பறவைக் கூடத்தில் இறைச்சிப் புறாக்களை வைத்திருத்தல். புறாக்களின் பல்வேறு இறைச்சி இனங்களின் அம்சங்கள். இறைச்சிக்காக வளரும் அம்சங்கள்

உள்ளடக்கம்:

புறாக்கள் தகவல் தொடர்பு சாதனமாக மட்டும் வளர்க்கப்படவில்லை. ஆரம்பத்தில், அவர்கள் சுவையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்பட்டனர். இந்த பறவைகளின் புதிய இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன, அவை சகிப்புத்தன்மை, ஆரம்ப முதிர்ச்சி ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன, விரைவாக எடை அதிகரிக்கும் மற்றும் பெரிய சந்ததிகளை வளர்க்கும். மொத்தத்தில், இறைச்சி உற்பத்தித்திறன் கொண்ட புறாக்களின் 35 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் அறியப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த வகைகளின் அனைத்து பறவைகளும் மேலே உள்ள அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யவில்லை.

புறா வளர்ப்பின் வளர்ச்சி

புறா வளர்ப்பு என்பது பணம் சம்பாதிப்பதற்கான வழிமுறை அல்ல. பெரும்பாலும், அமெச்சூர்கள் தங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் இதைச் செய்கிறார்கள். நீங்கள் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டால், நீங்கள் உணவு இறைச்சியை விற்பனைக்கு வழங்கலாம். தீவிர கொழுப்புடன், இளம் குஞ்சுகள் ஒரு மாதம் அல்லது ஒன்றரை மாதங்களில் 700-800 கிராம் வரை பெறுகின்றன, அத்தகைய புறாவின் சடலம் பறிக்கப்பட்டு, அதன் எடை 400-450 கிராம் இருக்கும் சில இறைச்சி புறா இனங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது.

வளரும் இறைச்சி இனங்கள்புறாக்கள் கடற்கரையில் ஈடுபட்டிருந்தன மத்தியதரைக் கடல். கிரேக்கத்தில், பண்டைய ரோம்மற்றும் எகிப்தில், இந்த பறவைகளின் இறைச்சி சமூகத்தின் பல்வேறு அடுக்குகளின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும், அவர்கள் கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே "இறைச்சிக்காக" புறாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கினர்.

அவர்களின் இறைச்சி ஒரு சுவையாக கருதப்பட்டது. சில நாடுகளில் புறா இறைச்சியின் தரத்தை மேம்படுத்தும் பணி தொடங்கியுள்ளது. அமெரிக்காவில், சில விவசாயிகள் பல்லாயிரக்கணக்கான இறைச்சி புறாக்களை தங்கள் பண்ணைகளில் வளர்த்தனர், மேலும் இந்த திசை வருமானத்தை ஈட்டத் தொடங்கியது. பின்னர், பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் இறைச்சி புறா இனங்களின் இனப்பெருக்கம் தொடங்கியது: பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஹங்கேரி, ஜெர்மனி மற்றும் சில.

அதிக இனப்பெருக்கம் செய்யும் புறாக்களின் இறைச்சி வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் பண்ணைகளில், வருடத்திற்கு ஒரு ஜோடி பறவைகள் 13-17 குஞ்சுகளை உற்பத்தி செய்யலாம். அவர்களுக்கு உணவளிக்க சுமார் 6 கிலோ தீவனத்தை செலவழித்து, 30 நாட்களுக்குப் பிறகு, வளர்ப்பவர்கள் 1.5 கிலோ வரை சுவையான உணவு இறைச்சியைப் பெறுகிறார்கள். மேலும், இந்த வகையான புறாக்கள் ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைகின்றன: ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, குஞ்சுகள் ஏற்கனவே பாலியல் முதிர்ச்சியடைந்து, சந்ததிகளை தாங்களே உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை. பொதுவாக, ஒரு ஜோடி புறாக்களில் இருந்து சரியான உணவுமற்றும் கவனிப்பு, நீங்கள் ஒரு வருடத்தில் 8-9 கிலோ இறைச்சி பெறலாம்.

இந்த வகையான புறாக்களை வளர்க்கும் பணியில், பறவைகளின் அதிக செரிமானம், தேவையற்ற பராமரிப்பு, அமைதியான மனநிலை மற்றும் இறகுகளின் தரம் ஆகியவை விற்கப்படுகின்றன.

புறா இறைச்சியின் தரம்

இந்த பறவைகளின் இறைச்சி சிறிய நார்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது: பெரிய எண்ணிக்கைபுரதங்கள், மற்றும் சுவையில் இது கோழியை விட உயர்ந்தது. அதன் சுவை மற்றும் தோற்றம் விளையாட்டு இறைச்சி போன்றது.

புறாக்களின் இறைச்சி இனங்கள் வயது வந்த பறவைகளின் எடையில் வேறுபடுகின்றன. மேலும், இறைச்சி குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில் கிங் வகையின் ஆண்கள் சிறந்தவர்களாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் 4.5 முதல் 5 வாரங்களில், பல இறைச்சி இனங்கள் எடை இழக்கின்றன. இது நிகழ்கிறது, ஏனென்றால் இந்த வயதில் அவர்கள் கூடுகளிலிருந்து பறந்து, ஒரு சுயாதீனமான வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறார்கள்.

இறைச்சி புறாக்களின் முக்கிய இனங்கள்

வளர்ப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது பின்வரும் இறைச்சி புறா இனங்கள்:

• அரசன்;
• கார்னோட்;
• மொண்டன்;
• ரோமானிய புறாக்கள்;
• ஸ்ட்ராசர்;
• டெக்ஸான்;
• பிரான்கென்ஸ்கி விடுமுறை.

இந்த இனங்கள் ஒவ்வொன்றையும் பற்றிய அடிப்படைத் தகவல்களுக்கு மேலதிகமாக, வளர்ப்பவர்கள் அவற்றை எவ்வாறு வைத்திருப்பது மற்றும் உணவளிப்பது என்பதையும் அறிந்திருக்க வேண்டும். ஆனால் முதலில் நாம் இந்த இறைச்சி இனங்கள் பற்றி மேலும் சொல்ல வேண்டும்.

ஸ்ட்ராசர்

இந்த வகைவளர்ப்பவர்களில் அவர் சிறந்தவராக கருதப்படுகிறார். இந்த புறாக்களின் "மூதாதையர்கள்" புறாக்களின் செக், ஆஸ்திரிய மற்றும் ஜெர்மன் இனங்கள். இந்தப் பறவைகளைக் கடந்துதான் ஸ்ட்ராசர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. அவற்றின் முக்கிய பண்புகள்:

• தனிநபர்களின் உயர் அலங்காரத்தன்மை;
• பெரிய உடல் எடை;
• உயர்தர இறைச்சி;
• கருவுறுதல் (ஒரு ஜோடி வருடத்திற்கு 6-7 குஞ்சுகளை உற்பத்தி செய்யலாம்).

பின்வரும் பண்புகள் இனத்தின் தரநிலையாகக் கருதப்படுகின்றன:

• குந்து உடல்;
• மார்பு அகலமானது, வட்டமானது;
• நீண்ட கழுத்து;
• வால் மற்றும் இறக்கைகள் நடுத்தர;
• கைகால்கள் இல்லை பெரிய அளவு, நிர்வாணமாக.

முதுகு மற்றும் வால் கருப்பு, சாம்பல் அல்லது பன்றிக்குட்டியாக இருக்கலாம், மார்பு மற்றும் தொப்பை வெண்மையாக இருக்கலாம். வயது வந்த ஆண்களின் எடை 700-800 கிராம், பெண்கள் - 550-600 கிராம் - ஒரு மாத வயதில் இது 600 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும் - கடுமையான பயம் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு அடிக்கடி சண்டையிடலாம். பெரியவர்கள் நன்றாக பறக்க மாட்டார்கள்.

அரசன்

இந்த இனம் கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் வளர்ப்பாளர்கள் பல தசாப்தங்களாக அதன் இனப்பெருக்கத்தில் வேலை செய்தனர். TO தனித்துவமான அம்சங்கள்இந்த வகை புறாக்கள் பின்வருமாறு வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• மூட்டுகள் நீளமானது, இறகுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பரந்த இடைவெளியில்;
• உடல் மிகப்பெரியது;
• மார்பு உயர்ந்த, ஆழமான செட்;
• வால் அலகு பெரிதும் சுருக்கப்பட்டு மேல்நோக்கி உயர்த்தப்படுகிறது.

இந்த பறவைகளின் இறகுகளின் நிறம் சிவப்பு, கருப்பு, சாம்பல், பழுப்பு, மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இந்த இனத்தின் பனி வெள்ளை பிரதிநிதிகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார்கள். வயது வந்தோருக்கான "சிறுவர்கள்" 850-900 கிராம், "பெண்கள்" - 550-600 கிராம் வரை எடையுள்ளவர்கள், ஆனால் தனிப்பட்ட ஆண்கள் தங்கள் நேரடி எடையை ஒரு கிலோகிராமிற்கு மேல் அதிகரிக்கலாம். ஒரு மாத வயதில், இந்த இனத்தின் தாய்மார்கள் 600-650 கிராம் எடையுள்ளவை, இந்த பறவைகளின் ஒரு ஜோடி வருடத்திற்கு 7-8 குஞ்சுகளை உருவாக்க முடியும்.

