வாத்து முட்டைகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும். வாத்து முட்டைகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. வாத்து முட்டை சாப்பிடுமா? வாத்து முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது

எல்லோரும் பயன்படுத்தப் பழகிவிட்டனர் கோழி முட்டைகள். ஆனால் மற்றவை உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, வாத்து. இது சாத்தியமா உணவுக்கு வாத்து முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்? ஆம், ஆனால் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள் மற்றும் சமையல் அம்சங்களைப் பற்றி நன்கு அறிந்த பின்னரே.

வாத்து முட்டைகளின் எடை கோழி முட்டைகளை விட 30 கிராம் அதிகம் மற்றும் சுமார் 80-100 கிராம். மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் சத்தானது, இதில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் புரதம் உள்ளது, ஒரு முட்டையில் சுமார் 185 கிலோகலோரி உள்ளது. ஷெல்லின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து நீலம் மற்றும் பச்சை நிற நிழல்கள் வரை மாறுபடும்.

மற்ற உணவுகளுடன் தயாரித்தல் மற்றும் சேர்க்கை

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வாத்து முட்டைகளை வேகவைத்து உண்ணலாம்; வாத்து முட்டையிலிருந்து ஆம்லெட் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளை சமைக்க கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது! நீங்கள் அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக இல்லை. ஷெல் வெடிக்காதபடி தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும். சமைத்த பிறகு அதில் மூழ்க வேண்டிய அவசியமில்லை குளிர்ந்த நீர், அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடப்படுகின்றன. ஒரு இனிமையான சுவை அடைய, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சூடுபடுத்தப்படுகிறது அறை வெப்பநிலை.

மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை கோழி முட்டைகளை மாற்றலாம். அவற்றை வேகவைத்து மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் வாத்து முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், அவற்றைக் கழுவ வேண்டும் சலவை சோப்புஅல்லது சோடா. அவை பின்வரும் உணவுகளில் நன்றாகச் செல்கின்றன:

• சாலடுகள்: "நண்டு", "ஆலிவர்", "சி" பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வெள்ளரி", "கோட் லிவர் உடன்" மற்றும் பிற;
• முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த காளான்கள்;
• ஓக்ரோஷ்கா;
• அடைத்த முட்டைகள்;
• பர்கர்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள்;
• சூப்கள்.

பயனுள்ள குணங்கள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வாத்து முட்டைகள் ஒரு ஆரோக்கியமான பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை வேகவைக்கப்படும் போது மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம் பல பயனுள்ள குணங்கள்:

தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள்

உற்பத்தியின் நன்மைகள் அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த சத்தான தயாரிப்பு அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தொற்றுக்கு ஆளாகும்சால்மோனெல்லா, எனவே நீங்கள் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. சமைப்பதற்கு முன் அவை நன்கு சமைக்கப்பட்டு கழுவப்பட வேண்டும்.
1. குறிப்பிட்ட வேண்டும் விரும்பத்தகாத வாசனை, இதன் காரணமாக சிலர் அவற்றை சாப்பிட மறுக்கின்றனர்.
2. தயாரிப்பில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, எனவே இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. அதிக எடை இல்லாதவர்கள், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.
3. தயாரிப்பு ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே இரவில் உட்கொள்ளக்கூடாது. படுக்கைக்கு முன் உட்கொள்வது வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்தும்.
4. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள் மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
5. 6 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை குழந்தைகளின் வயிறு மற்றும் குடல்களுக்கு மிகவும் கனமான தயாரிப்பு ஆகும்.

கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடுவது

வாத்து ஒரு நீர்ப்பறவை, அதாவது சால்மோனெல்லா தொற்றுக்கு ஆளாகிறது. நோய்த்தொற்று முட்டைகளுக்கு எளிதில் பரவுகிறது. நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அவற்றை உட்கொள்வதை தாமதப்படுத்த வேண்டும்.

போது தாய்ப்பால் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை குழந்தைக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம் காடை முட்டைகள்.

சேமிப்பக விதிகள்

• அவை கூர்மையான விளிம்புடன் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன;
• புதிய முட்டைகள் ஏழு நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்;
• மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சேமிக்க முடியாது;
• சமைத்த பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

சரியாக தேர்வு செய்வது எப்படி

வாத்து முட்டைகள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுவதில்லை. அவற்றை விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கலாம், சந்தையில் அல்லது சிறப்பு கடைகளில். மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் விற்பனையாளரின் வார்த்தைகளை மட்டுமே நம்பலாம், ஏனெனில் தயாரிப்பின் புத்துணர்ச்சியை சரிபார்க்க வழி இல்லை. கோழி முட்டைகளிலிருந்து வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை பெரியதாகவும், ஓரளவு அழுக்காகவும் இருக்கும்.

இந்த கட்டுரையில் வாத்து முட்டைகள் போன்ற இந்த வகை முட்டைகளைப் பற்றி பேசுவோம்: உடலில் ஏற்படக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தவிர்க்க அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சாப்பிடுவது, எந்த சந்தர்ப்பங்களில் இந்த தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது.

