தேங்காய் எண்ணெய் எங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது? உணவுக்கு தேங்காய் எண்ணெயை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

குறைந்த தரம் அல்லது வெறுமனே பொருத்தமற்ற தயாரிப்பு வாங்குவதற்கான ஆபத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. வாங்கும் போது கருத்தில் கொள்ளுங்கள்:

• கலவை. "100% தேங்காய் எண்ணெய்" என்று லேபிளில் எழுதப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• நறுமணம். எண்ணெய் தேங்காய் வாசனையுடன் இருக்க வேண்டும் அல்லது மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும். வாசனை இரசாயனமாக இருந்தால், வாசனை திரவியங்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்பட்டன என்று அர்த்தம்.
• நிறம். தயாரிப்பின் நிறம் திரவ நிலையில் தெளிவானது முதல் வைக்கோல் வரை மாறுபடும். உறைந்திருக்கும் போது - பால் முதல் வெளிர் மஞ்சள் வரை. மஞ்சள்இது மோசமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் என்று கூறுவார்கள்.
• நிலைத்தன்மையும். எப்போது எண்ணெய் கெட்டியாகவில்லை என்றால் அறை வெப்பநிலை, அதாவது இது வெளிநாட்டு அசுத்தங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• தேதிக்கு முன் சிறந்தது. இந்த தயாரிப்பு தொகுப்பைத் திறந்த 18 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.
• வாங்கிய இடம். சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே வாங்கவும். இது ஒரு ஆன்லைன் தளமாக இருந்தால், அவர்களின் தயாரிப்புகளின் மதிப்புரைகளைத் தேடுங்கள்.
• தொகுப்பு. கண்ணாடி ஜாடிகள் பிளாஸ்டிக்கை விட கனமானவை என்றாலும், அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை. பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் "பிபிஏ இலவசம்" என்று பெயரிடப்பட்டிருக்க வேண்டும் அல்லது எண் 1 உடன் முக்கோணம் இருக்க வேண்டும்.

அறிவுரை!ஒளிபுகா பேக்கேஜிங்கில் எண்ணெயை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், அதன் மூலம் அதன் நிறத்தை நீங்கள் பார்க்க முடியாது.

சேமிப்பக விதிகள்

தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு சலசலப்பான தயாரிப்பு அல்ல. ஆனால் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, எண்ணெய் அதன் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

• விலகி இருங்கள் சூரிய ஒளிக்கற்றைமற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
• எண்ணெய் குளிர் பிடிக்காது.இதற்கு அறை வெப்பநிலை தேவை. ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், பாட்டிலை கீழ் பக்க அலமாரியில் வைக்கவும், அங்கு வெப்பநிலை +5 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை.
• குளியலறை வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் காரணமாக சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக இல்லை.

அறிவுரை!அறை வெப்பநிலையில், வெண்ணெய் அதை உருகுவதற்கு தடிமனாகிறது, அதை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்அல்லது மைக்ரோவேவில். நீங்கள் இதை எப்போதும் செய்ய வேண்டியதில்லை - அது கெட்டுவிடும். சிறிய பகுதிகளாக மீண்டும் சூடுபடுத்துவது நல்லது.

வேறுபாடுகள்: உண்மையான தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் போலி

தயாரிப்பு போலியானதா அல்லது இயற்கையானதா என்பதைச் சரிபார்க்க, தயாரிப்பின் நிலைத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, 25 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் அது கடினமாகிறது மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்கிறது. குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்தால் உண்மையான வெண்ணெய் என்றால் கெட்டியாகும். பேக்கேஜிங்கில் "100% தேங்காய் எண்ணெய்" என்ற கல்வெட்டு இருக்க வேண்டும். கலவையில் நீர் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் இருந்தால், இந்த எண்ணெயை உண்மையானது என்று அழைப்பது கடினம்.

வகைகள்

முடிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் அதைப் பற்றி எதுவும் செய்ய முடியாது. எண்ணெயின் தரம் அது எவ்வளவு தூய்மையானது மற்றும் தேங்காய் பதப்படுத்தும் போது நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் பாதுகாக்கப்பட்டதா என்பதைப் பொறுத்தது.

சிறந்த எண்ணெய் முதல் குளிர் அழுத்தமாக கருதப்படுகிறது - கன்னி தேங்காய் எண்ணெய். சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத, சூடான மற்றும் குளிர் அழுத்தவும் உள்ளது.

குளிர் மற்றும் சூடான அழுத்தவும்

குளிர்ந்த தேங்காய் எண்ணெய்புதிய பச்சை தேங்காய்களில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கொட்டைகள் குளிர் அழுத்தத்தின் கீழ் அல்லது ஒரு மையவிலக்கில் செயலாக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு நுட்பமான தேங்காய் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட எண்ணெய், கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள். உறைந்திருக்கும் போது அது வெண்மையாகவும், திரவமாக இருக்கும்போது வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும். பெரும்பாலும் ஒரு பன்முக அமைப்புடன்.

நீங்கள் அதை சூடான அழுத்துவதன் மூலம் பெறலாம் அதிக எண்ணெய், ஏனெனில் இது உலர்ந்த கொப்பரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் இரசாயன பிரித்தெடுத்தல் அல்லது சூடான அழுத்தத்தின் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. நறுமணம் மற்றும் சுவையில் எளிமையானது அல்ல, குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள், இது குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெயை விட தாழ்வானது. அமைப்பு ஒரே மாதிரியானது, தங்க நிறத்துடன் உள்ளது.

குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது- இது சாலட்களை அலங்கரிக்கவும், சாண்ட்விச்களை தயாரிக்கவும், வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கவும் மற்றும் உணவு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். சூடான அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் உடல் மற்றும் எப்படி அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குறிப்பு!குளிர் முறையைப் பயன்படுத்தி 10-15% மட்டுமே பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. தேங்காய் எண்ணெய்இந்த உலகத்தில்.

சுத்திகரிக்கப்படாத மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட

சுத்திகரிப்பு என்பது வெளிநாட்டு அசுத்தங்களை அகற்றும் செயல்முறையாகும். பெரும்பாலும், எண்ணெய் வெறுமனே வடிகட்டப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ப்ளீச்டு மற்றும் டியோடரைஸ்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பலவீனமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது, அல்லது அது இல்லை.

சுத்திகரிக்கப்படாதது குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய், இது ஒரு பணக்கார வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. இது ஒரு அழகுசாதனப் பொருளாகவும் சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

அழகுசாதனத்தில் தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெய் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது, ஊட்டமளிக்கிறது மற்றும் பாதுகாக்கிறது. எனவே, இது அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இது அதன் தூய வடிவத்தில் நல்லது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்தும் போது இந்த தயாரிப்பின் சில அம்சங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

முகத்திற்கு

எண்ணெய் முகமூடிகள், கிரீம்கள் மற்றும் பிற எண்ணெய்களுடன் கலவையில் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தோலுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

முக்கியமான!சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் ஒரு காமெடோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெயிலில் தோல் பதனிடுவதற்கு

இந்த தயாரிப்பு புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் இயற்கையான சன்ஸ்கிரீனாகக் கருதப்படுகிறது. உதவுகிறது வெயில். பழுப்பு நிறத்தை சமன் செய்கிறது.

முக்கியமான!சன்ஸ்கிரீனை முழுமையாக மாற்றாது.

முடிக்கு

தேங்காய் எண்ணெய் முடிக்கு மிகவும் ஏற்ற ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.இது தலைமுடியை மெதுவாக மூடி, ஷாம்பு செய்யும் போது புரத இழப்பைக் குறைக்கிறது. உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவுவதற்கு முன்பும், பிறகு, சீப்பும் போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், சிறந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. உலர்ந்த முடியின் முனைகளுக்கு மட்டுமே நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த முடியும்.

கண் இமைகளுக்கு

கண் இமைகளை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றை அடர்த்தியாகவும் பசுமையாகவும் மாற்றுகிறது. மென்மையான தூரிகை மூலம் ஒரே இரவில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். பருத்தி துணியால் அதிகப்படியானவற்றை அகற்றவும்.

முக்கியமான!கண்களில் எண்ணெய் படுவதை தவிர்க்கவும்.

