக்கமாகப் பிடிக்க, ஒரு பெரிய அளவு தீர்வு தேவைப்படுகிறது.
• முதல் வரிசையை அமைத்த பிறகு, எதிர்கால ஊதுகுழலுக்கு ஒரு சிறிய இடைவெளி உள்ளது, நாங்கள் ஒரு கல்நார் குழாயைச் செருகுகிறோம், அதில் வரைவை சரிசெய்ய ஒரு வால்வை நிறுவ வேண்டியது அவசியம்.
• 1.2 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு அடுப்புக்கு, 4 வரிசை செங்கற்களை (செங்குத்து இடும் நிபந்தனையுடன்) போட போதுமானது.
• ஒவ்வொரு வரிசையும், அவற்றை இட்ட பிறகு, கம்பியுடன் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் முனைகள் ஒரு மடிப்புக்குள் மறைக்கப்பட வேண்டும்.
• செங்கற்களின் கடைசி வரிசை ஒரு குறிப்பிட்ட சாய்வில், உலைக்குள், அதன் கழுத்தை உருவாக்குகிறது. இதை செய்ய, ஒரு சாணை பயன்படுத்தி செங்கல் ஒழுங்கமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முடித்தல்

முடிக்கும் வேலை தான் கடைசி நிலைகட்டுமானம். அடுப்பின் உள் மேற்பரப்பை களிமண் மோட்டார் கொண்டு பூசுவதும், இயற்கையான கல்லால் வெளிப்புறத்தை முடிப்பதும் இதில் அடங்கும்.

உள் மேற்பரப்பில் களிமண் பூச்சு அடுக்கு குறைந்தபட்சம் 10 செமீ இருக்க வேண்டும் மேல் விளிம்பு ஒரு ரோலர் வடிவில் செய்யப்படுகிறது.

பூச்சு செயல்முறையை முடித்த பிறகு, கட்டமைப்பை நன்கு உலர அனுமதிக்க வேண்டும். மழை அல்லது சூரிய கதிர்கள் போன்ற வெளிப்புற சுற்றுச்சூழல் காரணிகளிலிருந்து கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்க, இந்த காலகட்டத்தில் செலோபேன் மூலம் கட்டமைப்பை மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெளிப்புற முடித்தல் செய்யலாம் வெவ்வேறு வழிகளில், சிறந்த வெப்பத் தக்கவைப்புக்காக, கட்டமைப்பிற்கு வெளியே ஒரு சதுர செங்கல் சட்டகம் கட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் அடுப்பு மற்றும் சட்டத்தின் வெளிப்புற மேற்பரப்புக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகள் களிமண் மோட்டார் கொண்டு நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த முறை ஒரு வெப்ப இன்சுலேட்டராக மட்டுமல்லாமல், அடுப்புக்கு ஒரு அழகியல் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தந்தூருக்கு கூரை வழங்கப்படவில்லை, ஏனெனில் எரிபொருள் எரியும் போது, ​​​​துளையின் எல்லைக்கு மேலே நெருப்பு உயரும்.

தந்தூருக்கு கூரை இருக்க முடியாது என்பதால், அதன் திறப்பின் அளவிற்கு ஏற்றவாறு எந்த வடிவத்திலும் ஒரு சிறப்பு இரும்பு மூடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குப்பைகள் மற்றும் வண்டல் நுழைவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சமையல் செயல்முறையின் போது சீரான வெப்ப விநியோகத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

சூளையில் துப்பாக்கி சூடு

சூளையின் கட்டுமானம் மற்றும் உலர்த்துதல் முடிந்ததும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுட வேண்டும். துப்பாக்கி சூடு செயல்முறை படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல் துப்பாக்கி சூடு ஒரு சிறிய அளவு பிரஷ்வுட் மூலம் சூடாகவும், இறுதியாக கரைசலை உலர்த்தவும் செய்யப்படுகிறது.

அடுத்த இரண்டு துப்பாக்கிச் சூடுகளும் அதிக வெப்பநிலையில் நீண்ட காலத்திற்கு செய்யப்படுகின்றன.

மூன்று துப்பாக்கிச் சூடுகளுக்குப் பிறகு, கட்டமைப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது அம்சங்கள்

தந்தூரைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள் எளிமையானவை, முக்கிய விஷயம் எச்சரிக்கை மற்றும் அவசரமின்மை.

• முதல் முறையாக அடுப்பை பற்றவைக்கும்போது, ​​படிப்படியாக வெப்பநிலையை உயர்த்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, உலர்ந்த விறகு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, இது முழு கட்டமைப்பின் மூன்றில் இரண்டு பங்கைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் ஒரு ஊதுகுழல் மூலம் பற்றவைக்கப்பட வேண்டும்.
• எரிபொருளின் முழுமையான எரிப்புக்குப் பிறகு சமையல் பொருட்கள் ஏற்றப்படுகின்றன. தந்தூரின் அடிப்பகுதியில் நிலக்கரியை சமமாக விநியோகித்த பிறகு, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இரண்டு உணவுகளை தயாரிக்க ஒரு பற்றவைப்பு போதும்.

