வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பதன் அம்சங்கள், முறைகள். ஒரு தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் வன காளான்களை வளர்ப்பது வீட்டில் ஸ்டம்புகளில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது

இந்த கட்டுரையில் தேன் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக வளர்ப்பது, இதற்கு என்ன தேவை என்பதைப் பற்றி பேசுவோம் முக்கியமான நுணுக்கங்கள்இந்த காளான்களை எவ்வாறு பராமரிப்பது மற்றும் எப்படி உருவாக்குவது சிறந்த நிலைமைகள்தேன் காளான் வளரும் போது.

முதலில், நீங்கள் தேன் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக வளர்ப்பீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்: பெரும்பாலும் அவை ஜாடிகளில் அல்லது ஸ்டம்பில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் என்ன நிலைமைகளை பராமரிக்க வேண்டும், உங்கள் வேலையில் நீங்கள் எந்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவீர்கள், மிக முக்கியமாக: கோடைகால தேன் காளான்கள் ஸ்டம்புகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

தேன் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு மைசீலியம் வாங்குகிறோம்

தேன் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி mycelium ஆகும்- விதை பொருள், இணையத்தில் கருப்பொருள் தளங்களில், சிறப்பு கடைகளில் மற்றும் பெரிய காளான் பண்ணைகளில் வாங்க முடியும். மைசீலியம் சுமார் +5 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கோடைகால காளான்களை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி

கோடைகால தேன் காளான்கள் குளிர்காலத்தை விட வளர மிகவும் எளிதானது மற்றும் மலிவானது. ஆனால் குளிர்கால காளான்களைப் போலல்லாமல், அவை வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை சூடான பருவத்தில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய காளான்களை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி ஸ்டம்புகளில் உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இலையுதிர் மரத்தின் பதிவு வீடுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன: பிர்ச், ஆஸ்பென், லிண்டன், மேப்பிள், பாப்லர், ஆப்பிள் மரம் மற்றும் பிற. அழுகல் அல்லது நோய் அறிகுறிகள் இல்லாமல், பதிவுகள் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.

கோடை காளான் இனப்பெருக்கம் தொழில்நுட்பம்இருப்பினும், தேன் காளான்களின் விஷயத்தில், சணல் திறந்த வெளியில் இருக்க வேண்டும் - தோட்டத்தில் அல்லது தனிப்பட்ட சதி.

நான்கு முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் ஆழம் மற்றும் சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட துளைகள் மர வெட்டுகளின் இறுதி மற்றும் பக்க மேற்பரப்புகளில் துளையிடப்படுகின்றன, அங்கு மைசீலியம் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு துளைகள் மர செருகிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மிகவும் சிறந்த நேரம் mycelium நடுவதற்கு- மார்ச் இறுதியில் அல்லது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் (காலநிலையைப் பொறுத்து). முதல் பழம்தரும் அதே ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில் ஏற்படுகிறது.

குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி

குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

குளிர்கால தேன் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினம் மட்டுமல்ல, கோடைகாலத்தை விட விலை உயர்ந்தது என்ற போதிலும், அவற்றின் இனப்பெருக்கம் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது அறுவடை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஒரு பெரிய அறை தேவையில்லை - 15-20 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு போதுமானது, இது டச்சாவில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தின் அடித்தளத்தில் கூட காளான் தோட்டத்தை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வளாகத்திற்கு உபகரணங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்தேவையான மைக்ரோக்ளைமேட்டைப் பராமரிக்க: காற்றின் வெப்பநிலை 22-25 டிகிரியில் 12-15 டிகிரியாகக் குறைக்கப்படலாம், ஈரப்பதம் 85-95 சதவிகிதம், அத்துடன் கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவு 0.1 சதவிகிதத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். காற்றோட்டம் அமைப்பின் நிறுவல்.

அறையில் விளக்குகள் சீரானதாகவும் மங்கலாகவும் இருக்க வேண்டும், சுமார் 70-140 லக்ஸ்/மணி. ஃப்ளோரசன்ட் விளக்குகள் உகந்தவை, ஆனால் மற்ற டிஆர்எல் விளக்குகளும் பயன்படுத்தப்படலாம். பைட்டோசானிட்டரி தரநிலைகளுக்கு இணங்க, அறை பல தனித்தனி பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்கு அடி மூலக்கூறு தயாரித்தல்

அடி மூலக்கூறு காளான்களுக்கு ஒரு ஊட்டச்சத்து ஊடகம். அத்தகைய அடி மூலக்கூறின் முக்கிய கூறு ஒன்றுக்கு ஒன்று விகிதத்தில் கடினமான மரத்தூள் மற்றும் வைக்கோல் கலவையாக இருக்கலாம்.

மைசீலியத்தை நடவு செய்வதற்கு முன், நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் அச்சுகளால் மைசீலியம் மாசுபடுவதைத் தடுக்க அடி மூலக்கூறு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, அடி மூலக்கூறு ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஒரு ஆட்டோகிளேவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அங்கு கருத்தடை 120-130 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் ஒன்றரை வளிமண்டலங்களின் அழுத்தத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஜாடிகளை தயாரித்தல் மற்றும் குளிர்கால காளான்களின் mycelium நடவு

கருத்தடைக்குப் பிறகு, அடி மூலக்கூறு ஜாடிகளுக்கு அல்லது சிறப்பு பெட்டிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு கீழ் வைக்கப்படுகிறது குவார்ட்ஸ் விளக்கு 60-90 நிமிடங்களுக்கு. விளக்கை அணைத்த பிறகு, அறையை 10-15 நிமிடங்கள் நன்கு காற்றோட்டம் செய்ய வேண்டும், அதன் பிறகுதான் நீங்கள் மைசீலியத்தை நடவு செய்ய ஆரம்பிக்க முடியும்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய மர ஆப்பைப் பயன்படுத்தி ஐந்து முதல் ஆறு சென்டிமீட்டர் ஆழம் மற்றும் 0.5-1 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட அடி மூலக்கூறில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்க வேண்டும்.

மைசீலியம் ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி இடைவெளியில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது துருப்பிடிக்காத எஃகுஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன், அதன் பிறகு ஜாடி அல்லது பெட்டியின் மூடி சீல் வைக்கப்பட்டு 22-25 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடைகாக்க 20-30 நாட்களுக்கு விடப்பட வேண்டும்.

வளரும் குளிர்கால காளான்களின் நுணுக்கங்கள்

அடைகாக்கும் காலத்தின் முடிவில், வெப்பநிலை 14-20 டிகிரிக்கு குறைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் விளக்குகள் 70-80 லக்ஸ் / மணிநேரத்திற்கு அமைக்கப்பட வேண்டும். பெட்டிகளிலிருந்து இமைகளை அகற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் அடி மூலக்கூறின் மேல் அடுக்கை அகற்ற வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, அடி மூலக்கூறை அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த தண்ணீரை தெளிப்பதன் மூலம் ஈரப்படுத்த வேண்டும் (மைசீலியத்திற்கு 30 கிராம் தண்ணீர் வரை) மற்றும் அறையில் ஈரப்பதத்தை 90 சதவீதமாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

இந்த ஆட்சி பழம்தரும் வரை பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

செலவு

விற்பனைக்கு தேன் காளான்களின் விலை குறைவாக உள்ளது: மைசீலியம், மரத்தூள் மற்றும் 500 அரை லிட்டர் ஜாடிகள் 200-250 டாலர்களுக்கு வாங்கலாம். லாபத்தைப் பொறுத்தவரை, தயாரிப்புகளை செயலாக்குவதன் மூலம் அதை அதிகரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காளான்களை ஊறுகாய்.