புருவங்களுக்கு

புருவங்களை வலுப்படுத்தவும் வளரவும் எண்ணெய் இதேபோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு முடிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிறிது மசாஜ் செய்து, தோலில் எண்ணெய் தேய்த்து, அதிகப்படியான நீக்குகிறது. இதை 2-4 வாரங்கள் செய்து வர உங்கள் புருவங்கள் அடர்த்தியாக வளர ஆரம்பிக்கும்.

நகங்களுக்கு

தேங்காய் எண்ணெய் நகங்கள் மற்றும் வெட்டுக்காயங்களை நன்கு பலப்படுத்துகிறது. இதை சுத்தமாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது கை கிரீம் உடன் சேர்க்கவும்.

உடல் மற்றும் கூந்தலுக்கான தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்களின் மதிப்பீடு

தேங்காய் எண்ணெய் ஆசிய நாடுகளிலும் அமெரிக்காவிலும் கூட உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பயணத்தின் போது இந்த தயாரிப்பை வாங்கலாம் அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோரில் ஆர்டர் செய்யலாம். தேங்காய் எண்ணெய்களின் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகளைப் பார்ப்போம். விலை/தர விகிதத்தின் அடிப்படையில் 100 மில்லி விலையில் பிரபலமான எண்ணெய்களின் மதிப்பீடு கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது - உணவு, பேக்கேஜிங் எளிமை, வாசனை, எவ்வளவு நன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உறிஞ்சப்படுகிறது.

11 வது இடம்: ஜெய்டவுன், ஜோர்டான்

விலை/தரம்: 5/5

450 ரூபிள். - 100 மி.லி

இன்னும் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது உடல் உழைப்புமற்றும் பாதுகாப்புகளை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

- தயாரிப்புகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

+/- எண்ணெய் மணமற்றது, சுத்திகரிக்கப்பட்டது. நீங்கள் வாசனையற்ற எண்ணெயை விரும்பலாம், எனவே நாங்கள் அதை நடுநிலை மதிப்பீட்டில் விடுவோம்.

தயாரிப்பு 100 மில்லி கொள்ளளவு கொண்ட இருண்ட பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. கழுத்தில் பச்சை காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டு, கயிறு கட்டப்பட்டிருக்கும். திட எண்ணெய் உள்ளது, ஒரு பிளாஸ்டிக் ஜாடியில் 50 கிராம். இது ஒரு பாட்டிலை விட மிகவும் வசதியானது, அதில் உற்பத்தியின் நிறம் தெரியவில்லை மற்றும் உறைந்த எண்ணெயை கசக்கிவிடுவது சிரமமாக உள்ளது.

10வது இடம்: அலஃபியா, அமெரிக்கா 6/5

843 ரப். - 325 மிலி

கரிம, சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் 325 கிராம் தட்டையான ஜாடியில்.

தயாரிப்பு GMO களைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் விலங்குகளில் சோதிக்கப்படவில்லை என்று லேபிள் கூறுகிறது.

- வாசனை செயற்கையானது, ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் வாசனை திரவியங்கள் பற்றி பேக்கேஜிங்கில் எந்த அடையாளங்களும் இல்லை.

- நிலைத்தன்மை அடர்த்தியானது, மென்மையானது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

-/+ மதிப்புரைகளின்படி, தயாரிப்பு முடிக்கு மிகவும் க்ரீஸ், ஆனால் உடலுக்கு சிறந்தது - இது சருமத்தை வெல்வெட்டியாகவும், ஈரப்பதமாகவும் ஆக்குகிறது மற்றும் பல மணி நேரம் நீடிக்கும் வாசனையை அளிக்கிறது.

- உணவில் எண்ணெய் சேர்க்கக்கூடாது என்று உற்பத்தியாளர் சுட்டிக்காட்டினார்.

9வது இடம்: பாராசூட், இந்தியா 6/6

170 ரப். - 100 கிராம்

அதன் காரணமாக மிகவும் பிரபலமானது மலிவு விலைகடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல - 100 மில்லி முதல் 1 லிட்டர் வரை பேக்கேஜிங். பரந்த வாய் ஜாடி அல்லது பாட்டிலில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது நீல நிறம் கொண்டதுஒரு துளி வடிவ இடைவெளி மற்றும் மூடியில் ஒரு லோகோவுடன்.

எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படாதது, டியோடரைஸ் அல்ல, இனிமையான வாசனையுடன்.

- உடலுக்கு மட்டுமே ஏற்றது.

முக்கியமான.பேக்கேஜிங்கில் கலவை, இறக்குமதியாளர் மற்றும் பயன்பாட்டு முறை பற்றிய ரஷ்ய உரையுடன் ஸ்டிக்கர் இருக்க வேண்டும்.

8வது இடம்: டிராபிகானா, தாய்லாந்து 7/7

2360 ரப். 1 லி

100% சுத்தமான சுத்திகரிக்கப்படாத குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் பாட்டில் அல்லது ஒரு விநியோகிப்பாளருடன் செவ்வக பேக்கேஜில்.

ஜாடியிலிருந்து தயாரிப்பை கசக்கிவிடுவது வசதியானது.

உண்மையான தேங்காயின் வாசனை, இனிப்பு, தோலில் இருக்காது.

+/- நிலைத்தன்மை இனிமையாக இருக்கிறது, திரவ வடிவில் அது விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனவே, அரை திட நிலையில் விண்ணப்பிக்க நல்லது.

7வது இடம்: நுடிவா, அமெரிக்கா 7/7

2255 ரப். - 1.6 லி

இந்த நிறுவனம் கடுமையான கட்டுப்பாட்டால் வேறுபடுகிறது முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கு. அனைத்து எண்ணெய்களும் அமைச்சகத்தால் நிறுவப்பட்ட உயர் தரத்தை பூர்த்தி செய்கின்றன வேளாண்மைஎனவே, ஆர்கானிக் லேபிளை நம்பலாம். உயர்தர ஆர்கானிக் கூடுதல் கன்னி எண்ணெய் - கரிம, சுத்திகரிக்கப்படாத, குளிர் மற்றும் முதலில் அழுத்தியது.

மிகவும் நன்மை பயக்கும், உடல் மற்றும் உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

தேங்காய் வாசனை.

+/- நிலைத்தன்மை அடர்த்தியானது, விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கட்டிகளாக உங்கள் கைகளில் நொறுங்குகிறது.

- இது முடிக்கு மிகவும் க்ரீஸாக இருக்கலாம்.

6வது இடம்: Now Foods, USA 7/8

குளிர் அழுத்தப்பட்டது - 1891 ரப். 591 மில்லிக்கு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 846 ரப். 207 மில்லிக்கு

இந்த பிராண்ட் கரிம பொருட்கள் மற்றும் சூப்பர்ஃபுட்களை மட்டுமல்ல, இரண்டு வகையான தேங்காய் எண்ணெயையும் உற்பத்தி செய்கிறது:

சுத்திகரிக்கப்படாத குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் 355 மில்லி ஜாடியில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

பேக்கேஜிங்கில் உள்ள பாதுகாப்பு படம் தயாரிப்பு கசிவைத் தடுக்கும்.

- வெகுஜன ஒரு மஞ்சள் நிறம் மற்றும் ஒரு ஒளி தேங்காய் வாசனை உள்ளது.

பயன்படுத்த எளிதானது, உறிஞ்சுதல் விகிதம் சராசரியாக உள்ளது, ஆனால் ஈரப்பதமான தோலின் விளைவு நீண்ட காலமாக உள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கனமாக விற்கப்படுகிறது கண்ணாடி குடுவைஇரும்பு மூடியுடன், அளவு 207 மி.லி.

+/- மணமற்ற, பால் வெள்ளை நிறம்.

முதல் ஒன்றை உணவில் பயன்படுத்தலாம் என்றால், இரண்டாவது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட, வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமே.

5வது இடம்: லைஃப் கோகோ, வியட்நாம் 8/8

260 ரூபிள். 250 மில்லிக்கு

250 மில்லி பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி பாட்டில் குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய். இந்த மலிவான மற்றும் உயர்தர எண்ணெய் வாடிக்கையாளர்களின் அன்பைப் பெற்றுள்ளது.

ரஷ்ய மொழியில் வழிமுறைகள் உள்ளன.

சுவையான தேங்காய் வாசனை.