• அடுப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பது அடுப்பின் உள் மேற்பரப்பில் ஒரு குச்சியை இயக்குவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது;
• தட்டையான கேக்குகளைத் தயாரிக்கும் விஷயத்தில், அடுப்பின் சுவர்கள் முதலில் முந்தைய கிண்ட்லிங்ஸிலிருந்து திரட்டப்பட்ட சூட் மற்றும் சாம்பலால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். அத்தகைய அடுப்புகளில்தான் பிரபலமான உஸ்பெக் பிளாட்பிரெட்கள் சுடப்படுகின்றன.
• ஒரு ஊதுகுழலைப் பயன்படுத்தி தயார்நிலையின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
• சமைத்த பிறகு, தந்தூரை விரைவில் குளிர்விக்க, எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் சுவர்களில் தண்ணீரை ஊற்றக்கூடாது, ஏனெனில் தந்தூர் தானாகவே குளிர்ச்சியடைய வேண்டும்.

மேற்கூறியவற்றைச் சுருக்கமாக, வீட்டில் செங்கற்களிலிருந்து தந்தூரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு நாம் பதிலளிக்கலாம். கட்டுமான செயல்முறை பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. முக்கிய கட்டம் சுவர்களை இடுவது ஆகும், இது ஒரு பொறுப்பான அணுகுமுறை மற்றும் தேவையான அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். உலையின் இறுதி வடிவம் குவிமாடம் வடிவில் இருக்க வேண்டும். அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்து, நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைக் கேட்பதன் மூலம், தந்தூர் அடுப்பு நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும்.

கட்டுரைக்கு கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் செங்கல் தந்தூரை உருவாக்குவது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு செங்கல் தந்தூரை உருவாக்க (ஒவ்வொரு வகைக்கும் தனித்தனியாக வரைபடங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன), உங்களுக்கு அடுப்பு தயாரிப்பாளரின் திறன்கள் தேவையில்லை. புகைபோக்கி இல்லாத எளிய அடுப்பு, அதற்கான அடித்தளம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டால், சில மணிநேரங்களில் கட்டப்படலாம். சுவர்களுக்கான பொருட்களாக, நீங்கள் செங்கல் மட்டுமல்ல, இயற்கை கல்லையும் பயன்படுத்தலாம், இது வலுவான வெப்பத்தின் கீழ் விரிசல் ஏற்படாது.

பாரம்பரியமாக, இந்த வகை அடுப்பு குறைந்த மர நுகர்வுடன் உணவு சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறிய அளவு மற்றும் சிறப்பு வடிவம், எந்த அடுப்பு நீங்கள் எந்த உணவு சமைக்க மற்றும் சுட அனுமதிக்கும். ஒரு கெண்டி விரைவாக திறந்த நெருப்பில் கொதிக்கும், மற்றும் மென்மையான வெப்பம் நீங்கள் பிலாஃப் சமைக்க மற்றும் ரொட்டி அல்லது ஷிஷ் கபாப் எரிவதை தடுக்க அனுமதிக்கும். அனைத்து தந்தூர் அடுப்புகளும் கட்டுமான முறையின்படி பிரிக்கப்படுகின்றன:

• மேலே உள்ளவை ஆசிய கிராமங்களில் மிகப் பெரியவை, அவை பெரும்பாலும் அனைத்து குடியிருப்பாளர்களுக்கும் பொதுவான தந்தூரை உருவாக்குகின்றன, அது கிடைமட்டமாகவோ அல்லது செங்குத்தாகவோ இருக்கலாம்;
• பள்ளம், அல்லது மண், வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்ள முடியும், மேலும் சூடாக்கவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சிறிய இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்;
• மொபைல் - பெரும்பாலும் ஆயத்தமாக வாங்கப்பட்டது, ஆனால் செங்கல்லில் இருந்து எளிதாக தயாரிக்கலாம்.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

தந்தூர் அடுப்பின் முக்கிய நன்மை அதன் செயல்திறன். ஒரு நாடோடி முகாமில் அல்லது மலை கிராமத்தில் எரிபொருள் பற்றாக்குறை இருந்தால், ஒரு சிறிய தந்தூரை மர சில்லுகள் மற்றும் பிரஷ்வுட் கொண்டு சூடாக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் நீண்ட சமையல் தேவைப்படும் (உதாரணமாக, சூப்). சூடான அடுப்பில், கல்லால் திரட்டப்பட்ட வெப்பம் காரணமாக வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதில் நீங்கள் சிறிது நேரம் (ரொட்டி, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள்) சுடப்படும் எதையும் சமைக்கலாம். அடுப்பு குளிர்ந்தாலும், அது நீண்ட நேரம் அதன் மீது வைக்கப்படும் கொப்பரையின் வெப்பநிலையைத் தக்கவைத்து, தானிய உணவுகளை நன்றாக வேகவைக்க அனுமதிக்கிறது.