டெக்ஸான்ஸ்

அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்ட பறவைகள் டெக்ஸான் புறாக்கள். இந்த இனம் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் டெக்சாஸ் வளர்ப்பாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. எடை வயது வந்தோர்இந்த வகை மற்றும் பிற இறைச்சி இனங்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அதன் நன்கு வளர்ந்த இரண்டாம் நிலை பாலியல் பண்புகள் ஆகும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, புதிதாகப் பிறந்த குஞ்சுகளின் பாலினத்தை அவர்கள் முட்டையிலிருந்து குஞ்சு பொரித்த உடனேயே வளர்ப்பவர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள். சிறுவர்களில், கொக்கு இலகுவாகவும், பஞ்சு மிகவும் குறுகியதாகவும் இருக்கும் (அல்லது இல்லாமலும் இருக்கலாம்), பிறக்கும் போது பெண்களில் பஞ்சு மிக நீளமாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், பழுப்பு நிறத்தின் ஒரு புள்ளியும் கொக்கில் தெளிவாகத் தோன்றும்.

பெரியவர்களும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகிறார்கள். ஆண்களின் இறகுகள் வெண்மையானவை, கழுத்து மற்றும் மார்பில் பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறம் இருக்கலாம். அல்லது நிறம் தூய வெண்மையாக இருக்கலாம், கழுத்து மற்றும் மார்பில் வண்ணத் திட்டுகள் தெளிவாகத் தெரியும். பெண்களுக்கு இருண்ட நிறம், பழுப்பு நிற இறக்கைகள், சாம்பல் அல்லது நீல மார்பகம்.

இந்த இனத்தின் முக்கிய நன்மைகள்:

• முன்கூட்டிய தன்மை;
• விரைவான எடை அதிகரிப்பு;
• அமைதியான தன்மை;
• அதிக கருவுறுதல் - ஒரு ஜோடி வருடத்திற்கு 15-16 குஞ்சுகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

ரோமானிய ராட்சதர்கள்

இனத்தின் பெயரால் அது இத்தாலியில் தோன்றியது என்பது தெளிவாகிறது. இந்த பறவைகளின் இறகுகளின் நிறம் சாம்பல் நிறத்துடன் நீலம், சிவப்பு, கருப்பு, பழுப்பு நிறத்துடன் அல்லது வெள்ளை நிறத்துடன் இருக்கும். அவர்களின் உடல் சதை, குந்து, நீளமானது. இந்த புறாக்கள் 50 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் நேரடி எடைபெரியவர்கள் 1.2-1.4 கிலோ எடையுள்ளவர்கள், அதனால் அவர்கள் மிகவும் மோசமாக பறக்கிறார்கள்.

ரோமானிய ராட்சதர்களை இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, ​​வளர்ப்பவர்கள் தரையில் இருந்து 1.5-2 மீட்டருக்கு மேல் புறாக் கூடை அமைக்கக்கூடாது. ஆனால் இந்த பறவைகளுக்கான கூடுகள் பின்வரும் பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: நீளம் மற்றும் அகலம் 30 செ.மீ., ஆழம் 10 செ.மீ.

இந்த இனம் கருவுறுதலைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் பறவைகள் செயலற்றவை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு ஆளாகின்றன. ஆனால் புறாக்களுக்கும் நன்மைகள் உள்ளன - அவை மிகவும் நம்பகமானவை, மேலும் பெரும்பாலான நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன.

கார்னோட்

இந்த இனம் பிரான்சில் வளர்க்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், பறவைகள் பறவையினங்களில் வளர்க்கப்பட்டன, எனவே இந்த இனத்தை அத்தகைய நிலைமைகளில் மட்டுமே வைக்க முடியும், மேலும் உணவு தேடும் திறன் இல்லை. வயது வந்த நபர்களின் எடை 600-650 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் அவர்களின் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் ஆரம்ப முதிர்ச்சி இறைச்சி புறா பழங்குடியினரின் மற்ற பிரதிநிதிகளை விட அதிகமாக உள்ளது. கார்னோவின் மார்பு மிகவும் முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது, கழுத்து மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, மற்றும் தலை சிறியது. எனவே, இந்த பறவைகள் குறிப்பாக அழகாக இல்லை. அவற்றின் கொக்கு நீளமானது, சற்றே கீழே வளைந்து, இளஞ்சிவப்பு நிறம், வால் இறகுகள் குறுகியது, இறக்கைகள் மோசமாக வளர்ந்தவை. இறகுகள் மஞ்சள், வெள்ளை அல்லது கருப்பு. கால்கள் உடலின் அதே நிறத்தில், வெறுமையாக இருக்கும்.

புறாக்களின் பல்வேறு இறைச்சி இனங்கள் உள்ளன. அவற்றில் பல உள்ளன, சில உடனடியாக பல வகைகள் மற்றும் சாகுபடிக்கான காரணங்களுடன் தொடர்புபடுத்தலாம்.

ஒரு மொண்டன் புறா ஒரு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்

புறாவை வளர்ப்பதன் இறுதி நோக்கம்: அலங்காரம், பறக்கும் குணங்கள், இறைச்சி, கண்காட்சி.

ஒரு புறா பல திசைகளை உள்ளடக்கியது.எந்த வகையான இறைச்சி புறாக்கள் உள்ளன, அதாவது மிகவும் பொதுவானவை என்று பார்ப்போம்.

புறாக்களின் வகைகள்

வளர்ப்பவர்களிடையே பொதுவான இறைச்சி புறாக்கள்:

• ராஜா இன புறா.
• கார்னோட் பறவை.
• ரோமன் புறா.
• ஸ்ட்ராசர் இனம்.
• டெக்ஸான் பறவை.
• பிரக்னென்ஸ்கி விடுமுறை.

ஸ்ட்ராசர் புறா வாழ்க்கையின் முதல் மாதத்தின் முடிவில் 700 கிராம் எடையை அடைகிறது

இறைச்சிப் புறாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு, வளர்ப்பவருக்கு அவற்றின் பராமரிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்கள் இருக்க வேண்டும்.

கார்னோட் புறாக்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

கவனிப்பு

இறைச்சி இனங்களுக்கு உரிமையாளரிடமிருந்து கவனமாக கவனிப்பு மற்றும் சீரான உணவு தேவைப்படுகிறது. அவற்றின் இனப்பெருக்கம் திறமையான கொழுப்பைக் குவிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது வளர்ப்பாளர் தனது நடவடிக்கைகளின் பலன்களுக்கான தேவையை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் இறைச்சி புறாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்கிறீர்கள் என்றால் உணவு:

• தானிய பயிர்கள், இது உணவின் இன்றியமையாத அங்கமாகும்.
• பருப்பு வகைகள், விலங்குகள் எடை அதிகரிப்பதற்கு தேவையான புரதத்தின் கேரியர்கள்.
• வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
• பச்சை உணவு.

பறவை இனப்பெருக்கம் நல்ல தரமான புல்வெளிகளுக்கு அருகாமையில் மேற்கொள்ளப்பட்டால், சுறுசுறுப்பான புறா உணவின் பெரும்பகுதியைப் பெற முடியும்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அவரது எடையை ஒழுங்குபடுத்துவது மற்றும் தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கண்காட்சி புறா கிங் 1.5 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும்

உங்கள் பறவைகளுக்கு சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள். தடுப்பூசி போடப்படாத அல்லது ஆரோக்கியமற்ற நபர்களின் இறைச்சிக்கு தேவை இல்லை. விரும்பத்தகாத சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, இனப்பெருக்கம் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் கால்நடைகளின் ஆரோக்கியத்தை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதன் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. புறாக்கூடின் நிலை, அதன் தூய்மை, ஈரப்பதம் மற்றும்வெப்பநிலை ஆட்சி

தனிநபர்களை வளர்ப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அலட்சியமும் பொறுப்பின்மையும் இங்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. புறா ஒரு உணர்திறன் கொண்ட பறவை, இது ஒரு வரைவு மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தில் நோய்வாய்ப்படும். ஆழமாக வறுத்த புறா, ஒயின் சாஸுடன், ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் - இவை அனைத்தும் தேசிய சீன, இத்தாலிய மற்றும் அமெரிக்க உணவு வகைகளின் உணவுகள். உணவுகள் ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் பிரபலமாக உள்ளன. சீனாவில் அவை குறிப்பிடத்தக்க விலையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.. ரோமானியப் பேரரசின் போது எச்சில் சமைத்த புறா இறைச்சி பிரபலமாக இருந்தது. பறவை சிறப்பாக வளர்க்கப்படவில்லை. இது விளையாட்டு, அது வேட்டையாடுவதன் மூலம் பெறப்பட்டது. தற்போது, ​​வளர்ப்பாளர்கள் இறைச்சி உற்பத்தித்திறன் கொண்ட புறாக்களின் இனங்களை உருவாக்கியுள்ளனர். இறைச்சி உற்பத்தியில் முதலில் ஈடுபட்டவர்கள் அமெரிக்கர்கள். எந்த இனங்கள் அதிக எடை கொண்டவை? ஒரு பறவையை எவ்வாறு பராமரிப்பது?