இப்போது, ​​தேன் காளான்களை அறிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் கூடுதல் வருமான ஆதாரத்தை உருவாக்கலாம், மேலும், குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, வியாபாரத்தில் உங்களை முயற்சி செய்யுங்கள் - இந்த வணிகம் புதிய தொழில்முனைவோருக்கு ஏற்றது.

காளான்களை வளர்ப்பதற்கான மிகவும் அணுகக்கூடிய முறைகளில் ஒன்று நாட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது - இதைச் செய்ய, நீங்கள் காட்டில் பொருத்தமான ஸ்டம்ப் அல்லது விழுந்த மரத்தின் தண்டுகளை பணக்கார மைசீலியத்துடன் பார்த்து உங்கள் தளத்திற்கு நகர்த்த வேண்டும். . மேலும், நீங்கள் உங்கள் டச்சாவில் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் அல்லது கோடைகால தேன் காளான்களை வளர்க்கலாம். இதற்காக பிரத்யேகமாக பொருத்தப்பட்ட ஒரு அறையில் வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினமான முறையாகும்.

நாட்டிலும் தோட்டத்திலும் ஸ்டம்புகளில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் (வீடியோவுடன்)

கோடை தேன் பூஞ்சை (குஹனெரோமைசஸ் முடபிலிஸ்) ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களுக்கு நன்கு தெரியும். எந்த காளான் எடுப்பவர் ஸ்டம்புகளில் மெல்லிய கால்களுடன் சிறிய பழம்தரும் உடல்களை அதிகம் காணவில்லை? தொப்பிகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுவையானவை. சில காளான்கள் கோடைகால தேன் பூஞ்சை போன்ற மரக்கட்டைகளில் அதிக மகசூலைத் தரும் திறன் கொண்டவை.

கோடைகால தேன் பூஞ்சை விதைத்த ஒரு வருடம் கழித்து பிர்ச் மரக்கட்டைகளில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. மைசீலியம் மரக்கட்டைகளில் நன்றாகக் குளிரும். அதிக காற்று ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் பழங்கள். சாகுபடியின் போது, ​​இது மரத்தை மைக்கோவுட் ஆக மாற்றுகிறது, இது வெப்ப காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் தோட்டத்தில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, இந்த காளான் வளரும் காட்டில் இருந்து இறந்த மரம், பதிவுகள் அல்லது ஸ்டம்புகளின் துண்டுகளை கொண்டு வர வேண்டும். வறண்ட காலங்களில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்திற்கு உட்பட்டு, கோடைகால தேன் பூஞ்சை கொண்டு வரப்பட்ட மரத்தில் பல வகையான பழங்களை உருவாக்குகிறது.

2005 இல் விதைக்கப்பட்ட மற்றும் பாதி தோண்டப்பட்ட மரக்கட்டைகளில், தேன் காளான்கள் தரையில் நெருக்கமாக வளரும். கோடைகால தேன் பூஞ்சை பழைய, பாழடைந்த ஸ்டம்புகள் மற்றும் கிளைகளை விரும்புகிறது.

பெறுவதற்கு அதிக மகசூல்ஸ்டம்புகளில் தேன் காளான்களை வளர்க்கும்போது, ​​​​நீங்கள் தரை மட்டத்திற்கு கீழே ஒரு மூடிய குழியை உருவாக்க வேண்டும் - அதாவது கோடைகால தேன் பூஞ்சையுடன் கூடிய மூன்றில் ஒரு பங்கு துண்டுகளின் மேல் முனைகள் கூரையை 20-30 செ.மீ ஏறக்குறைய இடைவெளிகள் இல்லாத பலகைகளிலிருந்து ஒரு மூடியை உருவாக்கி செங்கற்களில் நிறுவுவது சிறந்தது.

ஷிடேக் காளான்கள் முன்பு வளர்ந்த பதிவுகளின் பழைய பிரிவுகளிலும் பூஞ்சை குடியேறுகிறது. நமது வறண்ட காலநிலையில், கோடைகால தேன் பூஞ்சை மற்றும் ஸ்டேக் வண்டு போன்ற வன காளான்கள் மரத்தடியில் இருந்து ஷிடேக் காளான்களை இடமாற்றம் செய்கின்றன. வெளிப்படையாக, இது நமது காடுகளில் இல்லாததை விளக்குகிறது.

புளூட்டஸ் மான் (புளூட்டஸ் செர்வினஸ்) மற்றும் இலையுதிர் தையல் (கைரோமித்ரா எஸ்குலெண்டா) பாழடைந்த இறந்த மரம் மற்றும் ஸ்டம்புகளிலும் வளரும்.

நீங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள பதிவுகள் மீது குளிர்கால தேன் பூஞ்சை வளர்க்கலாம். குளிர்கால தேன் பூஞ்சை (Flammulina velutipes) ஒரு உண்ணக்கூடிய, சுவையான மற்றும் மருத்துவக் காளான். பச்சையாக கூட சாப்பிடலாம். இது வில்லோ மரத் துண்டுகளில், வில்லோ ஸ்டம்புகளில் மிக எளிதாக வளரும். பிர்ச் பதிவுகளில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பதும் சாத்தியமாகும். பழம்தரும் உடல்கள் பதிவுகளின் பட்டைகளில் மட்டுமல்ல, முடிவிலும் உருவாகின்றன. அது பழம் தரும் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலம்மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட thaws போது நேர்மறை வெப்பநிலை ஏற்படும் போது. கீழ் பழம்தரும் வழக்குகள் உள்ளன புத்தாண்டுபனி கீழ். நுண்ணோக்கியின் கீழ், குளிர்கால தேன் பூஞ்சையின் உறைந்த, வெடித்த மைசீலியம் செல்கள் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் உயரும் போது எவ்வாறு ஒன்றாக வளரத் தொடங்குகின்றன என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து இலையுதிர்கால தேன் காளான்களை வளர்ப்பது

இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை (ஆர்மிலாரியா மெலியா) ஒரு தனி ஸ்டம்பில் வளர கடினமாக உள்ளது, ஆனால் அது பிர்ச் ஸ்டம்புகள் மற்றும் பலவீனமான ஆப்பிள் மரங்களில் கூட ஒரு தோட்டத்தில் தன்னை குடியேற முடியும். ஸ்டம்புகளில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது ஒரு தோட்டத்தில் கூட சாத்தியமாகும் உயர் நிலை நிலத்தடி நீர். தோட்ட அடுக்குகளை மேம்படுத்தும் போது, ​​இடமில்லை முன்னாள் புதர்கள்மற்றும் சிறிய காடுகள், புதர்கள் மற்றும் மரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் வெட்டப்பட்ட மரங்களின் வேர்கள் நிலத்தடியில் இருக்கும். இலையுதிர்கால தேன் பூஞ்சையானது அதன் மைசீலியத்துடன் எஞ்சியிருக்கும் மற்றும் அவற்றின் மீது வளர்ந்து, தரையில் இருந்து ஊர்ந்து செல்லும்.

நாட்டில் மைசீலியத்திலிருந்து தேன் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? தோட்டங்களில் இலையுதிர்கால தேன் காளான்களை இனப்பெருக்கம் செய்வது ஒரு தனி ஸ்டம்பில் வேரூன்றுவதற்கான தயக்கத்தால் தடைபடுகிறது. ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து தேன் காளான்களை வளர்க்கும்போது, ​​மைசீலியம் ஸ்டம்பின் மரத்தை காலனித்துவப்படுத்தத் தொடங்கும், ஆனால் அதுவே முடிவாக இருக்கும். இது ஒரு பெரிய பகுதியை உள்ளடக்கும் வரை பலன் தராது. இலையுதிர்கால தேன் பூஞ்சை பல ஸ்டம்புகள் மற்றும் மரங்களில் ஒரே நேரத்தில் ஒரு தோட்டத்தை உருவாக்க விரும்புகிறது, அதன் மைசீலியத்தின் நீண்ட மற்றும் அடர்த்தியான ரைசோமார்ப்களின் உதவியுடன் அவற்றைப் பிடிக்கிறது. அதன் mycelial வடங்கள் (rhizomorphs) இருட்டில் ஒளிரும். ஆனால் இந்த நிகழ்வைப் பார்க்க, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உங்கள் கண்களை இருட்டில் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.