குறைபாடு மூடிய, குடம் வடிவ ஃபயர்பாக்ஸ் ஆகும். நெருப்பில் உட்கார அல்லது நெருப்பிடம் சூடேற்ற விரும்புவோருக்கு, தந்தூர் பொருத்தமானது அல்ல: இது ஒரு பெரிய சுடரை ஏற்றி வைக்காது, மேலும் வடிவமைப்பு குறைந்தபட்ச வெப்ப இழப்பை வழங்குகிறது, இது சுவர்களின் செங்கற்களால் பெறப்படுகிறது. . அனைத்து வெப்பமும் சாதனத்தின் உட்புறத்தில் பரவுகிறது. தந்தூருக்கு வேறு எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை, ஏனென்றால் அதன் சிறிய பரிமாணங்களுடன் பொருட்களுக்கு பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை மற்றும் தேவையில்லை சிறப்பு வகைகள்எரிபொருள். முறையான கட்டுமானத்துடன், நிலத்தடி மற்றும் நிலத்தடி கட்டமைப்புகள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

விறகுகளை கழுத்தில் ஏற்றி உலை சூடாகிறது. பற்றவைப்பை மேலே இருந்து அல்லது குவிமாடத்தின் மிகக் கீழே உள்ள துளை வழியாக செய்யலாம். சூடுபடுத்திய பிறகு சாம்பலை ஊதுவதற்கும் அகற்றுவதற்கும் இது உதவுகிறது. செங்குத்து புகைபோக்கி வடிவமைப்பில் புகைபோக்கி இல்லை மற்றும் எரிப்பு பொருட்கள் கழுத்து வழியாக அகற்றப்படுகின்றன. ஒரு கிடைமட்ட ஃபயர்பாக்ஸ் (ரொட்டி அடுப்பு) மூலம், தொண்டையிலிருந்து முடிந்தவரை, குவிமாடத்தின் பின்புறத்தில் புகைபோக்கி அமைந்துள்ளது. இந்த வழக்கில், தொண்டையில் இருந்து குழாய் வரை காற்று ஓட்டம் மூலம் வரைவு வழங்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பின்வரும் வழிகளில் தந்தூரில் உணவுகளை தயாரிக்கலாம்:

1. சமையல் - ஒரு செங்குத்து அடுப்பின் திறந்த மேல் வைக்கப்படும் ஒரு கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தில் நிகழ்கிறது. சூப் அல்லது பிலாஃப் தயாரிக்கும் போது, ​​எரிந்த பிறகு விறகு கீழ் துளை வழியாக வைக்கப்படுகிறது அல்லது சிறிது நேரம் உணவுகள் அகற்றப்படும். திரவத்தின் குறைந்த அல்லது நடுத்தர கொதிநிலையை உறுதிப்படுத்த போதுமான மரத்தை வைக்கவும்.
2. பேக்கிங். இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளை அடுப்பில் உள்ள நிலக்கரி கிட்டத்தட்ட வெளியேறும்போது நேரடியாக அடுப்பின் வாயில் இறக்குவது வசதியானது. இதைச் செய்ய, கைப்பிடிகளுடன் கூடிய சிறப்பு கிரில்ஸைப் பயன்படுத்தவும், அவை குறைக்க மற்றும் உயர்த்துவதை எளிதாக்குகின்றன. இறைச்சி ஃபயர்பாக்ஸில் skewers மீது வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதிக்கு எதிராக சறுக்கலின் நுனியை ஓய்வெடுக்கலாம் அல்லது துளையின் அளவிற்கு ஏற்ப ஒரு சிறப்பு வட்டு-வளையத்தை ஸ்லாட்டுகளில் தொங்கவிடலாம்.
3. ரொட்டி சுடுதல். தந்தூரில் உள்ள பிளாட்பிரெட்கள் மற்றும் சாம்சா ஒரு எளிய அடுப்பில் விட சுவையாக மாறும். ஆனால் சூடான அடுப்பின் சுவரில் தயாரிப்புகளை இணைக்கும் முறையை பேக்கர் தேர்ச்சி பெற வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரானதும், அவற்றை சிறிது நகர்த்துவதன் மூலம் அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம். இந்த வகை வேலைக்கு, தடிமனான கையுறைகள் தேவை.

சிறப்பு சமையல் முறைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு அடுப்பு அல்லது நெருப்பு போன்ற உணவுகளை சமைக்க ஒரு செங்குத்து தந்தூரில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு கெட்டில் அல்லது ஒரு கெட்டில் நிறுவ முடியும். ஒரு கிடைமட்ட அடுப்பு ஒரு சமையலறை அடுப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய தந்தூர் அடுப்பு ஏராளமான விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்காக கட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு சிறிய நெருப்பிடம் கூட நீங்கள் ஒரு பெரிய கொப்பரை பிலாஃப், ஷுர்பா அல்லது பிற பாரம்பரிய ஆசிய உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் ஒரு மினியேச்சர் அடுப்பில் ஒரே நேரத்தில் நிறைய கபாப்களை வறுப்பது அல்லது பல பிளாட்பிரெட்களை சுடுவது கடினம்.