புறா ராஜா

கிங் இறைச்சி உற்பத்தித்திறன் கொண்ட தனிநபர்கள். அவை பறக்கும் புறாக்களிலிருந்து வேறுபட்டவை. அவை பெரிய உடல் நிறை கொண்டவை மற்றும் நன்றாக பறக்காது. இறகு நிறம் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. அவை அலங்கார நோக்கங்களுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. இன்னும் ஒன்று தனித்துவமான அம்சம்இனம் இளம் விலங்குகளில் விரைவான எடை அதிகரிப்பு ஆகும். தனிநபர்களின் மரபணு இருப்பிடம் மற்றும் கொழுப்பின் பண்புகளால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது. இறைச்சி புறாக்கள் விசித்திரமானவை. அவர்களுக்கு கவனிப்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவை. தொற்று நோய்களுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக, அவர்களுக்கு தடுப்பூசி போடப்படுகிறது.

அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள தொழில்முனைவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான இனம் கிங். தனிநபர்கள் பெரியவர்கள், நன்கு வளர்ந்த தசை வெகுஜனத்துடன்:

• அரசனின் தலை பெரியதாகவும் வழுவழுப்பாகவும் இருக்கும். கழுத்து குறுகியது. இது ஒரு வளைவு மற்றும் வலுவாக பின்னால் சாய்ந்துள்ளது;
• மார்பு வலுவாக முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது. பின்புறம் அகலமானது. வெளிப்புறமாக, ராஜா பொருத்தமாக, விகிதாசாரமாக கட்டப்பட்டதாகத் தெரிகிறது;
• இறக்கைகள் நீளமானவை மற்றும் வால் மீது சேகரிக்கின்றன. வால் நேராக, குறுகியது, மேல்நோக்கி இயக்கப்பட்டது;
• அரசர்கள் குறுகிய இறகுகளால் மூடப்பட்ட வலுவான மூட்டுகளைக் கொண்டுள்ளனர். அவை பரந்த இடைவெளியில் உள்ளன. மெட்டாடார்சல்கள் செதில்களாகவும், கருஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்;
• இறகுகள் வண்ணமயமான, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்கள் கொண்ட கோடுகள் உள்ளன;
• ஆண் அரசர்களின் உடல் எடை 950 கிராம், பெண்கள் 700 கிராம் கருவுறுவார்கள். பருவத்தில் அவை 16 முட்டைகளை இடுகின்றன;
• புறா இறைச்சி சிவப்பு நிறம் கொண்டது. தோல் கருமையாக இருக்கும்;
• தனிநபர்கள் சுபாவமுள்ளவர்கள் மற்றும் சண்டையிட முடியும். குத்துவதைத் தவிர்க்க நீங்கள் அவற்றை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

இந்த இனம் டெக்சாஸில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் உடனடியாக பிரபலமடைந்தது. பறவை அதன் உற்பத்தி குணங்களை மட்டுமல்ல, அதன் இறகுகளின் நிறத்தையும் ஈர்க்கிறது. இது தூய வெள்ளை அல்லது இறக்கைகளில் இருண்ட புள்ளிகளுடன் இருக்கலாம். ஊதா மற்றும் நீல நிறங்களில் உள்ள நபர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள். சில கோடுகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெளிர் பழுப்பு அல்லது மரப் புறாக்களைப் போன்ற நிறத்தில் இருக்கும். டெக்ஸான்கள் அவற்றின் நன்கு வளர்ந்த தசைகள் காரணமாக மட்டும் பெரிதாகத் தெரிகின்றன. அவை தளர்வான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற இறகுகளைக் கொண்டுள்ளன. தலையணைகள், போர்வைகள் மற்றும் ஜாக்கெட்டுகளுக்கான நிரப்புதல்கள் புறாவின் இறகுகள் மற்றும் கீழே இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• தலை சிறிய அளவு, மென்மையானது. கொக்கு நீளமாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும். செரி சிறியது, வெள்ளை. கண்கள் சிறியவை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளி;
• கழுத்து குறுகியது, செங்குத்தாக அமைக்கப்பட்டது மற்றும் வளைவுகள் இல்லை;
• மார்பு அகலமானது. கீழ் பகுதி வலுவாக முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது;
• பின்புறம் நேராகவும் அகலமாகவும் உள்ளது. இது கழுத்துடன் ஒரு நேர் கோட்டை உருவாக்குகிறது;

டெக்ஸான் புறாக்கள்

டெக்ஸான்ஸில், பாலினத்தை பிறப்பிலிருந்தே தீர்மானிக்க முடியும். ஆண்களுக்கு ஒளி, அரிதான மற்றும் வெள்ளை கொக்கு உள்ளது. பெண் குஞ்சுகள் கீழே மஞ்சள் நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் கொக்கில் கருமையான புள்ளி உள்ளது. உருகிய பிறகு, அவற்றின் வயதுவந்த இறகுகள் அதிக நிறைவுற்ற நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஹங்கேரிய மாபெரும் இனம்

இராட்சத என்றால் பெரியது. ஹங்கேரிய ராட்சத மற்ற இறைச்சி இன புறாக்களிலிருந்து அதன் அளவு தனித்து நிற்கிறது. ஒரு ஆணின் எடை 1.2 கிலோ, பெண்களின் கருவுறுதல் 850 கிராம் திருமணமான ஜோடி, மற்ற இனங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு பருவத்திற்கு குறைந்த, 10 குஞ்சுகள். ராட்சதர்கள் பின்வரும் பண்புகளால் அங்கீகரிக்கப்படலாம்:

• தலை பெரியது, 2 முகடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது; சிவப்பு நிறத்துடன் கண்கள்; நடுத்தர அளவிலான கொக்கு, இருண்டது;
• கழுத்து குறுகியது; இறகுகளின் பின்னால் அது மோசமாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது; வளைவுகள் இல்லை;
• பறவைகளில் செங்குத்து தரையிறக்கம்; பின்புறம் நீளமானது, நேராக உள்ளது: கழுத்து மற்றும் வால் இது ஒரு நேர் கோட்டை உருவாக்குகிறது;
• மார்பு முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது, ஆனால் அது விவேகமானது; மார்பு, பின்புறம் போன்றது, பரந்த மற்றும் சக்தி வாய்ந்தது;
• கைகால்கள் குறுகியவை, நீண்ட இறகுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்;
• மெட்டாடார்சஸ் நன்கு வளர்ந்தது; அவர்கள் நீண்ட முடி கொண்டவர்கள்;
• இறக்கைகள் உடலில் அழுத்தப்பட்டு, வால் மீது சேகரிக்கப்படுகின்றன;
• வால் மீது இறகுகள் நேராக உள்ளன; வால் குறுகியது;
• இறகுகள் பிரகாசமானவை, வண்ணமயமானவை; வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற இறகுகள் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன.

பூதங்கள் பெரும்பாலும் அலங்காரப் பறவைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனத்தின் தரத்தை கடக்காத அந்த விலங்குகள் இறைச்சிக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புறாக்கள் ஒரு பறவைக் கூடத்தில் அல்லது உயரமான அலமாரிகளைக் கொண்ட விசாலமான கூண்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஜோடிக்கு 2 மீ 3 உள்ளது.

பிரஞ்சு இனம்

பிரான்சில் இருந்து வளர்ப்பவர்கள் இறைச்சி உற்பத்திக்காக கார்னோட் புறாக்களை வளர்த்தனர். இந்த இனம் குறிப்பாக கோழி விவசாயிகளால் மதிக்கப்படுகிறது. பறவைகள் தடைபட்ட நிலையில் இருக்க முடியும். அவளுக்கு விசாலமான உறைகள் தேவையில்லை. 1 தனிநபருக்கு, 0.5 மீ 3 ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. கார்னோட் அதன் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• தலையின் அளவு சிறியது, முன் பூட்டு இல்லாமல். கண்கள் சிறியதாகவும் இருண்டதாகவும் இருக்கும்;
• கொக்கு இளஞ்சிவப்பு, நீளமானது, சற்று வளைந்திருக்கும். செரி பிரகாசமான வெள்ளை;
• கழுத்து குறுகியது, வளைவுகள் இல்லாமல், ஆனால் மார்பு மற்றும் முதுகுக்கு மாற்றம் மென்மையானது;
• பின்புறம் அகலமானது, நீளமானது;
• மார்பு தசை மற்றும் முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது. கார்னோட் முப்பரிமாணமாகத் தெரிகிறது;
• இறக்கைகள் நீளமானவை, உடலில் இறுக்கமாக அழுத்தப்படுகின்றன;
• வால் குறுகிய மற்றும் மென்மையானது. வெவ்வேறு நீளங்களின் இறகுகளைக் கொண்டுள்ளது;
• இறகுகள் அடர்த்தியானவை. நிறம் மஞ்சள், கருப்பு, வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம்;
• கைகால்கள் குறுகிய கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். மெட்டாடார்சஸ் இறகுகள் இல்லாமல் உள்ளது. அவற்றின் நிறம் சிவப்பு;
• ஆணின் எடை 700 கிராம், பெண் 600 கிராம் கோழிப்பண்ணையாளர்கள் குட்டிகளின் விரைவான எடை அதிகரிப்பால் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள்.
• பெண் ஒரு பருவத்திற்கு 16 முட்டைகள் இடும். குஞ்சு உயிர்வாழும் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது.

