பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்: இனிப்பு, உப்பு, அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகளுக்கான ரெசிபிகள்

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் சில பாலாடைக்கட்டி கையிருப்பில் இருப்பதால், சுவையான தயிர் பஃப்ஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் நம்பமுடியாத சுவையான வீட்டில் இனிப்புகளை ஏற்பாடு செய்யலாம். அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று கீழே எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கூறுவோம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 420 கிராம்;
• சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 420 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை- 125 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• - 1 கைப்பிடி;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை;
• எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்.

தயாரிப்பு

உணவு உறைந்து கொண்டிருக்கும் போது பஃப் பேஸ்ட்ரி, பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு தயிர் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். திராட்சையும் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் உடைக்கவும், பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின், ஒரு முட்டை மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். நாம் அதை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, தோராயமாக இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கைப் பெறும் வரை ஒவ்வொன்றையும் உருட்டுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் நிரப்புதலில் பாதியை இரண்டு அடுக்குகளிலும் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு சற்று குறைவாக, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு ரோலில் உருட்டி, தோராயமாக மூன்று சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பை அடித்த முட்டையுடன் பூசி, எள் அல்லது பாப்பி விதைகளுடன் நசுக்கி, சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் சுடவும். 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பழுப்பு நிறமாகி, குளிர்ந்த பிறகு, பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பஃப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் - 420 கிராம்;
• சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 280 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
• பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 பிசி;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இந்த நேரத்தில் பனிக்கட்டி மற்றும் நிரப்பு தயார் செய்ய விட்டு. பாலாடைக்கட்டியை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழைப்பழம், வெண்ணிலின் சேர்த்து கலக்கவும்.

பனிக்கட்டி மாவை பகுதியளவு சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் சிறிது உருட்டி, மையத்தில் சிறிது நிரப்பவும். நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை மூடி, தயாரிப்பை பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை கிள்ளுவதன் மூலம் அல்லது திறக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், மூலைகளில் சிறிது காணவில்லை, பின்னர் இரண்டு எதிர் மூலைகளை உயர்த்தி, எதிரெதிர் பக்கமாகத் திருப்பி சிறிது அழுத்தவும். பக்கங்களுடன் ஒரு வகையான ரோம்பஸைப் பெறுகிறோம், அதன் உள்ளே தயிர் நிரப்புதல் உள்ளது.

தயாரிப்புகளை 195 டிகிரியில் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடலாம், பின்னர் குளிர்ந்து மகிழுங்கள். பரிமாறும் முன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நசுக்கலாம். தூள் சர்க்கரைஅல்லது சர்க்கரை பாகுடன் சுவை.

இதேபோல், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பீச் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம், அவற்றை வாழைப்பழத்துடன் மாற்றலாம், மேலும் உங்கள் சுவைக்கு கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் - பகலில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது மாலை தேநீருக்காக உங்கள் குடும்பத்தை சேகரிக்க ஒரு காரணம். ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து (பாலாடைக்கட்டி அல்லது வேறு எந்த நிரப்புதலுடன்) இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாது.

மேலும் படிக்க:

செர்ரி பஃப்ஸ், பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் செய்வது எப்படி

கேக் "லாக்", பஃப் பேஸ்ட்ரி பை செய்முறை

ஆப்பிள்களுடன் அடுக்கு பை

முன்பு சுடாதவர்கள் கூட செய்முறையை சரியாக சமாளிக்க முடியும். முயற்சிக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அதை விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 2 தாள்கள்
• தயிர் நிறை - 400 கிராம்.
• திராட்சை - 0.5 கப்
• கோழி முட்டை- 1 பிசி.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீங்களே செய்யலாம். ஆனால் நாங்கள் கடையில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெடிமேட் உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி வாங்கினோம். இது ஏற்கனவே சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே நாம் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அதை பனிக்கட்டி மற்றும் அதை உருட்ட வேண்டும். பஃப் பேஸ்ட்ரி 15 நிமிடங்களில் மிக விரைவாக கரைந்துவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்க. இது மென்மையாக மாறியவுடன், உடனடியாக வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள், ஏனெனில் இந்த மாவை நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருக்க விரும்பவில்லை.

மேசையை லேசாக மாவு செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சதுரத்தை வைக்கவும். உருட்டல் பின்னை மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை உருட்டவும். சதுரம் பாதியாக அதிகரிக்க வேண்டும், மாவை மெல்லியதாக இருக்கும். கவலைப்பட வேண்டாம், அது அடுப்பில் நன்றாக உயர்ந்து பரவுகிறது. இப்போது ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி மாவை 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். மாவை மெல்லியதாகவும், மீள்தன்மையுடனும், மிக எளிதாக வெட்டவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. திராட்சையை துவைக்கவும், சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, தயிர் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும் மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

நான்கு சதுரங்களில் ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் நிரப்புதலை வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் சதுரங்களின் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் (எதிர்கால பஃப்ஸ்) முட்டையின் வெள்ளைக்கரு. இதை செய்ய, நீங்கள் கவனமாக வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு பிரிக்க வேண்டும். முட்டையின் மையத்தை கத்தியால் தட்டவும், ஓட்டை இரண்டு பகுதிகளாக உடைத்து, மஞ்சள் கருவை ஒரு ஷெல்லிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு உருட்டவும். இதற்கிடையில், அனைத்து புரதங்களும் கோப்பையில் ஊற்றப்படும். வெள்ளையர்களை அடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. வழக்கமான பேஸ்ட்ரி தூரிகையை எடுத்து, சதுரங்களின் விளிம்புகளில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை துலக்கவும்.

