Lagenaria - பாட்டில் சுரைக்கா. சுரைக்காய் (லாஜெனாரியா வல்காரிஸ், கலாபாஷ், கலாபாஷ், கலாபாஷ், பாட்டில் சுண்டைக்காய், டிஷ் சுரைக்காய்)

லாஜெனாரியா பூசணி அல்லது சுரைக்காய் - அசாதாரண ஆலை, குறிப்பாக அசல் பாத்திரத்தின் வடிவத்தில் அதன் பழங்களால் ஈர்க்கப்படுகின்றன, அதன் அளவு மற்றும் வடிவம் ஒரு பாட்டில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தை ஒத்திருக்கிறது. நம் நாட்டில், இந்த ஆலை நடைமுறையில் வளர்க்கப்படவில்லை, இருப்பினும் பல நாடுகளில் பூசணி லாகெனேரியா பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது. இது என்ன வகையான ஆலை, அது எங்கு வளர்க்கப்பட்டது, எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இதைப் பற்றி கீழே பேசுவோம்.

பல்வேறு வளர்ச்சியின் வரலாறு

இந்த ஆலை முதலில் எங்கு, எப்போது தோன்றியது என்பது தெரியவில்லை, ஏனெனில் சீனா, ஆசியா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளில், பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சுரைக்காய் சாகுபடி தொடங்கியது. இந்த பூசணிக்காயின் பிற பிரபலமான பெயர்கள், அதில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன வெவ்வேறு நாடுகள், – டிஷ் பூசணி, வியட்நாமிய சீமை சுரைக்காய், இந்திய வெள்ளரி, லாஜெனாரியா பாம்பு, பூசணி பூசணி.

கலாபாஷ்

சீனாவில், இந்த பூசணி அனைத்து ராஜாவாக கருதப்பட்டது. காய்கறி பயிர்கள். இது பேரரசரின் அவையில் வளர்க்கப்பட்டது, கைவினைஞர்கள் பல்வேறு வடிவங்களின் பாத்திரங்களை உருவாக்கினர், இது தங்களை வேறுபடுத்திக் காட்டியவர்களால் வெகுமதியாகப் பெறப்பட்டது.

இன்றுவரை, ஆப்பிரிக்க மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் உள்ள மக்கள் இந்த ஆலையில் இருந்து உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள், இது நாகரிக நாடுகளில் பீங்கான்களை விட அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. பல வகையான சமையல் பாத்திரங்கள் குப்பி பூசணிக்காயிலிருந்து இங்கே தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• வாளிகள்;
• கிண்ணங்கள்;
• குவளைகள் மற்றும் பிற கைவினைப்பொருட்கள்.

அத்தகைய கிண்ணங்களில், தண்ணீர் நீண்ட நேரம் வெப்பமடையாது, மற்றும் பால் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்கும். இந்த பூசணிக்காயின் பழத்தின் தடிமனான தலாம் காற்றை உள்ளே அனுமதிக்காது மற்றும் வெளிப்படாது என்பதன் மூலம் இந்த பண்புகள் விளக்கப்பட்டுள்ளன. எதிர்மறை தாக்கம்பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள்.

பூசணிக்காயின் சிறப்பியல்புகள் மற்றும் அம்சங்கள்

பூசணிக்காயின் தண்டு 13-14 மீ நீளம் வரை வளரும், அது சற்று முகம் கொண்டது, நீங்கள் அதைத் தொடும்போது, ​​​​லேசான இளம்பருவத்தை உணர்கிறீர்கள். பூசணிக்காயின் பசுமையானது ஐங்கோணமானது, சற்று நெளிவுற்றது, பெரியது, நீண்ட இலைக்காம்புடன் தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தளத்தில் சுரைக்காய் வளர்ப்பது அசாதாரண பழங்களின் பொருட்டு மட்டுமல்ல, எந்தவொரு தளத்தின் நிலப்பரப்பையும் சரியாக அலங்கரிக்கும். அதன் முக்கிய நன்மை அதன் வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகான பூக்கள், பெரிய கண்ணாடிகள் போன்ற வடிவத்தில், காலையில் கிரீமி வண்ணம் பூசப்பட்டு, மாலையில் அவை கொதிக்கும் வெண்மையாக மாறும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் இரண்டும் ஒரு தாவரத்தில் தோன்றும், எனவே lagenaria ஒரு குறுக்கு மகரந்தச் செடியாகும்.

இந்த மலர்களை உடனடியாக ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்தி அறியலாம் - ஆண் பூக்கள் நீண்ட தண்டு கொண்டிருக்கும். அவை மிக விரைவாக மங்கிவிடும், ஆனால் புதியவை உடனடியாக அவற்றை மாற்றும். எனவே, சுரைக்காய் பூப்பது கிட்டத்தட்ட இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை தொடர்கிறது. ஆனால் பகலில் பூக்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே அதிக கருப்பைகள் பெற, பருத்தி துணியால் அல்லது தூரிகைகளைப் பயன்படுத்தி செயற்கையாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய வேண்டும்.

இதன் காரணமாக பழத்தின் வடிவம் வட்டமானது, ஓவல் அல்லது பேரிக்காய் வடிவமானது அசல் வடிவம்யாரோ நகைச்சுவையாக வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவ பாட்டில்களை தளிர்களில் தொங்கவிட்டதாக தூரத்திலிருந்து தெரிகிறது. மற்றும் நீளம் இந்த பழங்கள் 1.8-2.0 மீ வரை வளரக்கூடியது, குறைந்தபட்ச ஆரம் 5 செ.மீ. ஒரு பழம் 0.5 முதல் 1.4 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு செடியிலும் 12-14 பழங்களுக்கு மேல் வளராது.

அத்தகைய தாவரத்தின் மகசூல் அதிகமாக உள்ளது - ஒரு புதரில் இருந்து 40 கிலோ வரை பழங்களை சேகரிக்கலாம். அவை பக்க தண்டுகளை கிள்ளுவதன் மூலமும், பூக்கும் செயல்முறையின் போது அதிகப்படியான கருப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலமும் பழுக்க வைக்கும் பழங்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் காலம் காய்கறி விவசாயிகள் தங்களைத் தாங்களே நிர்ணயிக்கும் இலக்குகளைப் பொறுத்தது. மனித நுகர்வுக்காக, பழங்கள் பழுக்காத நிலையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, முளைக்கும் தருணத்திலிருந்து அறுவடைக்கு 3 மாதங்களுக்கும் குறைவாகவே இருக்கும். கைவினைப்பொருட்கள் அல்லது பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் 3.5-4 மாதங்களுக்கு எடுக்கப்படக்கூடாது.

கலாச்சாரம் வலுவான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. முக்கிய தடிமனான வேர் தரையில் 0.7-0.8 மீ ஆழத்தில் ஊடுருவி, மற்றும் பக்கவாட்டு செயல்முறைகள் 2.5-2.8 மீ நீளத்தை எட்டும் இந்த ஆலை வான்வழி வேர்களை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது.

சுவாரஸ்யமாக: காய்கறி விவசாயிகள் வெற்றிகரமாக சுரைக்காய்களின் சக்திவாய்ந்த வேர்களை ஒரு ஆணிவேராகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - அவர்கள் வெள்ளரிகள், தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழம்களை ஒட்டுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, இந்த தாவரங்கள் வேகமாக வளரும் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது.

பூசணிக்காயை அறுவடை செய்த பிறகு, பழங்களில் இருந்து விதைகள் சேகரிக்கப்பட்டு, இந்த காய்கறி செடியை நடவு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முக்கியமானது! இந்த வகை பூசணிக்காயின் விதை அடுத்த பருவத்தில் மோசமான முளைப்பைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் விதைப் பொருள் முளைப்பு விகிதம் 100% க்கு அருகில் இருக்க, அவற்றை சேகரித்து 3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நடவு செய்வது நல்லது.

சாகுபடியின் வேளாண் தொழில்நுட்பம்

இந்த வகையான பூசணிக்காயை வளர்க்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பல நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இந்த ஆலை மிகவும் வெப்பத்தை விரும்புவதால், நம் நாட்டின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் நீங்கள் முதலில் வீட்டில் நாற்றுகளை வளர்க்க வேண்டும், மே மாதத்தின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை மட்டுமே அவற்றை நடவு செய்ய முடியும். திறந்த நிலம்.