கார்னோ நன்கு வளர்ந்த இறக்கை தசைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது மோசமாக பறக்கிறது. ஒரு மந்தையை அடைப்பில் வைத்திருக்கும் போது, ​​தனிநபர்களின் இறக்கைகள் வெட்டப்படுவதில்லை; உயர் வேலிகள்அவர்கள் இல்லை. வீட்டு விலங்குகளிடமிருந்து மந்தையைப் பாதுகாக்க வேலி தேவையில்லை.

கார்னோட்டில் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. புறாக்களுக்கு தடுப்பூசி போடுவதில்லை. கேஜ் ஹவுசிங் தனிநபர்களின் தொற்று வீதத்தைக் குறைக்கவும் எடை அதிகரிப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. காட்டு பறவைகளுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புறாக்களின் இறைச்சி இனங்களில், கோழி போன்ற தனிநபர்கள் ஒரு தனி குழுவாக பிரிக்கப்படுகின்றன. வெளிப்புறமாக, பறவை ஒரு குள்ள கோழி போன்றது, ஆனால் அதன் உடல் வடிவம் சற்று வித்தியாசமானது. கோழி போன்ற புறாக்களின் வகைகளில், புறா வளர்ப்பாளர்கள் மொடெனா மற்றும் ஸ்ட்ராசர் புறாக்களின் இறைச்சி இனங்களை வேறுபடுத்துகிறார்கள்:

• மொடெனா - இத்தாலிய வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது. தனிநபர்கள் பலவகையான சிறகு இறகுகளால் வேறுபடுகிறார்கள். முக்கிய நிறம் நீலம். தனிநபரின் தலை நடுத்தர அளவு, கழுத்து குறுகியது, வளைந்து, பின்னோக்கி நகர்கிறது. மார்பு அகலமானது மற்றும் முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது. கைகால்கள் நடுத்தர அளவு மற்றும் பரந்த இடைவெளியில் உள்ளன. வால் நேராக உள்ளது; வால் இறகுகள் உயர்த்தப்படுகின்றன. ஆணின் எடை 900 கிராம், பெண் 700 கிராம் இத்தாலியன், ஆங்கிலம் மற்றும் ஜெர்மன் கோடுகள்.

• ஸ்ட்ராசர் - ஜெர்மன், செக், ஆங்கில வரிகள் தனித்து நிற்கின்றன. பறவை விகிதாசாரமாக மடிந்துள்ளது. கழுத்து நடுத்தர அளவு, மார்பு சற்று முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது, பின்புறம் அகலமானது. இறகுகள் தலை, இறக்கைகள் மற்றும் பின்புறம் கருப்பு. மார்பு மற்றும் தொப்பை வெண்மையானது. ஒரு ஆணின் உடல் எடை 1.2 கிலோ, பெண்கள் 1 கிலோவை எட்டும்;

இறைச்சி இனங்களுக்கு, மற்ற கோழிகளிலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு அறையை சித்தப்படுத்துவது அவசியம். பகுதி தனிநபர்களின் எண்ணிக்கையுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும்: சராசரியாக, 1 மீ 3 1 புறாவுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. உள்ளே சேவல்கள் எதுவும் செய்யப்படவில்லை. குறைந்த அலமாரிகள் சுவர்களில் சரி செய்யப்படுகின்றன: தரையில் இருந்து தூரம் 40 செ.மீ., ஆனால் நீங்கள் அலமாரிகளைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. வெளியில் வைக்கும்போது மந்தை நன்றாக இருக்கும். புறாக்கூடில் பறவைக் கூடத்திற்கு ஒரு வெளியேறும் இடம் உள்ளது. பறவைகள் அதில் நடக்கின்றன, தொடர்ந்து அவற்றை நகர்த்த ஊக்குவிக்கின்றன.

பாரம்பரியமாக, புறாக்களுக்கு செல்கள் கோடுகள் அமைக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை கூடுகளை உருவாக்குகின்றன. இறைச்சி இனங்களுக்கு, செல்கள் தரையில் நிறுவப்பட்டுள்ளன அல்லது அவர்களுக்கு ஒரு ஏணி தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பெண் ஒரு கூடு கட்ட முடியும் தரை மூடுதல். கூடுக்கு, வைக்கோல் வீட்டிற்குள் வைக்கப்படுகிறது.

மந்தையை உள்ளே வைப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை கோடை காலம் 20-25 C. குளிர்காலத்தில், ஹீட்டர்கள் புறாக்கோட்டில் நிறுவப்பட்டுள்ளன. குறைந்த வெப்பநிலையில், கால்நடைகள் நோய்வாய்ப்படத் தொடங்குகின்றன. உகந்த முறை+10 C. ஈரப்பதம் குறைந்தது 55% பராமரிக்கப்பட வேண்டும். அறை காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.

மந்தையைப் பொறுத்தவரை, 12-14 மணிநேரம் பகல்நேர ஒளியானது பெண்களில் முட்டையிடுவதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் குஞ்சுகள் சாதாரணமாக வளர அனுமதிக்கிறது. அறையில் மின்சாரம் காலை 6.00 மணிக்கு இயக்கப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, முதல் உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. புறாக்கூடில் உள்ள விளக்குகள் மாலை 20.00-21.00 மணிக்கு அணைக்கப்படுகின்றன.

இனச்சேர்க்கை காலத்தில், பறவைகள் குடும்பங்களை உருவாக்குகின்றன. இனச்சேர்க்கைக்குப் பிறகு, பெண் ஒரு கூடு கட்டத் தொடங்குகிறது. அவள் 2-3 முட்டைகள் இடும். பெண் ஒரு புறா குடும்பத்தில் குஞ்சுகளை அடைகாக்கும். அவள் 19 நாட்கள் கூட்டில் அமர்ந்திருக்கிறாள். புதிதாகப் பிறந்த குஞ்சுகள் 3 நாட்களுக்குப் பிறகு கூட்டிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. அவை கொழுக்கத் தொடங்குகின்றன.

குஞ்சுகள் பொரித்த பிறகு, பெண் தானே உணவளிக்கத் தொடங்குகிறது. அவள் தன் பயிரில் உற்பத்தியாகும் ஊட்டச்சத்து திரவத்தை அவர்களுக்குக் கொடுக்கிறாள். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, குஞ்சுகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு பார்லி, தினை, கோதுமை மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றின் தானிய கலவைகள் அளிக்கப்படுகின்றன. கலவை நசுக்கப்பட்டு மீன் எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றது. குஞ்சுகளுக்கு ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் உணவளிக்கப்படுகிறது, 15 வது நாளில், குஞ்சுகள் படிப்படியாக காலை மற்றும் மாலை உணவிற்கு மாற்றப்படுகின்றன. தீவிர கொழுப்பின் போது, ​​தனிநபர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4 முறை உணவளிக்கப்படுகிறது.

இளம் விலங்குகளுக்கு தினசரி விதிமுறை 40 கிராம் மொத்த ரேஷன் மாலையில் வழங்கப்படுகிறது. காலை பகுதி குறைக்கப்படுகிறது. தானிய கலவையைத் தயாரிக்க, பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தை கடைபிடிக்கவும்:

• 30% தினை;
• பார்லி மற்றும் கோதுமை தலா 20%;
• 10% பட்டாணி, சோளம், பருப்பு.

குஞ்சு 2 வாரங்கள் இருக்கும் போது. அவர்கள் அவரை இறைச்சிக்காக தீவிரமாக கொழுக்கத் தொடங்குகிறார்கள். புறாவிற்கு ஒரு பேஸ்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு குழாய் மூலம் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. கூழ் தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. விகிதாச்சாரங்கள் கொஞ்சம் மாறுகின்றன:

• பட்டாணி, பார்லி, கோதுமை ஒவ்வொன்றும் 20%;
• 10% சோளம், ஓட்ஸ், தினை, வெட்ச்;
• கூழில் கலக்கப்படுகிறது பச்சை புல்அல்லது மூலிகை உணவு;
• உணவு ஈஸ்ட் எடை அதிகரிப்பை துரிதப்படுத்துகிறது.

