ஒரு பப்பை இயக்க உங்களுக்கு என்ன தேவை? புதிதாக ஒரு பீர் பட்டியை எவ்வாறு திறப்பது: கணக்கீடுகளுடன் வணிகத் திட்டம்

விலையுயர்ந்த உணவகங்களுக்கு வாராந்திர வருகை பலருக்கு எட்டவில்லை. உங்களின் கடைசி சேமிப்பை பணயம் வைக்காமல் வேடிக்கை, நிதானமாக, பீர் குடிப்பது சராசரி மனிதனுக்கு விரும்பத்தக்கது. பீர் தோட்டம், சுஷி பார் அல்லது கரோக்கி பார் என எங்கும் நிறைந்த மினிபார்கள் எப்போதும் பிரபலமாக இருக்கும்.நிறைய போட்டி உள்ளது, ஆனால் வருமானம் இன்னும் ஒழுக்கமானது, மிக முக்கியமாக, நிலையானது. ஒரு சிறிய பட்டியை எவ்வாறு திறப்பது என்ற கேள்வி பல ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோரை கவலையடையச் செய்கிறது.

ஒரு வணிகத்தைத் திறக்கத் தயாராகிறது: ஒரு பட்டியில் ஒரு கருத்து மற்றும் வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

தொடங்குவதற்கு சொந்த தொழில்மற்றும் ஒரு பட்டியை எவ்வாறு திறப்பது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, உதாரணமாக, கரோக்கி மூலம், நீங்கள் பொதுவான கருத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். இந்த ஸ்தாபனம், முதலில், அவர்கள் மது விற்கும் ஒரு சிறிய நிறுவனமாகும். சிறிய பட்டியின் முக்கிய மெனு சிற்றுண்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. "டம்மீஸ்" க்கான எளிதான வழி ஒரு மினி-பட்டியை அமைப்பதாகும். இது பீர் மற்றும் தொடர்புடைய பொருட்கள்: சிறிய பட்டாசுகள், சில்லுகள், மீன். பருவத்தில், கடற்கரை மற்றும் பிற பொழுதுபோக்கு பகுதிகளில் கோடைகால நிறுவனத்தை நிறுவுவது லாபகரமானது. உங்கள் சொந்த கடையை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றி முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் ஒரு சிறிய பீர் கூட்டு அமைப்பது சுவாரஸ்யமானது அல்ல. மினிபார் பாணியை நீங்கள் சரியாகப் பெற முடிந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய நிறுவனத்தை மிகவும் பிரபலமான விடுமுறை இடமாக மாற்றலாம். கருத்தை உருவாக்கிய பிறகு, ஒரு பட்டியைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும் என்பதை நீங்கள் மதிப்பிட வேண்டும். ஆரம்ப செலவுகள் அடங்கும் (ரூபிள்களில்):

• வளாகத்தின் பழுது மற்றும் அலங்காரம் - 600,000.
• ஒரு பார் கவுண்டர் மற்றும் பிற தளபாடங்கள் வாங்குதல் - 400,000.
• உணவு, ஆல்கஹால் கொள்முதல் - 120,000 இலிருந்து.
• வணிக பதிவு, பிற நிறுவன செலவுகள் - 100,000.

நகரின் எந்த குடியிருப்பு பகுதியிலும் ஒரு பீர் பார் நிறுவப்படலாம். நகரத்தின் சிறிய குடியிருப்பு பகுதிகளில் பீர் பொழுதுபோக்கு நிறுவனத்தைத் திறப்பது லாபகரமானது. விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் வார நாட்களில் இங்கு பார்வையாளர்கள் வருவார்கள். சாலைக்கு அருகில் ஒரு வசதியான நிறுவனத்தைத் திறப்பது நல்லது, முற்றங்களின் ஆழத்தில் அல்ல. மினிபாருக்கான அணுகல் வசதியாக இருக்க வேண்டும். நீண்ட கால குத்தகையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம் சிறிய அறை, அப்போதுதான் வடிவமைப்பாளர்களை ஈர்த்து விளம்பரப் பிரச்சாரத்தை நடத்துங்கள். Rospotrebnadzor மூலம் அடிக்கடி ஆய்வுகளுக்கு நீங்கள் தயாராக வேண்டும். இந்த அமைப்பு பீர் வியாபாரத்தில் டம்மிகளை விரும்புகிறது. தடையற்ற சூடான நீர் வழங்கல் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் அறையில் நிறுவப்பட வேண்டும்.

மதுக்கடை பள்ளிகள் மற்றும் பிற சமூக வசதிகளிலிருந்து குறைந்தது 100 மீட்டர் தொலைவில் இருக்க வேண்டும்.

ஆயத்த உபகரணங்களை வாங்குதல் மற்றும் நிறுவனத்திற்கு பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்தல்

உபகரணங்கள் வாங்கும் போது உங்களுக்குத் தேவைப்படும் படிப்படியான வழிமுறைகள்- முதலில், இது ஒரு சிறிய பார் கவுண்டரை வாங்குவதாகும், இதன் விலை $3,000. ஒன்று மர மேசைமற்றும் நான்கு சிறிய நாற்காலிகள் சுமார் $1,000 செலவாகும். தளபாடங்கள் கூடுதலாக, பின்வரும் உபகரணங்களை வாங்குவது அவசியம்:

• குளிர்பதன உபகரணங்கள் (அறைகள், சிறிய காட்சி பெட்டிகள், பார் குளிர்சாதன பெட்டிகள், பீர் கருவி).
• பார் உபகரணங்கள் (காபி தயாரிப்பாளர்கள், காபி கிரைண்டர்கள், ஜூஸர், கலப்பான், கலவை).
• வாடிக்கையாளர்களுக்கான உணவுகள், கண்ணாடி குவளைகள், ஒயின் கண்ணாடிகள், பார் கண்ணாடிகள்.