இலையுதிர்கால தேன் காளான்களை வளர்ப்பதற்காக தரையில் தோண்டப்பட்ட பதிவுகளின் துண்டுகளிலிருந்து ஒரு தோட்டத்தை உருவாக்க நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் சோல்னெக்னோகோர்ஸ்க் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு தோட்டத்தில், காடு நெருங்குகிறது தோட்ட சதிநெருக்கமான. தளத்திற்கு அருகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை வளரும் ஸ்டம்புகள் உள்ளன. பட்டை வண்டுகளால் அழிக்கப்பட்ட தளிர் மரங்களிலிருந்து ஒன்றரை மீட்டர் பிரிவுகளை நீங்கள் தரையில் தோண்டி எடுக்கலாம். ஏற்பாடு செய் சொட்டு நீர் பாசனம்இந்த பதிவுகள் மற்றும் இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை எங்கள் பதிவுகள் கைப்பற்ற காத்திருக்க.

அச்சில் பதிவுகளை திறம்பட ஈரப்படுத்த, பதிவின் மையத்தில் 2 செமீ விட்டம் மற்றும் 60 செமீ ஆழம் கொண்ட ஒரு துளை துளையிடப்பட்டது, மேலும் ஒரு மரக் கட்டரைப் பயன்படுத்தி மேல் பகுதியில் உருளை துவாரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. தண்ணீர் ஊற்றுவதற்கான புனல்கள். ஒரு கெட்டியிலிருந்து அல்லது சொட்டு நீர் பாசன முறையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை ஊற்றலாம். பீப்பாயிலிருந்து சிலிகான் குழாய்கள் மூலம் தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு டிஸ்போசபிள் சிரிஞ்சிலிருந்து சொட்டப்படுகிறது.

பிசின் இருப்பதால் கூம்புகள் ஈரப்படுத்த நீண்ட நேரம் எடுக்கும். ஆரம்ப ஈரப்பதத்தின் போது, ​​அழுகாத மரம் மெதுவாக ஈரப்படுத்தப்படுகிறது - சுமார் ஒரு வாரம். நீர் மிக விரைவாக ஈரமான அல்லது அழுகிய பதிவுக்குள் நுழைகிறது.

"வளரும் தேன் காளான்கள்" என்ற வீடியோ நாட்டில் இந்த காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் காட்டுகிறது:

வீட்டில் மைசீலியத்திலிருந்து தேன் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி

வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான அடி மூலக்கூறின் அடிப்படையானது மீண்டும் சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து உமி அல்லது இலையுதிர் மரம் அல்லது உலர்ந்த பைன் பலகைகளிலிருந்து மரத்தூள் ஆகும்.

குளிர்கால தேன் காளானின் பழம்தரும் உடல்கள் ஒரு தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளன, நீண்ட கால்களின் உதவியுடன், தொப்பிகளை அதிக மண்டலத்திற்குள் தள்ளும். புதிய காற்று. இந்த சொத்து குளிர்கால தேன் காளான்களை உயர் பையில் வளர்ப்பதன் மூலம் பழம்தரும் உடல்களின் சேகரிப்பை எளிதாக்குகிறது, இதில் கீழ் பகுதி மட்டுமே அடி மூலக்கூறால் நிரப்பப்படுகிறது.

வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி நல்ல அறுவடை? இதைச் செய்ய, 25.5 செமீ அகலமும் 28 செமீ நீளமும் கொண்ட பாலிப்ரொப்பிலீன் ஸ்லீவிலிருந்து ஒரு பையை எடுத்து அதில் 2 லிட்டர் அடி மூலக்கூறை வைக்கவும். நீங்கள் 16 செமீ விட்டம், 28 செமீ உயரம் மற்றும் 5 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பையைப் பெறுவீர்கள், அதில் 3 லிட்டர் அடி மூலக்கூறுக்கு மேலே உள்ள இலவச இடம்.

2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறு தொகுதியை உருவாக்க, 230 கிராம் உலர்ந்த சூரியகாந்தி உமி அல்லது 200 கிராம் உலர்ந்த மரத்தூள் எடுக்கவும். 70 கிராம் தானியங்கள் (ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி) சேர்க்கவும். கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு மாவு - CaCO3 - சேர்க்கவும். அடி மூலக்கூறில் சேர்க்கவும் சுத்தமான தண்ணீர்அத்தகைய அளவு 900 கிராம் அளவுக்கு சமமாக மாறும், அடி மூலக்கூறைக் கலந்து பையின் கீழ் பகுதியில் வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, பைகளில் உள்ள அடி மூலக்கூறு ஒரு ஆட்டோகிளேவில் 1.5 மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது பகுதியளவு பேஸ்டுரைசேஷன் மூலம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட வேண்டும். பருத்தி செருகிகளை சுற்ற வேண்டும் அலுமினிய தகடுமற்றும் அவற்றை ஈரப்படுத்தாதபடி கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

அடி மூலக்கூறுடன் பைகளை குளிர்வித்த பிறகு, குளிர்கால தேன் பூஞ்சையின் தானிய மைசீலியத்தை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். கைகள், மேஜை மற்றும் அறை சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்! பையின் கழுத்தைத் திறந்து, அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் மைசீலியத்தை (ஒரு நிலை தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் கைகளால் மைசீலியத்தை சுருக்கவும் மற்றும் அடி மூலக்கூறை பையில் வைக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பருத்தி கம்பளியால் செய்யப்பட்ட 3 செமீ விட்டம் கொண்ட ஸ்டாப்பரை பையின் கழுத்தின் மேல் பகுதியில் செருகவும். பையின் கழுத்தை ஸ்டாப்பரைச் சுற்றி கயிறு கொண்டு கட்டவும்.

ஒரு அடி மூலக்கூறில் தேன் காளான் mycelium வளரும் போது அடைகாக்க, +12 வெப்பநிலையில் அலமாரிகளில் பைகள் வைக்கவும். ..+20 ° C. மைசீலியம் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில், காற்று ஈரப்பதம் ஒரு பொருட்டல்ல. பையின் படத்தின் மூலம் மைசீலியத்துடன் தானியங்களிலிருந்து மைசீலியம் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். சுமார் 30 நாட்களுக்கு பிறகு, அடி மூலக்கூறு தொகுதி பழம்தரும் தயாராக கருதப்படுகிறது. இது அடர்த்தியாகவும் இலகுவாகவும் மாறும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய டியூபர்கிள்கள் தோன்றும் - பழம்தரும் உடல்களின் அடிப்படைகள். தொகுதிகள் அவற்றின் எதிர்கால பழம்தரும் இடத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும், பருத்தி செருகியை அகற்றாமல், தொகுதியின் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

காளான்கள் தோன்றுவதற்கு, பையிலிருந்து ஸ்டாப்பரை அகற்றி, பையைத் திறந்து விடவும். பையின் மேல் வெற்று பகுதி ஒரு "காலர்" பாத்திரத்தை வகிக்கும், இதில் குளிர்கால தேன் காளானின் பழம்தரும் உடல்களின் தொப்பிகள் கார்பன் டை ஆக்சைடு அதிக செறிவு மண்டலத்திலிருந்து காற்றை நோக்கி மேல்நோக்கி நீண்டிருக்கும். காளான்கள் அவற்றின் தொப்பிகள் பையில் இருந்து வெளியே வந்த பிறகு சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கால்கள் பாஸ்தா போல தோற்றமளிக்கும், பையின் மேல், வெற்று பகுதியை நிரப்புகின்றன. காளான்கள் தண்டுகளுடன் ஒன்றாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை பூச்செண்டு போன்ற நூலால் கட்டப்பட்டுள்ளன. தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை.