கூழ் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை நிர்வகிக்கப்படுகிறது, அத்தகைய தீவிர உணவு ஒரு நபரை 2 வாரங்களில் இறைச்சி உற்பத்தியை அடைய அனுமதிக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் 800 கிராம் எடை அதிகரிக்கிறது. கொழுப்பு தோலின் கீழ் படிவதில்லை. அலங்கார நோக்கங்களுக்காக கோழி வளர்க்கப்பட்டால், ஒரு பாரம்பரிய உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு வருடத்தில் புறா அதன் அதிகபட்ச எடையை எட்டும்.

பறவை 1-1.5 மாதங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி மகசூல் 69%. ஒரு ஆணிடமிருந்து நீங்கள் 420 கிராம் எடையுள்ள சடலத்தைப் பெறலாம். தனிநபர்கள் உடல் எடை அதிகரிப்பைக் குறைப்பார்கள். புறா இறைச்சிக்கு நேர்த்தியான சுவை இருப்பதை உறுதிசெய்ய, சோம்பு மற்றும் பெர்ரி தீவனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன: வெந்தயம், வோக்கோசு, மஞ்சள். சடலத்தில் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது இளஞ்சிவப்பு: இறைச்சியை சிறிது குறைக்கவும். உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 142 கிலோகலோரி ஆகும், இதில் நிறைய புரதம் மற்றும் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது. இறைச்சியில் பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

ஆரம்பநிலைக்கு, கார்னோட் இறைச்சி இனத்தை இனப்பெருக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தனிநபர்கள் ஆடம்பரமற்றவர்கள் மற்றும் நல்ல பரம்பரை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள். தானிய கலவைகள் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன பெரிய அளவு, அதனால் பறவைகள் பல மாதங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். தானியத்தில் அச்சு பரவுவதைத் தடுக்க இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் அவற்றை சேமிப்பது முக்கியம். கலவைகள் பிளாஸ்டிக் வாளிகள் அல்லது பீப்பாய்களில் உள்ளன. புறாக் கூடுகளில் தூய்மை மற்றும் புதிய காற்றைப் பராமரிப்பது அவசியம்.

இறைச்சி புறாக்கள் எங்கு தோன்றின என்பது சரியாக தெரியவில்லை. இந்த பறவைகளின் தொழில்துறை இனப்பெருக்கம் பற்றிய முதல் குறிப்பு எகிப்திய கையெழுத்துப் பிரதிகளில் இருப்பதாக வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். தற்போது, ​​புறா கோழி வளர்ப்பு உற்பத்தி செய்யப்பட்டுள்ளது மேற்கு ஐரோப்பாமற்றும் அமெரிக்கா. நம் நாட்டில், அலங்கார மற்றும் அஞ்சல் தொழில்கள் மிகவும் வளர்ந்தவை, இருப்பினும், இந்த நம்பிக்கைக்குரிய தொழிலில் ஈடுபடத் தயாராக இருக்கும் ஆர்வலர்கள் எங்களிடம் அதிகம்.

இத்தாலிய ராட்சதர்கள்

ரோமானிய புறாக்கள் இந்த திசையில் மிகப்பெரிய பறவைகளாக கருதப்படுகின்றன. இன்றுவரை எஞ்சியிருக்கும் புனைவுகள் மற்றும் வரலாற்று விளக்கங்களை நீங்கள் நம்பினால், இந்த ராட்சதர்கள் ரோமானியப் பேரரசின் நாட்களில் வேண்டுமென்றே மீண்டும் வளர்க்கத் தொடங்கினர். அப்போது அது உயர்ந்த பிரபுக்களுக்கு மட்டுமே கிடைக்கும் ஒரு சுவையாக இருந்தது.

வயது வந்தோர், வலுவான ஆண்கள், சரியான கவனிப்புடன், 1.3 கிலோ வரை நேரடி எடையைப் பெறலாம், பெண்களில் இந்த எண்ணிக்கை 1.1 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை.

பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான தேர்வு வரலாற்றில், "ரோமானியர்கள்" கணிசமான எடையை மட்டுமல்ல, பெரிய பறவைகள் மத்தியில் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பெற்றுள்ளனர். பெரும்பாலான புறா நோய்கள் இந்த ராட்சதர்களைத் தவிர்க்கின்றன. கொக்கின் நுனியில் இருந்து வால் வரை அவற்றின் உடலின் நீளம் அரை மீட்டர் வரை மாறுபடும். அத்தகைய எடை மற்றும் அளவுடன், இந்த புறாக்களின் பறக்கும் குணங்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

மீண்டும், பெரிய பரிமாணங்கள் புறாக்கோட்டின் வடிவமைப்பிற்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கின்றன. இதனால், நுழைவாயிலுடன் கூடிய நுழைவு சாளரம் (இறங்கும் மற்றும் புறப்படும் தளம்) 0.2-0.5 மீ உயரத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இனி இல்லை. கூடுதலாக, இந்த பறவைகளுக்கு 30x30 செமீ அளவுள்ள கூடுகள் தேவை, "ரோமானியர்கள்" ஒரு மோசமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த புறாக்களின் கருவுறுதல் சராசரியை விட குறைவாக உள்ளது, மேலும் மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், பறவைகள் பருமனாக மாறக்கூடும்.

கிங் - அமெரிக்க புறா வளர்ப்பாளர்களின் பெருமை

கிங் புறாக்கள் அமெரிக்க வளர்ப்பாளர்களின் பெருமையாகக் கருதப்படுகின்றன. கோழிப்பண்ணையாளர்களின் கடின உழைப்பின் விளைவாக XIX இன் பிற்பகுதிநூற்றாண்டு (1890), தொழில்துறை இறைச்சி இனமான கிங் பறவைகள் புறா சமூகத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இந்த திசையின் பெரும்பாலான பறவைகளைப் போலவே, அவற்றின் நிறமும் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

இன்றுவரை கோழி இறைச்சியின் சுவையை இறகுகளின் நிறத்தில் சார்ந்திருப்பது ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், இந்த இனத்தின் வெள்ளை புறாக்கள் மிகவும் சுவையானவை என்று அமெரிக்கர்கள் தொடர்ந்து கூறுகின்றனர். ஐரோப்பாவைச் சேர்ந்த சுயாதீன வல்லுநர்கள் இது ஒரு விளம்பர ஸ்டண்டைத் தவிர வேறில்லை என்று நம்புகிறார்கள்.

கிங் இனத்தின் வயது வந்த ஆண்கள் 900 கிராம் வரை வளரும், பெண்களின் எடை 700 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இந்த இனம் அதன் சக்திவாய்ந்த உடல் மற்றும் பரந்த இடைவெளிகளால் எளிதில் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. பறவைகள் ஒரு பெரிய தலை, ஒரு குறுகிய மற்றும் சக்திவாய்ந்த கழுத்து, அது இல்லை என்று தோற்றத்தை கொடுக்கிறது.

குறுகிய, உயரமான வால் தலையுடன் கிட்டத்தட்ட வழக்கமான அரை வட்டத்தை உருவாக்குகிறது. கருவுறுதல் இனத்தின் சிறப்புப் பெருமையாகக் கருதப்படுகிறது; 7 குஞ்சுகள் கொண்ட ஒரு ஜோடி ஆண்டுக்கு 18 புறாக்களை வளர்க்கும். கூடுதலாக, இளம் விலங்குகள் விரைவாக ஸ்லாட்டர் எடையைப் பெறுகின்றன, சுறுசுறுப்பான கொழுப்பின் ஒரு மாதத்திற்குள், புறா 650 கிராம் வரை வளரும்.

டெக்சான்ஸ்: அதிக கருவுறுதல் மற்றும் நெகிழ்வான இயல்பு

இந்த இறைச்சி இனம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் டெக்சாஸில் வளர்க்கப்பட்டது, எனவே பெயர். டெக்ஸான்கள் மேற்கூறிய கிங் இனத்தின் மாறுபாடு மட்டுமே என்று பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருத்து தெரிவிக்கின்றனர். உண்மையில், எடை பண்புகள் மற்றும் இனப்பெருக்க திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், அமெரிக்காவில் உள்ள பல இறைச்சி புறாக்கள் ஒத்தவை.

இதனால், ஆண் டெக்ஸான்களின் எடை 800-950 கிராம் வரை மாறுபடும், பெண்கள் 200 கிராம் இலகுவானவர்கள். இந்த பறவைகளை வளர்ப்பது மற்றும் வளர்ப்பது மிகவும் இலாபகரமான வணிக வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த இனம்இது அதன் நெகிழ்வான தன்மை மற்றும் மிக உயர்ந்த கருவுறுதல் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. சராசரியாக, ஒரு ஜோடி வருடத்திற்கு 19-22 குஞ்சுகளை அடைக்கிறது.

