ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிருதுவான பஃப் பேஸ்ட்ரி விரைவானது, மலிவானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது! மாவை கரைக்க வேண்டிய ஒரே விஷயம். பஃப்ஸ் மற்றும் பேக்கிங் உருவாக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

மிருதுவான மற்றும் காற்றோட்டமான வேகவைத்த பொருட்களை உறுதி செய்ய, தரமான பொருட்களை தேர்வு செய்யவும். மாவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது அல்ல, ஆனால் வாங்கப்பட்டால், அது நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து இருக்க வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் பஃப் பேஸ்ட்ரி மீண்டும் மீண்டும் உறைதல் மற்றும் உருகுவதற்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது! சேதமடைந்த பேக்கேஜிங்கை ஏற்க வேண்டாம் மற்றும் காலாவதி தேதிகளை சரிபார்க்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது மற்றும் வெளிநாட்டு சுவைகள் அல்லது நாற்றங்கள் இல்லாமல் புதியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், தானியங்கள் இல்லாமல், மிக முக்கியமாக, மிதமான ஈரமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் நிரப்புதலில் பரவி அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம்
• முட்டை 1 பிசி.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு 1 பிசி.
• பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்
• சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலின் 1 சிப்.
• மாவு 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

தூசிக்காக

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸை சூடாகவோ அல்லது சிறிது குளிரவைத்தோ சூடான தேநீருடன் பரிமாறவும். நீங்கள் மேல் இனிப்பு தெளிக்கலாம்.

தூள் சர்க்கரை

குறிப்பு

1. விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது திராட்சையை, முன்பு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, தயிர் நிரப்புதலில் சேர்க்கலாம்.

2. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை இனிப்பு மட்டுமல்ல, உப்பும் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், சர்க்கரைக்கு பதிலாக, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. இல்லையெனில், சமையல் தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டதல்ல.

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் சில பாலாடைக்கட்டி கையிருப்பில் இருப்பதால், சுவையான தயிர் பஃப்ஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் நம்பமுடியாத சுவையான வீட்டில் இனிப்புகளை ஏற்பாடு செய்யலாம். அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று கீழே எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கூறுவோம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• தேவையான பொருட்கள்:
• ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 420 கிராம்;
• சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 420 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• - 1 கைப்பிடி;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை;

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி கரைந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு தயிர் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். திராட்சையும் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் உடைக்கவும், பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின், ஒரு முட்டை மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். நாம் அதை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, தோராயமாக இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கைப் பெறும் வரை ஒவ்வொன்றையும் உருட்டுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் நிரப்புதலில் பாதியை இரண்டு அடுக்குகளிலும் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு சற்று குறைவாக, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு ரோலில் உருட்டி, தோராயமாக மூன்று சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பை அடித்த முட்டையுடன் பூசி, எள் அல்லது பாப்பி விதைகளுடன் நசுக்கி, சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் சுடவும். 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பழுப்பு நிறமாகி, குளிர்ந்த பிறகு, பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பஃப்ஸ்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் - 420 கிராம்;
• சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 280 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
• பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 பிசி;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

இந்த நேரத்தில் பனிக்கட்டி மற்றும் நிரப்பு தயார் செய்ய விட்டு. உடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும் தானிய சர்க்கரை, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழைப்பழம், வெண்ணிலின் சேர்த்து கலக்கவும்.

பனிக்கட்டி மாவை பகுதியளவு சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் சிறிது உருட்டி, மையத்தில் சிறிது நிரப்பவும். நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை மூடி, தயாரிப்பை பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை கிள்ளுவதன் மூலம் அல்லது திறக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், மூலைகளில் சிறிது காணவில்லை, பின்னர் இரண்டு எதிர் மூலைகளை உயர்த்தி, எதிரெதிர் பக்கமாகத் திருப்பி சிறிது அழுத்தவும். பக்கங்களுடன் ஒரு வகையான ரோம்பஸைப் பெறுகிறோம், அதன் உள்ளே தயிர் நிரப்புதல் உள்ளது.