நாற்றுகளுக்கு விதைகளை முளைப்பதன் மூலம் லாஜெனாரியா இனப்பெருக்கம் தொடங்குகிறது. விதை ஓடு மிகவும் கடினமாக இருப்பதால், பூர்வாங்க ஊறவைக்காமல், நாற்றுகள் தோன்றும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கக்கூடாது. முதலில், அவை 24 மணிநேரத்திற்கு சூடான (சுமார் 40⸰C) தண்ணீருடன் ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அகற்றி, ஈரமான துணியில் போர்த்தி, முளைகள் தோன்றும் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். விதைகள் கொண்ட பையை சுமார் 26-28⸰С காற்று வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு அறையில் வைக்க வேண்டும்.

விதைகள் “குஞ்சு பொரித்த” பிறகு, அவற்றை ஒரு லிட்டர் அளவு கொண்ட தனித்தனி கொள்கலன்களில் வைக்கலாம். அவர்கள் 2.5-3 செ.மீ ஆழத்தில் ஊட்டமளிக்கும் மண்ணில் புதைக்கப்பட வேண்டும், எதிர்காலத்தில் வளரும் சுரைக்காய் நாற்றுகள் மற்ற ஒத்த பயிர்களின் நாற்றுகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

முதிர்ந்த லாஜெனேரியா நாற்றுகள் நடப்பட்ட மண் உரமிடப்பட வேண்டும், தளர்வாக, நடுநிலை அல்லது சற்று கார எதிர்வினையுடன் இருக்க வேண்டும். காய்கறிகள் வளரும் காலத்தில் (இரவில் கூட) வெப்பநிலையில் வலுவான வீழ்ச்சியின் சாத்தியக்கூறு உள்ள பகுதிகளில், இந்த ஆலை மிகவும் தெர்மோபிலிக் மற்றும் பெரும்பாலும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன் இறக்கும் போது, ​​​​குப்பையை திறந்த நிலத்தில் வளர்க்காமல் இருப்பது நல்லது .

பாட்டில் பூசணி தோட்டத்தை அலங்கரிக்கும்

மண்ணில் ஈரப்பதம் தேங்காமல் இருக்க வேண்டும் அல்லது பூமியின் மேற்பரப்பிற்கு அருகில் நிலத்தடி நீர் மட்டம் இருக்கக்கூடாது.

திறந்த நிலத்தில் lagenaria நாற்றுகளை நடும் போது, ​​நீங்கள் தாவரங்களுக்கு இடையே ஒரு தூரத்தை பராமரிக்க வேண்டும் - அது குறைந்தபட்சம் ஒரு மீட்டர் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை நிறுவ வேண்டும், அவை வளரும்போது கொடிகள் கட்டப்படும். கெஸெபோவைச் சுற்றி செடியை நட்டு, அதன் சுவர்கள் மற்றும் கூரைகளில் கொடிகளைக் கட்டுவது சிறந்த வழி.

வளரும் சுரைக்காய் பராமரிப்பதில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம், மண்ணைத் தளர்த்துவது, அதே நேரத்தில் களைகளை அகற்றுவது மற்றும் உரங்களைப் பயன்படுத்துவது ஆகியவை அடங்கும்.

பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

லாஜெனாரியாவின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பல்வேறு கைவினைகளை உருவாக்க அதன் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பு;
• ஓரளவு பழுத்த பழங்கள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் லாஜெனாரியாவிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன - முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், கஞ்சிகள், ப்யூரிகள் மற்றும் பல அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. லாஜெனாரியாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பூசணிக்காய் கஞ்சி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்;
• மிகவும் அலங்காரமான லியானா போன்ற ஆலை.

முக்கிய குறைபாடுகள் கவனிக்கப்பட வேண்டும்:

• ஆலை தெர்மோபிலிக் மற்றும் வலுவான வெப்பநிலை வீழ்ச்சிகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டது;
• இந்த பூசணிக்காயின் பழங்களை சரியான நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், நீங்கள் சிறிது தாமதித்தால், கூழ் கடினமாகி, சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது அல்ல.

Lagenaria அதன் தாவரங்களில் ஒன்றாகும் தோற்றம்யாரையும் அலங்கரிப்பார் தோட்ட சதி. நம் நாட்டின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளில் மட்டுமே வளர்க்க முடியும் என்றாலும், முயற்சி நியாயமானது. இதன் பலன்கள் கவர்ச்சியான ஆலைநீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம் மற்றும் அனைத்து வகையான பாத்திரங்களையும் இசைக்கருவிகளையும் செய்யலாம். மற்றும் உள்ளே நாட்டுப்புற மருத்துவம் lagenaria அதன் பழங்களில் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற செயலில் உள்ள பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் lagenaria வகைகள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான தகவல்களை மட்டும் படிக்க முடியாது, ஆனால் புகைப்படத்தில் விசித்திரமான தாவரத்தின் வகைகளையும் பார்க்கலாம்.

Lagenaria ஆலை பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது பயிரின் சிறப்பியல்பு பழத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது இயற்கையாகவே வெப்ப மண்டலத்தில் வளரும் லியானா போன்ற தாவரமாகும். Lagenaria ஒரு வருடாந்திர ஊர்ந்து செல்லும் கொடியாகும், இதன் பழம் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் (நீளமான, வட்டமான, பேரிக்காய் வடிவ, முதலியன) அலங்கார பூசணி ஆகும்.

இந்த வகையான லாஜெனேரியாவை நீங்கள் பார்த்ததில்லை என்றால், உங்கள் கண்களை நீங்கள் நம்ப மாட்டீர்கள். செடியின் பழம் புல்லைக் கவ்வுவதற்கு குனிந்த வாத்து போல் தெரிகிறது. ஆடம்பரமான பூசணிக்காயில் இல்லை வெள்ளை நிறம், அதனால் தூரத்திலிருந்து அது உயிருள்ள பறவையை ஒத்திருக்கிறது.

Lagenaria பழங்கள் மட்டும் இல்லை அலங்கார மதிப்பு, ஆனால் நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.இதனால், நீங்கள் உங்கள் அண்டை வீட்டாரையும் உறவினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பூசணி கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான கஞ்சி அல்லது அப்பத்தை அனுபவிப்பீர்கள்.

உங்களுக்கு தெரியுமா? கூடைகள் மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளை நெசவு செய்வதற்கு Lagenaria தண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

"கூஸ் இன் ஆப்பிள்ஸ்" பூசணி வகையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், அதை உங்கள் தளத்தில் நடவு செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் தொடர்கிறோம் சுருக்கமான விளக்கம். தாவரத்தின் விதைகள் ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு +22-25 ° C வெப்பநிலையில் முளைக்கும். திறந்த நிலத்திற்கு நாற்றுகளை மாற்றுவது மே-ஜூன் மாதங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சூரிய ஒளியிலும், பகுதி நிழலிலும் பயிர் செய்யலாம். பல புதர்களை நடும் போது, ​​40-50 செ.மீ தூரத்தை பராமரிக்கவும், அதனால் லாஜெனாரியா கூட்டமாக இருக்காது. விதைகளை விதைத்த 125 வது நாளில் Lagenaria ஏற்கனவே பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது.

இப்போது Lagenaria வகை "Goose in Apples" இன் அம்சங்களைப் பற்றி பேசலாம். அலங்கார ஆலை அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்டது.ஒரு புதரிலிருந்து நீங்கள் சுமார் 8-10 பூசணிக்காயை சேகரிக்கலாம், அதன் எடை 5-6 கிலோவை எட்டும்.

முக்கியமானது! 30-35 செ.மீ நீளத்தை எட்டிய பழங்கள் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் அறுவடைக்கு ஏற்றது.

ஆலை பராமரிப்பில் எந்த சிக்கலையும் ஏற்படுத்தாது. Lagenaria மண் வளம் மற்றும் விளக்குகள் மீது கோரவில்லை. அதே நேரத்தில், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது.

பூசணி நல்ல கீப்பிங் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் « » , இது சுவைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது அல்லது வைட்டமின் கலவைவசந்த காலம் வரை நீடிக்கலாம்.