உங்கள் சொந்த நிறுவனத்தை நிறுவ, பணியாளர்களின் தேர்வை நீங்கள் திறமையாக அணுக வேண்டும். முரட்டுத்தனமான, சகிப்புத்தன்மையற்ற ஊழியர்கள் பட்டியின் வசதியான சூழ்நிலையை கெடுத்துவிடுவார்கள். 3-4 அட்டவணைகள் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்திற்கு சேவை செய்ய, நீங்கள் இரண்டு பணியாளர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்களை பணியமர்த்த வேண்டும், ஷிப்ட் வேலைக்கு, ஒரு நிர்வாகி, ஒரு பாதுகாவலர், ஒரு துப்புரவாளர் மற்றும் பாத்திரங்கழுவி. உண்மை, இல் சிறிய பட்டை, ஒரு நபர் பார்டெண்டர், வெயிட்டர், நிர்வாகி மற்றும் பாதுகாவலர் பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும் - இது வசதியானது, மேலும் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கும் கழுவுவதற்கும் மற்றொரு பணியாளரை நியமிக்கலாம்.

கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு மூலம் சிந்திக்க மிகவும் முக்கியம் - இது சிறு வணிகம்திருட்டு சகஜம்.

நிறுவனங்களின் வருவாயில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக ஊழியர்கள் பாக்கெட்டுகளை வைத்திருப்பதால்தான் சில நேரங்களில் மினிபார்கள் கீழிறங்குகின்றன. "டம்மீஸ்" க்கு, அனுபவம் வாய்ந்த நிர்வாகியை அமர்த்துவது அல்லது செயல்முறையை நீங்களே கண்காணிப்பது நல்லது.

புதிதாக ஒரு தொழிலைத் தொடங்குதல்: தேவையான ஆவணங்கள்

பெரும்பாலானவை இலாபகரமான விருப்பம்வேலையைத் தொடங்க, ஒரு சிறிய முன்னாள் கேட்டரிங் இடத்தைக் கண்டறியவும். நீங்கள் அனுமதிகளின் தொகுப்பை சேகரிக்க வேண்டியதில்லை; உரிமையாளரிடம் அனைத்து ஆவணங்களும் இருக்கும். குத்தகை ஒப்பந்தத்தின்படி ஆவணங்களை மீண்டும் வழங்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. டம்மிகளுக்கு இது சிறந்த வழி, ஆனால் முந்தைய குத்தகைதாரரின் கருத்தாக்கத்தால் வரையறுக்கப்பட்ட வணிகத்தை நீங்கள் திறக்க வேண்டும். நீங்கள் புதிதாக ஒரு பட்டியைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முறைப்படுத்த வேண்டும் தேவையான ஆவணங்கள்- எங்கு தொடங்குவது, ஒரு திறமையான வழக்கறிஞர் உங்களுக்குச் சொல்வார். ஒரு சட்டப்பூர்வ நிறுவனத்தால் மட்டுமே பீர் பாரை திறக்க முடியும்; பெரும்பாலும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அமைப்பின் வடிவம் வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம் ஆகும். எல்எல்சியை பதிவு செய்ய, பின்வரும் ஆவணங்கள் தேவை:

• அறிக்கை.
• நிறுவனத்தின் சாசனம்.
• நிறுவனர் முடிவு.
• மாநில கடமை செலுத்துவதற்கான ரசீது.
• குத்தகை ஒப்பந்தத்தின் நகல்.
• எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறைக்கு மாறுவதற்கான விண்ணப்பம்.

நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் தேவையான ஆவணங்களைப் பெற வேண்டும்:

• வாடகை இடத்தில் ஒரு பட்டியைத் திறக்க Rospotrebnadzor இன் அனுமதி.
• தீயணைப்பு ஆய்வாளரின் அனுமதி, தீ பாதுகாப்பு வழங்கப்பட வேண்டும்.
• SES அனுமதி. ஆய்வு தேவைகளில் ஒளி நிலைகள், பட்டை அளவு, ஈரப்பதம் மற்றும் அறை அமைப்பு ஆகியவை அடங்கும்.
• மது மற்றும் சிகரெட் விற்பனை உரிமம்.
• காப்புரிமை.

ஒரு சிறிய நிறுவனத்தைத் திறக்க, ஒரு மாதத்திற்குள் தேவையான ஆவணங்களைப் பெறலாம். ஒரு வணிகம் புதிதாக திறக்கப்பட்டால், ஆவணங்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகலாம்.