பெரும்பாலான "அமைதியான வேட்டை" காதலர்களுக்கான காளான் பருவம் ஆரம்பம் வரை நீடிக்கும் இலையுதிர் உறைபனிகள். ஆனால் அது பனி கீழ் கூட சேகரிக்க முடியும் என்று ஒரு காளான் உள்ளது மாறிவிடும். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களுக்கு கூட தேன் காளான் குடும்பத்தின் இந்த பிரதிநிதி பற்றி கொஞ்சம் தெரியும்.

இது இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை போல, ஸ்டம்புகள் மற்றும் பலவீனமான மரங்களில் வளரும், இது பாப்லர், வில்லோ, மேப்பிள் அல்லது ஆஸ்பென் மரங்களை விரும்புகிறது. இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில் இருந்து நீங்கள் அவரை சந்திக்கலாம். குளிர்காலம் thawed, பனி மற்றும் கடுமையான frosts இல்லாமல் இருந்தால், குளிர்கால தேன் பூஞ்சை வசந்த வரை காட்டில் காணலாம்.

குளிர்கால காளான்கள் பயிரிட எளிதானது, வேலையின் முடிவு விரைவாக தெரியும், எனவே காளான் உற்பத்தியில் தங்கள் கையை முயற்சி செய்ய விரும்பும் ஆரம்பநிலைக்கு அவை சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

பொதுவான பண்புகள்

தேன் காளான்கள் தேன் காளான்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இயற்கையில், வன தேன் காளான்கள் கோடையின் முடிவில் காணப்படுகின்றன மற்றும் முதல் உறைபனி வரை வளரும். அவர்கள் பழைய மரங்களின் வேர்கள் மற்றும் ஸ்டம்புகளில் குடியேற விரும்புகிறார்கள். காளானின் தொப்பி ஒரு பந்து வடிவத்தில் உள்ளது, மேற்பரப்பில் சிறிய செதில்களுடன் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. அடிப்பகுதியில் உள்ள தட்டுகள் அழுக்கு வெள்ளை, சில நேரங்களில் துருப்பிடித்த புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தேன் காளான்களின் கால் நீளமானது, பழுப்பு அல்லது மஞ்சள், கீழே எப்போதும் இருண்டதாக இருக்கும், அதன் மேற்பரப்பு நார்ச்சத்து கொண்டது. இளம் காளான்கள் தொப்பியின் விளிம்புகளை தண்டுடன் இணைக்கும் ஒரு வெண்மையான படம் இருப்பதால் வேறுபடுகின்றன. முக்காடு வளரும்போது, ​​​​அது உடைகிறது, ஆனால் அதன் ஒரு பகுதி எப்போதும் வெண்மையான "பாவாடை" போல காலில் இருக்கும். இதைப் பயன்படுத்தி, காளான் எடுப்பவர்கள் உண்மையான தேன் காளான்களை தவறான, விஷ இனங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறார்கள்.

காளானின் கூழ் சுவைக்கு இனிமையானது, உச்சரிக்கப்படும் காளான் வாசனையுடன், வெட்டும்போது வெண்மையாக இருக்கும்.

குளிர்கால தேன் பூஞ்சை: விளக்கம்

இந்த வகை தேன் காளான் குளிர்கால காளான் மற்றும் வெல்வெட்டி-ஃபுட் ஃபிளமுலினா அல்லது வெல்வெட்டி (லத்தீன் ஃப்ளாமுலினா வெலுடிப்ஸிலிருந்து) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த இனம் குளிர்காலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குளிர்ந்த பருவத்தில் நன்றாக இருக்கும். தெற்கு ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ் ஆகியவற்றின் நிலைமைகளில், அது வசந்த காலம் வரை சேகரிக்கப்படலாம்.

குளிர்கால தேன் பூஞ்சை நான்காவது வகையைச் சேர்ந்தது. ஸ்டம்புகள் மற்றும் இலையுதிர் மரங்களில் குழுக்களாக வளரும். கடுமையான உறைபனிகளின் காலங்களில், வளர்ச்சி நிறுத்தப்படும், ஆனால் கரைந்த பிறகு, தேன் காளான்கள் வித்திகளின் உருவாக்கத்துடன் முழுமையாக உருவாகின்றன.

தோற்றம்

காளான் தொப்பி 8 செ.மீ விட்டம் வரை இருக்கும், பொதுவாக 3 - 5 செ.மீ., தேன் நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், இது ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும், நடுப்பகுதியில் இருண்டதாகவும் இருக்கும். ஆரம்ப வளர்ச்சி கட்டத்தில் தொப்பியின் விளிம்புகள் உள்நோக்கி வளைந்திருக்கும், பின்னர் - கிடைமட்டமாக இருக்கும். மேற்பரப்பு ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கலாம். தட்டுகள் காவி நிறத்தில் வெளிர் மான் முதல் சிவப்பு வரை நிழல்கள் கொண்டவை. குளிர்கால தேன் வித்திகள் வெண்மையானவை.

கால் மென்மையானது, வெல்வெட், 10 செ.மீ நீளம் (பொதுவாக 3 - 5 செ.மீ), உருளை, மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிறத்தில், கீழே இருண்டது. கூழ் சுவைக்கு இனிமையானது, வெட்டும்போது சிறிது புளிப்பு, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.

இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை அதன் குளிர்கால "சகோதரர்" இலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் ஒரு மோதிரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு படம் தண்டு மீது உருவாகாது.

கலவை மற்றும் பண்புகள்

தேன் காளான்களை உணவில் பயன்படுத்துவதற்கான நடைமுறை உள்ளது, ஏனெனில் அவை கலோரிகளில் (22 கிலோகலோரி) குறைவாக உள்ளன. ஜப்பானில் வசிப்பவர்கள் குளிர்கால காளான்களை சாப்பிடுவது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். அவை குடலில் உள்ள ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸுக்கு எதிராகவும், தைராய்டு செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

தேன் காளான்கள் வளரும்

ஜப்பான் மற்றும் ஆசியாவில், குளிர்கால காளான்கள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றின் மொத்த உலகளாவிய உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 100 ஆயிரம் டன்களை அடைகிறது. இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, ​​ரசாயன சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத இலையுதிர் மரத்தின் மரத்தூள் மற்றும் தானிய தவிடு ஆகியவை அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தோட்டக்கலை ஆர்வலர்களிடையே, செயற்கை அடி மூலக்கூறில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது ஒரு பிரபலமான செயலாகவும், சில சமயங்களில் ஒரு வணிகமாகவும் மாறி வருகிறது. கவனிப்பின் எளிமை மற்றும் தேவையற்ற வாழ்க்கை நிலைமைகள் வளரும் செயல்முறையை எளிமையாகவும் எளிதாகவும் ஆக்குகின்றன.

குளிர்கால தேன் பூஞ்சை சாகுபடிக்கு சிறந்ததாக உள்ளது. சாதாரண வீட்டு நிலைமைகளில் இதை வளர்க்கலாம். வளாகத்தை ஏற்பாடு செய்ய, ஒரு பால்கனியில் அல்லது லோகியாவின் நிலைமைகள் போதுமானதாக இருக்கும், நீங்கள் இன்னும் பொருத்தமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது கண்ணாடி ஜாடிகள்.