புறாக்களிடையே மிகவும் அரிதான ஆட்டோசெக்ஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தவை என்பதில் டெக்ஸான்களும் தனித்துவமானது. எளிமையாகச் சொன்னால், பிறந்த உடனேயே மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆண்களையும் பெண்களையும் எளிதில் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

குறிப்பாக, புதிதாக குஞ்சு பொரித்த ஆண்களுக்கு வழுக்கை அல்லது மிகக் குறுகிய புழுதி இருக்கும். "பெண்கள்" மஞ்சள் நிறத்துடன் நீண்ட மற்றும் தடிமனாக வேறுபடுகின்றன, மேலும் அது கொக்கில் தெளிவாகத் தெரியும். பழுப்பு நிற புள்ளி. வயது முதிர்ந்த ஆண்கள் கழுத்து மற்றும் மார்புடன் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளனர், அதே சமயம் பெண்கள் பல நிறத்தில் உள்ளனர்.

ஸ்ட்ராசர் போராளிகள்

ஸ்ட்ராசர் புறா இனம் முதலில் ஜெர்மன் என்று கருதப்பட்டது. ஆனால் இப்போது மேற்கு ஐரோப்பாவில் பல கிளையினங்கள் உள்ளன. குறிப்பாக இறைச்சி வளர்ப்புஅவர்கள் செக், ஆஸ்திரிய மற்றும் ஜெர்மன் கிளைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ரஷ்ய இனப்பெருக்க பள்ளியின் ஸ்ட்ராசர் புறாக்கள் உள்ளன, ஆனால் இந்த பறவைகள் இறைச்சி பறவைகள் அல்ல, ஆனால் அலங்கார தோற்றம்மற்றும் பொதுவாக, எங்கள் தாயகத்தின் பரந்த விரிவாக்கங்களில், இறைச்சி புறாக்கள் தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படவில்லை.

இந்த இனத்தின் ஆண்களின் எடை 700-800 கிராம், பெண்களின் எடை அரிதாகவே 600 கிராம் அடையும். கோழிப்பண்ணையாளர்கள், குறுக்கு புறாக்களுடன் ஒப்பிடுகையில், தூய்மையான புறாக்கள் மிகச் சிறந்த முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர். இவ்வாறு, சில உயரடுக்கு ஜெர்மன் பண்ணைகளில், ஸ்ட்ராசர்கள் 1.2 கிலோ எடை வரை வளரும்.

இனத்தின் கருவுறுதல் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - வருடத்திற்கு 7 லிட்டர்கள் வரை. ஆனால் ஒரு தனித்தன்மை உள்ளது - 5-7 வயதுக்கு குறைவான பெண்கள் இனப்பெருக்கத்திற்கு அழைத்துச் செல்லப்படுகிறார்கள். அவர்கள் வயதுக்கு ஏற்ப குறைவான பயமுறுத்துவதால், அவர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான சந்ததிகளை உருவாக்குகிறார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, ஸ்ட்ராசர்கள் மிகவும் மோசமான மற்றும் மோசமான ஃப்ளையர்கள்.

மேற்கு ஐரோப்பிய குடும்பம்

உலகெங்கிலும் மிக அதிக மக்கள்தொகை கொண்ட மேலே குறிப்பிடப்பட்ட சர்வதேச சாதனையாளர்களுக்கு கூடுதலாக, இன்னும் பெரிய எண்ணிக்கையில் பெருமை கொள்ள முடியாத இறைச்சி புறாக்களின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட இனங்களும் உள்ளன.

"போலந்து லின்க்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் இனம் நல்ல உற்பத்தித்திறன் கொண்டது, வருடத்திற்கு 8 லிட்டர்கள் வரை. ஆனால் அதே நேரத்தில், புறாக்களின் படுகொலை எடை பெரியதாக இல்லை - 700 கிராம் வரை போலந்து வளர்ப்பாளர்கள் தங்கள் புறாக்கள் தங்கள் சொந்த உணவைத் தேட முடியும் என்று பெருமிதம் கொள்கிறார்கள். இது மிகவும் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மை என்றாலும், இந்த விஷயத்தில் தற்செயலான மரணம் அல்லது விஷம் ஏற்படும் வாய்ப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கும். புறாக்களை அவற்றின் இறக்கைகளில் உள்ள அலை போன்ற வடிவத்தை வைத்து அடையாளம் காணலாம்.

ஹங்கேரிய இறைச்சி ராட்சதர்கள் காலிஃபார்ம்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள். ஹங்கேரியர்கள் மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் பணக்கார இறகுகளைக் கொண்டுள்ளனர், மிக முக்கியமாக, அவர்கள் நல்ல எடையைக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு ஆண் சில மாதங்களில் 1.2 கிலோவும், ஒரு பெண் 1 கிலோவும் அதிகரிக்கலாம். இந்த புறாக்களை பராமரிப்பது சாதாரண கோழிகளை பராமரிப்பதை விட கடினமானது அல்ல.

கார்னோட் புறாக்கள் பிரெஞ்சு நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பின் பெருமையாகக் கருதப்படுகின்றன. இங்கே படுகொலை எடை 650 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் இந்த புறாக்கள் இனப்பெருக்கம் செய்து எடையை நன்கு பெறுகின்றன. இந்த இனம் இறைச்சிக்காக மட்டுமே வளர்க்கப்பட்டதால், அது கூண்டுகள் அல்லது அடைப்புகளில் மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது.

இறைச்சிக்கான பறவைகளின் உணவு

இறைச்சி புறாக்கள் கொழுப்பாக மாறாமல் விரைவாக எடை அதிகரிக்க, அவர்களுக்கு சீரான உணவு மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து தேவை.

ஆட்சியில் பெரும்பாலும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, வழக்கமாக அத்தகைய புறாக்கள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை, வழக்கமான இடைவெளியில், ஒரு பறவைக்கு 40-60 கிராம் என்ற விகிதத்தில் கொடுக்கப்படுகின்றன. ஆனால் உணவு வழங்கல் தேர்வு ஒரு நுட்பமான விஷயம், குறிப்பாக, புறா வளர்ப்பு சங்கம் பின்வரும் விகிதத்தை பரிந்துரைக்கிறது:

• தானியங்கள் 50-70% - பார்லி, சோளம், கோதுமை, வேகவைத்த ஓட்ஸ்;
• பருப்பு வகைகள் 20-40% - பீன்ஸ், வெட்ச், பட்டாணி (பச்சை மற்றும் மஞ்சள்), பருப்பு;
• கீரைகள் 10-25% - முழு சாலட் வரிசை, மேலும் முட்டைக்கோஸ், க்ளோவர், முளைத்த ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி;
• பான்கேக் வாரம் 1-5% - சூரியகாந்தி விதைகள், ஆளி, சோம்பு மற்றும் ராப்சீட்;
• கனிம சேர்க்கைகள் 1-5% - அரைத்த குண்டுகள், உப்பு, கரி, சுண்ணாம்பு, முட்டை ஓடுகள்;
• வைட்டமின்கள் 1-5% - மீன் எண்ணெய்(அதன் தூய வடிவத்தில்) மற்றும் வைட்டமின் வளாகம்(பறவைகளுக்கான கலவை தீவனம்);
• வேர் காய்கறிகள் 1-5% - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்.

உணவு முறைகள்

இந்த நேரத்தில், புறா கோழி வளர்ப்பில் பறவைகளுக்கு உணவளிக்கும் 2 முறைகள் உள்ளன - தீவிர மற்றும் விரிவான. முதலாவது சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. சராசரியாக, ஒரு புறா 30-40 நாட்களில் எடையைக் குறைக்க வளரும், ஆனால் அது ஒவ்வொரு வளர்ப்பாளருக்கும் ஏற்றது அல்ல.

பறவைகள் ஒரு இருண்ட அறையில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு ஊசி மூலம் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை கைமுறையாக உணவளிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், திரவ வடிவில் ஒரு கஞ்சி போன்ற சமச்சீர் கலவை நேரடியாக கொக்கிற்குள் செலுத்தப்படுகிறது. ஒப்புக்கொள், மிகவும் மனிதாபிமான வழி அல்ல.

விரிவான முறை மிகவும் மனிதாபிமானமானது. பறவைகள் திறந்த பறவைக் கூடத்திற்கு அணுகலுடன் சிறப்பு புறாக் கூடுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பறக்கும் இனங்கள் கூட சுதந்திரமாக உலாவ அனுமதிக்கப்படலாம். ஆனால் இறைச்சி பறவைகள் அரிதாகவே நல்ல பறக்கும் குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் பறவைக் கூடத்தில் உட்கார்ந்து தீவிரமாக சாப்பிடுகின்றன. இங்கே, எடை 2-3 மாதங்களில் பெறப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய பராமரிப்பில் மிகவும் குறைவான தொந்தரவு உள்ளது.

இந்த மதிப்புரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், தயவுசெய்து கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்.