இப்போது சதுரத்தின் ஒரு பாதியை மற்ற பாதியுடன் மூடி முக்கோண மாவை பஃப்ஸை உருவாக்கவும். மாவின் மேல் பாதியை லேசாக அழுத்தி, நிரப்பியதை அழுத்தி, அதிகப்படியான காற்றை வெளியேற்றவும். உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளுங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் டீக்கு மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி. இனிப்பு மற்றும் காரமான நிரப்புதல் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் சாலையில், வேலை அல்லது பள்ளியில் ஒரு இதயமான சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், சிறந்ததாகவும் இருக்கும். சுவையான காலை உணவுஅல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் இரவு உணவு. பஃப் பேஸ்ட்ரியை முதல் செய்முறையின்படி முன்கூட்டியே தயார் செய்து, சிறிய பகுதிகளாக உறைய வைக்கலாம் உறைவிப்பான். நீங்கள் ஒரு ஆயத்த கடை தயாரிப்பையும் பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

ஆப்பிள் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் மிகவும் பிரபலமான நிரப்பு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

• 200 கிராம் மார்கரின்;
• மாவுக்கு 2 முட்டைகள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு 1 முட்டைகள்;
• 3.5 அடுக்குகள் மாவு;
• 1 அடுக்கு தடித்த புளிப்பு கிரீம்;
• சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

முதலில், வெண்ணெயை நீராவி குளியலில் கரைக்கவும். மாவுடன் சேர்த்து பிளெண்டர் கொண்டும் நறுக்கலாம்.

முட்டை வெகுஜன லேசாக மாறும் வரை முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். படிப்படியாக அவற்றில் மாவு சலி செய்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

மாவை பிசையவும். சமமான 20 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

நாங்கள் ஆப்பிள்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம் - முதலில் 5 மிமீ தடிமனான துண்டுகளாகவும், பின்னர் க்யூப்ஸ் மற்றும் க்யூப்ஸாகவும். சில வகைகளின் ஆப்பிள் கூழ் காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக கருமையாகிறது. இதைத் தடுக்க, நறுக்கிய ஆப்பிள் துண்டுகளை தண்ணீரில் நீர்த்த எலுமிச்சை சாறு கொண்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

குளிர்ந்த மாவை மெல்லிய துண்டுகளாக உருட்டவும், 1.5 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை வைக்கவும், அவற்றை முட்டையுடன் துலக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் 200 டிகிரியில் சமைக்கலாம். 20 நிமிடங்களுக்குள்.

ஒரு குறிப்பு. ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

சீஸ் உடன்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் வேகவைத்த பொருட்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் விரும்புகிறார்கள். சீஸ் பஃப்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும் நிரப்புவதாகவும் மாறும். குளிர்ந்த பாலாடைக்கட்டியை விட உருகிய, நீட்டப்பட்ட சீஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி (வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கியது) - 300 கிராம்;
• டி.வி சீஸ் - 150 கிராம்;
• உருகியது சீஸ் - 2 அட்டவணைகள். எல்.;
• முட்டை;
• பால் - 1 டேபிள். எல்.;
• எள் - 1 டேபிள். எல்.

நிரப்புவதற்கு, அரைத்த கடினமான மற்றும் மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கலக்கவும். உருட்டப்பட்ட மாவின் அடுக்கை உருட்டி சதுரங்களாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் 1-2 தேக்கரண்டி நிரப்பி வைக்கவும், உறைகளை உருவாக்க விளிம்புகளை கிள்ளவும். முட்டையை பாலுடன் அடித்து, அதனுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை பிரஷ் செய்யவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு கால் மணி நேரம் போதுமானது - மாவு ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், பன்கள் தயாராக இருப்பதாகக் கருதலாம்.