பொருட்கள் மற்றும் கணக்கீடுகள்

ஒரு பெரிய கட்டிடத்தின் பரிமாணங்கள் உரிமையாளரை வாயின் விளிம்பில் வளைத்து நெருப்பை எரிக்க அல்லது மாவு தயாரிப்புகளை சுவர்களில் ஒட்ட அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு கொப்பரையில் சமைக்கும் போது, ​​கொள்கலன் வாயில் தோராயமாக 1/3-½ உயரத்தில் நுழைய வேண்டும். தயாரிப்புகளை ஏற்றுவதற்கும் அகற்றுவதற்கும் முழு கட்டமைப்பின் உயரமும் வசதியாக இருக்க வேண்டும். உகந்த உயரம்அடுப்பின் சுவர்கள் சுமார் 1 மீ.

விட்டம் மாறுபடலாம், ஆனால் எரிபொருளைப் பாதுகாக்க, சுவர்கள் மையத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கக்கூடாது. பெரும்பாலும், ஒரு பெரிய அடுப்பின் அகலம் அடிவாரத்தில் சுமார் 1 மீ ஆகும். சுவர்களின் குவிமாடம் வடிவ அமைப்பு மேல் பகுதியில் ஒரு குறுகலை வழங்குகிறது, மேலும் தொண்டை அடித்தளத்தை விட தோராயமாக 2 மடங்கு குறுகலாக இருக்கும். அதன் பரிமாணங்கள் 0.5-0.7 மீ மற்றும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் கொதிகலன்களின் அளவைப் பொறுத்து பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

வெளிப்புற பரிமாணங்கள் சுவர்களின் தடிமன் மற்றும் முட்டையிடும் முறையைப் பொறுத்தது. செங்கலை செங்குத்தாகவும், ஸ்பூன் பக்கமாகவும் வைக்கும்போது, ​​வெளிப்புற விட்டம் உட்புறத்தை விட பெரியதாக இருக்காது. பிணைக்கப்பட்ட கொத்து செய்யும் போது, ​​நீங்கள் உள் வட்டத்தில் கொத்து கல்லின் அகலம் அல்லது நீளத்தை இரட்டிப்பாக சேர்க்க வேண்டும். இந்த கணக்கீடுகள் கட்டுமானத்திற்கு முன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அடித்தளத்திற்கான கான்கிரீட் அளவு அவற்றைப் பொறுத்தது: அடித்தளத்தின் விட்டம் கட்டிடத்தின் வெளிப்புற பரிமாணங்களை விட 15-20 செ.மீ பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• உலை அடித்தளத்திற்கு சிமெண்ட், மணல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கல் (1:3:4);
• 2-3 மிமீ கம்பியால் செய்யப்பட்ட பற்றவைக்கப்பட்ட வலுவூட்டும் கண்ணி, கண்ணி அளவு 5-7 செ.மீ.
• fireclay அல்லது திட சிவப்பு செங்கல்;
• அடுப்புகள் மற்றும் நெருப்பிடங்களை இடுவதற்கான களிமண் கலவை (இது ஆயத்தமாக வாங்குவதற்கு மிகவும் வசதியானது);
• பல மரத் தொகுதிகள் மற்றும் ஒரு டெம்ப்ளேட்டிற்கான ஒட்டு பலகை, ஃபாஸ்டென்சர்கள்.

ஒரு அலங்கார தந்தூரை கூடுதலாக வெப்ப-எதிர்ப்பு பொருட்கள் (கல், பீங்கான் ஓடுகள், முதலியன) மூலம் வெளிப்புறத்தில் அலங்கரிக்கலாம். கட்டப்பட்ட நெருப்பிடம் அளவைப் பொறுத்து, பொருட்களின் அளவு தனித்தனியாக கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

கருவிகள்

வேலை செய்யும் கருவிகள் செய்யப்படும் வேலையுடன் தொடர்புடையவை, இவை:

1. ஒரு அடித்தள குழி தோண்டுவதற்கான திணி;
2. கான்கிரீட் கலப்பதற்கான கொள்கலன்;
3. துருவல்;
4. செங்கற்களைப் பிரிப்பதற்கும் ஒழுங்கமைப்பதற்கும் ஒரு சுத்தியல்.