தயாரிப்புகளை 195 டிகிரியில் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடலாம், பின்னர் குளிர்ந்து மகிழுங்கள். பரிமாறும் முன், நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவலாம் அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் சுவைக்கலாம்.

இதேபோல், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பீச் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம், அவற்றை வாழைப்பழத்துடன் மாற்றலாம், மேலும் உங்கள் சுவைக்கு கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்.

எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான விருப்பங்களை நான் தொடர்ந்து பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இன்று மெனுவில்: ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி. உடன் செய்முறை படிப்படியான புகைப்படங்கள்மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அனைத்து சாத்தியக்கூறுகளையும் இன்னும் முழுமையாக தேர்ச்சி பெறாத மற்றும் பாராட்டாதவர்களுக்கு உரை வழிமுறைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி சிற்றுண்டி பஃப்ஸுக்கு மட்டுமல்ல. இது இனிப்பு தயிர் நிரப்புதலுடன் அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறது. ருசியான அடுக்கு மற்றும் மிருதுவான அடித்தளம் மிகவும் மென்மையான தயிர் நிரப்புதலுடன் சரியாக செல்கிறது. அத்தகைய பஃப்ஸை உருவாக்க உங்களுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் இல்லாதது) - 500 கிராம் (1 தொகுப்பு),
• பாலாடைக்கட்டி - 360 கிராம் (2 பொதிகள்),
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• திராட்சை - 100-130 கிராம்,
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.,
• வெண்ணிலின் (விரும்பினால்) - 0.5 பொதிகள்,
• பாப்பி விதை (அல்லது மற்ற டாப்பிங்) - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி

முதலில், முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை கரைப்போம்: அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, பேக்கேஜிங் அகற்றவும், மாவின் அடுக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து, வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது வைக்கவும். மாவு வறண்டு போகாதபடி, அடுக்குகளின் மேற்புறத்தை லேசாக மாவு தூவி, ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையால் மூடுகிறோம். நீங்கள் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்தால், 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது மேலும் வேலைக்கு தயாராக இருக்கும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதை சிறிது பிசைந்து, பாலாடைக்கட்டி மிகப்பெரிய கட்டிகளை உடைக்கவும். உங்களிடம் கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி இருந்தால், திராட்சையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிப்பது நல்லது - பின்னர் நிரப்புதல் எளிதாகவும், மேலும் சமமாகவும் மாவின் மீது வைக்கப்படும்.

அடுத்து, மாவில் 1 முட்டையைச் சேர்த்து, பேக்கிங்கிற்கு முன் பஃப் பேஸ்ட்ரியை கிரீஸ் செய்ய இரண்டாவது ஒன்றை விட்டு விடுங்கள்.

வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தொடர்ந்து. நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் பூர்த்தி தேவையான நிலைத்தன்மையை கொடுக்க வேண்டும்.

கலவையை நன்கு கிளறவும். இது நடுத்தர தடிமன் கொண்டது - இது மாவை மடிக்கும் போது கூட பரவாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மாவின் மீது எளிதில் பரவுகிறது. மூலம், ஆயத்த (வாங்கிய) இனிப்பு தயிர் நிறை நிரப்புதல் மிகவும் பொருத்தமானது.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் எளிய முறையை நான் தேர்ந்தெடுத்தேன் - ரோல்ஸ். மாவு அடுக்கை மெல்லியதாக உருட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் அதை (தேவைப்பட்டால்) தூவவும்.

பின்னர் ஒரு சம அடுக்கில் மாவை நிரப்பவும், முழு சுற்றளவைச் சுற்றி அடுக்கின் விளிம்புகளை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள்;

நிரப்புதலுடன் அடுக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். மாவை இறுக்கமாக உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது ஒரு ரோலின் வடிவத்தை மிக எளிதாக எடுக்கும், நிரப்புதல் அனைத்தும் பரவாது மற்றும் அடுக்குக்கு வெளியே ஊர்ந்து செல்லாது.