ஒரு குடிநீர் ஸ்தாபனத்தைத் திறக்கும்போது ஏற்படும் அபாயங்கள் மற்றும் அதன் திருப்பிச் செலுத்துதல்

சந்தையில் மகத்தான போட்டி - திறக்க வெற்றிகரமான வணிகம், நீங்கள் அறையின் வடிவமைப்பு மூலம் சிந்திக்க வேண்டும், ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்கவும். வாடிக்கையாளர்கள் திரும்ப விரும்ப வேண்டும். கரோக்கியுடன் கூடிய பீர் பட்டியை உருவாக்குவதன் மூலமோ அல்லது விளையாட்டு போட்டிகளை ஒளிபரப்புவதன் மூலமோ நீங்கள் வணிகத்தைத் தொடங்கலாம். ஒரு பட்டியில் பீர் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பது லாபகரமானது மற்றும் அசல். இது எளிதான பணி அல்ல, ஆனால் புதிய பீர் மிகவும் கெட்டுப்போன சுவையை திருப்திப்படுத்தும். ஒரு மதுக்கடையை இயக்குவதில் உள்ள ஆபத்துகளில் ஒன்று, வீழ்ச்சியடைந்து, சாதாரண மக்கள் தவிர்க்கும் ஒரு சாதாரண குடி நிறுவனமாக மாறுவது. இந்த சூழ்நிலையைத் தவிர்க்க, பார்வையாளர்களின் விருப்பங்களின் வழக்கமான சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி, புதிய தயாரிப்புகளின் நிலையான தோற்றம் - காக்டெய்ல் மற்றும் முக்கிய உணவுகள், பட்டியில் நேரடி இசை, பல்வேறு விளம்பர படிகள் மற்றும் சிறிய விளம்பரங்கள் தேவை. மற்றும் அடிப்படை முகக் கட்டுப்பாடு விரும்பத்தக்கது. எனவே, ஒரு சிறிய பார் வணிகத்தைத் திறப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் பின்வருமாறு:

• பொருத்தமான இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, ஒரு சிறிய இடத்தை வாங்குவதன் மூலம் அல்லது குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிப்பதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்.
• ரசீது தேவையான ஆவணங்கள்நடவடிக்கைகளை தொடங்க.
• ஒரு சிறிய பட்டியின் கருத்தின் வளர்ச்சி, பொருத்தமான உபகரணங்கள், தளபாடங்கள், உணவுகள் வாங்குதல்.
• பணியாளர் தேர்வு.
• ஒரு சிறிய விளம்பர பிரச்சாரத்தைத் திறந்து இயக்குதல்.

முக்கிய கட்டங்கள் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது, ஆனால் வேலை முன்னேறும்போது கூடுதல் செலவுகள் தவிர்க்க முடியாமல் எழும். ஒரு சிறிய நிறுவனத்தை நிறுவுவதற்கு 1-1.5 மில்லியன் ரூபிள் செலவாகும். கூடுதலாக, 200-300 ஆயிரம் மாத ஊதியம், விளம்பரம் மற்றும் பிற செலவுகளுக்கு செலவிடப்படுகிறது. முதலில், ஒரு சிறிய பட்டியில் சுமார் 20,000 ரூபிள் தினசரி வருமானம் கிடைக்கும். படிப்படியாக எண்ணிக்கை 50,000 ரூபிள் அடையும். மணிக்கு வெற்றிகரமான வளர்ச்சிவணிகம் ஒரு வருடத்தில் தனக்குத்தானே செலுத்துகிறது, அதன் பிறகு நிகர லாபம் உள்ளது. கோடையில் மட்டுமே செயல்படும் சிறிய நிறுவனங்களுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, கடற்கரையில், செலவுகள் குறைவாகவும் வேகமாகவும் செலுத்துகின்றன. அத்தகைய வணிகம், குறிப்பாக ஒரு பார், யோசனையில் நேரம், நரம்புகள் மற்றும் பணத்தை முதலீடு செய்த ஒரு நோக்கமுள்ள மற்றும் லட்சிய உரிமையாளருக்கு நல்ல லாபத்தைத் தருகிறது. மேலும் பார்வையாளர்களின் ரசனைக்கு ஏற்ப ஒரு சிறிய நிறுவனத்தை உருவாக்கினால் மாத வருமானம் அதிகரிக்கும்.

வேலை நல்லது, ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், வேலை ஓநாய் அல்ல, அது காட்டுக்குள் ஓடாது, அதாவது நீங்கள் ஓய்வெடுக்க நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நண்பர்களுடன் இனிமையான உரையாடலை அனுபவிக்கும் போது சில நேரங்களில் ஒரு கிளாஸ் அல்லது இரண்டு நல்ல பீர் குடிப்பதை விட சிறந்தது எது? ஆம், படிக்கட்டுகளில் நுழைவாயிலில் அல்ல, ஆனால் நன்கு அமைக்கப்பட்ட பீர் பாரில்.

பீர் பார்கள் எல்லா நேரங்களிலும் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் இன்றுவரை அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. சாதாரண மக்களுக்கு, இது ஒரு இனிமையான பொழுது போக்கு மற்றும் ஓய்வுக்கான இடமாகும், மேலும் வணிகர்களுக்கு, சிறிய தொந்தரவு இல்லாமல் நல்ல வருவாய் கிடைக்கும். உங்கள் சொந்த பீர் பார் அல்லது கடையைத் திறக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? முதலில் உங்களுக்கு ஒரு யோசனை தேவை. ஆனால் அத்தகைய வணிக திசையானது யோசனைகளுக்கு பொருந்தாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பணத்தை முதலீடு செய்வது அல்லது வாங்குவது போன்றது.