சுவர்களை அமைக்க, நீங்கள் உங்கள் சொந்த திசைகாட்டி டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்க வேண்டும். இது தந்தூரின் உயரத்தை விட அதிக உயரம் கொண்ட செங்குத்து பட்டையைக் கொண்டுள்ளது. அதற்கு செங்குத்தாக நீங்கள் 3 பிரிவுகளை இணைக்க வேண்டும், அதன் நீளம் குவிமாடத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள ஆரங்களுக்கு சமமாக இருக்கும், தோராயமாக அதன் நடுவில் மற்றும் சுவர்களின் மேல் விளிம்பின் மட்டத்தில். மென்மையான வளைந்த மேற்பரப்பை உருவாக்க அனைத்து பிரிவுகளும் மெல்லிய ஒட்டு பலகையின் குறுகிய துண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

வேலையின் நிலைகள்

வேலை பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது:

• ஒரு அடித்தளத்தை அமைப்பது ஒரு குழி தோண்டி, கான்கிரீட் ஊற்றி வலுப்படுத்துதல் மற்றும் வலிமையைப் பெறுதல் (குறைந்தபட்சம் 7 நாட்கள்);
• சுவர்களின் கட்டுமானம் மற்றும் உலர்த்துதல்;
• பூச்சு மற்றும் ஹட்ச் உற்பத்தி;
• உலர்த்துதல் மற்றும் சுடுதல்.

திட்டம்

வெளிப்புற முடித்தலுக்கான விருப்பங்கள் மற்றும் வெப்ப இன்சுலேடிங் லேயர் (கனிம கம்பளி, பிற எரியாத பொருள்) உள்ளிட்ட பொதுவான வரைபடத்தை நீங்களே வரையலாம். வரைபடத்தை வரையாமல் தந்தூரை உருவாக்கலாம்.

படிப்படியான வழிமுறைகள்

படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தி அடுப்பை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது:

1. குழி தயார் செய்தல். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடத்தில் மழை பெய்யும் போது தண்ணீர் வரக்கூடாது. கட்டிடம் தொடர்பாக அதன் பெரிய விட்டம் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு குழி தோண்டி எடுக்கவும். துளையின் ஆழம் சுமார் 30 செ.மீ கீழே சமன் செய்து 10 செ.மீ மணலை நிரப்பவும், தலையணையை சுருக்கவும்.
2. அடித்தளத்தை ஊற்றுதல். மணல், நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் சிமெண்ட் கலவையை தயார் செய்து, கான்கிரீட் மீது 7-10 செ.மீ. துளை நிரப்பப்பட்ட பிறகு, ஃபார்ம்வொர்க்கை உருவாக்கி, கான்கிரீட் தளத்தை தரையில் இருந்து 10-15 செ.மீ. 7-14 நாட்களுக்கு கடினப்படுத்தவும் வலிமை பெறவும் விடுங்கள்.


3. கட்டிடத்தின் கட்டுமானம். அடித்தள அடுக்கில், ஃபயர்பாக்ஸின் உள் இடத்திற்கு சமமான விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வரையவும். ஒரு பைண்டராக அடுப்புகளை இடுவதற்கு களிமண் கலவையைப் பயன்படுத்தி, செங்கற்களால் அதை இடுங்கள். செங்கற்களின் மூலைகள் ஒரு தேர்வு மூலம் துண்டிக்கப்படுகின்றன. மையத்தில் முன் கூடியிருந்த டெம்ப்ளேட்டை வைக்கவும். சுற்றளவைச் சுற்றியுள்ள சுவர்களுக்கு செங்கற்களை இடுவதைத் தொடங்கவும், சம வட்டத்தைப் பெற டெம்ப்ளேட்டைத் திருப்பவும். ஊதுகுழலுக்கு ஒரு துளை விடவும். சுவர் மையத்தை நோக்கி விலகத் தொடங்கும் போது, ​​செங்கலின் ஒரு பகுதியை துண்டித்து, அது ஒரு ட்ரெப்சாய்டு வடிவத்தை அளிக்கிறது.
4. கொத்து முடிந்ததும், அடுப்பு 2-3 நாட்களுக்கு உலர வைக்கப்படுகிறது, இது சாத்தியமான மழையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
5. பூச்சு. கட்டப்பட்ட அடுப்பு உள்ளே ஒரு களிமண் கலவையுடன் சீராக பூசப்பட வேண்டும். இது பல கட்டங்களில் செய்யப்பட வேண்டும்: முதலில், 1 செமீ தடிமன் கொண்ட முதல் அடுக்கை பூசவும், அது காய்ந்ததும், விரிசல்கள் உருவாகின்றன. அவை ஒரு திரவ கரைசலுடன் தேய்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மேற்பரப்பு மென்மையாக மாறும் வரை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும். ஹட்ச்சின் விளிம்பில் களிமண்ணிலிருந்து ஒரு ரோலரை உருவாக்குங்கள், இதனால் நீங்கள் நெருப்பிடம் ஒரு மூடியுடன் மூடலாம். தந்தூரை உலர்த்தவும்.
6. வெளிப்புற முடித்தல் தேவைப்பட்டால், கட்டிடம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, அதைச் சுற்றி ஒரு எதிர்கொள்ளும் அல்லது அலங்கார அடுக்கு போடப்படுகிறது.
7. சூளை முற்றிலும் காய்ந்த பிறகு துப்பாக்கி சூடு தொடங்குகிறது. நீங்கள் அதில் ஒரு சிறிய நெருப்பை ஏற்றி வைக்க வேண்டும், சுவர்களை + 40 ... + 50 ° C க்கு சூடேற்ற வேண்டும். நெருப்பிடம் முழுவதுமாக குளிர்ந்து, இயக்க வெப்பநிலைக்கு மீண்டும் சூடுபடுத்தவும் (கோணப்படாத சுவர் சூடாக வேண்டும்). அடுப்பை மீண்டும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அடுத்த நாள் ஒரு உணவை சமைக்க அதை சூடாக்கவும்.