அடி மூலக்கூறுக்கான மூலப்பொருட்கள்

அடி மூலக்கூறுக்கு, நீங்கள் கோதுமை அல்லது அரிசி தவிடு மட்டுமல்ல, பக்வீட் அல்லது முத்து பார்லி உமி, சூரியகாந்தி உமி, நொறுக்கப்பட்ட சோளக் கோப்ஸ் அல்லது நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

அவை இலையுதிர் மரத்தூளுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், அவை புதியவை அல்ல, ஆனால் பழமையானவை (சுமார் ஒரு வருடம்). விகிதம்: மரத்தூள் மூன்று முதல் நான்கு பாகங்கள், தவிடு ஒரு பகுதி அல்லது அதன் மாற்று. கூறுகள் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஈரப்படுத்தப்பட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் பாதி அளவு நிரப்பப்படுகிறது.

அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் மைசீலியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, மரத்தூள் மற்றும் தவிடு கலவை கருத்தடை செய்யப்படுகிறது.

குளிர்கால காளான்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளில் நன்றாக முளைக்கும். பாட்டில்களை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் அடி மூலக்கூறை நேரடியாக கிருமி நீக்கம் செய்வது வசதியானது. செயல்முறை அடுத்த நாள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது மற்றும் அடி மூலக்கூறு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அடுத்த கட்டத்தில், காளான்களுக்கான “மண்ணின்” முழு ஆழத்திற்கும், மைசீலியத்தை ஏற்றுவதற்கான நீண்ட தடியுடன் மந்தநிலைகள் உருவாகின்றன.

ஜாடி ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் மூடப்பட வேண்டும், அதில் 2 செமீ விட்டம் கொண்ட காற்றோட்டம் துளை வெட்டப்படுகிறது. வெளிநாட்டு நுண்ணுயிரிகள் நுழைவதைத் தடுக்க நுண்ணிய நுரை ரப்பர் அல்லது பருத்தி துணியால் மூடப்பட வேண்டும்.

விதைப்பு mycelium

வாங்கிய மைசீலியம் ஜாடியின் கழுத்து வழியாக உருவாக்கப்பட்ட துளைகளில் கவனமாக வைக்கப்படுகிறது. இது சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, ஜாடியில் உள்ள அடி மூலக்கூறின் முழு தடிமன் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மைசீலியத்தின் அளவு அடி மூலக்கூறின் எடையால் ஒன்று முதல் ஐந்து அல்லது ஏழு சதவீதம் வரை இருக்கலாம். அடுத்து, மூடிய கொள்கலன் நிலையான ஒரு இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது அறை வெப்பநிலைஒரு மாதத்திற்கு. இந்த நேரத்தில், ஜாடியில் ஒரு மைசீலியம் உருவாக வேண்டும், அதே நேரத்தில் தளர்வான அடி மூலக்கூறு சுருக்கமாகிறது, மேலும் மைசீலியம் வளரும் வெள்ளை நரம்புகள் தெரியும்.

பழைய நாட்களில், காளான்கள் வித்திகளிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டன; குளிர்கால தேன் பூஞ்சை இந்த வழியில் வளர்க்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், மரத்தூள் மற்றும் ப்ரூவரின் தானியங்களின் அடி மூலக்கூறில் மைசீலியம் முளைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடி மூலக்கூறில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் உரங்களை சேர்க்கலாம். இதற்குப் பிறகு, சளி மற்றும் வித்திகளுடன் கூடிய முதிர்ந்த தேன் காளான் தொப்பி தயாரிக்கப்பட்ட ஊடகத்தில் வைக்கப்பட்டு முளைப்பதற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

மைசீலியம் பராமரிப்பு

அன்று ஆரம்ப நிலைஅடி மூலக்கூறு கொண்ட ஜாடிகளை நிழலாடிய இடத்தில் வைக்கலாம்; வளர்ச்சிக்கு ஒளி தேவையில்லை. மைசீலியத்தின் நூல்களில் சிறிய tubercles (தேன் காளான்களின் primordia) உருவான பிறகு, கொள்கலன் ஒரு பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பழம்தரும் உடல்களின் வளர்ச்சிக்கான உகந்த வெப்பநிலை 10-12 டிகிரி ஆகும்.

தீவிர வளர்ச்சிக்கு, ஜாடிகளிலிருந்து இமைகளை அகற்றவும், காளான் தொப்பிகளை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் அல்லது ஆதரவிலிருந்து தண்ணீரில் தெளிக்கவும்.

அறையில் ஈரப்பதம் 85 சதவீதம் மற்றும் காற்றோட்டம் உள்ளது.

காளான்கள் கழுத்தின் உயரத்தை அடைந்த பிறகு, 10-15 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள தடிமனான காகிதம் அல்லது அட்டைப் பெட்டியுடன் ஜாடியை மடிக்கவும். இது கால்களின் நீளத்தை அதிகரிக்கலாம்.

உண்மை என்னவென்றால், காட்டில் வளரும் குளிர்கால காளான்களில், கால்களின் தொப்பிகள் மற்றும் ஒளி பகுதிகள் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு செயற்கை சூழலில் வளர்க்கப்படும் காளான்களுக்கு, முழு தண்டுகளும் சமையல் செயலாக்கத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

தேன் காளான் அடிப்படைகள் உருவான பிறகு, மைசீலியம் கொண்ட ஜாடிகள் 2-3 நாட்களுக்கு குளிரில் வைக்கப்பட்டால். உறைவிப்பான்அல்லது வெளியே உள்ளே குளிர்கால நேரம்), பின்னர் பால்கனியில் திரும்பிய பிறகு, "கடினப்படுத்துதல்" பிறகு நான்காவது நாளில் ஏற்கனவே பழம்தரும் உடல்களின் நட்பு வளர்ச்சியை எதிர்பார்க்கலாம்.

சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு

குளிர்கால காளான்களின் அறுவடை வழக்கமாக பத்தாம் நாளில் மூலப்பொருட்கள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பழம்தரும் உடல்கள் கழுத்து மட்டத்தில் துண்டிக்கப்படுகின்றன. கொள்கலனில் மீதமுள்ள கால்கள் அடி மூலக்கூறிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்படுகின்றன. ஜாடிகள் இமைகளால் மூடப்பட்டு முளைக்கும் சுழற்சி மீண்டும் நிகழ்கிறது.

வழக்கமாக 15 நாட்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது பயிர் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். ஒரு வங்கிக்கு மூன்று கட்டணம் வரை பெறலாம். இதற்குப் பிறகு, அடி மூலக்கூறு குறைகிறது மற்றும் மாற்றப்பட வேண்டும். ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடியிலிருந்து, சாத்தியமான மகசூல் 1.5 கிலோ வரை மென்மையான காளான் உடல்களை எட்டும்.

குளிர்கால காளான்கள் வறுத்த, ஊறுகாய், உப்பு, உலர்ந்த அல்லது உறைந்திருக்கும். வெட்டப்பட்ட காளான்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் தரம் குறையாமல் ஆறு நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம்.

கொதிக்கும் போது, ​​குளிர்கால காளான், இலையுதிர் தேன் பூஞ்சை போன்றது, வழுக்கும் தன்மை கொண்டது, இது சிலருக்கு பிடிக்காது.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

குளிர்கால தேன் பூஞ்சை ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான், ஆனால் அது வெப்ப சிகிச்சை மூலம் அழிக்கப்படும் பலவீனமான நச்சுகள் கொண்டிருக்கிறது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தடுக்க, குளிர்கால காளான்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

சுகாதார விதிகள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை நிலைமைகளுக்கு இணங்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் வளர்ச்சிக்கு ஒரு ஊடகமாக செயல்படும். காற்றில்லா பாக்டீரியா. அவற்றின் நச்சுகள், குறைந்தபட்ச செறிவுகளில் கூட, ஏற்படலாம் தீவிர விஷம்உயிருக்கு ஆபத்துடன்.