லகெனேரியா "சர்ப்பன்டைன்"

பாம்பு லாகெனேரியா ஒரு சாதாரண பூசணிக்காயிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஆனால் முதல் பார்வையில் மட்டுமே. பழங்கள் தோன்றிய பிறகு, இது உண்மையான விஷயம் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். அலங்கார செடி. பூசணிக்காய்கள் நீள்சதுர வடிவிலும், நீளமான சுரைக்காய் போலவும் இருக்கும். மேலும், அவற்றின் நீளம் 60-70 சென்டிமீட்டரை எட்டும் (பழங்கள் 50 செ.மீ நீளத்தை எட்டும்போது நுகர்வுக்காக சேகரிக்கப்படுகின்றன), அவற்றின் எடை 7 கிலோ வரை இருக்கும்.
கொடியின் வகை சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அது நீளமான மற்றும் மிகவும் எடையுள்ள பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் அது மேலே உள்ள உடலின் சேதமடைந்த பகுதிகளை மீண்டும் உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. ஆலை 2 மீ உயரம் வரை வளரும், ஒளி (நிழல் அல்லது பகுதி நிழல் பொருத்தமானது அல்ல) மற்றும் ஈரப்பதத்தை கோருகிறது. திறந்த நிலத்திலும், லாக்ஜியாஸ் அல்லது பால்கனிகளிலும் உள்ள கொள்கலன்களிலும் நடலாம். அன்றுஆரம்ப நிலை

முக்கியமானது! ஏப்ரல் மாதத்தில் நாற்றுகளைப் பெற விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன. விதை 25-30˚C வெப்பநிலையில் முளைக்க வேண்டும். Lagenaria ஜூன் தொடக்கத்தில் திறந்த தரையில் அல்லது பெரிய கொள்கலன்களில் நடப்படுகிறது.

நிலம் சூடாகவில்லை என்றால், திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்த பிறகு, லாஜெனேரியா வளர்வதை நிறுத்தி, ஆலை இறக்கக்கூடும்.

Lagenaria serpentina பழங்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழத்தின் கூழ் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், சுவையில் சீமை சுரைக்காய் நினைவூட்டுகிறது.

"பாட்டில்கள்"

பாட்டில் லகெனேரியா அதன் பெயர் பழத்தின் வடிவத்தால் மட்டுமல்ல, பிளாஸ்க்ஸ் மற்றும் பல்வேறு பாத்திரங்கள் முன்பு தயாரிக்கப்பட்டதால்.

முக்கியமானது! கூழ் அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு விசித்திரமான சுவை இருப்பதால், இந்த வகை உணவுக்காக அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், பூசணி முற்றிலும் பழுத்த வரை நீங்கள் காத்திருந்து, உட்புறத்தை கவனமாக அகற்றினால், உங்களிடம் ஒரு பெரிய "பாட்டில்" இருக்கும், அது சமையலறையில் அலங்காரமாக காட்டப்படும் அல்லது தண்ணீர் அல்லது சாறுக்கான கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தப்படும். பூசணிக்காய் கொடுக்கதேவையான படிவம்

, அது ஆரம்பத்தில் ஒரு மர வெற்று வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வகையின் லகெனேரியா புதர்கள் 3 மீ நீளம் வரை வளரும். பழங்கள் 20-25 செமீ விட்டம் மற்றும் 70 செமீ நீளம் வரை அடையலாம்.பாட்டில்களின் வகை என்னவென்றால், பூசணிக்காயின் ஒரு பகுதியை நீங்கள் வெட்டினால், அது தொடர்ந்து வளரும். எனவே, எதிர்கால அலங்காரத்திற்கான சுவாரஸ்யமான வடிவங்களை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். நடவு செய்யும் போது, ​​கொடி நாற்றுகளால் வளர்க்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். விதைகள் முளைத்து, ஏப்ரல் மாதத்தில் பெட்டிகளில் நடப்பட்டு, மே இறுதி வரை குறைந்தபட்சம் 20 ° C வெப்பநிலையில் வைக்கப்படும். ஜூன் மாதத்தில், தாவரங்கள் திறந்த நிலத்தில் மூழ்கி, தளிர்களுக்கு தேவையான ஆதரவை வழங்குகின்றன.

நல்ல முடிவுகளைப் பெற, ஒரு கம்பி வேலிக்கு அருகில் லாஜெனாரியாவை நடவு செய்வது அல்லது ஒரு பெரிய பகுதியுடன் ஆதரவளிப்பது நல்லது. நீங்கள் துவரம்பருப்பிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், பழங்கள் 40-50 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும்போது அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும். பூசணிக்காயில் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கதுபெரிய எண்ணிக்கை

உங்களுக்கு தெரியுமா? வைட்டமின் சி, எனவே இந்த தயாரிப்பு நுகர்வு குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். Lagenaria 3.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மனிதர்களால் பயிரிடப்படுகிறது. இன்றுவரை ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள பல பழங்குடியினர் இந்த தாவரத்தின் பழங்களை உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.புகை குழாய்கள் மற்றும்.

இசைக்கருவிகள்

Lagenaria "கலாபாஷ்" Lagenaria 'Calabash' என்பது பேரிக்காய் வடிவ பூசணி ஆகும், இது Lagenaria 'பாட்டில்கள்' போன்றது. இந்த தாவர வகைதான் பல்வேறு குடங்கள் மற்றும் பாட்டில்களை மேலும் உற்பத்தி செய்வதற்காக பெரும்பாலும் நடப்படுகிறது. பாட்டில்களின் வடிவம் மேல் மற்றும் கீழ் அகலமாக இருந்தால், பேரிக்காய் வடிவ பழம் நாம் பழகிய பாட்டிலின் வடிவத்தைப் போலவே இருக்கும். இந்த வகையை வளர்ப்பது முந்தையதைப் போன்றது. விதைகள் மிகவும் கடினமான தோலைக் கொண்டிருப்பதால், நடவு செய்வதற்கு முன் அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். நீங்கள் தென் பிராந்தியங்களில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், மே மாதத்தில் (மண் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் போது) திறந்த நிலத்தில் உடனடியாக நடவு செய்யலாம். INமிதமான காலநிலை
நாற்று முறை இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.இந்த ஆலை இரண்டு மீட்டர் நீளத்தை எட்டும் பேரிக்காய் வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. எனினும்நிலையான அளவுகள்

பூசணிக்காய் - 40-60 செ.மீ., கொடியானது, நல்ல ஆதரவு இருந்தால், 15 மீ வரை வளரும்.

பல்வேறு ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்தை கோருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, மற்றும் வளரும் பருவம் சுமார் 180-200 நாட்கள் ஆகும்.

Lagenaria "வாத்துக்கள்-ஸ்வான்ஸ்"

லாஜெனாரியா வகை "ஸ்வான் கீஸ்" அதன் சொந்த கதையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஸ்வான் வாத்துக்களால் சிறையிலிருந்து மீட்கப்பட்ட இளவரசன் மற்றும் இளவரசியின் கதையைச் சொல்கிறது. பழிவாங்கும் விதமாக, தீய ராணி பறவைகளை பூசணிக்காயாக மாற்றியது, அதே நேரத்தில் அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்கிறது.
பல தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் பூக்கடைக்காரர்கள் இந்த வகை மற்றும் "ஆப்பிள்களில் கூஸ்" வகையை குழப்புகிறார்கள், ஏனெனில் காட்சி ஒற்றுமை. இருப்பினும், லியானா இலைகளின் அமைப்பு மற்றும் தளிர்களின் நீளம் இரண்டிலும் வேறுபடுகிறது. இந்த வகை 1.5 மீட்டர் நீளம் வரை வளரும், ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்தை கோருகிறது (மற்றும் ஒரு சன்னி இடம் மட்டுமே). lagenaria வளரும் பருவம் 150-200 நாட்கள் ஆகும்.

பழத்தின் உருவாக்கத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், காற்றில் தொங்கும் பூசணிக்காயை நேராக "கழுத்து" கொண்டிருக்கும், அதே நேரத்தில் மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொண்டவர்கள் பழத்தின் வளைந்த மேல் பகுதியைப் பெறுகிறார்கள்.

நீங்கள் கொடியை நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் நடலாம் அல்லது நாற்றுகளை வளர்க்கலாம்.விதைகளிலிருந்து வளரும் போது, ​​செயல்முறை முந்தைய வகைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. விதைகளை மண்ணில் 3-4 செ.மீ.க்கு மேல் புதைக்க வேண்டும். தோட்டத்தில் புதர்களை இடமாற்றம் செய்யும் போது, ​​அவற்றுக்கிடையே ஒரு மீட்டர் இலவச இடத்தை விட்டுவிட வேண்டும்.

மே மாத இறுதியில் - ஜூன் தொடக்கத்தில் நீங்கள் திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நட வேண்டும். உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பச்சைப் பழங்கள் 30 செ.மீ நீளத்தை அடையும் போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு தெரியுமா? லாகெனேரியாவிற்கு "இந்திய வெள்ளரி" மற்றும் "வியட்நாமிய வெள்ளரி" போன்ற பிற பெயர்கள் உள்ளன, ஏனெனில் இந்த ஆலை இந்தியா மற்றும் வியட்நாமில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது.