ஒரு பீர் பட்டியைத் திறப்பது - எங்கு தொடங்குவது?

பீர் பாரை திறப்பது போல், பீர் பார் திறப்பது லாபகரமான மற்றும் லாபகரமான தொழிலாகும். ஆனால் இந்த வகை நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுவதற்கான விருப்பம் மூலதனம் மற்றும் உழைப்பால் ஆதரிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, உங்கள் பட்டியில் என்ன கூடுதல் பொழுதுபோக்கு மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு நிறுவுவது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

இருப்பிடத் தேர்வு சில சமயங்களில் முக்கியமானதாக மட்டுமல்ல, முக்கியப் பாத்திரங்களில் ஒன்றாகவும் இருக்கும். சில இடங்கள் லாபமற்றதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய நிறுவனங்களைத் திறப்பதற்கு அவை சட்டத்தால் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, எனவே நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். விருப்பங்கள்:

1. நகரின் தூங்கும் பகுதிகள். நகரத்தில் அத்தகைய இடம் போட்டியின் பற்றாக்குறையை உறுதியளிக்கும்.
2. உற்பத்தி மையங்களுக்கு அருகில் உள்ள இடங்கள். பலர் வேலைக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க விரும்புகிறார்கள், இந்த விஷயத்தில், உங்கள் பீர் பார் ஓய்வெடுக்க முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான இடமாக இருக்கலாம்.
3. ரயில் நிலையங்கள் மற்றும் மெரினாக்கள் அருகில். சாலையில் இருந்து வந்தவர்களுக்கும் ஓய்வு தேவை.

எதை விற்க வேண்டும்?

நிச்சயமாக, ஒரு பீர் பட்டியில் பீர் மட்டும் விற்பனை செய்வது போதாது, அது இருக்க வேண்டும் வெவ்வேறு வகைகள். பணியாளர்கள் பீர் உடன் பரிமாறும் தின்பண்டங்களைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். பொதுவாக இவை சிப்ஸ், நட்ஸ், சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்ற உலர் தின்பண்டங்களாகும். கூடுதலாக, நிச்சயமாக, உப்பு, உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த மீன். கூடுதலாக, அத்தகைய பீர் பார் வணிக மதிய உணவுகளை வழங்க முடியும்.

அறிவுரை:வணிக மதிய உணவுகளுக்கு சிலவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும் அசல் டிஷ்அதனால் அது ஆகிவிடும் வணிக அட்டைஉங்கள் பார். கூடுதலாக, உணவு மலிவானதாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது.

அறை

ஒரு பார் அதன் தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் உட்புறத்திற்கும் பிரபலமானது என்பது இரகசியமல்ல. இது சுவையுடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும், மிக முக்கியமாக, அனைத்து தரநிலைகள் மற்றும் சுகாதார தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட கருப்பொருளுடன் பொருந்துமாறு பட்டியை பகட்டானதாக மாற்றலாம். ஒரு விதியாக, பிரத்தியேகமாக ஆண்.

புதிதாக ஒரு பப்பைத் திறக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், முதலில் நீங்கள் பதிவு செய்ய வேண்டும். தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்பீர் மற்றும் பீர் பானங்களை மட்டுமே விற்க உரிமை உண்டு.

என்றால்ஆல்கஹால், எத்தில் ஆல்கஹாலின் விகிதம் 9% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது, பின்னர் வலுவான ஆல்கஹால் விற்க உரிமம் பெற எல்எல்சியை பதிவு செய்வது அவசியம்.

குறியீட்டைக் குறிக்கும் எல்எல்சியை பதிவு செய்வதன் மூலம் நீங்கள் பீர் பப்பைத் திறக்கலாம் OKVED 55.40 "பார்களின் செயல்பாடுகள்", அத்துடன் குறியீடு 56.30 "பானங்கள் பரிமாறுதல்" (இந்த வழக்கில், தொகுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் விற்பனை அனுமதிக்கப்படாது).

ஒரு பப் திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை?

பின்வரும் ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரிக்க வேண்டியது அவசியம்:

1. வளாக வாடகை ஒப்பந்தம்.
2. மதுவை விற்பனை செய்வதற்கான உரிமம் (உரிம விலை $900 இலிருந்து தொடங்குகிறது மற்றும் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது).
3. விற்பனை செய்யும் இடத்தில் மது அருந்துவது குறித்த சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் அறிக்கை;
4. தீயணைப்பு சேவையின் முடிவு.
5. கழிவுகளை அகற்றுதல் மற்றும் அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்.
6. பதிவு ஆவணம் பணப்பதிவு(சுமார் $80 செலவாகும், வரி அலுவலகத்தில் பதிவு முடிக்கப்பட வேண்டும்).
7. காற்றோட்டம் அமைப்பு பராமரிப்பு ஒப்பந்தம்.
8. சுகாதார கட்டுப்பாட்டு திட்டம்.
9. SES அனுமதி.
10. Rospotrebnadzor இடமிருந்து அனுமதி.