கோடை தேன் பூஞ்சை - மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான், இறந்த இலையுதிர் மரத்தில் பல காலனிகளில் வளரும். அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு நன்றி, இது சமையலில் பரவலாக தேவைப்படுகிறது. இந்த காளானை செயற்கையாக வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, புதிய அமெச்சூர் காளான் வளர்ப்பவர்கள் கூட இதைச் செய்யலாம்.

விளக்கம்
கோடை தேன் பூஞ்சையின் தொப்பி சற்று குவிந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 2 முதல் 6 செமீ விட்டம் வரை இருக்கும், அதன் மேற்பரப்பு நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிற மையத்திலிருந்து பணக்கார பழுப்பு நிற விளிம்புகளுக்கு ஒரு மென்மையான மாற்றத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அது ஈரமாக இருக்கும், ஆனால் அது உலர்ந்ததாகவும் இருக்கலாம். இளம் காளான்களின் தொப்பிகள் லேசான செதில் தன்மையைக் காட்டுகின்றன. தொப்பியின் விளிம்பின் கீழ் அடர்த்தியான பழுப்பு நிற தகடுகளின் வரிசை உள்ளது. பழுப்பு வித்து தூள்.

தொப்பி ஒரு உருளை, மெல்லிய (7 மிமீ வரை), ஆனால் உயர் (10 செமீ வரை) தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலிருந்து கீழாக, அதன் நிறம் வெள்ளை-பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடிவாரத்தில் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது. மேற்பரப்பு செதில்-இழைமமானது. காளானின் தண்டு மீது வளையம் ஒரு குறிப்பிட்ட நிலை பழுக்க வைக்கும் வரை மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகிறது. கூழ் மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு, நீர். வாசனை பலவீனமானது, ஆனால் இனிமையானது, ஓரளவு காரமானது.

பரவுகிறது
கோடைகால தேன் பூஞ்சை இலையுதிர் மரங்களின் ஸ்டம்புகள் மற்றும் டிரங்குகளில் ஏராளமான கொத்துக்களில் வளரும். ஒரு விதியாக, இந்த காளான்கள் பழைய, ஆனால் அழுகிய மரங்களில் தோன்ற விரும்புகின்றன. மழைக்காலங்களில், செப்டம்பர்-அக்டோபரில் உச்ச பருவம் விழும், ஏப்ரல் மாத இறுதியில் முதல் மாதிரிகள் சேகரிக்கப்படலாம்.

இந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு அருகாமையில், அவற்றின் இரட்டைகள் பெரும்பாலும் தோன்றும் - தவறான கந்தகம்-மஞ்சள் தேன் காளான்கள் மற்றும் நச்சு தொப்பி. மாறாக, கோடை தேன் காளானின் கால் சற்று செதில்களாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவை காலனிகளின் இருப்பிடம் மற்றும் எண்ணிக்கையால் வேறுபடுத்தப்படலாம். கோடை தேன் காளானின் நச்சு உறவினர்கள் இலையுதிர் மரங்களின் டிரங்குகளில் குடியேற மாட்டார்கள் மற்றும் அவற்றின் குழுக்கள் எண்ணிக்கையில் குறைவாகவே உள்ளன.

பயன்பாடு
கோடை தேன் பூஞ்சை ஒரு மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான். அதன் தொப்பி சிறந்த சுவை கொண்டது, மேலும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கடினமான தண்டு அகற்றப்படுகிறது. இந்த வகை காளான் உட்பட்டது பல்வேறு வகையானவெப்ப சிகிச்சை: கொதித்தல், வறுத்தல், சுண்டவைத்தல். ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது ஒரு கூறு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (உதாரணமாக, பைகளுக்கு நிரப்புதல்). ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த காளான்களுக்கு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது.

ஸ்டம்புகளில் வளரும் கோடை தேன் காளான்கள்

இதுவே அதிகம் எளிய தொழில்நுட்பம்கோடைகால காளான்களை வளர்ப்பது, மரத்தை அழிக்கும் மற்ற பூஞ்சைகளின் சாகுபடியில் இருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது: ஷிடேக், சிப்பி காளான்கள், முதலியன. ஸ்டம்புகளை பாதிக்கும் செயல்முறை பூஞ்சை மைசீலியம் அல்லது மற்றொரு வகை விதைகளை மரத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறது.

இதைச் செய்ய, ஸ்டம்பின் பக்க மற்றும் இறுதி மேற்பரப்புகளுடன் வெட்டுக்களைச் செய்வது அவசியம், பின்னர் அவை நடவுப் பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. நீங்கள் எண் 5 துரப்பணம் மூலம் 6-7 செமீ ஆழத்தில் துளைகளை துளைக்கலாம். மைசீலியத்தைச் சேர்த்த பிறகு, அவை பிளாஸ்டைன் அல்லது கார்க்ஸால் மூடப்பட்டிருக்கும். மரத்தைப் பாதிக்க இன்னும் எளிதான வழி, நடவுப் பொருட்களை விரிசல் அல்லது பட்டையின் கீழ் விநியோகிப்பதாகும்.

மிகவும் பொதுவான வகை நடவு பொருள்கோடைகால காளான்களை வளர்ப்பதற்கு - தானிய மைசீலியம் மைக்கோலாஜிக்கல் ஆய்வகங்களில் பெறப்பட்டு சிறப்பு கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், ஒரு நல்ல மற்றும் உயர்தர அறுவடை பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

பல அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள் மாற்று பார்வைநடவு பொருள் - "பழம் தாங்கும்" ஸ்டம்புகள் மற்றும் டிரங்குகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மைசீலியத்தின் துண்டுகள். நீங்கள் அவற்றை காட்டில் பெறலாம். இந்த பகுதிகள் அவற்றின் குணாதிசயமான வெண்மை-கிரீம் அல்லது வெள்ளை தகடு, அதே போல் நூல்கள் மேற்பரப்பில் நீட்டி. Myceliums ஒரு உச்சரிக்கப்படும், இனிமையான காளான் வாசனை உள்ளது. கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மைசீலியத்திலிருந்து சிறிய துண்டுகள் கவனமாக வெட்டப்பட்டு ஸ்டம்பில் உள்ள பிளவுகள் மற்றும் பிளவுகளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன.

இது மிகவும் ஆபத்தானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் ... கோடை தேன் காளான்களின் mycelium வெளிப்புற அறிகுறிகள்மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்களின் மைசீலியத்திலிருந்து வாசனையை வேறுபடுத்த முடியாது. எனவே, இந்த வகை நடவுப் பொருட்களை அதன் நம்பகத்தன்மையில் 100% நம்பிக்கையுடன் பயன்படுத்தலாம்.

சமீபத்தில், கோடைகால காளான்களுக்கு நடவுப் பொருளாக காளான் குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது பிரபலமடைந்து வருகிறது. அவை பூஞ்சை வித்திகளால் பாதிக்கப்பட்ட 50x3x3 மிமீ அளவுள்ள ஆப்புகளாகும். அவை ஸ்டம்பில் துளையிடப்பட்ட துளைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மரத்தூள்அல்லது சவரன்.

காளான் குச்சிகள் சிறப்பு நிறுவனங்களில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டு மலட்டு, சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த வகைநடவு பொருள் நம்பகமானது.