"உருளை"

இது ஒரு நீளமான பூசணி, இது "பாம்பு" வகையை ஒத்திருக்கிறது. அதே நேரத்தில், பழங்கள் வேறுபட்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அளவு சற்று வேறுபடுகின்றன. நடவு செய்யும் போது, ​​உருளை லாஜெனாரியாவுக்கு ஆதரவு தேவைப்படுகிறது, அதன் மிக நீளமான தளிர்கள் (சுமார் 15 செமீ) ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். மணிக்கு சரியான தரையிறக்கம்சரியான கவனிப்புடன், பூசணி பழங்கள் 2 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும்.

பாம்பு கொடியுடன் உள்ள மற்றொரு ஒற்றுமை பழத்தின் சேதமடைந்த அல்லது வெட்டப்பட்ட பகுதிகளின் மீளுருவாக்கம் ஆகும்.
உருளை வடிவமானது விளக்குகள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை கோருகிறது.வளரும் பருவம் சற்று நீளமானது மற்றும் 200 நாட்கள் ஆகும்.

பெரும்பாலும் கொடி பயன்படுத்தப்படுகிறது செங்குத்து தோட்டக்கலை. பூசணிக்காய்கள் உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு கைவினைப்பொருட்களை உருவாக்குவதற்கும், சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 40 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும் பழம், பதப்படுத்தல், ஊறுகாய் அல்லது சாலடுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

விதைப்பு நாற்றுகள் மற்றும் மேலும் கவனிப்புபாம்பு வகையைப் போன்றது.

Lagenaria "கிளப்"

ஒரு தலைகீழ் கிளப் போல தோற்றமளிக்கும் பழத்தின் சுவாரஸ்யமான அமைப்பு காரணமாக இந்த வகை அதன் பெயரைப் பெற்றது. ஒரு பழத்திற்கும் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு பேரிக்காய் வடிவமற்றும் "பாட்டில்கள்" வடிவம் - பழத்தின் மிக மெல்லிய, நீளமான மேல் பகுதி, இது பூசணிக்காயிலிருந்து கூழ் பிரித்தெடுக்கும் பணியை சிக்கலாக்கினாலும், "" இலிருந்து ஒரு சிறந்த குவளை அல்லது குடத்தை உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது. தந்திரம்".
லியானாவில் வெளிர் பச்சை இலைகள் மற்றும் பெரிய வெள்ளை பூக்கள் உள்ளன, அவை தூரத்திலிருந்து பெரிய மணிகளை ஒத்திருக்கின்றன. இந்த வகை எளிமையானது அல்ல, மற்ற வகை லாகெனேரியாவைப் போலவே, வெப்பம் மற்றும் சரியான நேரத்தில் மண்ணின் ஈரப்பதத்தை கோருகிறது.

கிளப் வடிவ பழங்களின் நீளம் 25 முதல் 200 செ.மீ. இந்த வகையானது நீட்டிக்கப்பட்ட வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது காற்றின் வெப்பநிலை மற்றும் காலநிலை மண்டலத்தைப் பொறுத்து 160-210 நாட்கள் ஆகும். இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் பெரும்பாலும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதை விட அலங்கார நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

"கோப்ரா"

மிகவும் அரிதான வகை lagenaria, இது "ஆப்பிள்களில் வாத்து" இருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் அதிகரித்த தெர்மோபிலிசிட்டி (அதன்படி, இது நாற்றுகளால் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது) மற்றும் கவர்ச்சியானது.

பழத்தின் "கழுத்து" மூலம் நீங்கள் அதை ஒத்த வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம், இது பக்கவாட்டில் சற்று வளைந்து, ஒரு நாகப்பாம்பின் தலையைப் பின்பற்றுகிறது.
இந்த வகை உணவுக்காக அல்லது உருவாக்குவதற்கு மட்டுமல்ல சுவாரஸ்யமான கைவினைப்பொருட்கள். "கோப்ரா" வகை அதன் மூலம் வேறுபடுகிறது குணப்படுத்தும் பண்புகள். இந்த பூசணிக்காயின் உதவியுடன், செரிமான அமைப்பின் நோய்கள், சிறுநீரகங்கள், இருதய அமைப்பு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் நோய்கள் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன.

Lagenaria "களம்"

Lagenaria லோஜ் வகையானது, கருவின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் சாதாரண சீமை சுரைக்காய்களுடன் எளிதில் குழப்பமடைகிறது. பதிவு பூசணி இரண்டு மீட்டர் அடையும் மற்றும் 10 கிலோ வரை எடையுள்ள பெரிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய கனமான பூசணி அத்தகைய உடையக்கூடிய தளிர்களை ஆதரிக்கும் என்று நம்புவது கடினம். இருப்பினும், இந்த அளவிலான பூசணிக்காய்கள் மட்டுமே வளரும் சிறந்த நிலைமைகள், கருவின் சராசரி நீளம் 80 - 100 செ.மீ.

தாவரத்தின் புஷ் மிகவும் கிளைத்திருக்கிறது, இலைகள் பெரியவை, சற்று உரோமங்களுடையவை. மலர்கள் வெள்ளை, திறந்த மணி போன்ற வடிவில் இருக்கும்.
நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைப்பது மற்ற வகை lagenaria ஐப் போன்றது. இருப்பினும், திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடும் போது, ​​நீங்கள் பயிர்களுக்கு இடையில் (ஒரு வரிசையில் 50 செ.மீ மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையில் 70 செ.மீ) தூரத்தை பராமரிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

பொதுவாக பூசணிக்காயை முதலில் வகைப்படுத்துவது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது பலவகையான தாவர இனங்களால் (பெரும்பாலும் வருடாந்திரம்) குறிப்பிடப்படுகிறது. பெரும்பான்மை பூசணி பயிர்கள்உணவாக உட்கொள்ளப்பட்டு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டன தேசிய உணவுஉலகின் பல நாடுகள். இவை பின்வருமாறு: பூசணி, தர்பூசணி, முலாம்பழம், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய். அவர்கள் இல்லாமல் ஒரு கோடை மெனுவை கற்பனை செய்வது கடினம். மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட அவர்கள் தங்கள் தாகமாக, மணம் பழங்கள் உங்களை மகிழ்விக்க முடியும். ஆரஞ்சு பெர்ரி புதிய, உப்பு, உலர்ந்த மற்றும் பல உணவுகள் அவற்றிலிருந்து உட்கொள்ளப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காயை உறைய வைப்பது சாத்தியமா மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது.

பூசணி உறைபனிக்கு ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அதை முன்கூட்டியே ப்யூரி செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, அரைத்து உறைவிப்பான் போடலாம். குளிர்காலத்தில், ஒரு பையைப் பெற ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது, அதன் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

இருப்பினும், பூசணி பயிர்களில் மனித நுகர்வுக்கு நடைமுறையில் பொருத்தமற்ற வகைகள் உள்ளன. ஒரு விதியாக, அவர்களின் பழங்கள் பூர்த்தி அலங்கார செயல்பாடுஅல்லது இசைக்கருவிகள், நாட்டுப்புற பாணியில் அசாதாரண உணவுகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது போன்ற நோக்கங்களுக்காகவே பூசணிக்காய் வளர்க்கப்படுகிறது, அதன் அசாதாரண வடிவம்ஒரு பாட்டில் போன்றது.

பூசணிக்காய்

Lagenaria - ஒரு அசாதாரண பாட்டில் பூசணி

பாட்டில் பூசணி - வடிவமைப்பாளருக்கு ஒரு தெய்வீகம்

சுண்டைக்காய் மிகவும் ஆகலாம் அசல் அலங்காரம்உள்துறை ஆனால் அசாதாரண காதலர்களுக்கு வடிவமைப்பு தீர்வுகள்கேள்வி எழுகிறது: இயற்கையால் உருவாக்கப்பட்ட உணவுகளைப் பெற வீட்டில் ஒரு பூசணிக்காயை எவ்வாறு தோலுரிப்பது.