ஒரு பீர் பட்டிக்கான SES தேவைகள்

வணிக தேவைகள் வழங்கப்படுகின்றன GOST R 50762-92 " கேட்டரிங். நிறுவனங்களின் வகைப்பாடு".

SES இன் அறிவிப்பு என்பது பார் வளாகம் ஏற்கனவே உள்ள சுகாதாரத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணமாகும். பரிசோதனை Rospotrebnadzor ஆல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஸ்தாபனத்தின் வளாகம் மற்றும் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் GOST உடன் இணங்குவதை இந்த ஆவணம் குறிக்கிறது.

சுகாதார தரநிலைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன SanPiN 42-123-5777-91 மற்றும் SanPiN 2.3.6 107901.

அறை

குறைந்தபட்சம் 100 மீ 2 அறைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பார் திறக்க நல்ல இடங்கள்:

• நகரின் மையப் பகுதி;
• தூங்கும் பகுதி;
• மக்கள் கூட்டம் (ரயில் நிலையங்கள், துறைமுகங்கள், உற்பத்தி மையங்கள் போன்றவை) அருகில் உள்ள இடங்கள்.

ஒரு பப் திறப்பதற்கான வளாகத் தேவைகள்

பின்வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் அறையில் புதிதாக ஒரு பப்பைத் திறக்கலாம்:

1. SES தேவைகளுடன் இணங்குதல்.
2. தேவையான தகவல்தொடர்புகள் கிடைப்பது, கிடைப்பது நல்லது தற்போதைய அமைப்புகாற்றோட்டம்.
3. குறைந்தது 100 மீ 2 பரப்பளவு.

உபகரணங்கள்

பப் தொடங்க என்ன வாங்க வேண்டும்? உங்கள் பப்பை திறக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் உபகரணங்கள் தேவை:

• குளிர்பதன அலகு - $ 1000
• பார் கவுண்டர் - சுமார் $ 400.
• அலமாரிகள் - சுமார் $400.
• தளபாடங்கள் (பார்வையாளர்களுக்கான மேசைகள், நாற்காலிகள் அல்லது சோஃபாக்கள்) - $3,000.
• மூழ்கி - $ 100.
• தொழில்துறை பெட்டிகள் - சுமார் $ 300.
• காபி - இயந்திரம் - $1000 இலிருந்து.
• பீர் குழாய்களுக்கான தொகுதி - சுமார் $100.
• உணவுகள் - சுமார் $ 400.
• பண மேசை - சுமார் $ 200.
• அடுக்குகள் - $ 1000

நீங்கள் பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்கலாம், இது மிகவும் மலிவானது. மொத்த செலவு சுமார் $7900. பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்கும் போது, ​​சுமார் $4,000 செலவழித்து நிறைய சேமிக்கலாம்.

பணியாளர்கள்

ஒரு பப்பைத் திறக்க நிறைய பணியாளர்களை நியமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நிறுவனத்தின் முழு செயல்பாட்டிற்கு, பின்வரும் நிபுணர்களை பணியமர்த்துவது போதுமானது:

• 1 பார்டெண்டர்;
• 2 பணியாளர்கள்;
• நிர்வாகி;
• சுத்தம் செய்யும் பெண்.

அனைத்து ஊழியர்களும் இந்தத் துறையில் அனுபவம் பெற்றிருக்க வேண்டும். ஊழியர்களின் மொத்த சம்பளம் சுமார் $3,000 ஆகும்.

உங்கள் சொந்த பப்பை எப்படி திறப்பது?

ஒரு பப்பைத் திறப்பது வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உபகரணங்களை வாங்குவது மற்றும் பணியாளர்களை பணியமர்த்துவது மட்டும் அல்ல. பல உள்ளன தேவையான செயல்பாடுகள், ஒரு வணிகமாக ஒரு பப்பைத் திறப்பதன் வெற்றி சார்ந்துள்ளது.

கருத்து

ஸ்தாபனத்தின் பிரத்தியேகங்கள் என்னவாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், ஒரு பெயரைக் கொண்டு வந்து, ஒரு பொதுவான கருத்தை உருவாக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, பீர் மற்றும் பீர் பானங்களை விற்பனை செய்வதில் மட்டுமே நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு பப்பை நீங்கள் திறக்கலாம், அங்கு நீங்கள் எந்த மதுபானத்தையும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

விளம்பரம்

தொடங்குவதற்கு, கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரு அடையாளத்தை வாங்கவும். ஒரு திட்டத்தை விளம்பரப்படுத்துவதற்கான விளம்பரப் பிரச்சாரம் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்:

• வானொலி விளம்பரம்;
• விளம்பரங்கள் மற்றும் போட்டிகளை நடத்துதல்;
• உங்கள் சொந்த வலைத்தளத்தை உருவாக்குதல்;
• அடையாளங்களுடன் கூடிய பதாகைகள் மற்றும் தூண்கள் போன்றவை.

ஒரு சிறிய நகரத்தில் ஒரு பப் திறப்பது எப்படி?

பப் இன் சிறிய நகரம்முதலில் நீங்கள் அத்தகைய நிறுவனத்தில் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் படிக்க வேண்டும். போட்டி நிறுவனங்கள் இருந்தால், சிறந்த சேவைகளை வழங்கும் அல்லது போட்டியாளர்களிடமிருந்து பிரத்தியேகங்களில் வேறுபடும் ஒரு பப்பைத் திறப்பது அவசியம். போட்டியிடும் நிறுவனங்களிலிருந்து பப் அமைந்திருப்பது நல்லது.