ரோல் தையல் பக்கத்தை கீழே திருப்பி சிறிய ரோல்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வெட்டுக்குப் பிறகும், கத்தியை ஈரமான கடற்பாசி (துணி) மூலம் துடைக்கவும், அதில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் நிரப்புதலில் இருந்து விடுவிக்கவும் - இந்த வழியில் நீங்கள் செய்தபின் சமமான வெட்டுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளைப் பெறுவீர்கள்.

உருவாக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் அவற்றை துலக்கி, பாப்பி விதைகளுடன் தெளிக்கவும் (எள், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப அனைத்தும்).

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுடவும். சுடுவதற்கு எனக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்து அவற்றை முயற்சி செய்து மகிழுங்கள்!

வேகவைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் லாபகரமானவை, அவை முதல் பாடமாக, டீ, ஜூஸ், அல்லது வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், இவை அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதலைப் பொறுத்தது. மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று பாலாடைக்கட்டி இது உப்பு, இனிப்பு, சூடான, காரமானதாக இருக்கலாம், இது பல்வேறு பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் வெறுமனே அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

எளிதான பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையானது அருகிலுள்ள கடைக்கு ஒரு பயணம் ஆகும். அங்கு தேவையான அளவு ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பில்லாத மாவை வாங்கலாம். பின்னர் அது பனிக்கட்டியில் உறைகிறது அறை வெப்பநிலை, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மாவை வழக்கமாக ஒரு தாளில் உருட்ட வேண்டும், அது மேசையில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விரும்பிய தடிமனாக சிறிது உருட்ட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் மாவை நீங்களே செய்ய விரும்பினால், இந்த செய்முறையின் படி அதை தயாரிப்பது நல்லது.

நிரப்புதலுக்கான பாலாடைக்கட்டி தரையில், அடித்து, கலக்கப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பஃப் விருப்பத்தைப் பொறுத்து இனிப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நிரப்புதலில் என்ன இருக்கிறது:

உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள், பெர்ரி;

கீரைகள், வெங்காயம், பூண்டு;

வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை;

சர்க்கரை, தேன், மற்ற இனிப்புகள்.

உருவான பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் கிரீஸ் மற்றும் சுடப்படுகின்றன. அல்லது வாணலியில் வறுக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை தெளிக்கலாம். செய்முறையில் வேறுபட்ட வெப்பநிலை குறிப்பிடப்படாவிட்டால், அடுப்பில், தயிர் பஃப்ஸ் 200 டிகிரியில் சமைக்கப்படுகிறது. சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

நிரப்புவதற்கான பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்தால், நீங்கள் அதை எப்போதும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புக்கு நீங்கள் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கலாம், இது நிரப்புதலை மிகவும் மென்மையாக்கும்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் உங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை கிரீஸ் செய்ய மறந்துவிட்டீர்களா? சரி செய்வது எளிது! பேக்கிங் பிறகு, இனிப்பு பொருட்கள் தேன் பூசப்பட்ட அல்லது வெறுமனே தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. உப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகின்றன.

தயிர் நிரப்புதல் திரவமாக மாறியதா? உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சை போன்றவற்றை அதில் சேர்க்கலாம். காலப்போக்கில், அது ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். பாலாடைக்கட்டி பலவீனமாக இருந்தால், அது ஒரு துணி பையில் வைக்கப்பட்டு தொங்கவிடப்படுகிறது. அதிகப்படியான மோர் கண்டிப்பாக வெளியேறும்.

ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை வைப்பது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், அவை உலர்ந்து நொறுங்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் செய்வது எப்படி

பஃப் பேஸ்ட்ரி மிகவும் உலர்ந்ததாக இருப்பதால், ஒட்டுவதற்கு முன் விளிம்புகளை ஈரப்படுத்துவது நல்லது. தண்ணீர், பால் அல்லது முட்டை பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் என்ன வகையான துண்டுகளை உருவாக்கலாம்:

முக்கோணமானது. அடுக்கு சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

சதுரம். மாவை செவ்வகங்களாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது இரண்டு சதுரங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.

செவ்வக வடிவமானது. அடுக்கு சதுரங்கள் அல்லது செவ்வகங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

உறைகள். மாவை சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

1. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி croissants

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த குரோசண்ட்களின் நன்மை என்னவென்றால், அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் தயிர் நிரப்புதல் பிரஞ்சு விருப்பமான பேஸ்ட்ரியை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• மாவு - தூவுவதற்கு
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - பான் நெய்க்கு

சமையல் முறை

ஒரு மேசையை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு தாளை வைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையின் அகலத்தில் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை முக்கோணங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும், அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மேற்பரப்பை துலக்கவும். அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு நன்கு சூடாக்கவும், 15-25 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

2. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கேக்குகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து cheesecakes தயார் செய்ய, நீங்கள் மிகவும் தேர்வு செய்யலாம் பல்வேறு வடிவங்கள். அசல் வைரங்களின் வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சீஸ்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான விருப்பத்தை நான் வழங்குகிறேன்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைப் பயன்படுத்த நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், பின்னர் சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.தயிர் பூரணத்தை தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மிருதுவாக இருக்கும் வரை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.

மாவை நீக்கி, உருட்டவும். 10 x 10 செமீ சதுரங்களாக வெட்டவும்.சதுரத்தை ஒரு முக்கோணமாக மடித்து, புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.மாவை மீண்டும் ஒரு சதுரமாக விரிக்கவும்.புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி மாவை மடிக்கவும்.நடுவில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். தயிர் நிரப்புதல் ஸ்பூன்.20-25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் முட்டை மற்றும் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி சீஸ்கேக்குகள் தயாராக உள்ளன.

3. சீஸ் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• . 0.5 கிலோ பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• . கிரீம் சீஸ் 250 கிராம்;
• . கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி;
• . துளையிடப்பட்ட செர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• . அரை கண்ணாடி தூள் சர்க்கரை;
• . 50 மில்லி கிரீம்;
• . ருசிக்க வெண்ணிலா.

சமையல் முறை:

படிந்து உறைந்த, ஒரு சிறிய கொள்கலனில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு துடைப்பம், 200 டிகிரி வரை குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து சீஸ் பனிக்கட்டி மாவை, அதே அளவு சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சதுர ஸ்பூன் இனிப்பு சீஸ், மேல் மூன்று செர்ரிகளில் வைக்கவும். சதுரத்தின் அனைத்து முனைகளையும் நடுவில் இணைக்கவும். வரை சீஸ் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் தங்க நிறம் 10-15 நிமிடங்கள் பரிமாறும் முன், வேகவைத்த பொருட்களின் மீது நறுமணப் பளபளப்பை ஊற்றவும்.

4.தயிர் நிரப்புதல் மற்றும் திராட்சையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி 400 கிராம்

பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்

முட்டை 1 பிசி.

சர்க்கரை 3-4 டீஸ்பூன்.

புளிப்பு கிரீம் 1-2 டீஸ்பூன்.

வெண்ணிலின் 1/3 தேக்கரண்டி.