பல்பொருள் அங்காடிகளில் பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்களை நாம் அடிக்கடி வாங்குகிறோம், ஏனெனில் அவற்றின் வகைகள் நம்மை வசீகரிக்கின்றன. ஆனால் மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் நீங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல்வேறு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை அழகாக மடிக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் புதிய, சுவையான பாலாடைக்கட்டி வாங்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி போன்ற வேகவைத்த பொருட்களையும் தயாரிக்கலாம். கொள்கையளவில், பஃப் பேஸ்ட்ரி தானே படைப்பாற்றலை உருவாக்குகிறது மற்றும் பல்வேறு நிரப்புகளுடன் பலவிதமான பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து உறைகள் வடிவில் பன்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. சிலர் பாலாடைக்கட்டியை அதன் தூய வடிவில் சாப்பிடுவதில்லை என்பதால், அவர்கள் அதை இந்த வடிவத்தில் ஒரு களியாட்டத்துடன் சாப்பிடுவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

• - ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம்
• - நொறுங்கிய பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்
• - தானிய சர்க்கரை 100 கிராம்
• - முட்டை 1 துண்டு
• - தாவர எண்ணெய் 30 கிராம்

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைகள் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் அல்லது உறைந்த வாங்க வேண்டும். உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவை மட்டும் பனிக்கட்டி மற்றும் ஒரு அடுக்கு அதை உருட்ட வேண்டும். இது பொதுவாக ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டப்படுகிறது. பின்னர் உருட்டப்பட்ட மாவை சதுரங்களாக வெட்ட வேண்டும் சராசரி அளவு. அதன் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒவ்வொரு பஃப் பேஸ்ட்ரியும் ஒரு உறைக்குள் மடிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் மாவின் சதுரத்தை பாதியாக இரண்டு முக்கோணங்களாகப் பிரித்து, ஒரு பக்கத்தில் கத்தியால் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்ய வேண்டும். பஃப் பேஸ்ட்ரி ரொட்டியின் மறுபுறத்தில் பாலாடைக்கட்டி நிரப்பி, அதன் மேல் சர்க்கரையை தூவி, மாவின் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தால் மூடி வைக்கவும்.

சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களுக்கான நிரப்புதலை முன்கூட்டியே கலக்கலாம், சிறிது வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம், மேலும் பாலாடைக்கட்டி சிறிது உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு முட்டையை நிரப்ப வேண்டும். இல்லாமல் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உறைகள் ஈஸ்ட் மாவைநீங்கள் அதை விளிம்புகளில் இறுக்கமாக அழுத்தி, அழகுக்காக ஒரு முட்கரண்டியின் பற்களால் அதை அழுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த பேஸ்ட்ரியும், அல்லது உண்மையில் வேறு ஏதேனும் நிரப்புதலும், அதன் மேல் அடித்த முட்டையால் துலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். நூற்று எண்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி ரொட்டிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாலாடைக்கட்டியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நாங்கள் தயாரித்த மாவில் ஈஸ்ட் இல்லாததால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நாகரீகமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் உயரும் வரை காத்திருக்காமல், உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கலாம். பரிமாறும் போது, ​​ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூடான பன்கள் இன்னும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை நீங்களே தயாரிப்பதற்காக, கீழே உள்ள வீடியோ அனைத்தையும் விரிவாகக் காட்டுகிறது. வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.

உங்களுக்கு கொஞ்சம் இலவச நேரம் இருந்தால், ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நம்பமுடியாத சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரியை தயார் செய்யவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க இன்னும் 5 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். பின்னர் எஞ்சியிருப்பது அடுப்பைப் பார்ப்பதுதான், அவற்றை முயற்சிக்கக் காத்திருக்கிறது.

நான் உடனே எச்சரிக்கிறேன்! பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் சிறிது நேரத்தில் மேசையில் இருந்து மறைந்துவிடும் என்பதால் பல சேவைகளை தயார் செய்யவும். இலவங்கப்பட்டையுடன் நறுமண தயிர் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான பஃப் பேஸ்ட்ரியை விரும்பாமல் இருப்பது சாத்தியமில்லை! எனவே, பாலாடைக்கட்டியை சேமித்து, சமையலறைக்கு விரைந்து செல்லுங்கள் - மந்திரம் சமைப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் இல்லாமல் 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 2 கோழி முட்டைகள்
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
• 0.25 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். தூசிக்கு கோதுமை மாவு

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி:

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு தயிர் நிரப்பி தயார் செய்யலாம். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், பேஸ்ட் போன்ற பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை இணைக்கவும். சுவைக்காக, வெண்ணிலின் (வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும்.

நிரப்புதலை மென்மையான வரை கலக்கவும். நீங்கள் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் நிரப்பி அதை இன்னும் ஒரே மாதிரியாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றலாம்.

முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து, அது மீள் மாறும் வரை அறிவுறுத்தல்களின்படி அதை நீக்கவும். ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்பில், மாவை 3-4 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட செவ்வகமாக உருட்டவும். உருவம் கொண்ட கண்ணியை உருவாக்க ஒவ்வொரு பணியிடத்திலும் வெட்டுக்களைச் செய்வோம்.

துண்டுகளின் இரண்டாவது பாதியில் 1-2 தேக்கரண்டி தயிர் நிரப்பவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் துண்டுகளின் விளிம்புகளை துலக்கினால், தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும்.

மாவின் இரண்டாவது பாதியுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பஃப் பேஸ்ட்ரிகளின் விளிம்புகளை கவனமாகப் பாதுகாத்து, அவற்றை சுருள் கத்தியால் வெட்டுங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். ஒரு கோழி முட்டையை அடித்து, பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பில் துலக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை அவற்றை நடுத்தர அளவில் சுடுவோம். பேக்கிங் தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.