உணவிலும், அழகு சாதனப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

நன்றாக உறிஞ்சி, சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது, நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

முடிக்கு ஏற்றது.

4வது இடம்: ப்ளாசம், தாய்லாந்து 8/9

390 ரப். - 100 மி.லி

ஒரு பிளாஸ்டிக் "பக்", ஜாடி, ஒரு டிஸ்பென்சருடன் பாட்டில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. 100, 200, 400 மில்லி அளவுகளில் கிடைக்கும்.

சுத்திகரிக்கப்படாத, டியோடரைஸ் செய்யப்படாத, குளிர் அழுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு.

வாசனை நுட்பமானது, இனிமையானது, இரசாயனமற்றது.

உங்கள் கைகளில் உருகும் மென்மையான நிலைத்தன்மை.

தோல் மற்றும் முடி இரண்டிற்கும் பயன்படுத்த எளிதானது.

உணவில் சேர்க்கலாம்.

3வது இடம்: ஆல் குட், எலிமெண்டல் ஹெர்ப்ஸ், அமெரிக்கா 8/10

857 ரப். - 222 மிலி

மற்றொரு நல்ல சமையல் எண்ணெய். ஒரு வசதியான 222 கிராம் கண்ணாடி குடுவையில் சுத்திகரிக்கப்படாத, கரிம எண்ணெய்.

வாசனை மென்மையானது மற்றும் புதியது.

உங்கள் கைகளில் விரைவாகத் தேய்த்து, உறிஞ்சப்பட்டு, நீண்ட நேரம் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது.

முடியை எடைபோடுவதில்லை.

2வது இடம்: பராக்கா, இலங்கை 8/10

890 ரப். - 500 மி.லி

இது நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் நேரம் சோதிக்கப்பட்ட பிராண்ட் ஆகும். உற்பத்தியாளர் பேக்கேஜிங்கை மிகவும் அசல் வழியில் அணுகினார். நீங்கள் நிலையான பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்ணாடி பாட்டில்கள், அதே போல் 10 கிராம் தயாரிப்பு அல்லது 5, 10 லிட்டர் குப்பியுடன் பகுதியளவு பைகள் வாங்கலாம். வரியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்கள் உள்ளன.

வாசனை பிரகாசமாக இருக்கிறது, வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் இல்லாமல். நிழல் - வகையைப் பொறுத்து, வெள்ளை முதல் மஞ்சள் வரை.

நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியானது.

நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத, குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட எண்ணெயுடன் சமைக்கலாம் மற்றும் அதை உணவில் சேர்க்கலாம்.

1வது இடம்: ஆர்டிசானா, அமெரிக்கா 10/10

565 ரப். - 397 கிராம்

397 கிராம் கண்ணாடி குடுவையில் "மூல" அல்லது சுத்திகரிக்கப்படாத கரிம குளிர் அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்கிறது.

நுகர்வுக்கு ஏற்றது.

லேபிளில் தரம் மற்றும் தரநிலைகளுக்கு இணங்குவதற்கான அடையாளங்கள் உள்ளன.

ஜாடிகளில் இருந்து பாதுகாப்பு மென்படலத்தை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் ஒரு லேசான தேங்காய் வாசனையை உணர முடியும்.

வெகுஜனமானது வெள்ளை நிறமானது, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் உள்ளது.

இது விரைவாக தேய்த்து, உருகும் மற்றும் செய்தபின் உறிஞ்சும்.

முடியை கொழுப்பாக மாற்றாது.

தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், இது முடி மற்றும் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் வளர்க்கிறது. உங்கள் மேக்கப் பைக்காக இதை வாங்க மறக்காதீர்கள். பட்ஜெட் எண்ணெய்களில் விலையுயர்ந்த தயாரிப்புகளுக்கு தகுதியான போட்டியாளர்கள் உள்ளனர். இந்த மதிப்பீடு உங்களுக்கு சரியானதைத் தேர்ந்தெடுக்க உதவும் என்று நம்புகிறோம். கருத்துகளில் இந்த எண்ணெய்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்திய உங்கள் அனுபவத்தைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.

இந்தக் கட்டுரை மிகவும் நீளமானது, நீங்கள் நினைத்ததை விட நீளமானது, ஆனால் உங்கள் நேரத்திற்கு மதிப்புள்ளது. ஏன்?

இந்த கட்டுரையின் ஆசிரியர், பிரையன் ஷில்ஹவி, பல ஆண்டுகளாக பிலிப்பைன்ஸில் தனது குடும்பத்துடன் வசித்து வந்தார். வாழிடத்திற்கு அடுத்ததாக தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தி இருந்தது. விர்ஜின் கோகனட் ஆயில்: ஹவ் இட் சேஞ்சட் பீப்பிள்ஸ் லைவ்ஸ் அண்ட் ஹவ் இட் கேன் சேஞ்ச் யுவர்ஸ் என்ற புத்தகத்தை எழுதியவர்.

நானும் என் மனைவியும் 2001 இல் பிலிப்பைன்ஸிலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு முதல் "கன்னி தேங்காய் எண்ணெயை" அனுப்பியபோது, ​​அமெரிக்க சந்தையில் உணவு தரம் என்று பெயரிடப்பட்ட மற்ற இரண்டு தயாரிப்புகள் மட்டுமே கிடைத்தன. 13 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தேங்காய் எண்ணெய் பிரபலமாக இல்லை, அதனால்தான் சிறிய தேர்வு இருந்தது. அன்றைய காலத்தில் நீங்கள் இதை ஒரு உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தியிருந்தால், கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் பற்றிய தகவல்களை டாக்டர். மேரி எனிக்கிடமிருந்து நீங்கள் பெற்றிருக்கலாம். டாக்டர். எனிக், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்காக வாதிடுகிறார் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை கண்டனம் செய்தார், அமெரிக்க சமையல் எண்ணெய்கள் துறையில் இருந்து வரும் தவறான தகவல்களை வேறு எவரும் தூண்டத் தொடங்குவதற்கு முன்பே. அவரது பல கூற்றுக்கள் பல ஆண்டுகளாக வெஸ்டன் பிரைஸ் அறக்கட்டளை வெளியீடுகளில் இடம்பெற்றுள்ளன, மேலும் அவரது ஆராய்ச்சியையும் நாங்கள் வெளியிட்டுள்ளோம். CoconutOil.com.

இன்று, 2015 இன் தொடக்கத்தில், தேங்காய் எண்ணெயை வாங்கும் போது, ​​தேர்வு செய்ய ஏற்கனவே நிறைய உள்ளன. இதோ நான் என்ன செய்யப் போகிறேன்: குறிப்பிட்ட பிராண்டுகள் எதையும் குறிப்பிடாமல், தற்போதைய சந்தையைப் பற்றிய ஒரு உள் பார்வையை உங்களுக்குத் தருகிறேன். இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு அதே வழியில் தயாரிக்கப்படவில்லை, எனவே நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதன் அடிப்படையில் அதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஆனால் முதலில், எந்த தேங்காய் எண்ணெய் உங்களுக்கு சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்க, அது என்ன வகையானது, மற்றொன்று எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

எனவே தொடங்குவோம்!

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெயில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: தொழில்துறையில் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டியவை, மற்றும் புதிய தேங்காய்களில் இருந்து தொடங்கி லேசாக சுத்திகரிக்கப்பட்டவை. ஆம், நீங்கள் சரியாகப் படித்தீர்கள் - அதுவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தேங்காய் எண்ணெய் மரங்களில் வளராததால், தேங்காய் எண்ணெய் இயல்பாகவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, இது முழு தேங்காயில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட வேண்டும், எனவே தொழில்நுட்ப ரீதியாகப் பேசினால், ஒரே உண்மையான "சுத்திகரிக்கப்படாத" தேங்காய் எண்ணெய் என்பது புதிதாக எடுக்கப்பட்ட கொட்டைகளின் சதைக்குள் இருக்கும்.

குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட வகையைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சொல் "கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்." 2000 களின் முற்பகுதியில், இந்த சொற்கள் குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தத் தொடங்கின, ஏனெனில் இது மற்ற சமையல் எண்ணெய்கள் தொடர்பாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

"கன்னி" என்பதன் வரையறை முதலில் நாங்கள் நடத்திய ஆன்லைன் கலந்துரையாடல் குழுவில் உருவாக்கப்பட்டது வித்தியாசமான மனிதர்கள்இந்த வரையறைக்கு பங்களிப்பவர்களில் தொழில்துறை சார்ந்தவர்கள், கல்வித் தலைவர்கள் மற்றும் பலர் அடங்குவர். உலர்ந்த கொப்பரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படாத தேங்காய் எண்ணெய்கள் மட்டுமே கன்னியாக வகைப்படுத்தப்படும் என்பது நாம் அனைவரும் ஒப்புக்கொண்ட வரையறை.

"கொப்ரா" என்பது பிலிப்பைன்ஸில் உலர்த்தப்பட்ட மற்றும் மட்டையான தேங்காயைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தொழில்துறைச் சொல்லாகும், அதுவே சாப்பிட முடியாதது, எனவே தேங்காய் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்ய மேலும் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். கொப்பரையை புகை உலர்த்துதல், வெயிலில் உலர்த்துதல் அல்லது அடுப்பில் உலர்த்துதல் மற்றும் இந்த முறைகளில் ஏதேனும் ஒன்றின் பல்வேறு வழித்தோன்றல்கள் அல்லது அவற்றின் சேர்க்கைகள் உட்பட பல முறைகள் மூலம் உற்பத்தி செய்யலாம். அவர்களுக்கு பொதுவான ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கட்டத்தில் தயாரிப்பு மனித நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல, எனவே மேலும் செயலாக்கப்பட வேண்டும். இது புகை போன்ற வாசனை, அது அழுக்கு - பொதுவாக, தயாரிப்பு கொப்பரை வடிவத்தில் இருக்கும் போது, ​​அது உணவு போல் இல்லை. கொப்பரை ஒரு பண்டமாகும், அதன் சொந்த சந்தை விலையுடன், அதன் சொந்த முக்கிய, தேங்காய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு). தேங்காய் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில், கொப்பரையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற வணிகர்கள் மற்றும் வியாபாரிகள் உள்ளனர் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்களுக்கு விற்பனை செய்கிறார்கள். கொப்பரையும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது பல்வேறு நாடுகள், USA உட்பட, அது பின்னர் உற்பத்தி நோக்கங்களுக்காக செயலாக்கப்படுகிறது.

இன்று சந்தையில் கிடைக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் வகைகளைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்கள்

தேங்காய் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கொப்பரா அடிப்படையிலான தேங்காய் எண்ணெய்கள் பொதுவாக RBD என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட, வெளுத்தப்பட்ட, வாசனை நீக்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது. "ப்ளீச்சிங்" பொதுவாக இல்லை இரசாயன செயல்முறைமற்றும் அசுத்தங்களை அகற்ற வடிகட்டுதல் மூலம். இந்த வடிகட்டலுக்கு, ஒரு சிறப்பு "ப்ளீச்சிங் களிமண்" பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் முதலில் கொப்பரையில் இருந்து பெறப்பட்டால், அது நீராவியைப் பயன்படுத்தி வாசனை நீக்கப்படுகிறது. இதனால், விளைந்த தயாரிப்பு மிகவும் சிறிய சுவை மற்றும் குறைந்தபட்ச அல்லது வாசனை இல்லை.

இணையத்தில் உள்ள பொதுவான தவறான கருத்துகளில் ஒன்று, கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் மட்டுமே ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், அதே சமயம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் அல்ல, அது பொதுவாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உண்மையில், இது உண்மையல்ல, சில விதிவிலக்குகளுடன் நான் பின்னர் விவாதிப்பேன். RBD தர தேங்காய் எண்ணெய்கள் பல ஆண்டுகளாக சந்தையில் உள்ளன. உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பமண்டல காலநிலையில் வாழும் பில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு அவை அத்தியாவசிய சமையல் எண்ணெய்கள். RBD சுத்திகரிப்பு செயல்முறை தயாரிப்பின் கொழுப்பு அமில சுயவிவரத்தை மாற்ற எதுவும் செய்யாது, எனவே அனைத்து நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களும் அப்படியே இருக்கும்.

சுத்திகரிப்பு செயல்முறை சில ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகிறது. கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்கள் சோதனைகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் காட்டுகின்றன, உதாரணமாக. ஆனால் இந்த உண்மை அதன் RBD அனலாக்ஸை "பயனற்றதாக" மாற்றாது.

இன்று சந்தையில் நீங்கள் காணக்கூடிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் வகைகள் இங்கே:

எக்ஸ்பெல்லர்-அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்கள்

இது பொதுவாக கொப்பராவிலிருந்து இயந்திர "உடல் சுத்திகரிப்பு" மூலம் வெப்பமண்டல நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் RBD தர தேங்காய் எண்ணெய் ஆகும். ஹெக்ஸேன் போன்ற பிரித்தெடுத்தல் கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தும் இரசாயன செயலாக்கத்தை விட உடல் செயலாக்கம் "சுத்தமானது" என்று கருதப்படுகிறது.

நடைமுறையில், "எக்ஸ்பெல்லர் அழுத்தப்பட்ட" உற்பத்தி முறை பெரும்பாலும் கன்னி தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகிறது. ஒரு வெளியேற்றம், நான் புரிந்து கொண்டபடி, ஜூஸரில் ஒரு திருகு போன்றது, அதாவது பிரித்தெடுத்தல் ஒரு திருகு முறையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. மேலும் அவர்கள் கொப்பரை மற்றும் புதிய தேங்காய் இரண்டையும் பிழியலாம். - தோராயமாக " பயனுள்ள ஷாப்பிங்».

தேங்காய் எண்ணெய்

எந்த விவரக்குறிப்பும் இல்லை என்றால், "தேங்காய் எண்ணெய்" என்ற சொல் வெறுமனே பயன்படுத்தப்பட்டால், அது பெரும்பாலும் RBD வகைக்குள் வரும். கொப்பரா என்பது அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் ஒரு தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அங்கு நிறுவனங்கள் அதை உணவு அல்லாத நோக்கங்களுக்காக செயலாக்குகின்றன - பெரும்பாலும் சுத்தம் மற்றும் சவர்க்காரம், உதாரணத்திற்கு. இப்போது, ​​ஊட்டச்சத்தில் தேங்காய் எண்ணெய் பிரபலமடைந்து வருவதால், இந்த சில பெரிய அமெரிக்க உற்பத்தி நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை உணவு தரமாக தொகுக்கத் தொடங்கியுள்ளன. இந்த மலிவான எண்ணெய்கள் பிரித்தெடுக்கும் கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. இந்த கரைப்பான்கள் ஏதேனும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் இருக்கிறதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் அவை இல்லை என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், அவை இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயை வாங்குவது நல்லது.
ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்

நீங்கள் விலகி இருக்க வேண்டிய ஒரு தயாரிப்பு இது. நிறைவுறாத கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு சிறிய பகுதி ஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உருவாகின்றன. இது தேங்காய் எண்ணெய் நீண்ட காலத்திற்கு திடமாக இருக்க அனுமதிக்கிறது. உயர் வெப்பநிலை. அமெரிக்க சமையல் எண்ணெய் சந்தையில் இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பை நாங்கள் இதுவரை சந்திக்கவில்லை. இன்று அது இருந்தால், வெப்பமண்டல நாடுகளில் மிட்டாய் தொழிலில் இது ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிலையான RBD தேங்காய் எண்ணெய் 24-25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை திடமாக இருக்கும், ஆனால் வெப்ப மண்டலங்களில் சுற்றுப்புற வெப்பநிலை பெரும்பாலான நேரங்களில் அதிகமாக இருக்கும். எனவே, அதிக வெப்பநிலையில் அது திடமாக இருக்க, மிட்டாய்களில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன் அல்லது ஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது பேக்கரி பொருட்கள், அல்லது அதிலிருந்து மார்கரைன் தயாரிக்கவும்.