காளான் குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமானவற்றை விட பல மடங்கு விலை அதிகம் தானிய mycelium. ஆனால் சிறிய உற்பத்தி அளவில் கோடை காளான்களை வளர்க்கும் போது பொருள் மற்றும் சிறிய பேக்கேஜிங் தரம் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. தொழில்துறை உற்பத்தியில், தானிய மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

நடவு பொருள் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, ஸ்டம்புகள் எண்ணெய் துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மைசீலியத்தின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த வழக்கில், எப்போது வசந்த நடவுஇந்த ஆண்டு இலையுதிர்காலத்தில் ஏற்கனவே அறுவடையை நீங்கள் நம்பலாம். இருப்பினும், பல காரணிகளும் செயல்முறையின் வேகத்தை பாதிக்கின்றன: காலநிலை நிலைமைகள், மைசீலியத்தின் தரம், மரத்தின் அமைப்பு, சணல் விட்டம், முதலியன பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், விதையை அறிமுகப்படுத்தும் தருணத்திலிருந்து பழம்தரும் முதல் அலை வரை, வருடாந்திர காலம் தேவைப்படுகிறது. கடினமான மரக் கட்டைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அறுவடையை 7 ஆண்டுகளுக்குள் அறுவடை செய்யலாம், மேலும் மென் மரங்கள் 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தங்களைத் தாங்களே உற்பத்தி செய்கின்றன.

அன்று கோடை தேன் காளான்களை வளர்க்கும் போது தோட்ட அடுக்குகள்பழம்தரும் மரங்களின் மைசீலியம் தொற்று ஏற்படுவதைத் தடுப்பது அவசியம். தேன் காளான்கள் மரத்தை தீவிரமாக அழிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, இது ஆரோக்கியமான தோட்ட மரங்களை அழிக்கும்.
கோடைகால தேன் காளான்கள் வாழும் மர திசுக்களில் மிகவும் அரிதாகவே உருவாகின்றன என்ற போதிலும், முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, பாதிக்கப்பட்ட ஸ்டம்புக்கு அருகில் ஒரு சிறிய பள்ளம் தோண்ட வேண்டும்.

சோக்ஸ் மீது வளரும்
கோடைகால தேன் காளான்கள் சுமார் 15-20 செமீ விட்டம் மற்றும் சுமார் 40 செமீ நீளம் கொண்ட வட்டமான மரக் காளான்களிலும் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படலாம், அவை புதிதாக வெட்டப்பட்ட கிளைகளிலிருந்து தோட்டத்தின் வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மைசீலியம் கொண்ட சோக்ஸ் தொற்று ஸ்டம்புகளைப் போலவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பதிவு வீட்டின் பக்கவாட்டில் அல்லது இறுதி மேற்பரப்பில் துளையிடப்பட்ட துளைகளில் பூஞ்சை வித்திகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மைசீலியத்துடன் கூடிய மரத் துண்டுகள் பதிவின் சீராக வெட்டப்பட்ட இறுதி மேற்பரப்பில் இறுக்கமாக அறையப்படுகின்றன.

விதையைச் சேர்த்த பிறகு, மைசீலியத்தின் வளர்ச்சிக்கு சாதகமான சூழலாக இருக்கும் குளிர்ந்த, இருண்ட அறையில் சுமார் 4 மாதங்களுக்கு சாக்கை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, காளான்கள் ஒரு செங்குத்து நிலையில் தரையில் தோண்டி, 20 செ.மீ ஆழப்படுத்தப்பட்ட காளான் சாகுபடிக்கு ஒதுக்கப்பட்ட பகுதியில், சோக்ஸ் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய அரை மீட்டர் இடைவெளியில் அமைந்திருக்க வேண்டும்.

தொற்று ஏற்பட்ட துளைகள் பாசி, சிங்கிள்ஸ் அல்லது பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். தோண்டப்பட்ட பதிவுகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை அவ்வப்போது ஈரப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் தீவிர ஆவியாதலைத் தடுக்க மரத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்க வேண்டும்.

தேன் காளான் தோட்டங்களை தோட்ட அடுக்குகள், கூட்டு தோட்டங்கள் மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு உகந்த நிலைமைகள் உருவாக்கப்படும் பிற இடங்களில் தொலைதூர பகுதிகளில் நடலாம். காளான்களில் தேன் காளான்களை வளர்க்கும்போது, ​​​​இரண்டு பழம்தரும் அலைகள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன: ஜூன் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில். பழம்தரும் காலம் 2-3 ஆண்டுகள் ஆகும்.

மரக்கழிவுகளில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது
பசுமை இல்லங்களில் கோடை தேன் காளான்களை பயிரிடும்போது மற்றும் அறை நிலைமைகள்அடி மூலக்கூறின் பிரபலமான பயன்பாடு அடிப்படையில் மர சில்லுகள், மரத்தூள், ஷேவிங்ஸ், முதலியன கண்ணாடி ஜாடிகள் பெரும்பாலும் நடவு கொள்கலன்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் மலர் பானைகள், மர பெட்டிகள், பிளாஸ்டிக் பைகள்.

மண் கலவையைத் தயாரிக்க, மரத்தூள் மற்றும் சிறிய ஷேவிங்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சம பாகங்களில் எடுக்கப்படுகின்றன. 1 கிலோ கலவைக்கு மர கழிவுகூடுதலாக 8 கிராம் ஸ்டார்ச், 25 கிராம் சோளம் அல்லது ஓட்ஸ் மற்றும் 20 கிராம் பீன்ஸ் மாவு தேவைப்படும். கூடுதலாக, அடி மூலக்கூறின் நிலைத்தன்மை உருளைக்கிழங்கு கூழ், பீர் வோர்ட், மால்ட், ஸ்டில்லேஜ் போன்றவற்றுடன் மாறுபடும்.

மரத்தூள் சவரன் முதலில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் மட்டுமே மற்ற கூறுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது. முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக கலவையை நடவு கொள்கலன்களால் நிரப்பப்படுகிறது, இது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பேஸ்டுரைசேஷன் செய்ய வேண்டும்.

அடி மூலக்கூறின் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை நெருங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை mycelium மூலம் பாதிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த நோக்கங்களுக்காக, கோடைகால காளான்களின் மைசீலியத்துடன் ஊடுருவிய மர துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கோடை மற்றும் குளிர்கால தேன் காளான்களை சொந்தமாக எளிதாக வளர்க்கலாம். நடவு மைசீலியம் (மைசீலியம்) சிறப்பு கடைகளிலும் இணையத்திலும் வாங்கப்படுகிறது.

வழக்கமாக, ஒரு குளிர்கால இனம், ஃபிளாமுலினா என்று அழைக்கப்படுவது, வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்ய தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவானது மூன்று எளிய வளரும் முறைகள், தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒருவருக்கொருவர் வேறுபட்டவை: ஸ்டம்புகள் அல்லது பதிவுகள், ஜாடிகளில், அடித்தளத்தில்.

ஸ்டம்ப் இனப்பெருக்கம் தொழில்நுட்பம்

இந்த விஷயத்தில், குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான வேறுபாடு என்னவென்றால், இதற்கு பெரிய நிதி முதலீடுகள் தேவையில்லை மற்றும் யாருக்கும் செயல்படுத்த எளிதானது.

ஸ்டம்புகளில் (பதிவுகள்) தேன் காளான்களை நடுதல் திறந்த நிலம்தோட்டத்தில் அல்லது டச்சாவில், இது ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரையிலான சூடான பருவத்தில் மிகவும் சாதகமானது, பதிவுகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், தேன் காளான்களின் மைசீலியத்தை ஆண்டு முழுவதும் மீண்டும் நடலாம்.