நீங்களும் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

அனைத்தும் அசல் இறைச்சி புறாக்களின் இனங்கள்மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் இருந்து எங்களிடம் வந்தது. உணவுக்காக புறா வளர்ப்பு தோன்றி மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் பல நாடுகளில் பரவலாகியது. எகிப்தியர்கள், ரோமானியர்கள், பின்னர் கிரேக்கர்கள் இந்த இனங்களை அழகுக்காக மட்டுமல்ல, உணவுக்காகவும் வளர்த்தனர். கிமு 1 ஆம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த பண்டைய ரோமானிய தத்துவஞானி வர்ரோ கூட தனது எழுத்துக்களில் புறா பண்ணைகளை விவரித்தார், அங்கு அவர்கள் 5 ஆயிரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பறவைகளை வளர்த்து, இறைச்சிக்காக உணவளித்தனர், இது ஒரு சுவையான உணவைப் போல, மேசைக்கு வழங்கப்பட்டது. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பணக்கார குடியிருப்பாளர்கள். புகழ்பெற்ற ஓரியண்டல் விஞ்ஞானி அவிசென்னா சுவையான இறைச்சியின் உணவுப் பண்புகளை மிகவும் பாராட்டினார் மற்றும் அதை தனது நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட பரிந்துரைத்தார். காலப்போக்கில், பல நாடுகள் இறைச்சிக்காக புறாக்களை வளர்க்கத் தொடங்கின. நவீன ஆராய்ச்சி காட்டியுள்ளபடி, அவற்றின் இறைச்சி தாகமாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கிறது - இது இனத்தைப் பொறுத்து சுமார் 22% புரதம் மற்றும் 9 முதல் 18% கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. இந்த பறவைகளின் இறைச்சி உடலால் எளிதாகவும் முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அமெரிக்கா, இத்தாலி மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற நாடுகளில், இந்தத் தொழில் நீண்ட காலமாக நவீன தொழில்துறை அடிப்படைக்கு மாறியுள்ளது. ஹங்கேரியில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான பண்ணைகள் மற்றும் விவசாய நிறுவனங்கள் நிபுணத்துவம் பெற்றுள்ளன இறைச்சி புறாக்களை வளர்ப்பதுஒய். ஹங்கேரிய புறா சமூகம் அத்தகைய பண்ணைகளின் உறுப்பினர்களுக்கு தூய்மையான வளர்ப்பாளர்கள் மற்றும் தீவனங்களை வழங்குகிறது, மேலும் விவசாயிகள் வளர்க்கப்பட்ட பறவைகளை புறா சங்கத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்குகிறார்கள்.

அமெரிக்காவில், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் வெகுஜன இறைச்சி புறா இனப்பெருக்கம் தொடங்கியது, முதல் "ராபின்சன் முறையைப் பயன்படுத்தி ஸ்குவாப்களை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி" வெளியிடப்பட்டது (அமெரிக்காவில் ஸ்குவாப்கள் இளம் இறைச்சி புறாக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன). யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள தொழில்துறை புறா பண்ணைகளில், நீர்ப்பாசனம், உணவு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் பணிகள் பெரும்பாலும் முற்றிலும் இயந்திரமயமாக்கப்படுகின்றன. செயற்கையாக குஞ்சுகளுக்கு உணவளிக்கும் இயந்திரங்கள் கூட இருந்தன.

இன்று உலகில் ஏற்கனவே சுமார் 65 இறைச்சி இனங்கள் மற்றும் அவற்றின் சிலுவைகள் உள்ளன, அவை பெரிய நேரடி எடை காரணமாக மற்றவற்றில் தனித்து நிற்கின்றன. அவை 3 முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இறைச்சி, கோழி மற்றும் மாபெரும் புறாக்கள்.

மொண்டன் கோழி இனம்.

CIS நாடுகளில் இந்தத் தொழில் பரவலாக இல்லை. இதற்கு பல காரணங்களில் முக்கியமானது, இறைச்சி இனங்களின் பிரதிநிதிகள் மோசமாக பறக்கிறார்கள் அல்லது பறக்க மாட்டார்கள், மேலும் சோவியத் ஒன்றியத்தில் ரட்டிங் புறா இனப்பெருக்கம் பாரம்பரியமாக வளர்ந்தது, அங்கு பறவை விமானத்தின் அழகு மதிப்பிடப்பட்டது. இருப்பினும், சில புறாக் கூடுகளில் வெவ்வேறு இறைச்சி இனங்களின் புறாக்கள் உள்ளன, முக்கியமாக அலங்கார பறவைகள் அல்லது அரிய இனங்கள். 70 களின் இறுதியில், ஒடெசா பிராந்தியத்தில் டிஜெர்ஜின்ஸ்கி மற்றும் போல்ஷிவிக் கூட்டுப் பண்ணைகளில் சோதனைப் புறா பட்டறைகள் திறக்கப்பட்டன, ஆனால் அவை இறுதியில் மூடப்பட்டன.

இறைச்சி புறாக்களை வளர்ப்பதற்கும் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கும் பல முக்கிய திசைகள் உள்ளன - விரிவான, தீவிரமான மற்றும் ஒருங்கிணைந்த.

விரிவான வளர்ப்பில், புறாக்கள் சூடான பருவத்தில் (கிட்டத்தட்ட 3/4 ஆண்டுகள்) தங்களைத் தாங்களே உணவாகக் கொள்கின்றன மற்றும் அவற்றின் உரிமையாளர்களால் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மட்டுமே உணவளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது உணவளிக்கவே இல்லை. மூலிகைகள் மற்றும் தானியங்கள் இல்லாத குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் மட்டுமே பறவைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை உணவளிக்கப்படுகிறது. இந்த "அரை-காட்டு" செல்லப்பிராணிகள் ஒரு எளிய தங்குமிடத்தின் கீழ் வாழ்கின்றன, ஆனால் அவை செல்ல முடியாது வெவ்வேறு வேட்டையாடுபவர்கள். ஆனால் உரிமையாளருக்கு அவ்வப்போது சுத்தம் செய்வதற்கும் அல்லது படுகொலை செய்வதற்கும் கூடுக்கு இலவச அணுகல் இருக்க வேண்டும். இறைச்சிக்காக புறாக்களின் விரிவான இனப்பெருக்கத்திற்கு, எந்த பறக்கும் புறாக்கள் பொருத்தமானவை.

தீவிர வளர்ப்பு முறையானது, இளம் பறவைகளை 650 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடைக்கு கொழுப்பூட்டுவதை உள்ளடக்குகிறது. இத்தகைய பாரிய நபர்களை சிறப்பு இறைச்சி இனங்களிலிருந்து 30-37 நாட்களில் வளர்க்கலாம். அவை விசாலமான உறைகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு புறா பண்ணை அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்ட இறைச்சி வளர்ப்பாளர்களை வாங்கியிருந்தால், உகந்த நிலைமைகளின் கீழ் வருடத்திற்கு 6 முதல் 9 முட்டையிடுதல்களைப் பெறலாம், அதாவது ஒரு ஜோடியிலிருந்து 14 முதல் 22 குஞ்சுகள் வரை. 2 பெரியவர்கள் மற்றும் 2 புறாக்களுக்கு, 4.5 முதல் 6 கிலோ வரை வெவ்வேறு தீவனங்கள் 1 மாதத்திற்கு உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

தீவிர தொழில்துறை இனப்பெருக்கத்திற்கு, புறாக்களை எளிமையான, விவேகமான நிறத்துடன் வாங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் உடலின் நன்கு வளர்ந்த மார்புப் பகுதி.

ஒருங்கிணைந்த, அல்லது பொருளாதார மற்றும் அலங்காரம் என்றும் அழைக்கப்படும், இனப்பெருக்கம் பெரும்பாலும் புறா வளர்ப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வெளிப்புற இனத்தின் சிறப்பியல்புகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது: இறகு முறை, உடல் வடிவம் மற்றும் வண்ணம். சடலத்தின் எடை அல்லது இறைச்சித்தன்மை பெரும்பாலும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை, மேலும் பெரும்பாலும் பலவகை மற்றும் இனப் பண்புகளின் அடிப்படையில் நிராகரிக்கப்பட்டவை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பறவைகள் பொதுவாக 30-38 நாட்களில் இறைச்சிக்காக வெளியிடப்படுகின்றன. இந்த வயதில் அவர்கள் இன்னும் பறக்கவில்லை, அவற்றின் இறைச்சி மென்மையானது. உணவளிக்கும் உணவு, இனம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்து ஒரு இளம் பறவையின் சடலத்தின் எடை 600 முதல் 900 கிராம் வரை அடையும். இரண்டு முதல் மூன்று மாத வயதில் வயது வந்த புறாக்களின் நேரடி எடை 800 முதல் 1450 கிராம் வரை இருக்கும் - இனத்தைப் பொறுத்து. கோழி இறைச்சி, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் (20-22%) அதிக உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய நுண்ணிய நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு அளவுருக்களின் அடிப்படையில், 17.5% புரதத்தை மட்டுமே கொண்ட சிறந்த கோழி இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது.