பூசணிக்காயை வெளிப்புற செயலாக்கம்

பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்ய, அதை தண்ணீரில் நனைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் ஈரப்படுத்தி, ஒரு துடைக்கும் (அதே ஊறவைக்கப்படுகிறது) சூடான தண்ணீர்) பூசணிக்காயை ஊறவைப்பது 20 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை ஆகும், ஏனெனில் இவை அனைத்தும் பூசணிக்காயின் வகை மற்றும் தோலின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. அவ்வப்போது நீங்கள் பூசணிக்காயை சரிபார்க்க வேண்டும், தொடர்ந்து அதைத் திருப்பி, வெதுவெதுப்பான நீரில் துடைக்கும் ஈரமாக்கும். பூசணி செயலாக்கத்திற்கு தயாரா என்பதை சரிபார்க்க, அதன் மேல் மெழுகு பூச்சுகளை சுத்தம் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். இது தோலில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் லாஜெனாரியாவை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி மேலும் செயலாக்கத் தொடங்கலாம்.

பூசணிக்காயின் மேல் பூச்சுகளை எளிதில் அகற்ற, உணவுகளுக்கு ஒரு சாதாரண இரும்பு கண்ணி தேவைப்படும், இது மெல்லிய மெழுகு அடுக்கை கவனமாக நீக்குகிறது. lagenaria செயலாக்க மற்றொரு அம்சம்: தலாம் மேல் அடுக்கு அகற்றும் போது, ​​நீங்கள் பட்டை மீது கடுமையாக அழுத்தவும் கூடாது, உரித்தல் போது சிதைக்க முடியும் என்று மெல்லிய பட்டை வகைகள் உள்ளன.

முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட சுரைக்காய் அலங்காரம், டிகூபேஜ் மற்றும் ஓவியம் வரைவதற்கு வெற்றுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுரைக்காய் உணவுகள்

பல lagenaria காதலர்கள் அடிக்கடி ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: ஒரு பாட்டில் செய்ய ஒரு பூசணி உள்ளே சுத்தம் எப்படி குடிநீர்அல்லது ஒரு அழகான மது பாத்திரம். பாட்டில் பூசணிக்காயின் உயர் அலங்கார குணங்கள் திரவங்களுக்கு அழகான கொள்கலன்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

இத்தகைய இயற்கை உணவுகள் சமையலறையில் அரிசி, பக்வீட் போன்ற மொத்த பொருட்களை சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயில் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு கார்க் மூலம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் (அத்தகைய பூசணி ஜாடிகளில் ஒரு மூடிக்கு பதிலாக கார்க் பிளக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன). அத்தகைய உணவுகள் அந்துப்பூச்சிகளையோ அல்லது பிற பூச்சிகளையோ அடைக்காது, ஏனெனில் தடிமனான தலாம் பூச்சிகளுக்கு மிகவும் கடினமானது, மேலும் கார்க் அவை உள்ளே வருவதைத் தடுக்கிறது.

பூசணிக்காயின் உள் செயலாக்கம்

ஒரு அலங்கார பூசணிக்காயை "உடையிடும்" செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மிகுந்தது மற்றும் பல நாட்கள் ஆகலாம், மேலும் சில உடல் உழைப்பும் தேவைப்படும்.

பூசணிக்காயின் வெளிப்புற மேலோடு மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி உரிக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• துரப்பணம்;
• உலோக கம்பி;
• கம்பி கொக்கி;
• ஸ்கால்பெல் (அல்லது கட்டுமான கத்தி);
• தோல்;
• பென்சில்;
• கார்க்;
• கூர்மையான விளிம்புகள் கொண்ட கூழாங்கற்கள்.

Lagenaria "குணப்படுத்தும்" தொழில்நுட்பம்

பூசணிக்காயின் கழுத்தில், கார்க்கின் விட்டத்துடன் தொடர்புடைய துளையைக் குறிக்க பென்சிலைப் பயன்படுத்தவும்.

பூசணிக்காயின் வாலைச் சுற்றி ஒரு துரப்பணம் மூலம் சிறிய துளைகள் துளைக்கப்படுகின்றன. இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் துரப்பணம் மென்மையான, சுத்தம் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் இருந்து குதித்து உங்கள் கையை காயப்படுத்தாது.

துளைகள் துளையிடப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஸ்கால்பெல் அல்லது கட்டுமான கத்தியை எடுத்து, அதன் விளைவாக வரும் துளைகளுக்கு இடையில் உள்ள தூரத்தை கவனமாக வெட்டி, பின்னர் பூசணி வால் வெளியே இழுக்க வேண்டும்.

துளை மிகவும் குறுகியதாக இருந்தால் அல்லது சீரற்ற விளிம்புகளைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய துரப்பண பிட்டைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய விட்டத்திற்கு துளைக்கலாம்.

இதற்குப் பிறகு, துளை மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மூலம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, அது ஒரு புனல் வடிவத்தில் உருட்டப்பட்டு, துளையிடப்பட்ட விளிம்புகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. கார்க்கின் கீழ் துளையை முடிந்தவரை இறுக்கமாக பொருத்துவதற்காக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் நன்றாக எடுக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்ய உலோக கம்பியைப் பயன்படுத்தவும்.

கம்பி கொக்கியைப் பயன்படுத்தி, கழுத்தில் சிக்கிய மீதமுள்ள இழைகள் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, திரவம் புளிக்கும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகிறது. இதற்கு மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் ஆகலாம். பூசணிக்காய்கள் எப்போதும் கழுத்தின் விளிம்புகளுக்கு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

சில நாட்களுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயில் ஒரு ஒளி பூச்சு தோன்றும், மேலும் உள்ளே இருக்கும் திரவம் நொதித்தல் முதல் அறிகுறிகளைக் காட்டத் தொடங்கும் (குமிழ்கள் தோன்றும்). இந்தியா, மெக்ஸிகோ, பெரு மற்றும் ஆபிரிக்காவில் பல ஆண்டுகளாக பூசணிக்காயை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முறை என்பதால், அச்சு மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறை பயமாக இருக்கக்கூடாது.

வீங்கிய கூழின் எச்சங்களைக் கொண்ட நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, கூர்மையான விளிம்புகளைக் கொண்ட கூழாங்கற்கள் ஊற்றப்பட்டு சிறிது சுத்தமான தண்ணீர். பூசணிக்காயை நன்றாக அசைக்கவும் வெவ்வேறு திசைகள், அதன் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு புதிய தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. மீதமுள்ள கூழ் அல்லது விதைகள் இல்லாமல், தண்ணீர் சுத்தமாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் மாறும் வரை பூசணி கற்கள் மற்றும் தண்ணீரால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயை தலைகீழாக மாற்றி ஒரு சூடான இடத்தில் உலர்த்த வேண்டும். கழுத்தும் நன்கு உலர வேண்டும், எனவே பூசணிக்காயை மற்றொரு கொள்கலனில் தலைகீழாக வைப்பது நல்லது, இதனால் பழத்தின் அடிப்பகுதி கீழே அடையாது.

நன்கு உலர்ந்த பூசணிக்காய்கள் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. அத்தகைய பாட்டில்களில் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் திரவங்கள் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய கொள்கலன்களில் சூடான பானங்களை ஊற்றுவதும் நல்லதல்ல.

பூசணிக்காயிலிருந்து அசாதாரண குவளைகள், பாட்டில்கள் மற்றும் ஜாடிகளை உருவாக்க, அலங்கார பூசணிக்காயை விற்பனைக்கு வளர்க்கும் நபர்களிடமிருந்து இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் சுரைக்காய்களை வாங்கலாம். இந்த வகையான பூசணிக்கு எவ்வளவு செலவாகும் என்று சரியாகச் சொல்வது கடினம், ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் மகசூல், பழத்தின் தரம் மற்றும் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது.

செரி லாங்

சுரைக்காய் (பானை அல்லது சுரைக்காய்) பயிரிடுவது நீண்ட காலமாக நடைமுறையில் உள்ளது: இளம் பூசணிக்காயை உண்ணலாம், மற்றும் முதிர்ந்தவற்றை உலர்த்தி, பதப்படுத்தி, திரவங்கள் போன்றவற்றுக்கு ஒளி மற்றும் நீடித்த பாத்திரங்களாக மாற்றப்படுகின்றன. சமையலறை பாத்திரங்கள், வீடுகள் மற்றும் பறவை தீவனங்கள், கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்காரங்கள் - மற்றும் இது வெகு தொலைவில் உள்ளது முழு பட்டியல்உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் பூசணிக்காயிலிருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யக்கூடிய தேவையான மற்றும் பயனுள்ள விஷயங்கள்.