நீங்கள் சக்கரங்களுடன் ஒரு மேடையில் ஒரு மினி-அடுப்பை நிறுவலாம் மற்றும் தளத்தைச் சுற்றி கட்டமைப்பை கொண்டு செல்லலாம். இந்த வடிவமைப்பின் வசதி என்னவென்றால், அது குளிர்காலத்திற்கு அகற்றப்பட்டு வானிலை மோசமாக மாறினால் கெஸெபோவுக்கு மாற்றப்படலாம். தந்தூரின் பரிமாணங்கள் ஒரு நபரை அதனுடன் வண்டியை நகர்த்த அனுமதிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள் மற்றும் கணக்கீடுகள்

மொபைல் தயாரிப்பின் ஆழம் தேர்வு செய்யப்படுகிறது, இதனால் அங்கு இறைச்சியுடன் ஒரு சறுக்கலைக் குறைக்க முடியும் (செங்குத்தாக). விட்டம் அது நிறுவப்படும் வண்டியின் அளவு மற்றும் கொப்பரையின் தேவையான அளவு ஆகியவற்றால் கட்டளையிடப்படுகிறது.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:

• அடித்தளத்தை உருவாக்குவதற்கான பலகைகள், கல்நார் தாள் மற்றும் தகரம் (நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட தாள் உலோகத்திலிருந்து ஒரு தளத்தை உருவாக்கலாம்);
• தளபாடங்கள் காஸ்டர்கள் அல்லது பிற சிறிய சக்கரங்களின் தொகுப்பு;
• செங்கல் மற்றும் களிமண்.

கருவிகள்

ஆபரணங்களின் தொகுப்பில் மரம் அல்லது உலோகத்தை வெட்டுவதற்கும் இணைப்பதற்கும் கருவிகள் இருக்க வேண்டும்:

1. பார்த்தேன் அல்லது சாணை;
2. ஸ்க்ரூடிரைவர் அல்லது வெல்டிங் இயந்திரம்;
3. செங்கல் கட்டுவதற்கான இழுவை;
4. களிமண்ணுக்கான கொள்கலன்கள்;
5. மாதிரி.

வேலையின் நிலைகள்

மினி கட்டிடம் பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• மேடையில் சட்டசபை;
• ஒரு உலை கட்டுமானம்;
• பூச்சு மற்றும் துப்பாக்கி சூடு.

படிப்படியான வழிமுறைகள்

மொபைல் தந்தூரை உருவாக்குவது நிலையான ஒன்றை உருவாக்குவதிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல மற்றும் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. மேடை. முக்கிய சிரமம் வண்டி தயாரிப்பதில் உள்ளது. சட்டசபையின் போது மர அமைப்புபலகைகள் ஒன்றாக இழுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கீழ் பக்கத்தில் குறுக்குவெட்டுகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்க, கவசத்தின் மீது ஒரு கல்நார் தாள் வைக்கப்பட்டு, அடித்தளம் அதன் மேல் தகரத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். சக்கரங்கள் அல்லது உருளைகள் கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளன. போக்குவரத்திற்காக ஒரு கைப்பிடி செய்யப்படுகிறது. உலோக அமைப்புபற்றவைக்கப்பட்ட, சக்கரங்களுக்கான அச்சுகள் மற்றும் தாளில் வண்டியை கொண்டு செல்வதற்கான ஒரு கைப்பிடி.
2. உலை கட்டுமானம். இந்த நிலை முந்தைய வழக்கில் அதே வழியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, சுவர்கள் ஒரு சாய்வு கொடுக்க ஒரு டெம்ப்ளேட் மற்றும் ஹெமிங் செங்கற்கள் பயன்படுத்தி.
3. ஒரு நிலையான உலைக்கு அதே தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பூச்சு மற்றும் துப்பாக்கி சூடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

புதைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பிற்கு கூடுதல் உறைப்பூச்சு தேவையில்லை. ஒரு மண் தந்தூரை நிர்மாணிப்பது கடினம் அல்ல மற்றும் ஒரு மேடையில் நெருப்பிடம் கட்டுவது போலவே நிகழ்கிறது.