வணிகத் திட்டம்

எந்தவொரு வணிகத் திட்டத்தையும் செயல்படுத்தும்போது, ​​ஏ விரிவான வணிகத் திட்டம், இதில் செலவுகள் அடங்கும் நிறுவன பிரச்சினைகள், அத்துடன் சாத்தியமான வருமானம்.

செலவுகள் மற்றும் வருமானம்

பப் - இலாபகரமான வணிகம், கணிசமான நிதிச் செலவு தேவைப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க உங்களிடம் 20,000 - 30,000 டாலர்கள் இருக்க வேண்டும். செலவுகளின் தோராயமான பட்டியல் இங்கே:

1. அறை வாடகை - $ 1,500 (100 m2 முதல் அறைக்கு 1m2 க்கு $ 12-15 செலவில்).
2. வளாகத்தின் அலங்காரம் (பழுதுபார்ப்பு, அலங்காரம்) - $ 5,000.
3. தேவையான அனைத்து ஆவணங்களின் பதிவு - சுமார் $ 2000.
4. உபகரணங்கள் கொள்முதல் - சுமார் 8,000 ஆயிரம் டாலர்கள்.
5. விளம்பர பிரச்சாரம் - $1000 இலிருந்து.
6. கூலிகள்ஊழியர்கள் - $ 3,000
7. பயன்பாடுகள் - சுமார் $ 500.

புதிதாக ஒரு பப்பைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்?

சுமார் 21 ஆயிரம் டாலர்கள் (சிறிய பப்) இருக்கும். பப் மாதம் ஒன்றுக்கு $6,000 வரும்;

புதிதாக ஒரு பட்டியைத் திறக்கவும் - தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் அல்லது எல்எல்சி?

ஒரு பீர் பார் என்பது மிகவும் இலாபகரமான நிறுவனமாகும். நீங்கள் சரியான இடம், வகைப்படுத்தல் மற்றும் செயல்படும் நேரத்தை தேர்வு செய்தால், நீங்கள் நல்ல லாபம் ஈட்டலாம். இருப்பினும், உங்கள் சொந்த பட்டியை வைத்திருக்கும் கனவு நனவாகும் பொருட்டு, நீங்கள் பல நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.

முதல் படி பதிவு வணிக நிறுவனம், இது பட்டியை இயக்கும். இங்கே நீங்கள் 2 விருப்பங்களை தேர்வு செய்யலாம்:

1. உரிமையாளரிடம் பதிவுசெய்யப்பட்ட தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் வடிவத்தில் (பார்க்க: 2017-2018ல் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் சுய பதிவு: எப்படி பதிவு செய்வது?) . இந்த முறையின் நன்மை பதிவு செய்வதற்கான எளிமை, தீமை என்பது ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் தனித்தன்மையாகும், அதன்படி தொழில்முனைவோர் வணிகத்தில் முதலீடு செய்யப்பட்ட பணத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அவரது அனைத்து சொத்துக்களிலும் சாத்தியமான கடன்களுக்கு பொறுப்பாவார். கூடுதலாக, ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோருக்கு மதுபானங்களை விற்க உரிமம் பெறுவது மிகவும் கடினம். மேலும், சில பிராந்தியங்களில் இது உள்ளூர் சட்டத்தால் நேரடியாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது (எடுத்துக்காட்டாக, மாஸ்கோவில் அத்தகைய தடை பொருந்தும்).
2. வடிவத்தில் சட்ட நிறுவனம். பல்வேறு விருப்பங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு பட்டியை (தனியாக அல்லது 1-2 கூட்டாளர்களுடன்) மட்டுமே இயக்கத் திட்டமிடும் ஒரு தொழிலதிபருக்கு, எல்எல்சியைத் திறப்பதே எளிதான வழியாகும்.

எனவே, எல்எல்சியை பதிவு செய்வது விரும்பத்தக்கது - இந்த விருப்பத்தை நாங்கள் மேலும் விவாதிப்போம்.

நீங்கள் பதிவு செய்ய வேண்டியது என்ன?