வாத்து முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா?

கடை அலமாரிகளில் வாத்து முட்டைகளை நீங்கள் பார்த்திருக்க வாய்ப்பில்லை, இது ஆச்சரியமல்ல - இந்த தயாரிப்புக்கு அதிக தேவை இல்லை. பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படும் முதல் விஷயம் குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் அவற்றின் சுவை பண்புகள் - சுவை பணக்காரமானது, எனவே ஒவ்வொரு நபரும் அதை விரும்ப மாட்டார்கள். இந்த காரணிகள் பெரும்பாலும் வாத்து முட்டைகளை சாப்பிட மறுக்கின்றன. இத்தகைய சூழ்நிலைகள் காரணமாக, உணவுக்கு அவற்றின் பொருத்தம் பற்றிய கேள்விகள் எழலாம்.

பதில் தெளிவாக உள்ளது: நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது நன்மைகளை மட்டுமே தரும் வகையில், பயன்பாட்டு விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது மட்டுமே முக்கியம். கூடுதலாக, முட்டையின் புத்துணர்ச்சியின் அளவை அறிந்து கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் அது விரைவாக மோசமடைகிறது.

முக்கியமானது! குளிர்சாதன பெட்டியில் வாத்து முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வாரம் ஆகும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, அவற்றைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பற்றது.

நீங்கள் புதிய, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, சிறப்பு பண்ணைகளில் இருந்து வாத்து முட்டைகளை வாங்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு தயாரிப்பின் புத்துணர்ச்சியைத் தீர்மானிக்க சில வழிகள் உள்ளன:

• முட்டையை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.அது மூழ்கி அதன் பக்கத்தில் கிடந்தால், தயாரிப்பு முற்றிலும் புதியது. இது ஒரு செங்குத்து நிலையில் அமைந்திருந்தால், அது கொஞ்சம் பழையது, ஆனால் அது இன்னும் உண்ணப்படலாம், ஆனால் பழைய, கெட்டுப்போன முட்டைகள் மேற்பரப்பில் மிதக்கின்றன;
• விரையை அசைக்கவும்.ஒரு புதிய முட்டை சத்தத்தை எழுப்பாது, ஆனால் கெட்டுப்போன முட்டை கூச்சலிடும். புதியதை விட அழுகிய முட்டையில் அதிக காற்று இருப்பதே இதற்குக் காரணம்;
• ஒரு முட்டையை உடைத்து அதன் மஞ்சள் கருவின் நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள்.புதிய தயாரிப்பு பணக்கார, ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மஞ்சள் கரு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. ஆனால் முட்டை பழையதாக ஆக, மஞ்சள் கருவின் நிறம் கருமையாகி, அதிக தண்ணீராக மாறும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இரசாயன கலவை

ஒரு வாத்து முட்டை கோழி முட்டையை விட மிகப் பெரியது - சுமார் ஒன்றரை மடங்கு, இது அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் பிரதிபலிக்கிறது. BJU இன் கலவை:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 1.45 கிராம்;
• புரதங்கள் - 13.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 13.77 கிராம்.

சராசரியாக இது கொண்டுள்ளது:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் - 3.681 கிராம்;
• கொழுப்பு - 884 மி.கி;
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 0.93 கிராம்;
• தண்ணீர் - 70.83 கிராம்;
• சாம்பல் - 1.14 கிராம்.

கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு இதில் நிறைந்துள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ - 0.192 மிகி;
• பீட்டா கரோட்டின் - 0.014 மி.கி;
• வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல் சமமான) - 194 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) - 0.156 மி.கி;
• வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்) - 0.404 மி.கி;
• வைட்டமின் B3 (PP) - 0.2 mg;
• வைட்டமின் B4 (கோலின்) - 263.4 மிகி;
• வைட்டமின் B5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) - 1.862 மிகி;
• வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்) - 0.25 மிகி;
• வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்) - 80 mcg;
• வைட்டமின் பி12 (சயனோகோபாலமின்) - 5.4 எம்.சி.ஜி
• வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்) - 0.4 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் ஈ (ஆல்ஃபா டோகோபெரோல்) - 1.34 மி.கி.

உங்களுக்கு தெரியுமா? ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் மாதத்தின் இரண்டாவது வெள்ளிக்கிழமை உலக முட்டை தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.

முட்டையின் பயனுள்ள கூறுகளின் பட்டியல் அங்கு முடிவடையவில்லை, ஏனெனில் இது உங்கள் உடலை தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்யலாம், குறிப்பாக:

• இரும்பு - 3.85 மி.கி;
• துத்தநாகம் - 1.41 மிகி;
• தாமிரம் - 62 mcg;
• மாங்கனீசு - 0.038 மிகி;
• செலினியம் - 36.4 எம்.சி.ஜி;
• பாஸ்பரஸ் - 220 மி.கி;
• பொட்டாசியம் - 222 மி.கி;
• சோடியம் - 146 மி.கி;
• மெக்னீசியம் - 17 மி.கி;
• கால்சியம் - 64 மி.கி.

நன்மை அல்லது தீங்கு

வாத்து முட்டைகள் என்ன நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அவற்றை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

அவை ஏன் பயனுள்ளவை?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பயனுள்ள microelements, வைட்டமின்கள் மற்றும் முன்னிலையில் கனிமங்கள்இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - வாத்து முட்டைகள் உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.
முட்டையில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் முழு உடலின் செயல்பாட்டிலும் நன்மை பயக்கும்:

• வைட்டமின் பி 1 உதவியுடன், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலாக செயலாக்கப்படுகின்றன;
• வைட்டமின் பி 2 வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தோல், சளி சவ்வுகளின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் B3 பொட்டாசியம் கொண்ட உணவுகளிலிருந்து ஆற்றலைப் பெற உதவுகிறது;
• வைட்டமின் B4 சமாளிக்கிறது அதிகரித்த நிலைஇரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• வைட்டமின் B5 உதவியுடன், "நல்ல" கொழுப்பு உருவாகிறது;
• B6 செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது நரம்பு மண்டலம், இரத்த சிவப்பணுக்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது, அதன் உதவியுடன் ஆன்டிபாடிகள் உடலில் உருவாகின்றன;
• வைட்டமின்கள் பி 9 மற்றும் பி 12 க்கு நன்றி, சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாகின்றன, மேலும் பி 12 நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

முக்கியமானது! வாத்து முட்டைகள்கோழியை விட பெரியது மற்றும் கொழுப்பானது, எனவே அவை டிஸ்ட்ரோபியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், அதே போல் மோசமான ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு எடை அதிகரிப்பையும் ஊக்குவிக்கிறது, எனவே பருமனானவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

கூடுதலாக, தயாரிப்பில் கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு தேவையான ஒரு முக்கிய உறுப்பு உள்ளது - ஃபோலிக் அமிலம், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் "அழகு வைட்டமின்" என்று அழைக்கப்படுவது - வைட்டமின் ஈ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

வாத்து முட்டைகள் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, அத்துடன் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் கலவையால் இந்த செயல்முறை சாத்தியமாகும். முட்டையில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டின் இயல்பாக்கம் ஏற்படுகிறது.
விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடினமான உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு வாத்து முட்டைகள் அவசியம். முட்டையில் உள்ள புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் தசைகளை மீட்டெடுக்கவும் வலுப்படுத்தவும் உதவும், மேலும் துத்தநாகம் தோல் செல்களை புதுப்பிக்கவும், மூளை செயல்பாட்டை செயல்படுத்தவும் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

என்ன கேடு

தயாரிப்பு நிறைய உள்ளது என்ற போதிலும் பயனுள்ள பொருட்கள், இது மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும், பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளும் உள்ளன:

• அவை அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அனைத்து நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் இருந்தபோதிலும், அடிக்கடி நுகர்வு உடலில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது;
• சில நேரங்களில் இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இந்த வழக்கில், வாத்து முட்டைகள் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன;
• வாத்துகளை குறிப்பாக சுத்தமாக அழைக்க முடியாது. இது அவர்களின் தயாரிப்புகளின் தரத்தை பின்வரும் வழியில் பாதிக்கலாம்: அசுத்தமான குண்டுகள் சால்மோனெல்லாவின் வளர்ச்சிக்கான சிறந்த சூழலாக மாறும். அதன்படி, உட்கொள்ளும் போது தொற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. இதைத் தவிர்க்க, தயாரிப்புகளை நன்கு துவைக்க வேண்டும், பின்னர் உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவ வேண்டும், இதனால் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றிலிருந்து மற்ற உணவுப் பொருட்களுக்கு மாறாது;
• இந்த தயாரிப்பு ஆறு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு வாத்து முட்டை ஒரு "கனமான" உணவு. குழந்தைகளின் உணவுக்குழாய் எப்போதும் அத்தகைய சுமையை சமாளிக்க முடியாது, மேலும் சாத்தியமான நோய்த்தொற்றுகள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக தீங்குஒரு வயது வந்தவரை விட.

உங்களுக்கு தெரியுமா? ஒரு சிறந்த முடிவை அடைய மற்றும் சாத்தியமான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து முட்டையை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் சலவை செய்யும் போது சலவை (அல்லது வேறு ஏதேனும்) சோப்பு அல்லது சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

வாத்து முட்டையிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

வாத்து முட்டைகளை சமைப்பதும் நாம் பழகியதில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்க, பல விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்:

• சமைப்பதற்கு முன் ஓடும் நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவ வேண்டும். முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன்பு வாங்கிய உடனேயே கழுவலாம், அதன் பிறகு அவை ஒரு வாரத்திற்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், பின்னர் இல்லை;
• முட்டைகள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன. முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டையை அகற்றி, சிறிது சூடாக விடவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது - இது வெள்ளை நிறத்தை மென்மையாக்கும்.

தயாரிப்பை உட்கொள்வதற்கான பொதுவான விருப்பங்களில் ஒன்று வேகவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு வாத்து முட்டை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்: கடின வேகவைத்த முட்டை அதன் அளவைப் பொறுத்து 13 முதல் 17 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும், மேலும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், மென்மையான வேகவைத்த முட்டை 7 ஆகும், மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை மட்டுமே எடுக்கும். 6 நிமிடங்கள்.
தயாரிப்பு சாலடுகள், பேட்ஸ், சாஸ்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் மற்றும் நெகிழ்ச்சி போன்ற வாத்து முட்டைகளின் நிலைத்தன்மையின் அம்சங்களை மிட்டாய்க்காரர்கள் பாராட்டுகிறார்கள். இந்த குணாதிசயங்களுக்கு நன்றி, அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிஸ்கட் மாவு மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். மஞ்சள் கரு பெரும்பாலும் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முக்கியமானது! பச்சை வாத்து முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது;

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

வாத்து முட்டைகளை சுய பாதுகாப்புக்கு பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முகமூடிகளுக்கு நீங்கள் புதிய, சுத்தமாக கழுவப்பட்ட தயாரிப்பு மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.

முடிக்கு

முட்டையின் மஞ்சள் கரு நீண்ட காலமாக ஷாம்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக அறியப்படுகிறது. இந்த ஷாம்பூவுக்குப் பிறகு, உச்சந்தலையில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, முடியின் வேர்க்கால்கள் வலுவடையும்.

மஞ்சள் கருவில் இருந்து ஷெல்லை அகற்றுவது நல்லது, இதனால் வாசனை மிகவும் இனிமையாக மாறும், பின்னர் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். இது உங்கள் வீட்டில் முட்டை ஷாம்பு நுரையை சிறப்பாக செய்யும். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாம்பூவில் பல்வேறு எண்ணெய்களைச் சேர்க்கலாம் - ஆமணக்கு, பர்டாக் அல்லது ஆலிவ்.
உங்கள் சுருட்டைகளின் நீளத்தின் அடிப்படையில் மஞ்சள் கருக்களின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள் - குறுகியவற்றுக்கு ஒரு மஞ்சள் கரு போதுமானதாக இருக்கும், நடுத்தரமானவர்களுக்கு - இரண்டு அல்லது மூன்று, மற்றும் நீண்டவற்றிற்கு உங்களுக்கு நான்கு அல்லது ஐந்து தேவைப்படும்.

முக்கியமானது! இந்த கலவையானது வழக்கமான ஷாம்பூவைப் போலவே கூந்தலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கழுவுதல் செயல்முறை சிறிது ஆனால் முக்கியமான அம்சம்: நீங்கள் மஞ்சள் கருவை சூடான, சற்று குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். மிகவும் சூடாக இருக்கும் நீரின் ஓட்டம் உங்கள் தலைமுடியில் தயாரிப்பை சமைக்கும்.

வாத்து முட்டை சிறந்த இயற்கை கண்டிஷனர் ஆகும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையானது முடியை மந்தமான மற்றும் உடையக்கூடிய தன்மையிலிருந்து விடுவிக்கவும், இழைகளுக்கு புத்துயிர் அளிக்கவும், இயற்கையான, ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தை அளிக்கவும் உதவும்.
இரண்டு வாத்து மஞ்சள் கருக்கள், தயிர் (100 மிலி), தேன் (2 டீஸ்பூன்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (2 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி எளிமையான ஆனால் பயனுள்ள வீட்டில் வலுவூட்டும் ஹேர் மாஸ்க் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை முடியின் வேர்களில் 25 நிமிடங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அதை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் நல்லது.

முக தோலுக்கு

1. எண்ணெய் சருமத்திற்கான மாஸ்க்.புரதம் மற்றும் வெள்ளை காஸ்மெட்டிக் களிமண்ணை ஒன்றாக கலக்கவும், இதனால் முகமூடி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதை உங்கள் முகத்தில் தடவுவதற்கு வசதியாக இருக்கும். பின்னர் நீங்கள் பல அடுக்குகளில் விளைவாக கலவை விண்ணப்பிக்க மற்றும் அது முற்றிலும் உலர் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் முகமூடியை அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் கழுவலாம், அதிகமாக இல்லை.
2. கலவை தோலுக்கான மாஸ்க்.அதைத் தயாரிக்க, ஒரு சிறிய மூல உருளைக்கிழங்கை எடுத்து நன்றாக grater மீது தட்டி. நீங்கள் துருவிய உருளைக்கிழங்கு இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். அதில் ஒரு முழு முட்டையையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த முகமூடியை சுத்திகரிக்கப்பட்ட முகத்தில் தடவி, கால் மணி நேரம் காத்திருந்து, அறை நீரில் கழுவவும்.
3. வறண்ட சருமத்திற்கான மாஸ்க்.இந்த முகமூடியில் மஞ்சள் கரு மட்டுமே உள்ளது. முகமூடியின் ஒரே மூலப்பொருள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு தட்டிவிட்டு, பின்னர் உலர பயன்படுத்தப்படுகிறது சுத்தமான தோல்மற்றும் கால் மணி நேரத்திற்கு மேல் நீடிக்காது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மஞ்சள் கரு கலவையை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், தேவைப்பட்டால் கிரீம் தடவவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வாத்து முட்டைகள் மேஜையில் மற்றும் அழகை பராமரிக்க நல்லது. முட்டைகளை எவ்வாறு முன்கூட்டியே செயலாக்குவது, இந்த தயாரிப்பில் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்கள் என்ன, சிறிய குழந்தைகள் ஏன் அதை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது உங்கள் உணவை சரியாக திட்டமிடவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் உதவும். உங்கள் அட்டவணைக்கு மட்டும் தேர்வு செய்யவும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள்மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் மெனுவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் நவீன மனிதன். இருப்பினும், பல பறவைகளின் முட்டைகளையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, வாத்து முட்டைகள் பல பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாகவும், அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட தயாரிப்புகளாகவும் உள்ளன.

வாத்து முட்டை ஓடுகள் இரண்டையும் கொண்டிருக்கலாம் வெள்ளை, மற்றும் மென்மையான பச்சை அல்லது நீலம். ஓட்டின் தடிமன் காரணமாக, முட்டை நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.

வாத்து முட்டைகள்: சாப்பிட்டதா இல்லையா?

வாத்து முட்டை சாப்பிடுமா? இந்த நீர்ப்பறவைகளின் முட்டைகள் நுகர்வுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அவை அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

1 வாத்து முட்டையின் சராசரி எடை 90 கிராம்.

வாத்து முட்டையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 185 கிலோகலோரி, ஒரு வாத்து முட்டையில் 13.3 கிராம் புரதம், 14.5 கிராம் கொழுப்பு, 0.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

வாத்து முட்டைகளுக்கான விலைகள்

நகர்ப்புற மளிகைக் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாத்து முட்டைகள் விற்கப்படுவதில்லை. இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் சந்தைக்கு அல்லது நேரடியாக பண்ணைக்கு செல்ல வேண்டும்.

இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் சந்தையில் பழைய பொருட்களை வாங்கும் ஆபத்து உள்ளது, ஏனெனில் வாத்து முட்டைகளின் தரத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் தோற்றம்மிகவும் கடினம்.

வாத்து முட்டையின் விலை எவ்வளவு? சராசரி செலவு 250 ரூபிள் / டஜன் ஆகும்.

கோழி அல்லது வாத்து எந்த முட்டைகள் ஆரோக்கியமானவை?

தயாரிப்புகளின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவற்றுக்கிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன.
கோழி முட்டைகளிலிருந்து வாத்து முட்டைகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் கோழி முட்டைகளை விட வாத்து முட்டைகள் முன்னிலையில் உள்ளன, ஆனால் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால், 884 மி.கி, மற்றும் கோழி முட்டை - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 425 மி.கி. வாத்து முட்டைகளின் ஒவ்வாமை அளவு கோழி முட்டைகளை விட மிகக் குறைவு.
வாத்து முட்டைகள் பொதுவாக கோழி முட்டைகளை விட பெரியவை மற்றும் சுத்தமாக இருக்காது. அவை அதிக கலோரி மற்றும் சத்தானவை, மேலும் பணக்கார சுவை கொண்டவை. இந்த தயாரிப்பு ஆசிய நாடுகளில் ஒரு சுவையாக உள்ளது.
எடுத்துக்காட்டாக, கருவுடன் கூடிய வாத்து முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, விவரங்களுக்கு வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

வாத்து முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வாத்து முட்டை ஆரோக்கியமானதா?

வாத்து முட்டைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அவற்றின் கலவையில் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால் உள்ளன: மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு; வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி வைட்டமின்கள் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், அல்புமின் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, உங்கள் உணவில் வாரத்திற்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் சேர்க்க முடியாது.

வாத்து முட்டைகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கக்கூடிய கார உணவுகள், எனவே மனித ஆரோக்கியத்திற்கு வாத்து முட்டைகளின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.

வாத்து முட்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீங்கு

வாத்து முட்டையில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, எனவே உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் இந்த தயாரிப்பை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.
சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க முட்டைகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவ வேண்டும் மற்றும் வேகவைத்த போது மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
வாத்து முட்டைகள் கனமான உணவு மற்றும் மெதுவாக உடலால் செரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை நாளின் முதல் பாதியில் சாப்பிடுவது நல்லது.
ஏவியன் நோய்களை தாக்கும் அபாயம் இருப்பதால் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களின் உணவில் வாத்து முட்டைகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வாத்து முட்டைகளை 6 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் குழந்தையின் மெனுவில் சேர்க்க முடியும். தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்கள் இந்த வகை முட்டைகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

வாத்து முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையல் செயல்முறையின் போது முட்டைகளின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க, நீங்கள் தண்ணீரில் சிறிது டேபிள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
தயாராக முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரை ஊற்றாமல் அறை வெப்பநிலையில் இயற்கையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.
வாத்து முட்டைகள் துருவிய முட்டைகள் அல்லது ஆம்லெட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

வாத்து முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? வாத்து முட்டைகள் கடின வேகவைத்ததாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இதற்கு குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் தேவை, ஆனால் 20க்கு மேல் இல்லை.

வாத்து முட்டைகளின் பயன்பாடுகள்

உணவுகளை தயாரிக்கும் போது கோழி முட்டைகளுக்கு மாற்றாக வாத்து முட்டைகள் செயல்படும், அதில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்று வேகவைத்த முட்டை.

வேகவைத்த முட்டை இல்லாமல் பல சாலடுகள், பை ஃபில்லிங்ஸ், ஓக்ரோஷ்கா, தயாரிக்க முடியாது. அடைத்த காய்கறிகள்முதலியன

முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை இரண்டும் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. வாத்து முட்டைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மஞ்சள் நிறத்தையும் அசல் மென்மையான சுவையையும் பெறுகிறது. மேலும், வாத்து முட்டை சிலவற்றின் அடிப்படையாகும் விலையுயர்ந்த பிராண்டுகள்மயோனைசே.
பழங்காலத்திலிருந்தே, வாத்து முட்டையின் மஞ்சள் கரு அழகைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் சருமத்திற்கான முடி ஷாம்புகள் மற்றும் முகமூடிகளில் தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வாத்து முட்டைகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி?

வாத்து முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால், 7 நாட்களுக்கு மேல் புதியதாக இருக்கும். அவை கூர்மையான பகுதியுடன் ஒரு தனி பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

வாத்து முட்டைகளை உண்ணலாமா என்று கேட்டால், ஒரு நபருக்கு தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால் மற்றும் முட்டைகள் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டால் மட்டுமே பதில் சாதகமாக இருக்கும்.

இப்போது பலர் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் வாத்து முட்டைகளையும் சாப்பிடலாம் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினை. அவை கோழியிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? வாத்து முட்டைகளை சாப்பிடலாமா என்று பெரும்பாலான மக்கள் இன்னும் ஏன் சந்தேகிக்கிறார்கள் மற்றும் அவற்றை வாங்காமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்?

இந்த தயாரிப்பு கண்டிப்பாக சாப்பிடலாம், ஆனால் தவிர்க்க வேண்டும் எதிர்மறையான விளைவுகள், அதைத் தயாரிப்பதற்கு முன், பண்புகள், சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் சமையல் விதிகள் ஆகியவற்றைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது நல்லது.

கோழி மற்றும் வாத்து முட்டைகள்: வேறுபாடுகள் என்ன

இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், சில வேறுபாடுகள் உள்ளன:

1. ஒரு வாத்து முட்டை கோழி முட்டையை விட மீள்தன்மை கொண்டது, மேலும் பலர் இந்த நெகிழ்ச்சித்தன்மையை விரும்புவதில்லை.
2. இது கோழியை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிக சத்தானது.
3. ஒரு கோழி முட்டை மிகவும் சிறியது: சராசரியாக, வாத்து முட்டைகள் சுமார் 90 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
4. கோழி முட்டைகளின் நிறம் முக்கியமாக மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை, வாத்து முட்டைகள் வெள்ளை, நீலம் மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்.
5. அவற்றின் குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் சுவை காரணமாக, வாத்து முட்டைகள் அனைவருக்கும் ஒரு கோப்பை தேநீர் அல்ல.

வாத்து முட்டைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

வாத்து முட்டைகள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளன: 185 கிலோகலோரி 100 கிராமில் உள்ளது, அதே சமயம் ஒரு கோழி முட்டையில் சுமார் 150 கிலோகலோரி உள்ளது. புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால் அவை அதிக சத்தானவை. தயாரிப்பு வைட்டமின் டி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. வாத்து முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா என்று கேட்டால், வல்லுநர்கள் சாதகமாக பதில் அளித்து, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பட்டியலை வழங்குகிறார்கள்.

முட்டையில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், ஆறு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அவர்கள் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு ஆளாகிறார்கள் என்ற உண்மையின் காரணமாக, வல்லுநர்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். பொதுவாக, பல முரண்பாடுகள் இல்லை, அவை அனைத்தும் உணவு சுகாதாரத்துடன் தொடர்புடையவை.