கடினமான பட்டை பூசணிக்காயில் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் பல தோட்டக்காரர்கள் பிரகாசமானவற்றை நன்கு அறிந்திருக்கலாம். சிறிய பழங்கள்அலங்கார பூசணி, ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு சுரைக்காய் அல்லது லாஜெனாரியாவை அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம், இதன் பழங்கள் உலர்ந்த போது, ​​மிகவும் நீடித்த பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்டிருக்கும்.

சுரைக்காய் வளர்ப்பது எப்படி

சாதாரண பூசணி (Lagenaria siceraria) வலிமையானது ஆண்டு ஆலைபூசணிக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, 15 மீட்டர் நீளம் வரை ஏறும் அல்லது ஊர்ந்து செல்லும் தண்டு கொண்ட கொடியாகும், எனவே உங்கள் தளத்தில் உங்களுக்கு சிறிய இடம் இருந்தால், கொடிகளை பாதை அல்லது ஓட்டுபாதையில் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். ஒரு வேலி, குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது மரத்தின் தண்டு. இது குறிப்பாக முக்கியமானது சரியான உருவாக்கம்டிப்பர் வகையின் பழங்கள், அதாவது "டிப்பர்". "கைப்பிடி" நீண்ட மற்றும் சமமாக வளர, பழங்கள் சுதந்திரமாக தொங்க வேண்டும். பூசணிக்காயின் பழங்கள் நீண்ட காலமாக பழுக்க வைக்கும், எனவே கோடை காலம் நீண்ட மற்றும் வெப்பமாக இருக்கும் தெற்கு பகுதிகளில் அதை வளர்ப்பது விரும்பத்தக்கது. கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு, வசந்த காலத்தில் விதைகளை 1 அங்குல ஆழத்தில் மண்ணில் நடவும். இருப்பினும், உட்பட்டது சில விதிகள்வடக்கில் பூசணியை வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம். எனவே, வடக்கு அட்சரேகைகளில் வாழைப்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான பத்து உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
1) ஓஹியோவில் இருந்து கடின வேகவைத்த பூசணிக்காயை 10-15 செமீ விட்டம் கொண்ட பானைகளில் ஒரு மாதம் முதல் ஒன்றரை மாதம் வரை வீட்டிற்குள் முளைக்க வேண்டும், ஆனால் விதைகளை முன்கூட்டியே முளைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். தாவரங்கள் விரைவாக வளரும் மற்றும் அவற்றின் நீண்ட சவுக்கை உங்களுக்கு நிறைய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

2) தொடங்குவதற்கு, டிப்பர் அல்லது மார்ட்டின் ஹவுஸ் போன்ற சிறிய அல்லது நடுத்தர பழங்களைக் கொண்ட பல்வேறு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரிய டீபாட் வடிவ பழங்களைக் கொண்ட வகைகள் பழுக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே வடக்கு காலநிலையில் அவற்றை வளர்ப்பது மிகவும் கடினம் என்று கெர்ன் எச்சரிக்கிறார், இருப்பினும் 50 செமீ விட்டம் கொண்ட பூசணிக்காயை வளர்க்க முடிந்தது.

3) உரம் கொண்டு மண்ணை உரமாக்குங்கள் அல்லது சிக்கலான உரம்"நைட்ரஜனுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் எல்லாம் வீணாகிவிடும்" என்று கெர்ன் அறிவுறுத்துகிறார்.

4) நிலத்தில் நடும் போது செடிகளை அதிக குளிரூட்டாதீர்கள்! உறைபனி முடியும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் நாற்றுகளை வெளியே எடுத்துச் செல்லுங்கள், ஆனால் உடனடியாக அவற்றை நட வேண்டாம், ஆனால் படிப்படியாக, ஒரு வாரத்தில், தாவரங்களை புதிய நிலைமைகளுக்குப் பழக்கப்படுத்துங்கள்: முதல் நாளில், பதினைந்து நிமிடங்கள் வெளியே விட்டு விடுங்கள். இரண்டாவது - இருபது நிமிடங்கள், மற்றும் பல. கெர்ன் தனது நாற்றுகளை தனது டிரக்கின் பின்புறத்தில் வைத்து, அவற்றை நடந்து, இரவு நேரத்தில் டிரக்கை கேரேஜில் திருப்பி விடுகிறார்.

5) நாற்றுகளை படத்துடன் மூடி வைக்கவும் அல்லது மைக்ரோகிரீன்ஹவுஸில் வைக்கவும். "குளிர் வசந்த காற்றை பூசணி விரும்புவதில்லை, எனவே தாவரங்களை மூடி, அவை விரைவாக வளரும்," என்கிறார் கெர்ன்.

6) முக்கிய கண் இமை 3 மீ நீளத்தை அடையும் போது, ​​அதை கிள்ள வேண்டும். இது பெண் பூக்களுடன் பக்க தளிர்கள் உருவாக வழிவகுக்கும், அதில் இருந்து பழங்கள் அமைக்கப்படுகின்றன.

7) ஒரு நல்ல முடிவைப் பெற, மலர்களை கையால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். கடினமான பட்டை பூசணிக்காயின் பூக்கள் இரவில் திறக்கப்படுகின்றன, எனவே மாலையில் இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண் பூக்களை எடுக்கின்றன (அவை இலைகளுக்கு மேலே நிற்கின்றன, அவை மெல்லிய தண்டு மற்றும் பெண்களைப் போலல்லாமல், பூவின் கீழ் கருப்பை இல்லை). பின்னர் ஒரு ஆண் பூவின் மகரந்தத்தில் இருந்து மகரந்தத்தை மையத்தில் உள்ள களங்கத்திற்கு தடவவும் பெண் மலர்(ஒரு விதியாக, பெண் பூக்கள் தாவரத்தின் கீழ் பகுதியில் அமைந்துள்ளன, அவை ஒரு குறுகிய தண்டு, மற்றும் பூவின் கீழ் ஒரு வட்ட முத்திரை உள்ளது - கருப்பை). கை மகரந்தச் சேர்க்கை அதிக பெரிய பழங்களை உங்களுக்கு வழங்கும் என்கிறார் கெர்ன். பெண் பூவில் எவ்வளவு மகரந்தம் சேருகிறதோ, அவ்வளவு பெரிய பழம் இருக்கும்.

8) ஆகஸ்ட் இறுதி வரை தாவரங்களுக்கு நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும், பின்னர் நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்தவும். வறண்ட மண் பழம் பழுக்க வைக்கிறது, கெர்ன் கூறுகிறார்.

9) காய்கள் முழுமையாக காய்ந்து போகும் வரை பழங்களை கொடிகளின் மீது விடவும். வெப்பமான நாட்கள் இருக்கும் வடக்கில் ஒரு பெரிய கடினமான பட்டை பூசணிக்காயை வளர்க்க, முதல் உறைபனிக்குப் பிறகும் பழங்களை கொடிகளில் விட வேண்டும். இலைகள் உறைபனியால் பிடிக்கப்பட்டால் கவலைப்பட வேண்டாம் - கொடிகள் சேதமடையாது, பழ வளர்ச்சி தொடரும்.

10) பூசணிக்காயை சரியாக காய வைக்கவும் புதிய காற்றுதட்டுகள் அல்லது பலகைகளில். பூசணிக்காயின் தோலின் வெளிப்புறத்தில் அச்சு இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது முற்றிலும் இயற்கையானது, மேலும் அச்சு மேலோட்டத்தில் ஒரு விசித்திரமான புள்ளி வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. பொறுமையாக இருங்கள்: பெரிய பூசணிக்காயை உலர பல மாதங்கள் ஆகும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது பழங்களின் நிலையை சரிபார்க்கவும்: சுருக்கம் மற்றும் மென்மையானவை வேலைக்கு ஏற்றவை அல்ல.

கவனம்! உறைபனி பழங்களை சேதப்படுத்தாது, ஆனால் உறைபனி விதைகளுக்கு அழிவுகரமானது. எனவே நீங்கள் விதைகளை சேமிக்க விரும்பினால், உங்கள் பூசணிக்காயை வீட்டிற்குள் உலர வைக்கவும்!