நாட்டில் தேன் காளான்களை நடவு செய்ய, நீங்கள் ஒரு நிழல் இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.இல்லையெனில், அவை வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலால் மூடப்பட வேண்டும். இலையுதிர் மரங்களின் ஸ்டம்புகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஆஸ்பென், பிர்ச், பாப்லர், ஹார்ன்பீம், பீச், ஆப்பிள், அகாசியா, பேரிக்காய்.

வேலை தொடங்குவதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே மரம் வெட்டப்படுவது முக்கியம். அழுகும் அறிகுறிகளும் இருக்கக்கூடாது, அவை போதுமான ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஒருவேளை பட்டையுடன், ஆனால் கிளைகள் இல்லாமல். ஸ்டம்புகள் உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை 2-3 நாட்களுக்கு தண்ணீரில் நன்கு ஊறவைக்க வேண்டும்.

அதை சில நாட்களுக்கு வடிகட்டவும் அதிகப்படியான நீர்மற்றும் பகுதி நிழலில் சிறிது காற்று கிடைக்கும். பின்னர், ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில், ஒரு துரப்பணம் மூலம், 5-6 செமீ ஆழம் மற்றும் 0.8-1 செமீ விட்டம் கொண்ட ஸ்டம்பின் முழு மேற்பரப்பிலும் துளைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

அவை பாசி அல்லது கிளைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவ்வப்போது, ​​ஸ்டம்ப் வறண்டு போவதைத் தடுக்க, அதைச் சுற்றியுள்ள மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும்.இந்த முறையால், மைசீலியம் மெதுவாக முளைக்கிறது, எனவே வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு, அவற்றை ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் படத்துடன் மூடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சரிசெய்வதற்காக சிறிய நகங்களால் அடிக்கப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்வது நல்லது:காளான்கள் இறந்த மரத்தில் மட்டுமே வளர விரும்புகின்றன தோட்ட மரங்கள்நாட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

இதன் விளைவாக அடுத்த ஆண்டு கோடையின் தொடக்கத்தில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, பின்னர் ஸ்டம்ப் அல்லது பதிவு முற்றிலும் அழிக்கப்படும் வரை நீங்கள் 5-7 ஆண்டுகளுக்கு தொடர்ந்து தேன் காளான்களை சேகரிக்கலாம். முதலில், காளான் அறுவடை சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் படிப்படியாக அது 2-4 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

கண்ணாடி ஜாடிகளில் வளரும் தொழில்நுட்பம்

நகர குடியிருப்புகளுக்கு கூட இந்த முறை சரியானது. அடித்தளத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பிரத்யேகமாக இலையுதிர் மரங்களிலிருந்து 1 பகுதி தவிடு மற்றும் 3 பாகங்கள் மரத்தூள். ஆனால் ஒரு பகுதியின் மற்ற சேர்க்கைகள் சாத்தியமாகும்:

• மரத்தூள்;
• பக்வீட் உமி;
• சூரியகாந்தி உமி;
• நறுக்கப்பட்ட சோளக் கோப்ஸ்.

உமி மற்றும் கோப்களை ஒரு சுயாதீன தளமாக பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மரத்தூள் சிறிது வடிகால் மற்றும் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஜாடியில் தேன் காளான்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்க ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறை சேர்க்கவும். 1 கிலோ மரத்தூளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 8 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 25 கிராம் ஓட்ஸ்;
• 25 கிராம் சோள மாவு.

பின்னர் ஜாடிகளை இறுக்கமாக 2/3 தொகுதி விளைவாக நிறை நிரப்பப்பட்ட, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கருத்தடை. 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு மலட்டு குச்சியால் 5-7 செமீ உள்தள்ளல்களை உருவாக்கி தேன் காளான் மைசீலியம் சேர்க்கவும். பின்னர் ஜாடிகளை ஒரு இருண்ட இடத்தில் தொடர்ந்து வைக்கப்படுகிறது வெப்பநிலை நிலைமைகள் 24°C மற்றும் 85% ஈரப்பதம்.

உலர்த்துவதைத் தவிர்க்க, உள்ளடக்கங்கள் ஒரு துளையுடன் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது பருத்தி கம்பளியால் மூடப்பட்டிருக்கும். மைசீலியம் முளைக்கும் போது, ​​ஜாடிகள் குளிர்ச்சியான இடத்திற்கு மாற்றப்படும் அல்லது அறை வெப்பநிலை 14-16 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைக்கப்படுகிறது. காகிதம் ஒரு சுற்றுப்பட்டை வடிவில் ஜாடியின் கழுத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவை அறுவடை தோன்றும் வரை காத்திருக்கின்றன.

கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்:நடவு செய்வதற்கான பொருள் உயர் தரம் மற்றும் மலட்டுத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். இது சிறப்பு நிலைமைகளின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பயோஃபில்டருடன் "சுவாசிக்கக்கூடிய" பைகளில் தொகுக்கப்படுகிறது.

காளான்கள் ஜாடியில் இருந்து 5-7 செமீ வளரும்போது, ​​cuffs அகற்றப்பட்டு, காளான்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. மகசூல் ஈரமான அடி மூலக்கூறின் ஆரம்ப அளவின் 25-30 சதவீதம் ஆகும்.

கொள்கலன்கள் மீண்டும் மூடப்பட்டு மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனியில் விடப்படுகின்றன. 20-30 நாட்களில் நீங்கள் புதிய காளான்களை எதிர்பார்க்கலாம்.

அடித்தள வளரும் தொழில்நுட்பம்

வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான மூன்றாவது முறைக்கு, ஒரு அடித்தளத்தைப் பயன்படுத்தவும். அறையை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். பூச்சிகள் மற்றும் அச்சுகளைத் தடுக்க சுண்ணாம்புடன் ஒயிட்வாஷ் செய்யவும் அல்லது 4% ஃபார்மலின் கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.

வழங்கவும் கட்டாய காற்றோட்டம்சுமார் 25 kW சக்தியுடன் அல்லது மேற்பரப்பில் காற்றோட்டம் கடைகளை உருவாக்கவும்.

தேன் காளான்கள் ஆண்டு முழுவதும் அடித்தளத்தில் வளர்க்கப்பட்டால், பராமரிக்க ஒரு ஹீட்டரை வழங்குவது அவசியம். உகந்த வெப்பநிலை 24-26°C.

• அடி மூலக்கூறு கலவைக்கு நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:
• நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல்;
• மரத்தூள்;
• மரத்தின் தழைகள்;

விதை உமி.

அடி மூலக்கூறை 6-12 மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்த பிறகு, 300 கிராம் சிறிய மைசீலியத்துடன் கலக்கவும். தடிமனான பிளாஸ்டிக் பைகளில் 5-15 கிலோவை வைக்கவும், அவற்றைக் கட்டி, அடித்தளத்தில் குறைக்கவும். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பைகளில் பல 4-6 செமீ துளைகளை உருவாக்க வேண்டும் அல்லது அடி மூலக்கூறிலிருந்து பையை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டும். 12-16 நாட்களில், காளான்களின் முளைத்த பழம்தரும் உடல்கள் தெரியும். இப்போது அவர்கள் வெளிச்சத்திற்கு போதுமான அணுகலை வழங்க வேண்டும் மற்றும் வெப்பநிலையை 14-16 ° C ஆக குறைக்க வேண்டும். அத்தகைய வீட்டு மினி பண்ணையில், தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால், 1.5-2 மாதங்களில் உங்களால் முடியும்சதுர மீட்டர்

20 கிலோ வரை காளான்களை சேகரிக்கவும்.தயவுசெய்து கவனிக்கவும்:

தேன் காளான்கள் வளர்க்கப்படும் அறை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.