வாத்து முட்டைகள், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்பின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. வாத்து முட்டைகள் சக்தி வாய்ந்த ஆற்றல் மூலமாகும், எனவே எடை அதிகரிக்கும் போது அவை இன்றியமையாதவை. விளையாட்டில் ஆர்வம் உள்ளவர்களுக்கும், நிறைய பயிற்சியளிப்பதற்கும் அவை பொருத்தமானவை. டிஸ்ட்ரோபியால் அவதிப்படுபவர்கள் மற்றும் உடல் எடையை அதிகரிக்க விரும்பும் நபர்களின் உணவிலும் அவை சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
2. இந்த தயாரிப்புபல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவற்றில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் ஏ நேர்மறை செல்வாக்குபெண் உடல் மீது.
3. முட்டையில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
5. மூல முட்டைகள் உணவாக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, அவை அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை முடியை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் ஆக்குகிறது மற்றும் பிரச்சனையுள்ள சருமத்தை அழிக்க உதவுகிறது.

வாத்து முட்டைகள் தனக்குத்தானே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. அவை நிறைய கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றின் நுகர்வு எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும். அவை தொற்றுநோய்க்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, மேலும் அவை சமைப்பதற்கு முன்பு கழுவப்பட வேண்டும். முக்கிய விஷயம் (முதல் முறையாக ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது) வாத்து முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தேவைக்கு இணங்க வேண்டும். அவை ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே அவற்றை மாலையில் உட்கொள்ளக்கூடாது.

உற்பத்தியின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், முட்டைகளை வேகவைத்து மட்டுமே சாப்பிட முடியும், எனவே அனைவருக்கும் பிடித்த வறுத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்க முடியாது. சமையலில், இந்த தயாரிப்பு சாலடுகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் தேவைப்படும் எந்த உணவிலும் அவை சேர்க்கப்படலாம். எனவே, வாத்து முட்டையிலிருந்து பின்வரும் உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்:

• அனைவருக்கும் ஓக்ரோஷ்கா தெரியும்;
• பல்வேறு சாலடுகள்;
• பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள்;
• அடைத்த காளான்கள்;
• வேகவைத்த முட்டைகள் கொண்ட சூப்கள் போன்றவை.

பலருக்கு வாத்து முட்டையை எவ்வளவு நேரம் வேக வைப்பது என்று தெரியாததால், கோழி முட்டையின் அளவு வேகவைக்கிறார்கள், அது தவறு. அவற்றின் தயாரிப்பின் காலம் சராசரியாக 12 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வாத்து முட்டைகள் மிகவும் பிசுபிசுப்பு மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்தவை, எனவே அவை பெரும்பாலும் மாவை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவர்கள் ஈஸ்டர் வர்ணம் பூசப்படலாம்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

வாத்து முட்டைகள் சமையலில் மட்டுமல்ல. இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் முடி மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்த அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாத்து முட்டைகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• முகத்தில் துளைகளை இறுக்க;
• முகத்தில் எண்ணெய் பிரகாசம் நீக்க;
• சேதமடைந்த முடியை மீட்டெடுக்கவும்;
• முடி ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தைப் பெற்றது;
• மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்தி முடி உதிர்வை குறைக்கிறது.

எனவே, உதாரணமாக, முடி உதிர்வைக் குறைக்க, உங்களுக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தேன் மற்றும் சிறிது தேவைப்படும் சிட்ரிக் அமிலம். இந்த பொருட்கள் ஒரு வலுவான நுரைக்கு தட்டிவிட்டு 15-20 நிமிடங்கள் உச்சந்தலையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் துவைக்க வேண்டும். இந்த முகமூடியை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால், உங்கள் முடி அடர்த்தியாகி, உதிர்வதை நிறுத்தும்.

முகத்தில் எண்ணெய் பளபளப்பை நீக்க, நீங்கள் சம விகிதத்தில் புரதம் மற்றும் ஒப்பனை களிமண் கலக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை முகத்தில் சில நிமிடங்கள் தடவ வேண்டும். அது காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டும் சூடான தண்ணீர். குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளுக்கு, இந்த செயல்முறை வாரத்திற்கு ஒரு முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை

முட்டை புதியதா இல்லையா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் அதை தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். அது மூழ்கினால், அது மிதக்கிறது என்றால், அதை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. புதிய தயாரிப்பு பின்வரும் நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட வேண்டும்:

• இறைச்சி பொருட்களுக்கு அடுத்ததாக அவற்றை சேமிக்க முடியாது;
• வாத்து முட்டைகள் ஏழு நாட்களுக்கு குறைவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்;
• பெரும்பாலும் வாத்து முட்டைகள் மிகவும் அழுக்காக இருப்பதால், அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டும், முன்னுரிமை சோப்புடன்;
• ஒரு வேகவைத்த முட்டை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

சில நேரங்களில் வாத்து முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது, எனவே அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகக் குறைவு.

நான் அவற்றை எங்கே வாங்குவது?