மூலம் தோற்றம்மற்றும் புறாவின் சுவை காட்டு பறவைகளின் இறைச்சிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வெண்மையான இறைச்சியைப் பெற, பறவைகளை வெட்டுவதற்கு 8-10 மணி நேரத்திற்கு முன்பு புறாக்களுக்கு உப்பு கலந்த பால் கொடுக்க வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். சில நேரங்களில் gourmets, ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்க, படுகொலைக்கு 4-5 நாட்களுக்கு முன்பு, ரோவன் அல்லது வைபர்னம் பெர்ரி, வெந்தயம், சோம்பு அல்லது காரவே விதைகளை பறவைகளின் உணவில் சேர்க்கத் தொடங்குகின்றன.

இறைச்சிப் புறாக்களின் உணவில் முக்கியமாக பார்லி, சோளம், கோதுமை, பட்டாணி, சூரியகாந்தி விதைகள், தினை, வெட்ச், ஓட்ஸ், சணல், பொதுவாக 10% எண்ணெய் வித்துக்கள், 45% தானிய தானியங்கள் மற்றும் 45% பருப்பு தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும். உணவளிக்கும் காலத்தில், வல்லுநர்கள் பின்வரும் உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர்: சோளம் - 20%, கோதுமை - 15%, வெட்ச் - 20%, பார்லி - 10%, பட்டாணி - 15%, தினை - 10% மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் - 10%. உணவில் மினரல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இருக்க வேண்டும்: நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு, கரடுமுரடான நதி மணல், ஷெல் பாறை, சிவப்பு செங்கல், கரி, களிமண், முட்டை ஓடுகள், டேபிள் உப்பு, அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ அல்லது மீன் எண்ணெய், டிரிவிட்டமின். இறைச்சி புறாக்களை கொழுக்க வைக்க சிறப்பு தானிய தீவனம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இனப்பெருக்கப் பங்குகளின் பெரிய சடல எடை மற்றும் பறவைகளின் மோசமான பறக்கும் குணங்கள் காரணமாக, கூடு கட்டும் தளங்களை உயரத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எந்தப் பறப்பும் இல்லாமல் புறாக்கள் அதில் ஏறும் வகையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும்.

இறைச்சி புறாக்களை இனப்பெருக்கம்.

இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, ​​ஆண் மற்றும் பெண் சம எண்ணிக்கையில் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் 8 மாத வயதில் இனச்சேர்க்கைக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். பொதுவாக, ஒரு புறா 2-3 முட்டைகளைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் இயற்கையான சூழ்நிலையில் வருடத்தில் 3 முட்டைகளை இடுகிறது. செயற்கையான கால அளவு கொண்ட குளிர்காலத்தில் உறைகளின் போதுமான வெப்பம் மற்றும் விளக்குகளுடன் பகல் நேரம்சுமார் 14 மணிநேரம், ஒரு வருடத்தில் நீங்கள் இனத்தைப் பொறுத்து 6-9 பிடிகளைப் பெறலாம். மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், தெற்கு பிராந்தியங்களில் - மார்ச் மாத தொடக்கத்தில் இனச்சேர்க்கை தொடங்குவது நல்லது. 1-2 வயதுடைய பறவைகள் சிறந்த முட்டை தாங்கிகள்.

ஆண் தனக்கென ஒரு பெண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போதும், கோழிப்பண்ணையாளர் தனக்குத் தேவையான குணங்களைக் கொண்ட உற்பத்தியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கட்டாயமான முறையிலும் இனச்சேர்க்கை இயற்கையான முறையில் நிகழ்கிறது. கட்டாய இனச்சேர்க்கையின் போது, ​​​​புறாக்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு நீராவி பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இனச்சேர்க்கை நிகழும்போது, ​​அவை பொதுவான உறைக்குள் வெளியிடப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான பறவைகளில், இனச்சேர்க்கை உறவுகள் விரைவாகத் தொடங்குகின்றன. அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் அருகில் அமர்ந்து, கூச்சலிடுகிறார்கள், தங்கள் கூட்டாளியின் இறகுகளை தங்கள் கொக்குகளால் மெதுவாக விரல்களால் - "முத்தம்". இது ஒருவருக்கொருவர் பாசத்தின் துல்லியமான அறிகுறியாகும், அத்தகைய ஜோடி ஏற்கனவே ஒரு பொதுவான உறைக்குள் விடுவிக்கப்படலாம்;

முதல் இனச்சேர்க்கைக்கு 11-16 நாட்களுக்குப் பிறகு, பெண் ஒரு முட்டை, பின்னர் ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகளை இடுகிறது. அடைகாக்கும் ஆறாவது நாளில், கரு முட்டையில் உருவாகிறதா இல்லையா என்பதைச் சரிபார்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. முட்டையை அதன் மெல்லிய ஷெல் நசுக்காதபடி கவனமாக தொட வேண்டும். ஒரு இனிப்பு அல்லது டீஸ்பூன் மீது எழுப்பப்பட்ட ஒரு முட்டை வெளிச்சத்தில் பரிசோதிக்கப்படுகிறது. கருவுற்ற முட்டையை கூர்ந்து கவனித்தால், ஒரு சிறிய முட்டையை நீங்கள் காணலாம் இருண்ட புள்ளி, அதில் இருந்து பர்கண்டி நரம்புகள் எல்லா திசைகளிலும் பரவுகின்றன. கூடுதலாக, ஒரு ஆரோக்கியமான முட்டையில், அடைகாக்கும் எட்டாவது நாளில், ஷெல் வெளிறிய மேட் நிறத்தைப் பெறுகிறது, பின்னர் படிப்படியாக ஈயம்-சாம்பல் நிறத்தைப் பெறுகிறது. கருவுறாதது அதன் அசல் வெளிப்படைத்தன்மையை மாற்றாது.

உள்நாட்டு இறைச்சி புறாக்கள் முட்டைகளில் நன்றாக உட்கார்ந்து, தொடர்ந்து ஒருவருக்கொருவர் மாற்றுகின்றன. குஞ்சுகள் முக்கியமாக அடைகாத்தல் தொடங்கிய 16-19 வது நாளில் குஞ்சு பொரிக்கின்றன, மேலும் சில இனங்களில் - 24-29 நாள். அவர்கள் முற்றிலும் உதவியற்றவர்களாகவும் குருடர்களாகவும் தோன்றுகிறார்கள், அரிதாக கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். குஞ்சு, அதன் ஷெல்லிலிருந்து முழுமையாக விடுவிக்கப்பட்டு, அதன் பெற்றோரால் பல மணி நேரம் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது சாப்பிட முடியும். பெற்றோர்கள் அவர்களுக்கு 11-14 நாட்களுக்கு கோயிட்டர் பாலைக் கொடுப்பார்கள், பின்னர் அவர்கள் மெதுவாக கோயிட்டரில் மென்மையாக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுக்கு மாறுகிறார்கள். பெற்றோர்கள் தங்கள் குஞ்சுகளுக்கு கோயிட்டர் கூழ் கொண்டு உணவளிக்கும் காலம் நீண்ட காலம், அவை வேகமாக வளர்ந்து சிறப்பாக வளரும். ஏழாவது நாளில், குஞ்சுகளின் கண்கள் திறக்கத் தொடங்குகின்றன. 30 நாட்களுக்குள், அவர்கள் முழு அளவிலான சுயாதீன உணவுக்கு மாறுகிறார்கள்.

புறாக்களின் இறைச்சி இனங்கள்.

ராட்சதர்கள் கனமானவை, பெரியவை, பருமனானவை, நன்றாகப் பறப்பதில்லை. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான இனங்கள்: கிங், மொன்டாபன், டெசன், ஸ்ட்ராசர், கார்னோட், கொச்சோயிஸ், மொண்டன், வைபர்னம், ரோமன், சோட்டோபாங்கா, ஹங்கேரிய ஜிகாண்டிக்.

இறைச்சி புறாக்களின் கோழி போன்ற இனங்களின் குழு (அவை கோழிகளுக்கு மிகவும் ஒத்தவை) - ஒரு பரந்த குறுகிய உடல், ஒரு குறுகிய வால், நீண்ட கழுத்து மற்றும் கால்கள். இந்த புறாக்கள் வளமானவை மற்றும் கனமானவை. குழுவில் பின்வரும் இனங்கள் உள்ளன: ஹங்கேரிய, புளோரண்டைன், மால்டிஸ், வியன்னா, மொடெனா.

எளிய இறைச்சி இனங்கள், முதல் 2 குழுக்களைப் போலல்லாமல், சாதாரண புறாக்களுக்கு மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பெரியவை, சராசரியாக 600 - 700 கிராம் எடையுள்ளவை: இந்த துணைக்குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்: பெனசோவ்ஸ்கி புறா, போலிஷ் லின்க்ஸ், பிரசென்ஸ்கி கனிக், கோபர்க் லார்க், மொராவியன் ப்ஸ்ட்ராஸ்.

CIS இல், மிகவும் பொதுவான இறைச்சி இனங்கள்: ரோமன், ஸ்ட்ராசர், கிங், டெக்ஸான். சோட்டோபாங்கா, போலிஷ் லின்க்ஸ், கார்னோட், கோபர்க் லார்க், ஹங்கேரிய ராட்சத மற்றும் மால்டிஸ் ஆகியவை மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.