பொருட்கள் மற்றும் கணக்கீடுகள்

கட்டுமானத்திற்கு, பாரம்பரிய கொத்து கற்கள் மற்றும் களிமண் மோட்டார் மட்டுமே தேவை. இது களிமண் மற்றும் மணலில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம், அத்தகைய விகிதத்தில் உள்ள பொருட்களைக் கலந்து, மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, கடினமான மேற்பரப்பில் வீசப்பட்டால் விரிசல் ஏற்படாது. சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு கைவிடப்படும் போது தட்டையானது, ஆனால் விளிம்புகள் மென்மையாக இருக்கும். ஒரு தீர்வைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு சேர்க்கைகளுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகளை வாங்கலாம்.

அடுப்பின் சுவர்கள் திட செங்கற்களால் செய்யப்பட்டவை. அதன் அளவு உறுப்புகளின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது (ஒரு ஸ்பூன் அல்லது குத்து, கிடைமட்டமாக, செங்குத்தாக, முதலியன).

நிலத்தடி உலைகளில் ஒரு ஊதுகுழலை நிறுவ, நீங்கள் 10-15 மீ விட்டம் அல்லது தகரம் கொண்ட ஒரு குழாயைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

கருவிகள்

முக்கிய கருவிகள் ஒரு மண்வாரி மற்றும் ஒரு துருவல். அவர்களுக்கு கூடுதலாக, ஒரு டெம்ப்ளேட் மட்டுமே தேவைப்படலாம்.

வேலையின் நிலைகள்

கட்டமைப்பின் கட்டுமானம் எளிய படிகளை உள்ளடக்கியது:

• ஒரு குழி தோண்டுதல்;
• ஊதுகுழலுக்கு ஒரு பத்தியை இடுதல்;
• குழாய் இடுதல்;
• ஒரு உலை கட்டுமானம்;
• அடுப்பை அலங்கரித்தல்.

திட்டம்

வரைபடம் மண்ணில் தோண்டப்பட்ட அடுப்பின் அமைப்பைக் காட்டுகிறது. மற்ற வடிவமைப்புகளிலிருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாடு ஒரு குழாய் நிறுவல் ஆகும், இதன் மூலம் காற்று பாயும். உலை நிறுவல் தளத்திற்கு அருகில் ஒரு சாய்வு இருந்தால், பின்னர் குழாய் கிடைமட்டமாக போடப்படலாம். ஒரு தட்டையான பகுதியில், ஊதுகுழல் குழாய் சாய்வாக வைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய அடுப்புடன் பணிபுரியும் எளிமையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு குழியின் ஆழம் கணக்கிடப்படுகிறது. ஊதுகுழலின் ஏற்பாட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், உள் இடத்தை 50 செ.மீ.க்கு மேல் ஆழமாக்குவது பகுத்தறிவற்றது, குழியின் ஆழம் தோராயமாக 25 செ.மீ. அடுப்பின் விளிம்புகள் தரையில் இருந்து குறைந்தது 15-20 செமீ உயர்த்தப்பட வேண்டும்.

படிப்படியான வழிமுறைகள்

குறைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பை உருவாக்க, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்:

• உட்புற குழியின் அளவு மற்றும் சுவர்களின் தடிமன் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அவர்கள் ஒரு துளை தோண்டி எடுக்கிறார்கள். கீழே சுருக்கப்பட்ட மணல் ஒரு குஷன் உள்ளது. ஒரு குழாய் கீழ் அடுக்குக்கு வெளியே கொண்டு வரப்படுகிறது, அதன் கீழ் தேவையான நீளத்தின் அகழி தோண்டி, ஆனால் பெரியதாக இல்லை: துளை வழியாக சாம்பல் அகற்றப்பட வேண்டும்.
• வட்டத்தின் மையத்தில் தட்டிக்கு ஒரு துளை விட்டு அடித்தளம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. அடித்தளத்தின் உயரம் 2 வரிசை செங்கற்கள். வார்ப்பிரும்பு அல்லது தடிமனான எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட ஒரு தட்டி இடது துளைக்கு மேல் வைக்கப்படுகிறது.
• ஒரு டெம்ப்ளேட்டைப் பயன்படுத்தி, சுவர்கள் ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டு, அவற்றை மண்ணின் மட்டத்திலிருந்து விரும்பிய உயரத்திற்கு உயர்த்தும்.
• நீங்கள் தயாரிப்பை 2-3 நாட்களுக்கு உலர வைக்க வேண்டும், பின்னர் சுவர்களைச் சுற்றியுள்ள இடத்தை உலர்ந்த மணலுடன் நிரப்பவும்.

ஒரு சிக்கலான கட்டமைப்பை நிர்மாணிப்பது எரிபொருள் எரியும் ஒரு தளமாக ஒரு பார்பிக்யூவைப் பயன்படுத்துகிறது. அடுப்பு ஒரு சிறப்பு பகுதியில் cauldron நிறுவப்பட்ட. கிரில்லை சூடாக்கிய பிறகு, நிலக்கரியை கொப்பரையின் கீழ் நகர்த்தலாம் மற்றும் கடாயில் வறுத்த இறைச்சி மற்றும் டிஷ் இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாம்.