வாத்து முட்டைகள் மிகவும் அரிதான தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் அவற்றை ஒரு வழக்கமான கடையில் வாங்க முடியாது. அவை முட்டையிடும் வாத்துகளை வளர்க்கும் பண்ணைகளிலோ அல்லது சிறப்பு கடைகளிலோ காணலாம். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், வாத்து முட்டைகள் கூட்டு பண்ணை சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன. சைபீரியா மற்றும் மத்திய பிராந்தியத்தில் ரஷ்யாவில் முட்டையிடும் வாத்துகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சீனா உலக சந்தைக்கு தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது.

சுருக்கமாக, நீங்கள் வாத்து முட்டைகளை பாதுகாப்பாக வாங்கலாம் என்று மீண்டும் சொல்ல வேண்டும், இதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், ஏற்கனவே கூறியது போல், ஒவ்வொரு நபரின் உடலின் பண்புகளையும் சார்ந்துள்ளது. முட்டைகளை உண்ணும் போது முக்கிய விஷயம், அவற்றை நன்கு கழுவி 12-13 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

வாத்து முட்டைகள் எப்படி இருக்கும்?

ஒரு நவீன நபரின் மெனுவில் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. ஆனால் வாத்து முட்டைகளும் உள்ளன. அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தெளிவற்றவை மற்றும் இந்த காரணத்திற்காக அவை குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் நாம் அவர்களுக்கு பயப்பட வேண்டுமா அல்லது அவற்றை மெனுவில் சேர்க்க வேண்டுமா?

மனிதர்களுக்கு வாத்து முட்டைகளின் நன்மைகள்

கூட்டில் முட்டைகள்

கலவை மற்றும் பண்புகளில் அவை கோழியைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் எடை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் அதிகம். மேலும் அவை கணிசமாக அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. வலிமையை மீட்டெடுக்க நோய்க்குப் பிறகு மக்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். குறிப்பாக டிஸ்டிராபிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்நீங்கள் எடை அதிகரிக்க வேண்டும் போது.

அவர்களால் மனிதர்களுக்கு வேறு என்ன நன்மைகள் உள்ளன?

• ஏனெனில் பெரிய அளவுபுரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின் பி 12 நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
• கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும்போது ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் ஃபோலிக் அமிலம் தேவைப்படுகிறது.
• புரதம் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. இது பற்கள், தோல், முடி மற்றும் எலும்புகளின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

வாத்து முட்டைகளால் தீங்கு

பிரிவில் வேகவைத்த வாத்து முட்டைகள்

கலவையில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. ஆனால் வாத்து முட்டைகளால் உடலுக்கு ஏற்படும் தீங்கு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம்:

• கோழியை விட சால்மோனெல்லோசிஸால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். எனவே, அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்கு கழுவ வேண்டும்.
• மோசமாக ஜீரணிக்கப்பட்டது. இரவில் அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• 6 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அல்ல.
• அவற்றின் குறிப்பிட்ட வாசனையால் பலர் அவற்றை விரும்புவதில்லை.

நீங்கள் சமையல் விதிகளைப் பின்பற்றி, நுகர்வு கட்டுப்படுத்தினால், வாத்து முட்டைகளால் அதிக தீங்கு இல்லை. வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது என்பது மிக முக்கியமான விதி.

வாத்து முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். சரியாக சமைக்க எப்படி

வாத்து முட்டையிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

கடை அலமாரிகளில் வாத்து முட்டைகள் நடைமுறையில் காணப்படுவதில்லை. அவை தனியார் பண்ணைகள் அல்லது சிறப்பு பண்ணைகளில் விற்கப்படுகின்றன. ஷெல் நிறம் வெள்ளை, பச்சை அல்லது நீல நிறத்துடன் இருக்கும்.

எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், உங்கள் உணவில் வாத்து முட்டைகளைச் சேர்ப்பது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மதிப்புக்குரியது. புரதம் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நெகிழ்ச்சி காரணமாக சிறந்த பிஸ்கட்களை உருவாக்குகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுக்கு மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

வாத்து முட்டைகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• குறைந்தது 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
• வறுக்கும்போது, ​​மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை அடர்த்தியாக மாற வேண்டும், இது முழுமையான தயார்நிலையைக் குறிக்கிறது;
• சமைப்பதற்கு முன், சோடா அல்லது சோப்பு கரைசலில் கழுவவும்;
• சமைப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும். இது சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

வாத்து முட்டைகளை அதிக அளவில் வாங்கக்கூடாது. அவர்கள் ஒரு வார காலம் வாழ்கின்றனர். புத்துணர்ச்சியை சரிபார்க்க, முட்டையை தண்ணீரில் நனைக்கலாம். அது மேற்பரப்பில் மிதந்தால், அதை உட்கொள்ளக்கூடாது.

வாத்து முட்டைகள் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு. ஆனால் எப்போது சரியான தயாரிப்புஅவை உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரும்.

நாம் வாழும் மக்கள். சில நேரங்களில் நாம் எழுத்துப் பிழையை ஏற்படுத்தலாம், ஆனால் எங்கள் தளத்தை சிறப்பாகச் செய்ய விரும்புகிறோம். பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter. நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்!