பழங்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது மற்றும் பதப்படுத்துவது

பூசணிக்காய்கள் முற்றிலும் உலர்ந்ததும், அவை மிகவும் லேசாக மாறும், அவற்றை அசைத்தால், விதைகள் உள்ளே சத்தமிடுவதை நீங்கள் கேட்கலாம். இப்போது சுத்தம் செய்யத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. உலர்ந்த வெளிப்புற தோலை அகற்றுவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். பழங்களை ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் பம்ப்கின் கிராஃப்ட்ஸ் (லார்க் புக்ஸ், 1996) ஆசிரியர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்கவும், பின்னர் பூசணிக்காயை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும் அல்லது பழைய ஈரமான துண்டில் போர்த்தி பல நேரம் வெயிலில் வைக்கவும். மணி. இதற்குப் பிறகு, ஒரு செப்பு துணியால் மென்மையாக்கப்பட்ட தோலை அகற்றவும். மணல் காகிதம்அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - இது மேலோட்டத்தின் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கீறிவிடும். தோலை அகற்றிய பிறகு, பூசணிக்காயை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும்.

பூசணிக்காயிலிருந்து நீங்கள் சரியாக என்ன செய்வீர்கள் என்பதை இப்போது நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். எனது அனுபவத்தை பகிர்ந்து கொள்கிறேன். ஒரு மணி நேரத்தில், ஒரு புஷெல் பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு மூடியுடன் (ஒரு டுரீன், நீங்கள் விரும்பினால்) எளிமையான ஆனால் நேர்த்தியான குவளையை உருவாக்கினேன். நான் ஒரு ஜிக்சா மூலம் மேல் வெட்டி - மூடி தயாராக உள்ளது, வெளியே மூடப்பட்டிருக்கும் ஆளி விதை எண்ணெய்- அவ்வளவுதான்! பூசணிக்காயை மரத்தைப் போல பதப்படுத்தலாம்: மரக்கட்டையால் அறுத்து, உளியால் வெட்டி, துரப்பணத்தால் துளையிட்டு, கோப்பால் பதப்படுத்தி, எரித்து, ஜிக்சாவால் அறுத்து, செதுக்கப்பட்டது (கைமுறையாக மற்றும் மின்சார கருவி), பின்னர் கறை, பெயிண்ட், உலர்த்தும் எண்ணெய், வார்னிஷ், மற்றும் பல.

கவனம்! நீங்கள் பூசணிக்காயைத் திறக்கும்போது (விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த கூழ்களை அகற்ற), அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதை ஊற்றவும் - அதனால் காஸ்டிக் தூசி உங்கள் மூக்கில் வராது!

Lagenaria டிஷ் ஸ்குவாஷ், பாட்டில் பூசணி, சுண்டைக்காய், இந்திய வெள்ளரி, வியட்நாமிய ஸ்குவாஷ், சாஸ் ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்தியா, மத்திய ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் இருந்து வருகிறது. இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து மனிதனுக்குத் தெரியும். தற்போது, ​​வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல நாடுகளில் lagenaria பயிர்கள் பரவலாக உள்ளன. ரஷ்யாவில் அவர்கள் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் இதைப் பற்றி அறிந்தனர், அஃபனாசி நிகிடின் தனது படைப்பான "மூன்று கடல்களின் குறுக்கே நடப்பது" இல் விவரித்தார். பூசணி குடும்பத்தின் வருடாந்திர ஆலை. நீண்ட பழம் கொண்ட வடிவங்களின் இளம் ஜூசி பச்சை பழங்கள், அதே போல் இளம் இலைகள் மற்றும் தளிர்களின் உச்சியில் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு உப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, பி, பி 2, பிபி, கரோட்டின் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றைக் குவிக்கின்றன. அவை வயிறு, குடல் மற்றும் தோல் வெடிப்பு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழங்களில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியை குறைக்கும் ஒரு பொருள் உள்ளது.

Lagenaria 15 மீ நீளம் வரை ஊர்ந்து செல்லும் தண்டு மற்றும் மென்மையான இளம்பருவத்துடன் கூடிய பெரிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

வேர் 80 செ.மீ ஆழத்தில் ஊடுருவி, பூக்கள் தனித்தவை, இலை அச்சுகளில் அமைந்துள்ளன, வெள்ளை. குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. பழங்கள் வெற்று, மென்மையானவை, பல்வேறு வடிவங்கள்: மெல்லிய மற்றும் அகலமான, பாம்பு மற்றும் ஓவல், ஆனால் பெரும்பாலும் ஒரு பாட்டிலை ஒத்திருக்கும். பழங்களின் அளவுகள் சிறியது முதல் பிரமாண்டமானது, பெரியவர்களுக்கு இடமளிக்கும் அளவுக்கு பெரியது. பழுக்காத பழங்கள் தளர்வானதாகவும், தாகமாகவும், வெள்ளரிக்காய் போல சுவையாகவும் இருக்கும்.

வளரும் பருவம் 150 முதல் 220 நாட்கள் வரை இருக்கும். உகந்த வெப்பநிலைவிதை முளைப்பதற்கு 18-20 டிகிரி, தாவர வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு - 20-25 டிகிரி, உறவினர் காற்று ஈரப்பதம் 70-80 சதவீதம், மண்ணின் ஈரப்பதம் 70-80 சதவீதம் HB.

வெதுவெதுப்பான நீர், உரமிடுதல், அடிக்கடி தளர்த்துதல் மற்றும் கரிமப் பொருட்களுடன் நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு Lagenaria நன்றாக பதிலளிக்கிறது. 10 டிகிரிக்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் அது வளர்வதை நிறுத்துகிறது, லேசான உறைபனியில் அது இறக்கிறது. இது வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் அதிக ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

நம் நாட்டில் லாஜெனேரியாவின் மண்டல வகைகள் இல்லை.

வளரும் lagenaria

பூசணிக்காயைப் போலவே Lagenaria வளர்க்கப்படுகிறது: தெற்குப் பகுதிகளில் - தரையில் விதைகளை விதைப்பதன் மூலம், அதிக வடக்குப் பகுதிகளில் - நாற்று முறை. விதைப்பதற்கு முன், முளைகள் தோன்றும் வரை விதைகள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன அல்லது முளைக்கின்றன. விதைகள் 2×2 மீ மாதிரியின் படி விதைக்கப்படுகின்றன; 2.1×2.1 மீ; ஒரு துளைக்கு 2.5x2.5 மீ.

முதலில், மட்கிய (1-2 கிலோ) துளைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் கனிம உரங்கள்(15 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் அல்லது முளைகள் தோன்றும் வரை முளைத்தது.

விதைகள் 2×2 மீ மாதிரியின் படி விதைக்கப்படுகின்றன; துளைகளில் 2.1×2.1;2.5×2.5 மீ. முதலில், மட்கிய (1-2 கிலோ) மற்றும் கனிம உரங்கள் (15 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் அம்மோனியம் நைட்ரேட்) துளைகளுக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

உரங்கள் மண்ணுடன் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வேலிகள், கொட்டகைகள், வீடுகள், கெஸெபோஸ் அருகே விதைக்கலாம். விதைக்கும் போது, ​​வெதுவெதுப்பான நீரில் தண்ணீர் (துளைக்கு 1 லிட்டர்).

5-பி இலை கட்டத்தில், தாவரங்கள் மலையேறுகின்றன, சில சமயங்களில் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி வைக்கப்படுகின்றன (டிரெல்லிஸைப் பற்றி படிக்கவும்) மற்றும் தாவரங்கள் ஏறும் பிற வகையான ஆதரவுகள் (நீங்கள் வரைபடங்கள் மற்றும் வரைபடங்களைக் காணலாம்). பழங்களின் அளவை அதிகரிக்கவும், பழுக்க வைப்பதை விரைவுபடுத்தவும், பழம்தராத தளிர்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கருப்பைகள் அகற்றப்பட்டு கிள்ளப்படுகின்றன (விதைகளுக்காக வளர்க்கப்படும் போது). சில நேரங்களில் பழங்கள் இளம் கருப்பைகளை மர வெற்றிடங்களில் வைப்பதன் மூலம் விரும்பிய வடிவம் கொடுக்கப்படுகின்றன.

விதைகளுக்கு பூசணி லாகெனேரியாவை வளர்ப்பது.