எல்எல்சியை பதிவு செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. நிறுவனத்தின் பெயரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெயர்களைப் பொறுத்தவரை, சட்டம், பொதுவாக, தொழில்முனைவோருக்கு நடைமுறையில் கொடுக்கிறது முழு சுதந்திரம், அரிதான விதிவிலக்குகளுடன். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நிறுவனத்தை அதே வகையான செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ள மற்றொரு நிறுவனத்தைப் போலவே பெயரிடுவது அல்லது “ரஷ்யா”, “ என்ற சொற்களைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமில்லை. ரஷ்ய கூட்டமைப்பு"மற்றும் அரசாங்க அமைப்புகளின் பெயர்கள் முழுமையாகவோ அல்லது சுருக்கமாகவோ இல்லை (உதாரணமாக, FSB LLC ஐ பதிவு செய்வது சாத்தியமில்லை, அது பாதுகாப்பு சிக்கல்களைக் கையாளாவிட்டாலும் கூட).
2. நிறுவனத்தின் சட்ட முகவரியைத் தீர்மானிக்கவும். நிறுவனருக்கு சொந்தமான அல்லது வாடகைக்கு எடுக்கப்பட்ட வளாகம் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். பட்டி திறக்கப்படும் சரியான இடமாக இது இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது பதிவு செய்யப்படும் அதே பெடரல் டேக்ஸ் சர்வீஸ் இன்ஸ்பெக்டரேட்டின் கவரேஜ் பகுதியில் அமைந்திருக்க வேண்டும்.
3. அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலதனத்திற்கு பங்களிக்க பணம் அல்லது சொத்தை சேகரிக்கவும். சட்டத்தின் படி, மூலதனத்தின் அளவு குறைந்தது 10,000 ரூபிள் ஆகும் (15% க்கும் அதிகமான எத்தனால் உள்ளடக்கத்துடன் மதுவை விற்க பார் திட்டமிட்டால், குறைந்தபட்ச தொகை அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலதனம் 300,000 ரூபிள் வரை அதிகரிக்கிறது) .. பதிவு செய்வதற்கு ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளரிடமிருந்தும் அல்ல, ஆனால் அனைவரிடமிருந்தும் 10 ஆயிரம் தேவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள் இருந்தால், எல்எல்சி ஆவணங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலதனத்தில் தங்கள் பங்கைப் பிரதிபலிக்க வேண்டும் - வருமானத்தின் எதிர்கால விநியோகம் அதைப் பொறுத்தது.

மேலும், எல்எல்சி படிவத்தில் ஒரு பட்டியை பதிவு செய்ய பின்வரும் ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரிக்க வேண்டும்:

1. அறிக்கை. அதன் வடிவம் (P11001) அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவப்பட்டது. எந்த ஃபெடரல் வரி சேவை இணையதளத்திலும் படிவங்கள் மற்றும் மாதிரிகள் காணலாம். விண்ணப்பம் ஒரு நோட்டரி மூலம் சான்றளிக்கப்பட்டது, மேலும் அனைத்து நிறுவனர்களின் இருப்பு அல்லது குறைந்தபட்சம் இல்லாதவர்களிடமிருந்து வழக்கறிஞரின் அதிகாரங்கள் இருப்பது அவசியம்.
2. நிறுவனரின் முடிவு (ஒரு பங்கேற்பாளருடன்) அல்லது எல்எல்சியை உருவாக்குவதற்கான நெறிமுறை (அவற்றில் 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை இருந்தால்).
3. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நிறுவனர்கள் இருந்தால் ஒப்பந்தம்.
4. உருவாக்கப்பட்ட நிறுவனத்தின் சாசனம். அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம், ஆனால் அதை ஒரு சட்ட நிறுவனத்திடமிருந்து ஆர்டர் செய்வது நல்லது.
5. மாநில பதிவு கட்டணம் செலுத்தப்பட்டதைக் குறிக்கும் ரசீது.
6. பதிவு செய்வதற்கான முகவரி இருப்பதை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள்: குத்தகை ஒப்பந்தம், உரிமைச் சான்றிதழின் அறிவிக்கப்பட்ட நகல் போன்றவை.
7. நிறுவனர்களின் பாஸ்போர்ட்களின் நகல்கள் மற்றும் பொது இயக்குனர்(ஒரே நிறுவனர் தனது பொறுப்புகளை ஏற்காத வரை).
8. நிறுவனர்கள் மற்றும் இயக்குநர்களின் TIN ஒதுக்கீட்டின் சான்றிதழ்களின் நகல்கள்.
9. வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அறிக்கை. இங்கே நிறுவனர் வரி நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், தேர்வு செய்ய பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டு நிலைமைகள் உள்ளன.

ஃபெடரல் வரி சேவைக்கு ஆவணங்கள் சமர்ப்பிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிரதேசத்தில் பார் செயல்படும்.

பதிவு நடந்து, அனைத்து சான்றிதழ்களும் கிடைத்து, சீல் வைக்கப்பட்டு, வங்கிக் கணக்கு துவங்கி, இயக்குனர் உத்தரவுப்படி பதவியேற்ற பின், பார் திறக்கும் உண்மையான பணி துவங்குகிறது.

பதிவு முடிந்தது - உங்களுக்கு வேறு என்ன தேவை?

ஏற்கனவே எல்எல்சி இருந்தால், ஒரு பட்டியை இயக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஒரு அறையைக் கண்டுபிடி. அங்கு மதுக்கடை திறக்க உள்ளூர் நகராட்சியின் அனுமதி தேவைப்படும். இருப்பினும், அனுமதி மறுக்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க. காரணம், எடுத்துக்காட்டாக, கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அதிகப்படியான அருகாமையாக இருக்கலாம்.
2. Rospotrebnadzor மற்றும் அவசரகால சூழ்நிலைகளின் அமைச்சகம் (குறிப்பாக, தீயணைப்பு சேவை) மூலம் ஒரு பரிசோதனையை நிறைவேற்றவும் மற்றும் பொருத்தமான அனுமதிகளிலிருந்து அனுமதி பெறவும்.
3. பணப் பதிவேட்டைப் பதிவு செய்யுங்கள்.
4. ஆல்கஹால் விற்க உரிமம் பெறவும் (நீங்கள் 5% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் விற்க திட்டமிட்டால்).
5. உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்களை வாங்கவும். இங்கே, எந்த பரிந்துரைகளையும் முன்கூட்டியே வழங்க முடியாது: யாரிடமிருந்து வாங்குவது, எந்த விலையில், பட்டியை எவ்வாறு சித்தப்படுத்துவது, பட்டியின் வகைப்படுத்தலில் என்ன இருக்க வேண்டும் - இவை அனைத்தும் உரிமையாளரால் உருவாக்கப்பட்ட ஸ்தாபனத்தின் கருத்தைப் பொறுத்தது.
6. சம்பந்தப்பட்ட நகராட்சி சேவையுடன் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்கவும்.
7. பணியாளர்களை நியமிக்கவும். பீர் வகையைச் சேர்ந்தது என்பதை இங்கே நினைவில் கொள்வது அவசியம் உணவு பொருட்கள்எனவே, ஒவ்வொரு பணியாளரும் ஒரு சுகாதார சான்றிதழை வழங்க வேண்டும். தகுந்த அனுமதி பெற்ற கிளினிக் அல்லது தனியார் மருத்துவ மையத்தில் இதைச் செய்யலாம்.

புதிதாக பீர் பார் - Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி

அனுமதிகளைப் பெறுவதற்கான செயல்முறையைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசுவது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் புதிதாக ஒரு பட்டி திறக்கப்பட்டு வாங்கப்படாவிட்டால் முடிக்கப்பட்ட வடிவம், பார் உரிமையாளர் அவற்றை எல்லாம் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்.

Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி பெற (பழைய பாணியில் SES என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது), உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை:

1. LLC பதிவு ஆவணங்கள்.
2. குப்பைகளை அகற்றுதல், கிருமி நீக்கம் (பூச்சிகளை அழித்தல்) மற்றும் அழிப்பு (கொறித்துண்ணிகளை அழித்தல்) ஆகியவற்றுக்கான ஒப்பந்தங்கள். இங்கே பணத்தை மிச்சப்படுத்தாமல், முழுமையான புகைபிடிக்காமல் இருப்பது நல்லது: அறையை விஷ வாயு அல்லது ஏரோசால் நிரப்பிய பிறகு, பூச்சிகள் உயிர்வாழாது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த நடைமுறை எல்லா இடங்களிலும் சாத்தியமில்லை.
3. வளாகத்திற்கான தொழில்நுட்ப ஆவணங்கள்.
4. பீர் மற்றும் தின்பண்டங்களை சேமிப்பதற்கும், பானங்களை வழங்குவதற்கும் வாங்கிய உபகரணங்களுக்கான சான்றிதழ்கள். ஆயத்த பீர் மற்றும் தின்பண்டங்களை விற்க மட்டுமல்லாமல், பார்வையாளர்களை சூடான உணவுகளுக்கு விருந்தளிப்பதற்கும் நீங்கள் திட்டமிட்டால், சமையலறை உபகரணங்களுக்கான சான்றிதழ்களும் உங்களுக்குத் தேவை.
5. பார்டெண்டர்கள், பணியாளர்கள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவைக் கையாளும் பிற பணியாளர்களுக்கான சுகாதாரப் பதிவுகள்.

இது ஒரு அறிகுறி பட்டியல், இது பார் செயல்படும் இடத்தில் Rospotrebnadzor அலுவலகத்தில் தெளிவுபடுத்தப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், இறுக்கத்தின் திசையில் தரநிலைகள் தொடர்ந்து மாறுகின்றன, எனவே புதுப்பித்த தகவல் தேவை.

ஆவணங்கள் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு ஆய்வு அறிக்கையை உருவாக்கும் ஒரு கமிஷன் வளாகத்தை பார்வையிடும். உங்களுக்கு அனுமதி வழங்கப்படுமா இல்லையா என்பதை சட்டத்தின் உள்ளடக்கம் தீர்மானிக்கும்.

உங்கள் பார் பிரத்தியேகமாக ஒரு பீர் பார் என்றால் மதுவை விற்க உங்களுக்கு உரிமம் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். 5% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட பானங்களை விற்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் Rosalkogolregulirovanie இலிருந்து உரிமம் பெற வேண்டும். ஆவணங்களின் பட்டியலை நேரடியாக அங்கு தெளிவுபடுத்த வேண்டும், இருப்பினும், ஒரு விதியாக, ரோஸ்போட்ரெப்னாட்ஸருக்கு அதே தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது, இது அவசரகால சூழ்நிலைகள் அமைச்சகத்தின் அனுமதி மற்றும் பணப் பதிவேட்டின் பதிவு உறுதிப்படுத்தல் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

உரிமம் 5 ஆண்டுகளுக்கு செல்லுபடியாகும், அது காலாவதியாகும் தேதிக்கு 3 மாதங்களுக்கு முன்பே புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும். அதன் விலை ஒவ்வொரு வருடமும் 65,000 ரூபிள் ஆகும் (அதாவது, அத்தகைய உரிமத்தின் மொத்த செலவு 325,000 ரூபிள் ஆகும்). அது பலனளிக்குமா என்பதை உரிமையாளரே தீர்மானிக்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய பீர் பார்கள் வலுவான மதுவை விற்காததற்கு அதிக கடமை பொதுவாகக் காரணம்.