திரவ தேங்காய் எண்ணெய் (திரவ)

2013 இல் மளிகைக் கடைகளைத் தாக்கிய ஒரு புதிய தயாரிப்பு "திரவ தேங்காய் எண்ணெய்", இது "குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட திரவமாக இருக்கும்" என்று சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. சமையல் எண்ணெய் இடைகழிக்கு இது ஒரு புதிய கூடுதலாகத் தோன்றினாலும், இந்த தயாரிப்பு புதியது அல்ல. இது லாரிக் அமிலம் அகற்றப்பட்ட "பிரிந்த எண்ணெய்" ஆகும். இது "MCT எண்ணெய்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கடந்த காலத்தில், இது பொதுவாக தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது சமீபத்தில்ஒரு உணவு நிரப்பியாக பிரபலமடையத் தொடங்கியது. இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது தற்போது சமையல் எண்ணெயாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில் அது துணை தயாரிப்புலாரிக் அமிலம் உற்பத்தி. லாரிக் அமிலம் ஒரு வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் பொருளாக அறியப்படுகிறது, எனவே இது பல வகையான உற்பத்திகளில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலமாக இருப்பதாலும், தேங்காய் எண்ணெயில் தோராயமாக 50% வரை இருப்பதாலும், அதை அகற்றியவுடன், மிகக் குறைந்த உருகுநிலை கொண்ட திரவ எண்ணெயாக உங்களுக்கு இருக்கும். எனவே நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை ஆன்லைனில் அல்லது கடையில் கண்டால், அது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும், தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள நட்சத்திரக் கூறு இல்லாத லாரிக் அமிலம் என்பதை அறிந்து கொள்ளவும்.

கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்கள்

நான் மேலே குறிப்பிட்டது போல், கன்னி வர்க்கம் தீர்மானிக்கப்படும் பொதுவான அம்சம் என்னவென்றால், எண்ணெய் புதிய தேங்காய்களில் இருந்து பெறப்பட்டது, கொப்பரையிலிருந்து அல்ல. இருப்பினும், தேங்காய் எண்ணெய்களை "கன்னி" அல்லது "கன்னி அல்லாதது" என்று வரையறுக்கும் அல்லது சான்றளிக்கும் சான்றளிக்கும் அமைப்பு உலகில் எங்கும் இல்லை, எனவே எவரும் இந்த வார்த்தையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அவர்கள் விரும்பினால் அதை தங்கள் லேபிளில் வைக்கலாம். கன்னி தேங்காய் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம், அது கொப்பரையில் இருந்து அழுத்தப்பட்டதா இல்லையா என்பதுதான். இது கொப்ராவை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்றால், இது ஒரு கன்னி தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஸ்மார்ட் லேபிளுடன் கூடிய வழக்கமான RBD- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பு.

கூடுதல் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்

நீங்கள் அடிக்கடி பெயர் அல்லது "கூடுதல் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்" என்ற சொல்லைக் காணலாம். "கன்னி" மற்றும் "கூடுதல் கன்னி" ஆகியவற்றுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

எதனுடனும் இல்லை. "கூடுதல்" கன்னி வகுப்பிற்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வரையறை இல்லை, ஆலிவ் உள்ளது. இது ஒரு சந்தைப்படுத்தல் சொல் மற்றும் அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை.

எனவே தற்போது சந்தையில் இருக்கும் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்களைப் பார்க்கும்போது (சில "கூடுதல் கன்னி" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது), நாம் இரண்டு முக்கிய உற்பத்தி முறைகளைக் காணலாம்:

1. உலர்ந்த தேங்காய்களில் இருந்து பெறப்பட்டது.இந்த முறை மூலம், புதிய தேங்காய் கூழ் முதலில் உலர்த்தப்படுகிறது, பின்னர் மட்டுமே எண்ணெய் அதிலிருந்து பிழியப்படுகிறது. இந்த முறை இந்த தயாரிப்பின் வெகுஜன உற்பத்தியை எளிதாக்குகிறது. தேங்காய் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் உலர்த்தும் தொழில் நன்கு நிறுவப்பட்டதால், தொழில்துறையில் உள்ள பல நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு வரிசையில் தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்த்துள்ளன.
"கன்னி" மற்றும் "அதிக கன்னி" என்று லேபிளிடப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்யின் மிகவும் பொதுவான வகை இதுவாகும், இன்று நீங்கள் ஆன்லைனிலும் கடைகளிலும் காணலாம். இது பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இது கொப்பரையை விட புதிய தேங்காய்களுடன் தொடங்குவதால் RBD தரத்தை விட உயர் தரத்தில் உள்ளது.

2. "ஈரமான அரைக்கும்" செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்டது.இந்த முறையின் மூலம், புதிய தேங்காய்களின் சதையை முதலில் உலர்த்தாமல் எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது. முதலில், "தேங்காய் பால்" புதிய, ஈரமான கூழில் இருந்து பிழிவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. பின்னர் எண்ணெய் தண்ணீரிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. கொதிநிலை, நொதித்தல், குளிரூட்டல், நொதிகள் மற்றும் இயந்திர மையவிலக்கு ஆகியவை பயன்படுத்தப்படும் முறைகள்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகள் கடந்த சில ஆண்டுகளில் சில ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொண்டுள்ளன. உணவுக் கொழுப்புகள் பற்றிய மேற்கத்திய அறிவுரைகள், அவர்களின் பாரம்பரிய கொழுப்புகள் மற்றும் தேங்காய் போன்ற எண்ணெய்களை பேய்த்தனமாக மாற்றுவதற்கு வழிவகுத்தது, முதன்மையாக அரசியல் சார்ந்தது அல்ல என்பதை அவர்கள் உணரத் தொடங்கினர்.

IN கடந்த ஆண்டுகள்அவர்களின் ஆராய்ச்சியின் பெரும்பகுதி கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இருதய நோய்கள், இந்த பகுதி மேற்கத்திய நாடுகளின் தாக்குதல்களின் முக்கிய தளமாக இருப்பதால். அவர்களின் பாரம்பரிய கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் உண்மையில் புதிய சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தை விட ஆரோக்கியமானவை என்பதை அவர்கள் உணர்ந்தனர், இரண்டு தானியங்கள் அமெரிக்க அரசாங்கத்தால் பெரிதும் மானியமாக வழங்கப்பட்டன, இது விலைகளை செயற்கையாக குறைவாக வைத்திருந்தது. இந்த ஆராய்ச்சியின் பெரும்பகுதியை எங்கள் இணையதளப் பக்கத்தில் காண்பிக்கிறோம் CoconutOil.com. தேங்காய் எண்ணெய் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை மட்டும் அதிகரிக்காது என்பதை இந்த ஆய்வு உறுதிப்படுத்தியது அதை குறைக்கிறது.

பிலிப்பைன்ஸ், மலேசியா, இலங்கை மற்றும் இந்தியா ஆகிய நாடுகளில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்களின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர் பல்வேறு வழிகளில்தேங்காய் எண்ணெய் பெறுதல். முதலில், ஒரு கன்னி தயாரிப்பு அதன் வழக்கமான RBD சுத்திகரிக்கப்பட்ட சகாக்களை விட உண்மையிலேயே உயர்ந்ததா என்பதை தீர்மானிக்க ஆய்வகத்தில் என்ன அளவிட முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினமாக இருந்தது. ஒரு எண்ணெய் மற்றொன்றை விட கணிசமாக உயர்ந்தது என்பதை அளவிடக்கூடிய ஒன்று இருப்பதை அவர்கள் விரைவில் கண்டுபிடித்தனர்: ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவுகள். குறிப்பாக மேலே விவரிக்கப்பட்ட "ஈரமான அரைக்கப்பட்ட" முறையில், கன்னி தேங்காய் எண்ணெயில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவு அதிகமாக இருந்தது.

வெட் மில்ட் வெர்ஜின் தேங்காய் எண்ணெய் பற்றிய ஆராய்ச்சி

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, "ஈரமான துருவல்" மூலம் தேங்காய் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யும் செயல்பாட்டில், உலர்ந்த தேங்காய்களில் இருந்து அழுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஈரமான குழம்பு அல்லது "பால்" இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

எனவே எந்த வகையான "ஈரமான அரைத்தல்" மிக உயர்ந்த தரமான கன்னிப் பொருளை உருவாக்குகிறது? சில ஆய்வுகளின்படி, இது வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தும் "ஈரமான அரைக்கும்" நொதித்தல் செயல்முறையாகும். வெப்பமண்டலத்தில் வாழும் மக்கள் பல நூறு ஆண்டுகளாக தங்கள் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தி வரும் எளிய தேங்காய் எண்ணெய் எடுக்கும் முறை இதுவாகும்.

நொதித்தல் செயல்முறை முதலில் புதிதாக அரைத்த தேங்காய்களில் இருந்து தேங்காய் பால் உற்பத்தி செய்கிறது. பின்னர் அது சிறிது நேரம் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக ஒரு இரவு. கனமான நீர் படிப்படியாக கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கி, மேற்பரப்பில் தேங்காய் துகள்களுடன் ஒரு படிக தெளிவான எண்ணெயை விட்டுச்செல்கிறது. இதற்குப் பிறகு, அது சேகரிக்கப்பட்டு, ஒரு பெரிய வாணலியைப் போன்ற ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, தேங்காய்த் துகள்கள் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கும் வரை சிறிது நேரம் சூடுபடுத்தப்படும். பின்னர் அது வடிகட்டப்படுகிறது.

கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தி முறைகளை ஆய்வு செய்யும் முதல் ஆய்வு 2008 இல் மலேசியாவில் நடத்தப்பட்டது மற்றும் உணவு அறிவியல் ஊட்டச்சத்து சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்டது. நொதி ஈரமான அரைக்கும் முறை அதிக அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களை உற்பத்தி செய்கிறது என்று தெரிவித்த முதல் ஆய்வு இதுவாகும்.

2011 ஆம் ஆண்டில், களனிப் பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியர் கபில செனவிரத்னவினால் இலங்கையில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் பாரம்பரியமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் "ஈரமாக அரைக்கப்பட்ட" தேங்காய் எண்ணெயில் அதிக அளவு இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. உயர் நிலைஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

இந்த ஆய்வில் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், உண்மையில் வெப்பமாக்கல்தான் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவை அதிகரித்தது. பின்னர் (இப்போது கூட - தோராயமாக. "ஆரோக்கியமான கொள்முதல்") அதிக வெப்பநிலை தேங்காய் எண்ணெயில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக பரவலாக நம்பப்பட்டது, எனவே பல உற்பத்தியாளர்கள் பேக்கேஜிங்கில் "பச்சை" மற்றும் "குளிர் அழுத்தப்பட்டவை" என்று சுட்டிக்காட்டினர். அழுத்தப்பட்டது)" மற்றும் எந்த வெப்பத்திற்கும் உட்படுத்தப்படவில்லை (வெப்பம் இல்லை). இலங்கையின் சண்டே டைம்ஸில் அவர்கள் எழுதியது இங்கே:

"ஆராய்ச்சி குழுவிற்கு இன்னும் ஆச்சரியங்கள் காத்திருந்தன. அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும் போது எண்ணெயின் தரம் மோசமடைகிறது என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நம்பிக்கை உள்ளது. ஆனால், தெரிந்தது போல, தென்னைக்கு இது பொருந்தாது, ஏனெனில் அது வெப்ப நிலையாக உள்ளது. "அதிர்ஷ்டவசமாக, தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள பீனாலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் பெரும்பாலானவை வெப்ப நிலைத்தன்மையுடன் உள்ளன," என்று அவர் குறிப்பிட்டார், அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதற்கான காரணம், நீடித்த உயர் வெப்பநிலை கொதிநிலை காரணமாக, அவற்றில் அதிகமானவை எண்ணெயில் கரைந்துவிடும். (அக்டோபர் 16, 2011 அன்று இலங்கையின் தி சண்டே டைம்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்டது - குமுதினி ஹெட்டியாராச்சி மற்றும் ஷவீன் ஜீவந்தரா ஆகியோரால் “தேங்காய் எண்ணெய்: எப்படியிருந்தாலும், இது இன்னும் உங்களுக்கு நல்லது”).

2013 ஆம் ஆண்டில், இந்தியாவில் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், "ஈரமான அரைத்தல்" மற்றும் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் தேங்காய் எண்ணெயில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. குளிர் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கன்னி தேங்காய் எண்ணெயை (CEVCO) சூடான பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் (HEVCO) மற்றும் நிலையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் (CCO) ஆகியவற்றுடன் இந்த ஆய்வு ஒப்பிட்டு, உணவு அறிவியல் மற்றும் உயிரி தொழில்நுட்பம் இதழில் வெளியிடப்பட்டது. "HEVCO குழுவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு 80-87%, CEVCO இல் 65-70% மற்றும் CCO இல் 35-45%" என்று சோதனை காட்டியது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேலும் சென்று, கன்னி தேங்காய் எண்ணெயில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உற்பத்தி செய்ய வெப்பமாக்கல் ஏன் அவசியம் என்று கருத்து தெரிவித்தனர்:

"HEVCO குழுவில் பாலிபினால்களின் அதிகரித்த அளவுகள் வெப்பத்துடன் நிகழும் பிணைக்கப்பட்ட பாலிபினால்களின் அதிகரித்த வெளியீட்டின் காரணமாக இருக்கலாம். தேங்காய் பால் என்பது புரதத்தால் நிலைப்படுத்தப்படும் நீர் மற்றும் எண்ணெயின் குழம்பு ஆகும். தேங்காய்ப் பாலில் இருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க, விசிஓ குக்கர் (மத்திய தோட்டப் பயிர்கள் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நீராவி பாத்திரம்) எனப்படும் இரட்டைச் சுவர் கெட்டிலில் சூடுபடுத்துவதன் மூலம் புரதப் பிணைப்பை உடைக்க வேண்டும், இதனால் புரதம் உறைந்து வெளியேறுகிறது. எண்ணெய்."

"சூடாக்கப்படாத" அல்லது "பச்சை" அல்லது "குளிர் அழுத்தப்பட்ட" என்று விற்கப்படும் "ஈரமாக அரைக்கப்பட்ட" தேங்காய் எண்ணெய்கள் உண்மையில் அதிகமாக இருப்பதை இந்த ஆய்வு நமக்கு தெளிவாகக் காட்டுகிறது. குறைந்த அளவில்ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

முடிவுரை

எனவே நாங்கள் பார்த்தோம் வெவ்வேறு வகையானஇன்று சந்தையில் தேங்காய் எண்ணெய். எஞ்சியிருந்தது கடைசி புள்ளி: ஆர்கானிக் பற்றி என்ன?

வெளிப்படையாக, எந்த மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஆர்கானிக் க்ளைம் போனஸ் ஆகும். ஆனால் இது அவசியமா?

வெளிப்படையாக இல்லை.

தேங்காய்களில் GMO வகைகள் இல்லை, தென்னை மரங்களில் சில பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் சில கிடைக்கின்றன. தேங்காய்கள் மிக அதிகமாக வளரும், அதனால் அவை எதையும் தெளிக்கப்படுவதில்லை. பூச்சிக்கொல்லிகளை மரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண்ணில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும், இதனால் அவை வேர்களால் உறிஞ்சப்படுகின்றன அல்லது தண்டு வழியாக மரத்தின் சாற்றில் நேரடியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆர்கானிக் சான்றிதழானது ஒரு விலையுயர்ந்த செயல்முறையாகும், மேலும் நீங்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் தேங்காய் எண்ணெய்களை மட்டுமே தேர்வு செய்தால், நீங்கள் சிலவற்றை இழக்க நேரிடலாம். சிறந்த தயாரிப்புகள்அத்தகைய சான்றிதழ் இல்லாதவர்கள். உதாரணமாக, அதை மனதில் கொண்டு பாரம்பரிய வழிமேலே விவரிக்கப்பட்ட நொதித்தல், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மிக உயர்ந்த அளவைக் காட்டியது, நீங்கள் வெப்பமண்டலத்தில் இருந்தால், நீங்கள் எதை விரும்புவீர்கள்: சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய், உலர்ந்த தேங்காய்களில் இருந்து அழுத்தப்பட்டு கடையில் வாங்குவதற்கு அல்லது உங்களால் முடிந்த ஒன்று உங்கள் மீது செய்ய சொந்த சமையலறைஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்படாத புதிய தேங்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டதா? ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், புதிய தேங்காய்களிலிருந்து சமையலறையில் நீங்களே தயாரிக்கும் எண்ணெய் சிறந்ததாக இருக்கும்!

இன்று கிடைக்கும் தேங்காய் எண்ணெயைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​​​உங்கள் தேர்வு பெரும்பாலும் நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் மற்றும் உங்கள் பட்ஜெட்டைப் பொறுத்து தீர்மானிக்கப்படும். நீங்கள் மிக உயர்ந்த தரமான கன்னிப் பொருளைப் பெற விரும்பினால், கீழே உள்ள அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும், இது வெவ்வேறு வகைகளை 1 முதல் 10 வரை வரிசைப்படுத்துகிறது.

இந்த விவரங்கள் அனைத்தும் லேபிள்களில் அச்சிடப்படும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம். கூடுதலாக, சில்லறை மளிகைக் கடைகளில் பணிபுரியும் நபர்களுக்கு உற்பத்தி முறைகள் குறித்த குறிப்பிட்ட கேள்விகளுக்கான பதில்கள் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை.

எனவே முதலில், உங்கள் சொந்த ஆராய்ச்சியை ஆன்லைனில் செய்யுங்கள், மேலும் தகவலறிந்த வாங்குதல் முடிவை எடுக்க வேண்டிய தகவலை விற்பனையாளர்களிடம் கேளுங்கள். அவர்கள் தங்கள் சப்ளையர்களைத் தொடர்புகொண்டு உங்களுக்கான பதில்களைக் கண்டறிய முடியும்.

உங்கள் எல்லா கேள்விகளையும் உற்பத்தியாளரிடம் நேரடியாகக் கேட்பது நல்லது (குறிப்பு: "பயனுள்ள கொள்முதல்").

எழுத்தாளர் பற்றி

தேங்காய் எண்ணெயைப் பற்றி எளிமையாகப் படித்து எழுதும் பலரைப் போலல்லாமல், பிரையன் ஷில்ஹவி தனது குடும்பத்துடன் பிலிப்பைன்ஸில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பகுதியில் பல ஆண்டுகளாக வாழ்ந்தார். மரியானிட்டா ஜேடர் ஷில்ஹாவி பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள ஒரு தென்னந்தோப்பில் வளர்ந்தார், மேலும் அதன் உணவில் கணிசமான அளவு தேங்காய் கொழுப்பைக் கொண்ட கலாச்சாரத்தில் வளர்ந்தார். பின்னர் அவள் பெற்றாள் பட்டப்படிப்புஊட்டச்சத்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் ஊட்டச்சத்து நிபுணராக பணியாற்றினார். தங்கள் மூன்று குழந்தைகளுடன் பிலிப்பைன்ஸில் வசிக்கும் பிரையன் ஷில்ஹவியும் அவரது மனைவி மரியானிட்டாவும் இளைய தலைமுறையினரின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பாரம்பரியமாக இன்னும் உண்ணும் மரியனிட்டாவின் பெற்றோரின் தலைமுறையினருக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளை நேரடியாகக் கண்டனர். இது கிராமப்புற விவசாய சமூகத்தில் பல ஆண்டுகள் வாழ வழிவகுத்தது, இதன் போது பிரையன் பிலிப்பைன்ஸ் ஊட்டச்சத்து பற்றி அறிந்து கொண்டார். பிரையன் தான் அதிகம் விற்பனையாகும் புத்தகமான கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்: எப்படி இது மக்களின் வாழ்க்கையை மாற்றியது மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கையை எப்படி மாற்றியது! (“கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்: இது மக்களின் வாழ்க்கையை எப்படி மாற்றியது மற்றும் அது உங்களுடைய வாழ்க்கையை எப்படி மாற்றும்!”).

தேங்காய் எண்ணெய் முகம், உடல் மற்றும் முடியின் தோலைப் பராமரிப்பதற்கான ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும். இது உட்புறமாகவும் எடுக்கப்படலாம்.

இது மிகவும் சத்தானது, ஹைபோஅலர்கெனி - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஏற்றது.

இது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம், தாய்லாந்தில் தேங்காய் எண்ணெயை எங்கு வாங்குவது மற்றும் எதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்பதைப் பற்றி.

நான் அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறேன் இயற்கை எண்ணெய்கள், ஆனால் நான் தாய்லாந்தில் மட்டுமே தேங்காய் மீது காதல் கொண்டேன். இன்னும், தாய் வேறு. நிச்சயமாக நல்லது.

எனவே, தேங்காய் எண்ணெயின் நன்மைகள் என்ன (காஸ்மெட்டாலஜியில்):

• சருமத்தை நன்கு ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது,
• வறட்சி மற்றும் எரிச்சலுடன் உதவுகிறது,
• சருமத்தை மீட்டெடுக்கிறது - பயன்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• முதிர்ந்த சருமத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - நெகிழ்ச்சியை சேர்க்கிறது மற்றும் சுருக்கங்களை குறைக்கிறது,
• முடியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்க்கிறது, பிரகாசத்தை அளிக்கிறது.

விண்ணப்ப முறைகள்

தோலுக்கு

1. குளித்த பிறகு உங்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குங்கள்.
2. முகத்திற்கு - மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் இரவு கிரீம். அல்லது உங்கள் க்ரீமில் சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
3. ஒப்பனை நீக்கியாக, இது நீர்ப்புகா அழகுசாதனப் பொருட்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
4. மசாஜ் எண்ணெயாக பயன்படுத்தவும்.
5. தோலின் மிகவும் வறண்ட பகுதிகளுக்கு, உதாரணமாக, முழங்கைகள் மற்றும் குதிகால் மீது.
6. குளிர்ந்த பருவத்தில் - தோல் வெடிப்பிலிருந்து பாதுகாக்க.
7. ஒரு கை மற்றும் ஆணி கிரீம் போல.
8. எரிச்சலைப் போக்க (உதாரணமாக, உரோம நீக்கத்திற்குப் பிறகு).
9. குழந்தை தோல் பராமரிப்புக்கான உலகளாவிய.

முடிக்கு

1. வலுவூட்டும் முடி முகமூடியாக, வேர்களுக்கு சூடான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் முழு நீளத்திலும் விநியோகிக்கவும். ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்- ஆனால் நீங்கள் அதன் தரத்தில் நம்பிக்கை இருந்தால் மட்டுமே. நான் வளைகுடா எண்ணெய், ரோஸ்மேரி மற்றும் லாவெண்டர் சேர்க்க விரும்புகிறேன் - தனித்தனியாக அல்லது கலவை, மனநிலையைப் பொறுத்து. உங்கள் தலைமுடியை போர்த்தி, முகமூடியை குறைந்தது அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் (நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம்). பின்னர் நீங்கள் ஷாம்பூவுடன் துவைக்க வேண்டும் - உங்கள் தலைமுடியை 2-3 முறை துவைக்க வேண்டும் (உங்கள் முடி மற்றும் ஷாம்பூவைப் பொறுத்து). மிகவும் நீண்ட மற்றும் கடினமான, ஆனால் இது ஒன்று சிறந்த வழிகள்முடி பராமரிப்பு. அழகாக வலுவூட்டுகிறது மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது. எதிர்மறையானது நிறமி நிற முடியிலிருந்து வேகமாக கழுவும்.
2. முனைகளுக்கான சிகிச்சையாக, உங்கள் உள்ளங்கையில் சிறிதளவு எண்ணெய் தேய்த்து (சிறிதளவு) உங்கள் முடியின் முனைகளில் தடவவும். இது வெட்டப்படாமல் பாதுகாக்கும்.
3. பல தாய்லாந்து பெண்கள், சூரியன், உப்பு மற்றும் காற்றில் இருந்து பாதுகாக்க கடலில் நீந்துவதற்கு முன் தங்கள் தலைமுடிக்கு தேங்காய் எண்ணெயை தடவுகிறார்கள்.
4. சோம்பேறிகளுக்கான ஒரு விருப்பம் தேங்காய் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆயத்த முகமூடிகளை வாங்குவதாகும். ஆனால் விளைவு பலவீனமாக இருக்கும்.

தேங்காய் எண்ணெய் வகைகள்

குளிர் மற்றும் சூடான அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: குளிர் அழுத்தப்பட்ட மற்றும் சூடான அழுத்தத்தில்.

குளிர்ந்த அழுத்துதல் என்பது தேங்காய் இறைச்சியை அரைத்து, பின்னர் அதிலிருந்து எண்ணெய்களை பிழிய வேண்டும்.

சூடான அழுத்தத்தில், தேங்காய் இறைச்சி ஒரு அடுப்பில் அல்லது வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு எண்ணெய் பிழியப்படுகிறது. சூடான அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் மலிவானது, ஆனால் பல பயனுள்ள பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அழிக்கப்படுகின்றன.