விதைகளைப் பெற, தாவரங்கள் உணவு நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. சிறந்த விதை முதிர்ச்சிக்கு, அதிகப்படியான பெண் பூக்களை அகற்றுவதன் மூலம் தாவரத்தின் பழங்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்கும். உயிரியல் பழுத்த நிலையில் உள்ள சுரைக்காயின் பழங்கள் மிகவும் நீடித்த மர ஓடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

பழுத்த மற்றும் காய்ந்ததும், தண்டின் முனை வெட்டப்பட்டு, அதன் விளைவாக வரும் துளையிலிருந்து விதைகள் ஊற்றப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, கருவின் குழி எண்டோகார்ப்பில் இருந்து துடைக்கப்பட்டு ஒரு டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆப்பிரிக்க மற்றும் தெற்காசிய மக்கள் அத்தகைய கொள்கலன்களில் தண்ணீரை எடுத்துச் சென்று பால், மாவு மற்றும் தானியங்களை சேமித்து வைக்கின்றனர். சிறிய பழங்கள் கொண்ட சுரைக்காய்கள் பெட்டிகள், ஸ்னஃப் பாக்ஸ்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Lagenaria - வளரும் மற்றும் கவனித்து தனிப்பட்ட அனுபவம்

பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்த வருடாந்திர ஆலை மனிதனுக்கு மிக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. சீனாவில், லகெனேரியா கிமு இரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டது. அதன் தாயகம் இந்தியா மற்றும் மத்திய ஆசியா. Lagenaria பழங்கள் உள்ளன பல்வேறு வடிவங்கள், அதனால்தான் இதை எல்லா இடங்களிலும் வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள் - சாதக்காய், பாகற்காய், சுரைக்காய், வியட்நாமிய வெள்ளரி, இந்திய வெள்ளரி.

Lagenaria பழங்களின் சுவர்கள் மிகவும் வலுவானவை. உலர்ந்ததும், பழத்தின் உட்புறம் காலியாக இருக்கும். நுண்ணுயிரிகளுக்கு வெளிப்படாத உணவு மற்றும் பானங்களை சேமிப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த குடத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த ஆலை குறிப்பாக ஆப்பிரிக்க மக்களிடையே பிரபலமானது. லாகெனேரியாவின் பழங்களிலிருந்து அவர்கள் என்ன செய்ய மாட்டார்கள் - பேசின்கள், கிண்ணங்கள், லட்டுகள், அலங்காரங்கள், நீர் விநியோகத்திற்கான குழாய்கள், பிரபலமான டாம்-டாம்கள்! முற்றிலும் காட்டுப் பழங்குடியினரில், ஆடை என்றால் என்னவென்று கூட தெரியாத நிலையில், ஆண்கள் தங்கள் இனப்பெருக்க உறுப்புகளைப் பாதுகாக்க ஒரே ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த தொப்பிகள் அனைத்தும் பொருத்தமான வகை lagenaria இலிருந்து செய்யப்படுகின்றன.

இளம் லாஜெனேரியா கருப்பைகள், வெள்ளரிகளை ஒத்திருக்கும், அவை உணவாக உண்ணப்படுகின்றன: அவை மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு கடினமானதாக இருக்காது. நீங்கள் சாலடுகள், சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, வறுக்கவும், marinate தயார் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும்.

இளம் லகெனேரியா பழங்கள் உள்ளன தனித்துவமான அம்சம். அவற்றை கிழிக்க முடியாது, ஆனால் பகுதிகளாக வெட்டலாம். வெட்டு தளம் விரைவாக corks, மற்றும் பழம் தொடர்ந்து வளரும்.

Lagenaria அதன் வலுவான வளர்ச்சி மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் போக்குகளின் கிளைகளால் வேறுபடுகிறது. ரூட் அமைப்பு மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. பச்சை இலைகள் - மென்மையான, வெல்வெட், அழகான பெரிய பூக்கள்அவை பிற்பகலில் பூக்கத் தொடங்கி நள்ளிரவில் முழுமையாக திறக்கப்படுகின்றன. ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் இரண்டும் ஒரே தாவரத்தில் விளைகின்றன.

IN நடுத்தர பாதைரஷ்யாவில், நாற்றுகள் மூலம் lagenaria வளர அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நான் முதலில் விதைகளை வளர்ச்சி தூண்டுதலில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கிறேன், பின்னர் அவை குத்தப்படும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறேன். 10-12 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தனித்தனி தொட்டிகளில் ஒளி மற்றும் சத்தான விதைகளை ஏப்ரல் இறுதியில் விதைக்கிறேன். மண் கலவை. நான் 22-24C வெப்பநிலையில் நாற்றுகளை வளர்க்கிறேன்.

அன்று நாற்றுகளை நடுதல் நிரந்தர இடம்நான் அதை மே மாத இறுதியில் செலவிடுவேன். மண் போதுமான அளவு வெப்பமடையும் போது. தேர்வு செய்வது முக்கியம் நல்ல இடம்தாவரங்களுக்கு. நான் ஃபிலிம் தங்குமிடங்களின் முனைகளில் லாஜெனாரியாவை நடவு செய்கிறேன், அருகிலுள்ள ஆதரவு அல்லது மரத்தில் சவுக்கைக் கட்டுகிறேன். இவ்வாறு, வேர் அமைப்புசூடாக மாறிவிடும், மற்றும் கிட்டத்தட்ட முழு தாவர வெகுஜன பெறுகிறது முழு சுதந்திரம்மற்றும் அதிகபட்ச வெளிச்சம். பின்னர் பெரிய "sausages" - பழங்கள் - மரத்தில் இருந்து தொங்கும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நீங்கள் தாவரங்களை நடலாம் தெற்கு பக்கம்கட்டிடங்கள் அல்லது சங்கிலி இணைப்பு வேலியில். அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 50 முதல் 100 செ.மீ வரை இருக்க வேண்டும். ஆர்கனோமினரல் உரத்தின் கரண்டி. பின்னர் நான் அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றுகிறேன். ஆழப்படுத்தாமல் செடிகளுடன் பானைகளை நடுகிறேன். துளை நடவு செய்த பிறகு, நான் மட்கிய தழைக்கூளம்.

Lagenaria வெதுவெதுப்பான நீரில் ஏராளமான தினசரி நீர்ப்பாசனத்தை விரும்புகிறது.

வளரும் பருவத்தின் இரண்டாம் பாதியில், தாவர வேர்கள் எளிதில் தண்ணீரைப் பெறலாம். கோடையில் நான் 3-4 உணவுகளை மேற்கொள்கிறேன், கரிம மற்றும் கனிமத்தை (முழுமையான சிக்கலான உரத்துடன்) மாற்றுகிறேன்.

நான் மேலே சொன்னது போல், பெண் பூக்கள் மாலையில் திறக்கப்படுகின்றன. எங்கள் நிலைமைகளில், இந்த நேரத்தில் பூச்சிகள் வளர்வதை நிறுத்துகின்றன. அதனால்தான் நான் செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையைப் பயன்படுத்துகிறேன். இதைச் செய்ய, நான் மகரந்தத்துடன் ஒரு ஆண் பூவை எடுத்து, அதன் இதழ்களை கவனமாக கிழித்து, பெண் பூவில் தடவுகிறேன், இதனால் மகரந்தம் களங்கம் அடையும். நீங்கள் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி அதே செயல்பாட்டைச் செய்யலாம். ஒரு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, பெண் பூவின் கருப்பை அளவு வேகமாக அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. தடித்தல் தவிர்க்க, பக்க தளிர்கள் மற்றும் கருப்பைகள் ஒரு பகுதியை நீக்க வேண்டும், ஆலை மீது 3-5 பழங்கள் விட்டு.

lagenaria வளரும் போது தோட்டக்காரர்கள் குறிப்புகள்

• விதைகளை பயமுறுத்த வேண்டாம் (உயர்தரமானவை தானாக முளைக்கும்);
• நிழலில் lagenaria நட வேண்டாம் - இது மிகவும் ஒளி-அன்பானது;
• நடவு செய்வதற்கு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட அடர்த்தியான மண்ணைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
• வேர் அமைப்பு அழுகுவதற்கு அதிக எதிர்ப்பு இருப்பதால், தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை அதன் மீது ஒட்டுவதற்கு லாஜெனேரியா பயன்படுத்தப்படலாம்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு - lagenaria உணவுகளுக்கான சமையல்

சுண்டவைத்த lagenaria.

பழங்களை தோலுரித்து, 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது சூடான வாணலியில் வைக்கவும், எண்ணெய் தடவி, உப்பு சேர்த்து, மூடியை இறுக்கமாக மூடி, 12-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், துண்டுகளை திருப்பவும். பின்னர் அவற்றை பிரட்தூள்களில் தூவி, வெண்ணெய் சேர்த்து மூடி இல்லாமல் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட செலரி கொண்டு தெளிக்கவும்.

500 கிராம் லாஜெனேரியாவுக்கு - 2-3 தேக்கரண்டி பட்டாசுகள், 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், செலரி கீரைகள், ருசிக்க உப்பு.