பொருட்கள்

கட்டமைப்பின் சுவர்களுக்கு செங்கல் மற்றும் களிமண் மோட்டார் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கான்கிரீட் தொகுதிகளை அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தலாம். முன்பு மணல் ஒரு குஷன் செய்து, அவர்கள் ஒரு அடித்தளம் இல்லாமல் நிறுவ முடியும். கீழ் பகுதிக்கான பைண்டர் ஒரு சிமெண்ட்-மணல் மோட்டார் 1: 3 ஆகும்.

கருவி

கருவிகளின் தொகுப்பில் ஒரு இழுவை, தீர்வு தயாரிப்பதற்கான கொள்கலன்கள் மற்றும் ஒரு அளவிடும் டேப் ஆகியவை உள்ளன.

வரைதல்

வரைபடத்தில், கிரில்லின் நீளம் மற்றும் அகலம், அதே போல் அதன் பக்கங்களின் உயரம் (குறைந்தது 20 செ.மீ) ஆகியவற்றைக் குறிக்கவும். நீளத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சாக்கடையின் ஒரு பகுதி (தோராயமாக 50 செ.மீ.) தந்தூர் கட்டமைப்பால் ஆக்கிரமிக்கப்படும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

படிப்படியான திட்டம்

கட்டமைப்பை அமைக்கும் பகுதியை சமன் செய்து குறிக்கவும். 25-30 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு குழி தோண்டி, இறுக்கமாக சுருக்கப்பட்ட மணலை (PGS) நிரப்பவும். அதன் பிறகு, கட்டுமானம் தொடங்குகிறது:

1. அடித்தளம் அத்தகைய உயரத்தில் கான்கிரீட் தொகுதிகளால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பார்பிக்யூ மற்றும் அதன் உயர் பகுதி - தந்தூர் ஆகிய இரண்டிலும் வேலை செய்ய வசதியானது.
2. அன்று களிமண் தீர்வுகிரில்லின் கீழ் அமைக்கப்பட்டது, கான்கிரீட் தளத்தை முழுமையாக செங்கல் கொண்டு மூடுகிறது. பின்னர் அவர்கள் கிரில் தளத்தின் 4 பக்கங்களிலும் பக்கங்களை உயர்த்துகிறார்கள்.
3. தட்டில் ஒரு பகுதியை அளந்த பிறகு, அவை தந்தூரின் செங்குத்து பக்கங்களை உயர்த்தி, கிரில்லில் இருந்து துளையை மூடிவிடாது. நீங்கள் எஃகு துண்டு அல்லது 2 கோண இரும்பு துண்டுகளிலிருந்து ஒரு தட்டு அட்டையை உருவாக்கலாம். மேலே ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது எஃகு வளையத்தை நிறுவுவது மிகவும் வசதியானது.

DIY சதுர தந்தூர்

ஒரு கொப்பரையில் சமைப்பதற்கும் அடுப்பில் சுடுவதற்கும் எளிமையான சாதனம் ஒரு கன கட்டமைப்பின் வடிவத்தில் செய்யப்படலாம், செங்கற்களை நேர் கோடுகளில் இடுகிறது.

அதை எதிலிருந்து உருவாக்குவது?

ஒரு எளிய அடுப்புக்கான பொருட்கள் செங்கல் மற்றும் களிமண். கொப்பரை கீழ் நீங்கள் தடிமனான எஃகு இருந்து ஒரு சுற்று இடைவெளி ஒரு தட்டு தேர்ந்தெடுக்க அல்லது வெட்டி வேண்டும். வன்பொருள் கடைகளில் இவற்றைக் காணலாம்.

எப்படி

இந்த வழக்கில், அடுப்பு தயாரிப்பாளரின் கருவிகள் ஒரு ட்ரோவல் மற்றும் ஒரு ஆட்சியாளர் மட்டுமே இருக்கும்.

//www.youtube.com/watch?v=yfCZIlqu-TY

எப்படி கட்டுவது?

அடுப்பு சிறியதாக இருந்தால், அதற்கான அடித்தளத்தை கூட உருவாக்க மாட்டார்கள். இது நிலையற்ற மணல் அல்லது நீர் தேங்கிய மண்ணில் மட்டுமே தேவைப்படும். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், 20 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு மணல் குஷன் மீது முட்டை தொடங்குகிறது.

தேவையான அளவு ஒரு சதுரத்தை இடுங்கள். அவர்கள் சுவர்களை அதன் சுற்றளவில் உயர்த்துகிறார்கள், அவற்றில் ஒன்றில் ஒரு ஊதுகுழல் துளை விட மறந்துவிடுகிறார்கள். உடலின் உயரம் விரும்பிய மதிப்பை அடையும் போது, ​​கொப்பரையின் கீழ் ஒரு வட்ட துளையுடன் ஒரு தட்டு வைக்கவும். அத்தகைய அடுப்பில் நீங்கள் ஒரு வட்டத்தில் உள்ள அதே உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் சமைக்கும் போது நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மூலைகள் மீதமுள்ள இடத்தை விட மோசமாக வெப்பமடைகின்றன.