• விர்ஜின்/எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் தேங்காய் எண்ணெய் என்பது குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்.
• லேபிள் வெறுமனே தேங்காய் எண்ணெய் என்று இருந்தால், அது சூடான அழுத்தப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் கலவையாகும்.

சுத்திகரிக்கப்படாத மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்

சுத்திகரிப்பு போது, ​​எண்ணெய் சூடாக்கப்படுகிறது, நீர் மற்றும் சிறப்பு சேர்க்கைகள் எண்ணெய் இருந்து தனி பாஸ்போலிப்பிட்கள், கனிமங்கள், உலோகங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, போக்குவரத்தின் போது குறைவான கேப்ரிசியோஸ், கிட்டத்தட்ட வாசனை மற்றும் நிறம் இல்லை.

ஆனால் நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, இது சுத்திகரிக்கப்படாததை விட குறைவான பயனுள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயை வெளிப்புறமாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்;

• எண்ணெய் பொட்டலத்தில் விர்ஜின்/எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் என்று இருந்தால், அது 100% சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட / RBD குறிப்பிடப்பட்டால், இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
• இது வெறும் தேங்காய் எண்ணெய் என்றால், அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் கலவையாகும்.

சரியான தேங்காய் எண்ணெயை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• சிறந்த எண்ணெய் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒன்றாகும். இது நிச்சயமாக நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்டது மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லை.
• பேக்கேஜிங்கில் விர்ஜின் அல்லது எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் என்ற லேபிளைப் பார்க்கவும்.
• உற்பத்தியாளரைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், விசித்திரமான இடங்களில் (கடற்கரைகள், முதலியன) மற்றும் லேபிள்கள் இல்லாமல் எண்ணெய் வாங்க வேண்டாம்.
• லேபிளில் உள்ள பொருட்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். மருந்தகங்களில் கூட நீங்கள் சேர்க்கைகளுடன் எண்ணெயைக் காணலாம், மேலும் பல அழகுசாதனக் கடைகளில் (நாகா ஆன் சாமுய் போன்றவை) நீங்கள் கலவையில் கனிம எண்ணெயைக் கூட காணலாம்!
• தேங்காய் எண்ணெய் +25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உருகும், எனவே அறை வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால், அது கெட்டியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும். இது நடக்கவில்லை என்றால், எண்ணெய் மோசமானது. எண்ணெய் உறைந்திருந்தால் என்ன செய்வது? இது எளிது, தண்ணீர் குளியல் அதை உருக. அல்லது நேரடியாக தோலில். இது எந்த வகையிலும் பண்புகளை பாதிக்காது, அல்லது அடுக்கு வாழ்க்கை.
• வாசனை பலவீனமாக இருக்க வேண்டும், கூர்மையாக இல்லை, சற்று இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.
• டார்க் தேங்காய் எண்ணெய் மோசமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய். யு நல்ல நிறம்வெளிப்படையானது முதல் வெளிர் மஞ்சள் வரை.

தேங்காய் எண்ணெய் எங்கே வாங்குவது

• IN தென்கிழக்கு ஆசியா, தாய்லாந்து உட்பட, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பின் தரம் பெரிதும் மாறுபடும் - தேங்காய் எண்ணெயை சிறப்பு அழகுசாதனக் கடைகளில் அல்லது மளிகைக் கடைகளில் (சமையல் எண்ணெய், ஆனால் கூடுதல் கன்னி என்று மட்டுமே பெயரிடப்பட்டுள்ளது) வாங்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
• வெளியே - ஓரியண்டல் பொருட்கள் கடைகளில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில், கரிம உணவு துறைகளில் காணலாம்.
• ஆன்லைன் கடைகள் மூலம். எடுத்துக்காட்டாக, டிராபிகானா எண்ணெயை நான் பரிந்துரைக்கிறேன் -

தேங்காய் எண்ணெயின் அற்புதமான அழகுசாதனப் பண்புகள் பற்றி பலர் அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அதை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். என் சமையலறையில் இது இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது என்பது சூடுபடுத்தும் போது அது இழக்காது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் (மிகவும் முக்கியமாக!) புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்கள் வெளியிடப்படுவதில்லை!

தேங்காய் எண்ணெயின் நன்மைகள் அதன் பன்முகத்தன்மையில் உள்ளது. இரசாயன கலவை, இது மிகவும் நிறைவுற்றது. பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம்: இது மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் நிறைந்துள்ளது. அதில் அதிக எண்ணிக்கைவைட்டமின்கள் A, C, E, D மற்றும் குழு B, அத்துடன் பல அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

நான் இனிப்பு உணவுகளை வறுக்க தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன் (அப்பத்தை, சீஸ்கேக், அப்பத்தை). அவற்றை வறுப்பது பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் வலுவான வெப்பத்துடன் கூட இது பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் உடலுக்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களை உருவாக்காது. மேலும் சிறந்தது என்னவென்றால், அது அதன் இனிப்பு தேங்காய் நறுமணத்தையும் சுவையையும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவிற்கு மாற்றுகிறது. தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்த பான்கேக், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அப்பத்தை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

இப்போது இரண்டு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து தேங்காய் எண்ணெயை ஒப்பிடுவதற்கு செல்லலாம்.

1. நுட்டிவா தேங்காய் எண்ணெய்
Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, Coconut Oil, Cold Pressed, 15 fl oz (444 ml)

2. ஜாரோ ஃபார்முலாஸ் தேங்காய் எண்ணெய்
ஜாரோ ஃபார்முலாஸ், ஆர்கானிக், எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் தேங்காய் எண்ணெய், 16 அவுன்ஸ் (473 கிராம்)

இரண்டு எண்ணெய்களும் குளிர்ச்சியாக அழுத்தப்பட்டவை, டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லை, ஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யப்படவில்லை, மேலும் பூச்சிக்கொல்லிகள், GMOகள் அல்லது ஹெக்ஸேன்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதாவது, எங்களிடம் சிறந்த தரமான இரண்டு சிறந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. அவற்றின் சுவை மட்டுமே வித்தியாசம்.

நூடிவாவின் முதல் தேங்காய் எண்ணெய் எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது, இது ஜாரோ ஃபார்முலாவைப் போல் இனிமையாக இருக்காது. உதாரணமாக, ஜாரோ ஃபார்முலாவிலிருந்து எண்ணெயில் வறுத்த சீஸ்கேக்குகள், நுடிவாவிலிருந்து தேங்காய் எண்ணெயில் வறுத்த சீஸ்கேக்குகளை விட இனிமையாக இருக்கும்.
ஆனால் இது, நிச்சயமாக, சுவைக்குரிய விஷயம்.

அவை நிறத்திலும் வேறுபடுகின்றன. உண்மை, எனது கேமரா நிறத்தில் அதிக வித்தியாசத்தை தெரிவிக்கவில்லை.
ஜாரோ ஃபார்முலாஸ் எண்ணெய் பனி வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது.

அதேசமயம் நுட்டிவா தேங்காய் எண்ணெயின் நிறம் பால் வெள்ளை

UPDநான் எப்போதும் சரியானது என்று நினைத்த தகவல் அப்படி இல்லை என்று மாறிவிடும். நன்றி zverusha1சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயின் ஸ்மோக் பாயின்ட், சுத்திகரிக்கப்படாத எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் தேங்காய் எண்ணெயை விட, 232 மற்றும் 177 க்கு அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். எனவே வறுக்க, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இணைப்பு கருத்துகளில் உள்ளது. வாழு மற்றும் கற்றுகொள். எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்திய சமூகத்திற்கு நன்றி! இந்த இடுகையில் இருந்து இந்த எண்ணெய் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக நன்றாக இருக்கும்)))

குறியீட்டை மறந்துவிடாதீர்கள் ஆண்டு10கொடுக்கிறது 10% தள்ளுபடிஇருந்து வண்டிக்கு 40$ , டிசம்பர் 30 வரை செல்லுபடியாகும்

நீங்கள் iHerb க்கு புதியவர் மற்றும் உங்கள் முதல் ஆர்டரை செய்ய முடிவு செய்தால், குறியீட்டைப் பயன்படுத்தலாம் GLS140மேலும் 10% தள்ளுபடி.