தூள் சர்க்கரை

எள்

திராட்சை

தயாரிப்பு:

பையில் இருந்து முட்டை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். முன் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த விதையில்லா திராட்சையும் இல்லாமல் ரெடி பஃப் பேஸ்ட்ரி சேர்க்கவும் ஈஸ்ட் மாவைபனி நீக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், அரை அளவு தயிர் நிரப்புதலுடன் கிரீஸ் செய்யவும், விளிம்புகளை அடைய வேண்டாம். ரோல்களாக உருட்டவும், குறுகிய விளிம்பிலிருந்து போர்த்தி, கிள்ளவும், மடிப்புடன் திருப்பி, மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இரண்டு ரோல்களையும் ஒரு காகிதத்தோல் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சிறிது அடித்த பச்சை முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து, எள் விதைகளை தெளிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை 200 டிகிரியில் தயிர் நிரப்புவதன் மூலம் சுட வேண்டும், நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு பெற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

5. பாலாடை வடிவில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

சோதனைக்காக

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
• கோதுமை மாவு / மாவு (200 மில்லி கண்ணாடி) - 1.5 கப்.
• தண்ணீர் - 1/3 கப்.

நிரப்புதலுக்காக

• பாலாடைக்கட்டி (உங்களுக்கு கொஞ்சம் குறைவான நிரப்புதல் தேவைப்படலாம், அதாவது 150-200 கிராம்) - 200 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - சுவைக்க

பேக்கிங் முன் கிரீசிங் துண்டுகள்

• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• தூள் சர்க்கரை

தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட குளிர் வெண்ணெய் (100 கிராம்) சேர்க்கவும், மாவு (1.5 கப்) சேர்க்கவும். உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம் என்பதை நான் சுட்டிக்காட்ட விரும்புகிறேன். மாவின் தரம் மாறுபடும். மாவு மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் மற்றும் மாவை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கண்ணாடிக்கு ஒரு முட்டை (1 பிசி.) சேர்த்து, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை (1/3 கப்) சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். வெண்ணெய்-மாவு துண்டுகளுடன் கிண்ணத்தில் அடித்த முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும். மாவை மாற்றவும். மாவை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்) தேய்க்கவும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை கிளறவும். மேசையின் மேற்பரப்பை மாவுடன் தூசி மற்றும் குளிர்ந்த மாவை இடுங்கள். 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும், ஒரு பஞ்சைப் பயன்படுத்தி 9-11 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வெட்டுங்கள்.தயிர் நிரப்பி வைக்கவும். விளிம்புகளை இணைக்கவும், பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். துண்டுகளின் மகசூல் - 10-11 பிசிக்கள் 180-190C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முட்டை மற்றும் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த துண்டுகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

6. பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடிய தயிர் உறைகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் 290 கிராம்
• சர்க்கரை 3-5 டீஸ்பூன்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம்

தயாரிப்பு:

நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும் (சர்க்கரை அளவு உங்களுடையது - 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரையிலிருந்து எனக்கு மிகவும் இனிமையான நிரப்புதல் கிடைத்தது). முட்டை கலவையை பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, அதிகப்படியான சாற்றை நன்கு வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டிக்கு அன்னாசிப்பழங்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது! சதுரத்தின் நடுவில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் (குவியல்) நிரப்பி வைக்கவும், சதுரத்தின் எதிர் மூலைகளை ஒரு உறையை உருவாக்கவும். நிரப்புதல் ஒரு மூலையில் இருந்து வெளியேறக்கூடும் என்று நீங்கள் கண்டால், மூலையை கிள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உறைகளை குத்தவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உறைகளை அங்கே வைக்கவும், அவை 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 4) 190-200 0C இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

7. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட எளிய மற்றும் வேகமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளின் மாறுபாடு, இதற்காக ஆயத்த வெண்ணிலா நிறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக சுவைக்காக, நீங்கள் நிரப்புவதற்கு அதிக வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• . 0.5 கிலோ மாவை;
• . 0.6 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• . வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
• . முட்டை;
• . பால் ஸ்பூன்.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

மாவை உருட்டவும், செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும், செய்முறை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அடித்து, பிசைந்த தயிர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பூன் பாலுடன் சேர்த்து, நீங்கள் தண்ணீர் எடுக்கலாம். சர்க்கரை ஒரு சில தானியங்கள், ஒரு சிறிய சிட்டிகை மற்றும் அசை. மாவை நிரப்பி, செவ்வகங்களை பாதியாக மடியுங்கள். ஒட்டும் தன்மையை உறுதிப்படுத்த, மாவின் விளிம்புகளை தண்ணீர் அல்லது சமைத்த முட்டையுடன் துலக்கவும். நாங்கள் மேலே பல ஆழமான வெட்டுக்களை செய்கிறோம். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து, முட்டை கலவையை மூடி, சுடவும்.

8. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

விருப்பம் அற்புதமான பைதயிர் மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் 500 கிராம் நடுத்தர தொகுப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். கேக்கை சதுர அல்லது செவ்வக வடிவில் ஸ்கிராப்கள் இல்லாதவாறு செய்வது புத்திசாலித்தனம்.

தேவையான பொருட்கள்

• . மாவை;
• . 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• . 2 ஆப்பிள்கள்;
• . 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா;
• . 0.2 கிலோ சர்க்கரை;
• . 2 முட்டைகள்.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும், ஒரு முழு முட்டை மற்றும் ஒரு வெள்ளை சேர்க்கவும். இப்போதைக்கு, இரண்டாவது மஞ்சள் கருவை ஒரு தட்டில் வைத்து மேற்பரப்பு முடிக்க விட்டு விடுங்கள். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மாவை உருட்டவும், இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றின் விளிம்புகளையும் உருட்டுகிறோம், இதனால் அவை மெல்லியதாக மாறும், நாங்கள் பையின் அடிப்பகுதியை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுகிறோம், மெல்லிய விளிம்புகளை அடையவில்லை. மாவின் இரண்டாவது துண்டில், நீராவி வெளியேறுவதற்கு உடனடியாக பல வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம். பைக்கு மாற்றவும். நாங்கள் மெல்லிய விளிம்புகளை ஒன்றாகத் திருப்புகிறோம், அவற்றை தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஈரப்படுத்துகிறோம். இது இணைப்புக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும் மற்றும் பேக்கிங்கின் போது தயாரிப்பு உடைக்காது. மேல் மற்றும் அடையக்கூடிய பக்கங்களில் மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட வேண்டும்.

9. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி முக்கோணங்கள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அற்புதமான முக்கோணங்களின் மாறுபாடு, அதில் வேகவைத்த திராட்சைகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன. ருசிக்க, நிரப்புதல் சிறிய மிட்டாய் பழங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• . 0.5 கிலோ மாவை;
• . 0.4 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• . 80 கிராம் திராட்சையும்;
• . சர்க்கரை, முட்டை.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

திராட்சை மீது சூடான நீரை ஊற்றவும், ஆனால் கொதிக்கும் நீரை அல்ல. திராட்சையை குளிர்ச்சியடையும் வரை தண்ணீரில் வைத்திருங்கள், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, ருசிக்க வேண்டிய அளவு. திராட்சை சேர்க்கவும், நீங்கள் வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும், சில மிட்டாய் பழங்கள் தூக்கி. அசை. மாவை உருட்டவும், 15 சென்டிமீட்டர் சதுரங்களாக வெட்டவும், எதிர்கால மூட்டுகளின் இடங்களை கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு பக்கத்தில் நிரப்புதலை பரப்பவும், பார்வைக்கு அடுக்கை குறுக்காக பிரிக்கவும், மூட்டுகளை கிள்ளவும். கூடுதல் வலிமைக்காக ஒரு முட்கரண்டியால் அழுத்தலாம்.

தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் முடிக்கப்பட்ட முக்கோணங்கள் தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படும்

10. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

பழுத்த வாழைப்பழம் தேவைப்படும் நம்பமுடியாத நறுமண பேக்கிங் விருப்பம். இந்த செய்முறையின் படி தயிர் பஃப்ஸ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• . மாவை 1 அடுக்கு;
• . 1 வாழைப்பழம்;
• . 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• . 60 கிராம் சர்க்கரை;
• . வெண்ணிலா, முட்டை.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

மென்மையான வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைக்கவும். சர்க்கரை, வெண்ணிலாவுடன் சீசன், மேசையில் மாவை லேயராக உருட்டவும், எதிர் விளிம்பில் இருந்து மூன்று சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கவும். இந்த மாவை தண்ணீரில் துலக்கி சிறிது நேரம் ஊற விடவும்.

நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம், நீங்கள் அதை மிகவும் இறுக்கமாக செய்ய வேண்டியதில்லை, பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஐந்து சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும், கீழே ஒரு மடிப்பு செய்யவும் முட்டையுடன் ரோல்ஸ், 200 டிகிரி 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. தேவைப்பட்டால், அதை முன்னதாகவே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது சிறிது நேரம் வைத்திருங்கள், இவை அனைத்தும் ரோல்களின் தடிமனைப் பொறுத்தது.

11. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பீச் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

மிக அழகான பஃப் பேஸ்ட்ரி பையின் பதிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீச். நீங்கள் பீச் இல்லை என்றால், நீங்கள் compote இருந்து செர்ரிகளில், செர்ரிகளில், மற்றும் apricots எடுக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• . 0.3 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• . 0.2 கிலோ பீச்;
• . 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• . வெண்ணிலா 1 சிட்டிகை;
• . 500 கிராம் மாவை;
• . முட்டை.

எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

நாம் பீச்ஸை சுத்தமாக கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கிறோம், இதை செய்ய மிக்சர் எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும். உருகிய மாவை மேசையில் வைக்கவும், ஒரு பெரிய பகுதியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எடுத்து, ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் சிறிய ஆனால் வெட்டுக்கள் மூலம் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். நாங்கள் துண்டை நீட்டுகிறோம், அது ஒரு கண்ணி போல் இருக்கும். நாம் அதை பை மீது வைத்து, மேல் விளிம்புகளை கீழே இணைக்கிறோம். ஒரு தூரிகையை எடுத்து, முட்டையில் ஈரப்படுத்தி, பையின் முழு மேற்பரப்பையும் கடந்து செல்லுங்கள். சுடுவது மற்றும் குளிர்விப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் கலந்து 8 சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் 1 தேக்கரண்டி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டிகளை சதுரங்கள் மீது வைக்கவும். கவனமாக ஒரு உறை அமைக்கவும்.பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் உறைகளை வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

13.தயிர் நிரப்புதலுடன் பஃப் பேகல்ஸ்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (வாங்கிய அல்லது வீட்டில்) - 350 கிராம்.

கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி- 200 கிராம் (9% க்கும் குறைவாக இல்லை)

முட்டை- 1 பிசி (தட்டிவிட்டு, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு)

சர்க்கரை- 50 கிராம் (நிரப்புவதற்கும் தெளிப்பதற்கும்)

திராட்சை- 40 கிராம் (நிரப்புவதற்கு)

தயாரிப்பு:

நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், கொதிக்கும் நீரில் திராட்சையும் ஊறவும்.
பாலாடைக்கட்டிக்கு மென்மையான திராட்சையும் சேர்த்து, மாவை உருட்டவும், ஒவ்வொரு முக்கோணத்திலும் ஒரு ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
அடுப்பு வெப்பநிலை 190-200 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, தங்க பழுப்பு வரை 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் பேகல்களை சுட வேண்டும்.

14. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணிக்காயுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை, பூசணிக்காயை சர்க்கரையுடன் இணைத்து, மாவை சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒரு சதுரமாக உருட்டவும், நிரப்புதலை அடுக்கி, ஒரு உறை, செவ்வகம் அல்லது முக்கோணமாக மடியுங்கள். விளிம்புகளைச் சுற்றி மாவை மூடவும். 180-200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் முன், விரும்பினால், மாவை அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு, இனிப்பு தண்ணீர் அல்லது கிரீஸ் இல்லை முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்ந்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க. தேயிலைக்கு சிறந்த வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன.